Базилик польза

Базилик представляет собой ароматную приправу, которая выглядит в виде зелёных листочков. Чаще всего продукт употребляют в качестве дополнения ко вторым блюдам и используется в процессе приготовления соусов. Помимо эстетических качеств базилик имеет массу преимуществ. Его применяют в кулинарии, косметологии и медицине с целью избавиться от многих недугов. На этой почве многие интересуются пользой и вредом растения.

Положительные качества отражаются в свойствах базилика, которые распространяются на весь организм. Итак, продукт обладает следующими действиями:

• поднимает артериальное давление, борясь с гипотонией;
• усиливает защитные функции организма;
• отвечает за правильное пищеварение;
• помогает похудеть;
• убивает микробы и бактерии;
• обладает глистогонным свойством;
• борется с кровоточивостью дёсен;
• оказывает благотворное влияние на репродуктивную функцию;
• профилактирует заболевания мужской половой системы;
• выводит лишнюю желчь из организма;
• устраняет отёчность внутренних органов, конечностей;
• борется со злокачественными клетками;
• регенерирует ткани;
• используется в косметических масках для лица, волос;
• восполняет нехватку витаминов в межсезонье;
• выводит слизь из дыхательных путей;
• снижает жар;
• борется с гнойными прыщами и воспалениями на коже.

Польза базилика

1. Из семечек и высушенных листьев базилика готовят настои. Напиток устраняет вероятность появления раковых клеток, перекрывая доступ крови к новообразованиям.

Польза базилика при заболеваниях

1. Для почек. Базиликовый отвар и зелёные листья выводят лишнюю воду, потому что обладают мочегонным действием. Также состав устраняет мочевину, проводя профилактику образования камней и песка в полости органа. При имеющемся недуге базилик снимает боль в почках. Зелёные листочки благоприятным образом отражаются на работе всей мочеполовой системы.
2. Для нервной системы. Ценность растения обусловлена входящими эфирными маслами. Они положительно воздействуют на центральную нервную систему, снимая последствия перенесённых стрессов. Базилик устраняет тревожность, раздражительность, чрезмерную усталость (хроническую). Отвар из высушенного сырья стабилизирует сон, борется с мигренями, успокаивает человека.
3. Для дыхательных путей. Эфирные масла и витамины, которые сосредоточены в базилике, отлично устраняют заболевания дыхательной системы. Полезно кушать листья при бронхите, пневмонии. Продукт обладает противовоспалительными свойствами, вследствие чего устраняет инфекцию. Базилик усиливает воздействие медикаментов при респираторных заболеваниях. Полезно делать ингаляции с маслом, примочки, компрессы.
4. Для всего организма. Общеукрепляющее действие благотворно отражается на работе всего организма человека. Базилик рекомендован к приёму людям, которые сравнительно недавно перенесли тяжёлую операцию на брюшной полости. Также продукт позволяет быстрее восстановиться после болезни. Употреблять пряность необходимо для профилактики сосудистых заболеваний, роста ногтей и волос. Растение замедляет преждевременное старение тканей, ускоряет все метаболические процессы и помогает похудеть. Систематический приём снижает скачки сахара в крови. Кашица базилика лечит дерматиты и другие дерматологические проблемы.
5. Для сердца. Употребление пряности рекомендовано людям с болями в сердечной мышце, а также отклонениями в работе этого органа. Базилик оказывает серьёзную профилактику инфаркта и инсульта, ишемии, брадикардии. Полезно кушать зелень мужчинам 45+, именно они находятся в зоне риска. Входящее железо предотвращает развитие малокровия (анемии) у взрослых и детей.

Польза базилика для мужчин

1. Доказано прямое воздействие базилика на кровообращение, оно улучшается. Отсюда следует сделать вывод, что растение благотворно воздействует на мужской организм, в частности, усиливает потенцию.
2. Базилик востребован среди спортсменов. Продукт богат природным белком, который помогает организму в короткие сроки восстановиться после серьёзных тренировок.
3. Растение обладает отличным мочегонным эффектом. Поэтому базилик рекомендуется употреблять женщинам и мужчинам. Состав отлично очищает мочеполовую систему человека.

Польза базилика для худеющих

1. За счёт уникального вкуса и отсутствия калорий базилик помогает худеющим разнообразить привычные блюда. Если вы хотите сбросить лишние килограммы, диетологи рекомендуют применять для подобных целей семена растения.
2. Стоит знать, что такое сырьё необходимо приобретать в магазинах в отделе с пищевыми добавками. Не вздумайте покупать семена в ларьках для огорода. Промышленное сырьё подвергается химической обработке для длительного хранения, можете отравиться.
3. Лучшим вариантом будет собственное выращивание базилика в саду либо домашних условиях. Не тешьте себя иллюзиями, растение не способно полностью привести вас к желаемому результату.
4. Базилик ускоряет метаболизм, не забывайте про диеты и физические нагрузки. В настоящий момент нет определённого рациона питания, в основу которого будет входить растение. Специалисты не рекомендуют употреблять базилик в большом количестве.

Польза базилика для девушек

1. Систематическое включение базилика в повседневный рацион питания поможет нормализовать деятельность ЖКТ и все обменные процессы.
2. Таким образом вы сможете контролировать свою фигуру. Растение положительно сказывается на репродуктивной функции и улучшает здоровье в целом.
3. Помимо кулинарии базилик нашёл широкое применение в косметологии. В основу масок для лица и кожи входят свежие листья растения.
4. Немало популярны настои, используемые в качестве лосьона. Состав устраняет жирность, нормализует деятельность сальных желёз. Дерма становится ровной и бархатистой.

Польза базилика для беременных

1. Девушкам во время вынашивания плода базилик рекомендуется употреблять для укрепления защитных функций организма. Включение растения в привычный рацион питания помогает вам защититься от вредоносных инфекций.
2. Базилик хорошо себя зарекомендовал в качестве средства от спазмов и вздутий живота. Высушенный продукт популярен в виде чая. Напиток снимает головную боль и состояние тревоги. Запрещается злоупотреблять продуктом из-за тонизирующих свойств.
3. Чтобы поправить здоровье и избавиться от некоторых проблем, базилик достаточно употреблять 2 раза в неделю по 1 веточке. Включать его в рацион нежелательно людям с повышенным давлением.

Вред базилика

1. Если учитывать все вышеперечисленные качества базилика, с уверенностью можно сказать, что растение приносит несомненную пользу. Есть всё же существенное «но» — продукт содержит в составе ртуть.
2. Запрещается употреблять базилик в любом виде более 3 недель подряд. Сделайте паузу между курсами, после чего продолжайте лечение либо соблюдение диеты. Употребление базилика женщинам разрешается только после получения индивидуальной консультации специалиста.

Базилик положительным образом отражается на деятельности всего организма. Зелень рекомендуется употреблять при отклонениях в работе почек, сердечной мышцы, щитовидной железы, дыхательных путей. Кашица растения лечит дерматологические недуги, стягивает шрамы от прыщей. Масло приводит в порядок волосы, ногти и кожу. Во избежание негативных последствий перед приёмом исключите противопоказания.

Базилик — полезные свойства и противопоказания, польза и вред для организма

Полезные свойства базилика и противопоказания специи, польза и вред для организма человека, применение в народной медицине ароматной пряности, эфирного масла, чая с базиликом — вот то, что мы будем обсуждать сегодня на сайте alter-zdrav.ru.

Царская трава базилик — фото

Издавна базилик (в переводе с греческого «королевский») считается царской травой. Его широко применяют в кулинарии, особенно средиземноморских стран, как пряность, добавляя в салаты, супы. Характерные нотки пряной гвоздики, слегка терпкий привкус лимона, едва уловимые нотки душистого перца придают неповторимый вкус блюдам.

В природе встречается более 40 ароматов. Но самыми яркими нотками обладают базилик генуэзский и неаполитанский.

В нашей стране наиболее распространены фиолетовый базилик, зеленый, лимонный.

Фиолетовая разновидность красиво смотрится в салатах, да и аромат специи более заметен, его даже высаживают для красоты, зеленый базилик еще называют душистым, он больше используется в кавказской кухне, лимонный сорт применяется больше для ароматизации десертов, напитков.

Состав и калорийность свежего и сушеного базилика

Применение свежего сока из листьев и масляная форма восполнит организм человека весьма полезными витаминами, такими как В2, В9, С, РР, К, Е, а также каротином, фитонцидами, дубильными веществами, камфорой. Побалует любителей пряно-ароматической зелени и микроэлементный состав — присутствует селен, калий, цинк, марганец, железо, медь, фосфор.

Калорийность свежего базилика — 23 ккал на 100 гр продукта, калорийность сушеного базилика — 251 ккал. В последней форме существенно увеличивается не только калорийность, но и содержание в траве эфирных масел, поэтому так часто в чае, к блюдах используется именно сушеный вариант.

Базилик — полезные свойства пряности

• Антиоксидантные;
• антибактериальные;
• бактерицидные;
• ранозаживляющие;
• противовоспалительные;
• очищающие;
• спазмолитические;
• дубящие и подсушивающие;
• седативные;
• иммуностимулирующие;
• болеутоляющие;
• улучшающие метаболизм;
• восстанавливающие.

Польза базилика для организма человека

В Индии базилик – священен, как и лотос. Он улучшает память и усиливает мозговую активность.

А в Египте открыли его удивительные способность отталкивать кровососущих гнусов, и применяли при мумифицировании. Поэтому веточка свежего базилика в комнате надолго избавит от назойливых насекомых.

Первое и наиболее важное свойство базилика проявляется в очищении организма, он незаменим в лечении мочекаменной болезни, заболеваний суставов, таких, например, как артроз, артрит, подагра, ревматизм, его употребление снижает уровень мочевой кислоты в крови.

Благодаря наличию огромного количества эфирных масел, его используют как ранозаживляющее и антибактериальное вещество.

В ароматерапии эфирное масло базилика применяют для стимулирования работы сердечной мышцы, для облегчения болезни горла, органов дыхания различного происхождения используют с применением ингалятора.

Кроме того, масло базилика снимает спазмы мышц, вздутия живота.

Широко используют и сушеный базилик как добавку в чай при головных болях или применяют в качестве компрессов.

Несомненна польза базилика для здоровья и при лечении экземы, растение оказывает ранозаживляющее и подсушивающее действие.

Для людей с пониженным давлением для повышения тонуса рекомендуется добавлять в ванну отвар из высушенных листьев.

Чем еще полезен базилик для организма?

Его же и применяют против возрастных изменений структуры глаза и различных воспалений.

При простуде базилик окажет противовирусное и общеукрепляющее действие.

Антиоксидантные свойства базилика помогут дольше поддерживать организм в тонусе, замедляя естественные процессы старения.

Настой облегчит состояние при бронхиальной астме, хорошо зарекомендовал себя и при метеоризме, и при снижении аппетита, и при воспалительных процессах в почках.

Использование пряности защитит организм при повышенном радиационном фоне, не зря его советуют обязательно включать в рацион рентгенологов, физиков и прочих специалистов, работающих с излучением.

Сок базилика

Свежевыжатый сок используют для лечения грибка на коже, а водный настой успокаивает пищевые интоксикации, колики, гастрит.

Спиртовая настойка базилика

Широко используются спиртовые настойки базилика. Здесь очень широкий спектр применения: головная боль, неврозы, туберкулез, колит, гастрит, коклюш, пиелит.

Чай с базиликом

Обладает насыщенным ароматом, он и полезен, и вкусен. Его регулярное применение поможет нормализовать ночной отдых, избавит от тревожности, хандры, после тяжелых спортивных упражнений поможет быстрее восстановить силы, обладает успокаивающим эффектом.

Регулярное употребление, особенно в весеннее-осенний период поднимет иммунитет, укрепляя организм.

В зимнее время применение чая из базилика согреет, а жарким летним днем рекомендуется использовать в холодном виде.

Отличные вкусовые нотки добавят и цедра лимона или апельсина, придавая не только насыщенный цвет, но и яркие ощущения.

Чай с сушенным базиликом рекомендован людям с гипотонией, ВСД, он мягко поднимет артериальное давление, прибавит энергии, восстановит жизненные силы.

Кормящим мамочкам стимулирует выработку грудного молока, также поспособствует стиханию колик, газиков у малыша.

Приготовление чая из базилика просто, 1 чайная ложка без верха сушеной зелени на стакан кипятка, настаивать не менее получаса, употреблять по половинке стакана дважды в день.

Базилик — применение в народной медицине

Лечебные свойства базилика оказались широко востребованы в народной медицине.

• Базилик хорошо проявил себя и в лечении воспалений полости рта, зубной боли, десен и при неприятном запахе.
• Поскольку он укрепляет иммунитет, заставляя здоровые клетки бороться, неплохо используется при лечении раковых болезней, но только как вспомогательное вещество.
• Обладает очищающими свойствами, избавляя от зашлакованности организма.
• Поскольку ему придают свойства природного антибиотика, базилик понижает температуру при гриппе и острых респираторных заболеваниях.
• При менструальных болях помогает облегчить состояние.
• Невысокая калорийность делает его очень популярным в различных диетических блюдах.
• В народной медицине базилик нашел свое применение даже при лечении алкоголизма, астении, эпилептических приступах.

В лекарственных формах используют все формы этого растения.

Корень базилика борется с кишечными инфекциями, цветы – применяют в качестве успокоительного эффекта.

Базилик используют как самостоятельное растение, так и в составе различных сборов, расширив тем самым область его применения. Например, в составе с фенхелем, тмином и ромашкой придаст отличный спазмолитический эффект.

В косметологии применение масла с базиликом действие на кожу создаст смягчающий, тонизирующий эффект. Парфюмеры также не обошли стороной это растение.

Базилик в кулинарии

В кулинарии разных стран мира душистый ароматный базилик нашел свое применение. И в Азии, и в Азербайджане, и даже в Америке его применяют в качестве добавок в супы, салаты, паштеты, для приправы к рыбе, мясным блюдам.

Изюминкой будет не только ароматный, удивительный вкус. Пища с применением травы базилика легче перерабатывается, быстрее происходит очищение организма, тем самым улучшая обменные процессы.

Даже для заготовки овощей в рецептах присутствует эта трава. Для придания пикантности ее можно встретить и в рецептах алкогольных напитков, кондитерских изделий.

Народные рецепты медицинского применения базилика

Вот некоторые из рецептов применения базилика:

• ангина – отваром из высушенного базилика рекомендуется полоскать горло 2 раза в день;
• при зубной боли в отвар добавить по 1 ч.л. соли и уксуса, теплым раствором полоскать, немного задерживая содержимое во рту;
• при половой слабости базилик с шалфеем и розмарином заливают кипящей водой, настаивают в плотно закрытой таре, после фильтрации употребляют по 1 стакану ежедневно;
• еще один рецепт: можно залить вином стебли, оставить для настаивания на 20 дней. Принимать по 1 рюмке после еды 3 раза в день;
• от нервозов, стрессов, при женских болях в критические дни траву заливают кипятком на 10 минут;
• отвар пьют как чай, можно усилить вкусовые качества сахаром, лимоном или медом;
• для быстрого заживления мелких ран и трещин траву необходимо отварить в течение 5 минут, затем ранки протирать отваром;
• для снятия кожного зуда отвар необходимо пить до еды 3 раза в день. Также им можно протирать глаза против усталости, воспаления;
• порошок из листьев базилика оказывает чихательное свойство, очень хорошо применять при насморке;
• При добавлении в мазь окажет противовоспалительное и ранозаживляющее свойство для лечения трофических язв;
• свежевыжатый сок по 1 чайной ложке 2 раза в день хорошо поможет при экземе, кроме того им можно закапывать уши при отитах.

Противопоказания базилика — вред специи

Как и у любого растения у базилика имеется не только польза, но и вред для организма.

Из противопоказаний можно однозначно назвать заболевания сердечно-сосудистой системы, гипертонию, тромбофлебиты и варикозное расширение вен на ногах, низкий показатель свертываемости.

Ну, и конечно, чрезмерное употребление базилика вследствие нахождения в его составе ртути может привести к пищевому отравлению.

Кроме того нужно очень небольшими порциями употреблять людям с повышенным давлением, а вот при гипотонии он окажет тонизирующее воздействие.

При беременности желательно от него воздержаться, а в период кормления он помогает лучшей лактации.

В противопоказания также включены и воспалительные процессы головного мозга, сахарный диабет.

Пользу и вред базилика важно знать перед его регулярным употреблением, чтобы случайно не навредить, опять же многие травы могут быть ограничено применимы в разумных пределах даже при имеющихся заболеваниях, к примеру, при гипертонии, этой пряностью не стоит увлекаться, но добавить в суп маленькую щепотку ароматной травы вполне можно…

Польза базилика для организма человека

Базилик является многолетней травой и принадлежит к семейству Яснотковые. Пришел он к нам из Южной Азии. Растение любит тепло. Имеет потрясающий аромат, из-за чего постоянно используется в кулинарии. В обычной жизни люди чаще всего применяют базилик как добавку к еде, в виде пряности.

В 20-м веке его начали выращивать в Греции, Молдове, Крыму, Грузии, Армении, Иране и Индии. Он стал известен по всему миру. Его стебли по форме четырехгранны и имеют высоту примерно 50 см. Листья имеют продолговатую форму, они зеленого цвета.

Целебные свойства

Польза базилика очень велика, но мало кто о ней знает. В его состав входят цинеол, метилхавинол, линалоол, дубильные вещества, кислый сапонин и оцимен. Он содержит в себе около 0,2-1,5% эфирного масла, аромат которого еще долго не удается забыть. В базилике также содержатся каротин, аскорбиновая кислота, тиамин, рибофлавин, рутин, никотиновая кислота, сахар, сапонин, гликозиды и фитонциды.

Базилик стоит на 4-м месте по количеству витамина С. Он уступает в этом лишь петрушке, красному горькому перцу и черному горькому перцу.

Не только пряность, но и лекарство

Целебные качества базилика уникальны. Он прекрасно очищает организм от всего ненужного. Удивительно, но он отпугивает кровососущих насекомых. По мнению индусских врачей, польза базилика заключается в укреплении защитных сил организма, он поднимает иммунитет. С этим не спорят и наши врачи. Базилик дарит ясность ума и укрепляет человеческую память. В России с давних времен использовали это растение при головной боли, артрите и ревматизме. Польза базилика для организма очень велика. Если сделать из него отвар, он помогает во время рвоты, при заболеваниях желудка, при хронических недугах мочевых путей. Польза базилика заключается также в том, что он прекрасно помогает при заболеваниях десен, почек, а также дыхательных путей.

Бактерицидные свойства

Его эфирное масло является скорым помощником при вздутии живота и поносе. Польза базилика для женщин также очень велика, поскольку он прекрасно помогает в критические дни, снимая спазмы и уменьшая болевые ощущения. Его добавляют в чай, полощут отваром горло, используют для принятия ванны и для припарок.

Польза базилика для мужчин также велика. Он прекрасно снимает усталость после долгого напряженного дня и отлично тонизирует. Базилик повышает мужскую потенцию и является настоящим спасителем при проблемах с эрекцией. Для положительного действия его добавляют как приправу к рыбе и мясу, заправляют им салат, макароны, сыр, творог и кисломолочные продукты.

Удивительный состав

Польза базилика для организма человека велика. Он по праву считается природным антибиотиком. Благодаря присутствию в его составе эфирных масел и фитонцидов растение имеет бактерицидное, дезинфицирующее и противогрибковое свойство. Польза базилика для здоровья заключается в том, что он защищает почти от любого вида бактерий, грибков и вирусов.

Он помогает снизить температуру при гриппе, брюшном тифе, аллергии, снимает воспаление легких. Борется с последствиями курения, туберкулеза и рака. Его польза также велика при бронхиальной астме. Он устраняет не только симптомы, но и причины ее возникновения. Защищает сердечно-сосудистую систему от воздействия свободных радикалов благодаря наличию в составе эвенгола. Снижает уровень холестерина в крови и способствует нормализации артериального давления.

Базилик справляется с бактериями почти на 100%, им можно и нужно ополаскивать полость рта. Он дарит надолго свежесть дыхания. Лечит во рту язвенные поражения и не дает возникнуть злокачественным новообразованиям. Однако просто жевать его не следует, это плохо для зубов, лучше всего использовать отвар. Базилик является также мочегонным средством. Спасает от возникновения камней в почках, убирая мочевую кислоту.

Защитник женского здоровья

Базилик помогает матери во время лактации. Он усиливает выделение из груди молока. Специалисты советуют будущим мамам включать активно в свой рацион данное растение. Также он отлично помогает женщинам в уходе за кожей. Достаточно умываться отваром данного растения — и тогда никакие проблемы с покровами вам не страшны.

Чем полезен фиолетовый базилик

Польза базилика фиолетового заключается в том, что в нем больше эфирных масел. Если понемногу добавлять его каждый день в еду, улучшатся обменные процессы в организме. Он усилит кровообращение, облегчится переваривание пищи. С его помощью можно лечить бородавки, он способствует устранению зуда и болевых ощущений после укуса насекомых. Данное растение положительно влияет на кожу в целом. При постоянном использовании у вас начнут разглаживаться морщинки, улучшится состояние всего кожного покрова, замедлится процесс его старения. Фиолетовый базилик также можно применять для ухода за волосами. Если его масло добавлять в маски, они укрепят волосы и насытят их энергией.

В его листьях содержится каротин. Попадая в организм вместе с пищей, он улучшает защиту клеток от воздействия внешних негативных факторов, укрепляет их оболочку. Клетчатка, которая содержится в листьях этого растения, улучшает работу кишечника. Также он богат кальцием, железом, хавиколом и камфорой, которые еще больше усиливают действие эфирного масла. Лучше всего добавлять базилик тогда, когда блюдо уже готово. Например, если варите суп, добавьте растение в самом конце. Измельчать его лучше всего не ножом, а руками. Когда покупаете базилик в магазине, обратите внимание на то, чтобы листья не были желтыми. Главным правилом в его употреблении является умеренность, особенно на первых порах.

Какие виды базилика самые полезные

Базилик обладает многими свойствами, полезными для человеческого организма. Однако и видов этого растения много. Самыми подходящими для употребления можно назвать следующие:

• Азиатский (фиолетовый) – его отличают крупные плотные пурпурные листья и покрытый ворсинками стебель. Листочки сильно пахнут и имеют вкус пряностей.
• Лимонный вид имеет листья правильной формы и пряный цитрусовый запах. Очень богат витаминами А и С.

• Средиземноморское растение светло-зеленой окраски, с мелкими округлыми листьями, имеет нежный ненавязчивый вкус и часто используется для заправки салатов.
• Тайский базилик, по мере того как растет, меняет цвет от светло-фиолетового до зеленого. У него особенно приятный вкус сладкой гвоздики. В нем самое большое количество флавоноидов и железа.

Чем вреден базилик

Из-за того что в этом растении есть соединения ртути, оно может негативно влиять на человеческий организм.

Если употреблять его в небольших количествах, базилик никак вам не навредит, а лишь поможет при различных недугах. Однако иногда даже врачи запрещают его употреблять, так как для некоторых людей он противопоказан по состоянию здоровья.

Употреблять базилик не стоит в случаях, когда у человека диагностирован сахарный диабет 1-2 степеней, при заболевании вен, например тромбозе и тромбофлебите, во время беременности и грудного вскармливания, а также если имеется заболевание, связанное с нарушениями работы сердца.

Базилик богат сильнодействующим эфирным маслом. Из-за этого он может вызвать сбой в работе желудочно-кишечного тракта или отравление. Не рекомендуется добавлять его в рацион детей, так как он иногда дает аллергическую реакцию.

Как и любой другой продукт, если применять это растение в меру, оно принесет вам лишь пользу. Употребляя его через день в пищу, добавляя к основному блюду или заправляя им салат, вы вскоре заметите улучшение в состоянии кожи, работе желудка и сердца.

Базилик: польза и вред для здоровья

Обладающий великолепным ароматом и неповторимым пряным вкусом базилик широко используется в кулинарии как незаменимая приправа ко многим изысканным блюдам. Душистые листья этого растения способны преобразить и разнообразить вкус любого кушанья и сделать ужин незабываемым.

Базилик стоит ввести в свой рацион не только из-за его исключительных вкусовых качеств, но и потому, что данное растение весьма благоприятно сказывается на нашем здоровье.

Базилик – что это такое?

Для начала немного биологических сведений: растение базилик душистый относится к роду многолетних трав семейства Яснотковые. Впервые появилась данная ароматная трава на территории Ближнего Востока или, по другим данным, в государствах средиземноморского региона.

Именно жители этих стран впервые стали употреблять пряность в пищу. Базилик высоко ценился древними греками за свой удивительный вкус и сильный, восхитительный аромат. Употреблялась трава, впрочем, не только в кулинарии, но и в косметических и лечебных целях – из растения выжимали душистые масла, которыми умащали тело, а листья поедались, чтобы вылечить расстройства желудка и улучшить репродуктивные функции.

В наши дни базилик широко распространен в странах с теплым, солнечным климатом: в Южной Европе, в странах Азии и Африки и на некоторых островах Тихого океана. Существуют, впрочем, и менее теплолюбивые сорта. Так, определенные виды душистого растения успешно выращиваются, к примеру, и в восточных регионах нашей страны (даже в не самой теплой Сибири).

Польза для организма

• Прежде всего стоит сказать о высоком содержании аскорбиновой кислоты (известной также как витамин С) в листьях растения. Благодаря этому элементу повышается защитные функции организма, иммунная система работает лучше, а риск подхватить, к примеру, простуду значительно снижается.
• Базилик богат каротином, или витамином A, участвующем в формировании костной ткани и необходимом для хорошего зрения и профилактики глазных болезней (глаукомы, миопии и других). Каротин также укрепляет суставы и связки, улучшает состояние опорно-двигательного аппарата.
• Высоко в продукте и содержание витаминов группы B (рибофлавина). Этот элемент участвует во многих биохимических процессах, происходящих в нашем организме, в частности, играет важную роль во всех обменных процессах. Непосредственно участвует витамин B и в синтезе гемоглобина.
• Крайне благотворно сказывается употребление душистой травы на пищеварительной системе и ее функциях. Никотиновая кислота, имеющаяся в базилике, облегчает процесс переваривания пищи и служит профилактикой множества расстройств желудочно-кишечного тракта: от запора и диареи до язвы и гастрита.
• Стоит сказать, что базилик содержит в составе множество микроэлементов и минералов, нужных для нашего организма, а именно: кальций, фосфор, йод, натрий, железо, марганец, медь, селен и многие другие.
• Ароматная трава обладает общеукрепляющим и тонизирующим эффектами, помогает быстрее восстановиться после перенесенных операций и длительных болезней.
• Базилик очень полезно принимать мужчинам, поскольку данное растение вызывает прилив крови к паховой зоне и улучшает работу половой системы.
• Эфирные масла, в большом объеме содержащиеся в листьях, обладают успокаивающим эффектом, снимают стресс и нормализуют сон. Полезна ароматерапия с использованием масла базилика при депрессивных расстройствах и нервных срывах.
• Улучшается функционирование сердечно-сосудистой системы, поскольку пряность улучшает кровоток и препятствует образованию тромбов и появлению заболеваний сердца.
• Пахучая трава рекомендуется тем, кто желает избавиться от лишних килограммов, поскольку растение хорошо контролирует аппетит, улучшает обмен веществ и скорость жиросжигания.
• Растение крайне хорошо сказывается на состоянии кожных покровов. Регулярное употребление базилика улучшает кожу, делает ее упругой, гладкой и нежной.
• Пряность обладает противовоспалительным свойством, прекрасно справляется с инфекциями, убивает микробов в организме, а при внешнем применении листья растения помогают справиться с прыщами, сыпью или гнойными воспалениями.
• Хорошо воздействует трава на кишечник, ускоряет очищение организма от шлаков, вредных соединений и токсинов за счет легкого мочегонного эффекта.
• Употребление базилика рекомендовано при заболеваниях дыхательных путей, так как пряность обладает отхаркивающим эффектом и помогает справиться с простудными заболеваниями, бронхитом, облегчить симптомы астмы.

Противопоказания и возможный вред

• Растение не рекомендуется использовать в пищу при наличии любых хронических заболеваний. Обязательно нужно проконсультироваться с врачом по этому поводу.
• Противопоказан из-за некоторых веществ в составе базилик беременным и кормящим женщинам, так как он может спровоцировать некоторые осложнения и повысить риск преждевременных родов.
• Листья ароматной пряности содержат небольшое количество ртути, в целом безопасное для организма. Но при злоупотреблении это может послужить причиной отравления.

Рекомендации

1. Базилик обладает неповторимым запоминающимся вкусом и сильным ароматом, поэтому пряность обязательно стоит использовать при приготовлении разнообразных блюд. Хорошо сочетается растение с мясом и некоторыми видами рыбы, овощами; листья могут добавляться в супы и салаты.
2. Пряность является неотъемлемой составляющей многих итальянских блюд. Стоит добавлять базилик в пиццу, пасту и некоторые другие кушанья, чтобы придать блюду изысканный вкус и приятный аромат.
3. Крайне полезна для лечения нервных расстройств и бессонницы ароматерапия с эфирным маслом растения.

Ароматная пряность способна значительно разнообразить рацион и преобразить вкус многих привычных блюд. Базилик также крайне полезен для организма и практически не имеет противопоказаний.

Польза и вред базилика на вашем столе

Пряный, ароматный и такой пикантный базилик…. Польза и вред этого растения напрямую зависят от его состава, в котором сосредоточена значительная доля эфирных масел, дубильных веществ, камфора, фитонциды, минералы и витамины.

Благодаря оригинальному вкусу и неповторимому аромату, базилик часто используется в качестве приправы ко множеству блюд. Но при этом он используется не только в кулинарии; его свойства были высоко оценены и в медицине. На самом деле употребление базилика приносит огромную пользу организму и мужчин, и женщин.

Чем полезен базилик?

Свежая зелень базилика богата эфирными маслами – их количество составляет около 1,5%. Именно им это растение обязано своим нежным пряным ароматом. Помимо эфиров в нем содержится:

• камфора, которая положительным образом влияет на сердце и дыхательную систему;
• эвгенол, наделяющий базилик антисептическими свойствами;
• фитонциды, предоставляющие возможность оказывать антибактериальное действие;
• дубильные вещества, способствующие укреплению кровеносных сосудов;
• минералы: магний, натрий, калий, железо, цинк, медь, марганец, селен, фосфор;
• витамины: А, С, Е, К, РР и группа В.

Благодаря антисептическому свойству базилик способен снимать мышечные спазмы и заживлять раны, снижать интенсивность газообразования и при этом предотвращать возникновение воспалительных процессов.

Витамин А ухаживает за кожей, укрепляет ногтевую пластину и улучшает состояние волос. Калий регулирует артериальное давление человека. Аскорбиновая кислота нормализует работу сердечно-сосудистой системы, а витамины группы В и витамин РР способствуют укреплению сосудистых стенок. Эвгенол, кроме антисептического свойства, проявляет также очищающее действие, способствует выводу холестерина и защищает организм от вредной деятельности свободных радикалов.

Все эти качества базилика будут полезны как для мужчин, как и для женщин. Однако последним следует с осторожностью употреблять растение в период беременности и кормления грудью, так как эфирные масла, присутствующие в его составе в большом количестве, способны спровоцировать сильную аллергическую реакцию.

Влияние базилика на организм

Польза базилика для организма проявляется следующим образом:

• общеукрепляющие свойства повышают защитные силы организма;
• благодаря мочегонному эффекту происходит очищение почек;
• примочки с использованием листьев растения показывают отличные результаты в заживлении ран;
• полоскания помогают устранить воспалительные процессы в полости рта и улучшают состояние дёсен.

Кроме того, употребляя растение базилик, можно значительно быстрее восстановить организм после перенесённой болезни: за довольно короткое время вернутся силы, бодрость и активность. Водяные настои часто используют при респираторных заболеваниях и проблемах органов дыхания, например, при бронхите. Растение снимает лихорадку, регулирует температуру тела и способствует устранению кашля.

Базилик облегчает состояние и ускоряет процесс выздоровления при туберкулёзе и астме, а его антибактериальное действие помогает справиться с инфекциями и вирусами.

Плюс ко всему, употребляя свежую зелень, можно избавиться от головных, сердечных и ревматических болей. А благодаря антиканцерогенному эффекту растение рекомендуется при наличии онкологических новообразований.

Свежие листья базилика будут полезны для восстановления и укрепления нервной системы как у мужчин, так и у женщин. Растение прекрасно снимает напряжение, устраняет проявления стресса и чувство тревоги. В результате значительно улучшается общее состояние, мозговая активность, нормализуется сон, а организм получает дополнительные силы и быстро приходит в тонус после физических и умственных нагрузок.

Женское и мужское здоровье

Польза базилика для женщин состоит в том, что он способен помочь в лечении болезней мочеполовой системы, а его отвар стимулирует выработку материнского молока. Но в то же время, употребление этого растения в свежем виде в период вынашивания ребёнка требует предварительной консультации с врачом.

А вот для мужчин базилик будет очень полезен. Пряное растение для их здоровья считается незаменимым, так как положительным образом влияет на потенцию. Это связано с тем, что действие биологически активных веществ, которые присутствуют в составе зелени, направлено на усиление кровообращения, в том числе и в половых органах. Плюс ко всему, микроэлементы следят за нормализацией работы нервной системы. Таким образом на мужчин базилик действует успокаивающе, в результате исчезает нервозность, раскрепоститься становится проще.

Базилик для мужчин – это их сила и крепкое здоровье . Об этом свойстве данной травы знали ещё в древней Индии, а современная наука только подтверждает все полезные качества.

Какими могут быть противопоказания?

Наличие в составе базилика ртутных соединений обуславливает его антибактериальные свойства, но вместе с тем эти же вещества способны причинить организму вред. Поэтому употреблять растение следует в разумных количествах, а в рацион детей школьного возраста его вводят только с разрешения педиатра.

Кроме того, базилик не рекомендуется употреблять в следующих случаях:

• постинсультный и постинфарктный периоды;
• при тромбофлебитах;
• лицам с сахарным диабетом;
• большое количество эфирных масел способно нанести вред организму мужчин и женщин при наличии у них заболеваний желудка и кишечника;
• свежая зелень не рекомендуется к употреблению в период лактации.

Прямыми противопоказаниями к употреблению базилика являются ярко выраженная аллергия и индивидуальная непереносимость.

Используйте растение базилик разумно, и он обязательно принесёт огромную пользу вашему организму. Помните о его лечебных свойствах, но при этом не забывайте о противопоказаниях. Будьте здоровы!

Польза и вред базилика для здоровья

Базилик активно применяется в кулинарии как ароматная пряность. Однако помимо кулинарных достоинств, растение обладает и ценными лечебными свойствами для организма: базилик – польза и вред травы представляют интерес при его использовании во врачебной практике и для профилактики многих заболеваний. В настоящее время медики продолжают активно изучать целебное влияние настоев, отваров из растения.

Что такое базилик

Царская трава – так переводится базилик с древнегреческого. Это однолетнее пряное растение семейства яснотковых с терпким вкусом, вырастающее до 80 см. Во всех частях травы содержится эфирное масло, что обусловливает выразительный аромат базилика. Известно около 70 его видов, но широко применяется базилик обыкновенный зеленого сорта и фиолетового цвета. Существует еще лимонная разновидность с соответствующим ароматом. Базилик известен под другими народными наименованиями: pеган, душистый василек, pайхон.

Полезные свойства базилика определяются уникальным составом элементов. Надземная часть богата витаминами, содержит эфирные масла, дубильные вещества, фитонциды, сахара, каротин. Содержание жира в траве доходит до 2 г, а калорийность – до 230 кКал/100 г продукта. Чтобы понять, чем полезен базилик для организма, нужно познакомиться с богатым химическим составом растения:

C, аскорбиновая кислота

Свойства базилика

Польза базилика обусловлена химическими соединениями в листьях и семенах, которые способны предупреждать обширный спектр заболеваний, помогают укреплять здоровье, бороться с инфекциями. Он обладает следующими свойствами:

• Жаропонижающими, потогонными. Базилик применяется при простудных заболеваниях и проблемах дыхательных путей, а если с цветками базилика используют семена кунжута – такой настой понижает высокую температуру и принимается еще для профилактики простуды.
• Антибактериальными. Эти свойства используются в стоматологии против образования зубного камня, неприятного запаха, бактерий, которые вызывают кариес.
• Вяжущими, бактерицидными. Отвары помогают укреплять десны, снимать воспаления.
• Заживляющими. Растение положительно влияет на заболевания кожи, способствуют скорейшему рубцеванию ран, швов после операции.
• Иммуностимулирующими. Такие качества позволяют сдерживать рост клеток ВИЧ и канцерогенных.
• Мочегонными. Настои препятствуют камнеобразованию в почках.
• Успокоительными. Пряная зелень отлично действует при стрессах, успокаивает нервную систему.
• Спазмолитическими. Базилик устраняет метеоризм, снимает спазмы в желудке, нормализуя газообмен в кишечнике.

Чем полезен базилик

Ценность фитопитательных веществ формирует лечебные свойства базилика. Наличие антиоксидантов замедляет процессы старения. Употребление базилика помогает восстанавливать и укреплять организм. Масло, полученное из пряности, включается в косметические средства по уходу за стареющей кожей. В разных национальных кухнях базилик очень популярен. Он придает блюдам пряный аромат: зелень добавляют в салаты, первые, вторые кушанья, даже в десерты.

Базилик – состав, польза и вред

Базилик – ароматное растение, которое популярно в итальянской кухне. Существует много сортов базилика – только кулинарных больше 35. Листья бывают зеленого и темно-фиолетового цвета.

В восточной медицине интуитивно люди давно открыли полезные свойства базилика, поскольку он эффективно снимает воспаления. Высокое содержание эфирных масел позволяет применять растение для создания косметики и средств по уходу за домом и борьбы с насекомыми. Запах базилика эффективен для отпугивания клещей.

Состав и калорийность базилика

Полезные свойства базилика объясняются его составом. Он богат витаминами и минералами.

Состав 100 гр. базилика в процентах от суточной нормы:

• витамин К – 518%. Нормализует процесс свертываемости крови;
• витамин А – 106%. Сильный антиоксидант, который защищает слизистые оболочки и сосуды;
• марганец – 57%. Регулирует образование костной и соединительной тканей;
• витамин C – 30%. Укрепляет кровеносные сосуды и связывает свободные радикалы;
• медь – 19%. Участвует в метаболизме железа и насыщении тканей кислородом. 1

Калорийность базилика – 23 ккал на 100 гр.

Базилик содержит богатые фенолами эфирные масла. Они защищают организм от бактерий и вирусов на клеточном уровне, а также тормозят рак. 2

Полезные свойства базилика

Польза базилика проявляется в антиоксидантном и противовоспалительном действии. Его используют в Аюрведе и китайской медицине. Это популярное народное средство против укусов насекомых, тошноты и сексуальной дисфункции. 3

Базилик содержит обезболивающие, противовоспалительные и жаропонижающие компоненты, поэтому он облегчает боль в суставах при артритах и артрозах. 4

Благодаря витамину К, продукт разжижает кровь не хуже аспирина, препятствует образованию холестериновых бляшек и снижает кровяное давление. 5 Магний в его составе укрепляет сердечную мышцу и предотвращает ее спазмы. 6

Издавна известно действие базилика как антидепрессанта. Его используют при лечении тревожных состояний и психических расстройств. 7

Витамин А улучшает зрение и тормозит возрастные изменения глаз.

Мощные противовоспалительные свойства базилика позволяют использовать его при лечении астмы для купирования приступов. 8

Базилик часто используют при желудочных проблемах – спазмах, потере аппетита, кишечных газах, диарее и запорах. 9

Он ингибирует повреждение печени, вызванное токсинами и уменьшает ее жировые изменения. 10 Еще растение улучшает здоровье зубов.

Экстракты базилика снижают уровень сахара и холестерина у пациентов с диабетом.

В Италии базилик для мужчин считается сильным афродизиаком и символом любви. Он улучшает сексуальную жизнь, поскольку снимет воспаление и увеличивает приток крови к половым органам. 11

Базилик смягчает кожу, снимает раздражение, лечит повреждения эпителиальной ткани кожи и слизистых.

Антиоксиданты в базилике предотвращают мутации хромосом, которые приводят к росту раковых клеток. Они помогают при лечении рака кожи, полости рта, печени и легких. Также они тормозят старение организма и укрепляют иммунитет. 12

Польза сушеного базилика

Высушенные листья базилика широко используются человеком. Они менее ароматные, чем свежие, и более резкие на вкус. Их калорийность выше – 233 ккал на 100 гр.

Все полезные активные вещества в сушеных листьях базилика такие же, как в свежем продукте, но концентрация возрастает во много раз. Поэтому сухие листья тоже применяют для снижения воспаления, разжижения крови и как ароматную приправу.

Единственное отличие от свежего базилика – повышенное содержание пищевых волокон, которые полезны для пищеварения. При использовании сушеного базилика нужно брать около 30% от рекомендуемого объема свежего.

Вред и противопоказания базилика

Вред базилика не обнаружен при использовании в небольших количествах. Но, если вы часто применяете его в приготовлении еды, то соблюдайте предосторожности:

1. Не совмещайте его с кроверазжижающими препаратами и не ешьте при подготовке к операциям.
2. Базилик нельзя есть женщинам в первом триместре беременности, поскольку он может спровоцировать спазмы и выкидыш.
3. Случаи аллергической реакции проявляются редко. Если появились признаки аллергии – обратитесь к врачу и выпейте антигистаминное лекарство.

Как выбрать базилик

В магазинах можно встретить несколько разновидностей базилика: мелколистный, итальянский, тайский и лимонный. Главное, чтобы листья свежего базилика имели яркую окраску, без темных пятен, следов увядания и пожелтения. Иногда встречаются порционные кубики замороженного базилика, тут тоже следует ориентироваться на цвет и не забывать о сроке годности.

Свежий базилик ароматнее и вкуснее, но сушеный – дешевле и удобнее. Его можно купить в отделе специй в любом магазине.

Базилик — польза и вред

На сегодняшний день существует около 150 сортов базилика. Особой популярностью на территории Европы пользуется зеленый базилик. Он имеет мягкий аромат и нежную зелень.

На востоке и в Азии в большем почете фиолетовая разновидность – с насыщенным густым ароматом и вкусом. Здесь он имеет другое название – реган (реже говорят рейхан, райхон).

«Капрезе», «Песто», «Брускетта» — эти и еще целый ряд изысканных ресторанных блюд невозможно приготовить, а тем более представить без одного небольшого, но крайне важного ингредиента – базилика.

Пряное растение, которое нельзя назвать традиционным в нашем рационе. Это яркий представитель восточно-азиатского региона, где пряные травы знаю, ценят и виртуозно умеют ими пользоваться.

Однако, кроме бесспорной гастрономической ценности, базилик имеет еще одну, более значимую – целебную. Он является признанным природным лекарем и способен решить много серьезных проблем со здоровьем.

Кулинарный талант

Базиликом нужно уметь пользоваться – это очень яркий представитель мира специй. С его помощью можно легко «оживить» или «убить» кулинарный шедевр. Лучшие компаньоны для базилика – помидоры, сыры, оливки и масло из них, а также мясо.

Подушка для шашлыка, состоящая из крупно рубленной зелени кинзы, укропа и базилика способна преобразить даже посредственное жаркое, заодно, вместе с небольшим количеством запеченных овощей, послужить подходящим и полезным гарниром.

Базилик часто используют для приготовления крепких алкогольных настоек, а также различных вполне безобидных коктейлей.

Листочками растения украшают салаты, закуски, основные блюда и даже десерты – нотки базилика легко сочетаются с любыми продуктами.

Заготовка зелени не представляет труда: традиционной сушки в притененном месте будет достаточно.

Далее траву перетирают и прячут в сухие герметичные емкости. В таком виде специя может храниться до около трех лет без ущерба своим вкусовым и целебным свойствам.

Немного истории

Базилик считается древнейшим растением, о котором знали еще в античные времена. С его помощью готовили бальзамирующие составы, защищали продукты от порчи. Родиной принято считать Индию.

На территорию Европы он попал в результате военных действий: солдаты армии Александра Македонского принесли семена необыкновенно ароматной травы из своих походов в Азию.

Как лекарственное растение базилик используют с давних времен. Сегодня лечение травами снова становится популярным, поэтому базилик стал частым гостем на грядках и подоконниках огородников-любителей.

Агротехника выращивания базилика не представляет труда, главное обеспечить несколько основных составляющих – свет и достаточно увлажненную жирную почву.

Базилик в дословном переводе с греческого означает «Королевский» или «Царский» — очень символично, учитывая насколько трепетно к данному растению относятся в некоторых странах.

Многие народности считают базилик мощнейшим оберегом, приписывают различные мистические свойства. Наверняка не известно, отгоняет ли трава на самом деле злых духов, но с молью и различными «домашними» насекомыми справляется точно.

Кроме двух основных целевых назначений (лекарственное и пищевое) базилик используют и для защиты содержимого платяного и продуктового шкафа от вредителей.

Химический состав

В высокой биологической активности базилика сомневаться не приходится. Растение со столь насыщенными ароматом, цветом и вкусом богато различными химическими элементами и соединениями.

Среди наиболее ценных для человеческого организма:

несколько флавоноидов – сильнейших природных антиоксидантов, которые значительно снижают риск онкообразований, а также нормализуют обменные процессы;

• дубильные вещества – танины, повышающие сворачиваемость крови, оказывающие противовоспалительное действие;
• гликозиды для поддержания тонуса сердечной мышцы и всей системы;
• микроэлементы (железо, калий, магний, медь, марганец и цинк – только основные);
• вещество рутин, которое знаменито своей способностью укреплять стенки сосудов и сохранять их эластичность, а также стимулировать выработку эритроцитов и улучшать качественный состав крови;
• большое количество витаминов А и С, К,Р, В группы;
• эфирные масла, обладающие омолаживающим и увлажняющим кожу эффектом;
• много клетчатки и простых углеводов, которые улучшают работу кишечника, пополняют энергетические запасы организма.

Существенной разницы в химическом составе между зеленым и фиолетовым базиликом нет – они одинаково полезны, вкусны и ароматны.

Польза базилика

В каких случаях можно воспользоваться, находящимся под рукой свежим или сушеным базиликом?

1. Чай с базиликом поможет купировать головную боль, вызванную простудным заболеванием, мигренью, перепадом атмосферного давления и др.

2. Базилик прекрасно успокаивает нервную систему, избавляет от страхов, переживаний, помогает активизировать умственную деятельность, поднимает жизненный тонус.

3. Признан официальной медициной мощным природным антибиотиком, угнетает и уничтожает большинство распространенных бактерий, а также вирусов.

4. Применяется для быстрого и эффективного снижения температуры тела при ОРВИ заболеваниях и гриппе, лечит кашель, в том числе помогает бороться с туберкулезом.

5. Действует как иммуномодулятор, помогает противостоять вирусам и инфекциям.

6. Благоприятно сказывается на работе органов репродуктивной системы, улучшает качество интимных отношений.

7. Помогает снизить массу тела, восстанавливает нарушенный неправильным питанием или диетами метаболизм.

8. Снимает внутренние и внешние воспаления, заживляет раны и язвы.

9. Улучшает работу сердца.

10. Повышает гемоглобин и усвояемость железа.

11. Действует как мягкое желчегонное, размягчает камни в почках и желчном. Позволяет постепенному их безболезненному выходу.

12. Хорошая профилактика раковых заболеваний.

13. Используется при вздутии живота для быстрого облегчения состояния.

14. Отвар из листьев растения считается лучшим средством для лечения всевозможных заболеваний полости рта: ангина, гингивит, стоматит, флюс, проблемы с деснами, неприятный запах и т.п.

15. Базилик стимулирует обновление и рост тканей, поэтому очень рекомендован после различных хирургических вмешательств в период реабилитации.

16. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей, активно практикуется в косметологии для жиросжигающих и омолаживающих процедур.

17. Настои и отвары используются для облегчения мышечных болей, снятия спазмов.

18. Базилик используют для лечения конъюнктивитов и других воспалительных процессов в офтальмологии, витамин А поддерживает в норме зрение.

19. Примочки из травы базилика хорошее средство от комедонов, угревой сыпи, мелких мимических морщин.

20. Минимизирует последствия облучения.

Это только основные направления, в которых средства на основе базилика могут помочь человеку. Полный перечень полезного применения растения будет намного объемнее (говорят о базилике вполне можно написать энциклопедию и, скорее всего, это не фантазия).

Базилик – вред

А теперь об обязательной ложке дегтя – вреде базилика. По причине насыщенности и активности химического состава растения, оно при неосторожном обращении может ощутимо навредить, и к существующим проблемам со здоровьем прибавить новые.

Лечение базиликом требует строгого следования рецептурам и ни в коем случае нельзя превышать дозировку или длительность курса лечения, который зачастую составляет не более 3 недель. Перед началом терапии убедитесь, что у вас:

Также базилик противопоказан детям до 7 лет, людям перенесшим инсульты и инфаркты, имеющим проблемы с работой сердца. Будьте здоровы.