Ежевика полезные свойства для диабетиков

Известно более 150 видов растений, способных понижать уровень сахара в крови. Широко применяется ежевика при сахарном диабете. Она укрепляет организм и обогащает его витаминами и микроэлементами, заживляет раны, препятствует образованию атеросклеротических бляшек. Однако диабетикам ежевику нужно употреблять с осторожностью, поскольку в ее состав в изрядном количестве входит глюкоза.

Состав и полезные свойства

Ежевика обладает низкой калорийностью — 43 ккал на 100 грамм. Ее гликемический индекс равен 20-ти. Это означает, что ягода богата сложными углеводами, которые легко усваиваются и не перегружают поджелудочную железу. Полезные для диабетиков компоненты, содержащиеся в ежевике, приведены в таблице.

Вернуться к оглавлению

В чем польза при СД?

Ежевика при сахарном диабете 2 типа быстро усваивается и не откладывается в жировой ткани, поскольку у нее низкий гликемический индекс и калорийность. Тем самым она не дает развиться ожирению у диабетиков. Растительные сахара, которые входят в состав растения, не перегружают поджелудочную железу, а потому нормализуют показатели глюкозы в крови и моче. Ягоды обладают мочегонным свойством, а значит, предотвращают отеки, которые нередко сопутствуют сахарному диабету. Часто недуг сопровождается язвочками на слизистой рта. Настои из листьев ежевики действуют как природный антисептик и заживляют раны.

Как правильно употреблять?

При диабете ежевику можно есть в сыром виде, добавлять в десерты, готовить соки. Не менее полезны листья растения, отварами из которых можно полоскать рот, делать примочки для лечения трофических язв на ногах или принимать внутрь как мочегонное, успокоительное или сердечное средство. Как ранозаживляющее средство подходят и свежие листья растения, которые следует прикладывать на пораженные участки кожи, предварительно тщательно вымыв.

Варенье из ягод ежевики при диабете

1. Ягоды тщательно перебрать и вымыть.
2. Плоды посыпать заменителем сахара.
3. Убрать смесь в прохладное темное место на 8 часов, чтобы ежевика пустила сок.
4. Отделить ягоды от сока, добавить в него сахарозаменитель и довести до кипения.
5. Немного остудить смесь, снова положить ягоды и немного проварить.

Вернуться к оглавлению

Ягодный кисель

Рецепты из листьев

Вариант № 1

1. Около 10-ти грамм высушенных листьев залить 200 мл кипящей воды.
2. Накрыть крышкой, настаивать четверть часа и процедить.
3. Употреблять настой 3 р. в сутки по столовой ложке.

Вернуться к оглавлению

Вариант № 2

1. В термосберегающую посудину насыпать 10 грамм листьев ежевики и залить горячей водой.
2. Настаивать не менее 3-часов.
3. Отцедить и пить по 100 мл 3 р. в сутки за четверть часа до приема пищи.

Вернуться к оглавлению

Противопоказания

Перед употреблением препаратов из плодов или листьев растения, нужно проконсультироваться с врачом. Ежевика при диабете 2 типа противопоказана при острых формах недуга почек. Из-за ее мочегонного свойства усиливается нагрузка на мочевыделительную систему. Свежие ягоды не рекомендуются диабетикам с язвой желудка или его повышенной кислотностью. Ежевика может вызывать аллергию, которая сопровождается тошнотой, диареей или нарушениями работы сердца.

Можно ли есть ежевику при сахарном диабете?

Сахарный диабет изменяет рацион человека, ограничивая потребления некоторых продуктов питания. При этом состоянии изменяется метаболизм в целом, что необходимо учитывать при составлении меню и выборе продуктов. Диетотерапия вместе с приемом средств, снижающих сахар, составляет важнейшую часть лечения. Поскольку сладости попадают под запрет, их заменяют фруктами и ягодами имеющими низкий гликемический индекс. К таким ягодам относится и ежевика, при диабете очень важно съесть мало, а удовольствия получить как можно больше.

Диабетики вынуждены ставить многие продукты под сомнение, ведь от правильного рациона зависит их самочувствие и течение заболевания. К сомнительной пище относятся и полезные фрукты и ягоды. Так как они достаточно сладкие, следует рассматривать каждый фрукт отдельно.

Общая информация

Ежевика – полукустарник, который дико произрастает в большей части Европы. В промышленных масштабах не культивируется, однако наравне с малиной выращивается в частных хозяйствах. Плоды дикой ежевики похожи на малину, только черные. Называть ягодой их неправильно с ботанической точки зрения. Правильно – многокостянка, или сборная костянка.

У домашней ежевики много сортов, ее свойства могут отличаться в зависимости от сорта плодов. Информация о плодах является усредненной, приближенной к показателям диких сородичей. Кроме того, зачастую плоды, которые внешне похожи на ежевику, оказываются гибридами с малиной.

Польза ежевики

То, чем полезна ежевика, определяется многими факторами.

1. Растительные волокна. Этот компонент проходит через пищеварительный тракт непереваренным. Бывает два вида пищевых волокон – нерастворимые и растворимые. Последние способны снижать сахар крови за счет замедления переваривания. Кроме того, растительные волокна помогают перистальтике кишечника, чем улучшают пищеварение и предотвращают запоры.
2. Витамины и биологически активные вещества. Ежевика – источник жирорастворимых витаминов K, A, E и водорастворимого витамина C. Каждый из них отвечает за свою определенную роль в метаболизме. Кроме витаминов содержит органические кислоты.
3. Микро-, макроэлементы. Содержит железо, фосфор и марганец. Марганец, коим особо богата ежевика, проявляет полезные свойства: контролирует сахар крови, борется с остеопорозом и уменьшает вероятность эпилептических припадков (если они есть).
4. Антиоксиданты. Среди них есть антоцианы, отвечающие за темную окраску плодов. Вещества этой группы защищают клетки от повреждений свободными радикалами.

Ежевика при диабете

Одно из ограничений выбора продуктов при диабете – гликемический индекс. Он отражает скорость нарастания концентрации глюкозы в крови и соответствующий инсулиновый отклик организма. Гликемический индекс по своей сути – коэффициент. Если у продукта ГИ 65, то это значит, что из 100 г углеводов этого продукта 65 г перейдут в глюкозу. Например, из 100 г крупы с индексом 65 получается 75 г углеводов, 75 * 0,65 = 48,75 г глюкозы. Инсулин – гормон, а не фермент, он сам не перерабатывает глюкозу, лишь направляет ее по требованию в разные клетки организма. Глюкоза попавшая в кровь, может пойти на выработку энергии или на отложение жира про запас.

(в зависимости от сорта и спелости).
Это низкий показатель, поэтому она легко войдет в метаболическую цепочку, не нарушив обмена. В этом плане она считается диабетическим продуктом.

Другим ограничением диабетиков является энергетическая ценность продуктов, в 100 граммах плодов ежевики около 45-70 ккал. Она относится к низкокалорийным фруктам, ежевика при диабете помогает насытиться, но без употребления лишних калорий.

Также ежевика может принести пользу для здоровья диабетика за счет своего мочегонного действия. Диуретическое свойство способствует нормализации артериального давления. За счет снижения давления и наличия антиоксидантов ежевика проявляет антиатерогенные свойства, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек на сосудах, а это профилактика различных рисков при сахарном диабете.

Ежевика обладает непосредственным сахароснижающим эффектом, помогая поддерживать нормальный уровень глюкозы при сахарном диабете. Это действие связано с полифенолами, которые относятся к антиоксидантам. В финском исследовании 2010 года было выяснено, что пюре из фруктов, содержащих полифенолы, замедляет поглощение глюкозы после приема пищи.

В другом исследовании 2015 года было установлено, что ежевика положительно влияет на некоторые показатели крови у людей с нарушениями липидного профиля. Эти нарушения часто встречаются у пациентов с диабетом.

У семян ежевики отмечено положительное влияние на систему гемостаза. Обнаружены антитромботический и антикоагулянтный эффекты, что также актуально для диабетиков.

Противопоказания

У этого плодоносного растения есть противопоказания, как и у многих других фруктов и ягод.

• Некоторые острые и хронические или в стадии обострения заболевания пищеварительной системы: гастрит, гастродуоденит, колит, панкреатит;
• Период декомпенсации сахарного диабета;
• Заболевания почек (в связи с мочегонным действием);
• Индивидуальная непереносимость, аллергия.

В каком виде употреблять

Лучше всего употреблять сырые плоды. В них содержится наибольшая концентрация антиоксидантов и наименьшее количество сахара. Что касается приготовления, то можно приготовить из плодов ежевики сок или варенье для диабетиков.

Сок готовят свежевыжатый. Для варенья вместо сахарного песка используют сахарозаменители или подсластители, которые не боятся термической обработки (например, сахарин). Также на замену варенью можно изготовить джем, что проще и удобнее.

Не только плоды ежевики полезны при сахарном диабете 2 типа, но и другие части растения – листья и корни.

Корни ежевики можно купить в аптеке или собрать самостоятельно. На их основе делают отвары и настойки. Отвар корней ежевики можно использовать в качестве ополаскивателя полости рта для профилактики пародонтита, что особенно актуально при диабете 2 типа.

Из листьев ежевики получают свежевыжатый сок, который применяют в качестве мочегонного, и средство для местного применения (например, при ране). На основе высушенных листьев заваривают чай. Одна столовая ложка листьев на одну четвертую литра, заваривать в течение 25 минут.

В каком бы виде не подавалась ежевика, большие порции при диабете нанесут скорее вред, чем пользу.

И свежесобранные плоды, и джем содержат сахар, а чрезмерное увлечение отварами может привести к несварению и диарее.

Ежевика – продукт, несущий в себе пользу как для диабетика, так и для здоровых людей. Она способна снизить сахар крови, препятствует атеросклерозу, проявляет мочегонное действие, контролирует артериальное давление, обеспечивает профилактику запоров.

Полезные качества ежевики при диабете

Ежевика при диабете относится к числу продуктов, которые нужно ограничивать. Употреблять ее можно, но нечасто. Она является источником витаминов и минералов. Содержит довольно большой процент глюкозы. Может вызывать скачки гликемии, которые чреваты ухудшением самочувствия пациента. Умеренное употребление ягоды благоприятно сказывается на состоянии больного.

Общая характеристика

Ежевика – продукт, содержащий в себе большое количество витаминов и минералов. Она обладает приятным сладким вкусом. Визуально она напоминает малину, но имеет темный цвет. Польза и вред ягоды определяется преимущественно ее химическим составом.

Он включает следующие компоненты:

• Вода;
• Углеводы;
• Органические кислоты;
• Пектин и клетчатка;
• Биофлавоноиды;
• Витамины (C, E, A, группы B);
• Минеральные вещества (калий, магний, хром, фосфор, железо).

Употребление ежевики при диабете 2 типа или 1 не запрещено. Однако врачи рекомендуют очень осторожно подходить к использованию этой ягоды. Содержание большого количества глюкозы может негативно сказаться на состоянии пациента со «сладкой» болезнью.

Полезные свойства

Сахарный диабет – серьезное эндокринное заболевание. Выделяют два основных типа недуга. Первый характеризуется абсолютной недостаточностью инсулина. Глюкоза, попадающая в организм, не может быть правильно усвоена.

При втором типе патологии проблема заключается в невосприимчивости тканей организма к воздействию этого гормона. В обоих случаях наблюдается втягивание в процесс практически всех структур тела.

Конкретная ягода при первом типе заболевания не играет особой роли. Главное для пациента – применение дозы инсулина. Тем не менее ежевика при сахарном диабете 2 типа способствует улучшению самочувствия человека.

Наиболее выраженным положительным эффектом ягоды остается нормализация состояния кожного покрова. Снижается выраженность воспалительного процесса. Улучшается трофика дермы. Частично уменьшаются кожные проявления недуга.

Вспомогательными воздействиями ежевики, которые будут полезны диабетикам, являются:

• Укрепление иммунитета. Организм насыщается витамином C, который повышает его сопротивляемость к воздействию бактерий и вирусов;
• Улучшение реологических свойств крови. Дополнительно стабилизируется тонус сосудов. Удается немного снизить артериальное давление;
• Стимуляция перистальтики кишечника. Происходит природное мягкое устранение запора. Клетчатка в составе ежевики способствует продвижению каловых масс;
• Связывание токсинов и шлаков. Большинство ягод обладают очищающим свойством;
• Снижение концентрации в крови «плохого» холестерина. Предотвращается слишком быстрое прогрессирование атеросклероза. Улучшается кровоток.

Ежевика не оказывает специализированного воздействия на углеводный обмен. Тем не менее она стабилизирует работу некоторых внутренних органов человека. Это ведет к общему улучшению самочувствия пациента.

Ежевику нужно рассматривать в качестве вкусного дополнения к не очень сладкому меню диабетика. Она не сможет вылечить недуг, но поднимет настроение.

Особенности употребления

Употреблять конкретную ягоду необходимо в дозированных количествах. Не стоит ее бояться, но и нельзя кушать бесконтрольно. Существует несколько особенностей употребления ежевики, которые позволят извлечь максимум пользы при диабете. Ими являются:

• Кушать ягоду нужно в сезон ее созревания. Круглогодичные продукты часто содержат большое количество химикатов, которые стимулируют их рост и негативно сказываются на состоянии больного;
• Ягоды хорошо переносят заморозку. Это нужно использовать при желании полакомиться ими зимой;
• Суточная доза ежевики для пациента с диабетом не должна превышать 200 г;
• Ягоды можно комбинировать с другими овощами или фруктами.

Для борьбы с диабетом можно дополнительно использовать разнообразные отвары и настои на основе листьев ежевики. Чаще всего их вводят в состав растительных сборов для усиления эффекта. Такое сырье хорошо сочетается со смородиной, малиной, корнем одуванчика.

Меры предосторожности

Ежевика – полезная ягода, которую нужно строго дозировать. Превышение норм ее приема чревато резким скачком концентрации сахара в крови с прогрессированием всей сопутствующей симптоматики.

Нельзя употреблять ежевику, если пациент страдает от следующей патологии:

• Тяжелое течение диабета;
• Острый панкреатит;
• Язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
• Диарея;
• Индивидуальная непереносимость.

В начале использования ежевики, диабетику необходимо установить исходный показатель глюкозы крови. После употребления ягоды проводиться контрольное исследование для оценки состояния больного.

Ежевика при сахарном диабете

Людям с диагнозом сахарный диабет необходимо строго ограничить потребление сладостей, но, к сожалению, желание полакомиться во время болезни не пропадает. Удовлетворить тягу к сладкому можно, заменив сахар некоторыми фруктами и ягодами, например, ежевикой. Кроме замечательных вкусовых качеств эта ягода обладает массой целебных свойств, поскольку в ее состав входят элементы, необходимые диабетикам. Подробно о том, как применять ежевику при сахарном диабете, расскажем далее.

Сведения о растении

Кустарник ежевики достигает высоты от одного до трех метров, по внешнему виду он схожий с малиной. Побеги имеют небольшие шипы. Плоды представляют собой сборные костянки, напоминающие по форме малину. Окраска ягод дикой ежевики — от темно-синей до черной; культурной — черная, красная, желтая. Кустарник произрастает на сырых лугах, у берегов рек, вдоль ручьев.

Ежевику называют в народе скупой травой. Существует легенда о том, как в одном селении жил богатый, но жадный человек, у которого было две дочери — красивые, но тоже очень скупые. Из-за этого их никто не брал в жены. Пошел однажды отец к черту и стал просить, чтобы его добро и дочери никому не достались. Черт с радостью согласился и превратил дочерей в колючки, преградившие путь к его сокровищам. Старшую дочь он сделал ежевикой, а младшую — малиной. В этот час пролетающий ангел увидел и услышал, что делает нечистая сила. Рассказал об этом Божьей Матери, но она не успела спасти старшую дочь от острых шипов. Осталась она ежевикой. Так и растет на заливных лугах, по берегам рек и ручьев, в лесах колючий кустарник. Но благодать Божья вселилась в ежевику, поскольку растение дарит нам сизую, вкусную, полезную, лечебную ягоду.

Полезные свойства

Ежевика содержит большое количество клетчатки — важной составляющей рациона при сахарном диабете. Растительные волокна способствуют снижению уровня глюкозы в крови. Съедая ежедневно стакан ягод ежевики, каждый человек сможет восполнить дневную норму клетчатки. Конечно, диабетикам такое количество ягод употреблять не стоит, но если выпадет возможность дополнить свой рацион несладкими и вкусными ягодками, то упускать ее не нужно. Более того, наполняя желудок растительными волокнами, вы сможете контролировать аппетит.

В 200 г ежевики содержится около 1 мг марганца. Причем в замороженной ягоде этого элемента будет еще больше. Марганец необходим для улучшения метаболизма углеводов, белка и холестерина, что очень важно при сахарном диабете. Также в ежевике содержится натрий, железо и кальций, витамины А и С. В 200 г плодов аскорбиновой кислоты на 50% больше суточной нормы, необходимой для взрослого человека.

Ежевика при сахарном диабете 2 типа

В лечении этого заболевания применяются не только ягоды, а еще и корни, и даже листья растения. Летом ежевику лучше всего употреблять в свежем виде, а зимой рекомендуется использовать сушеные или замороженные плоды. Листья же необходимо срывать в период цветения кустарника и завязывания ягод. Затем их сушат вдали от солнечных лучей, а зимой готовое сырье используют для приготовления целебных настоев. Для этого 1 ст. ложку измельченных листочков ежевики запаривают 250 мл кипящей воды, настаивают в термосе 15 минут и пьют вместо чая. В напиток можно добавить несколько сушеных или замороженных ягод для придания большего аромата и насыщенности вкуса.

Корни ежевики выкапывают ранней весной или поздней осенью. Для сушки пригодны одно- или двухлетние корешки толщиной не более 1 см в диаметре. Выкопанный корень промывают, очищают и измельчают. Затем сушат в тени, в сушилке или в духовом шкафу. Применяют корешки растения для лечения сахарного диабета в виде отвара. Для этого 20 г сушеного сырья заливают 500 мл кипящей воды, после чего дают напитку повариться около 2 минут. Затем убавляют огонь, и настаивают отвар еще 15 минут. Принимают напиток в общей сложности по 200 мл за день. Остатки отвара можно хранить в холодильнике не более двух дней.

Изучив полезные свойства ежевики и способы приготовления целебных средств на основе ягод, корней и листьев растения, вы сможете легко удовлетворить свою слабость к сладкому, при этом не переживая о состоянии уровня глюкозы в крови.

Можно ли есть ежевику при сахарном диабете 2 типа

Интересуясь, можно ли есть ежевику при сахарном диабете 2 типа, многие диабетики обращают внимание на ее полезные свойства и приятный вкус. Ягоды богаты витаминами, макроэлементами, клетчаткой, а настой из листьев ежевики улучшает метаболизм.

Противопоказаний для питья отвара достаточно мало, к тому же можно иногда полакомиться сладкими ягодками, не боясь за повышение уровня сахара.

Питательная ценность ежевики

Ежевика при диабете разрешена к употреблению в связи с ее ценным питательным составом. В зрелых темно-фиолетовых ягодах содержится много микроэлементов, кислот, витаминов и растительной клетчатки.

В составе выделяют:

• витамины Е, А, В, К;
• хром, марганец, железо, магний и фосфор;
• винную, яблочную, лимонную кислоту;
• растительные волокна;
• глюкозу, сахарозу;
• катехины.

Калорийность 100 грамм этих вкусных, не слишком сладких ягод составляет 34 ккал, поэтому их можно есть диабетикам и больным с избыточной массой тела. Белков содержится 1,5 г, углеводов – 4,4 г, жиров – 0,5 г. На 80% мякоть состоит из воды.

Польза и вред ежевики при сахарном диабете

Ежевика при диабете 2 типа обычно употребляется не в свежем виде, а после отваривания ягод, корней или сушеных листьев. Именно такой способ позволяет получить из растения все полезные свойства. Настоянный отвар обладает мочегонными, потогонными, противовоспалительными качествами; насыщает организм витаминами.

Также ежевика для диабетиков 2 типа полезна тем, что помогает бороться с заболеванием, улучшает обмен веществ, способствует снижению веса.

При диабете употребление ежевики помогает:

• укрепить иммунитет, вылечить простуду;
• вывести токсины и шлаки из организма;
• улучшить работу кишечника, пищеварительной системы;
• снизить уровень глюкозы в крови;
• уменьшить аппетит, сбросить лишние килограммы.

Читайте также: чем полезен сушеный кизил при диабете 2 типа?

Однако нельзя забывать и о возможных противопоказаниях, хотя их и немного. Ежевику не рекомендуется есть людям при аллергии, индивидуальной непереносимости, наличии заболеваний желудка: гастрита, язвы. С осторожностью ежевику нужно употреблять при различных болезнях почек.

Чай из листьев ежевики при диабете

Чтобы ежевика при сахарном диабете 2 типа приносила пользу, надо уметь правильно делать настой, лечебный чай. Для этой цели подходят высушенные самостоятельно или купленные в аптеке листья ежевики. Срывать их нужно во время цветения кустов, сушить следует в темном прохладном месте.

Рецепт диабетического настоя приготовить несложно, нужен лишь термос и горячий кипяток.

1. При сахарном диабете листья ежевики для приготовления чая измельчают, чтобы получилась 1 столовая ложка.
2. Пересыпают сухую зелень в термос, заливают 250 мл кипятка.
3. Настаивают под завинченной крышкой около 20 минут, пьют вместо чая.

Для вкуса можно добавить в чашку горсточку замороженных или свежих ягод, немного меда.

Можно или нет малину и ежевику при диабете 2 типа?

При сахарном диабете больному категорически запрещается есть сладости, так как они способны значительно повысить уровень сахара в крови.

Но существуют сладкие продукты, которые не только не вредны для диабетиков, но и могут принести им существенную пользу – это свежие ягоды.

Пожалуй, самой вкусной и полезной ягодой при диабете является малина. Она обладает приятным ароматом и выраженным сладким вкусом, поэтому ее любят не только дети, но и взрослые.

Но чем полезна малина при сахарном диабете и как ее правильно употреблять? Именно об этом и пойдет речь в этой статье.

Малина является настоящим кладезем полезных веществ, благотворно влияющих на ослабленный организм. Поэтому врачи рекомендуют употреблять малину при хронических заболеваниях, которые ослабляют иммунитет и нарушают работу внутренних органов.

Одним из таких недугов является сахарный диабет, который затрагивает все системы организма. Регулярное употребление малины способно улучшить состояние больного и усилить сопротивляемость его организма болезнетворным бактериям и вирусам.

По своим свойствам малина сравнима с аптечными витаминно-минеральными комплексами. Ее богатейший состав помогает восполнить дефицит витаминов и минералов, а выраженное антиоксидантное действие повышает жизненные силы и восстанавливает пораженные клетки.

1. Витамины: A, С, E, PP, В9;
2. Минералы: Калий, медь, цинк, железо, кобальт;
3. Холин, пектин, танин;
4. Клетчатка;
5. Эфирные масла;
6. Салициловая кислота;
7. Кислоты: Яблочная, лимонная;
8. Полиненасыщенные жирные кислоты;
9. Сахара: глюкоза, фруктоза, небольшое количество сахарозы;
10. Кумарины;
11. Фитостерины.

Малина имеет низкую калорийность – всего 52 ккал. По этой причине данная ягода очень полезна для людей, стремящихся сбросить лишние килограммы. Так малина при диабете 2 типа способствует похуданию пациента, что позволяет снизить дозировку инсулина и сахароснижающих средств.

Гликемический индекс этой ягоды составляет от 25 до 40 в зависимости от сорта растения. Такой невысокий гликемический индекс делает малину идеальным продуктом для питания больных сахарным диабетом.

Кроме того, в ней содержится антоциан, который является природным антибиотиком, способным эффективно бороться с патогенной микрофлорой.

Самыми известными лечебными свойствами малины является ее способность улучшать работу иммунной системы и понижать общую температуру тела. Поэтому малина при сахарном диабете 2 типа может применяться в качестве лекарства от простуды и заменить таблетки, которые могут быть противопоказаны при данном заболевании.

Кроме того, при употреблении малины при диабете второй формы она выступает как стабилизатор сахара в крови. Это свойство обусловлено высоким содержанием яблочной кислоты, которая ускоряет углеводный метаболизм, тем самым понижая уровень сахара в организме.

Малина богата и другими органическими кислотами, усиливающими работу системы пищеварения и улучшающими усвоение полезных веществ. Такое свойство ягоды будет особенно полезно для диабетиков с пониженной кислотностью или страдающих синдромом «ленивого желудка».

Полезные свойства малины:

• Помогает контролировать уровень сахара в крови, снижая концентрацию глюкозы. Ее можно применять как уже больным диабетом, так и находящимся на стадии преддиабета;
• Является богатым источником витаминов и минералов, причем сушеные и замороженные ягоды не утрачивают своих полезных свойств;
• Способствует общему укреплению организма и препятствуют преждевременному старению;
• Благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, улучшая состояние сердечной мышцы;
• Повышает сопротивляемость организма за счет усиления работы иммунной системы;
• Нормализует работу пищеварительной системы, ускоряет усвоение углеводов;
• Является эффективным средством от запоров, помогает выводить из организма шлаки и токсины;
• Понижает артериальное давление, способствует выводу лишней жидкости.

Низкая калорийность и гликемический индекс – это те качества, благодаря которым малина заслужила одобрение у всех диетологов мира. Это ягода помогает сбросить несколько лишних килограммов, что особенно важно для больных диабетом 2 типа, при котором избыточный вес является одной из главных причин болезни.

Как употреблять

При диабете очень полезен малиновый чай, который помогает улучшить общее состояние пациента, справиться с начальными симптомами простуды, насытить организм витаминами и минералами, укрепить иммунитет и просто повысить настроение.

Для его приготовления необходимо положить в чашку 2 ч. ложки свежих или 1 ч. ложку сухих ягод малины, залить стаканом кипятка и оставить настаиваться на 3-5 минут. Вместо ягод для приготовления настоя можно использовать листья и цветки малины. Такой чай также получается очень вкусным и ароматным.

Кроме того, малину нередко используют для приготовления соков или пюре, которые можно употреблять в свежем виде или замораживать для более длительного хранения. Особенно высокими питательными свойствами обладает малиновый коктейль. Для его приготовления ягоды малины взбивают в блендере вместе с молоком. Такой напиток очень полезно пить по утрам.

И конечно малина является прекрасным ингредиентом для фруктовых салатов и очень хорошо сочетается с клубникой, ежевикой, черникой, киви и другими фруктами и ягодами.

В качестве заправки для такого салата можно использовать натуральный йогурт.

Ежевика очень похожа на малину, хотя является совершенно другой садовой культурой. Ягоды ежевики немного крупнее, чем у малины и имеют иссиня-черный цвет. Вкус ежевики также отличается от малины, она менее сладкая и обладает особым ежевичным ароматом.

Но полезна ли ежевика при сахарном диабете и можно ли употреблять ее при повышенной глюкозе в крови? Безусловно есть ежевику при диабете можно, а единственным противопоказанием является лишь аллергия на эту ягоду.

Включив ежевику в свой рацион, диабетик сможет не только насладиться приятным вкусом ягоды, но и восполнить потребности организма в витаминах и минералах. Кроме того, в сочных ягодах содержится большое количество клетчатки и фруктовых кислот, очень полезных при диабете.

1. Витамины: Е, А, В, К;
2. Минералы: хром, марганец, железо, магний и фосфор;
3. Кислоты: винная, яблочная, лимонная;
4. Клетчатка;
5. Сахара: глюкоза, сахароза;
6. Катехины.

Ежевика имеет очень низкую калорийность – всего 34 ккал на 100 гр. продукта. Поэтому употребление ежевики не только не добавит лишних килограммов, но и поможет избавиться от существующих жировых отложений. Особенно полезна ежевика при сахарном диабете 2 типа, когда похудание является одним из главных условий выздоровления.

Гликемический индекс ежевики также совсем не высок. Даже у самых сладких сортов этой ягоды гликемический индекс не превышает 25. Поэтому ежевика является идеальным продуктом для диабетиков. Она позволяет получить все необходимые для организма полезные вещества, при этом не вызывая скачков сахара в крови.

Полезные свойства ежевики:

• Улучшает работу иммунитета, усиливает барьерные функции организма;
• Эффективно борется с простудными заболеваниями;
• Способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, избавляет от запоров;
• Усиливает углеводный метаболизм и помогает понизить уровень сахара в крови;
• Способствует быстрому насыщению организма и сжиганию лишних килограммов.

Как употреблять

Никаких ограничений по употреблению ежевики при сахарном диабете нет, кроме индивидуальной непереносимости. Данную ягоду можно есть в свежем виде или заваривать из нее вкуснейший целебный чай. Кроме того, ежевика очень хорошо сочетается с другими ягодами и фруктами, особенно вкусен фруктовый салат из ежевики и малины.

Огромной пользой для диабетика также обладают ежевичные листья. Из них можно готовить освежающий целебный чай. Существует два способа приготовления настоя. Первый: положить 3 гр. сухих листья в чашку, залить кипятком и настаивать около 5 минут.

Второй способ более сложный. Для этого 1 ст. ложку листьев ежевики насыпают в термос, заливают стаканом крутого кипятка и оставляют настаиваться в течение 20 минут. Для улучшения вкуса в такой настой можно добавить сок ежевики, свежих ягод и ч. ложку меда. Такой настой используют для лечения простуды и в качестве иммуностимулирующего средства.

Информация о пользе фруктов для диабетика предоставлена в видео в этой статье.

Листья ежевики лечебные свойства при диабете

Вопрос, разрешена ли к потреблению ежевика при сахарном диабете 2 типа, возникает у страдающих от этого заболевания людей потому, что ягода отличается богатством химического состава и хорошими вкусовыми качествами. Как и многие продукты, она имеет свою специфику употребления при диабете.

Питательная ценность ежевики

Два отличных факта для диабетиков – в ней всего 34 калории / 100г, а ГИ продукта составляет 20 единиц. Показатели говорят о том, что плод содержит немало сложных углеводов, которые всасываются, не перегружая организм.

Кроме легкости и приятного сладковатого вкуса, ягода помогает бороться с авитаминозом, снабжая больного питательными элементами. Полезные свойства ежевики основываются на содержании в ней:

• витаминов В, К, токоферола, ретинола;
• железа, марганца, хрома и пр. минералов;
• природных кислот – яблочной, винной, лимонной;
• клетчатки, абсорбирующей вредные вещества;
• токоферола;
• фруктозы;
• катехинов.

Важно! Регулярное потребление помогает не только не поправиться, но и сбросить уже накопленный лишний вес. Это особенно важно при диабете 2-го типа, при котором облегчение состояния возможно только после избавления от избыточных килограммов.

Польза и вред ежевики при сахарном диабете

Наличие болезни 2 рода предписывает ограничиваться приемом внутрь не ягод в свежем виде, а отварных плодов, листочков, корешков. Подобный метод приготовления позволяет извлечь всю пользу, спрятанную в растении. Хорошо отстоявшийся отвар служит моче- и потогонным, снимает воспаление, обеспечивает нутриентами.

В список терапевтических эффектов ежевики включают:

• нормализацию метаболизма;
• помощь в похудении;
• выведение лишнего сахара в крови;
• уменьшение аппетита и чувства голода;
• иммуномодулирование, борьбу с инфекциями;
• очищение тела от токсичных и загрязняющих элементов;
• стимуляцию работы ЖКТ.

• в чистом виде может быть слишком сладкой;
• провоцирует аллергию и раздражение желудка;
• создает нагрузку на почки.

Нюансы применения

Отвары, соки, чаи, настои – оптимальный способ употреблять фиолетовую ягоду в пищу при диабете, как утверждают врачи-эндокринологи.

Обратите внимание! Разрешается использовать средства на основе растения и для наружного применения на коже в качестве компрессов либо примочек. Таким образом улучшается внешний вид покрова, снимаются воспаления, аллергия и раздражения.

Существуют специфические правила обращения с ежевикой, если планируется ее использование как полезной добавки в рацион при диабете:

• Т.к. она созревает в определенный временной промежуток, т.е. в «сезон», то и покупать стоит в этот же период, пока продукция свежая и выращенная с сохранением максимума пользы.
• Ягоды отправлять в морозилку допустимо: часть важных питательных соединений сохраняется. С листьями и ветками растения так поступать нельзя, поскольку воздействие ледяного воздуха уничтожит в них все витамины. Эти продукты нужно использовать, пока они свежие.
• Максимальная разрешенная доза плодов в сутки – 250 г.

Рецепты из листьев

Для получения наибольшего эффекта от принятия внутрь ежевики нужно правильно заваривать из ее листиков настойки и фиточаи. Можно использовать как собранные и засушенные собственноручно, так и приобретенные листья. Во втором случае обрывать их нужно в сезон цветения и для сушки оставлять в нежарком затемненном помещении.

Для создания диетического настоя при диабете нужно само растение, кипящая вода и термос.

1. Размолоть зелень до размеров чайных крупинок и набрать их 1 ст.л.
2. Засыпать измельченные листья в посуду и залить 250 мл горячей воды.
3. Плотно завинтить крышку и оставить на 20 минут.
4. Пить как чай.

Улучшить вкус напитка поможет добавление туда ягод, мороженых или свежих, либо ложки меда.

Варенье из ягод ежевики

1. Купленные или собранные плоды перебрать, удалив мятые и гнилые, тщательно помыть.
2. Немного подсушив, посыпать сахарозаменителем.
3. Накрыть, поставить в холодильник либо другое темное прохладное место на 8 ч., пока не выделится сок.
4. Отлить его в отдельную посуду, положить еще заменителя сахара, закипятить.
5. Остудить жидкость, добавить отложенные ягодки, несколько минут поварить.

Ягодный кисель

1. Взять 200 г ежевики и протереть в жидкую кашицу.
2. Влить 100 г горячей воды и стевию (либо другой сах. зам.)
3. Процедить, посыпать крахмалом.
4. Добавить к пюрированной отцеженной части и тщательно смешать, дать остыть.

Противопоказания

Прежде чем готовить блюда из растения, нужно проконсультироваться с медиком.

• Болезни почек в сочетании с диабетом заставляют отказаться от употребления ягоды – она увеличивает давление на мочевыделительную систему, т.к. работает как мочегонное.
• Больным язвой и гастритом нельзя кушать ежевику в чистом виде.
• При индивидуальной непереносимости продукта могут возникнуть тошнота, рвота, диарея, проблемы с сердцем.

Грамотное использование лечебных эффектов ежевики позволит больным диабетом не только радоваться сладости вкуса, но и наблюдать ощутимое улучшение самочувствия от приема отваров, киселей и других ежевичных блюд.

Интересуясь, можно ли есть ежевику при сахарном диабете 2 типа, многие диабетики обращают внимание на ее полезные свойства и приятный вкус. Ягоды богаты витаминами, макроэлементами, клетчаткой, а настой из листьев ежевики улучшает метаболизм.

Противопоказаний для питья отвара достаточно мало, к тому же можно иногда полакомиться сладкими ягодками, не боясь за повышение уровня сахара.

Питательная ценность ежевики

Ежевика при диабете разрешена к употреблению в связи с ее ценным питательным составом. В зрелых темно-фиолетовых ягодах содержится много микроэлементов, кислот, витаминов и растительной клетчатки.

В составе выделяют:

• витамины Е, А, В, К;
• хром, марганец, железо, магний и фосфор;
• винную, яблочную, лимонную кислоту;
• растительные волокна;
• глюкозу, сахарозу;
• катехины.

Калорийность 100 грамм этих вкусных, не слишком сладких ягод составляет 34 ккал, поэтому их можно есть диабетикам и больным с избыточной массой тела. Белков содержится 1,5 г, углеводов – 4,4 г, жиров – 0,5 г. На 80% мякоть состоит из воды.

Польза и вред ежевики при сахарном диабете

Ежевика при диабете 2 типа обычно употребляется не в свежем виде, а после отваривания ягод, корней или сушеных листьев. Именно такой способ позволяет получить из растения все полезные свойства. Настоянный отвар обладает мочегонными, потогонными, противовоспалительными качествами; насыщает организм витаминами.

Также ежевика для диабетиков 2 типа полезна тем, что помогает бороться с заболеванием, улучшает обмен веществ, способствует снижению веса.

При диабете употребление ежевики помогает:

• укрепить иммунитет, вылечить простуду;
• вывести токсины и шлаки из организма;
• улучшить работу кишечника, пищеварительной системы;
• снизить уровень глюкозы в крови;
• уменьшить аппетит, сбросить лишние килограммы.

Читайте также: чем полезен сушеный кизил при диабете 2 типа?

Однако нельзя забывать и о возможных противопоказаниях, хотя их и немного. Ежевику не рекомендуется есть людям при аллергии, индивидуальной непереносимости, наличии заболеваний желудка: гастрита, язвы. С осторожностью ежевику нужно употреблять при различных болезнях почек.

Чай из листьев ежевики при диабете

Чтобы ежевика при сахарном диабете 2 типа приносила пользу, надо уметь правильно делать настой, лечебный чай. Для этой цели подходят высушенные самостоятельно или купленные в аптеке листья ежевики. Срывать их нужно во время цветения кустов, сушить следует в темном прохладном месте.

Рецепт диабетического настоя приготовить несложно, нужен лишь термос и горячий кипяток.

1. При сахарном диабете листья ежевики для приготовления чая измельчают, чтобы получилась 1 столовая ложка.
2. Пересыпают сухую зелень в термос, заливают 250 мл кипятка.
3. Настаивают под завинченной крышкой около 20 минут, пьют вместо чая.

Для вкуса можно добавить в чашку горсточку замороженных или свежих ягод, немного меда.

Свежую ежевику не так легко купить, так как долгое хранение ягод приводит к потере ими полезных качеств, при этом самостоятельный сбор может быть сопряжен с трудностями. Но усилия, затраченные на поиски, будут вознаграждены кладезем витаминов и элементов, поэтому ежевика при сахарном диабете 2 типа — вкусная и необходимая организму пища.

Ботаническое описание

Относится ежевика к роду Рубус, другим известным представителем которого является малина. В то же время кусты ежевики более требовательны к объему солнечного света и тепла, поэтому преимущественно они растут в южных регионах, хотя при этом могут выдерживать морозные зимы. Также важно обильное увлажнение культуры, благотворно сказывающееся на темпах роста, а наиболее предпочтительными почвами являются глинистые и богатые известью земли. Выглядит куст ежевики как полукустарник с прямыми и стелящимися по траве побегами, усеянными небольшими шипами. Верхняя часть является двухлетней, тогда как корневая система способна быть активной в течение многих лет.

Цветение ежевики проходит с мая по октябрь-ноябрь, но самое важное в растении — его плоды, представляющие собой сборные костянки черного или красноватого цвета со сладким вкусом и душистым ароматом. При промышленном культивировании ежегодно можно собирать до 10 тонн урожая с одного гектара земли, чему способствует выведение сортов без шипов и организация механизированного сбора. Несмотря на то, что ежевика, так же как и малина, подвержена негативному воздействию различных вредителей, ее оценивают в целом как неприхотливую и высокоурожайную культуру. Активнее всего промышленным выращиванием ежевики занимаются в Северной Америке, тогда как на евразийском континенте она преимущественно произрастает в диком виде.

Что касается сортов, выведенных за долгие годы искусственного отбора, то на сегодняшний день их число перевалило за три сотни видов. Наиболее известны среди них следующие образцы:

Остается добавить, что хранить ягоды можно не более 10 дней при температуре от 0 до 5 градусов и высокой влажности (до 85%), после чего они начинают терять свои полезные качества.

Химический состав

Сахарному диабету свойственно накладывать строгие ограничения на перечень продуктов, включаемых в рацион пациента. С этой точки зрения важно оценить, насколько полезна ежевика при диабете, и стоит ли получаемый в результате употребления эффект усилий по ее выращиванию или покупке.

Для начала можно отметить низкую калорийность ягод — не более 35 ккал в 100 гр. ежевики, а их гликемический индекс равняется 20 пунктам, что при диабете 2 типа является превосходным результатом.

Среди витаминов выделяется аскорбиновая кислота: до 15 мг в стандартной порции плодов, заметно меньше в ежевике тиамина, рибофлавина, альфа-токоферола, каротина, ниацина и витамина РР.

ДИАБЕТ — НЕ ПРИГОВОР!

Мясников рассказал всю правду о диабете! Диабет навсегда уйдёт через 10 дней, если по утрам пить… »

В свою очередь, в ягодах ежевики содержится много калия — около 200 мг на 100 гр. веса, а это представляет собой фактически одну пятую от ежедневной нормы для человека. В меньших количествах обнаруживаются кальций, магний, натрий и фосфор. Железа в плодах не более 1 мг, суммарная масса моно- и дисахаридов не превышает четырех граммов.

Отдельного упоминания заслуживают кислоты, входящие в состав всех сортов ежевики:

Их наличие определяет благотворный эффект, оказываемый костянками на обменные процессы в организме, а также улучшает пищеварение. Важно заметить, что не только человек, но и пчелы обратили внимание на столь привлекательную культуру, благодаря чему получается очень полезный и душистый мед, обладающий всеми полезными качествами свежих ягод.

Области применения

Все направления кулинарной отрасли, допускающие использование сладкого вкуса и аромата ежевики, включают ее в свои рецептуры, результатом чего становятся разнообразные джемы, варенья, мармелады, соки и компоты, а также обогащенные алкогольные напитки — наливки, вина, ликеры. Кондитеры активно используют ежевику в своем деле, украшая ею торты и пирожные, добавляя в желе и муссы, создавая неповторимые соусы.

Было бы заблуждением полагать, что пользу приносят только ягоды: листья, цветы и корни ежевики можно применять при заваривании чая, который нормализует обмен веществ в организме и оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Кроме того, настой из листьев растения заметно снижает артериальное давление и помогает при отхаркивании мокроты.

Что касается лекарственного использования ягод ежевики, то как в народной, так и в традиционной медицине из них делают препараты для укрепления сосудистой системы, лечат авитаминозы и дефициты элементов, укрепляют иммунитет. Также ежевика может быть полезна в качестве противовоспалительного средства, будучи способной сбить высокую температуру и избавить больного от лихорадки. Отмечают и содержащийся в плодах пектин, способствующий выведению из почек солей тяжелых металлов, но, что более важно, ежевика снижает темпы развития раковых клеток.

Всегда полезно иметь под рукой несколько оздоровительных рецептов для снадобий, приготовляемых из ежевики:

• 10 гр. ежевики, залитые 100 гр. водки, нужно настоять неделю в темном месте, периодически взбалтывая смесь. Небольшой глоток настойки поможет при переохлаждении;
• 15 гр. высушенных и перетертых корней надо заварить в 300 мл кипятка, после чего подержать четверть часа на водяной бане. Принятая каждые два часа одна ст. л. средства произведет выраженный мочегонный эффект;
• 10 гр. листьев следует заварить в стакане кипятка и дать настояться им несколько часов, после чего процедить. Таким раствором можно полоскать горло при простудных воспалениях;
• для борьбы с диареей надо пять граммов листьев залить половиной литра кипящей воды, а затем оставить на сутки. Средство также поможет при кровотечениях ЖКТ.

Кулинарные рецепты

Полнее всего целительные свойства ежевики раскрываются при включении ее в состав различных напитков. Например, можно своими силами приготовить простой и полезный компот из ягод, для чего понадобится взять три кг плодов, 750 гр. заменителя сахара и литр воды. Первым делом, конечно, ежевику надо перебрать и промыть от мусора несколько раз, предварительно удалив плодоножки. Из воды и сахара тем временем варится стандартный для компотов сироп, который затем охлаждается и используется для заливки ягод, уже разложенных по небольшим банкам. Закрытые емкости обязательно надо простерилизовать около 15–20 минут, после чего закутать и сложить в темном помещении.

Для праздничных случаев можно приготовить слабоалкогольный коктейль на основе ежевики, собрав для этого следующие ингредиенты:

• 100 мл шампанского;
• 1 ст. льда;
• 50 гр. ежевики;
• по одной дольке лимона и апельсина;
• две ч. л. лимонного сока;
• 20 мл сахарного сиропа.

Лед надо перемолоть на мелкую крупу, а ягоды растереть, оставив несколько штук для украшения. Добавив в стакан с плодами лимонный сок, сироп и шампанское, всю смесь переливают в красивый бокал, куда затем засыпают лед. Сверху коктейль надо украсить оставшимися ягодами и дольками фруктов, не забыв о соломинке.

Сахарный диабет изменяет рацион человека, ограничивая потребления некоторых продуктов питания. При этом состоянии изменяется метаболизм в целом, что необходимо учитывать при составлении меню и выборе продуктов. Диетотерапия вместе с приемом средств, снижающих сахар, составляет важнейшую часть лечения. Поскольку сладости попадают под запрет, их заменяют фруктами и ягодами имеющими низкий гликемический индекс. К таким ягодам относится и ежевика, при диабете очень важно съесть мало, а удовольствия получить как можно больше.

Диабетики вынуждены ставить многие продукты под сомнение, ведь от правильного рациона зависит их самочувствие и течение заболевания. К сомнительной пище относятся и полезные фрукты и ягоды. Так как они достаточно сладкие, следует рассматривать каждый фрукт отдельно.

Общая информация

Ежевика – полукустарник, который дико произрастает в большей части Европы. В промышленных масштабах не культивируется, однако наравне с малиной выращивается в частных хозяйствах. Плоды дикой ежевики похожи на малину, только черные. Называть ягодой их неправильно с ботанической точки зрения. Правильно – многокостянка, или сборная костянка.

У домашней ежевики много сортов, ее свойства могут отличаться в зависимости от сорта плодов. Информация о плодах является усредненной, приближенной к показателям диких сородичей. Кроме того, зачастую плоды, которые внешне похожи на ежевику, оказываются гибридами с малиной.

Польза ежевики

То, чем полезна ежевика, определяется многими факторами.

1. Растительные волокна. Этот компонент проходит через пищеварительный тракт непереваренным. Бывает два вида пищевых волокон – нерастворимые и растворимые. Последние способны снижать сахар крови за счет замедления переваривания. Кроме того, растительные волокна помогают перистальтике кишечника, чем улучшают пищеварение и предотвращают запоры.
2. Витамины и биологически активные вещества. Ежевика – источник жирорастворимых витаминов K, A, E и водорастворимого витамина C. Каждый из них отвечает за свою определенную роль в метаболизме. Кроме витаминов содержит органические кислоты.
3. Микро-, макроэлементы. Содержит железо, фосфор и марганец. Марганец, коим особо богата ежевика, проявляет полезные свойства: контролирует сахар крови, борется с остеопорозом и уменьшает вероятность эпилептических припадков (если они есть).
4. Антиоксиданты. Среди них есть антоцианы, отвечающие за темную окраску плодов. Вещества этой группы защищают клетки от повреждений свободными радикалами.

Ежевика при диабете

Одно из ограничений выбора продуктов при диабете – гликемический индекс. Он отражает скорость нарастания концентрации глюкозы в крови и соответствующий инсулиновый отклик организма. Гликемический индекс по своей сути – коэффициент. Если у продукта ГИ 65, то это значит, что из 100 г углеводов этого продукта 65 г перейдут в глюкозу. Например, из 100 г крупы с индексом 65 получается 75 г углеводов, 75 * 0,65 = 48,75 г глюкозы. Инсулин – гормон, а не фермент, он сам не перерабатывает глюкозу, лишь направляет ее по требованию в разные клетки организма. Глюкоза попавшая в кровь, может пойти на выработку энергии или на отложение жира про запас.

У ежевики гликемический индекс равен 25-35

(в зависимости от сорта и спелости).
Это низкий показатель, поэтому она легко войдет в метаболическую цепочку, не нарушив обмена. В этом плане она считается диабетическим продуктом.

Другим ограничением диабетиков является энергетическая ценность продуктов, в 100 граммах плодов ежевики около 45-70 ккал. Она относится к низкокалорийным фруктам, ежевика при диабете помогает насытиться, но без употребления лишних калорий.

Также ежевика может принести пользу для здоровья диабетика за счет своего мочегонного действия. Диуретическое свойство способствует нормализации артериального давления. За счет снижения давления и наличия антиоксидантов ежевика проявляет антиатерогенные свойства, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек на сосудах, а это профилактика различных рисков при сахарном диабете.

Ежевика обладает непосредственным сахароснижающим эффектом, помогая поддерживать нормальный уровень глюкозы при сахарном диабете. Это действие связано с полифенолами, которые относятся к антиоксидантам. В финском исследовании 2010 года было выяснено, что пюре из фруктов, содержащих полифенолы, замедляет поглощение глюкозы после приема пищи.

В другом исследовании 2015 года было установлено, что ежевика положительно влияет на некоторые показатели крови у людей с нарушениями липидного профиля. Эти нарушения часто встречаются у пациентов с диабетом.

У семян ежевики отмечено положительное влияние на систему гемостаза. Обнаружены антитромботический и антикоагулянтный эффекты, что также актуально для диабетиков.

Противопоказания

У этого плодоносного растения есть противопоказания, как и у многих других фруктов и ягод.

• Некоторые острые и хронические или в стадии обострения заболевания пищеварительной системы: гастрит, гастродуоденит, колит, панкреатит;
• Период декомпенсации сахарного диабета;
• Заболевания почек (в связи с мочегонным действием);
• Индивидуальная непереносимость, аллергия.

В каком виде употреблять

Лучше всего употреблять сырые плоды. В них содержится наибольшая концентрация антиоксидантов и наименьшее количество сахара. Что касается приготовления, то можно приготовить из плодов ежевики сок или варенье для диабетиков.

Сок готовят свежевыжатый. Для варенья вместо сахарного песка используют сахарозаменители или подсластители, которые не боятся термической обработки (например, сахарин). Также на замену варенью можно изготовить джем, что проще и удобнее.

Не только плоды ежевики полезны при сахарном диабете 2 типа, но и другие части растения – листья и корни.

Корни ежевики можно купить в аптеке или собрать самостоятельно. На их основе делают отвары и настойки. Отвар корней ежевики можно использовать в качестве ополаскивателя полости рта для профилактики пародонтита, что особенно актуально при диабете 2 типа.

Из листьев ежевики получают свежевыжатый сок, который применяют в качестве мочегонного, и средство для местного применения (например, при ране). На основе высушенных листьев заваривают чай. Одна столовая ложка листьев на одну четвертую литра, заваривать в течение 25 минут.

В каком бы виде не подавалась ежевика, большие порции при диабете нанесут скорее вред, чем пользу.

И свежесобранные плоды, и джем содержат сахар, а чрезмерное увлечение отварами может привести к несварению и диарее.

Ежевика – продукт, несущий в себе пользу как для диабетика, так и для здоровых людей. Она способна снизить сахар крови, препятствует атеросклерозу, проявляет мочегонное действие, контролирует артериальное давление, обеспечивает профилактику запоров.

Елена Анатольевна Павлова

Можно ли есть ежевику при сахарном диабете?