Меню Рубрики

Горькая тыква полезные свойства

Содержание статьи:

  • Описание растения
  • Химический состав
  • Полезные свойства
  • Противопоказания
  • Как едят
  • Применение в народной медицине
  • Как выращивать

Момордика харанция — это однолетнее вьющееся растение, относящееся к семейству Тыквенные. Ее также называют горькой тыквой или горьким огурцом. Иногда в название добавляют слово «китайский». Латинское название — Momordica charantia.

Описание растения Момордика харанция

Горькая тыква имеет отличительные особенности, которые можно представить следующим образом:

    Ареал. Свои истоки берет в тропиках Азии. Ее выращивают также в других регионах с теплым климатом, а именно в Китае, Юго-Восточной и Южной Азии, а также на Карибских островах.

Внешние характеристики. Представляет собой лиану, длина которой может достигать 4 метров. Стебель — пятигранный, имеет продольные бороздки и простые усики. Листья зеленого цвета имеют сердцевидную форму, крупные, надсечены на 5-9 лопастей. Цветки имеют 5 желтых лепестков.

Плод. На начальном этапе развития плоды — зеленые. Дозревая, они приобретают ярко-желтый или оранжевый окрас. Плоды Момордики могут быть разной формы: овальные, цилиндрические (напоминающие огурцы), веретеновидные. Размеры варьируются в пределах 8-40 см в длину. Поверхность плодов покрыта сосочкообразными выступами. Во время полного созревания плоды раскрываются, оголяя семена.

Мякоть. Водянистая и хрустящая, бледно-зеленого цвета. Вкусовые качества мякоти меняются в зависимости от стадии созревания. Наиболее съедобна она, когда плод еще зеленый. Если овощ уже пожелтел, мякоть становится горькой. Вкус Момордики напоминает огурец, зеленый перец.

Семена. Имеют горький вкус. Размеры и форма разные: плоские или прямоугольные семена в ширину составляют 4-8 мм, в длину — 10-15 мм. Семена дозревших плодов имеют красно-коричневый околоплодник, который на вкус очень приятен, схож со спелой хурмой.

Плодоношение. С конца июня длится до заморозков.

  • Условия произрастания. Для нормального роста и плодоношения растению требуется тепло и свет. Однако стоит выбирать те участки, где овощ будет закрыт от полуденного солнца, а также ветра. Приемлемым считается выращивание в теплице, парнике или на хорошо освещаемом балконе.
  • Химический состав Momordica charantia

    Как и сородичи по биологическому семейству, китайская горькая тыква имеет богатый состав. И, несмотря на то, что энергетическая ценность невелика, а составляет калорийность Момордики всего 19 кКал, плоды имеют большое значение для питания и поддержания здоровья человека.

    Пищевая ценность описывается следующим образом:

    • Пищевые волокна — 2 г;
    • Белки — 0,84 г;
    • Углеводы — 4,3 г;
    • Жиры — 0,2 г.

    Витаминный состав:

    • Витамин С — 33 мг (или 40% суточной потребности);
    • Витамин В9 — 51 мкг (или 13% суточной потребности);
    • Витамин К — 4,8 мкг (5% суточной дозы);
    • Витамин В5 — 0,2 мг;
    • Витамин Е — 0,14 мг;
    • Витамин В3 — 0,28 мг.

    В заметно меньшем объеме Момордика включает витамин А, В1, В2, В6, F.

    • Калий — 319 мг;
    • Фосфор — 36 мг;
    • Магний — 16 мг;
    • Кальций — 9 мг;
    • Натрий — 6 мг.

    Менее 1 мг на 100 китайского горького огурца приходится железа, марганца, цинка.

    В состав семян Момордики входит вещество, которое способно снижать уровень сахара в крови, а также флавоноиды, аминокислоты, алкалоиды.

    Полезные свойства китайского огурца

    Полезные свойства горькой тыквы многочисленны благодаря полезным веществам, входящим в мякоть, семена, корни и листья растения. Момордику можно охарактеризовать как противовоспалительное, антисептическое, противолихорадочное, противоотечное, противораковое, антибактериальное, противовирусное, антиоксидантное средство, которое также стимулирует половую активность.

    Лечебные свойства Момордики харанции можно описать следующим образом:

      Для поджелудочной железы. Благодаря содержащимся веществам плоды Момордики способны усиливать секреторную функцию этого органа, увеличивать выработку инсулина, что, несомненно, оценят люди, страдающие сахарным диабетом. Употребляя препараты, созданные на основе этого растения, можно значительно снизить прием лекарств, являющихся синтетическими аналогами инсулина.

    Для иммунитета. Помогает организму активнее справляться с бактериями, вирусами и различного рода внешними воздействиями. Существует мнение, что Момордика помогает в борьбе с вирусом иммунодефицита.

    Для метаболизма. Комплекс полезных веществ улучшает обменные процессы, помогает интенсивнее выводить токсины, шлаки. Стимулирует восстановительные процессы. Момордика может быть использована для похудания, т.к. ускоряет расщепление жиров и предотвращает набор веса.

    Для органов зрения. Улучшает остроту зрения.

    Для кровеносной системы. Улучшает процесс кроветворения. Очищает сосуды от холестерина.

    Для мочеполовой системы. Борется с микроорганизмами, вызывающими воспаление в половых органах, почках, мочевыводящих путях. Некоторые компоненты Момордики имеют противозачаточные свойства.

    Для кожи. Горькая тыква обладает способностью нейтрализовать аллергический зуд, припухлости от укусов насекомых. Момордика помогает при кожной сыпи и потнице. Ее листья можно прикладывать к бензиновым ожогам, чтобы избежать инфицирования раны.

  • Для желудочно-кишечного тракта. Компоненты, содержащиеся в мякоти, корнях, семенах, листья Момородики способны помогать в лечении инфекционных заболеваний ЖКТ. В разных странах этот овощ используют для лечения от диареи, язвы желудка, для избавления от глистов.
  • Противопоказания к применению Момордики харанции

    Китайский огурец Момордика имеет ряд противопоказаний к употреблению внутрь и даже для наружного применения. Основными запретами являются следующие случаи:

      Беременность, т.к. некоторые компоненты овоща могут вызывать аборт.

    Период кормления грудью.

    Возраст до 16 лет.

    Наличие аллергии на этот овощ.

  • Большие порции продукта.
  • С осторожностью разрешено употребление листьев Момордики при заболеваниях 12-перстной кишки и язве желудка. Относительным запретом является употребление овоща при гипотиреозе, тиреотоксикозе и при наличии заболеваний надпочечников.

    Побочное действие проявляется тошнотой, поносом, рвотой, сыпью, зудом, першением в горле, гипогликемией, примахиновой анемией, лихорадкой. Учитывайте, что сок недоспелых плодов Момордики содержит опасные токсины, способные вызывать тяжелое отравление, кому.

    До начала плодоношения листья горькой тыквы способны вызывать ожоги. Эта способность исчезает, как только на растении появляются плоды.

    Как едят горькую тыкву

    Выращивание Момордики может стать практически безотходным производством, т.к. практически все части этого растения можно использовать в кулинарии, а также для создания лекарственных средств. В силу того, что на разных этапах развития растения компоненты отдельных его частей могут как помочь в лечении заболеваний, так и навредить организму, рассмотрим более подробно основные условия и варианты применения горькой тыквы.

    Чтобы спелые плоды Момордики сохранились в течение 2-3 недель после сбора урожая, необходимо поместить их в место с высоким уровнем влажности (около 90%) с постоянной температурой, равной 11-12°C. Недозрелые плоды могут храниться немного дольше.

    Опишем несколько нюансов, которые помогут понять, как есть Момордику без вреда для здоровья:

      Мякоть горькой тыквы напоминает вкус огурца только в незрелом состоянии, поэтому недозревшие плоды — отличный источник вкусной мякоти.

    Семена Момордики приобретают сладкий вкус только после полного созревания: это лучший период для употребления в пищу сырых семян.

    Молодые листья, цветки, побеги можно употреблять в тушеном виде.

    Чтобы семена стали более мягкими, их предают термической обработке.

    Мякоть, семена китайской тыквы можно обжаривать, отваривать. Их добавляют в различные блюда (салаты, рагу, супы). Овощ отлично сочетается с мясными, рыбными, бобовыми, картофельными блюдами.

    Для смягчения горького вкуса овощ отваривают в подсоленной воде.

    Момордика — важный компонент острой приправы карри.

  • Из мякоти делают варенье. А сироп этого лакомства применяют для создания ликеров, вина, наливок, тоника, настоек.
  • Применение момордики в народной медицине

    Использование горькой тыквы в народной медицине началось много столетий назад. В настоящее время большой популярностью в азиатских странах пользуются настойки и отвары на основе этого овоща. Опишем рецепты создания этих лечебных средств.

    В качестве основы настойки используются плоды без косточек. Мякоть тщательно вымывают и режут мелкими кубиками, которые помещают в банку доверху. Затем содержимое заливают водкой. Плотно закрытый сосуд помещают в темное прохладное место. Срок настаивания — 2-3 недели.

    Первый прием этого средства осуществляют утром на голодный желудок, а в обед и вечером — за полчаса до приема пищи. Дозировка — 1 чайная ложка.

    Такая настойка эффективна при простатите, мочекаменной болезни, кашле, насморке, простуде, повышенной температуре, псориазе, ревматизме, а также для повышения мозговой активности, исцеления от склероза и общего укрепления организма.

    Отвар изготавливается на основе семян. Их берут в количестве 20 грамм, измельчают и заливают 1 стаканом кипящей воды. Полученную смесь необходимо проварить на слабом огне не более 10 минут. По истечении этого времени отвар оставляют для настаивания на 1-1,5 часа, затем процеживают.

    Количество приемов в сутки — 3-4 раза. Дозировка — 50 мл. Назначение отвара из Момордики: геморрой, проблемы с мочевыводящей системой, лихорадка, для повышения потенции, для поддержания организма при лечении от алкоголизма и никотиновой зависимости.

    Как выращивать Момордику харанцию

    Выращивание Момордики харанции широко распространено среди садоводов, самые опытные из которых описывают требования к этому процессу следующим образом:

      Почва. Должна быть рыхлой, слабокислой. Момордика хорошо развивается на тех участках, где ранее произрастали картофель, бобовые, корнеплоды, помидоры, ранняя капуста, зеленые культуры. Для заготовки рассады используют одну часть песка и по 2 части смеси листовой земли и перегноя.

    Варианты размножения. Используют семена, черенки, рассаду.

    Температурный режим. Падение температуры воздуха ниже +10°C, а также резкие колебания негативно сказываются на растении. Во время проращивания семян необходима температура 22-25°C. После появления всходов достаточно поддерживать +15°C.

    Посев. Производится на рубеже марта и апреля. Применяется предварительное замачивание семян на сутки-двое в слабом марганцевом растворе, но не дольше, чтобы косточки не начали загнивать. Горшочки с высаженными семенами следует укрыть пленкой до появления всходов (на 7-8 дней). После этого пленку снимают и располагают емкости поближе к свету, чтобы предотвратить вытягивание растения.

    Высадка рассады. Недопустимо высаживать побеги Момордики в почву, если ее температура менее 11°C. Перед высадкой в открытый грунт рассаду закаливают. Наилучший возраст растения для пересадки — 20 дней.

    Полив. Умеренный, но частый, желательно использовать теплую воду. Нельзя допускать пересушивания почвы. Приветствуется опрыскивание листвы для поддержания высокого уровня влажности.

    Уход за растением. Периодически следует прореживать листву и боковые побеги, отщипывая их кончики. Полностью избавляться от пасынков нельзя, т.к. они дают немало плодов. По мере роста следует оборудовать шпалеру. Растение обматывается вокруг шпагата по примеру выращивания огурцов. Момордика устойчива к вредителям, поэтому ее не опрыскивают.

    Черенкование. Удаленные с главного стебля пасынки можно укоренять для последующей высадки. Корешки появляются через пару недель при поддержании постоянной температуры воды на уровне 25°C.

  • Удобрение. Проводится каждые 2 недели. Наилучший вариант — раствор коровяка.
  • Как едят горькую тыкву — смотрите на видео:

    Горькая тыква – новое средство

    Растительный инсулин защитит нас от ожирения, диабета и рака груди. Созревшие плоды оранжевого цвета используются в пищу как овощи, а в народной медицине ими лечат заболевания (простуду, головную боль, воспаления, геморрой, расстройства пищеварения и диабет). Есть научные доказательства эффективности растительного инсулина.

    Вкус ее горек, но плоды применения – воистину сладки! Горькая тыква, известная также как горькая дыня, горький огурец, бальзамические груша или яблоко – это Momordica charantia, однолетняя лиана, вырастающая длиной до 180 см.

    Химический состав

    Все ее части, но особенно плоды, содержат вещество, химически идентичное человеческому инсулину. Исследования на животных показали, что аналог инсулина из горькой тыквы может снижать уровень сахара в крови больных.

    Полезна при ожирении

    Еще одно свойство – снижение уровня вредного холестерина в крови, что может защитить от сердечных заболеваний и набора лишнего веса. В эксперименте крыс кормили жирной пищей, но те, кому давали горькую тыкву, набирали вес гораздо медленнее.

    Повышает иммунитет

    Горькая тыква повышает уровень интерферона – вещества, отвечающего за надежность иммунной защиты, а также антиоксидантов типа глутатиона и супероксида дисмутазы, которые защищают нас от рака груди и желудка.

    Хотя горькая тыква не лечит диабет, но уровень сахара снижает, поэтому фитотерапевты рекомендуют ее для профилактики и поддержки диабетикам. Стандартная суточная доза – 1000-2000 мг. При регулярном употреблении горькой тыквы нужно постоянно следить за уровнем сахара в крови и держать в курсе лечащего врача – возможно, понадобится снизить дозу инсулина и других медикаментов.

    О горькой тыкве

    Горькая тыква популярна в Азии и малоизвестна на Западе. Она богата железом, бета-каротином, кальцием, калием и клетчаткой.

    Уменьшить горечь можно, если выбирать более желтые плоды и бланшировать их в кипящей воде 2-3 минуты, разрезав пополам.

    Стоит подавать как овощное блюдо, сочетая с острыми продуктами типа чеснока, чили или карри. Можно фаршировать мясом со специями.

    10 неизвестных полезных свойств чая из китайской горькой тыквы

    Польза для здоровья от чая из китайской горькой тыквы сегодня довольно известна. Интересно, что чай из китайской горькой тыквы приносит большую пользу при частом употреблении. Кроме того, несмотря на горький вкус фрукта, вкус чая может быть восхитительным. Поэтому люди предпочитают получать полезные свойства китайской горькой тыквы именно посредством этого напитка.

    Существуют определенные этапы приготовления домашнего чая из китайской горькой тыквы. Эти этапы довольно легки и просты и не потребуют много времени. Если Вы планируете приготовить домашний чай из китайской горькой тыквы, проделайте следующие шаги:

    • Вымойте китайскую горькую тыкву под проточной водой.
    • Разрежьте китайскую горькую тыкву продольно пополам.
    • Затем удалите мясистые части, а также семена.
    • Нарежьте очищенные китайские горькие тыквы.
    • Разложите кусочки китайской горькой тыквы на большом подносе.
    • Сушите на восходе солнца, периодически переворачивая.
    • Размельчите сушеную китайскую горькую тыкву.
    • Поместите молотую китайскую горькую тыкву в воздухонепроницаемый контейнер и храните в сухом месте.

    Содержание питательных веществ в чае из китайской горькой тыквы

    Вот информация о питательных веществах, содержащихся в чае из китайской горькой тыквы. Обычно в одной чашке этого чая содержатся следующие питательные вещества:

    • Энергия 17 ккал
    • Углеводы 3.70 г
    • Белок 1.00 г
    • Общее содержание жира 0.17 г
    • Клетчатка 2.80 г
    • Фолаты 72 мкг
    • Ниацин 0.400 мг
    • Пантотеновая кислота 0.212 мг
    • Пиридоксин 0.043 мг
    • Рибофлавин 0.040 мг
    • Тиамин 0.040 мг
    • Витамин C 84 мг
    • Калий 296 мг
    • Кальций 19 мг
    • Медь 0.034 мг
    • Железо 0.43 мг
    • Магний 17 мг
    Читайте также:  Хрен васаби полезные свойства

    Ниже приведен список полезных для здоровья свойств чая из китайской горькой тыквы:

    Чай может помочь в снижении кровяного давления, поэтому он будет полезен людям, у которых есть признаки высокого кровяного давления. Вы также можете узнать о полезных свойствах огурца при высоком давлении, если прочтете эту статью.

    1. Помогает при гипертонии

    Поскольку этот чай может снижать кровяное давление, он может стать хорошим средством для тех, у кого имеются симптомы гипертонии. Поэтому такой чай будет естественной альтернативой при подобном виде болезней. Прочтите, также, о пользе свеклы при гипертонии.

    1. Снижение уровня сахара в крови

    Другое полезное свойство чая заключается в его способности управлять уровнем сахара в крови, поэтому он может помочь снизить содержание сахара.

    1. Помощь при диабете

    Поскольку чай из китайской горькой тыквы способен снижать уровень сахара в крови, он может стать хорошим естественным лечением симптомов диабета. Поэтому он поможет управлять состоянием при этом заболевании сохраняя стабильность. Более того, он может помочь предотвратить возможность появления признаков диабета, нормализуя содержание сахара в крови. Познакомьтесь, также, с неожиданной пользой мяты при диабете.

    1. Улучшение кровяных артерий

    Польза чая из китайской горькой тыквы для здоровья включает улучшение состояния кровяных артерий. Это делает артерии более здоровыми, что позволит устранить риск негативных последствий, связанных с жировыми отложениями на стенках артерий. Кроме того, это обеспечит здоровое кровообращение.

    Употребление этого чая может стать хорошим способом достижения здоровья сердечно-сосудистой системы, поскольку помогает управлять содержанием жира в кровотоке. Это может помочь поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы и избежать сердечно-сосудистых заболеваний.

    1. Более низкий уровень холестерина

    Поскольку чай помогает сердечно-сосудистой системе, он также способен нормализовать уровень холестерина в крови. Чай поможет управлять уровнем HDL и LDL в крови, что может помочь избежать высокого уровня холестерина. Дополнительно Вы можете узнать о пользе настойки фиолетового лука на красном вине – лечение холестерина.

    1. Предотвращение сердечного приступа

    Потребление чая из китайской горькой тыквы также является хорошим способом избежать сердечного приступа. Он поможет поддержать кровообращение кровеносных сосудов в сердце, что позволит предотвратить сердечные заболевания.

    Чай может стать естественной альтернативой для процесса детоксикации. Он может помочь в выводе вредных веществ из организма и очистить кровеносную систему. Возможно, Вам также будет интересно узнать о полезных свойствах чая из цветков вишни для детоксикации.

    1. Повышение скорости метаболизма

    Еще одним преимуществом этого чая является его способность улучшить обмен веществ. Он может оптимизировать скорость метаболизма при переработке еды в необходимую энергию. Это может дать организму больше питательных веществ и предотвратить набор нежелательного веса.

    Предостережения и рекомендации

    Несмотря на большое количество преимуществ, чай из китайской горькой тыквы также обладает рядом побочных эффектов, которые необходимо учитывать. Поэтому, если Вы планируете ежедневное употребление этого чая, ознакомьтесь с приведенными ниже рекомендациями:

    • Чай может содержать алкалоидные вещества, такие как хинин, смолы и гликозиды сапонина, которые могут быть непереносимыми некоторыми людьми.
    • Людям с аллергическими реакциями не рекомендуется употреблять чай, главным образом, это касается тех, кто страдает от зуда, покраснения кожи, отеков частей тела, тошноты или головокружения.
    • Беременным женщинам следует избегать употребление этого чая, чтобы предотвратить неблагоприятное воздействие на плод.
    • Людям, проходящим лечение, прежде чем потреблять чай необходимо предварительно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать любой несовместимости чая с медицинскими предписаниями.
    • Потребляйте чай в разумном количестве, чтобы избежать любых нежелательных эффектов, таких как диарея, слишком низкий уровень сахара в крови или слишком пониженное давление, поскольку это может привести даже к потере сознания.
    • Чай может оказывать желудочно-кишечное воздействие, поэтому избегайте употребление чая на голодный желудок и перед употреблением чая проконсультируйтесь с врачом, если у Вас имеются проблемы гастроэнтерологического характера.

    Итак, это все полезные для здоровья свойства чая из китайской горькой тыквы, которые, главным образом, касаются здоровья кровеносной системы. Частое употребление чая поможет подержать хорошее здоровье. Кроме того, он может помочь в обеспечении здоровья сердечно-сосудистой системы и избежать связанных с ней болезней. Благодаря улучшению кровотока, можно избежать любых болезней кровообращения.

    Горькая тыква полезные свойства

    Китайская горькая тыква (момордика) — популярный в Азии овощ. Сайт mir-ovosey.ru предлагает вам познакомиться с этой своеобразной культурой.

    Описание китайской горькой тыквы

    Китайская горькая тыква (момордика харанция, горький огурец, карела) — травянистая лиана, относящаяся к семейству Тыквенные.

    Родиной этого вида является тропическая Азия. Растение выращивается в регионах с теплым климатом (в Юго-Восточной и Южной Азии, на Карибах, в Китае).

    Стебли растения имеют продольные полосы. Они оснащены усиками, а длина надземной части может достигать четырех метров.

    Листья округло-сердцевидной формы рассечены на несколько лопастей. Однополые желтые цветки располагаются в пазухах листьев.

    Шершавые морщинистые плоды вначале имеют зеленую окраску. При созревании они становятся оранжевыми или ярко-желтыми. Форма может отличаться (плоды бывают цилиндрическими, веретеновидными, овальными).

    Мякоть незрелых плодов имеет бледно-зеленую окраску, плотную структуру и горьковатый вкус. Семена имеют разную форму (яйцевидную или почти прямоугольную). Вначале они горчат, но по мере созревания становятся сладкими (зрелые семена окрашены в красно-коричневый цвет).

    У недозрелых плодов используется водянистая хрустящая мякоть (незрелые беловатые семена извлекаются). У созревших (но не перезревших) плодов мякоть также съедобна (она приобретает желтоватый цвет). Перезревшие плоды становятся мягкими и теряют пищевую ценность (они очень сильно горчат).

    Способы заготовки китайской горькой тыквы

    Чаще всего используют недозрелые зеленые плоды китайской горькой тыквы (перед приготовлением их вымачивают для удаления горечи). Плоды тушат, варят и консервируют.

    У китайской горькой тыквы съедобны не только плоды, но также побеги, листья и цветки (их тушат и употребляют в пищу).

    Химический состав и полезные свойства китайской горькой тыквы

    Китайская горькая тыква очень питательна. В химическом составе присутствуют железо, калий, кальций, бета-каротин .

    Горьковатая мякоть стимулирует пищеварение и улучшает аппетит. Момордика используется для лечения малярии, ВИЧ, диабета второго типа .

    Сок плодов способен уничтожать раковые клетки при раке поджелудочной железы. Благодаря наличию активных веществ он эффективно борется с вирусами и бактериями при поражении мочеполовой системы.

    Сок самого растения в сыром виде ядовит. При соответствующей обработке он используется для лечения астмы, ревматизма, артрита, кожных заболеваний. Также это средство применяется для избавления от глистных инвазий.

    Выращивание и хранение китайской горькой тыквы

    Китайская горькая тыква выращивается в регионах с субтропическим и тропическим климатом. Лучше всего лиана растет во влажных низинах. Размножается растение семенами .

    В условиях умеренного климата горькую тыкву культивировать можно (оптимальная температура для роста и развития растения: 20ºС и выше). Под посадку отводят открытый солнцу участок.

    Перед посевом семена замачивают на сутки. Затем их высаживают в увлажненную питательную смесь, состоящую из перегноя, листовой земли, торфа и песка. Глубина погружения семян: 1.5-2 см. Всходы опрыскивают теплой водой. Лиана требует опоры (можно использовать сетку).

    По мере роста пасынки удаляют, оставляя не более трех побегов. Горькую тыкву регулярно поливают. Растение каждые две недели подкармливают органическими или минеральными удобрениями.

    Для употребления в пищу используют десятидневные плоды. Их 2-3 недели можно хранить в холодильнике и до 3-х дней – в помещении.

    На зиму лиану выкапывают и оставляют в прохладном затененном помещении. Весной растение вновь высаживают в грунт.

    Противопоказания к употреблению китайской горькой тыквы

    Китайская горькая тыква способствует обострению язвенной болезни и изжоги . Злоупотребление зрелыми семенами приводит к развитию анемии у детей (также могут появиться признаки отравления). В редких случаях тыква может вызвать кровотечения и повысить тонус матки у беременных (это чревато выкидышем). Также может наблюдаться индивидуальная непереносимость.

    Китайская горькая тыква – своеобразное растение. В отличие от Азии, в нашем регионе оно пока что не пользуется высокой популярностью.

    Чем полезна китайская горькая тыква

    Китайская горькая тыква имеет ряд полезных свойств, включая способность помогать при таких недугах, как диабет, заболевания крови, холера, утомляемость, похмелье, токсикоз, кожные и респираторные заболевания. Помимо того, что горькая тыква ослабляет симптомы этих состояний, она также очень богата витаминами и питательными веществами и является отличным источником пищевой клетчатки. Употребление этого растения в пищу способствует укреплению иммунной системы и считается здоровым способом улучшения зрения и функции глаз.

    Одним из наиболее известных способов применения горькой тыквы является использование ее для понижения уровня сахара в крови у диабетиков, и для повышения чувствительности к инсулину у людей с диабетом или предиабетом. Это возможно потому, что горькая тыква содержит растительный инсулин определенного типа, который помогает организму выравнивать уровни это вещества естественным путем. Схема лечения с использованием горькой тыквы подходит для многих диабетиков, хотя за уровнями сахара в крови следует по-прежнему наблюдать.

    Горькая тыква также содержит вещества, которые помогают организму быстрее, чем обычно, избавляться от токсинов.

    Употребление сока горькой тыквы способствует очищению от токсичных веществ крови и улучшению функции печени, поэтому организму легче естественным образом выводить эти вещества. Горькая тыква также способствует облегчению многих заболеваний и таких состояний, как токсикоз и похмелье. Укрепляя иммунную систему, и делая работу белых кровяных клеток более эффективной, это растение также помогает предотвращать некоторые виды рака.

    Употребляя сок горькой тыквы или непосредственно ее плод можно также ослабить симптомы заболеваний крови.

    Употребление самого плода может способствовать предотвращению рака толстой кишки, так как он особенно богат пищевой клетчаткой и помогает кишечнику избавляться от уплотненного содержимого. Сок тыквы можно смешивать с другими ингредиентами, чтобы его вкус был более приятным для тех, кто плохо переносит горькое.

    Горькая тыква может действовать эффективнее при употреблении ее в сочетании с другими полезными продуктами или соками, такими как луковый сок, сок лайма или определенные виды чая. Сок горькой тыквы можно пить понемногу в течение дня и принимать длительно. При употреблении горькой тыквы согласно указаниям никаких побочных эффектов она не вызывает.

    Важно не употреблять слишком много сока горькой тыквы и не съедать больше двух плодов за один день.

    Может возникнуть желудочно-кишечное расстройство, сопровождающееся болями в животе и диареей. Диабетикам, которые используют этот плод для понижения уровня сахара в крови, может потребоваться изменение дозировки принимаемых препаратов во избежание слишком сильного понижения уровня глюкозы.

    Горькая тыква полезные свойства

    Горькая тыква или дыня особенно ценится за свои полезные свойства. Овощ также называется сладким огурцом, грушей и карелой. У него много названий, а питательной ценности ещё больше. В азиатских странах этот овощ едят веками, потому что он позволяет поддерживать организм и тело в очень хорошей форме. Откройте для себя удивительные свойства горькой дыни и ешьте на здоровье.

    Горькая тыква – что это за фрукт?

    Это однолетнее растение семейства тыквенных. Ее длинные, тонкие и волосатые стебли широко раскидывается по грядке с помощью усиков. Большие зеленые листья напоминают форму виноградных листьев с закругленными краями. Удлиненные плоды напоминают огурец или цуккини, но они настолько плотно усеяны характерными для огурца пупырышками, что выглядят словно сморщенный огурец. Молодые плоды имеют светло-зеленый цвет и белые семена. По мере созревания растения его кожура становится оранжевой, а семена приобретают ярко-красный цвет и становится более похожий на тыкву.

    Какой вкус и аромат у горькой тыквы?

    Как следует из названия, этот сорт овоща горький на вкус. По этой причине овощ стал настолько популярным именно в азиатской кухне, где каждое блюдо должно сочетать в себе пять вкусов: сладкий, горький, кислый, пряный и соленый. Горькая дыня используется, чтобы уравновесить блюдо и добавить горькую ноту вкуса. В отличие от сильно горького вкуса, аромат тыквы свежий и заманчивый.

    Происхождение овоща

    Родиной карелиса является Азия, особенно ее тропические регионы. Веками овощ использовали в традиционной индийской и китайской медицине. В настоящее время горькую дыню в больших масштабах выращивается в Южной Америке. Это известный овощ среди вегетарианцев и ценится почти во всем мире.

    Полезные свойства овоща

    Горькая дыня особенно ценится за свои питательные вещества. Он позволяет поддерживать тело в тонусе и предотвращать многие заболевания. Для многих людей это лекарство. Прежде всего, известно, что его активные соединения помогают получать правильный уровень глюкозы в организме. Овощной сок горькой дыни или тыквы также оказывают доказанное положительное влияние на поддержание здоровой массы тела, помогает поддерживать здоровый уровень холестерина, триглицеридов и давление на должном уровне. Регулярное употребление горькой дыни помогает предотвратить заболевания сердца, диабет и рак. Кроме того, в 100 г этого овоща содержится всего 17 ккал, но много клетчатки, белков и углеводов, очень мало жира. Это хороший источник витаминов С, А, В3, В6, фолиевой кислоты и пантотеновой кислоты. Содержит электролиты: натрий и калий, и минералы: кальций, медь, железо, магний, марганец и цинк. Стимулирует функцию кишечника, благодаря чему поддерживает пищеварительные процессы. В народной медицине его часто используют при проблемах с пищеварением.

    Где купить и как хранить?

    Карелу можно купить в магазинах азиатских продуктов и в некоторых гастрономах. Овощ редко встречается в супермаркетах. Если вы найдете место, где можно приобрести эти овощи, стоит купить небольшой запас. Сорт горькой тыквы довольно хорошо хранится. Лучше всего выбирать молодые, незрелые плоды, с зеленой кожей и белой мякотью – они наименее горькие. Хранить их нужно в запечатанном пластиковом пакете, в контейнере для овощей или фруктов в холодильнике до 10 дней.

    Как использовать горькую тыкву в кулинарии?

    К сожалению, найдется не так много смельчаков, которые захотят отведать горькую мякоть тыквы в сыром виде. Однако мякоть нарезают и засыпают солью оставляет её на некоторое время, чтобы вышла горечь вместе с соком, но затем, имейте в виду что Горький сок содержит все ценные вещества. Поэтому лучшим вариантом является делать из тыквы коктейли или соки с мякотью других фруктов, которые будут балансировать вкус. Если вам недостаточно сладости, можете скорректировать вкус мёдом или лимоном

    Читайте также:  Чай эрл грей полезные свойства

    Вообще стоит пробовать готовить тыкву различными способами. Вы можете добавить кусочек к супу, приготовить какое-то блюдо с карри или обжарить в кляре. В Азии популярным блюдом является карела, фаршированная острым фаршем. Стоит немного поэкспериментировать и найти свой способ приготовить этого полезного овоща.

    Горькая тыква полезные свойства

    Болезни по алфавиту

    Общие болезни

    Здоровье ребенка

    Здоровье женщины

    Здоровье мужчины

    Оказание первой помощи

    На страницах сайта, описаны лекарственные растения по которым врачи выдают назначения в виде простейших лекарственных форм. Эти лекарства можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, или приобрести в аптеках, без рецепта, в виде препаратов (чаи, настойки, отвары, экстракты, порошки, пасты, мази и пр.)

    Сайт является информационным.
    Материалы предназначены для ознакомления и личного образования.
    Перед применением рецептов, проконсультируйтесь с врачом!

    Здоровье — это главное жизненное благо. (Януш Корчак)

    Лекарственные травы. Рецепты. Статьи. Рекомендации.

    Можно не сомневаться в том, что полноценное здоровье — это естественное состояние человека, и оно не мыслимо без гармонической связи с окружающим миром и без душевной чистоты, которые, безусловно, ведут к совершенству физического тела.

    «Радуйтесь жизни, не поддавайтесь унынию в любых ситуациях, и здоровье не покинет Вас!»

    Тыква китайская горькая

    Тыква китайская горькая — плод одноименной травянистой лианы, произрастающей и культивируемой по всему миру, в регионах с теплым тропическим и субтропическим климатом. В зависимости от сорта может иметь различные виды овальных форм (от цилиндрической до веретеновидной), а также вырастать до крупных размеров — до 15 см в длину и до 5 см в ширину. Кроме того, внешний облик характеризуется шершавой на ощупь поверхностью, которая испещрена многочисленными морщинами и бородавками. При созревании окрашивается в яркие оттенки оранжевого или желтого цветов. В кулинарных целях используется содержащаяся внутри белая мякоть с горьковатым вкусом. В свою очередь, окружаемые ею мелкие семена в пищу не употребляются.

    Калорийность

    В 100 граммах китайской горькой тыквы содержится около 20 ккал.

    Состав

    Химический состав китайской горькой тыквы характеризуется высоким содержанием углеводов, клетчатки, витаминов (A, B9, C, K), а также минералов — кальций, магний, фосфор, калий, натрий.

    Как готовить и подавать

    Из-за достаточно специфичного вкуса китайская горькая тыква употребляется в пищу, как правило, в приготовленном виде. Горький вкус может быть уменьшен при помощи замачивания в соленой воде со специями с дальнейшим подсушиванием под солнечными лучами. Процесс можно ускорить, если тыкву поместить в кипящую соленую воду на 5-10 минут, либо в сливки на 30 минут.

    Кроме того, перед приготовлением китайскую горькую тыкву рекомендуется очистить не только от кожуры, но и от находящихся внутри семян. Это связано с тем, что они содержат много алкалоидов.

    Готовят китайскую горькую тыкву точно также, как и другие разновидности этого овоща, т.е. варят, запекают, тушат и жарят. При этом ее можно употреблять, как гарнир (отдельно и вместе с другими овощами), так и в качестве одного из ингредиентов в блюдах из мяса и птицы.

    С чем сочетается

    В национальных кухнях большинства стран китайская горькая тыква сочетается с сыром тофу, яйцами, луком, мясом, помидором, зеленым чили, чесноком, карри, креветками, баклажанами.

    Как выбирать

    Для использования в пищевых целях наилучшим образом подходят незрелые плоды китайской горькой тыквы. Данная рекомендация связана с ее менее горьким вкусом. При этом следует выбирать овощи темно-зеленого цвета без каких-либо пятен и повреждений на поверхности.

    Хранение

    В домашних условиях хранить свежие плоды китайской горькой тыквы рекомендуется в овощном отделении холодильника, предварительно поместив их в полиэтиленовую упаковку. В таком виде данный овощ можно хранить в течение 7 дней.

    Полезные свойства

    Исключительно богатый на биологически активные вещества химический состав китайской горькой тыквы обуславливает наличие у нее целого ряда полезных свойств, которые на протяжении столетий используются, как в народной, так и официальной медицине. Регулярное употребление этих плодов оказывает на организм человека бактерицидное, противовоспалительное, антиоксидантное, кровоочищающее воздействие. Кроме того, китайская горькая тыква способна убивать раковые клетки, лечить сахарный диабет, бороться с паразитами, снижать артериальное давление, уровень холестерина и температуру тела, повышать иммунитет, а также оказывать мягкий слабительный эффект.

    Ограничения по употреблению

    В свежем виде горькая тыква может представлять достаточно серьезную угрозу для здоровья человека, поскольку ее мякоть и семена содержат довольно много опасных и ядовитых веществ, начиная от алкалоидов и заканчивая хинином. Все они нейтрализуются при помощи предварительного замачивания овоща в соленой воде на 10 минут. Симптомами токсикологического отравления китайской горькой тыквой являются повышенное слюноотделение, покраснение кожных покровов лица, нарушение зрения, боли в желудке, тошнота, рвота, диарея и мышечная слабость.

    Полезные и лечебные свойства тыквы для здоровья

    Хорошо известная в России тыква родом из Южной Мексики.

    Индейцы начали культивировать этот овощ более 5 тысяч лет назад.

    Из мякоти они готовили пищу, из семян получали масло, а кожуру использовали для изготовления посуды. В XVI веке ее начали выращивать и на территории России – с тех пор она у нас пользуется особой популярностью.

    Но тыква не только вкусна, но и очень полезна для здоровья – сложно перечислить все полезные вещества, которые она содержит.

    Пищевая ценность и полезные вещества

    Полезные свойства тыквы и ее противопоказания обусловлены химическим составом этого овоща. Около 75% от массы овоща составляет мякоть, 10% – семена и примерно 15% – кожура.

    В пищу кожуру обычно не используют из-за ее жесткости, а вот мякоть и семена не только едят, но и применяют как лекарственное средство.

    Плодоножки и цветки также иногда используют в лечебных целях.

    Пищевая ценность: в 100 г тыквы содержится: 1 г белков, 1 г жиров, 4,4 г углеводов, 91,8 г воды, калорийность 22 кКал.

    В этом овоще присутствует большое количество различных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм человека:

    • Аскорбиновая кислота (витамин С) – поднимает иммунитет и спасает от сезонной простуды.
    • Редкий гость в других овощах, витамин Т содержится в тыкве. Он помогает легче усваивать тяжелую пищу, поэтому полезен в первую очередь людям, страдающим от излишнего веса. Кроме того, витамин Т предотвращает анемию, способствует образованию тромбоцитов, улучшает свертываемость крови.
    • Богата тыква и пектинами, а каротина в желтых и оранжевых видах больше, чем в моркови.
    • Необходимый для синтеза белка крови и костной ткани, витамин К, который отсутствует почти во всех других овощах, но есть в тыкве, придает ей еще большую ценность.

    Кроме того, она содержит:

    • витамины, А, D, E, F, PP,
    • витамины группы В,
    • макро- и микроэлементы:
      • железо,
      • калий,
      • кальций,
      • магний,
      • медь,
      • фосфор,
      • кобальт;
      • клетчатку;
    • растительные сахара;
    • вещества:
      • ускоряющие обмен веществ,
      • выводящие «плохой» холестерин,
      • влияющие на состояние кожи и различных систем организма.

    Польза и вред тыквы для здоровья

    Этот замечательный овощ – настоящая аптека, в которой содержатся лекарства от многих болезней.

    Польза тыквы заключается в ее сосудорасширяющих, противовоспалительных, ранозаживляющих, очищающих свойствах.

    Ее мякоть может успокаивать нервную систему, улучшать обменные процессы, нормализовать работу ЖКТ и желче- и мочеотделение; повышает водно-солевой обмен в организме.

    Недавно в ней было обнаружено вещество, способное подавить рост туберкулезной палочки.

    Мякоть выводит из организма не только лишнюю воду, но и освобождает его от шлаков и холестерина. Известна она и как противорвотное средство, а также средство, замедляющее старение.

    При каких заболеваниях тыква приносит наибольшую пользу?

    • атеросклероз;
    • подагра;
    • болезни кишечника, желчного пузыря;
    • заболевания печени и почек;
    • болезни мочеполовой системы;
    • кишечные инфекции;
    • запоры;
    • геморрой;
    • сахарный диабет;
    • ожирение;
    • угри и кожные заболевания;
    • перхоть и себорея;
    • нервные расстройства;
    • ангины и простуды;
    • сердечно-сосудистые заболевания;
    • кариес.

    Сохраняются ли полезные свойства тыквы при обработке?

    Тыкву можно употреблять в любом виде – сырой, вареной, печеной и замороженной.

    Наилучший эффект, конечно, дает свежая мякоть, но замороженная также сохраняет практически все полезные вещества и удобна для использования в любое время года, так как храниться значительно дольше, чем свежая.

    Полезные свойства тыквы для здоровья сохраняются и при запекании овоща.

    При употреблении тыквы в печеном виде из организма выводятся шлаки и соли натрия, а также наблюдается выраженный желчегонный, слабительный и мочегонный эффекты.

    В первую очередь печеная тыква полезна людям, страдающим излишним весом и сердечнососудистыми заболеваниями – она на существенно снижает нагрузку на сердце. Запекать овощ в духовке можно целиком, прямо в кожуре, или порезав на небольшие кусочки.

    О лечебных свойствах вареной тыквы, а также о пользе сырой тыквы писал еще Авиценна. Он считал этот овощ прекрасным лекарством от застарелого кашля и заболеваний легких.

    Сегодня вареную тыкву используют и в косметологии – в составе увлажняющих и питательных масок.

    Сварить овощ очень просто: вымытый плод разрезать на две части плод очистить от семян и порезать на кусочки средней величины. Положить в кипящую воду, посолить и варить 30 минут. Можно есть по кусочкам или сделать пюре.

    Еще одна возможность сохранить все полезные качества продукта – засушить тыкву.

    Сушеная, помимо присущих этому овощу полезных свойств, она еще и придает силы при физических нагрузках, укрепляет память, помогает оздоровить пищеварение, вывести желчь и слизь.

    И главное, она представляет собой полуфабрикат, который практически не требует дополнительной обработки.

    Лечебная польза тыквы

    Ее можно назвать практически безотходным овощем – помимо мякоти, в пищу можно употреблять и ее семена, а для лечения использовать и другие части плода, кроме толстой кожуры.

    Введение этого продукта в рацион питания принесет не только профилактический эффект для здоровья, но и окажет лечебное воздействие.

    Какую пользу приносит мякоть плода?

    Любые блюда, приготовленные из тыквы, полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях.

    Калий, который в ней содержится, помогает стабилизировать работу сердца, снизить отечность и укрепить сосуды.

    Кожные поражения – ожоги, экзема, угри, прыщи и другие – лечат с помощью нанесенной на раны свежеприготовленной тыквенной кашицы. Она поможет и при проблемах с ногтями, снимет боли в ступнях при долгом нахождении на ногах.

    Еще одна причина использовать этот полезный овощ в питании – малокровие. Благодаря высокому содержанию в мякоти железа и витамина А происходит улучшение формулы крови.

    Однако витамин А усваивается лучше всего в сочетании с жирами, поэтому при приготовлении, например, каши в нее желательно добавить сливочное или растительное масло или сварить ее на молоке. Так каротин усвоится намного лучше.

    Благодаря высокому содержанию каротина, тыква полезна и для зрения.

    Всего полкилограмма сырой мякоти ежедневно подействует как мягкое слабительное и избавит от запоров, произведет мочегонный и желчегонный эффект при болезни почек и печени.

    При этих заболеваниях помогает также вареная или печеная мякоть, принимаемая до 3 кг в день в течение 3–4 месяцев.

    Невозможно переоценить полезные свойства тыквы для печени, которые овощ дает больным в период реабилитации после перенесенной желтухи. Она помогает вывести «плохие»

    Врачи рекомендуют небольшое количество каши употреблять дважды в день при пиелонефритах, циститах (в острой или хронической форме), а также при некоторых формах уретритов.

    При отеках следует есть тыквенную кашу три раза в день.

    Тыкву обязательно нужно включать в меню пожилых людей, особенно больных атеросклерозом. В ней много пектинов, и она способствует выведению холестерина.

    Вареный или тушеный овощ устраняет застойные явления в селезенке и печени, выводит токсины и радионуклиды, улучшает функцию ЖКТ и пищеварение. Поэтому она незаменима при хронических запорах, колитах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Используют овощ и как противораковое средство. Сваренную мякоть прикладывают к опухолям и включают в рацион.

    Полезна тыква и при похудении, ее часто включают в рацион своих пациентов диетологи.

    Полезные свойства тыквы для похудения заключаются в том, что она является низкокалорийным продуктом, а благодаря содержащимся в мякоти веществам способствует снижению веса и нормализации обменных процессов.

    При ограничении сладостей и мучных изделий желательно три раза в день принимать 100–150 г каши из тыквы в дополнение к обычному рациону.

    Полезны или вредны тыквенные семечки?

    Польза и вред семечек тыквы определяются наличием определенных веществ, содержащихся в них.

    Семя тыквы на 50% состоят из масел.

    Кроме того, в них много белков, цинк, протеины, смолы, фитостерин, органические кислоты, витамины, каротин.

    Их можно есть в сыром или сушеном виде, а также растирать с медом.

    Только надо иметь в виду, что в большом количестве они могут вызывать тошноту или рвоту, но горсточка семян тыквы принесет только пользу и не окажет никакого вреда.

    Единственное, что не стоит делать с семечками – это запекать в духовке и жарить. В этом случае они теряют большую часть полезных качеств. Сушеные же семена хранятся около двух лет и не теряют своих свойств.

    Полезные свойства семян тыквы используются для лечения и профилактики некоторых сердечнососудистых заболеваний. Они активизируют работу сердца, могут снять боли в сердце при стенокардии и других заболеваниях сердца и сосудов.

    Семена разных плодов используют для получения определенных результатов, однако не всегда.
    Например полезные свойства семян дыни хорошо изучены и широко используются как в медицине так и в косметологии.

    А вот семена боярышника используют только для размножения кустарников. более полную информацию найдете по адресу: http://opolze.net/svoistva/yagody/boyaryshnik.html

    Тыквенное «молочко» хорошо себя зарекомендовало в лечении почек и мочевыводящих путей.

    По одному стакану семян тыквы и конопли:

    1. Семечки растереть в ступке, периодически подливая к ним кипяченую воду (3 стакана).
    2. Затем напиток нужно процедить, добавить сахар или натуральный мед и выпить порциями в течение дня.

    Его можно добавлять в гречневую кашу. «Молочко» применяется при задержках мочеиспускания или когда в моче присутствует кровь.

    Еще одно средство при болезнях почек – чай из семечек. Нужно взять 1 столовую ложку семян и залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение получаса. Пить такой чай нужно до 3-х стаканов в день.

    Польза тыквы для детей заключается в ее глистогонном действии. Семена тыквы помогают, прежде всего, от бычьего, свиного и карликового цепня, аскарид и остриц.

    Отсутствие токсического воздействия на организм позволяет употреблять семена при беременности, давать их детям, больным с нарушением деятельности печени и лицам пожилого возраста.

    Как избавиться от глистов?

    • Освободить от оболочки 300 г свежих или высушенных семян (снимать только твердую кожуру, оставляя тоненькую зеленую пленочку).
    • Тщательно растереть в ступке
    • Непрерывно помешивая вливать небольшими порциями около ¼ стакана воды.
    • Добавить чайную ложку сахара, меда или варенья.
    • Больной должен принять весь объем натощак в течение часа небольшими порциями.
    • Через три часа нужно выпить сернокислую магнезию, разведенную таким образом: взрослым – 10–30 г в половине стакане теплой воды; детям из расчета 1 грамм на год жизни.
    • Через полчаса необходимо поставить клизму.

    Семена даются в таких дозах: 2–3 года – до 30–50 г, 3–4 года – до 75 г, 5–7 лет – до 100 г, 10–12 лет – 150 г.

    Сок тыквы – в чем его польза?

    Тыквенный сок – еще один полезный продукт, который можно получить из этого овоща. Полезные свойства тыквы сохраняются и в ее соке.

    Если перед сном выпить тыквенный отвар или сок, подслащенный ложечкой меда, то можно избавиться от мучительной бессонницы.

    Полстакана сока успокоит нервную систему и подействует как снотворное.

    Сок из этого овоща выводит излишки жидкости, поэтому его рекомендуется принимать при отеках, водянке, заболеваниях мочевыводящих путей, почек и печени. Всего 3 столовые ложки 4 раза в день могут за месяц избавить от множества проблем с почками и печенью.

    Хорошо известны антисептические и противовоспалительные свойства сока из тыквы. Компрессы с ним помогают при лечении ранок, ожогов , сыпи, экзем: смочить в соке марлевую салфетку и приложить к больному месту.

    Два–три стакана сока ежедневно – лучшее средство от запоров и болезней желчных путей и желчного пузыря.

    Мало кто знает, но тыквенный сок – отличное средство для снижения температуры при простуде. А еще он защищает зубы от кариеса, а зубную эмаль – от трещин.

    Масло тыквы

    Польза масла тыквы заключается в том, что оно обладает высокой ценностью и имеет широкий спектр лечебно-профилактического действия.

    За счет наличия легкоусвояемых белков, более 50 микро- и макроэлементов, жирных кислот и биологически активных веществ.

    Польза и вред масла тыквы также определяются его химическим составом.

    Применяют масло в лечении пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной эндокринной систем, для очищения организма от вредных веществ, укрепления иммунитета, поддержания гормонального баланса.

    Используется оно при лечении зрения, эрозивно-язвенных повреждений слизистых, нарушениях функционирования половой системы.

    Благотворно влияет оно и на кожу, волосы, ногтевые пластины, на состояние костной ткани и хрящей. Обладает ранозаживляющими и бактерицидными свойствами.

    Очень известны и широко используются полезные свойства масла облепихи. Практически в каждом доме можно найти это средство.

    А вот про масло из кукурузы мало кто знает, хотя оно широко используется в фармацевтической промышленности — узнать подробнее.

    А про то какие полезные свойства есть у чечевицы, вы можете прочитать в нашей статье по адресу: http://opolze.net/svoistva/bobovy-e/chechevitsa.html

    Можно ли использовать цветки тыквы?

    Цветки растения тоже можно эффективно использовать в лечебных целях – для профилактики или лечения кашля. Их запекают в тесте в виде лепешек и едят при сильных приступах. Вместе с цветками тыквы можно запекать и цветки калины.

    Можно приготовить и отвар цветков: измельченные цветы (2 ст. л.) залить стаканом воды, прокипятить 5 минут и настаивать полчаса. Отвар процедить и принимать по полстакана перед едой трижды в день.

    Какую пользу приносит тыква женскому и мужскому здоровью?

    Женщинам будут также интересны полезные свойства тыквы.

    Дело в том, что тыква дает возможность навсегда избавиться от периодов раздражительности, бессонницы и переутомления, а также устранит прыщи, сделает ногти крепкими, а волосы пышными и здоровыми.

    Польза тыквы для женщин заключается и в ее антиоксидантных свойствах. Каждую барышню рано или поздно начинает волновать вопрос старения – тыква решает и эту проблему.

    Витамины A и E, присутствующие в мякоти активно борются с появлением морщин и других признаков преждевременного старения. Витамин A стимулирует производство слизи, он — лучший «друг» слизистых оболочек.

    Поэтому тыква весьма полезна для интимной сферы. Кроме того, тыква содержит железо, так что женщины, регулярно употребляющие ее в пищу всегда будут иметь хороший цвет лица и отличное настроение.

    В период беременности пригодятся полезные свойства сырой тыквы. Сырая мякоть или тыквенный сок помогут восполнить недостаток витаминов и избавить от токсикоза.

    Например, успокаивает рвоту отвар тыквы с лимоном.

    Нельзя исключать пользу тыквы и для мужчин. Тыквенный сок с давних времен применяют в народной медицине как средство, помогающее поддержать сексуальный тонус у мужчин.

    К тому же полезные свойства семечек тыквыблаготворно влияют на здоровье мужчин и половую силу. Не случайно в старину смолотые в муку семена добавляли в приворотные зелья.

    При заболеваниях предстательной железы показаны клизмы с отваром тыквы. Можно заменить их микроклизмами из масла семечек, а также свечами из очищенных измельченных семян, смешанных в равных пропроциях со сливочным маслом.

    Полезна ли тыква детям?

    Если у ребенка нет противопоказаний, то включение в рацион всевозможных тыквенных блюд пойдет малышу только на пользу.

    Это сокровищница витаминов и других полезных веществ подарит ребенку здоровье, хороший сон, успокоит нервную систему, сок из тыквы окажет мягкое воздействие на работу почек и сердца.

    Клетчатка, которой так богат овощ благотворно действует на детский желудок.

    Она нормализует пищеварение и помогает лучше усваивать полезные вещества, поддержит иммунитет.

    Чудо-овощ даст малышу все, что необходимо для нормального роста и развития.

    Лекарственные свойства тыквы способны решить еще одну проблему, которая чаще всего обнаруживается именно у детей – глисты.

    Противопоказания тыквы

    Не рекомендуется употреблять этот овощ при следующих заболеваниях:

    • нарушения кислотно-щелочного баланса в организме;
    • сахарный диабет;
    • язвенные заболевания органов пищеварительной системы;
    • гастрит.

    У некоторых людей, впервые попробовавших этот овощ, может появиться вздутие. Возможно, им лучше воздержаться от его употребления в пищу. Ну а всем остальным тыква принесет максимально возможную пользу для здоровья и красоты.

    Кулинарные рецепты полезных блюд из тыквы

    Блюда из тыквы – отличное лечебное и профилактическое средство. Помимо этого, она еще и очень вкусна.

    Существует множество рецептов приготовления этого овоща: ее добавляют в салаты, супы, готовят из нее гарниры к мясным блюдам, каши, варенье и даже десерты.

    Полезными свойствами обладает и тыква с медом.

    Как известно, мед сам по себе является сильнодействующим лечебным средством, а в сочетании с полезными свойствами тыквы оказывает поистине чудодейственный целительный силой.

    1. Взять большой плод около 9 кг весом, снять кожу и измельчить в мясорубке вместе с семенами и сердцевиной.
    2. В получившуюся массу добавить 5 кг меда и перемешать.
    3. Настаивать 10 дней, периодически перемешивая. На одиннадцатый день отжать сок через марлю.
    4. Пить сок три раза в день за полчаса до еды по 50 г.

    Мякоть можно выбросить – она отдала все биологически активные вещества и уже не обладает полезными свойствами.

    Еще один рецепт тыквы с медом окажет пользу для печени после гепатита или курса лечения сильнодействующими препаратами.

    1. У среднего плода срезать верхушку, вынуть деревянной ложкой семечки и наполнить акациевым медом (другой мед тоже подойдет).
    2. Перемешать и накрыть плод срезанной верхушкой-«крышечкой».
    3. Вдоль среза проложить тесто и оставить на 10 дней в темноте.
    4. С одиннадцатого можно начать прием за полчаса до еды по столовой ложке три раза в день.
    5. Лечение продолжать в течение 20 дней.

    Каша из тыквы также обладает полезными свойствами, особенно для детей, пожилых людей и в диетическом питании.

    В детском меню при отсутствии аллергии кашу можно дополнить медом.

    Чтобы приготовить кашу, понадобится:

    • 1 кг мякоти,
    • 2 яблока,
    • 1,5 л молока,
    • полстакана пшена или риса (можно брать также гречневую, манную или кукурузную крупу), сливочное масло,
    • сахарный песок,
    • корица, ваниль.

    Яблоки очистить и нарезать вместе с овощной мякотью кубиками.

    Довести молоко до кипения и положить в него крупу. Поварить кашу на маленьком огне 15 минут.

    Опустить в нее тыкву и яблоки и довести до готовности. В конце высыпать песок, ванилин и корицу. Перед подачей положить сливочное масло и мед.

    Польза тыквы в сыром виде заключается в том, что она содержит максимальное количество витаминов, которые обогащают любое блюдо из тыквы.

    Попробуйте приготовить витаминный тыквенный салат :

    1. 150 г мякоти и 4 яблока натереть на крупной терке,
    2. добавить цедру одного лимона и лимонный сок (примерно чайную ложку), 2 ч. л. меда,
    3. перемешать и посыпать измельченными грецкими орехами.
    • нарезать кубиками 250 г тыквы и 4 картофелины,
    • отварить, посолить, добавить специи;
    • слить жидкость и размять овощи в пюре,
    • влить молоко (1 л) и сварить до готовности.
    • обжарить на растительном масле 1 кг порезанной кубиками тыквы, мелко нарезанную луковицу, зубчик чеснока, 1 ч. л. молотого имбиря.
    • Посолить, поперчить и залить литром куриного бульона.
    • Варить до готовности, остудить и сделать пюре.
    • Полученное пюре прокипятить и подать к столу, предварительно украсив веточкой кинзы, сметаной и сухариками.
    • 0,5 кг мякоти натереть на терке,
    • залить 400 мл горячего молока и сварить до состояния мягкости.
    • Массу остудить, разбить в нее яйцо, положить сахар (2 ст. л.), перемешать.
    • Добавить столько муки, чтобы получилась консистенция сметаны.
    • Тщательно перемешать и жарить как обычные оладьи на раскаленной сковороде с маслом.

    Для приготовления пирога понадобится:

    • 0,5 кг тыквы,
    • 0,5 кг слоеного теста,
    • полстакана кураги или изюма,
    • четверть стакана сахара, орехи (по желанию).

    Мякоть натереть на средней терке, смешать с сахаром, порезанной курагой (изюмом) и орехами.

    При желании можно добавить корицу. Раскатать слоеное тесто, уложить его в форму с диаметром 26–28 см, обрезать по краям.

    Сверху выложить тыкву и положить крест-накрест полоски из теста. Закрыть форму фольгой и поставить в духовой шкаф.

    Выпекать 35–40 минут при температуре 200 °C. Вытащить форму, снять фольгу и допечь до золотистой корочки, если тесто бледновато.

    Варенье из тыквы может быть не только вкусным, но и полезным десертом.

    Тыква имеет особые целебные свойства, помогающие выводить из организма шлаки и усиливать метаболизм.

    Поэтому такое варенье полезно тем, кто внимательно следит за своей фигурой и здоровьем.

    При соблюдении диеты тыквенное варенье – настоящая находка, которая поможет не только напитать организм полезными витаминами и микроэлементами, но и похудеть.

    Для приготовления вкусного и ароматного варенья лучше выбрать небольшую летнюю тыкву, которая в отличие от зимних сортов имеет более нежную и сочную мякоть, но хранится, к сожалению, не так долго.

    Варенье из тыквы для похудения :

    1. очистить плод от кожи, вынуть семечки,
    2. 3 кг мякоти нарезать небольшими кусочками,
    3. добавить 2–3 апельсина и 1 лимон (предварительно также нарезанные вместе с цедрой).
    4. Все перемешать засыпать 1 кг сахара и сварить в 2 приема на маленьком огне.

    Можно сварить варенье из тыквы и кураги .

    Для него потребуется: 1 кг мякоти, 0,3 кг кураги и 0,5 кг сахара.

    1. Мякоть натереть на терке, курагу промыть и нарезать на кусочки (можно залить кипятком).
    2. В тертую мякоть положить сахар, курагу и оставить на некоторое время.
    3. Когда выделится сок, поставить на огонь, довести до кипения при постоянном помешивании, остудить и еще раз поставить на огонь.
    4. Повторить процедуру 3 раза.

    Малышам понравится такой мармелад из тыквы :

    1. поставить на огонь 1 кг запеченной тыквы и 0,5 кг сахара. Воду не добавлять!
    2. Размешивать до полного растворения сахара.
    3. Когда масса загустеет, мармелад готов. В нее можно добавить немного апельсиновой цедры или ванилин.

    Тыква в косметологии

    Эффективен чудо-овощ и в качестве косметического средства.

    Например, чтобы избавиться от угревой сыпи, достаточно протирать кожу каждое утро небольшим кусочком мякоти.

    Получаются из тыквы и полезные, действенные маски для лица.

    Вот несколько рецептов, которые вы сможете приготовить самостоятельно.

    Для питания кожи сделать из мякоти кашицу :

    • смешать 3 ст. ложки кашицы с желтком куриного яйца и 1 ч. л. натурального меда.
    • Наложить маску на 15 минут и смыть теплой водой.

    Маска для сухой кожи :

    • сварить мякоть, смешать 2 к 1 с. персиковым или оливковым маслом.
    • Нанести на 20 минут.
    • Смывать прохладной водой.
    • Натереть мякоть на терке, отжать из нее сок, смочить в нем ватный диск и протереть лицо.
    • Через 10 минут умыть лицо теплой водой.
    • Если есть время, то можно наложить на лицо саму тертую мякоть на 15 минут.

    Такие маски рекомендуется делать не менее трех раз в неделю курсом по 20 процедур.

    Как видите, хорошо известная тыква оказалась не такой уж простушкой, подходящей лишь для создания чучел и фонариков на Хеллоуин.

    Этот овощ – чудесный подарок, который создала для человека природа. По своим полезным свойствам он может сравниться со многими растениями, используемыми в народной медицине, а некоторые и обогнать.

    Читайте также:  Репа полезные свойства и противопоказания для женщин
    Источники:
    • http://nmedik.org/gorkaya-tykva.html
    • http://polzaotvrachey.com/poleznykh-svoistv-chaya-iz-kitaiskoi-gorkoi-tykvy
    • http://mir-ovosey.ru/kitajskaya-gorkaya-tykva/
    • http://www.vitaminov.net/rus-31586-0-0-24630.html
    • http://www.universalinternetlibrary.ru/content/gorkaya-tykva-poleznye-svoystva
    • http://www.vashtravnik.com/index.php/ru-ru/?catid=0&id=419
    • http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/vegetables/chinese-bitter-gourd/
    • http://opolze.net/svoistva/ovoshhi/tykva.html