Каркаде полезные свойства и противопоказания

HealFolk.ru » Продукты питания » Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания

Чай каркаде считается не только вкусным, но и лечебным напитком. Его используют для лечения и профилактики различных заболеваний.

Однако при неправильном его употреблении возможно развитие нежелательных последствий. Кроме того, этот напиток нужно уметь заваривать, для чего существуют несколько способов.

Полезные свойства и противопоказания чая каркаде – об этом пойдет речь в данной статье.

Из чего делают чай каркаде?

Ароматный и полезный напиток делают из гибискуса . Это растение еще называют суданской розой или розеллой. Оно относится к семейству мальвовых.

Но более популярен каркаде в странах Африки. Египтяне называли его напитком фараона. Древний народ считал, что это зелье даровало бессмертие и силу.

В некоторых азиатских странах розелла является национальным символом.

Интересно, что аромат, вкус и цвет каркаде зависит от страны, где выращивали растение:

• мексиканская розелла даст чаю немного соленый привкус и оранжевый цвет;
• таиландский каркаде придаст напитку вкус сладковатый, а цвет пурпурный;
• египетский каркаде имеет кисловатый вкус, обычно он красно-пурпурного цвета.

Чтобы изготовить чай, необходимо собрать и высушить лепестки розы суданской.

Полезные свойства чая каркаде. Видео:

Состав продукта

Каркаде содержит множество полезных веществ. В нем имеются макро- и микроэлементы. Чай богат витаминами (А, группы В рибофлавин, тиамин), РР, аскорбиновой кислотой.

В гибискусе имеются также следующие компоненты, необходимые человеческому организму:

• магний;
• антиоксиданты;
• пектины;
• железо;
• фосфор;
• кальций;
• калий;
• натрий;
• винная кислота;
• линолевая кислота;
• кислота яблочная;
• антоцианы;
• сахара;
• лимонная кислота.

В состав цветов растения входит более десяти полезных аминокислот.

Полезные свойства и действие чая на организм

Целебный чай оказывает на человеческий организм следующее воздействие:

Кроме того, напиток обладает следующими свойствами:

• жаждоутоляющее;
• улучшающее сон;
• омолаживающее;
• противопростудное;
• антиоксидантное;
• кроворазжижающее;
• тонизирующее;
• успокаивающее;
• слабительное;
• мочегонное;
• противопаразитарное;
• спазмолитическое;
• противовоспалительное;
• улучшающее потенцию;
• бактерицидное.

Каркаде является чаем, который употребляют в целях профилактики респираторных болезней.

Напиток используют для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Его рекомендуется пить для предотвращения таких патологий:

• инфаркт;
• брадикардия;
• инсульт;
• ишемическая болезнь.

Красный напиток благотворно воздействует на функционирование таких органов, как печень, желчный пузырь, поджелудочная железа. Его систематическое употребление помогает избавить от изжоги.

Принимать каркаде специалисты советуют при алкогольной интоксикации . Он хорошо помогает при отравлениях, которые сопровождаются поносом и рвотой. В таких случаях необходимо употреблять напиток в холодном виде.

Доказано, что благодаря успокоительному действию каркаде помогает быстрее перенести стрессовую ситуацию , предотвращает возникновение депрессивного состояния.

Диетологи рекомендуют чай холодного способа заваривания людям, которые хотят похудеть , поскольку он снижает массу тела. Также хорошо подходит каркаде в целях профилактики расстройств пищеварения и заболеваний ЖКТ.

Каркаде можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

Чудодейственное зелье используют для наружного применения . Его наносят на волосы и кожные покровы. Из него в домашних условиях делают крема и средства для пилинга. Это средство можно применять при псориазе и дерматитах.

Противопоказания к приему

Несмотря на множество полезных свойств чая, существуют некоторые ограничения к его использованию.

Не рекомендуется пить каркаде людям, страдающим такими патологиями:

• язвенная болезнь;
• гастрит;
• желчнокаменная болезнь;
• образование камней в почках;
• повышенная кислотность желудка.

Это объясняется тем, что цветы розы суданской способствуют повышению кислотности желудочного сока.

С осторожностью принимать каркаде необходимо людям, склонным к пищевой аллергии. Не рекомендуется пить напиток при индивидуальной непереносимости к цветам розы суданской.

О том, можно ли употреблять чай женщинам в период грудного вскармливания и вынашивания ребенка, лучше проконсультироваться со специалистом.

Поскольку напиток красного цвета, его не дают чай маленьким деткам, страдающим диатезом.

Вред от каркаде

Не разрешается принимать каркаде при гипотонии, поскольку он давление повышает.

Специалисты рекомендуют пить чай из гибискуса в умеренных дозах. Нельзя им злоупотреблять. Суточная доза не должна превышать более трёх стаканов.

При превышении доз напитка возможно развитие побочных эффектов. К таким реакциям относятся:

• повреждение эмали зубов;
• аллергия в виде чихания, слезоточивости, отёчности и высыпаний на кожных покровах;
• нагрузка на сердце;
• повышенное потоотделение;
• аллергическая реакция.

Каркаде повышает кислотность сока желудка. При его очень частом употреблении возможно развитие гастрита и язвы.

Чай каркаде: повышает или понижает давление?

Одни специалисты утверждают, что каркаде способствует снижению давления. Другие говорят о его гипертензивных свойствах. Так на самом деле, как действует каркаде на давление?

Свойства чая зависят от того, в каком виде он используется:

• холодный каркаде нормализует высокое давление;
• горячий чай способствует его повышению при гипотонии.

Гипертоникам и гипотоникам важно помнить, что чай в разных видах оказывает на артериальное давление и сосуды противоположное действие.

Как правильно заваривать каркаде? Видео:

Чем полезен чай каркаде для женщин?

Мужчинам рекомендуется пить чай для улучшения функционирования мочеполовых органов и чтобы повысить потенцию.

Женщинам также полезен каркаде, особенно во время менструации и при климаксе.

В такие периоды напиток оказывает на организм такие воздействия:

Кроме того, чай нормализует давление у женщин, препятствует развитию варикозного расширения вен, формированию атеросклеротических бляшек. Напиток улучшает работу печени, кишечника, сосудов и сердца у женщин.

Напиток женщины используют в косметологических целях. Он хорошо укрепляет волосы и эффективно очищает кожные покровы лица и тела.

Как правильно заваривать каркаде: особенности приготовления и употребления

Чтобы получить целебный чай, необходимо придерживаться рекомендаций относительно его правильного заваривания:

1. Желательно самостоятельно собирать и сушить цветы растения, тем более что суданская роза имеется во многих домах.
2. Выбирать в магазинах чай нужно в прозрачной упаковке. Каркаде в пакетиках лучше не использовать, поскольку измельченные цветы розы суданской теряют свои лечебные свойства.
3. Готовить чай в посуде из керамики, стекла или фарфора.
4. Металлическая емкость для заваривания каркаде запрещена, поскольку теряются полезные свойства чая.
5. Если хочется более кисловатого и концентрированного напитка, то необходимо в стакане заваривать две ложки чайные сырья.
6. Для получения мягкого вкуса на чашку воды берут ложечку цветков.

Употреблять каркаде можно в холодном и горячем виде. В него можно добавлять следующие ингредиенты:

• мята;
• мелисса;
• кардамон;
• имбирь;
• гвоздика;
• корица;
• дольки лимона или лимонный сок;
• мёд;
• сахарный песок.

Также в каркаде для мягкого вкуса и приятного аромата можно добавить кусочки апельсина, персика или других фруктов.

Пить чай разрешается до трёх кружек в сутки. Нежелательно употреблять его натощак.

Техники приготовления

Существует несколько способов приготовления целебного чая. Рассмотрим каждый из них.

1. Настой гибискуса в холодной воде.

Готовят его следующим образом:

1. Лепестки розы следует залить водой комнатной температуры в керамической, фарфоровой или стеклянной чашке. На стакан воды берут две – полторы чайных ложки каркаде.
2. Оставляют настаиваться на протяжении трёх часов.

Для максимальной полезности напитка его можно настаивать на протяжении суток.

2. Горячий настой.

Для приготовления необходимо выполнить такие действия:

1. В емкость для заваривания кладут несколько полных цветов гибискуса или 2 ложки чайных измельченных.
2. Сырье заливают стаканом кипящей воды.
3. Настаивают на протяжении пяти минут.

Пить настой можно как взрослым, так и пожилым людям, а также детям.

3. Отвар лепестков розы суданской.

Чтобы приготовить отвар, необходимо:

1. В посуду всыпают две ложки лепестков.
2. Заливают 300 граммами холодной воды.
3. На слабеньком огне доводят до кипения. Но кипятить средство не следует.
4. Варить до трёх минут.
5. Процедить и влить в чашку.
6. Добавить по вкусу сахар, мёд или варенье.

Если напиток кипятить длительное время, то он становится неприятного вкуса и цвета. Пить отвар можно горячим или после охлаждения.

4. Чай с добавлением фруктов и трав.

Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты:

• вода – 2 литра;
• сухой гибискус – 15 цветков;
• кусочки лимона – 3 штуки;
• корица – щепотка;
• мята – по вкусу;
• сахарный песок или мёд – по вкусу.

Цветы гибискуса можно заменить пятью ложками чайными лепестков.

Вместо лимонных долек можно добавить в чай пол-апельсина или ломтики персика. Чистить фрукты не нужно.

Заменить корицу рекомендуется такими травами и пряностями:

• гвоздика;
• мелисса;
• имбирь;
• кардамон.

1. Сырье поместить в посуду для заваривания и залить кипящей водой.
2. Оставить настаиваться минут пятнадцать.
3. Добавить к чаю фрукты и пряности. Настаивать еще минут десять.
4. Добавить мёд или сахарный песок по вкусу.
5. Напиток охладить.

Такой чай рекомендуется подавать с добавлением льда и украсив чашку кусочком фрукта.

Таким образом, в лечебных и профилактических целях важно знать о полезных свойствах и возможном вреде от каркаде. Кроме того, для максимальной эффективности лечения и пользы чая необходимо его правильно заваривать и употреблять.

Понравилась статья – 0 ? Покажите её друзьям:

Каркаде чай – полезные свойства и противопоказания

Точного возраста возникновения чая из лепестков суданской розы никто не знает. В Древнем Египте чай каркаде, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, могли позволить себе только фараоны. Кисловатый рубиновый напиток замечательно утоляет жажду, и обладает множеством полезных свойств.

Чай Каркаде – что это такое?

Каркаде – это высушенные прицветники цветов гибискуса или суданской розы. Настой этого растения впервые начали употреблять в Древнем Египте, оттуда он распространился по всему миру, и стал популярен.

К чайному кусту гибискус не имеет никакого отношения.

Он обладает массой полезных качеств:

• расширяет сосуды;
• оказывает мочегонное действие;
• помогает поддерживать артериальное давление в норме;
• содержит рутин, который влияет на проницаемость капилляров, улучшает их прочность;
• включает необходимые организму микроэлементы и витамины;
• антоцианы в составе каркаде обладают противораковым эффектом.

Благодаря большому количеству антоцианов напиток имеет насыщенный красный цвет. Лепестки, так же как все части растения съедобны. После заваривания чая, их можно съесть, или добавить в салат.

Какой вкус имеет напиток

Цветочный чай содержит фруктовые кислоты, это придает ему кисловатый привкус. Если добавить сахар, вкус будет сладким или кисло-сладким, все зависит от количества сахара и крепости напитка.

Приятный аромат цветочного чая можно дополнить специями – гвоздикой, ванилью, корицей, имбирем, перцем.

По вкусу он напоминает морс, приготовленный из красных ягод. Если заварить его с добавлением яблок и сахара, похож на вишнево-яблочный компот.

Полезные свойства и состав чая Каркаде

Напиток из лепестков суданской розы обладает уникальными целебными свойствами, его почитали с древности, как лекарство от 100 болезней.

Полезное действие чая каркаде:

1. Укрепляет иммунитет, повышает невосприимчивость организма к респираторным заболеваниям.
2. Регулирует артериальное давление, благодаря сосудорасширяющему действию антоцианов и мочегонному эффекту.
3. При высокой нагрузке на глаза, помогает сохранить зрение.
4. Для профилактики диабета. Если заболевание уже есть, употребление напитка помогает его легче переносить.
5. Останавливает воспалительный процесс, убивает болезнетворные бактерии.
6. Используется для лечения кожных заболеваний в виде примочек, заживляет даже трофические язвы.
7. Имеет мочегонный и желчегонный эффект.
8. Выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов.
9. Предотвращает развитие раковых опухолей.
10. Нормализует работу печени и желчного пузыря.
11. Помогает в борьбе с лишним весом.
12. Выводит из организма паразитов, при употреблении натощак, без сахара.

Горячий и холодный напиток прекрасно утоляет жажду, восстанавливает силы и придает бодрость. Его регулярное употребление служит профилактикой многих страшных заболеваний – инфаркта, инсульта, рака, туберкулеза.

Чем полезен для женщин и мужчин

Польза каркаде для женщин и мужчин неоспорима. Целительные свойства обусловлены химическим составом растения.

В сухом сырье содержатся:

• белки;
• жиры;
• растительные волокна;
• фосфор;
• железо;
• кальций;
• каротин;
• рибофлавин;
• аскорбиновая кислота;
• тиамин;
• никотиновая кислота;
• антиоксиданты;
• антоцианы;
• биофлавоноиды;
• органические кислоты.

Напиток из суданской розы расширяет сосуды, благодаря чему усиливается кровообращение в органах таза у женщин и мужчин. Это помогает повысить потенцию, улучшает самочувствие и обостряет восприятие.

Мужчинам каркаде полезно для преодоления похмельного синдрома. Выводя токсины из организма, напиток быстро очищает кровь от остатков алкоголя.

Женщины, подобно египетской царице Клеопатре, могут принимать ванны с настоем лепестков суданской розы, это поможет омолодить кожу, снять воспаление.

Каркаде при давлении – повышает, или понижает

Каркаде расширяет стенки сосудов, благодаря чему артериальное давление приходит в норму.

Гипертоникам, страдающим повышенным давлением, рекомендуют употреблять напиток постоянно.

Положительно влияют на понижение артериального давления диуретические свойства каркаде, он выводит из организма всю лишнюю жидкость.

Принято считать, что горячий чай из лепестков суданской розы повышает давление, а холодный понижает. Это не совсем верно. Просто при холодном способе заваривания сохраняется в неизменном виде большее количество антоцианов, влияющих на расширение сосудов. Поэтому чай, заваренный холодным способом, более эффективно понижает давление. При горячем методе приготовления напитка, часть полезных веществ разрушается, и гипотензивный эффект проявляется слабее. Тем, кто страдает пониженным давлением, каркаде следует употреблять с осторожностью.

Разновидности чая

Около ста лет назад было выведено 3 сорта.

Все они выращиваются в тропических странах, так как гибискус не выносит заморозков:

• «Рико» – высокоурожайный сорт с крупными соцветиями, пользуется большой популярностью в пищевой промышленности;
• «Виктор» – на стебле меньше соцветий, выращивается в субтропических районах, используется в лубяной и пищевой промышленности;
• «Арчер» – отличается зеленовато-белым или желтым цветом лепестков и цветоложа, чаще используется для приготовления салатов, чем для чая, напиток получается прозрачный, с желтым оттенком.

Чай из суданской розы продают в прозрачных пакетах, что позволяет рассмотреть содержимое, и сделать правильный выбор. Лучше отдать предпочтение крупным лепесткам. Они дают более насыщенный и полезный напиток.

Бывает каркаде в пакетиках для одноразовой заварки, он не дает насыщенного цвета и вкуса, иногда содержит примеси. Пакетированный чай не оказывает на организм такого мощного целительного эффекта, как напиток из целых лепестков.

Завариваем правильно

Способы заваривания чая отличаются. Его чаще всего заливают кипятком, но готовить этот напиток можно, настаивая лепестки суданской розы в холодной воде. Иногда добавляют для вкуса, кроме сахара, различные специи – перец, мускатный орех.

Чай каркаде: полезные свойства и противопоказания напитка

Чай каркаде представляет собой смесь для заваривания, которую изготавливают из высушенных лепестков особого сорта суданской розы.

В результате добавления кипятка напиток получается насыщенного красного или бордового цвета с немного кисловатым привкусом.

Чай каркаде обладает рядом полезных свойств, его рекомендуют употреблять врачи, представители нетрадиционной медицины, диетологи и даже косметологи. Польза напитка была выявлена еще множество веков назад, о чем свидетельствуют упоминания в различных источниках.

Вводить его в рацион надо, учитывая некоторые нюансы. В противном случае можно навредить организму, если имеются противопоказания или чай употребляется слишком часто.

Чем полезен для женщин и мужчин?

В состав чая каркаде входит обширный комплекс витаминов, минералов и других компонентов, благоприятно воздействующих на работу человеческого организма.

В лекарственных целях напиток применяется в самых разнообразных сферах – в кардиологии, в диетологии, общей терапии, неврологии и даже психологии.

Польза чая каркаде:

• снижение артериального давления (благодаря такому свойству считается лекарственным препаратом при гипертонии);
• нормализация работы печени и желудочно-кишечного тракта (улучшение пищеварения, функции выработки желчи и усваивания питательных компонентов);
• укрепление стенок сосудов;
• спазмолитическое воздействие на организм;
• благоприятное воздействие на систему кровообращения в целом;
• способность оказывать мягкий слабительный эффект;
• улучшение работоспособности мочеполовой системы (кроме того, каркаде обладает мочегонным свойством);
• выведение из организма токсинов, солей тяжелых металлов и шлаков;
• благотворное влияние на работу сердца и всей сердечно-сосудистой системы в целом;
• оказание антипаразитарного воздействия (особенно, если принимать чай регулярно и натощак);
• лепестки гибискуса обладают антибактериальным свойством (чай используется в качестве профилактического средства при склонности к простудным заболеваниям или наличии признаков ослабленного иммунитета);
• снижение уровня холестерина в крови (предотвращение образования холестериновых бляшек на стенках сосудов);
• восполнение запаса биологически полезных веществ в организме;
• значительное укрепление иммунной системы человеческого организма;
• благоприятное воздействие на органы зрения;
• утоление жажды (такое свойство наблюдается независимо от температуры напитка, каркаде можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде);
• снижение нервного напряжения (каркаде можно считать природным антидепрессантом);
• повышение физической выносливости человеческого организма;
• предотвращение образования доброкачественных и злокачественных опухолей;
• оказание эффекта омоложения кожных покровов и организма в целом;
• понижение температуры тела при простудных и вирусных заболеваниях;
• мощный профилактический эффект в период обострения гриппа или ОРВИ;
• каркаде считается хорошим глистогонным средством;
• оказание обезболивающего эффекта;
• считается эффективным средством от изжоги (но не при наличии острых заболеваний пищеварительной системы);
• восстановление витаминного баланса организма;
• улучшение работоспособности мозга (нормализация метаболизма головного мозга).

Применение чая каркаде отличается разнообразием. В некоторых странах его используют для остановки кровотечений при ранениях. Напиток отличается способностью устранения симптомов пищевых и алкогольных отравлений. Существуют специальные диеты на основе каркаде для нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Пищевая ценность и калорийность

В 100 г чая каркаде содержится примерно 4,5 Ккал. Калорийность может увеличиваться при добавлении в напиток сахара или меда. При подсчете калорий в таких случаях суммируются показатели всех ингредиентов.

Калорийность чая определяется по количеству сухой смеси, а не по итоговому объему после заваривания. Например, в одной чайной ложке лепестков содержится примерно 1 г продукта, в столовой ложке – 3 г.

Пищевая ценность 100 г каркаде:

• белки – 0,3 г;
• жиры – 0 г;
• углеводы – 0,6 г

В состав каркаде входят:

• тринадцать органических кислот, жизненно необходимых человеку;
• витамины различных групп;
• полезные макроэлементы;
• антоцины;
• эстрогены;
• калий;
• кальций;
• биофлавоноиды;
• фазеоламин;
• фруктовые кислоты;
• амилаза;
• бета-каротин;
• антиоксиданты.

Узнайте о полезных свойствах и противопоказаниях голубики. Можно ли лечиться этими ягодами?

Чем полезен сушеный кизил? Подробнее о вкусном лакомстве и народном лекарстве читайте в этой статье.

Есть ли вред и противопоказания?

Вред чай каркаде может нанести организму только в редких случаях. Список противопоказаний напрямую связан с полезными свойствами напитка. Лепестки розы снижают артериальное давление, потому при проблемах с сердечным ритмом его употреблять не стоит.

Кроме того, каркаде повышает кислотность желудочного сока, следовательно, при наличии заболеваний органов пищеварения от его введения в рацион также надо отказаться.

Противопоказаниями для употребления каркаде считаются:

• гастрит (особенно хроническая или острая форма заболевания);
• колиты в острой стадии;
• болезни печени и почек в стадии обострения;
• острые заболевания двенадцатиперстной кишки;
• язвенная болезнь желудка (или язвы других органов пищеварения);
• пониженное артериальное давление;
• наличие камней в почках;
• индивидуальная непереносимость компонентов, входящих в состав чая или склонность к аллергическим реакциям;
• детский возраст до 12 месяцев (детям старшего возраста каркаде вводить в рацион слишком часто также не стоит).

Чрезмерное употребление чая каркаде может негативно повлиять на концентрацию внимания. Особое внимание следует уделять введению напитка в рацион при планировании беременности.

Из-за высокого содержания эстрогенов, может нарушиться процесс функционирования яйцеклеток, поэтому ждать зачатия придется довольно долго.

Отказаться от каркаде рекомендуется не только при планировании, но и во время беременности.

Способы применения в народной медицине

Чай каркаде применяется в разных сферах. Его не только заваривают, но и употребляют в пищу в качестве дополнения к салатам, вторым или первым блюдам. Иногда лепестки розы подмешивают к тесту для выпечки.

Регулярное введение каркаде в рацион в любом виде способствует общему укреплению организма и профилактическому воздействию на внутренние системы.

Каркаде в сфере косметологии:

• ледяные кубики для лица (чай заваривается традиционным способом, затем напиток разливается в формочки для льда, замороженными кубиками каждое утро протирается кожа лица и область декольте, после процедуры рекомендуется воспользоваться питательными кремами для ежедневного применения, подходящими для конкретного типа кожи);
• кофейный пилинг (каркаде заваривается традиционным способом и добавляется в измельченные зерна кофе, итоговая консистенция должна напоминать кашу, смесь наноситься массажными движениями на кожу лица, а через несколько минут смывается проточной водой, использовать такую процедуру рекомендуется несколько раз в неделю).
• египетский рецепт (одну столовую ложку смеси для заваривания залить холодной водой, оставить настаиваться на ночь, не меняя воду, утром довести заготовку до кипения, напиток употребить натощак, а лепестки добавить к блюдам).

Кинза: польза и вред для организма человека, а также полезные рецепты с использованием продукта.

Как удалить стержневую мозоль в домашних условиях? Читайте в этой статье.

Каркаде в народной медицине:

• лечебные примочки при порезах, гнойниках или воспалениях кожи (заживление любой раны или результата воспалительного процесса можно ускорить примочкой из чая каркаде, заваренного традиционным способом, осуществлять процедуры рекомендуется несколько раз в день, сначала чай заваривается, затем в нем смачивается ватный диск, который накладывается на место воспаления или ранения на несколько минут);
• каркаде натощак от болезней и для профилактики (испытать лечебные свойства напитка можно ежедневным его употреблением натощак, заваривать чай надо из расчета на один стакан – одну чайную ложку смеси, при наличии заболеваний симптоматика будет уменьшаться, а при их отсутствии будет оказываться, общий укрепляющий эффект).

Каркаде в диетологии:

• диета с традиционным каркаде (ежедневно в течение двух недель рекомендуется употреблять по три стакана чая перед употреблением пищи, за счет мочегонного свойства, способности улучшать процесс обмена веществ и выведению из организма лишних жиров и вредных компонентов, каркаде будет способствовать похудению);
• пряный чай для похудения (две чайные ложки каркаде надо залить 250 мл воды, прокипятить в течение 5 минут, настоять не менее одного часа, перед настаиванием в напиток можно добавить специи, предназначенные для глинтвейна или кусочки фруктов, употреблять его надо каждое утро натощак в течение всей программы диеты).

В некоторых источниках упоминается информация о том, что каркаде в горячем виде способен повышать артериальное давление, а в холодном – понижать. Такое утверждение ошибочно.

Дело в том, что при попадании в ротовую полость горячие продукты охлаждаются, а холодные – согреваются. Чай не является исключением, поэтому температура напитка независимо от исходного состояния, будет практически одинаковой.

Если давление низкое, то от каркаде надо отказаться. В противном случае состояние организма может ухудшиться.

Полезные свойства каркаде: противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Точного возраста возникновения чая из лепестков суданской розы никто не знает. В Древнем Египте чай каркаде, полезные свойства и противопоказания которого описаны в статье, могли позволить себе только фараоны. Кисловатый рубиновый напиток замечательно утоляет жажду, и обладает множеством полезных свойств.

Чай Каркаде – что это такое?

Каркаде – это высушенные прицветники цветов гибискуса или суданской розы. Настой этого растения впервые начали употреблять в Древнем Египте, оттуда он распространился по всему миру, и стал популярен. Читайте еще: Цикорий: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

К чайному кусту гибискус не имеет никакого отношения.

Он обладает массой полезных качеств:

• расширяет сосуды;
• оказывает мочегонное действие;
• помогает поддерживать артериальное давление в норме;
• содержит рутин, который влияет на проницаемость капилляров, улучшает их прочность;
• включает необходимые организму микроэлементы и витамины;
• антоцианы в составе каркаде обладают противораковым эффектом.

Благодаря большому количеству антоцианов напиток имеет насыщенный красный цвет. Лепестки, так же как все части растения съедобны. После заваривания чая, их можно съесть, или добавить в салат.

Какой вкус имеет напиток

Цветочный чай содержит фруктовые кислоты, это придает ему кисловатый привкус. Если добавить сахар, вкус будет сладким или кисло-сладким, все зависит от количества сахара и крепости напитка.

Приятный аромат цветочного чая можно дополнить специями – гвоздикой, ванилью, корицей, имбирем, перцем.

По вкусу он напоминает морс, приготовленный из красных ягод. Если заварить его с добавлением яблок и сахара, похож на вишнево-яблочный компот.

Полезные свойства и состав чая Каркаде

Напиток из ле пестков суданской розы обладает уникальными целебными свойствами, его почитали с древности, как лекарство от 100 болезней.

Полезное действие чая каркаде:

1. Укрепляет иммунитет, повышает невосприимчивость организма к респираторным заболеваниям.
2. Регулирует артериальное давление, благодаря сосудорасширяющему действию антоцианов и мочегонному эффекту.
3. При высокой нагрузке на глаза, помогает сохранить зрение.
4. Для профилактики диабета. Если заболевание уже есть, употребление напитка помогает его легче переносить.
5. Останавливает воспалительный процесс, убивает болезнетворные бактерии.
6. Используется для лечения кожных заболеваний в виде примочек, заживляет даже трофические язвы.
7. Имеет мочегонный и желчегонный эффект.
8. Выводит из организма токсины и соли тяжелых металлов.
9. Предотвращает развитие раковых опухолей.
10. Нормализует работу печени и желчного пузыря.
11. Помогает в борьбе с лишним весом.
12. Выводит из организма паразитов, при употреблении натощак, без сахара.

Горячий и холодный напиток прекрасно утоляет жажду, восстанавливает силы и придает бодрость. Его регулярное употребление служит профилактикой многих страшных заболеваний – инфаркта, инсульта, рака, туберкулеза.

Чем полезен для женщин и мужчин

Польза каркаде для женщин и мужчин неоспорима. Целительные свойства обусловлены химическим составом растения.

В сухом сырье содержатся:

• белки;
• жиры;
• растительные волокна;
• фосфор;
• железо;
• кальций;
• каротин;
• рибофлавин;
• аскорбиновая кислота;
• тиамин;
• никотиновая кислота;
• антиоксиданты;
• антоцианы;
• биофлавоноиды;
• органические кислоты.

Напиток из суданской розы расширяет сосуды, благодаря чему усиливается кровообращение в органах таза у женщин и мужчин. Это помогает повысить потенцию, улучшает самочувствие и обостряет восприятие.

Мужчинам каркаде полезно для преодоления похмельного синдрома. Выводя токсины из организма, напиток быстро очищает кровь от остатков алкоголя.

Женщины, подобно египетской царице Клеопатре, могут принимать ванны с настоем лепестков суданской розы, это поможет омолодить кожу, снять воспаление.

Каркаде при давлении – повышает, или понижает

Каркаде расширяет стенки сосудов, благодаря чему артериальное давление приходит в норму.

Положительно влияют на понижение артериального давления диуретические свойства каркаде, он выводит из организма всю лишнюю жидкость.

Принято считать, что горячий чай из лепестков суданской розы повышает давление, а холодный понижает. Это не совсем верно. Просто при холодном способе заваривания сохраняется в неизменном виде большее количество антоцианов, влияющих на расширение сосудов.

Поэтому чай, заваренный холодным способом, более эффективно понижает давление. При горячем методе приготовления напитка, часть полезных веществ разрушается, и гипотензивный эффект проявляется слабее. Тем, кто страдает пониженным давлением, каркаде следует употреблять с осторожностью.

Разновидности чая

Около ста лет назад было выведено 3 сорта.

Все они выращиваются в тропических странах, так как гибискус не выносит заморозков:

• «Рико» – высокоурожайный сорт с крупными соцветиями, пользуется большой популярностью в пищевой промышленности;
• «Виктор» – на стебле меньше соцветий, выращивается в субтропических районах, используется в лубяной и пищевой промышленности;
• «Арчер» – отличается зеленовато-белым или желтым цветом лепестков и цветоложа, чаще используется для приготовления салатов, чем для чая, напиток получается прозрачный, с желтым оттенком.

Чай из суданской розы продают в прозрачных пакетах, что позволяет рассмотреть содержимое, и сделать правильный выбор. Лучше отдать предпочтение крупным лепесткам. Они дают более насыщенный и полезный напиток.

Бывает каркаде в пакетиках для одноразовой заварки, он не дает насыщенного цвета и вкуса, иногда содержит примеси. Пакетированный чай не оказывает на организм такого мощного целительного эффекта, как напиток из целых лепестков.

Как выбрать хороший каркаде

Что такое каркаде? Это хорошенько высушенные при определенных условиях чашечки цветков каркаде. То есть сначала каркаде «выбрасывает» очень красивые цветы, потом они вянут и их лепестки осыпаются.

Вот тогда-то так называемые «чашелистики» или «подчашия» увеличиваются в размере истановятся сочными. Их в это время собирают, высушивают и хранят при определенных условиях. Иногда попадаются и лепестки цветов – это не считается браком и не влияет на вкус каркаде. Итак, как правильно выбрать каркаде?

Прежде всего, при выборе каркаде нужно обратить внимание на его цвет. Правильно собранный и высушенный каркаде имеет активный темно-розовый, даже ближе к бордовому оттенок.

Высушенные цветы должны быть достаточно крупными и, по возможности, целыми. Измельченный каркаде, или даже растёртый в порошок вреда вам, конечно, не нанесет, но и особой пользы в нем не будет.

Блеклый цвет высушенного каркаде, запах плесени, или ее проявления, будет обозначать лишь то, что каркаде либо сушился как попало, либо уже не пригоден к употреблению. Торговая сеть частенько предлагает каркаде для заваривания в пакетиках – соло, либо в смеси с другими полезными травками-цветочками.

Специалисты диетического питания не рекомендуют пользоваться таким каркаде. Объясняется это тем, что полезные природные вещества наиболее полно сохраняются в крупных розанах.

• Калорийность каркаде( на 100 грамм напитка) – 10,91 Ккал. Содержание белков – 2,3 г;
• жиров – 0,6 г; углеводов — 2,6г

А вот как заваривать каркаде в каждом случае? Любителям каркаде нужно запомнить простую истину: холодный каркаде давление снижает, а в горячем виде – повышает его.

Завариваем правильно

Способы заваривания чая отличаются. Его чаще всего заливают кипятком, но готовить этот напиток можно, настаивая лепестки суданской розы в холодной воде. Иногда добавляют для вкуса, кроме сахара, различные специи – перец, мускатный орех.

Горячий чай каркаде

Для того чтобы правильно заварить каркаде, понадобится:

• стеклянный или фарфоровый чайник объемом 1,5 л с водой;
• сахар 30 г;
• 30 г сухих лепестков суданской розы.

1. Лепестки засыпают в холодную воду. Благодаря этому напиток получится более насыщенным.
2. Воду в чайнике нагревают до кипения, добавляют 30 г сахара для вкуса. Когда напиток закипит, нагрев уменьшают до минимума, и томят 5 минут.
3. За это время чай становится густым, лепестки набухают, отдавая все полезные вещества, содержащиеся в них.

Пьют напиток, как холодным, так и горячим. Особой чайной церемонии не существует, красиво подать его можно в стеклянных чашках.

Чай холодный, лечебный

Для приготовления понадобится:

• вода талая или дистиллированная 1 л;
• чай каркаде 2 ст. л.;
• зеленый чай 0,5 ст. л.;
• лимонный сок 0,5 ст.

1. Добавив в холодную воду сухие лепестки суданской розы, зеленый чай и сок лимона, напиток ставят в холодильник на ночь.
2. Утром чай готов. Его пьют, слегка нагревая, небольшими глотками, по стакану, перед едой.

Такой напиток прекрасно очищает кровь, укрепляет стенки сосудов, его нежелательно употреблять тем, кто страдает гастритом или язвой желудка.

Сколько времени требуется

Время заваривания чая зависит от способа его приготовления:

• Если заваривать чай в горячей воде, а потом томить 5-10 минут, он сразу готов к употреблению.
• Когда сухие цветы суданской розы просто заливают кипятком, напиток настаивается около 20 минут.
• Можно готовить цветочный чай в холодной воде. Тогда время заваривания увеличивается до 2 часов.

Выбор способа заваривания соответствует вкусовым пристрастиям и желаемой температуре подачи. Для горячего чая больше подойдет 1 способ заваривания, теплого – второй, и холодного – третий способ приготовления.

Как пить напиток для похудения?

Употребление каркаде помогает постепенно избавляться от лишнего веса. В его состав входят вещества, замедляющие усвоение сахара, и способствующие перевариванию углеводов.

Для похудения каркаде пьют по 2–3 стакана в день без сахара или с небольшим его количеством, ежедневно, в течение месяца. Затем делают перерыв на 2–3 недели, и продолжают употреблять напиток ежедневно еще в течение месяца.

Если нет противопоказаний к употреблению чая из суданской розы, лечебные курсы можно проводить несколько раз в год, сделав их полезной привычкой.

Каркаде как косметическое средство

Каркаде – это не только вкусный и замечательный своими полезными свойствами напиток. Каркаде используется и в косметических средствах.

Кубики для кожи лица из каркаде

Приготовьте напиток, любым из способов, описанных ранее. Разлейте его в формочки для приготовления льда и заморозьте. Протирая таким кубиком предварительно очищенную кожу лица, вы заметите, что она освежается, становится более упругой, разглаживаются мелкие морщинки.

Подходит для нормального и комбинированного типа кожи лица. Если же вы обладательница жирной кожи, добавьте в напиток (перед замораживанием кубиков) буквально ложку белого вина. После такой холодовой процедуры лицо нужно ополоснуть чистой водой и нанести ваш обычный крем – зимой питательный, летом – увлажняющий.

Каркаде против отеков вокруг глаз

Приготовьте каркаде, залив сухие соцветия кипятком и оставьте настаиваться на 10-15 минут. Отцедите настой, а распаренные розаны каркаде разделите на две части, каждую из них завертите в чистые натуральные тряпочки как конвертики.

Можете использовать носовые платки или марлю, сложенную в 3-4 слоя. Полученные компрессы на 15 минут положите на веки закрытых глаз. Эта нехитрая процедура способствуют уменьшению отеков век.

Результат заметен практически с первых процедур. Будьте осторожны! Приготовленное сырье для компрессов не должно быть горячим, ведь кожа век очень тонкая, а значит чувствительна к высоким температурам.

Пилинг на напитке каркаде

Каркадепилинг для лица может сделать, смешанный с молотым кофе. Для каждой из процедур очистки кожи от отмерших и ороговевших частичек кожи нужно готовить свежую дозу очищающей смеси.

Для этого вам понадобится 1 ст. ложка молотого натурального кофе, разведенная настоявшимся напитком каркаде до состояния кашицы. Мягкими, легкими движениями наносите пилинг из каркаде на кожу лица, стараясь не травмировать самые тонкие ее участки, то есть кожу вокруг глаз.

Этот же пилинг можно использовать не только для очистки кожи лица. Каркаде пилинг можно использовать для всего тела.

Каркаде для волос

Каркаде для волос можно использовать как средство для ополаскивания. Причем наиболее подходящим такой ополаскиватель считается для жирных волос. Естественная кислота в напитке каркаде регулирует работу сальных желез кожи, уменьшая ее выделение.

Для этого настоем каркаде, приготовленным по одному из рецептов, ополаскивают волосы после каждого мытья. Эти процедуры, чтобы достигнуть результата, желательно проводить после каждого мытья на протяжении 1-2 месяцев.

Маска для волос из каркаде также прекрасное косметическое средство. Для ее приготовления разбухшие после заваривания розанчики каркаде измельчают миксером или другой кухонной техникой, старательно втирают в кожу головы, покрывают пакетом или специальной пластиковой шапочкой. Время воздействия – 15-20 минут. Смыть теплой водой.

Используют каркаде и при окрашивании волос натуральными красителями. К примеру, хна, разведенная не водой, а крепким настоем каркаде придаст вашим волосам красноватый оттенок.

Каркаде для гурманов

Кроме вкусного и очень полезного напитка, каркаде в кулинарии используют и по-другому. Варенье из каркаде варят, добавляя такое количество сахара, как и для кислых ягод, например клюквы. Оно получается очень ароматным и красивым на вид, но вот беда – лепестки каркаде, даже после проваривания, остаются слегка жестковатыми.

Желе из напитка каркаде

Наиболее активными почитателями всевозможных желе, безусловно, можно назвать детей. Чаще всего это блюдо подается во время праздников, но приготовление желе из напитка каркаде – дело не сложное, поэтому порадовать им своих детей вы сможете и без повода. Тем более, что особых финансовых затрат это блюдо не требует.

Приготовьте напиток каркаде одним из описанных выше способом. Пока каркаде настаивается, залейте желатин для разбухания.

Настоявшийсякаркаде процеживаем, соединяем с растворенным с воде желатином. Сахар по вкусу. В формы для желе кладем различные ягоды или фрукты (смородина, яблоки, киви, апельсин, банан – да что угодно, на ваше усмотрение), заливаем получившейся жидкостью.

Для полного застывания отправляем будущее желе в холодильник. Доставать желе из холодильника нужно перед самой его подачей на стол.

Очень красивым получится блюдо, если рубинового цвета желе украсить зелеными листьями свежей мяты.

Противопоказания и вред от употребления

Слишком увлекаться чудодейственным напитком не стоит, его можно пить не более 3 стаканов в день.

К употреблению каркаде есть противопоказания:

• аллергия на чай из суданской розы;
• язва желудка и гастрит;
• желчекаменная и мочекаменная болезнь;
• гипотония. Читайте еще: Тысячелистник: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Во время беременности и вскармливания младенца грудью, употребление каркаде желательно согласовывать с лечащим доктором в женской консультации, а затем с детским педиатром. Если у новорожденного есть аллергия, употребление напитка противопоказано.

Чай каркаде не имеет противопоказаний к употреблению для большинства людей, обладает лечебными свойствами и приятным вкусом. Пить его полезно ежедневно для профилактики заболеваний.