Кедровые орешки полезные свойства

Различные виды орехов – это сокровища, которые подарила нам природа. В их ядрах и скорлупе содержится масса полезных веществ, благотворно влияющих на все системы и органы нашего тела. Среди огромного количества видов стоит обратить особое внимание на полезные для организма человека кедровые орешки.

Это небольшие по размеру семена сосны, которая произрастает в Сибирской тайге, в Китае и в некоторых других регионах. Но прежде чем употреблять, обязательно узнайте, из-за чего они так полезны, где могут применяться и как их правильно употреблять.

Калорийность и химический состав

Специалисты еще несколько десятков лет назад смогли точно ответить на вопрос, что полезного содержится в кедровых орехах. В этом продукте присутствует множество веществ, необходимых для хорошего здоровья и самочувствия человека:

• абсолютно все витамины группы B, принимающие активное участие в синтезе гормонов, обменных процессах и влияющие на многие функции нашего тела;
• множество других витаминов, в том числе витамин A, D, C, E, PP, H;
• различные сахара;
• клетчатка;
• крахмал;
• аминокислоты, включая глицин, аланин, глутаминовая кислота, тирозин, а также незаменимые, поступающие в организм человека только из внешних источников;
• белки, необходимые как строительный материал для всех видов тканей;
• жиры, легко усваивающиеся организмом;
• макро- и микроэлементы, включая медь, железо, селен, серу, марганец, магний, калий, кальций, натрий, кобальт, молибден, фосфор, никель, йод.

К сведению. В составе кедровых ядрышек много белков, углеводов, жиров. Они имеют очень высокую калорийность и пищевую ценность – 673 ккал на 100 г.

В чем польза

Кедровые орехи могут принести и пользу, и вред для человеческого организма. Здесь имеют значение многие факторы: частота применения и съеденное количество, привычный рацион питания, возраст, пол, состояние здоровья и многое другое.

Специалисты среди полезных свойств этого продукта выделяют такие факторы:

• повышение тонуса и проходимости сосудов, улучшение работы сердечно-сосудистой системы;
• восполнение дефицита полезных веществ в организме;
• запуск процессов регенерации тканей и приостановка возрастных изменений;
• устранение последствий усталости, стресса, нервного перенапряжения и другие антидепрессивные эффекты за счет высокого содержания витаминов B-группы и триптофана;
• улучшение состава крови и нормализация процесса кроветворения;
• стимуляция умственной деятельности и мыслительной активности;
• улучшение слуха и зрения, концентрации внимания;
• улучшение состояния соединительных тканей и всего опорно-двигательного аппарата.

Максимальная польза и минимальный вред для организма от употребления этого продукта станет ощутима в том случае, если вы будете есть регулярно, но не более 100 г в неделю.

Чем полезен кедровый орех для мужчин

Существует мнение, что семена кедра – одно из лучших средств для повышения потенции. Традиционная медицина не опровергает это утверждение, но говорит, что польза кедровых орехов для мужчин гораздо больше, чем кажется на первый взгляд.

Такой продукт действует комплексно на весь организм и позволяет достичь следующих результатов:

• служит хорошей профилактикой простатита, развития опухолей и рака предстательной железы;
• цинк, токоферол и аргинин, содержащиеся в ядрах в большом количестве, благотворно влияют на синтез тестостерона и функционирование всей мочеполовой системы;
• улучшается качество спермы и подвижность сперматозоидов, что положительно сказывается на фертильности мужчины;
• нормализация работы сердечно-сосудистой системы способствует повышению притока крови к гениталиям, что помогает добиться стойкой и полной эрекции, необходимой для проведения качественного и длительного полового акта;
• служит профилактикой атеросклероза и возрастных изменений в тканях, а это одни из самых частых причин снижения потенции после 45-50 лет;
• укрепляется иммунитет и восстанавливается эмоционально-психическое состояние.

К сведению. Семена сосны полезны для мужчин, решивших по каким-либо причинам отказаться от мяса и других продуктов животного происхождения. Потребление кедровых и других сортов орешков в этом случае – не только богатый источник витаминов и минералов, но и белка, необходимого для строительства и нормального функционирования клеток.

Чем полезен кедровый орех для женщин

Польза кедровых орехов для женщин репродуктивного возраста особенно высока. Именно в период беременности и грудного вскармливания есть потребность организма в повышенном поступлении с пищей полезных веществ, так как все они расходуются на формирование и рост плода, а затем питание его молоком.

Если тело испытывает дефицит, то оно начинает тратить неприкосновенные запасы, а это грозит нарушениями метаболизма, гормональными сбоями, разрушением зубов, ухудшением зрения и слуха, заболеваниями опорно-двигательного аппарата и нервной системы.

Специалисты рекомендуют есть кедровые орешки женщинам разного возраста, так как они способствуют:

• повышению выработки молока в период грудного вскармливания;
• нормализации состояния в период климакса;
• улучшению здоровья и внешнего вида волос, ногтей, зубов, кожи;
• служат профилактикой варикозного расширения вен, тромбофлебита, атеросклероза и других заболеваний сосудов;
• ускоряют обмен веществ, вывод шлаков и токсинов, что достаточно быстро сказывается на внешнем виде и самочувствии;
• приостанавливают или же замедляют возрастные изменения в тканях.

Стоит отметить еще несколько полезных свойств для женского организма. Это нормализация эмоционально-психического состояния, гормонального фона и снижение выраженности предменструального синдрома. Такой продукт даже способствует снижению болезненности во время критических дней.

Для беременных кедровые орешки полезны тем, что помогают справиться с изжогой, которая часто возникает во II и III триместре. К тому же, это прекрасный способ быстро утолить голод, который в «интересном» положении может возникнуть внезапно.

Особенно интересны для женщин кедровые ядрышки в косметических целях. При наружном использовании они заменяют собой скраб, мягко очищают и питают необходимыми веществами кожу. А при включении в ежедневный рацион активно борются с прыщами, воспалительными процессами, угрями, а также различными кожными болезнями, например, псориазом или экземой.

О пользе и вреде кедровых орехов для детей написано немало. Во всех текстах и научных материалах обращается особое внимание на то, что давать этот продукт детям до трех лет не рекомендуется. Причин этому несколько:

• существует высокий риск развития аллергической реакции, как и на другие сорта орехов;
• орешки маленького размера, а значит, ребенок может засунуть их себе в носовые ходы, уши и другие места, что опасно для здоровья и жизни малыша.

Тем не менее у детей чаще возникают проблемы от привычного нам арахиса, чем от семян сибирской сосны. И аллергия появляется на них достаточно редко. Так как детям эти плоды могут принести и пользу, и вред, употреблять их необходимо по следующим правилам:

1. Первый прием лучше отложить до достижения малышом возраста 3-4 лет.
2. Включение в рацион этого продукта лучше начинать с маленьких порций – всего 2-4 г в сутки. Если нет аллергической реакции и других негативных симптомов, для получения максимальной пользы детьми дошкольного и младшего школьного возраста можно внести их в привычный рацион и постепенно повысить суточную дозу с 2-4 г до 10-15 г.
3. Если ребенок склонен к аллергии или у него есть негативные реакции на любые другие сорта орехов и семян, лучше перенести знакомство с продуктом на более взрослый возраст – на 5-6 лет.

Но всегда помните, что включение в рацион кедровых семян может обернуться и пользой, и вредом для ребенка. Если вы не уследите и малыш съест больше суточной нормы, возможно развитие различных негативных реакций: проблем с пищеварением, болезненности в области кишечника, нарушения стула, аллергия в самых разных ее проявлениях.

В этом случае необходимо немедленно исключить орешки из рациона, а при необходимости посетить врача.

Особенно полезны орехи кедра детям в период смены зубов и полового созревания. Богатый белком состав дает возможность организму расти, нормализует гормональный фон и приводит в порядок вес. Полезны орехи и тем, кто часто болеет простудными и вирусными заболеваниями, переносит их тяжело или же страдает от хронических проблем со здоровьем.

Применение

Польза кедровых семян для здоровья и красоты проявляется только при регулярном их применении. Можно не есть их постоянно, а употреблять лишь месяц, после чего делать перерыв на 2-3 недели. Вот несколько рецептов, полезные свойства и противопоказания которых необходимо узнать еще до включения их в привычный рацион.

1. Отвары и настойки на водке. Лечебные свойства и польза таких народных средств немного ниже, чем при употреблении семян в свежем виде. 40-50 г орешков, предварительно очищенных от скорлупы, заливают 0,5 л водки. Настаивать средство нужно в течение 35-40 дней, после чего его рекомендуется употреблять по ложке в сутки для укрепления иммунитета.
2. Другой рецепт настойки на водке. 300 г кедровых ядер очистить от скорлупы, залить спиртом так, чтобы он на сантиметр был выше уровня орехов в емкости. Настаивать средство нужно месяц, после чего необходимо применять его при хронических заболеваниях мочеполовой системы у мужчин по 10-15 капель 2 раза в сутки.
3. Концентрированная настойка для оздоровления организма. 100-150 г орехов вместе со скорлупой измельчают при помощи ступки. Полученную массу заливают спиртом так, чтобы жидкость полностью скрыла ядра. Через месяц настаивания пить такое средство необходимо по 10-15 капель в сутки.
4. Бальзам. 0,5 кг орешков измельчите, а затем смешайте с 100 г ягод облепихи и 100 г натурального жидкого меда. Смесь храните в холодильнике и принимайте по столовой ложке на голодный желудок в утреннее время за 15-20 минут до завтрака.

Благодаря мягкому воздействию на организм человека и другим преимуществам употреблять такие снадобья могут практически все желающие для профилактики и устранения имеющихся нарушений. Исключения составляют лишь случаи, когда кедровые орехи противопоказаны.

Применение семян

Семена сибирской сосны применяют по-разному. Некоторые готовят на их основе кедровую муку, полезные свойства и противопоказания у которой такие же, как и у цельных орешков. Обычно для ее изготовления используется не само семечко, а жмых, оставшийся при отжиме масла.

Его просушивают, а затем перемалывают любыми доступными способами. Обычно используют кедровую муку как биологически активную добавку. Достаточно нескольких ложек такого снадобья для того, чтобы оздоровить организм, улучшить самочувствие и придать пикантности приготовленному блюду.

Кедровые ядра добавляют в очищенном виде в первые и вторые блюда, но чаще всего они кладутся в салаты и выпечку. Особенно вкусен и полезен для здоровья ржаной хлеб со смесью зерен, семечек, орехов и сухофруктов.

Очень редко используют очищенные ядра для здоровья кожи и ногтей из-за их высокой стоимости и уникальных свойств.

К сведению. Некоторые пытаются прорастить кедровые семена в обычном горшке для комнатных цветов. Лишь в редких случаях это удается сделать. Для посадки покупаются орешки вместе с шишкой, а затем они аккуратно извлекаются из нее. Кедр – крупное растение, поэтому в домашних условиях получить от него шишки, скорее всего, не получится.

Использование скорлупы

После получения масла остается жмых кедрового ореха. Ни спешите его выкидывать, так как и он обладает целительной силой. Добавьте к нему сметану, йогурт, кефир или косметическую глину, нанесите мягкими движениями на кожу проблемных зон, и вы удивитесь результату.

Такое средство эффективно и для очищения лица, и для устранения морщин, а также в борьбе с целлюлитом, от которого страдают многие женщины.

Полезные свойства скорлупы кедрового ореха нашли свое применение еще в некоторых случаях:

• из нее готовят настойку для лечения кожи от различных болезней;
• скорлупу применяют для избавления от геморроя и болезней крови, в том числе анемии и лейкоза;
• при болезнях ЖКТ;
• при кровоточивости десен и заболеваниях полости рта;
• при бронхиальной астме;
• при трудных родах, болезнях репродуктивной системы, кровотечениях.

Также кедровая шелуха используется при лечении заболеваний суставов и всего опорно-двигательного аппарата: радикулита, артрита, артроза, остеохондроза.

Применение масла

Кедровое масло можно получить самостоятельно из орешков, но проще всего купить его готовым в аптеке или специализированном магазине. В составе такого продукта сохраняются практически все витамины, минералы, аминокислоты, масла и другие полезные вещества, что и в исходном сырье. Народные лекари говорят, что такое масло – способ лечения сотни болезней.

Применяется оно для проведения массажей (разбавляется другим маслом-основой, например, оливковым), принятия ванн, нанесения на кожу в чистом или разбавленном виде, проведения ингаляций при заложенности носа. В косметологии продукт используется для улучшения состояния кожи, волос, ногтей.

Масло можно употреблять по несколько капель внутрь в качестве профилактики авитаминоза и различных заболеваний, что особенно полезно в межсезонье. Также его стоит пить тем, кто страдает от стрессов и перегрузок, недостаточно спит или ведет малоподвижный образ жизни.

Если вас мучает усталость, депрессия, а после полноценного сна вы встаете разбитым, стоит включить в рацион кедровое масло. Оно улучшит ваше здоровье, повысит жизненный тонус и работоспособность, нормализует эмоциональнопсихическое состояние. Максимальная суточная доза для взрослого человека – 12-15 мл в сутки при употреблении внутрь.

Народная медицина не запрещает использовать кедровое масло и в грудном возрасте. Но мы рекомендуем не делать этого без консультации с врачом из-за риска аллергических реакций.

Противопоказания

Кедровые орехи имеют не только полезные свойства, но и противопоказания. Так, не рекомендуется употребление внутрь этого продукта в любом виде в следующих случаях:

• повышенная чувствительность к продукту и его компонентам;
• лишний вес из-за высокой калорийности орешков;
• серьезные заболевания сосудов, например, атеросклероз, варикоз, тромбофлебит;
• болезни желудочно-кишечного тракта в острой форме;
• заболевания желчевыводящих путей и желчного пузыря (можно только после консультации со специалистом);
• возраст до 3-х лет;
• первые месяцы после родов, когда необходимо придерживаться определенной диеты из-за риска появления у ребенка аллергической реакции.

При опухолях и новообразованиях, тяжелых заболеваниях внутренних органов, нарушениях кроветворения, сахарном диабете необходимо перед включением орехов в рацион обязательно проконсультироваться с врачом.

Нельзя применять такие орехи наружно, если на коже есть раздражение, царапины и другие открытые раневые поверхности, а также высыпания различного характера и очаги воспаления.

Вред в основном проявляется из-за индивидуальной непереносимости и других особенностей организма человека, плохого качества продукта или же приема его сразу в большом количестве. Среди негативных реакций стоит отметить:

• тошноту, рвоту, нарушения пищеварения;
• диарею или запор;
• симптоматику отравления;
• аллергические реакции местного и общего характера.

К сведению. Полезные свойства кедровых орехов проявляются при правильном их применении. Если вы никогда не ели этот продукт, включайте его в свой рацион очень маленькими порциями, постепенно увеличивая ежедневную дозу до 15-30 г. Максимальная суточная доза не должна превышать 50-60 г. Следите за своим состоянием и при любых побочных эффектах отказывайтесь от использования продукта в пищу или в косметических целях.

Как можно использовать в косметологии

Удивительно, но кедровые орешки нашли свое применение в косметологии. С давних пор этот продукт использовался в народных рецептах для оздоровления кожи, возвращения молодости и красоты. А сегодня он включен в состав многих средств для ухода за телом. Экстракт можно встретить в кремах, скрабах, гелях, пилингах, шампунях и бальзамах.

И ведь не зря производители стараются добавить этот продукт в косметические средства. Он отлично справляется со многими заболеваниями кожи, нормализует уровень pH, служит профилактикой старения, воспалительных процессов, прыщей и угрей.

Еще в давние времена красавицы знали, чем полезны кедровые орешки. Причем использовали их для красоты лица и тела, молодости и здоровья в любом возрасте и наружно, и внутрь. Сегодня известно несколько десятков народных рецептов, в составе которых есть этот продукт.

Как выбрать и хранить

Для того чтобы купить действительно ценный и качественный продукт, необходимо знать правила его выбора и хранения. Специалисты рекомендуют:

• выбирать неочищенные орехи, так как без скорлупы они быстро прогоркают;
• следить, чтобы на продукте не было признаков гниения или плесени, темных и светлых пятен;
• хранить орешки нужно в прохладном темном месте или же в холодильнике в полотняном мешочке или другим способом, но так, чтобы емкость пропускала воздух;
• можно хранить продукт в вакуумных пакетах в холодильнике;
• длительность хранения не должна превышать 3 месяцев.

Существует несколько сортов семян кедра:

• дальневосточные, имеющие треугольную форму и уникальный хвойный привкус;
• сибирские, считающиеся самыми вкусными и насыщенными полезными веществами, но при этом максимально калорийными из-за почти 70% содержания масла;
• плоды европейской сосны, отличающиеся от двух предыдущих видов более крупным размером, продолговатой формой и белым цветом, а также тем, что почти не имеют вкуса и чаще всего используются в салатах.

Чтобы выбрать подходящий продукт, определитесь сначала, как вы его будете использовать. Для масла лучше покупать сибирские, а для употребления в пищу – европейские. Если вы хотите добавлять их в ореховые смеси или же есть отдельно, то можно купить дальневосточные орешки.

Важно! Если ваши орехи стали отдавать горечью или пахнут неприятно, не ешьте их. Такой продукт уже не пригоден в пищу и может стать причиной отравления.

Кедровый орех – очень ценный, уникальный по своему составу и действию на организм человека продукт. При регулярном и правильном его применении можно добиться великолепных результатов. Важно лишь помнить – все хорошо в меру.

Не превышайте максимальной суточной дозы. Ешьте орешки отдельно или же в составе ореховой смеси, добавляйте их в салат, выпечку, десерты, но старайтесь подвергать как можно меньшей термической обработке. Они придадут всем блюдам пикантный вкус и аромат, насытят ваше тело полезными веществами, зарядят бодростью и энергией.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Кедровые орехи: польза и вред

Польза и вред кедрового ореха для организма — до сих пор является предметом дискуссий медиков и фармацевтов. Казалось бы, у этого вкусного и ценного продукта нет недостатков, ведь недаром наши предки считали его панацеей от всех болезней, а иностранцы называли «русским золотом». Но не все так просто, и помимо лечебных свойств, состав кедровых ядер отличается специфическими особенностями, которые могут ограничивать их употребление.

Кедровые орешки – это настоящий кладезь полезных и питательных веществ, у них очень приятный и насыщенный маслянистый вкус. А растительный белок, содержащийся в ядрах, усваивается организмом человека на 99 % , поскольку идеально сбалансирован по составу. Но это лишь малая толика уникальных достоинств этого продукта. Что входит в состав кедровых орехов, как они влияют на организм человека и какими свойствами обладают, узнаете из нашей статьи.

Состав и калорийность

Полезные свойства кедровых орехов многочисленны. Они помогают оздоровить организм и благотворно воздействуют на все системы внутренних органов. Польза употребления кедровых орешков легко объяснима уникальным составом этих семян.

Практически все витамины входят в состав кедровых орехов:

• Витамин А (1мкг в 100гр);
• Бета-каротин (0.017мг);
• Витамин В1 (0.364мг);
• Витамин В2 (0.227мг);
• Витамин В5 (0.313мг);
• Витамин В6 (0.094мг);
• Витамин В9 (34мкг);
• Витамин С (0.8мг);
• Витамин Е (9.33мг);
• Витамин РР или ниацин (4.387мг);
• Витамин К или филлохинон (53.9мкг).

Список микро- и макроэлементов, входящих в состав этих семян тоже достаточно обширный:

• Калий (597мг, что составляет четверть суточной нормы);
• Натрий (2мг);
• Медь (1324 мкг – что составляет 132% нормы потребности организма в сутки);
• Селен (0.7мкг или 1.3%);
• Кальций (18мг в 100гр или 1.8% суточной нормы);
• Магний (251мг, что составляет более 60% суточной потребности организма);
• Марганец (8.802мг; кедровые орешки — рекордсмены по содержанию этого микроэлемента, ведь такое количество марганца составляет 440% суточной потребности организма человека);
• Железо (5.53мг или в процентном соотношении по суточной норме – 30.7%);
• Фосфор (575мг – 71.5% суточной потребности организма в этом веществе);
• Цинк (4.28мг, а это 35% суточной нормы).

Помимо этого кедровые орехи включают в состав пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды, крахмал, воду и золу. Что касается пищевой ценности этих семян, большая часть приходится на жиры – 68,3 гр на 100 гр съедобной части кедровых орехов.

Углеводов и белков содержится примерно одинаковое количество – 13,08 гр и 13,69 гр соответственно. Из-за подавляющего количества жиров, калорийность кедровых орехов просто огромная – 673 ккал в 100 гр семян. Поэтому налегать на вкусные орешки во время диеты нельзя. Углеводы, которые входят в состав съедобной части кедрового орешка – фруктоза, сахароза, глюкоза, пентозаны, декстрины, клетчатка и крахмал.

Больше половины веса ядра кедрового ореха приходится на кедровое масло, поэтому скушать достаточное количество этих семян трудно, даже на вкус они слишком жирные. Одна пятая состава ядра – легкоусвояемые белки; содержится растительных белков в этих маленьких орешках в 2 раза больше, чем в курице. В состав этих белков входят 19 аминокислот, более половины из которых незаменимы или условно незаменимы.

Польза и вред кедрового ореха для здоровья

Такой высококалорийный продукт с успехом используется не только в кулинарии, а также для лечебных и профилактических целей. Плоды кедрового дерева полезны при многих заболеваниях, так как обладают целебными свойствами.

Польза кедровых орехов для женщин:

1. Противостоят развитию варикозного расширения вен, которому представительницы слабого пола подвержены в особенности;
2. Очень благотворно влияют на общее физическое состояние женского организма;
3. Помогают избавиться от дерматологических проблем: фурункулов, прыщей, экземы, псориаза и так далее;
4. Они могут использоваться в косметических целях, что очень важно для женщин: для укрепления волос, улучшения состояния ногтей и кожи;
5. При болезненных «месячных», кедровые орехи помогают нормализовать физическое состояние и крайне нестабильный, в этот период, эмоциональный фон;
6. Полезны при заболеваниях печени и желчного пузыря, очищая первую и нормализуя тонус второго;
7. Беременность будет протекать легче, а организм матери и ребенка получат необходимый объем десятков полезных веществ, при включении орехов кедра сибирского в свой рацион периодически;
8. Целебное их воздействие сказывается на женском организме и при климаксе;
9. При грудном вскармливании, перекус этими орехами, существенно увеличит объем молока, стимулируя лактационные процессы в организме матери, что особенно актуально при его недостатке.

Польза кедровых орехов для мужчин:

1. Кедр — мощное многолетнее дерево. Именно таким оно является по своей сути, и именно эти свойства оно передает организму мужчины, укрепляя его, поддерживая отличный тонус опорно-двигательного аппарата даже у людей в возрасте, продлевая молодость, увеличивая мышечную силу.
2. Вы, как и большинство представителей мужского пола, жить не можете без мяса, но решили стать вегетарианцем или минимизировать его количество и кратность употребления в своем рационе? Тогда кедровые орехи — это именно то, что вам так необходимо! Они очень похожи на натуральные мясные продукты как по калорийности, так и по составу. В частности, по содержанию белка, только в них он, разумеется, растительный, но от того — не менее полезный и нужный для здоровья и хорошей физической формы.
3. В составе орехов, в солидных концентрациях, присутствуют: цинк, витамин Е, аргинин. Эти вещества являются одними из ключевых для нормальной продуктивной деятельности мочеполовой системы мужчины и его репродуктивной функции. Они способны повышать либидо, возвращать потенцию, служат в качестве великолепного профилактического продукта для предотвращения развития аденомы простаты, простатита и так далее.
4. Yе секрет, что сердечно-сосудистым заболеваниям почти на 60% сильнее подвержены именно мужчины. Более того, эти недуги являются одной из самых главных причин внезапной смерти, и смертности в общем, в нашей стране, да и во всем мире, в принципе. Следует знать: кедровые орехи — мощная и эффективная профилактика более 90% всех известных ныне сердечно-сосудистых заболеваний. Они укрепляют сердечную мышцу, препятствуют развитию тромбофлебита, варикозного расширения вен, снижают уровень вредного холестерина в крови, что существенно снижает риск атеросклероза, и так далее.

Кедровые орехи способны избавить от развития таких болезней как атеросклероз, сахарный диабет и анемия. Из них готовятся лекарственные препараты, которые помогают при аллергии и ишемической болезни сердца.

В народной медицине плоды кедра используются как дополнительные элементы для избавления от простуды, камней желчного пузыря, язвы и лишнего веса. Питательный орех, употребляемый в минимальных количествах, способствует быстрой насыщаемости организма. Его следует вносить в рацион за полчаса до еды.

Противопоказания

Существенного вреда организму кедровые орехи нанести не могут. Их не рекомендуют употреблять только при индивидуальной непереносимости, склонности к аллергическим реакциям и нарушениях обмена веществ, сопровождающихся ожирением. Кедровые орехи – это высококалорийный продукт, поэтому при проблемах с лишним весом налегать на них не стоит.

1. Не следует употреблять орехи при проблемах с желчным пузырем, мочекаменной и почечнокаменной болезни. Жирные кислоты, которые в избытке содержатся в ядрах, активно стимулируют отток желчи и могут вызвать движение камней. Если такой камень закупорит желчные протоки, понадобится срочная хирургическая операция.
2. Не стоит давать этот продукт маленьким детям. Орешек может случайно попасть в дыхательное горло и вызвать асфиксию, к тому же дети часто глотают их вместе со скорлупой.
3. Противопоказано употреблять этот продукт в больших количествах, поскольку в составе ядер есть вещества, которые в процессе окисления, вызывают раздражение слизистой в полости рта и способствуют появлению неприятного горького привкуса, он которого долгое время не удается избавиться. В день можно съедать не более 50 г полезного продукта.

Опасность представляют очищенные кедровые орехи, которые продаются на рынках и в магазинах. Помните, что при соприкосновении с кислородом, этот продукт быстро прогоркает и после употребления может вызвать симптомы отравления и интоксикации. Поэтому покупайте кедровые орехи в скорлупе, от них вреда организму не будет.

Настойка кедровых орехов на водке или спирте

Изготовление настоек с использованием кедровых семян достаточно распространено. Чаще всего такие настойки делают на водке или спирту, но на водке настойка не такая крепкая и более приятная по вкусовым качествам. Настойка кедровых семян на водке по виду и вкусу схожа с коньяком. Однако злоупотребление даже таким полезным напитком вредит здоровью, поэтому настойку употребляют в небольших количествах в лекарственных и профилактических целях.

Существует множество способов настаивания кедровых орехов. Наиболее популярными считаются следующие:

• №1. Кедровые орехи тщательно разминают и заливают водкой или спиртом так, чтобы она покрыла орехи минимум на 5 сантиметров. Спустя неделю настойку процеживают и переливают в стеклянную тару.
• №2. В стеклянную банку помещают 500 граммов кедровых орехов и заливают их водкой (или спиртом) так, чтобы жидкость покрывала орехи полностью. Через 12-14 дней настойку уже можно принимать.
• №3. В стеклянной посуде 40 граммов ядер кедровых орехов заливают 0,5 водки или спирта. Настойку оставляют на 40 дней в темном месте. Раз в три дня смесь необходимо тщательно взбалтывать. Через указанный промежуток времени настойку процеживают и принимают по назначению.

Полезные свойства настойки кедрового ореха. Настойка обладает терапевтическими свойствами. В первую очередь, это благотворное воздействие на работу органов пищеварения и половой сферы человека. К тому же она способствует коррекции нарушений зрительных и слуховых функций, предупреждает процесс отложения солей и обладает противоопухолевым эффектом. Такому средству нет равных в деле укрепления иммунной системы. Примочки с такой настойкой используют для восстановления кожного покрова, заживления ран, ушибов, ожогов и трещин. Ею излечивают болезни суставов и очищают лимфу и кровь.

Прием настойки проводят курсами в 1-2 месяца. Затем терапию прерывают на 30 дней и повторяют приём снова. Употребляют настойку по следующей схеме: пару чайных ложек разводят в 10 граммах кипяченой воды. Такую смесь принимают несколько раз в день непосредственно перед приемом основной пищи. Перед применением необходима консультация врача!

Противопоказаниями к применению лечебной настойки на кедровых орехах являются индивидуальная чувствительность к компонентам, содержащимся в продукте, а также аллергия на компоненты лекарства. Кедровые орехи безвредны, но основа настойки – водка или спирт – оказывают негативное воздействие на детский организм, женщин в период беременности, лиц, обладающих непереносимостью алкоголя и страдающих тяжелыми заболеваниями печени.

Польза от ореховой скорлупы

Скорлупа плодов кедровой сосны с успехом используется для приготовления различных настоек и отваров. В ней присутствуют многие важные компоненты:

Настой из скорлупы хорошо заживляет раны и снижает различные воспалительные процессы. Его готовят для повышения защиты иммунной системы и для лечения желудочных болезней. Кальций, который входит в состав ореховой шелухи положительно влияет на работу суставов и всей костной системы. Отваром на основе скорлупы кадрового ореха устраняют кожные заболевания. С помощью примочек можно избавиться от аллергических реакций и герпеса. Для детей хорошо подходит настой из ореховой оболочки для удаления раздражений на коже.

В косметологии скорлупа способствует избавлению от лишней растительности на теле. Для этих целей готовится специальная смесь:

• 300 грамм хорошо высушенной ореховой скорлупы сжигается для образования золы;
• к пеплу добавляется немного воды и растительного масла;
• раствор перемешивается до получения однородной массы;
• смесь налаживается на участки тела с нежелательной растительностью;
• выдерживается в течение десяти минут;
• аккуратно вытирается тканевым материалом и промывается водой.

Результатом регулярного применения данного раствора становится ломкость волос, которая со временем ведет к полному их исчезновению.

Кедровые орешки — полезные свойства скорлупы и ядер, пошаговые рецепты приготовления настойки и отвара

Грецкие орехи, фундук, кешью, арахис являются любимым лакомством взрослых и детей. Превосходными вкусовыми качествами и полезными свойствами обладают кедровые орешки, дополнительно в домашних условиях из скорлупы готовят настойки на водке, а также их используют в пищевой промышленности, косметологии, медицине. Чем можно объяснить такое широкое применение?

Что такое кедровые орешки

Это название относится к семенам кедровой сосны. В России на территории Сибири произрастает разновидность этого рода деревьев, его называют кедром сибирским, но правильным является название – кедровая сосна сибирская. С ее шишек добывают мелкие коричневые семена с твердой скорлупой, внутри которой помещается ядро. Орешки настоящих кедров не являются съедобными, не представляют ценности для организма человека.

Семена кедра сибирского отличаются богатым химическим составом. В ядре орешков содержатся:

• жиры;
• белки;
• углеводы (клетчатка, глюкоза, фруктоза, сахароза, крахмал, декстрины, пентозаны);
• зола;
• вода;
• витамины А (ретинол), В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолацин, С (аскорбиновая кислота), Е (токоферол), К, бета-каротин;
• микро- и макроэлементы (кальций, калий, железо, фосфор, магний, цинк, медь, кобальт, марганец, йод, бор, кремний, ванадий, молибден, никель, барий, титан, серебро, алюминий, натрий).

Ценным сырьем является скорлупа семян, состав которой включает:

• дубильные вещества;
• смолы;
• жиры;
• белки;
• золу;
• клетчатку;
• пентозаны;
• макро-, микроэлементы.

Пищевая ценность

Полезность орешков, как продукта питания, определяет качественный состав белков, жиров, других компонентов. По структуре пищевой белок семян сибирской сосны напоминает строение белков тканей человеческого организма, поэтому его усвояемость составляет 99%. Эта особенность важна для вегетарианцев, ведь за счет орешков они могут восполнить потребность организма в белковой пище. Биологическая ценность семян объясняется следующими особенностями:

1. В состав орешков входит 19 аминокислот. Больше половины из них являются незаменимыми аминокислотами, а лизин, триптофан, метионин относятся к дефицитным.
2. Жиры орешков представлены насыщенными, мононенасыщенными и полиненасыщенными жирными кислотами. Такой состав способствует быстрому усвоению жиров.

Обилие ценных элементов определяет полезные свойства семян. Одновременно существует польза и вред кедровых орехов. Необходимо правильно хранить и использовать семена. В твердой оболочке ядра кедровых орешков хорошо сохраняют свои свойства несколько лет, а очищенные орехи следует использовать быстрее. Содержащиеся жиры могут окисляться на воздухе и приобретать горький вкус, поэтому лучше употреблять свежие орехи сразу после их освобождения от скорлупы.

Перед использованием продукта следует знать полезные свойства кедровых орехов и противопоказания. Калорийность кедровых орешков составляет 674 ккал, поэтому лицам с лишним весом рекомендуется употреблять не более 50 г ядер в сутки. Не следует употреблять орешки при индивидуальной непереносимости продукта. Орешки положительно влияют на следующие процессы:

1. Входящие в состав пищевые волокна стимулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, способствуют очищению его, выведению шлаков, нормализуют кишечную микрофлору. Продукт полезен при повышенной кислотности, язве желудка.
2. Витамины группы В улучшают структуру, эластичность стенок сосудов, способствуют очищению их от холестерина, поэтому орешки нормализуют артериальное давление и полезны при лечении атеросклероза.
3. Следует использовать в пищу семена для повышения иммунитета.
4. Витамины группы В отвечают за нормальную деятельность нервной системы, участвуют в регуляции обменных процессов.
5. Витамин А необходим для роста организма, сохранения остроты зрения.
6. Витамин Е, являясь сильным антиоксидантом, замедляет старение организма, предотвращает развитие опухолей.
7. Употребление продукта полезно при нарушении функции щитовидной железы из-за недостатка йода.
8. Калий положительно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, необходим для питания, нормальной работы миокарда.
9. Кальций используется организмом для роста и поддержания структуры костей, зубов, волос.
10. Цинк отвечает за эластичность и регенерацию кожи.
11. Железо необходимо для образования гемоглобина, транспортировки кислорода.

Польза кедровых орехов

Ядра семян содержат компоненты, которые воздействуют на детородную функцию, на здоровье потомства. Положительное влияние оказывают витамины и микроэлементы на гормональный баланс мужчин и женщин, а витамин Е, являющийся сильным антиоксидантом, необходим организму для предотвращения развития новообразований предстательной и молочной железы.

Для женщин

Польза кедровых орехов для женщин определяется их составом. Влияния семян на здоровье женщины заключается в следующем:

1. Витамин Е отвечает за полноценную наследственность, недостаток его может привести к нарушениям развития плода, поэтому орехи следует употреблять беременным.
2. Витамин Е стимулирует выработку молока, поэтому употребление кедровых орешков полезно в период лактации.
3. Применение препаратов из скорлупы, обладающих вяжущими свойствами, помогает бороться с кровотечениями в климактерическом периоде.
4. С помощью употребления семян внутрь и наружно можно устранить косметические дефекты кожи при псориазе, экземе, варикозе.

Для мужчин

Польза кедровых орехов для мужчин определяется наличием цинка. Вещество положительно влияет на мочеполовую систему мужчин в юношеском возрасте, в период сексуальной активности. Оно необходимо для процесса синтеза мужского гормона тестостерона, выработки сперматозоидов. Цинк и витамин Е отвечает за поддержание в тонусе гладкой мускулатуры полового члена, поэтому необходим для улучшения потенции.

Как употреблять кедровые орешки

Ценным сырьем являются не только ядра орешков, но и скорлупа и продукты их переработки. Они широко используются в домашних условиях для приготовления вкусных блюд и лекарств, а в промышленных масштабах – в пищевой отрасли, медицине, косметологии и даже для производства уникальных строительных материалов из натурального сырья с целебными свойствами.

Полученную после очистки ядер скорлупу кедровых орехов используют в пищевой промышленности для приготовления настоек и бальзамов. Шелуха семян является основным сырьем для производства облицовочной плитки из кедропласта. Она представляет 100% натуральный продукт и выполняет не только декоративную функцию в интерьере, но и обладает оздоровительным эффектом.

Чем полезны кедровые орехи: лечебные свойства и противопоказания

Ядра сосны называют кедровыми орехами. Они насыщенны витаминами и питательными веществами. Давайте рассмотрим, чем полезны кедровые орехи и как правильно их применять.

Пищевая ценность и калорийность

Лучшее, что входит в состав – это большое количество мононенасыщенных жирных кислот. Они несут пользу для сердечно-сосудистой системы.

Также в состав входят:

• витамины (С, А) отвечают за хорошее зрение и крепкий иммунитет;
• марганец, кобальт;
• медь, цинк;
• витамин Д укрепляет кости и зубы, а также повышает уровень усвоения кальция;
• фосфор;
• витамин (Р);
• пищевые волокна улучшают пищеварение;
• железо;
• аминокислоты;
• триптофан способствует глубокому сну;
• олеиновая кислота помогает регулировать уровень холестерина;
• витамин Е ведет борьбу со свободными радикалами, ускоряющими процессы старения;
• кальций;
• молибден;
• йод;
• витамины В (1,2,3) отвечают за функционирование нервной системы.

Давайте рассмотрим пищевую ценность исходя из 100 г продукта:

• вода – 5 г;
• пищевые волокна – 43,4 г;
• углеводы – 7,66 г;
• белки – 7,41 г;
• жиры – 34,08 г;
• зола – 2,45 г.

Калорийность – 541 ккал.

Чем полезны кедровые орехи для организма человека

Рассмотрим полезные свойства кедровых орешков:

• помогают укрепить иммунную систему, восстанавливают силу после заболеваний и больших физических нагрузок;
• благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему;
• оказывают положительное влияние на пищеварительную систему;
• обладают способностью понижать уровень холестерина;
• улучшают обмен веществ;
• помогают избавиться от бессонницы;
• улучшают состояние крови;
• хорошее средство для профилактики раковых заболеваний;
• справляются со стрессами;
• избавляют от депрессии и раздражительности;
• нормализуют деятельность нервной системы;
• увеличивают умственные способности и работу головного мозга;
• благодаря содержанию йода подходят для лечения щитовидной железы;
• в тандеме с медом хорошее средство для лечения язвы и желчнокаменной болезни;
• полезны для беременных;
• повышают лактацию;
• с момента смены молочных зубов следует вводить в рацион питания детей для их правильного физического и умственного развития;
• хорошее ранозаживляющее средство, которое справляется с кожными проблемами;
• повышают женское либидо и потенцию;
• снижают аппетит, поэтому рекомендуются людям страдающим ожирением;
• омолаживают организм и приостанавливают процессы старения.

Лечебные свойства орехов

Несмотря на крохотный размер, орешки обладают лечебными свойствами:

• борются с заболеваниями сердца;
• укрепляют иммунитет;
• лечат кожные заболевания;
• восстанавливают остроту зрения;
• лечат миому и мастопатию;
• нормализуют работу желез внутренней секреции.

В современной медицине семена включают в состав многих лекарственных средств которые лечат:

• малокровие;
• ишемическую болезнь сердца;
• аллергические реакции;
• повышают иммунитет.

Регулярное употребление является хорошей профилактикой таких заболеваний:

• анемия;
• атеросклероз;
• сахарный диабет.

Настойка на водке подходит для излечения простуды и ОРВИ, повышает иммунитет, способствует борьбе с анемией и нервными расстройствами.

Ингредиенты:

• мед – 1100 мл;
• кедровые ядра – 1100 г;
• водка – 1100 мл;
• вода кипяченая – 1100 мл.

Приготовление:

1. Измельчить ядра. Переместить в подготовленную стеклянную емкость.
2. Залить водой. Убрать в темное помещение. Выдержать пять дней.
3. Залить водкой. Размешать. Отставить на месяц.
4. Смешать с медом до полного растворения и профильтровать, используя марлю.

Употреблять перед приемом пищи. Разовая доза составляет максимум 50 мл.

Польза масла, жмыха, семян, скорлуп ореха

Применяют для лечения не только ядра, но и другие части шишки.

При применении семян организм насыщается ценнейшими витаминами, которые влияют на работу всей системы жизнедеятельности. Оказывают положительное воздействие на развитие клеток и рост всего организма.

В отличие от ядер, жмых не включает в свой состав сахарозы. От этого питательная ценность становится ниже, но в то же время полезнее. Гармонично сочетающийся состав снабжает организм тончайшими соединениями, обеспечивающими абсорбцию токсинов, шлака и яда.

Для использования подходит не только в кулинарных целях. Его используют для очистительных ванн кожи.

Вещества, входящие в состав жмыха:

• очищают поверхность кожи от омертвевших клеток;
• размягчают раны;
• устраняют гнойники.

Жмых несет большую пользу для пяток. Благодаря ему кожа приобретает мягкость.

Скорлупу не следует использовать в пищу в сыром виде.

Ее употребляют в виде настоек и различных отваров в качестве:

• лечения лишая и ожогов;
• косметического средства для кожи;
• лечения воспаления в полости рта;
• средства против геморроя и лейкоза;
• для удаления нежелательных волос на теле;
• средства от бронхиальной астмы и кашля.

Масло используют в парфюмерии, медицине и в производстве лакокрасочной продукции. В настоящее время нет возможности создания аналога синтетическим путем. Еще одно уникальное свойство – это отсутствие противопоказаний.

• обладает заживляющим эффектом;
• помогает укрепить эпителизацию ран, обморожения и ожогов;
• оказывает общеукрепляющий эффект;
• повышает работоспособность (умственную, физическую);
• избавляет от хронической усталости;
• повышает иммунитет;
• выводит соли из организма;
• улучшает зрение.

Использование в сфере красоты

Орехи благотворно влияют на организм, поэтому косметологи усиленно используют эти продукты для своих целей.

1. Настой приготовленный из скорлупы способен делать волосы красивыми. Для этого необходимо ополаскивать их после мытья приготовленной смесью. Благодаря такой процедуре волосы станут здоровыми, сильными и блестящими.
2. Если хотите избавиться от волос на теле, то следует спалить скорлупу и развести водой. Полученную смесь нанести на участки с нежелательной растительностью и подержать четверть часа. После трех проведенных процедур вы сможете добиться желаемого результата.
3. Чтобы кожа приобрела мягкость и шелковистость, рекомендуется готовить скраб. Для этого измельчают скорлупу до состояния порошка, заливают кипятком и добавляют геркулесовые хлопья. Смесь должна получиться густой. Ее накладывают на участки тела на четверть часа, а затем промывают водой.
4. Масло, нанесенное на лицо, помогает увлажнять и насыщать кожный покров питательными веществами. Перед применением рекомендуется очистить, а затем распарить кожу.
5. При помощи нанесенного масла на волосы можно избавиться от перхоти и бороться с облысением.
6. Если смешать в равных пропорциях водку, масло и крепкую заварку, то получится хорошее средство для борьбы с выпадением волос. Для процедуры достаточно использовать одну большую ложку смеси, которую распределяют по всем волосам и втирают в кожу. Затем оставляют на три часа. Процедуру рекомендуется проводить три раза в неделю.
7. Если натереть руки маслом, то они всего за одну ночь превратятся в мягкие и шелковистые.
8. В течение двух недель наносите на ногти масло. Такая процедура поможет сделать их крепкими.

Применение в народной медицине

Ядра с давних времен применяют для избавления от различных недугов. В Сибири используют в качестве лечебного средства против отложения солей.

Также при помощи настоев и отваров:

• лечат нарывы;
• ванны помогают избавиться от диатеза, гнойников, экземы;
• успокаивают нервную систему. Полезно применять при переутомлении и перевозбуждении;
• лечат суставный ревматизм, подагру;
• восстанавливают обмен веществ;
• борются с авитаминозом;
• излечивают проблемы ЖКТ;
• лечат расстройство слуха и кишечные расстройства;
• очищают кровь;
• повышают умственную работу и физическую;
• укрепляют иммунную систему.

Противопоказания и возможный вред

Противопоказаний не существует, только персональная непереносимость.

Нельзя употреблять в больших объемах. Лучше включать ядра в питание регулярно и малыми порциями. Маленьким детям не рекомендуют давать в связи с их размерами. Мелкие семена легко попадают в дыхательные пути.

При излишнем употреблении могут появиться побочные эффекты:

• рвота;
• тошнота;
• горький привкус во рту.

Такие симптомы проходят самостоятельно через короткий промежуток времени.