Дыня эфиопка полезные свойства

Полезные свойства дыни

Польза дыни – в ее составе. Она содержит клетчатку, калий, витамины РР, В, С, каротин, фосфор, медь, кремний, магний, кальций, органические кислоты, углеводы.

Кремний благотворно сказывается на состоянии волос, кожи, магний полезен для кровоснабжения и сердечной мышцы, витамин С стимулирует иммунитет, поддерживает нервную систему, каротин улучшает цвет лица и зрение.

Благодаря фолиевой кислоте проявляются следующие полезные свойства дыни: улучшает настроение, повышает эмоциональную уравновешенность, помогает при нарушениях менструального цикла.

Калорийность дыни – 33ккал в 100гр мякоти.

Применение дыни

Регулярно употреблять дыню рекомендуют при атеросклерозе, истощении, болезнях печени, камнях в почках, мочевом пузыре.

Мякоть дыни хорошо усваивается, стимулирует функцию кишечника, помогает при разных нарушениях пищеварения.

Употребление этого плода снижает токсичность антибиотиков, поэтому для предотвращения их вреда дыню рекомендуют принимать тем, кто проходит продолжительную антибиотикотерапию.

Советуют есть дыню беременным – для профилактики запоров, геморроя, лечения малокровия.

Дынный сок, смешанный с отваром из петрушки, помогает при мочекаменной болезни, а в чистом виде – при насморке и заражении глистами. Для изгнания паразитов рекомендуется утром натощак выпивать один стакан дынного сока. Это средство особенно полезно для детей – сок приятен на вкус, безвреден и богат витаминами.

Полезные свойства дыни проявляются и при наружном ее применении. Грудной компресс из мякоти плода улучшает состояние при астматическом приступе, бронхите, пневмонии. Также мякоть и дынную кожуру можно прикладывать к синякам, нарывам на коже – так они быстрее пройдут.

Дынная кожура полезна благодаря содержащемуся в ней хлорофиллу. Рекомендуется употреблять чистую и измельченную кожуру или тщательно выедать мякоть – до самой корки.

Благодаря невысокой калорийности дыня успешно используется для похудения. Дынная диета рассчитана на месяц. На завтрак полагается съедать 300г дыни, обед можно приготовить из обычных продуктов, исключая лишь сладости и мучные изделия (обедать рекомендуется только часа через три после завтрака). На ужин снова нужно ограничиться дыней, заедать и запивать ее нельзя. Благодаря полезным свойствам дыня помогает не только сбросить 6-8кг за месяц, но и почистить кишечник.

Приступ аллергии помогает снять дынная ванна: в теплую, нагретую до 37°С воду вливают стакан сока дыни, опускают дынную кожуру или кусочки фрукта.

Польза дыни не только в мякоти или кожуре, но и в ее семенах. Высушенные и измельченные дынные семена эффективны при плохой потенции. Для лечения этого недуга рекомендуется принимать порошок из семян дыни три раза в день по 1-й чайной ложке.

Настой дынных семечек можно применять как мочегонное средство. Для приготовления настоя ложку столовую семян заливают стаканом кипятка, держат три часа в тепле. Принимать настой следует 5 раз в день по 100мл.

Польза дыни известна и в косметологии. Отмечено, что маски из дыни тонизируют и питают кожу на лице и губах. После месяца постоянного употребления дынной мякоти в качестве масок заметно улучшается внешний вид кожи, повышается ее эластичность.

Противопоказания

Несмотря на невысокую калорийность, дыню не рекомендуется применять при сахарном диабете – до конца не выяснено как воздействуют содержащиеся в ней сахар и углеводы на сахар в крови. Ощутимый вред дыня может нанести тем, у кого обнаружена язва ЖКТ.

Нельзя сочетать дыню и алкоголь, кислое молоко и холодную воду. Нежелательно употреблять ее сразу после еды. Во избежание вреда дыню желательно есть в перерыве между приемами пищи в течение дня.

Дыня: польза и вред для организма, калорийность

Дыня – одно из самых любимых летних лакомств. Сочная ароматная мякоть содержит большое количество полезных веществ. Плод насыщен водой, поэтому его можно брать в длительные походы для предупреждения обезвоживания.

Дыню включают в рацион пациентов, страдающих патологиями печени, сердца, кровеносных сосудов, нервной системы и дыхательных путей. Плоды насыщены биоактивными веществами, аскорбиновой кислотой, соединениями группы B, улучшающими состояние организма при подагре, ревматизме, малокровии, нарушении работы кишечника.

Описание дыни и сорта

Дыня – травянистый однолетник, принадлежащий семейству Тыквенные. Стебель стелющийся, выпускающий усики. Поверхность стебля граненая. Листья широкие, пальчато-лопастной или яйцевидной формы. Цветы желтые, обоеполые.

Цветет растение в первые недели лета, плоды созревают в конце летнего периода. Ареал произрастания распространяется на Азию, Украину и южные регионы России.

Немногие знают, что такое дыня: фрукт или овощ. Часто ее считают ягодой за схожесть с арбузом . Ошибочно полагать, что дыня является овощем, раз она входит в семейство Тыквенных. С точки зрения кулинарии правильно считать плод фруктом. А вот с точки зрения ботаники плод называется тыквиной .

Существует множество сортов растения, но самыми популярными считаются:

Торпеда;
Колхозница;
Эфиопка;
Золушка;
дыня Таманская;
Канталупа (неприхотливая);
Гуляби (азиатский сорт, самая сладкая дыня);
Шаранте (французский сорт);
Необычайная (дыня, похожая на тыкву);
Амал;
дыня Алтайская;
Карамель.

Пищевая ценность и химический состав дыни

На 90% продукт состоит из воды. Жиров в составе нет, белков не более грамма на 100 г. Углеводов около 8 граммов на 100 г.

Благодаря низкой калорийности (около 35 ккал) и высокой энергетической ценности продукт подходит для диетического питания. В составе находится пектин – сахар, дающий организму энергию.

Если сравнивать по полезности арбуз и дыню, то относительно гликемического индекса и воздействия на почки полезнее и безопаснее окажется второй продукт. Индекс арбуза составляет 72, а дыни – 65.

Ароматный плод богат витаминами, в его составе присутствуют:

ретинол (A);
токоферол (E);
аскорбиновая кислота (C);
тиамин (B₁);
рибофлавин (B₂);
никотиновая кислота (B₃);
пиридоксин (B₆);
инозитол (B₈).

Из минералов можно отметить:

цинк;
фосфор;
магний;
калий;
йод;
железо.

Польза для организма человека

Продукт обладает множеством полезных свойств:

• повышает настроение, активизирует синтез серотонина – гормона счастья;
• улучшает пищеварительную функцию;
• слабит, устраняет запоры;
• повышает работоспособность мозга, укрепляет память;
• понижает концентрацию холестерина в крови;
• повышает гемоглобин;
• понижает кровяное давление;
• очищает организм от вредных накоплений;
• снимает отечность;
• укрепляет иммунную систему.

При панкреатите дыню можно употреблять только в стадии ремиссии болезни. При острой стадии продукт, насыщенный клетчаткой, нагружает поджелудочную железу.

При подагре продукт полезен. Он очищает организм от мочевой кислоты, помогает нормализовать вес, гасит боль в суставах, уменьшает отеки, поддерживает работу кишечника.

Польза для организма женщины

Молодым женщинам полезно кушать дыню для освежения кожи, укрепления волос и ногтей, повышения сексуальной активности. При ПМС спелые плоды нормализуют эмоциональное и психическое состояние. Содержащийся в мякоти витамин E затормаживает кожное старение.

При беременности фрукт нормализует работу кишечника, устраняет бессонницу, ослабляет токсикоз, уменьшает отеки.

В лактационный период продукт способствует повышению жирности грудного молока. Но кушать дыню можно спустя полгода после родов.

Польза для организма мужчины

Дынные семечки рекомендуются для поддержания потенции. Чтобы избавиться от полового бессилия, можно 3 раза в день перед едой употреблять чайную ложку перемолотых в порошок семян.

Дыня детям

Дыня для ребенка может быть аллергеном. С 8 месяцев малышу можно давать свежий выжатый дынный сок. Сначала дают одну каплю. Если аллергическая реакция не наблюдается, то дневную дозу увеличивают до нескольких капель.

Мякоть можно предложить ребенку в 2 года при отсутствии аллергии на дыню.

Дыня для похудения

Продукт расщепляет жировые клетки и наполняет организм энергией. Дыня – отличное блюдо для разгрузочных дней, поставляющее в организм достаточное количество полезных веществ и воды. Но на ночь кушать дыню не стоит, между употреблением фрукта и отходом ко сну должно пройти минимум 2 часа.

Использование в косметологии

Полезные свойства дыни учитывают при приготовлении скрабов, лосьонов, масок для лица и волос. Дынный экстракт является компонентом многих магазинных кремов, шампуней и прочих ухаживающих препаратов. Эти препараты:

затормаживают кожное старение;
гасят кожные воспаления;
избавляют от пигментации;
укрепляют ногтевые пластины;
восстанавливают структуру волос.

Чтобы приготовить маску из дыни против морщин, нужно взять 3 столовые ложки дынной мякоти, чайную ложку меда, столовую ложку сливок. Ингредиенты смешиваются, наносятся на лицо, смываются через 15 минут. Процедура проводится раз в неделю.

Семена дыни: полезные свойства и противопоказания

Семечки дыни полезны при многих патологиях, они:

• очищают печень и кишечный тракт;
• ослабляют симптомы диабета;
• стимулируют выход желчи;
• очищают почки от песка и камней;
• укрепляют память;
• предупреждают развитие астмы;
• предотвращают атеросклероз;
• стимулируют иммунитет.
• Дынные семена калорийны, поэтому не рекомендуются людям с ожирением. Нельзя кушать семечки при:
• повышенной секреции пищеварительного сока;
• патологиях селезенки;
• токсикозе.

Заготовки на зиму

Существует огромное количество рецептов консервации дыни. Можно на зиму закатать дыню в сиропе, приготовить варенье, даже сделать маринованную дыню.

Варенье. Берутся 0,5 кг сахара, 1 кг дынной мякоти, цедра лимона . Мякоть режется кубиками, засыпается сахаром, пропитывается 40 минут. Затем добавляется цедра. Смесь доводится до кипения, накрывается крышкой, оставляется до остывания, потом варится еще 5 минут. В качестве основного ингредиента можно использовать не мякоть, а корки дыни без наружного твердого слоя.

Джем. Берутся 1 кг дынной мякоти, 1 кг сахара, сок одного лимона, средний корень имбиря . Измельченная мякоть засыпается сахаром, оставляется на ночь. Затем добавляются лимонный сок и мелко натертый имбирь . Смесь варится на слабом огне около часа.

Компот. Берутся 1 кг дынной мякоти, 200 г сахара. Мякоть нарезается небольшими кусочками, засыпается сахаром, ставится на 3 часа в холодильник. Затем дыня заливается литром кипятка, ставится на огонь на пару минут. Готовый напиток разливается в банки.

На основе сиропа предлагаются рецепты цукатов и консервированной дыни, по вкусу похожей на ананас. Очень вкусны смузи из дыни с шоколадом, корицей или разными фруктами.

Если куплена несладкая недозревшая дыня, то не стоит сразу ее выбрасывать. Из нее можно приготовить пирог или фруктовый салат.

Противопоказания к употреблению

Вред дыни очевиден при:

• диабете;
• воспалительных патологиях пищеварительного тракта;
• непереносимости продукта.

1. запивать дыню водой (получается мочегонный эффект);
2. сочетать с кисломолочными блюдами (возможно кишечное расстройство).

Если концентрация химикатов в мякоти высокая, то возможно отравление дыней. У пострадавшего человека:

Чтобы снять симптомы отравления, нужно принять активированный уголь или любой другой сорбент, пить как можно больше воды, ничего не кушать. Состояние нормализуется спустя примерно сутки.

Где и как хранить дыню дома?

У многих покупателей возникают затруднения с определением зрелости дыни. На качество и спелость дыни указывают следующие характеристики:

• цельность и ровность кожуры, отсутствие трещин, вмятин и гнилых участков;
• сильный медово-ананасный аромат;
• легкое отскребание ногтем верхнего слоя кожуры;
• мягкость корки;
• глухой звук при постукивании по поверхности плода.

Длительно хранить дыню можно, если ее поверхность не повреждена. Хранится продукт в погребе, на балконе, в любом затененном и прохладном месте. Срок хранения дыни раннеспелых сортов составляет месяц, среднеспелых – 3 месяца, позднеспелых – до 6 месяцев.

Разрезанную дыню держат в холодильнике, чтобы мякоть не прокисла. Срок хранения не больше 2 суток.

Хорошо хранится вяленая или сушеная дыня. Отличие вяленой дыни от сушеной в том, что в первом варианте продукта остается немного влаги, во втором нет. Сушится продукт в духовке около суток. Кусочки раскладываются на решетке, 6 часов сушка идет при 75°C, после выключения огня продолжается при 60°C.

Когда я первый раз попробовал дыню, то почувствовал нежный вкус. У моего дяди болел живот, ему порекомендовали лечиться дыней. Два кусочка в день и готово. В итоге, через месяц у него все прошло. Так же дыня поднимает настроение своим ароматом. Даже те, кто ее не любят почувствовав аромат дыни могут обзавестись хорошим настроением. Дыня очень полезный продукт.

Муж предпочитает дыни, пришлось полюбить их и мне. Если есть их минимум через два часа после другой пищи, этот огородный фрукт покажется гораздо более вкусным. А вот вода сразу после дыни горькая, как предупреждение, наверное, что не стоит ее пить.

Чем полезна для организма дыня и кому не стоит ее употреблять?

Кто не любит сочный, сладкий и такой ароматный летний плод – дыню? Этот продукт богат витаминами, антиоксидантами, клетчаткой, макро- и микроэлементами. Какую пользу может принести дыня человеческому здоровью и возможен ли вред – расскажем в подробностях.

Что за фрукт?

Дыня — бахчевое растение из семейства тыквенных. Немногие знают, что дыня относится она к роду Огурец. Плод дыни называют фруктом из-за того, что она сладкая и сочная, но эти понятия — кулинарные, соответственно, и «фрукт» — слово бытовое.

С точки зрения ботаники плод дыни называется тыквина. Ягодам свойственно наличие тонкой кожуры, а у тыквины дыни кожура толстая.

Растение выращивается на грядках, в диком виде в природе его не встретить. Родом оно из Индии, где выращивалось еще до нашей эры, а в Европу было завезено в XV-XVI веках.

Два самых распространенных сорта — дыня «колхозница» и «торпеда». Первый имеет округлую форму. Обычно он очень ароматный, но не приторно-сладкий. Дыня «торпеда» – характерной вытянутой формы, не имеет столь яркого запаха, но гораздо слаще на вкус.

Еще один менее распространенный, но не менее вкусный и полезный сорт — дыня «эфиопка». Она отличается насыщенным запахом и очень сладкая на вкус. Тыквина имеет большие размеры и поделена на крупные сегменты, подобно плоду тыквы.

Чем полезна дыня?

Плод на 88% состоит из воды и обладает мочегонным эффектом, поэтому дыня показана при лечении органов мочеполовой системы. При камнях, песке, воспалительных процессах в почках употребление большого количества жидкости — обязательное условие для лечения. А остальные полезные свойства дыни только укрепят ослабленный болезнью организм.

Известно, что лучшее средство от всех болезней — это профилактика. Регулярное и частое употребление бахчевых в сезон значительно снижает риск возникновения целого ряда проблем со здоровьем.

Дыня снижает количество «плохого» холестерина, а также укрепляет кровеносные сосуды и делает их эластичными благодаря наличию витамина С, что крайне важно для всей сердечно-сосудистой системы. Аскорбиновая кислота — натуральный щит от опасностей инфаркта и инсульта.

Польза дыни для беременных заключается в способности снижать усталость и улучшать настроение.

Считается, что мякоть и семена дыни – сильный афродизиак, а значит положительно влияют на сексуальное влечение у мужчин и женщин.

Этот сладкий плод, как и большинство фруктов, спасение худеющих. Дыню можно смело включать в рацион для похудения. Она насытит энергией, полезными веществами, водой и клетчаткой, что очень важно при потере веса, и не оставит следов на боках. Однако не заблуждайтесь о пользе и эффективности «арбузных» и «дынных» монодиет. Один разгрузочный день вреда не принесет, но более длительное употребление одного продукта, пусть и полезного, — вредно и опасно. Рацион должен быть разнообразным и сбалансированным.

Состав дыни

В составе дыни есть клетчатка (9 грамм на 100 грамм), множество нутриентов: макро- и микроэлементов, витаминов, антиоксидантов.

Вред и противопоказания

Наличие большого количества растительных волокон делает дыню тяжелой для усвоения едой. По этой причине рекомендуется есть фрукт как отдельный прием пищи, не смешивать с другими продуктами, особенно с молочными, и алкогольными напитками, ничего не употреблять за 2 часа до и 2 часа после.

Совмещение в одном блюде пищи с разным временем усвоения приводит к процессам брожения в желудке.

Дыня входит в список противопоказаний у язвенников, людей, страдающих болезнями двенадцатиперстной кишки и с другими проблемами пищеварения. Кормящим женщинам также не следует увлекаться этим фруктом, так как он может спровоцировать нарушения пищеварения у младенца.

Дыня содержит много сахаров, тем не менее, в составе фруктов они безвредны. Такое заболевание, как диабет, не является противопоказанием для употребления в пищу бахчевых.

Опасность иного рода таится в условиях выращивания и сбора тыквин. То, что бахчевые удобряют нитратами, обрабатывают пестицидами и гербицидами — нормально. Сладкие плоды склонны к болезням, и насекомые их тоже очень любят. Но превышение допустимой нормы токсичных веществ приводит к негативным последствиям для организма. Нередко хозяйственники, желая ускорить созревание и получить максимальную выручку, вносят слишком много удобрений. Ингода плоды накалывают селитрой, чтобы они были сладкими и быстрее созрели. Такие приемы можно распознать еще при покупке: внимательно осмотрите кожуру и хвостик на наличие следов от уколов.

В целом необходимо проявить терпение и не покупать ранние плоды. Чем раньше срок их появления в магазинах и на рынках, тем больше риск получить вред от такой дыни. У продавца можно попросить документы на товар. В них должны быть результаты проверки партии на содержание нитратов.

При выборе тыквины обратите внимание на хвостик и носик (место от цветка). Хвостик должен быть подсушенным и без следов от шприца, а носик — слегка мягким. Плод должен быть однотонным, упругим, но не мягким — вмятин после нажатия также быть не должно. Звук при постукивании у спелого плода должен быть глухой, а не звонкий.

Чтобы обезопасить себя от отравлений, тыквину обязательно нужно мыть. Очистка поверхности сократит потенциальный вред на 15-20%. На корке всегда содержатся химикаты, которыми обрабатывали урожай. Ножом они легко переносятся с поверхности на мякоть и проникают в организм с пищей.

Как распознать в дыне нитраты?

Нитраты — это соли азотной кислоты, которая входит в состав удобрений. В избыточных количествах они вредны и опасны, так как признаны канцерогенами. Количество нитратов обычно измеряется аппаратно. Но, устроив дома маленькую лабораторию, можно узнать, есть ли в дыне избыток нитратов.

Существует несколько простых способов, благодаря которым вы сможете узнать, плохую дыню вы купили или хорошую.

1. Цвет мякоти должен быть одинаковым и у хвостика, и в середине. Разница в оттенке говорит о том, что дыня плохая.
2. Капля йода вступит в реакцию с искусственными химикатами и поменяет цвет с коричневого на зеленый или синеватый.
3. В мякоти не должно быть зеленых и розовых оттенков.
4. Оставленная в холодильнике мякоть должна подсохнуть. Напротив, если на поверхности скопилась слизь, это признак того, что доля нитратов в несколько раз превышает норму.
5. Запах — важный индикатор. Дыня, созревшая естественным путем, обязательно ароматная.

Нитраты не накапливаются в мякоти равномерно. Больше всего их бывает у хвостика и в кожуре. Поэтому не жадничайте и отступайте от кожуры не меньше чем на сантиметр ради своей безопасности.

Для особо щепетильных покупателей ученые разработали бытовые нитратомеры, с которыми можно прийти на рынок или в магазин. Цена таких приборов – от 6 тыс. рублей.

Семечки дыни

Семена, в отличие от плода, в котором всего 31-36 ккал в зависимости от сорта (меньше, чему у яблока, несмотря на сладость), имеют очень высокую калорийность – 555 ккал. Такое значение достигается за счет жиров – их в 100 граммах семечек 47 %. В сыром виде семена не употребляют, однако они популярны в народной медицине. Семена высушивают и измельчают. Целители утверждают, что если принимать разведенный в воде порошок семян дыни, можно снизить уровень глюкозы в крови, вылечить холецистит, артрит, улучшить потенцию. Процеженный отвар наносят на кожу в косметических целях – такая маска омолодит и оздоровит кожу.

Противопоказания к применению семян дыни такие же, как и для самого фрукта. Нельзя смешивать их с другими продуктами, а также употреблять на голодный желудок.

Способы употребления и приготовления

Бесспорно, лучший способ насладиться вкусом и зарядиться энергией дыни – съесть ее свежей и сырой. Однако для длительного хранения фрукт высушивают или готовят из него варенье, которое очень похоже на мед.

Сушеная дыня – недешевое удовольствие. В домашних условиях можно обойтись сушилкой. Ломтики толщиной в полсантиметра сушатся при температуре 50-70 градусов 10-12 часов. Если специальной сушилки нет, смело отправляйте дыню в духовку. Первые 7 часов следует держать температуру в 75 градусов, а на оставшиеся 3-4 часа убавить ее на 10-15 градусов. Имейте ввиду, что витамин С к сушке не устойчив.

Вяление на свежем воздухе — еще один вариант для длительного хранения. Для этого очищенную от кожуры мякоть нарезают на длинные кусочки 2-3 см толщиной и надрезают так, чтобы их можно было повесить на веревке. Получившуюся «гирлянду» подвешивают на солнце в хорошо проветриваемом месте. Процесс продолжается 8-12 дней. Необходимо следить за равномерным подсыханием мякоти. Следует помнить, что витамины А, В2, В6, В12 и Е разрушаются под воздействием солнечных лучей.

Когда нет сил доесть свежий фрукт, а сушить нет возможности, стоит приготовить варенье. Пропорция дыни с сахаром – 10:6. Варенье готовится без добавления воды, собственного сока будет достаточно. После закипания варка продолжается на медленном огне 30 минут. Но не вводите себя в заблуждение о пользе такого продукта: сладкие изделия с сахаром вредны сами по себе, а при варке большая часть полезных веществ пропадет. Почти все витамины, входящие в состав дыни, выдерживают нагрев до 110-120 градусов. Самыми стойкими являются РР, В6 и Е, а вот самый «главный» компонент дыни – аскорбиновая кислота – совсем не переносит высоких температур, как и фолиевая кислота (витамин В9).

Вот какая она — замечательная, полезная, вкусная, но иногда и опасная – дыня. Ешьте с удовольствием этот замечательный плод, но будьте внимательны и осторожны при выборе. И тогда «правильная» и натуральная дыня принесет только пользу и удовольствие.

Дыня: польза и вред для организма. Описание, лечебные рецепты

Польза и вред дыни для здоровья

Дыня – однолетнее растение, которое дает очень крупные ягоды. Ягоды могут достигать 10 кг и больше. Каждый пробовал их на вкус: сочные, сладкие, медовые. В дикой природе они не встречаются, выращивают их повсеместно. Помимо вкусовых качеств дыня обладает массой полезных свойств. Употребляя часто этот продукт, можно обогатить свой организм витаминами, минералами и другими необходимыми, для здоровья нашего организма, веществами. В косметологии — она прекрасна помогает ухаживать за кожей и волосами.

Полезный состав дыни

Витамины:

Макроэлементы и микроэлементы :

Углеводы:

Клетчатка;

Пектин;

На 90% плоды состоят из воды. В 100 граммах дыни содержится всего 33 ккал. Основную часть составляю углеводы (в легкоусвояемой форме), около 7,5 грамм. Белков и жиров менее 1 грамма. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника и работу желудочно-кишечного тракта.

Витамин С . Самое большое количество составляет витамин С. Его большая польза помогает укреплении иммунитета. В некоторых сортах содержится до 40% дневной нормы Витамина C (в одной средней дыне).

Кобальт — важнейший микроэлемент необходимый для выполнения большого количества функций в организме человека. В дыне его содержится до 20% дневной средней нормы.

Фолиевая кислота . Немало в плодах фолиевой кислоты, которая помогает развитию нервной системы плода в период беременности. Также при планировании беременности улучшает состояние половой системы у мужчин и женщин.

Витамин А улучшает зрение. Бета-каротин поддерживает кожу в эластичном состоянии, затормаживает процессы старения. Витамин Е укрепляет волосы и ногти, делает кожу красивой и шелковистой.

Железо способствует выработке гемоглобина и увеличивает образование эритроцитов.

Калий, натрий, магний укрепляют стенки сосудов и артерий.

Витамин В2 поднимает настроение и стимулирует выработку «гормона счастья».

Полезные свойства дыни

• Стимулирует работу кишечника;
• Укрепление нервной системы;
• Мочегонное действие;
• Кроветворная функция;
• Укрепление сердечной мышцы и сосудов;
• Иммуностимулирующая;
• Энергетическая;
• Жиросжигающая.
• Антигистаминное.
• Глистогонное
• Омолаживающее

Кому принесет пользу дыня

Показания для употребления данного продукта могут быть следующие:

• Длительные запоры;
• Подагра;
• Бессонница;
• ревматизм
• Атеросклероз;
• Заболевания сердца;
• Сниженный иммунитет;
• Анемия;
• Мочекаменная болезнь;

Противопоказания и вред

• Нельзя сочетать вместе с кисломолочными продуктами, это спровоцирует кишечное расстройство;
• Запивать дыню большим количеством жидкости.
• Содержит много сахарозы. Имеет высокий гликемический индекс. Он способствует пробуждению голода.

Противопоказания:

• Сахарный диабет;
• Воспаление желудка и кишечника;
• В период лактации;
• Индивидуальная непереносимость компонентов дыни.

Из-за высокого гликемического индекса дыня способна на время поднимать сахар в крови. Поэтому при сахарном диабете лучше воздержаться от нее. Это может плохо отразится на здоровье. Кормящим матерям есть, тоже не стоит, так как это может вызвать колики у малыша.

Мочегонное действие усилится, если сверху дыню запить водой в большом количестве.

В редких случаях дыня может вызвать аллергическую реакцию Она может проявиться как сыпь, зуд, слезотечение, удушливый кашель, отеки, редко смерть. При проявлении каких-либо признаков аллергии необходимо сразу же прекратить все возможные контакты с ягодой. Это может спровоцировать анафилактический шок, который наступает резко и заканчивается чаще всего смертью.

Польза для организма и лечебные свойства

Желудочно-кишечный тракт

• Оказывает сильно слабительное действие;
• Помогает при длительных запорах и хронических ожирениях. Это происходит за счет содержания клетчатки в ягоде. Она стимулирует работу кишечника. Также при ожирениях помогает расщепить лишние жиры и вывести продукты их распада.

Рецепт: для такого действия необходимо съесть дыни несколько скибок, чтобы быстрее стимулировать работу кишечника.

Сердечнососудистая система

• Улучшает работу сердца за счет калий, натрия, магния. Это микроэлементы необходимые для поддержания тонуса стенок сосудов. Также дыня помогает очистить сосуды от жировых бляшек. Снижает давление при гипертонической болезни.
• Дыня участвует в выводе вредного холестерина из организма человека.

Рецепт: для такого действия достаточно будет лишь съесть пару ломтиков раз в день.

Мочеполовая система

• Помогает избавиться от камней, песка в почках и мочевом пузыре. Главное не переусердствовать. Дыня обладает мочегонным действием и помогает вывести соли и песок из организма.

Рецепт: всего пару кусочков свежей дыни в день, помогут постепенно растворить небольшие камни в почках. Можно заваривать сок дыни вместе с петрушкой и пить его.

Половая система

• Улучшает фертильную функцию у женщин, помогает забеременеть. Косточки дыни считаются афродизиаком для мужчин еще с давних времен. Такое действие она оказывает из-за высокого содержания витамина В6.

Рецепт: лучше пить сок дыни, так витамины быстрее усваиваются и всасываются организмом. Если заваривать сок дыни вместе с петрушкой, это увеличит количество фолиевой кислоты в составе раствора.

Польза дыни для нервной системы

• Витамин В2 поднимает настроение и стимулирует выработку «гормона счастья». Помогает справиться со стрессовыми ситуациями и выйти из депрессии, бессонницей.

Рецепт: пару кусочков дыни в день помогут поддерживать хорошее настроение каждый день.

Дыхательная система

• Помогает справиться с бронхитами, астмой, пневмонией, тонзиллитом.

Рецепт: для этих целей можно принимать как саму дыню, так и настои из ее корки, соки из мякоти.

Кровеносная система

• Улучшает состояние крови и функцию кровообразования за счет содержания в ней железа. Используется при железодефицитной и В12-дефицитной анемии.

Рецепт: для этих целей лучше всего употреблять сок дыни, приготовленный из мякоти ягоды.

Иммунная система

• Витамин С, которого в составе ягоды очень большое количество увеличивает иммунитет. Также помогает справиться с острыми респираторными инфекциями. Оказывает антигистаминное действие, снижает реакцию на пыльцу.

Рецепт: для улучшения иммунитета употреблять дыню можно во всех возможных видах: соки, отвары, настои, саму мякоть. Для снятия симптомов аллергии, стакан сока дыни добавляют в ванну. Такую ванну принимаю 15-20 минут.

При обмене веществ

• При подагре дыня приносит пользу — она выводит соли мочевой кислоты из нашего организма.

Рецепт: включать в рацион питания дыню.

Польза и вред для беременных и детей

Для беременных:

• Дыня способствует выработке «гормона счастья», который помогает беременным находиться в хорошем настроении. Это очень важно для будущей мамы и ее малыша. Ведь все состояния, которые переживает беременная, переживает и ее будущий ребенок.
• Избавляет от запоров, которые так характерны именно в период беременности, особенно на поздних сроках. Плод становится крупным и давит на отдельные участки кишечника, из-за чего нарушается перистальтика.
• Увеличивает количество гемоглобина. Беременные очень часто сталкиваются с проблемой снижения гемоглобина. Это считается нормальным состояние. Костный мозг просто не успевает вырабатывать эритроциты на маму и будущего малыша. Однако повысить его все равно желательно.
• Витамин Е и А в составе дыни помогают улучшить состояние ногтей, волос и кожи. В период беременности плод забирает все витамины, и микроэлементы из организма матери. Ногти и волосы слабеют, кожа становится хуже. Дыня поможет частично восстановить потери.

Внимание! После родов дыня переходит из полезного продукта во вредный (только для кормящих мам). Так как она вызывает вздутие животика у ребенка. Пробовать давать дыню ребенку можно в 1 год и начинать с малого количества.

Для детей:

• Витамин С поможет улучшить иммунитет ребенка перед осенью. Так как основной сезон завоза дыни приходится на начало августа середину сентября.
• Витамин А укрепит зрение, особенно если ребенок много читает и проводит время за компьютеров.
• Поможет справиться с запором, улучшает перистальтику кишечника.
• Поднимает настроение, особенно если ребенок нервничает.
• Большое содержание углеводов способствует росту и развитию ребенка.

Давать дыню ребенку нужно начинать с 12 месяцев и не более 100 грамм в день. С двух лет 200 грамм. Как беременным, так и детям дыню нужно покупать именно в самый разгар сезона. Так как в несезонное время ее выращивают в теплицах и для стимуляции роста подавляют большое количество нитратов. Дыня очень легко их впитывает. Нитраты оказывают негативное влияние на нервную систему, желудочно-кишечный тракт, способствуют аллергическим реакциям.

Ботаническое описание

Дыня – однолетнее травянистое растение, относится к бахчевым культурам. Относится к семейству Тыквенные. Близкий родственник огурцов. Растение стелиться по земле побегами. Могут достигать 3-х метров. Длина побегов зависит от сорта дыни. Цветение приходиться на начало лета в июне. В конце цветения завязывается плод. Он спеет около 3-х месяцев. По итогу образуется плод весом от 1 до 12 килограмм. Он может быть снаружи желтого или светло –желтого цвета. Есть сорта, у которых корка зеленого цвета. Все зависит от выращиваемого сорта. Внутри плода находятся семечки. Вытянутые, светло-желтые. Эти семечки впоследствии используют как семена, для высадки растений на будущий год.

Растет дыня в теплый летний период, оптимальная температура для нее +24-34 о С. Растение требует частых поливов, чтобы вырастить крупные и сочные плоды. Можно высаживать в теплицах, там они будут плодоносить лучше, чем в открытом грунте.

Использование дыни

Потребляют дыню по всему миру. Самым традиционным способом считают в свежем виде, как десерт. Готовят из нее варенье, варят компоты, повидло. Делают из нее мармелад и цукаты, дынный мед – бекмес. В Азии кусочки дыни валят и сушат на солнце. В сушеном виде дыня становится намного питательнее, чем в свежем. Калорийность увеличивается до 112 ккал. Это происходит из-за уменьшения массы плода, в то время как все остальные компоненты остаются на месте. Это увеличивает калорийность и сохраняет в составе дыни все витамины и микроэлементы.

• Варенье готовится очень просто. Из ягоды достают всю мякоть, косточки выбрасывают. Мякоть засыпают сахаром, добавляют лимонный сок и немного белого вина. Варить нужно в течении часа.
• Компот тоже очень вкусный. Из ягоды извлекают косточки и очищают от кожуры. Мякоть нарезают ломтиками. Варят сироп на 1 литр воды 1 стакан сахара. Этим сиропом заливают кусочки и закатывают.
• Мармелад получается с приятным дынным привкусом. Готовится не сложно. Мякоть дыни засыпают сахаром, добавляют ванилин, оставляют пустить сок на пару часов. Проваривают около 5 минут. Затем измельчают все в пюре, еще раз проваривают и оставляют охладиться до утра. На следующий день добавляют лимонный сок. И желатин, разведенный по инструкции. Разливают по формочкам и дают застыть в холодильнике. Мармеладки готовы.
• Цукаты лучше готовить из немного недоспелой дыни, чтобы мякоть была немного плотной. Мякоть нарезают в произвольной форме, засыпают сахаром и проваривают 5-7 минут. Остужают и снова проваривают. Так делают пока вся жидкость не испариться. Затем выкладывают в духовку и подсушивают при 100 о С.
• Бекмес из дыни. Готовят его методом выпаривания. Мякоть дыни отжимают от сока, а затем проваривают на медленном огне до получения коричневого цвета, до консистенции сметаны. При жаркой погоде можно делать все на солнце.
• Сушеная дыня. Кусочки дыни, без корки, толщиной 1 см выкладывают на противень. Постепенно сушат в духовке при температуре 100 о С. Главное, чтобы кусочки не ложились друг на друга. Хранить сушеную дыню можно очень долго.

Дынное варенье и повидло можно добавлять в выпечку и делать из них начинки для сладких пирогов. Все варианты заготовок на зиму, помогут вспомнить вкус дыни в хлолдное время года, когда этого так не хватает.

Как правильно выбрать дыню

Чтобы дыня принесла больше пользы для вашего организма чем вреда, ее следует уметь правильно выбирать.

• Запах — должна издавать сладкий аромат. Если она ничем не пахнет или дает легкий запах зелени, это говорит, что ягоде нужно еще немного полежать.
• Звук – спелая дыня, при легком хлопке по ней, должна давать глухой звук. Звонкий звук говорит о том, что дыня не доспела.
• Кожура – должна слегка пружинить и быть эластичной, если остается след от пальца или он проваливается, то такой ягоде следует отправиться на переработку. Она переспела и к употреблению не пригодна, хоть внешне выглядит как остальные.
• Цвет – окраска должна быть равномерной. На плоде не должно быть никаких пятен и затемнений.

Не до конца вызревшая дыня имеет повышенное слабительное действие, так как клетчатки в ее составе больше, чем в зрелой. Нужно быть осторожнее, если случайно попалась недозрелая дыня. Переспевшая дыня может начать бродить еще внутри, это может вызвать серьезное пищевое отравление. Такой плод лучше отправить на переработку, варенье из такой дыни получиться очень хорошее, за счет высокого содержания сахарозы.

После покупки дыни ее нужно тщательно отмыть водой под краном. При перевозке она могла побывать где угодно и собрать всю возможную пыль и грязь. Хоть дыня и кожуре, помыть все равно нужно для собственной безопасности. За один раз съесть целиком плод сложно Хранить его нужно обязательно в холодильнике, это намного замедлит процесс порчи продукта. Еще лучше открытую часть накрыть пищевой пленкой, чтобы никакие посторонние бактерии не попали на открытую часть, не начали размножаться.

Отзывы:

Врачи советуют употреблять дыню всем без исключения, даже больным сахарным диабетом. Главное не переборщить. Дыня улучшает иммунитет перед осенью, обладает мочегонным действием, выводят вредные токсичные вещества из организма, также улучшают состояние кишечника. Дыня помогает перенести аллергическую реакцию на пыльцу, она снижает количество аллергенов в организме и облегчает общее состояние. Рекомендуют также дыню для похудения. Имеет низкую калорийность, и достаточное количество углеводов, чтобы насытить организм.

Дети очень любят дыню. Она очень сладкая и дети воспринимают ее как лакомство. После одного кусочка обязательно попросят добавки.

У каждого есть свой любимый вид дыни. Основная масса людей отдает предпочтение, дыне-торпеде Она имеет вытянутый вид. Очень сочная и сладкая. Бывает разных размеров. Можно найти небольшую, чтобы съесть ее за один раз.

Все любят дыню, и мало кто откажется съесть небольшой кусочек и поднять себе настроение.

Польза дыни велика для здоровья организма. Вред тоже есть но гораздо меньше — особенно если придерживаться меры и учитывать все противопоказания, советы по ее применению.

• Дыни обладают хорошим мочегонным и очищающим эффектом;
• Имеют в своем составе большое количество витаминов и микроэлементов;
• Дыня полезна для детей, беременных и взрослых;
• Улучшает кроветворную функцию и увеличивает гемоглобин;
• Ягода имеет много вариантов приготовления.
• Хорошо приживается как растение и дает сочные плоды по всему миру.

Сорт дыни Эфиопка: как выглядит, как вырастить на своём огороде

Выбирая сорта дынь для выращивания на приусадебном участке, стоит обратить внимание на сорт Эфиопка (другое название — Ромашка). Эта дыня обладает ароматной сахарной мякотью и приятным вкусом. Сорт подходит и для промышленных масштабов выращивания благодаря хорошей лёжкости и транспортабельности. Более подробно об Эфиопке и её выращивании далее в статье.

История и описание сорта

Дыня является широко распространённой и повсеместно выращиваемой культурой: она известна ещё с глубокой древности, но тогда плоды были более мелкими и напоминали огурцы по внешнему виду и вкусу. Древние дыни росли вдоль караванных троп Азии. Время появления сладких сортов точно не установлено. Вероятно, караванщики начали отбирать более вкусные и сладкие плоды и выращивать их дома, получив таким образом прототипы известных сейчас сортов дынь.

Средневековые гравюры свидетельствуют о том, что дыни уже были в Средней Азии в середине IX века — в Хорасане и Персии. Распространившись по всей Азии и Африке, растение попало в Европу не ранее XV века. Вероятно, климатические причины стали останавливающим фактором экспансии плода.

Чтобы представить, что такое Эфиопка, можно посмотреть на изображения африканских дынь. Их характерная черта — круглая форма с чётко выраженными выпуклыми сегментами. За схожесть форм жёлтый плод и получил своё название.

Рассмотрим, где растёт сорт. Эфиопка выведена российскими селекционерами в 2013 году и не имеет непосредственного отношения к Африке. Целью селекции была адаптация растения обыкновенной дыни к условиям умеренного климата.

Обыкновенная дыня первоначально возникла в Средней Азии и распространялась по всему континенту. Приемлемые для её роста условия: жаркое длинное лето и обилие солнца. Особенности селекции определяют регионы, где выращивают Эфиопку — от южных до северных широт, где её можно вырастить в теплице: скороспелость и адаптация к климату делают это вполне возможным. Селекционеры также предусмотрели возможность выращивания растения рассадным способом, которого нет у некоторых видов.

Характеристика

Как и другие дыни, Эфиопка растёт на лозе. Вегетационный период растения длится 70–80 дней с момента появления всходов. Компактные кусты занимают сравнительно небольшую площадь и не имеют длинных плетей. Диаметр лоз — 2–3 см в поперечнике. Ярко-жёлтые цветы дыни открываются на рассвете и увядают днём. В утренние часы они могут опыляться пчёлами. Эфиопка является самоопыляемым растением, поэтому 100% цветов дают 100% плодов. Растение устойчиво к мучнистой росе и хорошо переносит тлю.

Достоинства и недостатки

• Достоинства сорта:
• может расти в умеренном климате;
• выращивается рассадой и семенами;
• обладает великолепным вкусом и ароматом плодов;
• характеризуется высокой урожайностью;
• подходит для транспортировки и хранения в течение месяца после сбора урожая.

• Недостатки Эфиопки:
• при недостатке света и тепла формирует мелкие плоды;
• не желательно подвергать резким перепадам температур, поэтому в районах с коротким вегетационным периодом дыню нужно выращивать в теплице.

Калорийность, польза и вред

Дыня содержит 25–29 ккал и может использоваться в диетическом питании. В составе плода имеется практически полный набор витаминов и все основные микроэлементы: кальций, магний, цинк, медь, железо, фосфор и другие.

Чем полезна дыня:

1. Описываемый плод — это 92% не обычной, а структурированной воды. Она лучше приспособлена к проникновению в клетки организма, улучшая обмен веществ, выведение токсинов из организма и снабжение клеток питанием.
2. Благодаря своему составу дыня хорошо насыщает организм, обеспечивая ощущение сытости без избыточного потребления калорий.
3. Фрукт может снизить риск сердечного приступа или инсульта благодаря снижению артериального давления и уровня холестерина.
4. Предотвращает возрастную дегенерацию органов зрения благодаря своим антиоксидантным и противовоспалительным свойствам.

Противопоказания и вред дынь:

1. Не рекомендуется употреблять с молочными продуктами или спиртными напитками, чтобы не вызвать расстройство кишечника.
2. Не желательно включать в рацион кормящих матерей из-за высокого содержания сахара.
3. Крайне нежелательно употреблять больным диабетом по причине, описанной выше.
4. С осторожностью следует относиться к дыне и людям с болезнями желудка.

Как выбрать спелую дыню при покупке

Выбирать дыню нелегко: цвет кожуры не может рассказать о вкусе мякоти, и попробовать несколько плодов при покупке у вас не получится.

Но всё же можно выделить ряд рекомендаций, которые могут помочь в выборе:

1. Осмотрите плод на наличие дефектов. На нём не должно быть пятен, трещин и других повреждений.
2. Проверьте цвет кожуры. У Эфиопки она однородная. Блестящая кожура — признак недозрелой дыни. Текстура должна быть золотистого или оранжевого цвета. Избегайте плодов с оттенками зелёного или белого цвета.
3. Возьмите в руки несколько плодов. Определите средний вес и купите тот, который тяжелее.
4. При простукивании дыни правильный звук должен быть таким, как от полого предмета.
5. Хорошая дыня пахнет свежестью с оттенком сладости в том месте, где крепилась плодоножка.

Как самостоятельно вырастить на огороде

Большинство сортов требует приблизительно одинаковых условий для выращивания. Дыни отлично растут при тёплой погоде, с большим количеством солнечного света и обильным поливом. При правильных условиях вы получите высокий урожай: до 6 спелых плодов с одного куста.

Дыни — довольно нежные растения, поэтому в северных регионах их выращивают в теплице. Они также нуждаются в хорошей дозе удобрений при посадке в грунт и в течение вегетационного периода.

Технология посадки:

1. Дождитесь прогрева воздуха и почвы. К моменту высадки в грунт почва должна прогреться выше +14°С, а воздух — до +21°С. В умеренном климате посев проводят с конца мая по начало июня. Не высаживайте растения, если есть опасность заморозков: семена не прорастут или погибнут.
2. Подготовьте место для посадки. Глубина ям — около 0,3 м. Расстояние между ними — около 0,51 м.
3. Посейте 5–6 семян в каждую яму. Между ними должно быть расстояние 10–15 см.
4. Защитите посевы от вредителей и сорняков с помощью мульчирующего слоя. Создайте плёночные укрытия для того, чтобы оптимизировать микроклимат возле саженцев.

В большинстве регионов с умеренным климатом зимой почва глубоко промерзает и медленно прогревается весной. А дыни должны расти в прогретом грунте, чтобы сформировать сильные кусты.

От появления всходов до урожая Эфиопка растёт около 70–80 дней. Поэтому целесообразно посадить рассаду в апреле, с тем, чтобы в конце мая её можно было высадить в грунт или в теплицу. Температура воздуха не должна опускаться в помещении ниже +20° С, влажность — около 60%. Дыню можно высаживать в грунт вплоть до середины июня. Такой урожай вполне успеет вырасти и созреть до сентября.

Выбор места и севооборот

Кислотность идеального грунта — 6,0–6,8 рН. Выбирайте солнечный хорошо проветриваемый участок. Почва должна быть дренирована, чтобы обеспечить лучшее развитие корневой системы. Если участок закислён, внесите в грунт доломитовую муку или известь для раскисления. Температура воздуха к моменту посадки должна составлять не менее +21° С, температура грунта +13° С на глубине 10 см. Перед посадкой покройте грядку тёмной плёнкой, чтобы ускорить прогревание.

Для того чтобы повысить питательность грунта понадобиться внести перепревший навоз или перегной в каждую лунку при посадке. Не используйте свежий навоз, так как он может содержать вредоносные бактерии и вызвать усиление роста сорняков.

Дыня за время вегетации расходует много питательных веществ. Поэтому ей готовят специальную питательную подложку: из 3–5 см компоста или хорошо перепревшего навоза и обычной садовой почвы. Затем подкармливают удобрениями каждые 2 недели.

Существует ещё один способ посадки — на свежий навоз. Выкапывают яму в 0,3 м, на дно укладывают 20–22 см свежего навоза, сверху 10–15 см почвы с компостом. Это создаёт подушку с высоким содержанием азотистых удобрений, которые также вырабатывают дополнительное тепло, необходимое дыне для развития.

В основе техники севооборота — борьба с вредителями огородных культур. Поэтому хорошими предшественниками бахчевых считаются картофель, поздняя капуста. Но будет более правильно посадить на грядки осенью пшеницу или бобовые. Их корневая система хорошо разрыхлит грунт и соберёт содержащийся в нём азот. Осенняя посадка не оставляет времени для цветения, что создаст своеобразную кладовую азотистых соединений для весенней посадки дыни. Длительность цикла для севооборота бахчевых — 5 лет.

Схема и глубина посева

Дыням необходимо пространство для хорошего развития. Поэтому посадку проводят на расстоянии 1 м друг от друга. Чтобы экономить пространство можно высаживать растения на расстоянии 0,8 м, используя шпалеру (решётку) для опоры. Размер опоры на 1 растение —около 6 х 2,5 м. Она обязательно должна располагаться под наклоном к солнцу. Если расположить её над отражающей поверхностью, то вы увеличите количество света, достигающее листьев и защитите растения от основного вредителя — тли, которая теряет ориентацию в таких условиях.

В условиях больших площадей приняты следующие схемы посадки растений (в метрах): 2 х 1, 2,8 х 1, 1,5 х 0,7, 1,4 х 1, 1,8 х 1. Предлагаемые расстояния зависят от ширины колеи машины, которая их обрабатывает. Рассчитывая своё расстояние, учитывайте, что каждому растению нужно около 1 м свободного пространства.

Глубина погружения семян — до 5 см в лёгких песчаных почвах. Если участок глинистый, то желательно разбавить почву с песком, другими дренирующими материалами. При отсутствии такой возможности, заделывайте семена на глубину, не более 3 см.

Как ухаживать в открытом грунте

После посадки растения накрывают плёночным укрытием, чтобы исключить контакт с вредителями и создать более тёплый микроклимат около лоз. Это наиболее важно в прохладных регионах, где имеется резкий контраст дневных и ночных температур. Покрытие грядки чёрной плёнкой с высадкой дынь в крестообразные разрезы на плёнке также позволит сохранять оптимальную температуру грунта.

Инструкция по уходу за посевами:

1. Поливайте дыни каждые 2-3 дня в течение всего лета. Убедитесь, что влаги достаточно, если начался период засухи. Для глинистых почв используйте мульчирующие материалы (опилки, солому), чтобы они вбирали в себя излишек влаги и затем постепенно отдавали его растению. По мере созревания сокращайте полив — это позволит дыням набрать больше сладости.
2. Вносите удобрения каждые 3-4 недели. Оптимальное удобрение — это сбалансированный состав азота, калия и фосфора в равной пропорции.
3. Эфиопка является самоопыляемым сортом, поэтому вам не понадобится что-либо делать для того, чтобы ускорить образование плодов.
4. Если используется шпалера, подвязывайте лозы мягкими материалами, чтобы не деформировать и не сломать их.
5. Следите за признаками появления вредителей или болезней. Если есть опасность заражения, применяйте защитные укрытия. Отмечайте появление любых белых, «пушистых» и других пятен на листьях и стеблях. Эфиопка устойчива к мучнистой росе, но это не исключает возможность заражения. При обнаружении проблемных зон удалите все поражённые части растений и распылите на оставшиеся лозы фунгицид или бордоскую жидкость.

Временное укрытие

Временное плёночное укрытие необходимо бахчевым для оптимизации температурного режима. Размер укрытия — около 0,7×0,7 м. Особенных требований к типу конструкции, материалу и толщине плёнки не предъявляется, однако чем толще плёнка, тем выше температура внутри укрытия. Укрытия часто используются в регионах с прохладной весной — с момента высадки сеянцев в грунт до того момента, когда среднесуточная температура установится на уровне около +20°С.

Желательно применять технологии капельного орошения: они позволяют экономно расходовать воду, направляя её к корням растений. При его отсутствии используйте обычный шланг, но с небольшим напором воды. Не попадайте на листья, чтобы не создавать благоприятную среду для развития фитопатогенов.

Если есть возможность, то поливайте растения прогретой водой, так как холодная вода — источник стресса для большинства растений. Частота полива — 2-3 раза в неделю, глубина — около 10 см.

Не удобряйте дыни до тех пор, пока их высота не достигнет 10 см. Вносите сбалансированное удобрение (фосфор, азот и калий в равных долях): 10–10–10 или 5–5–5. Цифры указывают на количество каждого вещества в составе смеси. Обычно используют сухие удобрения. Их нужно разбросать вокруг куста в радиусе 0,3 м. Не допускайте попадания гранул на растения. Полейте удобрение так, чтобы гранулы растворились и впитались в грунт. Частота обработки — каждые 3–4 недели. Допустимо использование водных растворов удобрений.

После образования плодов состав подкормки можно изменить, уменьшив долю азота наполовину. Азот отвечает за образование листовой массы. Листья будут потреблять питательные вещества, одновременно уменьшая способность растения к образованию плодов.

Норма удобрений для больших угодий:

• 4 кг азота;
• 2 кг фосфора;
• 7 кг калия;
• 1 кг кальция.

Формирование кустов

Технология формирования куста заключается в создании компактного растения из нескольких плетей с равномерным распределением плодов. Прищипните главный побег над 3 листом. Образовавшиеся боковые лозы разложите на грядке. Прищипните каждую из них над 6 листом. После того как образуются плоды, удалите лишнюю длину плетей. Те лозы, на которых нет завязей, также можно удалять.

Уход за почвой

Уход за почвой при выращивании дыни состоит из:

• прополки сорняков;
• рыхления;
• мульчирования.

Рост сорных трав сопровождает любые участки, и чем более кислая почва, тем их больше, поэтому их выпалывают или накрывают посевы мульчей для того, чтобы препятствовать развитию вредных растений. Рыхление и прополку сорняков проводят на следующий день после полива. Рыхлить нужно на глубину до 5 см так, чтобы не задевать корневую систему.

• обеспечить доступ кислорода к корням;
• удалить сорняки.

Мульчирование позволяет сохранить влагу после полива и защитить корневую систему от вредителей. Для покрытия используют опилки, солому, агроволокно и другие материалы. Мульча должна закрывать подступы к корням растения, но не препятствовать поливу.

Сбор урожая

Созревает Эфиопка через 70–80 дней после появления всходов. Сорт характеризуется одномоментностью созревания плодов. За неделю до сбора урожая полив прекращают: при этом вы накапливаете в фруктах сладость и увеличиваете процент лёжкости. Переувлажнённые плоды не могут храниться более 2 недель после сбора.

Спелая дыня хорошо отрывается от лозы. К моменту готовности стебель подсыхает, и на нём образуются трещины — это и есть основной признак спелости. При подходе к кусту должен ощущаться устойчивый медовый аромат бахчи. Плоды приобретают равномерную ярко-золотистую окраску.

Если дыни не будут использованы тотчас, а планируется их хранение в течение 1 месяца, то оставляйте около 3 см плодоножки на каждом растении для предотвращения гниения. Чем дольше вы храните дыни, тем больше вероятность их порчи, поэтому старайтесь обработать собранный урожай не позднее чем за 1–1,3 месяца после сбора. Дыни можно заготавливать на зиму в виде варенья, желе и других сладких блюд.

Выбирая сорта для посадки, можно остановить свой выбор на дыне Эфиопка — это компактное растение обеспечит вас вкусными и полезными плодами в любой климатической зоне. Агротехника её выращивания не требует особых усилий и вполне доступна даже для новичков.

Отзывы пользователей сети

НЕДОСТАТКИ: Вкус на любителя.

Сегодня первый раз решил попробовать дыню «Эфиопка». Раньше постоянно покупали «Торпеда» и «Колхозница». А тут решил продегустировать что то новое. Дыня выглядит следующим образом: Со стороны можно смело подумать что это обычная тыква. Только вот аромат у нее явно дынный. На фото дыня около трех килограмм весом. Разрезаем, вычищаем семечки, и пробуем: Пахнет то классно, а вот вкус явно на любителя. Какой то он необычный. По мне она очень схожа вкусовыми качествами с «Колхозницей». Или я просто не привык к таким дыням? Дочке очень понравилась. Интересно узнать- а Вы любите такую дыню? Спасибо за минутку внимания. Выбор за Вами)