Чай из каркаде польза и вред

Чай — самый популярный напиток на планете после воды. И ассортимент впечатляет: миру известно несколько тысяч видов. Люди ценят этот напиток не только из-за вкуса. Важный критерий: воздействие на организм. Черный чай бодрит и улучшает кровообращение. Зеленый — укрепляет иммунитет и действует как антиоксидант. А что известно о красном чае, какие польза и вред каркаде?

Каркаде — травяной чайный напиток. В России он известен как питье ярко-красного цвета с характерной кислинкой. Заварка — цветы суданской розы. Это растение в разных странах называют по-разному: мальва, розалия, китайская роза, суданский чай, ямайский цветок. В ботанике же он носит название гибискус и относится к семейству мальвовых.

Растение имеет индийское происхождение, но сегодня широко распространено по всему миру. Есть более сотни видов суданской розы. Большинство из них неприхотливы, и могут расти даже у вас на подоконнике. Интересно, что цветы гибискуса могут быть белыми и даже синими.

Растение используют не только для приготовления питья. Из лепестков гибискуса делают десерты и гарниры, цветы добавляют в салаты. Растение применяют как натуральный краситель, удобрение, задействуют в фармацевтических целях и медицине.

Напиток от болезней и жажды

Напиток из цветков гибискуса — национальное питье Египта. В местных климатических условиях особенно ценится тот факт, что каркаде отлично справляется с жаждой. А древние египтяне считали растение источником жизненной силы. Цветы гибискуса даже обнаружены в знатных гробницах.

Гибискус стал неотъемлемой частью культуры штата Гавайи. На островах суданская роза — символ женской красоты. Здесь принято украшать этим цветком прически. Из него часто делают знаменитые гавайские «бусы».

Каркаде особенно популярен в жарких странах. В нашей же местности, если верить статистике производителей, напиток пока уступает первенство черным и зеленым сортам чая, кофе и даже травяным сборам. Но, по отзывам любителей отваров из китайской розы, такое положение дел несправедливо. Ведь напиток не только имеет необычный вкус — неоценима польза каркаде для здоровья.

Польза для сердца, защита от рака, броня для иммунитета

Чем полезен чай каркаде еще? В напитке из суданской розы целый набор витаминов, аминокислот, макро- и микроэлементов, фруктовых кислот, «хороших» углеводов. Все эти вещества оказывают положительное влияние на человеческий организм.

Омолаживает, снижает риски онкологии . Антиоксиданты, содержащиеся в напитке, способствуют обновлению клеток, защищают организм от радикальных частиц. Как результат — появляется «барьер» для образования опухолей, старения органов и тканей. Кроме того, вещество пектин адсорбирует токсины и соли тяжелых металлов, безболезненно выводя их из организма. Есть данные, что каркаде помогает избавиться даже от паразитов.
Укрепляет сосуды . Красный цвет гибискуса обусловлен наличием пигментных веществ под названием антоцианы. Попадая в организм человека, они регулирует проницаемость стенок кровеносных сосудов.
Предотвращает простуду, ОРВИ . Иммунитет от вирусов и дополнительные силы организму дают лимонная и аскорбиновая кислоты. В случаях, когда человек уже простыл, каркаде используют как жаропонижающее.
Снижает холестерин . Линолевая кислота, содержащаяся в гибискусе, препятствует образованию бляшек в сосудах, убирает лишний жир.

Красный чай при похудении, давлении и беременности

К сожалению, иногда полезные свойства каркаде трактуются неправильно. Заблуждения в том, как воздействует напиток на организм, могут привести к плохим последствиям. Поэтому важно разобраться где правда, а где мифы. Вот пять основных спорных вопросов о пользе красного чая и ответы на них.

Помогает ли каркаде похудеть? Похудение и каркаде не имеют прямой связи. Чай из китайской розы не сжигает калории и не снимает чувство голода. Напротив, в некоторых странах его пьют перед едой для повышения аппетита. Снижение массы тела при употреблении каркаде может быть обусловлено лишь его мочегонным эффектом. Ну, и конечно, нормализуя уровень холестерина, напиток способствует улучшению обмена веществ.
Чай каркаде повышает или понижает давление? Есть заблуждение, что красный чай полезен и гипертоникам, и гипотоникам. Мол, если пить горячий каркаде, то давление повышается. А если охладить напиток, то давление снизится. На самом деле температура жидкости не имеет значения и не меняет состав чая. Здесь ответ один: каркаде в лечебных целях можно пить только при гипертонии. Высокое давление приходит в норму за счет содержания в напитке витамина P, флавоноидов, карболовой и гамма-линоленовой кислоты. Как пить каркаде при давлении, чтобы увидеть результат? В день гипертоники могут заваривать более трех чашек этого напитка. При таком положении питья в меню эффекта можно ожидать уже через месяц-полтора.
Каркаде крепит или расслабляет стул? Существует мнение, что при регулярном употреблении каркаде возникает проблема запоров. Это не так. Напиток, напротив, обладает слабительным эффектом и мягко нормализует стул.
Можно ли каркаде при беременности? Не желательно. Беременность относится к противопоказаниям к употреблению красного чая. Напиток может вызвать сокращения матки и выкидыш. Также в составе каркаде есть вещества, которые могут спровоцировать пороки на этапе формирования плода.
Разрешен ли каркаде при диабете? Да, и даже полезен. Продукт рекомендован диабетикам второго типа при лечении, а также для профилактики диабета первого типа. Если пить отвар из китайской розы, не подслащивая, напиток регулирует уровень сахара в крови.

Как готовить холодный и горячий каркаде

Приготовить чай из гибискуса легко. Сушеные листья суданской розы продаются и в аптеках, и в продуктовых магазинах. Дома цветы мальвы просто заливают кипятком. Пропорции таковы: чайная ложка заварки на стакан кипятка. Настаивается напиток от пяти до десяти минут.

Можно не настаивать, а «сварить» чай. Для этого нужно залить каркаде холодной водой и поставить емкость на огонь. После кипения, напиток держат на плите еще три-пять минут. Красный чай можно пить без сахара, а можно и подсластить, добавить мед.

Особенность напитка еще и в том, что его принято пить холодным. Летом каркаде даже употребляют вместо соков и компотов. Чтобы получить вкусный холодный красный чай, можно просто остудить уже заваренный напиток, добавить в чашку ледяные кубики.

Есть еще и другой рецепт. Если залить листья китайской розы холодной водой и оставить на ночь, то утром в кувшине вас будет ждать насыщенный кисло-сладкий прохладный каркаде.

Каркаде можно употреблять в чистом виде, а можно комбинировать лепестки с другими полезными растениями. Например, в заварку к гибискусу добавляют мяту, шиповник или даже листья зеленого чая. Можно также обогатить напиток пряностями — корицей или гвоздикой. Добавляют в красный чай кусочки цитрусовых и других фруктов.

Правила выбора, условия хранения и меры предосторожности

Выбирая красный чай, отдавайте предпочтение упаковкам с цельными лепестками без добавок. При необходимости дома вы можете измельчить цветы гибискуса. Это будет правильнее, чем покупать пакетированный каркаде. Говорят, что вкуснее других китайский и индийский каркаде.

Распечатав упаковку, листья гибискуса лучше пересыпать в стеклянную банку. Также этот чай можно хранить в тканевых мешочках. Обычно срок годности у хорошего каркаде не менее трех лет.

К сожалению, не всем рекомендуется пить напиток из китайской розы. Вред каркаде может причинить людям, склонным к аллергии. А также тем, у кого диагностированы гастриты, повышенная кислотность, язвы желудочно-кишечного тракта.

Чай каркаде: польза и вред для человека, противопоказания

Очень многие знакомятся с чаем каркаде в Египте, где он считается национальным напитком. Такой напиток имеет приятный вкус и превосходно утоляет жажду. Но это не все его достоинства. Чай каркаде, польза и вред которого были хорошо известны еще во времена фараонов, может заменить множество лекарств. Как же он влияет на здоровье?

Чай из суданской розы: лечебные способности и полезные действия

Сладко-кислый напиток рубинового цвета готовят из цветков гибискуса, который еще называют суданской розой. Это настоящий эликсир здоровья, потому что он обладает уникальным химическим составом.

Наличие в напитке 13 органических кислот (среди которых – яблочная, винная, лимонная) – секрет его великолепного вкуса и один из ответов на вопрос: в чем польза чая каркаде? В нем содержатся антоцианы, которые защищают от онкологии. Он богат витаминами – В, А, С, Р. Его красный цвет обусловлен наличием антиоксиданта кверцетина. Это вещество обладает антиканцерогенными качествами и отодвигает старость.

В каркаде спрятано множество ценных минералов – фосфор, кальций, натрий, калий, железо и другие. Многокомпонентный состав наделил его множеством целебных действий.

Воздействие каркаде на организм:

помогает держать под контролем артериальное давление: если пить его холодным, он снизит АД, а если употреблять в горячем виде — повысит давление;
является поставщиком витаминов;
укрепляет сосудистую стенку;
усиливает иммунную защиту;
регулирует уровень плохого холестерина (не дает ему оседать на стенках сосудов в виде бляшек);
выводит токсины;
снимает спазмы;
улучшает выработку желчи;
действует как мягкое слабительное;
избавляет от изжоги, служит для предупреждения болезней органов пищеварения;
обладает антимикробными свойствами;
является мочегонным средством;
снижает температуру;
разжижает мокроту, уменьшает боль в горле;
приводит в порядок обмен веществ;
оказывает омолаживающее действие;
поддерживает здоровье глаз (из-за наличия кверцетина);
способствует похудению: если он без сахара, то в 100 г напитка будет всего 5 Ккал;
обладает глистогонными характеристиками (чтобы изгнать паразитов, надо пить его натощак);
облегчает течение диабета, снижает вредные последствия этой болезни;
снимает усталость, лечит депрессию, повышает работоспособность;
восстанавливает мужское здоровье, помогает сохранить потенцию;
нормализует менструальный цикл у женщин;
устраняет похмельный синдром (благодаря наличию пектинов);
стимулирует рост волос, защищает от ранней седины и перхоти;
содержит антиоксиданты, поэтому предотвращает образование раковой опухоли;
при наружном применении лечит экзему и псориаз.

Важно! В чае каркаде отсутствует щавелевая кислота, поэтому он подходит для пациентов, у которых диагностированы заболевания почек.

Чем опасен напиток из цветков гибискуса?

Как и любой другой чай, каркаде способен на пользу и на вред. Такой напиток может вызвать аллергию при индивидуальной непереносимости растительного сырья, из которого его готовят. Если после его употребления появились тошнота, головная боль, расстройство пищеварения, сыпь или другие нехарактерные реакции, то такой чай следует навсегда убрать из рациона.

Существует ряд заболеваний, при которых придется отказаться от употребления цветочного напитка, так как благодаря богатому составу он обладает высокой биоактивностью.

Все запреты к употреблению каркаде:

язва, обострение гастрита, повышенная кислотность желудочного сока;
обострение хронических заболеваний;
камни в желчном или почках (напиток способен спровоцировать их движение);
прием гормональных препаратов в рамках заместительной терапии;
использование оральных контрацептивов: чай может снизить их эффективность, так как сильно влияет на содержание эстрогена, а это увеличит риск незапланированной беременности;
горячий чай нельзя пить гипертоникам, холодный – тем, кто страдает низким давлением.

Польза и вред чая каркаде определяются и тем, в какое время суток вы станете его принимать. Лучше не делать этого перед сном, так как он обладает тонизирующими свойствами, поэтому не даст вам быстро уснуть и отрицательно повлияет на качество сна.

Важно! По причине того, что в чае каркаде есть кислоты, он способен привести к разрушению зубной эмали, поэтому после его употребления не забудьте ополоснуть рот водой.

Каркаде и беременность

«Интересное положение» не считается противопоказанием к его приему, но только в том случае, если нет угрозы выкидыша. Чай каркаде облегчит токсикоз, повысит сопротивляемость инфекциям, поможет решить проблему опорожнения кишечника.

Однако слишком «налегать» на него не стоит, потому что в чрезмерном количестве он провоцирует усиление тонуса матки, что может привести к срыву беременности. Будущая мама должна предварительно посоветоваться с врачом и готовить неконцентрированный напиток.

Почувствуйте себя фараоном: рецепты из глубины веков

Пить его можно горячим и холодным. Существует несколько вариантов заваривания каркаде. Польза и вред полученного напитка, как и его вид, а также вкус зависят от правильности приготовления и качества сырья. Если лепестки целые, имеют яркий цвет, то из них получится очень вкусный и целебный напиток.

Три способа заваривания красного чая:

Традиционный (его использовали древние египтяне, по такой же технологии они готовят чай и сейчас): нужно взять 1-2 ч. л. цветков суданской розы, залить 1 ст. холодной воды, оставить на всю ночь. Утром поставьте его на огонь. Томите на самом слабом огне, не доводя до кипения, 4 мин. Для вкуса положите мед, сахар, цедру лимона, апельсина, мелиссу или имбирь. Можно добавить лед.
Экспресс-метод: в керамический чайник насыпьте заварку (из расчета – 1 ч. л. на одного человека плюс еще чайная ложечка сверху). Заварите сырье кипятком. Настаивайте 10 мин. Одну и ту же заварку разрешено использовать до пяти раз, но с каждым разом напиток будет менее насыщенным и полезным.
Чай по всем правилам в турке: насыпьте в турку 2 ч. л. цветков, залейте 200 мл горячей воды. Доведите до кипения, томите 4 минуты. Налейте в чашку через ситечко.

Важно! Не следует кипятить чай. Это существенно снизит количество витамина С, а напиток приобретет непривлекательный грязный оттенок. Для его приготовления не рекомендуется использовать металлическую посуду.

После заваривания чая ни в коем случае не выбрасывайте цветки! Их следует съесть. Это поможет очистить организм от всевозможного «мусора» — шлаков, солей тяжелых металлов, канцерогенов.

Важно! Даже если у человека все в порядке со здоровьем и нет противопоказаний, ему лучше не превышать суточной нормы употребления красного чая, которая составляет 3 чашки.

Читайте также:

Терапевтические свойства этого напитка удивительны. Он помогал людям поддерживать здоровье в те времена, когда аптекой служила сама природа. Но и в наши дни чай каркаде остается одним из лучших профилактических и лечебных средств. Индустрия продаж учла этот факт, поэтому в магазинах можно увидеть каркаде в пакетиках, но такой чай не обладает особыми целебными качествами, да и вкус у него будет совсем не тот. Постарайтесь покупать только листовой чай.

Чай каркаде — польза и вред

Чай относится к широко распространенным в России напиткам, которые большинство людей употребляют ежедневно. Обычно под словом «чай» подразумевают привычные многим черный или зеленый. И далеко не все имеют дома красный чай каркаде, а зря, ведь он обладает удивительными полезными свойствами и помогает не только предохранить организм от появления заболеваний, но и даже вылечить некоторые из них.

Что такое чай каркаде?

Каркаде – напиток, приготавливаемый из высушенных цветков гибискуса. Родиной этого растения считается Индия, а в наше время его выращивают и во многих других странах с теплым тропическим климатом, например, Судане, Египте, Китае, Мексике и т.д. целыми плантациями. В качестве сырья для приготовления чая собираются чашечки, которые остаются после увядания лепестков гибискуса и их отмирания.

Обычно напиток каркаде имеет кисловатый вкус и темно-красный цвет, однако эти показатели могут и отличаться в зависимости от места выращивания гибискуса.

В наше время каркаде широко распространен, а сырье для приготовления напитка хорошего качества в домашних условиях можно купить в любой чайной лавке.

Полезные свойства, состав чая

Каркаде содержит в себе широкий комплекс различных кислот, в числе которых есть и лимонная, и яблочная, и винная, поэтому готовый напиток имеет кисловатый вкус. Кроме того, в готовом напитке при правильном его приготовлении остается огромное количество витаминов, макро- и микроэлементов, полезных для человека. В связи с богатым химическим составом каркаде обладает множеством полезных свойств и оказывает следующие действия на организм человека:

успокаивающее, способное защитить от ежедневных стрессов и снять внутреннее напряжение и усталость;
бактерицидное и противовирусное, что позволяет снизить риск заражения простудными и другими заболеваниями;
общеукрепляющее, поэтому каркаде рекомендуется пить даже абсолютно здоровым людям просто для подержания иммунитета;
очищающее, так как выводит из организма скопившиеся шлаки и токсины, благодаря содержащимся в напитке флавоноидам;
укрепляющее стенки сосудов, благодаря содержанию антоцинов;
нормализующее работу желудочно-кишечного тракта, печени, мочеполовой системы и обмена веществ;
понижающее уровень холестерина, благодаря содержанию гаммалиноленовой кислоты.

В связи с широким спектром полезных свойств чай каркаде приобрел широкую популярность уже с незапамятных времен.

Противопоказания, вред

Список противопоказаний к употреблению каркаде небольшой, но ознакомиться с ним перед началом регулярного употребления этого напитка все-таки придется. Итак, не рекомендуется включать в свой ежедневный рацион красный чай из гибискуса людям:

страдающим гастритом или имеющим язвы желудка, так как каркаде значительно повышает кислотность желудочного сока;
с обострениями желчнокаменной и мочекаменной болезней;
с индивидуальной непереносимостью.

Кроме того, всем употребляющим каркаде необходимо учитывать тот факт, что напиток обладает мочегонным эффектом, а при слишком больших ежедневных дозировках способен вызывать разжижение крови, что к благоприятным последствиям также не приведет.

Каркаде — суданская роза: видео

Как правильно заваривать

Существует два основных способа приготовления чая из гибискуса: заваривание и настаивание. Первый предполагает быстрое приготовление каркаде в течение 5…7 мин, а второй, хоть и считается более продолжительным, зато позволяет сохранить все полезные вещества цветков гибискуса в напитке. Каждый из этих способов можно рассмотреть отдельно.

Заваривание каркаде

Здесь возможны два метода приготовления напитка:

стандартное заваривание чая, при котором сухие цветки гибискуса просто заливаются кипятком и настаиваются в течение 5…10 мин, после чего каркаде уже можно пить;
варка чая, при которой цветки в емкости заливают холодной водой, ставят на плиту, доводят до кипения и на слабом огне варят в течение 3…4 мин.

Холодное настаивание каркаде

Для приготовления каркаде этим способом необходимо залить сухие цветки гибискуса водой комнатной температуры и настаивать, как минимум, в течение часа. Лучше всего приготавливать каркаде вечером и настаивать в течение ночи (8…9 ч), тогда сырье успеет отдать все витамины, а вкус готового чая будет более насыщенным.

Независимо от того, какой из способов приготовления каркаде будет выбран, каждый из них подразумевает несколько основных правил, которые нужно соблюсти:

Для того чтобы приготовить чай высокого качества, обладающий всеми вышеперечисленными полезными свойствами, необходимо приобретать целые высушенные цветки гибискуса, а не в порошке.
Посуда для приготовления напитка каркаде ни в коем случае не должна быть металлической, так как и вкус, и цвет готового чая значительно ухудшатся. Лучше использовать в этих целях емкости из фарфора, стекла, керамики.
Если каркаде заваривается горячим способом, то следует всегда помнить о том, что чай не держат на огне более 10 мин. Дело в том, что при слишком долгим кипячении все витамины и полезные вещества распадаются, поэтому никакой пользы от употребления такого напитка для организма не будет. Кроме того, изменится цвет, переходя из темно-красного в синеватый.
Вода для приготовления каркаде должна быть мягкой, только при соблюдении этого условия можно поистине насладиться богатым вкусом и глубоким ароматом этого напитка. Цвет при использовании жесткой воды для заваривания или настаивания чая будет заметно отличаться от темно-рубинового, так как приобретет новые, довольно неприятные оттенки.
И заваривать, и настаивать каркаде нужно под крышкой.
После приготовления чая отработанные цветки гибискуса можно употреблять в пищу.
Стандартная рецептура напитка каркаде основана на внесении 3 ст.л. на 1,5 л воды или 1,5 ч.л. на стакан воды.

В какое время пить

Ниже рассмотрены различные конкретные ситуации, когда регулярное употребление чая каркаде благоприятно сказывается на организме человека и помогает справиться с признаками заболеваний.

При давлении

При повышенном давлении чай каркаде может быть полезен для его снижения и облегчения его скачков. Эффект, оказываемый на артериальное давление человека при регулярном употреблении чая, был отмечен учеными уже давно. Понятно, что одна чашка каркаде не спасет гипертоника от его болезни, поэтому необходимо принимать чай курсами в течение шести недель. При этом нужно выпивать не менее трех кружек каркаде ежедневно, не отказываясь от прописанных на понижение давления медикаментов.

Как было сказано выше, прием чая из гибискуса только поможет снизить давление, а полностью вылечить гипертоника не может. В любом случае, рекомендуется попробовать ввести в свой ежедневный рацион этот чай, если нет предрасположенностей ни к одному пункту противопоказаний.

Для мужчин

В первую очередь, включение чая каркаде в свой ежедневный рацион позволяет сильному полу поддерживать в здоровом состоянии или избавиться от возникших проблем с мочеполовой системой, что благотворно влияет на потенцию. Также этот чай усиливает сексуальное желание, поэтому может использоваться в качестве афродизиака. Во-вторых, каркаде повышает стрессоустойчивость и стимулирует работу головного мозга, что очень важно, если мужчина постоянно занят, особенно умственной работой, а времени на отдых практически не имеет. Ну, а в-третьих, каркаде отлично борется с похмельем, поэтому если мужчина «перебрал», то с утра его спасет чашка чая каркаде, которой можно заменить кофе.

Для ежедневного употребления мужчинами рекомендуется не превышать суточной нормы чая гибискуса, составляющей 3 чашки. Даже если организм полностью здоровый, эту норму не стоит превышать.

Для похудения

Правильное употребление чая каркаде в соответствии с определенной схемой поможет сбросить вес всем желающим на пару-тройку килограммов даже без специальных диет и дополнительных тренировок. Однако если хочется похудеть более значительно, то пить этот чай и ожидать, что фигура сама собой станет стройной, бесполезно. В этой ситуации придется соблюдать диету, в которую можно включить чай каркаде, и заняться спортом.

Чай каркаде позволяет сбросить вес худеющему, так как нормализует обменные процессы в организме и выводит все накопившиеся шлаки и токсины. Кроме того, чай из гибискуса снижает аппетит. Нужного эффекта можно достичь, употребляя в день не более 1 л напитка (большие ежедневные дозировки только навредят организму).

Как было сказано выше, существует определенная схема, по которой пьют каркаде для похудения. Состоит она из трех этапов:

1 – первые 20 дней необходимо употреблять каркаде ежедневно;
2 – на одну неделю заменить красный чай зеленым и пить в том же количестве (не более 1 л в день);
3 – снова перейти на каркаде и пить его в течение 10 дней.

Понятно, что литр чая за один присест выпить довольно сложно, но этого и не нужно делать. Здесь была указана суточная норма, которую делят на несколько порций и употребляют в течение всего дня.

При диабете

Люди, страдающие сахарным диабетом, со временем привыкают отказывать себе практически во всех вкусностях, придерживаясь определенной диеты, так как многие напитки и блюда просто запрещены при этом заболевании. Однако употребление чая из гибискуса не просто не запрещено диабетикам, а даже полезно. Дело в том, что этот напиток при ежедневном его употреблении снижает общий уровень холестерина в крови, а также помогает удалить из организма вредные вещества и токсины, в которые включаются и остатки от принимаемых медикаментов.

В данном случае красный чай каркаде можно пить в количестве, не превышающем двух чашек, ежедневно. Рекомендуется их выпить в течение дня, но не на ночь. При этом нельзя его подслащать ни сахаром, ни медом, ни сахарозаменителями, а пить в чистом виде.

При беременности

При нормальном протекании беременности ежедневное употребление каркаде поможет будущей маме не просто получать дополнительные полезные вещества и витамины, содержащиеся в этом чае, но и облегчить симптомы токсикоза, снять отечность, повысить настроение и защитить от стрессов, обеспечить хорошую профилактику от возможного возникновения варикоза и вирусных инфекционных заболеваний. Таким образом, гибискусовый чай сделает беременность более приятной, однако, если есть особые проблемы в это время, то лучше о возможности его употребления проконсультироваться со своим гинекологом.

Будущим мамочкам чай каркаде рекомендуется пить только в первой половине дня, и ни в коем случае не на ночь. Перед его употреблением лучше что-либо перекусить, иначе напиток вызовет изжогу.

Не стоит превышать и допустимую норму каркаде для беременных – ежедневно можно выпивать не более 300 мл этого чая, причем, абсолютно неважно, каким способом – холодным или горячим, он заваривается. 300 мл воды заливают 1…1,5 ч.л. заварки.

Многие люди уже испробовали на себе целебные свойства каркаде и охотно делятся своими впечатлениями в интернете. Многие остались довольны достигнутыми эффектами при ежедневном употреблении напитка в течение нескольких недель и продолжают его пить регулярно. Не пугает их даже довольно высокая цена: в зависимости от места приобретения сырья можно заплатить за 100 г от 100 руб. и выше. Речь идет, конечно, о покупке чая в специализированных чайных лавках.

Спорным вопросом среди интернет-пользователей и не только является определение действия чая каркаде на артериальное давление человека. Каркаде рекомендован к употреблению гипертоникам, то есть людям, страдающим повышенным давлением.

Этот напиток в связи с содержащимися в нем антиоксидантами при регулярном ежедневном употреблении помогает нормализовать артериальное давление тем, у кого оно повышено.

Для людей с пониженным давлением (гипотоников) каркаде не подходит, так как понизит давление еще больше и только ухудшит самочувствие. В наше время до сих пор среди людей распространено заблуждение, что горячий каркаде повышает артериальное давление человека, а холодный – снижает его.

Ученые, всерьез занявшиеся этим вопросом, с помощью проведения различных экспериментов сумели доказать, что независимо от способа заваривания чая он снижает давление. К тому же, чай всегда оказывается в желудке человека приблизительно одинаковой температуры: при прохождении с момента глотания до пункта назначения горячий напиток успевает остыть, а холодный – подогреться.

Таким образом, большой разницы в способе заваривания каркаде с этой точки зрения нет, а при употреблении чашечки чая гибискуса разово артериальное давление незначительно понизится, а при постоянном и регулярном его заваривании можно достичь стабилизации давления, если оно повышено.

С другой стороны, некоторые люди (судя по отзывам) утверждают, что каркаде повышает давление, и они убедились в этом на практике. Возможно, что они не лукавят, так как действие чая каркаде на организм того или иного человека носит индивидуальный характер, что необходимо учитывать при его употреблении. Может быть, в этом случае проявляется индивидуальная непереносимость гибискусового чая.

Аромат суданской розы: польза и вред чая каркаде

У роскошного алого цветка родом из Индии есть несколько названий: китайская роза, суданская роза, суданская мальва, розелла. Но как бы ни назывался цветок, его листья все называют одинаково — каркаде. Из лепестков и чашечки этого цветка готовят популярный напиток, который еще называют красным чаем, по аналогии с зеленым и черным чаями. Чай каркаде недорогой, быстрый в приготовлении напиток с приятным терпким и кисловатым вкусом, который достаточно сильно воздействует на организм. Мы расскажем, в чем польза и вред регулярного употребления каркаде.

Польза и вред чая каркаде: начнем с плюсов

В рекламных описаниях целебные свойства каркаде превозносят так, что можно решить, будто этот напиток — действительно панацея от всех болезней. Это, конечно же, не так. Каркаде вовсе не универсальное лекарство, и у него есть свои противопоказания. Но полезных свойств у него все же больше.

Читайте нас в Instagram

В сочных, мясистых листьях цветка розеллы содержится целый набор витаминов и микроэлементов. Самый важный — витамин С. Его в каркаде столько, что чай из суданской розы может успешно конкурировать с популярным у нас настоем шиповника.

Витамин С, он же аскорбиновая кислота, это природный антиоксидант. Антиоксиданты — это группа веществ, которые улавливают и связывают свободные радикалы, активные атомы, которые могут повреждать клетки организма. Кроме витамина С, в каркаде есть и другие природные антиоксиданты. Какую пользу они приносят?

Повышение иммунитета. Антиоксиданты усиливают защитные свойства организма и способность сопротивляться инфекциям.

Нормализация давления у гипертоников. При регулярном употреблении каркаде приступы гипертонической болезни становятся реже.

Улучшение работы почек. Кислоты, которые содержатся в каркаде, препятствуют образованию почечных камней и нормализуют выделительные функции.

Профилактика онкозаболеваний. Причины развития раковых опухолей до сих досконально не изучены, но одна из версий — свободные радикалы повреждают ядро клетки, после чего процесс деления выходит из-под контроля. Антиоксиданты препятствуют этим процессам, риск ракового заболевания снижается.

Снижение уровня стресса. Процесс чаепития — достаточно приятное занятие, удовольствие само по себе. А вещества, содержащиеся в каркаде, еще и благотворно влияют на нервную систему, делая ее устойчивей и сильнее.

Улучшение обмена веществ, нормализация веса, замедление старения. Конечно, нельзя с помощью одного лишь каркаде сбросить 20 килограмм или 20 лет. Но красный чай отлично сочетается с занятиями спортом, здоровым образом жизни, полноценным сном, усиливая их положительный эффект.

Популярный миф гласит, что каркаде благотворно влияет на мужскую потенцию. Увы, но подтверждений этому нет. Возможно, общее оздоравливающее действие красного чая действительно повышает мужские силы, но в афродизиаки его записывать рано. А вот в чем точно каркаде поможет мужчинам, да и женщинам тоже, так это в снятии похмельного синдрома. Чай смягчит симптомы интоксикации, поможет организму вывести остатки хмельных возлияний, уменьшит головную боль.

Негативные свойства чая каркаде: когда лучше исключить напиток

Чем сильнее лекарство, тем больше у него противопоказаний. Есть они и у красного чая. В каких случаях рекомендуется заменить каркаде зеленым или травяным чаем?

Повышенная кислотность желудка. Чай каркаде достаточно кислый. При регулярном употреблении он может спровоцировать изжогу, рецидив гастрита или даже язвы.

Мочекаменная или желчекаменная болезнь в острой стадии. Мочегонные и желчегонные свойства каркаде могут вызвать острый приступ болезни.

Аллергия. В каркаде не содержится сильных аллергенов, но иногда этот чай все же вызывает реакцию.

Читайте нас в Telegram

Гипотония. Каркаде помогает против гипертонии, но люди с пониженным давлением могут плохо его переносить. В крайнем случае, им рекомендуется пить каркаде горячим.

Дети до одного года. Особенно не стоит давать каркаде малышам на грудном вскармливании.

Всем остальным употреблять каркаде неопасно. Но если вкус этого чая вам не по душе, переключитесь на другой напиток. Если вы будете вливать в себя каркаде силком, вреда от такого насилия над собой будет больше, чем пользы от его целительных свойств.

Как правильно заваривать чай каркаде

Теперь, когда мы разобрались в чем польза и вред каркаде, давайте узнаем, как его правильно заварить.

Готовить красный чай несложно. Единственная рекомендация — выбирайте для заварки целые сухие лепестки, а не измельченные или расфасованные в пакетики. В молотой смеси могут содержаться посторонние добавки.
Возьмите 2-3 крупных лепестка и залейте стаканом кипятка. Дайте настояться. Добавьте сахар или мед по вкусу. Пейте на здоровье.

Вам может быть интересно: Упражнения для пресса.

Польза и вред чая каркаде — для мужчин, женщин, при давлении

Автор: Ирина Ярославцева · Опубликовано 02.09.2018 · Обновлено 05.12.2018

Чай с красивым названием каркаде, приготовленный из высушенных цветков суданской розы, является одним из самых популярный напитков на территории нашей страны. История каркаде, а также польза и вред чая для здоровья мужчин и женщин станет темой нашей сегодняшней статьи. Мы выясним, почему красный чай называют «напитком королей и фараонов» и определим, какие полезные свойства чая помогают при давлении, сахарном диабете и многих других недугах.

Суданская роза (гибискус) является однолетним растением и относится к семейству Мальвовых. Гибискус выглядит в дикой природе как травянистый кустарник и достигает высоты до 3,5 метров. Имеет ярко-красные крупные бутоны, которые способные достигать 6 см в диаметре.

Красная роза относится к теплолюбивым культурам, в связи с чем предпочитает произрастать в тропических широтах. К странам, которые могут похвастаться урожаем суданской розы, относятся Индия, Таиланд, Мексика, Судан, Китай, Малайзия, острова Шри-Ланка и Ява. В Египте «напиток фараонов» является национальным напитком, что вполне объяснимо, если вспомнить величественное название чая.

Польза и вред чая каркаде

Состав гибискуса

Алая роза обладает богатым химическим составом, который указывает на великолепные полезные качества, способствующие укреплению здоровья человека.

♦ Витамины А, группы В, С, Р.

♦ Полисахариды – высокомолекулярные углеводы, один из основных источников энергии. Основной задачей является активация иммунных процессов, сохранение формы и жизни клеток.

♦ 13 аминокислот (в том числе незаменимые) – укрепляют мышечную ткань, помогают похудеть, избавиться от болей после интенсивных занятий спортом.

♦ Антиоксиданты – активные вещества, которые борются со свободными радикалами, то есть защищают клетки организма от внутренних и внешних токсических воздействий.

♦ Микроэлементы — кальций, магний, натрий, фосфор, калий, железо.

♦ Антоцианы – пигментные вещества из группы гликозидов, иначе природные красители.

♦ Флавоноиды (кверцетин) — биологически активные вещества (растительные пигменты).

♦ Углеводы (фруктоза и глюкоза).

♦ Органические кислоты – поддерживают кислотно-щелочное равновесие организма человека.

Пищевая ценность — 100 г каркаде содержит:

белки – 0,3 г
углеводы – 0,6 г
жиры – 0 г.

Калорийность — в 100 г чая около 4,5 кКал.

Лечебные свойства каркаде для мужчин и женщин

Целебные свойства растения с древних времен применяются для профилактики и лечения многих заболеваний.

Красивый и вкусный напиток будет полезен при:

заболевании почек и желчного пузыря – чай помогает справиться с отечностью, выводит лишнюю жидкость
ОРВИ и прочих простудах — каркаде поддерживает и восстанавливает иммунитет
гипертонии – помогает привести в норму кровяное давление
ревматоидном артрите и подагре
дисбактериозе кишечника и запорах
атеросклерозе — напиток защищает сосуды от вредного холестерина
понижение остроты зрения и усталости глаз, в том числе профессиональной
сахарном диабете – при регулярном употреблении напитка из каркаде у больного значительно улучшается общее состояние организма и стабилизируется уровень сахара в крови
алкогольной интоксикации
половом бессилии у мужчин – вызывает сексуальное влечение
нарушении менструального цикла и болей во время месячных у женщин. Гибискус помогает остановить кровотечение
хронической усталости и стрессе

◊ Важно! Естественно, следует понимать, что напиток является дополнительным к основному лечению средством и не следует рассчитывать на то, что полезный цветок одним махом излечит организм от всех болезней. Обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Как выбрать

Для того чтобы напиток из суданской розы приносил вашему организму максимальную пользу, при покупке обращайте внимание на цвет. Он должен быть с насыщенным бордовым оттенком. Это будет означать то, что при сборе и сохранении сырья соблюдались все необходимые технологии.

И, конечно же, чтобы обезопасить себя от подделок покупайте каркаде из целых лепестков алой розы.

Как правильно заваривать чай

Готовить напиток из суданской розы желательно в стеклянной, фарфоровой или керамической посуде. А вот металлическую посуду лучше избегать, так как она не позволит сохранить полезные свойства чая и вкус в полном объеме.

Способ 1 – горячее заваривание

Залейте 2 чайные ложки измельченного сырья или 3 целых цветка 300 мл кипятка. Отправьте напиток настаиваться 5-6 минут. Кипяток не должен быть крутым. Это позволит чаю сохранить цвет.

Способ 2 – египетский рецепт

Залейте столовую ложку цветков розы стаканом холодной воды и оставьте на 2 часа настаиваться. Поставьте настой на огонь и кипятите около 5 минут на медленном огне. После чего процедите чай.

Способ 3 – холодное заваривание

Залейте 2 чайные ложки с лепестками розы 200 мл воды комнатной температуры. Напиток должен настояться не менее 3 часов. Считается, что именно при таком способе приготовления напитка сохраняются все полезные вещества чая каркаде.

Рецепты и способы приготовления с дополнительными ингредиентами

Настой для похудения с гвоздикой

В специальную емкость кладем 1 чайную ложку каркаде, 2 штучки гвоздики и заливаем ингредиенты 250 мл кипятка. Чай должен настояться около 15 минут.

Каркаде с корицей

Соедините 2 столовые ложки каркаде с 0,5 стаканом сахара и половинкой лимона, порезанной кольцами. Добавьте к ингредиентам корицу (на кончике ножа). Залейте двумя литрами кипятка и дайте настояться напитку около 2 часов. Подавайте охлажденным.

Чай с мятой

Соедините 2 столовые ложки розы с 3 – 4 ст. ложками сахара и залейте 1,5 литрами воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 минут.

Опустите в специальную емкость 6 -7 стеблей мяты с листиками и залейте горячим напитком. Употребляйте чай в охлажденном виде.

Каркаде в косметологии

Если фараоны и прочие цари использовали напитки из суданской розы для здоровья тела и духа, то не менее величественная Клеопатра применяла каркаде для сохранения и увеличения красоты тела и лица.

Причем знаменитая красавица не мелочилась и для верности принимала ванну. Модернизированные рецепты той ванны доступны и нам с вами.

Ванна с морской солью

Заварите 6 столовых ложек каркаде одним литром кипятка. Через час подготовьте ванну – наполните теплой водой и растворите в ней 600-700 г морской соли. Процедите и добавьте настой из каркаде.

Принимайте ванну 15 – 20 минут.

◊ Важно! Вода в ванне не должна быть сильно горячей.

Маска — пилинг

♦ Суданская роза – 1 ст. ложка

♦ Кипяток – 0,5 стакана

♦ Кофе (молотое) — 1 ст. ложка с горкой

Залейте лепестки горячей водой, через пять минут процедите. В теплый чай добавьте кофе и тщательно перемешайте. Нанесите на лицо и аккуратно помассируйте круговыми движениями. Смойте маску теплой водой.

Маска – лифтинг

♦ Каркаде – 1 столовая ложка

♦ Овсяные хлопья – 2 столовые ложки

♦ Горячая вода – 0,5 стакана

Заварите чай, процедите. Добавьте в него измельченные овсяные хлопья. Полученную кашицу нанесите на лицо и оставьте на 15 минут. Смойте маску прохладной водой.

Вред и противопоказания

Как и любой другой продукт, каркаде помимо пользы имеет ряд противопоказаний.

Не употребляйте напиток из суданской розы:

при гастрите, если у вас повышенная кислотность
при заболевании ЖКТ в стадии обострения
при пониженном давлении
при индивидуальной непереносимости каркаде и аллергических реакциях

При употреблении полезного чая каркаде не забывайте о чувстве меры.

Каркаде: польза и вред, свойства чая суданской розы, противопоказания

Суданской розой или гибискусом называют каркаде – растение семейства мальвовых. Используемые для чая цветки обладают ярким ароматом. Родина каркаде – Индия, хотя сейчас он произрастает в Китае, Таиланде, Египте, Судане и Мексике. Вкус, польза и вред каркаде зависит от вида растения, насчитывающего более 150. Прицветники розы называются розеллой, отличающиеся вкусом от молодых листьев, при этом их можно употреблять в пищу.

Состав

Польза и вред каркаде напрямую зависят от состава растения. Но в любом случае напиток хорош для утоления жажды в жаркое время и согревания в прохладное. Допускается выращивание растения и в домашних условиях – семена находятся в чайном пакетике.

Даже на малазийском гербе изображен гибискус, как символ здоровья и процветания. Кисловатый привкус придает витамин С, но и помимо него растение наполнено богатым витаминным составом – Е, К, Д, А, РР и группой В, включая и микроэлементы, представленные Ca, Cu, Zn, Se, K, Fe, Mg, Na и P.

Польза каркаде, свойства

О том, какая польза от каркаде, пойдет речь дальше. В древности это растение использовалось для приготовления блюд, шитья одежды и оздоровления организма. Все эти способности не были научно подтверждены, основываясь на собственный опыт и наблюдения.

Суданская роза – каркаде найдена даже в древних гробницах. Африканцы использовали напиток, приготовленный из растения, для исцеления от различных недугов. Каркаде – это мощный антиоксидант, препятствующий вредному воздействию свободных радикалов, предупреждая опухолевое развитие. Уже один этот факт наделяет суданскую розу – каркаде пользой для человеческого организма. Но это не единственный положительный момент:

Наличие в составе аскорбиновой кислоты защищает от простудных и вирусных недугов;
Растение оказывает благоприятное действие на мочеполовые органы. Это в большей степени относится к мужскому здоровью;
Чай каркаде полезен при давлении, нормализуя его. При этом не обязательно пить в холодном виде – это свойство присуще напитку любой температуры;
Для почек, печени и всего ЖКТ гибискус тоже весьма полезен. Мягкое слабительное действие избавит от запоров и выведет вредные элементы из организма.

Антоцианы – компоненты, придающие яркий красный цвет, занимаются снижением плохого холестерина, укреплением и увеличением проницаемости сосудистых стенок.

Какая же еще польза каркаде – противопаразитарная. Чтобы избавиться от паразитов, достаточно выпить чай на голодный желудок. Его положительное действие распространяется и на похмельное состояние.

Чай каркаде – польза и вред – 10 фактов

Польза и вред чая каркаде или гибискуса – это защита организма и выведение вредных элементов, снятие спазмов и устранение воспаления, укрепление и избавление от паразитов, помощь при кровотечении и противосудорожное действие.

Органические кислоты с флавоноидами, пектины с витаминами и микроэлементами с успехом применяются в диетическом питании, помогая избавиться от лишнего веса.

Укрепляется иммунная система с защитными силами, устраняя симптомы хронической усталости. Кровеносные сосуды становятся более эластичными и крепкими, благодаря витамину РР.

Чай каркаде полезен при давлении – достаточно регулярно его употреблять до 3-х чашек за день. Также улучшаются обменные процессы в организме плюс:

Печеночная деятельность со стимуляцией выработки желчи.
Улучшается память, а мозг сохраняет работоспособность до преклонных лет.
Чай оказывает профилактическое действие против злокачественных образований.
Употребление напитка в горячем виде защищает от простудных заболеваний.
Польза чая каркаде без вреда для здоровья распространяется и на мужскую половую сферу, увеличивая либидо.
Активизируется пищеварительная деятельность и повышается кислотность в желудке. Снимаются спазмы в желудке и кишечнике, уходит тошнота.
Чай каркаде показан диабетикам 2 типа, включая и пред диабетическое состояние.
Отечность снимается благодаря желчегонным и мочегонным свойствам напитка.
Наличие кверцетина в составе улучшает зрение.
Врачи рекомендуют пить каркаде после перенесенных инсультов и инфарктов.

Красный чай каркаде полезен при почечных недугах, благодаря отсутствию в составе щавелевой кислоты.

Напиток помогает улучшить самочувствие у женщин с обильными кровотечениями в месячные. А также устраняет судороги ног по ночам.

Чай восстанавливает жизненную энергию и успокаивает нервную систему. Поджелудочная железа тоже получает положительное воздействие при регулярном употреблении чая каркаде.

Красный чай каркаде полезен людям с гастритами и колитами. Напиток отлично восстанавливает после чрезмерно выпитой дозы спиртного прошлым вечером.

Противопоказания каркаде

Не рекомендуется пить чай из гибискуса перед сном из-за стимуляции активности организма, приводящей к бессоннице. Способность согревать не позволяет употреблять напиток при повышенной температуре тела. Каракде вреден:

Во время беременности, чтобы не спровоцировать выкидыш;
При пониженном артериальном давлении, дабы не усугубить ситуацию, неправильно употребляя напиток;
При приеме противозачаточных препаратов, так как в состав гибискуса входят вещества, влияющие на эстрогенные показатели;
При повышенной кислотности и гастрите с язвой;
Во время обострения заболевания любого внутреннего органа;
Каркаде вреден при наличии индивидуальной непереносимости или аллергии на красные фрукты с овощами.

Для сохранения зубной эмали рекомендуется употреблять напиток с помощью соломки с последующим полосканием рта.

И всегда необходимо соблюдать меру – это касается и чая каркаде, способного избавить от жажды, успокоить, зарядить энергией, улучшить здоровье и подарить отличный вкус.

Приготовление чая в домашних условиях – 3 рецепта

В идеале напиток готовится в очаге с раскаленным песком. Но в квартире вряд ли это возможно устроить, поэтому приводятся рецепты, адаптированные под реальные условия с использованием турки.

1 способ

Берется 1 стакан простой воды и 2 ч. л. сухого гибискуса – кипятить от 3-х до 10 минут, в зависимости от желаемого вкуса и цвета. При необходимости добавить сахар. Лепестки розы после заваривания тоже пригодны для употребления для насыщения организма витамином С.

2 способ

Необходимое количество сухого гибискуса добавить в кипящую воду и варить около 3-х минут.

3 способ

В кипяченую воду насыпать каркаде, накрыть крышкой и подержать минут 10. Но при таком способе вкус растения менее всего ощутим.

Существуют и холодные методы приготовления – залить лепестки холодной водой, довести до кипения и охладить, или настоять в воде комнатной температуры в течение 8 часов.