Меню Рубрики

Гогошары полезные свойства

Одним из неизменных блюд, украшающих наш праздничный стол, являются маринованные гогошары. Эта несложная, но несомненно очень вкусная закуска всегда идет на «ура» — яркая, красивая и аппетитная.

Поэтому каждый год, как только наступает сезон сбора урожая гогошар, мы обязательно заготавливаем их на зиму. Причем с нашими запросами, домашнего дачного урожая нам никогда не хватает, разве что если мы когда-нибудь приобретем поле промышленного масштаба 🙂
Конечно, рецептов маринования гогошар очень много, но у каждой хозяйки есть свой секрет. И я — не исключение. Но о нем позже.

К слову, гогошары — это такой сорт сладкого перца, только он намного мясистее и с более ярким вкусом. Для меня, такой своеобразный концентрат болгарского перца 🙂

Итак, нам понадобится:

гогошары
вода
уксус 9% (в среднем выходит 1 стакан уксуса на 1 литр воды)
подсолнечное масло (также примерно 1 стакан на 1 литр воды)
мед (на литр около половины стакан)
сахар (на литр примерно полстакана)
соль (по вкусу)
душистый горошек (мы используем смесь перцев)
гвоздика
лавровый лист
чеснок

Рецепт приготовления прост. Берем гогошары, моем, очищаем от плодоножек и семян. Режем на части. В зависимости от размера гогошара, я режу его на 4 или 6 частей.

Вообще, лучше брать гогошары разных цветов, на вкусе это особо не отражается, зато смотрится намного интереснее. Но в этом году у меня получился только красный.

се смешиваем в казане и доводим до кипения. А где же обещанный секрет? А вот он) Моим личным индивидуальным секретом является мой муж :). Да-да, маринад ВСЕГДА готовит он и исключительно все по вкусу. Смотреть одно удовольствие 🙂 Сначала он наливает воду, потом одновременно с двух рук льет масло и уксус — так у него примерно соблюдается одинаковость пропорций. Судя по тому, как шевелятся губы, он про себя считает, но никогда не признается мне до скольки. Я пару раз пыталась подловить и просчитать самой, но он всегда льет с разной скоростью! Говорит, свой секрет передаст только сыновьям. Опытным путем я определила, что максимально похожим получается использование на литр воды по стакану уксуса и масла. Похоже, но не точное попадание. Дальше он кидает около 2 столовых ложек соли, полстакана сахара и полстакана меда, гвоздику, лавровый лист и смесь перцев. Мешает и сразу пробует. Потом добавляет, если чего-то не хватает. Меда обычно не жалеет, гогошары получаются ярко сладко-кислыми. Если же удовлетворен вкусом, то уходит из кухни с чувством выполненного долга, а всю остальную работу оставляет на меня 🙂
Пока он колдует над маринадом, я чищу чеснок.

Как только маринад закипел, добавляю первую порцию гогошар. Пока гогошары закипают, готовлю банки — стерилизую, в каждую кидаю по 3-4 крупных зубчика чеснока (режу каждый зубчик на 2-3 части).
Через 5 минут после закипания, я раскладываю гогошары по подготовленным банкам так, чтоб в каждую баночку попали и гвоздика, и перчик, и лаврушка.

В начале своей «закаточной деятельности» я делала одну ошибку. Раскладывала гогошары в банки по одной, т.е. одну банку уложила, закатала, Потом вторую и так далее. Но с каждой банкой гогошары становились все мягче и мягче, а в последней получались совсем неприглядные, разваливающиеся. С опытом пришла к тому, что раскладываю сразу всю порцию по банкам.

Укладываю плотненько, но не стараюсь сильно, чтобы не раздавить их и не попортить внешний вид. Как только все баночки заполнены, заливаю кипящим маринадом до горлышка. Закатываю стерилизованными крышками, переворачиваю, укутываю и оставляю до остывания.

С другими порциями гогошар проделываю то же самое. Кстати, у кого аллергия на мед, или просто не любит — его вполне можно заменить сахаром. Но на мой взгляд, с медом получается на порядок вкуснее.

Кстати, по этому же рецепту я закатываю и простой болгарский перец. Конечно же, перчики немного уступают гогошарам, но все равно получаются очень вкусными.

«Гогошары» — что это такое, и как их готовить?

Опытным садоводам и любителям сладкого перчика наверняка знаком такой сорт, как «гогошары». Крупные мясистые плоды остро-сладкого перца красного или желтого цвета идеально подходят и для приготовления горячих блюд, и для маринования.

В чем же особенности этого овоща и как его выращивать?

Как узнать «гогошары»?

Фото с изображением данного перца поможет опознать его визуально — это слегка приплюснутый, чем-то напоминающий округлую, но слегка ребристую тыковку овощ. Изначально темно-зеленый, по мере созревания он приобретает красную, реже желтую окраску.

Опознать «гогошары» (что это такое, теперь вполне понятно) можно и по вкусу: довольно мясистые плоды характеризуются сладковато-острым приятным вкусом, приобретающим особую изысканность и пикантность в медовой заливке.

Особенности выращивания

Этот сорт относят к среднеспелым, а потому высевают «гогошары» недели на 2 раньше других сладких перцев, а также помидоров и баклажанов. Главные требования к уходу за рассадой:

  • держать ящики в теплом месте – оптимальный температурный режим составляет 24-25 градусов – сначала под стеклом, а после всхода семян с исключением парникового эффекта;
  • поливать теплой водой, при необходимости подсвечивать молодые ростки искусственным светом;
  • по возможности не тревожить рассаду передвиганием или переносом ящиков с места на место;
  • пикирование проводить очень осторожно, чтобы исключить повреждение корневой системы и хрупкого стебелька;
  • при высаживании в открытый грунт избегать сильного заглубления корня, так как «гогошары» этого не любят.

При грамотном уходе вскоре после высаживания перец «гогошары» превращается в крепкий, пышный кустик, что в дальнейшем обеспечит обильное плодоношение. Нужно лишь регулярно поливать растение теплой, можно отстоявшейся на солнце водой, осторожно рыхлить почву и при необходимости проводить калийсодержащую подкормку.

Кстати, «гогошары» очень чувствительны к действию острого перца и легко подвергаются взаимоопылению, поэтому их нельзя сажать рядом.

Когда лучше собирать «гогошары»?

Сорта сладкого перца отличаются многообразием. И если при уборке одних нужно дожидаться их полной зрелости, то с «гогошарами» лучше поступать по-другому: первые крупные плоды собирать тогда, когда они будут еще темно-зелеными или слегка буроватыми. Этот сорт перца прекрасно дойдет до нужной кондиции и приобретет красную или желтую окраску в темном, прохладном месте, а вот следующее плодоношение куста при таком подходе окажется более обильным и быстрым.

Как и что готовить?

Интересный овощ — «гогошары». Что это такое, как его выращивать и когда снимать первый урожай, вы уже знаете. Остается выяснить, в каком виде лучше подавать данный сорт перца на стол.

Свежие перцы подходят, например, для фарширования. Вот рецепт запеченных «гогошар» с мясным фаршем под сметанным соусом.

  • «Гогошары» пару минут бланшировать в кипящей воде, посоленной по вкусу и подкисленной лимонной кислотой, затем откинуть на дуршлаг.
  • Пока перцы остывают, приготовить начинку: в мясной фарш добавить отварной рис, протертые помидоры, пассерованный лук, соль, перец, зелень.
  • Наполнить «гогошары» фаршем и выложить на противень, посыпанный панировочными сухарями.
  • Перед тем как отправить противень в духовку, полить перец сметаной и посыпать тертой брынзой (можно заменить сыром).
  • Запекать до готовности, перед подачей посыпать свежей зеленью.

Кстати, в сезон нафаршированные таким образом «гогошары» можно заморозить, чтобы наслаждаться их чудесным вкусом в зимние вечера.

Другой вариант подобного блюда – молдавская холодная закуска, которая состоит из овощей, риса и «гогошар». Что это такое? Бланшированный в подсоленной воде перец (время бланширования в данном случае чуть больше — 4-5 минут), наполненный начинкой из отварного риса (хорош будет ароматный «басмати»), пассерованных овощей (лук и крупно натертая морковь), измельченного чеснока, соли и перца. В фарш по желанию можно добавить зелень, корень петрушки или любимые специи. Наполненные рисом «гогошары» следует выдержать в холодильнике не менее часа, перед подачей украсить свежей зеленью. Кстати, начинку в подобной закуске можно варьировать в зависимости от вкусовых предпочтений домочадцев: например, добавить в морковь и лук при их пассеровании протертые помидоры или сделать начинку только овощной.

Однако более популярны консервированные «гогошары». Их готовят как самостоятельное блюдо-закуску или добавляют в зимние салаты.

Маринованные «гогошары»

Что это такое? Пару десятилетий назад такого вопроса не возникало, поскольку в магазине всегда можно было купить баночку вкуснейших маринованных «гогошар» от болгарских производителей. Сегодня подобное консервирование с успехом освоили многие домохозяйки. Рецептов его множество, при этом все они довольно просты и не требуют больших временных затрат. Вот один из вариантов маринования «гогошар» (из расчета на 2,5-3 кг).

  • Перцы помыть. В зависимости от размера оставить целыми или, предварительно очистив от семян, порезать на дольки.
  • В литр воды добавить 9%-й уксус (0,5 л), сахар (0,5 кг), соль (2,5-3 ст. л.), растительное масло (около 100-150 г).
  • В кипящий маринад порциями загружать перец, варить около 3-х минут, после чего раскладывать по стерилизованным банкам, заливать кипящим маринадом и закатывать.
  • Перевернутые банки укутать и выдержать в таком положении до их полного охлаждения.

Отличная закуска для зимнего обеда получается, если мариновать «гогошары» с медом. Рецепт аналогичен описанному выше: на литр воды взять по стакану 9% уксуса и масла, по 0,5 стакана меда и сахара, соли по вкусу (примерно 2 ст. л). Также опустить в маринад порезанные лепестками зубчики свежего чеснока, несколько горошин душистого перца, гвоздику. И перец нужно брать не целый, а порезанный на дольки. Каждую партию опущенных в маринад «гогошар» варить минут 8-10, после чего, плотно приминая ложкой каждый слой, разложить по стерильным банкам. Когда весь перец окажется в банках, заполнить их кипящим маринадом и закатать.

В чем польза «гогошар»?

В заключение нужно добавить, что блюда из «гогошар» не только очень вкусны, но и достаточно полезны. «Гогошары» (что это такое и как их готовить, вы уже знаете) богаты аскорбиновой кислотой, витамином Р, железом, магнием и прочими полезными веществами, которые благотворно влияют на все системы организма, включая кровеносную.

Так что не упускайте момент: готовьте этот перец в сезон или делайте вкусные заготовки на зиму.

Перец ратунда

Без сомнения, все наши соотечественники хотя бы раз в своей жизни видели и употребляли в пищу вкусный и полезный плод, который имеет необычную форму, чем-то напоминающую тыкву. Данный овощ, который по своим вкусовым и питательным свойствам очень напоминает традиционный сладкий болгарский перец, носит название ратунда, или гогошар. Он представляет собой одну из разновидностей перца.

Для плодов ратунды свойственна округлая и приплюснутая форма. Их стенки являются довольно мясистыми, но, в то же время, невероятно нежными. Они достаточно толстенькие — как правило, около семи миллиметров и даже более.

В сравнении с обычными плодами болгарского перца, плоды ратунды обладают более сладким и острым вкусом. К тому же, для них характерен очень приятный медовый привкус, который, правда, является едва уловимым. Из-за пикантных острых ноток, перец ратунда или, другими словами, гогошар, можно сравнить со знаменитой венгерской паприкой с ее насыщенным и неповторимым вкусом.

Следует отметить, что перец ратунда имеет одну уникальную особенность — между этим плодом и горьким перцем очень легко возникает переопыление. Поэтому достаточно часто в продаже можно встретить такие семена, которые в результате дают плоды с весьма острым и даже обжигающим вкусом. Из-за этого многие ошибочно полагают, что настоящая ратунда является именно такой. Для того, чтобы вырастить правильную ратунду высокого качества, необходимо приобретать семена только у проверенных производителей с безупречной репутацией. Однако, и жгучим плодам ратунды может найтись вполне достойное применение. Дело в том, что они идеально подходят для приготовления аджики — невероятно вкусной и пикантной закуски.

Процесс выращивания гогошара имеет свои особенности и нюансы. Во время первых двух урожаев собирать плоды следует в период так называемой технической зрелости, когда им присущ буроватый оттенок. После этого их необходимо переместить в теплое место, где они будут дозревать до последней стадии.

В кулинарной сфере перец ратунда пользуется широкой популярностью. Его часто используют для приготовления вкуснейших витаминных салатов, овощных соусов, а также блюд на основе мяса. Очень вкусной получается ратунда в фаршированном состоянии. Ну а самым вкусным блюдом по праву признана ратунда, маринованная вместе с натуральным медом. Еще одним известным деликатесом являются фаршированные плоды ратунды со сметаной.

Ратунда является очень полезным плодом. Это связано с тем, что в его составе присутствует значительное количество аскорбиновой кислоты. По содержанию витамина С ратунда превосходит даже такие плоды, как черная смородина и лимон. Кроме того ратунда богата витамином Р, который очень позитивно влияет на состояние кровеносных сосудов. Наибольшее количество этих витаминов сосредоточено в хорошо созревших плодах. Помимо этого, в ратунде содержится достаточно магния, железа, фосфора, калия, натрия, кальция, пищевых волокон, натурального крахмала и ценных органических кислот.

Овощной перец Гогошар (Ратунда)

Ни одна уважающая себя хозяйка, выращивая овощи на участке, не ограничивается одним сортом культуры. Перец — не исключение. Как правило, на грядках высаживается два, три, а то и больше сортов перца. Часто среди них можно увидеть сорт «Гогошар».

Многие, услышав слово «гогошары», зададутся вопросом: что это такое. Ответ нужно искать в Молдове. Именно в Молдавском НИИ была выведена группа сортов, которая получила название «Гогошар», или «Гогошары». Кроме того, «Гогошаром» называется и группа сортов, и отдельный сорт в этой группе.

Еще к этой группе относится множество сортов:

  • «Гогошар Местный»;
  • «Ратунда»;
  • «Рубиновый 2»;
  • «Меришор»;
  • «Оленька»;
  • «Грек»;
  • «Яблочный спас»;
  • гибрид «Ольга»;
  • гибрид «Конфетка» и др.

Сорта могут отличаться в цвете, немного по форме и вкусу. Тем не менее, выращивание и уход за ними одинаковы. Сорт теплолюбив, поэтому вырастить качественные плоды можно только в теплом климате, реже — умеренном, при особом уходе. Не выносит понижения температуры ниже +16 °С, тем более — заморозков.

Сорт среднеспелый. Достигает технической спелости через 110 дней после прорастания семян. Часто перец «Гогошар» называют «Ратунда», или наоборот. Ведь это практически одно и то же. Само растение практически ничем не отличается от своих сородичей — сладких перцев других групп сортов. Куст приземистый, не особо разложистый. Для свободного развития веток ему необходимо 45-50 см. Высота небольшая, до 35-45 см. Стебель и листья темно-зеленые. Листочки округлые, заостренные. Плоды яркие, светофорного окраса, т. е. зеленые, желтые, красные. В отдельных сортах могут быть фиолетовыми, бордовыми, даже черными. В массе достигают 50-130 г.

Отличительная черта сорта в том, что многие плоды направлены в росте вверх, имеют очень крепкую плодоножку. Плоды толстостенные, мясистые, очень сочные. Имеют хорошую лежкость и хорошо переносят транспортировки.

Где выращивать?

Сорта «Гогошаров» в выращивании совершенно не отличаются. Поэтому будем говорить не об одном сорте, а обо всей группе сортов «Гогошар».

Место и освещение

Относительно выбора места, сразу нужно сказать, что перец легко переопыляется. Если вы хотите получить урожай «Гогошара» в чистом виде, то высаживайте его подальше от других сладких и горьких перцев. Если посадить «Гогошар» рядом с горьким перцем, то получим плоды со жгучим вкусом. Наш сладкий перец превратится в горький.

Участок для перца должен быть хорошо освещенным, прогреваемый солнцем, но защищенным от ветра. Хорошо, если ранее здесь высаживались огурцы, капуста, лук, свекла, морковь. После томатов и картофеля желательно не высаживать, во избежание передачи болезней.

Почва для посадки

Сейчас мы поговорим о двух моментах относительно выбора почвы: субстрат для рассады и почва на участке. Для выращивания рассады хорошо приобретать субстрат в специализированном магазине, но можно приготовить и самим. Для этого нужно смешать торф, дерновую землю и навозный перегной в соотношении 2:2:1. Можно добавить компост, опилки, соломенную резку, крупный песок.

На участке перец любит «дышащую» почву. Лучше, если это будет суглинистая, богатая перегноем. Также грунт должен хорошо удерживать влагу, быть плодородным.

Правила посева

Перец — это культура, которая выращивается рассадным способом. Рассаду можно высаживать в ящики и растить в комнатных условиях, в парнике или теплице.

Подготовка почвы и семян

Почва для высаживания семян готовится заранее, ведь ей нужно хорошо прогреться в комнатных условиях. Какую бы почву вы ни использовали, ее нужно обязательно обеззаразить путем прогрева в духовке в течение 10-15 минут или пролива слаборозовым раствором перманганата калия. Смешиваем дерн, торф и перегной в соотношении 2:2:1, добавляем немного песка и опилок (можно соломенную резку), рассыпаем по ящикам, обеспечивая хороший дренаж.

Семена к высаживанию тоже нужно подготовить. В течение 20-30 минут их нужно выдержать в 1-процентном растворе марганца. Промыть чистой водой. Некоторые огородники советуют перед посевом немного прорастить семена. После замачивания в марганце их нужно поместить во влажную ткань на 1-3 суток, чтобы процесс прорастания запустился. Следить за тем, чтобы марля не просыхала, постоянно смачивать ее.

Высевать нужно во влажный грунт, немного присыпать землей. Не прихлопывать. Почву сверху увлажнить из пульверизатора. Далее, для создания теплых влажных условий, накрыть ящик стеклом или пленкой. Поставить его надо в теплое, хорошо освещенное место, где рассада будет находиться до высаживания.

Сеять перец нужно в конце февраля.

Схема посева

Высевать семена «Гогошар» необходимо по определенной схеме. Рассчитать нужно так, чтобы в процессе роста растения не мешали друг другу. Загустение рассады может привести к увеличению высоты и уменьшению толщины стебля, что негативно скажется на степени выживаемости после пересадки. Высевать семена нужно рядами на определенном расстоянии друг от друга: между рядами — до 10 см, между семенами в ряду — около 5 см.

Уход за рассадой

Уход за рассадой несложен, он включает полив, рыхление, пикирование, обеспечение оптимальной температуры и освещенности. Поливать рассаду нужно умеренно, но регулярно, по мере просыхания верхнего слоя почвы.

Рыхлить корку можно только тогда, когда всходы поднимутся на 1-2 см. Делать это нужно очень осторожно, чтобы не повредить ни корень, ни растение. Когда у росточков появится 2-3 настоящих листа, их нужно пикировать. Следует отметить, что перец в этом отношении — капризное растение. Пикировка должна быть очень аккуратной.

На 12-14-й день после появления всходов рассаду нужно подкормить жидким комплексным удобрением. Поддержание оптимальной температуры и освещенности очень важны для культуры.

При резком понижении температуры на 4-5 °С растение существенно замедляет рост, иногда может даже погибнуть. Благоприятной температурой для рассады будет +18. +22 °С. Относительно освещения стоит сказать, что рассаду нужно изначально размещать в очень светлом месте. Если естественного освещения недостаточно, дополнить искусственным.

При недостатке света у взрослого растения жухнут листья, осыпаются цветы и завязь. За 10-14 дней до высаживания рассады в открытый грунт ее необходимо закалить. Для этого ежедневно сначала на 1-2 часа, через день — на 2-3 часа и т. д. выносить ящики на улицу или, если это возможно, открывать окна, не меняя место перца. Высаживать перец можно только при прогреве грунта и воздуха минимум до + 16 °С (круглосуточно).

Читайте также:  Растение салат цикорный стрелы амура полезные свойства

При высаживании слишком углублять рассаду нельзя, потому что она не образует боковых корней. Если посадить глубоко, это навредит растению, его развитие замедлится. Высаживать рассаду нужно рядами с густотой около 5-6 ростков на 1 кв. м. Между рядами оставлять около 60 см.

Как ухаживать за взрослыми «Гогошарами»

Если хотите получить высокую урожайность, то после высадки рассады обеспечьте ей надлежащий уход. Полив должен быть регулярным. Перец не выносит пересушивания. От этого он сбрасывает цветочки и завязь, и, следовательно, снижает урожайность. Поливать умеренно, только под корень, теплой отстоянной водой. Замокания сорт тоже не выносит.

Также для перца важна высокая влажность воздуха. Для этого можно проливать междурядья и дорожки. Рыхление почвы обязательно. Только здесь нужно быть предельно осторожными, т. к. поверхностная корневая система может быть повреждена. Это повлечет за собой ухудшение развития растения, а может, и его гибель. Чтобы не проводить опасное для культуры рыхление почвы, можно прибегнуть к мульчированию опилками или соломой, можно скошенной травой. Слой мульчи — 2-3 см.

О важности освещения мы упоминали, когда описывали место для выращивания. Повторим: растение очень светолюбиво. Чтобы каждая веточка получала достаточно света, необходимо пасынкование, удаление боковых побегов, прищипывание верхушек, т. е. правильное формирование куста. Важно также удаление сорняков. Пропалывать участок нужно осторожно, чтобы не повредить стебли и особенно корни. Вырывать траву можно только в междурядьях и на дорожках. Рядом с корнями — ни в коем случае.

Как и любое другое огородное растение, «Гогошар» нуждается в подкормке. Делать это лучше всего трижды. После высаживания рассады — азотным удобрением, в пору цветения — комплексным, с появлением плодов — фосфорным.

Когда на растении появляются плоды и начинают наливаться, на стебли идет большая нагрузка. Даже если плодов немного, из-за своей мясистости они тяжелы. Стебли и ветки могут повредиться, потому что перец — хрупкое растение. Значит, нужна подвязка. Первые два плода надо сорвать в стадии технической зрелости, т. е. зелеными. Если их поместить в сухое теплое место, они дозреют. Остальные же —красными, желтыми, в зависимости от сорта.

Собирать урожай нужно очень осторожно, потому что каждый плод имеет очень крепкую плодоножку и при его срывании можно повредить весь стебель или отломать ветку. Сорт «Гогошар» не особо устойчив к болезням и вредителям. За этим нужно следить внимательно. Прежде всего, проводить профилактику, а если есть необходимость, то и лечение.ї

Достоинства и недостатки

Перец «Гогошары», как и любой другой, имеет свои достоинства и недостатки.

Среди достоинств можно назвать такие:

  • высокая урожайность;
  • мясистость плода;
  • приятный медовый вкус с горчинкой;
  • хорошая лежкость;
  • способность к дозреванию;
  • переносимость транспортировок;
  • низкая калорийность;
  • возможность употребления в сыром или приготовленном виде;
  • пригодность к заготовкам на зиму;
  • наличие многих полезных свойств и т. д.

Недостатки:

  • не переносит пересушивания почвы;
  • не выносит недостатка света;
  • требует постоянных подкормок;
  • подвержен болезням и неустойчив к вредителям;
  • имеет ломкий стебель;
  • поверхностный корень легко повредить и др.

Потрудитесь вырастить перец «Гогошар» на своем участке — и он станет для вас не только украшением участка, но и украшением стола в любое время года, кладезью витаминов и профилактическим средством для укрепления сосудов.

Описание сорта Гогошары и техника выращивания сладкого перца

Гогошары — это молдавский сорт сладкого перца. Он уже давно пользуется большим спросом среди дачников и огородников. Ведь этот сорт отличается высокой урожайностью, отменным вкусом, простотой в уходе и к тому же совершенно неприхотлив к температурным режимам. Культура выращивается для приготовления свежих салатов, консервации и замораживания. Этот сорт перца может храниться несколько месяцев в тёмном и прохладном месте, не теряя своих вкусовых и товарных качеств.

Краткое описание

Ранний сорт перца Гогошары был выведен селекционерами в Молдове. Стоит отметить, что у этого вида существует множество интересных подвидов, которые широко востребованы среди опытных огородников и дачников (к примеру, Ратунда, Оленька). Все сорта отличаются между собой не только по форме и цвету, но и по вкусу. Главное преимущество в том, что способ посева, технология выращивания и уход абсолютно идентичны.

Изучая описание перца Гогошары, нужно обратить внимание на тот факт, что эта культура теплолюбивая, из-за чего её лучше выращивать в южных регионах страны. Чтобы растение хорошо росло и давало стабильный урожай, температура воздуха окружающей среды должна быть выше, чем +16 ˚С. Перец не переносит сезонные заморозки. Культура относится к среднеспелому сорту, благодаря чему сбор спелого урожая можно проводить уже через 4 месяца после высадки в открытый грунт. Перец имеет сладкий вкус, кусты небольшие и приближены к земле.

Стоит отметить, что для нормального роста культуры необходимо, чтобы отступ между двумя кустами составлял минимум 50 см.

При стабильном поливе и периодическом взрыхлении почвы высота кустов достигает 60 см. Листья ярко-зелёные, немного закруглённые. Спелые плоды имеют насыщенный оттенок, который может варьироваться от зелёного до жёлтого и даже красного.

Вес перца всегда разный, но чаще всего находится в пределах 160 г. Главная особенность сорта Гогошары заключается в том, что в период активного роста все перцы направлены к небу, плодоножка очень прочная. Спелый перец отличается мясистостью, сочностью и плотностью. Сохранность сорта находится на высоком уровне, благодаря чему его часто транспортируют на дальние расстояния.

К основным преимуществам этого сорта относятся:

  • Отличный вкус.
  • Высокий процент урожайности.
  • Перец дозревает даже после того, как был сорван с куста.
  • Минимальное содержание калорий.
  • Хорошая мясистость.
  • Длительное хранение.
  • Перец можно употреблять как в свежем виде, так и в готовых блюдах.
  • В составе перца содержатся полезные микроэлементы и витамины.

Конечно, у этого сорта присутствуют и недостатки, которые можно решить путём правильного ухода:

  • Необходимость периодического внесения минеральных удобрений.
  • Растения плохо переносят засуху и недостаточное освещение.
  • Стебли кустов отличаются ломкостью.
  • Сорт подвержен развитию опасных заболеваний, а также периодическому нашествию вредителей.

Техника выращивания

Особенности выращивания перца Гогошары состоят в том, что рассаду нужно высаживать уже в конце февраля. Агрономы утверждают, что семена необходимо высеивать по следующей схеме:

  • Подготовка качественности почвы. Для этого сорта отлично подойдёт перегной, дёрн и торф в соотношении 1:2:2. Для достижения наилучшего результата в почву нужно добавить опилки и белый песок. На момент высевания семян грунт должен быть подогрет до комнатной температуры.
  • Подготовка семян осуществляется следующим образом: они погружаются в раствор марганцовки (1%). Через 30 минут семена помещаются в дуршлаг и промываются под проточной водой.
  • Когда семена обработаны, их нужно поместить во влажную ткань на 4 дня, чтобы они хорошо проросли. Важно постоянно следить за тем, чтобы ткань не пересыхала.
  • Заранее пророщенные семена высеиваются в уже подготовленный, влажный грунт. Семена необходимо засыпать небольшим слоем почвы, не утрамбовывая при этом. Посадочный материал увлажняется исключительно из пульверизатора и накрывается цельным прозрачным материалом (стекло либо же плёнка).
  • Важно помнить, что Гогошары нуждаются в качественной пикировке. Эта процедура проводится только тогда, когда ростки окрепли, и на них появилось минимум три листочка.
  • До момента высаживания в открытый грунт вся рассада хранится в теплом, хорошо освещённом месте. Важно учесть, что рассаду нельзя перемещать с одного места на другое, так как сладкий перец этого очень не любит.

Высаживая подросшую рассаду в огороде, необходимо следить за тем, чтобы Гогошары росли вдали от других сортов перца, особенно острых. Связано это с тем, что существует большая вероятность перекрёстного опыления, из-за чего Гогошары вырастают не сладкими, а острыми.

Когда рассада уже высажена в теплицы или открытый грунт, то она больше не нуждается в повышенном уходе. В категорию исключений входит только комфортный температурный режим (от +25 до 28 ˚С) с высоким уровнем влажности воздуха. Культура нуждается в умеренном поливе и аккуратном рыхлении почвы. Прикорневую зону необходимо мульчировать с помощью натуральных древесных опилок или же соломы.

Состояние растения существенно улучшится, если огородник будет периодически вносить азотные, калийные или фосфорные удобрения. При соблюдении всех этих рекомендаций Гогошары дадут хороший урожай мясистого и очень вкусного перца. Культура полностью универсальна, благодаря чему её часто выращивают даже новички-огородники.

Правила ухода за рассадой

Чтобы получить высокий урожай перца Гогошары, необходимо придерживаться основных рекомендаций по уходу за этой культурой. Особое внимание следует уделить поливу, ведь этот сорт просто не переносит засухи. Если растение испытывает недостаток влаги, то оно постепенно сбрасывает листья и завязь, из-за чего плодов становится всё меньше.

Полив должен осуществляется исключительно тёплой и отстоянной водой. Излишняя влага тоже недопустима, так как это может спровоцировать развитие опасных бактерий и загнивание корневой системы.

Что касается мульчирования, то здесь лучше всего использовать натуральные материалы (солому и опилки). Слой мульчи должен составлять от 3 до 5 см. В период активного роста растений необходимо убирать все сорняки и боковые побеги, чтобы куст имел правильную форму. Помимо этого, необходимо периодически вносить качественные удобрения:

  • В период цветения нужно проводить комплексную подкормку растений.
  • Когда на кустах появляются первые перчинки, необходимо проводить подкормку фосфорными составами.

Всегда нужно помнить, что использовать любые удобрения необходимо в соответствии с инструкцией. Кроме того, желательно проводить подвязку взрослых кустов, так как перцы Гогошары очень тяжёлые и могут сломать куст.

Плановый сбор урожая

Чаще всего опытные дачники и огородники собирают урожай сладкого перца в конце сентября. Если же часть овощей недозрела, тогда аккуратно срезать можно даже тёмно-зелёные перцы, которые находятся в стадии технической спелости. Такие плоды необходимо тщательно просушить, сложить в большой тряпичный мешок и поместить в темное, тёплое место. Именно эти нюансы ускорят дозревание перцев и предотвратят их загнивание.

Отдельно стоит учесть, что Гогошары практически не имеют иммунитета от опасных заболеваний и вредителей, поэтому важна своевременная профилактика. Если же на растении стали заметны незначительные повреждения насекомыми или вирусом, тогда нужно сразу применить все необходимые меры, чтобы полностью излечить кусты перца.

Универсальные Новогогошары

В последнее время среди огородников, дачников и даже садоводов огромный спрос получил уникальный сорт с отменным вкусом — Ратунда сладкая (Новогогошар). Главное отличие этого сорта в том, что в нём полностью отсутствует острый привкус. Все дело в том, что Новогогошары — это даже не полуострый, а сладкий перец, толщина его стенок может достигать 1,5 см. Масса одного плода варьируется от 100 до 180 г. Высота куста достигает 150 см. Ствол довольно крепкий и массивный.

Молдавские сорта перца

Эти растения широко востребованы во всех уголках мира, так как они не прихотливы в уходе, хорошо плодоносят и редко подвергаются негативному воздействию вредителей. Кроме того, их семена можно найти в любом магазине садоводства.

Ароматный Золотой юбилей

Этот сорт считается среднеспелым, слабо ребристым. Форма этих перцев занимает промежуточный тип между кубовидными и плоскоокруглыми плодами. Масса одного овоща может превышать 200 г. Стенки перца очень толстые, мягкие и сладкие. На начальной стадии развития плод имеет тёмно-зелёный окрас, а уже в конце сезона приобретает желтовато-оранжевый цвет.

Оригинальный Колобок

Этот сорт был выведен более чем 30 лет назад и до сих пор не утратил своей актуальности и значимости. Кусты имеют довольно компактные размеры, в высоту они достигают 40 см. Культура достаточно рано формирует плоды, которые хорошо хранятся в соответствующих условиях. Спелый перец можно наблюдать через 130 дней после прорастания семян. Плоды гладкие, их вес варьируется от 130 до 190 г. Толщина стенок составляет 6 мм. С одного квадратного метра можно собрать до 10 кг урожая.

Золотая Тамара

Рёбра плодов сглаженные, масса зрелого овоща может составлять 220 г. Толщина стенок более 1 см. В период технической спелости цвет перцев имеет светло-зелёный окрас. Спелости плоды достигают только через 135 суток после прорастания семян. С участка площадью 1 м² можно собрать 8 кг урожая.

Насыщенный Рубин

Этот сорт был включён в единый реестр ещё в 1980 году. Культура считается среднеспелой. Безупречный вкус и необычный аромат проявляются только в биологической спелости, до которой кусту необходимо расти 180 дней. Наибольшей урожайности можно добиться в южных регионах страны. Средняя высота растения составляет 70 см. Масса одной перчины варьируется от 100 до 190 г. Толщина мясистой стенки составляет 10 мм.

Отдельно стоит учесть, что в последнее время огородники все чаще стали выращивать на своём участке такие сорта, как Грек, Оленька, гибрид Конфетка, Яблочный Спас, гибрид Ольга.

Помимо этого, большой спрос получили те культуры, которые желтеют только после полного созревания: Солнышко, Золотой Дождь, Золотые купола.

К нам этот перчик попал совершенно случайно — знакомые привезли несколько спелых плодов, а мы оставили семена на посадку. В начале февраля высеяли семена в заранее подготовленную почву для получения качественной рассады. Все семена взошли одновременно, а уже в марте я высадила их в парник.

Цветёт перец достаточно обильно. Зрелые плоды приобретают насыщенно-красный оттенок, толщина стенок составила больше 10 мм. На вкус перец очень сладкий и сочный. Благодаря тому, что этот сорт такой мясистый, я его использую для приготовления различных блюд и консервации. Урожай всегда радует своим количеством и качеством.

Выращиваю этот перец на своём участке уже больше 20 лет. Для меня Гогошары считаются лучшим сортом сладкого перца, остальные виды сажаю только по мере необходимости (для фарширования). Главное преимущество этого сорта состоит в том, что он многофункционален: годится для употребления в свежем виде, приготовления ароматных блюд, для закатки на зиму и заморозки. Для получения большого урожая необходимо обеспечить умеренный полив и периодическое окучивание прикорневой зоны. Перчик очень хороший, всем рекомендую.

С тех пор когда мы впервые посадили этот сорт перца на своём участке, он стал настоящим любимцем в нашей семье. Теперь этот сладкий овощ ежегодно выращивается на нашем огороде в большом количестве, так как мы часто продаём спелые Гогошары своим знакомым и друзьям. Главное преимущество этого овоща в том, что он содержит мало калорий и очень полезен для организма. Советую попробовать сочное лечо из этого перца, оно получается ароматным и очень вкусным. Всем рекомендую посадить на своём участке этот неприхотливый и мясистый овощ.

Что такое Гогошары и как правильно их выращивать

Описание и характеристика перца Гогошары

Перец Гогошары формой напоминает уплощенную маленькую тыкву. Отличием от других видов перца является приплюснутость, а не характерная для них вытянутость. Структура у него ребристая, стенки толстые, сочные. Поначалу овощ имеет болотный оттенок, но со временем желтеет и приобретает ярко-алый цвет.

Перец Гогошары формой напоминает уплощенную маленькую тыкву

Вкус у овоща сладкий, немного острый. Гогошары, как и Новогогошары, отличается медовым послевкусием. Высота кустов достигает полутора метров, но в среднем этот показатель составляет полметра.

Растение теплолюбивое, поэтому нельзя допускать его пребывание при температуре ниже +16 °C. В этом случае овощ нужно поместить под укрытие или в теплицу.

Видео «Особенности ухода, посадки и выращивания перца»

Из этого видеоролика вы узнаете, как грамотно выращивать перец.

Распространенные виды

Этот сорт имеет несколько разновидностей:

  1. Золотой юбилей имеет средний показатель созревания и малоребристую кожицу. Приносит большой урожай, устойчив к паразитам и недугам.
  2. Оригинальный Колобок разрастается небольшими кустиками. Плоды можно долго хранить в домашних условиях и легко перевозить на дальние расстояния. Овощ созревает через три месяца после прорастания семян.
  3. Золотая Тамара имеет гладкие ребра и крупные плоды массой более 200 г. С одного квадратного метра участка можно собрать до десяти килограммов урожая.
  4. Насыщенный Рубин – среднеспелый сорт. По отзывам, его вкус сладко-острый, с примесью пряностей. Для полного созревания ему надо полгода.

Особенности выращивания

Как и другие сорта перца, Гогошары нуждается в особых условиях посадки, ухода и выращивания. Только в этом случае вы сможете собрать богатый урожай.

Выбор места и освещения

Идеальный вариант – посадить овощ вдали от других сортов перца. Дело в том, что этот сорт быстро и легко опыляется, поэтому отсадить его нужно для сохранения чистоты вида. Согласно описанию, растение нуждается в большом количестве света, но избегайте продуваемых мест. Садоводы со стажем рекомендуют сажать растение там, где раньше росли огурцы, свекла или морковь. Запрещено сажать овощ в местах прежнего роста картофеля и томатов.

Почва для посадки

Выбрать грунт нужно в зависимости от метода высадки. Для рассадного способа купите смесь в магазине или смешайте самостоятельно торф, дерн и перегной в соотношении 2:2:1. Для выращивания в открытом грунте понадобится легкая почва, обработанная перегноем. Грунт должен хорошо удерживать воду.

Подготовка семян и схема посева

Для того чтобы получить рассаду, нужно посеять семена в небольшую емкость и хранить в комнатных условиях. После этого ростки пересаживают в парник или теплицу. Для начала прогрейте грунт в духовке или микроволновке на протяжении 15 минут. Таким образом можно обезвредить бактерии. Семена перед посадкой замачивают в жидкости антисептика на протяжении получаса. После этого семечки промывают под проточной водой и выкладывают на смоченную ткань, чтобы дождаться появления ростков.

Помещают семечки исключительно в мокрый грунт. Поверх посыпают посевным материалом, утрамбовывать землю не надо. Обрызгайте грунт водой из распылителя. Для того чтобы утеплить растение, емкость можно накрыть пленкой.

Посев проводят в начале весны. Не садите семечки близко друг к другу, чтобы они росли не только в высоту, но и в толщину. Соблюдайте расстояние между семенами в 5 см.

Уход за рассадой

Ухаживать за рассадой довольно просто. Главное – обеспечить достаточный и регулярный полив. Когда ростки вырастут на пару сантиметров в высоту, почву нужно периодически рыхлить. Будьте осторожны, чтобы не повредить корневище. Пикировку проводят только тогда, когда растения обзаведутся тремя листиками.

Что касается температуры, растение нужно выращивать в температурном диапазоне 18–22 °C. Если температура упадет до 13 °C, куст будет чахнуть, а затем может погибнуть. А если растению не хватает света, листики свернутся и засохнут.

Первую прикормку делают через две недели после посадки семечек в грунт. Для этого используйте жидкое удобрение.

Высадка в открытый грунт

Выросшие растения сажают в открытую землю в последний месяц весны. Не садите кустики глубоко в грунт, чтобы не загубить корни. Ухаживать за растениями нужно по стандартной схеме: рыхление, полив, подкормки.

Читайте также:  Подсолнечный мед полезные свойства и противопоказания

Перец сажают в открытый грунт в мае

Уход после посадки

За растениями нужно регулярно ухаживать. Следите, чтобы грунт никогда не пересыхал, поскольку в этом случае он не сможет избавиться от соцветий. Поливайте кустики под корень водой комнатной температуры. Для того чтобы влага лучше усваивалась, рыхлите почву и поливайте дорожки между кустиками.

Рыхление можно заменить более эффективной процедурой – мульчированием. Используйте солому, опилки или траву. Утрамбовывайте их в слои по 3 см высотой. Удаляйте пасынки, чтобы сформировать куст.

Не забывайте пропалывать сорняки. При этом рвите траву на дорожках между кустиками, а не у самих корней. Подкармливают растение три раза за сезон. Используйте азотные подкормки на первых порах, а потом приобретите фосфорные.

Когда появятся первые плоды, подвяжите растение, поскольку оно может сломиться. Урожай собирайте осторожно, чтобы не повредить плодоножку.

Устойчивость к болезням и вредителям

Этот сорт устойчив к недугам, но при необходимости нужно провести должное лечение и оказать ему необходимый уход. Угрозой для здоровья растения становится гниль, грибки, колорадские жуки, тля и слизни. После их воздействия растения теряют рост и погибают.

Для профилактики возникновения недугов у перца нужно убрать все растительные остатки с земли после того, как соберете урожай. Что касается органики, для удобрения нужно использовать золу и мел.

Опрыскивать овощи нужно ядовитыми веществами пару раз в сезон с промежутком в три недели.

Если на участке есть зараженные овощи, их нужно сжечь и закопать в грунт. Слизней и колорадских жуков лучше собрать своими руками, чтобы не подвергать растение обработке ядом. Таким же образом собирают гниды паразитов.

Сорт Гогошары устойчив к болезням

Овощной перец гогошар (ратунда)

Описание сорта сладкого перца – перец Ратунда

→ Овощи → Описание сорта сладкого перца – перец Ратунда

Болгарский перец настолько стал повседневным продуктом для нашего рациона, что просто теряешься – почему он болгарский, а не отечественный. Но сегодня речь о том его близнеце, что многие вообще не разделяют. Речь о тех плодах, что имеют все ту же “светофорную” расцветку – красно-желто-зеленую и специфическую форму.

Описание перца Ратунда

Название перец Ратунда, он же гогошар, ну а корни все те же – эти плоды представляют собой отдельный вид сладкого перца.

Яркость цвета, поверхность в виде долек, а также внешняя схожесть с тыквой – вот отличительные признаки этот овоща. Ну а мясистость и приплюснутая форма этого перца, наряду с уникальной нежностью на вкус, – стали его атрибутами, что различит даже и неопытный потребитель. Еще бы – толщина стенок плода этого сантиметра запросто может превышать в миллиметрах отметку 7.

Ну а вкусовые качества сделали его излюбленным домашним блюдом доброй половины человечества. Сладость его не приторна, хотя ощущается несколько привкус меда. И при этом он острее, нежели обычный болгарский перец, но, конечно же, не конкурент перцу “чили” (острота мягкая, если так можно выразиться).

Еще одна особенность такого перца – способность к “сожительству” с горьким перцем, когда в результате переопыления имеет место гибрид с суперострыми плодами, что также находит себе известное кулинарное применение.

Характерно, что садоводы, а точнее те из них, кто любит кулинарию, рекомендуют на первых двух годах жизни растения собирать урожай плодом, что приобрели насыщенную окраску (буроватость), давая им достигать максимально приемлемого уровня дозревания в каком-либо помещении, где есть затененность и умеренно-теплый температурный режим.

Характеристика перца Ратунда

Ратунда относиться к растениям, что называется невысоким и компактным:

  • Его плоды имеют форму маленькой тыквы – в граммах не более 150, с толстыми “дольными” стенками, имеющие не выпуклые ребра.
  • Созревает не рано и не поздно (150-170 суток), а с одного квадратного метра можно собрать до 5 килограмм урожая плодов.
  • Разнообразие цветового окраса – про основные знают все, а есть еще и розовые, фиолетовые и даже черные перцы, а также варианты внешности – присутствуют сорта с кубическими и конусообразными формами, не заставляют скучать и тех, кто выращивает такой перец не столько как еду, а для эстетического удовольствия

Агротехника перца Ратунда

Ратунда требует следующего:

  • Почва должна быть суглинистой и с тем, чтобы не был затруднен приток воздуха.
  • Если перед этим на земельном участке вы садили капусту или огурцы – будет преимуществом.
  • В наших отечественных условиях растение высаживается рассадой (не менее 2-х месячного возраста, а площадка высадки в сантиметрах 60х30).
  • Для того чтобы получить рассаду, семена перца нужно подвергнуть препарированию раствором марганцовокислого калия, с полосканием после этого обычной водой до чистоты.
  • Пикировать следует саженцы, у которых появились листья.
  • “Подкармливать” такой перец следует стандартным минеральным удобрением (какое используется и для прочих овощей) и на протяжении того времени, что проходит вегетация растения.

Полив должен быть регулярным – когда солнце сядет, а вода должна быть теплой.

Использование и полезные свойства

Гогошар в виде плодов, как подчеркивалось выше, можно применять при приготовлении такого массива блюд, что не только есть, где разгуляться фантазии, но скорее стоит ее одергивать – с ним вкусны и закуски, и вторые блюда – прежде всего с мясом, а также бесподобен он фаршированным с различной начинкой, ну и безусловно – соусы на основе овощей.

Этот перец чрезвычайно полезен:

  • В нем есть аскорбиновая кислота, не только в натуральной форме, но и в изрядном количестве.
  • По содержанию С-витамина наш перчик обогнал даже лимон и черную смородину.
  • Р-витамин также вырабатывается им в хорошем объеме.
  • Не отстает перец Ратунда и в содержании различных веществ и микроэлементов (магний, кальций, железо и пр.), а также кислот, органического происхождения.

Итак, перец прекрасен и как овощ для пищи, и как растение для глаза садовода.

Гогошар – без преувеличения – не отделим уже от нашего гастрономического выбора, ну а для садовода – это также находка, так как его декоративность ничем не уступает его вкусовым качествам.

Больше информации можно узнать из видео.

Характеристика и описание сорта перца Гогошары, выращивание и уход

Перец Гогошары относится к молдавской группе сортов перца, выведенной в местном научно-исследовательском институте. Имеет шарообразные, довольно широкие мясистые плоды. Наиболее часто применяется в приготовлении овощных салатов, маринования, соусов, мясных блюд и, конечно же, фаршированных перцев.

Перец гогошары

Описание и характеристика

Их отличительной чертой является несколько сплюснутая форма, напоминающая небольшую тыкву. Сорт является наиболее подходящим вариантом взращивания как для новичка-огородника, который пока не обладает достаточным опытом, так и для садовода, который находится в поиске оригинального вкуса.

Особенности выращивания

Перец Гогошары входит в число немногочисленных сортов, которые положено сеять раньше остальных видов приблизительно на 10-15 дней. Оптимальным временем для посадки рассады служат последние дни февраля.

Сам по себе уход не отличается повышенной прихотливостью и включает в себя стандартные манипуляции: рыхление, полив, пикирование, а также достаточный уровень освещенности и оптимальной температуры. Так, поливать почву (грунт) необходимо умеренно, но систематически – в ходе высыхания верхнего слоя.

Приступать к рыхлению стоит только тогда, когда всходы поднимутся на пару сантиметров. Важно не забывать об осторожности, что позволит не повредить хрупкие ростки! Когда у них появятся первые настоящие листочки, необходимо не менее осторожно приступать к пикировке.

Правила посева

Чтобы получить богатый, аппетитный, ароматный и лакомый урожай, следует придерживаться некоторых несложных, но важных правил.

Подготовка почвы и семян

Непосредственно за 30-40 минут до высадки семян в почву, рекомендуется вымочить их в слабом растворе марганцовой воды. Если за основу берется неготовая земляная смесь, а грунт с участка, то перед засевом обязательно пролейте его кипятком. Уже посеянным зернам, которые находятся в горшке, необходимо предоставить полный покой: не передвигать их и не беспокоить.

Хороший урожай можно обеспечить, благодаря изоляции емкости с рассадой в хорошо освещенном месте с постоянной температурой воздуха в районе 24-26 градусов. Ни в коем случае не понижайте температуру воздуха в процессе роста даже на 2-3 градуса. Это может привести к замедлению роста урожая и, как следствие, его частичной гибели.

Вас может заинтересовать:

Схема посева

Важно, чтобы до пикировки подрастающие семена не мешали друг другу в процессе роста. Стоит тщательно рассчитать достаточную дистанцию между саженцами. Оптимальным расстоянием считается промежуток до 10 сантиметров между рядами и около 5 сантиметров между саженцами в ряду.

Уход за рассадой

Получить обильный и качественный урожай после высадки позволяет чуткое наблюдение за рассадой. Во-первых, это регулярный полив умеренно теплой отстоянной водой. Помните, сорт не выносит пересыхания. Оно с легкостью может привести к отмиранию завязи и цветков. Следовательно, снизить урожайность.

Во-вторых, необходимо соблюдать повышенную влажность воздуха. Добиться хорошего результата поможет своевременный полив между рядами и дорожками. И, наконец, не стоит забывать о рыхлении.

Но помните и о предельной осторожности в процессе ухода за корневой системой, она по-прежнему остается хрупкой и чувствительной.

Достоинства и недостатки

Сорт перца Гогошары, как и любой другой, имеет свои плюсы и минусы.

Главными его достоинствами являются:

  • мясистость плода,
  • высокая урожайность,
  • приспособленность к дозреванию,
  • терпимость к транспортировке,
  • наличие большое списка полезных свойств,
  • приятный медовый оттенок вкуса с горчинкой,
  • низкая энергетическая ценность (калорийность),
  • употребление в сыром и готовом виде.

К основным недостаткам относят:

  • непереносимость высыхания почвы,
  • нетерпимость к отсутствию достаточного количества света,
  • требует регулярных подкормок,
  • неустойчивость к вредителям,
  • ломкость корневой системы.

Основные виды Гогошара

Перец Ратунда — мясистый плод с неповторимой нежностью. Один плод достигает маскимального веса 100-150 грамм с широкими «дольными» стенками, которые имеют скругленные ребра.

Перец Рубиновый представляет собой полураскидистое, среднерослое (40-60 см), штамбовое растение. Плоды в технической стадии зрелости имеют зеленый цвет, в биологической – темно-красный насыщенный цвет.

Перец Колобок внешне напоминает небольшие помидоры диаметром от 4 до 7 см и весом до 160 грамм и обладает более чем достойным вкусом.

Перец Оленька — это раннеспелый вид сладкого перца, предназначенный для посева, как в тепличных условиях, так и в условиях грунта. Вес спелого плода колеблется в районе 90-100 грамм. Отсутствует вкус горечи. Толщина стенки чуть меньше, чем у собратьев, 6-7 мм.

Перец Конфетка имеет вид миниатюрной версии вышеупомянутых сортов, т.к. отдельный плод достигает максимум 40 грамм. Но при этом ничуть не уступает им по вкусовым качествам.

Отзывы о сорте

«До сих пор с трепетом и особой любовью вспоминаю об этом лакомстве, знакомом еще с детства, когда мы нечасто, но с огромным удовольствием гостили в гостях у бабушка в Молдавии. Как сейчас помню это сладковато-медовое послевкусие».«После того как жена впервые посадила и довольно успешно, без особых хлопот, вырастила этот перчик, он стал нашим любимцем. Выращиваем теперь дружно всей семье из года в год. Они такие сытные, но в то же время не вредят фигуре, о чем постоянно заботятся дочери! Любя даже называем их перчики-помидорчики. Ну, такие они вкусные! Советую попробовать лечо из ратунды. Не пожалеете! Однозначно советую».

Томатовидный перец Гогошары: описание

Здравствуйте, дорогие огородники! Как и у помидоров, у перцев множество интересных разновидностей. Большой любовью овощеводов пользуются перцы округлой формы, называемые по-разному: томатовидные, Ратунда (и Ротунда), Гогошары.

Кстати, из них получаются оригинальные цельноплодные заготовки! Очень многолик перец Гогошары: описание варьируется, и подчас трудно разобраться, что же выбрать для себя.

Совершим небольшое путешествие в мир круглых перцев – сладких и полуострых.

В официальном российском реестре семян не зарегистрирован ни сорт Гогошары, ни Новогогошары.

В семенных магазинах очень редко встречаются пакеты с такими названиями (хотя некоторые фирмы всё же их выпускают). В любительской среде гуляет немало разновидностей этого перца.

А в магазинах продают множество округлых по форме сортов – Колобок, Рубиновый и т.д. Они тоже относятся к разновидности Гогошары.

Гогошары местный

У истоков большой перечной семьи стоит старинный любительский сорт с округлыми плодами. Гогошары – румынское слово, и изначально этот овощ был распространён в Румынии, Молдавии, на юге Украины.

Селекционеры Молдавии отобрали устойчивую по признакам линию и назвали сорт Гогошары местный. Это перчик народной селекции с оригинальными приплюснуто-округлыми плодами, не похожими на другие болгарские перцы.

На фото видно, что по форме перчинки напоминают помидоры, тыковки или патиссоны, с дольчато-ребристой поверхностью. В технической спелости они тёмно-зелёные, в биологической – тёмно-красные, со средней массой 100 граммов и стенкой в полсантиметра. Куст штамбовый, не слишком высокий (50-60 см), но раскидистый. Встречается также под названием Ратунда, Мини Гогошар.

Важная особенность исходной разновидности: при сладкой мякоти стенок у него островатые на вкус внутренние перегородки плода, отчего получается общий пикантный оттенок. В целом его характеристика – полуострый, очень ароматный. Острота не жгучая, а мягкая и приятная.

В дальнейшем эта отборная форма стала широко использоваться в селекционной работе. Особенно учёных привлекли отзывы о высокой устойчивости к опасным перечным заболеваниям – вирусу табачной мозаики, альтернариозу, вертициллёзному увяданию.

На сегодняшний день на основе Гогошар (Ратунды) создано множество сортов, которые принято называть томатовидными.

Почти все они имеют сладкий вкус (без горчинки), более толстую стенку, менее выраженную ребристость.

Новогогошары

Среди овощеводов-любителей получила распространение форма под названием Новогогошары (Ратунда сладкая).

Это и в самом деле Новые Гогошары: отличие от Гогошары проявляется в отсутствии острого привкуса. Новогогошары – не полуострый, а сладкий, с толщиной стенки до 1 см.

Масса одной перчины варьируется от 90 до 150 граммов. Куст не выше полуметра (даже в закрытом грунте), ствол толстый и крепкий.

Молдавская селекция

Широко распространены и давно популярны молдавские томатовидные перцы сладкого вкуса. Их семена легко найти в магазинах, они внесены в российский реестр.

Сорт районирован более 30-ти лет назад и до сих пор не утратил своей значимости.

Растение компактное, низкорослое – от 25 до 40 см.

Рано наращивает плоды, и в технической (светло-зелёной) спелости их можно собирать уже через 100-110 дней после всходов.

Красных перчинок приходится ждать дольше – 130 суток и более. Они гладкие, весом 100-120 граммов (до 160 граммов), со стенкой 6-10 мм.

Урожайность до 5 кг с квадратного метра.

Включён в реестр в 1980 году. Среднеспелый. Превосходный вкус наиболее полно проявляется в биологической спелости, до которой куст растёт 160-180 дней. Лучше удаётся в южных регионах. Высота растения – 60 см. Масса одной ребристой перчины 110-160 граммов, стенка 8-10 мм.

Не включены в реестр более новые, очень удачные сорта с жёлтой и оранжевой окраской. Они сладкие, ароматные; в биологической спелости накапливают много полезного каротина.

Сорт среднеспелый, слаборебристый, промежуточный по форме между плоскоокруглым и кубовидным. Масса до 200г, стенка очень толстая и сочная. Сначала тёмно-зелёный, затем жёлто-оранжевый.

Рёбра сглаженные, масса 160-200 граммов, стенка 1 см и более.

Цвет в технической спелости светло-зелёный.

Окрашивание в жёлтый цвет начинается через 130-135 суток после всходов.

Урожайность 5-6 кг с квадратного метра.

Другие сорта типа Гогошары

Томатовидный ассортимент не так уж и мал. Из красноплодных можно назвать такие, как Оленька, Грек, Яблочный спас, гибрид Ольга, гибрид Конфетка (массой 40 граммов). Желтеют при полном созревании Золотой Дождь, Солнышко, Золотые купола.

Агротехника

Характеристика «раннеспелый» в описании томатовидного перца говорит о сроке технической (зелёной) спелости этой культуры. Плоды бывают готовы к съёму уже через 90-110 суток после всходов. По достижению биологической (окрашенной) спелости эта разновидность относится к разряду среднеспелых и даже среднепоздних – от 130 до 180 дней.

Тип Гогошары требователен к теплу и питанию. Гораздо лучше проявляет себя в южных регионах, а севернее – под укрытиями. Из-за незначительной высоты куста не слишком выгодно его выращивание в теплицах, удобнее – в парниках и тоннелях.

В прохладных регионах, особенно в открытом грунте, как правило, успевают сформироваться плоды «первой волны», штук 6-8. Получается, что на одном кусте вырастает 1 кг перцев и даже меньше. В закрытом грунте и на юге отрастают 2-3 волны урожая. У новых сортов с одного квадратного метра можно собрать 9-10 кг и более.

На вопрос, когда сажать на рассаду томатовидные перчики, следует дать ответ: как можно раньше, в январе-феврале.

Допускаются посевы в начале марта для ранних сортов, при условии сбора в технической спелости. Для получения своих семян придётся их укладывать дома на дозаривание.

С округлым типом плодов существуют особые рецепты консервации. Для них возможно маринование на зиму целиком. Подбирают небольшие по размеру перчины, проходящие в горлышко банки. Их слегка бланшируют (минут 5) и закладывают в банки вместе со специями.

Затем заливают кипящим маринадом по любому стандартному рецепту (вода, соль, сахар, уксус, немного растительного масла), сразу закатывают. Хранят в прохладном месте.

Особенно оригинальной получается такая заготовка с добавлением небольшого количества натурального мёда.

Зимой консервированные перчинки можно использовать для фаршировки. Вкуснейшее молдавское блюдо – маринованные гогошары, зафаршированные баклажанной икрой.

До свидания, дорогие друзья! блога!

С уважением, Андрей

Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту:

Описание сортов перцев Ратунда, Рубиновый, Колобок, Оленька (Гогошары)

Перец Ратунда – представитель сладких сортов овоща, отличающихся округлой формой плода с умеренной ребристостью. Перчины имеют толстые мясистые стенки, обладают медовым вкусом с небольшой пикантной горчинкой. По-другому название сорта перец Гогошары.

Преимущественные характеристики вида

Относится сладкий перец Ратунда к среднеспелым типам растения. Созревает он спустя 95-100 дней после опыления. Растение имеет длинный крепкий стебель, высотой от полуметра до метра. В описание сорта входит основные качества плодов:

  1. Они в период спелости достигают веса в сто – сто пятьдесят грамм.
  2. Толщина мясистых стенок от семи миллиметров и выше.
  3. Незрелые плоды темно-зеленого цвета, по мере дозревания становятся красными или желтыми.
  4. По вкусу перец сладко-острый, с медовым послевкусием.

Если правильно выращивать сладкие сорта перца, то они, при теплом лете, дают с одного квадратного метра от трех до пяти килограмм вкусного овоща.

Представители перца круглой формы

Похожих на перец Ратунда сортов овоща немного, но они все популярны среди дачников. Некоторые радуют ранними сроками созревания, другие – средними и поздними. Зависит это от региона выращивания, погодных условий лета. Выбирая тот или иной сорт, необходимо определиться с целью использования плодов. Если необходима нарезка из овоща, то форма плодов тут не играет роли.

Читайте также:  Полезные свойства спаржи сухой

А вот фаршированные плоды должны иметь правильную, лучше округлую форму. Консервировать также хорошо небольшие перчины.

Популярный полуштамбовый сорт

Перец Колобок недаром так называют, ведь плоды у него шарообразные почти без граней. Толстые стенки могут быть в девять-четырнадцать миллиметров. А размер плодов в 5 на 8 сантиметров при весе в девяноста грамм и выше.

Техническую спелость достигает Колобок спустя 108-112 дней. При этом плоды будут светло-зелеными. Покраснеют они, если со дня первых всходов прошло 140-158 дней. И вкус будет зависеть от окраса овоща.

Красные плоды более сладкие, чем зеленые.

О перце Колобок отзывы только превосходные. Все дачники отмечают его неприхотливость в уходе, быстрое созревание, сладкий вкус его толстых стенок. Особенно нравится использовать плоды для консервирования вместе с помидорами, приготовления овоща в фаршированном виде.

Рубиновая сладость

Отличные консервы получаются на зиму, если использовать перец Рубиновый. Выращивают его в регионах с различными климатическими условиями в тепличных условиях, открытом грунте. Высота куста не больше полуметра.

Округло-сплюснутые плоды начинают созревать спустя 160-178 дней после появления всходов. Сначала они имеют светло-зеленую окраску, затем постепенно краснеют, приобретая рубиновый оттенок. Перчины достигают веса в 110-150 грамм.

С одного квадратного метра можно собрать свыше трех килограмм сочного овоща.

Высокоурожайный сорт перца Оленька

Среди раннеспелых сортов теплолюбивого овоща можно выделить перец Оленька. Его отличает высокая урожайность – с одного квадратного метра получают до девяти килограмм сочных сладких подов. Вес их обычно в девяносто грамм. Характеристика культуры включает в себя:

  • высоту куста средних размеров;
  • пониклый плод плоскоокруглой формы со слабой морщинистостью;
  • толщину мясистой стенки в 7 миллиметров;
  • окрас от темно-зеленого до красного.

Выращивать растение лучше под пленочными покрытиями.

Сладкая конфетка

Гибрид круглого типа перец Конфетка может иметь окрас от желтовато-зеленого до красного. Округло-конусовидная форма с мясистой ароматной мякотью овоща позволяет употреблять его в свежем виде, консервировать целыми плодами. Они небольшие – всего в сорок-пятьдесят грамм массой. Но толщина стенок достигает пяти-семи миллиметров. Особенностью гибрида является:

  • ранняя спелость через 85-95 дней;
  • высота куста в сорок-шестьдесят сантиметров;
  • высокая урожайность – килограмм с одного куста;
  • устойчивость к заболеваниям – фузариозу, гнилям, вирусной мозаике.

При хорошем уходе за растением можно получить первые плоды уже в мае.

Особенности выращивания

Все овощные растения, дающие круглые плоды, похожи на сорт перца Гогошары. Они недаром объединены под этим общим названием. Особенностью их выращивания является:

  • выращивание через рассаду при температуре воздуха в 25 градусов;
  • пикировка всходов;
  • посадка на высокие грядки;
  • мульчирование почвы вокруг кустов;
  • регулярный полив и подкормка минеральными удобрениями;
  • сбор урожая в период приобретения технической зрелости.

На рассаду семена теплолюбивой культуры высаживают в феврале, так как до пересадки ее возраст должен достигнуть семидесяти дней.

Пикировать всходы овощной культуры надо, как только у них появится два настоящих листика. Лучше посадить их в отдельные горшочки.

Как только риск весенних заморозков уйдет, то высаживают растение, прикрывая первое время бумажными колпаками. Располагают саженцы в лунки размером 30 х 30 сантиметров с расстоянием в 25 сантиметров друг от друга.

Сладкие сорта нельзя высаживать рядом с горькими, иначе они переопыляться и вкус их станет другим.

Поливают овощное растение часто, обильно. Подкармливать начинают спустя десять-двенадцать дней после посадки. Сначала коровяком, разведенным в пропорции 1:5 или птичьим пометом – 1:15.

Затем растворяют в десяти литрах воды по тридцать грамм аммиачной селитры, сорок – суперфосфата, семьдесят – калийной соли. Вносят по одному литру питательного раствора на каждый кустик.

Промежуток между подкормками составляет две-три недели.

Подвязывают стебли овоща тогда, когда плодов много и есть вероятность того, что они сломаются. Пасынковать овощ не требуется. Собирают плоды перца тогда, когда они достигнут технической зрелости, то есть станут ровного зеленого окраса. Чтобы перчины быстрее покраснели, их помещают в прохладное место в холщовом мешочке.

Из спелого красного перца готовят различные консервированные продукты. Он хорош и свежий в салатах.

Если перец выращивают в теплице, то необходимо перед посадкой помещение хорошо прогреть, уложив по краям навоз. Только в теплую теплицу высаживают овощ в начале мая. Можно грядки с перцем чередовать с помидорами. Плодородный грунт в теплице позволит на одном квадратном метре посадить до шести кустов овоща.

Во время периода вегетации перца теплицу обязательно проветривают, стараясь сохранить температуру воздуха в пределах 25-27 градусов, а влажность – 85 процентов.

Перец Ратунда, или Гогошары, пользуется популярностью недаром. Из него можно приготовить много вкусных блюд как в будние, так и праздничные дни.

Перец Гогошары выращивание томатовидного овоща на даче

Среди представителей семейства Пасленовых перец Гогошары отличается необычной формой плодов и нестандартным вкусом. Слегка приплюснутый овощ похож на миниатюрную тыкву. Культура, которую еще называют Ратундой, урожайна, неприхотлива к условиям выращивания и не требует особого ухода. Этот сорт подойдет огородникам-новичкам или опытным овощеводам, которые ищут интересные растения.

Сортовые характеристики

Округлые, с небольшими ребрами перчики привлекают толстой мякотью – остро-сладкой, пикантной, оставляющей приятное медовое послевкусие. Дачников растение привлекает своими сортовыми характеристиками:

  • плотными стенками плодов (0,7-0,8 см);
  • переменой цвета кожуры на протяжении вегетации – на стадии технической зрелости плоды окрашены в темно-зеленый цвет, потом желтеют или краснеют;
  • хорошей лежкостью. Снятые с куста зеленые перчики могут дозревать за 14 дней при хранении в сухом и теплом месте;
  • оптимальными сроками созревания. От появления первых листов до всходов проходит 95-100 дней. В зависимости от климатических условий в регионе он считается ранним, среднеспелым или позднеспелым;
  • средней высотой кустов – от 0,5 до 1 м;
  • оптимальным для закупорки и салатов весом плодов – от 100 до 140 г.

Гогошары могут переопыляться от острых разновидностей перцев, поэтому пикантность вкуса сменяется на остроту, горечь или жжение. Дачники рекомендуют высаживать эту культуру на отдалении от других сортотипов.

Агротехнические нюансы

Самостоятельная культивация среднеспелого сорта имеет технологические нюансы. Опытные овощеводы советуют сеять зерна на рассаду через 15 дней после высева помидор или баклажанов.

Поскольку культура – теплолюбива, важно поддерживать нужный температурный режим. Перец хорошо приживается при +25-26 градусах.

Пикировка также обязательна, поскольку она усиливает рост корневой системы и набор зеленой массы.

Для выращивания подходят только высокие грядки, удаленные от заболоченных мест. Из-за близкого расположения корневой системы к почве грунты практически не рыхлят, а мульчируют органикой. С кустов снимают недоспевшие перчинки, что ускоряет процесс формирования завязи.

Алгоритм выращивания

Семена Гогошар высевают на 10-15 дней раньше, чем другие сорта перцев. Оптимальное время для работы – конец февраля. Мероприятия проводят в соответствии со следующим алгоритмом:

  1. Семена предварительно замачивают в растворе марганцовки (понадобится 2 % состав) в течении 30 минут.
  2. Подготавливают почвосмесь.

Магазинный грунт можно засыпать в ящик, торфяные или пластиковые горшочки. Землю, снятую с открытой местности, проливают кипятком.

  • Делают карандашом небольшие бороздки, куда на 2 см углубляют зерна.
  • Контейнер с посадочным материалом помещают в светлое место и поддерживают температуру от +24 до +26 градусов.
  • При необходимости продлевают световой день фитолампами.
  • Емкости с рассадой нельзя передвигать, но создать парник полиэтиленовой пленкой следует. После того, как появятся первые всходы, пленку можно снимать. Пикировку выполняют аккуратно, чтобы не повредить стебли. При высадке в отрытый грунт Гогошары не нужно сильно заглублять, поскольку можно сломать корни.

    Особенности ухода

    Дачники неоднозначно относятся к необходимости рыхления грунта. Одни советуют аккуратно работать тяпкой, а другие – использовать мульчу.

    Для мульчирования будет идеальна органика – луковая шелуха, солома, перегной или компост.Удобрениями кусты практически не обрабатывают – они приведут к болезням или ожогам.

    Оптимальным будет опрыскивание пасленовых в начале образования плодовых завязей.

    Поливать растение нужно регулярно, не допуская переувлажнение почвы, только теплой водой. Огородники советуют наполнять ведра заранее, а потом поставить их на солнце. Загущенность куста устраняется аккуратным пасынкованием.

    На участках с неплодородными грунтами можно вносить подкормки. Для увеличения растительной массы используют азотные средства, в период цветения применяют фосфорные. Чтобы получить качественные плоды, кусты слегка обрабатывают калием.

    Региональные условия культивации

    Необычный перчик приживается в любых климатических условиях. Агрономы рекомендуют учитывать климат и температуру региона:

    • сорт лучше всего произрастает на юге – тут тепло, а в почве содержатся все питательные вещества;
    • на севере организовывают укрытия – теплицы, тоннели и парники.

    В прохладном климате перец плодоносит «волнами». Вначале урожайность достигает 1 кг с куста. В условиях закрытых почв и на юге урожай собирают 2-3 раза при условии посадки семян томатовидного овоща в январе или феврале.

    Как вырастить Гогошары в теплице?

    Для средней полосы и севера приемлема тепличная культивация растения. Рассаду высаживают в не отапливаемое пленочное укрытие в мае. Предварительно готовят грунт и дополнительное утепление.

    Подготовка земли

    Почва должна прогреться до +18 градусов, иметь хороший органико-минеральный состав и достаточное увлажнение. Земля под рассаду смешивается с 1-2 ведрами коровяка или компоста. К почвогрунту затем добавляется 30 г калия, 40 г аммиачной селитры и 60 г суперфосфата. После добавления подкормок землю нужно перекопать.

    Схема высадки

    Овощной перчик Гогошары – среднерослый, поэтому придерживаются схемы 4-5 кустов на 1 квадратный метр. Расстояние между саженцами должно равняться 40 см, а междурядья – 70 см. Во время переноса растения в открытый грунт пересадку делают вместе с тепличным или контейнерным земляным комом. И в теплице, и на участке грунт проливают теплой водой.

    Сбор плодов и кулинарное применение

    Собирают урожай Гогошар в середине августа. Недозревшие плоды срезают, складывают в тканевый кулек, подвешивают на 7-14 дней до полного созревания. Алгоритм уборки овоща схож для севера, запада и Урала.
    В свежем виде перчики используют для салатов, овощных рагу, супов, соусов.

    Плоды можно замариновать, добавив немного меда или нафаршировать. Нарезанный кубиками или полосками перец замораживают.
    Культура при ее требовательности к уходу, любима многими овощеводами. Она привлекательна не только из-за вкуса.

    Сорт богат витаминами групп Р и С, которые укрепляют кровеносную систему, служат профилактическим средством от простуды.

    Характеристика перца «Гогошары», разновидности сорта

    Молдовский сорт перца, меняющий вкус от того, кто высажен рядом — полюбился многим дачникам. Высокая урожайность, простота в уходе, но требовательность к температурному режиму — идеальный сорт для новичков-садоводов.

    Эту культуру можно применять для закаток, салатов и замораживания. Он с легкостью хранится несколько месяцев, не теряя полезных свойств и хорошо поддается транспортировке.

    Гогошары украсят участок за счет своей уникальной формы и яркости цвета.

    Описание и характеристика

    • плоды внешне похожи на небольшие шарики или тыквы;
    • вкус сладковатый, без горчинки;
    • мякоть плотная;
    • плоды крупные, сочные, ребристые;
    • вес от 50 до 140 гр.

    Перец гогошары относится к томатовидному типу перцев. Сроки созревания средние: при соблюдении всех условий для выращивания обычно через 170 дней можно получить урожай.

    Сам сорт гогошары под таким названием трудно найти в садоводческих магазинах — его коммерческое наименование “перец ратунда”.

    Достоинства и недостатки

    В качестве основных преимуществ перца гогошары следует выделить прекрасную урожайность, мясистость плодов, великолепный вкус,длительный срок хранения. Могут дозревать в сорванном состоянии.

    Содержат совсем немного калорий. Перец широко используется в кулинарии, так же его можно есть и в свежем виде. Богаты витаминами и полезными веществами,но при этом данный сорт обладает и некоторыми недостатками: не переносит засуху и нехватку света. Необходимо своевременно подкармливать. Подвержен ряду заболеваний, а также страдает от вредителей. Стебли достаточно ломкие.

    Конечно, плюсов у этого вида существенно больше, поэтому если постараться и вырастить его на своем садовом участке, то он станет отличным дополнением к столу. Да и также он станет прекрасным украшением огорода, что подтверждают фото перца Гогошары.

    Особенности выращивания

    Если вы решили выращивать данный сорт, то в первую очередь нужно правильно подобрать место для посадки. Оптимально — в удалении от других видов перцев (и горьких, и сладких).

    Это объясняется тем, что данный вид достаточно легко опыляется, а чтобы получить чистый вид его нужно сажать в отдалении от других перцев.

    Также на место посадки должно попадать достаточно много света, но при этом не должно быть ветров и сквозняков.

    Также многие садоводы советуют сажать его на том участке, где раньше была свекла, огурец, лук, морковь. Но при этом лучше избегать мест, где раньше рос картофель или помидор.

    Почва для выращивания варьируется в зависимости от метода посадки. Если вы планируете выбрать рассадный способ выращивания, то предпочтительнее приобрести субстрат в магазине, либо приготовить самим, для этого потребуется:

    • торф — 2 части,
    • дерновая земля — 2 части,
    • перегной — 1 часть.

    Если вы будете выращивать в открытом грунте, то оптимальный выбором будет легкая земла (суглинок, обогащенный перегноем). Помимо этого место должно хорошо держать влагу.

    Для того, чтобы урожайность вас порадовала, необходимо правильно ухаживать за перцем. Полив должен выполняться своевременно, так как было сказано ранее, он не переносит засуху. Если перец начнет засыхать, то начнется сброс листьев завязи, что сократит число плодов.

    Полив выполняет отстоянной и теплой водой, излишней влаги не нужно, так как это тоже нехорошо, а вот влажность лучше повышенная, поэтому полив выполняется между рядами.

    Перцу Гогошары требуется мульчирование соломой или скошенной травой, оптимальный слой мульчи равняется 3 см. При росте не забывайте удалять сорняки и боковые побеги для того, чтобы куст верно сформировался.

    Периодически перец нужно удобрять:

    • При активном цветении выполняется комплексный подкорм.
    • При появлении перца производится подкорм фосфорными удобрениями.
    • При удобрении важно соблюдать все инструкции.
    • Также рекомендовано подвязывать кусты, потому что сам по себе перец достаточно тяжелый из-за мясистости.

    Отзывы о сорте

    Валентина
    По советовала попробовать соседка по даче, которая выращивает этот сорт уже многие годы. Сначала сомневалась, но решила попробовать.Что я могу сказать? Ни сколько не разочаровалась! Великолепный сорт, который обладает прекрасным вкусом. Люблю готовить из него лечо для близких!

    Сергей
    Давно с женой искали сорт перца для огорода, чтобы был достаточно крупный, мясистый и вкусный. На рынке посоветовали этот и нас он полностью устроил! Вот уже лет 5, как выращиваем его и никаким другим заменять не будем!

    Разновидности перца

    Перец Гогошара представлен множеством видов, наиболее распространенными являются следующие.

    Этот сорт перца гогошары славится мясистыми плодами с превосходной нежностью. Плоды крупные, достигают массой до 100-150 гр, имеют крупные дольные стенки с скругленными ребрами. Если вы посмотрите фото перца ратунда, то вы его сразу узнаете!

    Перец Рубиновый является полураскидистным, среднерослым растением (до 60 см). Плоды в технической стадии зрелости зеленого цвета, в биологической — темно-красные.

    Средство, от которого растения растут как на дрожжах! Просто поливай этим свои растения Читать далее…

    Можно достаточно долго рассказывать про перец колобок, характеристики и описание сорта, но основным отличием от других состоит в том, что колобок по своему внешнему виду напоминает небольшие помидорки, диаметр которых варьируется от 4 до 7 см, а вес может составляет 160 гр. Рассказывая про перец колобок, описание сорта, нельзя не отметить и его великолепные вкусовые свойства.

    Раннеспелый сорт сладкого перца, которой предназначается для посева как в тепличных условиях, так и в условиях грунта.Средний вес плода составляет около 100 гр. Перец Оленька не имеет вкуса горечи, толщина стенки поменьше, чем у других Гогошаров, составляет 6-7 мм.

    Название сорта уже само говорит за себя, это миниатюрная версия Гогошара, потому вес плодов около 40 гр, однако при этом перец Конфетка обладает теми же прекрасными вкусовыми качествами.

    Правила посева

    Чтобы перец порадовал урожаем, его следует сначала правильно посадить. А начинается это с подготовки почвы и семян.

    Подготовка почвы и семян

    Это растение выращивается через рассаду. Чтобы ее получить требуется посеять семена в какую-нибудь емкость и вырастить в помещении. Можно посадить рассаду в теплице или парнике.

    Сначала подготавливается земля при помощи прогревания в духовке в течение четверти часа — так вы сможете избавиться от всех бактерий, потом полученный субстрат (из чего он состоит мы сказали выше) насыпается в емкость (тот же ящик или стаканчики).

    Семена же следует выдержать в антисептическом растворе, который можно приобрести в садоводческом магазине, в течение 30 минут. После этого они промываются и укладываются на влажную ткань до появления ростков.

    Важно: ткань должна оставаться влажной!

    Схема посева

    Посев выполняется в влажную землю, затем немного присыпают посевной материал, но не утрамбовывают. Затем необходимо 2-3 раза обрызгать землю распылителем.

    Для того, чтобы обеспечить требуемый микроклимат емкости ее накрывают пленкой или стеклом. Для роста перца подбирается тепло и хорошо освещенное место. При выращивании не рекомендовано изменять условия роста, т.к.

    рассаде это не нравится. Собственно посев выполняется в конце зимы.

    Посев выполняется следующим образом:

    Во течение роста перца не должны создавать препятствий для роста друг другу. Если слишком густо посадить рассаду, то они будут расти в высоту, но толщина существенно сократиться, что соответственно скажется на проценте выживаемости рассады.

    Стандартно посев выполняется между семечками расстояние по 5 см.

    Уход за рассадой

    После посева требуется обеспечить соответствующий уход, который состоит из 3 составляющих:

    Помимо этого следует поддерживать соответствующую температуру и свет для роста. Полив должен быть умеренный, но своевременный, не допускать засуху. Рыхление выполняется только, когда всходы поднимутся на 2 см. Пикировка — когда у рассады будет уже по 3 листа.

    Через 2 недели после возникновения всходов нужно внести удобрение. Важно поддерживать температуру в рамках 18-22 градусов, если температура понизится на 5 и более градусов, то растение может замедлиться в росте или даже погибнуть.

    За дней 14 до посадки в землю растению нужно начать закалять — выносить на 2 ч ежедневно на улицу или открывать окна и увеличивать их время открытия, но постепенно.

    Высадка в почву допускается тогда, когда она прогреется до 16 градусов и будет держать эту температуру и днем, и ночью. Рассаду не требуется сажать глубоко. Слишком часто сажать не требуется на 1 кв.м. не более 5-6 кустов. Между рядами оптимально оставить расстояние 60 см.

    Именно поэтому сегодня так популярен среди садоводов перец гогошары. Фото, отзывы и подробные характеристики дали вам подробное представление об этом сорте, благодаря чему вы знаете, что он из себя представляет и сможете вырастить действительно хороший урожай!

    Источники:
    • http://www.syl.ru/article/342417/gogosharyi---chto-eto-takoe-i-kak-ih-gotovit
    • http://vkusnoblog.net/products/perec-ratunda
    • http://agronomu.com/bok/5078-ovoschnoy-perec-gogoshar-ratunda.html
    • http://nasotke.pro/ogorod/gogoshary
    • http://plodovie.ru/ovoshhevodstvo/perets/chto-takoe-gogoshary-29203/
    • http://agronomwiki.ru/ovoshhnoj-perec-gogoshar-ratunda.html