Виктория – это крупноплодная садовая земляника, названная в честь королевы.
В конце весны эта ягода подтверждает свое высокое происхождение превосходными вкусом и ароматом.
Не менее привлекательны и полезные свойства Виктории, при незначительных противопоказаниях.
Активные вещества Виктории и их полезные свойства
Насыщенность земляники Виктории биологически активными веществами зависит от условий, в которых она росла. Чем больше солнце светит на растение, тем более полезным оно станет, когда полностью созреет.
Накапливает земляника много органических кислот, среди которых яблочная, щавелевая, янтарная и салициловая. Также от погоды зависит насыщенность сахарами – глюкозой, сахарозой и фруктозой. Железо, кальций, медь, магний, калий, йод, марганец – микроэлементы, которыми богаты ягоды и листья земляники. Всего одна горсть Виктории содержит дневную норму витамина С. Также в ней много витамина А, Н (биотин), Е, Р (кверцитин) фолиевой кислоты (В9) и других биологически активных веществ, необходимых для поддержания здоровья человеческого организма.
Салициловая кислота – это природный аспирин. Она также оказывает жаропонижающее, противовоспалительное, обезболивающее и мочегонное действие.
Яблочная кислота регулирует соотношение кислот и щелочей в организме, а также участвует в обменных процессах. Без нее не происходит полноценное усвоение железа и синтез многих витаминов.
Одновременно это служит для Виктории противопоказанием, если у человека наблюдаются негативные реакции к этим веществам.
Медь является одним из микроэлементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма. Обусловлено это тем, что медь катализирует процессы образования эритроцитов и синтез гемоглобина.
Железо – это важнейший химический элемент организма человека. Без него нет крови, так как он образует гемоглобин. Железо участвует в синтезе большинства жизненно важных веществ. Например, гормоны щитовидной железы, витамины группы В, которые позволяют мозгу правильно управлять всем организмом. Без железа не образуются иммунные клетки.
Марганец – это микроэлемент, который делает возможным деление клеток, а значит обновление всех тканей и органов организма. Он нужен для образования соединительных и хрящевых тканей. Ключевую роль марганец играет в образовании ферментов поджелудочной железы, синтезе правильного холестерина, жировом обмене и балансе.
Биотин участвует в процессах выделения энергии из белков, жиров и углеводов. Необходим для синтеза витаминов РР, В5, В12 и С, а также глюкозы. Витамин Н регулирует работу ЖКТ и нервной системы.
Флавонол кверцетин является антиоксидантом, который обладает противовоспалительным, спазмолитическим, антигистаминным и диуретическим действием. Учеными доказано противоопухолевое действие этого вещества.
Виктория: полезные свойства плодов и листьев при различных заболеваниях
Земляничные лекарства являются вкусными и действенными при многих заболеваниях.
Благодаря большому количеству элементов действующих на кровь в составе Виктории, ее используют как средство для лечения железодефицитных анемий. Для этого заваривают чаи из сухих листьев и плодов земляники. Принимают весь год, делая перерывы по 10 ней каждый месяц.
При заболеваниях суставов показаны водные отвары и настои листьев и стеблей земляники Виктории для приема внутрь. А для наружных компрессов и примочек делают спиртовую настойку из свежих листьев. Так лучше стимулируется оздоровление хрящевых тканей. Земляничный сок хорошо борется с остеохондрозом.
Полезна Виктория и для сердечно-сосудистой системы. Коктейль активных веществ способствует укреплению сосудистой стенки и очищению сосудов от холестерина. Это предупреждает возникновение атеросклерозов, инсультов, инфарктов. Компот из толченых ягод принимают для улучшения состояния при ишемической болезни сердца.
Широко применяются все лечебные продукты из земляники при гинекологических заболеваниях. При фиброме и миоме матки используется отвар целого цветущего растения вместе с корнем. А для лечения мастопатии прикладывают влажные листья и пьют отвары из плодов.
Обладая мочегонным эффектом, земляника зарекомендовала как хорошее лекарство от болезней почек. Отвары, настои и настойки из листьев применяют при гломерулонефрите и многокомпонентном нефрите. Также земляника борется с мочекаменной болезнью, постепенно растворяя и выводя камни и песок из мочевого пузыря.
Так как мочегонный эффект помогает выводить вредные соли из организма, сок Виктории пьют при подагре, артрите, деформирующем спондилезе.
При кожных заболеваниях, помимо внутренних приемов настоев земляники, делают ванны и примочки на пораженные экземой или лишаем участки кожи. При местном действии компоненты Виктории проникают в эпителий и налаживают обменные процессы.
Невозможно переоценить пользу всех частей земляники для органов пищеварения. Имея желчегонный эффект, она побеждает холецистит, закупорку желчных протоков. Кислоты и витамины, содержащиеся в плодах и листьях, стимулируют пищеварение. Ферментативные компоненты, стимулирую поджелудочную железу и помогают переваривать тяжелую пищу. Легкое диуретическое действие очищает кишечник.
Способы заготовки Виктории для сохранения ее полезных свойств
Для достижения результата в излечении любой болезни лекарства из земляники нужно употреблять длительное время. Сезон ее довольно короток, поэтому нужно правильно заготовить ягоды, листья и корни растения.
Из плодов делают жидкие варенья, при этом, ягодам Виктории противопоказана варка более 5 минут. Компоты не кипятят, а стерилизуют в банках перед тем как закатывать крышкой. Так сохраняются витамины, и микроэлементы.
Плоды Виктории еще и сушат, чтобы не подвергать термической обработке. Для того чтобы смыть постороннюю пыльцу, разные микроорганизмы и, просто, пыль, нужно промыть их под струей воды. Плодоножки с ягод не срываются. Сушить нужно в помещении со сквозняком или в электросушилке. Хранят высушенные ягоды в стеклянной герметичной таре.
Листья, перед тем как срезать, моют, поливая кусты Виктории из лейки прохладной водой. Затем дают им обсохнуть и срезают. Сушат на сквозняках без попадания солнечных лучей.
Корни выкапывают, сразу хорошо промывают и обсушивают. Крупные корешки разрезают, мелкие оставляют целыми. Сушат их, как и листья. Хранят и листья, и корни в банках, полотняных или бумажных мешках.
Виктория: противопоказания
Противопоказаний у Виктории немного, но, все же, есть, как и у любого лекарства.
Из-за многокомпонентного состава ее стоит употреблять с осторожностью людям с аллергией.
Противопоказана она и при приеме препаратов от гипертонии, так как такое сочетание дает большую нагрузку на почки.
Земляника – это сладкая на вкус ягода. Однако в ней много кислот, которые раздражают стенки органов пищеварения. Это является причиной противопоказания к применению при повышенной кислотности или язвенных болезнях органов ЖКТ. При расстройстве желудка нельзя применять любые части Виктории, так как это может усугубить диарею.
Ягода виктория польза и вред
Ягода виктория — полезные свойства и противопоказания
Уважаемые читатели, наверняка вы задумывались, почему в нашей стране всю садовую землянику называют викторией. Звучит — то как – Виктория. Сразу кажется, что у нее благородное происхождение. Действительно, ярко-красную ягоду вывели в Великобритании и назвали в честь своей королевы. Когда в конце 18 века в Россию завезли первые сорта крупной земляники, самую большую популярность среди них завоевал этот сорт.
Где земляника, а где виктория, польза и вред для здоровья практически тоже не имеет отличий. Что не удивительно, они же родственники. А, если сравнить викторию с бананами, гранатом или яблоками, то она, конечно, лидер по содержанию полезных веществ. О них вы узнаете из моей статьи.
9 важных свойств виктории
В этой путанице с названиями обычному человеку разобраться трудно. Да и есть ли в этом необходимость. Главное, чтобы плоды были вкусненькими, а уж из какого гибрида они появились, как их правильно называть, пусть ботаники разбираются. Гораздо важнее знать, что она:
Сжигает лишние килограммы. Сомневаетесь? Напрасно, вкусная ягода красного цвета содержит вещества – антоцианы. Эти растительные антиоксиданты помогут избавиться от надоевших килограммов.
Специально для вас, кратко о новых исследованиях ученых. Эксперименты ставили на животных. Одним давали корм, содержащий много жиров, а другим к такому меню добавили продукты, с высокой концентрацией антоцианов. Так, вот именно эти животные потеряли 24% своего веса.
Улучшает память. По данным последних исследований, ягода особенно необходима пожилым людям в качестве профилактического средства от заболеваний, связанных с полной или частичной потерей памяти. Опять же благодаря антоцианам.
Содержит мало калорий. По сути, она является диетическим продуктом, но в ней клетчатки достаточно много. А значит, любителям ягод обеспечена нормальная работа желудочно-кишечного тракта, не грозят запоры.
Борется с воспалительными процессами. При появлении симптомов начинайте есть ягоды, чтобы выздороветь быстрее. Ученые утверждают, что у тех, кто съедал хотя бы 16 ягодок в неделю, на треть сокращался период выздоровления.
Незаменима при заболевании сердца и сосудов. Это самое вкусное лекарство, богатое веществами, которые снижают кровяное давление, укрепляют сосуды, очищают кровь от холестерина, тем самым предотвращая появление бляшек.
Укрепляет кости. Спросите как? В ягоде содержится большое количество калия, магния, редкого витамина К. Такой коктейль из витаминов и минералов помогает поддерживать кости в здоровом состоянии.
Предотвращает рак пищевода. Ягоду сушат, а затем измельчают в порошок. Как-то странно, впервые такое слышу. Впрочем, к самому рецепту претензий нет. В целом он совсем неплох. Его употребление способно снизить риск возникновения раковых опухолей.
Омолаживает. На сознание женщин это слово действует безотказно! Впрочем, не зря. Виктория содержит эллагоновую кислоту – антиоксидант, защищающий клетки кожи от повреждения, а значит от морщин. Еще в ней присутствует витамин В7, полезный элемент для красоты волос.
Эффективно поддерживает здоровье глаз. Витамин С, которым богата ягодка отвечает за восстановление роговицы глаза, предупреждает старение сетчатки, развития глаукомы, катаракты, куриной слепоты. Ешь и улучшай зрение – самый простой способ, из всех мне известных.
Польза и вред
Ешьте викторию отдельно от другой еды. Тогда она отлично усвоится и принесет организму только пользу. В меру сладкая ягодка, в меру кислая, очень ароматная. Рука так и тянется к ней. Впрочем, не зря. Этот плод – лидер по содержанию витамина С. Всего 140 грамм продукта покрывают суточную потребность на 140%. Фантастика! Поэтому она полезна всем простуженным.
Лечебным свойствам виктории можно посвятить не одну статью, а современные врачи рекомендуют ее гипертоникам. Питательные вещества, которыми богата эта ягода, способствуют выведению лишней жидкости. Это всем известный мочегонный эффект, который снижает кровяное давление. Если для снижения давления применяются препараты с энаприлом, то знайте, что в сочетании с ягодой они затрудняют работу почек. Оно вам надо!
Друзья мои, ешьте ягодку, получайте удовольствие и укрепляйте здоровье, но знайте, что она может спровоцировать сильнейшую аллергию. Употребление плодов в большом количестве ухудшит пищеварение, и повысит кислотность желудочного сока. Вы, спросите почему? Она же сладкая? Я согласен на 100%, но не надо забывать, что в ней много природных кислот. Поэтому рекомендуется ограничить ее употребление всем, кто имеет хронические заболевания желудка, проблемы с суставами. Возможно, вы не знали, что детям до 7 лет давать раннюю ягоду нельзя, а вот поздний урожай, пожалуйста. Разумеется в небольшой дозе примерно 100 грамм в сутки.
Строго по правилам
Ягоды, выращенные в нашей стране всегда дороже импортных собратьев. Хотя это очень странно. Но, несмотря на это, друзья мои, старайтесь покупать викторию непосредственно у производителей. Как правило, такая ягода будет свежей.
Если виктория темно-красная, имеет сильный, насыщенный аромат, значит, ее собрали вовремя. Она довольно капризная ягода, ее надо выбирать тщательно. Если вам все-таки достались помятые экземпляры, не огорчайтесь, просто протрите ее с небольшим количеством сахара. И быстренько съешьте.
Можно ли определить качество ягодки по внешнему виду? К счастью, да. Правильные плоды, после короткого хранения всегда оставляют небольшие «ягодные» следы на упаковке. Если пятен нет, значит, ее обрабатывали «химией». Добрый вам совет: разломите ее, если серединка бледная, то наверняка у виктории «нитратное прошлое». Этот нехитрый опыт поможет понять, что не всегда виктория польза и вред для здоровья иногда от нее может быть.
И, в заключение – хорошая виктория всегда ароматная. Она обладает насыщенным запахом и от плодов, «напичканных» химикатами отличается так же, как искусственная роза от настоящей.
Ваши друзья, будут рады, если вы поделитесь с ними этой информацией. Желаю вам здоровья и до новых встреч.
Рейтинг: 5 из 5 (3 голоса)
С уважением, Владимир Манеров
Чем полезна садовая виктория?
Если задать обычному человеку вопрос, чем полезна виктория садовая, он вряд ли сможет ответить на него сразу просто потому, что не знает о каком растении идет речь. Но если уточнить при этом, что имеется в виду всеми любимая клубника, то даже рядовой потребитель наверняка сможет сказать что-либо о ценных свойствах этой ягоды. А ведь на самом деле это одна и та же культура. Клубникой мы привыкли называть особый сорт крупноплодной земляники, которая повсеместно произрастает на дачных участках и по-научному называется викторией садовой.
Полезна ли виктория?
Специалисты единодушно положительно отзываются о полезности клубники. Эта ягода – настоящая сокровищница природных ценных элементов, а при таком составе сомневаться в ее полезных свойствах не приходится. Особо стоит отметить:
- высокую концентрацию аскорбиновой кислоты (витамина С), всего 100 г ягод восполняют суточную дозу этого вещества;
- наличие фолиевой кислоты, оптимизирующей обмен веществ;
- наличие дубильных соединений, яблочной кислоты, фенолов;
- большое количество разнообразных микроэлементов, в том числе и редких: цинка, кобальта, молибдена и фтора.
Чем именно полезна виктория для человека?
Клубника виктория обладает сильными противовоспалительными, противомикробными и антимикозными свойствами. Ее очень полезно употреблять при воспалении горла в период простуд, также она способна убирать неприятный запах изо рта, вызванный патогенными микроорганизмами или расстройством желудка. Ягода отлично поддерживает организм заболевшего гриппом человека и помогает справляться с коварным вирусом.
Мало кто знает, но клубника вполне может стать естественным источником йода: при регулярном употреблении она успешно компенсирует недостаток этого элемента в клетках. Кроме того, она снижает уровень сахара в крови, облегчает симптомы мочекаменной болезни, заболеваний почек и печени.
Чем полезна виктория для женщин?
Также у клубники виктория есть полезные свойства, которые будут интересны представительницам прекрасного пола. Во-первых, это низкокалорийная ягода будет отличным десертом для дам-сладкоежек, которые следят за своим весом. А тем, кто хочет избавиться от пары лишних килограммов, можно устраивать разгрузочные клубничные дни. Во-вторых, виктория является эффективным домашним косметическим средством, которое можно использовать для подтягивающих, отбеливающих и омолаживающих масок.
Статьи по теме:
Чем полезна ирга для организма? Ирга воспринимается многими как экзотика, хотя это растение достаточно часто встречается в средних широтах в дикорастущем виде. Но ее стоит вырастить и на своем участке, потому что ягоды ирги очень полезны. | Ягода шелковица — польза и вред В сезон фруктов и ягод вполне закономерны вопросы относительно полезности этих даров природы. В этой статье мы расскажем о полезных свойствах шелковицы (тутовника) для нашего организма. | ||||
Абрикосовое варенье — польза и вред Абрикосовое варенье – любимый и вкусный продукт домашнего приготовления. Варенье делают только из спелых фруктов, добавляя сахар, благодаря чему оно получается достаточно сытным и калорийным. В этом есть свои плюсы и минусы. | Варенье из черной смородины — польза и вред Вкусное и ароматное варенье из черной смородины – это кладезь полезных веществ, витаминов, минералов и микроэлементов. По лечебным свойствам варенье из черной смородины может конкурировать с отваром шиповника. Полезные свойства «Виктории»Изначально «Викторией» назывался только один из сортов садовой клубники, но постепенно так стали называть все сорта этого растения. Ягода является очень полезной, так как оказывает благоприятное влияние на работу всего организма. Виктория содержит в себе следующие витамины и микроэлементы:
И это не полный список микро- и макроэлементов, благодаря которым виктория может реализовать свои полезные свойства. Полезные свойства клубники «Виктория»Прежде всего, специалисты характеризуют викторию как мощное противомикробное средство. В качестве примера, в 100 граммах ягод содержится суточная норма витамина С. Таким образом, ежедневно съедая минимум 5 ягод, человек не только укрепляет свой иммунитет, но и добавляет эластичность, упругость стенкам сосудов. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в клубнике виктории, успешно борется с вирусными инфекциями, поражающими носоглотку. Врачи рекомендуют ягоду в качестве профилактического средства против гриппа. Особенно уважительно относятся к этой ягоде врачи-эндокринологи. Клубника эффективно компенсирует недостаток йода, который так необходим для нормального функционирования щитовидной железы. Кроме того, викторию с большим удовольствием могут употреблять больные сахарным диабетом, потому что растение способно понижать уровень сахара в организме. Народные целители, травники прослеживают положительную динамику у своих пациентов, употребляющих отвары из корней, листьев клубники, а также свежевыжатого сока их ягод «Виктории». Они применяют ягоду для лечения желчекаменной болезни, заболеваний мочеполовых путей, поражении печени, ревматизме, экземе, диатезе, гипертонии и атеросклерозе. Даже замороженная «Виктория» сохраняет свои полезные свойства, причем концентрация полезных веществ в этом состоянии увеличивается десятикратно. Эксперимент, проводимый учеными в Медицинском Университете штата Огайо, доказывает эффективность применения замороженной ягоды для борьбы с раком пищевода. Полезные свойства «Виктории» для женщинНаучно доказана эффективность клубники в косметологии. Дубильные вещества, входящие в состав ягоды, оказывают омолаживающий эффект, делают кожу эластичной и упругой. Отвар из листьев клубники помогает в борьбе с веснушками и угревой сыпью. «Виктория» – низкокалорийная ягода, поэтому ее очень любят женщины, следящие за фигурой. Сок и ягоды этого растения помогают избавляться от лишнего веса и последствий целлюлита. Врачи гинекологи советуют будущим мамочкам употреблять клубнику в первый триместр беременности, если нет никаких противопоказаний. Полезные свойства садовой «Виктории» позволяют не только укрепить иммунитет беременной женщины, но и снизить риск развития внутриутробных дефектов у плода. Но специалисты предупреждают о том, что чрезмерное увлечение ягодой может вызвать аллергическую реакцию у ребенка, а у мамы – изжогу. Статьи по теме:
|
- http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/yagoda-viktoriya-polza-i-vred.html
- http://www.poleznenko.ru/klubnika-poleznye-svojstva.html
- http://eda-land.ru/viktoriya/yagoda-polza-vred/
- http://protvoysport.ru/viktoriya-polza-i-vred-dlya-zdorovya/