Меню Рубрики

Арахисовая паста полезные свойства

Арахисовая паста: польза и вред. Ищем натурпродукт!

Арахисовая паста – это высококалорийный и очень питательный продукт, и ее польза для человеческого организма неоспорима. Сегодня я хочу рассказать вам, дорогие читатели моего блога, чем же так полезна арахисовая паста? В чем ее вред, и есть ли он вообще? Можно ли арахисовую пасту при похудении? И как отличить натуральную арахисовую пасту от подделки? Ну что ж, давайте начнем.

Арахисовая паста изготовляется из поджаренного и размельченного арахиса. Это так называемая «классическая арахисовая паста». Но чаще всего можно найти арахисовую пасту с добавлением сахара, соли и других компонентов (кокосовая стружка, сахарный сироп, мед, цукаты, измельченные орехи и др.), так что каждый может найти пасту для души. О добавках и их влиянии на полезные свойства арахисовой пасты мы поговорим чуть позже, а сейчас перейдем непосредственно к рассмотрению ее пользы.

В арахисовой пасте содержится большое количество витаминов, минералов и других полезных элементов, и сейчас мы выясним, что же это за вещества, и как они влияют на наш организм.

1. Полиненасыщенные жирные кислоты

В 100 г арахисовой пасты содержится 38 г полиненасыщенных жирных кислот, которые жизненно необходимы каждому человеческому организму.

Линолевая кислота помогает бороться с развитием склероза, снижает уровень плохого холестерина в крови и защищает клетки организма от негативного воздействия.

Фолиевая кислота, содержащая в арахисовой пасте, отвечает за обновление и рост клеток.

Омега3/6/9 укрепляют суставы и ускоряют регенерацию суставных тканей, улучшают работу мозга, действуют как сильное противовоспалительное средство, улучшают анаболические и липолитические процессы в организме и др.

2. Белок

Арахисовая паста – это высокобелковый продукт, который отлично подойдет вегетарианцам и веганам, не употребляющих животный белок. В 100 г арахисовой пасты содержится около 22-24 г растительного белка, что делает ее любимицей многих спортсменов и профессиональных атлетов. Белок из арахисовой пасты отлично усваивается организмом и идет на строение мышечной ткани.

3. Витамины и минеральные вещества

Польза арахисовой пасты несомненно зависит от содержания в ней большого количества витаминов группы В, РР, Е и К, а также присутствия таких минеральных веществ, как: калий, фосфор, кальций, железо, магний, цинк, кобальт и др. (рис. 1)

Рис. 1 Пищевая ценность арахисовой пасты

Благодаря высокому содержанию магния и цинка арахисовая паста очень полезна для людей, занимающихся спортом, эти минералы способствуют укреплению иммунитета и повышению выносливости организма. А содержание железа улучшает обменные процессы организма и кровяное давление.

4. Антиоксиданты

Полифенолы, содержащие в арахисовой пасте, благоприятно влияют на сердце, уменьшая риск развития сердечнососудистых заболеваний. Также антиоксиданты защищают клетки организма от пагубного воздействия свободных радикалов, и процессы старения происходят намного медленнее (девушкам стоит взять на заметку).

А вот еще несколько полезных свойств натуральной арахисовой пасты:

— она повышает уровень тестостерона в крови, что благоприятно влияет как на процесс похудения и жиросжигания, так и на наращивание мышечной массы.

— она препятствует отложению лишнего жира в органах (при умеренном ее потреблении)

— она является хорошим средством для профилактики таких заболеваний, как: гепатит, цирроз печени, желчнокаменной болезни, нервных расстройств и др.

Ну а теперь переходим к обратной стороне медали и рассмотрим, какой же вред может нанести такой супер полезный продукт, как арахисовая паста.

Вред арахисовой пасты

На самом деле недостатков у арахисовой пасты совсем немного:

  1. Высокая калорийность (и то не всегда это минус);
  2. Аллергенность продукта
  3. Некачественный состав

Давайте пройдемся детальнее по каждому пункту.

1. Высокая калорийность

Арахисовая паста, как я уже говорила, является достаточно высокопитательным и высококалорийным продуктом.

В 100 г арахисовой пасты содержится 587,5 ккал. Из них 24,1 г (

91,7 ккал) припадает на белки, 50 г (

458,8 ккал) – на жиры, и 21,6 г (

37 ккал) – на углеводы.

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 15,6%|78,1%|6,3%

Такой показатель говорит о том, что людям, страдающим ожирением или большим избыточным весом, нужно быть крайне осторожными с употреблением арахисовой пасты.

2. Аллергенность продукта

Настоящий вред арахисовой пасты может быть причиной аллергии на орехи. Если вы страдаете аллергией на все орехи либо только на арахис, то вам противопоказан этот продукт.

3. Некачественный состав

Ну и последний пункт, который мы рассмотрим, и который является действительно показателем №1 при определении полезных и вредных свойств арахисовой пасты, это СОСТАВ. Именно по составу можно наверняка сказать: полезен данный продукт или вреден.

Давайте сравним два состава арахисовой пасты одной и той же фирмы:

Как мы видим, в первом составе всего лишь 4 ингредиента: непосредственно сам арахис, соль растительное масло и кукурузный сироп . Такой состав является довольно приемлемым, а главное безопасным. Все составляющие, кроме кукурузного сиропа, являются натуральными, а поэтому такую арахисовую пасту можно спокойно употреблять, не боясь навредить своему организму.

Но совсем противоположная ситуация складывается с пастой №2. В ее составе мы уже видим в составе 8 ингредиентов, и это ровно в 2 раза больше, чем в предыдущем варианте. Перечислять повторяющиеся ингредиенты я не буду, а вот появившиеся новые — еще как.

Итак, в составе присутствуют гидрогенизированные масла: рапсовое, хлопковое и соевое . Именно эти ингредиенты должны вас насторожить и стать причиной отказа от употребления данной пасты. Все полезные свойства арахисовой пасты, о которых мы говорили ранее, не принадлежат к данному экземпляру! Эта паста является не то, что не полезной, а СУПЕР ВРЕДНОЙ и даже ТОКСИЧНОЙ. При регулярном употреблении такой арахисовой пасты, которая на 50% состоит из гидрогенизированных масел, со временем начнутся серьезные проблемы со здоровьем. О вреде пальмового масла и ему подобным я писала здесь, можете, при желании, ознакомиться.

Кленовый сироп и натуральная вкусовая добавка (название которой, кстати, не указано, что вызывает сомнение в ее натуральности) добавляют еще +2 балла к вредности данного продукта.

Выходит, что арахисовая паста №2 и рядом не стоит с арахисовой пастой №1 того самого производителя. Думаю, ни для кого не будет секретом, если я скажу, что паста №2 стоит в 2 раза дешевле пасты №1. Это обуславливается как раз ее ненатуральным составом, который значительно удешевляет производство арахисовой пасты, делая ее более доступной широким слоям населения, а также продлевает срок годности, что только на руку производителям. А что такая паста может простоять в супермаркете 24 месяца при комнатной температуре и ей ничего не будет. ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ СРОК ГОДНОСТИ 2 ГОДА. Хотя натуральная арахисовая паста, изготовленная только из обжаренного арахиса, с возможным добавлением растительного масла, соли, сахара или меда, может храниться до 6 месяцев при температуре не выше +8 и всего 2 месяца при комнатной температуре. Разница, как вы видите, просто колоссальная! А натуральная арахисовая паста без добавления сахара и соли и того меньше – всего до 2-х месяцев в холодильнике.

Примеры хорошего состава арахисовой пасты

Рис. 2 ВКУС ВИЛЛ Рис .3 БЛАГОДАР Рис. 4 BURUNDUK

Какая оптимальная порция арахисовой пасты в день?

1 ст. л. – для худеющих.

1 ст. л. + 1 ч.л. – для поддерживающих вес.

2 ст.л. – для набирающих массу.

В 1 столовой ложке арахисовой пасты 35 грамм. Из них 8,8 г – это белок, 17,9 г – жиры, 3,7 г – углеводы.

В 1 чайной ложке – 12 грамм. Из них 3 г – белок, 6,1 г – жиры, 1,3 – углеводы.

Когда и с чем лучше употреблять арахисовую пасту?

Польза арахисовой пасты, как мы выяснили ранее, немаленькая для человеческого организма, именно поэтому ежедневное употребление ее в небольших дозах только приветствуется.

Лучше всего арахисовая паста подходит для утреннего и дневного приема.

Употребляя на завтрак 1 ст.л./ч.л. арахисовой пасты, вас в течение дня меньше будет тянуть на углеводную и калорийную пищу. За счет высокого содержания в ней пищевых волокон и белка вы будете оставаться сытыми еще долгое время.

Утром арахисовую пасту можно добавить в вашу овсяную кашу или намазать на хлеб и скушать такой пп-бутербродик с чаем или кофе.

Также арахисовая паста хорошо подойдет на перекус. Ее можно сочетать с фруктами, просто намазывая ее на ломтик яблока или персика, также очень удобно ее намазать на тост или лаваш, по желанию добавить сверху любые фрукты или авокадо и смаковать такую вкусняшку вместе с чаем.

Несколько вариантов, с чем можно сочетать арахисовую пасту:

На ужин арахисовую пасту не советую употреблять людям, страдающим от лишнего веса, она все же является достаточно калорийной и содержит много жиров, а с целью похудеть жиры (даже полезные ) лучше в позднее время уже не употреблять. Тем же, кто набирает массу , можно 1 ст.л. пасты добавить в нежирный творог, таким образом вы получите и полезные жиры, и творог усвоится лучше.

Визуальный тест

Натуральная арахисовая паста без добавления «сомнительных» масел и консервантов должна иметь ровную консистенцию (без комочков), цвет может колебаться от кремового до светло-коричневого. Если в пасту добавили какао или шоколад, то возможен темно-коричневый оттенок. На верхнем слое пасты не должно быть никакой корки и отслоений.

Справка

При несоблюдении температурного режима хранения арахисовой пасты (даже натуральной) возможно естественное отслоения верхнего слоя растительного масла.

Как приготовить арахисовую пасту в домашних условиях?

Ну а теперь, когда мы так много узнали о пользе и вреде арахисовой пасты, предлагаю самим научиться делать это лакомство, тем более процесс приготовления не требует никаких серьезных затрат и оборудования с вашей стороны.

Ингредиенты:

  • 500 г сырого арахиса
  • 2 ст.л. молотого семени льна или кунжута
  • 1 ст.л. любого растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Подготовить арахис и включить духовку на 180 градусов
  2. Равномерно разложить на противне орехи и поместить их в духовку на 15-20 минут, периодически помешивая
  3. Дать арахису остыть и удалить всю шелуху (перетереть орехи между пальцев)
  4. Засыпать арахис и семена льна/кунжут в блендер и измельчить до состояния мелкой крошки (взбивать 1-1,5 минуты)
  5. Добавить в арахисовую смесь кокосовое масло и продолжить взбивать еще 2-3 раза по 1 минуте, давая небольшой отдых блендеру.
  6. После того, как арахисовая паста достигла нужной консистенции, выкладываем ее в баночку (желательно стеклянную) и закрываем крышкой. Паста готова=)

Хранить домашнюю арахисовую пасту можно в холодильнике (срок хранения 2 месяца) либо же в кухонном шкафчике, где не проникают солнечные лучи (срок хранения 1 месяц).

Для придания какого-либо вкуса вы можете в процессе приготовления (этап 6) добавить один из нижеперечисленных ингредиентов:

— сироп агавы – 1-2 ст.л.

— горький шоколад – 20-30 г.

Таким образом, вы сможете самостоятельно экспериментировать с разными вкусами, и каждый раз делать арахисовую пасту с новым вкусом.

Но если вы не хотите утруждать себя этим процессом приготовления натуральной арахисовой пасты, то вы всегда можете приобрести ее в магазинах вашего города или интернет-магазине. В моем городе очень трудно найти действительно хорошую натуральную арахисовую пасту без добавления гидрогенизированных растительных масел, все супермаркеты завалены образцами наподобие рассматриваемой выше арахисовой пасты под номером 2. Но для себя я нашла лучший вариант вариант — я делаю арахисовую пасту сама. Рецепт моей домашней арахисовой пасты вы можете посмотреть в данном видео:

Кажется все! Надеюсь, ничего не упустила и рассказала обо всех нюансах, которые важны при выборе настоящей натуральной арахисовой пасты. Теперь вы знаете, можно ли употреблять арахисовую пасту при похудении, в чем вред и польза арахисовой пасты, а также как приготовить арахисовую пасту дома. Надеюсь, данные советы и рекомендации окажутся для вас полезными. Если понравилась данная статья, то буду очень признательна, если вы поделитесь ею с вашими друзьями=)

Искренне Ваша, Янелия Скрипник!

Арахисовая паста — польза и вред продукта. Чем полезна арахисовая паста?

Арахис, родиной которого считается Южная Америка, был знаком людям еще в 950 г. Для приготовления пасты орех использовался древними инками. Позже произошла «эмиграция» арахиса в Африку и Испанию, откуда он и получил всемирное распространение.

Читайте также:  Сырые яйца натощак польза и вред

Появление вкусного продукта

Современное возрождение арахисовой пасты произошло в 1890 г., когда неизвестный истории врач-диетолог предпринял попытки найти альтернативу яйцам и мясу. Он попытался оказать помощь вегетарианцам и поддержать их организм нужным количеством белков и витаминов. Его старания увенчались успехом. Арахисовая паста стала эффективной заменой продуктам животного происхождения.

С ростом популярности продукта усовершенствовались технологии его изготовления. Уже в 1922 г. стали производить пасту, срок годности которой возрос до 12 месяцев. Это позволило реализовывать продукт за пределами штата Калифорния. Была разработана рецептура нескольких подвидов пасты. В их перечень вошел и популярный ныне продукт, в который добавлен мелко нарезанный обжаренный арахис и сахар. Его назвали хрустящей пастой.

Состав уникального продукта

Что собой представляет настоящая арахисовая паста? Это вкусная смесь, состоящая из молотых очищенных и обжаренных орехов, растительного масла, малого количества сахара и соли. Для устойчивости продукта в него вводят различные добавки.

Употребление в пищу

В настоящее время производители изготавливают разнообразные виды арахисовой пасты. При этом свойства продукта находятся в прямой зависимости от времени перемалывания ореховой массы. Торговые сети предлагают покупателям пасты, в которые добавлены цукаты или кокосовая стружка, а также дробленые орехи. Существует кремовый состав, без соли и сахара и т.д. По данным статистики, в ежедневный рацион сорока миллионов жителей Америки входит арахисовая паста. С чем едят этот замечательный и вкусный продукт? Пасту намазывают на тосты или бутерброды, употребляя их с молоком, чаем или кофе. В кулинарном искусстве продукт входит в рецептуру сдобы и печенья. Паста из арахиса используется для приготовления соусов и ризотто.

Это придает им ореховый вкус. Добавляют арахисовую пасту в кремы для пирожных и тортов.

Арахисовая паста, польза и вред которой проявляются при влиянии на организм ее компонентов, включает в себя воду и золу, фитостеролы и клетчатку, углеводы и крахмал, сахара и жиры, а также белки. Богат продукт витаминами группы В, а также Е и К. В арахисовой пасте присутствуют и минералы. В ее составе находится железо и кальций, а также фосфор и магний, натрий и калий, медь и цинк, селен и марганец.

Питательный продукт

Чем полезна арахисовая паста? Стоит сказать, что продукт, произведенный из ядер орехов, имеет высокий уровень сытности. Это объясняется тем, что в его составе находится большое количество волокон и белка.

Если в рацион питания включается арахисовая паста, польза и вред для организма должны быть обязательно учтены. С одной стороны, это один из наилучших продуктов для спортсменов. Вкусная паста из ядер арахиса позволит восполнить питательные потребности организма. С другой стороны, в ней много калорий. Поэтому те, кто следит за своей фигурой, не должны этой пастой злоупотреблять.

Снижение риска заболеваний сердца и сосудов

Бутерброды, приготовленные с арахисовой пастой, являются здоровой пищей. Они более «легкие» по сравнению с фастфудом, мороженым, чипсами или жареной курицей. Арахисовая паста, польза и вред которой известны диетологам, позволяет снизить риск развития болезней сердца. Это свойство продукт проявляет благодаря входящим в его состав моно- и полиненасыщенным жирам. Медицинские исследования убедительно доказали тот факт, что включение арахисовой пасты в ежедневное меню способствует снижению риска сердечных и сосудистых заболеваний на пятнадцать-двадцать процентов.

Источник ценных элементов – арахисовая паста

Польза и вред любого продукта зависят от тех элементов, которые находятся в его составе. Арахис – это богатый источник не только витаминов, но и ценных минералов. По своей питательности этот орех не уступает гороху или фасоли.

Полезна ли арахисовая паста? Данный продукт состоит из белка растительного происхождения, который полностью лишен холестерина. Кроме того, в пасте, изготовленной из земляного ореха, присутствуют антиоксиданты, которые защищают клеточки нашего организма. Таким образом, польза этого уникального продукта очевидна.

При регулярном употреблении арахисовой пасты происходит повышение показателя уровня тестостерона, благодаря которому сжигается лишний жир и увеличивается объем массы мышц.

Полезна арахисовая паста большим количеством содержащегося в ней протеина. Поэтому данный продукт любим спортсменами и вегетарианцами.

Магний, который также присутствует в арахисовой пасте, способствует снижению риска возникновения сахарного диабета. Цинк и минеральные элементы укрепляют иммунитет. Полезно употребление арахисовой пасты в связи с наличием в ней фолиевой кислоты. Этот элемент нужен для роста и обновления клеточек организма.

Противопоказания

Арахисовая паста, отзывы при употреблении которой иногда бывают отрицательными, не рекомендуется для приема в пищу в больших количествах. При ежедневном потреблении ее можно есть не более 2-3 ст. ложек в течение суток.

Диетологи предупреждают о возможном возникновении избыточного веса или ожирения при превышении рекомендуемого объема. Врачи не советуют пасту из арахиса больным артрозом, артритом и подагрой. Этот продукт может стать причиной аллергической реакции.

Арахисовая паста запрещена к употреблению при острых патологических процессах в кишечнике и желудке, так как содержит много клетчатки, способной раздражать слизистые.

При покупке продукта внимательно изучайте его состав. Лучше всего, если в пасте будет малое количество искусственных ароматизаторов, вредных трансжиров и сахара. Настоящий продукт должен содержать только натуральные ингредиенты.

Арахисовая паста, польза и вред

Автор: Николай Захаров Дата: 12.06.2017

Арахисовая паста — продукт питания, приготовленный из плодов арахиса, прошедших термическую обработку, с применением небольшого количества растительного масла.

В начале XX века, власти многих американских штатов, приложили много усилий для рекламирования продуктов переработки арахиса, как возможность использовать для питания, качественный растительный белок. В итоге этих действий, пасту стали применять для питания, в большинстве семей Соединенных Штатов. Значительная часть, произведенного на сельскохозяйственных полях арахиса, в США используется для производства арахисовой пасты. Необходимо уяснить используемые определения масло и паста. Часто изготовители, продукты, сделанные по единой технологии, называют пастой, другие маслом.
По технологии изготовления:

  • Арахисовое масло – жидкий продукт, используемый для питания, полученный методом прессования семян арахиса.
  • Арахисовая паста – это термически обработанный, размолотый арахис, с добавкой небольшого количества дополнительных ингредиентов в виде сахара, соли и растительного масла.

Выделяют 2 варианта изготовления пасты:

  • Разновидность гомогенного состава с особенностями крема. Вначале арахисовые пасты делались только из плодов арахиса;
  • Однородный состав с вкраплениями кусочков дробленого арахиса. Для дополнения вкуса, используют примешивание небольших порций других видов орехов, цукаты и кокосовую стружку.

Цвет готовой пасты зависит от состава ингредиентов и способа приготовления. Может быть от светло-коричневого до темно оттенка.
В современных условиях, большинство изготовителей, вводит в состав синтетические подсластители и модифицированные растительные жиры. Подмешивают стабилизаторы, для увеличения срока годности продукта.
Пасту массово используют как полуфабрикат, для изготовления кондитерских изделий с ароматом арахиса, для создания разнообразных блюд.
Арахисовая паста — питательный и содержащий большое количества белка продукт. В 100 граммах пасты содержится 25 граммов растительных компонентов белка, и ее усвоение дает 526 килокалорий энергии организму.

Вещества, входящие в состав пасты.

В арахисовой пасте присутствует весь набор веществ свойственных плодам арахиса. Способ производства этой пищевой продукции, позволяют сохранить в ней большинство витаминов и микроэлементов присутствующих в исходном сырье:

  • Растительное масло, содержащие много полиненасыщенных жирных кислот. В клетках различных органов они оказываются основным компонентом клеточной мембраны. Существенное количество энергии, нужной для жизнедеятельности, клетки получают при расщеплении этих жиров;
  • Комплексные углеводы в форме крахмала. Выступают основным запасом углеводов — важнейшей частью необходимой пищи. Под влиянием пищеварительных ферментов крахмал распадается до глюкозы, которая затем участвует в химических реакциях, внутри клеток, обеспечивающих необходимую энергию для жизнедеятельности. Стабилизирует показатели содержания глюкозы в крови, при возникновении высоких значений, после приема пищи. В процессе разрушения структурных цепочек крахмала возникают органические кислоты, используемые для получения энергии, клетками эпителия толстого кишечника. Продукты расщепления крахмала поддерживают иммунную защиту кишечника;
  • Пищевые волокна. Составные части пищи, на которые не действуют ферменты, присутствующие в желудке и тонком кишечнике человека, но используемые представителями полезной микрофлоры, обитающими в толстом кишечнике. Их присутствие полезно для нормализации физиологических сокращений органов желудочно-кишечного тракта;
  • Растительные белки. Человек, получает необходимые аминокислоты из белков, находящихся в пище. Во время процесса усвоения питательных веществ, ферменты разбирают белки до аминокислот, которые применяют для синтеза индивидуальных белков организма или используются для извлечения энергии. С помощью синтезированных белков реализовываются все процессы преобразования поступивших в организм веществ;
  • Витамин B6. Участвует в регуляции хода углеводного обмена, синтезе компонентов гемоглобина. В его присутствии лучше восстанавливаются поврежденные клетки периферической нервной системы. Способствует вырабатыванию антител к возбудителям заболеваний;
  • Бетаин. Применяется в качестве защищающего печень и поддерживающего метаболизм организма вещества. Входит в набор проверенных препаратов для улучшения работы печени;
  • Холин. Оказывается важным элементом для работы клеток нервной системы, делает лучше память. Присутствует в составе фосфолипидов клеток организма. Оказывает большое влияние на развитие углеводного обмена, регулирует количество инсулина в крови. Совместно с лецитином оказывает содействие перемещению и обмену липидных веществ в печени;
  • Фолиевая кислота. Присутствие этой кислоты нужно для развития и поддержания молодых клеток, вследствие этого её воздействие особенно необходимо в периоды стремительного формирования организма — в период внутриутробного роста и в детстве. Недостаток фолиевой кислоты сказывается на костном мозге, в котором постоянно совершается активное формирование новых клеток;
  • Витамин E. Защищает клеточные оболочки от воздействия активных химических радикалов. Соединения токоферола участвуют в создании нуклеиновых кислот в клетках. Считается хорошим иммуностимулятором, содействующим усилению защитных систем организма;
  • Микроэлементы калия, кальция, железа, натрия;
  • Биотин. Присутствует в структуре ферментов, влияющих на белковый и жировой обмен организма;
  • Гликозид арахидозид;
  • Тритерпеновые сапонины.

Полезные свойства арахисовой пасты:

  • В арахисовой пасте присутствует растительный белок, поэтому ее, полезно применять на завтрак;
  • Клетчатка, которая содержится в пасте, способствует поддержанию необходимой сократительной активности органов пищеварения;
  • При систематическом употреблении настоящей арахисовой пасты намного уменьшается вероятность возникновения заболеваний сердца. В связи с этим ее нужно вводить, в ежедневный рацион, как профилактическое средство похожих заболеваний;
  • Присутствующие в пасте витамины и микроэлементы содействуют улучшению иммунной защиты организма;
  • Постоянное употребление указанного изделия благотворно сказывается на деятельности печени, желудка и кишечника.

Противопоказания к применению:

  • Людям, имеющим аллергические реакции, на любые вещества, к потреблению этого продукта следует относиться с осторожностью. Наличие в ее составе большого списка действующих веществ, при повышенной чувствительности, способно спровоцировать развитие сильных проявлений болезни;
  • Состав пасты на редкость калорийный, поэтому ее советуют кушать не более 3 столовых ложек в сутки. Так, в 100 граммах пасты находится 526 килокалорий. Особенно важно соблюдать рекомендованные нормативы потребления;
  • Пасту не следует употреблять при обострении заболеваний желудка и кишечника, так как она способна воздействовать на воспаленную слизистую оболочку из-за большого присутствия клетчатки;
  • При заболеваниях, проявляющихся артритом, артрозом и отложениях мочевой кислоты в суставах, медицинские работники не советуют вводить эту продукцию в рацион питания.

Заключение.

Настоящую арахисовую пасту теперь трудно найти на прилавках магазинов. Качественную пасту выделяет однородная консистенция и запах обжаренного арахиса. В готовом продукте не должны присутствовать дополнительные ингредиенты, кроме арахиса, достаточного количества соли и масла.
Присутствие заменителей сахара и модифицированных жиров существенно изменяет качество готовой продукции, такие пасты не стоит воспринимать как диетические продукты.
Если ранее у человека наблюдалась повышенная чувствительность на плоды арахиса, необходимо исключить все блюда, куда могут входить его компоненты.

Чем полезна арахисовая паста, состав и калорийность

Этой статьей мы докажем, что вред и польза арахисовой пасты зависит напрямую от сырья, из коего она сделана. Вы будете точно знать, что должно быть написано на банке с продуктом, сколько есть можно, а главное, как не пополнеть, а даже похудеть с арахисовой пастой!

Если хотите быстрый ответ. Смело заменяйте сливочное масло арахисовым и поделитесь этой статьей в соцсетях (кнопка выше). Если хотите подробностей, откройте оглавление и переходите к нужному разделу.

Читайте также:  Какой маргарин менее вредный

Начнем с простого: арахисовая паста и арахисовое масло – это разные вещи. Первое получают измельчением (порошок и крем – подобие сливочного масла), второе — прессованием и выжимкой (жидкое и жирное). Соответственно, разная пищевая ценность.

Все еще доверяете сайтам, которые пишут, что это одно и то же? Российский ГОСТ против этого, в частности, №7981-68. Самый близкий государственный стандарт для пасты — ГОСТ на арахис №31784-2012, №17111-88 если учитывать самый настоящий рецепт продукта.

Что такое арахисовая паста

Арахисовая паста – это измельченные в порошок бобовые зерна арахиса, смешанные в том же масле, что выделяется при этом измельчении. То есть пока вы измельчаете ядра, из них выделяется какая-то жидкость. Если эту жидкость вы не сливаете в отдельную емкость, то получаете пасту, иначе – масло и порошок. То есть настоящая арахисовая паста — это только арахис.

Это привычная еда для тех мест, где она была придумана: в англосаксонских странах и их колониях. И именно там неграмотные культиваторы прозвали его земляным орехом, что было унаследовано в русском языке. С точки зрения ботаники, арахис — не орех, а бобовое растение. Всякий, кто видел кожух, внутри которого созревает ядро, поймет насколько это правильно и похоже на горох.

Созревают семена в сентябре-октябре. Соответственно, товар изготовленный и упакованный ближе к этому сезону меньше пролежит в амбаре, меньше впитает токсических веществ.

Химический состав арахисовой пасты

То, что в ней присутствует можно разделить на две вещи:

  • Органические соединения.
  • Добавки, химикаты и примеси.

На этикетке хорошего товара в описании состава не должно быть ничего более, кроме бобов арахиса.

О вредности продукта будет изложено ниже, но сейчас же необходимо обмолвиться об основных компонентах. Арахисовая паста, как и изначальный ингредиент, состоит из жирного масла (53%), белков, сложных и быстрых углеводов. Натуральный продукт ценится за разнообразие жиров и их производных:

  • арахиновая кислота;
  • лигноцериновая кислота;
  • стеариновая кислота;
  • пальмитиновая;
  • олеиновая;
  • линолевая;
  • лауриновая и другие полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК);

Хотя для очистки совести следует сказать, что американцы пропагандировали потребление арахисового масла исключительно для увеличения потребления растительного белка.

Витаминизация и минерализация продукта также относится к химическому составу. Будем считать, что все производители желают людям добра и работают не из-за денег, отчего рассматриваем некий идеальный вид товара.

Арахисовая паста в 100 граммах продукта содержит витаминов:

Витамины Процент от суточной нормы
B1 49%
B2 6%
Холин (ранее назывался B4) 10%
B5 35%
B6 17%
B9 60%
C 6%
E 67%
PP 94%

Минерализация арахисовой пасты:

Минералы Процент от суточной нормы
K (калий) 26%
Ca (кальций) 7%
Mg (магний) 45%
Na (натрий) 2%
Ph (фосфор) 44%
Fe (железо) 28%
Mn (марганец) 97%
Cu (медь) 114%
Se (селен) 13%
Zn (цинк) 27%

Полезность каждого элемента будет рассмотрена в разделе «Польза и вред арахисовой пасты» ниже.

Добавки, химикаты и примеси в арахисовой пасте

Если в продукт добавили сахар и загустители, значит, это стимуляция продажи детям (типа Нутелла, Нутти, Буренка). Если добавили растительные жиры, то пытаются увеличить срок продажи и скрыть расслоение, а заодно накачать вас трансжирами.

К сожалению, в отличие от арахисового жидкого масла, отсутствует государственное регулирование арахисовой пасты, отсюда отсутствие нормативов по примесям пестицидов. Поэтому предлагаем вам исходить из того, что в пасте присутствует 50-55% масла и, по крайне мере, на этот объем паста должна удовлетворять требованиям из таблицы ниже.

Наименование продукта Наименование пестицида Максимально допустимый уровень, мг/л
Растительные масла для непосредственного употребления в пищу ГХЦГ (гексахлоран) — сумма изомеров, тератоген (вам лучше не знать этого слова) и канцероген. 0.05
ГПХ (эпоксид гептахлора) – откладывается в жире, при больших объемах: головная боль, тошнота, зуд и покраснение кожи, урежение пульса и АД. 0.02
ДДТ (дихлордифенил трихлорметилметан) — сумма изомеров и метаболитов, инсектицид против бобовых вредителей-насекомых. 0.10
Растительные масла для последующей переработки на пищевые продукты ГХЦГ (гексахлоран) — сумма изомеров 1.0

Что значит доза, например, ГПХ 0.02 мг/л? Если растительное масло, состоящее на 20% из технического гептахлора, попадет на кожу человека, то появится сильное раздражение, может возникнуть кровяная короста, которая пройдет на 25 день. Считаем:

  1. 20% от 1 литра равно 200 мл.
  2. Допустимая норма ГОСТ – 0.02 мг на тот же литр.
  3. В 1 мл содержится 1000 мг воды (пусть с маслом будет то же самое, хоть оно и плотнее).
  4. Соответственно 0.02 мг вещества — это 1/200000 мл.
  5. То есть в одном литре этого вещества содержится не более 0,0000005%.

Если грубо, то вам понадобится вылить на себя 2 млн литров масла, чтобы получить урон, сопоставимый с описанным. Если перевести это на арахисовую пасту, умножьте на 2.

Есть проблема следующего характера. Допустим, вы доказали, что в банке с арахисовой пастой масляная часть безвредна. Но проблема в том, что никто не знает, какие пестициды и ГМО содержит сухая (твердая) часть, и какая их допустимая концентрация для безопасного потребления. На этикетке пишут только пищевую ценность, но химический состав остается скрыт за словами «полезно для вас и ваших детей».

Но, давайте исходить из того, что правильная арахисовая паста состоит исключительно из зерен бобов. Отсюда следует, что к нему применимы требования ГОСТ 31784-2012 по арахису:

Наименование показателя Норма для
бобов арахиса ядер арахиса
Массовая доля влаги, %, не более 9,0 7,0
Массовая доля посторонних примесей (пыль, грязь, комочки земли, камешки, мякина, частицы стеблей), %, не более 2,0 1,0
Массовая доля поврежденных бобов/ядер, %, не более 0,5 0,5
Массовая доля сморщенных бобов/ядер, %, не более 3,0 3,0
Массовая доля очищенных ядер, %, не более 0,5
Массовая доля ломаных и расщепленных на половинки ядер, %, не более 10,0
Массовая доля пустых бобов, %, не более 2,0
Массовая доля других разновидностей, %, не более 5,0 5,0

Кто на фото?

Сколько калорий нужно женщине 30-39 лет весом

60 кг, для минимального функционирования (ВОО)

Выберите продукт, в котором больше всего жиров на 100 гр.

Сколько калорий дает 1 гр. белка?

Сколько калорий дает 1 гр. жира?

Идеальная формула БЖУ для похудения предполагает, что.

Что относится к трансжирам?

Какое в идеале количество сахара рекомендует потреблять ВОЗ, чтобы не было вреда?

Какая польза организму от углеводов?

Пожалуйста, выберите 3 вопроса (-ов)

Зачем организму жиры?

Пожалуйста, выберите 4 вопроса (-ов)

Facebook Twitter Google+ ВК

Пищевая ценность и калорийность арахисовой пасты

Итак, химию и примеси мы разобрали выше, а теперь стоит поговорить об энергетической и строительной составляющей. Арахисовая паста – продукт очень жирный, ровно вполовину менее жирный, чем жир.

Если рассматривать эту пасту, как измельченные ядра (что правильно по изначальной задумке), то калории и БЖУ арахисовой пасты будут следующими:

Арахисовая паста — одно из любимых блюд вегетарианцев. Она содержит недурственное количество белка, который поможет в строительстве клеток и синтезе ферментов. Только помните, что в любой растительной пище белки содержат меньшее количество аминокислот, а за счет ингибиторов протеиназы (антиферменты) в бобовых, они усваиваются хуже, чем из других растений, например, из гречки.

Пропаганда арахисовой пасты в Америке

Влияние арахисовой пасты на лишний вес

Прямо в лоб мы вам скажем, что если использовать арахисовую пасту вместо сливочного масла, вы не только замедлите набор веса, не меняя объемов потребления, но и значительно оздоровите свой организм. Посудите сами, арахисовая паста:

  • содержит в 5 раз меньше насыщенных жиров, чем сливочное масло;
  • дает 560 ккал (за счет жиров и белков), а сливочное масло — 660 ккал (только за счет жиров);
  • содержит не только жир, но и белки, углеводы, что быстрее, хоть и незначительно, дает насыщение;

То есть можно за сутки спокойно съесть 100 грамм арахисовой пасты и не беспокоиться за фигуру и лишние килограммы. Но если вы съедите 200 грамм, то вам больше нельзя есть жирного в этот день, а акцент придется перенести на белки, но более — на углеводы.

Давайте просто прикинем примерное использование продукта:

  • Завтрак (примерно 500 ккал):
    • 2 бутерброда, на каждом 25 грамм арахисовой пасты;
    • каша овсяная;
    • чай зеленый без молока;
    • 3 кураги;
  • Второй завтрак (примерно 300 ккал):
    • яблоко;
    • 2-3 печенья тыкнуть на 50 грамм в арахисовую пасту (все так любили в детстве делать, но с маслом);
    • чай черный;
  • Обед (примерно 700 ккал):
    • суп какой-нибудь с овощами;
    • рис не переваренный (как с лапшой любят так говорить: аль денте);
    • рыба морская жирная;
    • хрустящий овощ или фрукт через 15-20 минут;
  • Полдник (примерно 100 ккал):
    • йогурт, творожок, сухофрукты;
  • Ужин (примерно 400-500 ккал до 20:00)
    • овощи на пару;
    • мясо птицы без кожи, обжаренное без масла, в 100 граммах четвертованных зерен арахиса;
    • сок, чай, воду с имбирем.

Указанный рацион на 1 день подойдет для женщин в возрасте 30-40 лет, весом 60-70 кг, легким физическим трудом и нерегулярными тренировками. Он обеспечит большинством нужных нутриентов в суточной норме. При этом отсутствует красное мясо, количество насыщенных жиров сведено до нуля.

Приведенное меню содержит 200 грамм «земляного ореха». На сутки этого более чем достаточно. Но, вы легко можете скорректировать такой режим чем-то своим. Меню дано, как образец, чтобы показать комплементарность продукта и разброс в течение дня.

Рекомендуем: замените сливочное масло арахисовой пастой, но будьте уверены что его производство добротное. Ибо зерна, выращенные американским мега-аграрием Монсанто, даже близко нельзя пускать на территорию вашей страны. Кстати, почитайте о причинах ожирения в России и Америке.

Таким образом, одна из немногих вещей, которую можно позаимствовать из американских фильмов — традиция кушать арахисовую пасту. Она полезна при похудении, помогает стройной фигуре и насыщает микроэлементами. Однако, американский FDA — что-то вроде нашего Роспотребнадзора, предлагает своим гражданам, желающим похудеть, еще более подходящий товар — миндальную пасту.

Миндальная паста хоть и не тема статьи, но скажем, что отличается еще меньшей калорийностью (460 ккал), снижением общего количества жиров, но увеличением омега-3 и МНЖК, большим содержанием углеводов. Соответственно, более полезна, чем арахисовая, но ближе к ночи лучше не употреблять.

Полезные свойства и вред арахисовой пасты

Вся полезность пасты заключается в жирах и белках. Хотя больше в жирах, потому что они являются незаменимыми и относятся к омега-6 и омега-9 кислотам. Омега-3 отсутствуют почти совсем.

Например, стеариновая кислота и та полезна. Но не своим существованием, а низким содержанием. Кислота в объеме 8 грамм неспособна нанести вред в виде ожирения, но при этом выполняет свою главную роль — лучший хранитель энергии.

Другая кислота, линолевая, существует в больших количествах в мембранах клеток. Концентрация обычно в 10 раз превышает содержание линоленовой кислоты, что говорит о ее важности. Однако, пожалуй, основное предназначение — возможность синтеза арахидоновой кислоты, являющейся важным составляющим жировых клеток мозга, печени, надпочечников. Продукты арахидоновой кислоты являются нейромедиаторами и управляют нервными импульсами в организме.

К сожалению, придется найти еще какой-то продукт, например, рыбу, чтобы восполнить суточную норму омега-3 (очень важно для детей). Напомним, что 100 грамм арахисовой пасты дает дневную норму омега-6, но ее соотношение с омега-3 должно быть 4:1, потому что это конкурирующие, но оба, очень важные элементы.

Чтобы восполнить недостаток омега-3, обратите внимание на такие продукты:

  • масло льняное;
  • масло оливковое;
  • масло рыжиковое;
  • рыба жирная морская;
  • шпинат;

К еще одному полезному свойству необходимо отнести наличие клетчатки, которая в кишечнике набухает, «цепляет» шлаки и выводит из организма.

Тем не менее есть вредные стороны потребления арахиса и его производных. В частности, есть материал, образующий глютен и наличие быстрых сахаров.

Читайте также:  Польза перепелиных

Некоторые люди имеют аллергическую реакцию на компоненты растения, но ее систематичность не является обоснованной. Поэтому упоминание аллергии находится на уровне индивидуальной непереносимости, но частота случаев высокая — находится по аллергической опасности на восьмом месте. И это сыграло свою роль в запрете арахиса в лечебных и детских учреждениях.

Если хотите что-то идеально намазать утром на хлеб, то это должна быть миндальная паста. На втором месте — арахисовая паста, на седьмом — сливочное масло.

Арахисовая паста для спортсменов

Если вы такой спортсмен, что вообще спортсмен и это ваша профессия, которая приносит доход, то вы все знаете про арахисовую пасту и родительский продукт — арахис. Масса витаминов, минералов помогают выдерживать сумасшедшие нагрузки и не затягивать с наращиванием мышечной массы, что ведет за собой потерю лишних килограмм.

Будет звучать странно, но этот продукт вводят в рацион для увеличения калорийности, причем за счет правильных жиров. Ведь можно просто съесть пачку масла и будет высококалорийная еда. Но правильнее будет, когда калории получены не только от жира, но и от белков и жиров, причем последние несут в себе жизнь, а не смерть.

Вот, что главное для спортсмена и просто человека, ведущего активный образ жизни:

  • Витамин PP — участвует в образовании ферментов, липидном и углеводном обмене.
  • Витамин B1, он же тиамин — организм нормально функционирует, если он в достатке, но если нет, то начинаются нарушения неврологического характера, в основном двигательная дисфункция.
  • Витамин B5 — очень многогранное влияние, более всего отмечается роль в усваивании иных витаминов.
  • Витамин B9, он же фолиевая кислота — важен при делении клеток, особенно при развитии эмбриона, но сам по себе напрашивается вывод и об увеличении клеточной массы человека-ЗОЖ. Играет роль для кровеносной и иммунной системы.
  • Витамин E — антиоксидант и антигипоксант. Это значит, что он препятствует контакту кислорода и липидов внутри клетки, что предотвращает ее разрушение, а также уменьшает объем (экономит) потребления клеткой кислорода.

Перечисленные витамины — те, что присутствуют в значительном количестве в арахисе и важны для поддержания активного образа жизни.

Белки из арахисового масла для спортсмена играют значимую роль. В то время как большинство доступных белков (из мяса) сопровождаются изрядной долей неправильного жира, белок из арахиса позволяет организму функционировать лучше, чем без него. Однако, все предпочитают не замечать такого факта:

  • белка в 100 граммах — 40% дневной нормы (зато чистый белок);
  • поскольку белок из бобовых, то его усвояемость ниже, но отдельные изоляты — на уровне животного;
  • 100-200 грамм — максимум, который можно себе позволить за сутки, в зависимости от индивидуальных особенностей.

Элементарная арифметика: 40% от дневной нормы белка усваивается примерно на 70%, следовательно, максимально от арахисовой пасты вы получите белка на 28% от дневной нормы. Больше нельзя (можно, но не нужно), потому что будет перекос по насыщенным жирам, омега-6 и так далее.

То есть, как и было сказано ранее, основная заслуга арахиса, в том числе для спортсмена — наличие жиров, дающих витамины и минералы.

С чем и как едят арахисовую пасту

Арахисовая паста применяется как минимум в объеме сливочного масла, но также имеет свои особенности применения. Уникальность пасты в том, что оно имеет свой вкус, цвет и запах, который на полную используют именитые кулинары, например, при смазывании коржей для торта. Другие варианты с чем съесть Peanut Butter:

  1. Бутерброд, причем не просто смазанный пастой, а еще дополненный кусочками бананов (кстати, быстрый углевод), ежевики, клубники.
  2. Соус для фруктов: 200 мл йогурта, 2 столовая ложка арахисовой пасты, 1 чайная ложка меда, 1/2 столовая ложка корицы. Компоненты смешиваются, блюдо подается на стол. В соус макают фрукты.
  3. Соус для овощей: убрать все сладкие ингредиенты из пункта №2 и наслаждаться.
  4. Пастила и зефир: интересным вкусовым сочетание можно получить, обмакнув пастилу или зефир в арахисовую пасту. Не злоупотребляйте этим вариантом и помните, что паста должна быть без добавок, даже без сахара.
  5. Бережное отношение к фигуре, но возможность наслаждаться вкусом подарит соленое печенье в виде сандвича, в котором прослойкой будет арахисовая паста.
  6. Самое полезное сочетание встретит любитель каш любого вида, если заменит привычное масло на арахисовую пасту.
  7. Мороженое, изготовленное в домашних условиях с добавлением пасты, да и арахиса вообще, придаст ему соответствующий вкус, питательность и пользу. Его можно использовать как для заполнения дна рожка, так и для топинга или начинки.
  8. Блины и вафли с арахисовой пастой очень вкусны, но учитывая, что температура плавления продукта составляет чуть более 70 градусов, оно не расползется невидимой пленкой по блину, а вполне заменит крем. Собственно, крем также можно сделать на основе этой пасты, просто добавьте орешек, семечек, ванили, крохотную щепоть черного мелкомолотого перца.

Сколько можно в день арахисовой пасты?

По тексту ранее был дан ответ, но нетрудно повториться — 100 грамм в сутки не навредит женщине (в среднем, а в общем +/- 40%). Но при больших физических нагрузках, индивидуальных особенностях можно до 200 грамм. Но тут уже будет «трудно смотреть» на банку с пастой.

С учетом достаточности суточной нормы некоторых элементов в 100 граммах арахисовой пасты, в частности, МНЖК, омега-6, марганца, меди, витамина PP, можно ввести ее в регулярный рацион. Годится для детей, спортсменов, беременных. Но есть важное «но»: арахис должен быть добротный, а не генномодифицированный и без пестицидов. Иначе… Впрочем, еще раз дадим ссылку на статью про ожирение в Америке и России.

Рецепт домашней арахисовой пасты

Зная для чего нужна арахисовая паста, будет и рецепт. Обычное использование — замена сливочному маслу. Другой вариант — в качестве десерта. При любом раскладе вам нужно иметь хороший кухонный агрегат (кофемолку?), который не нагреется, не расплавится.

Делаем замену сливочного масла на арахисовую пасту

Для приготовления не нужно абсолютно ничего, кроме арахиса. Выбрать можно по собственным предпочтениям: свежий, поджаристый или из духовки, но лучше несоленый и сырой — так меньше потеряно полезности.

  1. Первым делом необходимо ядра очистить от красной шелухи. Если зерно прошло термическую обработку то он слетит легко. Для остальных случаев необходимо использовать обычный пакетик, в которые бесплатно заворачивают молочную продукцию на кассе. Положите нужное количество арахиса и трясите некоторое время. Как вариант, можете перетирать в ладонях. Через некоторое время кожица слезет, останутся мелкие вкрапления. Их можно удалить вручную.
  2. После пересыпаем в емкость от блендера и измельчаем в течение двух минут. Ваш прибор обязательно нагреется, поэтому дайте ему отдохнуть. Кстати, арахис тоже будет отдыхать, потому что превращение в крошку вызывает нагрев и выделение масла.
  3. Затем еще раз проведите процедуру измельчения, потому что полученная масса начнет сбиваться в комочки. Следует это дело распределить равномерно.
  4. Далее, снова масса нагревается — комочки — миксер. Так, раз пять по 2-3 минуты пока арахис не станет пастой.

Все готово, переложите в банку.

Паста из арахиса дома

Арахисовая паста, как десерт

Основная процедура описана на 2 абзаца выше, здесь лишь дополнение, чтобы сделать арахисовую пасту сладкой и получить право называть ее десертом.

Полученную в результате измельчения массу обычно насыщают различными наполнителями, чтобы придать текстуру, запах, цвет. Среди них могут быть:

  • дробленые цукаты;
  • мармелад;
  • цельные и дробленые орешки;
  • сухофрукты;
  • сыпучие материалы типа кардамона, ванили, пудры, соли, какао;
  • и прочее.

Чтобы сделать пасту более текучей добавляют растительное масло (лучше льняное или оливковое) в пропорции: на 350 грамм арахиса 1 или 2 столовые ложки.

Как самостоятельный десерт арахисовая паста может быть только соусом разной консистенции для добавления в виде начинки, макания, намазывания. Это связано с тем, что в духовке, сковородке, микроволновке масло форму держать не будет и просто растечется. Единственный вариант — использовать в комбинации с мороженым для топинга, выстилки дна, создания слоев, наполнения кулинарным шприцем.

Как выбирать и хранить арахисовую пасту

Самый важный раздел, где вы узнаете некоторые особенности и будете настороже. Самое страшное, что может произойти — высокая канцерогенность импортного товара может привести к повышению в организме плохих клеток (чит. раковых). Что этому может послужить:

  • правила использования пестицидов за рубежом отличается от правил Таможенного Союза;
  • продукты благополучно и бесстыдно генномодифицированы с целью стойкости урожая, увеличения его объема;
  • вместо арахиса могут быть использованы его заменители с ароматизаторами;
  • арахисовая паста может быть сопровождена дополнительными ингредиентами, например, шоколадом, сахаром, чье качество под вопросом;
  • используемые добавки не портят основной компонент, но, созданные продлить его срок годности, вредят организму, например, гидрогенизированные растительные масла.

Чтобы дополнительно попугать вас, скажем, что существует компания Монсанто — владелец множества патентов и лоббистов, которая вывела такой сорт кукурузы, что растет поздней осенью на самой непригодной почве и дает огромного размера початки. Строительные материалы такого продукта, будут как сломанные бруски кирпичей строить плохие клетки. Эта компания, не стесняясь, травит и своих и чужих.

Строго говоря, законом совершенно не установлены нормативы хранения, транспортировки, упаковки арахисовой пасты в обсуждаемом виде. Есть только для арахисового масла, но под этим понимается жидкая субстанция, состоящая на 98% из жира. Этим могут воспользоваться производители и «насочинять» собственный продукт. Еще раз: берите без добавок — в составе должен быть только арахис.

Что ж, ввиду отсутствия регламентов люди вынуждены оперировать тем, что есть. Если учесть, что арахисовая паста состоит на 50% из его же масла, прибегнем к требованиям соответствующего ГОСТа №7981-68 в нерафинированном виде, в том числе техническое. Характеристики нормального товара:

  1. Может иметь легкий привкус горечи.
  2. Масло можно фасовать в стеклянные бутылки по 500/700 мл или в пластиковую окрашенную посуду.
  3. Масло в бутылках можно хранить 6 месяцев, следовательно пасту не больше.
  4. Если исходный продукт имеет более, чем 15% примеси, то он уже не может называться арахисом. Его определяют, как смесь. Такой продукт легко превращается в какую-то массу и стоит дешево.
  5. Бутылки должны быть герметически закупорены, например, корковой пробкой, залиты смолкой. Сами крышки должны быть алюминиевые с прокладкой.

Кроме срока хранения, особо обратить внимание не на что. Ведь существуют козинаки, шоколад, которые тоже масло со временем выделяют. Но в них есть стабилизаторы. Поэтому давайте резюмировать:

  • Покупаем продукт сроком годности не более 6 месяцев;
  • Покупаем продукт выработанный максимально ближе к октябрю (месяц сбора урожая);
  • На упаковке продукта не должно быть написано чего-то, кроме арахиса.

Заключение про арахисовую пасту

Резюме на арахисовую пасту получается очень позитивным. Оно лучше сливочного масла, содержит большое количество витаминов, полезных жиров, минералов. В нем нет холестерина. Арахисовая паста — это измельченный арахис, но не арахисовое масло.

Для этого продукта отсутствует законодательное регулирование, вследствие этого нельзя быть уверенным, что тот или иной товар достоин внимания. К сожалению, нельзя обывателю установить историю происхождения продукта, а значит сложно убедиться в безопасности.

Хорошая арахисовая паста может быть сделана в домашних условиях, но это не меняет сути, потому что сам арахис может быть таким же, что у производителя. Приготовление в домашних условиях позволяет избежать ненужных добавок, а если задача сделать десерт — то отрегулировать количество быстрых углеводов.

В форме ниже вы можете добавить свою историю похудения чтобы поделиться позитивным/негативным опытом. Вы можете дать пример, надежду другим людям или оградить их от ошибок. Ваша история будет размещена в разделе «Истории похудения»

Чтобы оставить историю, необходимо заполнить обязательные поля: «Заголовок», «Антиспам-вопрос», «Категория», «Сообщение» и галочка согласия с условиями публикации. Сопроводите ваше описание фотографиями для наглядности!

Источники:
  • http://fb.ru/article/136094/arahisovaya-pasta---polza-i-vred-produkta-chem-polezna-arahisovaya-pasta
  • http://life-and-health.ru/arahisovaja-pasta-polza-i-vred
  • http://med-pro-ves.ru/pitanie/produkty/chem-polezna-arahisovaya-pasta-sostav-i-kalorijnost