Меню Рубрики

Чесночное масло полезные свойства

До появления официальной медицины и высокотехнологичного оборудования наши предки полностью полагались на чудодейственные способности даров природы: трав, растений, овощей, фруктов, семян. Одним самых популярных и действенных средств лечения был и является обычный чеснок. Известный на весь мир Пифагор называл этот овощ «королем приправ». Знаете ли вы, что чесночное масло не только придает незаменимый вкус еде, но и заботится о вашем здоровье? Хотите узнать все о пользе и вреде чесночного масла, как с помощью него вылечить суставы и сосуды, как улучшить внешний вид волос и кожи, рецепты домашнего приготовления и как правильно его принимать, тогда прочтите эту статью.

Как готовят чесночное масло

Этот продукт известен на весь мир своими антисептическими и противомикробными свойствами. Чеснок несложен в применении и незаменим во многих блюдах кулинарии, а рецепты народной медицины с чесночным маслом отличаются простотой и легкостью. Всем хорошо известно, насколько богатым количеством лечебных свойств обладает чеснок. Его используют в сыром виде, сушеном, готовят всевозможные настойки. Тем не менее, настойки, как правило, готовятся на спирте, водке или спиртосодержащих ингредиентах. Их польза неопровержима, однако не всем и не всегда можно применять подобные составы.

Потому отменной альтернативой настойкам выступает чесночное масло. Оно обладает широким перечнем целебных качеств, может применяться практически всеми, у кого возникает необходимость в лечении или профилактике того или иного заболевания.

Это интересно: наши предки считали чеснок «средством от всех болезней». Его применяли внутрь при ревматизме, подагре, цинге, вздутии живота или наружно при мигрени, экземах, бородавках, гнойниках, мозолях, укусах насекомых и змей. Согласно легенде, в период свирепствования чумы, в Руси люди обмазывались чесночным маслом, что и спасло их от гибели.

Чесночное масло – это любое масло растительного происхождения, настоянное на чесноке. В составе самого овоща слишком мало жиров, поэтому изготовить масло только из чеснока невозможно.

Обычно основой для такого масла служит сливочное или нерафинированное подсолнечное масло и зубья чеснока. Для насыщенного аромата эксперты в этой области рекомендуют добавлять в чёрный или красный молотый перец, соль, и зелень – петрушку, укроп.

Для приготовления лучше всего брать свежий чеснок, созревший в августе, и набравшийся полезных соков до сентября-октября. Растительное масло можно взять любое – подсолнечное, кукурузное, для лечебных целей лучше подойдет льняное или оливковое холодного отжима.

Что в составе

Чесночное масло содержит:

  • кальций, необходимый для нормального функционирования костной системы,
  • железо и медь, принимающее важное участие в процессах циркуляции крови,
  • витамин C, который является антиоксидантом, что крайне важно для развития и укрепления иммунной системы,
  • тиамин, активизирующий кровообращение, обмен веществ, и функционирование нервной и пищеварительной системы.

В составе продукта присутствуют следующие вещества и элементы:

  • полиненасыщенные жиры;
  • мононенасыщенные жиры;
  • углеводы;
  • клетчатка;
  • натрий;
  • белок;
  • каротин;
  • аминокислоты;
  • аллицин;
  • сахар;
  • витамины A, C;
  • калий.

Научные факты о чесночном масле

В настоящее время о чесночном масле получены следующие научные данные:

  • систематическое употребление чеснока в течение 2 месяцев снижает уровень холестерина в крови;
  • чеснок обладает антиагрегантным действием (уменьшает сворачиваемость крови), что снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • регулярное употребление чеснока в пищу уменьшает риск развития рака простаты и желудка;
  • подавляет бактерии кишечной палочки, дифтерита, чумы, брюшного тифа, туберкулезной палочки;
  • стабилизирует работу органов малого таза;
  • борется с вредными микроорганизмами, выводи яды из организма и стабилизирует внутреннюю среду;
  • выводит слизь из органов дыхания;
  • способствует улучшению работы мочеполовой системы, снимает боль и различные воспаления.

Чесночное масло — 25 полезных свойств

Целебные свойства чесночного масла обусловлены его натуральным составом, в который входят биофлавоноиды, витамины, аминокислоты, макроэлементы, и каротин. Благодаря природному происхождению и богатому составу, чесночное масло обладает множеством достоинств для улучшения нашего здоровья, такими как:

Противовирусное воздействие

Согласно исследованиям вирусологов чесночное масло обладает мощным противовирусным и антимикробным воздействием на организм. Это происходит благодаря наличию в его составе аллицина – активного соединения, борющегося с инфекциями, возбудителями, паразитами и бактериями.

Для достижения такого эффекта используйте масло домашнего приготовления, или приобретите его капсулы в аптеке. Принимать согласно инструкции. При чрезмерном употреблении препарата возможны побочные эффекты: изжога, тошнота, метеоризм.

Болеутоляющий эффект при зубной боли

При сильной зубной боли вам мгновенно поможет обычное чесночное масло, нанесенное на поверхность обычного ватного тампона. Приложите тампон на зуб, беспокоящий вас, и оставьте на 10-20 минут. Боль может исчезнуть практически сразу, однако тампон необходимо не убирать указанное время, и повторить процедуру дважды для закрепления результата.

Борется с грибком

Чесночное масло обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами, благодаря чему они помогает организму бороться с инфекционными заболеваниями и грибковыми поражениями кожи.

Укрепляет сердечно-сосудистую систему

Проведенный ряд исследований показал, что благодаря воздействию на васкулярные ровные мышцы, чесночное масло при применении положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, снижает кровяное давление и очищает сосуды. Для достижения такого результата используйте натуральное чесночное масло домашнего приготовления или капсулы, приобретенные в аптеке. Принимать строго по инструкции. Перед приемом следует проконсультироваться со специалистом.

Чесночное масло от глистов и паразитов

Во многих народных рецептах говорится о том, что продолжительный прием чеснока способствует очищению организма от глистов и паразитов.

Снижает уровень холестерина

Повышение холестерина в крови отрицательно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Избежать такого рода проблем вам помогут капсулы чесночного масла и рыбьего жира. Принимайте их в соответствии с инструкцией по рекомендации врача. Передозировка может привести к побочным эффектам: вздутие живота, проблемы с пищеварительной системой.

Препятствует развитию когнитивного расстройства

Одно из волшебных свойств чеснока — это снижение риска развития когнитивного расстройства. Благодаря антиоксидантному воздействию, чесночное масло помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, а также снизить риск развития болезни Альцгеймера и деменции.

Пред применением чесночного масла или капсул из аптеки проконсультируйтесь у специалиста.

Борется с онкологическими заболеваниями

Рак – одно из самых серьезных заболеваний, от которого ежегодно погибает множество людей. Чесночное масло содержит в своем составе активные соединения, борющиеся с развитием и формированием раковых клеток. Согласно исследованиям, выдержки дисульфидного соединения обладают способностью подавлять новообразования раковых клеток, и значительно снизить риск развития рака груди, молочных желез.

Перед применением проконсультируйтесь у специалиста.

Внимание: чесночное масло нельзя принимать перед операциями, так как оно может спровоцировать кровотечение.

Устраняет ушные инфекции

Чесночное масло с давних времен применялось нашими предками для лечения ушных инфекций. Благодаря антисептическим, противомикробным и антибактериальным свойствам оно не только устраняет воспаление, вызванное инфекцией, но и избавляет от боли в ухе.

Чтобы избавиться от ушной инфекции, нанесите немного теплого чесночного масла на ватный тампон, и поместите в беспокоящее вас ухо на 15-30 минут.

Укрепляет иммунитет

Если вы часто заболеваете насморком или простужаетесь, укрепить иммунитет вам поможет обычный чеснок. Он содержит в своем составе много питательных веществ, витаминов и минералов, благодаря чему является натуральным укрепляющим организм средством. Аллицин в составе чеснока уничтожает вирусы и бактерии, подрывающие здоровье, и укрепляет защитные процессы организма.

Для укрепления детского иммунитета можно использовать зубчик чеснока, помещенный в небольшую коробочку с дырочками. Запах чеснока, вдыхаемый ребенком, насыщен сернистыми веществами, и способен укрепить иммунную систему.

Укрепляет костную систему

Ослабленные кости ведут к развитию многих заболеваний, связанных с костной системой. Чтобы укрепить кости, и придать им прочность и плотность, попробуйте использовать для этих целей чесночное масло. Принимайте его в соответствии с инструкцией или по рекомендации врача.

Чесночное масло для суставов

Для больных суставов чесночное масло оказывает неоценимую помощь. Его часто применяют при ортрозе. Оно нормализует кровообращение, снимает боль, восстанавливает подвижность, препятствует отложению солей и выводит шлаки и токсины. Особенно эффективно чесночное масло при дегенеративных изменениях суставов.

Повышает выносливость

Если по рекомендации врача вам необходимы физические нагрузки, но вы быстро утомляетесь и чувствуете себя плохо, попробуйте чесночное масло. Оно содержит активные вещества, позволяющие увеличить выносливость во время тренировок, что будет очень полезно для людей, страдающим от сердечных заболеваний.

Добавьте чесночное масло в свой рацион питания в качестве добавки ко вторым блюдам, или принимайте его как самостоятельное средство. Можно также приобрести капсулы в аптеке – они не имею запаха и вкуса чеснока.

Отпугивает комаров

Вы хотите провести время на свежем воздухе, но вас замучили комары? Отпугнуть насекомых и хорошо провести досуг вам поможет чесночное масло, которое является отличным репеллентом. Нанесите пару капель чесночного масла на ватный диск, и протрите им открытые участки кожи. Перед использованием убедитесь, что у вас нет аллергической реакции на продукт.

Это интересно: причиной характерного запаха чеснока являются сернистые вещества в его составе. Избавиться от неприятного запаха может помочь, пожевав петрушку или корицу, или выпить стакан молока.

Лечит язвы

Чесночное масло обладает антибактериальными и противомикробными свойствами, которые препятствуют развития и рост вирусов и инфекций. Для лечения язв нанесите немного масла на ватный тампон, и приложите к пострадавшему месту. Перед применением убедитесь, что у вас нет аллергии на чеснок. Из-за кислотной среды продукта возможно жжение и зуд.

Также чесночное масло будет полезно при укусах насекомых, ранах, гнойниках, экземах, мозолях и бородавок. Оно ускоряет процессы, связанные с эпителизацией и заживлением ран.

Обладает спазмолитическим действием

Мышечные спазмы также можно эффективно лечить этим продуктом. Капсулы чесночного масла рекомендуют принимать спортсменам для снятия напряжения мышц. Это средство также помогает девушкам устранить менструальные спазмы.

Снижает уровень холестерина и предотвращает ожирение

Чеснок помогает в снижении уровня холестерина и триглицеридов в крови, предотвращая образование артериальных бляшек. Он предотвращает появление ожирения путем удаления из клеток излишки отложений воды, жира, солей и других токсичных веществ. Массаж с использованием смеси из 5 капель чесночного масла и 3 мл кунжутного масла поможет организму избавиться от токсинов через потоотделение, а также поспособствует расщеплению подкожного жира.

Помогает при диабете

Ученые из Японии в ходе проведенных исследований выявили, что содержащиеся в чесноке вещества могут стать частью состава таблеток от сахарного диабета первого и второго типа. Ванадий и аликсин, присутствующие в чесноке, оказывают такое же воздействие, как и инсулин. Более поздние изучения показали, что прием ванадия и аликсина перорально у мышей вызвал снижение сахара в крови.

Перед использованием чесночного масла следует проконсультироваться со специалистом или лечащим врачом.

Внимание: масло, приобретенное в магазине, может содержать большое количество сахара. Для достижения лучших результатов приобретите капсулы в аптеке или приготовьте масло в домашних условиях.

Положительно влияет на нервную систему

Витамин B1 в составе чеснока оказывает благотворное влияние на нервную систему, участвуя в переработке глюкозы и обеспечивая энергетические процессы, происходящие в клетках.

Повышает потенцию

Чудодейственные свойства чесночного масла для мужчин были известны людям еще с давних времен. Благодаря активным веществам и элементам, оно увеличивает кровообращение и расширяет сосуды, тем самым положительно воздействуя на мужскую потенцию. В настоящее время этому утверждению были найдены доказательства в ходе проведенных учеными экспериментов.

Читайте также:  Полезные свойства ихтиоловой мази

Полезные преимущества чесночного масла в косметологии

Чесночное масло отлично подходит для ухода за кожей лица и волосами благодаря своим чудодейственным свойствам. Наши предки использовали чеснок не только для улучшения здоровья, но и для лечения кожных инфекций, волос, ногтей. Чеснок добавляли в мыло, им мыли голову, обрабатывали бородавки, мозоли, ранки, и гнойники. При применении чесночное масло оказывает следующее воздействие:

Борется с инфекциями кожного покрова

Чеснок, известный своими противогрибковыми и противовоспалительными свойствами, борется со многими заболеваниями кожи, такими как псориаз, бородавки, мозоли. Благодаря содержанию фитопитательных веществ чесночное масло при использовании способно предотвратить развитие рака кожи. Для ликвидации инфекций кожного покрова нанесите немного теплого чесночного масла на ватный диск, и протрите кожу лица. Повторяйте данную процедуру два-три раза в день для достижения лучших результатов.

Устраняет угревую сыпь

Вас беспокоит угревая сыпь и черные точки? Избавиться от прыщей вам поможет применение чесночного масла. Благодаря своему бактерицидному, противовоспалительному, и антимикробному воздействию чесночное масло успокаивает воспаленные участки кожи, дезинфицируя и обеззараживая их. Кроме этого, чесночное масло при регулярном использовании снизит риск появления акне и угревой сыпи вновь.

Для ликвидации прыщей и угревой сыпи нанесите немного чесночного масла на ватный диск, и протрите им беспокоящую вас область кожи. Смойте через 10 минут остатки масла. Повторяйте ежедневно до тех пор, пока прыщи не исчезнут.

Чесночное масло для волос

Чесночное масло содержит множество питательных веществ: витамины B1, B6, C, которые способствуют укреплению структуры волос и предотвращают их потерю. Регулярное применение чесночного масла не только укрепит ваши волосы, но и сделают их густыми, плотными, и шелковистыми.

Для предотвращения потери волос вам понадобится мягкий шампунь и чесночное масло. Нанесите немного теплого масла на кожу головы и волосы, укройте шапочкой для душа, и оставьте на 6-8 часов. По истечении указанного времени смойте масло при помощи мягкого шампуня.

Избавляет от перхоти

Если вы страдаете от перхоти, и никак не можете от нее избавиться, попробуйте применить чесночное масло! Наши предки активно использовали этот продукт для здоровья и лечения кожи головы и волос. Масло обладает противовоспалительным и антисептическим воздействием, благодаря чему успешно устраняет перхоть, препятствует ее появлению вновь, и успокаивает раздраженную кожу.

Чтобы вылечить волосы от перхоти, нанесите немного теплого чесночного масла на кожу головы, укройте шапочкой для душа, и оставьте на 6-8 часов. Затем смойте при помощи мягкого шампуня.

Простые рецепты приготовления чесночного масла в домашних условиях

Чесночное масло можно приготовить в домашних условиях быстро и просто. Готовя масло дома, а не покупая его в магазине, вы будете уверены в составе и натуральности продукта.

Для приготовления обычного чесночного масла вам потребуется головка чеснока, 0, 5 л растительного масла и стеклянная ёмкость. Очистите зубчики чеснока, разрежьте их на две половины, и поместите в стеклянную банку. Нагрейте растительное масло до 180 градусов, и влейте в ёмкость к чесноку. Плотно закройте банку, и уберите в прохладное место (не в холодильник) на одну неделю. Емкость необходимо периодически встряхивать. Готовый продукт следует процедить, и поместить в бутыль из тёмного стекла. Хранить масло можно 2-2,5 месяца в холодильнике.

Для приготовления чесночного масла с лимоном и специями вам понадобится головка чеснока, укроп, базилик, лимон и растительное масло. Очищенные чесночные дольки следует измельчить: пропустить через пресс, или растереть на терке. Затем залейте их растительным маслом, не нагревая его, добавьте специи и лимонный сок. Уберите плотно закрытую банку в тёмное место на 2 недели, периодически встряхивая. Готовое масло следует хранить 2-2, 5 месяцев в холодильнике.

Для приготовления сливочного масла с чесноком вам понадобятся 200 грамм сливочного масла, головка чеснока, петрушка или укроп. Такое масло можно намазать на бутерброд, соус для мяса или птицы, или заправку для салата. Для приготовления растопите масло, добавьте измельченные дольки чеснока и зелень, тщательно размешайте. Полученную смесь поместите в емкость, и накройте крышкой, уберите в холодильник.

Чесночное масло можно использовать для лечения здоровья, волос, кожи, и ногтей, а также добавлять его в различные блюда. Оно не только придаст вашей еде великолепный и неповторимый вкус, но и позаботится о вашем здоровье.

Знаете ли вы что: в честь чеснока назван один из крупнейших городов Америки Чикаго. С индейского языка его название переводится как «дикий чеснок».

Как хранить

Хранить чесночное масло следует в холодильнике, в плотно закрытом контейнере из стекла. Срок хранения составляет 2-2,5 месяца.

Как принимать чесночное масло

  • Для профилактики чесночное масло взрослым людям следует принимать по 2 столовые ложки в день. Доза для подростков составляет половину чайной ложки в сутки.
  • В косметических целях чесночное масло втирают в кожу головы и волосы в течение 2 месяцев.
  • При болезнях суставов с помощью чесночного масла делают компрессы на ночь: масло следует нанести на больное место и втирать до полного впитывания, затем наложить утепляющий компресс. Курс лечения составляет 2 месяца.
  • При ожогах также отлично помогают компрессы. Смешайте чесночное масло с эфирным маслом розмарина в равных пропорциях, добавьте 10 мл воды и сделайте компресс на пораженном участке кожи.
  • При гриппе поможет чесночное масло с медом. Такая смесь из двух живительных компонентов обеспечит быстрое выздоровление.
  • При сильном насморке и заложенности специалисты рекомендуют проводить сеансы массажа с чесночным маслом. Особое внимание при массаже следует уделить зонам запястий, шеи, затылка и область висков.

Это интересно: чеснок – старейшее культивируемое растение, которое люди начали употреблять в пищу более 5 тысяч лет назад. Упоминание о целебных свойствах чеснока можно найти в Библии и Коране.

Капсулы из чесночного масла

Альтернативой чесночному маслу являются капсулы из него, продающиеся в аптеке. Они легко принимаются в пищу, не обладают характерным чесночным запахом или вкусом. Кроме чеснока, в состав капсул входит аминокислоты, желатин, и глицерин. Инструкция по применению этого чесночного масла сообщает о следующих о следующих свойствах:

  • противомикробное и антибактериальное воздействие;
  • антитоксичное воздействие;
  • очищение гнойных ран;
  • улучшение обмена веществ;
  • расширение сосудов;
  • улучшение регенерации кожи и роста волос;
  • повышение иммунитета;
  • заживление язв.

Противопоказания и побочные эффекты

Многие люди плохо переносят чесночное масло. Компоненты этого продукта могут раздражать слизистую желудочно-кишечного тракта, а также вызывать изжогу у некоторых людей.

Чеснок инициирует деятельность органов пищеварительной системы, что при некоторых заболеваниях, например, хроническом панкреатите или гастрите может принести вред органам пищеварительной системы. В этом случае более предпочтительным вариантом будет применение капсул чесночного масла. Их можно приобрести в любой аптеке, и принимать в соответствии с инструкцией. Это позволит минимизировать риск побочных эффектов, и обеспечит попадание всех необходимых веществ в кровь.

Специалисты не рекомендуют принимать чесночное масло при следующих проблемах или заболеваниях:

  • аллергические реакции;
  • воспаление органов пищеварительного тракта;
  • кровотечения;
  • беременность;
  • желчнокаменная болезнь;
  • период лактации;
  • низкая свертываемость крови.

Не рекомендуется принимать чесночное масло детям, не достигшим 12-ти лет. В период лактации при употреблении чесночного масла высока вероятность его попадания в грудное молоко, что испортит его вкус. Согласно результатам исследования, у многих мам во время применения чесночного масла дети отказывались от грудного молока.

При чрезмерном употреблении чесночного масла или аллергической реакции на него возможен риск появления побочных эффектов: головные боли, замедленная реакция, изжога, рассеянность и потеря концентрации.

Это интересно: чеснок токсичен для собак и кошек. Людям же не рекомендован прием сырого чеснока на голодный желудок – это вызовет изжогу и ожог слизистой ткани пищевода.

Заключение

Чесночное масло стоит принимать с целью снижения риска развития и формирования сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Оно снижает уровень плохого холестерина в крови на 8%, а также оказывает антиагрегантное воздействие (уменьшает сворачиваемость крови). Общий эффект воздействия чесночного масла несколько слабее, чем у лекарственных препаратов, но огромным плюсом масла является его натуральность. Также стоит отметить, что чесночное масло оказывает нужное воздействие только при систематическом применении. Одноразовое его использование не принесет тех желанных результатов, которые бы вы хотели. Перед началом приема чесночного масла следует проконсультироваться со специалистом.

Как вы уже узнали, чеснок – поистине великолепный дар природы, ну а нам остается только с благосклонностью им воспользоваться. Если вы по какой-то причине не можете осуществить лечение при помощи чесночного масла, включите обычный сырой чеснок в рацион своего питания – он придаст пикантный вкус блюдам, и в то же время принесет огромную пользу для вашего организма. Поделитесь со своими друзьями и близкими вам людьми о пользе чесночного масла, и расскажите нам о своих ощущениях и результатах!

Эликсир здоровья – готовим чесночное масло

Дорогие читатели, я уверена, что многие из вас любят чеснок и используют его в приготовлении самых разных блюд. Я и сама не могу устоять перед ароматными чесночными запахами. А уж о его пользе и лечебных свойствах слагаются легенды. И сегодня я приглашаю вас поговорить еще об одном удивительном продукте на основе чеснока – чесночном масле.

Чесночное масло по своей сути – это настоянное на чесноке растительное масло. Само растительное масло и рецепт приготовления могут быть различными. Такая «настойка» может стать любимой ароматной заправкой для ваших блюд (и вашим маленьким кулинарным секретом), или же использоваться в лечебных целях, ведь уникальные полезные свойства чеснока научно доказаны и опробованы многократно.

Еще одно замечательное свойство чесночного масла в том, что его можно без особых хлопот и затрат приготовить самостоятельно в домашних условиях. Но прежде, чем мы рассмотрим несколько рецептов, стоит поговорить о пользе и противопоказаниях данного продукта.

Чесночное масло. Польза и вред

Мы с вами уже говорили о составе и полезных свойствах чеснока, и в процессе настаивания масляная среда вбирает в себя эти полезные качества и становится источником витаминов и различный микро- и макроэлементов, обладает иммуностимулирующим, противовоспалительным, бактерицидным действием, нормализует уровень холестерина и сахара, укрепляет сосуды и улучшает пищеварение.

В чем польза чесночного масла? Правильное употребление этого масла будет способствовать следующим положительным изменениям:

  • Улучшит состояние сосудов, укрепит сердце и снизит холестерин;
  • Нормализует повышенное кровяное давление;
  • Активизирует работу кишечника и наладит пищеварение;
  • Поможет избавиться от паразитов;
  • Очистит организм от вредных токсинов;
  • Повысит сопротивляемость организма вирусным инфекциям;
  • Нормализует бактериальную среду;
  • Укрепит иммунитет и поможет справиться с простудой;
  • Поможет наладить гормональный фон у мужчин и женщин;
  • Окажет спазмолитический и обезболивающий эффект;
  • Улучшит внешний вид и состояние волос и кожи.
Читайте также:  Полезные свойства телевизора

Может ли чесночное масло быть вредным? Кому принимать с осторожностью?

Не стоит забывать, что, как и у любого лекарства, оказывающего такое существенное влияние на организм, у данного продукта также есть свои противопоказания.

Прежде всего, не стоит увлекаться этим средством тем, у кого есть проблемы с желудком или кишечником: гастриты и язвы, а также панкреатит. Из-за своего желчегонного эффекта масло противопоказанно при желчнокаменной болезни.

С осторожностью стоит принимать чесночное масло при беременности и лактации, кстати, оно влияет на вкус грудного молока. Грудные дети часто отказываются от молока мамочки, которая употребляет острые продукты, в том числе и лук и чеснок.

Стоит иметь в виду, что это масло раздражает слизистую оболочку желудка и может вызывать дискомфорт. В редких случаях при наружном применении может оставить небольшие ожоги.

Объективности ради стоит также отметить, что многие считают употребление подобного «лекарства» малоэффективным, дающим лишь очень кратковременный результат, либо и вовсе называют бесполезным и даже вредным. Другие же отмечают значительные улучшения в физическом состоянии, повышении сопротивляемости организма к различным заболеваниям, нормализации пищеварения и другие положительные изменения.

Полезность данного продукта в каждом конкретном случае будет зависеть от состояния и особенностей работы организма. Поэтому, если вы учли все «за» и «против», можно приступать к разделу о том, как приготовить чесночное масло в домашних условиях.

Если вы будете готовить такое масло впервые, то совет от меня: возьмите половину указанных продуктов. И когда будете пользоваться маслом, тоже не надо «налегать» на него слишком. Начните с минимального его количества, посмотрите на реакцию своего организма.

Муж мой обожает такое масло, ему всегда хочется поострее, а мне такое масло не очень подходит из-за проблем с ЖКТ.

Средства, основанные на чесноке, нельзя принимать долгое время в больших количествах, так как чеснок начинает подавлять микрофлору кишечника и становится причиной ее раздражения.

Приглашаю вас посмотреть видео материал о пользе чесночного масла для нашего здоровья. И здесь же даны рецепты лечения этим маслом различных заболеваний.

Чесночное масло. Рецепт приготовления

Сделать чесночное масло в домашних условиях нетрудно. Главное, на что стоит обратить внимание – вся посуда для приготовления должна быть хорошо простерилизована. Сам чеснок также стоит обдать кипятком.

Какое масло лучше всего использовать?

В качестве основы лучше использовать оливковое масло холодного отжима (не рафинированное), но можно и масло подсолнечника или любое растительное.

Какой чеснок лучше использовать?

Для приготовления масла лучше всего использовать свежий чеснок, собранный до конца сентября, потом он начинает терять свои полезные и лечебные свойства.

Условия хранения масла

Готовое масло можно хранить в холодильнике не более 2-2,5 месяцев.

Не употребляйте данный продукт после окончания срока хранения! Вместо пользы для здоровья вы можете нанести организму вред. Это связано с развитием в смеси патогенной микрофлоры, вызывающей различные заболевания.

Основа рецепта приготовления чесночного масла для еды и для применения в лечебных целях одна, но есть разные варианты ее исполнения. Начнем с первого способа – «горячего».

Чесночное масло – рецепт приготовления №1 (с нагреванием)

  • Стеклянная банка;
  • Головка чеснока;
  • Растительное масло 0,5 л;
  • Стеклянная тара, желательно темная (бутыль).

Очистите и ошпарьте зубчики чеснока, дайте им обсохнуть. Тщательно простерилизуйте банку. Дольки чеснока разрежьте вдоль и заложите в банку. Нагрейте растительное масло до 180 градусов и залейте его в банку с чесноком (не используйте пластиковые воронки!). Тару плотно закройте и уберите в прохладное место, на балкон или в кладовку (не холодильник). Оставьте примерно на неделю. Банку надо периодически встряхивать.

После этого процедите полученный настой через сложенную в несколько раз марлю и перелейте в приготовленную темную емкость. Готовый продукт можно хранить в холодильнике не более 2-2,5 месяцев.

Сделать чесночное масло в домашних условиях можно и без нагревания.

Чесночное масло – рецепт приготовления №2

Вам понадобятся точно такие же компоненты и тот же порядок действий. Разница состоит лишь в том, что вы не нагреваете растительное масло, а заливаете его в холодном виде. Чесночные дольки лучше всего измельчить – мелко порезать, натереть или пропустить через пресс.

Будущую «настойку» также следует убрать в темное прохладное место на срок до 2-х недель и время от времени встряхивать содержимое. Условия хранения готового продукта те же.

Лично мне этот рецепт больше всего нравится по полезности его этапов приготовления и простоте. При желании для аромата можно добавить сюда немного укропа, веточку эстрагона или базилика. Но не перебарщивайте с ароматами, лучше выбрать что-то одно для усиления вкуса и взять в небольшом количестве.

Другой вариант исполнения включает в себя добавление лимонного сока.

Чесночное масло с лимоном – рецепт приготовления №3

  • Головка чеснока;
  • Растительное масло 1 стакан;
  • Лимон 1 шт.;
  • Стеклянная тара для хранения.

Измельчаете чеснок и заливаете его растительным маслом как в предыдущем рецепте (не забудьте простерилизовать посуду!). Оставляете чесночно-масляную смесь на сутки, периодически встряхивая. Затем добавляете в смесь сок одного лимона. Перемешиваем и оставляем настаиваться еще на неделю, после чего храним в холодильнике не больше месяца.

Эти три рецепта приготовления отлично подойдут и для гастрономического, и для лечебного применения.

Но если вы хотите использовать эту ароматную заправку уже сегодня, а у вас нет заготовленного заранее продукта, вам подойдет экспресс-метод приготовления. Он не настолько полезен, как предыдущие три, но ничуть не уступает им по вкусовым качествам.

Чесночное масло – рецепт приготовления №4 (быстрый)

  • Посуду для запекания в духовке;
  • Головку чеснока;
  • Нерафинированное растительное масло 2 стакана (400-500 мл)
  • Можно добавить черный перец горошком и другие специи по вкусу.

Разогрейте духовой шкаф до 150 градусов. Чеснок вымойте и очистите, разрежьте вдоль на две части и выложите дольки в посуду для запекания. Туда же добавьте специи и 2 стакана растительного масла. Все это накройте крышкой и поставьте в духовку на 50 минут. Готовое масло необходимо остудить, а затем процедить и перелить в посуду для хранения. Вот и все, можно использовать! Хранение аналогично предыдущему варианту.

Можно встретить еще один, очень быстрый рецепт приготовления чесночного масла, он не займет у вас более 20 минут. Но его явный минус: кипячение масла. Мы знаем, что при кипячении и жарке все полезное из масла уходит. Более того, оно может быть вредным.

Чесночное масло – рецепт приготовления №5 (очень быстрый)

Почистите, мелко нарежьте или пропустите через пресс зубчики чеснока. Смешайте со стаканом растительного масла (лучше оливкового). Готовую смесь вылейте на сковороду и на небольшом огне доведите до появления пузырьков. Кипятите около 3-х минут, а затем убавьте огонь до минимума и дайте маслу настояться еще в течение 10 минут. После этого массу необходимо остудить и можно использовать как заправку для горячих и холодных блюд. Для хранения процедите полученную смесь через марлю и уберите в холодильник.

В масло для еды вы можете добавить также ваши любимые специи в различных комбинациях – попробуйте найти свой идеальный вкус!

А если вам просто не терпится порадовать себя чесночной заправкой, приглашаю посмотреть видео материал как сделать чесночное масло быстро в блендере. Очень-очень быстрый рецепт для вашего стола.

Дорогие читатели, мы свами рассмотрели рецепты приготовления чесночного масла, а теперь поговорим о том, как его принимать для здоровья.

Как принимать чесночное масло в лечебных целях

Регулярное употребление чесночного масла в небольших количествах способствует повышению иммунитета и помогает противостоять простудам и ОРВИ. Главное не перестараться! Я уже обращала ваше внимание, что не стоит превышать рекомендуемые нормы, дабы не спровоцировать неприятные последствия в виде проблем с желудком и кишечником.

Как принимать чесночное масло?

Обычная рекомендуемая для лечения и профилактики различных заболевания норма для взрослых – это 2-3 чайные ложки в день перед едой или в заправке блюд. Делайте перерывы. Включили в свой рацион чесночное масло на 1-2 месяца, потом перейдите на другое масло.

Для снижения уровня холестерина и сосудов головного мозга чесночное масло можно употреблять, разбавляя его в равных пропорциях со свежевыжатым лимонным соком. Курс такого лечения довольно продолжителен – 3 месяца, после чего целесообразно сделать перерыв на месяц и при необходимости продолжить лечение.

Чесночное масло применяют и разведенным в воде – на 1 столовую ложку масла литр воды. Употребляют по стакану три раза в день до еды.

Также применяют наружно в виде компрессов (при ожогах или артрите) или просто втирают в кожу при растяжении, воспалении, натирают грудь от кашля.

Важно обращать внимание на общее самочувствие, чтобы не пропустить сигналы о том, что вашему организму такое «лекарство» не подходит.

Приглашаю почитать мои статьи на блоге о чесноке и его применении для здоровья.

Для тех, кто интересуется рецептами лечения чесноком, рекомендую прочитать книгу Нины Анатольевны Башкирцевой «Чеснок – целебная приправа». Ее можно найти в интернете и скачать бесплатно.

Чесночное масло

Всем хорошо известно, насколько обильным количеством полезных свойств обладает чеснок. Его употребляют в сыром виде, сушеном, готовят всевозможные настойки. Тем не менее, настойки, как правило, основаны на спирте, водке или спиртосодержащих компонентах. Их польза неоспорима, однако не всем и не всегда можно употреблять подобные составы.

Потому отличной альтернативой настойкам выступает чесночное масло. Оно обладает широким перечнем полезных свойств, может применяться практически всеми, у кого возникает необходимость в лечении или профилактике того или иного заболевания.

В принципе, полезные свойства чесночного масла можно перечислять долго. Потому мы остановимся на основных из них. Это позволит понять, насколько в действительности необходимым средством в вашем доме может выступать масло, приготовленное с использованием чеснока.

  • Борется с вредными микроорганизмами. По своим антибактериальным свойствам чеснок, по сути, мало чем уступает самым сильным лекарственным препаратам. Потому с помощью масла можно эффективно бороться против микробов, паразитов и вирусов.
  • Исследования показали важное свойство этого масла. Оно повышает иммунитет, противостоит инфекциям, лечит туберкулез и бронхит, выводит слизь из органов дыхания.
  • В составе чеснока находится сера, которая является обязательным компонентом турина, то есть аминокислот. Она, в свою очередь, стабилизирует внутреннюю среду в организме, поддерживает оптимальный баланс Mg, Na, K. Этот компонент улучшает рост волос, нормализует состояние кожи, воздействует на развитие нервных волокон.
  • Принимая чесночное масло, человек повышает аппетит, приводит в норму пищеварение, избавляется от лишней желчи, эффективнее вырабатывает желудочный сок. Данное средство отлично зарекомендовало себя при диареях.
  • Чеснок способствует обновлению кожи, улучшает работу сальных желез, омолаживает весь организм.
  • Против трофических язв и инфицированных ран чеснок выступает одним из лучших лекарств.
  • Данный продукт позволяет выводить из организма различные яды.
  • Чеснок способствует очищению сосудов, улучшает кровяное давление, борется со спазмами сосудов, нормализует работу сердца.
  • Чеснок — это еще и великолепное средство по борьбе со злокачественными клетками.
  • За счет чеснока можно вывести из организма излишки жидкости.
  • Способствует улучшению работы половой системы, облегчает протекание климакса, а также снимает боль и различного рода воспаления.
Читайте также:  Тыква состав и полезные свойства

Как таковой, чесночное масло вред в себе не несет. Просто данное средство противопоказано определенным группам людей.

  • Тем, кто страдает гломерунефритом, причем только в острой его форме.
  • Тем, у кого наблюдается язва кишечника или желудка, но в острой форме.
  • Женщинам, которые переживают период грудного вскармливания.

Плюс ко всему, перед употреблением следует обратить внимание на определенные факторы:

  • Людям, страдающим эпилепсией, перед употреблением чесночного масла следует обязательно проконсультироваться у врача;
  • Если у человека сахарный диабет, перед употреблением масла следует проверять уровень сахара;
  • Тяжело больные люди и беременные женщины не должны употреблять этот продукт без согласования с доктором;
  • При приеме специально назначенных противовирусных препаратов, их не стоит сочетать с приемами чесночного масла. Как показывают исследования, иногда чеснок вызывает ослабевание воздействия того или иного компонента лекарств. Потому эффективность лечения может оказаться ниже ожидаемой.

Для лечения сосудов

Множество препаратов, в состав которых водит масло на основе чеснока, являются профилактическими средствами против атеросклероза.

Как известно, при регулярном употреблении этого продукта значительно уменьшается уровень холестерина, а также понижается артериальное давление. Это доказанный факт.

Тем не менее, бороться против атеросклероза, а также артериальной гипертензии при помощи масла чеснока не рекомендуется. На то есть несколько важных причин:

  • Продукт обладает незначительным антипертензивным и антитерогенным воздействием. Потому большинство врачей назначают больным ингибиторы АПФ, сартаны, которые заменяют чесночное масло.
  • Невозможно снизить холестерин и давление один раз и навсегда. Потому эффективность масла будет проявляться только в том случае, если принимать его всю жизнь. Плюс, как показывают исследования, его польза не так велика, как множество альтернативных препаратов.
  • Существует достаточно большое количество иных продуктов, которые также способны снизить уровень холестерина и артериального давления, не представляя при этом опасности для здоровья. Ярким примером является огурец. Его мочегонное действие снижает объем циркулирующей крови, тем самым понижать кровяное давление. Наличие клетчатки в составе снижает уровень холестерина, улучшает работу кишечника.

Есть целый ряд болезней, которыми, к сожалению, страдает человек. Тем не менее, бороться с ними можно и нужно. Зачастую химические лекарственные препараты можно заменить на простое, но очень полезное чесночное масло, которое обладает богатыми лечебными свойствами.

Атеросклероз

При данном заболевании допускается применение масла на основе лука и чеснока. Чтобы приготовить лекарство, необходимо взять примерно по 10-15 кап. каждого из масел, разбавляют со стаканом воды и принимают по четыре раза в день за час до еды.

Профилактику, а также непосредственно лечение гриппа, а также прочих ОРВИ, многие осуществляют при помощи масла из чеснока с добавлением меда. Чтобы изготовить такое средство, необходимо на 20 грамм жидкого меда добавить около 5 миллилитров масла. Смесь столь сильнодействующих веществ обеспечивает быстрое выздоровление. Также против гриппа подходят горячие (но не горячительные) напитки с чесночными маслами. Для этого достаточно сделать свежий чай и добавить 3-5 миллилитров масла. Важно регулярно принимать лекарство — каждые 3 часа.

Проблемы с носоглоткой

Тут рекомендуется употреблять чай, сок с добавлением масла, а также делать массаж с этим средством. Чтобы сделать растирку, необходимо капнуть несколько капель масла на руки, после чего распределить на коже больного. Особое внимание уделите зонам запястья, шеи, затылка, нанесите масло на виски.

Лечение проблем с сердцем, легкими и общее укрепление организма

Против таких проблем отлично подойдет смесь из 100 миллилитров растительного масла, мелкой соли и выдавленного через специальный пресс чеснока (примерно берите 5 зубчиков). Смесь добавляют в картофельное пюре или просто едят с хлебом.

Сильный кашель

Если вас мучает кашель, разотрите чеснок, смешайте его с маслом и натирайте этой смесью спину, грудь. Это также помогает при радикулите, остеохондрозе. Натирать следует соответствующие места на теле.

Запоры, гастриты, атеросклероз головного мозга, ишемическая болезнь сердца и одышка

Против этого, казалось бы, разнопланового набора заболеваний есть одно общее и очень эффективное средство — масло чеснока. Принимать его нужно по 1 чайной ложке трижды в день, причем обязательно за минут 30 до еды. Курс длится 3 месяца, после чего делается перерыв на месяц и вновь повторяется трехмесячный курс.

Боли ревматического характера

Очень мелко нарубите, или измельчите чеснок прессом. Смешайте его вместе с маслом (растительным) и поместите на марлю. Прикладывайте к местам, где наблюдаются болевые ощущения. Компресс следует держать примерно 60-90 минут.

Отлично помогают компрессы. Чтобы его приготовить, используют аптечные эфирные масла изготовленные на основе чеснока. Пару капель масла добавьте с несколько капель масла из розмарина. Эти смесь перемешайте с 10 миллилитрами очищенной воды и делайте компрессы на пораженной коже.

Масло на основе чеснока в капсулах

Достаточно часто в аптеках можно встретить чесночное масло, которое предлагается в виде капсул. Это отличная альтернатива маслу домашнего приготовления. С ними не нужно возиться, принимать легко, из-за оболочки не чувствуется характерный чесночный вкус и запах.

В состав капсул, помимо самого чесночного масла, также входят аминокислоты, желатин и растительный глицерин.

По своим свойствам капсулы даже превосходят некоторые домашние рецепты масел на основе чеснока:

  • Антипаразитное и антибактериальное воздействие;
  • Способность удалять патогенную микрофлору внутри кишечника человека;
  • Борется с туберкулезной палочкой, с разнообразными паразитами;
  • Антитоксичное воздействие;
  • Улучшает сопротивляемость организма к простудам, инфекциям;
  • Прочищает гнойные раны;
  • Способствует заживлению язв;
  • Улучшает обмен веществ;
  • Положительно воздействует на рост волос, регенерацию кожи;
  • Нормализует работу кишечника, желудка;
  • Отличный спазмалитик;
  • Расширяет сосуды;
  • Способствует снижению артериального давления;
  • Нормализует частоту сердечных сокращений;
  • Улучшает половые функции.

Назначение

Есть огромный перечень проблем, при которых рекомендуется назначение чесночного масла. В этот список можно включить ОРВИ, грипп, снижение иммунитета, гастрит (при условии пониженной кислотности), дизентерия, хронические запоры, глисты, онкология, проблемы с селезенкой, кожные заболевания, частые головные боли, рахит, астения, сахарный диабет, цистит и пр.

Применение

Средство принимается трижды в день по две капсулы. Употреблять нужно за полчаса до приема пищи. Обязательно записать 100 миллилитрами воды (полстакана).

Противопоказания

Аналогичны тем, что и при употреблении любого другого чесночного масла.

Не обязательно идти в аптеку, чтобы получить качественное и полезное масло, приготовленное на основе чеснока. Его вполне можно сделать самостоятельно.

Сегодня существует достаточно много рецептов, каждый из которых легок в приготовлении и не требует никаких особых ингредиентов, которые вы бы не нашли у себя дома или в ближайшем магазине.

По сути, все масла отличаются между собой самим маслом-основой, а также дополнительными компонентами.

Подсолнечное чесночное масло

Состав:

  • Чеснок – одна головка;
  • Растительное масло (берите только нерафинированное) — 500 миллилитров.

Приготовление:

  • Очищается продукт от кожуры, разделяется на две части каждый зубок.
  • В тщательно промытую емкость выкладывается чеснок и накрывается крышкой.
  • Масло прогревается до 180 С и переливается в посуду с чесноком. На семь дней убирается смесь в холодное место. Однако в холодильник ложить не стоить.
  • Через семь дней процедить масло, используя марлю в несколько слоев. Поместить только в стерильную посуду.
  • Хранение осуществляется в холодильнике.

Применение:

Данное масло хорошо подходит для салатов, также с ним готовят разные соусы. Такой способ приготовления, вы можете сделать полезное масло, используя оливковую основу.

Сливочное масло с чесноком

Состав:

  • Масло сливочное — 200 граммов;
  • Семь зубцов чеснока;
  • Соль;
  • Перец – черный молотый;
  • Укроп по собственному вкусу.

Приготовление:

  • Достаньте заранее масло и дайте полежать при комнатной температуре. Это нужно для того, чтобы продукт подтаял.
  • Тем временем очистите чеснок, сделайте из него кашицу, нарежьте мелко зеленушку, все вместе тщательно перемешайте.
  • Теперь добавляйте остальные ингредиенты.
  • Далее все компоненты сбиваются в единую массу. Полученную смесь накройте крышкой или пленкой, после чего поместите в холодильник.

Применение:

С помощью такого масла можно не только подправить здоровье, но и пообедать вкусным бутербродом. также оно подходит для натирания мяса, птицы под дальнейшее выпекание.

Льняное масло

Увы, но многие упускают из виду столь полезное и богатое витаминами масло. А из него можно сделать великолепную смесь, используя чеснок. За счет этого можно существенно снизить риск инсульта (на 38%).

Состав:

  • Льняное масло — 200 миллилитров;
  • Чеснок — 20 граммов.

Приготовление:

  • Почистите чеснок и сделайте из него кашицу и переложите ее в банку.
  • Смешайте вместе с маслом и положите в холодильник, где смесь будет храниться.
  • В течение недели по несколько раз в день стряхивайте смесь. Спустя семь день масло готово.

Применение:

Используется как очень полезная, и при этом очень необычная приправа к салатам.

Экспресс рецепт

Состав:

  • Тимьян — по вкусу;
  • 2 головки плотного чеснока;
  • Черный перец (только горошком);
  • Масло (на ваш выбор) — 400 граммов.

Приготовление:

  • Разделите чеснок на зубчики, нарежьте вдоль на две части.
  • Уложите продукт в сковороду. Чеснок должен располагаться срезами вниз.
  • Залейте маслом. Можно использовать любое понравившееся вам масло.
  • Добавьте указанные специи.
  • Сковороду поместите в духовку, разогретую до 150 градусов. Готовить экспресс масло нужно примерно час.
  • Масло достать, остудить, перелить в чистую емкость и хранить в холодильнике. Учтите, смесь имеет ограниченный срок годности — 30 дней.

Применение: Используется в качестве заправок к салатам, картофеля в мундире и так далее.

Очевидно, что чесночное масло несет в себе огромную пользу, как и сам чеснок. Но если чеснок не всегда уместно употреблять в чистом виде из-за его характерного запаха, то масло от этого недостатка чеснока избавляется, сохраняя непревзойденные полезные свойства.

Самое главное, чесночные масла готовят в простых домашних условиях, для их приготовления не требуется много времени или набор дорогих, редких компонентов. Буквально полчаса вашего времени, и у вас готова великолепная заправка под салаты, различные другие блюда.

Масло не только приносит пользу, но и обеспечивает отличный аромат блюдам, уникальный вкус, который многим очень нравится.

Не стоит забывать и про капсулы с маслом чеснока. Их полезные свойства аналогичны, но при этом многим принимать их гораздо проще, чем чеснок. Как ни крути, не каждый любит масло, и уж тем более не все могут каждый день употреблять чеснок. Так что капсулы — великолепная альтернатива.

О том, как сделать чесночное масло, смотрите в передаче Юлии Высоцкой.

Источники:
  • http://irinazaytseva.ru/chesnochnoe-maslo.html
  • http://eda-land.ru/ovoshi/chesnok/maslo/