Меню Рубрики

Чай эрл грей полезные свойства

* Нажимая на кнопку «Отправить», я даю своё согласие на обработку своих персональных данных в соответствии с политикой конфиденциальности.

Любите чай сорта «Эрл Грей»? Тогда вам будет любопытно узнать о его полезных свойствах!

Огромное количество людей обожает его за чудесный вкус и аромат, но лишь немногие знают о той пользе, которую он приносит здоровью.

«Эрл Грей» – на самом деле смесь различных видов китайского чая с цитрусовым ароматом и маслом бергамота.

Он назван в честь английского премьер-министра 19-го века Чарльза Грея. Почему? До сих пор это остаётся загадкой.

Итак, предлагаю вашему вниманию список преимуществ этого прекрасного напитка.

Одно из главных полезных свойств чая «Эрл Грей»!

Он укрепляет зубы, поскольку содержит большое количество катехинов, антиоксидантов, борющихся с инфекциями полости рта.

Другой его природный компонент — фтор, элемент который помогает защищать зубы от кариеса.

«Эрл Грей» способствует нормальному пищеварению, устраняет расстройства желудка, колики и тошноту. Помимо всего прочего, он также используется в борьбе с паразитическими червями, обитающими в кишечнике.

Существует огромное количество исследований, подтверждающих пользу данного чая.

Потребляйте чаще этот чудесный напиток!

Еще одно удивительное преимущество этого чая в том, что он может улучшать состояние при депрессии и тревожных расстройствах.

Такой эффект достигается за счет содержащегося в нем масла бергамота, которое известно своим успокаивающим действием, а также способностью поднимать настроение.

Настоящее вкусное и ароматное лекарство от стресса!

Благодаря присутствию кофеина, «Эрл Грей» способен обеспечить мощный заряд энергии.

Правда, данного стимулятора в нем не так много, как в кофе, но достаточно, чтобы не испытывать вялость в послеобеденное время и не нарушить ночной сон.

Не потребляйте его в слишком больших количествах, поскольку это может вызвать нервозность и излишнее возбуждение.

Содержащийся в «Эрл Грей» экстракт цитрусовых оказывает благотворное влияние на снижение избыточного веса.

Многие считают, что употребление цитрусовых способствуют похудению. Так что в следующий раз, когда будете пить чай, положите в чашку ломтик лимона вместо сливок или сахара.

Этот чудесный напиток способен сохранить здоровье сердца. Существует много исследований, подтверждающих данную гипотезу.

В ходе одного из них, проведенного в 2012 году, обнаружилось, что испытуемым, которые выпивали 3 чашки черного чая в день, удалось снизить уровень триглицеридов в крови, а спустя 3 месяца поднять уровень ЛПВП («хорошего холестерина») и антиоксидантов.

«Эрл Грей» – натуральный напиток с нулевой калорийностью, который поможет поддерживать нормальный уровень жидкости в организме и избежать обезвоживания.

Даже если добавить в чашку ложку меда (22 ккал) или сахара (15 ккал), он по-прежнему останется низкокалорийным, а его вкусовые свойства только улучшатся.

Хотя он считается абсолютно безопасным, при его употреблении необходимо соблюдать осторожность, поскольку у некоторых людей он может вызывать легкие желудочные расстройства.

А вы любите «Эрл Грей»?

Знаете ли вы какие-нибудь другие преимущества чая с бергамотом?

Пожалуйста, расскажите нам о них в комментариях!

Чай «Эрл Грей»: состав, полезные свойства, популярные бренды

Англичане пьют чай по несколько раз за день. На завтрак они любят заваривать черный чай «Эрл Грей». Ходит легенда, что его так назвали в честь Чарльза Эрла Грея. Он был в 1830 году известным премьер-министром Великобритании. В это время чай «Эрл Грей» стал популярным и в дальнейшем распространился по всему миру. Этому по большей части поспособствовал аромат с цитрусовыми нотами, так как основным его компонентом является масло бергамота.

Состав напитка

«Эрл Грей» чаще всего состоит из трех видов крупнолистового чая: индийского, цейлонского и китайского. Иногда используют только индийский, что, впрочем, не мешает этому напитку быть уникальным.

Основным компонентом является масло бергамота. Качественный чай «Эрл Грей» с бергамотом должен обладать хорошим ароматом, быть крепким и полезным благодаря своему составу.

Именно бергамот придает горячему напитку свежесть и некоторую мягкость вкуса. Сам плод имеет кисловато-горький вкус, так как является гибридом цитрона и померанца. Чай с маслом бергамота обладает изысканным ароматом и немного цитрусовым привкусом, делающим его популярным во всем мире.

Правильный способ заваривания чая

Для того чтобы чай «Эрл Грей» раскрыл свой уникальный вкус, необходимо правильно его заваривать. Помимо качественного чая необходимо использовать чистую воду – бутилированную или прошедшую систему фильтрации и очистки.

Для заваривания вкусного чая еще потребуется и особенный чайник. Лучше всего, если он будет глиняный или фарфоровый, так как, если использовать стеклянный или пластиковый, напиток может помутнеть от солнечных лучей.

«Эрл Грей» заваривают не очень крепко, иначе не будет чувствоваться вкус бергамота. Обычно на 300 мл жидкости приходятся 2 чайных ложки чая. Правильный процесс заваривания можно разбить на этапы. Чтобы сделать вкусный чай, проделайте следующие действия:

  • подготовьте чайник. Необходимо ополоснуть посуду кипятком прямо перед завариванием;
  • засыпьте нужное количество чая «Эрл Грей» в чайник;
  • залейте его горячей водой, температура которой должна быть 95 градусов. Кипятком напиток обычно никогда не заливают;
  • через пять секунд слейте горячую воду, чтобы чай очистился и в дальнейшем смог раскрыть все свои вкусовые и полезные свойства;
  • еще раз залейте заварку горячей водой и дайте ей настояться в течение 5–7 минут.

Теперь вы можете насладиться насыщенным вкусом и ароматом чая «Эрл Грей». Его можно заваривать до шести раз, и он будет иметь такой же вкус, как и в начале.

Другие способы использования «Эрл Грей»

Чай можно не только заваривать, но и добавлять в выпечку. Кексы и булочки приобретают необычный аромат бергамота и становятся полезным десертом.

Также есть способ изготовления трюфелей с бергамотом. В сливки добавляют небольшое количество чая «Эрл Грей» и доводят их до кипения. После процеживают и остужают их в течение четырех часов. Натертый горький шоколад соединяют со сливками, взбивают и формируют шарики. Растапливают еще немного горького шоколада и обмакивают в нем шарики, потом обваливают их в натуральном какао.

Популярные бренды чая «Эрл Грей»

Чай с бергамотом продается в чайных пакетиках. Есть и крупнолистовой вариант для заваривания в чайнике. Иногда в магазинах можно найти «Эрл Грей» с бергамотом и лимоном.

Чай с бергамотом производят различные компании по всему миру. Больше всего этот напиток изготавливают в Англии. На первое место ставят компанию «Твайнингс». Следующей в списке является чай «Ахмад Эрл Грей». На третьем месте среди английских брендов стоит производитель «Бигелоу».

Во Франции лучшим чаем с бергамотом считается «Граф Жарден». По всему миру продают чай «Липтон», который практически не уступает продукции компаний «Твайнингс» и Ahmad Tea Ltd.

Полезные свойства

Польза от ежедневного употребления «Эрл Грей» достаточно велика, ведь этот чай с бергамотом

  • действует как антидепрессант. Напиток с бергамотом успокаивает нервную систему, избавляет от напряжения и страха;
  • содержит антиоксиданты – вещества, которые справляются с окислительными процессами свободных радикалов. Благодаря этому ваш иммунитет будет крепче, что предотвратит появление многих болезней. Для этого достаточно выпить одну чашку чая в день;
  • способствует ускоренному процессу снижения веса. Чай «Эрл Грей» ускоряет процессы обмена веществ, но только, если пить его без дополнительных продуктов, таких, как сахар, мед, молоко. Разрешается добавить дольку лимона;
  • восстанавливает энергию. «Эрл Грей» вполне может заменить утренний кофе, так как в нем тоже есть кофеин, но в значительно меньшей дозировке. Поэтому утром можно заварить чай покрепче, чтобы проснуться и зарядиться энергией;
  • помогает регулировать сахар в крови. Чай «Эрл Грей» уменьшает уровень сахара и холестерина в крови;
  • регулирует работу ЖКТ. Чай с бергамотом облегчает колики в животе, тошноту, дискомфорт в кишечнике;
  • полезен при простудных заболеваниях. Способствует снижению температуры, облегчает симптомы ангины, насморка и воспаления легких.

10 полезных свойств чая Эрл Грей, которые вас удивят

В холодную погоду нам только и остается, что баловать себя чашкой горячего чая. Например, это может быть любимый многими сорт Эрл Грей, известный своим особым насыщенным ароматом и терпким послевкусием. Но, к счастью для его любителей, это далеко не все его положительные качества. Оказывается, он обладает целым рядом преимуществ, о которых вы, возможно, даже и не догадывались.

Полезные свойства чая Эрл Грей

Положительно сказывается на здоровье зубов

Чай сорта Эрл Грей содержит в себе очень много катехина — антиоксиданта, который борется с инфекциями полости рта. Кроме того, в его составе присутствует фторид, укрепляющий зубную эмаль.

Улучшает пищеварение

Известно, что чай Earl Grey помогает справиться с расстройством желудка, коликами и тошнотой. А, кроме того, он используется во время лечения разнообразных кишечных заболеваний и в том числе может быть полезен при гельминтозе.

Борется с беспокойством и депрессией

Бергамот, присутствующий в каждой чашке данного чая оказывает успокаивающее воздействие на раздраженных людей, а также повышает настроение. Это связано с его естественными ароматерапевтическими свойствами. Таким образом, Эрл Грей является хорошим успокаивающим средством для людей, страдающих депрессией, стрессом и беспокойством.

Заряжает энергией

Конечно, ни один чай не сравнится по количеству кофеина с кофе, но, тем не менее, в его составе достаточно этого бодрящего вещества для того, чтобы повысить работоспособность в дневное время и не нарушить качество сна ночью.

Предупреждает появление рака

Эрл Грей содержит в себе много антиоксидантов, помогающих организму противостоять негативному воздействию свободных радикалов, которые вызывают такие опасные заболевания, как рак. А еще эти вещества положительно сказываются на состоянии кожи, делая ее более здоровой и молодой на вид.

Способствует потере веса

Одним из самых известных свойств чая Earl Grey является его способность активизировать потерю веса. Это связано, прежде всего, с добавлением в его состав цитрусового экстракта. Последний вызывает более активное расщепление калорий и вывод их из организма во время естественных метаболических процессов. Поэтому вместо сливок или сахара попробуйте пить свой любимый чай с лимоном.

Снижает риск развития сердечных заболеваний

Как показывают последние исследования, проведенные Университетом Кантанзаро в Италии, регулярное употребление чая Эрл Грей приводит к снижению уровня плохого холестерина и триглицеридов, что положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и организма в целом.

Снимает напряжение

В отличие от кофе, чай Earl Grey расслабляет и успокаивает тело почти мгновенно. Он также обладает эффектом снятия напряжения, одновременно обеспечивая при этом отличную ясность и фокусировку. Это делает его идеальной альтернативой для тех, кто не хочет чрезмерно пристраститься к кофе.

Лечит простуду

Бергамот, присутствующий в чае Earl Grey, укрепляет иммунную систему, а также помогает бороться с простудой. Таким образом, он считается естественным средством для лечения простудных заболеваний и гриппа.

Оптимизирует баланс жидкости в организме

В отличие от дегидратирующих свойств кофе, чай помогает поддерживать баланс жидкости в организме из-за высокого содержания калия в его составе.

Читайте также:  Рыба сардина полезные свойства

Поэтому если вы еще раз задумаетесь о том, что выбрать: чашечку ароматного кофе или чай сорта Эрл Грей, сделайте ставку на последний. Он окажет на организм куда более полезное воздействие и не вызовет у вас кофеиновую зависимость, как это делает кофе.

Чай с бергамотом: полезное удовольствие или вред для организма?

Чай с бергамотом завоевал наши симпатии благодаря душистому аромату. Как влияет бергамот на здоровье, в чём может быть польза, а в чём вред продукта для здоровья человека?

Из чего делают чай с бергамотом

Ароматный «Эрл Грей» (другое известное название бергамотного чая), как правило, производится из индийского или цейлонского сортов чая путём добавления к чайным листьям масла из кожуры бергамота. Сам фрукт, гибрид цитрона и померанца, относится к семейству цитрусовых, формой напоминает апельсин, а цветом лайм.

Кстати: своё название бергамот получил в честь небольшого итальянского городка Бергамо, где он был культивирован для производства и последующей продажи ценного эфирного масла.

Существует легенда, что в XIX веке английский граф Чарльз Грей получил в подарок чай с бергамотом от китайского вельможи в благодарность за спасение его сына после кораблекрушения. Душистый аромат так сильно понравился Грею, что он содействовал популяризации ароматного напитка у себя на родине, в Англии.

Химический состав

  • l—линалилацетат — в индустрии красоты применяется как ароматическая отдушка для мыла и парфюмерных композиций;
  • линалоол — благотворно действует на сердечно-сосудистую и нервную системы;
  • терпинеол — обладает противомикробными свойствами;
  • цитраль — антисептик, противовоспалительное средство;
  • камфен необходим для приготовления камфоры.

Остальные компоненты используются главным образом в производстве косметики и парфюмерии.

В чём польза продукта для мужчин и женщин

Бергамот привлекает не только приятным ароматом, он также любим за свои полезные качества в борьбе с хроническими болезнями и простудами. Чай с ним:

  • Укрепляет иммунитет, облегчает состояние при повышенной температуре тела.
  • Помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, нормализует аппетит, улучшает пищеварение, облегчает состояние при хронических заболеваниях.

    От правильной работы ЖКТ зависит состояние волос, кожи лица и ногтей. Если у вас выпадают волосы, акне или ломаются и слоятся ногти, это повод обратиться к врачу.

    Отвар бергамотного чая широко можно применить и как косметическое средство. Крепкий настой наносят на спонж или вату, а затем на закрытые глаза. Компресс необходимо держать 15–20 минут. Такая маска снимает отёчность век, позволяет глазам отдохнуть, приятно охлаждает кожу.

    Противопоказания и вред

    • Противопоказаний к употреблению чая нет, встречаются аллергические реакции на само эфирное масло бергамота. Людям, склонным к аллергии, не стоит злоупотреблять ароматизированными напитками, так как это может вызвать тошноту и даже рвоту.
    • В целом бергамотный чай можно заваривать и принимать в течение дня без вреда для здоровья, однако стоит придерживаться рекомендуемой врачами дневной нормы — не более 4 чашек чая в день.
    • Стоит воздержаться от избыточного употребления «Эрл Грея» женщинам с гинекологическими проблемами, чрезмерное употребление может негативно сказаться на женском здоровье: чай стимулирует менструацию, в некоторых случаях вызывает сокращения матки.
    • Не следует пить чай на ночь, так как его бодрящий эффект может вызвать бессонницу.

    Можно ли во время беременности и грудного вскармливания

    Как и любой чай, «Эрл Грей» имеет в своём составе кофеин. Несмотря на то что в чае кофеина гораздо меньше, тем не менее в положении не рекомендуется злоупотреблять этими напитками. Употребление в день более десяти чашек чая с бергамотом, даже обычного чёрного или зелёного чаёв могут вызвать у беременных женщин нежелательные побочные эффекты, такие как изжога, головная боль, нарушения сердечного ритма, тремор. Во время беременности норма суточного кофеина — 150 мг. Чтобы не возникло никаких последствий от употребления «Эрл Грея», достаточно не превышать норму в 2 чашки в день для беременной женщины.

    Во время грудного вскармливания чай с бергамотом не только разрешён, но показан к применению. Он увеличивает лактацию, действует как антидепрессант, обладает мягким успокаивающим действием. Однако следует проследить реакцию малыша на бергамотный чай. Если у ребёнка после употребления напитка появилась аллергия, кормящей маме следует на время от него отказаться.

    Разрешён ли детям

    Для малыша очень важен налаженный питьевой режим. Многие родители, считая чай безвредным напитком, смело предлагают его ребёнку, не достигшему трёхлетнего возраста. Необходимо понимать, что пищеварительная система малыша и его организм ещё только приспосабливаются к окружающей среде и продуктам. Грудничка ни в коем случае нельзя поить не только чаем с бергамотом, но и никаким другим! Вот только некоторые причины, почему ароматизированный напиток противопоказан маленьким детям:

    • возможные аллергические реакции;
    • возбудимость, гиперактивность;
    • плохой сон, бессонница.

    Из-за тонизирующих свойств введение чая в рацион стоит отложить как минимум до достижения ребёнком 3 лет. Такие добавки, как бергамот, можно предложить ребёнку тогда, когда его организм полностью приспособится к обычной пище, а употребление чая не будет негативно сказываться на нервной системе малыша.

    Полезные свойства при похудении

    Хорошая новость для тех, кто вынужден соблюдать диету: чай с бергамотом содействует нормализации обмена веществ и даже способен блокировать накопление жира в организме. Научные исследования доказали, что бергамотный чай содержит полифенольные соединения, которые улучшают работу внутренних органов и систем, расщепляют жировые клетки. Конечно, на одном напитке худеть не стоит, но после тренировки или физических упражнений чашка «Эрл Грея» будет очень кстати.

    Не забывайте о физических нагрузках: просто добавляя чай в повседневный рацион, от лишних килограммов не избавишься

    Может ли быть аллергия

    Аллергия может быть на эфирное масло бергамота, которое входит в состав чайной смеси. Признаки аллергии — кожные высыпания. Более серьёзный симптом, требующий неотложной медицинской помощи — отёк носоглотки, который влечёт за собой затруднённое дыхание. Если вы только начинаете знакомство с бергамотом и склонны к аллергии, то не стоит усердствовать, достаточно пары глотков чая.

    Чай с бергамотом при хронических заболеваниях

    Умеренное потребление «Эрл Грея» не нанесёт вреда людям с хроническими заболеваниями, такими, как сахарный диабет, панкреатит, холецистит, пиелонефрит. Однако диабетикам следует тщательно следить за сахаром в крови, если чай сладкий. Лучше пить Эрл Грей без сахара или с натуральным сахарозаменителем, например, стевией. Людям с хроническими заболеваниями почек также не стоит злоупотреблять бергамотным чаем.

    Как правильно заваривать «Эрл Грей»

    Готовый чай имеет медово-янтарный оттенок и насыщенный вкус. Благородный аромат чая с бергамотом совершенно не сочетается с молоком и любыми другими добавками, которые могут перебить его. Полезная инструкция поможет правильно заварить «Эрл Грей».

    Понадобится заварочный чайник, предварительно обданный кипятком. На 200 мл воды необходима 1 ч. л. заварки. Так, на 3 чашки «Эрл Грея» понадобится 3 ч. л. заварки и 600 мл горячей кипячёной воды (примерно 100 градусов). Чаю необходимо несколько минут для того, чтобы настояться.

    Не используйте одну заварку более двух раз. Масло бергамота вымывается и, как следствие, «Эрл Грей» теряет свои вкусовые качества и цвет.

    Подавать такой чай можно с выпечкой или шоколадом. Так как бергамот является цитрусом, отлично гармонировать с ним во время чаепития будут апельсиновые пироги, лимонные тарты, печенье с начинкой.

    Чай с бергамотом — это не просто потрясающий вкус и аромат, но отличное тонизирующее средство, которое уже с утра зарядит энергией и поможет настроиться на продуктивную работу. В холодные вечера душистый напиток согреет и поднимет настроение, а в тёплое время года соберёт за столом или на дачной веранде всю семью для весёлого чаепития. Благодаря полезным свойствам бергамота улучшается здоровье и повышается сопротивляемость организма — необходимые меры для комфортной жизни в условиях мегаполиса.

    А вы любите чай с бергамотом? Делитесь вашими рецептами, советами по завариванию и мнениями.

    Чай с бергамотом: польза и противопоказания этой травы

    Когда люди слышат слово бергамот, на ум главным образом приходит эрл грей. Он чрезвычайно популярен во всём мире. Это чёрный чай с нотками цитруса, его можно употреблять холодным и горячим, он хорошо сочетается с любимой едой. Одной страницы не хватит для описания свойств и пользы этого напитка.

    Однако мало кто знает, что же такое бергамот. Ряд людей наивно полагают, что бергамот — это ароматная трава, кроме того, имеются сведения, что это сорт груш. Но на самом деле это небольшой цитрусовый фрукт, который традиционно собирают со сравнительно маленьких деревьев, растущих преимущественно на юге Италии. В свежем виде этот фрукт не употребляют, поскольку он обладает неприятным, горьким вкусом. Но из его цедры делают ценное ароматическое масло, которое и используется как добавку в чай.

    Этот напиток состоит из чёрного чая и масла бергамота. Масло выделяется из кожуры бергамота, или используется синтетическое ароматическое масло. Это придаёт характерный цитрусовый вкус.

    Традиционно бергамот применялся только к чёрному чаю, однако сегодня термин Earl Grey используется для других видов, например, зелёного. Кроме того, сейчас существует и кофе с аналогичным ароматом.

    Вкус и запах Эрл Грей широко варьируется в зависимости от производителя. Это очень чрезвычайно популярный сорт, который нетрудно найти у всех крупных фирм: Greenfield, Липтон, Ахмад, Кертис, Титенг и т. д. Вкус бергамота в готовом напитке необычайно яркий и освежающий.

    Эрл Грей чай: описание

    Бергамот обладает рядом преимуществ для здоровья. Это растение имеет отличительный характерный аромат: у него приятный цитрусовый запах, который, как показали исследования, успокаивает, устраняет тревогу и депрессию. Кроме того, он благоприятно воздействует на пищеварительный тракт. Цедра этого фрукта содержит большое количество натуральных антиоксидантов и одновременно обладает антимикробными свойствами.

    Как и другие сорта, Эрл Грей содержит смесь полифенолов — полезных растительных соединений. Чёрные чаи включают две основные группы полифенолов, известные как теафлавины и теарубигины. Earl Grey может помочь защитить от сердечных заболеваний. Он также может быть хорошей заменой вредных безалкогольных напитков, например, лимонада. Рассмотрим его свойства.

    Свойства и польза напитка

    Здесь несколько пунктов:

    • Обладает антиоксидантным действием. Эфирное масло, обычно добавляемое для усиления аромата напитка, содержит впечатляющее количество антиоксидантов. Они играют важную роль в предотвращении повреждения клеток и сохранении молодости.
    • Природный антидепрессант. Цитрусовый аромат этой травы может улучшать настроение человека, в связи с чем масло активно используется в ароматерапии. Чай можно пить на ночь, поскольку он успокоивает, расслабляет организм, и способствует здоровому сну. Таким образом, употребив чай Эрл Грей, вдыхая его сказочный аромат, можно успокоиться, снять напряжение, уменьшить тревогу и т. д.
    • Улучшает пищеварение. При расстройстве ЖКТ, если вас тошнит заварите себе пакетик чая тета с бергамотом.
    • Это растение обладает сильными противомикробными свойствами. В журнале прикладной микробиологии было опубликовано исследование, в котором бергамот называют природным антибиотиком. Эта трава с древних времён использовалась для лечения инфекций мочеполовых путей и грибковых инфекций и т. д. В связи с чем этот вкусный напиток можно использовать при простудных заболеваниях как антимикробное, противовирусное и жаропонижающее средство.
    • Его масло очень полезно для кожи. Оно активно используется в косметологии и входит в состав многих продуктов (шампуней, кремов и т. д. ). Оно устраняет угри, экземы, псориаз, благотворно влияет на жирную кожу и т. д. Однако нельзя использовать это масло в чистом виде, это может стать причиной аллергии, повреждений кожи.

    Противопоказания

    Однако употребление этого напитка вызывает и отрицательные последствия. Как и в случае с другими чаями, его употребление безопасно для здоровых взрослых людей. Почему же не всем можно пить этот напиток?

    • Безопасность Эрл Грея во время беременности не доказана, поэтому лучше избегать употребление этого напитка беременным или кормящим грудью.
    • У некоторых людей может быть аллергия на цитрус.
    • Кроме того, масло Бергамота содержит вещество, называемое бергаптен, которое является блокатором калиевых каналов. Бергамот в умеренных количествах вряд ли вызовет проблемы. Тем не менее людям с хроническими заболеваниями, нарушениями баланса электролитов рекомендуется воздержаться от излишнего употребления чая Эрл Грей. Симптомы могут включать мышечные судороги, покалывающие ощущения и помутнение зрения.
    • Поскольку Эрл Грей содержит биологически активные соединения, он может оказывать влияние на принимаемые лекарства. Поэтому рекомендуется проконсультироваться с врачом перед применением.
    • В стакане заваренного чая содержится около 57 миллиграммов кофеина. Излишнее количество кофеина может увеличить давление, и мешать сну.
    • При использовании эфирного масла цитрусовых, в частности, бергамота для кожи, не рекомендуется выходить на солнце в течение некоторого времени, для предотвращения пигментации и неблагоприятного влияния солнечных лучей.

    Всего вышесказанного достаточно, чтобы понять: бергамот и чай с ним — это не только вкусно, но и полезно. А вы любите этот напиток?

    Чай «Эрл Грей»: состав, полезные свойства, популярные бренды

    Когда этот напиток впервые появился на прилавках отечественных магазинов, покупатели изумлялись от факта, что существуют не только классические виды этой продукции. Для наших граждан такой вид был в диковинку.

    Чай «Эрл Грей» сразу стал востребован у потребителей. В мире он популярен, имеет солидную историю. Как все известные виды, имеет множество легенд о своем рождении.

    Истории: как появился черный чай «Эрл Грей»

    Расскажем о наиболее правдоподобных версиях создания.

    История №1. Много лет назад на чайном острове Цейлон владельцем нескольких плантаций был некий Чарльз Грей. Он отправлял продукцию в Европу и Америку. Однажды корабль, который перевозил товар графа, попал в шторм. По соседству с чайными тюками находилось бергамотовое масло в бутылках.

    Они разбились, и жидкость пролилась. Когда корабль благополучно пришел к берегу, то матросы хотели выкинуть подмоченную продукцию, потом передумали. Высушив чай и попробовав его, они пришли в восторг от полученного напитка. Об этом моряки рассказали плантатору, который и создал подобный чай.

    История №2. У индийского раджи был непутевый сын, который часто убегал из дома. Когда он отправился искать приключения в джунгли, где на него набросился бенгальский тигр. Рядом находился охотник – англичанин, по фамилии Чарльз Грей, который спас юношу. В знак благодарности раджа подарил ему чайные листья вместе с бергамотовой добавкой.

    Последняя легенда повторяется в разных вариациях. Иногда вместо индийского раджи фигурирует китайский мандарин, вместо сорванца – прилежный молодой человек, но правдивее история от этого не станет.

    Настоящая версия такая. В середине XIX века, в 30-х годах, в Англии жил политический деятель Эрл Грей, отличавшийся независимыми политическими взглядами и любовными приключениями. Он любил путешествовать. В Китае ему подарили коробку с бергамотовым чаем, который сэру Чарльзу понравился. По приезде на родину он угостил им знакомых. Английское светское общество по достоинству оценило напиток. С тех пор черный чай «Эрл Грей» импортируется в Великобританию и другие страны, а название он получил в честь политика.

    В нем два основных участника: чай и бергамот. Причем чайные листья используются индийского, цейлонского или зеленого сортов. В зависимости от производителя выпускаются различные варианты. Иногда это комбинация всех трех чаев плюс масло растения.

    Бергамот – плод скрещивания померанца и цитрона (родственник лимона). Сочетание ароматного и полезного растения с чайной классикой, также оказывающей положительное воздействие на организм человека, дает замечательный эффект.

    Составление пропорций отличается сложностью. Масло бергамота настолько ароматное, что трудно уловить грань составляющих этого вида, чтобы получить сбалансированный запах.

    Полезные свойства

    Бергамотом богат минералами, углеводами, витаминами различных групп. Он оказывает следующее положительное влияние на здоровье человека:

    • улучшает обмен веществ;
    • оказывает антибактериальное воздействие;
    • нормализует работу желудка;
    • уменьшает уровень плохого холестерина;
    • снижает температуру;
    • полезен при ангине;
    • выводит шлаки, токсические вещества;
    • стабилизирует давление;
    • помогает бороться со стрессами, депрессией, тонизирует.

    Чай с бергамотом «Эрл Грей» полезен для сильной половины человечества: он повышает потенцию, усиливает либидо.

    Тому, кто борется с лишними килограммами нужно учесть, что калорийность бергамота выше, чем обычных чаев: в 100 г продукта — 15,1 ккал.

    Противопоказания

    Обладая сильным воздействием на организм, напиток причиняет также и вред человеку. Такое питье нельзя употреблять:

    • беременным, кормящим матерям;
    • детям до 12 лет;
    • женщинам в менструальный период;
    • аллергикам.

    Учитывая тонизирующие качества, пить чай следует за несколько часов до сна.

    Кто выпускает чай с бергамотом?

    Учитывая популярность напитка, известные производители чайной продукции в своих модельных линейках обязательно имеют подобный вид. «Твайнингс», «Ахмад», «Бигелоу», «Липтон», «Гранд Жарден» — названия популярных в мире чайных брендов, предлагающих покупателям такую комбинацию. Twinings решила опередить конкурентов и производит подобный напиток для женщин — «Леди Грей», в который добавлена цитрусовая цедра.

    Среди отечественных производителей такой вид есть у Greenfield, Tess и др. Продукция выпускается в классическом листовом и в пакетированном вариантах.

    Завариваем правильно

    Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость. Горячей водой или кипятком прогреть посуду, чтобы компоненты чая лучше отдавали целебные свойства. Пропорция стандартная: на 1 ч. л. — 200 мл горячей (85°C) воды. Настоять в течение 4-5 минут.

    Сахар добавлять не рекомендуется. Это и вредно, и теряются вкусовые качества. Для любителей сладкого посоветуем положить 1 ч. л. меда.

    Не рекомендуется использовать заварку многократно. В крайнем случае можно заварить еще раз, но нужного вкуса и полезных веществ в питье найти будет трудно.

    После процесса нужно убрать использованные листья из чайника. Иначе союзник человека превратится в его врага. Как утверждают родоначальники чаепития, китайцы, старая заварка у них приравнивается к укусу змеи.

    Черный чай Earl Grey (Эрл Грей) с бергамотом

    Одним из любимых видов чая жителей Туманного Альбиона и британской королевской семьи является Earl Grey. История его происхождения окутана тайнами, за права на владение оригинальным рецептом и введение чая в производство борются разные английские компании. Но популярен он не только в Великобритании. Многим россиянам также полюбился чай Эрл Грей.

    Эрл Грей – что это

    Это знаменитый и распространенный ароматизированный чай, история которого началась в Великобритании.

    Как переводится название

    Английское словосочетание Earl Grey в дословном переводе на русский означает «Граф Грей». Также этот чай нередко называют «Седым Графом». Данное название является неточным и искаженным.

    Эрл Грей является черным чаем, ароматизированным маслом бергамота, которое выжимают из цедры плодов растения. Сегодня к Earl Grey относят также белые и зеленые сорта с бергамотом, что в действительности некорректно. Само растение принадлежит роду Цитрус, поэтому ароматизированный чай приобретает соответствующие нотки во вкусе и аромате.

    История происхождения

    История чая Эрл Грей предполагает несколько версий его появления. Есть мнение, что сорт носит название британского премьер-министра 30-х годов 19 века по имени Чарльз Грей. По одной из гипотез, ему был передан этот чай от китайского чиновника в качестве благодарности за спасение сына британскими моряками при кораблекрушении. Версия красивая, но, пожалуй, не самая достоверная.

    Согласно другой гипотезе, создание купажа произошло буквально на палубе корабля. Последний с грузом направлялся от индийских земель к Великобритании, но началась буря. Во время шторма емкости с маслом бергамота опрокинулись, и оно попало на чайные листья, перевозимые в тюках. Груз был настолько дорогостоящим, что владелец не осмелился выбросить его даже в «испорченном» виде. Так, случайно ароматизированный чай стал продаваться в английских магазинах и полюбился жителям страны. Чай был назван в честь владельца чайных плантаций в Индии по имени Грей.

    Другая гипотеза гласит, что бренд Эрл Грей был создан Джорджом Стаунтоном, который будучи в Китае попробовал зеленый чай с ароматом горького апельсина. Когда дипломатическая миссия была завершена и Джордж вернулся в Англию, он обратился к своему приятелю — лорду Бэнксу, чтобы тот воспроизвел вкус ароматизированного купажа. Т.к. горьких апельсинов у владельца чайного магазина не было, он использовал бергамотовое масло, а вместо зеленого – черный чай. Конечно, вкус получился не таким, каким должен был быть. Но новый купаж тоже пришелся по душе. Название ему дал Бэнкс в честь Чарльза Грея, который частенько приходил насладиться чаем с бергамотовым маслом.

    Полезные свойства

    Польза чая Эрл Грей заключается не только в самом листе, но и в масле бергамота, который является натуральным ароматизатором. Основные свойства купажа:

    • чай укрепляет иммунитет;
    • способствует улучшению памяти и концентрации внимания;
    • стимулирует мозговую деятельность;
    • Эрл Грей способен одновременно приводить организм в тонус и расслабленное состояние;
    • чай борется с плохим настроением, усталостью и нервным напряжением;
    • обеспечивает улучшение метаболизма, очищение кожи и т.д.

    Возможный вред и противопоказания

    Чай Earl Grey не рекомендуется употреблять перед сном. Тонизирующие свойства напитка могут привести к бессонной ночи. С осторожностью чай следует употреблять беременным (особенно в первые месяцы), т.к. его чрезмерное количество может стать причиной угрозы выкидыша. Эрл Грей обычно противопоказан при:

    • аллергии на цитрусы;
    • проблемах с «щитовидкой»;
    • хронических заболеваниях ЖКТ;
    • детском возрасте (до 12 лет).

    Обратите внимание! Женщинам, кормящим ребенка грудью, употреблять чай с бергамотом можно, но не более 3 раз в неделю. Людям, у которых нет противопоказаний, рекомендуется пить Эрл Грей в количестве, не превышающем 3-4 кружки в день.

    Известные российские бренды

    Найти в магазинах Эрл Грей не составит большого труда, ведь, как уже было замечено ранее, это очень распространенный чай. Самые разные чайные компании в нашей стране выпускают продукцию под этим названием. Рассмотрим наиболее популярные бренды.

    Greenfield Earl Grey Fantasy

    Какой чай является одним из самых покупаемых среди других продуктов данного бренда? Это Greenfield Earl Grey Fantasy. Производитель включил в состав: черный чай (Шри-Ланка), цедру, бергамотовое масло, василек и календулу (лепестки). Продается в рассыпном виде и в пакетиках.

    Ahmad Tea Earl Grey

    Для производства «Графа Грея» компания использует сырье, привезенное из Индии (ассамский чай) и Шри-Ланки. Сам производитель называет вкус своего Эрл Грей пикантным, интригующим и завораживающим.

    Рекомендуем прочитать интересную статью с обзором ассортимента чая Ахмад.

    Lipton Earl Grey

    Состоит из черного чая, васильковых и календуловых лепестков, бергамотового ароматизатора, идентичного натуральному. Производитель описывает этот чай как крепкий, бодрящий с благородным вкусом.

    Richard Royal Earl Grey

    Для получения классического напитка компания «Май» использует чайный лист с плантаций Шри-Ланки. По словам производителя, Richard Royal Earl Grey – это аристократичный чай, имеющий безупречный вкус и бодрящий бергамотовый аромат.

    Сегодня компании производят чайные новинки под названием Эрл Грей, однако их рецептура зачастую отдалена от оригинальной, классической. Популярностью пользуется чай в пирамидках, например, Greenfield Royal Earl Grey, Lipton Imperial Earl Grey.

    Как заваривать и пить

    Заваривать Эрл Грей несложно. Если чай листовой, рассыпной, то предварительно нужно окатить заварочную емкость кипящей водой. Затем в чайник засыпается заварка (в пропорции 1 ч.л. на чашку) и заливается кипятком. Время настаивания – примерно 5 мин. С завариванием пакетиков еще проще.

    Earl Grey – обязательный участник традиционной английской церемонии вечернего чаепития – five o’clock tea. В Англии этот чай принято пить с молоком и добавлением сахара. Также любимый напиток англичан и не только может подаваться с фруктами, сэндвичами, ветчиной, яйцами, сыром и сладкими лакомствами (печеньем и т.д.).

    Производители чая Эрл Грей (как и любой другой продукции) всегда напишут о нем на упаковках самые красивые слова, чтобы привлечь как можно больше своих покупателей. Однако не всегда ожидание соответствует действительности, поэтому лучше еще до покупки продукта почитать отзывы.

    Покупатель под ником Котик: «Ища идеальный чай по соответствию цена-качество, решила купить Ahmad Tea Earl Grey в пакетиках. Вода от одного пакетика окрашивается очень быстро. По инструкции чай надо настаивать 3-5 мин. Но на самом деле это слишком долго – получается чифирь. Вкус чая обыкновенный, аромат бергамота сильный. Пакетик не разваливается в воде. По моему мнению, этот чай заслуживает оценки «хорошо». Сейчас покупаю его постоянно».

    Scarlett: «Купила Greenfield Earl Grey Fantasy рассыпной 100 г. Раскрыв упаковку, увидела в заварке лепестки желтого, белого, голубого цвета и цедру. Насыщенным настой становится в течение 5-7 мин. Нередко я кипячу этот чай на небольшом огне, но при этом оттенки цитруса и цветов исчезают (как я и люблю). Терпкость напитка средняя. Лист неплохо скручен. Не уверена только, что ароматизатор бергамота натуральный. Т.к. я люблю «чистый» бергамот, для меня чай Гринфилд не очень, а вот друзьям понравился».

    Собственный обзор чая Эрл Грей от одной из российских компаний делают в следующем видео, в нем же можно увидеть, как выглядит заварка и напиток после настаивания:

    Сегодня ассортимент чая Эрл Грей настолько велик, что, пожалуй, каждый сможет найти свой неповторимый вкус. Этот чай идеально подходит для ежедневного употребления. Он отлично сочетается со вкусом молока, легких закусок и сладостей. Наслаждаясь качественным чаем с бергамотом, помните, что Earl Grey пьет сама королева Британии и вся ее семья.

    Чай с бергамотом – состав, польза и вред

    Самый популярный английский чай – чай с бергамотом Earl Grey. Это успокаивающий напиток, который представляет собой смесь черного чая и бергамота. Название «Эрл Грей» произошло от Чарльза Грэя, который служил премьер-министром Англии с 1830 по 1834 год.

    Эрл Грей ошибочно принимают за травяной напиток. Это традиционный черный чай с ароматом высушенного бергамота. Производители добавляют либо масло бергамота, либо сушеную кожуру, которая вызывает более острый вкус.

    Оранжевый бергамот – это представитель цитрусовых, выращенный в Италии. Его кожура ценится из-за ароматного эфирного масла.

    Состав и калорийность чая с бергамотом

    Состав чая с бергамотом включает полезные вещества черного чая, дополненные биологически активными веществами бергамота.

    • фенольные соединения. Антиоксиданты, которые предотвращают повреждение клеток и сохраняют молодость;
    • кофеин. Природный стимулятор. Активизирует умственную деятельность и воздействует на сосуды;
    • калий. Помогает поддерживать баланс жидкости в организме и укрепляет сердце;
    • витамин С. Ускоряет метаболизм;
    • фтор. Укрепляет зубы и предотвращает разрушение эмали.

    Калорийность чая с бергамотом колеблется от 8 до 10 ккал на 100 гр. Это зависит от сорта чая, степени заварки и концентрации бергамота.

    Польза чая с бергамотом

    Сам фрукт или его кожура, которую добавляют в чай, сохраняет почти всю пользу.

    Другие полезные свойства Эрл Грей приобретает, «объединяясь» с чаем:

    • защает от инсульта, сердечного приступа и атеросклероза. Помогает устранить нарастание бляшек в сосудах и снижает уровень холестерина; 1
    • улучшает настроение и снимает стресс; 2
    • вызывает прилив энергии из-за содержания кофеина;
    • улучшает пищеварение. Облегчает тошноту, запор, кислотный привкус, снижает риск кишечной инфекции и глистной инвазии; 3
    • борется с простудой и инфекциями в ротовой полости. Напиток содержит фторид, который защищает зубы от кариеса; 4
    • снижает уровень сахара в крови на 22%, поэтому полезен для диабетиков; 5
    • лечит грибок и инфекции мочеполовых путей; 6
    • проводит профилактику рака. 7

    Эрл Грей – хорошая альтернатива воде. Напиток поддерживает водный баланс организма. Он ароматен и содержит мало калорий, поэтому может стать здоровой заменой сладким напиткам или сокам.

    Описание чая Эрл Грей с бергамотом

    Чай – это напиток, который есть практически на каждой кухне. На данный момент в мире существует около полутора тысяч разновидностей чая. Каждый из них по-своему хорош и обладает уникальными свойствами. Один из них – это чай Эрл Грей.

    Состав и свойства напитка

    Многим интересно, как переводится Эрл Грей. По-английски название чая пишется earl grey. Перевод на русский даёт словосочетание «Граф Грей», иногда можно встретить название «Седой Граф».

    В классическом понимании – это черный индийский чай с добавлением натурального масла бергамота. Однако в современном мире состав чая Эрл Грей может меняться в зависимости от производителя.

    Самая известная легенда о происхождении названия чая связана с эрлом Греем, который был премьер-министром Великобритании. Легенда гласит, однажды моряки из Британии во время крушению корабля спасли сына одного китайского чиновника. В благодарность тот выслал графу ароматный напиток, который впоследствии получил название — чай Эрл Грей. Википедия, однако, ставит под сомнение эту историю из-за напряженных в то время отношений с Китаем.

    В составе чая содержится масло бергамота, которое обладает не только приятным вкусом и ароматом, но и противотревожным эффектом. Регулярное употребление чая с бергамотом понижает уровень стресса, устраняет депрессию и нормализует сон.

    Чай Граф Грей с бергамотом полезен для профилактики простуды, так как обладает антибактериальным, отхаркивающим свойством. Приятный вкус и аромат бергамота устраняет тошноту, помогает пищеварению. Считается низкокалорийным напитком, который можно пить даже во время диет. Поддерживает оптимальный уровень жидкости в организме.

    Черный чай Эрл Грей

    Черный чай earl grey относится к классу ароматизированных чаев. Помимо масла бергамота, в его составе можно встретить кусочки самого бергамота или его цедру. Иногда напиток обогащают другими цитрусовыми фруктами.

    За саму основу может браться не только традиционный индийский черный чай, но и китайский, цейлонский.

    При заваривании чай насыщенного красно-золотистого цвета. Аромат бергамота даёт ему освежающий аромат с небольшой кислинкой.

    Зеленый чай Эрл Грей

    С каждым годом популярность данного напитка возрастала, что подтолкнуло производителей к производству других его разновидностей. Помимо черного чая, на рынке появился зеленый чай Эрл Грей.

    Для его производства за основу используют чайный лист слабой ферментации, который больше известен как зеленый. Цвет заваренного напитка может быть янтарным или светло-зеленым, аромат свежий, цитрусовый, бодрящий. В отличие от черного, во вкусе может присутствовать небольшая вязкость, которая свойственна любому зеленому чаю.

    Правильный способ заварить чай

    Беспроигрышная формула для приготовления вкусного и полезного чая заключается в 4 составляющих:

    1. Качественный чай.
    2. Чистая, свежая вода.
    3. Хорошая посуда.
    4. Правильное приготовление.

    Хорошая посуда для заваривания – это глиняная, стеклянная или фарфоровая. Пластик, металл или термос лучше не использовать.

    Для начала необходимо вскипятить чайник. Как только вода закипела, выключить огонь и отсчитать до 25 (за это время вода остынет до 90 градусов). Пока вода остывает можно ополоснуть посуду для чая кипятком. Если используется зеленый чай, то воду до кипения доводить не требуется, выключить огонь лучше тогда, как на поверхности воды только появились пузыри.

    Засыпать заварку в посуду из расчета 1 чайная ложка на 1 кружку. Залить кипятком и накрыть крышкой. Дать настояться 5-7 минут. Можно настаивать меньше или больше, опционально. Затем чай можно пить!

    Некоторые чайные знатоки рекомендуют использовать заварку повторно до ослабления цвета. Однако существует мнение, что Earl Grey из тех видов чая, которые можно пить только свежезаваренные.

    Популярные бренды Эрл Грея

    Купить и попробовать знаменитый напиток сейчас довольно просто – достаточно зайти в магазин и выбрать среди самых известных чайных брендов упаковку с надписью Earl Grey:

    1. Lipton. Классический черный цейлонский чай с бергамотом. Производитель заявляет, что напиток погружает человека в атмосферу спокойствия и умиротворения. Чай Липтон Эрл Грей с бергамотом в пакетиках встречается гораздо чаще, чем россыпью. Чайные пакетики гораздо удобнее в заваривании, а качество близко к россыпной заварке.
    2. Greenfield. Гринфилд с бергамотом – это наиболее популярный вариант Графа Грея. За основу взят цейлонский черный чай. Выпускается целая серия чаев, среди которых есть earl grey fantasy – это и есть традиционный greenfield с бергамотом, который, по словам производителя, обладает пикантным и пробуждающим вкусом.
    3. Ahmad. Напиток, без которого не состоится чайная церемония в британской семье. Чай Ахмад с бергамотом обладает завораживающим вкусом. В нем гармонично сочетается строгость черного чая с экзотическими нотками цитрусовых фруктов. Напиток получается крепкий, пробуждающий.
    4. Майский. Производитель решил немного выделиться, назвав серию «Ароматный бергамот». При заваривании ощущаются нотки не только бергамота, но и мяты. Однако возможно наличие красителей, так как вода слишком быстро темнеет.
    5. Азерчай. За основу здесь берут чайные листья, собранные на плантациях Азербайджана. Среднелистовой, при заваривании приобретает насыщенный красный цвет.

    Заключение

    Изучив описание чая Эрл Грей с бергамотом от разных торговых марок, можно сказать, что ощутимых отличий по вкусу среди производителей не наблюдается. Поэтому можно экспериментировать с разными марками, выбрав ту, которая больше всего придется по нраву.

    Напиток, который когда-то по легенде преподнесли министру в дар за спасение жизни, сейчас легко можно купить в любом магазине. Граф Грей удивительным образом сочетает в себе тонизирующий и успокаивающий эффект. Его можно пить на рабочем перерыве, чтобы взбодриться, подавать гостям, чтобы сделать беседу уютнее или расслабиться в одиночестве с чашкой ароматного чая.

Читайте также:  Алтайский виноград полезные свойства
Источники:
  • http://www.syl.ru/article/306882/chay-erl-grey-sostav-poleznyie-svoystva-populyarnyie-brendyi
  • http://dolio.ru/10-poleznyx-svojstv-chaya-erl-grej-kotorye-vas-udivyat/
  • http://medistok.ru/lekarstvennye-rasteniya/chay-s-bergamotom-poleznoe-udovolstvie-ili-vred.html
  • http://vitaminki.guru/produktyi/chay-s-bergamotom
  • http://chayku.net/vidy-chaja/anglijskij/chaj-erl-grej
  • http://prochayok.ru/brend/chaj-earl-grey.html
  • http://polzavred.ru/chaj-s-bergamotom-polza-i-vred.html
  • http://coffevsem.ru/chaj/raznovidnosti-chaya/opisanie-chaya-erl-grej-s-bergamotom.html