Гречка или рис что полезнее

А вы в курсе, почему именно такие крупы как рис или гречка в бодибилдинге, как виде спорта, где правильная еда делит первое место пьедестала важности вместе с усиленными тренировками, относит к особенно полезным продуктам? Еще нет? – Тогда я готов открыть вам сундук секретов для создания идеальной спортивной фигуры.

Лучше мяса может быть только гречка

А вот еще интересное про еду в бодибилдинге:

Давайте сначала поговорим об очень полезной крупе – гречке. Ее пикантный ореховый вкус знакомый всем еще со времен детского сада. Но далеко не все бодибилдеры включают ее в свое питание. А зря.

Гречка относится к сложным углеводам, имеет незначительное количество жира и много легкоусвояемого белка. Она богата своим химическим составом, макро- и микроэлементами, а также витаминными компонентами.

Имея важные аминокислоты, такие как лизин и метионин, она особо рекомендуется для употребления атлетами с целью скорого процесса восстановления мышц.

Бодибилдерам и другим спортсменам предпочтительно выбирать гречку:

Дело в том, что гречка светло-коричневого цвета поддается минимальной обработке, поэтому содержит максимальное количество витаминов и минералов. А чтобы их сохранить во время варки, лучше не сразу бросать сухую крупу в кипяток, а предварительно ее замочить на 2-3 часа, после чего проварить всего 6-7 минут до полного приготовления каши. Если вам не нравится ее вкус, сварите гречку с молоком. В этом случае блюдо будет иметь мягкий и сахарный вкус.

Зеленая гречка – сыроедение рулит!

О ней часто разговаривают на тематических форумах правильного питания атлетов. Она считается очень полезной крупой для спортсменов, которая рекомендуется к употреблению после предварительного полного замачивания.

В пророщенном состоянии зеленая гречка считается прекрасным строительным материалом для мышечной массы бодибилдеров. К тому же специалисты утверждают, что вкусовые качества проростков отличные, они обладают приятным и нежным вкусом, поэтому придутся по душе всем обладателям мускулистой фигуры.

Рис – не только китайская еда, но и пища богатыря

Что же касается риса, то здесь очень важно выбрать правильный сорт. Оказывается, что популярный белый длиннозернистый или круглый рис, который можно встретить в любом магазине, не подходит для здорового питания, потому что является рафинированным продуктом, утратившим все свои полезные свойства в процессе обработки и шлифовки.

Лучше всего включать в рацион культуриста, спортсмена и тех, кто сидит на диете, следующие сорта риса:

• коричневый (нешлифованный);
• золотистый (пропаренный).

Коричневый рис проходит незначительную обработку, удаляя только верхнюю грубую оболочку. Поэтому он так же, как и гречка, считается сложным и полезным углеводом.

Благодаря добавлению риса в рацион спортсмена или худеющего человека, улучшается обмен веществ организма, активизируется сбрасывание лишнего подкожного жира и одновременно происходит наращивание мышечной массы.

Потому что эта крупа имеет:

• необходимую организму клетчатку (на 100 г имеет 47 % от дневной нормы по данным GD);
• витамины группы В, А, С и 8 важных аминокислот для роста новых клеток;
• фолиевую кислоту, магний, фосфор, цинк, йод и медь;
• средний гликемический индекс.

Золотистый пропаренный рис после паровой обработки сохраняет до 80 % полезных веществ коричневого риса. Он считается низкокалорийным углеводом, имея всего 123 ккал/100 г. Он не только сохраняет энергетическую активность человека на протяжении дня, но и способствует нормализации водно-солевого баланса. Поэтому его особо рекомендуют диетологи тем, кто хочет правильно худеть, не истощая организм.

В номинации «Лучшая крупа в бодибилдинге» побеждает…

Так что лучше есть культуристу: гречку или рис? Вердикт однозначный: и то, и другое должно стать обязательной составляющей ежедневного рациона бодибилдера. Главное, правильно выбирать вид крупы, чтобы питание было сбалансированным и полезным не только для накачки мускулов, но и снижения лишнего веса.

Благодаря богатому химическому составу и полезным свойствам светлой и зеленой гречки, а также коричневому и пропаренному рису можно, без сомнений, дать по золотой медали каждому «За укрепление здоровья человека». Аплодисменты в студию!

Только не волнуйтесь! Ваш любимый плов, ризотто, и даже голубцы останутся в вашем рационе, если использовать для приготовления коричневый или золотистый рис. Такие блюда станут еще более вкусными, ароматными, и главное, очень полезными. Гречку тоже можно приготовить очень сочную, нежную, например, с овощами, – так, что макароны будут нервно курить в сторонке.

Теперь вы знаете, как разнообразить ваше питание и повысить шансы создания идеального тела. Если вы считаете эту статью полезной, посоветуйте ее вашим друзьям в социальных сетях. Лайкайте, подписывайтесь, оставляйте комментарии и будьте с нами вместе на пути к красивой, здоровой и спортивной жизни!

Что полезнее гречка или рис и почему?

Рис и гречка — похожи. Это злаковые, которые относятся к продуктам одной группы и по своему составу приблизительно одинаковы: в них содержится крахмал, клетчатка, калий, магний, витамины группы В. И рис, и гречка содержат белки, хотя как полноценный источник белка их рассматривать нельзя. Но в сочетании с некоторыми другими продуктами эти каши «наверстывают» свое.

Гречка
1. Гречку желательно есть цельнозерновую — в ядре содержатся все полезные компоненты. Переработанная и превращенная в хлопья гречка лишена многих витаминов.

2. В гречке содержится больше железа, чем в рисе. Но так как это железо растительного происхождения, то усваивается оно не очень хорошо — от 1 до 6% (для сравнения железо из продуктов животного происхождения усваивается от 15 до 40.

3. Больше пользы от гречки будет, если ее есть с рыбой, молоком, морепродуктами, вареным яйцом. Белки, содержащиеся в этих продуктах, дополняют белки гречки, а потому блюдо получается более полноценным по своему составу. С мясом кашу лучше не сочетать, потому как содержащиеся в гречке фетиновые соединения, «связывают» железо (в мясе его много) и затрудняют его усвояемость.

4. Гречку хорошо есть с овощами (особенно с капустой: морской, брокколи и квашеной белокочанной) . Организм насыщается витаминами. Гречка с овощами хорошо подходит и для разгрузки организма. Эти продукты хорошо бы есть пару раз в неделю на ужин — они будут выступать в роли естественного сорбента.

5. Вода, в которой варится гречка, впитывает все полезные вещества этой крупы. Поэтому при варке стоит грамотно рассчитывать количество воды, чтобы её не сливать. Идеальные пропорции: 1:2,5 (1 часть гречки и 2,5 части воды) .

Рис
1. Рис, как и гречку, лучше есть неочищенный. Он содержит больше витаминов и микроэлементов. Отшлифованная крупа — это, грубо говоря, один крахмал.

2. Лучше всего есть рис с морепродуктами: их белки дополняют белки риса. Именно поэтому суши — очень здоровая еда. Хорошо дополняют рис и морские водоросли.

3. Рис очень часто используют как сорбент — этим он и отличается от других каш. Злак действует как губка, которая вытягивает из организма всё ненужное. Поэтому рисом можно очищать организм. Для этого следует отварить его без соли и есть с утра натощак по 2 ст. ложки за 3 часа до завтрака (не более месяца) .

4. Рис следует варить из расчета 1:3 (1 часть риса и 3 части воды) — тогда не придется сливать воду, а потому все полезные вещества останутся в нем.

5. Рис, как и гречка, хорошо усваивается с овощами. Также полезно есть рис с сухофруктами (курагой, черносливом, изюмом) , заправляя его маслом (сливочным или растительным) . Благодаря этому злаку, усваивается множество витаминов и микроэлементов, содержащихся в сухофруктах. Масло же помогает усваиваться бета-каротинам.

Рис и гречку можно заменить овощами
Рис и гречку в небольшом количестве можно есть каждый день. Каши следует чередовать — тогда рацион будет более сбалансированным.

Мясную подливку к кашам лучше не использовать, особенно людям с избыточным весом и тем, у кого есть проблемы с сосудами и суставами. Из мяса вывариваются пуриновые основания, которые переходят в мочевую кислоту. Когда ее содержание в организме повышается, то она в виде солей оседает в сухожилиях и суставах, что приводит к возникновению артрита. Подливку лучше заменить куском натурального мяса.

Что полезнее: гречка или рис?

Сельскохозяйственная промышленность все чаще применяет химические удобрения, опасные для человека пестициды и гербициды, а некоторые вообще выращивают генномодифицированную продукцию. Все это наносит сокрушительный удар по здоровью человека, приводя к неисправимым последствиям, вроде мутаций. Чтобы знать, что действительно полезно заходите на Food-and-Food и читайте о пользе натуральных продуктов питания, кроме того, мы их еще и сравниваем. В этот раз мы расскажем Вам что полезнее гречка или рис.

Рассказываем о продуктах

Естественно, что перед тем, как делать выводы необходимо разобрать все достоинства и недостатки той или иной вещи. Поэтому сначала рассмотрим наши продуты по ближе, а затем сделаем вывод, который из них полезнее.

Начнем с риса – очень прихотливого растения семейства злаковых, предпочитающее расти в субтропическом и тропическом климате. Это растение крайне чувствительно к холоду, хоть и семена могут прорастать при температуре в 10-12º С. Родина – Восточная Азия, где его выращивается уже на протяжении тысяч лет, но сегодня он возделывается как крупяная культура в ряде стран Африки, Америки и Австралии, а родина злака до сих пор является лидером по его производству. За всю многолетнюю историю существования он успел обзавестись и дикими сортами, которые отличаются от культуры жесткостью семян.

Это абсолютно уникальный продукт, который может быть подан в качестве отдельного блюда, а также в качестве гарнира к мясным и рыбным продуктам, а также входить в состав разных салатов, даже в напитки. Из него готовится огромное количество таких национальных блюд как, рисовые лепешки (в Китае), рисовый пудинг (Англия), ризотто (Италия), паэлья (Испания), плов (Узбекистан) и т. д. Также не следует забывать, что в Азии из риса получают алкогольную продукцию, а в некоторых европейских годах этот продукт является основным источником спирта, применяемого в разнообразных целях. Удивительно, что рис используется целиком без остатка, ведь даже стебли растения нашли свое применение в производстве бумаги.

Такое широкое применение обусловлено полезными свойствами и химическим составом. Помимо витаминов В, РР и Е последний включает в себя кальций, клетчатка, железо, магний калий и т. д. Он помогает очищать организм от вредных веществ, накапливающихся каждый день, причем лучше использовать коричневый рис, который также известен как африканский. Витамины РР и Е способствуют успокоению нервной системы человека. Удивительно, но при долгой обработке злак теряет все свои полезные качества, поэтому его не стоит варить больше 30 мин, а если он варится по отдельности, то следует отваривать его в течении 10 мин, так он не потеряет своих достоинств.

Следует учесть, что рис имеет свои недостатки, например, при чрезмерном употреблении может вымывать воду из организма, что может привести к последующему обезвоживанию. Кроме того, следует быть аккуратными любителям риса с сахарным диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями, т. к. большое количество его может обострить болезнь. Иногда перед перевозкой его опрыскивают специальными средствами против вредителей, которые могут навредить Вам, чтобы определить были ли использованы такие средства достаточно внимательно рассмотреть сам злак, если присутствует зерна сильно блестят, то этот продукт не для Вас. При покупке следует обратить внимание на то откуда он был привезен, ведь самые качественные сорта привозятся из Азии и Африки.

Теперь поговорим о гречке, которая является ярким представителем семейства гречишные. В отличии от риса не требует особых условий произрастания, а при необходимости может вытеснять сорняки с полей, на которых она сама растет. Гречиха обыкновенная и татарская – самые популярные сорта гречки, которые не особо отличаются друг от друга. Гречка пришла в Европу из Индии, в частности из ее северных регионов, где она годами возделывалась как культурное растение и называлось «коричневым рисом». В гречке много самых разнообразных полезных витаминов и минералов, которые в совокупности укрепляют организм, снижают концентрацию сахара в крови, способствуют лечению сосудистых заболеваний, более того, борются с анемией, не говоря уже о противорадиоактивных свойствах этого продукта. Кроме того, заживляющий эффект гречки известны достаточно давно.

Единственным недостатком гречки является то, что ей опасно злоупотреблять, ведь в таком случае возможны обострения болезней ЖКТ, аллергии, у грудных детей. А также гречку не рекомендуют есть при нагрузках на организм, если соблюдалась гречневая диета, в основу которой легло питание исключительно гречкой. Это может привести к недостатку тех или иных полезных веществ в организме, т. к. ограничив свой рацион только гречкой Вы ограничиваете количество других веществ, поступающих в организм с едой и которые тоже нужны ему.

Итак, выше мы подробно разобрали все достоинства и недостатки обоих продуктов, поэтому пора, наконец, ответить на вопрос что полезнее гречка или рис. После тщательного анализа всей собранной информации Food-and-Food пришел к выводу, что рис менее полезен, чем гречка, т. к. имеет меньше полезных для человека свойств.

Что лучше для диеты гречка или рис

Правильное сочетание продуктов: с чем есть крупы?

Кажется, нет ничего проще, чем выбрать с чем подать гречку или рис. Ведь крупы – это популярный, универсальный и полезный гарнир. Однако существуют несколько секретов в сочетании злаков с другими продуктами питания.

Первый секрет правильного сочетания круп с другими продуктами состоит в том, что каши не стоит подавать с мясом

Парадокс, но именно такое мнение высказывают приверженцы правильного, здорового питания. И вот как они это объясняют:

Некоторые продукты сами по себе несут большую пользу для организма, однако в определенных сочетаниях они ухудшают усвоение полезных веществ.

Например, гречка считается одной из самых полезных круп благодаря наличию ряда витаминов и минералов, а мясо насыщает организм белками и жирами животного происхождения.

И вышеупомянутый «парадокс» заключается в том, что фитиновые соединения, находящиеся в гречневой крупе, ухудшают усвоение железа, находящегося в мясе.

Но не стоит пугаться, что теперь придется пересматривать свой рацион и заменять привычные блюда какими-то новыми.

В целом, общепринятые и любимые многими сочетания крупа + мясо не принесут никакого вреда, если питаться разнообразно, полноценно и регулярно.

И все же если Вы хотите сделать собственный рацион наиболее функциональным, чтобы получать максимум пользы от каждого продукта, Вам стоит запомнить эти несколько нехитрых секретов.

Секрет второй: самое лучшее сочетание круп – с морепродуктами, овощами, зеленью, грибами, молочными продуктами и маслами

Так считают ведущие диетологи и специалисты по правильному питанию.

Давайте поподробнее о самых популярных крупах:

Рис лучше всего сочетается с морепродуктами, морскими водорослями, овощами, грибами, сухофруктами и пряностями. Все дело в том, что белки риса дополняют белки морепродуктов, итого полученное блюдо усваивается организмом на все 100% (например, рис с перцем и креветками ►)

Гречка принесет наибольшую пользу организму в сочетании с грибами, рыбой, морепродуктами, молоком и вареными яйцами. Схема примерно та же, что и с рисом: белки гречки отлично сочетаются с белками указанных продуктов, благодаря чему блюдо полностью усваивается организмом (например, гречневая каша с белыми грибами ►)

Кукурузная крупа плюс молоко, грибы и/или овощи равно правильное и полезное сочетание (например, полента с грибами ►)

Перловку лучше всего кушать с овощами, зеленью, грибами и сливочным маслом (например, перлотто с грибами ►)

И так далее, ведь второй секрет касается большинства круп в нашем рационе питания.

И последний секрет гласит: крупы лучше сочетать с ягодами и фруктами, а не с сахаром

Особенно людям, у которых проблемы с лишним весом и сердечно-сосудистой системой.

Дело в том, что злаки, фрукты и ягоды содержат достаточно большое количество медленных углеводов. Они длительное время усваиваются и приносят постепенный прилив сил. То есть данные углеводы расщепляются медленно, и уровень сахара в крови также повышается постепенно.

А вот сахар – наоборот, состоит из быстрых углеводов, которые расщепляются практически моментально и приводят к скачку глюкозы в крови. И если Вы моментально не расходуете полученную энергию, она откладывается про запас в виде жировых отложений.

Таким образом сами по себе крупы, в отличие от сахара, не приведут к лишнему весу. Однако если эти 2 категории продуктов сочетать в одном блюде, то лучше это делать для быстрого восстановления сил в моменты максимальной физической или умственной нагрузки.

Теперь, зная основные правила сочетания круп с другими продуктами, Вы сможете сформировать свой рацион абсолютно правильно, чтобы получать максимум пользы и эффективности от каждого приема пищи.

Питайтесь правильно, будьте здоровы и неотразимы!

Что полезнее гречка или рис?

По сравнению с гречкой, рис не пользуется такой большой популярностью в нашей стране. Зато его практически каждый день употребляют в Китае, Индии и Таиланде. Рис считается диетической крупой, которая не может стать причиной лишнего веса. Гречка же, в свою очередь, имеет богатый состав и обеспечивает организм полезными элементами.

Чем полезен рис?

Блюда из риса отлично утоляют голод и обладают очень маленькой калорийностью. В состав риса входят витамины группы В, Е, а также восемь аминокислот. Рис богат железом, кальцием, селеном, калием и фосфором. В рисе не содержится глютена, и он не может стать причиной аллергии.

С помощью риса можно нормализовать процесс пищеварения, артериальное давление и мозговую деятельность. Одним из свойств риса является нейтрализация токсических веществ, которые попали в организм.

Существует очень много рисовых диет и разгрузочных дней на данном продукте.

Однако не стоит очень сильно увлекаться употреблением риса – в нем практически не содержится натрия, который удерживает жидкость в организме.

Почему лучше кушать гречку?

Гречка необходима для нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Калорийность гречки выше, чем у риса, но данная крупа – это источник аминокислот, витаминов и минеральных веществ.

В гречке содержится железо, фосфор, йод, бор, магний, медь и другие элементы. Это источник фолиевой кислоты и витамина Е. Гречка полезна практически для всех органов – желудка, печени, поджелудочной железы и сердца.

Крупа богата железом и необходима при пониженном гемоглобине.

При выращивании гречки не используются какие-либо химические вещества и удобрения. Это растение неприхотливо к почвам и само может вытеснять сорняки. Самой полезной считается сырая крупа – при обработке теряется большая часть витаминов. С помощью гречки лечили белокровие, рожистые воспаления, желтуху и различные кожные воспаления.

Несмотря на все свои полезные свойства, рис и гречка имеют противопоказания. Гречку нежелательно кушать при гастритах и язвах. Не стоит прибегать к гречневой диете при диабете, нарушенном обмене веществ и сердечно-сосудистых заболеваниях. Рис же, в свою очередь, может стать причиной запоров. Также в оболочке риса могут содержаться такие вредные вещества, как фитиновая кислота.

Рис и гречка – очень полезные каши, но часть питательных веществ теряется при их приготовлении. Не стоит надеться, что только с помощью каш можно восполнить недостаток витаминов и минералов. Уже в процессе приготовления, каши проходят много обработок, и сохраняется только малейшая часть полезных свойств. Мы же проводим ещё одну тепловую обработку, что ещё больше делает каши бесполезными.

В результате в гречке сохраняется только маленький процент железа и других полезных веществ. Это же относится и к рису, особенно, если вы покупаете продукт быстрого приготовления. Надеяться на его леченые свойства и питательный состав глупо. Если у вас нет проблем с пищеварением – предпочтение стоит отдать гречке, но употреблять её нужно в сыром виде.

Диета на гречке с кефиром

Те, кто мечтает похудеть и часто сидит на диете, скорее всего, уже знает как применяется гречка с кефиром для похудения и насколько чудесный результат она даёт. Но обо всём по порядку.

Гречневая диета — это разновидность монодиеты. И она, как и все ей подобные, не терпит присутствия в рационе других продуктов. Но как правило, неудобства это не доставляет. Ведь гречка богата витаминами и минералами, а, кроме того, после неё длительное время нет чувства голода. Однако, как составить правильное меню, чтобы не только быстро похудеть, но и не навредить себе?

Что калорийнее рис или гречка

Гречневая крупа очень полезна для организма. Именно её врачи-диетологи рекомендуют применять не только для похудения, но и для очистки организма. И стоит отметить ещё одно неоспоримое преимущество — гречка менее калорийна, чем другие крупы, в том числе и рисовая крупа. Плюс она намного полезнее всех остальных круп.

Гречка содержит множество белков и аминокислот, которые столь важны для организма человека. Она насыщена калием, магнием, йодом, цинком и другими минералами, которые участвуют в строении клеток организма. Кроме того, эта крупа богата витаминами группы B, что помогает организму стать более стрессоустойчивым. А это очень важно во время похудения, ведь диета — это огромный стресс для человека.

Стоит отметить и огромную пользу гречки для красоты. Введение в рацион этой крупы поможет сделать ногти более крепкими, а волосы более блестящими.

Чем помогает кефир и гречка при похудении

Кефир на гречневой диете просто незаменим. Ведь он содержит в себе не только огромное количество кальция и белка, но и витамин A. А ещё кефир имеет такие свойства:

• улучшает пищеварение;
• помогает избавлять организм от вредных веществ;
• насыщает кишечник полезной микрофлорой.

Именно поэтому следует применять кефир одновременно с гречкой. Ваш организм точно скажет: «Спасибо». Ведь он не только избавится от токсинов, но и помолодеет. И главный плюс подобного питания — килограммы просто тают на глазах.

Способы употребления

• Натощак выпить стакан кефира. Затем следует съесть грамм сто каши приготовленной с вечера. Если голод не отступает, можно позволить съесть одно яблоко. Обед должен состоять из стакана воды и небольшого количества каши. Допускается овощной салат, если диета не очень строгая. На ужин только кефир и гречка;
• Все то же самое, но гречка заливается не водой, а кефиром. Таким образом, сытность гречки повышается. И вы сможете снизить количество овощей в обед;
• Этот способ считается самым щадящим. Завтрак должен состоять из небольшой порции каши, стакана молока или кефира и пары ложек творога. На обед допускается гречневая каша, говядина на пару и салат из овощей в равных количествах. А вот на ужин можно только кефир и гречку.

Как приготовить гречку с кефиром для похудения

Более простого рецепта приготовления сего блюда даже представить сложно. Итак, для одного человека берём две столовые ложки крупы и грамм 200 кефира. Гречку тщательно промываем, высыпаем в тарелку и заливаем кефиром.

Лучше всего это сделать на ночь, так к утру вы получите вкусныйи полезный продукт. И ждать не придётся. Утром в тарелку с кашей можно положить курагу или чернослив. Они приятно обогатят вкус каши и сделают его особенным.

Если диета не строгая, то можно подобным образом приготовить и гречку с молоком. Принцип остаётся тем же, только молоко можно немного подогреть. Особенно если нет времени слишком долго ждать. В теплом молоке гречка «дойдёт» часа через три. И вкусный и полезный перекус или обед будет готов.

Как правильно запаривать гречку

О пользе гречки знают все. А теперь ещё и многие знают, что она прекрасно помогает похудеть. А вот как правильно запаривать гречку, чтобы она сохранила все свои полезные свойства? Здесь все просто:

• возьмите небольшую кастрюльку;
• насыпьте в неё стакан гречки;
• залейте её двумя стаканами кипятка;
• закройте крышкой и оставьте до утра;
• утром ешьте полезный и вкусный продукт.

Стоит отметить, что для более высоких результатов похудения гречку необходимо есть не соленой. Однако, если уж вам совсем невмоготу, можно добавить специи. Это немного изменит вкус гречки.

Плюсы и минусы гречневой диеты

Все, кто хоть раз в жизни сидел на диете знает, что у каждой из них есть свои плюсы и минусы. А в чём плюсы и минусы гречневой диеты?

Плюсы:

• Стоимость гречки довольно невысока. Да и назвать продукт дефицитным тоже довольно сложно. А потому, вам не придётся бегать по магазинам и искать, где купить гречку;
• Время приготовления блюда занимает мало времени;
• В крупе содержится огромное количество полезных микро- и макро-элементов. Следовательно, вы не только избавляетесь от лишних килограммов, но и оздоравливаете свой организм;
• Кефир издревле применялся при расстройствах ЖКТ. А в совокупности с гречкой все его полезные свойства усиливаются во много раз. В общем, гречневая диета даёт массу преимуществ в оздоровлении и очистке вашего организма;
• При отсутствии заболеваний, связанных с пищеварением, можно легко сбросить за неделю от пяти до десяти килограмм лишнего веса;
• Так как это монодиета, то вам нет необходимости вести дневник подсчёта калорий и следить за тем, чтобы не съесть, что-то слишком калорийное;
• Вы избавляетесь от лишней жидкости, потому как воды приходится пить много, а соль в рационе отсутствует.

Минусы:

• Скудность рациона — из еды, разрешено есть только гречку. А пить можно только кефир, воду и зелёный чай;
• Отсутствие нужных витаминов. Что также связано со скудностью рациона. Но продолжительность диеты небольшая, так что организм не успевает сильно пострадать от этого;
• Большое количество употребляемой крупы может привести к слабительному эффекту. А потому следует применять эту диету во время отпуска и пить как можно больше жидкости, дабы не привести свой организм к обезвоживанию.

Подробные рецепты приготовления

Приготовить гречку можно множеством способов. Главное — не солить и не варить её. Рассмотрим несколько из них:

• Крупу следует промыть, залить кипятком, закутать в тёплое полотенце и оставить на несколько часов. Лучше всего этим способом воспользоваться с вечера, а с утра завтракать этим вкусным и полезным блюдом. Кефир можно употреблять отдельно. Правда, жирность его должна быть не более 1% и выпивать его можно всего один литр;
• Крупу два-три раза обдать кипятком. Просушить и обжарить на сковороде несколько минут. Затем гречку следует залить горячей водой и закутать в полотенце. Оставить на несколько часов — можно есть;
• Этот способ подойдёт для тех, кто не приемлет гречку без термической обработки. Крупу залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и отключить плиту. Закрыть крышкой и оставить в таком состоянии на три часа. Все каша готова. При этом она будет на вкус как только что сваренная и сохранит все свои полезные свойства.

Противопоказания

Стоит отметить, что эта диета подходит далеко не всем. А потому, прежде чем садиться на диету, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.

Эта диета совершенно не пойдёт вам, если вы больны сахарным диабетом, беременны или кормите грудью ребёнка, а также если у вас очень низкое давление и гемоглобин.

С подобными заболеваниями лучше всего не сидеть на диете вовсе или попробовать такие разгрузочные дни, где применяется рис с кефиром.

Не вредите своему здоровью, посоветуйтесь со специалистом, прежде, чем приступать к похудению. Он точно знает, что лучше для вас.

Чем полезна гречка для организма? Рис или гречка полезнее?

Полезна ли гречка для нашего организма, и чем именно? Несомненно, гречка является одним из самых полезных продуктов и ее можно употреблять каждый день на регулярной основе. Далее вам будут представлены наиболее полезные свойства этой крупы. А в завершении статьи вы узнаете, что лучше гречка или рис в качестве гарнира. А может быть макароны лучше?

1) Гречка имеет небольшую колорийность и она не быстро переваривается. Эта крупа не даст вашему аппетиту быстро разыграться и вы не захотите снова есть еще долгое время после ее употребления.

2) Содержит много белка. Гречку можно назвать чемпионом по белку практически среди всех круп. Больше белка только в бобовых. Белок – это наша мускулатура, основа костной ткани, иммунная система.

3) Много неперевариваемой клетчатки (грубых волокон). Большое содержание грубых волокон в употребляемой пище положительно сказывается на нашем пищеварении и здоровье. Именно грубые волокна способны помогать нашему кишечнику выводить из организма излишки жира и сахара, что полезно не только всем кто сидит на диете.

4) Снижает уровень сахара в крови и расширяет сосуды. Гречка богата такими веществами как инозитолы. Эти вещества помогают снижать уровень сахара в крови, что так же хорошо влияет на нашу сердечно-сосудистую систему.
Аргинин – аминокислота, расширяющее сосуды.

5) Гречка снижает давление. Повышенное давление – риск инфарктов и инсультов в любом возрасте. Гречневая крупа содержит много магния, а магний положительно влияет на наши сосуды.

Магний расширяет сосуды и снижает содержание соли в крови. Соль в больших количествах делает наши сосуды ломкими и хрупкими. В результате снижения соли нормализуется артериальное давление. Так же эта крупа содержит аргинин.

Это аминокислота, расширяющая сосуды.

И это были далеко не все полезные свойства гречки, а только Топ-5 свойств. Что касается вреда, то вред эта крупа не несет. Как мы видим, гречка полезна для похудения и просто для здоровья любого человека в целом. Гречка полезна по утрам, по вечерам и в любое время суток. Можно ее употреблять на завтрак.

Только гречка с кефиром и молоком не очень хорошо сочетаются главным образом из-за высокого содержания жира в молочных продуктах. Лучше всего ее варить на воде и без добавления соли. А, что полезнее рис или гречка? Несомненно гречка! Рис проигрывает практически по всем пунктам.

В частности, рис повышает уровень сахара в крови и аппетит, так как рис очень быстро переваривается. В рисе в 2 раза меньше белка. Рис не сочетается с мясом, а гречка – идеальный гарнир для мяса. Макароны, как и рис, тоже уступают гречке по полезным свойствам. Но при правильной дозе рис и макароны тоже хороши.

Если вы выбираете макароны, то выбирать их стоит из твердых сортов и во время готовки не доваривать до конца.

Правило тарелки:

С чем есть гречку и как ее сочетать с пользой для здоровья?
Здесь можно воспользоваться так называемым “Правилом тарелки”.

Одним из очень диетических и полезных вариантов будет такой: одна четверть тарелки – гречка; одна четверть тарелки – отварная куриная грудка или рыба; оставшаяся половина – овощной салат (например, из огурцов, помидоров, зелени и лука), заправленный чайной ложной подсолнечного масла.

Теперь вы знаете чем полезна гречка и как она может повлиять положительным образом на наш организм. Осталось только включить ее в свой ежедневный рацион, если вы ее еще не включили. Она бывает зеленая, а бывает коричневая. По своим свойствам ничем не отличается. Зеленую гречку редко можно встретить. Изначально она зеленая. Коричневый цвет говорит о дополнительной пройденной обработке.

Что полезнее — гречка или рис — Знай все!

Несмотря на общую принадлежность к злаковым, и рис и гречка, традиционные культуры разных широтных поясов и зон земледелия, а, значит и разных народов. Обе веками составляли, едва ли не основной рацион питания и обе культуры называли “вторым хлебом”. Эти крупы занимают особое место в питании и сегодня.

Технологи питания давно определили калорийность, пищевую ценность и состав этих круп. Если на килограмм гречки приходится 2.7-3,1 тыс.к. кал. (в зависимости от сорта), то рис разгоняет энергетическую ценность до 3,3-3.7тыс.к. кал. В гречихе нет крахмала, зато крупа отличный борец за рост гемоглобина.

Рис (особенно неочищенный) настоящий целитель воспалений периферических нервов (полиневрита) за счет редчайшего витамина — тиамина.

Полный анализ химического состава злаков говорит о том, что преимущества надо искать не в структуре клетчатки или пищевых свойствах, которые почти одинаковы, а в формах и способах питания, совместимости с другими продуктами. Хорошо известно, что крупы полезнее есть не перемалывая.

Так зерна сохраняют полезные свойства. И в той и в другой крупе много белка, но это не полноценный животный белок, поэтому и рис, и гречку чаще едят как гарнир. И тут проявляются главные различия.

Диетологи рекомендуют подавать к гречке куриное мясо, в то время как к рису говядину или баранину. Так каши и мясо полнее усваиваются. Еще лучше, есть эти злаки с рыбой, предпочтительнее рис с рыбой в белом соусе, без томатных добавок. Рис отлично совместим со всеми морепродуктами.

Удачное меню – отварная гречневая крупа и овощи. Особенно квашеная капуста, свекла, морковь, грибы. Традиция подавать рис с фруктами, пришла из Средней и Юго-Восточной Азии. Это касается и сухофруктов: изюма, сушеного инжира, урюка, сливы. Диетологи знают, что в таком сочетании рис выступает в качестве отличного сорбента.

“Маслом каши не испортишь!” Сочетание гречки и молочных продуктов тоже давняя традиция. Диетологи же относятся к молочной каше из риса или гречки с большим скепсисом. В основном из-за большого удельного веса железа в крупах. Люди пожилого возраста не согласятся с этим.

Половину сознательной жизни они прожили на рисовой и гречневой молочной каше и ни разу не пожалели о своем выборе. Напрасно спорить о том, гречка или рис полезнее с молоком, но по вкусовым пристрастиям гречка явно опережает конкурента.

Зато добавив в рис тыквы или изюма, молочный суп станет вне конкуренции.

Обе каши хороши для разгрузки организма, обе входят в разные диеты. Рисовые снижают вес, очищают, восстанавливают углеводный баланс. Гречневые незаменимы для диабетиков, больных лейкозом. Но главное ни гречка, ни рис не имеют противопоказаний, поэтому оба злака любят и едят с удовольствием во всем мире.

Что полезнее — гречка или рис

Несмотря на общую принадлежность к злаковым, и рис и гречка, традиционные культуры разных широтных поясов и зон земледелия, а, значит и разных народов. Обе веками составляли, едва ли не основной рацион питания и обе культуры называли “вторым хлебом”. Эти крупы занимают особое место в питании и сегодня.

Технологи питания давно определили калорийность, пищевую ценность и состав этих круп. Если на килограмм гречки приходится 2.7-3,1 тыс.к. кал. (в зависимости от сорта), то рис разгоняет энергетическую ценность до 3,3-3.7тыс.к. кал. В гречихе нет крахмала, зато крупа отличный борец за рост гемоглобина. Рис (особенно неочищенный) настоящий целитель воспалений периферических нервов (полиневрита) за счет редчайшего витамина — тиамина. Полный анализ химического состава злаков говорит о том, что преимущества надо искать не в структуре клетчатки или пищевых свойствах, которые почти одинаковы, а в формах и способах питания, совместимости с другими продуктами. Хорошо известно, что крупы полезнее есть не перемалывая. Так зерна сохраняют полезные свойства. И в той и в другой крупе много белка, но это не полноценный животный белок, поэтому и рис, и гречку чаще едят как гарнир. И тут проявляются главные различия.

Диетологи рекомендуют подавать к гречке куриное мясо, в то время как к рису говядину или баранину. Так каши и мясо полнее усваиваются. Еще лучше, есть эти злаки с рыбой, предпочтительнее рис с рыбой в белом соусе, без томатных добавок. Рис отлично совместим со всеми морепродуктами.

Удачное меню – отварная гречневая крупа и овощи. Особенно квашеная капуста, свекла, морковь, грибы. Традиция подавать рис с фруктами, пришла из Средней и Юго-Восточной Азии. Это касается и сухофруктов: изюма, сушеного инжира, урюка, сливы. Диетологи знают, что в таком сочетании рис выступает в качестве отличного сорбента.

“Маслом каши не испортишь!” Сочетание гречки и молочных продуктов тоже давняя традиция. Диетологи же относятся к молочной каше из риса или гречки с большим скепсисом. В основном из-за большого удельного веса железа в крупах. Люди пожилого возраста не согласятся с этим. Половину сознательной жизни они прожили на рисовой и гречневой молочной каше и ни разу не пожалели о своем выборе. Напрасно спорить о том, гречка или рис полезнее с молоком, но по вкусовым пристрастиям гречка явно опережает конкурента. Зато добавив в рис тыквы или изюма, молочный суп станет вне конкуренции.

Обе каши хороши для разгрузки организма, обе входят в разные диеты. Рисовые снижают вес, очищают, восстанавливают углеводный баланс. Гречневые незаменимы для диабетиков, больных лейкозом. Но главное ни гречка, ни рис не имеют противопоказаний, поэтому оба злака любят и едят с удовольствием во всем мире.

Гречка и рис: какими свойствами обладают и что полезнее?

Чего только не готовят из гречихи и риса. Но у многих любителей этих круп иногда возникает вопрос о том, гречка или рис обладает более полезными свойствами для фигуры и здоровья. Чтобы ответить на эти вопросы, стоит поближе познакомиться с обеими крупами.

Плюсы и минусы гречки

В гречневой крупе содержится больше белка, а значит, необходимых организму аминокислот, чем во многих других злаковых. Также в ее состав входят:

• полезные (сложные) углеводы, которые отличаются медленным процессом распада и значительной пользой;
• макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий и другие);
• микроэлементы (железо, йод, марганец и еще целый ряд важных для организма веществ);
• витамины РР, А. Е, группы В.

Благодаря такому составу гречневая крупа способствует:

• мягкому очищению ЖКТ;
• выведению всевозможных токсинов из организма;
• укреплению стенок сосудов;
• нормализации уровня сахара и снижению количества холестерина;
• увеличению физической силы и выносливости.

Помимо всего прочего, регулярное употребление гречки позволяет снизить риск возникновения депрессии и укрепить общий иммунитет организма.

Гречневую крупу нередко рекомендуют кушать при анемии для восполнения гемоглобина в крови. Однако здесь важно учитывать, что железо растительного происхождения усваивается достаточно плохо – не более 1-6% (из продуктов животного происхождения усваивается от 15 до 40% Fe).

Особыми преимуществами гречки считают следующие.

• Ее способность заменять в рационе мясо (например, при вегетарианской диете).
• Хорошая усвояемость человеком независимо от возраста – гречневая каша полезна и младенцам, и пожилым людям.
• Гипоаллергенность. В зернах гречихи отсутствует глютен – основной аллерген злаковых культур. Поэтому риск возникновения аллергии на эту крупу минимален.
• Способность восстанавливать и регулировать обменные процессы и выводить из организма лишнюю жидкость.
• Благотворное влияние практически на все системы организма, в том числе сердечно-сосудистую и нервную.
• Отсутствие вредных веществ. Благодаря неприхотливости гречихи при ее выращивании не используются никакие химикаты, удобрения и ускорители роста, что делает крупу экологически чистым продуктом.

Что касается противопоказаний к употреблению гречки, то их практически нет. Разве что при воспалениях желудочно-кишечного тракта кашу из нее рекомендуют делать не рассыпчатой, а жидкой либо полужидкой протертой.

Польза и вред риса

Основное «богатство» риса – сложные углеводы, участвующие во всех жизненно важных процессах, происходящих в организме. Их в рисовой крупе почти 70%, и они помогают нормализовать пищеварение и снизить потребление простых углеводов.

Также в этой злаковой культуре присутствуют:

• белки (7-8%), состоящие из аминокислот;
• витамины группы В, необходимые для бесперебойного функционирования всех внутренних органов;
• минеральные компоненты, среди которых кальций, фосфор, магний, железо, йод и другие.

При этом в данном злаке, как и в зернах гречихи, нет глютена.

Благодаря составляющим риса регулярное употребление блюд из него оказывает благотворное влияние на органы и процессы:

• слизистую кишечника, обволакивая ее и предохраняя от воздействия желудочной кислоты;
• мозговую деятельность;
• артериальное давление.

Кроме того, рис способствует выведению излишков соли, жидкости и токсических веществ.

Однако при всех положительных качествах эта крупа имеет и ряд недостатков:

• во-первых, вместе с ненужными веществами удаляется из организма и калий, без которого невозможно нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы;
• во-вторых, большое количество риса может негативно сказаться на пищеварении, так как содержащиеся в злаке вещества оказывают закрепляющее действие;
• в-третьих, в рисе, особенно белом очищенном, содержится большое количество крахмала, который далеко не всегда полезен организму.

Калорийность

Если рассматривать крупы – «оппоненты» под данным ракурсом, можно сделать вывод, что рис калорийнее гречки. Однако количество калорий в каше из гречки напрямую зависит от способа ее приготовления. Так 100 г сваренной на воде крупы содержат около 132 ккал. А в каше с маслом будет уже 153 ккал на 100 г. Если же сварить гречку с молоком или добавить в кашу сливки, то калорийность блюда составит 150-160 ккал на 100 г.

Подсчитывая калории рисового зерна, важно учесть то, что сырая крупа содержит 330 ккал, а вареная – всего 140 ккал. С учетом добавок в блюде с рисом может содержаться от 150 до 380 ккал на 100 г.

Эффективность для коррекции веса

И рис, и гречка активно используются теми, кто следит за фигурой или хочет сбросить лишний вес. Если сравнивать при этом, какая крупа лучше для похудения, то получится, что они дают практически одинаковые результаты.

Четко следуя всем правилам приготовления диетических блюд с этими крупами, за 3 дня можно скинуть от 3 до 5 кг. Обусловлено это тем, что обе крупы активно выводят из организма лишнюю жидкость, которая зачастую и является основной причиной лишнего веса. Кроме того, благодаря содержащимся в них углеводам и рис, и гречка позволяют достаточно быстро насытиться и в течение долгого времени не ощущать голода.

Важно, что эти углеводы не откладываются в виде жировых «запасов», большая их часть преобразуется в энергию, остальные выводятся из организма.

При этом, как утверждают профессиональные диетологи, гречневая диета будет эффективнее, если крупу употреблять с кефиром. А при использовании рисовой крупы стоит помнить, что действенность диеты во многом зависит от выбора продукта. Эффективнее и полезнее всего будет употребление неочищенного коричневого риса. На втором месте по полезности – пропаренный рис. А вот в очень популярном белом шлифованном продукте нет практически никакой пользы ни для фигуры, ни для организма в целом.

Лучше не выбирать, а сочетать

И гречка, и рис – злаковые культуры, известные человеку с глубокой древности. И хотя рис более широко распространен в мире, чем гречиха, это ничуть не умаляет вкусовых и полезных качеств последней.

Учитывая схожие качества и почти одинаковую калорийность, определить, какая же из круп полезнее и быстрее поможет сбросить лишний вес, достаточно сложно. Поэтому помимо достоинств и недостатков самих злаков многие учитывают следующие факты.

• Гречка – единственная зерновая культура, в геном которой еще не вмешивался ни один ученый. Поэтому независимо от производителя она точно не будет генномодифицированной. Кроме того, ее предпродажная обработка минимальна, что позволяет сохранить в ней большую часть полезных компонентов.
• Рисовая крупа дольше варится, потому на приготовление блюд из нее будет уходить больше времени. Гречку же достаточно залить кипятком, плотно накрыть и оставить на ночь.
• Вкус гречки даже без масла и молока намного богаче по сравнению с приготовленным без добавок рисом.

Также при выборе стоит руководствоваться личным вкусом и предпочтениями. А самым лучшим вариантом, по мнению экспертов, будет совмещение обеих круп, точнее их чередование при составлении меню. В этом случае можно будет не только эффективно сбросить лишний вес, но и очистить организм, и поправить свое здоровье.

О том, что на самом деле полезней: гречка или рис, смотрите в следующем видео.

Что лучше употреблять в пищу при диете — рис или гречку?

Имея цель сбросить лишний вес с помощью определенной программы, люди задаются вопросом, при диете что лучше рис или гречка? Принципы многих диет построены на употреблении одного продукта, например, круп, но какая более эффективно справляется с очисткой организма от 3–5 или более килограммов за курс. Нужно изучить свойства риса и гречки, чтобы получить исчерпывающий ответ.

Общая характеристика риса и гречки

Эти продукты входят в одну группу злаковых и представляют большую ценность для организма человека в наполнении белками, минералами, витаминами, углеводами. Чтобы определить какая из круп, рисовая или гречневая, предпочтительна для диеты, нужно сопоставить их состав и свойства.

Перечислив компоненты, содержащиеся и в гречке, и в рисе, лидирующую позицию в получении пользы при стремлении похудеть занимает гречневая крупа. Количество углеводов, которые рекомендовано ограничивать при диетическом питании, меньше, чем в рисе. Стоит отметить, что эти углеводы длительного усвоения и насыщение от продукта длится дольше, чем от риса, в котором содержатся углеводы короткого действия.

Лидирует гречка по количеству клетчатки, что важно при соблюдении диеты для очищения организма от шлаков, застойных явлений по причине запоров, употребления мясных продуктов. Гречневая каша помогает нормализации стула, собирая в себя ненужный «мусор» в желудочно-кишечном тракте и ускоряя его продвижение по толстому кишечнику.

Рис, в отличие от гречки, имеет обратный эффект, закрепляющий, что нежелательно при попытке сбросить лишние килограммы. Но рисовая крупа помогает выведению лишней жидкости, из-за которой образуются отеки и излишки массы тела на весах. Несмотря на то что вода очень нужна организму для протекания химических процессов, ее излишки из-за превышения содержания соли, негативно влияют на обменные процессы в клетках и приводят к проблемам с сердечно-сосудистой системой. Поэтому употребление риса полезно для худеющих, если крупа приготовлена без соли, сахара, сливочного масла.

По белковому содержанию рис также проигрывает гречке почти в два раза, а это важный показатель, если при желании похудеть выбирается жесткая монодиета без добавления мяса, яиц, молочных продуктов, которые компенсировали бы недостаток строительного материала для клеток.

Содержание жира в гречке немного превышает его количество в рисе, но это не является минусом при диете. Эти жиры не животного происхождения и относятся к группе полиненасыщенных, которые положительно влияют на организм, снижая содержание вредного холестерина и ускоряя обмен веществ, что максимально полезно при диете.

По витаминным и минеральным показателям обе крупы богаты на их содержание и могут восполнить их недостаток в организме. Возвращаясь к тому, что гречка по многим показателям обгоняет рис, предпочтение при курсовой диете стоит отдать гречихе.

Вкусовые предпочтения у каждого человека индивидуальные. Кто-то считает гречку, приготовленную по правилам диетического меню, безвкусной. Съесть ее в большом количестве сложно, а это может привести к постоянному чувству голода, что опасно срывами при желании похудеть. Другие утверждают, что есть рис без соли, соусной заправки совсем приторно и сухо. Выбор крупы, конечно, нужно делать и в пользу своих предпочтений, чтобы диета не отбила желание в дальнейшем включать в свой рацион гречку или рис.

Сопоставление материальных и физических затрат при выборе крупы для диеты

Чтобы убедиться в том, что лучше выбрать при диете: рис или гречку, нужно сравнить цену на крупы, время и способы приготовления блюда.

Если для анализа выбирать не дорогие сорта гречки и риса, а общедоступные, то по ценовому сегменту их разница незначительная. Цена на крупы зависит от производителя, степени их обработки и упаковки.

Временные затраты на приготовление блюда из гречки и риса отличаются, что зависит от плотности крупы.

• Если гречку можно залить кипятком вечером и накрыть крышкой, утром можно получить готовое диетическое блюдо без необходимости стоять у плиты;
• С рисом такой подход невозможен. Есть рецепты диет, при которых крупа замачивается в несколько приемов, но на это требуется несколько дней и постоянный контроль за сменой воды, в которой рис размягчается.

Если сравнить вкусовые свойства риса и гречки, приготовленных способ замачивания (запаривания), то гречневая более предпочтительна для употребления. Риса много не съешь.

Допустимы лишь схемы, когда размоченный рис съедается в небольшом количестве по утрам и выдерживается интервал ограничения в еде на определенное время, после истечения которого можно питаться привычным способом.

Но если речь идет о монодиете, то такой способ приготовления не подходит для похудения в течение 3–7 дней. Процесс утомительный и вкус оставляет желать лучшего. Для разгрузочных дней вариант подходящий.

Конечно, можно выбрать отварной способ приготовления и гречки, и риса. Обе крупы быстро развариваются, но в гречневой сохраняется больше полезных свойств:

1. При варке в рисовой крупе увеличивается содержание крахмала и углеводов быстрого действия, что приводит к быстрому ощущению чувства голода;
2. С гречневой кашей на диете можно дольше чувствовать себя сытым и наполненным энергией для выполнения как умственной, так и физической работы.

Помимо всех перечисленных преимуществ гречки перед рисом, даже не в качестве продукта для похудения, гречиха не содержит в себе вредных веществ. Этот злак неприхотлив в уходе, потому что сорняки и вредители ему не помеха. Аграриям нет необходимости обрабатывать гречишные поля пестицидами с целью сохранения урожая, поэтому нитратное содержание в крупе минимальное, в отличие от риса.

Плюсом является тот факт, что гречка не подвергалась каким-либо генномодифицированным разработкам, поэтому на полках магазинов все представленные упаковки, даже без рекламных слоганов, не содержится ГМО.

Цель определяет предпочтения

Выбор в пользу гречки или риса при похудении иногда нужно делать исходя из цели, насколько нужно сбросить вес. Для кого-то лишними являются 2–3 килограмма, а кому-то предстоит борьба с 10–15 или более килограммов. Стоит понять, что монодиеты приносят пользу только при их применении в разумных пределах.

Максимальный срок составляет 7 дней, чтобы запустить обменные процессы в организме и вывести воду, шлаки, токсины, продукты гниения из желудочно-кишечного тракта. Диета на одной крупе, даже самой полезной, опасна для организма по многим показателям.

Если нужно выгнать воду, можно сесть на однодневную диету с рисом. Это позволит избавиться на 1 кг за сутки, привести формы лица, рук, ног в форму.

Отечность всегда добавляет объема формам и делает внешность неприглядной. Тяжесть в конечностях, невозможность надеть любимую обувь или кольца, — рис поможет решить проблему. Можно ввести в систему питания разгрузочные дни на рисе, чтобы помочь организму в похудении и обеспечить его полезными минералами и витаминами.

Для получения большего результата при желании сбросить от трех до семи килограммов за неделю, нужно выбрать гречку. Готовить блюда из нее быстрее, клетчатки больше, что положительно влияет на процесс пищеварения и позволяет уменьшить содержание шлаков, токсинов, которые тоже добавляют вес и задерживают обмен веществ.

Если до сих пор остался вопрос, что лучше при диете, — гречка или рис? Конечно, гречка, но рисом желательно разбавить монодиету на злаковых по следующей схеме:

• Первый день употреблять отварной или размоченный рис, чтобы вывести из организма лишнюю воду и избавится от 1 кг.
• Второй, третий и четвертый дни готовить блюда с гречкой, без добавления соли. Ее можно заменить любимыми специями, чтобы избавиться от вкусового однообразия. За это время кишечник очистится от «мусора», улучшается пищеварительный процесс, чувство голода не приведет к срыву, потому что в составе крупы углеводы длительного действия.
• Пятый день провести на рисе, чтобы избавиться от остатков воды, которая может задерживаться при монодиете из-за сбоев в работе мочевой системы.
• Семидневный курс завершить днями на гречневой крупе.

Кишечник и обменные процессы за семь дней привыкают к определенному темпу. Введение жирных и тяжелых для усвоения продуктов может привести к сбою, что чревато к возврату потерянных килограммов и еще большему набору. Следующий курс похудения на рисе или гречке не даст такого результата и придется искать новую методику для избавления от лишнего веса.

Чтобы похудеть на гречке или рисе, необязательно выбирать жесткие монодиеты. Лучшее решение — это принцип раздельного питания, когда крупы дополняются мясными, рыбными, молочными, овощными продуктами по их сочетаемости друг с другом. Правильнее, — это отказаться от соли, сахара, мучных изделий, жирных и пряных блюд.

Вечерние приемы тяжелых продуктов заменить на легкие салаты, кисломолочные напитки. Рис или гречку готовить на воде или в пароварке, не затрачивая много времени на процесс. Чем меньше варится рис или гречка, тем больше полезных веществ в них сохраняется.

В заключение

Сопоставив два продукта из разряда злаковых, можно ответить на поставленный в начале статьи вопрос, при диете что лучше, рис или гречка? По многочисленным параметрам лидирует гречневая крупа, но в правильном ее употреблении.

Рис не менее полезен, если сделать выбор в пользу дикого, коричневого, грубой очистки. Эти сорта стоят дороже, но оправдывают свое добавление в рацион большей пользой и сохранением полезных свойств.

Гречка, несмотря на утвердительный ответ, что она лучше для похудения, не должна быть единственным продуктом в сбалансированном меню человека, думающего не только о красоте, но и о здоровье. Чередование различных злаковых принесет больше пользы и результата, чем монодиета на гречке или рисе.