Чем полезен чай китайский

Таким образом, корейские ученые сделали вывод:

по степени антиоксидантной активности 3,8 г. зеленого Китайского чая эквивалентно 2,7 кг черного Индийского.

Компонент №2. L -Теанин – Счастье

Об антиоксидантных свойствах чая слышали многие.

А вот о способности Правильного чая дарить прекрасное настроение знают лишь истинные ценители. Те, кто познал эти ощущения, и в следующий раз выбирают только качественный чай.

L -Теанин – это аминокислота, которая отвечает за создание настроения. Она содержится в молодых чайных листках, а особенно в Типсах — нераспустившихся чайных почках.

L -Теанин активизирует в головном мозге Альфа-волны. Алфа-ритм характерен для человека в уравновешенном душевном состоянии. Кроме того под воздействием L -Теанина происходит выделение допамина, т.н. гормона Радости.

В результате, L -Теанин улучшает настроение и проясняет сознание! Конечно, нельзя купить счастье за деньги. Однако можно утверждать, что качественный китайский чай может значительно облегчить путь человека к гармоничной жизни.

Регулярное потребление чая существенно снижает риск развития болезни Альцгеймера, старческого склероза и повышает способность человека дожить до старости с ясным сознанием.

L -Теанин нейтрализует токсины. Он разрушает свободные радикалы после интоксикаций: алкоголя, пищевых отравлений и даже химиотерапии.

L -Теанин имеет сладковатый вкус. Это является своеобразной проверкой качества. Правильный чай всегда оставляет чуть сладковатое послевкусие. Теанином особенно богаты Белые чаи, Улуны и Пуэры.

Отборный чай «выдает» примерно 50 мг L -Теанина на чашку. А если выпить 3-4 чашки, то Вам обеспечены умиротворение, ощущение радости, счастья, ясное сознание.

Важно лишь, чтобы чай имел высокое качество!

Компонент чая №3. Кофеин – Энергия

Кофеин – это алкалоид, химическое соединение, содержащееся в чае, кофе и какао. Ученые и врачи едины во мнении: умеренные дозы кофеина положительно влияют на здоровье.

Кофеин, при его регулярном потреблении позволяет поддерживать общий тонус организма, уменьшает риск развития болезни Паркинсона.

Однако «чайный» кофеин отличается от «кофейного». Кофе воздействует на организм прямолинейно. Чай представляет собой более сложный комплекс веществ.

«Чайный» кофеин работает во взаимодействии с L -Теанином, значительно смягчая «кофеиновый удар» с одной стороны, и растягивая его во времени с другой. Поэтому, бодрящее действие чая эквивалентно кофе, но без таких побочных эффектов, как чрезмерная возбудимость, тахикардия, бессонница.

Иными словами, «чайный» кофеин действует мягче, но дольше.

Чай полезен для здоровья!

При регулярном употреблении он буквально творит чудеса. Здесь изложена лишь малая часть полезных свойств чая. Его положительное влияние на организм человека трудно переоценить.

А еще, он просто очень вкусный!

Однако справедливо все это при одном необходимом условии:

Чай должен быть Правильным.

Это поможет оставаться Вам

Здоровыми, Молодыми, Счастливыми и Энергичными!

источник

Этот напиток может улучшать настроение, повышать иммунитет, помогать худеть и даже стимулировать интеллектуальные способности. Не удивительно, что еще в древние времена чай стал чем-то вроде культа среди тех народов, что привыкли прислушиваться к себе и окружающему миру.

Чайные церемонии — это уже дело десятое, призванное лишь подчеркнуть важность этого продукта и почтение, с которым человек относится к этому бесценному дару природы. Зная это, довольно глупо всю свою жизнь пить один только черный или зеленый чай, ведь каждый отдельный сорт имеет свои уникальные качества, полезные организму в разное время. Разобраться в этом не так-то просто, но наш гид по семи самым интересным и полезным сортам может положить начало вашей информированности и долголетию.

Один из самых знаменитых китайских чаев в мире производится по уникальной технологии: собранные листья подвергаются процедуре ферментации — естественному либо искусственному старению, а после прессуются в блоки самой различной формы. Как и вино, пуэр с годами становится только лучше, что увеличивает его стоимость. В продаже чаще всего можно встретить пуэр 5-летней выдержки, но на чайных рынках Китая можно обнаружить и экземпляры, пролежавшие на полке более 50 лет.

Основное знаменитое свойство пуэра — энергетическое, так что он может отлично заменить утреннюю чашку кофе, эффект которой продлится максимум полчаса. Пуэр же обладает длительным стимулирующим воздействием, поэтому его не рекомендуется пить перед сном. За мощный энергетический эффект, позволяющий не спать всю ночь, его полюбили даже посетители ночных клубов.

Чай известен не только бодрящим эффектом, но и специфическим ароматом, в котором смешиваются оттенки чернослива, земли и фруктов. Существуют дополнительно ароматизированные пуэры — с вишней, кокосом, корицей — однако истинные ценители пуэра считают такие добавки излишними и портящими природный вкус этого чая. Пуэр часто бывает необычно упакован — даже в бамбуковые листья и полые мандарины, что делает его оригинальным и запоминающимся подарком.

В зависимости от сорта, пуэр заваривается при температуре 80-90°С, 3-4 чайных ложки на 0,5 литра воды.

Те Гуанинь — классический представитель улунов, полуферментированных бирюзовых чаев, которые являются средним вариантом между черной и зеленой разновидностью напитка. Название этого сорта в переводе звучит как «Железная Богиня Милосердия». По легенде, один крестьянин из провинции Фудзянь, утомленный долгой дорогой, нашел в горах необычное чайное дерево, вкус отвара листьев которого был настолько прекрасен, что крестьянин счел его даром богов.

Заваренный напиток обладает свежим, травянисто-фруктовым вкусом с густым цветочным запахом, в котором слышатся ноты сирени. Цвет настоя светло-зеленый, прозрачный, слегка золотистый. В отличие от пуэра, этот чай способствует снятию напряжения и настраивает на умиротворенное созерцание. Лучший вариант для вечера после напряженного рабочего дня.

Заваривать Те Гуань Инь следует при температуре 75-80°С , 7–10 грамм чая на 0,5 литра воды. Выдерживает до 5 заварок.

Еще один знаменитый представитель семейства улунов, выращиваемых в горах провинции Фудзянь. Его название, «Большой Красный Халат», также связано с легендами — за исцеление своей больной матери китайский император подарил чайным кустам свою алую мантию, которая и придала листьям этого чая насыщенный бордовый цвет.

Вкус Да Хун Пао меняется от заварки к заварке. Послевкусие Большой Красный Халат оставляет сладкое, несмотря на свой пряный, коричный, немного острый вкус. Через несколько заварок терпкие ноты уходят, оставляя место более легким цветочным оттенкам.

Чайные гурманы ценят Да Хун Пао за тонизирующее действие — он одновременно согревает, расслабляет и снимает стресс. Как и всякий хороший китайский чай, Да Хун Пао обладает множеством полезных свойств: нормализует обмен веществ и давление, удаляет шлаки из печени, облегчает головную боль. Идеальное лечебное средство — поможет и расслабиться после трудного дня, и восстановить силы после бурной ночи.

Этот чай считается самым элитным и дорогим среди бирюзовых улунов. Именно он поставил мировой ценовой рекорд — за 20 грамм Да Хун Пао, собранного с древнейших улуновых кустов, на одном из аукционов было отдано 25 тысяч долларов.

Да Хун Пао заваривается при температуре 90°С в течение трех минут, 2-3 чайных ложки на 0,5 литра воды. Выдерживает до 7 заварок.

Тай Пин Хоу Куй — «Главарь из Хоу Кэна» — выглядит довольно экзотично. Этот сорт имеет огромные плоские листы изумрудного цвета с характерной сеточкой на поверхности — при изготовлении их заворачивают в ткань и расплющивают.

На вкус Тай Пин Хоу Куй так же приятен, как на вид. Прозрачный нежно-зеленый настой обладает густым, насыщенным ароматом меда, орхидеи и индийских пряностей. За мягкий расслабляющий эффект, благотворное влияние на нервную систему и способность выводить токсины этот чай получил в Китае звание «повелителя зеленых чаев».

Тай Пин Хоу Куй следует заваривать при температуре 80–90°С, 2–3 чайные ложки на 0,5 литра воды. Выдерживает до 5 заварок.

Бай Му Дань относится к семейству белых чаев. Забавное для русского слуха название переводится как «белый пион». Этот сорт состоит из молодых побегов и почек куста, которые в сухом виде напоминают изящные бутоны белых цветов. После заваривания чай имеет бледно-желтый цвет и тонкий цветочно-травяной аромат.

«Белый пион» регулирует эмоциональное состояние, одновременно тонизирует и расслабляет, создавая ощущение приятного комфорта и покоя. Идеально подходит для чаепития в жаркое время года. Из всех сортов чая белый — самый полезный, так как в нем сохраняется максимальное количество витаминов, которыми богат свежий лист. Бай Му Дань повышает иммунитет, прекрасно влияет на сердечно-сосудистую систему, укрепляет стенки сосудов, защищает от вирусов и бактерий. Доказана эффективность белого чая в профилактике опухолей.

Бай Му Дань заваривают при температуре 60–80°С в течение 3–5 минут из расчета 3–5 г на 200 мл воды. Выдерживает до 3 заварок.

Моли Да Бай Хоу, или «Большой жасминовый белый ворс» — один из наиболее популярных жасминовых чаев в Китае. Он приготовлен из листьев молодого куста, дополненных при сушке цветками жасмина. Настой «белого ворса» имеет темно-золотистый цвет и обладает приятным цветочным ароматом и мягким вкусом.

Этот чай рекомендован всем желающим похудеть — при длительном употреблении он выводит холестерин и нормализует пищеварение. Оказывает благотворное действие на сердечно-сосудистую систему, является хорошим антибактериальным и противовирусным средством. Прекрасно тонизирует и согревает в прохладную дождливую погоду, мягко стимулирует, не повышая давления. Уникальный набор витаминов и микроэлементов этого чая помогает проснуться и зарядиться энергией на весь день.

Заваривать Моли Да Бай Хоу следует 2–3 минуты при температуре воды 80–85°С. На одну чайную ложку заварки — 150 мл воды. В среднем выдерживает 3–4 заварки.

Лапсанг Сушонг — чрезвычайно популярный южнокитайский сорт. По китайской классификации, он относится к красным чаям (которые в России называют черными). Слегка копченый вкус объясняется необычной технологией приготовления: просушенные листья прогревают на смолистых сосновых ветках.

Лапсанг Сушонг имеет темно-красный цвет и сложный вкус, который порой вызывает неприятные ассоциации у начинающих. Искушённые любители различают в чае нотки дыма и древесины, имбиря, карамели и чернослива. Лапсанг Сушонг обладает согревающим эффектом, поэтому отлично подходит для употребления после лыжных прогулок или занятий альпинизмом. Другая полезная сторона этого напитка — способность повышать интеллектуальные способности и концентрацию внимания. Так что во время учебных или рабочих завалов чашка Лапсанг Сушонга точно не будет лишней.

Для заварки нужна 1 чайная ложка на 200–300 мл воды, настаивать 7–10 минут. Чай выдерживает 3–4 заварки.

Очень полезная статья о чае, спасибо.

А самый знаменитый элитный зелёный чай Лу Цзин (Колодец Дракона) уже не полезен? Автор тот ещё знаток чая.

Ну, в короткой статье невозможно даже понемногу написать о всех сортах чая. Меня немного смутили указанные температуры. Насколько я знаю, улуны завариваются водой Т 70-80градусов. А Белый Пион при Т выше 56 град. начинает горчить. Я люблю его пить когда зимой скучаю по весне. Он, как и многие чаи раскрывается на третью заливку и пахнет весной. Те Гуань Инь- беспроигрышный вариант, не встречала человека, кому бы этот чай не понравился. По названию, в Китае много легенд, по другой, к чайному мастеру явилась Железная Богиня Милосердия и повела его в горы. Долгой и трудной была дорога, но она привела его к чайным кустам.
По пуэрам. В Китае принято, когда рождается ребенок, несколько блинов хорошего пуэра закапывают в землю до свадьбы ребенка. Пуэры искусственной ферментации долго не хранят, до двух лет. Поэтому, если вам предложат шу-пуэр 5-летней выдержки, не берите. А пуэры естественной выдержки называются шен-пуэры. Я как-то сдуру напилась шу-пуэра часов в 9 вечера. До 6 утра порхала по дому, переделала уйму работы, сна – ни в одном глазу, энергии – море. Пейте китайский чай! Только правильно заваривайте.

Лично я никогда не завариваю зелёный чай в 3-ий раз, 1и 2-я заварка по мне самая вкусная( причём 1 никогда не сливаю, как это советуют знатоки).Вскипевший чайник остужаю мин.3-5 макс., незнаю достаточно этого или нет, чтобы температура стала 70-80градусов? Но даже это правило соблюдаю ,когда завариваю дорогие чаи( от 300 руб). Я слышал , что есть такие чаи которые можно заваривать больше 4 раз, но наверно цена их должна зашкаливать за 1000руб. Мои любимые сорта пока не перешли в эту ценовую кат.

источник

Польза китайского чая в деталях. Многие живут в крупных городах с плохой экологией. Мы вынуждены кушать продукты не всегда самого лучшего качества. Из-за этого житель мегаполиса остро испытывает дефицит полезных веществ, не замечая этого в повседневной жизни. Как правило, мы начинаем думать о своём здоровье только после начала болезни. Китайский чай помогает предотвратить истощение организма и развитие болезней, в том числе зелёный чай кратно снижает вероятность возникновения злокачественных образований в организме, то есть рака.

Китайский зелёный чай рекомендуется пить гипертоникам вместо кофе. Гипертонией, то есть нарушениями кровеносного давления на земле страдает каждый третий человек. Если по поводу употребления кофе при гипертонии много споров, зелёный чай считается абсолютно полезным. При регулярном употреблении чай нормализует повышенное артериальное давление благодаря полезным веществам в его составе, которые:

Способствуют расщеплению холестерина и транс-жиров; Укрепляют сосуды и повышают их эластичность; Выводят излишнюю жидкость из организма.

Польза этого древнего напитка особенна очевидна при регулярном употреблении. Люди, пьющие чай каждый день намного реже страдают проблемами с лишним весом. Ожирение, в свою очередь, является одной из главных причин гипертонии. Неоспоримым доказательством пользы чая является то, что, например, Япония стоит на первом месте в мире по употреблению зелёного чая и на последнем месте по количеству людей-гипертоников.

Минералы, содержащиеся в чае, помогают нашим органам работать правильно. Чай укрепляет иммунитет, способствует отличному состоянию ногтей, волос и зубов, поддерживает минеральный баланс организма. Китайский чай — это флавоноиды, а флавоноиды — сильнейшие антиоксиданты. Их воздействие превосходит эффект от витаминов в несколько раз! Чашка зелёного чая, например, насыщает наш организм суточной нормой полифенолов. Такой эффект обнаружен у катехинов таких продуктов, как шпинат и брокколи.

Качественный чай помогает в очищении организма от шлаков. При регулярном употреблении очищает печень и почки. А также китайский чай способствует нормализации веса благодаря благотворному воздействию на обмен веществ человека.

Кстати, некоторые сорта китайского чая используются в современных препаратах и входят в состав лекарственных средств, кремов, таблеток. Некоторые крупные фармацевтические компании скупают белый чай Бай Хао Инь Чжень в огромных масштабах. Подобный спрос влияет на образование дефицита на рынке. Поэтому, как правило, хороший белый чай стоит недёшево.

Китайский чай — это полезный досуг. Если вы попробуете китайский чай, то он с высокой вероятностью заменит в вашей жизни алкоголь и другие вредные вещества.

Воспитание меры. Почему чаю пьют из маленьких пиал? Чтобы никуда не спешить и насладиться вкусом напитка. Чай воспитает вкус и чувство умеренности во всём, включая пищу и другие удовольствия.

Вы пьёте кофе на работе? Скорее всего нервное напряжение и раздражительность — ваши постоянные спутники. Кофеин в кофе даёт только кратковременный прилив сил, затем после кофе хочется спать. Качественный чай повысит вашу эффективность. Бодрость, чистый ум, энергия — это китайский чай. Чайный кофеин «теин» имеет более мягкий эффект и, в отличие от кофе, положительно влияет на организм в течение дня.

Концентрация внимания. Мы привыкли делать между делам, механически. Чай помогает нам остановиться, затормозить бег мыслей в голове. Китайский чай концентрирует на текущем моменте и помогает думать, фокусироваться на главном.

Чай — это наши русские традиции. Да, да, а не алкоголь. Мы — чайный народ, наши предки знали толк в заваривании чайных растений и употреблении чая. Китайский чай на Руси появился в 1679 году — был заключён договор с Китаем о его поставках чая к нам. Практически весь ввозимый чай продавался наряду с прочими товарами и был, несмотря на дороговизну, достаточно широко доступен для народа. Вот так помимо кипрея мы уже почти половину тысячелетия пьём и китайский чай.

Китайский чай — это ЗОЖ. Вы занимаетесь спортом? Но вам мешает поддерживать форму досуг с алкоголем. Чай это выход для спортсменов. Люди, активно занимающиеся фитнесом и набирающие мышечную массу, как правило, пьют улуны. Когда нужно вывести из организма шлаки и очистить кишечник — помогает пуэр. Кстати, хотите узнать, что лучше чай или кофе?

Чай — это волшебство общения. Пожалуй, самое главное свойство чая — сближение людей. Не алкоголь или наркотики, а трезвое общение, полное радости и добра. Мир вам!

источник

Чай обладает комплексным положительным воздействием на организм, оздоравливая его мягко и постепенно. Чай – не лекарственное средство в привычном нам понимании. Это, скорее профилактическое средство. Полезно знать, что полезные свойства не одинаковы у разных видов чая, чтобы грамотно употреблять чаи в зависимости от вашего состояния.

В настоящее время производится более полутора тысяч сортов зеленого чая. В общих чертах – это слабоокисленный (принято говорить – слабоферментированный, хотя это не совсем верно) продукт с, практически всегда, терпковатым вкусом, и приятным, маслянистым ароматом чайного листа.

поддерживает необходимый уровень витаминов, микроэлементов и аминокислот в организме; поставляет в организм такие редкие минералы, как железо, медь, фтор, марганец, кальций, цинк; предотвращает повышение уровня холестерина в крови; эффективно борется с новообразованиями; повышает защитные функции организма; предотвращает появление заболеваний сердца и коронарных артерий; замедляет дегенеративные процессы в организме. Красный китайский чай

Это чай с высокой степенью ферментации – до 60%. Благодаря этому, в его составе появляются новые элементы и почти не разрушаются фенольные соединения и эфирные масла. В красных чаях очень высокое содержание катехинов, экстрактивных веществ и эфирных масел.

Польза красного китайского чая:

поддерживает иммунитет: противодействует разрушительному действию свободных радикалов и токсинов; выводит избыток холестерина; обладает антиоксидантными свойствами в 100 превышающими по эффективности витамин С; способствует усвоению организмом углеводов, поэтому часто используется в различных диетах; укрепляет сердечно-сосудистую систему; успокаивающим образом действует на нервную систему. Пуэр

Хороший пуэр представляет собой выдержанный в течение нескольких лет (чем больше, тем лучше), прессованный чай, по-настоящему ферментированный (часто процесс окисления называют ферментацией). Виды пуэра: Маоча, Шен Пуэр, Шу Пуэр. В виду сложности технологии изготовления, относится к элитным, дорогим чаям.

Полезное действие пуэра:

тонизирует, активизирует, повышает работоспособность (при этом, содержание кофеина – минимальное); нормализует пищеварительные процессы; активизирует обменные процессы; способствует усвоению жирной пищи; выводит токсины из организма; снижает уровень холестерина; благоприятно воздействует на работу печени и желчного пузыря. Улунские чаи, улуны

Улунские чаи производятся только в Китае. Изготавливается он из частично ферментированных чайных листьев (ферментируется только внешняя часть листа, по краям, а внутренняя сохраняет свою структуру). Улуны обладают яркими вкусовыми и ароматическими характеристиками.

Чем полезен улун:

содержит более 400 полезных для человека полезных веществ (соединений, витаминов, микроэлементов и пр.); способствует профилактике болезней сердца, появлению тромбов; очищает кровь; выводит шлаки из организма; подавляет раковые клетки; регулирует метаболические процессы; ускоряет регенерацию тканей и омоложение клеток кожи; замедляет процессы старения; способствует утилизации жировых отложений. Желтый китайский чай

Чай, в котором аромат доминирует над вкусовыми характеристиками. Он относится к слабоферментированным чаям. Поэтому по своим свойствам близок к элитным зеленым чаям.

Целебные свойства желтого чая:

способствует концентрации внимания; стимулирует работу центральной нервной системы; эффективно снимает головные боли и спазмы сосудов; повышает уровень гемоглобина в крови; поддерживает способность организма противостоять инфекциям; нормализует функции эндокринной системы; предупреждает появление кариеса; нормализует работу печени, желчного пузыря, селезенки.

КСТАТИ
В нашем магазине вы можете купить качественные пуэры и улуны по разумным ценам. Мы отвечаем за качество нашей продукции! Звоните +7 (495) 766-13-89, +7 (985) 766-13-89, заказывайте в нашем интернет-магазине или приезжайте в наш чайный магазин — мы обязательно угостим вас заинтересовавшим вас чаем.

источник

В последние годы китайский чай пуэр становится все популярнее среди российских потребителей. Оно и не странно, ведь настой обладает оригинальным вкусом и ароматом, а также оказывает благотворное воздействие на организм. Китайский философ Сюй-Цзе-Шу в трактате под названием «Старинное наставление о чае» утверждает, что, если к вам в гости пришел человек без настроения, достаточно просто напоить его хорошим чаем. Ведь напиток издревле считается символом умиротворенности , спокойствия и мудрости. Он снимает усталость, напряжение и укрепляет душевные силы.

Китайцы свято верят в то, что пуэр обладает целебным эффектом. В Поднебесной даже бытует пословица, которая буквально переводится так: «Употребление чашки чая каждый день способствует исчезновению аптечного дела». В народной китайской медицине выделяют 21 лечебное свойство чая:

2. Приводит в спокойствие нервную систему, помогает сосредоточиться.

4. Делает ясным ум, способствует прояснению сознания.

5. Устраняет жар, охлаждает.

6. Способствует спасению от жары.

7. Устраняет действие токсичных, ядовитых веществ.

9. Способствует отрезвлению.

10. Помогает сбросить лишние килограммы.

11. Успокаивает дыхание, опускает энергию ци.

12. Способствует поддержанию водного баланса в организме.

13. Имеет легкий слабительный эффект, способствует дефекации.

14. Является лечебным средством от поноса (дизентерии).

16. Очищает поверхности, убирает ветер.

17. Укрепляет зубную эмаль и костную ткань.

18. Лечит заболевания сердечнососудист ой системы.

20. Способствует увеличению силы ци.

21. Способствует долголетию.

Преимущественная часть полезных характеристик пуэра, которые названы китайскими мудрецами, подтверждена и исследованиями европейских ученых. Китайский чай пуэр свойства имеет следующие:

Выступает отличным профилактическим средством при недугах системы пищеварения. Речь в данном случае идет о заварках темных цветов, то есть шу пуэре или старом шене, также подойдет красный чай. Настой понижает уровень кислотности, потому рекомендовано принимать его после приема пищи. Он не только помогает легче переварить тяжелую пищу, но и лучше усвоить полезные микроэлементы из продуктов.

Способен очищать сосудистые стенки, снижать уровень холестерина, нормализировать кровяное давление. Служит профилактикой и средством для лечения ишемической болезни сердца и атеросклероза.

Пуэр – это онкопротектор натурального происхождения, он замедляет рост опухолей благодаря своему антиоксидантному эффекту.

Полезные свойства пуэра известны также в борьбе с лишними килограммами. Часто диетологи даже рекомендуют регулярно пить настой при последствиях сахарного диабета. Только стоит понимать, что в этом случае пуэр – это всего лишь напиток, оказывающий благоприятное влияние и облегчающий состояние, но никак не лекарство, способное полностью избавить организм от болезни. Также нужно уяснить, что это не универсальное жиросжигающее средство и не биодобавка для похудения.

Пуэр оказывает также мочегонный эффект, поэтому выступает хорошим способом выведения из организма токсинов и шлаков. В комплексе с лекарственными средствами помогает устранить последствия пищевых отравлений и интоксикации.

Существует мнение, что пуэр нейтрализует и выводит из организма вредные соединения, которые попадают туда впоследствии курения. Полифенолы минимизируют нехорошее воздействие никотина.

Известна и чудесная способность пуэра устранять похмельный синдром. Ведь кроме того что выводит токсины, настой также избавляет от головной боли.

Благодаря дубильным веществам и полифенолам уменьшается жизнеспособность бактерий в человеческом организме.

Пуэр снимает воспаление путем усиления деятельности надпочечников, которые продуцируют специальные противовоспалите льные гормоны.

Кроме всего прочего, благодаря регулярному потреблению чая пуэр проснется даже самая «ленивая» иммунная система.

Но все же пуэр хоть и считается в китайской народной медицине «лекарством от ста недугов», нельзя воспринимать его в качестве панацеи. Это полезный напиток, обладающий массой лечебных свойств, но никак не лекарственный препарат. Только в комплексе с правильным питанием, здоровым образом жизни, спортом и регулярным употреблением, чай станет на пути к здоровью вашим верным спутником.

Так кому же полезен этот чай? Для ответа на этот вопрос можно просто перефразировать слова из песенки Винни Пуха, чтобы они звучали так: «Кто пьет пуэр по утрам, тот поступает мудро!». Это великолепное фитолекарство, имеющее целительное воздействие на организм в целом.

Особенно рекомендован настой людям с ослабленным после длительного заболевания организмом, ведь он богат многими микроэлементами, полезными веществами и витаминным комплексом, а также служит стимулятором иммунитета. Он положительно воздействует на все системы организма.

Кроме всего прочего, несмотря на невысокую дозу кофеина в чае, он выступает превосходным тонизатором. Это незаменимый помощник в период депрессий, постоянных стрессовых ситуаций и психологических расстройств. Поэтому вместо горсти антидепрессантов и успокоительных таблеток лучше заварить чашечку-вторую пуэра и радоваться жизни.

Невзирая на то, что чай пуэр – польза для организма, вред от него тоже может быть. Прежде всего, не стоит пить больше трех чашек в сутки, а также после обеда – это причинит бессонницу. Негативное воздействие принесет настой, употребляемый натощак. В таком случае будут возникать боли в желудке и изжога, ведь чайные ферменты стимулируют деятельность пищеварительной системы.

Чтобы исключить вред пуэра, важно выбрать качественный продукт, производящийся по старинной рецептуре из сырья, произрастающего в экологически чистой местности. Также, чтобы настой приносил исключительно пользу, принимайте во внимание индивидуальные противопоказания пуэра, которые рассмотрим далее более подробно.

Хотя чай пуэр имеет множество целебных свойств и в большинстве случаев благотворно влияет на организм, существуют ипротивопоказания.

Воздействие на будущих и кормящих матерей не изучалось, поэтому будьте внимательными к себе и к своим малышам в этот период.

Не советуют врачи пить пуэр при таких заболеваниях, как язва желудка и 12-перстной кишки, язвенный колит и другие воспалительные процессы на слизистых ЖКТ.

Гипертоникам лучше заваривать некрепкий чай, так как он способен повышать кровяное давление.

Камни в почках и желчном пузыре могут прийти в движение от употребления чая и вызвать колики, ведь чай обладает мочегонным и желчегонным эффектом.

Свойства чая пуэр имеют также противопоказания при лихорадке, ведь он дополнительно будет обезвоживать организм, а температуру тела не снизит.

Если пуэр заварен неправильно, он может спровоцировать чайное опьянение, характеризующеес я учащенным сердцебиением и головокружением.

В общем, выбрав качественный товар и правильно его приготовив, учтя все наши рекомендации и противопоказания, вы получите только пользу от чая пуэр, а вред будет исключен.

источник

Знакомьтесь – это китайский зеленый чай и его полезные свойства. Вы можете считать, что зеленый чай — это современное растение или, по крайней мере, одна из тех, что появились не так давно, но на самом деле такое мнение очень далеко от истины! Это тысячелетнее растение, растет в южной части Китая и имеет тысячу свойств. Или вы хотели бы узнать о наиболее важных из них, тогда знакомьтесь с ними ниже!

Это куст, который достигает двух с половиной метров в высоту и любит влажный и жаркий климат. Его научное название — Canellia sinensis, но он широко известен как зеленый чай.

Это растение содержит активные компоненты, в том числе:

• Аминокислоты;
• Волокна;
• Пектины;
• Витамины В и С;
• Минеральные вещества (железо, сера, кальций, магний и калий, и многие другие);
• Алкалоиды (кофеин);
• Флавоноиды;
• Полифенолы (катехины);
• Тимол;
• Танины.

Вы можете не знать названия этих соединений, и вряд ли будете помнить их, когда пойдете покупать зеленый чай или пить его, но не забывайте, что он очень полезн для здоровья. Это все, что вам нужно знать.

И есть веские причины, почему этот чай становится все более и более широко потребляемым во всем мире. Только он пересек азиатский границу, его производство возросло до неожиданных размеров.

Имбирь обладает потрясающими лечебными свойствами. Какими именно, вы узнаете, прочитав статью.

Главные чудеса, на которые способен этот замечательный чай. Поэтому рассмотрим важнейшие из них:

Он поможет остановить диарею и улучшить здоровье желудка и кишечника.

Он прекрасно подходит для людей, которые чувствуют себя подавленными, истощенными, испытывают сумм или отсутствие мотивации вставать, идти на работу и прочее. Он также рекомендован для лиц, которые должны прилагать больше физических усилий, чем они привыкли (переезд, смена рабочих мест, работа в саду и т.д.).

Не стоит пить много зеленого чая, так как это может вызвать учащенное сердцебиение.

Без сомнения, одной из наиболее широко известных свойств зеленого чая является помощь с потерей веса. Он связан с большим количеством диет для потери веса, поскольку повышает температуру тела, активизирует обмен веществ, а также увеличивает потребление энергии (при сжигании жиров). Это все происходит благодаря его содержания катехинов.

Для достижения этого эффекта мы рекомендуем выпивать в течение дня 1 литр зеленого чая, горячего или холодного.

В сочетании с ранее упомянутым свойством, эта особенность может также заинтересовать вас, если вы хотите похудеть. Его используют при лечении ожирения для улучшения мочеиспускания у пациентов с заболеваниями почек. Это устраняет накопленные жидкости организма, предотвращает появление камней в почках и борется с задержкой жидкости.

Последние исследования выяснили, что зеленый чай является антиканцерогенным. Кроме его катехинов, другие важные компоненты — это флавониды, которые предотвращают образование опухолей, например, в груди.

Сейчас проводят исследования относительно его эффективности против СПИДа.

Этот напиток часто используют люди с сильными головными болями, поскольку он сужает черепно-мозговые кровеносные сосуды. Благодаря кофеину он заметно уменьшает хронические случаи мигрени.

Зеленый чай защищает здоровье печени (одного из важнейших органов и того, которому мы часто уделяем должное внимание):

Он защищает от дегенерации печени и определенных болезней, например цирроза печени.

Он также хорошо справляется с очисткой организма от добавок. В этом случае, мы рекомендуем пить 3 стакана настоя в день.

Зеленый чай не только снижает уровень ЛПНП, но он также имеет много положительных эффектов на сердечно — сосудистую систему. Например, он тонизирует сердце, защищает от стенокардии или миокарде и помогает кровотока двигаться более свободно. Он является хорошим средством для расширения сосудов и способствует циркуляции крови.

Это потому, что он содержит элемент под названием аргинин, который влияет на количество и качество спермы.

Зеленый чай обладает способностью убирать неприятный запах изо рта и защищать от различных инфекций полости рта (в том числе гингивита, афтозного стоматита и других видов болячек). Он также отлично подходит для борьбы с зубным налетом и кариесом.

Он имеет замечательный антибактериальный эффект и содержит достаточное количество фтора, поэтому чай можно использовать для полоскания рта.

• 1 горсть листьев зеленого чая (или 1 пакетик чая)
• 1 чашка воды (250 мл)

Указания. Варите оба ингредиента 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Процедите и влейте небольшое количество в ротовую полость. Убедитесь, что полоскание вступает в контакт со всей полостью рта.

Если ваши глаза опухли или устали от пребывания перед экраном компьютера или телефона длительное время, зеленый чай может помочь. Кроме того, что он уменьшает воспаление, он также полезен для лечения темных кругов под глазами, ячменя, конъюнктивита и уставших глаз.

Сделайте чай, соблюдая предыдущие инструкции, и смочите ватный шарик в жидкости. Протрите им закрытые глаза.

Вы также можете нанести его в виде компресса и оставьте его на 15 минут.

Если вы находились под солнцем без солнцезащитного крема слишком долго и в ту же ночь стали красными, как помидор, воспользуйтесь противовоспалительными свойствами зеленого чая.

Также используйте зеленый чай в пакетиках, если вы были, получили ожог от огня или чего-то очень горячего. Если ожог охватывает большой участок, смочите полотенце в холодном настое и положите на тело.

Это антисептик. Вы ударились или ранены? Есть ли у вас прыщи или псориаз? Зеленый чай может помочь! Его исцеляющие, антисептические и противовоспалительные свойства позаботятся о ваших болезнях.

Заваривая китайский зеленый чай, вы узнаете его полезные свойства и сможете насладиться прекрасным вкусом и ароматом, но и светлым салатным цветом.

источник

Выращенный в экологически чистых районах, грамотно обработанный, правильно хранящийся и заваренный по классической технологии китайский чай обладает массой полезных биохимических веществ.

В состав чая, независимо от его вида или сорта изначально входят:

• алкалоиды – кофеин, теобромин и теофиллин – оказывают тонизирующий и бодрящий эффект;
• эфирные масла – отвечают за аромат напитка, оказывают успокаивающее воздействие;
• дубильные вещества – отвечают за терпкость и вязкость напитка, очищают от радиоактивного излучения;
• антиоксиданты – эффективно борются со свободными радикалами;
• витамины С, группы В, К и Р – оказывают иммуноподдерживающий эффект, защищают от свободных радикалов, укрепляют стенки сосудов, нормализуют работу нервной системы;
• минеральные вещества: марганец, фтор, хром, цинк, калий – отвечают за общее укрепление организма.

Более 300 соединений, находящихся в чае, оказывают благотворное влияние на человеческий организм – в каждом виде они находятся в разных пропорциях, зависящих от места произрастания и времени сбора листьев, а также от этапов обработки и хранения сырья.

Чай известен своим тонизирующим эффектом – и в этом заслуга теина, чайного алкалоида. В чайном листе его содержится до 4%, но при заваривании экстрагируется лишь часть. К тому же, кофеин в чае находится в связанном состоянии с танином, поэтому его действие на организм более опосредованное, что важно для сердечно-сосудистой и центральной нервной систем.

Согласно проведенным исследованиям кофеин распределяется неравномерно в зеленом растении. Максимальная концентрация алкалоида в первом листке флеша (до 5%), чуть меньше – во втором (3-4%), в третьем – еще меньше (до 2,5%) и т.д. Отсюда следует вывод: лучше купить китайский чай высокого качества, состоящим из почки и нежных верхних листьев – он гораздо лучше бодрит и тонизирует.

Если вы решили купить чай из Китая, готовьтесь к его комплексному благоприятному воздействию на организм. В составе чайного листа насчитывается около 30 видов фенольных соединений, обладающих антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Они блокируют окислительные реакции и нейтрализуют свободные радикалы, препятствуя их вредному воздействию на организм. Концентрация антиоксидантов в различных чаях отлична друг от друга, но ферментация на этот процесс не влияет, поэтому и в белом неферментированном, и в черном полностью ферментированном чае есть нужные организму полифенолы.

Хороший крупнолистовой китайский чай не имеет ограничений в употреблении. Кофеин хоть и оказывает стимулирующее воздействие, действует на сердечно-сосудистую систему мягко, не вызывает зависимости, не накапливается в организме.

Для сравнения — объем кофеина в 1 чашке:

• эспрессо – до 200 мг;
• американо, латте или капуччино – до 80 мг;
• черного чая – до 50-70 мг;
• зеленого чая – до 40-70 мг;
• белого чая – до 30 мг.

Медицинские рекомендации по безопасной суточной норме кофеина – приблизительно 1000 мг, разовой – до 300 мг, поэтому чая можно выпить достаточно много без всякого вреда для здоровья.

Мнение эксперта
Гипертоникам, людям с болезнями желудочно-кишечного тракта или с легковозбудимой нервной системой следует быть осторожными, употребляя чай не более 2-4 чашек в день. На содержание кофеина большое влияние оказывает процесс заваривания: оптимальное время экстракции чайного листа – 3-5 минут. Чтобы снизить количество алкалоида в чае, первую заварку сливают.

Предлагаем заглянуть в интернет-магазин «Русской Чайной Компании» и выбрать для себя отличный вкусный чай. Мы работаем напрямую с производителями, поэтому у нас вы сможете купить чай, собранный на лучших плантациях самых известных провинций Китая.

источник

Чай – самый любимый напиток. Без него не обходятся ни в одном доме. Он олицетворяет собой уют и гостеприимство домашнего очага. Однако столь популярные сейчас чайные пакетики не идут ни в какое сравнение с настоящим чаем. Конечно, пакетики очень удобны, и это важный фактор в наше стремительное время. И все же, если мы хотим вкусить настоящего чая, то спешка здесь ни к чему.

Китайская чайная культура очень древняя. С ней связано множество традиций и ритуалов. В разных странах выращивали чай, и он становился частью традиций этой страны. И Китай же занимает ведущее место. Мы привыкли к черному, или красному, чаю. Его заваривают из созревших чайных листьев, у него темный цвет, терпкий вкус и аромат. Китайцы же, когда говорят о чае, имеют в виду зеленый чай. Другого они не употребляют.

И номером первым здесь стоит Лунцзин. В переводе с китайского это означает «Колодец дракона». Сведения о нем мы находим в древнейших китайских манускриптах. У него очень давняя история. Он имеет даже свою философию. И до сих пор высоких гостей, посещающих Китай, обязательно напоят этим чаем – это дань традиции. Считается, что он напитался волшебным духом от двух храмов, у подножия которых был выращен впервые: Тянь Ху и Линь Юинь. А название получил от одноименного озера. Изысканный вкус и аромат, впитавший запахи трав и чистой воды, быстро снискали славу этому чаю, и он стал распространяться по всему Китаю. Императоры Поднебесной сделали этот напиток неизменным атрибутом своего двора. Для императорских чаепитий был разработан особый ритуал, которого придворные обязательно строго придерживались.

Этот прекрасный напиток пользуется любовью вполне заслуженно. О полезных свойствах именно зеленого чая можно написать целый трактат. Перечень микроэлементов и витаминов, которые в нем содержатся, может занять целый лист. Например, витамина Р в нем больше, чем в цитрусовых, и его действие усиливается также присутствующим в чае витамином С. Каротина (витамина А) больше, чем в моркови. Содержатся в чае витамины группы В, влияющие на нервную систему, стимулирующие работу сердца. Все это вместе повышает иммунитет. Микроэлементы также важны для организма. В зеленом чае содержатся кальций, фтор, железо, йод, калий, фосфор. Там есть дубильные вещества танин, кофеин, катехины, полифенолы. В Китае считают, и не без основания, что чай Лунцзин замедляет старение.

Как уже упоминалось, чай произрастает по всему Китаю. Но самый высокорейтинговый сорт – «Гонг» возделывают только в одной местности. Это особая зона, которая тщательно охраняется. «Гонг», выращенный в другом месте, пусть и сходном по климату, не считается подлинным. Чай Лунцзин Гонг – это едва народившиеся почки, которые собирают в определенное время с 10 марта по 5 апреля. Эти сроки соблюдаются очень строго. Собирают обязательно вручную, чтобы не потревожить «дух чая». Затем их особым образом обжаривают в течение 10 часов и тоже вручную. Этот сорт китайского чая знаменит по всему миру и относится к категории элитных продуктов. Ввиду такой требовательности к месту произрастания – на плодородных почвах с влажным климатом и ручной технологией обработки – этот чай поистине предмет роскоши.

Насыщенный душистый аромат придают верхние почки чайного листа. Имея дело с черным чаем, мы привыкли выбрасывать заварку после первого заваривания. Во всяком случае, пить «спитой» чай не рекомендуют. Все свои питательные вещества он отдал, и при повторном заваривании он может стать вредным. Так вот, в зеленом чае все наоборот! Свой вкус и аромат он полностью раскрывает при втором заваривании.

• Чай класса «А» – разновидность Лунцзина, он не теряет своих вкусовых качеств на протяжении 10 заварок. Для этого чая сырье собирают на третьей-четвертой неделе сбора урожая. Это не только почки, но едва начинающие распускаться маленькие листочки. Настолько маленькие, что почки превосходят их по размеру.
• Чай класса «ААА» собирается несколько позже. Это тоже почки и едва раскрывшиеся листья. Имеет тонкий вкус, после пятой заварки появляется приятная горчинка. Цвет чая желто-зеленый, нефритовый.
• Jing Pin. Сырье для этого чая собирают под занавес, на последних сроках. Это полностью раскрывшиеся листья. Все это очень высококачественные сорта.

Чаепитие – давняя традиция, целый ритуал. В Китае существует даже чайное законодательство. Оно касается и правил заварки чая. Чтобы правильно заварить чай и раскрыть все его уникальные свойства, необходимо неукоснительно соблюдать следующее:

• Нельзя заваривать чай крутым кипятком, как мы все привыкли. Китайцы говорят, что это потревожит дух чая. Температура воды не должна превышать 85 градусов.
• Не кладите много заварки, не более 5 г на стандартный чайник.
• Дайте ему настояться в течение 5-7 минут. Первый настой можно слить и заваривать потом много раз.
• Избегайте металлических чайников. Только стеклянный, фарфоровый или керамический, иначе вы рискуете лишиться необыкновенных вкусовых и ароматных свойств чая.
• Пейте чай не торопясь, под приятную неспешную беседу, из мелких чашечек. Не рекомендуется выпивать более 200 мл за один присест.
• Не смешивайте чай ни с какими другими напитками и не заедайте его. Церемонность и уникальность – важные составляющие этого процесса.

Если вам повезло приобрести китайский зеленый чай Лунцзин, то наслаждайтесь им в полной мере. И разделите чаепитие с друзьями!

Доставка по Санкт-Петербургу производится
на следующий день после заказа.

• Доставка до метро: при заказе на сумму от 900 руб. – бесплатно, до 900 руб. – доставка 100 руб.
• Доставка до двери: при заказе на сумму от 3000 руб. – бесплатно, до 3000 руб. – доставка 350 руб.

источник