Какое мясо полезно беременным

Каждая будущая мамочка знает, что от качества ее питания во время беременности зависит здоровье ее будущего малыша. Поэтому старается употреблять продукты, которые полезны в этот период. Что полезно есть, а от чего лучше воздержаться, вопросы, которые часто задают беременные женщины. Многих интересует вопрос можно ли есть мясо во время беременности, не вредно ли оно и какое лучше выбрать.

Мясо для беременных полезный и необходимый продукт, который должен присутствовать в рационе каждой женщины в этот период. Ведь оно является хорошим источником белка, витаминов и минералов. Но не все мясо одинаково полезно. Некоторые виды мяса могут содержать много насыщенных жиров, которые будут повышать уровень холестерина в крови.

Если вы привыкли есть много красного мяса или готовой мясной продукции, следует сократить употребление таких видов мясных изделий.

С употреблением мяса связывают многие риски со здоровьем. В то же время многие диетологи и врачи склоняются к мнению, что все дело в качестве и количестве и не рекомендуют исключать его полностью из своего рациона питания.

Мясо является отличным источником белка, витаминов и минералов, которые помогают нашему организму выполнять свои функции.

В зависимости от вида мяса в нем может содержаться 14-24 процентов животного белка. Животный белок отличается по своему составу от растительного. В нем присутствуют все нужные для мамы и будущего ребенка важные аминокислоты, которых нет в белке растительного происхождения. Белок – это основной строительный материал клеток плода и нужен для правильного формирования костной и мышечной ткани малыша.

Колбасные изделия, курица, свинина, баранина, говядина – все эти виды мяса богаты белком.

Мясо содержит железо – основной компонент гемоглобина. Без железа невозможна доставка кислорода к клеткам всех органов, оно играет важную роль в предотвращении анемии. Красное мясо говядина, баранина, свинина являются хорошими источниками железа.

Мясо содержит витамин В12, который содержится только в продуктах животного происхождения. Этот витамин выполняет много важных функций в организме, включая от поддержания нормального гормонального баланса, работы нервной системы и заканчивая поддержанием репродуктивной функции.

Постное мясо, например, курица или индейка, играют определенную роль в поддержании нормального веса.

Мясо содержит как насыщенные жиры, так и полиненасыщенные. Последние важны для организма человека. Насыщенные жиры могут привести к увеличению содержания уровня холестерина в крови, что в свою очередь может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Очень много зависит какой тип мяса вы выберете. Свинина, например, содержит много таких жиров.

При покупке мяса в первую очередь нужно обратить внимание на наличие жира на куске. Например, кусок мяса без прожилок жира содержит меньше насыщенных жиров, чем кусок с прожилками жира.

Выбирая мясо на рынке, можно попросить продавца срезать лишний жир. Если мясо упаковано, проверьте этикетку: срок годности, количество жира.

Покупая мясо птицы, предпочтение нужно отдать мясу без кожи. Такое мясо с меньшим содержанием жира.

Постарайтесь ограничить употребление готовых переработанных мясных продуктов: сосисок, колбасы, паштетов, котлет и прочее. Как правило, такие продукты с большим содержанием жира и соли.

Выпечку с мясной начинкой по вышеупомянутой причине также лучше обойти стороной.

Чаще под сомнение ставится красное мясо: говядина, баранина, свинина и переработанное мясо, а проще мясные изделия. За такими продуктами закрепилась «слава» вредных продуктов, вызывающих рак кишечника. Исходя из этого, рекомендуется во время беременности употреблять такого мяса не более 70 грамм в день.

Переработанное мясо, такие, как копченное, соленое, вяленое, колбаса, сосиски и другое могут содержать кроме соли и повышенного содержания жира еще вредные для здоровья канцерогены и консерванты.

Очень важно правильно хранить мясо, чтобы избежать пищевого отравления. Вот основные правила хранения мяса:

• Хранить сырое мясо или сырую птицу в чистых закрытых контейнерах на нижней полке холодильника так, чтобы мясо не соприкасалось или не капало на другие продукты питания.
• Следуйте инструкции для хранения на этикетке и не есть мясо после того, как закончился его срок хранения.
• Если вы готовите мясо, которое вы не собираетесь съесть сразу, нужно охладить его как можно быстрее, а затем положить в холодильник или морозильную камеру. Не забывайте, что хранить приготовленное мясо нужно отдельно от сырого мяса.
• Всегда тщательно мыть тарелки, посуду, поверхность столешницы и руки сразу после того, как они соприкасались с сырым мясом, чтобы предупредить распространение бактерий.

Мясо, которое не будет сразу готовить, нужно заморозить. Перед замораживанием обязательно нужно подписать дату на пакете с мясом.

Если мясо размораживали в микроволной печи, то готовить его нужно сразу. Если не собираетесь этого делать, то замороженный кусок подвергать оттаиванию нужно в холодильнике. Использовать такое мясо нужно в течение двух дней после того, как вынули его из морозильной камеры.

Жидкость, которая будет выделяться при оттаивании, нужно вылить. Нельзя допускать, что она попала на другие продукты. Поэтому размораживать мясо нужно, положив его в контейнер.

Приготовленное мясо можно заморозить. Но разогревать его можно только один раз. Подвергать заморозке вновь уже ранее замороженное и подогретое мясо нельзя. Это может привести к пищевому отравлению.

Очень важно правильно готовить мясо. Правильное приготовление мяса означает, что при готовке все вредные бактерии погибают. Если мясо приготовить неправильно, то не все бактерии могут погибнуть и это может привести к пищевому отравлению. Проще говоря, когда вы не были беременны и могли себе позволить съесть стейк с кровью, то во время беременности такое позволить себе нельзя.

Мясо должно быть полностью приготовленным, то есть при прокалывании куска должен вытекать светлый сок без малейшего следа крови. Если такое присутствует, то мясо внутри осталось еще сырое или полусырое. Это требование относится ко всем мясным продуктам:

Печени и других субпродуктов;

Печень является богатым источником витамина А. Витамин А, известный как ретинол, выполняет несколько важных функций:

Повышает естественную защиту организма от болезней и инфекций, т.е. иммунитет;

Улучшает зрение, включая хорошее зрение в ночное время;

Сохраняет кожу, защищает слизистые оболочки.

Ежедневная норма витамина А для:

Однако, это не означает, что нужно есть печень каждый день. Есть и другие источники этого витамина, которые вы употребляете ежедневно. Витамин А относится к жирорастворимым витаминам и способен накапливаться в организме и расходоваться им по мере необходимости.

Наличие слишком большого количества этого витамина в течение длительного времени может ослабить кости и повысить риск переломов.

Поэтому частое употребление печени не рекомендуется во время беременности, тем более совмещать ее с приемом биодобавок с витамином А, например, рыбьего жира.

Мясо должно быть в рационе питания беременной женщины. Тем не менее, в этот период нужно избегать:

Употребления сырого или недоваренного (недожаренного) мяса из-за риска токсоплазмоза.

Паштетов всех видов. Есть риск заражения листерией, типом бактерий, которые могут принести вред здоровью будущего ребенка.

Печень, так как она содержит много витамина А, который может быть вреден будущему малышу.

И самое главное, всегда нужно соблюдать меры гигиены, хранения и приготовления мяса.

Какое мясо есть нельзя, ответ в видео

источник

Во время вынашивания малыша женщина начинает более тщательнее следить за питанием. Ведь в это время ей и растущему новому организму необходимо гораздо больше витаминов, жирных кислот, полезных веществ и жиров.

Многие женщины замечают в гестационный период определённую тягу к какому-то продукту. Кто-то готов постоянно кушать сладости или солености, кому-то хочется рыбы или мела, а некоторым хочется мяса при беременности. О чем это может говорить? Насколько полезен продукт и какие сорта лучше выбирать?

Мясо является источником белков, витаминов и кислот. Полезные свойства продукта при беременности:

• содержит тиамин, который играют важную роль в формировании ЦНС ребёнка и оказывает воздействие на женский организм в послеродовом периоде, как обезболивающее;
• стабилизирует обменные процессы и снимает симптомы токсикоза пиридоксин;
• расщепляет жиры и углеводы рибофлавин;
• содержащийся холин снижает риск возникновения хронических и психический болезней у плода;
• фолиевая кислота участвует во многих важных процессах становления органов ребёнка, полезна для женщины;
• жирные кислоты синтезирует пантотеновая кислота;
• для кровообразования, правильной работы ЖКТ необходим колабин, который содержится в мясе;
• витамин Е – контролирует гормональный фон;
• большое количество полезных веществ – цинк, магний, железо, кальций, медь, фосфат.

Мясо при беременности необходимо употреблять. Но чтобы сохранить и получить все ценные компоненты из его состава, нужно правильно выбирать сорт и готовить лучше на пару. При обжарке и копчении полезные свойства теряются, к тому же такая еда тяжёлая и не рекомендована женщинам в гестационный период.

Во время беременности обычно женщина замечает, что хочет мясных деликатесов и блюд. Это нормально. Организм требует больше кислот и жиров, поэтому желание употреблять такой продует вполне естественно.

Но как быть вегетарианцам? Ведь женщины, придерживающиеся такого образа жизни, не едят мясо и при беременности. Будущая мать должна понимать, что исключая продукт из рациона она лишает не только себя жизненно важных элементов и веществ, но и ребёнка. Дефицит витаминов, аминокислот может негативно отразиться на внутриутробном развитии плода, спровоцировать то или иной заболевание.

Иногда роженица не может есть мясо из-за сильного токсикоза. Появляется тошнота и отвращение к таким сытным блюдам. Поэтому, необходимо восполнять уровень белков и других веществ с помощью альтернативных продуктов:

• куриные яйца и молочные продукты;
• орехи;
• бобовые культуры;
• специальные витаминном-минеральные комплексы для женщин в положении (по назначению врача).

Большинство врачей негативно относятся к беременности без мяса. Поэтому лучше посоветоваться со специалистом и обсудить рацион питания, чтобы исключить возможные проблемы с собственным здоровьем и ребенка.

С древних времён сохранились приметы с помощью которых раньше пытались определить пол ребёнка. Аппаратов УЗИ не было и подобной технологии, поэтому люди обращали внимание на пристрастия женщины, период зачатия и размеры живота.

Раньше предполагали, что если беременная хочет мяса, то родится мальчик. Естественно, что такие суждения не актуальны и больше похожи на гадание. Современная медицина сейчас крайне редко ошибаются при определении пола. Уже в конце первого триместра, начале второго, можно с помощью УЗИ выяснить, кто будет: мальчик или девочка.

Каждый сорт мяса имеет определенные преимущества. Некоторые из них врачи настоятельно рекомендуют употреблять беременной, а некоторые наоборот – советуют исключить.

Бытует мнение, что свинину нельзя беременным, потому продукт тяжело усваивается. Но он содержит практически все полезные элементы и аминокислоты, поэтому употребление в разумных порциях принесёт только положительный эффект.

Для рациона выбирать лучше вырезку и готовить на пару, без обилия специй. Сочетать с овощами.

Говядина содержит много белка и железа. Эти два компонента необходимы для беременной женщины. Особенно железо, потому что каждая вторая роженица сталкивается с анемией. Витамины Е, В, йод и магний образуют важные соединения, которые способствуют правильной работе пищеварения.

Но количество говядины должно быть умеренным, при избытке накапливаются мочевые кислоты, которые снижают иммунитет и способствуют развитию болезней (подагра, остеохондроз и другие).

Употреблять можно вырезку, лопатку, печень. Готовить рекомендовано на пару.

Куриное мясо считается диетическим и часто врачи его рекомендуют употреблять женщинам, которые набрали лишний вес при беременности.

Белок в составе легко усваивается организмом и положительно воздействует на малыша.

Приготовить можно на гриле, на пару.

По составу баранина схожа со свининой и говядиной. Наиболее полезна мякоть животного до двухлетнего возраста. Преимущество – в этом мясе меньше холестерина, чем в свинине.

Употреблять нужно осторожно, продукт должен быть свежий и качественный. Запрещён женщинам, имеющим проблемы с пищеварением и ЖКТ.

Из-за токсикоза часто воротит от мяса при беременности и возникает отвращение. В большинстве случаев к концу первого триместра эти ощущения исчезают и аппетит нормализуется. Но в это время необходимо употреблять продукты, которые могут заменить воздействие мяса на организм. Самые доступные – это молочные, яйца и орехи. Последние полезны на протяжении всего гестационного периода, благоприятно влияют на грудное вскармливание после рождения малыша.

Полный отказ от мяса во время беременности может поспособствовать внутриутробному отставанию в развитии ребёнка, плохому самочувствию женщины. Если Вы вегетарианка, то следует правильно составить меню, чтобы в рационе было достаточное количества белка, витаминов, аминокислот.

Многих рожениц интересует вопрос: почему во время беременности тошнит от мяса? В основном это происходит из-за токсикоза. Если же отвращение имеет хронический характер, то скорее всего имеются какие-то проблемы со здоровьем и следует пройти определённые обследования.

Некоторым женщинам употреблять мясо при беременности нельзя. Почему? Такой запрет касается пациенток с проблемами ЖКТ, индивидуальной непереносимость продуктов. Но чаще это касается свинины, потому что в ней много жира и холестерина. Каждый случай врач рассматривает индивидуально.

Большая часть населения привыкла питаться мясными блюдами регулярно. Сейчас, конечно, растёт число вегетарианцев, но все же сытная свинина или вкусная курица остаются фаворитами. Беременная женщина, если не имеет противопоказаний, то должна обязательно включить мясо в рацион. В период токсикоза можно заменить другими продуктами, которые богаты белками и витаминами.

источник

Беременность – особый отрезок в жизни женщины. В этот период организм испытывает нешуточные нагрузки и нуждается в поддержке, поэтому следует очень серьезно и ответственно подходить к формированию рациона во время вынашивания ребенка. К сожалению, многие будущие мамы ошибочно считают, что на протяжении беременности следует придерживаться строгой диеты, исключив из меню большинство привычных продуктов, которые, якобы, являются вредной пищей. Очень часто это заблуждение становится причиной того, что из рациона беременной женщины полностью исчезает мясо. На самом деле, такой подход ошибочен и главный вопрос заключается только в том, какое мясо можно есть беременным, а от какого лучше отказаться.

Скажем еще раз, исключать мясо из рациона беременной или кормящей женщины нельзя ни в коем случае. Это ошибка, которая при определенном стечении обстоятельств может стать роковой. Дело в том, что в этот период организму требуется много энергии, получить которую он может только из белковой пищи. При этом главным источником белка для человека было, есть и остается мясо. Кроме того, оно содержит жизненно важные витамины, аминокислоты, а также такие микроэлементы, как цинк или железо.

Важно понимать, что заменить белок животного происхождения, который мы получаем из мяса, аналогом из растительной пищи нельзя по многим причинам. При недостатке именно «мясного» белка в организме беременных наблюдаются нарушения обмена веществ и замедленное формирование костных тканей плода. Кроме того, мясо служит незаменимым источником железа, недостаток которого ведет к снижению уровня гемоглобина в крови до критически низких показателей и, как следствие, кислородному голоданию.

Единственный период беременности, когда к мясу стоит относиться с осторожностью – это завершающая стадия, то есть 8-9 месяц. В это время малыш в своем развитии достигает значительных размеров и начинает давить на желудок и кишечник. Как следствие, возможны проблемы с пищеварением, в особенности, запоры. В таких обстоятельствах тяжелая пища, к которой относятся и мясные блюда, может усугубить положение. Поэтому необходимо сократить потребление мяса до минимума, наваристые мясные бульоны заменить овощными отварами и полностью исключить копченые продукты.

Итак, мясо – очень важный и незаменимый элемент рациона будущих мам. Минимальная ежедневная норма потребления должна составлять 100 граммов. Однако, мясо мясу рознь и это обязательно нужно учитывать при составлении меню. Так какое мясо можно есть беременным, не опасаясь за собственное здоровье и развитие плода?

Специалисты утверждают, что в мясную составляющую рациона необходимо постоянно вносить разнообразие. В ней обязательно должны присутствовать говядина, баранина и мясо птицы. Единственное исключение – свинина. Эта разновидность мяса содержит большое количество белка, витамины В и железо, но недостаток свинины в том, что оно тяжело усваивается и может стать причиной проблем с пищеварением.

Наиболее легким и удобоваримым из распространенных видов мяса является курятина. Она богата белком и содержит много фосфора, при этом почти не содержит углеводов, благодаря чему хорошо и быстро переваривается.

Говядина – продукт, который отлично стимулирует кроветворение. Это очень важное обстоятельство в период вынашивания ребенка. Но при этом от употребления телятины следует отказаться. Баранина также довольно легко усваивается, кроме того, она богата йодом и магнием.

Говоря о том, какое мясо можно есть беременным, нельзя не упомянуть о том, что всевозможные мясные деликатесы необходимо полностью исключить из меню будущей мамы. Колбасы, сардельки, сосиски и прочие полуфабрикаты практически не содержат натурального мяса, при этом в их составе очень много жиров, консервантов и прочих искусственных добавок. Пищеварительной системе беременной женщины будет очень сложно справиться с такой нагрузкой.

Не стоит забывать, что польза и вред мяса во многом зависит от способа его приготовления. Данное обстоятельство следует обязательно учитывать при решении вопроса о том, какое мясо можно есть беременным. Наиболее предпочтительным вариантом термической обработки является приготовление на пару. При таком подходе продукты максимально сохраняют свои полезные свойства. Еще можно запекать мясо в духовке или варить. А вот от жарки рекомендуется отказаться, так как в этом случае повышается калорийность пищи, растет содержание холестерина, кроме того, жареные продукты часто становятся причиной изжоги и других проблем с пищеварением.

Итак, мясо обязательно должно присутствовать в рационе беременных – отказываться от данной составляющей, следуя новомодным диетам, ни в коем случае нельзя. Мясо – незаменимый источник белка и целого ряда микроэлементов, необходимых организму любого человека, а будущей маме тем более. Негативные последствия от приема мясной пищи связаны, главным образом, со злоупотреблением, ошибочным выбором типа мяса и неправильным его приготовлением. Предпочтение следует отдавать баранине, говядине и курице. Рекомендуемая суточная норма – 150-200 граммов, а готовить мясо лучше всего на пару или запекать в духовке.

источник

Надежда Гуськова 14.07.2016 Мы беременны

Приветствую вас, дорогие читательницы моего блога. Сегодня я хочу подробно поговорить с вами про полезные продукты при беременности. Это очень важная тема, ведь правильное, полноценное питание поможет женщине не только выносить, родить здорового малыша, но и сохранить хорошее самочувствие в течение всего срока беременности.

Узнав о своем «интересном положении» женщина, первым делом, начинает задумываться о том, чем теперь ей питаться, чтобы не навредить крохотному существу, поселившемуся в животе. Я решила помочь: выбрала популярные вопросы, касающиеся разрешенных продуктов, и подготовила к каждому из них подробный ответ.

Во время беременности женщина обязательно должна есть мясо, ведь оно является главным источником животного белка. Отдайте предпочтение нежирным сортам: индейке, кролику, телятине.

В них много железа, протеина, цинка, витаминов, одним словом, всего того, что добавляет будущей мамочке энергии. Можно съедать немного свинины или нежирной говядины, но только в том случае, если его приготовить на пару или запечь в духовке.

Как насчет курицы? Куриное мясо, особенно грудка, полезно есть на любом сроке беременности, но это если курица домашняя, а вот с магазинной птицей следует быть осторожней.

Увы, но она может быть напичкана антибиотиками или какими-нибудь добавками, вредными для формирования плода.

С мясом обязательно ешьте свежие овощи и зелень, они помогут лучше его переварить и усвоить. Никаких ограничений в потреблении овощей нет. Ешьте их ежедневно, главное, чтобы они были свежими.

Овощная корзина беременной женщины должна быть разноцветной. Зеленые, оранжевые, желтые, фиолетовые дары полей снабдят организм нужными антиоксидантами, минералами, витаминами.

• Морковь богата полезными веществами (каротином, витаминами Е, С, К, РР), которые улучшают работу желудка и кишечника, способствуют правильному формированию внутренних органов плода. Но морковь категорически запрещено есть страдающим язвенной болезнью.
• Папайя богата калием, кальцием. Она спасает от изжоги, предотвращает запоры и борется с несварением желудка.
• Болгарский перец (сладкий) обладает целым рядом целебных свойств: улучшает состояния слизистых, укрепляет сосудистую систему и костный аппарат, повышает иммунную защиту.
• Фолиевая кислота, которой много в шпинате, защищает беременную женщину от выкидыша, помогает бороться с токсикозом (как с ним бороться тут ), снижает риск развития анемии.
• Банан, несмотря на повышенную калорийность, очень полезен для развития плода, ведь он содержит цинк и калий. Цинк участвует в формировании иммунной системы малыша, а калий укрепляет его сердечно-сосудистую систему.
• Яблоки — самые доступные фрукты, богатые железом, марганцем, магнием, фосфором, калием. Они нормализуют работу ЖКТ, снимают приступы токсикоза.
• В состав капусты брокколи входят: фолиевая кислота, железо, кальций, витамины А, С, Е. Приготовленная на пару, она очищает организм от токсичных веществ, не позволяет накапливаться в нем свободным радикалам.
• Картофель содержит фолиевую кислоту, витамин С, калий, углеводы, клетчатку. Только есть одно но: это богатство сохранится, если картофель будет правильно приготовлен. Следует хорошо помыть кожуру молодого картофеля, запечь его в духовке. Есть надо с кожурой, потому что там содержатся важные элементы, необходимые мамочке и ее будущему малыша.

В рыбе и морепродуктах содержится белок, аминокислоты, микроэлементы, необходимые для внутриутробного развития ребенка, только следует их правильно выбирать. Например, крабовые палочки, рыбные консервы, соленая или копченая рыба к употреблению в период беременности запрещены.

А какие виды морепродуктов должны присутствовать в рационе беременной? Это рыба: треска, хек, навага, скумбрия, форель, лосось, сардины. Готовить ее следует на пару или с помощью фольги. Рыбные блюда подходят абсолютно всем, не бойтесь включать их в свое меню 4—5 раз в неделю.

Что касается морепродуктов, таких, как мидии, кальмары, креветки, скажу, что есть их полезно, но только если они свежие, а не размороженные несколько раз. Будьте осторожны!

Яйцо — это наиболее полезный продукт для беременной женщины. В него, кроме белка, входят минералы, витамины (А, D, В2, цинк, селен), йод.

Яйца богаты таким веществом, как холин, которое способствует полноценному развитию головного мозга плода. Одно вареное яйцо в два дня — и вы можете быть спокойны за умственные способности своего ребенка.

Важно запомнить, что в сыром виде употребление яиц противопоказано, т.к. это может спровоцировать отравление, понос, рвоту или преждевременные роды.

Молочные и кисломолочные продукты одинаково полезны беременным женщинам, здесь нет никаких сомнений.

Исследования ученых доказывают, что во время беременности ежедневная потребность женского организма в кальции возрастает до 1000 мл. Лучшим источником кальция являются молочные продукты, но молоко, даже магазинное, перед употреблением необходимо кипятить.

Кисломолочные продукты нормализуют двигательную активность кишечника, восстанавливают его микрофлору, повышают иммунитет:

• Обезжиренный или кальцинированный творог необходим плоду для полноценного развития костной ткани.
• Твердый сыр, имея небольшую калорийность, содержит много белка, протеина.
• Натуральный йогурт богат кальцием, белком, необходимым для формирования костей, мышц плода. Имеющиеся в йогурте полезные бактерии положительно влияют на работу желудка и кишечного тракта.
• Стакан кефир на ночь – лучшее натуральное слабительное средство, избавляющее от стойких запоров.

Отличным подспорьем для женского организма в непростой период беременности становятся каши:

• Гречневая крупа богата железом, кальцием, магнием, фосфором, марганцем. Ее польза заключается в том, что благодаря ей организм избавляется от вредных токсинов, предотвращается риск многих заболеваний сердца и сосудов.
• Рисовая крупа полезна при нарушениях пищеварения, таких как диарея.
• Каша из овсяной крупы на 25% покрывает суточную потребность организма в клетчатке. Слизь, образуемая при ее варке, хорошо очищает кишечник от микробов, токсинов. Если вы каждое утро будете начинать с овсяной каши, то на весь день обеспечите свой организм необходимой энергией.
• В перловой крупе витаминов меньше всего, там есть только белок (растительный) и клетчатка, но они прекрасно помогают справляться с запорами .

Варить любую кашу следует на воде, лишь за несколько минут до готовности добавлять туда молоко и масло, а сахар заменить сухофруктами: вкусно и полезно.

Закончить статью я хочу пожеланием: дорогие мои счастливые беременные женщины, готовьте пищу с любовью и ешьте ее с удовольствием! Это станет залогом того, что ваша беременность будет протекать благополучно и завершится рождением здорового малыша!

Подписывайтесь на новые статьи из моего блога и не забывайте делиться ими со своими друзьями из социальных сетей.

источник

Мясо при беременности является одним из продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе женщины. Белок животного происхождения необходим для полноценного формирования плода, ведь при расщеплении он превращается в аминокислоты, служащие строительным материалом для клеток нового человека.

Конечно, приверженки вегетарианства могут не согласиться с тем, что без мяса нельзя обойтись. Однако следует помнить, что период беременности – это время, когда женщина должна подумать не только о себе, но и о зародившейся в ней новой жизни.

Чем же полезно употребления мяса?

Рассмотрим его основные преимущества:

• Мясные продукты содержат белок в большом количестве.
• Красное мясо является лидером по содержанию железа, которое необходимо для синтеза гемоглобина.
• Минеральные вещества, которыми богаты мясные продукты, регулируют уровень сахара в крови, способствуют нормализации обменных процессов, а также обеспечивают правильное функционирование всего организма.

При чрезмерном употреблении или неверном выборе способа приготовления мясо может из полезного превратиться во вредный продукт. К примеру, даже диетическая индейка или курятина может стать жирной и канцерогенной, если ее готовить на сковороде с большим количеством масла или подвергать копчению.

Красное или белое? Жирное или диетическое? Эти вопросы задают себе не только будущие мамы при выборе мяса. Рассмотрим основные достоинства и недостатки каждого из наиболее распространенных и доступных видов мяса.

Распространено мнение, что свинину не стоит есть во время беременности. Это не так. Конечно, свинина усваивается немного тяжелее, но это происходит за счет того, что процесс переваривания волокон занимает более продолжительное время.

Свинина содержит практически все известные витамины и большое количество минеральных веществ, необходимых для работы организма при беременности. Мясо калорийное, так как является довольно жирным, однако не следует этого бояться: употребление его в разумных количествах не принесет вреда.

Главное достоинство говядины – полноценный белок и большое содержание железа, ведь эти составляющие необходимы во время беременности. Помимо этого, мясо коровы богато цинком, йодом, магнием, витаминами группы В, А, Е и другими полезными соединениями. Благодаря повышенной концентрации ионов железа говядину и говяжью печень советуют употреблять при недостаточности этого микроэлемента при беременности. Подробнее об анемии →

И все же, в рационе должно быть ограниченное количество говядины, так как содержащиеся в ней пуриновые основания приводят к накоплению в организме мочевой кислоты, избыточное содержание которой снижает иммунную защиту, увеличивает проницаемость сосудистой стенки, что способствует возникновению подагры, остеохондроза и прочих заболеваний.

Курица – самое доступное по цене диетическое мясо, в нем содержится значительно меньше жиров, чем в баранине или свинине, поэтому его можно употреблять в пищу при беременности. Курятина является источником белка с высокой биодоступностью, который благодаря своей структуре легко усваивается, поставляя строительный материал для клеток будущего малыша.

Курица содержит значительно меньше железа, чем любое другое мясо, поэтому если во время беременности у будущей мамы диагностируют анемию, то лучше отдать предпочтение говядине.

Помимо пользы, при употреблении курятины в большом количестве могут возникать неприятные последствия в виде аллергии. Зачастую птиц, выращиваемых в инкубаторах, кормят составами, содержащими вещества, при попадании которых в организм человека может развиться реакция гиперчувствительности.

Индейка является диетическим мясом, поэтому прекрасно подходит для питания женщины при беременности. Она нежирная, легко усваивается и переваривается. По утверждениям диетологов, в порции индейки содержится такое количество витаминов группы В, которое покрывает до 60% суточной потребности. Также индюшатина богата калием, марганцем, йодом, кальцием и серой.

Индейка содержит фолиевую кислоту – главный спутник беременности. Этот витамин обеспечивает правильное формирование нервной трубки у плода в первом триместре, а также способствует нормальному функционированию всех систем и органов уже сформированного ребенка. Присутствующая в мясе незаменимая аминокислота триптофан благотворно влияет на нервную систему и психо-эмоциональное состояние беременной.

По минеральному составу данный вид мяса имеет множество сходств со свининой или говядиной. Особую полезно употреблять молодую баранину при беременности, полученную с животных до двухлетнего возраста. В ней содержатся витамины группы В, соединения железа, магния, натрия, фосфора и кальция.

Огромным преимуществом является повышенное наполнение железом, превышающее троекратно количество данного микроэлемента в свинине. Помимо этого, в мясе барана в четыре раза меньше жира и холестерина, чем в мясе свиньи.

Также баранина богата лецитином, который необходим для нормального функционирования организма. Вещество обеспечивает правильное строение клеточных мембран, способствует снижению уровню холестерина.

С осторожностью это мясо необходимо употреблять в пищу при острых процессах в желудочно-кишечном тракте.

У мяса кролика есть два основных преимущества, благодаря которым его рекомендуют употреблять при беременности: оно содержит белок, который легко усваивается в пищеварительной системе человека, а также этот продукт считается самым низкокалорийным — всего лишь 180 ккал содержится в 100 гр крольчатины. Особенно полезно это мясо есть тем, кто имеет склонность к лишнему весу. Подробнее о лишнем весе у будущей мамы →

Крольчатина содержит цианокобаламин, пиридоксин и никотиновую кислоту. Мясо богато магнием, железом, фосфором, кобальтом, полиненасыщенными жирными кислотами и аминокислотами.

Оно подходит для людей, страдающих от заболеваний почек, печени, поджелудочной железы и ЖКТ, а также беременным, которые живут в местности с повышенной радиоактивностью. Ведь мясо кролика не способно накапливать в себе соли тяжелых металлов.

Перед приготовлением любого вида мяса рекомендуется снять с него кожу. Эта несложная манипуляция позволит значительно снизить калорийность готового блюда за счет удаления жиров, содержащихся в ней.

Так как работа желудочно-кишечного тракта в процессе вынашивания ребенка у женщины изменяется, врачи советуют максимально облегчить ему работу и употреблять в пищу мясо в отварном виде или приготовленным на пару. Свинину или курятину можно запекать в духовке. От жарки на растительном или сливочном масле лучше отказаться.

Вегетарианство на сегодняшний день не является чем-то диковинным. Многие женщины придерживаются такого образа жизни. Для кого-то это осознанный выбор, основанный на религиозных или личных убеждениях, некоторые же просто следуют модным веяниям. Подробнее о вегетарианстве во время беременности →

Во время беременности женщина особенно нуждается в полноценном поступлении белка. Поэтому если она придерживается вегетарианства, то должна отдавать себе отчет в том, что ее выбор может негативно сказаться на формировании и развитии плода.

Откуда приверженке вегетарианства взять белок?

Большое количество макронутриента содержится в следующих продуктах:

• Молочные продукты и яйца– способны полностью покрыть потребность в белках. Однако их не едят веганы, поэтому такой источник протеина не всем подходит.
• Орехи – богаты не только белками, но и жирами. Также содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного развития малыша. Арахис следует употреблять с осторожностью, так как он способен вызывать аллергию. Подробнее о том, какие орехи можно есть беременным →
• Бобовые – нут, фасоль и боб являются прекрасными источниками белка растительного происхождения.
• Тофу – продукт, который готовят из соевых бобов, обладающий низкой калорийностью, малым содержанием углеводов и липидов, а также большим количеством белка.

Помимо употребления вышеперечисленных продуктов, врачи советуют принимать витаминно-минеральные комплексы, предназначенные для беременных.

Лучше всего сочетать мясные блюда с зеленью или овощами, а вот совместное употребление с высокоуглеводными продуктами ухудшает усваивание мяса и замедляет процесс пищеварения.

Для питания беременных подходит мясо, приобретенное в магазинах или на рынках, обязательно прошедшее ветеринарный контроль. Употреблять в пищу колбасы и сосиски промышленного производства крайне нежелательно. Не следует также для улучшения вкуса использовать кетчупы или майонез, которые не только высококалорийны, но и содержат вредные для будущей матери вещества.

Питание во время беременности должно быть не только вкусным, но еще полезным, сбалансированным и разнообразным. Мясные продукты являются прекрасным источником белка, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для формирования плода и его роста.

Автор: Виолета Кудрявцева, врач,
специально для Mama66.ru

источник

Врачи единогласно утверждают, что беременным необходимо кушать мясо, вне зависимости от того, хочет этого женщина или нет. Ведь «интересное положение» обязывает отодвинуть свои вкусовые пристрастия на задний план и позаботиться о том, что необходимо маме и малышу.

важноВегетарианкам нужно понять, что никакие другие продукты не заменят те полезные микроэлементы и вещества, что есть в мясе. Стоит отказаться от своих убеждений в пользу здоровья ребенка.

Следует употреблять не более 150-200 г мяса в сутки в качестве дополнения к основному блюду. Предпочтительно кушать его с овощами. Они помогают мясу лучше усваиваться и нейтрализуют его некоторое негативное влияние.

Далее рассмотрим, чем полезно мясо и каким сортам отдать предпочтение беременным женщинам.

• В мясе содержится от 14% до 24% белков животного происхождения (в зависимости от сорта). Никакие белки растительного происхождения не содержат тех важных аминокислот, которые необходимы и маме, и малышу. Это основной строительный материал для плода, который способствует правильному формированию косной системы и мышечных тканей.
• Заменить мясо другими продуктами, похожими по содержанию полезных веществ не получится, ведь только мясо содержит необходимую норму железа. Это составляющая часть гемоглобина, который занимается транспортировкой кислорода и выводит углекислый газ. Нарушение данного процесса может закончиться кислородным голоданием, которое ведёт к нарушениям в обмене веществ.
• Железо способствует правильной работе центральной нервной системы и помогает укрепить иммунитет.
• Жиры животного происхождения благоприятно влияют на желчегонную систему, чем способствуют очищению организма.

информацияДиетическим и самым рекомендуемым к употреблению является мясо утки и индейки. В их состав входит компонент омега-3, который стимулирует мозговую деятельность, а также благоприятно влияет на внешний вид кожных покровов. Также данные виды мяса содержат специальную кислоту, которая блокирует появление и развитие злокачественных опухолей.

• В мясе птиц содержится большой запас витамина Е, который является естественным антиоксидантом. Исследования показали, что витамин Е способствует продлению жизни, улучшает работу кровеносной системы и ускоряют заживление ран.
• Самое распространённое мясо птицы – куриное. Оно богато на белок и фосфор, относится к диетическому питанию, а также ценится за малое количество жировых тканей. Курятина богата на протеин и железо, в ней отсутствуют углеводы. Куриное мясо нормализирует обмен жиров, артериальное давление, уровень сахара, а также способствует очищению почек.
• Полезна для беременной женщины также говядина (не телятина). В ней содержится достаточно цинка и других необходимых минеральных веществ. Говядина положительно влияет на кроветворение.
• Свинина обладает большим запасом витаминов группы В, белка и железа, но тяжело усваивается и может вызывать тяжесть в желудке.
• Очень легко усваивается и насыщает организм полезными веществами баранина. В её состав входит йод, магний и железо, которые необходимы беременной женщине для нормального функционирования собственного организма и правильного формирования плода. Имеющийся в баранине лецитин нормализирует уровень холестерина.

Стоит помнить, что мясо обязательно нужно кушать с основным блюдом и не злоупотреблять им.

• Очень важно, каким именно способом приготовлено мясо. Предпочтительней всего готовить мясо на пару или запекать в духовке, можно тушить и готовить на гриле. А вот от жареного лучше отказаться, такой вид готовки убивает большинство полезных веществ.
• Наличие холестерина может пагубно повлиять на работу сердца и кровеносной системы в случае злоупотребления мясными изделиями.
• Пуриновые соединения вырабатывают мочевую кислоту, которая плохо влияет на суставы и может спровоцировать артрит.

опасноПри частом злоупотреблении мяса в кишечнике могут возникнуть процессы гниения, которые пагубно влияют на общее самочувствие.

Липиды, содержащиеся в мясе, могут накапливаться и негативно влиять на кровеносную систему.

Утка и индейка содержат большое количество холестерина.

В курином мясе стоит отказаться от шкурки, это самая жирная и вредная часть курицы.

Вред говядины не в самом мясе, а в тех веществах, которые могли попасть в организм животного вместе с кормами – пестициды, гербициды и нитраты. Выбирайте только проверенный и сертифицированный продукт.

Свинина является аллергеном, у некоторых людей наблюдается непереносимость данного вида мяса. Также она чаще всего заражена паразитами, которые при неправильной обработке мяса могут попасть в организм человека.

Все негативные воздействия мяса на организм будущей матери заключается либо в злоупотреблении, либо в неправильной его обработке. Таким образом, следует выбирать качественный продукт и употреблять не более 150-200 г в день. В таком случае вы получите полезные вещества и избежите негативных последствий.

источник

Во время беременности организм как никогда нуждается в белках животного происхождения, и основным его источником является мясо. Отказываться от него будущим мамам нельзя, ведь белок — главный строительный элемент человеческого организма. Изменения, происходящие в женском организме, некоторые сорта мяса делают приоритетными, а другие лучше поесть после родов. С какими видами мяса лучше подружиться?

Еще со школы известно, что структурной единицей белка является аминокислота, и она же считается главным строительным материалом клеток и тканей. Основной поставщик белка — мясо, которое быстро насыщает организм, надолго утоляет чувство голода, снабжает организм беременной женщины аминокислотами, которые используются для роста и развития малыша.

Кроме этого, мясо, в особенности красное, содержит рекордное количество железа, которого часто не хватает будущим мамам. Регулярное употребление мясных блюд способствует восполнению запасов этого микроэлемента, снижает потребность в приеме железосодержащих препаратов, обеспечивает профилактику железодефицитной анемии.

Мясо обогащает организм полезными питательными и минеральными веществами, которые способны поддерживать оптимальный уровень сахара в крови, нормализовать обмен веществ и улучшать функционирование всех органов и систем.

Правильно приготовленные мясные блюда являются очень сытными и питательными, но в то же время от них не толстеют. Это очень важно знать женщинам, склонным к полноте, которые боятся набрать лишнего за время беременности. Если знать, как и с чем правильно сочетать мясные блюда, какой лучше выбрать способ приготовления и в какое время мясо лучше всего усваиваться, организм молодой мамы будет здоровым, а тело — стройным.

У каждого вида мяса есть свои поклонники: одни едят только курицу, другие же регулярно балуют себя бараниной, говядиной и телятиной. На чью сторону встать будущим мамам?

Приверженцы здорового питания стараются обходить свинину стороной, называя ее самым жирным и трудноусвояемым видом мяса. Они частично правы: мясо поросенка действительно калорийное и жирное, усваивается дольше, например, индейки и курицы. Однако в составе этого вида мяса есть много витаминов и минеральных веществ, поэтому совсем от нее отказываться нельзя.

Свинину можно есть, но не часто, например, раз в неделю или две.

Говядина — кладезь полезных веществ. В ней содержится полноценный белок, большое количество железа, цинк, йод, магний, витамины А, В, Е. Говядина, безусловно, полезнее и ценнее свинины, поэтому без нее при беременности точно не обойтись.

Недостатком этого вида мяса считается способность пуриновых оснований, которые в нем есть, приводить к накоплению мочевой кислоты. Ее избыток снижает защитные функции организма, увеличивает проницаемость сосудов, что является толчком к запуску многих патологических процессов в организме (остеохондроз, подагра и пр.).

Умеренное употребление говядины лишь улучшит самочувствие и состояние будущей мамы, зарядит ее бодростью и энергией.

Курятина возглавляет список самых популярных видов мяса. Сегодня куриные супы, котлеты, поджаристые голени, выпечка с куриным фаршем и даже салаты с этим мясом присутствуют в рационе каждого человека едва ли не каждый день.

Беременным женщинам можно и нужно есть курятину и даже можно делать это часто, но очень часто во время гестации на нее возникает аллергия. В этом случае, конечно, нужно полностью отказаться от употребления мяса кур.

Курица легко и быстро усваивается, является одним из диетических видов мяса и содержит белок в той форме, с которой человеческому организму проще всего справиться. Структура этого белка очень доступна, поэтому обед из куриного мяса — быстрая доставка строительного материала для плода.

Из недостатков можно отметить низкое содержание железа, поэтому при дефиците элемента курицу стоит заменить на говядину.

Индейка по вкусу напоминает курицу, однако она считается еще более диетическим видом мяса. Индюшатина быстро усваивается, содержит ничтожно малое количество жиров, зато может похвастаться колоссальным содержанием витаминов группы В, калия, марганца, йода, серы и кальция.

источник

Будущей маме понадобятся силы и энергия для вынашивания малыша и предстоящих родов. Птица и нежирное мясо, а также рыба и яйца — именно эти продукты, являются основными поставщиками белка в организм, и потому их необходимо включить в рацион.

Мясо богато магнием, цинком, витаминами группами В и также всеми важными аминокислотами и также служит основным поставщиком железа в организм, которое просто необходимо для построения кроветворной системы будущего малыша.

Разницы в биологической ценности белого мяса (домашняя птица) и красного (говядина) не установлено. Но железо лучше усваивается из красного мяса. Блюда из него полезно включать в меню будущей мамы хотя бы дважды в неделю. Для экономии времени раз в семь дней можно готовить из красного мяса горячее блюдо, а спустя сутки побаловать себя холодной говядиной или телятиной в качестве закуски. Железом богаты конина, оленина, а в еще большей степени — крольчатина.

Когда вы ожидаете малыша, потребность вашего организма в железе повышается в два раза. Если в обычное время женщине требуется 15 мг железа в сутки, то будущей мамочке нужно уже 30 мг.

Но, к сожалению, дефицит железа у беременных женщин встречается нередко. Кроме мяса животных и птицы, неплохими источниками железа являются устрицы, моллюски и рыба, а также цельное зерно (в том числе цельные крупы) и сушеная фасоль.

Самый щедрый источник железа — печень. А уж богатство и широкий ассортимент витаминов А и группы В в блюдах из печени просто рекордные. Но здесь существует препятствие: будущим мамам не рекомендуется включать в повседневный рацион блюда из печени. Уж очень много в этом продукте витамина А (ретинола). Его избыток (более 7 мг в день) способен вызвать отклонения в развитии плода. А всего в 100 г сырой печени (в 50 г вареной) содержится 3,83 мг витамина А.

Впрочем, хроническая нехватка этого витамина может оказать тот же эффект, ведь ретинол участвует в росте клеток малыша. Нужен разумный баланс. Если включать в меню в достаточном количестве сливочное масло, сливки к чаю, яйца и сыр, то витамина А окажется достаточно для организма и будущей мамы, и ребенка.

Разумеется, если не забывать о провитамине А (бэта-каротине), который присутствует в моркови, сладком перце, облепихе, шиповнике, зелени. В отличие от витамина А, каротины не могут вызвать отклонений в развитии плода. Если будущая мама раз в месяц позволит себе бутерброд с печеночным паштетом или даже кусочек отварной печени, ничего плохого не произойдет.

Молодое мясо нежнее, у старого соединительная ткань гораздо грубее и плохо поддается перевариванию под воздействием пищеварительных ферментов Цыпленок усваивается лучше курицы, телятина лучше переваривается по сравнению с говяжьим мясом.

Постные сорта мяса содержат больше соединительной ткани и потому перевариваются тяжелее. Если мясо перед тушением, жарением или приготовлением на пару отбить, разрыхлить, оно становится нежнее, повышается его усвояемость. В качестве размягчителей мяса используются растворы некоторых кислот. Наибольшей активностью обладает лимонная.

Поэтому сок лимона часто используют для предварительного маринования жесткого мяса. В последнее время для размягчения стали применять ферменты растительного происхождения, такие как фицин из инжира, папаин из дынного дерева, а также бромелин из ананасов.

Нежность структуры мяса имеет значение в основном в третьем триместре беременности, когда органы пищеварения подвергаются давлению со стороны увеличившейся матки, в которой будущий малыш начинает расти, как князь Гвидон: «не по дням, а по часам».

При склонности к аллергическим реакциям следует учитывать и сравнительную аллергенность разных сортов мяса. Самыми благоприятными в этом смысле продуктами признаны мясо кролика, индейки, постная баранина, очень постная свинина, а также конина. Заметьте: передается по наследству не сама аллергия, а только предрасположенность к ней, которая далеко не всегда реализуется.

Вкусовые качества мяса во многом обусловлены наличием в нем экстрактивных веществ — креатина, креатинина, карнозина, пуриновых оснований и других веществ, входящих в состав нуклеиновых кислот. Все они являются не только резкими раздражителями желудочной секреции, но возбуждающе влияют еще и на центральную нервную систему, а также на сердце и сосуды .Способ приготовления мясных блюд может снизить либо усилить то или иное воздействие мяса на организм.

Если у будущей мамы повышена желудочная секреция или имеется избыточный вес, экстрактивные вещества мяса следует резко ограничить. Так же следует поступать при заболеваниях печени, поджелудочной железы, сердца, почек, а также при диабете. Даже наклонность к учащению сердечного ритма без какого либо органического заболевания сердца служит показанием для умеренного снижения в пище экстрактивных веществ.

Сделать это просто. Достаточно отварить мясо, погрузив его в холодную воду, которая будет закипать постепенно. При таком отваривании мяса в бульон переходит до 50% экстрактивных веществ. При варке мелких кусков (100—150 г) удаляется 65%, при отваривании фрикаделек — 52%. Если же мясо погрузить в крутой кипяток, то количество экстрактивных веществ снижается меньше.

Конечно же, блюда, приготовленные из вареного мяса, не так вкусны, но можно найти разумный компромисс. Недавние диетологические исследования показали, что даже кратковременное отваривание мяса мелкими кусками (кулинары называют такую обработку бланшировкой) способствует значительному удалению экстрактивных веществ, а изделия из такого мяса (суфле, кнели, фрикадельки) получаются гораздо вкуснее, чем из вываренного мяса.

Это не означает, что женщина, нуждающаяся в ограничении перечисленных веществ, должна есть только отварное мясо. Из мяса, отваренного крупным куском, можно готовить и бефстроганов, и суфле, и котлеты, и многие другие мясные блюда. Так что питание будет достаточно разнообразным.

Если у будущей мамы страдает аппетит либо по какой-то причине снижена секреция желудочного сока, она может позволить себе слегка поджаренное или даже жаренное в сухарях мясо. Оно оказывает сильное сокогонное действие.

Измельченное мясо и изделия из рубленого мяса, приготовленные на пару (в лечебной кулинарии их именуют термином «паровая рубка»), легко усваиваются, быстро эвакуируются из желудка, не затрудняя дыхание и не нагружая кровообращение. В третьем триместре беременности, особенно в последний месяц, такие блюда предпочтительны.

Источник: Instagram @natalochok

В меню будущей мамы целесообразно включать и заливные блюда: отварное мясо, фрикадельки, иногда и отварной язык в желе. Разнообразие в питание вносит студень.

Довольно полезным продуктом считается сердце: оно оказывает стимулирующее влияние на сердечно-сосудистую систему человека.

В питании будущих мам сегодня широко используется мясо птицы (индейка, курица, дичь). Важно и то, каким будет гарнир. В северной русской кухне традиционны мясные блюда с капустой, в том числе и с квашеной. Если же брать сочетания с фруктами, то более известны блюда из домашней птицы с яблоками.

Исследования ученых подтверждают, что мясо лучше усваивается в сопровождении овощей и фруктов, особенно если они богаты витамином С. Благодаря широкому развитию туризма в Россию пришли рецепты блюд с теплого юга, где мясо подают со сладкими и ароматными фруктами: апельсинами, мандаринами, киви, манго и другими.

Свинина с апельсинами

• 1 стол. ложку оливкового масла
• 1 луковицу
• 2 постные свиные отбивные
• по 1/2 чайной ложки раздробленных семян кумина и кориандра
• 150 г листовой свеклы
• 2 крупных апельсина, разделенных на дольки со снятыми с них пленками

Приготовление:

1. Обжарьте лук на слабом огне и отодвиньте его на край сковороды, а в центр поместите отбивные и обжаривайте их 5 минут с каждой стороны.
2. Посыпьте их кумином и кориандром и тушите под крышкой 15 минут. Добавьте листовую свеклу, апельсины и готовьте еще 5—7 минут.

Листовая свекла — разновидность свеклы с красивыми кудрявыми листьями. Можно использовать и обычную свекольную ботву. Блюдо богато фолиевой кислотой, что особенно полезно в первые 12 недель беременности. Много в этом блюде белка, витаминов С и группы В.

Гуляш из говядины

• 1 стол. ложку рапсового масла
• 1 луковицу
• по 1 стол. ложке муки и паприки
• соль, черный молотый перец
• 350 г постной говядины
• 2 крупные моркови
• 410 г консервированных помидоров
• 200 мл воды

Приготовление:

1. Нарежьте лук и морковь. Обжарьте овощи в течение 2 минут на сковороде. Мясо нарежьте крупными кубиками, положите в в полиэтиленовый пакет.
2. В этот же пакет насыпьте муку и добавьте приправ, энергично потрясите все то, что находится в пакете.
3. Выньте мясо из пакета и положите на сковородку к овощам, быстро все перемешайте. Содержимое сковороды переложите в огнестойкую посуду, добавьте перетертые помидоры, немного воды и поставьте в духовку на 1,5 часа.
4. Все перемешайте и добавьте приправ на свой вкус. В качестве гарнира подойдет овощной или фруктовый салат.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

источник

Здравствуйте! Задалась тут вопросом, а все ли придерживаются правильного (здорового) питания при беременности? Только честно) Расскажу немного о своем питании. Я до беременности старалась питаться правильно, (считала раньше КБЖУ и могла на глаз определ.

В современной медицинской науке отсчет беременности принято начинать с первого дня последней менструации. Поэтому на первой неделе беременности, ее как таковой еще нет. Но зато в это время созревает яйцеклетка, которая подготавливается к оплодотворению. Уникальность женского организма состоит в том, что подготовка к возможной беременности начинается в первые дни каждого менструального цикла. В это время в крови возрастает концентрация женского полового гормона — прогестерона. Для того чтобы яйцеклетка полностью созрела необходимо целых две недели, поэтому данная фаза и называется первой.

Я не знаю толи мне плакать, толи смеяться над своей жопорукостью. То что беременные еб..ые я узнаю больше от себя. Я конечно раньше слышала о причудах, но мои это финиш. Ушел мой бедолага муж ( Да, у меня появилась к нему жалость вот так невзначай ))) на работу, вышел после праздников и осталась я одна. До этого была просто песня, я ровным счетом ни чего не делала около недели наверно, он во всем помогал, вот так вот иногда выясняется как полезно.

24 неделя беременности — время новых ощущений для мамы. Малыш усиленно набирает в весе, и вы это чувствуете. Его толчки стали всё более ощутимыми, вы всё больше привыкаете к этим приятным сигналам.

Всем привет!вот всю беременность строго держусь правил: не кушать сырое мясо, рыбу и морепродукты, сыры с плесенью..а тут на день рождения брата сидели. Тётя привезла свежайшую красную икру. Там в качестве конечно сомнений нет. Ей возят её с Сахалина. не сильно соленая, так что чувствуется именно вкус икры. ням ням. согрешила конечно. она такая вкусная. полный рот слюней сразу. и мелкая начала просить ее попинывая меня. )))))* вот читаю инет и везде неоднозначно пишут по этому поводу. где-то полезно, а где-то.

Я никакой особой диеты не соблюдала. Есть «за двоих» совершенно не стоит. Кушать нужно столько же, сколько и раньше, разве что немного больше. Желательно исключить из своего рациона всякие консервы и есть натуральные продукты. Лучше съесть кусок отварной говядины, чем сосиску. Фрукты (полезны зеленые яблоки — источник железа), овощи, мясо — источник белка (не жирное), рыба (содержит много фосфора), молочные продукты (кальций), соки. Со специями лучше не злоупотреблять. Лучше исключить из своего рациона копчености, колбасы, солености, маринованные огурчики и все.

Всем привет! Люблю я писать подобные посты:) а еще люблю читать и наблюдать за подобными результатами других девчонок меня это подзадоривает и мотивирует , я че хуже что ли. )

В рационе будущих мам значительное место отводится пользе и питательности продуктов, нежели их количеству. Оно и верно, так как лучше понемногу, но чаще и разнообразней.

Хотела как всегда написать себе, чтобы не забыть. Вдруг еще пригодится. Началось все за несколько лет до беременности. Я купила книгу: до беременности (не помню автора и книга куда-то делась). В ней говорилось о том что и как есть, как изменить свой быт, образ жизни, дом и и т.п. То есть как бы все аспекты были затронуты. Я не работала на вредном заводе, не жила в трущебах, с вредными привычками дел особо не имела. Мне оставалось отучить курить одного из.

Вот я и решилась, наконец, сделать первую запись в дневнике. Позади 15 неделек, а я вот только сейчас начала свой дневник. Хотя может и к лучшему это, а то записи в первом триместре были бы больше похожи на сплошное нытье. Хотя и сейчас тоже так будет. Уж очень мучает токсикоз. Мне говорили, что к 12 неделькам все пройдет, но уже 16-я, а меня все страшно мутит и стабильно по утрам рвет (иногда и не только по утрам)… Успокаивает только то.

Неделю пью бруснивер по инструкции. Питание хорошее. Ем полезную еду, разнообразную (орехи, фрукты, овощи, куриное мясо, печень, рыбу, финики, цитрусовые, чернослив, инжир, курагу, творог и т.д.. Еще отвар из шиповника пью, заварные чаи фруктовые. Даже не контролирую, ем, что хочется, а хочется полезностей) И я рада) Сладкого не хочу, голод был сильный, но много есть не могла. Хотя иногда съедала две порции сразу, потому что после первой было ощущение, что я ничего не ела. Спасибо мужу за старания успеть привезти.

Девочки, всем доброго времени суток! Уже несколько дней мой беременный мозг не отпускает идея об этом посте, поэтому решила написать. Предлагаю обмениваться рецептами блюд токсикозного периода:))) Такими, чтобы и готовились легко, и елись с удовольствием, и были полезными для нас и наших малышей))))

Очень многословные размышления под кат.

На 5-ой неделе беременности самое время сделать тест. Именно в этот период ХГЧ в моче уже достиг необходимой концентрации. Вместе с этим у будущей мамы проявляются первые признаки беременности — тошнота, усталость, сонливость, головные боли, слабость, головокружение, которые будут сопровождать ее до конца первого триместра беременности.

Сходила сегодня в ЖК, узнала анализы свои: гемоглобин 125( даже повысился, хотя чувствую я себя отвратительно вяло), сахар 5,2 ( врач сказал что повышен, хотя это верхняя граница нормы при беременности, хрен поймешь какие нормы там в лаборатории). Давление 110 на 80, вчера было 90 на 60, чуть не падала, в глазах рябило. Моча в норме, мазок, как выразился врач, как у девственницы. Но цистит тут недавно пытался подкрасться, я не дала ) Пью клюквенные морсы каждый день, пока вроде все.

Девочки, всем привет. У меня сейчас почти 8 неделек беременности. До беременности всей семьей сдали анализы на индивидуальную непереносимость продуктов. Пошли на это из-за дочери (ей 12 лет и она страдает сильной аллергией). В результате выяснилось, что нужно отказаться от продуктов, содержащих глютен (в основном это пшеница, но на самом деле большое количество привычных нам продуктов), яичный белок и исключить все продукты, содержащие коровье молоко. Это из основных, а так это неполный список конечно. Год мы всей семьей придерживались новых.

Планирование беременности включает в себя не только вычисление благоприятных дней для успешного зачатия, но и подразумевает подготовку организма к 9 месяцам абсолютно нового состояния, к изменениям физической и психологической нагрузки, и даже кормить грудью Все это время, которое может продлиться в общей сложности 2-3 года, ваш организм будет расходовать больше витаминов и питательных веществ, чем сейчас. Потребуется много энергии, чтобы родить, потом не высыпаться ночами и кормить грудью. Конечно, мы умеем приспосабливаться ко всем условиям, и нет ничего более естественного.

Рассуждений на тему, как надо, что полезно и нет, здесь будет не много. Просто расскажу о своих особенностях, предпочтениях, а вот как они отразились в целом на нас с малышкой, видимо, напишу спустя время. В первом триместре, помню, что чувство голода приводило меня в дикое бешенство. Я была злая и считала, что имею стопроцентное право быть такой. Случился один неприятный инцидент в тот период: я хотела пиццу и именно из кафе Pronto- pizza! Мы были в центре, давно не ели.

Овощи и фрукты во время беременности должны составлять 5-7 и более видов ежедневно. Фрукты и овощи во время беременности служат источником витаминов, органических кислот, клетчатки, микроэлементов. Фрукты и овощи особенно полезны во время беременности, так как могут оказывать мягкое послабляющее действие, выступать в роли легких комплексных мочегонных и успокаивающих средств, являются поливитаминными средствами, благоприятно воздействовать на кожу. Питание — это одна из ниточек, связывающих нас с природой. Поэтому при выборе продуктов питания при беременности старайтесь учитывать сезон (время года). Так.

Во время беременности сыном не помню, с какого срока, начало меня тянуть на самые низкокалорийные и малоуглеводистые продукты — огурцы, редис, капусту. С первыми и вторыми большого выбора нет, а вот капусту я любила самую разную — и простую бело- (красно)кочанную, и цветную, и брокколи, и кольраби (которую, в общем-то, всегда любила), и брюссельскую (впервые в жизни попробовала). И в тот период у меня была так бурно развита фантазия, что многие мимолетные мысли прямо складывались в сюжеты, и рождались яркие.

Беременность без проблем (полезные советы) Полезные советы Беременным Как пережить 9 нелегких месяцев ожидания ребенка и что нужно делать, чтобы роды прошли легче? В статье мы попытались охватить весь спектр проблем, которые могут возникнуть при беременности, и дать на них ответы. Что делать если во время беременности ВЫ простудились? — Пить аскорбиновую кислоту. — Больше жидкости. Идеальный вариант травяной чай. Заварить в термосе по 1 чайной ложки ромашки, мяты и шиповника в 1 литре воды. Подойдет также морс из калины.

2016 год только начался, а я уже загримела в стационар с отравлением. Как и все мои соседки по палате и одновременно подруги по несчастью в новый год я переела Оливье! И вот теперь вся страна продолжает праздновать, а мы лежим под капельницами и плюем в потолок. Сдешнее питание не перестаёт меня удивлять. Сначала я была рада, что все приготовлено на пару и специально для беременных. Однако когда мы пошли на завтрак, нас постигла глубокая печаль и разочарование. Каша которой нас.

Во время 4 недели беременности продолжается активное развитие эмбриона. Будущая мама может еще не знать о своей беременности, поэтому первые признаки беременности — набухание грудных желез, тошнота, раздражительность и тянущие ощущения внизу живота воспринимает как предвестники менструации. На 3 неделе беременности из яйцеклетки и сперматозоида развивалась зигота, продвигаясь по фаллопиевым трубам и превращаясь в бластоцисту.

Каждую будущую мамочку волнует вопрос, что есть во время беременности, чтобы принести пользу своему ребеночку, не навредить ему. Продукты питания беременной должны быть свежие, полезные, питание должно быть полноценным и сбалансированным.Фрукты и овощи можно кушать все, за исключением аллергенноопасных. Хорошо помытые природные дары можно употреблять сырыми, термически обработанными. Для заправки салата лучше использовать нерафинированное растительное масло.Ягоды можно кушать свежими, использовать замороженные, есть протертые с сахаром, пить компоты, морсы, кисели. Беременным женщинам лучше отдавать предпочтение черноплодной рябине, смородине, чернике, шиповнику, бруснике.

Давно хотела затронуть такую тему, как питание во время беременности. Стоит ли себе позволять все, чего «требует душа» или придерживаться диеты? От каких продуктов стоит отказаться, а какие наоборот, обязательно включить в свой рацион? Сразу считаю необходимым подчеркнуть, что я не специалист по питанию, не диетолог и не врач. Вся информация, изложенная ниже- только мой личный опыт и мои личные убеждения, подкрепленные общением со специалистами в этой области. Беременность- прекрасное время, когда мы ощущаем много заботы, когда ни одна наша.

Девочки, привет! Во время токсикоза ела только то, что лезло, это был фастфуд (редко), бутерброды, яичница, гренки, иногда суп, иногда свежие овощи. Короче, полезного не много. Токсикоз отступает вроде, а продукты ем в основном те же, не хочется ни фруктов ни овощей ни вареного мяса ни творога. И набрала уже за месяц 1,5 кг((( Боюсь опять за беременность много набрать, в прошлую было 23 кг! Девочки, подскажите, как скорректировать питание, может какие-то блюда посоветуете полезные и вкусные. Что вы кушаете.

Наверное тема набора веса во время беременности не менее актуальна, чем тема похудения вне беременности. Вот и меня она стороной не обошла. В целом, я на все события реагирую спокойно, потому что довольно предсказуемо, что если вдруг перестал заниматься спортом, а кушать стал больше, да еще и рацион питания изменился, то и последствия долго себя ждать не заставят. Поступила я на учет с весом где-то 64 кг..Это было уже 13 недель. В обычной жизни я в последнее время вешу около.

Вот и началась 17я неделя, а это уже означает что на подходе 5й месяц)) В понедельник иду за результатами и к врачу. Токсикоза ТТТ как и не было, и нет) Только иногда мутит, но это терпимо) Кушаю не сказала бы что много, но начал прибавятся вес уже +4 кг. не знаю нормально ли это, мне врач говорила что бы не больше 10 кг за всю беременность, я и не планировала больше набирать.. но чувствую что может быть и больше, но.

Сегодня ровно 14 неделек. Уже несколько дней как закончился токсикоз, теперь не тошнит, силы появились, хоть немного могу по дому дела переделать, а не лежать овощем на диване )) Но аппетита так и нет, ем мало, но не очень полезно. Фрукты и овощи кое-какие все-таки попадают, а вот мясо, крупы это не мое. Итого вес +700гр. (Был 67)

Вот как бывает во время беременности. Живу себе, живу, люблю салатики и сладенькое. И вдруг — бац! Мяса мне дайте! И чтобы с колой вприкуску и с кальмарами солено-сушеными (аж слюньки потекли. ). И с Дошираком еще. В довесок. Ешь это «великолепие», аж жмуришься от удовольствия.

Господи, ну когда же закончится этот токсикоз((((((((( Уже 16ая неделя, а конца-края ему не предвидится. Чувствую себя то лучше, то хуже: подташнивает постоянно и периодически рвет. Когда ходила с Олей, уже в 13 недель все закончилось. А сейчас атас полный! Питаюсь, соответственно, кое-как, сама в ужасе от своего рациона. Ну, к примеру, периодически жру бич-пакеты, запивая колой (и вообще любой лимонад в эту беременность рулит). Мясо, рыбу не ем практически — воняет для меня ужасно( Вот молочные каши — за.

. Чувствую себя лосем каким-то)))) И нет, я не беременна! Но, я всегда, с самого детства, любила соленья до трясучки. Конфетами и пироженками меня было не заманить, а вот за соленый помидор могла кое-как съесть пол тарелки ненавистного борща (до сих пор не понимаю — чего в нем полезного? Вываренное мясо и пожаренные на масле овощи?). То ли дело банка хрустящих огурцов)))) Короче, вопрос — чего не хватает, когда хочется соленого? Сейчас прям какой-то новый виток любви к соленьям.

Ох, давно я не заходила чего-нить написать. Работой завалило, да ещё надо было срочно делать подарки (я ж теперь скрап-любитель), да ещё учить иврит. Ужс. Спасло меня то, что прие.

Нам сегодня 6+2. Что у нас новенького? Справила я вчера свои 24 года 🙂 Муж подарил билеты на Призрак Оперы. Наслаждались с ним вчера чудесными голосами, спецэффектами и прекрасными артистами! Певое наше мероприятие втроем.

Это не первая моя беременность, но так стремительно я набираю впервые. 2 месяца я много ем и мало двигаюсь. Сейчас не работаю, постоянно дома, приходится много готовить. Токсикоза, как такового, не было. Идёт всего 14-я неделя беременности, но аппетит вырос в разы. Ем всё подряд, наиболее вкусными кажутся вторые блюда, горячие, ароматные. Картошка с мясом, рис, гречка с мясной подливой, салаты под майонезом, вареные яйца, сосиски, колбасы. Овощи — редкие гости на моём столе 🙁 Совершенно не хочется поститься. Желудок.

Польза и вред брусники обусловлены ее химическим составом. В 100 г ягод присутствует: 8,2 г углеводов, 0,5 г жиров, 0,7 г белков. В бруснике есть: железо и марганец, витамины А, В1, В2, В9, РР, С и Е, моно- и дисахариды, пищевые волокна, крахмал, органические кислоты (бензойная, яблочная, щавелевая, лимонная). На 86% брусника состоит из воды. Энергетическая ценность этих ягод 46 килокалорий на 100 г. 100 г брусники составляет 95% от суточной нормы органических кислот, 32,5% — марганца и 16,7% витамина.

Глупый, конечно вопрос, но я пока мало что понимаю. На 6й примерно неделе у меня пару дней была рвота (извините за подробности) утром, первый раз от вида сосисок, второй раз (примерно на следующий день) от запаха туалета в комплексе, где работаю. Потом просто не могла есть различную еду типа мяса или вообще ничего, какие-нибудь отдельные продукты и то вечером.

Все знают, что беременная женщина должна хорошо питаться. Но хорошо — не значит много. Не нужно слушать тех советчиков, кто предлагает «есть за двоих», вкладывая в эту фразу буквальный смысл. Женщине в этот период нужно внимательнее, чем обычно, следить за качеством питания. Какие продукты выбрать будущей маме и на что обратить внимание — об этом наша новая статья »

Начитавшись на сайте много много интересных историй, вспомнив свою первую беременность и её дневник, точнее печальные отголоски его в три-четыре страницы написанные от руки, поняла. интересно всё ж когда то сесть так и прочитать а что ж там было. Так вот на дворе май месяц..прошло 15 недель моей второй Б и пока мы еще не знаем пол, но очень хотим Варюшу..надо б написать..что вторая Б явно лучше протекает первой(тьфу тьфу тьфу) Вспоминаю как в прошлый раз я из 7 положенных месяцев.

В рационе будущих мам значительное место отводится пользе и питательности продуктов, нежели их количеству. Оно и верно, так как лучше понемногу, но чаще и разнообразней. Помимо основных блюд рекомендуется включать в рацион и орехи, только порой трудно удержаться от строго ограниченного их приема. Что орехи, что семечки принято употреблять между делом. За чтением книги или просмотром фильма вряд ли удастся контролировать количество съеденного. Орехи для беременных несомненно полезны, но переизбыток может привести к запорам. Почувствовав такие симптомы, употребление орехов следует.

Ну вот он настал! Этот День ) день, когда муж решил отказаться от мяса !) Радости моей нет предела 😉 вот не даром говорят и я придерживаюсь этой мысли уже много лет: «все, что ни происходит, ни просто так »!… Ни просто так при переезде в Москву, нам совсем не хотелось мяса ( свинины и говядины) ели только птицу и рыбу. К слову, я давно задумывалась о пользе здорового питания, питания без мяса. Изучала много информации, ну мясо, а именно.

Меню для беременных — 2 триместр В течение всего периода ожидания ребенка будущей маме необходимо придерживаться полноценного и здорового питания, ведь она обеспечивает запас необходимых витаминов и минералов не только для себя, но и для малыша. Обыкновенно, к началу второго триместра все беременные женщины прощаются с токсикозом, и к ним, наконец, возвращается хороший аппетит. Кроме того, именно во втором триместре беременности происходит самый активный рост будущего малыша, а значит, ему требуется максимальное количество питательных веществ. Начиная с 13-14 недели, полезно.

После месяца отдыха от неприлично-сексуальных снов, в течение которого наконец сняли пессарий начался новый и мягко говоря неприятный этап. Нет что бы жить и радоваться, а я уже целую неделю мучаюсь как бы кошмарами. Не хочется спать ложиться вечерами. И по хорошему кошмарами их не назвать, скорее как сюжеты к фильмам по Кингу без крови и мяса. Ни Фредди Крюгера, ни ему подобных, ни боли. Но неизменно просыпаюсь в отвратительном настроении.

У Илюшки последние несколько месяцев стали очень тонкие и слоящиеся на концах ноготки-стригу как пленочки.В остальном жалоб нет.Ещё летом спрашивала у педиатра про витамины-она сказала,что осенью-зимой подавай какие хочешь. выбор огромен. какие лучше понять не могу.Кто какие витаминки дает?Сразу оговорюсь,что я не люблю пить таблетки просто так.и витамины в том числе,но вижу,что ему чего-то не хватает(возможно потому,что смесь не ест-только грудное молоко,а я беременна-соотвественно там врядли много полезного,при этом конечно питается уже полноценно-фрукты,овощи,супы,мясо,крупы).

источник