Меню Рубрики

Чем полезна и вредна шелковица

Шелковица (тутовая ягода, тутовник) распространена в районах с умеренно теплым климатом, в России тутовые деревья можно встретить на Юге. Существует несколько разновидностей деревьев, их зрелые ягоды отличаются цветом, они могут быть черными (самые ароматные и сладкие), красными и белыми. Созревшие плоды тутового дерева очень сочные, довольно мягкие и легко сминаются, поэтому нет возможности создать надлежащие условия для их транспортировки в другие районы.

Из шелковицы делают вино, водку-тутовку, ее сок добавляют в различные безалкогольные напитки, из нее варят варенье, делают начинку для сладких пирогов, и, конечно, употребляют в свежем виде. Для того чтобы сохранить полезные ягоды на зиму,мм их замораживают и высушивают.

Полезные свойства шелковицы

Эти ягоды не могут похвастаться высокой концентрацией полезных веществ, в них содержится много витаминов, минеральных солей, органических кислот, эфирных масел, но количество их невелико. На 87 % плоды тутового дерева состоят из воды, именно поэтому они такие сочные, около 10 % представлены углеводами (в белых ягодах их больше), остальное – это белок, следовые количества жиров и других веществ.

Шелковица содержит множество витаминов, среди них, ретинол, витамины группы В и витамин К. Также в ягодах есть калий, магний, натрий, цинк, особенно следует выделить железо, в 100 г тутовника содержится до 20 % от необходимой суточной нормы этого микроэлемента для взрослого человека.

Воздействие на сердечно-сосудистую систему

Эти ягоды, сок и вино из них считаются полезными для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями. В них содержатся макроэлементы, необходимые для работы миокарда, снижающие уровень холестерина в крови, очищающие стенки сосудов от жировых отложений, разжижающие кровь и расширяющие сосуды. Вот поэтому шелковица будет полезна при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, артериальной гипертензии, а также для профилактики инсультов и инфарктов.

Довольно высокое содержание железа в этих ягодах полезно при снижении гемоглобина и других заболеваниях кроветворной системы. Раньше шелковицу рекомендовали употреблять в пищу при малокровии (железодефицитной анемии), женщинам, у которых наблюдались обильные менструальные кровотечения, а также будущим мамам. Эти рекомендации не потеряли актуальность и в наше время.

Польза для пищеварения

Для пищеварительной системы тутовые ягоды тоже очень полезны. В них содержится клетчатка, стимулирующая сократительную деятельность кишечника и необходимая для нормальной жизнедеятельности кишечной микрофлоры. Употребление в пищу тутовых ягод способствует выработке панкреатического сока и желчи, благодаря чему улучшается переваривание пищи. Сок этих ягод содержит вещества, обладающие противовоспалительными и противомикробными свойствами, поэтому их можно употреблять в пищу при дисбактериозе.

В недозрелых ягодах есть вяжущие вещества, поэтому их применяют как средство против диареи. Зрелые плоды тутового дерева, наоборот, «работают» как щадящее слабительное, благодаря чему их советую употреблять при запорах.

Тутовые ягоды можно занести в список полезных диетических продуктов, поскольку они практически не содержат жиров и имеют низкую калорийность (всего 43 ккал в 100 г).

Шелковица при сахарном диабете

Известно, что при нарушении углеводного обмена ягоды очень полезны, и шелковица – не исключение. Углеводы в ней представлены фруктозой и глюкозой, но количество их совсем не велико, поэтому при умеренном употреблении значимого повышения сахара в крови не происходит. При этом витамины, минералы и другие вещества, содержащиеся в тутовых ягодах, полезны для укрепления стенок сосудов, которые нередко страдают при сахарном диабете.

Для того чтобы тутовые ягоды принесли пользу, диабетикам рекомендуется употреблять не более 200-300 г тутовника в день, причем лучше выбирать плоды черного или красного сортов, поскольку в них содержится меньше углеводов, чем в белых.

Поддержка иммунитета

В прежние времена шелковицу по целебным свойствам сравнивали с малиной. Сок свежих ягод или отвар из сушеных плодов, смешанный с медом, народная медицина рекомендует употреблять при простуде. Комплекс витаминов, содержащийся в этом натуральном лечебном средстве, поможет укрепить защитные силы организма. Плоды шелковицы обладают мочегонным и потогонным действием, поэтому их употребление поможет быстрее вывести из организма токсины, накапливающиеся при инфекционных заболеваниях. Сок и настой из этих ягод раньше использовали при лечении бронхитов, затяжного кашля, пневмонии и даже туберкулеза.

Шелковица — лекарство против рака

Возможно, в будущем тутовник станет одним из натуральных средств для борьбы с онкологическими заболеваниями.

В ягодах шелковицы обнаружено довольно большое количество ресвератрола – это фенольное соединение, которое вырабатывается растениями для защиты от паразитов и вредителей. В ходе различных исследований на животных установлено, что это вещество обладает противоопухолевым, противовоспалительным, кардиопротективным действием, а также способствует снижению уровня глюкозы в крови. Действие ресвератрола на организм человека пока масштабно не изучалось, но ученые имеют все основания полагать, что это вещество будет воздействовать на нас аналогично.

Вред шелковицы

Не исключается индивидуальная непереносимость этой ягоды.

В период обострения заболеваний органов ЖКТ от употребления тутовых ягод придется отказаться, поскольку они содержат вещества, которые могут раздражать воспаленные слизистые оболочки. Злоупотребление шелковицей, соком или вином из нее может привести к расстройствам пищеварения.

Тутовник: вред и польза. Лечебные свойства тутовника

Шелковица (или тутовник) была завезена в наши края с Ближнего Востока, где это дерево растет практически в каждом дворе. Наши хозяюшки варят из плодов варенья и компоты. На родине эти ягоды применяются не только в кулинарии. Их используют как сырье для изготовления природных красителей. И что немаловажно, ещё с давних времён многие народы использовали плоды и листья этого дерева для лечебных целей. Так что представляет собой тутовник? Вред и польза растения будут рассмотрены в данной статье.

Чем полезна шелковица?

Всегда сперва говорят о положительных качествах и свойствах. Потому ознакомимся с тем, чем полезен тутовник. Шелковица на самом деле представляет собой кладезь полезных веществ. Так, в плодах этого дерева содержатся витамины A, C, B1, B2 и PP.

Что еще в себе содержат плоды тутовника, польза и вред которых известны с давних времен? Также имеются такие полезные элементы, как моно- и дисахариды, органические кислоты, бета-каротин, калий, магний и кальций. Чудесно, что в этой ягоде такой богатый состав. Поэтому она очень полезна. В первую очередь следует заметить, что тутовник, лечебные свойства которого давно известны, в народной медицине используется для лечения и профилактики простудных и инфекционных заболеваний, так как обладает противовоспалительными качествами. Кроме того, ягоды тутовника полезны для тех, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта и почек. Дело в том, что они имеют мягкий мочегонный и слабительный эффект. А также желающим сбросить вес и вывести из организма шлаки не стоит сразу тратить немалые средства на разрекламированные препараты. С такой функцией справятся и плоды дерева, притом ничуть не хуже и, главное, без побочных эффектов.

Не менее полезна шелковица для страдающих заболеваниями центральной нервной системы. Чем поможет таким людям тутовник? Польза его заключается в том, что он помогает при стрессах, нервных потрясениях, депрессиях и прочих расстройствах. А ведь всему этому все больше подвержены жители современных мегаполисов. А тем, кого мучает бессонница, советуют съедать горсть ягод перед сном, и тогда он будет крепким и здоровым. Также доказано, что шелковица эффективно помогает при умственном и физическом переутомлении. Тех же, кто имеет привычку считать калории, порадует тот факт, что в 100 г тутовника всего 50 ккал.

Разбираясь в том, чем полезен тутовник, следует заметить, что для борьбы с болезнями кроме ягод используют ещё листья, кору и корни дерева. Давайте разберемся, почему именно их применяют.

Чем полезны листья, кора и корни?

Для лечения бронхита и воспаления легких готовят отвары из листьев шелковицы. В случае ангины им можно полоскать горло. Кроме того, листья тутовника используют для приготовления настоя, который способствует снижению уровня сахара в крови при диабете. Также знатоки народной медицины рекомендуют диабетикам посыпать каши покрошенными высушенными листьями.

Чтоб добиться хорошего эффекта при лечении экзем, ревматизма и кожного туберкулёза, можно использовать настои, мази и отвары из этого растения. Помимо этого, они могут снять головную боль, отеки и паралич двигательных нервов.

Корни и кора используются для приготовления настоя, который рекомендуется употреблять людям, страдающим от астмы, воспаления дыхательных путей и гипертонии. А мазь из коры тутового дерева отлично справляется с ранами и ушибами.

Причем приготовить её несложно. Сначала высушите кору и перетрите ее в порошок. Затем две столовые ложки порошка смешайте с 750 г растительного масла и перемешивайте, пока не получится однородная масса. Мазь готова, и её можно смело пустить в ход.

Тутовник: лечебные свойства

При лечении желудка лучше всего использовать чёрную шелковицу, причём стадия созревания влияет на её пользу:

  • Чтобы справиться с приступом изжоги, необходимо использовать незрелые ягоды.
  • В случае отравления применяют спелый тутовник, вред и польза которого хорошо известны приверженцам здорового образа жизни.
  • Желающим сбросить лишний вес, стоит обратить внимание на перезрелые плоды шелковицы, так как они оказывают мочегонное и слабительное действие.

В то же время ягоды тутовника эффективно справляются с простудой, так как они обладают противовоспалительными свойствами. В частности, это касается сока из свежих ягод. Чтобы сбить высокую температуру и снять воспаление, следует в течение дня раз в три часа выпивать 100 мл сока. Лабораторным путем доказано, что в белой шелковице в большом количестве содержатся калий и витамин С.

Исходя из того что тутовник, вред и польза которого рассматриваются в статье, больше востребован в зимнее время, когда легко подхватить простуду, встает вопрос о его хранении. И хотя из шелковицы получаются вкуснейшие варенья и компоты, но в таком случае она теряет значительную часть витаминов.

Потому, чтобы сохранить первоначальную полезность свежей ягоды, ее сушат, но не в духовке, а под лучами солнца. Для этих же целей подойдет и заморозка. Если нет сушеных ягод для отвара или настоя, то можно приготовить сок из размороженных.

Кому шелковица противопоказана?

Как бы ни были богаты витаминами и питательными веществами ягоды тутовника, польза и вред которых достаточно хорошо изучены, они имеют противопоказания. Так, хоть шелковица и помогает при гипертонии и диабете, злоупотреблять ею людям, страдающим от этих болезней, категорически запрещено. Если их употреблять в меру, ягоды станут лекарством. Но поедание их в больших количествах нанесёт вред. В частности, это касается диабетиков.

Читайте также:  Одуванчик польза и вред

Плоды тутовника являются сильнейшим аллергеном. А потому стоит начать есть шелковицу небольшими порциями и постепенно, чтоб при возникновении первых признаков дискомфорта отказаться от ягоды.

Кроме того, существуют некоторые ограничения в употреблении тутовника. Например, то, что не стоит их мешать с другими продуктами. Также нежелательно употреблять шелковицу на голодный желудок. Не стоит забывать, что тутовник — слабительное натурального происхождения, а потому, умяв большое количество ягод, можно заработать расстройство желудка. Чтобы избежать вздутия живота и неприятных ощущений, не запивайте шелковицу холодной водой.

Можно с этой ягодой также готовить десерты. Давайте рассмотрим лакомства, в состав которых входит тутовник. Рецепты приготовления подобных блюд достаточно просты.

Для приготовления этого удивительно вкусного лакомства понадобятся такие продукты:

  • 0,5 кг шелковицы;
  • 2 куриных яйца;
  • 1 ст. сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя для теста;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 1 ч. л. лимонной цедры;
  • 1 ст. пшеничной муки;
  • 1 ст. кефира (3,2 %).

Приготовление пирога

Сперва просейте муку и помойте ягоды, отбирая порченые. Дальше вам следует растереть яйца с сахаром, после чего добавить туда кефир (при желании можно использовать домашний йогурт), ванильный сахар, лимонную цедру и все это тщательно перемешать. Затем следует добавить муку с разрыхлителем и замешать тесто — его консистенция должна быть, как у густой сметаны.

Форму для выпекания необходимо смазать маслом и присыпать мукой. Дальше выливаете в неё половину теста и выкладываете ее ягодами. А затем присыпаете сахаром и добавляете оставшееся тесто. Выпекать пирог надо в духовке в течение 30-35 минут при 180 градусах.

Подавать этот десерт к чаю надо полностью остывшим.

Побалуйте своих сластен-домочадцев невероятно вкусным шелковичным джемом. Для этого вам понадобится:

  • 1 кг шелковицы;
  • 500-600 г сахара;
  • 2-3 г лимонной кислоты.

Приготовление

Спелые ягоды необходимо помыть в прохладной воде и дать ей стечь, а затем обсохнуть. Дальше шелковицу надо поместить в емкость, в которой будет вариться джем, и каждый слой присыпать сахаром. Сахарно-ягодную массу следует тщательно размять при помощи деревянного пестика.

Затем емкость ставится на слабый огонь. Далее сахар доводится до полного растворения, при этом массу необходимо постоянно помешивать. После чего огонь надо увеличить до среднего и варить джем до готовности и нужной консистенции.

А чтоб сохранить красивый цвет лакомства, добавьте небольшое количество лимонной кислоты. Закатывают джем в сухие прогретые банки, раскладывая его еще горячим, а хранят в сухом прохладном месте.

Заключение

Теперь вы знаете, что представляет собой тутовник, вред и польза которого описаны выше. Надеемся, что информация была вам полезна. Мы рассмотрели несколько рецептов десертов, в состав которых входят плоды тутовника. Обязательно приготовьте такие лакомства своим близким.

Полезные свойства шелковицы: польза и вред ягод для здоровья

Шелковичное дерево относится к растениям, о которых упоминается еще в древних манускриптах. Все его части ценны для здоровья, поэтому часто используются в рецептах народной медицины. Особыми качествами обладают ягоды. Их полезные свойства дают возможность избавиться от многих болезней. Однако прежде чем применять такое лечение, следует узнать о пользе и вреде шелковицы.

Описание растения

В народе шелковицу часто называют «царь-ягодой», поскольку плоды обладают множеством полезных свойств. Шелковичное дерево относится к теплолюбивым видам растительности. Его родиной считается Древняя Персия, ведь впервые о вкусных и полезных плодах узнали именно там.

Шелковица любит расти в теплолюбивых странах, однако сейчас она произрастает и в наших странах. В высоту она может достигать 20 метров и более. Растение переносит зимы с климатом, где температура опускается до -30 о С, и дает хороший урожай. Плоды ее могут быть разного цвета — от белого до иссиня-черного, в зависимости от сорта растения.

Свою известность тутовое дерево получило благодаря производству шёлка в Китае. Там гусеницы питались шелковичными листьями и давали тончайшие шелковые нити высокого качества. Шелковицу можно назвать долгожителем, поскольку некоторые представители этого вида живут до 200−300 лет.

Плоды шелковицы внешне напоминают ежевику. Ягоды отличаются небольшими размерами и достигают 4 см. У них своеобразный аромат, а вкус бывает кисло-сладким, приторно-сладким и просто сладким.

Состав и энергетическая ценность

Благодаря химическому составу ягоды шелковицы обладают многими полезными свойствами. Шелковичные плоды содержат:

  • фруктозу и глюкозу;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты;
  • витамины C, E, K, PP, каротин, комплекс группы B и многие др;
  • микроэлементы, в числе которых самые редкие — медь, цинк, селен;
  • антиоксиданты и среди них очень мощный — ресвератрол;
  • магний, калий, фосфор.

Энергетическая ценность составляет на 100 г 43 ккал. Пищевая ценность плодов на 100 г плодов:

  • жиры — 0 г;
  • углеводы — 12,7 г;
  • белки — 0,7 г;
  • вода — 87,2 г;
  • натрий — 10,7 мг.

Благодаря низкой калорийности плоды полезно употреблять в целях похудения. Однако злоупотреблять нельзя ягодами шелковицы.

Полезные свойства

Больше всего пользы содержат в себе ягоды шелковицы. Однако кора, листья и корни растения также обладают ценными для здоровья свойствами. Эти части тутового дерева активно применяются в народной медицине. Все это используется в косметологии и фармакологии.

В официальной медицине плоды, листья и кора тютины применяются при многих заболеваниях. Их используют для производства препаратов от разных недугов;

  • нарушение обмена веществ;
  • малокровие;
  • болезни ЖКТ;
  • нарушение углеводного и жирового обмена;
  • заболевание желчных протоков.

Благодаря большому содержанию антиоксидантов в ягодах тутовника улучшается состояние сетчатки глаза и острота зрения. Употребляя свежие плоды в пищу, укрепляется иммунитет и сопротивляемость организма вирусам и инфекциям.

Если регулярно есть ягоды шелковицы, можно похудеть, улучшить свою нервную систему, избавиться от бессонницы. Достаточно съедать перед сном всего горсть плодов, чтобы всю ночь спать сном младенца. При физических и умственных переутомлениях такая пища также принесет немалую пользу для организма.

Очень полезно употреблять шелковицу взрослым и детям, если нет на нее аллергии. При беременности ягоды помогают избавиться от отечности, избежать анемии.

Листья и корни растения

В народной медицине есть много рецептов из листьев тутового дерева. Их отваром лечат бронхит и воспаление легких. При заболевании ангиной рекомендуется полоскать им горло. Диабетикам полезно пить настой шелковицы, чтобы снизить уровень сахара в крови. В измельченном виде высушенные листья хорошо добавлять в каши при заболевании сахарным диабетом.

Зеленую массу также применяют для приготовления мазей, настоев и отваров при кожном туберкулезе, экземе и ревматизме. Такие средства помогают убрать отечность, головную боль и паралич двигательных нервов. Отвар из такого сырья является хорошим средством для лечения поджелудочной железы.

Корни и кора растения приносят пользу при заболевании астмой и воспалении верхних дыхательных путей. Из этих частей готовят настои и пьют. Они полезны тем, кто страдает гипертонией. Мазь из коры шелковицы отлично справляется с ранами и ушибами. Ее высушивают и растирают в порошок, а затем добавляют растительное масло, чтобы приготовить целительное средство.

Заготовка сырья

В период цветения и полного созревания шелковиц самое время заняться заготовкой полезного сырья. Свежие ягоды и листья содержат больше полезных веществ и лучше поддаются переработке.

Сложней всего посушить плоды тутовника. Такой процесс требует особого внимания и отнимает время. Сушить их рекомендуется в духовке или на камине, печке. При естественной сушке множество дрожжевых грибов остается в ягодах. Уже на вторые сутки у них происходит брожение. Можно приготовить настойку или тутовую водку из забродивших ягод шелковицы.

Благотворно влияет на организм шелковица сушеная. Полезные свойства этого растения сохраняются почти все в таком виде. Из них готовят чай и отвар от простуды. Напитки помогают нормализовать давление, обмен веществ и очистить кровь. Это отличное средство от дисбактериоза. Сушеные плоды можно заваривать отдельно или вместе с травами. Их рекомендуется давать детям вместо конфет.

Корни растения лучше сушить осенью. В это время тутовое дерево вступает в фазу сна и покоя. Высушенное сырье рекомендуется хранить в вакуумной упаковке.

Из плодов варят вкусное и полезное тутовое варенье, напоминающее вкус инжирова. В этом виде ягоды не теряют своих лечебных свойств. Для приготовления лучше всего использовать сахарный сироп, тогда вкус получается более насыщенным.

Белые и черные ягоды

Большой разницы между белыми и черными ягодами нет. Их вкус будет зависеть от сорта и степени зрелости. И те и другие обладают целебными свойствами.

Белого цвета плоды хорошо помогают при анемии, заболевании органов ЖКТ. Они отлично помогают при простуде, хорошо снимают жар. Такие ягоды укрепляют мужское здоровье, нормализуют давление и способствуют заживлению порезов и ран на теле.

Черная шелковица показана людям с проблемами сосудов и сердца. Она укрепляет сердечную мышцу благодаря высокой концентрации ионов калия. Эти плоды — отличное мочегонное средство. Диетологи рекомендуют употреблять ягоды в свежем виде в целях похудения. Большое количество витаминов и минералов поддерживает организм в хорошем состоянии и положительно влияют на кишечник. Если правильно есть шелковицу, то вес будет снижаться.

Противопоказания к применению

Плоды имеют множество целебных свойств и показаны при многих заболеваниях. Однако ягоды могут и навредить организму. Польза и вред шелковицы очевидна для многих, кто заботиться о своем здоровье. Полезных свойств у ягод намного больше, а противопоказаний практически нет.

При сахарном диабете тютину употребляют в умеренных количествах. Нельзя забывать, что плоды являются сильным аллергеном. С появлением первых симптомов дискомфорта от ягод лучше отказаться. Их нельзя употреблять на голодный желудок. Желательно не совмещать шелковицу с другими продуктами, чтобы не спровоцировать реакцию брожения в желудке.

Польза и вред шелковицы для здоровья организма

Шелковина, или тутовник, предпочтительно произрастает в южных регионах страны. Однако некоторые виды растения можно встретить в средней полосе. Своим появлением в России шелковица обязана Петру I, именно он ввёз тутовник на просторы нашей родины. Издавна народ осведомлён о пользе растения, но существует ли вред от потребления ягоды? Рассмотрим важные аспекты по порядку.

Польза шелковицы

  1. Свежие плоды обладают мягким слабительным эффектом. При попадании в организм они не раздражают слизистые внутренних органов, выводят из кишечного тракта застойные явления. Также тутовник очищает печень и восстанавливает её работу.
  2. Мочегонное действие позволяет использовать тютину в качестве средства от отёчности конечностей и внутренних органов. Шелковица способствует усиленному выделению пота, поэтому её часто применяют при простудных заболеваниях и лихорадке. При всём этом кожа очищается от токсинов.
  3. Полезной окажется и сушёная шелковица. На её основе готовят настои, после чего употребляют в качестве антидепрессанта. Средство нормализует психику человека, снимает последствия депрессии и стресса, приводит в порядок сон.
  4. Из тутовника готовят свежевыжатый сок, который зачастую применяется для лечения дерматологических проблем. Чтобы справиться с экземой, лишаём, псориазом, кожными повреждениями, ссадинами, достаточно смазывать эпидермис 10 раз в день соком тутовника.
  5. Входящие антиоксиданты препятствуют преждевременному старению тканей и кожи в частности. Они повышают сопротивляемость организма вирусным инфекциям, укрепляют глазную сетчатку и улучшают остроту зрения.
  6. К приёму подходят и недозрелые плоды тютины. Они обладают укрепляющими свойствами, благодаря чему прекрасно борются с диареей, рвотой, тошнотой и общим недомоганием. Шелковица нормализует стул и усиливает пищеварение.
  7. В меру спелые экземпляры борются с застойными явлениями, хроническими запорами. Это качество ценится беременными девушками, которые чаще всего страдают непроходимостью кишечника. Тутовник справится со столь деликатной проблемой.
Читайте также:  Сушеный тутовник полезные свойства и противопоказания

Польза коры шелковицы

  • На основе коры дерева народные знахари готовят мази, настойки, отвары, которые впоследствии используются для лечения кожных проблем — ссадин, гнойных явлений, ран.
  • Чтобы сделать мазь собственными силами, измельчите 30—40 гр. коры, смешайте порошок со 120 гр. кипящего подсолнечного или оливкового масла. Вы должны получить плотную кашицу.
  • Переместите средство в герметичный тёмный тюбик и отправьте в холодильник на 3 дня. Через указанное время вымешайте состав, используйте по назначению.
  • Средство подходит для лечения открытых комедонов, угревой сыпи у подростков и взрослых. Терапия проводится элементарным нанесением мази на кожу.
  • Польза листьев шелковицы

    1. Если говорить о тутовнике, пользу приносят все части растения, в том числе и листья. Они обладают регенерирующими и дезинфицирующими свойствами, поэтому помогают вылечить многие недуги.
    2. Чаще всего из листочков готовят отвары, которые в дальнейшем употребляются для борьбы с отёчностью конечностей, кашлем, излишним скоплением мочевины, слизью в дыхательных путях.
    3. Вы можете готовить отвар как из сушёных, так и свежих листьев. Для этого достаточно измельчите половину жмени сырья в порошок и соединить с 500 мл. крутого кипятка. После получасового настаивания отвар процеживается и принимается дозированно.
    4. Если необходимо побороть кашель и першение в горле, употребляйте по 50 мл. тёплой смеси каждый раз перед едой, но не чаще 5 раз в сутки.
    5. Для борьбы с отёками и мешками под глазами принимайте по 200 мл. отвара на ночь. Курс продолжается до полного исчезновения проблемы.
    6. Чтобы обеспечить скорейшее заживление глубоких ран, промывайте повреждённый участок средством комнатной температуры 3 раза в сутки.

    Польза шелковицы для женщин

    1. Тутовник облегчает симптомы менопаузы и менструального цикла. В эти периоды женщина чувствует нервное напряжение, раздражительность, тревогу и апатию. Свежие плоды и отвар из листьев снимут неприятную симптоматику.
    2. Шелковица избавляет прекрасных дам от спазмов в животе и болей в пояснице во время месячных. Если навсегда включить продукт в свой рацион, вы нормализуете цикл и восполните нехватку железа. Отсюда проводится контроль за уровнем гемоглобина.
    3. В период климакса необходимо принимать средство, приготовленное из свежих плодов. Для этого промойте 1 кг. шелковицы, залейте 500 мл. воды, отправьте на плиту и уваривайте на медленном огне 30 минут. Аккуратно слейте отвар, добавьте к плодам ещё 0,5 л. воды, варите полчаса.
    4. Слейте воду, а тутовник разотрите и соедините с первым отваром. Добавьте 0,3 кг. мёда, прокипятите 5 минут, остудите. Принимайте состав спустя 2 часа после трапезы трижды в сутки.

    Польза шелковицы для мужчин

    1. Тутовник считается ягодой мужчин, поскольку усиливает либидо и ускоряет выработку тестостерона. При систематическом приёме улучшается потенция, нормализуется способность к зачатию за счёт выработки большого числа сперматозоидов.
    2. Многим известно, что мужчины сильнее женщин страдают недугами сердечно-сосудистой системы. Тутовник контролирует работу главной мышцы, расширяет сосуды и усиливает циркуляцию крови по каналам. Все клетки обогащаются кислородом, организм начинает работать в полную силу.
    3. Нередко тютина применяется с целью излечить мужское бессилие. Чтобы сделать средство, перетрите 0,25 кг. белой ягоды с 50 гр. мёда. Принимайте по 20 гр. 3 раза в сутки перед едой. Храните в холодильнике.

    Польза шелковицы для детей

    1. Входящие органические кислоты улучшают состояние кожи ребёнка и борются со всевозможными высыпаниями. Тутовник улучшает выработку кровяных телец, борясь с анемией у детей.
    2. Спелые плоды повышают умственную активность, придают бодрости и улучшают физическую выносливость. Поэтому шелковицу рекомендуется кушать детям школьного и дошкольного возраста.
    3. Благодаря укрепляющему свойству недозрелые ягоды лечат понос у детей. Если необходимо устранить запор и нормализовать деятельность пищеварительного тракта, угощайте чадо спелыми плодами тютины.

    Шелковица во время беременности

    1. Регулярное поедание тутовника положительно сказывается на здоровье будущей матери и развитии плода. Ценный витаминный состав с биологическими ферментами защищает организм от воздействия окружающей среды и межсезонных вирусов.
    2. Употребление шелковицы восполняет недостаток необходимых ферментов в ответственный период будущей матери. При беременности важно употреблять исключительно спелые плоды, при этом не должно быть намёка на испорченные ягоды.
    3. Недозрелая шелковица провоцирует расстройство желудочно-кишечного тракта. В результате повышается чувствительность организма к другим продуктам, что может спровоцировать отравление.
    4. Рекомендуемая суточная норма шелковицы не должна превышать 300 гр. во время беременности. Бесконтрольное поедание ягод может пагубно отразиться на организме, несмотря на всю пользу тутовника. Плоды считаются сильнейшим мочегонным средством, в последствие почки берут на себя большую нагрузку, появляются отёки.
    5. В лактационный период потребление шелковицы не запрещено, напротив ягоды улучшат защиту организма новоиспечённой матери и малыша. Качество молока на порядок улучшится. За счёт наличия ресвератрола в составе тутовника человеческий организм менее подвержен вирусным инфекциям. Фермент подавляет развитие онкологических недугов.
    6. Наличие фосфора в шелковице необходимо для лучшего формирования нервной системы младенца. Регулярное потребление плодов поднимет уровень гемоглобина при его нехватке. Также тутовник усиливает приток молока во время лактации, делая состав более ценным.
    7. Важно знать, что шелковица вводится в повседневный рацион постепенно. Манипуляцию следует проводить, начиная с нескольких ягод в день. Следите за состояние малыша, при малейшем отклонении перестаньте потреблять плоды.

    Нормы употребления шелковицы

    1. Для здорового организма при отсутствии каких-либо противопоказаний суточная норма продукта составляет 370 гр. Детям менее 14 лет следует потреблять в 2 раза меньше.
    2. Что качается беременных девушек и дам во время лактации, здесь следует обратиться к специалисту за индивидуальным расчётом. Следует учитывать тонкости собственного организма и здоровье малыша.

    Меры предосторожности при употреблении

    Высокая концентрация некоторых ферментов может вызвать в организме непредсказуемую реакцию. Чтобы не допускать подобного, следует придерживать некоторых рекомендаций.

    1. Важно съедать шелковицу отдельно от посторонних продуктов. Запрещается запивать ягоды водой во время потребления. Важно вводить плоды постепенно на протяжении нескольких дней. Начинайте приём с небольшого количества тутовника.
    2. Если вы ранее не пробовали шелковицу, вполне возможно проявление аллергической реакции либо индивидуальной непереносимости. Если у вас не проявилась температура или сыпь, приём можно продолжать.
    3. Не стоит за один присест съедать шелковицу больше положенной нормы. В этом случае проблем с желудочно-кишечным трактом в виде расстройства и диареи не избежать. В зависимости от спелости плодов происходит разное воздействие на организм.

    Вред шелковицы

    1. Тутовое дерево приносит человеку несомненную пользу, при этом стоит учитывать ряд противопоказаний. В этом случае шелковица способна нанести серьёзный ущерб организму. Плоды повышают артериальное давление, поэтому поедание ягод не рекомендуется при гипертонии.

    Несомненно, шелковица обладает больше положительными качествами. Плоды могут навредить человеку при ряде противопоказаний и переедании. Ценный состав ягод способен заменить фармацевтические минерально-витаминные комплексы. Основным условием остаётся соблюдение суточной нормы. Приучайте ребёнка к шелковице после 1 года. Во время беременности внимательно следите за состоянием здоровья, в случае недомогания обратитесь к специалисту.

    Польза и вред шелковицы, калорийность и химический состав, лечебные свойства

    Вкуснейшая ягода шелковица еще и невероятно полезная. Благодаря своим полезным свойствам она широко используется в лечении многих болезней. В этой статье будет рассказано про пользу и вред шелковицы для организма и как ее лучше применять.

    Родина этого дерева – южные края. Оно теплолюбиво. Сейчас в средних климатических полосах шелковица произрастает благодаря тому, что селекционеры вывели сорта, устойчивы к низким температурам.

    Другим названием, менее известным для человека, является тутовник или тутовое дерево. Такое название было дано, потому что изначально выращивались эти деревья для разведения тутовых шелкопрядов. Гусеницы шелкопрядов питаются листьями шелковицы. Но было известно и о полезных свойствах растения, которые помогают вылечить многие заболевания.

    Состав шелковицы

    Все части дерева несут определенную пользу. В ягодах шелковицы содержится огромное количество полезных веществ:

    • витамины А, В и С;
    • органические кислоты;
    • фруктоза;
    • сахароза;
    • бета-каротин;
    • минеральные вещества и макроэлементы: железо, магний, кальций, калий, фосфор.
    • эфирное масло.

    Интересно! Водорастворимого витамина С в составе ягоды около 40% от общего количества витаминов. Железо занимает 10% минеральных веществ, из микроэлементов 8% приходится на калий, а 1 % — на натрий и селен.

    В шелковице есть несколько типов органических кислот:

    4% от общего состава приходится на яблочную кислоту.

    Благодаря такому богатому составу, ягоды шелковицы часто применяют и в традиционных методах лечения, и в народной медицине. Важной частью состава является бесценный и незаменимый флавоноид — морин, который является природным антиоксидантом.

    В составе тутовой ягоды есть от 22% до 33% жирных масел. Их точное количество зависит от сорта шелковицы.

    Энергетическая ценность ягоды на 100 грамм:

    • калорийность — 50,4 Ккал;
    • 12,7 грамм углеводов;
    • 0,7 грамм белков.
    • 82,7% от общего состава шелковицы — это вода.
    • сахароза, фруктоза, глюкоза и мальтоза – 20%.

    Сушеные ягоды могут с легкостью заменить сахар, в одном стакане (250 мл) будет около 200 г ягод общей калорийностью в 98,3 Ккал. В составе есть:

    Чаще всего встречаются два вида шелковицы:

    1. черная;
    2. белая.

    У обоих есть свое место произрастания. Оба вида сочные и вкусные. Их употребляют и в сыром виде, и в сухом, и замораживают. Также из ягод готовят варенье, джем, компот и другие сладости.

    Посмотрите видео! Шелковица полезна

    Полезные свойства

    Для лечения используют и плоды, и листья шелковицы, и кору, и даже корни. Кроме вкуса шелковица выделяется и своими лечебными свойствами:

    • снимает воспаление и обеззараживает;
    • имеют свойства антиоксиданта;
    • мочегонное и потогонное;
    • отхаркивающее;
    • вяжущее;
    • успокаивающее, хорошо помогает справиться с нервными расстройствами, стрессами и бессонницей.
    Читайте также:  Для чего полезен одуванчик

    Польза для здоровья

    Пользу шелковицы сложно переоценить. Ее используют как в народных средствах, так и для изготовления лекарственных препаратов. Заболевания, с которыми справляется шелковица, различны:

    • Помощь в работе желудка. Она помогает избавиться от изжоги. Спелые плоды помогают при запорах, а зеленые наоборот имеют укрепляющее действие, принимаются при диарее.
    • Широко используется для лечения простуды. Ягоды имеют антисептическое действие, снимают воспаление слизистых и внутренних органов, выводят токсины.
    • Отвар из листьев шелковицы быстро понижает высокую температуру, а полоскание горла поможет снять симптомы ангины.
    • Ягоды стимулируют кровообращение, понижает давление и уменьшают отдышку.
    • Шелковица поможет справиться с нервным напряжением, стрессом, улучшить память и улучшить концентрацию внимания.
    • Отвар из сухих ягод помогает справиться с бессонницей.
    • Повышает иммунитет и восстанавливает обмен веществ.
    • Помогает при проблемах со зрением, поражениях сетчатки глаза и ухудшении остроты зрения.
    • При сбоях в работе печени или во время беременности снимает отеки.
    • Разжижает мокроту и выводит ее из организма.

    Стоит помнить! Не рекомендуют пить много воды или других жидкостей, а особенно соков, при употреблении шелковицы. Это вызовет процесс брожения в желудке.

    Противопоказания и вред

    Противопоказаний шелковица практически не имеет, обладая множеством полезных свойств. Но все же в некоторых случаях стоит воздерживаться от большого количества употребления ягод. Одни из них это:

    • Индивидуальная непереносимость или аллергия.
    • Сахарный диабет. Ягоды в составе имеют много сахара.
    • Гипертоникам необходимо быть осторожными, шелковица может понизить давление.

    Важно помнить, что не всякая шелковица будет полезна. Та, которая собрана с деревьев у дорог и в промышленных районах не принесут особой пользы, а в основном вред. Лучше собирать плоды с деревьев, которые произрастают в чистых местах.

    Заключение

    Ягоды шелковицы – вкусные и полезные. У них практически нет противопоказаний. Однако пользу организму принесут плоды в умеренном количестве.

    Посмотрите видео! Шелковица — Тутовник | Полезные свойства листьев шелковицы

    Польза и вред шелковицы для здоровья

    Содержание:

    Шелковица относится к семейству тутовых. Существует около 160 видов этого дерева, но официальной наукой признаны лишь 16 из них. Чаще всего встречаются черная (место происхождения – Юго-Западная Азия) и белая шелковица (восточный Китай). Хотя по цветовой гамме плоды бывают также темно-фиолетовыми, красными, розовыми и желтыми.

    Сейчас дерево распространено как в умеренном климате, так и в тропических районах земного шара. Может прожить до 300 лет.

    В Украине шелковицу выращивают с XVI века. Среди декоративных видов, (их более 20 наименований), популярна белая плакучая шелковица. Она компактна, с красивой кроной. С такого дерева удобно собирать плоды. Очень красиво смотрится зимой рядом с водоемом.

    Состав и калорийность ягоды

    Основную часть состава тутовой ягоды занимают различные витамины. Чуть меньше в ней концентрация макронутриентов, минералы же находятся на последнем, третьем месте по количеству.

    Питательная ценность шелковицы очень велика, так как вкусная ягода является крайне полезной и целебной для всего организма. Больше всего в ягоде воды и углеводов. В шелковице содержится даже небольшое количество пищевых волокон, жиров и золы.

    Интересно знать, что 40% всех витамин, входящих в состав тутовой ягоды, составляет водорастворимый витамин С. 10% минералов – это железо, а 8% общего состава макроэлементов – занимает калий. Натрия, селена и цинка в шелковице содержится лишь 1%.

    Основные качественные показатели и характеристики состава тутовых ягод могут меняться в зависимости от принадлежности к тому или иному виду. К примеру, концентрация сахара (глюкозы и фруктозы) в ягодах различных сортов может колебаться от 9 до 25%.

    В состав шелковицы входит несколько типов органических кислот: фосфорная, лимонная и яблочная. Последней в составе ягод приблизительно около 4%.

    Из-за богатого и насыщенного состава тутовые ягоды часто используются в медицине, применяются при народных методах лечения. Основной причиной является наличие в составе прямо таки бесценного и незаменимого элемента для человеческого организма – морина. Оно относится к типу флавоноидов, которые обладают высоким показателем антиоксидантной активности.

    Также в состав шелковицы входит несколько типов жирного масла. В зависимости от сорта и концентрации, в составе шелковицы их может быть от 22 до 33%.

    Уникальным можно считать также и состав листьев тутового дерева. Так как в них содержится некоторое количество эфирных масел, состав которых даже схож с эфирными маслами чайных деревьев. Также, в составе шелковицы очень много органических кислот, есть и каучук, дубильные вещества и стерины.

    Полезны и востребованы все составляющие шелковичного дерева: листья и кора, тутовые плоды и их косточки, молодые почки, корень и древесина.

    Благодаря высоким вкусовым качествам шелковичные плоды часто используются для приготовления различных блюд и десертов. Очень вкусным и полезным является варенье из шелковицы и сироп. Употреблять в пищу можно как сырые ягоды, так и варенные или сушенные.

    Калорийность на 100 г ягоды — 50,4 ккал.;

    Пищевая ценность шелковицы: углеводы – 12,7 г; белки – 0,7 г.

    Также в состав шелковицы входят: органические кислоты, моно- и дисахариды, пищевые волокна, зола.

    Витамины: A (РЭ) – 3,3333 мкг, B1 (0,004 мг), B2 (0,002 мг), бета-каротин (20 мкг), C (10 мг), PP (ниациновый эквивалент) – 0,9162 мг, PP (0,8 мг).

    Минералы: магний, калий, натрий, кальций.

    Шелковица на 82,7 % состоит из воды.

    Содержание сахара – 20 % (сахароза, мальтоза, глюкоза, фруктоза).

    В плодах содержатся лимонная и яблочная кислоты.

    Листья обогащены: витаминами – рибофлавином, никотиновой кислотой, тиамином, пиридоксинамином, пиридоксином; стеринами – капестерином, β-ситостерином; кислотами — рибонуклеиновой, фолиевой, фумаровой, пантотеновой, пальмитиновой; оксикумарином.

    Также в шелковице содержатся такие вещества: фенол, метилсалицилат, эвгенол, гваякол. Сушеная шелковица заменяет сахар.

    1 стакан (250 мл) – 195 г (98,3 ккал).

    Интересный факт: свежие пятна на одежде, оставленные черной шелковицей легко выводятся с помощью незрелых зеленых ягод, если их хорошо размять и потереть загрязненные места. Также хорошо помогает кусочек лимона или раствор лимонной кислоты.

    Полезные и лечебные свойства для здоровья

    Лекарственными свойствами обладают плоды, листья, корни шелковицы.

    Целебные свойства шелковицы:

    • Повышает иммунитет, является хорошим профилактическим средством против простуды и разнообразных инфекционных заболеваний.
    • Нормализует обмен веществ. Благоприятно влияет на работу желудка и кишечника, оказывает лечебное действие при энтероколитах, гастрите с пониженной кислотностью, дисбактериозе, дизентерии. Черные спелые плоды помогают при отравлениях.
    • Облегчает состояние при пороках сердца.

    • Останавливает рост опухолей.
    • Очищает кровь.
    • Выводит шлаки из организма.
    • Настои, отвары и мази из этого растения лечат ревматизм.
    • Неспелые ягоды помогают избавиться от изжоги.
    • Шелковица полезна при заболеваниях ротовой полости (стоматитах) и горла.
    • Является легким мочегонным средством, что помогает при заболеваниях почек.
    • Плоды шелковицы рекомендуется употреблять при запорах.
    • Кора шелковицы (отвар) нормализирует кровяное давление.
    • Успокаивает нервную систему, помогает при депрессии, в стрессовых ситуациях.
    • Предотвращает развитие анемии. В этом случае особую ценность представляют свежие плоды (зимой можно использовать замороженные). Их рекомендуется съедать по стакану в день.
    • Повышают тонус при умственных и физических нагрузках на организм.
    • Оказывает полезное действие при бронхиальной астме.
    • Если перед сном съедать несколько ягод шелковицы, это укрепит сон, и окажет действие мягкого снотворного.

    Ягоды полезно употреблять людям с заболеванием сахарного диабета. Вещества, входящие в ее состав, способны регулировать уровень сахара в крови. Для этого хорошо помогает настой из листьев, либо можно посыпать каши мелкими кусочками высушенных листьев (половинка чайной ложки в день). Диабетикам можно еще употреблять густой концентрированный компот из консервированных ягод без добавления сахара.

    Во время беременности следует кушать не более 200 – 300 граммов в день. Можно использовать только свежие, хорошо промытые плоды (нельзя есть вчерашние ягоды, даже если они стояли в холодильнике). Если у женщины нет склонности к аллергии, то ягода насытит организм большим количеством полезных веществ.

    В народной медицине популярна следующая мазь, приготовленная из коры дерева.

    2 столовых ложки, предварительно высушенной и растертой в порошок, коры шелковицы смешать с 750 мл растительного масла. Эту смесь нужно тщательно размешать. Полученная мазь хорошо лечит раны и ушибы.

    Сок из шелковицы обладает широким спектром действия и очень полезен для организма. Но он очень быстро портится, поэтому удобнее в лечебных целях использовать сироп (предназначен для более длительного хранения, в холодильнике может простоять несколько месяцев). Секрет приготовления прост: шелковичный сок уваривают до тех пор, пока он не загустеет до консистенции кефира, вследствие чего он теряет треть своего первоначального объема. Получившийся сироп очень вкусный и максимально сохраняет все полезные свойства свежих плодов.

    Вред и противопоказания

    Хотя плоды тутового дерева действительно очень полезны как для взрослых, так и для детей, но есть и ряд противоречий, которые являются сигналом для отказа от вкусных и питательных плодов. К примеру, известно, что шелковица благотворно воздействует на сердечную мышцу, укрепляя ее и тонизируя. Но следует не забывать и о том, что она способна повышать артериальное давление. Так что если у человека проблемы с перепадами давления, лучше от шелковицы отказаться. Это касается также и гипертоников и тех, кто страдает таким заболеванием, как сахарный диабет 1 или 2 типа. Ведь в составе шелковицы очень много глюкозы, который может ухудшить состояние диабетика.

    При наличии каких-либо аллергических реакций также лучше прекратить употребление в пищу шелковицы в любом виде. Сигналом аллергии могут стать обычные на первый взгляд покраснения, мелкие высыпания или зуд. При наличии таких симптомов лучше всего не заниматься самолечением, а немедля обратиться к врачу.

    Индивидуальная непереносимость – еще один негативный фактор, по причине которого лучше не употреблять в пищу блюда с плодами тутового дерева.

    Независимо от расцветки и сорта ягод, в большом количестве они могут стать причиной острой диареи.

    Противопоказания к употреблению шелковицы:

    • большое количество ягод в жару может повысить давление;
    • при диабете также стоит есть шелковицу в небольших количествах;
    • может вызвать диарею;
    • индивидуальная непереносимость.
    Источники:
    • http://www.syl.ru/article/212291/new_tutovnik-vred-i-polza-lechebnyie-svoystva-tutovnika
    • http://zaryadka.guru/yagodyi/poleznyie-svoystva-shelkovitsyi
    • http://howtogetrid.ru/polza-i-vred-shelkovicy-dlya-zdorovya-organizma/
    • http://dacha365.net/ogorod/yagody/shelkovitsa/polza-i-vred-shelkovitsy.html
    • http://svoystva-produktov.com/yagody/shelkovica-polza-vred.html