Меню Рубрики

Чернушка полезные свойства и противопоказания

  • View the full image

    Индия всегда славилась растущими там пряностями. Среди них калинджи, которую все называют просто чернушкой посевной за цвет семян, или черным тмином, кориандром за пряный вкус. А за красоту пушистого цветка – волосами Венеры и девицей в зелени.

    Описание растения

    Чернушка посевная – единственное растение семейства лютиковых, которое можно употреблять в пищу. На прямом невысоком стебле, покрытом мягким пушком, бросаются в глаза ярко-голубые или белые цветки, которые раскрываются в пасмурную погоду и сумерки. Запаха они не имеют.

    На одном стебле может находиться до 30 цветков. Над пятью овальными лепестками возвышается множество тычинок, пестиков же намного меньше. Листья тмина черного зеленоватого цвета с серым оттенком. Оригинален плод растения: пять вздутых и сросшихся между собой листовок, обернутых тонкой ажурной поверхностью листьев.

    Внутри коробочки с длинным носиком – морщинистые с бугорками семена черного цвета, так похожие на луковые.

    Отсюда и название цветка. Цветет растение с середины лета в течение двух месяцев. Жизнь одного цветка умещается в пять дней. В конце августа и до октября созревают семена. Чернушка посевная в диком виде встречается на территории азиатских и средиземноморских стран, растет в степи по склонам и садах. Выращивают как культурное растение ее в южных районах Европы, Америки, Азии. У нас в России черный тмин встречается на садовых участках и в полях на Кавказе, Алтае, в Крыму.

    Состав и полезные свойства

    Польза чернушки посевной сосредоточена в основном семенах:

    • Семена богаты эфирными маслами, в которых присутствует пахучее вещество – мелантол. Они представляют собой пряную маслянистую жидкость. Из жирных масел больший процент приходится на олеиновую и линоловую кислоту.
    • Алкалоид никелин в них положительно воздействует на вилочковую железу, отвечающую за механизмы старения организма.
    • В семенах – алкалоиды, стероиды, липазы и другие соединения.
    • Такие действующие вещества, как нигеллон помогает при астматических явлениях, а тимохинон – при болезнях печени и желчного пузыря.
    • В семенах можно выделить также нигедазу – фермент, соответствующий липазам в организме человека.

    Листья чернушки тоже полезны, так как в них обнаружены запасы витамина С. Благодаря такому составу семена и листья растения используют в различных целях. Пряные семена нашли применение как вкусовая добавка во время консервирования, когда засаливают на зиму огурцы, арбузы, кабачки и другие овощи, в квашении капусты, производства мясных и рыбных изделий. Имея приятный запах, они пригодились в парфюмерии, при изготовлении мыла.

    Как приправа, вместо перца, растение было знакомо жителям Франции еще в Средние века, когда по приказу короля оно выращивалось в каждом крестьянском саду. В отличие от перца, используя эту пряность, можно избегнуть раздражения желудка. Поэтому диетологи рекомендуют включать ее в питание.

    Вырабатываемое из семян чернушки масло широко используется в народной медицине.

    А заваренные в кипятке семена в виде чая известны своими моче – и желчегонными, противоглистными, лактогенными свойствами. А если переложить шерстяные вещи этими семенами, то можно сохранить их от порчи молью. Калинджи любят пчелы, так как именно с него они собирают много нектара. Это растение – кладезь пользы для здоровья, и как пряность тоже востребовано в кулинарии, косметологии и диетологии

    Размножение пряности

    Для выращивания полезной чернушки в садах и огородах высевают ее семена в почву в конце апреля, заделывая на глубину не более двух сантиметров. Грунт для растения предпочтителен рыхлый с умеренной влажностью, чистый от сорняков. Примерно через две недели появятся первые всходы, даже если температура воздуха будет чуть выше нуля. Растет чернушка медленно и цвести начинает в конце июня или в начале июля.

    Растение пышно разрастается даже на бедных почвах.

    В саду оно хорошо смотрится в рабатках, бордюрах, клумбах. В древние времена пряность сеяли прямо на поля, где она вырастала довольно быстро и давала богатый урожай полезного семени. Ей даже не страшны засоленные почвы. А вот болотистые, с повышенной кислотностью земли черному тмину противопоказаны.

    Упоминание о выращивании этого растения есть в Библии, в Ветхом Завете. В древности его сеяли рядом с пшеницей и ячменем, а после созревания семян выколачивали их палками. О многих полезных растениях можно узнать из древних источников письменности и почерпнуть знания об их правильном выращивании и использовании в оздоровлении организма.

    Уход за чернушкой посевной

    Вырастить чернушку нетрудно, потому что она нетребовательна к уходу. Основное требование:

    • Своевременная прополка и качественное рыхление почвы в междурядьях. Первый раз пропалывают посадки чернушки после того, как появятся первые всходы, а второй – когда растение достигнет высоты в 15 сантиметров.
    • Почву между рядами посадок обрабатывают по мере образования корки на почве или сорняков.
    • Чернушка положительно отзывается на удобрения.

    Собирают семена растения в период, когда они полностью созрели. Это время выпадает на сентябрь. Чернушку посевную срезают, затем связывают в снопы и просушивают в проветриваемом помещении в тени.

    После просыхания снопы обмолачивают, собирая семена и складывая на хранение в бумажные мешки.

    Заботясь о чернушке посевной, можно снабдить себя лечебным материалом от всех болезней на долгие годы.

    Применение в медицине

    Обладателя многих полезных качеств, растение чернушку посевную активно используют для избавления от заболеваний:

    • Масло из семян растения применяли как противовоспалительное средство, оно прекрасно заживляет слизистую желудка и кишечника, предохраняет ее от воздействия токсинов, полученных из алкоголя и различных ядовитых веществ.
    • Диабетикам прописывают препараты на основе растения, потому что благодаря им происходит стимуляция выработки инсулина поджелудочной железой, уменьшается всасывание глюкозы в кишечнике. Во избежание появления нейропатии, остеопороза как осложнений сахарного диабета, необходимо принимать это средство растительного характера.
    • При болезнях легочного характера, малярии, отравлениях, вызванных укусами ядовитых насекомых и змей, помогают растертые с медом и водой и настоянные в слабом растворе уксуса семена чернушки посевной. Таким же настоем можно избавиться от гельминтов и других паразитов, проникших в организм человека.
    • В трудах известного медицинского светилы Средних веков Авиценны описано, как использовать растение для борьбы с висячими бородавками, родимыми пятнами, молочными прыщами, прикладывая к проблемным местам порошок из семян растения. Подобно лечат и другие кожные заболевания.
    • Настой семян с добавлением меда помогает дроблению и выведению камней из почек и мочевого пузыря.
    • Такое вещество, как нигедаза в составе чернушки посевной способствует тому, что восстанавливаются и нормализуются функции печени и желудка.
    • Принимая настой семени чернушки в течение нескольких месяцев, можно улучшить работу сердца, привести в норму артериальное давление. Препараты на основе растения снижают уровень холестерина в крови. А приготовленный из стебля и листьев водный отвар замедляет усиленное сердцебиение. Он также эффективен для восстановления менструальных нарушений.
    • Основной компонент семени чернушки – тимохин тормозит рост раковых опухолей в поджелудочной железе и простате и помогает лучшему усвоению противоопухолевых препаратов.
    • Тибетские медики лечат этим противосудорожным средством детскую эпилепсию и травмы спинного мозга, симптомы рассеянного склероза и болезни Паркинсона.
    • Терапия геморроя не обходится без использования кашицы семян на вазелине или детском креме местно, или приема внутрь одного грамма семян, предварительно поджаренных.
    • Кормящим мамам для усиления секреции молока надо принимать настой семян цветка по четверти стакана до приема пищи четырежды в день.
    • Вдыхание эфирных масел тмина черного спасет от головных болей, снимет неприятные симптомы воспаления тройничного и лицевого нервов, а также поможет при насморке.
    • Семена тмина черного можно смешивать со сливочным маслом для приготовления бутербродов. Это поспособствует снятию симптома головной боли, а также предохранит от опухолей мозга.
    • Чернушка посевная помогает нормализовать работу иммунной и эндокринной систем человеческого организма, стимулирует энергию и обмен веществ на клеточном уровне.

    Небольшие черные горьковатые семена калинджи незаменимы в народной медицине, а как пряность особенной популярностью пользуются у народов Индии, Средней Азии, Закавказья и Латинской Америки.

    Видео — утонченность и краса чернушки посевной.

    Черный тмин (нигелла, чернушка, калинджи)

    Черный тмин – это растение-однолетник, пришедшее к нам с загадочного Востока. Именно там его традиционно применяют при лечении всевозможных болезней. Латинское название черного тмина – Nigella Sativa.

    В России его окрестили «чернушка» или калинджи, а в странах англоговорящих – черным зернышком. Жители Великобритании назвали нигеллу «любовь в тумане» из-за того, что голубовато-зеленые цветы обладают ароматом, не уступающему самому изысканному парфюму. Это, пожалуй, самое красивое название растения.

    Названия на других языках:

    • англ. Blackseed;
    • нем. Echter Schwarzkümmel;
    • фр. nigelle.

    Внешний вид

    Высота растения около 30 см. Стебель прямой и ветвистый. Листья длинные (2-3 см) и мелкие, как бы собранные в букетик из трех штук. Цветок образует коробочку, которая к осени раскрывается на пять секторов. Из них выпадают семена.

    • Nigella Sativa (тмин черный обыкновенный). Высота растения колеблется от 30 до 50 см. Листья и ветки расположены на прямом стебле. Форма листьев, как у зонтичных растений. После того, как растение отцветает, вместо цветов остаются коробочки-шарики. Сверху такой коробочки выступают 5 шипов.Во время роста семена пахнут, как анис или укроп.
    • Nigella damascena (турецкий черный тмин). Название образовано от города Дамаск. Имеет очень красивый вид, поэтому часто выращивается как декоративное растение. Цветы турецкого черного тмина похожи на розу насыщенного голубого цвета, а листочки – тонкие, темно-зеленые. Высота растения 75 см. Чашечка из пяти листьев окружает соцветие. Чашелистик окрашен молочно-белым цветом, переходящим в голубой к его вершинам. Швейцарцы называют Nigella damascena «паучьим цветком», подчеркивая схожесть с насекомым.
    • Nigella arvensis (полевой черный тмин). Его еще называют дикий, овсяной. Пожалуй, самый низкорослый среди всех видов тмина – 20 см. имеет много отходящих в разные стороны веточек. И это делает его похожим на куст. Цветок этого вида черного тмина состоит из пяти светло-голубых лепестков, которые имеют светло зеленые полосы на внешней стороне. Семена созревают не в шаровидной коробочке, как у описанных выше видов, а в длинной, имеющей сверху маленькие рожки. Цвет семян черный, форма – треугольник, запах (острый и резкий) – не такой очаровательный, как у Nigella damascena.

    Где растет?

    Ареал произрастания черного тмина – Средиземноморье. Встречается в Южной Европе и на западе Азии.

    Способ изготовления специи

    Созревшие семена нигеллы перемалываются и используются в качестве пряной добавки к разным блюдам. Масло получают путем дистилляции.

    Характеристики

    • По форме семена нигеллы напоминают маленькие черные пирамидки.
    • Вкус семян – это букет из сладкого с горчинкой, острого и терпкого компонентов.
    • Запах семян – это синтез ароматов мускатного ореха, перца и земляники.

    Пищевая ценность и калорийность

    Масло. В 100 граммах масла черного тмина содержится 99,9 г жиров. Белков и углеводов нет. Калорийность – 896 кКал.

    Семена. В 100 граммах измельченных семян содержится 17,81 г белков, 22,27 г жиров, 33,74 г углеводов. Калорийность – 375 кКал.

    Химический состав

    Масло:

    • На 95% образовано жирными кислотами (26 видов, из них 8 – насыщенных, 18 – ненасыщенных): линолевой, линоленовой, олеиновой, пальмитиновой, арахидоновой.
    • Белки.
    • Витаминый состав масла образуют В (В1, В2, В3), Е.
    • Фолиевая кислота.
    • Составляющая микроэлементов представлена наличием Ca, Fe, Mg, Na, Zn, Cu, P

    Семена:

    • Аминокислоты.
    • Жирные кислоты.
    • Грубая клетчатка.
    • Витамины: Е, группы В (В1, В2, В3, В6, В9).
    • Микроэлементы (К, Na, Ca).
    • Эфирное масло.

    Полезные свойства

    Состав семян нигеллы очень полезен для нашего организма:

    • Обладает противовоспалительными и антибактерицидными свойствами.
    • Выступает в качестве стимулятора иммунной системы.
    • Борется с внешними инфекциями: паразитами, грибками.
    • Обезболивающее.
    • Спазмолитик.
    • Полезен для укрепления кровеносных сосудов, поддерживает их эластичность.
    • Возбуждает аппетит.
    • Понижает артериальное давление.
    • Обладает бронхорасширяющим действием, облегчает отделение мокроты.
    • При гормональном нарушении приводит в состояние баланса уровень тестостерона.

    Вред и противопоказания

    Несмотря на то, что чернушка обладает очень многими целительными свойствами, у нее, как и у любого другого лекарственного вещества, имеются противопоказания.

    • Категорически запрещается употребление препарата при ишемической болезни сердца.
    • Тромбофлебит в активной форме.
    • Постинфарктное состояние.
    • Гастрит с повышенной кислотностью в острой форме.
    • Желчекаменная болезнь.
    • Беременность.
    • Операции, связанные с пересадкой органов.

    Эфирному маслу из семян Nigella damascena присущ золотистый цвет. Оно как бы подсвечивается голубоватым отливом. Порошок семян этого вида нигеллы при ультрафиолетовом воздействии светится голубым цветом. Семена других видов так себя не ведут.

    Применение

    В кулинарии

    • Семена нигеллы добавляют в качестве ароматной приправы в приготовлении разных блюд.
    • Добавляют в хлебобулочные и кондитерские изделия.
    • Применяют при приготовлении маринадов, в овощной консервации и квашении капусты.
    • Добавка к салатам.
    • Приправляют жирные и тяжело перевариваемые блюда.

    Чернушка – излюбленная приправа у индусов и арабов. Добавляют они ее практически во все блюда. Европейцы предпочитают класть нигеллу в выпечку и маринады.

    В медицине

    В странах Востока говорят, что нигелла лечит все болезни, только смерть ей не подвластна. Действительно, нигелла – лекарство от многих болезней. При этом ее можно использовать как самостоятельное средство, так и в комплексе с другими составляющими, а так же в целях профилактики. Медицина использует масло и семя черного тмина. Семя для приготовления настоя смешивается с травой душицы, с ромашкой, валерианой.

    • Обладая спазмолитическими свойствами, применяется для лечения больного желудка. При этом микрофлора не меняется и ее дисбаланс вам не грозит.
    • Снимает головные боли.
    • Облегчает боль, вызванную воспалением десен.
    • Используется при профилактике образования тромбов, предотвращает хрупкость и повреждения кровеносных сосудов.
    • Средство для гипертоников.
    • В комплексе с сопутствующими препаратами используется при лечении гипертонии.
    • Применяется для лечения вегетососудистой дистонии.
    • Применяют при дисбактериозе.
    • Применяется при болезнях почек.
    • Лечит различные поражения кожных покровов.
    • Употребление внутрь избавляет человеческий организм от паразитов, обитающих в кишечнике.
    • Выступает фактором снижения уровня сахара в крови у больных сахарным диабетом.
    • Полезен в борьбе с вирусными инфекциями, которые поражают верхние и нижние дыхательные пути.
    • Хорошее средство, если дает сбой половая система. Еще один плюс лечения – это подавление воспалительных процессов этой сферы.
    • Лечит мочевыделительную систему. Незаменим при циститах и пиелонефритах.
    • Семена эффективны при лечении парадонтоза.

    В косметологии

    В косметологии чернушка является составляющей масок, кремов, мазей.

    • Мука, изготовленная из семян растения, — это средство, которое очищает кожу лица, придает ей здоровый вид. Полезно для сохранения подтянутости, молодости и тонуса. Приготовить маску несложно. Мука и вода смешиваются до кашецеобразного состояния. Смесь нанести на лицо. Обратите внимание на тип вашей кожи. Кожа сухая — влить немного масла, растительного происхождения. Удаляется маска при помощи теплой воды.
    • Перемолотые в муку семена положительно влияют на процесс роста волос. Смешав горсть муки и теплое оливковое масло до пастообразного вида, получаем простое и эффективное средство, которое укрепляет волос. Этот состав наносится на полчаса.
    • Убирает растяжки, вызванные беременностью.
    • Устраняет состояние шелушения кожи.
    • Убирает угри.
    • Укрепляет ногти. Достаточно добавить несколько капелек масла к жидкому мылу, которым обычно моете руки. Можно обогатить им и крем для рук.
    • Добавка к массажным маслам.

    Для похудения

    На Востоке о полезных свойствах черного тмина известно давно, а вот о его пользе для борьбы с лишними килограммами стали говорить только в последнее время. Действительно, семена черного тмина могут способствовать процессу похудения, но особых чудес ждать не стоит. Официальная медицина находится на этапе клинических испытаний воздействия семян черного тмина на организм и его эффективности для похудения.

    Уже доказано, что регулярное употребление семян помогает вывести лишнюю жидкость из организма и усмирить аппетит. Наибольшей эффективности можно добиться, употребляя семена черного тмина с другими биологически активными пряностями и медом.

    С корицей и медом

    На стакан теплой воды необходимо взять три четверти чайной ложки молотых семян черного тмина, половину чайной ложки порошка корицы и одну десертную ложку меда. Все ингредиенты развести в теплой воде и выпить натощак за полчаса до завтрака.

    Семена с лимонным соком и медом

    Про эффективность стакана теплой воды с лимонным соком утром натощак известно всем. Однако если употреблять, после выпитого стакана разведенного лимонного сока, 3-4 семечки черного тмина и чайную ложку меда, пользы для организма будет значительно больше.

    Чай для похудения

    Можно приготовить следующий эликсир, который очень поможет сбросить лишний вес. Понадобится 2 ст. ложки истолченных семян черного тмина и 50 мл кипятка. После десяти минут настаивания — готов чай для похудения. Он будет немного горчить, поэтому можно добавить натуральный мед. Аромат этого чая непередаваем.

    Чернушка — лечебные свойства, применение и противопоказания

    Чернушка посевная, относящаяся к семейству Nigella — известное азиатское средство для лечения желудочно-кишечных нарушений. Лечебные свойства чернушки не столь обширны как других лечебных трав, однако, применение чернушки может помочь в лечении некоторых заболеваний.

    Чернушка — лечебные свойства

    Лечебные свойства Чернушки посевной огромны. Последние исследования подтвердили ее антибактериальное действие, поэтому ее следует употреблять для восстановления пищеварительной системы после пищевых отравлений. В своем составе Чернушка посевная содержит незаменимые жирные кислоты, которые способствуют установлению баланса иммунной системы и снятию аллергических реакций, а лечебные свойства эфирного масла чернушки стимулируют работу иммунной системы, защищая организм от рака. Чернушка посевная также обладает отхаркивающим действием, поэтому эффективно ее применение для лечения простуды и других инфекций дыхательных путей.

    Состав Чернушки посевной:

    • витамины В1, В2;
    • марганец, калий;
    • жирные кислоты Омега-3 и Омега-6;
    • эфирные масла.

    Совет: семена Чернушки посевной обладают слабым ароматом, но если растереть их в пальцах или положить в готовящееся блюдо, то они издают сильный перечный и пряный запах.

    Применение Чернушки в рецептах

    Пряный чай на основе лечебных свойств Чернушки

    Ингредиенты (1 порция):

    • 1 столовая ложка семян чернушки посевной,
    • 1 чайная ложка жидкого меда,
    • кипяток

    Высыпьте семена Чернушки посевной в чашку, добавьте мед и залейте кипятком до верха чашки, тщательно перемешайте. Закройте и оставьте настаиваться 10 минут для смешения ароматов, затем пейте. Таким образом у вас получится не только вкусный, но и обладающий полезными и лечебными свойствами напиток из Чернушки посевной.

    Вы также можете поделиться своими навыками по применению Чернушки посевной в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

    Полезные свойства черного тмина и как применять «лекарство будущего»

    Черный тмин

    Однолетнее травянистое растение. В кулинарии используется как пряная специя. В медицине черный тмин востребован для лечения заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем, печени. Укрепляет иммунитет и улучшает состояние организма. Некоторые ученые считают, что в будущем именно на основе чернушки разработают лекарство от рака.

    Черный тмин, обладающий пряным запахом и острым вкусом, считается одной из востребованных специй в кулинарии. Однако продукт может служить не только «изюминкой» блюд, но и лекарством от многих недугов. Считается, что на лечебные свойства черного тмина указывал пророк Мухаммед. Он утверждал, что семена калинджи способны излечить от всех болезней, а бессильны оказываются только перед смертью. Итак, чем полезны семена, прозванные в народе «чернушкой»? Как их применять и каковы противопоказания черного тмина?

    Описание и ареал

    Однолетнее растение пришло к нам с загадочного Востока. Особенно ценятся семена тмина в кулинарии. Обладая острым вкусом и экзотическим ароматом, они становятся альтернативой черному перцу. Повара, выбирая между этими специями, предпочитают именно тмин, поскольку он не вызывает раздражения слизистой желудка.

    Ботанические особенности

    Чернушка посевная (слева) и Чернушка дамасская (справа). Ботаническая иллюстрация из книги «Köhler’s Medizinal-Pflanzen», 1887 год.

    Растение культивируется в качестве специи. Хотя в некоторых странах по достоинству оценены полезные свойства черного тмина и культура считается фармакологическим сырьем. Ботаники относят к роду чернушек около 20 видов. Некоторые из них ценятся за свою декоративность и выращиваются в комнатном цветоводстве. Характерные особенности нигеллы следующие.

    • Стебель . Прямой, довольно ветвистый стебель может достигать 10-40 см.
    • Цветки . Одиночные голубые цветки, правильной формы. Возле основания немного сужены и образуют недлинную ножку.
    • Листья . У чернушки мелкие и длинные листья. Их длина может составлять 2-3 см. Они собраны в небольшие корзиночки по три штуки. Листья по своей форме напоминают представителей семейства зонтичных.
    • Плоды . Длинные многолистовки, вздутые, бугристые. Вверху плодов выступает по три-семь шипов. Внутри коробочки содержатся семена.
    • Семена . Морщинистые бугристые. Они отличаются трехгранной формой. Семена напоминают небольшие пирамидки. Обладают сильным ароматом, напоминающим комбинацию запахов перца, мускатного ореха и земляники.

    Где растет

    Чернушка — довольно неприхотливое растение и легко поддается культивированию. Некоторые ботаники даже относят ее к числу сорняков. Родиной растения считают страны Средиземноморья. Здесь нигелла и сегодня встречается в диком виде.

    Распространено растение в Европейских странах, на Балканах, Средней Азии, на Украине. Его можно встретить в садах или на огородах. Чернушка охотно обживает степные склоны и может расти вдоль дорог.

    Черный тмин: лечебные свойства и вред

    О пользе черного тмина для здоровья говорили практически все древние лекари. Даже в Библии находятся строки, подтверждающие целебность растения. Начиная с 1959 года, в ведущих международных университетах было проведено более 200 исследований черного тмина. Результаты их были просто ошеломляющими. Они полностью подтвердили все целебные воздействия растения, о которых говорилось тысячи лет назад.

    Химический состав семян

    Ценность семян калинджи заключена в уникальном и очень богатом химическом составе. Маленькое пирамидальное зернышко содержит 100 полезных компонентов. И многие из этих веществ еще не изучены медиками. Основными компонентами семян калинджи являются:

    • эфирное масло;
    • полиненасыщенные жирные кислоты;
    • нигелон (антиоксидант и противовоспалительное вещество);
    • грубая клетчатка (активизирует перистальтику);
    • микро- и макроэлементы;
    • витамины Е, С, А, группы В.

    Целебные семена можно смело назвать универсальным лекарством. Лечебные свойства черного тмина настолько обширны, что врачи считают, что именно из черного тмина в будущем будет разработано лекарство, способное победить онкологию. Семена калинджи во времена Древнего Рима называли «панацеей», что в переводе трактуется «лекарство от всех болезней». Черный тмин является сильнодействующим и довольно разноплановым лекарством, поэтому востребован в лечении многих заболеваний. Показания к применению черного тмина включают такие патологии:

    • простуды, грипп, пневмонии, бронхиты;
    • болезни ЖКТ (гастриты, язвы, колиты, энтероколиты, диарея);
    • заболевания печени (гепатиты);
    • кожные недуги (дерматиты, раны, фурункулы, экземы);
    • патологии ротовой полости (пародонтозы, гингивиты, стоматиты);
    • сердечно-сосудистые болезни (гипертония, атеросклероз);
    • мочекаменная болезнь;
    • ЛОР-заболевания (риниты, кашель, ларингиты, трахеиты, синуситы, отиты);
    • гельминтозы;
    • малярия;
    • мужские недуги (снижение потенции, воспаление аденомы, простатит);
    • патологии суставов (артриты, артрозы, остеохондрозы, ревматизм);
    • женские болезни (эндометриоз, мастопатия, миома, бесплодие, эрозия, кровотечения).

    Противопоказания

    Чернушка не может похвастаться отсутствием противопоказаний. Поэтому, независимо от того планируется только профилактика заболеваний семенами черного тмина или лечение диагностируемых недугов, необходимо обязательно посоветоваться с врачом. Основными противопоказаниями к терапии семенами калинджи служат следующие состояния.

    • Беременность . Черный тмин содержит растительные гормоны, которые способны привести матку в тонус. А это может закончиться самопроизвольным выкидышем.
    • Гипотония . Людям, страдающим пониженным давлением, черный тмин способен причинить серьезный вред, еще более усугубив гипотоническое состояние.
    • Реципиенты . Людям, перенесшим пересадку органов, рекомендуется воздержаться от лечения чернушкой.

    Знахарские рецепты

    Чтобы укрепить организм, защитить себя от развития неприятных патологий, знахари рекомендуют ежедневно употреблять семена тмина. Взрослым людям нужно съедать по чайной ложке семян. Народная медицина утверждает, что такая терапия позволит не только предотвращать заболевания, но и укрепит нервную систему, защитит от стресса и активизирует умственную деятельность. Если же планируется лечение некоторых болезней черным тмином в домашних условиях, то одного жевания семян недостаточно. В этом случае необходимо обратиться к рецептам народных целителей.

    От простуды

    Особенности . При простуде рекомендуется прибегнуть к помощи ингаляций. Над паром нужно дышать ежедневно по 15 минут.

    • семена тмина — чайная ложка;
    • вода — 1 л.
    1. Семена растирают до состояния порошка.
    2. Затем их заливают кипятком.
    3. В закрытой кастрюле настаивают десять минут.

    Особенности . Эффективно стимулирует вывод мокроты из дыхательных путей молочный отвар семян. Он позволит быстро устранить кашель и очистить легкие и бронхи. Это средство можно применять для лечения гриппа, простуды. Знахари советуют принимать по 100 мл напитка четыре раза в день. И обязательно в теплом виде.

    • черный тмин — чайная ложка;
    • молоко — два стакана;
    • сода пищевая — 0,5 столовой ложки.
    1. Семена всыпают в молоко.
    2. Смесь ставят на огонь и доводят до кипения.
    3. В напиток добавляют соду.
    4. Как только раствор остынет, его процеживают.

    От геморроя

    Особенности . Семена калинджи помогают бороться с геморроем. Они при добавлении нескольких зерен в чай, обеспечивают улучшение работы пищеварительного тракта, нормализуют стул, устраняют воспаление и при необходимости обеспечивают антибактериальный эффект. Для лечения геморроя применяют крем, который наносят тонким слоем на анус дважды в день. Продолжают терапию в течение четырех недель.

    • семена тмина — 30 г;
    • масло тмина — 15 мл.
    1. Семена кладут на сковородку и поджаривают их до получения обгоревшего сырья.
    2. Дают время, чтобы сгоревшие семена немного остыли. Затем их перемалывают в порошок.
    3. В полученную золу вводят масло и перемешивают.

    От паразитов

    Особенности . Очистить организм от глистов поможет лекарство из черного тмина и репчатого лука. Препарат принимают за 30 минут до завтрака по столовой ложке. Достаточно четырех-семи дней чтобы устранить паразитов.

    • черный тмин — 10 г;
    • лук репчатый (в измельченном виде) — 15 г.
    1. Семена поджаривают на сковороде, чтобы получить слегка обжаренное сырье (не золу!).
    2. Лук перетирают до состояния кашицы.
    3. Компоненты перемешивают.

    От женских недугов

    Особенности . При нарушениях цикла, мастопатии, миоме, эрозии гинекологи советуют делать спринцевания или ванночки. Эти процедуры повторяют ежедневно в течение 10-14 дней.

    • семена чернушки — столовая ложка;
    • вода — 1 л.
    1. Измельченное сырье заваривают кипятком.
    2. Препарат настаивают в тепле один час.
    3. Процеживают.

    От бесплодия

    Особенности . Если бесплодие спровоцировано нарушенным гормональным фоном или воспалительными процессами, то можно прибегнуть к помощи лекарственного отвара. Принимают напиток по четверти стакана три-четыре раза в день, лучше перед едой.

    • чернушка — столовая ложка;
    • вода — стакан.
    1. Семена толкут в ступке.
    2. Мелкое сырье добавляют в воду.
    3. Раствор проваривают на маленьком огне 10-15 минут.
    4. Когда отвар немного остынет, его фильтруют.

    От гастрита

    Особенности . Настой черного тмина применяют для лечения гастрита, колита, язвы. Это средство обладает ветрогонным, слабительным и желчегонным воздействием. Но применять его можно только при повышенной кислотности, поскольку черный тмин обеспечивает снижение выработки желудочного сока. Этот чай пьют дважды в день за 20 минут до еды по половине стакана.

    • тмин — чайная ложка;
    • вода — 300 мл.
    1. Измельченные семена тмина заливают кипятком.
    2. Раствор заливают в термос и выдерживают его в течение часа.
    3. Затем процеживают.

    От панкреатита

    Особенности . Бороться с панкреатитом рекомендуется при помощи масла тмина. Однако знахари утверждают, что неплохие результаты обеспечит прием медово-тминной смеси. Принимают лекарство дважды в день по столовой ложке.

    • семена чернушки — четыре столовых ложки;
    • мед жидкий — четыре столовых ложки.
    1. Черный тмин перемалывают на кофемолке.
    2. Ароматное сырье перемешивают с медом.

    От слезоточивости

    Особенности . Тминные капли помогут в лечении заболеваний глаз, которые сопровождаются повышенной слезоточивостью. Препарат перед закапыванием немного подогревают. В каждый глаз капают по две-три капли. Повторяют закапывание три-пять раз в сутки.

    • семя тмина — столовая ложка;
    • кипяток — стакан;
    • лист подорожника — чайная ложка;
    • цветки василька синего — чайная ложка;
    • трава очанки — чайная ложка.
    1. Семена заливают водой.
    2. Смесь кипятят в течение десяти минут.
    3. В горячий отвар добавляют измельченные травы.
    4. Кастрюлю закрывают крышкой, укутывают теплым полотенцем и настаивают четыре часа.
    5. Затем раствор процеживают.

    Для потенции

    Особенности . Для повышения потенции, мужчинам рекомендуется принимать лекарственную смесь. Препарат употребляют по столовой ложке, два раза в день после еды.

    • семена тмина — 200 г;
    • оливковое масло — 50 мл;
    • мед — 200 мл;
    • олибанум молотый (ладан) — 100 г;
    • масло тмина — 50 мл.
    1. Тмин измельчают.
    2. Компонент соединяют с оливой.
    3. Перемалывают олибанум и вводят в оливково-тминную смесь.
    4. В лекарство добавляют мед и масло тмина.
    5. Тщательно перемешивают.

    От простатита

    Особенности . В лечении простатита поможет настой, сочетающий целебную силу черного тмина и ромашки. Принимают лекарство по 50 мл два-три раза в день.

    • семена тмина — столовая ложка;
    • ромашка — чайная ложка;
    • мед — столовая ложка;
    • вода — 400 мл.
    1. Молотые семена перемешивают с аптечной ромашкой.
    2. Сырье заливают кипятком.
    3. В раствор добавляют мед.
    4. Лекарство настаивают 15 минут.
    5. Процеживают.

    От онкологии

    Особенности . Семена тмина помогают в терапии рака. Они способствуют очищению организма от токсинов. Принимают по столовой ложке, трижды в день.

    • семена тмина — столовая ложка.
    1. Сырье измельчают.
    2. Запивают теплым молоком.

    Косметологические средства

    Популярны семена калинджи и в косметологии. Их включают в состав различных бальзамов, лосьонов, кремов для кожи и шампуней, кондиционеров. Черный тмин обеспечивает увлажнение дермы, активизирует кровообращение, избавляет от шелушения и способствует омоложению.

    Особенности . Рекомендуется средство для очищения лица. Маска обеспечит глубокую чистку жирной кожи. Если покровы сухие, то в смесь добавляют пару капель оливкового масла. Наносят средство на очищенную и распаренную кожу минут на 15-20. Повторяют процедуру один-два раза в неделю.

    • семена — две столовые ложки;
    • вода — две столовые ложки.
    1. Тмин необходимо перемолоть в кофемолке.
    2. В муку вливают воду и перемешивают.

    Особенности . Целебная маска позволит улучшить вид прядей, вернуть им блеск. Это средство подходит для ломких, посеченных волос. Маска эффективно борется с перхотью, укрепляет луковицы и предупреждает выпадение. Наносят средство на пряди на 30-40 минут. Повторяют раз в неделю.

    • тмин — две чайные ложки;
    • вода — стакан;
    • желток — один.
    1. Изначально варят отвар. Тмин кладут в воду и кипятят десять минут. Остывший раствор процеживают.
    2. Желток взбивают.
    3. В тминный отвар добавляют взбитый желток и перемешивают.

    Польза семян черного тмина очень многогранна. Поэтому многие спешат прибегнуть к терапии семенами. Но прежде чем вводить в рацион продукт необходимо запомнить еще одно правило, чтобы не навредить организму. Независимо от того, принимается продукт для лечения или для профилактики, в течение дня можно съедать не более 25 г семян калинджи.

    Лечение чернушкой: отзывы

    Пью семена черного тмина уже второй раз. Сон стал лучше, раньше по ночам, не спала, просто была бессонница, а теперь все супер, бодрость. Нет усталости постоянной. Я не могу передать словами, что это за чудо, а не лекарство. Месячные идут без боли. Единственное, чуть тошнит, но это проходит, так как очищается кишечник. Советую всем. Даже людям, которые болеют туберкулезом, открытой формой, и пьют в комплексе с медведкой, пустырником и цикорием, становится в 100 раз лучше. Я давно занимаюсь народной медициной, а особенно заболеванием рака и туберкулеза, и за всю практику очень довольна черным тмином.

    Я употребляю семена 2 месяца, мне сказали, у кого есть заболевания, то начнутся обострения этих болячек, а потом проходят через некоторое время, у кого как. Вот у меня сейчас все болит, у меня проблемы с ЖКТ и кишечником. Правда изжога прошла и тошнота тоже, которые раньше мучали.

    Черный тмин очень полезная вещь для организма, как семена, так и масло из него! Сам пил пару раз. Ничего плохого сказать не могу. Наоборот, даже болеть практически перестал на грипп и простудные. В принципе оно того стоит, если правильно использовать.

    Максим Зворский , https://www.babyblog.ru/community/post/conception/3044423

    Знаю людей, лечивших рак народными средствами, и одним из них было масло чёрного тмина. Так же муж близкой знакомой избавился от бычьего цепня именно маслом этого семени. Я по утрам детям натощак даю перемолотые семечки чёрного тмина, смешанные с мёдом. Простудными заболеваниями они не болеют.

    Лечебные свойства и вред черного тмина, применение семян и масла

    Первые упоминания о черном тмине и его лечебных свойствах встречаются еще в рукописях древнейших времен. В различных странах растение называют чернушкой, ниггелой и калинджи.

    Ботаническое описание

    Черный тмин (или чернушка дамасская) относится к семейству лютиковых. Однолетник. Чернушкой тмин называют из-за того, что его семена угольного оттенка. В высоту черный тмин вырастает от 30 до 45 см.

    Весь куст усыпан перистыми листьями, напоминающими по внешнему виду хвою. Соцветия у нигеллы голубого, синего или бело-голубого оттенка. Соцветие махровое, собрано из большого количества лепестков. После того как соцветия отцветают, остаются плоды, внутри которых находится большое количество семян.

    Полезные свойства

    Использование семян черного тмина дает хорошие результаты при лечении большого спектра заболеваний. Помимо этого, применение нигеллы не вызывает привыкания и не провоцирует аллергические реакции (случаи аллергии довольно редкие).

    Лечебные свойства чернушки дамасской:

    • оказывает спазмолитическое действие;
    • выступает как антибактериальное, противогрибковое и противовирусное средство;
    • стимулирует иммунную систему человека;
    • используется в качестве профилактического средства против онкологических заболеваний;
    • является натуральным регулятором чувствительности организма к инсулину, часто используется для поддержания организма при сахарном диабете;
    • оказывает благотворное влияние на печень и почки;
    • действует как антиоксидант, а также как бронхолитическое и противоаллергическое средство;
    • улучшает состояние кожных покровов, волос и ногтей;
    • повышает работоспособность, снимает головную боль;
    • снижает количество холестерина в крови;
    • способствует скорому заживлению ран и ссадин.

    Показания к применению

    Чернушку дамасскую довольно часто используют в народной медицине. Это универсальное растение, которое не только способствует снятию симптомов недуга, но и полностью вылечивает некоторые из них.

    Перечень заболеваний, которые можно вылечить с помощью черного тмина:

    • сахарный диабет (нигелла способствует снижению сахара в крови, гликозилированного гемоглобина, а также повышает уровень бета-клеток);
    • эпилепсия (действует как противосудорожное средство при приступах);
    • артериальная гипертония (снижает повышенное артериальное давление);
    • наркомания (применение семян чернушки эффективно при лечении наркотической зависимости);
    • гормональные нарушения (стабилизирует баланс уровня такого гормона, как тестостерон);
    • бессонница;
    • бронхиальная астма;
    • ревматизм;
    • метеоризм;
    • запоры;
    • различные заболевания дыхательной системы (бронхиты, кашель, пневмония);
    • гепатиты;
    • туберкулез;
    • неврозы и депрессивные состояния;
    • подагра.

    Некоторые исследования ученых доказывают то, что нигелла эффективна и при лечении раковых опухолей. Довольно часто семена черного тмина используется и в косметологии. Отвары растения используют для лечения прыщей, язвочек, грибковых заболеваний, а также бородавок.

    Пожилым людям употребление нигеллы поможет нормализовать сон, восстановить работоспособность и повысить концентрацию внимания. Семена тмина помогут людям, желающим сбросить лишний вес.

    Муку из семян черного тмина используют для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, болезней мочеполовой и пищеварительной систем, а также органов дыхания. Но несмотря на то что чернушка очень полезное растение, перед ее употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

    Возможно, вас заинтересует статья о лечении нейросенсорной тугоухости.

    Здесь вы узнаете о лечении жировиков народными средствами.

    Использование в домашних условиях

    Собирать черный тмин желательно самостоятельно, потому что аптечные сборы иногда могут быть некачественными. Для того чтобы заготавливать и использовать растение в домашних условиях, необходимо точно быть уверенным в том, как чернушка выглядит. Чернушка входит в составы различных отваров, настоев, травяных сборов, также из нее отжимают эфирное масло.

    Заварить чай из семян калинджи можно двумя простыми способами:

    1. Взять 2 ст. л. семян нигеллы, залить 500 мл фильтрованной воды. Поставить емкость на огонь и варить в течение 6 минут. Процедить чай через тонкую натуральную ткань. Перед употреблением развести горячей водой и пить как чай (без добавления подсластителей).
    2. Размолоть в кофемолке семена чернушки, залить их двумя стаканами воды. Варить в течение 7 минут. По истечении этого времени емкость с чаем убрать с плиты, накрыть крышкой и дать ему настояться в течение 90 минут. Использовать как обычную чайную заварку.
    1. Отвар при ларингите. 55 г высушенных семян чернушки залить 540 мл воды и кипятить 10 минут. Дать отвару остыть, затем отфильтровать. Принимать до приема пищи три раза в сутки. Также им можно полоскать полость рта при болях в горле.
    2. Для увеличения грудного молока. 2,5 ст. л. семян залить 300 мл фильтрованной воды и поставить на средний огонь. Довести отвар до кипения и варить еще 10 минут. Остудить до комнатной температуры, пить по 75 мл каждый день после приема пищи.
    1. От болей в желудке. 25 г перемолотых семян залить 200 мл крутого кипятка. Накрыть плотно крышкой и настаивать до тех пор, пока настой не остынет до комнатной температуры. Применять по 15 мл не больше 5 раз в стуки.
    2. От неврозов, помогает снять стресс. 20 мл сушеных семян калинджи залить 220 мл кипятка и настаивать в течение 4 часов. Пить по 55 мл не чаще чем три раза в сутки за 20 минут до приема пищи.
    3. Для увеличения грудного молока. Необходимо взять измельченные соцветия и семена чернушки дамасской, развести смесь (15 г) в стакане теплой фильтрованной воды и пить.
    4. Настой для общего укрепления организма. 4 ст. л. семян нигеллы перемолоть в кофемолке, смешать с молоком. Настаивать молоко 13 часов. Перед употреблением добавить небольшое количество сахара и пить по 2 ст. л. ежедневно трижды в день.
    1. При повышенном артериальном давлении. В черный чай или теплое молоко добавлять по 5 капель эфирного масла тмина. Принимать масло чернушки в таком виде следует как минимум около 1 месяца.
    2. При астме и кашле. Два раза в день следует принимать эфирное масло. Также можно растирать им грудь и проводить ингаляции.

    Травяные сборы

    1. Травяной сбор при ОРВИ и бронхите. В равных частях взять семена чернушки, измельченное корневище солодки, анис и ромашку аптечную. Залить смесь горячей водой, настаивать 15 минут. Пить сбор с добавлением чайной ложечки липового меда.
    2. Сбор от сильных головных болей. Смешать в одинаковых пропорциях (1 ст. л.) перемолотые семена нигеллы, листья аниса и гвоздику. Данный сбор необходимо «съесть», не запивая водой. Принимать по 20 г непосредственно перед едой.

    Применение в косметологии

    Очень часто черный тмин используется в косметологических целях. Особенно эффективно эфирное масло чернушки дамасской.

    Масляный массаж от морщин

    Смешать 11 капель эфирного масла черного тмина вместе с оливковым, добавить по 2 капли масла можжевельника, апельсина и чайного дерева. Подогреть масляную смесь на водяной бане. Нанести теплую смесь на лицо и делать массаж в течение 15 минут. После окончания процедуры кожу ополоснуть водой с соком лимона и протереть кубиком льда.

    Маска от проблемной кожи

    Смешать голубую (можно взять белую) глину и 4 капли масла нигеллы, добавить небольшое количество воды. Масса должна по консистенции напоминать сметану. Нанести на очищенную кожу лица и оставить на 15 минут. Смыть теплой водой и протереть кожу кубиком льда. Маску нужно делать 3 раза в неделю.

    Масло нигеллы от выпадения волос

    Смешать 1 ст. л. масла чернушки и 3 ст. л. кокосового масла. Подогреть на водяной бане. Распределить смесь по всем волосам, особое внимание необходимо уделить кончикам. Укутать волосы полотенцем или надеть старую шапку.

    Противопоказания к употреблению

    Самая главная причина, из-за которой многие люди не используют чернушку для лечения заболеваний, — это индивидуальная непереносимость различных компонентов, входящих в состав растения.

    Нельзя пить отвары нигеллы людям, которые нуждаются в пересадке органов. Благодаря сильному иммуностимулирующему эффекту черный тмин может способствовать тому, что трансплантируемые органы будут отторгаться организмом.

    Поскольку растение способствует улучшению циркуляции крови, его не рекомендуется пить больным тяжелыми сердечными заболеваниями и людям после инфарктов. Противопоказано оно и при тромбофлебите и при нарушениях свертываемости крови.

    Негативно чернушка может сказаться и на людях, страдающих гастритами, желчнокаменной болезнью, а также язвами желудка. С особой осторожностью его необходимо использовать и женщинам, кормящим грудью ребенка. Нельзя применять его и беременным, растение может спровоцировать выкидыш.

    О лечебных свойствах и способах приготовления снадобий вы можете узнать из следующего видео:

    Черный тмин помогает при различных заболеваниях. Отвар и настои семян растения действуют как противовоспалительное, противогрибковое, общеукрепляющее средство. Особенно эффективен черный тмин при астме, заболеваниях ЖКТ, болезнях дыхательной системы. Как и любые другие лекарственные растения использовать тмин для лечения следует очень осторожно. Без консультации врача заниматься самолечением не стоит.

    Масло черного тмина — одно из моих самых любимых наряду с кокосовым и репейным. Масло принимала внутрь зимой. Мой иммунитет очень слабый, простуды зимой — это обычное дело, но в то время, пока я пила тмин, ни разу не заболела. Средство действительно очень эффективное. Но есть и небольшой минус эфирного масла тмина — запах неприятный, к нему пришлось очень долго привыкать.

    Галина, 27 лет, Нижний Новгород

    Пила чай с черным тмином во время кормления ребенка грудью. Для вкуса добавляла ломтик лимона и мед. Мне помогло, молока через некоторое время после чая становилось больше.

Источники:
  • http://eda-land.ru/specii/chernyj-tmin-nigella/
  • http://www.medmoon.ru/wiki/chernushka_posevnaja_foto_poleznye_svoistva.html
  • http://herbalpedia.ru/catalog/chernyj-tmin/
  • http://bezmedikov.ru/travi/chernyj-tmin-poleznye-svojstva.html
Читайте также:  Ромашка трава полезные свойства