Чем полезно зеленое яблоко

Эти плоды позволяют заботиться о здоровье, проводить профилактику ряда заболеваний, а также следить за фигурой. Яблочная диета является самой эффективной и доступной, по сравнению с самыми дорогостоящими препаратами для похудения. Если правильно употреблять этот фрукт, то можно распрощаться с болезнями и лишними сантиметрами в талии. В любых сортах содержатся винная и яблочная кислоты, которые незаменимы для пищеварительной системы и обмена веществ. Клетчатка способствует нормализации работы кишечника, избавляет от запоров, а пектины – наоборот, устраняют расстройство и излечивают диарею. Диетологи утверждают, что яблоки можно кушать практически без ограничений, они легко перевариваются и усваиваются.

Нередко эти бесценные подарки природы применяются для лечения колитов, особенно полезны в этом случае сладкие сорта – они содержат меньше органических кислот, провоцирующих усиленную перистальтику.

Благодаря хлорогеновой кислоте, эти вкусные плоды улучшают работу печени. А сочетание природного антиоксиданта кверцетина и витамина С предотвращает разрушающее и опасное действие свободных радикалов. Достаточно съедать всего пару штук плодов в течение дня, чтобы понизить холестерин. А включив в повседневный рацион еще зеленый чай и одну небольшую луковицу, можно минимизировать вероятность заболеваний сердечно-сосудистой системы и инфаркта. Эти фрукты полезны при атеросклерозе, повышенном артериальном давлении, частых мигренях и головокружениях.

Очень полезным считается способность яблок выводить лишнюю жидкость, благодаря чему устраняются отеки. Они незаменимы для людей с малокровием, во время простуды и ослаблении иммунной системы организма, а также при нервном истощении.

Диетологи и врачи утверждают, что полезно съедать зеленое яблоко на завтрак в день, так как польза такого начала дня уже давно перестали быть темой для споров. Главная полезная особенность зеленых сортов заключается в отсутствии подкрашивающего пигмента, который в организме может провоцировать аллергические реакции. А потому их можно кушать даже маленьким детям, которые крайне чувствительны к любым продуктам.

Зеленое яблоко содержит гораздо больше железа, чем красное. Поэтому при анемии начать день с такого продукта – очень важно. Употребляя его перед завтраком, можно пополнить организм ферментами, которые помогут пищеварительной системе лучше расщеплять тяжелые компоненты пищи.

Ну и пожалуй, одна из главных особенностей этого зеленого чуда – способность регулировать уровень глюкозы. А это означает, что диабетикам полезно съедать яблоко, чтобы не допустить задержки сахара и нарушения регулирования глюкозы поджелудочной железой.

Удивительные, вкусные и сочные фрукты не теряют своей огромной пользы, даже если проходят термическую обработку. Их кушают сырыми, запеченными, в сушеном виде и в составе компотов и варенья. При их употреблении нельзя очищать кожуру, потому что именно она является источником клетчатки и пектина. Правда, не очень хорошая тенденция обрабатывать яблоки для более длительного хранения требует их тщательного промывания кипятком. Не волнуйтесь, от этого полезные витамины и микроэлементы не разрушаются. А вот из-за слишком долгого хранения может уменьшаться количество витамина С.

В диетическом рационе такой фрукт успешно справляется с нормализацией обмена веществ, предотвращает отложение жиров, разрушает холестериновые бляшки. Одна из популярных диет основана на употреблении яблок и кефира. Это не просто насыщение организма массой полезных веществ, но и его кардинальная чистка от токсинов и шлаков (а они тоже являются причиной образования лишних сантиметров на теле).

— на протяжении дня через равные промежутки времени съедать одно яблоко;

— запивать каждый фруктовый перекус стаканом кефира с низким процентом жирности.

Повторять такую диеты можно не более двух раз в месяц, а каждый курс нельзя продолжать больше двух дней. Этот способ восстановления бодрости и хорошего самочувствия не запрещен даже беременным женщинам: они легко избавляются от токсикоза и отеков.

Не рекомендуются использовать кислые плоды при гастрите, так как это может спровоцировать изменение кислотности и ухудшение самочувствия. Впрочем, огорчаться не стоит: диетологи уверены, что если заменить их на сладкие сорта, похудение будет не менее результативным.

Среди всех известных человеку фруктов, одним из самых любимых и распространённых является именно яблоко. Такая всеобщая любовь и фруктовая популярность объясняется, как самим полезным составом яблок, так и тем разнообразием вариантов, как можно включать в свой рацион питания этот фрукт. Итак, сегодня мы с вами поговорим о пользе яблок, об их составе, и о том, кому и в каком виде лучше употреблять яблоки…

Начнём мы, пожалуй, с состава яблок, для того, чтобы в очередной раз убедиться в том, что они чрезвычайно полезны для нашего организма. В зависимости от сорта яблока, колеблется и состав его полезных ингредиентов. Однако, практически в каждом яблоке содержатся: вода, белки, жиры, углеводы (в том числе и моно и ди-сахариды), пищевые волокна и клетчатка, пектины, разнообразные органические кислоты и зола. Благодаря содержанию в яблоках пектинов и волокон, этот фрукт помогает снижать уровень холестерина в нашем с вами организме.

В яблоке содержатся следующие витамины: витамин А, В1, В2, ниацин, фолиевая кислота, витамин С. Богаты яблоки и на содержание макро и микро-элементов: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, йод, железо, марганец, кобальт, медь, цинк, фтор. Ну, а если рассматривать этот фрукт со стороны калорийности, то

в ста граммах яблок в среднем содержится до сорока пяти калорий.

Как видим, содержание полезных составляющих компонентов этого фрукта действительно впечатляет. Наверное, поэтому, и существует столько всевозможных вариантов употребления и приготовления яблок. Из них наши хозяйки варят варенье , повидла и джемы, яблочные пюре, делают компоты и всевозможные напитки, готовят соки. Яблоки не только употребляют в пищу сырыми, но, их ещё подвергают различной технологической обработке и употребляют в виде мочёных, печёных и маринованных фруктов.

В зависимости от способа приготовления, изменяется и направленная полезность яблок для нашего организма, поэтому, сейчас мы с вами рассмотрим наиболее распространённые виды приготовления и употребления яблок и постараемся разобраться, в чём заключается польза каждого такого «яблочного блюда».

Но, прежде, мы ответим на вопрос:

Польза зелёных яблок… Существует мнение о том, что состав и «напичканность» полезными элементами во многом зависит от цвета яблок. И, именно зелёные яблоки, являются безусловными фаворитами в этом плане (не стоит путать яблоки зеленых сортов с, банально, недозрелыми). Ведь, зелёный цвет вовсе не означает, что яблоко ещё не созрело, он просто изначально предопределён наличием красящих пигментов в кожуре самого яблока. А вот, специфика такого зелёного фрукта заключается в том, что в таких сортах яблок содержание сахара меньше, чем, к примеру, в желтых или красных сортах, а вот витаминов — в несколько раз больше, но, и это ещё не все преимущества зелёных яблок.

Ввиду того, что именно в зелёных сортах яблок железа содержится в несколько раз больше то, при ежедневном употреблении хотя бы нескольких яблок – этот факт благотворно отразиться на состоянии кожи вашего лица и на блеске и крепости ваших волос. Следует знать, что они также способствуют нашему организму усваивать жирную и тяжёлую пищу. К слову сказать, не лишним будет после плотного ужина побаловать себя таким зелёным фруктом.

Учитывая то, зелёные сорта является абсолютно гиппо аллергенными — их без боязни и страха могут употреблять взрослые и дети, которые имеют склонность к пищевым аллергиям. А, ещё, рекомендуем обратить на их внимание людей, страдающих пониженной кислотностью желудка и … плохим настроением. Уже после одного съеденного зелёного яблока ваше настроение значительно улучшится, и вы взглянете на мир глазами оптимиста. Только не забывайте о том, что в кожуре такого зелёного фрукта витаминов содержится даже больше, чем в мякоти, поэтому чистить зелёные яблоки не стоит.

Мы уже упоминали о том, что кушать яблоки полезно не только в свежем виде, но и запеченном. А, в чём заключается польза печеных яблок? Давайте постараемся разобраться и с этим вопросом…

Благодаря тому, что все витамины и микроэлементы в процессе запекания яблока сохраняются, такой способ приготовления яблок очень популярен. Особенно любимы печёные яблоки теми, кто в силу особенностей своего организма не может употреблять этот фрукт в свежем виде. Их любят и с удовольствием кушают и взрослые, и маленькие дети, потому что мякоть печёного яблока, в буквальном смысле, тает во рту, а если всё это сверху полить мёдом – то наслаждение от такого десерта просто райское…

Кроме того, что приготовленные таким образом яблоки очень мягкие и вкусные, они ещё и очень полезные. Итак, о пользе печеных яблок :

• они отлично справляются с задачей восстановления крови и лимфы,
• благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы,
• помогают снизить вес (актуально для тех, кто находится в вечном поиске эффективной диеты),
• улучшают процессы обмена веществ в нашем организме,
• благотворно влияют на состояние нашей кожи и даже разглаживают мелкие морщины.

Примечательно, что у печёных яблок абсолютно нет противопоказаний к употреблению. Для заинтересовавшихся приводим способ приготовления данного лакомства.

Рецепт печёных яблок:

Небольшие яблоки помыть и насухо вытереть, аккуратно срезать верхушку яблока и вынуть серединку (постарайтесь при этом не прорезать яблоко на сквозь). Внутрь яблока можно добавить одну чайную ложку сахара или мёда. Закрываем фрукт срезанной ранее верхушкой, и ставим в духовку. Такие яблоки можно также запекать и в микроволновой печи, тогда время запекания существенно сократится. Когда кожица яблока зарумянится -ваш десерт готов! По желанию его можно посыпать сахарной пудрой или украсить сливками. Приятного аппетита.

Полезными и вкусными являются также и мочёные яблоки. Благодаря особой технологии приготовления — настоящие мочёные яблоки готовят в деревянных бочках или кадках, с добавлением клюквы или мяты — они сохраняют в себе львиную долю своих активных полезных веществ и являются не просто вкусным десертом, но и могут быть весомым добавлением в наш рацион питания. Употребление такого блюда благотворно влияет на процессы пищеварения в нашем организме, улучшает работу пищеварительного тракта, поддерживают иммунитет, чем защищают от различных заболеваний. А, благодаря тому, что в их отлично сохраняется кальций, их ещё принято считать одним из эффективных и доступных профилактических средств в борьбе с возникновением остеопороза и хрупкостью костных тканей, что очень актуально для людей более пожилого возраста, у которых с годами кости теряют свою прочность и крепость. На бесконечных просторах интернета описана масса способов приготовления, но не откажем себе в удовольствии привести один из наиболее простых:

Рецепт моченых яблок: Для закваски больше подойдут яблоки сорта Антоновка или Пепен. Итак, на два ведра яблок вам понадобиться одно ведро воды (чистой и холодной), один стакан сахара, и одна столовая ложка соли. Растворяем соль и сахар в ведре с водой. Обратите внимание, что кипятить воду не надо. Чистые яблоки складываем в ёмкость для закваски – деревянную бочку или эмалированную кастрюлю. На дно такой ёмкости опытные хозяйки рекомендуют уложить солому ржи, если таковая у вас имеется под рукой… Не забудьте яблоки переложить также вымытыми листьями смородины. Теперь можно всё заливать приготовленной «заливкой». Уже через три недели вы сможете попробовать свои домашние квашеные яблоки. Если яблоки были недоспевшие — срок их заквашивания может немного увеличиться.

Но, к сожалению, как и любые овощи и фрукты, свежие яблоки, в процессе длительного хранения во время зимы, к весне постепенно теряют свои полезные свойства. И, заготовив яблоки на зиму впрок, к весне мы уже имеем те же яблоки, но с меньшим багажом в виде витаминов и микроэлементов. Поэтому и встает вопрос, как еще можно сохранить полезные вещества в яблоках на максимально долгий срок? — Оказывается, достаточно просто. Для этого яблоки рекомендуют сушить. Не зря говорят, все гениальное — просто. Полезные свойства таких сушёных яблок сохраняются гораздо дольше, чем в свежем виде, а вкусовые качества – ни чем не хуже, просто другие, своеобразные. Из таких сухофруктов можно варить компоты зимой (следует знать, что яблочные компоты очень полезны для тех, кто страдает гастритами, панкреатитами на фоне пониженной кислотности, а также малокровием), добавлять сушёные дольки в каши, или в чай. Что касается конкретно самих сушеных яблок, то они помогают избавиться от затяжного кашля, нормализуют давление, предотвращают образование тромбов, благотворно влияют на работу эндокринной системы, выравнивают сердечный ритм, делают наши сосуды прочными и эластичными, избавляют от запоров. По-моему, достаточно солидный список. Кстати, если вы хотите улучшить процессы пищеварения в организме, нормализовать обмен веществ, «подлечить» нервную систему – также стоит обратить внимание именно на них. Однако людям, склонным к ожирению или страдающим сахарным диабетом лучше подыскать альтернативу употреблению сушёных яблок и включить в свой рацион, к примеру, печёные яблоки.

Рецепт, как правильно сушить яблоки. Для этого способа заготовки подходят яблоки с сочной мякотью, ранние сорта яблок для сушки не подходят. В чистых и сухих яблоках удаляют сердцевину и нарезают их дольками. Затем нарезанным яблокам необходимо дать время подсохнуть на воздухе. Для этого потребуется пять — семь часов. Яблоки периодически необходимо переворачивать. Затем можно приступать к следующему этапу заготовки. Подсушенные яблоки помещают на противень в горячую духовку. Однако! не переусердствуйте с высокой температурой и временем — ваши яблоки могут сгореть. Лучше сушить яблоки в духовке в несколько приёмов. Когда цвет ваших яблок станет золотисто-коричневым — яблоки готовы. Хранить их рекомендуется в сухом месте, в стеклянной банке, или в бумажном, полотняном мешочке.

Как видим, яблоки хороши и взрослым и детям. А ещё, они очень полезны будущим мамочкам. Помимо того, что они содержат в себе целую сокровищницу витаминов, ежедневное употребления хотя бы одного яблока будущей мамочкой способно снизить на сорок процентов риск заболевания астмой и аллергическими проявлениями у малыша, а также избавить ребёнка в будущем от дерматита и кожной экземы. Так что, будущие мамочки, включите в свой ежедневный рацион питания яблоки – это будет полезно и вам, и вашему малышу!

В яблоках содержит пользу абсолютно всё – и яблочные косточки, и яблочная кожура и мякоть? Так, к примеру, яблочные зёрнышки богаты содержанием йода, и если в день съедать несколько таких яблочных семечек, то суточная потребность йода вашим организмом будет восполнена в полной мере. Кожура яблок, как мы уже писали, тоже богата витаминами, а ещё, в ней содержится антиоксидант кверцетин, который помогает выводить их нашего организма тяжёлые металлы, и защищает от онкологических заболеваний. Они укрепляют наш иммунитет, обогащают наш организм витаминами и полезными веществами, способствуют нормальной работе внутренних органов и поддерживают постоянный уровень сахара в крови.

Но! Несмотря на очевидную «яблочную пользу», у этого фрукта существуют также некоторые противопоказания к употреблению. Так, в зависимости от заболевания, может быть рекомендовано, заменить один сорт яблок на другой. Например, при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью не рекомендуется употреблять кислые сорта яблок, их лучше заменить более сладкими, а вот, при гастрите на фоне пониженной кислотности лучше употреблять более сладкие сорта яблок. А если вы страдаете колитами или мочекаменной болезнью, то этот фрукт лучше употреблять в виде яблочного пюре.

В заключение хотелось бы добавить, что ещё с давних времён яблоко считалось символом жизненной силы, здоровья и блаженства. Существовала даже поговорка, которая говорила о том, что если съесть одно яблоко на обед – то можно забыть обо всех своих болезнях. Авторы проекта Мир без Вреда желают вам, дорогие читатели, не болеть и извлечь из яблока максимальную пользу для своего организма.

Красные, желтые, зеленые – такие вкусные и такие разные яблоки уже много лет несут пользу здоровью человека. Многим вкус яблок напоминает далекое беззаботное детство, ведь растут эти сочные плоды практически повсеместно. Поэтому вдвойне приятно, что именно яблоки так полезны и необходимы для здоровья человека.

В яблоках содержится удивительный состав витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного здоровья человека. Они богаты:

• витаминами (А, Е, С, В1, В2, В6, Р);
• минералами (калий, натрий, кальций, железо, марганец, фосфор и др.);
• клетчаткой;
• каротином;
• пектинами;
• фруктозой;
• органическими кислотами.

Благодаря такому составу, яблоки являются отличным продуктом для рациона правильного питания. Они нормализуют работу желудка и выделительной системы, за счет наличия грубых волокон. Также клетчатка в яблоках, и особенно в яблочной кожуре, помогает бороться с холестериновыми бляшками в крови и сосудах, обволакивая их и выводя из организма. Употребление одного яблока в день гарантированно снижает уровень холестерина на 15%.

Полезные свойства яблока для человека обуславливает и широкий состав витаминов в составе сочных плодов, который делает их прекрасным средством для укрепления иммунитета. Яблоки назначают при малокровии, ведь они богаты двумя главными кроветворными минералами: железом и марганцем.

Общеукрепляющее действие на организм оказывает с сок из свежих яблок. Его рекомендуют людям, которые ведут малоподвижный образ жизни, поскольку пектин, содержащейся в яблочной мякоти способен укреплять стенки сосудов, улучшать обмен веществ и выводить соли тяжелых металлов из организма. Однако, необходимо помнить, что свежевыжатый яблочный сок необходимо выпивать сразу же, иначе полезные вещества окисляются и теряют свою силу.

Как и многие другие фрукты, яблоки не содержат жиров и на 80-90% состоят из воды. Помимо этого, в них мало калорий, что позволяет полезному фрукту быть пригодным для диетического питания. Наличие пектина делает яблоко продуктом с низким гликемическим индексом, а это значит, что его углеводы будут усваиваться медленно, практически не повышая уровень сахара в крови. Диетологи советуют не забывать, чем полезны яблоки для организма, и стремиться к тому, чтобы съедать как минимум одно яблоко в день для сохранения стройной фигуры и поддержания внутренних органов в тонусе.

Еще рекомендуется есть яблоки и в период менструации. Считается, что они облегчают болезненное состояние и воспаления.

Выделить те или иные яблоки из огромного списка различных сортов нельзя. Каждые из них по-своему полезны. В последнее время диетологи склоняются в пользу зеленых яблок – «Гренни Смит», «Белый налив», «Симиренко» и др. Они объясняют это тем, что в данных сортах больше грубых волокон, железа и меньше фруктозы, поэтому они подходят для больных диабетом. Зеленые яблоки не вызывают аллергии, в отличие от их красных родственников. Они тверже, чем остальные и больше всего подходят для употребления в свежем виде.

Чтобы правильно выбрать яблоки, необходимо не только оценить его внешний вид на отсутствие вмятин, черных пятен, плесени и сморщенной кожуры. Важно подержать яблоко в руках – у нормальных плодов кожура должна быть однородная по текстуре, с плавными переходами по цвету. При легком надавливании, яблоко должно оставаться твердым и не терять форму. Помните, что для сохранения товарного вида, яблоки обрабатывают специальным парафином, поэтому перед употреблением их нужно мыть в проточной воде.

Самыми полезными для здоровья считаются зеленые яблоки. Твердые, ярко-зеленые, сочные яблоки с приятной кислинкой – это всеми любимые «Гренни Смит» . Они идеальны в жару, т. к. успешно заменяют собой и еду, и воду. А еще из этих яблок получаются самые вкусные яблочные пироги. Впервые этот сорт вывели в Австралии в 1868 году.
Яблоки от всех недугов
Яблоки полезны для больных ревматизмом, подагрой, атеросклерозом, хроническими экземами и иными заболеваниями кожи. Они помогают укреплять зрение, кожу, волосы и ногти. Если нервничаете, погрызите яблоко — это поможет избавиться от стресса. Яблоки очищают кровь, так что их надо есть при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов. Кроме того, этот фрукт содержит вещества, которые помогают организму лучше усваивать железо из других продуктов.
Яблоки на 87% состоят из воды, практически не содержат жира и хранят в себе массу витаминов, в частности, витамин В6 и Р. В яблоках содержится пектин, который связывает токсины, выводит тяжелые металлы, очищает кишечник. Для интенсивной очистки организма полезно устраивать раз в неделю разгрузочный день: 1,5 кг сырых или печеных яблок и 4 стакана несладкого чая.
Также яблоки снижают уровень холестерина в крови, чем препятствуют преждевременному старению организма. Кроме того, они улучшают работу мозга, так что людям, чья работа связана с умственной деятельностью, стоит ежедневно съедать 3-4 яблока. Эти фрукты мешают усваивать жиры, чем улучшают фигуру.

Наталья Балбуцкая

Это предубеждение . Наши люди не видели настоящих яблок, не ели их . Мне довелось и есть и собирать яблоки в Средней Азии . Там самые ценные — ЖЁЛТЫЕ яблоки считаются, кроме того, что они долго хранятся, они ароматные и сладкие . Красные быстро портятся, зелёные с кислинкой .

источник

Зеленые яблоки очень полезны для организма человека. Обычно это плоды сорта Грани Смит, Голден или Семеренко.

Зеленые сорта яблок не содержат красящего вещества пектина и поэтому являются гипоалергенными. Также в их составе меньше сахара, благодаря чему их и ценит каждый человек, который стремится похудеть или придерживается диетического питания.
А еще по содержанию витамина С (аскорбиновой кислоты) зеленые яблоки обходят красных.

Зелёные яблоки заманчивы не только лишь из-за незабываемого кисло сладкого вкуса, но и приятному аромату тоже. Они могут утолить жажду и голод.

Польза зеленых яблок заключается в их богатом составе.

• хлорофилл;
• витамины группы В и С;
• органические кислоты (яблочная, винная, аскорбиновая, борная, лимонная);
• микроэлементы (калий, медь, цинк, железа, марганец, фосфор).

А в одной только косточке содержится суточная доза йода и амигдалин (витамин В17, который разрушает раковые клетки).

Польза зеленых яблок во многом обусловлена содержанием клетчатки — пищевых волокон, способствующих выведению из организма токсичных, вредных и ненужных веществ (канцерогенов, лишних жиров и углеводов).

А это в свою очередь, является профилактикой многих болезней, таких как:

• сахарный диабет второго типа;
• сердечно-сосудистые болезни;
• различные опухоли.

А еще употребление в еду этих малокалорийных представителей растительного мира поможет избавиться от лишних килограммов, что особенно важно сейчас, в преддверии лета для тех, кто следит за своей фигурой и старается быть в форме.

Многие знают, что самые ценные свойства содержатся в кожуре яблоки, но если яблоки не из сада, а куплены в магазине, то вероятно, что для повышения урожайности их обрабатывали пестицидами и для длительного хранения парафином или другими подобными веществами. Поэтому кожуру придется очистить и выкинуть.

Недавно учёными обнаружено, что в составе яблок есть кверцетин – это вещество, которое, по их мнению, предупреждает неисцелимое заболевание Альцгеймера.

Яблоки полезны еще и в сушёном и запеченном виде. Большую пользу приносит организму свежевыжатый яблочный сок.

А если применять для приправы вместо обычного яблочный уксус – то сопротивляемость многим заболеваниям возрастет многократно.

Польза зеленых яблок не только в их употреблении в пищу, также можно укрепить волосы, ополаскивая отваром их кожуры.

Подтянуть и осветлить кожу поможет маска из яблок со сливками. Можно приложить тёртое яблоко к пяткам, если на них есть трещины, тогда они быстрее затягиваются.

В косметологии яблокам тоже уделено особое внимание, их экстракт добавляют в состав шампуней, бальзамов для волос, кремов для рук и лица.

Яблоками зеленых сортов можно вылечить даже самый хронический застарелый гастрит. Для этого нужно очистить его от кожуры и натереть на крупной терке, полученную кашицу следует незамедлительно съесть натощак и ничего не принимать в пищу еще пять часов. Только необходимо перед началом лечения проконсультироваться с врачом.

Подводя итог можно сказать, что главным преимуществом зеленых яблок считается отсутствие пигмента, на что у людей, склонных к аллергии, появляется негативная реакция. Из-за отсутствия аллергенов, зеленые яблоки можно давать даже маленьким детям. Еще одним немаловажным преимуществом таких яблок является то, что в них содержится большое количество железа, благодаря чему они будут полезнее при анемии, чем красные сорта

После употребления данной разновидности яблок, заметных скачков уровня сахара в крови не наблюдается, это значит, что они еще и диетический продукт для диабетиков и пациентов кардиологов. Калорийность яблоки зеленого сорта – 35 Ккал/100 г.

А еще зеленые яблоки действуют аналогично ферментам, помогают расщеплять и усваивать тяжелую для организма еду. Благодаря этому свойству, после плотной трапезы зеленое яблоко будет как нельзя кстати.

источник

Чем полезны зеленые яблоки

Испокон веков на Руси люди любили и почитали яблоки. Их навсегда увековечили в народных сказках, наделяя их волшебными свойствами омолаживания (сказка о молодильных яблоках). А ведь и на самом деле яблоки обладают такими чудесными свойствами.

Ученые знают, чем полезны зеленые яблоки, и свидетельствуют о том, что регулярное употребление этого замечательного фрукта делает наш организм моложе и продлевает нам жизнь.

Так, силами исследовательских умов было выяснено, что в яблоках находятся вещества в прямом смысле омолаживающие сердце и способствующие улучшению циркуляции крови.

Вещество, известное как «эпикатехин полифенол», поддерживает в хорошем эластичном состоянии кровеносные сосуды, чем значительно снижает риск появления инфаркта миокарда.

Элемент растения кверцетин, является настоящим защитником клеток мозга. Именно благодаря ему яблоки способны активно противостоять возникновению болезни Альцгеймера.

Среди всех прочих сортов зеленые яблоки считаются самыми полезными. Они не участвуют в химических реакциях на прямом солнечном свету, поэтому сохраняют большее количество витаминов.

А витаминов в яблоках предостаточно: витамины С, Е, Р, группа витаминов В. Кроме того, зеленые яблоки способны насытить наш организм такими полезными веществами, как пектин, железо, калий, каротин, марганец, некоторые органические кислоты. А семечки зеленых яблок способны полностью удовлетворить нашу суточную потребность в йоде.

Чем еще полезны зеленые яблоки? Только в зеленых яблоках есть хлорофилл. Это вещество является мощным стимулятором иммунитета, и в значительной степени влияет на выработку в крови человека эритроцитов.

Плоды зеленых яблок очень сочные. В них содержится много влаги – до 85% всего фрукта, благодаря чему они очень хорошо утоляют жажду.

Яблоки рекомендуется есть вместе с кожурой. Исключение составляют только те фрукты, которые были привезены к нам издалека (чаще всего они обрабатываются химическими веществами для улучшения хранения). В кожуре зеленых яблок, находиться много клетчатки, очень полезной для кишечника. Об этой особенности фруктов знали еще наши прадеды и использовали яблоки в качестве средства от диареи.

Кроме того, зеленые яблоки крайне полезны и идеально подходят для тех, кто желает сбросить лишние килограммы. В одном зеленом яблоке содержится 2 гр. глюкозы и 5,7 гр. фруктозы. Такой состав питательных веществ способен помочь быстро избавиться от чувства голода, а необходимый набор важных для строения новых клеток элементов не вызовет стрессовой ситуации организма в дни яблочных диет.

Среди всех прочих сортов яблок именно зеленые содержат меньше всего сахара, поэтому их включают в постоянный рацион людей, страдающих диабетом. Кроме того, они являются абсолютно гипоаллергенным продуктом, и именно с них зачастую начинается первый прикорм грудных малышей. А кислота, которая в большом количестве содержится в зеленом яблоке, прекрасно подходит для людей с пониженной кислотностью.

Прекрасные крепкие зубы без помощи стоматолога – почти несбыточная мечта. Но только не для тех, кто знает, чем полезны зеленые яблоки. Оказывается здоровье собственных зубов и десен можно сохранить с помощью зеленых яблок. Твердые фрукты с маленьким содержанием сахара способны активизировать кровоснабжение десен. Кроме того, кушая яблоки до или во время еды, вы одновременно очищаете и защищаете полость рта. При этом происходит совершенно естественное и безболезненное очищение эмали зубов.

• Запоры и расстройства кишечника лечат следующим образом: Взять два некрупных зеленых яблока и залить их горячей водой (1/2 стакана) и молоком (1 стакан). Этот состав необходимо выставить на огонь на 5-7 минут. Принимают готовое средство натощак утром. Сразу нужно единовременно выпить и съесть все содержимое.

Хороших результатов можно добиться также, употребляя регулярно печеные яблоки (допускается запекание с медом).

• С помощью отвара из шкурки одного зеленого яблока можно быстро избавиться от ларингита. Имеется в виду использование шкурки яблочка из собственного сада. В крайнем случае, можно приобрести натуральные яблоки в фермерских хозяйствах (проще говоря – у бабулек на рынках). Приготовление: Тщательно вымойте и очистите одно яблочко. Его шкурку поместите в емкость, и добавьте туда 1 ст. ложку семян льна, 2 чайные ложки меда, и залейте все содержимое водой (1 ½ стакана). Минут 10-15 такая заготовка должна стоять на огне. Применение: Готовый отвар перед применением необходимо процедить через ситечко или марлю. Принимают лекарство до 14 дней по 1/3 полученного объема до еды трижды в сутки.

Помимо всех вышеприведенных незаменимых качеств пользу зеленых яблок можно направить в еще одно нужное русло – красота. Разгладить первые морщинки и поднять тонус кожи можно с помощью отвара кожуры зеленых яблок.

Для приготовления понадобиться 50 гр. свежих очищенных яблочных шкурок. Их необходимо проварить в стакане воды около 10-15 минут, после чего в готовый отвар добавляют несколько апельсиновых корочек. На два часа этот состав необходимо поставить в темное место. После чего им можно будет пользоваться. Применение: протирайте кожу готовым настоем дважды в сутки утром и вечером.

Зеленые яблочки – очень полезный и ценный продукт, но желательно его употреблять тогда, когда он в изобилии созревает в наших широтах. С течением времени яблоки, которые отложили на хранение в погреб, постепенно теряют свои свойства. Так что запасайтесь витаминчиками вовремя, чтобы потом весь оставшийся год организм смог достойно бороться с вирусами и инфекциями.

источник

Они сочные, хрустящие, вкуснючие и очень полезные!

Яблоки любого сорта приносят огромную пользу для здоровья. А зеленое яблоко, сбалансированное по составу, является идеальной добавкой к вашему рациону, будь то для общего здоровья или для снижения веса.

Мы расскажем вам здесь о питательных ценностях и преимуществе зеленых яблок, улучшающих качество вашей жизни.

Зеленые яблоки имеют все питательные вещества, идеально подходящие для поддержания сбалансированного ежедневного рациона:

Высокое содержание воды заставляет вас чувствовать себя насытившимся, низкий уровень калорий помогает поддерживать диету, полифенолы регулируют прибавку в весе (особенно у людей с высоким индексом массы тела), а также улучшают пищеварение и иммунитет.

По словам ученого из Университета Тафтса, содержание калорий и углеводов в зеленом яблоке ниже (примерно на 10%). Это имеет огромное значение, если вы пытаетесь сбросить вес или поддерживать его стабильный уровень.

Фитохимические вещества и флавоноиды, присутствующие в зеленых яблоках, эффективно уменьшают рост клеток рака молочной железы, в частности. Яблочная кожура и высокое содержание антиоксидантов успешно помогают ингибированию клеток рака печени и толстой кишки.

Зеленые яблоки способствуют детоксикации печени путем выведения вредных токсинов. Эти яблоки содержат антиоксиданты и волокна, увеличивающие производство желчи, отвечающей за выведение токсинов, прежде чем они достигнут печени.

Витамин С в зеленом яблоке помогает в вырабатывании коллагена, важного элемента для здоровья костей.
Снижая уровень проблем в печени, также косвенно снижает шансы остеопороза, поскольку поледние исследования связали эти два условия. Это также означает, что у вас меньше шансов переломать кости.

Содержание волокон выводят большинство металлов и нежелательных пищевых добавок, которые мы принимаем. Помогают сохранить воду и, таким образом, помогает избавиться от запоров. Пищевые волокна помогают регулировать дефекацию, предотвращая диарею.

Исследования показали, что антиоксиданты могут нейтрализовать иммунные дефициты, приходящие с возрастом. Витамины и минералы зеленого яблока повышают иммунитет, противостоят аллергие или инфекциям.

Исследование Американского журнала «Респираторная и критическая медицина» в 2001 году показало, что люди, съедающие около двух яблок в день, уменьшали риск развития астмы. А антиоксиданты в зеленых яблоках оказывают противовоспалительное действие, помогая в этом.

Витамин C, антиоксиданты и фитонутриенты помогают бороться со свободными радикалами в сетчатке, защищают линзу и быстрее заживляют раны в роговице.

И еще одна причина не выкидывать кожуру! Содержащийся в ней витамин А укрепляет наружный слой глаза, образующий барьер против бактерий и вирусов, таким образом снижается вероятность возникновения глазных инфекций.

9. Регулирует уровень холестерина

Зеленые яблоки, независимо от того, съедены ли они сырыми или приготовленными, предотвращают выделение холестерина в наших артериях с использованием фитонутриентов, а также уменьшают негативное влияние холестерина. И опять же, волокна помогают снижать уровень холестерина, сбалансируя уровень сахара в крови.

Это помогает женщинам в менопаузе, восприимчивым к увеличению плохого холестерина, поскольку антиоксиданты и пектин в зеленом яблоке уменьшают воспаление и холестерин у этих женщин,

Зеленые яблоки помогают улучшить ваше здоровье не только внутри, но и снаружи. Они подарят вам питательную, светящуюся и моложавую кожу, независимо от возраста. Яблочки увлажняют кожу, а также улучшают ее структуру.

Перхоть чаще всего провоцируется сухой кожей. Применение зеленой яблочной пасты или использование шампуня с зеленым яблоком увлажняет кожу и тем самым уменьшая образование перхоти.
Витамин C в яблоках поддержит сухие, нездоровые волосы.

Вы можете наслаждаться в свежими яблоками, соком или как часть салата или любого другого пищевого продукта, но обязательно оставьте кожуру.

Если вы планируете сделать коктейль или детоксификационный напиток, вот несколько примеров того, что очень хорошо дополняет зеленые яблоки:

Используйте любой из этих ингредиентов согласно вашему вкусу и запросам.

Употребление яблок натощак, помогает вырабатывать здоровые клетки и тем самым бороться с хроническими заболеваниями. Это потому, что антиоксиданты борются со свободными радикалами в организме, а этот фрук адекватно увлажняет.

В своей книге «План: 3-яблока в день» Тамми Флинн предположила, что употребление яблока перед каждым приемом пищи поможет меньше съесть, поскольку клетчатка в яблоке обуздывает аппетит.
Исследование о влиянии фруктов на энергию также согласуется с выводами Тамми Флинна.

Мнений и исследований много. Но мы предлагаем вам понаблюдать за реакцией своего организма.

Если вы пытаетесь снизить вес, посчитайте количество калорий и примите решение о необходимом количестве.
Проверьте, какое влияние яблоки оказывают на ваше тело, прежде чем сделать их частью ежедневного рациона, для предупреждения аллергических реакций.

источник

Зеленое яблоко знакомо нам с детсва. У всех детей есть привычка грызть зеленые яблоки, особенно соседские. Там всегда яблочки зеленее и вкуснее. В детстве каждого из нас были свои дяди Миши и тети Лены, которые отгоняли нас от своих яблочных плантаций, как мух от меда. А родители в основном пугали нас незнакомым и страшным словом «дизентерия», которое уже тогда не могло заставить нас остановиться. А уж сейчас, когда никто не давлеет, никто не запрещает, почему бы не отведать зеленого яблока. Почему именно зеленого?

Зеленая кожица яблока считается более полезной, чем красная. Ведь краснеет яблоко после химических реакций — солнечные лучи заставляют его подрумяниваться.

Любые яблоки полезны. В них содержится большое количество витаминов: С, В1, В2, Р, Е. каротин, калий, железо, марганец, органические кислоты, пектин. В зеленых яблоках как раз витаминов больше, чем во всех остальных. А кости в зеленых яблоках пополнят вашу суточную норму йода.

Хлорофилл, который содержится в яблоках, стимулирует выработку эритроцитов в крови, активизирует иммунитет.

Здоровые и белоснежные зубы – мечта. Для того, чтобы не посещать стоматолога и не портить эмаль специализированными зубными пастами, просто ешьте зеленые яблоки. Весь секрет в том, что жесткие зеленые яблоки содержат меньше сахара, чем красные. Они улучшают кровоснабжение в деснах, способствуют очищению полости рта и безболезненно отбеливают эмаль. Зеленые яблоки лучше употреблять до или вовремя еды. После еды можно пополоскать рот водой.

Как видите, все, что нужно для красоты, здоровья кожи, зубов и организма в целом, находится совсем рядом. Зеленое яблоко – самый родной ингредиент для вашего цветения и здоровья. Если у вас нет загородного дома, дачи или участка, на котором можно заняться выращиванием яблок, штурмуйте бабушек на рынках. У них – то всегда найдется для вас килограмм-другой крупных зеленых яблок. Будьте красивы и любимы в первую очередь – собой!

Ну, хотя бы тем, что зеленое яблоко способно вылечить даже самый хронический застарелый гастрит. Для этого всего-то и нужно, что очистить его от кожуры и натереть на крупной терке. После этого кашицу следует незамедлительно съесть натощак и ничего не принимать в пищу еще 5 часов. И так до полного излечения.

Кстати, жители Великобритании до сих пор верят, что если съедать в день по 1-2 яблока, то они смогут оставить врачей без работы. Вот только есть их каждый день почему-то не получается… Ну что же это утверждение не сложно проверить, главное, чтобы вас не одолела другая заразная болезнь человечества – лень. Ведь лень ведет к малоподвижному образу жизни и ожирению. Раз у ж мы подошли к вопросам похудания, скажу, что зеленое яблоко имеет такую же калорийность, как и любое другое. Ученые выяснили, что его цвет не влияет значимо на этот показатель. Так в одном среднем зеленом яблоке массой 154 грамма примерно 80 калорий, что весьма немного. Обусловлена такая небольшая энергетическая ценность фрукта тем, что в нем практически нет жира – 0,3 г. К тому же, зеленое яблоко не содержит белка, зато углеводов в нем – 22 г на 154 граммов. Остальная масса продукта представлена водой, минералами, в частности, натрием. Именно поэтому в такой же массе сухофруктов яблок в 5 раз больше калорий. Вопреки расхожему мнению, в зеленом яблоке не так много витамина С, кроме того, к концу срока хранения количество его уменьшается более чем наполовину.

Полезные свойства зеленых яблок во многом обусловлены содержанием клетчатки — пищевых волокон, которые способствуют выведению из организма вредных веществ (канцерогенов, токсинов, лишних жиров и углеводов). Именно это является профилактикой множества болезней, таких как:

• сахарный диабет 2 типа;
• сердечно-сосудистые заболевания;
• опухоли.

По поводу веры британцев в силу яблок замечу, что врачи рекомендуют в сутки съедать до 300 граммов различных фруктов, не имея ввиду именно яблоки, но зеленые яблоки могут быть в этом смысле прекрасным выбором.

Конечно же, у зеленых сортов (Антоновка, Семиренко, Гренни Смит) есть свои особенности.

В отличие от своих собратьев красного цвета зеленое яблоко считается гипоаллергенным продуктом, что очень важно для людей, страдающих непереносимостью других фруктов, например, цитрусовых.

Для пациентов с сахарным диабетом также можно выбирать такие яблоки в связи с более низким содержанием быстроусвояемых сахаров.

Также употребление в пищу этих малокалорийных представителей растительного мира способствует снижению веса, что особенно актуально сейчас, в преддверии лета для тех, кто следит за своей фигурой и стремится быть в форме.

Но им важно понимать, что сама по себе небольшая калорийность зеленых яблок может значительно увеличиться в случае, если вы использовали их для приготовления:

• Выпечки, например, яблочного пирога или штруделя;
• Варенья, повидла, джема;
• Компота с добавлением сахара;
• Киселя;
• Яблочного сидра;

Поэтому можно сказать, что чем меньше сахара и жира вы добавили к зеленым яблокам в процессе приготовления, тем такое блюдо будет полезнее и для вас и для вашей фигуры.

Отдельного разговора требует употребление яблочного сока, в том числе из зеленых яблок. Дело в том, что при отжиме сока разрушаются те самые пищевые волокна, которые обуславливают основу полезных свойств этого фрукта. Если вы все-таки решили выпить стаканчик сока, то предпочтите свежевыжатый, в нем больше полезных витаминов и минералов, а также нет добавления сахара, который так часто можно обнаружить в пакетированных соках.

Самыми полезными, конечно же, являются свежие зеленые яблоки. Что касается полезных способов приготовления, которые не нанесут вреда вашему здоровью, то это, к примеру, салаты, соусы, десерты без добавления сахара. В качестве специи, идеально гармонирующей с яблоком, будет корица. С корицей, орехами, небольшим добавлением меда, зеленое яблоко можно запечь и получить замечательный, вкуснейший десерт, обладающий гораздо меньшей калорийностью, чем самый маленький кусочек яблочного пирога. Кроме того, к яблокам можно добавить обезжиренный творог, который обеспечит определенную долю белка, необходимого для нашего организма.

Проявите фантазию, и такие обычные для нас зеленые яблоки заиграют яркими красками вкуса!

В завершении хочу привести подробную справочную информацию о том, что содержит обычное яблоко.
В 100 г яблок содержатся:
Интересно знать!
Интересно, но в Тайланде есть свое зеленое яблоко – это гуава. Это фрукт с неровной кожицей напоминающий по виду и размеру большое яблоко. Гуава обладает спазмолитическим, антимикробным, бактерицидным и вяжущим действием. Дерево гуавы хорошо плодоносит — дает один основной урожай под 100 кг и еще и до 4-х дополнительных урожаев. Но о гуаве мы поговорим подробнее в следующий раз.

Яблоки, польза и вред которых не одно десятилетие обсуждаются медиками, являются кладезем витаминов группы В, витаминов Е и С. Помимо них, этот фрукт богат железом, которое, кстати, почти полностью усваивается организмом, а также марганцем, йодом и калием. Последний отвечает за крепость зубов и костей.

Достоинством яблок является то, что клетчатка, содержащаяся в них, усваивается достаточно долго. Эта особенность фрукта позволяет использовать его в пищу тем, кто сидит на диетах или решил устроить разгрузочный день. Также он имеет в своем составе пектин, который поможет улучшить состояние кожи, уменьшить темпы ее старения. Наконец, яблоко является гипоаллергенным фруктом, поэтому для детей оно не только полезно, но и безопасно.

В отличие от других плодов, эти фрукты остаются такими же полезными даже после термической обработки. Печеные яблоки, польза и вред которых не менее яростно обсуждаются специалистами и потребителями, обладают теми же витаминами и элементами, что и свежие «собратья».

Нестрашно плодам и длительное хранение, так как с течением времени количество полезных веществ в них почти не уменьшается.

источник

Большинство людей назовёт яблоко как самый известный и доступный плод. Оно известно еще с древних времён, к примеру, яблоко упоминалось в древнегреческих мифах, и оно должно было достаться самой прекрасной девушке, так же в сказках яблоко часто наделяли волшебной силой, способной омолодить старца и подарить долгую жизнь.

Доктора и учёные утверждают, что такие свойства яблокам приписывают неспроста, употребление вкусных яблок, хватит и 2-3 штук в день, укрепляет иммунитет, делая организм более устойчивым к болезням. К тому же человек получает суточные нормы витаминов (С, B1, B2, P, E) макроэлементы (калий, фосфор, кальций, и др.), а так же разнообразие микроэлементов (бор, медь, цинк, марганец и др.). Почитать более подробно о витаминах, макроэлементах, микроэлементах вы можете в соответствующих наших статьях.

Давно известен спор о том, что полезнее: зелёное яблоко или же красное яблоко. Сегодня нам хотелось бы рассказать о пользе зелёных яблок, а так же дать небольшие рекомендации о том, какой же сорт яблок вырастить у себя на участке.

Благодаря тому, что в зелёных яблоках больше яблочной кислоты, они будут полезны людям с низкой кислотностью и помогут быстрее расправиться с жирной пищей. К тому же в зелёных плодах гораздо меньше сахара, чем в красных или жёлтых, а значит зелёные яблоки полезны для диабетиков. При регулярном употреблении яблок укрепляется иммунитет, снижается уровень холестерина, укрепляется зубная эмаль, улучшается мозговая деятельность и ускоряется создание эритроцитов, что полезно при малокровии.

А ещё зелёное яблоко гипоаллергенно, поэтому если у вас вдруг аллергия на яблоки, попробуйте именно зелёные сорта.

К сожалению, есть и небольшой минус, который связан с воздействием на желудочно-кишечный тракт. Не рекомендуется употреблять зелёные яблоки людям обладающим гастритом или язвой, из-за повышенной кислотности плодов. В таком случае можно попробовать красные яблоки, они более сладкие с меньшей кислотностью.

· Папировка, отличается высокой урожайностью, хорошей зимостойкостью. Яблоко с тонкой шкуркой, сочной мякотью, которая хорошо утоляет жажду в жаркий день. Созревание яблони происходит в конце июля. Использовать можно для джема и компота.

· Белый налив. Немного капризный сорт. Если яблоко перезрело то сочность уходит, яблоко становится ватным, для хранения совершенно не подходит. Лучше всего использовать сразу после съема: скушать свежими, сварить джем или повидло. Яблоко сочное пока не перезрело, очень мягкое и ароматное. При созревании аромат Белого налива разносится вокруг на большое расстояние, и этот аромат ни с чем не спутать.

· Антоновка — пожалуй, самое известное яблоко. Обладает кисло сладким вкусом, сочное, упругое. В отличие от Белого налива, для Антоновки необходимо немного полежать, чтобы яблоко пожелтело. Тогда оно становится более сладким, а вот если кушать их при съеме то они очень кислые, на любителя.

· Синап орловский. Имеет продолговатую форму, небольшой розовый румянец на боку, очень сочную мякоть и кисло-сладкий вкус. Яблоко обладает долгим сроком хранения и может пролежать до мая месяца следующего года.

· Кутузовец. Яблоко получается довольно крупным, около 160 грамм. Сочная мякоть белого цвета обладает пряным кислым вкусом. При правильном хранении яблоко может пролежать до апреля, если не закончится раньше.

Все вышеперечисленные сорта будут хорошим выбором для вашего сада. Обладая быстрым темпом роста, неприхотливостью в обиходе, эти сорта будут радовать вас частым плодоношением, и вы сможете снять с них богатый урожай яблок, и не только заложить часть на хранение, но и возможно продать яблоки с выгодой.

Современные сорта плодовых деревьев невосприимчивы к большинству заболеваний, не боятся морозов и не требовательны к поливу. Но все же — как правильно выбрать подходящий сорт?

412781, Саратовская область,
г. Хвалынск,
ул. Красноармейская,
дом 200 В

Телефон: +7 (987) 333 37 47

«Яблоки Хвалыни» — Российская компания, основной вид деятельности которой это выращивание и продажа экологически чистых яблок. Свою миссию мы определяем так: обеспечить потребителю возможность купить экологически чистые и вкусные яблоки по приемлемым ценам.

источник

Польза яблок для организма человека огромна. Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета.

Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.

Яблоки полезны абсолютно всем — как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:
• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах — этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
• Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
• Витамин С — одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов, снимает отеки, способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
• Фосфор — эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показаны работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы.
• Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.
• Дубильные вещества — хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
• Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, поэтому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
• Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.
ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они — мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоки защищают от холестерина, снижая его уровень.

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

Волокна, которые содержат яблоки, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 гр. свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 гр. печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 гр. сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес. Чтобы снизить вес, следует 1-2 раза в неделю устраивать разгрузочные дни, а для профилактики будет достаточно 1 раза в месяц. А еще нужно знать такие нюансы:
• Сначала нужно определить, какие сорта подходят именно вам, так как при повышенной кислотности нельзя есть яблоки кислых сортов, а при пониженной кислотности они вполне уместны.
• Натертые плоды лучше усваиваются, но не снимайте с них кожуру, так как под ней содержится большее количество питательных веществ.
• На диете лучше всего употреблять свежие яблоки или же после минимальной термической обработки.

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

Употрнебляя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.

Ну и наконец, яблоки просто вкусные. Ешьте яблоки и будьте здоровы!

источник