Имбирь полезные свойства видео

Из всех используемых сегодня приправ розовый или белый имбирь — самые известные и любимые добавки к рациону. Жгучему клубню приписывают все больше полезных свойств, не задумываясь о противопоказаниях, считают незаменимым для похудения и даже надеются излечиться им от рака.

Что же из полезных свойств этого экзотического растения является правдой, а что – домыслом, настолько ли целебен имбирь? Полезные свойства и противопоказания имбиря стоит изучить основательно.

Что такое имбирь и как он выглядит?

Рассмотрим, что такое имбирь, где произрастает, как выглядит имбирь. Для Европы это растение не является открытием XXI века, о его полезных свойствах упоминается еще в средневековых трактатах.

Имбирный корень называли чудодейственным, о противопоказаниях к применению не знали и платили за него немалые деньги. Хотя на вид это травянистое растение, высокорослое, с продолговатыми листиками и колосовидными соцветиями желтоватого или ярко-розового цвета, с виду ничем не примечательное.

Ни цветки, ни имбирные семена не имеют полезных свойств. Питательную и целебную ценность представляет подземная часть растения имбирь – корень, точнее, видоизменившийся побег, приобретший вид узловатого, ветвистого клубня.

Какие составляющие делают его столь популярным и востребованным? Имбирь это настоящий кладезь полезных веществ, сосредоточенных в корневище:

• эфирного масла – до 3% в сухих клубнях;
• органических соединений (класс терпенов) – до 70%;
• незаменимых аминокислот;
• витаминов B1, B2, C и других;
• гингерола – вещества, обладающего антисептическим действием и обеспечивающего жгучий вкус клубня.

В составе клубня насчитали порядка 400 соединений, обладающих полезными свойствами для людей, не имеющих противопоказаний. Имбирь по составу, полезным свойствам и противопоказаниям схож с чесноком, но он не обладает резким запахом, а имеет приятный аромат и терпкий островатый вкус.

Калорийность

Энергетическая ценность этого продукта составляет около 80 килокалорий на 100 г корневища имбиря. Калорийность варьирует в зависимости от способа его приготовления, что можно проследить в таблице.

Чем полезен для здоровья?

Конечно, ценится не только вкус имбиря, но и полезные свойства этого клубня. Остановимся на наиболее популярных из них.

Для похудения

К сожалению, продуктов, истребляющих лишний вес, в природе не существует. Есть низкокалорийные, есть такие, что усиливают перистальтику и термогенез (это то, чем полезен имбирь, в частности), а таких, чтобы съел — и растворил все жировые отложения, — не существует.

Процесс похудения – это долгий и кропотливый труд над собственным телом, и некоторые продукты, если нет противопоказаний, способны в этом помочь. Какая же от растения имбирь польза для похудения? Нет ли противопоказаний к диете?

Помимо стимуляции термогенеза (выработки тепла организмом) он поможет:

• уменьшить метеоризм;
• повысить активность пищеварительных ферментов;
• улучшить пищеварение и метаболизм в целом.

Полезные свойства имбиря улучшают и жировой обмен, но лучшее средство избавления от жиров – это сокращение их приема внутрь + двигательная активность. А на фоне физической активности можно подкрепиться и полезными напитками, если нет противопоказаний.

Полезные свойства для женщин

На Востоке имбирь считают находкой для женщин, не имеющих противопоказаний и желающих оставаться молодыми, красивыми и здоровыми. В нем обнаружена масса полезных свойств. А противомикробное, согревающее, болеутоляющее и противорвотное свойства помогут при мигренях, ПМС и раннем токсикозе и даже — от хандры в плохую погоду. Восточные женщины держат в доме эту пряность и для других целей:

• как природный афродизиак (усиливающий либидо), противопоказания – болезни сердца;
• для улучшения репродуктивной функции;
• в качестве противопаразитарного средства;
• для профилактики заболеваний щитовидной железы;
• готовят из него тонизирующие напитки.

Имбирь для здоровья женщин весьма полезен, и европейки с удовольствием переняли восточный опыт для себя. Но прежде чем извлекать полезные свойства имбиря, узнайте правила приготовления и противопоказания.

Для мужчин

Восточная пряность позаботилась и о здоровье мужчин. Если нет противопоказаний, какие полезные свойства имбиря пригодятся мужчинам? У пряного клубня их множество:

• возбуждающее;
• обезболивающее;
• спазмолитическое;
• тонизирующее;
• потогонное.

Считается, что если мужчина регулярно употребляет имбирь, в его организме создаются благоприятные условия для продления молодости и выносливости:

• снижается риск развития атеросклероза;
• улучшаются память и мыслительные способности;
• нормализуется пищеварение;
• улучшается половая функция.

Благодаря противорвотному эффекту мужчины избавляются от похмельного синдрома, от чего также помогает имбирь.

Приправа стимулирует выработку тестостерона, повышает общий тонус и настроение, что положительно сказывается на мужской потенции. Но одно дело – усиление влечения, а другое – восстановление эрекции, это далеко не одно и то же, и есть противопоказания.

От чего помогает это растение и что лечит?

Древневосточная медицина широко использовала имбирь в лечении болезней. Наибольшее распространение получили рецепты приготовления имбиря при простудах, отравлениях, общеукрепляющие и используемые в косметологии. На лечебных свойствах имбиря, их реальной эффективности и противопоказаниях стоит задержаться.

При гастрите

Регулярное применение белого клубня раздражает слизистые оболочки органов пищеварения. Если человек не страдает воспалительными заболеваниями желудка и кишечника (гастритом или язвой), то стимулирование имбирной приправой — хорошая профилактика желудочных болезней. Но не более того.

Человеку, страдающему гастритом, запрещены слишком жирные, жареные и острые блюда. Значит, гастрит и язва желудка – противопоказания к использованию имбиря. В то же время, врачи не видят опасности имбиря для желудка при его умеренном употреблении во время ремиссий. То есть лечиться имбирем при гастрите нельзя, но разрешено умеренное использование при неострых формах болезни и отсутствии других противопоказаний.

Против рака

На просторах медиа-пространства немало рецептов имбиря «противораковой» направленности. Желание людей любым путем избавиться от страшного заболевания понятно, но научно не подтверждено.

Клинический опыт показывает, что попытки излечить рак нетрадиционными способами заканчиваются прогрессированием опухоли до неизлечимых стадий. Хотя опухоль – не противопоказание к применению имбиря.

В косметологии

Одно из полезных свойств, не вызывающее сомнений, — применение имбиря в косметологии. Содержащиеся в клубне вещества и эфирное масло способствуют омоложению кожи, питают и мягко очищают ее. Имбирные маски для лица обладают такими свойствами:

• сглаживают морщины;
• освежают и оздоровляют цвет лица;
• восстанавливают упругость и эластичность кожи;
• очищают, помогают избавиться от акне;
• стимулируют эпителиальный кровоток;
• заживляют ранки и трещинки;
• регенерируют (возобновляют) и тонизируют кожный покров;
• истребляют вредную микрофлору на коже;
• предотвращают ее старение.

Всего этого удается достичь благодаря антиоксидантному, тонизирующему и омолаживающему действию имбирных масок. Особенность их заключается в том, что они универсальны, то есть, подойдут любому типу кожи и почти не имеют противопоказаний.

Вот несколько советов, как использовать имбирь для приготовления масок:

1. Смешайте 20 г тертого имбиря, 15 мл ромашкового отвара (1 столовая ложка на 200 мл кипятка), 10 мл зеленого чая и 20 г белой аптечной глины.
2. Соедините 5 г тертого имбиря, 5 мл лимонного сока, 20 мл зеленого чая и 20 г зеленой глины.
3. Гранатовый сок (15 мл) и тертый имбирь (40 г) перемешайте и смажьте кожу.
4. В 40 г жидкого меда всыпьте щепотку сушеного имбиря, смажьте кожу и оставьте на 15 минут.

Общие правила использования масок известны большинству женщин:

• масочную смесь наносите не только на лицо, но и на шею, и на зону декольте;
• маски не стоит держать на лице долее 20 минут, а тем более оставлять на коже имбирь на ночь;
• смывать их лучше теплой водой.

Есть ли у вас противопоказания к компонентам маски, можно проверить так: смажьте самую нежную часть руки – запястье или локтевой сгиб, оставьте на 20 минут, удалите. Если в течение 24 часов не появятся явные признаки аллергии – высыпания, зуд и т.д., значит, у вас нет противопоказаний к ее применению.

При отравлении

Когда в домашней аптечке нет активированного угля или других сорбентов, можно использовать имбирь при отравлении, если нет противопоказаний. У специи выраженное противорвотное свойство, она повышает кислотность желудочного сока, ускоряет пищеварительный процесс.

Расскажем, как приготовить имбирь в виде чая, который можно пить при явных признаках отравления, если нет противопоказаний:

1. Для приготовления напитка кипятят 200 мл воды.
2. Переливают в чайную чашку, куда добавляют имбирь, натертый на терке (чайную ложку).
3. Чашку накрывают блюдцем и дают настояться 5 минут.

Аналогичный напиток можно приготовить на основе крепко заваренного зеленого чая, используя то же количество имбирной стружки.

Обращаясь за помощью к любым народным рецептам, не нужно забывать, что при отсутствии эффекта и ухудшении самочувствия (особенно при отравлении) необходимо срочно вызывать врача.

Не следует использовать имбирный чай тем, у кого есть противопоказания к его применению. Проблемы можно получить даже от такой полезной специи, как имбирь. Польза и вред любого продукта зависят от умения его применять и соблюдения противопоказаний.

При простуде

Ни в какой другой области полезные свойства имбиря так не популярны, как в лечении простуд при отсутствии противопоказаний. Входящие в его состав компоненты обладают всеми необходимыми для этого полезными свойствами:

• дезинфицирующим и антисептическим;
• легким обезболивающим;
• согревающим (что важно при переохлаждении);
• противовоспалительным и потогонным;
• спазмолитическим (это необходимо для желудка, который часто «противится» лечению простуды);
• тонизирующим, что поможет быстро восстановить силы, потраченные на болезнь.

Полезные свойства имбирного чая облегчат течение болезни, обеспечат усиленный метаболизм и быструю эвакуацию продуктов распада патогенов из организма.

При сахарном диабете

Есть ли еще полезные свойства у имбиря, что еще лечит имбирь? И можно ли употреблять имбирь при сахарном диабете? По мнению эндокринологов, этот вопрос можно рассматривать только в отношении диабета 2 типа, так как при 1-м типе эксперименты с фитотерапией могут плохо закончиться.

Но и для диабетиков 2-го типа есть несколько противопоказаний, при которых применение имбирного клубня запрещено:

• если пациент принимает сахаропонижающие препараты;
• если заболевание не компенсируется соблюдением специальной диеты и регулярной физической активностью.

Полезные свойства:

• благодаря гингеролу повышается способность миоцитов (мышечных клеток) поглощать глюкозу без помощи инсулина;
• употребление приправы притормаживает развитие катаракты (опасного офтальмологического осложнения при диабете);
• у имбирного корня достаточно низкий гликемический индекс, поэтому резких скачков гликемии от него можно не ожидать.

Предлагаем пару способов, как готовить имбирь при сахарном диабете:

1. Очистите кусочек свежего клубня от кожицы и выдержите в холодной воде в течение часа. Натрите на терке, положите сырье в литровый термос и залейте кипящей водой. Этот чай можно смешивать с зеленым или черным и пить его за полчаса до еды 3 раза в день, если другие противопоказания отсутствуют.
2. Подготовьте корневище так, как описано выше, натрите на терке и выложите стружку в кусок марли, сложенной вдвое. Выжмите сок и поставьте его в темное место. Пить его можно не больше 2 раз в день и не больше чем по 12 капель, если противопоказаний нет.

Процедура вымачивания корня в холодной воде необходима для того, чтобы снизить токсическое действие химикатов, используемых при хранении продукта (их особенно много в клубнях из Китая).

Для иммунитета

Укрепление иммунитета – первостепенная задача и врачей, и пациентов в эпидемиологический период. Что касается имбирного клубня, то польза его употребления при отсутствии противопоказаний все чаще подтверждается врачебной практикой и наблюдениями самих пациентов.

Особенно популярны рецепты с имбирем, лимоном и медом. О том, как приготовить из этих продуктов полезные для иммунитета напитки с учетом противопоказаний, можно узнать из статьи.

Понижает или повышает давление?

Среди перечня полезных свойств имбиря названа способность препятствовать развитию атеросклероза. Происходит это благодаря стимуляции желудка, кишечника, пищеварительных желез, а также – возбуждению нервной системы. Казалось бы, у холестерина нет причин задерживаться на стенках сосудов, в которых кровь течет рекой. Но не все так просто.

Из-за повышения общего тонуса организма увеличивается физическая активность, подвижность и сердечный выброс, а значит, систолическое давление повышается. Механизмов же снижения артериального давления эта пряность предложить не может.

Вот почему артериальная гипертензия, ишемическая болезнь, стенокардия — противопоказания к употреблению корня.

Противопоказания к применению

Какими бы полезными свойствами ни обладал имбирь, перед его использованием необходимо узнать, имеет ли имбирь противопоказания. Выше мы уже сталкивались с вопросом противопоказаний, так что пора предостеречь от опасности тех, кому противопоказан имбирь.

Противопоказания – это те ситуации или болезни, при которых применение имбиря может обернуться нежелательными последствиями или усугублением заболевания. Осложнения могут возникнуть, если имбирь употреблять при:

• язве желудка, 12-перстной кишки и остром гастрите;
• гипертонической болезни;
• желчнокаменной болезни;
• вирусном гепатите;
• циррозе и других болезнях печени;
• кровотечениях;
• острых гинекологических заболеваниях;
• болезнях почек;
• повышенной температуре тела;
• ишемической болезни сердца;
• тахикардии;
• сахарном диабете 1-го типа;
• беременности со 2-го триместра;
• индивидуальной непереносимости растения или склонности к аллергии.

Аллергические реакции на растения чаще всего встречаются у детей, поэтому и ранний детский возраст — противопоказание к применению имбиря.

Может ли быть вред?

Почитатели имбиря недоумевают, почему у растения с полезными свойствами столько противопоказаний и как может быть вред от целебного корня. Ранее мы говорили, какой ущерб он наносит слизистым оболочкам пищеварительной системы, если на них уже имеется воспалительный процесс.

Но имбирь может принести вред не только при желудочных болезнях:

• он способствует увеличению частоты сердечных сокращений;
• как следствие, — увеличению сердечного выброса и артериального давления;
• действие сердечных и антигипертензивных препаратов на фоне применения имбиря нивелируется, и у человека может возникнуть гипертонический криз или сердечный приступ.

Препараты, содержащие опиаты, и антигистаминного действия несовместимы с употреблением имбиря. Несовместим он и с коагулянтами. Поэтому людям, принимающим эти препараты, а также готовящимся к хирургической операции, имбирь противопоказан.

Как правильно употреблять?

Для максимального извлечения полезных свойств необходимо знать, как есть имбирь и как лучше готовить. Универсальность этой приправы проявляется и в том, что, если противопоказаний нет, ее можно употреблять в любом виде в зависимости от вкусовых предпочтений.

Многие считают, что наибольшую пользу можно извлечь только из свежего корня. Хотя в высушенных корневищах сохраняется большая часть полезных веществ, причем, в большей концентрации. Но, считая, что в свежих растениях больше витаминов, многие стремятся приобрести именно свежий имбирь.

Из свежего клубня можно приготовить смесь с медом, лимоном или другими специями для лечения кашля, можно заваривать чай, делать маски для лица. Можно самостоятельно просушить и измельчить корень, замариновать или приготовить из него цукаты (засахарить). Только не стоит забывать о противопоказаниях.

Так выглядит свежий имбирь

Маринованный

К маринованному имбирю европейцы пристрастились благодаря японской кухне, где приправу подают к морским продуктам. К роллам и суши принято подавать эту приправу, как например, горчицу к холодцу, и эта традиция остается нерушимой уже несколько сотен лет. Сырая рыба часто содержит микроскопические яйца глистов, которые, попав в благоприятную среду человеческого кишечника, могут организовать в нем целую колонию паразитов. Маринованный имбирь призван ликвидировать эти благоприятные для гельминтов условия.

При употреблении маринованного клубня стоит не забывать о том, что это все-таки острая приправа, а значит, ее нельзя есть горстями, а тем более, позволять увлекаться ею детям.

Так выглядит маринованный имбирь

Высушенный и перемолотый имбирь всего пару сотен лет назад считался деликатесной приправой, и был не по карману обычным людям. Куда добавляют имбирь современные люди, которым эта пряность не кажется такой уж недоступной? Перечень блюд, которые неплохо сочетаются с имбирем, удивляет своим разнообразием, это:

• маринады и соусы;
• супы и вторые блюда;
• печенье и пряники;
• желе, кисели и компоты.

Редкая специя с одинаковым успехом используется как в основных, так и в десертных блюдах. Но полезные свойства молотого имбиря применяются не только в кулинарии. Из имбирного порошка и теплой воды можно приготовить пастообразную смесь, которая поможет:

• унять головную боль (если смазать ею виски или пазухи носа);
• избавиться от прыщей и угревой сыпи при помощи маски;
• устранить боль в спине, если в смесь добавить перец чили и молотую куркуму.

Так выглядит молотый имбирь

Имбирный чай

Пожалуй, самый приятный и простой способ употребления имбиря – приготовить из него чай. Или добавить имбирь в чашечку готового зеленого или черного чая. Для этого используют как сушеный молотый, так и свежий тертый имбирь или сок, если нет противопоказаний. Польза имбирного чая заключается:

• в тонизирующем свойстве;
• стимуляции нервной системы и мозговой деятельности;
• поддержке иммунитета;
• улучшении обменных процессов и усвоения питательных веществ.

Имбирь в сахаре

Педиатры, не считающие имбирь полезным для детей, все-таки допускают его использование в детском меню в засахаренном виде. Если сравнивать с маринованным имбирем, то засахаренный продукт содержит только один консервант – сахар. Врачи полагают, что для детей такой способ приготовления жгучего клубня наименее опасен.

Диетологи не рекомендуют съедать более 4 г имбирного продукта в день, а это – всего пара кусочков имбирных цукатов.

Но даже этот десерт можно употреблять только тем людям, у которых нет противопоказаний к его применению. Какие еще известны полезные свойства и противопоказания имбиря в сахаре, читайте в статье.

Так выглядит имбирь в сахаре

Рецепты приготовления (напитки)

Из имбиря можно приготовить вкусные напитки. А утолять жажду оригинальным напитком, если нет противопоказаний, и одновременно укреплять здоровье – всегда приятно.

С лимоном и медом

Не будем повторяться, перечисляя полезные свойства имбирных напитков. Если нет противопоказаний, значит, их польза неоспорима. Лучше займемся приготовлением:

1. Натрите на мелкой терке 3 см клубня.
2. Вскипятите 200 мл воды.
3. Всыпьте имбирную «стружку» в кипяток.
4. Накройте и оставьте настаиваться.
5. Отдельно соедините по чайной ложке меда и сока лимона.
6. Когда имбирный настой остынет до 400 C, влейте в него лимонно-медовую смесь.
7. Размешайте напиток так, чтобы мед растворился, слейте его через фильтр в чашку, пейте и наслаждайтесь.

Для улучшения вкуса и придания напитку оригинальных оттенков можно добавить в него другие специи или травы, если нет противопоказаний.

Восточные ароматы у большинства из нас ассоциируются не только с имбирем, но и с корицей, эта пряность пробуждает воспоминания детства, поднимает настроение, умиротворяет. Приготовьте напиток:

1. Отрежьте от свежего имбирного клубня 3 диска толщиной по 1 мм.
2. Разрежьте на 3 части средний лимон, и одну из частей – еще на 4 кусочка.
3. Положите ингредиенты в чайник для заварки: мелко нарубленный имбирь, корицу (1 палочку или 1,5 чайной ложки без горки), одну из четвертинок лимона, пару листиков мяты.
4. Влейте в чайник кипящую воду и дайте настояться.
5. Перед употреблением в напиток нужно добавить мед – 1 чайную ложку на чайную чашку.

Любителям слишком горячих чаев напоминаем, что лучше всего усваивается пища, температура которой примерно равна температуре тела, т.е. примерно 370C.

Напиток из имбиря с корицей

Кажется, жгучий клубень никак не сочетается с молочными напитками. Но его успешно используют в приготовлении десертов, так почему бы не соединить его с полезным молочным продуктом – кефиром? Вы не представляете, какую гамму вкусов откроет вам напиток, состоящий из имбиря, корицы и кефира:

1. Кефир должен быть свежим – суточным, если вы хотите добиться очищающего эффекта, или — трехсуточным, если вам нужен противодиарейный эффект.
2. В стакан кефира всыпьте по щепотке имбирного порошка, молотой корицы и перца чили. Последнее – только по желанию и при отсутствии противопоказаний, поскольку это очень экстремально.
3. Тщательно взболтайте напиток.

Пить такое «снадобье» лучше после еды (спустя полчаса) и никак не перед сном, даже если нет противопоказаний.

Напиток из кефира с имбирем

С куркумой

Куркума – ярко-желтая индийская пряность, которая используются в приготовлении острых специй и ликеров, в кондитерском производстве. Замечены иммуностимулирующее, антибактериальное и другие полезные свойства этой пряности. Какой же коктейль полезных свойств можно получить при соединении восточных приправ – куркумы, имбиря и корицы!

1. Заварите обычный черный чай: 500 мл кипятка + 3 столовые ложки чайного листа.
2. Всыпьте в чайник 1 столовую ложку куркумы, половину ложки имбирной стружки, четверть чайной ложки корицы.
3. Процеженный чай соедините с 500 мл нежирного кефира, добавьте чайную ложку меда.
4. Пейте 2 раза в день, можно со льдом.

Куркуму, как и имбирь можно употреблять не всем. Не забывайте о противопоказаниях: болезнях печени и почек, острых патологиях сердца и ЖКТ, аллергии на продукты.

Напиток из имбиря с куркумой

С огурцом и мятой

Предлагаем приготовить знаменитую воду Сасси, о полезных свойствах которой говорят любительницы диет и разгрузочных дней. Рецепт несложен – это напиток из огурца, имбиря, лимона и мяты:

1. Нарежьте 1 чайную ложку имбирной стружки.
2. Очистите от кожицы и порубите 1 средний свежий огурец.
3. Нарежьте слайсами 1 лимон.
4. Нарвите крупными кусочками мяту (10 листиков).
5. Все это сложите в стеклянную посуду и влейте туда 2 л чистой питьевой воды.
6. Поставьте посуду в холодильник на ночь.

Пить эту воду нужно в течение дня глоточками, если нет противопоказаний. Она прекрасно утоляет жажду и способствует похудению за счет повышения кислотности желудка. Последнее должно насторожить тех, у кого повышенная кислотность уже диагностирована, поскольку это – противопоказание к применению знаменитой водички.

Наконец, почему бы не соединить полезные свойства имбиря и яблок? Из этих продуктов получится неплохой тандем. Это подтверждают и отзывы о напитке с имбирем, яблоками, лимоном, корицей и медом – он восхитителен. Пишите рецепт:

1. Очистите от кожицы 10-сантиметровый клубень имбиря, нарежьте его тонкими слайсами.
2. 10 красных яблок глубоко надрежьте в нескольких местах.
3. Цедру двух лимонов натрите на терке, а из очищенных лимонов выдавите сок.
4. 1-2 палочки корицы положите в глубокую кастрюлю вместе с остальными компонентами (кроме лимонного сока) и залейте 4-5-тью литрами воды.
5. Смесь закипятите и дайте 3 минуты покипеть.
6. Выдержите под крышкой.
7. Остывший «компот» слейте через марлю и добавьте сок лимона и мед по желанию.

Напиток можно пить и теплым, и прохладным в течение дня. Но если у вас есть противопоказание хотя бы к одному из компонентов, пить его запрещено.

Напиток из яблок и имбиря

Как еще можно приготовить?

Рецептов приготовления имбирных напитков так много, что обо всех и не расскажешь. Любителям горячего питья предлагаем вариант имбирно-фруктового чая с апельсином:

1. Заварите любой чай по вкусу.
2. Добавьте в чайник тертую или порошковую корицу по вкусу.
3. Всыпьте несколько гвоздик и мелко натертого имбиря, дайте чаю настояться.
4. Тем временем в чайные стаканчики нарежьте по 2 ломтика красных яблок, апельсинов и лаймов.
5. Посыпьте фрукты ванилином, сверху уложите веточку мяты и налейте чаю до краев. По желанию можно добавить мед.

Такой напиток обожают дети и пьют его через трубочку, чтобы потом долить свежей порцией чая и продолжить удовольствие.

Если вы собираетесь угостить этим напитком своих гостей (а он того стоит), не забудьте про противопоказания.

С чем едят этот корень?

Пряный имбирный клубень едят с разными блюдами в зависимости от приготовления самого корня:

• маринованный подают к блюдам из рыбы, морских продуктов, овощей, круп и мяса;
• засахаренный едят вприкуску с чаем и другими напитками;
• сушеный молотый добавляют в чаи и напитки, а также в соусы, маринады, первые, вторые блюда и десерты.

Трудно сказать, с чем едят имбирь в свежем виде, пожалуй, ни с чем, ведь этот клубень не является ни овощем, ни фруктом. Но из него можно выдавить сок для добавки в чаи и блюда, или приготовить любым другим способом, если нет противопоказаний.

При беременности

Беременным женщинам хочется разнообразить свой рацион продуктами, обладающими полезными свойствами и пикантным вкусом, и не имеющими противопоказаний. Вот почему вопрос о противопоказаниях и полезных свойствах имбиря для них так актуален.

Противорвотное свойство клубня позволяет использовать его женщинам при раннем токсикозе. Однако привычную дозировку корня придется уменьшить вдвое.

Можно ли детям?

Родители, которые сами пристрастились к восточной пряности и приучили к ней детей, нередко полемизируют на тему полезных свойств имбиря и не соглашаются с тем, что у корня столько противопоказаний. Но в возрасте до 2-х лет давать имбирь детям вообще нельзя.

Отзывы об использовании

Отзывы о целебном клубне настолько эмоциональны, что кого угодно заставят поверить в чудодейственную силу и полезные свойства имбиря. Но отзывы обходят стороной тему противопоказаний. Вот что говорит большинство:

1. Любительницы диет превозносят полезные свойства имбирной воды Сасси, как лучшего средства для похудения и считают, что она «реально сжигает килограммы».
2. Почитатели суши и роллов хвалятся, что им приходится прятать баночки с маринованным имбирем от детей, настолько те его любят, что «едят без остановки и ничем не болеют».
3. Девочки-подростки рассказывают о том, как замечательно имбирные маски помогли им справиться с прыщами.

Остается только порадоваться за людей, которым имбирь принес столько положительных эмоций. Но есть и другие отзывы:

1. Несколько взрослых пожаловались на появление изжоги и кислой отрыжки после приема имбиря в пищу.
2. Есть свидетельства и проявления тяжелой аллергической реакции в ответ на имбирь (даже до отека Квинке).
3. Есть и отзывы педиатров по поводу применения корня – только с учетом противопоказаний, в разумных количествах, и только не детям — их пищеварительная система недостаточно защищена от столь агрессивной приправы.

Несмотря на то, что отрицательные отзывы об имбире малочисленны, они все-таки заставляют подумать о противопоказаниях и таких простых вещах, как чувство меры и здравый смысл.

Как хранить?

Любители имбиря часто задаются вопросом, как хранить имбирь, чтобы он не потерял своих полезных свойств. Для хранения имбиря можно использовать несколько способов, включая и специальную кулинарную обработку (засахаривание и маринование).

Выращивание в домашних условиях

Зная о том, что покупной имбирь при хранении и транспортировке обрабатывается специальными химическими веществами, многие любители жгучего клубня пытаются вырастить его в домашних условиях. В открытом грунте проще вырастить «траву», достигающую 1-1,5 метра в высоту. Но можно обеспечить необходимые условия для роста имбиря и дома, просто нужно знать, как это сделать. Для этого будет полезно почитать статью по ссылке выше.

Полезное видео

Все слышали и знают о полезных свойствах имбиря, но не стоит забывать и о противопоказаниях его применения. В этом видео перечислено 10 моментов, в которых имбирь противопоказан к применению:

YouTube приколы

YouTube приколы

имбирь полезные свойства

Чай с имбирем польза и вред. Полезные свойства имбиря

Опубликовано: 1 месяц назад

Чай с имбирем, польза имбиря, Чай из имбиря польза и вред, полезные свойства и противопоказания чая с имбире.

ИМБИРЬ полезные свойства. Имбирь для ИММУНИТЕТА рецепты

Опубликовано: 2 месяца назад

Имбирь рецепты, имбирь для иммунитета рецепты, народные средства от гриппа, лечение гриппа народными средс.

Вредные свойства имбиря, о которых должен знать каждый!

Опубликовано: 3 месяца назад

Вредные свойства имбиря, о которых должен знать каждый! Имбирь – корень, который известен своими целебными.

Полезные свойства имбиря. 5 супер рецептов с Имбирем. Корень имбиря применение. Имбирь для похудения

Опубликовано: 3 месяца назад

Всем привет, хочу поделится с вами чудесными свойствами имбиря.Имбирь считается натуральным и полезным.

Целебные свойства имбиря

Опубликовано: 4 месяца назад

имбирь маска для лица лечебные свойства

Опубликовано: 4 месяца назад

Ссылка на препарат: https://vk.cc/8JaOId?1k0557 как убрать ранние морщины вокруг глаз маска из моркови для цвета лица.

УНИКАЛЬНЫЕ , ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ИМБИРЯ .

Опубликовано: 5 месяцев назад

В этом коротком видео вы узнаете об основных свойствах имбиря.

Имбирь Полезные свойства

Опубликовано: 5 месяцев назад

Не употребляйте никогда корень имбиря и не пейте имбирный чай из корня и вот почему

Опубликовано: 5 месяцев назад

Ешьте корень имбиря с умом и пейте имбирный чай. Чем полезен имбирь? Имбирь польза и вред. Корень имбиря.

Полезные свойства имбиря улучшение памяти, похудение и утоление жажды

Опубликовано: 6 месяцев назад

Популярная пряность, имбирь своим характерным ароматом и вкусом обязан входящим в состав эфирным маслам.

Открой для себя 5 полезных свойств имбирной воды

Опубликовано: 6 месяцев назад

Открой для себя 5 полезных свойств имбирной воды Открой для себя 5 полезных свойств имбирной воды Имбирь.

Лечимся правильно. Лучшее средство от простуды. Полезные свойства имбиря

Опубликовано: 6 месяцев назад

Лечимся правильно. Полезные свойства имбиря, лимона и меда.

Имбирь с медом Корень имбиря с мёдом акации ТРАВАРТ животворец Андрей Протопопов

Опубликовано: 6 месяцев назад

ИМБИРЬ С МЁДОМ ТРАВАРТ 7014 Полезные свойства имбиря https://travart.ru/12-poleznyj-svojstv-imbirya/ Польза меда для организма.

Имбирь- корень молодости

Опубликовано: 7 месяцев назад

Полезные свойства имбиря известно давно.

Если вы едите имбирь каждый день в течение 1 месяца, вот, что происходит с вашим телом

Опубликовано: 7 месяцев назад

Если вы едите имбирь каждый день в течение 1 месяца, вот, что происходит с вашим телом В дополнение к его.

Какие полезные свойства имеет имбирь

Одной из самых известных восточных пряностей является имбирь, полезные свойства которого невозможно оспорить. Корень имбиря нашел свое применение в кулинарии, косметологии и даже официальной медицине. Полное название корнеплода переводится как имбирь лекарственный или аптечный. Сразу становится понятно, что данный продукт имеет исцеляющие свойства.

Одной из самых известных восточных пряностей является имбирь, полезные свойства которого невозможно оспорить

Имбирь принимают в «чистом» виде, используют в качестве приправы для первых и вторых блюд, с ним заваривают чаи и готовят различные другие напитки, из него делают косметические маски и компрессы.

Целебный состав корня

Как и любое другое растение, имбирь обладает лечебными свойствами благодаря своему уникальному химическому составу. Он содержит в себе огромное количество различных витаминов, элементов, кислот и других органических соединений.

Оригинальный обжигающе-острый вкус клубневидному корневищу придает вещество гингерол, являясь уникальным. Именно оно придает имбирю множество бесценных качеств, например, способность предотвращать развитие в организме человека онкологических заболеваний.

Помимо гингерола, в состав корнеплода входят натрий, кальций, кремний, фосфор, хром, железо, калий, линолиевая и олеиновая кислота, рутин и другие вещества. Также он содержит важные для функционирования нашего организма аминокислоты, которые отвечают за синтез белка и проводимость нервных импульсов от одной клетки к другой.

В корне имбиря присутствуют эфирные масла, которые придают ему неповторимый аромат.

Корнеплод питателен, но не калориен, поэтому он считается незаменимым продуктом в процессе похудения.

Именно благодаря наличию всех выше перечисленных веществ имбирь может излечить человека от ряда серьезных болезней, служить в качестве профилактического средства и просто повышать общий тонус и настроение человека.

Имбирь как противопростудное и противовирусное средство

Часто можно услышать советы бабушек, приверженцев народной медицины и даже врачей о том, что если вы заметили первые признаки ОРВИ, сразу же заварите себе имбирный чай с лимоном и медом. Имбирь используется и как профилактическое антипростудное средство, и как способ быстрее выздороветь и вернуться к привычному образу жизни.

Обладая противовирусными и отхаркивающими свойствами, восточная пряность способна бороться с проявлениями ангины и бронхита. Настои и полоскание с корнеплодом облегчают боль в горле, смягчают кашель, уничтожают вирусы и бактерии.

Имбирный чай на Востоке называют «напитком Дракона» из-за обжигающего вкуса, благодаря которому он считается эффективным согревающим средством, а с добавлением коньяка или виски может выступить полноценной заменой знаменитого глинтвейна. Он способствует активному потоотделению и снижает температуру.

Благодаря наличию в составе природного антибиотика дермицидина, имбирь расправляется со штаммами бактерий и патогенными микроорганизмами. Считают, что зараженную стафилококками кровь можно очистить, регулярно употребляя имбирь. Если полоскать горло его отваром, то и в горле не останется этой гадости.

Имбирь повышает иммунитет, снимает головную боль, вызванную вирусами и высокой температурой, выводит мокроту. А если у вас аллергический ринит, а в холодильнике завалялся имбирь, лекарство типа Кларитин или Фексофаст можно не покупать. Корнеплод замечательно борется с аллергией, при этом не обладает седативным эффектом.

Полезные свойства имбиря (видео)

Лечим желудочно-кишечный тракт

Нельзя переоценить благотворное влияние корня имбиря на пищеварительную систему человека. В качестве приправы этот корнеплод придает особый тонкий вкус всем блюдам, повышая аппетит и способствуя лучшему перевариванию пищи.

Имбирь оказывает следующее воздействие на ЖКТ:

1. Гингерол в составе корнеплода предотвращает появление и активно борется с уже имеющимися в организме бактериями Helicobacter pylori, которые являются возбудителями гастроэнтерологических заболеваний: язва, дуоденит, гастрит, расстройства желудка.
2. Антипаразитические свойства имбиря делают его эффективным противогельминтным и противоглистным препаратом. Отвар корнеплода можно давать маленьким детям, чтобы не пить таблетки и не нагружать печень.
3. При регулярном употреблении приправы у вас появится аппетит, придут в норму обменные процессы. В некоторых заведениях посетителям предлагают настойки корня имбиря в качестве аперитива.
4. Спазмолитические качества имбиря позволят вам избавиться от боли, когда у вас «крутит» живот.
5. Имбирь регулирует метеоризм. Если в некоторых странах метеоризм считается обычным делом, то у нас никто не хотел бы оконфузиться в общественном месте из-за повышенного газообразования. Порошок из корнеплода, предотвращающий желудочные спазмы, использовался еще в Древнем Китае и пользуется популярностью до сих пор.
6. Имбирь способен справиться с лечением расстройства желудка, вызванного бактериями. Так называемая «диарея путешественников» может возникнуть при смене климата, употреблении немытого или несвежего продукта и привести к серьезному истощению и обезвоживанию организма. В неразвитых странах вследствие отсутствия необходимых санитарных условий от подобного недуга умирает большое количество людей, особенно в детском возрасте. Корнеплод, в состав которого входит вещество гингерон, можно использовать для лечения диареи.

Несмотря на то что восточная пряность способствует выработке желудочного сока, стабилизирует кислотность, нормализует желудочную секрецию и подавляет воспалительные процессы в организме, им не нужно увлекаться людям с язвой или во время обострения гастрита.

Болеутоляющий и стабилизирующий эффект

За повышенную температуру, возникновение мышечной и другой боли, судорог отвечают простагландины. Присутствующие в корне имбиря компоненты способны снизить количество этих липидных веществ, снимая таким образом различные виды боли:

• головную;
• мышечную;
• зубную;
• менструальную;
• боль в суставах и костях.

Если у вас болит голова, спина или ноют мышцы, не спешите нырять в аптечку за Ибупрофеном, лучше натрите на терку корень имбиря, залейте его горячей водой и выпейте вместо лекарственного препарата, получив такой же эффект. А если воспалился зуб, натрите мякотью корнеплода десны или прополощите рот отваром имбиря с ромашкой, календулой или эвкалиптом.

Волшебный корнеплод спасает также от тошноты, головокружения и укачивания. Если вы подозреваете или уверены в том, что вам присуща «морская болезнь», воспользуйтесь чаем из имбиря или просто жуйте его во время плавания. Утреннее похмелье или внезапные приступы тошноты можно унять тем же способом.

Профилактика заболеваний

Некоторые болезни, поражающие человека, действительно страшные. Чтобы поддержать свой организм и обеспечить его лишней «дозой» полезных веществ, специалисты рекомендуют включить в свой рацион блюда с корнем имбиря. Его составляющие помогают предотвратить следующие заболевания:

1. Рак. Способов предотвращения развития этого заболевания нет, но ученые доказали, что компонент имбиря гингерол способен остановить процесс мутации клеток в организме, подавить рост раковых клеток, не вредя соседним здоровым клеткам. Во время лечения рака Доксорубицином следует принимать имбирь, чтобы снизить нагрузку на печень. Многочисленные исследования подтвердили эффективность применения имбиря в качестве средства, которое борется с последствиями применения химиотерапии.
2. Артрит, остеохондроз, остеопороз и др. Имбирь подавляет воспалительные процессы в костных тканях, укрепляет кости за счет наличия в составе кальция. Результаты проведенных исследований показали, что корнеплод в некоторых случаях лечит подагру и артрит коленей эффективно, в равной степени с лекарственными препаратами, но при этом не наносит вреда другим органам.
3. Сахарный диабет. Ежедневно употребляя воду с имбирем, лимоном и медом, вы окажете своему организму огромную помощь. Такой простой напиток контролирует содержание сахара в крови, укрепляет иммунитет, предотвращает появление холестериновых бляшек, нормализует выработку кортизола.
4. Сердечно-сосудистые заболевания. Корнеплод понижает уровень холестерина в крови, укрепляет сосуды, предотвращает формирование тромбов, снижает артериальное давление, нормализует работу сердца.
5. Нейродегенеративные заболевания. В пожилом возрасте присутствует риск развития болезни Альцгеймера, но корень имбиря не дает амилоидным бляшкам развиться в мозге и спровоцировать недуг. Корнеплод улучшает память и повышает концентрацию внимания.

Регулярно употребляя в пищу данную пряность, можно предотвратить развитие серьезных заболеваний, на лечение которых уйдет много времени и сил. И это хорошо, если болезнь можно вылечить. Лучше поддерживать организм и снабжать его необходимыми витаминами и элементами, которые в избытке содержатся в восточной пряности.

О пользе и свойствах корня имбиря (видео)

Имбирь для женской красоты и здоровья

Польза имбиря для организма женщины доказана учеными. Некоторые свойства корнеплода вполне могут быть интересными и необходимыми мужчинам, но в большинстве случаев именно представительницы прекрасного пола могут оценить лечебные качества имбиря, описанные ниже.

1. Помогает от бесплодия. Древневосточные практики, направленные на поддержание женского здоровья и нормального функционирования женских половых органов и гормонов, включали в себя не только специальные дыхательные упражнения, позы и медитации, но и принятие травяных сборов. Чаи из трав, плодов и имбиря считался панацеей при проблеме бесплодия. Сегодня гинекологи и эндокринологи рекомендуют женщинам, решившим стать мамами, пить отвары с добавлением корня имбиря, это тонизирует матку, нормализует работу почек и выравнивает гормональный фон.
2. Спасает от токсикоза. В первый триместр, а иногда и на протяжении всего периода беременности, будущих мамочек беспокоят тошнота и сопровождающие ее неприятные симптомы. Имбирь сводит токсикоз к минимуму, при этом обогащая организм женщины ценными ферментами и веществами. Многие беременные, увидев корнеплод, ощущают потребность вцепиться в него зубами, и неспроста!
3. Способствует похудению. Очищающие, противовоспалительные, регулирующие качества имбиря помогут вам избавиться от лишних килограммов. Модницы начинают свой день со стакана теплой воды с добавлением имбиря, меда и лимонного сока. Этот напиток запускает в организме все обменные процессы, действует в качестве дренажного средства и избавляет организм от вредных веществ. Если вы хотите похудеть, пусть у вас войдет в привычку сдабривать мясные, рыбные блюда, супы щепоткой порошкообразного имбиря, а вместо сладкого чая или кофе пить полезный тонизирующий зеленый чай с имбирем и другими восточными специями.
4. Афродизиак. Восточные люди знают толк в делах любовных, об этом говорят и тантрические учения, и всевозможные практики, и подробное руководство «Камасутра», обучающее искусству любви и тайнам сексуальных отношений. В число известных афродизиаков входит и имбирь, этот корнеплод обеспечивает прилив крови к женским половым органам, способствует выработке гормона счастья. Напиток из имбиря, меда, корицы и кардамона повышает как женское либидо, так и потенцию у мужчин.
5. Красивое лицо и тело. Входящие в состав корнеплода полезные микро- и макроэлементы, аминокислоты и другие вещества делают здоровыми не только внутренние органы и системы, но и наш внешний облик. Маски, ванночки, соли с эфирным маслом этой восточной пряности укрепляют структуру ногтей, предотвращают выпадение волос, борются с угревой сыпью, повышенной жирностью кожи, сальным блеском, расширенными порами, покраснениями, «гусиными лапками».

В большинстве случаев именно женщины следят за своим здоровьем и пробуют различные средства для поддержания красоты и общего тонуса. Имбирь обладает специфическим вкусом, но ради желаемого эффекта женщины могут привыкнуть и полюбить что угодно, а вот мужчины редко принимают то, что им не по вкусу. Но если на собственном примере продемонстрировать своей второй половинке, какие чудеса сотворил с вами обычный чай из корнеплода, как вы помолодели, посвежели и похорошели, то он соизволит попробовать, а, попробовав, ему понравится изысканный восточный корнеплод.

Регулярное употребление напитков из имбиря, блюд с добавлением этой чудодейственной пряности, использование ее в косметологических целях помогут вам поддержать здоровье вашего организма как внутри, так и снаружи. Вдобавок к оригинальному вкусу и приятному аромату корнеплод наградит вас букетом полезных витаминов, аминокислот, ферментов и других органических веществ. Пусть ваша еда будет не только вкусной, но и полезной, а все болезни обойдут вас стороной!