- АВТОКЛАВ (25)
- рыба (8)
- каши (8)
- тушенка (7)
- паштет (2)
- СЫР (6)
- Сделай сам (4)
- Украшалочки (3)
- Огород в квартире (3)
- КАЗАН (2)
- Аэрогриль (1)
- БЫСТРАЯ ГОТОВКА (5)
- ВТОРЫЕ БЛЮДА (118)
- ВЫПЕЧКА (226)
- Булочки (23)
- лепёшки (12)
- крема (9)
- без выпечки (7)
- Кексы (10)
- Печенье (78)
- Пироги (13)
- Пирожки (7)
- Тесто (6)
- Торты (52)
- Хлеб (10)
- ГОРШОЧЕК (7)
- ЗАВТРАКИ (55)
- ЗАГОТОВКИ (46)
- варенье (4)
- корейские (5)
- мясные (5)
- фрукты и овощи (29)
- чай (1)
- Заготовь и заморозь (24)
- ЗАКУСКИ (46)
- К ПИВУ (15)
- КАШИ (1)
- КОЛБАСКА (22)
- КОНФЕТКИ (14)
- КУХНЯ МИРА (397)
- Азиатская кухня (379)
- казахская кухня (1)
- Индийская кухня (2)
- Монгольская кухня (3)
- Немецкая кухня (1)
- Турецкая кухня (3)
- Узбекская кухня (6)
- МИКРОВОЛНОВКА (4)
- МОРОЖЕНОЕ (4)
- МУЛЬТИВАРКА (35)
- МУЛЬТИПЕКАРЬ Redmond (12)
- НА ПРИРОДУ (4)
- Закусочки (2)
- Шашлычки (2)
- НА РАБОТУ (0)
- НАПИТКИ (5)
- ОБЗОР (18)
- ПАРОВАРКА (1)
- ПАШТЕТЫ (10)
- ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1)
- ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА (82)
- ПРИПРАВЫ (19)
- РАЗДЕЛКА (16)
- курица (1)
- мяса (5)
- потроха (6)
- рыбы (4)
- Рожки для любимого (4)
- РОЛЛЫ И СУШИ (7)
- САЛАТЫ (61)
- СОЛИМ И КОПТИМ (35)
- мясо (19)
- рыба (10)
- сало (5)
- грибы (1)
- СОУСЫ И МАРИНАДЫ (89)
- СУПЫ (6)
- ЭКОНОМИМ ВРЕМЯ (1)
- ЭКОНОМНЫЕ БЛЮДА (4)
Тяй (соевая паста) – это прекрасное дополнение ко многим блюдам и продуктам питания. Соевая паста применяется в корейской кухне и добавляется практически в каждое блюдо.
Тяй можно найти и у нас, однако вкус магазинной соевой пасты значительно отличается от той, которую можно приготовить в домашних условиях. Возможно, кто-то из вас помнит, как ваша мама или бабушка готовила соевую пасту летом. Она варила бобы сои, хорошенько солила их и пропускала через мясорубку, после чего делала из полученной кашицы лепешки и вывешивала в тени, окутав их марлей. Такие лепешки сохли все лето, после чего измельчались в порошок и добавлялись в соусы, супы и другие блюда в качестве приправы.
«Чем же полезен тяй, и почему для коренного народа Востока он является основной добавкой к пище?», — спросите вы. Все очень просто. Корейская соевая паста – это самый настоящий «эликсир молодости». Она содержит в своем составе растительный белок и клетчатку, которые способствуют нормальному функционированию пищеварительного тракта и выводят вредные вещества из организма. В соевой пасте совсем нет холестерина, и она способна вывести из организма даже радиоактивные элементы. Регулярное употребление тяя снижает риск возникновения онкологических заболеваний. А о том, что соевая паста является прямым путем к долголетию, можно говорить бесконечно.
Тяй имеет нейтральный вкус, но при термической обработке и обжарке он раскрывается новыми вкусами и ароматами. Соевую пасту можно добавлять во время приготовления различных супов, соусов, тушения овощей. Можно даже просто намазать ее на хлеб и смаковать.
Если и вы захотели сделать соевую пасту тяй в домашних условиях, необходимо знать некоторые секреты приготовления этого блюда. Немаловажно ознакомиться с основными рекомендациями по высушиванию и хранению тяя, ведь именно правильный процесс высыхания – это залог получения ценной и полезной добавки к продуктам питания.
О правильной последовательности приготовления соевой пасты, а также обо всех нюансах и хитростях ее хранения, детально расскажет наш пошаговый рецепт с фото. Если вы все сделаете правильно, тогда в вашем доме появится настоящий эликсир молодости и долголетия.
Соевые бобы следует тщательно промывать до тех пор, пока вода не станет полностью прозрачной. Удалите из сои весь мусор.
После этого залейте бобы холодной водой и оставьте настаиваться на 8-10 часов.
Когда они настоятся в течение указанного времени, необходимо слить воду и переложить сою в кастрюлю. Залейте ее водой, чтобы водичка покрывала сою сверху на 6-7 сантиметров. Сначала варите соевые бобы на большом огне до тех пор, пока они не начнут кипеть. После этого уменьшите огонь.
Варите бобы до мягкости. Только после этого огонь можно будет выключить, слить воду и дать сое полностью остыть.
Измельчите отваренные бобы на мясорубке.
Слепите из них такие, как на фото, лепешечки.
Сложите лепешки друг на друга в столбики по три штуки в каждом.
Сформируйте все измельченные бобы в такие столбики.
Подготовьте хлопчатобумажные или марлевые ленточки и аккуратно свяжите ими все лепешки. Выберите самую теплую комнату, что есть в вашей квартире, и подвесьте сушиться будущий тяй. А теперь очень важный момент: ни в коем случае нельзя допускать появления сквозняков, в той комнате, где будет сушиться отварная соя. Зачастую длительность ее высыхания может занимать до двух месяцев. С определенной периодичностью лепешки необходимо переворачивать.
Спустя несколько недель (обычно 8-10) полностью высушенные соевые лепешки можно снимать. Вот так интересно они выглядят. Заметьте, насколько они уменьшились в размере. Хорошенько промойте лепешечки и выложите на дуршлаг, дабы стекла излишняя влага. А теперь их необходимо измельчить с помощью молотка. Слишком мелко разбивать лепешки не нужно, достаточно чтобы каждая раскололась на несколько частей.
После того, как измельчите все соевые лепешки, выложите их в глубокую емкость и дайте постоять несколько часов, дабы они немного размягчились.
Вот теперь наступил завершающий момент длительного приготовления корейской соевой пасты тяй. Размягченные лепешки необходимо пропустить через мясорубку и сложить в глубокую емкость. В измельченную пасту добавьте соевый соус и достаточное количество соли. Попробуйте тяй на вкус: он должен быть немного пересоленным. В противном случае приправа может испортиться. В таком виде тяй должен настаиваться еще в течение месяца.
Вот и прошел третий месяц… Тяй полностью готов! Добавляйте соевую пасту во время приготовления различных блюд. Будьте здоровы и живите долго, включив в свой рацион питания этот замечательный соус.
источник
Приблизительно лет 40 назад в Корее, никакое другое средство не ценилось и не было так необходимо при травмах головы у детей или при укусах пчел как соевая паста (Дендян). Родители просто намазывали дендян на тыквенный лист, обворачивали рану этим листом и туго перевязывали. Таким образом, рана быстро заживала. Причина этого ранозаживляющего эффекта тогда еще не была исследована учеными, но корейцы опытным путем выявили и издревле использовали свойство этого продукта.
Соевая паста — один из традиционных корейских пищевых продуктов, сохраненных в течение нескольких поколений. Она любима и за свои целебные свойства и за свой превосходный вкус, и за свой необычный аромат.
Паста сои, как полагали, имела 5 достоинств:
преданность – она сохраняла свой вкус, даже когда была смешана с другими компонентами;
- устойчивость – не портилась в течение долгого времени;
- милосердное сердце Будды — устраняла рыбный и масляный запах;
- великодушие — нейтрализовала вкус пряностей;
- гармония — хорошо гармонировала с любой другой пищей.
Сейчас соевая паста Дендян привлекает внимание как один из компонентов здоровой пищи. Соя настолько богата растительными белками и жирами, что с успехом заменяет мясо у вегетарианцев. Например, людям, страдающим сердечными заболеваниями, прекрасно подойдут продукты из сои, свободные от холестерина, — главной причины сердечно-сосудистых заболеваний цивилизованных стран. Поэтому потребление изделий из сои укрепляет кровеносные сосуды, выводит холестерин из человеческого организма, повышает общий тонус и приспособляемость к условиям среды.
Соевая паста является диетическим продуктом и ее можно рекомендовать в качестве профилактического средства для укрепления организма и профилактики атеросклероза.
Соевая паста имеет противораковые свойства. В приготовлении пасты участвуют грибки, дрожжи и другие микроорганизмы. Исследования подтвердили, что сваренная соя после брожения проявляет значительно большее иммунорегулирующее действие. При проведении экспериментов по выявлению лечебного эффекта соевой пасты в хвост мышей сеяли клетки рака толстой кишки. Затем вливали в животных экстракт соевой пасты с разным сроком приготовления и наблюдали течение перехода раковых клеток к легким.
У мышей, получивших экстракт соевой пасты 3-месячной давности, раковых клеток обнаружилось значительно меньше, чем у контрольных животных. Соевая паста 2-летной давности показала противораковый эффект больше в 5 раз, чем соевая паста 3-месячной давности. Также опыты показали, что соевая паста проявляет также действие, предотвращающее старение. Так что регулярное употребление продуктов из сои – путь к здоровому долголетию.
Известно также, что растительный эстроген, производная изофлавона, содержащегося в сое, может предотвратить остеопороз у женщин. Богатые витамином D, грибы, используемые в тех же корейских блюдах, что и соя, помогают поглощению кальция и укрепляют кости и зубы. В качестве закуски соевая паста выполняет пищеварительную функцию. Присутствие этого продукта за столом означает, что вам незачем беспокоиться о возможном расстройстве желудка. Также соевая паста превосходна в нейтрализации ядов морской рыбы, мяса, овощей, и грибов, также хорошо помогает при укусах змеями и насекомыми.
В корейском этнографическом музее можно увидеть большие глиняные сосуды, некоторые из которых украшены гирляндами из красных стручков перца, еловых веточек и 
угольков. Это обереги от злых духов, которые могут своим вмешательством испортить приготовление соевой пасты. Пожалуй, ни к какой другой еде не относятся так трепетно при её приготовлении, как к соевой пасте – ценнейшему продукту из сои. Желтую корейскую сою варят, подвергают естественному процессу ферментации, а затем, добавив соль, получают соевую пасту твендян. Путем смешивания ферментированной сои с большим количеством крупы зерновых растений и молотого красного перца делают кочудян, острую соевую пасту. В последнее время было налажено производство нового продукта питания самдян, который придает особый вкус листовым овощам. Самдян получают, смешав твендян и кочудян в равных пропорциях, так, что его не сладкий и не острый вкус хорошо подходит для «голубцов» из листовых овощей.
Рис, мясо пулькоги, различные овощи и твендян (или самдян) представляют хорошо сбалансированное сочетание продуктов, не дающее ощущение тяжести в желудке после приема жирной пищи, которое обычно оставляют многие мясные блюда.
Сейчас для любой кореянки, живущей в современной России, покажется чем-то невыполнимым приготовление соевой пасты в домашних условиях, и это действительно была очень трудоемкая работа. А ведь невесты в Корее оценивались будущими свекровями по умению готовить кимчхи (квашенную капусту), соевый соус и, обязательно, соевую пасту.
К счастью, сейчас корейские производители продуктов питания могут предложить соевые пасты, подходящие для разных целей. К сожалению, корейские соевые пасты мало известны в России. А в интернет-магазине www.korshop.ru представлена продукция фирм Обок, Синсонг и СJ (Ю.Корея), которые выпускают несколько видов ферментированной соевой пасты.
Кочудян (красная упаковка) — самая острая соевая паста, вызревшая в течение 6 месяцев. В ее составе: глюкоза, рисовая и пшеничная мука, соевая паста, соль и сахарный сироп. Остроту придает специально отобранный перец с большим содержанием капсайцина. Такое соединение капсайцина — уникальное по сравнению с другими пряностями. Этот мощный раздражитель в отличие от, например, горчичного масла, черного перца и имбиря, вызывает привыкание к острым блюдам довольно быстро, так что в последствии можно поглощать легко другие перченые деликатесы, вы перестанете чувствовать эту остроту.
Самдян (зеленая упаковка) – менее острая соевая паста с различными пряностями. В ее составе: пшеничная и рисовая мука, соевые бобы и специи. Самдян применяется для изготовления блюд из риса, овощей и жареного мяса говядины или свинины.
Твендян (оранжевая упаковка) – мягкая паста с целым бобовым зерном, вызревшая в течение 30 дней. Имеет 3 подвида, с разным содержанием муки, бобов, алкоголя, соли, перца и дрожжей. Применяется для тушения и супов, в зависимости от времени года. И есть также паста с целым бобовым зерном (желтая упаковка), аналог мягкой пасте, но с морскими добавками.
Суп Твендян тиге
В кастрюлю с водой кладём нарезанную кубиками свинину. Если суп готовится из морепродуктов, то ракушки, устрицы, кальмары, мельчи (маленькие рыбки)). Дав мясу немного повариться, кладем измельченный чеснок. Его нужно сразу класть, а не потом, как в русских супах, чтобы не оставался запах. Все варится на полном огне, но важно не переварить. Кладем соевую пасту твендян в примерной пропорции на 2 стакана воды 2-3 ст.л. пасты. Твендян придает супу насыщенный вкус и коричневый цвет. Затем можно положить нарезанные листья пекинской капусты (пячу). В конце варки добавляется мелко изрубленный красный и зеленый перец. В твендян-тиге можно класть нарезанный кубиками картофель, кабачки цуккини, лук полукольцами, тофу (или тубу), грибы пеньи-посот (белые грибы, тонкие как лапша, ниточки). Кабачки, грибы и лук варятся минуты 2, тофу варится 1 минуту. В общем, всё, что вы хотите положить — кладите! Для вкуса можно добавить ½ ч.л. сахара, а также по щепотке приправы для мяса (тасида) и мивон, солим по вкусу. Вот и готов настоящий ароматный твендян-тиге!
Когда суп разлит по большим пиалам, украсим каждое блюдо нарезанным зеленым луком. В отдельную чашечку каждому обедающему кладем рис, чтобы вместо хлеба заедать им суп.
Свинина, заправленная соевой пастой
100 гр. свинины, 100 гр. резанного лука, 3 ст. л. измельченного чеснока, 100 гр. острой перечной пасты кочудян, 100 гр. соевой пасты твендян, 1 ст. л. соевого соуса кандян, 4 ст. л. воды, 1 ст. л. сахара, 3 ст. л. кунжутного масла, 4 ст. л. кунжутных семечек, немного соли, и немного черного перца.
1. Посыпьте мясо черным перцем. 2. Посолите нарезанный лук и подождите, когда лук станет соленым. Промойте соленый лук в воде и отожмите от воды. 3. Пережарьте лук и измельченный чеснок на кунжутном масле, добавьте нарезанную свинину и продолжайте жарить, пока цвет мяса не посветлеет. 4. Добавьте острую перечную пасту кочудян, соевую пасту твендян, соевый соус кандян, воду и сахар. Убавьте огонь и жарьте еще около 5 минут. Добавьте добавьте кунжутные семена. Хорошо перемешайте. Приятного аппетита!
источник
Соевая паста является традиционным азиатским блюдом, которое изготавливают из забродивших соевых бобов.
В состав соевой пасты входят глутамат натрия, соя, сахар, злаки и некоторые виды плесневых грибов. Этой пастой обычно заправляют мясо, овощи, первые блюда и закуски. Цвет пасты может быть темно-красным или светло-коричневым. От способа приготовления блюда зависит его вкус, цвет и аромат.
В некоторые виды данной пасты добавляют рис, муку и сахар, а также не только забродившие, но и специально обработанные бобы.
В японской кухне соевая паста имеет густую консистенцию, приятный вкус и оригинальный аромат. Такая паста может быть сильно острой и слабо острой с пряностями. Наиболее острая паста хранится в течение 6 месяцев и в ее состав входит сахарный сироп, глюкоза, пшеничная мука, а также красный острый перец. Такая паста является пряностью, которую добавляют к различным блюдам.
Менее острая соевая паста состоит из рисовой муки, бобов и специй. Ее добавляют к блюдам из риса, овощам и мясу.
Соевая паста является популярным блюдом в Японии, Китае и Корее. Ее могут подавать к завтраку, обеду или ужину, а также к праздничному столу.
Данная паста содержит большое количество витаминов А, D и В, цинка, кальция, железа и магния.
Медицинские исследования выявили лечебный эффект соевой пасты в отношении раковых клеток, в частности, при лечении рака толстой кишки. Экстракт соевой пасты уменьшает скорость развития раковых клеток в легких. В ходе исследований пасту ели мыши и у них раковые клетки значительно сократились.
В двухлетней соевой пасте противораковый эффект в несколько раз выше, чем в недавно приготовленном блюде. Также эта паста способствует регенерации клеток, укреплению организма, улучшению цвета лица и предотвращает старение.
В составе соевой пасты содержится растительный эстроген, который является хорошей профилактикой остеопороза и артрита.
Грибы, которые входят в состав этого азиатского блюда, содержат витамин D и кальций, которые укрепляют кости, зубы и ногти.
Соевая паста, употребляемая в качестве закуски, улучшает пищеварение, нейтрализует яды грибов, овощей и морепродуктов.
Эта паста может входить в состав диетического меню и является компонентом здоровой пищи, так как в ней содержатся растительные жиры и белки, которые необходимы вегетарианцам.
Полезные вещества в соевой пасте помогают устранить симптомы сердечно-сосудистых заболеваний, нормализуют содержание холестерина в крови, улучшают состояние кровеносных сосудов.
Соевая паста относится к диетическим блюдам, а также обладает иммунорегулирующим действием.
Процесс приготовления этой пасты делится на несколько этапов. В первую очередь, сою варят и ферментируют, а затем добавляют в нее соль, смешивают с зерновыми растениями, молотым красным перцем, грибами и некоторыми листовыми овощами, которые придают блюду особый вкус.
Часто соевая паста подается к мясу, овощам и рису, а также является сбалансированным блюдом, которое не вызывает тяжести в желудке и способствует правильному пищеварению.
Соя может действовать угнетающе на эндокринную систему, поэтому она не рекомендована к употреблению детям и взрослым с заболеваниями щитовидной железы. Соевые продукты противопоказаны беременным женщинам и детям до 3 лет.
Противопоказаниями к употреблению соевой пасты являются индивидуальная непереносимость и предрасположенность к аллергическим реакциям на сою и соевый белок.
Не следует употреблять данную пасту при болезни Альцгеймера, серьезных нарушениях мозгового кровообращения, сбоях в функционировании половых гормонов, тяжелых заболеваний пищеварительной системы.
Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter.
Первый вибратор изобрели в 19 веке. Работал он на паровом двигателе и предназначался для лечения женской истерии.
Во время чихания наш организм полностью прекращает работать. Даже сердце останавливается.
Американские ученые провели опыты на мышах и пришли к выводу, что арбузный сок предотвращает развитие атеросклероза сосудов. Одна группа мышей пила обычную воду, а вторая – арбузный сок. В результате сосуды второй группы были свободны от холестериновых бляшек.
На лекарства от аллергии только в США тратится более 500 млн долларов в год. Вы все еще верите в то, что способ окончательно победить аллергию будет найден?
Образованный человек меньше подвержен заболеваниям мозга. Интеллектуальная активность способствует образованию дополнительной ткани, компенсирующей заболевшую.
Кариес – это самое распространенное инфекционное заболевание в мире, соперничать с которым не может даже грипп.
Кроме людей, от простатита страдает всего одно живое существо на планете Земля – собаки. Вот уж действительно наши самые верные друзья.
Наши почки способны очистить за одну минуту три литра крови.
Для того чтобы сказать даже самые короткие и простые слова, мы задействуем 72 мышцы.
Многие наркотики изначально продвигались на рынке, как лекарства. Героин, например, изначально был выведен на рынок как лекарство от детского кашля. А кокаин рекомендовался врачами в качестве анестезии и как средство повышающее выносливость.
В течение жизни среднестатистический человек вырабатывает ни много ни мало два больших бассейна слюны.
Ученые из Оксфордского университета провели ряд исследований, в ходе которых пришли к выводу, что вегетарианство может быть вредно для человеческого мозга, так как приводит к снижению его массы. Поэтому ученые рекомендуют не исключать полностью из своего рациона рыбу и мясо.
Упав с осла, вы с большей вероятностью свернете себе шею, чем упав с лошади. Только не пытайтесь опровергнуть это утверждение.
Человеческие кости крепче бетона в четыре раза.
По статистике, по понедельникам риск получения травм спины увеличивается на 25%, а риск сердечного приступа – на 33%. Будьте осторожны.
Весна – парадоксальное время года. Солнечных дней стало больше, улицы очистились от снега, казалось бы, самое время для прогулок, поездок и в принципе для больш.
источник
Соевая паста — блюдо, которое изготавливается из забродивших соевых бобов. Иногда соевые бобы могут смешиваться и с другими видами бобов. Является приправой для других блюд, таких как суп, мясные или овощные блюда.
Эта паста используется для создания одноименного соуса. Считается традиционным блюдом Азии.
Это блюдо очень популярно на территории крупных азиатских стран, таких как Корея, Япония и Китай. При этом, она одинаково актуальна и для завтрака, обеда и ужина, и для праздничного застолья.
Цвет пасты может быть разным, от темно-красного до светло-коричневого. Он, аромат и вкус блюда зависит от того, каким способом было приготовлено блюдо.
В составе пасты присутствует соя, особые виды плесневелых грибов, сахар, а также злаки. Иногда в пасту добавляется мука, рис, а также бобы, которые не забродили, но предварительно были специально обработаны.
Японцы делают соевую пасту густой, имеющей оригинальные для нее характеристики. Часто такая паста имеет острый вкус, который нейтрализуется различными пряностями. Если паста острая, то срок ее годности достигает полугода, и она считается пряностью. Если она не слишком острая, то вместо острого перца, муки, сахарного сиропа и глюкозы используются специи, рисовая мука и бобы. Такая специя используется для добавления как мясу, рису и овощам.
В составе этой пасты присутствует много витаминов В, А и D, а также различные минералы, в том числе магний, кальций и железо. Специальные исследования доказали прекраснейшие свойства соевой пасты: она положительно воздействует на организм человека, предотвращая рост и развитие раковых клеток. Так, он эффективен при различных видах рака, в том числе при раке толстой кишки, раке легких, замедляя заражение здоровых клеток.
Важно, что чем старше соус, тем сильнее его эффект. Так, в соусе, приготовленном 2 года назад, больше пользы, чем в соусе, которому несколько дней или месяцев. Помимо этого важнейшего свойства, в пасте «с выдержкой» есть другие полезные особенности, отвечающие за регенерацию клеток, здоровый цвет лица, замедление старения организма и его укрепление. Особый эстроген, который содержится в соевой пасте — отличное профилактическое средство против таких заболеваний как артрит и остеопороз.
Благодаря тому, что в составе пасты есть грибы, в блюде присутствует витамин D и кальций, воздействующие укрепляюще на ногти, кости и зубы. Если использовать блюдо в качестве закуски, то она помогает свести на нет негативное воздействие ядов, морепродуктов и овощей.
Соевую пасту можно включать в состав диетического питания, поскольку ее можно отнести к здоровой пище: в ее составе присутствуют растительные белки и жиры, и особенно этот продукт полезен для вегетарианцев. Паста полезна и при появлении симптомов сердечно-сосудистых болезней, для того чтобы привести в норму уровень холестерина в крови, улучшает сосуды.
Перед тем как употреблять пасту в пищу, ее готовят. И процесс приготовления готовят в несколько этапов. Сперва готовят сою, варя ее ферментируя, после этого в нее добавляют молотый перец, соль, зерновые растения, грибы и листовые овощи. Эти добавки придают блюду особый и неповторимый вкус.
Когда паста готова, ее подают вместе с овощными или с мясным блюдами. Прекрасно она сочетается и с рисом. Данная паста не тяжелит желудок, а только улучшает пищеварение.
Поскольку продукт является соевым, то его нельзя употреблять беременным женщинам, а также детям, не достигшим 3 лет. Кроме этого, паста может негативно влиять на эндокринную систему, поэтому при заболеваниях данного органа употреблять пасту не рекомендуется.
У некоторых возможна индивидуальная непереносимость, при которой пасту, естественно, употреблять нельзя. При аллергии на соевый белок блюдо также противопоказано, а при склонности к аллергиям первый раз пробовать пасту нужно крайне осторожно.
Среди противопоказаний есть и болезнь Альцгеймера, сбои в выработке половых гормонов, серьезные заболевания пищеварительного тракта и нарушения кровообращения в мозговом отделе.
Как по мне,мацони продукт универсальный.Он хорошо и для похудения,и для улучшения общего самочувствия.Кроме этого он хорош,как перекус,ну или поздний ужин.К тому же он очень вкусный.Только я готовлю его на специальной закваске,она так и называется Мацони(покупаю БакЗдрав)смешиваю с теплым,но не гарячим молоком и ставлю в мультиварку на 8 часов.После этого,уже почти готовый мацони ставлю в холодильник на 2 часа.И потом можно наслаждаться этим напитком)
| коментарий к Веррукацид 11.12.2016 20:37 Если кому-то нужно вывести бородавку или избавиться от папиллом, то можно без сомнения применять веррукацид. Он не оставляет следов на месте усохшей бородавки, действует быстро. Можно пользоваться дома, самостоятельно. |
| коментарий к Дибикор 25.11.2016 16:56 Хороший препарат, переносится отлично, самочувствие улучшает. Пила дибикор, чтобы холестерин до нормы снизить. На первый раз удалось это сделать и без статинов, но врач посоветовал не расслабляться, диеты и дальше надо придерживаться. Планирую соблюдать рекомендации врача, не хочу проблем больше с лишним весом и сосудами. |
| коментарий к Алфлутоп 22.10.2016 22:32 По деньгам эльбона, конечно, намного выгоднее получается. Алфлутоп дорогой, видимо, за счет животного происхождения. |
| коментарий к Валосердин 20.10.2016 18:29 Смотрю, многим тут Валосердин помог. Ну и я выскажусь в его пользу. Не буду утомлять своими историями и подробностями. В общем, думал, что сам справлюсь с беспричинными тревогами и бессонницей. Но нет, пришлось идти в аптеку. Там и узнал про Валосердин. Тогда он мне помог, и сейчас помогает. Теперь слава богу не истерю, как баба. источник Бобы необходимо хорошенько промыть под струей прохладной водички, пока жидкость не станет прозрачного цвета. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Также потребуется убрать из соевых бобов весь мусор. Затем бобы следует полностью залить прохладной водичкой и оставить примерно часиков на десять настаиваться. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Чтобы приготовить тяй, по прошествии отведенного периода времени жидкость требуется слить, а бобы соевые нужно пересыпать в кастрюльку. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Сырье залить водичкой так, чтобы жидкость примерно на шесть либо семь сантиметров покрыла сверху сою. Изначально требуется варить сырье на максимальном огне, а когда жидкость забурлит, огонь следует убавить. Варить соевые бобы нужно до мягкости. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html По завершении варочного процесса емкость снять с плиты, жидкость слить, дав бобам полностью охладиться. Далее необходимо перекрутить вареные бобы через мясорубку. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Затем из перекрученных бобов требуется слепить лепешечки, как показано на фото. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Готовые лепешки необходимо сложить друг на друга. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Каждый столбик должен состоять из трех таких лепешек. Нужно сформировать из перекрученных соевых бобов вот такие небольшие столбики, как показано на фотоиллюстрации. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Далее для создания соевой пасты тяй в домашних условиях понадобится заранее подготовить ленточки либо из марли, либо из хлопчатобумажной ткани. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Такими ленточками требуется перевязать все лепешечки из сои. Сушиться паста тяй должна в достаточно теплом помещении, где не будет «гулять ветер» (это самое главное). В основном соевая паста тяй сушится около пары месяцев. Периодически лепешечки следует переворачивать. По прошествии нескольких недель (примерно процесс занимает от восьми до десяти недель) сушеные лепешечки можно будет снять. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html После сушки размеры лепешек немножечко уменьшились. Далее соевые лепешки следует промыть под струей водички и откинуть на дуршлаг, чтобы ушла лишняя жидкость. Затем каждую лепешку нужно разбить молотком на несколько частей. Измельченные лепешки следует переложить в какую-нибудь достаточно глубокую тару и оставить на несколько часов для размягчения. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Процесс изготовления корейской соевой пасты тяй близится к своему завершающему этапу. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Мягкие измельченные лепешечки следует перекрутить при помощи мясорубки и сложить в любую глубокую посуду. В пасту налить соус соевый и присыпать солью. Изделие должно быть немножечко солоноватым, иначе пряность испортится. В подобном виде корейская паста тяй должна настаиваться еще около тридцати дней. С окончанием последнего месяца соевая паста тяй готова к дальнейшему использованию. https://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html Вот и весь пошаговый рецепт приготовления корейской приправы. Приятного аппетита!
Я вот не помню, чтобы моя мама или бабушка это готовили. Сою помню, а вот название мудреное — нет. В мое время таких даже не знали)) источник
Энергетическая ценность Тяй составляет 340,1 кКал. Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее. ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион». Cоотношение белков, жиров и углеводов:
еще скрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион». источник Соевая паста (тяй) – это густая паста коричневого цвета, сделанная из соевых бобов. Дома мы называем эту пасту просто – тяй. Соевая паста широко используется в японской и корейской кухне. Соевую пасту разных видов можно приобрести в корейских магазинах или у корейцев, которые делают эту пасту сами. Вкус магазинной пасты, конечно, отличается от той, что приготовлена дома, но все же она подойдет для приготовления блюд. Почти в каждой корейской семье на столе во все времена года есть тяй. Тяй является неотъемлемой частью корейского стола, также как и рис (паби). У нас, в основном, тяй делают люди старшего возраста, которые знают все секреты и азы корейской кухни, и они готовят тяй для всей семьи, с запасом для родственников. В детстве я наблюдала, как бабушка и мама делали тяй, еще в 1970-х годах. Обычно его делали летом. Сначала отваривали соевые бобы, затем пропускали их через мясорубку, солили и лепили из них небольшие лепешки. Эти лепешки сушились под марлей в тени, приобретая коричневый цвет. Время от времени, лепешки переворачивали, чтобы они равномерно подсыхали. Когда лепешки полностью высыхали, их дробили в порошок, на специальном дробильном «ножном» станке. Вот так подготавливали соевую массу для пасты. Я беру тяй у моих родителей, и сама его еще не пробовала готовить. Как-то купила тяй в магазине, было лучше, чем ничего, но вкус все же сильно отличался. Чем же так интересна и полезна соевая паста (тяй), и почему ее так любят корейцы? Употребление соевой пасты (тяй), в самостоятельном виде или в составе других продуктов, обеспечивает человека растительным белком и необходимыми веществами. В составе соевой пасты присутствует также клетчатка, содержащая природные пищевые волокна, регулирующие пищеварение, и помогающие выведению из организма вредных веществ. Важнейшим достоинством этого продукта является отсутствие в нем холестерина. Кроме того, соевая паста обладает способностью выводить из организма радиоактивные элементы, имеет противораковые свойства. Также тяй нейтрализует яды морских рыб, мяса и грибов, и хорошо помогает при укусах змеями и насекомыми.
Если Вы еще не пробовали тяй, попробуйте самый простой способ, намажьте его на хлеб и распробуйте вкус. Тяй может использоваться как бутербродная паста, но в этом случае, нужно, чтобы тяй был немного обжарен на масле и заправлен специями, или можно приобрести готовую соевую пасту для этих целей, которая называется кочудян. Соевая паста — ценный питательный пищевой продукт, имеющий профилактическое и лечебное действие. Регулярное употребление соевой пасты – путь к здоровому долголетию. С уважением, Стелла Хегай. Дорогая Алена, понимаю Вас. К сожалению, я не знаю, как готовить рисовые лепешки и кадюри. Обязательно вам напишу, если найду такие рецепты. Отличная статья. Мы в детстве мазали на хлеб еще и масло — получался вкус черной икры, почти).. Я не кореянка, но вся моя семья очень любим корейскую кухню. Когда жили в УзССР, у нас было много друзей корейцев и нас угощали тяем. Теперь, я его готовлю сама. Тяй готовят из соевых бобов, их много разновидности, очень вкусный получается из черных. Он очень дорогой, и по этому готовят из желтых. Высушив лепешки, их надо упаковать в коробку, закутать в х/б одеяло. так хранить 21 или 19 дней. После открываете и увидите что все ваши лепешки покрылись плесенью. Плесень сперва стряхивают тряпкой, потом промывают в проточной воде, подсушивают еще 5 — 10 дней, зависит от погоды. Затем перекручивают через мясорубку. Всю степень созревания, не описать на словах, надо один раз увидеть. Поэтому свой первый тяй я делала с знакомой бабушкой (кореянкой). И даже после всего этого, оно будет готово через 3-4 м-ца. готовое тяй можно так положить в суп, что бы есть с хлебом или огурцами, его надо заправить или пожарить кому как нравиться, я жарю. Есть особые правила приготовления, хранения тяй. Нельзя его делать если вы больны, критические дни (по этому его делают пожилые женщины), нельзя отдавать кому либо тяй после заката солнца, нельзя выбрасывать в мусорное ведро, если оно высохло у вас, или просто вам не понравился вкус, слейте в с/узел, лучше конечно в проточную воду, например арык или речка. пожалуйста если вас не затруднит свяжитесь со мной. я очень хочу научиться его готовить vitol257@mail.ru Здравствуйте, а у вас есть подробный рецепт по приготовлению тяя?) Забыла, последнем этапе тяй солят, на 10 кг соевых бобов 1 кг соли. никогда ни покупайте тяй на базаре, его разводят черным хлебом. Во всех базарах, что в Ташкенте что в Алмате и Москве тоже, сама пробовала. хочу поделиться рецептом приготовления панчани.рыба-1кг,редьки 2кг.рыбу чистим,режем на порционные куски так чтобы удобно было кушать.я обычно режу 2*2см.затем солим ее.на 1кгрыбы 1ст.л. соли,перец горький и болгарский(паприку)по 2ст.л. каждого вида.все хорошо перемешиваем.складываем в кастрюлю.сверху даем груз.со временем рыба дает сок.оставяем на сутки в теплом месте.она должна забродить.берем затем редьку ,режем соломкой0,5*3см,солим,добавляем специи:красный перец,молотый кориандр,чеснок.все перемешиваем.берем готовую рыбу,соединяем с рыбой.перекладываем все в посуду,ставим сверху груз.оставляем на один день на кухне до полного созревания.можно пробовать.дерэать в холодильнике. ошиблась в тексте:рыбу соединяем с редькой,а не с рыбой.Приятного аппетита тем ,кому понравился мой рецепт. Я фанатка корейской кухни…тяй нейзменная приправа)Корейцам отдельное спаибо за вкуснейшие приправы, грамотнейшие салаты и суперские блюда))) что бы мы без вас делали) ТЯЙ домашнего приготовления. Цена 200 рублей за кг. Отправка ПОЧТА РОССИИ. Строго по России. Минимальная посылка 3 кг. плюс почтовые расходы. ЗАКАЗЫ принимаем tyan-1962@mail.ru Оплата строго по получению. Группа ТЯЙ в Одноклассниках. В Волгограде можно всегда ЗАКАЗАТЬ ТЯЙ. тел. 89199846224 Ким Галина. Рынок АВАНГАРД Кировский район. А можно и мне рецепт тяя подробный??)спасибо большое. Здравствуйте, будьте добры скинуть стандартный рецепт приготовления тяй острый и слпбоострый спасибо chen_ko@mail.ru Впервые попробвала пасту в Приморье в 70-х. На гречневой муке. Острая. Потом в семье мужа — обнаружила лепёшки потрескавшиеся с плесенью. чуть не выбросила. Свекровь сказала — пасту будет делать. Провёртывала через мясорубку, солила и перчила домашним перцем. Хранилась в глиняном горшке несколько лет. А покупная приморская ( сделана в КНДР ) в холодильнике 15 лет (эксперимент). Свёкор в СССР с 47 года, из Южной Кореи. Он называл пасту «ЧАН». В Алма-Ате — «ТЯЙ». Сыр «ТЫБИ» — старые приморские, «ТОФУ» или «ТУФУ» — алма-атинские. А насчёт лука — свекровь моя сказала: «Фу, они лук едят.» У них лука вообще в семье не было. И у современных эжнокорейцев его нет ( работала у них в доме). И не надо жарить пасту. Она и так хороша. А «ХЕ» просто залить рыбу или мясо уксусом на сутки. Можно и так есть, если рыба хорошая. Особенность старой кухни — корейские блюда в «лапшичку» — морковь, картошка, редька, мясо, рыба. Чай, молоко — не пили, хлеба, сладостей не едят. Делаю солёную капусту пекинскую — не то. Вкус овощей выращенных с средней полосе отличается от приморских. И рис ведь очень разный. А некоторые его промывают, да ещё холодной водой. Пойду рисику с росточками пошамаю. всем большое спасибо за информацию попробую купить в Москве по телефонам которые написаны здесь но если кто знает координаты приобретения хорошего и вкусного тяя во Владимире заранее всем благодарен Где в Москве можно купить качественное: тыби, тяй, соевый соус( кандяй) Где в Москве можно купить хороший тяй по приемлемой стоимости? В интернет — магазине кг стоит 600 р! Муж меня не поймет)) Тяй-это вкус детства.ностальгия по дому.родителям.людям из детства.ни с чем не сравнимый вкус.в 80-ых годах.я с 80-летней бабушкой готовил тяй.во дворе стояла печка.а на ней 2 казана.один на 200 литров.другой на 100.бабушка замачивала сою а столитровом казане на сутки.потом мы вместе перекладывали ее в 200литровый казан и варили до тех пор.когда боб сои легко раздавливался между пальцами.печка находилась под навесом.куда я ставил низкий корейский стол.сантиметров 40 высотой.выкладывал в тазы вареную сою.протерев стол от пыли.я.моя сестра и бабуля лепили из вареной сои лепешки см 15-17 в диаметре и толщиной 2-3 см.бабуля всегда говорила-лепить красиво.с душой.тогда и вкусно будет.лепешек приходилось делать много.детей у бабули было много.семь.и у всех семьи.лепешки сначала сушились под навесом в тени.каждый день я по-нескольку раз переворачивал.лепешки теряли до 60% своей массы.покрывались разноцветной плесенью.не приветствовалась почему то только зеленая.ее приходилось соскабливать с лепешек ножом.промывать в проточной воде.потом опять лепешки сушились.жаль сроки не помню.хотя можно поспрошать у еще живых мядям-по русски тёть.последний этап сушки.лепешки подвязывались пенькой из кенафа под потолок.собирать лепешки начинали.когда они от сушки лопались и покрывались очень глубокими трещинами.собирали в пеньковый мешок.картофельный.потом в целофановый мешок.где-то в октябре-ноябре.в теплое место на кудури-корейская печка.и хранилось до весны. весной я брал тачку наполнял ее мешками с соевыми лепешками и вез на другой конец улицы.где у соседей была ножная мельница-ступа.похожа она на качели.разве что на одном конце был закреплен деревянный чурбак.а на другой я наступал ногой.дробить приходилось много.так как ступа была одна весь колхоз и занимались этим только бабушки.собиралась большая очередь.мои мешки дробились первыми.потом остальные.все помогали чем могли.одна бабуля подсыпала лепешки.другая наоборот.совком выгребала дробленную массу в мешки.третья держала мешок.дробленной массы можно приготовить два продукта.либо чирой(соевый соус).либо тяй.чтобы приготовить соус.в 200-литровый казан ставили металлическую решетку.у нас была алюминевая.решетка покрывалась несколькими слоями марли.на марлю насыпалась дробленная масса.на массу сыпали крупную поваренную соль.в 100-литровом казане я кипятил воду.которую потом медленно и равномерно разливалась по дробленной массе.первые литров 20 полученного черного соуса оставляли дома.вторяк же шел на продажу.оставшуюся массу после сцеживания смешивали с сухой дробленной массой.замес производился в ручную.то бишь руками.в полученную массу добавлялся старый тяй.как закваска.всю эту массу потом тщательно перекладывали в 100-литровую пластиковую бочку.так чтоб в массе осталось как можно меньше воздуха.поверхность массы выравнивали и равномерно насыпали крупную поваренную соль.накрывали двумя-тремя слоями марли.сверху клали деревянную крышку и под гнет.гирю или камень кг 20.у кого что было. Здраствуйте А может у вас рецепт тиби(тыби) гдето завалялся? Здравствуйте, а у вас есть подробный рецепт по приготовлению тяя?) Можете у мадами спросить, пожалуйста)? Мария, Евгений писал подробный рецепт в 2014 году, сейчас даже не знаю как с ним связаться. Попробуйте написать ему на электронный адрес zhenechka.kim.77@mail.ru, может ответит! вот так я с бабулей готовил тяй почему вы не едите кошек?-потому что вы не умете их готовить.корейская кухня специфична на запах.но приготовив все правильно.обычно блюдо вкусно и запахи не раздражают.когда технология приготовления нарушена.отсюда и запах и плохой вкус.и есть некоторый процент людей ну просто не едят корейскую кухню.причины разные.мое мыло zhenechka.kim.77@mail.ru ТЯЙ Произведён 2013 году в Волгоградскои области. Из СОИ выращенной в Нехаевском районе. Цена 1 кг. 300 рублей. Заказы по Москве тел. 89268743352 м.Тимирьязевская Мне даже както тяжело слышать слово ТЯЙ,потому как родное корейские название соевой пасты ДЭН-ДЯНЪ.Я коренная Сахалинка,специалист корейской кухни. Добрый день, Стелла. Можете прислать рецепт жаренного тяя. Я живу в Алматы, можете посоветовать у кого купить вкусный тяй? Пишите aj_2311@mail.ru Принимаем ЗАКАЗЫ на ТЯЙ. Производство Волгоград. Цена 1 кг. 300 рублей. Заказы по РОССИИ tyan-1962@mail.ru Отправка строго по РОССИИ. ПОЧТА РОССИИ. Наш ТЯЙ можно попробовать рынок Авангард Волгоград тел. 89199846224 Ким Галина. Там же можно купить жаренный ТЯЙ. По Москве можно сделать ЗАКАЗ на любое количество от 1 кг. тел. 89268743352 Виктор. м. Тимирьязевская. 31.08.2015 Завозим новую партию ТЯЙ в Москву. Ждем ЗАКАЗОВ по Москве звоните 89268743352. м.Тимирьязевская Цена 300 рублей за кг. Производство Волгоград. Сделано из СОИ. Думаю, что среднеазиатские и дальневосточные корейцы готовили одинаково тяй.Считалось, что,если готовящий тяй увидит покойника а, затем, посмотрит на тяй, то тяй обязательно испортится.А вобщем, сказок у корейцев много.Николай, хотите жениться на кореянке, женитесь на мне! Не важно, какие корейцы, сахалинские, южные, северные, среднеазиатские, основа кухни (блюд) одна:вершки, корешки, стебли, листья и т.д.Процесс очень трудоемкий, сложный.Панчани нельзя мариновать в уксусе, получится Хе.Маринуйте рыбу в соли неделю под гнетом, в прохладном месте, периодически перемешивая снизу вверх.Через неделю добавьте редьку нарезаную, перец красный, молотый (много), кочи, лаврушку, кинзу сушен., кинзу, укроп (свежие).Опять под гнет на неделю (перемешивайте через день).Долго. но очень по-корейски. ребят у меня лепешки пролежали неделю и покрылись частями белой плесенью а потом в этой белой по серединке начала цвести зеленая. это нормально. так и надо. здравствуйте, не могу найти где в питере купить тяй, посмотрела по вашей ссылки и не смогла разобраться , какая мне нужна. не могли бы вы мне помочь? Настоящий ТЯЙ всегда можно купить в Волгограде. тел. 89199846224 улица Минская дом 137. Мы отправляем ТЯЙ по ЗАКАЗАМ по РОССИИ. оПЛАТА ПО ФАКТУ ПОЛУЧЕНИЯ Цена ТЯЙ 300 рублей за кг. в Волгограде. Отправляем по ЗАКАЗАМ по РОССИИ. Оплата на Почте по факту получения. ТЯЙ из СОИ вот рецепт, наверное самый подробный http://xcook.info/recipe/tjaj-soevaja-pasta.html Николай это г…но извиняюсь за выражение а не тяй. я делал его точно по рецепту,получилось жалкое подобие соевой пасты!! привет народ!хочу рассказать как в детстве,мы делали тяй.заранее прошу прощения за неточности.мне 38 и подзабыл со временем.начинается все с очистки сои от всякого мусора.незрелых бобов и гнилушек.очищенную сою промывают в холодной воде.после сцедив воду,сою закладывают в котел с водой и варят до готовности.бабушка готовила на всю семью.у нее было семеро детей).поэтому готовили в 200-литровом котле.потом из сваренной сои лепили толстые лепешки.диаметром 10-12 см.и выкладывали их сушиться под навесом в тени,пока они не высохнут и потрескаются.после лепешки подвешивались под потолком в тепле и темноте.дальше их складывали в картофельный мешок,укутывали в одеяло,и так же в тепле и темноте.пока не покроются зеленой пенициллиновой плесенью.на вид лепешки потресканные.коричнево-зеленого цвета с черными пятнами.несъедобного цвета).следующий этап-лепешки скоблят ножом,очищают от черной плесени и слизи появившейся в процессе ферментации.моют и сушат.так же под навесом в тени.затем собираем в картофельные мешки(обычно получалось 3-4 мешка) и нужно лепешки перемолоть в муку(так как я жил с бабушкой в колхозе под ташкентом.то молоть приходилось ножной ступой.которая приводилась в действие наступанием на одну сторону ногой.а с другой стороны было полено,которое опускалось в каменную ступу.в ступу помещалось 3-4 лепешки.ступа была одна на наш поселок.так что мне приходилось скакать на ней еще и для 5-6 бабулек)в получившуюся муку грубого помола добавляли горячую воду,разведенной в ней солью.и вот он,долгожданый тяй.рецепт жареного тяя:2 части репчатого лука,порежьте на четверть колец и тушите его на растительном масле до золотистого цвета.затем добавьте 1 часть сырого тяя.тушите минут 10-15,постоянно перемешивая.чтоб не пригорело.после получившуюся массу остудите.далее добавьте чеснок,кориандр,сахар,черный и красный молотые перцы(для гурманов-в тяй можно добавить зверобой(красный перец прокрученный с чесноком и болгарским перцем через мясорубку.так же можно добавить острый маринованный зеленый перец,а так же лук томленый с перцем))свежую кинзу.укроп.некоторые добавляют уксус.приятного аппетита.тяй делается на год.тяй хранится в глиняной,керамической,стеклянной либо эмалированной посуде.положив тяй в посуду.нужно его пригладить и накрыть в 2-3 слоя сухой марлей.на марлю посыпать соль толщиной 3-5 мм.хранить в темном и прохладном месте.А если муку положить в друшлак и налить кипятка с разведенной в нем солью,то получившаяся жидкость черного цвета с сильным запахом,будет всем всем известный соевый соус(кандяй,чирой)все ингридиенты добавьте в соевый соус.так же в томатную пасту и наслаждайтесь)пожареный тяй можно намазать на варенную кукурузу,используя тяй вместо соли.намажьте на хлеб тяй.а поверх еще сливочное масло.корейский бутерброд)намажьте на хлеб сливочное масло.а поверх зверобой.с пожаренным тяем ешьте любую зелень.речатый лук.чеснок в прикуску.зеленую редьку.с заправленным соевым соусом кушается все то.что вы едите с кетчупами.соевый соус добавляйте в маринады мяса.рыбы.птицы и при жарке.Суп-Пук-тяй:200гр свининки или говядины пожарить 5 минут.добавив речатого лука размером с теннисный мяч,нарезанный полукольцами и 1 морковь тушить 10 минут.далее 2 ст.ложки сырого тяя.потом влить 1.5л кипятка.затем 4-5 картофелин.как только суп закипел,ждем 5 минут,накройте крышкой.затем убавляем огонь на минимум и варим 30 минут.пук-тяй любит томиться.как гороховый суп.можно добавить редьку.суп готов.налейте в тарелку.добавьте мелко нарезаную кинзу.укроп.зеленый лук.чеснок.красный и черный перцы.кориандр.суп нужно есть обязательно с рисовой кашей.каша варится в котелке.промойте тщательно 1кг риса.положите в котелок,налейте воды на 1.5-2 см выше риса.как только вода вскипит,подождите чтоб вода выпарилась из риса.накройте крышкой и томите рис до готовности,минут 30.готовую кашу выложите на плоскую тарелку.Приятного аппетита!) тысяча извинений.забыл упомянуть.сою после варки.пропускают через мясорубку.а потом лепят лепешки источник |
- http://korshop.ru/articles/vse-li-vy-znaete-o-soevoj-paste/
- http://www.neboleem.net/soevaja-pasta.php
- http://medoops.ru/foodstuffs/soevaya-pasta/
- http://ydoo.info/recipe/tyay-soevaya-pasta.html
- http://health-diet.ru/table_calorie_users/240464/
- http://ffoodd.ru/soevaya-pasta-tyaj-tvendzhan/