Бад куркума полезные свойства

Общая информация о куркуме

Прислушиваясь к этому причудливо звучащему слову — «кур-ку-ма», мимовольно вспоминаю студенческие годы, многонациональный Харьков и университетское общежитие. Студенты-индийцы, которые учились вместе с нами, активно использовали её для приготовления множества блюд, поэтому на кухне всегда витал неповторимый волшебный аромат. Как оказалось, даже банально-примитивное овощное рагу (картошка, морковка, белокочанная капуста, лук) на порядок вкуснее, если добавить в него всего лишь щепотку куркумы. Попробовав ее впервые, отказаться от нее невозможно.

Кроме способности придавать пище потрясающий вкус, у куркумы множество других полезных свойств — благодаря уникальному составу, ее успешно используют в медицине и косметологии. Не зря с латыни слово куркума переводится как «достоинство земли». В составе индийского шафрана множество полезных веществ: микроэлементы йод, фосфор, железо и кальций, витамины группы В и витамин С. Есть и уникальные эфирные масла, а также их компоненты, способные исцелять тело человека. Наиболее известный из них — куркумин. Собственно, саму пряность изготавливают из стеблей и корней растения. Более всего ценится специя из высушенных корневищ.

Историческая справка

Родина этой специи, которая имеет еще и другие, менее распространенные у нас названия, халди, зарчава, гургемей, желтый корень, индийский шафран — Юго- Восточная Индия. Именно оттуда пришло к нам это уникальное растение из семейства имбирных. Для индийцев куркума не просто специя, а неотъемлемый атрибут культуры. Без нее не обойдется свадьба, ее используют во время рождения ребенка и на похоронах. Не говоря уже о национальной кухне и приготовлении традиционных блюд.

Куркума — одна из самых любимых пряностей жителей Востока и Средней Азии. Благодаря сохранившимся историческим источникам мы знаем, что ее активно использовали народные целители в Китае. А вот в Европу она попала еще в период Средневековья благодаря арабским купцам.

Разновидности куркумы

В Индии куркума популярна настолько, что для ее выращивания отводят огромнейшие плантации. Благодаря эфирным маслам у растения потрясающий аромат и , в зависимости от вида, нежные белые или розовые цветы. Известно, что в природе существует более четырех десятков видов индийского шафрана. Четыре — активно используют в медицине, кулинарии и промышленности:

  1. турмерик (длинная или домашняя куркума): один из самых популярных и любимых видов этой специи. Его используют не только на Востоке, но и в Англии и Америке;
  2. круглая куркума — используется для приготовления куркумового крахмалла;
  3. цитварный корень (или куркума цедоария): благодаря специфическим вкусовым качествам (она горькая и жгучая) этот вид используют для приготовления ликеров;
  4. ароматная куркума: незаменима в кулинарии.

Как правильно выбирать и хранить куркуму

В отделах специй наших магазинов вы без труда найдете множество ярких пакетиков с надписью «куркума», но насколько качественно их содержимое? Можно ли определить «на глаз» ту самую целебную куркуму, наделенную длиннейшим перечнем полезных свойств?

Настоящая куркума имеет яркий желто-оранжевый цвет и тонкий шафрановый аромат. Покупать ее надежнее всего в специализированных магазинчиках специй или даже заказать в интернете непосредственно у производителя. Для того, чтобы покупка обошлась дешевле, можно скооперироваться с ценителями индийского шафрана из числа своих друзей или знакомых.

Если вы решили купить куркуму в супермаркете, внимательно почитайте состав, указанный на упаковке, чтобы там не было других компонентов. (Кстати, куркума одна из основных составляющих популярной у нас специи «карри»).
Хранят пряность в отдельной, герметично закрывающейся, емкости подальше от источника света. Средний срок хранения — два-три года.

Полезные свойства куркумы

Одно из неоценимых достоинств куркумы — способность помогать организму человека справляться с различными заболеваниями. Ученые выяснили, что целебные свойства куркумы обусловлены, прежде всего, входящим в ее состав куркумином. Научные эксперименты показали, что он, например, способствует гибели мутировавших опухолевых клеток. При этом здоровые клетки остаются неповрежденными. Препараты, содержащие куркумин, приостанавливают рост и предотвращают появление злокачественных опухолей. Доказано, что куркумин способен остановить развитие меланомы и эффективен при лечении рака простаты и лейкемии у детей.

На сегодня известно, что куркума:

  • отличный природный антисептик;
  • способствует детоксикации печени;
  • способствует рассасыванию амилоидных бляшек в головном мозге;
  • куркума отлично повышает иммунитет.

Не стоит пренебрегать этой пряностью и если вы любитель отведать острой, жирной и тяжелой пиши. Куркума помогает организму расщеплять и усваивать жиры и, как следствие, улучшает пищеварение. Если вы переели — заварите чай и добавьте щепотку индийского шафрана. Это простое средство поможет избавиться от тяжести в желудке.

По результатам исследовательского центра университета штата Огайо, куркума в перспективе может использоваться как противораковое средство. Проведенные на животных эксперименты подтвердили существующую гипотезу. Куркума индуцирует апоптоз раковых клеточных линий. Апоптоз представляет собой запрограммированную гибель клеток. Исследования продолжаются.

Вы простудились? И тут на помощь придет незаменимая куркума. Вскипятите стакан молока и размешайте в нем половину чайной ложки порошка специи. Это отличное натуральное средство для борьбы с кашлем принимают трижды в день. Также его можно использовать для лечения астмы. Правда, перед этим необходимо проконсультироваться с специалистом и убедиться, что на целительную пряность нет аллергии.

Еще одно элементарно простое в приготовлении средство поможет, если есть риск появления сахарного диабета. Трижды в день перед едой выпивайте стакан воды с разведенной в нем половиной чайной ложки порошка куркумы — и уровень сахара в крови быстро снизится.

Куркума способна даже снять зубную боль. Для этого ее, в равных пропорциях, смешивают с мелкой поваренной солью и добавляют немножко любого нерафинированного масла. Эта же «зубная паста» при регулярном применении поможет улучшить состояние десен и избавит от их кровоточивости.

Как употреблять биологически активные добавки на основе куркумы

Предприимчивые производители пищевых добавок не стали пренебрегать полезными свойствами куркумы начали выпускать целый ряд биологически активных добавок действующим элементом, которых является куркумин – главное действующее вещество куркумы. Тем не менее никогда не начинайте применять лекарственные препараты без предварительной консультации с лечащим врачом или специалистом который хорошо ориентируется в истории вашей болезни и способен дать адекватные рекомендации относительно применения тех или иных БАДов.

  1. Предварительно проконсультируйтесь с врачом о целесообразности применения препаратов на основе куркумы;
  2. Уделите время для тщательного изучения полезных свойств куркумы. Узнайте чем она будет полезна в конкретном случае;
  3. Уточните у специалиста, какое воздействие куркумин производит на человеческий организм;
  4. Любые препараты, оказывающие потенциальное влияние на здоровье, следует покупать только у сертифицированных продавцов;
  5. Применяйте препарат, строго придерживаясь рекомендаций указанных на листе-вкладыше. Не забывайте, что рекомендуемая доза зависит от формы выпуска. Например, доза для стандартизированного экстракта составляет 400 миллиграмм до 600 миллиграмм три раза в день, в то время как доза для настоя составляет от 15 до 30 капель четыре раза в день;
  6. Продолжайте принимать добавки в соответствии с указаниями и контролировать себя на случай появления побочных эффектов. Куркума, как правило, безопасна, но возможные побочные эффекты включают диарею и тошноту, возникающую при передозировке.

Использование куркумы в косметологии

Издавна индийские женщины используют куркуму для того, чтобы сохранить свою красоту и продлить молодость. Многими из этих доступных рецептов сегодня можем воспользоваться и мы.

Благодаря антибактериальному и рассасывающему действию, пряности под силу справиться с высыпаниями на лице и теле. Для этого готовят маски из порошка куркумы и других ингридиентов, например, глины. Рецепт, который к тому же помогает улучшить и состояние кожи, предельно прост: три части куркумы смешивают с одной частью глины и добавляют воду. На выходе должна получиться сметанообразная кашица.

При помощи простой маски легко избавится от пигментных пятен на лице и теле. Для этого одну часть порошка индийского шафрана смешивают с двумя частями лимонного сока и наносят на 15 минут на предварительно очищенную кожу. После смывают теплой водой и смазывают кожу кефиром. Через 2-3 минуты кефир также необходимо смыть или, если кожа очень сухая, просто промакнуть косметической салфеткой.

Если вас замучила перхоть — избавиться от нее тоже поможет куркума. Для этого просто добавьте небольшое количество специи, буквально щепотку, в свой шампунь и вымойте голову дважды. Первый раз — как обычно, а во время второго мытья головы оставьте шампунь на волосах минут на пять. Несколько процедур — и от перхоти не останется и следа.

Индийский шафран поможет справиться еще с одной косметической проблемой, которая расстраивает многих женщин — излишним оволосением (гипертрихозом). Добавьте небольшое количество порошка в любой крем и наносите его ежедневно на 30 минут. При регулярном использовании этого средства, волосы сначала истончаются, а затем и вовсе исчезают.

Кто из представительниц прекрасной половины человечества не страдал от водянистых мозолей? «Красота требует жертв»,- говорим мы себе, мужественно втискиваясь в новые модельные туфельки. А потом вечером без стона не способны обуться даже в мягкие домашние тапочки. Натерли ножки? Сделайте «пластилин» из молока и куркумы и прикрепите пластырем к мозолю. Боль пройдет практически мгновенно.

Использование куркумы в кулинарии

Область, в которой пряность получила самое широкое распространение — кулинария. Для нас, европейцев, одно из самых известных и популярных блюд, для приготовления которого используется порошок куркумы, это, конечно же, курица карри. А вот на Востоке куркума — специя, которую добавляют практически во все блюда: рыбные, овощные, мясные. Даже в маринады и тесто.

В странах Средней Азии без индийского шафрана не готовят ни баранину, ни плов, ни каши. Здесь порошок куркумы добавляют даже в сладкие напитки.

Достойное место специя заняла и в европейской пишевой промышленности. Ее используют при производстве сливочного масла, майонеза, горчицы, маринадов, твердых сыров. Продукты при этом приобретают неповторимый тонкий аромат и изысканный вкус.

Кроме того, куркума обладает еще одним очень полезным свойством — помогает продлить срок хранения продуктов.

Курица «по — черкасски» с куркумой:


Это простой в приготовлении рецепт с использованием куркумы. Но гарантируем, что отведав такую курочку один раз — вы будете готовить ее снова и снова!

  1. тушку курицы вымыть и обсушить кухонным полотенцем;
  2. аккуратно поднимая ножом шкурку, нашпиговать мясо тонкими дольками чеснока;
  3. там же, под шкуркой, натереть тушку солью и куркумой;
  4. на противень высыпать килограммовую пачку поваренной соли и положить на эту «подушку «курицу;
  5. поместить противень в предварительно разогретую духовку приблизительно на час (время приготовления может несколько разниться в зависимости от духовки).
Читайте также:  Полезные свойства золы для человека

Противопоказания куркумы

К сожалению, употреблять эту специю с таким множеством целебных свойств, можно все таки не всем и не всегда. Например, куркуму нельзя принимать вместе с медикаментами — она способна «смазать» общую клиническую картину болезни.

Специя имеет сильнейший желчегонный эффект, поэтому добавлять ее в свой рацион противопоказано людям, у которых есть проблемы с желчным пузырем. И в первую очередь, страдающим желчекаменной болезнью.

Если у вас панкреотит или гастрит с повышенной кислотностью — от использования пряности также стоит отказаться так как она стимулирует работу поджелудочной железы и процесс выделения желудочного сока.

Блюда с куркумой нельзя употреблять больным гепатитом. С осторожностью специю нужно использовать женщинам во время беременности — она повышает тонус матки, что может спровоцировать выкидыш. Кроме того, индийский шафран — достаточно сильный аллерген и если им злоупотреблять — у малыша может развиться диатез. Но даже если вы абсолютно здоровы, следите, чтобы в суточном рационе куркумы было не больше 5 грамм ( это приблизительно одна чайная ложка).

Что такое куркума — полезные свойства, применение и тайна.

Думаем о здоровье, как его сохранить! > продукты > Что такое куркума — полезные свойства, применение и тайна.

Что вы о ней знаете? Ходит много мифов. Куркума очень многосторонний продукт. О ней есть что рассказать.Свой рассказ, что такое куркума, её полезные свойства, применение и тайна, начнем просто со сведений о ней.

Куркума — сведения

Полезная пряность с Востока. Родственница имбиря и шафрана. Но нас сегодня интересует именно куркума — полезные свойства, применение . Она действительно обладает рядом чудесных свойств, кроме своих вкусовых данных.

Травянистое растение, произрастающее в Индии. Ароматный порошок ярко желтого цвета получают из корня растения.

Полезные свойства

Предназначена для кулинарии, как приправа для блюд и для окраски продуктов во все оттенки желтого цвета. Это свойство оказало толчок к распространению куркумы по всему миру. Ведь подкрашивать стали любые продукты: чипсы, сыры, йогурты. Немаловажным фактором оказалось стоимость куркумы. Она в несколько раз дешевле более дорогих родственников — имбиря и шафрана.

Дополнительные свойства

На родине куркумы об её волшебных свойствах для здоровья знали давно. А вот в Европе эти свойства начали рассматривать только после изучения состава продукта и проверки экспериментальных данных. Началось широкое внедрение порошка куркумы в лекарственные средства. Оказалось, что состав растения содержит целый арсенал полезных, нужных, ценнейших веществ.

Важные для нас витамины (C, E, B1, B2, B3), минералы (кальций, железо, фосфор, йод), эфирные масла, да и другие, не менее полезные элементы.

Но самый уникальный компонент куркумы — куркумин. Благодаря ему, простая приправа к пище превращается в уникальное средство от многих болезней человека.

Куркумин и решение проблем по здоровью.

— Противовоспалительное

Куркума — превосходный антибиотик. Она эффективно работает при различных кишечных инфекциях. А в борьбе с гриппом это просто лучший природный антибиотик! Куркума энергично уничтожает болезнетворных возбудителей, снимает воспаление и болевые ощущения.

Вспомним о побочных эффектах, которыми «прославились» медицинские препараты?

Так вот куркума этих последствий не имеет. Поэтому опираясь на здравый смысл, можно сказать, что эта специя может быть достойной заменой антибиотическим препаратам.

— Природный жиросжигатель

Для вас это неожиданная новость, но это так! Куркума обладает способностью выводить излишки жира из организма. Как это происходит?
Куркума тормозит рост кровеносных сосудов внутри жировой ткани. А это влияет на сам процесс образования отложений жира. Кроме того, куркума ускоряет процессы расхода калорий в организме. Эта прекрасная возможность людям снижать свою массу, без изнурения себя диетами.

— Сопротивление росту раковых клеток.

Эта информация от научных кругов, из исследований ученых. Уникальный компонент куркумы — краситель куркумин обладает антиканцерогенными свойствами для нескольких типов рака.

— Очистка крови и борьба с отравлениями

Куркума имеет прекрасные адсорбирующие свойства, которые обеспечивают её способности в очистке организма от пищевых отравлений, в том числе и от алкоголя. Ускоряет выработку красных кровяных телец, что улучшает кроветворение.

— Влияние на умственные способности

Способность куркумы очищать кровь, улучшать снабжение его кислородом, помогает работе мозга. При этом, улучшаются способности самого человека и тормозятся развитие умственных расстройств.

— Защита сосудов и сердца

Куркума оказывает мощное влияние на очистку сосудов от холестериновых бляшек. Это её свойство, открытое учеными, вызвала много шуму. Оно позволяет надеяться, что проблема высокой смертности людей от сердечно-сосудистых заболеваний будет решена. Куркума может противодействовать образованию и разрастанию бляшек холестерина на стенках сосудов. Может влиять на уменьшение уровня «плохого» холестерина в крови.

-Помощь в очистке кожи

Все свойства куркумы самым благосклонным образом влияют на состояние кожи. Сюда относятся её противовоспалительные, адсорбирующие, антиканцерогенные и очистительные свойства. Простые косметические маски с куркумой могут творить чудеса. Устранять жирный блеск и сужать поры, избавлять кожу от черных точек и угрей, разглаживать морщинки, замедлять старение кожи.

-Тайна куркумы

А теперь вспомним о небольшой тайне куркумы. Да, она имеет прекрасные, просто выдающиеся свойства! Но как всегда бог создал, а черт подпортил. Оказывается, куркума плохо усваивается организмом человека,!Особенно нашим европейским.. И тогда польза, которую может дать куркума оказывается невостребованной. Ведь потребление в виде приправы к блюду, не оказывает лечебного влияния. Съедать её в больших количествах просто невозможно.

Вам в помощь

На помощь приходит торговый дом Вивасан (Швейцария) На рынок вышел продукт

— БАД «Куркумин с олеуропеином»

Что необычного? В состав продукта кроме собственно куркумы, вошли также листья оливы и черного перца. Именно эти два растения помогают куркуме нормально усваиваться организмом. Это значит, что она в полной мере сможет проявить свои прекрасные свойства.

Кроме того, БАД «Куркумин с олеуропеином» продукт разработки новейшей технологии микрокапсул, что позволяет обеспечить практически 100 % биодоступность продукта.

Обладая сильными антиоксидантными, противовоспалительными и противоаллергическими средствами БАД «Куркумин с олеуропеином» можно рекомендовать к использованию при очень широком диапазоне проблем.

Суставные и бактериальные инфекции, сердечно — сосудистые заболевания, слабый иммунитет, онкология, диабет. А также при проблемах с весом, для улучшения работы ЖКТ и нормализации кишечной флоры, при грибковых заболеваниях. БАД » Куркумин с олеуропеином» помогает замедлению процессов старения, сохранению умственных способностей в старости, против болезни Альцгеймера.

А теперь вывод — пользуйтесь этим прекрасным продуктом ! Будьте здоровы. Заказать продукты Вивасан можно здесь .

Куркумин – полезные свойства, применение в спорте и бодибилдинге

Куркумин вызывает пристальный интерес у приверженцев здорового образа жизни, спортсменов и бодибилдеров. Как показали исследования последних лет, это вещество обладает мощным оздоравливающим и целительным потенциалом, а также способствует увеличению силы и росту мышц. Рассмотрим, что такое куркумин, какими полезными свойствами он обладает, и как его правильно принимать.

Для достижения результатов в спорте кроме тренировок необходимо полноценное питание, в котором важное место отведено спортивным добавкам. Куркумин – природное биологически активное вещество, чья польза проверена веками, а эффективность доказана современными исследованиями. Поэтому эта добавка заслуживает внимания всех, кто заботится о своем здоровье и стремится улучшить физические показатели.

Что такое куркумин?

Куркумин – это химическое соединение, содержащееся в корневищах растения семейства имбирных Curcuma longa. Из высушенных растертых корневищ куркумы получают ярко-желтый ароматный порошок, который издавна используется на Востоке в качестве приправы, придающей блюдам аромат, остроту и аппетитный золотистый цвет.

О целительных свойствах куркумы было известно с древности. В народной восточной медицине ее использовали для лечения многих заболеваний. Благодаря ее красящим свойствам, в старину ее также применяли для окраски тканей.

Именно куркумин придает порошку куркумы его специфичный цвет. Это вещество относится к классу полифенолов, оно имеет кристаллическую структуру, легко растворяется в этиловом спирте и не растворяется в воде. Производят его путем экстрагирования порошка куркумы в несколько этапов, получая на выходе ярко-желтый спиртовой раствор.

Полезные свойства

Действие куркумина на организм изучено не полностью, некоторые его лечебные эффекты пока еще находятся в стадии клинических исследований. Однако и тех, что уже подтверждены, достаточно для того, чтобы признать большую пользу этого биологически активного соединения.

Профилактика и лечение заболеваний

Уникальные свойства куркумина позволяют использовать его в лечении и профилактике многих заболеваний.

  • Профилактика болезни Альцгеймера. По данным исследований Калифорнийского университета, это вещество разрушает бета-амилоиды, которые провоцируют развитие болезни Альцгеймера. Это открытие послужило объяснением того, что в Индии и соседних странах, где в национальных кухнях обильно используется куркума, болезнь Альцгеймера и другие виды старческого слабоумия почти не встречаются.
  • Иммуномодулирующие свойства.
  • Противовоспалительное действие.
  • Легкий эффект антидепрессанта.
  • Антибактериальная и антивирусная активность.
  • Противоопухолевая активность. Предположительно, красящий компонент куркумы обладает способностью прицельно разрушать злокачественные клетки, сохраняя в неприкосновенности здоровые ткани. Уже проводятся клинические испытания противоопухолевых препаратов на основе этого вещества для лечения определенных видов рака.
  • Антиоксидантные свойства. Доказано, что красящий компонент куркумы – сильный антиоксидант. В ходе исследований было подтверждено, что это соединение активно уничтожает свободные радикалы, являющиеся одним из факторов, ускоряющих старение, и защищает организм от окислительного стресса.

Применение в спорте и бодибилдинге

Многие полезные свойства куркумина особенно важны в спорте и бодибилдинге, благодаря чему на основе этого соединения создают эффективные спортивные добавки.

  • Антикатаболический эффект. Доказано, что куркумин препятствует процессам распада мышечных протеинов. Прием этой добавки позволяет избежать потери сухой мышечной массы в период сушки или при перерыве в тренировках, а также при кахексии, наблюдающейся при тяжелых заболеваниях.
  • Противовоспалительные свойства. Процессы мышечного роста неизбежно сопровождаются воспалениями в мышечных волокнах, которые ощущаются как крепатура. Прием куркумина предотвращает развитие воспалительных процессов в мышечной ткани, тем самым уменьшая проявления крепатуры. Также при тяжелых нагрузках он защищает суставы, купируя возникновение воспалений и облегчая болевой синдром. Регулярный прием данного соединения помогает предотвратить развитие артрита и артроза.
  • Усиление действия инсулина. Красящий компонент куркумы обладает способностью повышать чувствительность клеток к инсулину, за счет чего возрастает анаболическое действие этого гормона.
  • Повышение уровня тестостерона у мужчин. Воздействие куркумина на выработку тестостерона пока не подтверждено исследованиями. Однако существуют доказательства, что его прием понижает уровень эстрогена в организме. А поскольку эстроген является антагонистом тестостерона, то снижение уровня этого женского гормона означает повышение уровня тестостерона. Кроме того, установлено, что куркумин защищает функцию яичек от воздействия негативных факторов, в частности, от отравляющего воздействия алкоголя.
Читайте также:  Рыба сом полезные свойства и противопоказания

Правила приема

В Индии и других азиатских странах, куркуму традиционно употребляют в пищу в больших количествах, поэтому там не задумываются, как принимать куркумин. Пользу от этой специи индийцы получают, наслаждаясь ее вкусом и ароматом.

Следует учесть, что в Индии куркуму употребляют в смеси с другими пряностями в составе знаменитой индийской приправы кари. Присутствующий в кари черный перец повышает усвояемость куркумина. Поэтому, если вы решили последовать примеру индийцев, то используйте в качестве приправы куркуму в смеси с молотым черным перцем. Добавка перца повышает усвояемость куркумина в 20 раз.

Еще больше можно повысить усвояемость, если настоять смесь порошка куркумы и молотого черного перца на растительном (лучше оливковом) масле. Однако рассчитать оптимальную дозировку этой жгучей добавки достаточно сложно. Содержание куркумина в куркуме – около 5% в свежем корневище. В порошке его концентрация существенно выше. Считается, что в сутки достаточно употреблять 1 г порошка куркумы на каждые 10 кг веса тела. Перца нужно брать во много раз меньше.

Но чтобы съедать в день такое количество жгучей приправы, надо быть большим любителем острого. Те, кто себя к таковым не относит, могут купить эту добавку в капсулах. Их выпускают многие фармацевтические компании и производители спортивного питания. Помимо куркуминоидов в большинстве из них содержится экстракт черного перца (пиперин) и вспомогательные вещества. Куркумин с пиперином может быть дополнен витамином D3, бромелайном, экстрактом имбиря.

Противопоказания и возможный вред

Куркумин в капсулах не токсичен, редко вызывает побочные эффекты, к нему не развивается привыкание. Противопоказаниями к его приему являются:

  • аллергия на любой из компонентов препарата;
  • возраст до 14 лет;
  • беременность;
  • грудное вскармливание;
  • до- и послеоперационный период.

При совместном приеме с другими препаратами также следует выбирать добавку без содержания пиперина, поскольку перец усиливает действие следующих лекарственных средств:

  • антикоагулянтов (аспирин и др.);
  • нестероидных противовоспалительных препаратов (диклофенак и пр.);
  • карбамазепина;
  • теофиллина;
  • хлорзоксазона;
  • рифампицина и др.

Симптомы передозировки могут появляться при приеме свыше 8 г куркумина в сутки. Это могут быть:

  • тошнота;
  • головная боль;
  • пожелтение стула;
  • сыпь;
  • диарея.

Куркумин – полезная добавка, которая поможет укрепить здоровье, продлить молодость и добиться новых высот в спорте и бодибилдинге.

Куркумин: лечебные свойства, ограничения, где купить и как выбрать

Здравствуйте, уважаемые читатели! В последние годы мы выделили для себя четыре антиоксиданта, к которым время от времени прибегаем для оздоровления. Астаксантин, Ресвератрол, Сульфорафан, Куркумин. Сегодня расскажем о куркумине. Что это такое, полезные свойства, потенциальный вред и противопоказания, где купить в аптеке или на iherb и как правильно пить при разных целях.

Жмите пункт №3 — правила выбора, торговые марки, усвояемость и личный опыт.

Быстрая навигация по статье:

Что такое куркумин и его полезные свойства

Это красящий пигмент. Химическое название — диферулоилметан. Формула C21H20O6. Он входит в состав известной специи куркумы. Его подробную характеристику легко найти в Википедии.

Именно в лечебных свойствах куркумина секрет популярности оранжевой специи как «пряности от всех недугов».

Перечислим, что лечит куркумин и его действие на организм.

  1. Сильный противовоспалительный эффект. Его считают самым важным у нашего героя. С него начинается разносторонняя польза вещества, ведь в основе большинства болезней лежит воспалительный процесс, а старость — это результат системного воспаления во всех тканях организма.
  2. Воспалительные заболевания желудка и кишечника, суставов и кожи — главные точки приложения вещества в медицине.
  3. Мощный антиоксидант, по силе близкий к астаксантину.
  4. Борется с раком, в частности замедляет развитие опухолей желудка, пищевода, поджелудочной, предстательной и молочной железы.
  5. Угнетает развитие патогенных грибков и некоторых вирусов.
  6. Улучшает синтез коллагена, замедляет старение кожи и ускоряет заживление ран.
  7. Гармонизирует липидный профиль, т.е. замедляет развитие атеросклероза.
  8. Способствует здоровому похудению.
  9. Облегчает боль и весьма перспективен для создания на его основе обезболивающего препарата.
  10. Сдерживает развитие депрессии.

Имбирь — второй продукт, где содержится куркумин, но в гораздо меньшей концентрации. Получить небольшой положительный эффект можно с помощью постоянного употребления специй — чистой куркумы, имбиря и карри. Последняя наиболее понятна по вкусу и уже прижилась в нашей кухне в блюдах с курицей. И все же это мизерная эффективность.

Выраженные полезные свойства куркумина зависят от концентрации, а в куркуме нашего героя мало.

Куркума и куркумин: в чем отличие

Давайте разделим понятия. Специя содержит максимум до 5% куркумина от сухого веса.

Всего лишь 5% — капля в море! Поэтому производители вооружились технологиями и стали выделять целебное вещество в экстракт.

На первый взгляд, результаты радуют. Сегодня мы можем купить много торговых марок по доступной цене как в аптеке, так и в интернет-магазинах. Выбирать нужно те добавки, где количество нашего героя превышает 95%. Это «стандартизированный экстракт», чтобы суточная доза достигала минимального лечебного значения.

  • Картину портит одна проблема. Чистый экстракт плохо усваивается. Решений — несколько.

Как выбрать и где купить

Сначала о самостоятельном выборе куркумина на iherb.

Учтите 5 рекомендаций.

  1. Запомните узкую сферу применения чистого экстракта — лечение воспалительных заболеваний кишечника. Чистый куркумин задерживается в просвете кишечника и оказывает местное противовоспалительное воздействие на слизистую.
  2. Для других целей всегда выбирайте стандартизированный экстракт — от 400 мг в капсуле, с усилителем усвоения, лучше всего пиперином.
  3. Чтобы получить максимальную дозу в 1 капсуле, выбирайте Theracurcumin.
  4. Для профилактики после 35 лет задумайтесь о курсах антиоксидантов 1-2 раза в год. Приурочьте курсы к периоду холодов или обострения хронических болезней. Возможный выбор — универсальная добавка с пиперином и/или ресвератролом, имбирем.
  5. Для профилактики в любом возрасте ежедневно кладите куркуму и черный перец в блюда и напитки, где есть жир. Например, карри для мясных блюд и знаменитое «золотое молоко» перед сном.

Добавки с iherb: личный опыт

Рассмотрим подробнее добавки на iherb. Разделим торговые марки на группы согласно тому, каким путем производители повышают биодоступность лечебного соединения.

1) Первый способ повысить усвояемость куркумина — добавить пиперин (экстракт из черного перца).

Жмите на картинку: купить куркумин Доктор Бест со скидкой 5% по реферальному коду RVW630

Это наиболее логичный и эффективный путь. Он реализован и в Аюрведе, и даже в банальной карри, где куркума соседствует с черным перцем.

Эффективность пары с пиперином в клинических испытаниях вдохновляет. Концентрация нашего героя в крови вырастает в 20 раз (!) в течение часа от приема комплексной добавки.

Сегодня мы отдаем предпочтение Куркумину Доктор Бест, С3 с биоперином, 1000 мг, 120 таблеток. Его отличает лучшая цена и главные показатели качества.

В линейке также есть фасовка в растительные капсулы — Куркумин высокого усвоения.

Вы можете изучить и другие позиции iherb с комплексом Curcumin C3 и пиперином. На сайте магазина десятки аналогов. Оптимальные добавки по «цена/качество» есть у California Gold Nutrition и Source Naturals.

2) Второй путь повысить биодоступность — смешать экстракт с органической куркумой или имбирем.

А также с бромелайном, ресвератролом, экстрактами из лекарственных растений.

При сочетании с натуральной специей будет достигнут синергический эффект, как будто мы применяем не чистый экстракт, а обогащенную пряность. Куркумин с бромелайном лучше использовать с целью похудения и нормализации жирового обмена.

Добавка в сочетании с ресвератролом не дешевая, но универсально интересная. Она помогает при болезнях нервной системы и головного мозга, в профилактике рака и раннего старения, после инфаркта миокарда и при патологии сердечно-сосудистой системы и печени, при задержках развития у детей и для укрепления иммунитета в холодный период года.

3) Особняком можно поставить еще один способ для качественного усвоения — добавить к куркумину лецитин (фосфолипиды).

Обращайте внимание на препараты с пометкой MERIVA, липосомный, фитосомный. Это запатентованная торговая марка, под которой впервые соединили 2 вещества. Многообещающее заявление изобретателей: «450 мг Meriva равно 4 г куркумина». Выбирайте позиции, где Мерива не менее 500 мг.

Перечисленные варианты состава описывают только основные эффективные технологии. Также используется весьма прогрессивное деление этого нерастворимого в воде вещества на наночастицы и сочетание нескольких способов в одном лекарстве.

Куркумин эвалар: отзывы

Введите запрос поисковику «куркумин эвалар инструкция по применению», и вы прочтете много хвалебных отзывов о российском аналоге. Так и хочется поддаться гордости за отечественный препарат на ниве здоровья.

Главный фактор против юного производителя: в лекарстве от Эвалар меньше активного вещества. Экстракт не доведен до стандарта — 95% и выше.

Второй фактор — широта выбора. У гиганта интернет-торговли iherb десятки доступных препаратов, которые удовлетворяют многим дополнительным условиям для конкретных оздоровительных целей (смотрите чуть выше, как правильно выбирать куркумин). Важно и то, что за большинством брендов — опыт в технологиях и солидная репутация международного уровня.

  • Наш вывод. Для профилактики и пробы на переносимость можно купить Эвалар в ближайшей аптеке, тем более цена умеренная. Подробный список партнеров есть на официальном сайте. Однако при состоявшихся проблемах в здоровье, для возраста 35+ лет и для детей мы бы не стали рассчитывать на новоиспеченный российский аналог.

Противопоказания и ограничения

  1. Индивидуальная непереносимость.
  2. Беременность и детский возраст до 2-х лет.
  3. Увеличение риска кровотечения, особенно при одновременном приеме с Ибупрофеном, Аспирином и прочими антиокагулянтами.
  4. Камни в желчном пузыре более 5 мм.

При длительном приеме повышенных доз куркумина (более 1000 мг в день) возможны тошнота, рвота, тяжесть под ложечкой, диарея, ухудшение печеночных проб при анализе, аномальное снижение артериального давления, увеличение кровопотерь при месячных.

Надеемся, наш обзор помог вам сориентироваться, что такое куркумин и где купить вещество с высокой эффективностью. Будем рады узнать, что теперь выбор добавки для вас — не сложная задача. Изучайте полезные свойства антиоксидантов! И будьте здоровы!

Читайте также:  Как правильно варить гречку чтобы сохранить полезные свойства

Польза куркумы: как правильно принимать куркумин в БАДах

Куркума есть практически на каждой кухне, но не все знают о ее благотворном влиянии на организм. Сегодня мы поговорим про пользу куркумы и как принимать куркумин в БАДах, чтобы это ценное вещество принесло максимальный эффект.

О пользе куркумы известно уже более 2,5 тысяч лет: еще в Древнем Китае и Индии эту специю применяли при лечении многих заболеваний. В наши дни ученые и фармацевты западных стран уделяют изучению куркумы особое внимание благодаря ее высокой эффективности в лечении сахарного диабета, болезни Альцгеймера, рака и других серьезных болезней

Целебные свойства куркуме придает куркумин — активное действующее вещество, отвечающее за яркий желтый цвет специи. Куркумин относится к группе куркуминоидов — природных полифенолов, которые обладают антиоксидантными и противовоспалительными действиями

Почему стоит принимать куркумин в БАДах и добавлять куркуму в свой рацион

  • Обладает антимикробными, антисептическими, противовоспалительными свойствами.
  • Способствует ранозаживлению, излечению от вирусов и инфекций, ускоряет обновление кожи и всех клеток организма
  • Положительно воздействует на микробиом и здоровье желудочно-кишечного тракта
  • Добавки куркумина помогают предотвратить и сдержать развитие болезни Альцгеймера, так как куркума убирает амилоидные бляшки в мозге
  • Лечит язву, помогает бороться с хеликобактером
  • Эффективна в восстановлении печени при циррозе и других хронических заболеваниях печени
  • Ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса, останавливает рост жировых клеток
  • Очищает кровь: связывает и выводит токсины, тяжелые металлы, регулирует уровень холестерина и сахара
  • Противовоспалительные свойства куркумы помогают лечить артрит
  • Эффективна при псориазе, экземе и других заболеваниях кожи
  • Помогает справляться с депрессией и синдромом хронической усталости
  • Останавливает прогрессирование рассеянного склероза

Сегодня особое внимание ученые уделяют противоопухолевым свойствам куркумы. Куркума помогает сдерживать рост и даже способствует уничтожению раковых клеток и замедлению метастазирования. Куркумин в добавках помогает восстановиться после химио- и лучевой терапии, нейтрализовать побочные эффекты от препаратов.

На первый взгляд, решение кажется очевидно: используйте эту недорогую специю при приготовлении блюд и решайте проблемы со здоровьем! Однако не все так просто: куркумин очень плохо усваивается из привычной нам куркумы в порошке, и чтобы оценить эффект, вам придется употреблять несколько ложек куркумы каждый день.

Современные фармацевты научились измельчать куркуму до мельчайших частиц и создавать добавки с максимальной биодоступностью и эффективностью.

Однако как у всех БАДов, у добавок куркумы есть определенные правила приема:

  • Куркума имеет тонизирующий эффект, поэтому лучше не принимать БАДы с куркумином перед сном.
  • Куркумин это жирорастворимое вещество. Поэтому принимать добавки куркумы нужно перед или во время еды, содержащей жиры: например, с блюдами, включающими масла, бульоны и т.д.
  • Пиперин — действующее вещество, содержащееся в черном перце, не допускает нейтрализацию куркумина в ЖКТ и его выведение. Совмещайте куркуму с молотым черным перцем, если ваш БАД с куркумином не усилен пиперином, как «Сила куркумы» Infinity.
  • Нет однозначных рекомендаций по длительности курса, вы можете принимать добавки куркумы в течение 2-3 месяцев, после этого следует сделать перерыв.
  • Куркумин, будучи растительным препаратом, способен вызывать индивидуальные реакции организма, поэтому употребление куркуму в таблетках лучше начинать с небольших дозировок, чтобы не вызвать проблем с желудочно-кишечным трактом.
  • Не принимайте добавки куркумы с другими БАДами и лекарственными препаратами — куркума может снизить усвояемость лекарств. Следует делать перерыв не менее 2 часов.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ПРИЕМУ ДОБАВОК КУРКУМЫ:

  • Куркумин обладает антитромбиновым эффектом и эффективно разжижает кровь, биодобавки куркумы не принимают при низкой свертываемости крови или перед после операций.
  • Не стоит принимать куркумин при желчекаменной болезни из-за возможного сокращения желчного пузыря
  • То же самое касается мочекаменной болезни: при наличии камней в почках куркумин принимают с осторожностью и после консультации со специалистом.
  • В приеме добавок куркумина нужно сделать перерыв на период беременности и лактации.
  • Куркумин снижает уровень инсулина в крови и усиливает действие лекарств при диабете. Важно учесть это при приеме других препаратов.
  • Куркумин нейтрализует токсины и эффективно восстанавливает организм после химиотерапии. Однако прием следует прекратить за две недели до терапии и возобновить через две недели после.

В целом добавки куркумы не вызывают токсических побочных эффектов даже при высоких дозировках и считаются безопасными препаратами, а польза куркумина для общего состояния здоровья неоценима!

Важно учесть, что полезные свойства куркумы в добавках зависят от качества сырья и от технологии производства, которая обеспечивает усвояемость куркумина.

Если вы хотите оценить благотворное воздействие куркумы на здоровье, обратите внимание на добавку “Сила куркумы” от японского бренда Infinity, разработанную совместно с Beaute et Sante Laboratories.

В каждой таблетке заключена сила 5 видов куркумы: осенняя весенняя черная фиолетовая (пурпурная) индонезийская. Каждый из этих видов обладает своими целебными свойствами: в осенней и индонезийской самое высокое содержание куркумина, весенняя, фиолетовая и редкая черная куркума богаты эфирными маслами, помогающими бороться с воспалениями, вирусами, грибками и даже онкологией. Все вместе они создают продукт, который помогает успешно бороться со многими проблемами:

  • Заболеваниями печени, в том числе гепатитами и циррозом
  • Артритом
  • С хроническими воспалениями
  • Болезнью Альцгеймера и атеросклерозом
  • Синдромом раздраженного кишечника
  • Язвой и хеликобактером
  • Метеоризмом, вздутием, диареей
  • Диабетом
  • Ожирением
  • Респираторными инфекциями и последствиями ослабленного иммунитета
  • Аллергиями

Депрессией

Кроме того, состав комплекса усиливает биоперин (экстракт черного перца) и витамин B1, повышающий эффективность приема куркумина

Помогает ли куркума? Ее польза и вред для здоровья

Рекомендуемые товары

Экстракт куркумы

Экстракт Куркумы «ОРИХИРО» содержит большое количество куркумина, который относится к мощным антиоксидантам, облегчающим похмельный синдром. Куркумин является полифенолом, имеющим противоокислительные, противоопухолевые, противовоспалительные и противоамилоидные свойства. В двух капсулах содержится около 60 мг куркумина.

Экстракт куркумы, 520таб

Идеальное сочетание порошкового экстракта высокой концентрации и порошка куркумы.

Те, кто желает постоянно следить за собственным здоровьем, обязательно обратят внимание на концентрат осенней куркумы с большим содержанием куркумина. Это вещество является антиоксидантом – оно способно облегчить любой похмельный синдром.

Действительно так хороша куркума для здоровья? Сколько ее нужно принимать и когда ждать эффект? Есть ли от нее вред, о котором производители предпочитают умалчивать? Обо всем этом прочтете ниже!

Куркума – уникальное растение семейства имбирных, содержащее большое количество биологически активного куркумина, эфирных масел, пигмента. Именно куркумин обладает сильным антисептическим, противовоспалительным, желчегонным, заживляющим, гепатопротекторным свойством.

  • при проблемах пищеварительного тракта: изжоге, метеоризме, коликах.
  • при холецистите, алкогольном циррозе, гепатите, синдроме Альцгеймера.
  • при нарушениях в работе печени, ЖКТ, проблемах с обменом веществ.
  • для снижения лишнего веса;
  • при проблемах с сосудами и суставами;
  • в период авитаминоза, как эффективное средство защиты и укрепления иммунитета.

Куркума для здоровья очень полезна, но наиболее часто ее рекомендуют именно при проблемах пищеварительной системы. В этом случае она оказывает комплексное действие: способствует синтезу желчной кислоты и восстановлению полезной микрофлоры, подавляет активность Helicobacterpylori, провоцирующих образование язвы. Плюс к этому экстракт куркумы, как природный антибиотик, угнетает болезнетворные бактерии, защищает ослабленный организм.

Важные особенности куркумы: польза и вред

Помимо пользы для ЖКТ, экстракт куркумы оказывает:

-противовоспалительный эффект. Назначается в качестве профилактики и терапии при атеросклерозе, болезни Альцгеймера, онкологических заболеваниях.

-сильное антиоксидантное воздействие за счет блокирования свободных радикалов. Регулярный прием экстракта куркумы положительно воздействует на кожу, внутренние органы.

-стимулирует мозговую работу, улучшает память и внимание. Поэтому особенно рекомендуется для страдающих депрессией, болезнью Альцгеймера, «хронической усталостью».

-предотвращает сердечно-сосудистые проблемы. В первую очередь биологически активный куркумин улучшает работу эндотелия сосудов, регулируя давление, улучшая свертываемость крови, уменьшая уровень «плохого холестерина».

-используется при лечении суставов. Устраняется хроническое воспаление, возникающее при артрите.

Это основные полезные свойства куркумы. Где купить ее и как принимать будет написано ниже, а сейчас о том, какой вред она может оказывать.

Вред от куркумы. Предупрежден, значит вооружен!

Как и любое натуральное, биологически активное вещество, экстракт куркумы может вызвать индивидуальную непереносимость. Обычно ее симптомы следующие:

-боль в желудке и диарея;

Кроме того, схожие симптомы наблюдаются и при увеличении дозы (передозировке) куркумой. Польза и вред в данном случае идут «рука об руку», но принимать высокие дозы не рекомендуется!

Экстракт куркумы принимать НЕ рекомендуется:

  • на средних и поздних сроках беременности, во избежание проблем с вынашиванием.
  • во время грудного вскармливания.
  • людям с проблемой свертываемости крови, принимающим антикоагулянты.
  • людям с диабетом только под контролем врача и без превышения рекомендованных доз.
  • страдающим железодефицитной анемией только в рекомендованной дозе, поскольку большая доза куркумина ухудшает усвоение железа.

Правильный прием куркумы – курсами, 2-4 недели приема потом 1 месяц перерыв или так, как рекомендует врач. Очень полезно смешивать с молоком (аюрведическое «золотое молоко»), свежевыжатыми соками.

Эффект от приема экстракта куркумы наступает уже во время первого курса приема, причем он комплексный: улучшения касаются ЖКТ, сосудов, кожи, увеличения активности и жизненной силы.

  • БАД «Bio-Normalizer» (2)
  • Витамины для глаз (3)
  • Витаминые комплексы (22)
  • Диета (2)
  • Желудочно-кишечный тракт (2)
  • Женское здоровье (2)
  • Здоровая печень (4)
  • Иммунитет (10)
  • Красота и здоровье (5)
  • Мужчинам (2)
  • Сердечно-сосудистые заболевания (4)
  • Суставы и позвоночник (4)

Где купить

Продукцию ORIHIRO вы можете купить в следующих магазинах:

Доктор Столетов (Спб)
Доктор Столетов (Москва)
Азбука Лайф
36,6
Сеть аптек A.v.e
АСНА
Юнифарма

Хочу стать партнером

Здоровье и красота

Вы можете прочитать современные и актуальные статьи о здоровье и красоте:

Источники:
  • http://tanlabot.ru/kurkuma-poleznyie-svoystva-primenenie-tayna/
  • http://vashsport.com/chto-takoe-curcumin/
  • http://dietdo.ru/kurkumin-chto-takoe-poleznye-svojstva-gde-kupit.html
  • http://takem-co.ru/articles/polza-kurkumy
  • http://orihiro.ru/pomogaet-li-kurkuma-ee-polza-i-vred-dlya-zdorovya/