Кедровый орех полезные свойства для детей

Апр-27-2012 Автор: KoshechkaM

Кедровый орех не только вкусен, но и исключительно полезен для организма человека, в том числе и для детей. Кедровый орех не содержит холестерина, как и любые растительные семена, и отличается повышенным содержанием белка – до 44 %, т. е. в 12 раз больше, чем в курином мясе.

Растительный белок кедровых орехов идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99 %.

Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность кедрового ореха, является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины А, С, Д, Е, Р, группы В, а также калий, кальций, магний, фосфор и другие минеральные элементы. Кедровый орех отличает высокое содержание веществ, являющихся антиоксидантами.

Нет такого пищевого продукта, который мог бы сравниться по содержанию магния с кедровыми ядрами (по данным В. А. Руша до 551,6 мг на 100 г ядра). Магний расширяет кровеносные сосуды, уменьшает повышенную возбудимость нервной системы, регулирует холестериновый обмен человека, служит активатором многих ферментных процессов.

Орехи представляют ценность как источник железа (до 19 мг на 100 г). Терапевтическая ценность которого определяется его участием в процессе образования гемоглобина.

Кедровый орех – богатый источник йода, недостаток которого в продуктах питания человека, служит одной из основных причин эндемического зоба.

Ядра орехов содержат 63,9 % высококачественного масла и 17,2 % легкоусвояемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот: триптофан, лейцин и изолейцин, валин, лизин, метионин, гистидин, пролин, серин, глицин, треонин, аланин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, фенилаланин, цистин и цистеин, аргинин, тирозин. Из них 70 % – незаменимые (триптофан, лейцин и изолейцин, валин, лизин, метионин, гистидин, пролин, серин, глицин), условно незаменимые (цистин и цистеин, аргинин, тирозин.

Содержащиеся в кедровых орехах витамины способствуют росту человеческого организма. Так, орехи в своем составе содержат витамин А – витамин роста и развития. Кроме того, в белке ядра преобладающая аминокислота – аргинин (до 21 г / 100 г белка), который, хотя и относится к заменимым в питании взрослого человека, но входит в категорию незаменимых в детском питании.

Чтобы понять, чем же так полезны кедровые орехи детям, давайте уточним, чем так важен аргинин. Данная аминокислота необходима для растущего и развивающегося детского организма. Дефицит ее способен привести к торможению полового созревания детей, недостаточному росту. И именно поэтому стоит давать кедровые орехи детям, включать их в рацион подростков. Отметим, что полезны эти орешки будут также будущим мамам. Белки кедровых орехов хорошо усваиваются.

Вот витамина С в ядре кедрового ореха маловато. Однако 100 г ядра молочной спелости содержат в среднем 64 мг аскорбиновой кислоты, что тоже очень важно.

В составе кедровых орехов содержится большое количество витамина Е. По содержанию токоферола в расчете на 100 г ядра кедровые орехи (в ядре – 32,8 мг) значительно превосходят все известные виды орехов, в том числе и широко распространенные грецкие (21,2 мг), миндальные (15 мг) и арахисовые (6,5 мг). Кедровое масло по содержанию витамина Е (в среднем 54,8 мг) в 5 раз превосходит оливковое масло и в 3 раза кокосовое. При недостатке в организме человека витамина Е нарушается обмен веществ, процесс использования жиров, возрастает предрасположенность к атеросклерозу.

Но самое главное – кедровое масло является, по сути дела, концентратором витамина Р – его в масле в 3 раза больше, чем в продающемся в аптеках препарате «Витамин Р» на основе рыбьего жира. Витамин Р – это незаменимые жирные кислоты, в том числе насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая (в % к общему количеству жирных кислот до 4,1 %), стеариновая (до 3,2 %), а также предельно ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая (до 35,8 %), гадолеиновая (до 1,04 %), линолевая и линоленовая. Особенно большое количество содержится в кедровом масле линолевой (до 71,8 %) и линоленовой (до 27,75 %) кислот, обладающих активностью витамина Р. Эти кислоты способствуют снижению холестерина в крови.

Поскольку линолевая и ланоленовая кислоты не синтезируются в организме человека, то в рационе питания обязательно должны присутствовать продукты, содержащие их. При недостатке их в пище у людей чаще возникают респираторные заболевания, на стенках кровеносных сосудов усиливается осаждение холестерина. Очень чувствительны к недостатку этих кислот дети: у грудных детей возникают дерматиты.

Кедровые орехи – богатый источник витаминов В, D, Р, а также минералов — йода, меди, цинка, кобальта, марганца. Такой состав и обуславливает пользу, которую приносят кедровые орехи детям.

Чем полезны кедровые орехи детям:

По мнению специалистов, маленьким детям в возрасте до двух лет давать орехи нельзя, независимо от их вида. После двух лет их можно начать вводить в рацион, но делать это нужно постепенно, не забывая контролировать норму.

Растущему организму ребенка требуется сбалансированное питание, богатое и витаминами, и микро/макроэлементами, и аминокислотами. Желательно, в легкоусвояемом виде. Кедровые орехи в этом отношении подходят лучше всего, особенно если ребенок растет с нездоровым недобором веса.

Наиболее актуально регулярное употребление кедровых орехов детям младшего школьного возраста, когда и организму в целом, а так же нервной и иммунной системе, приходится перестраиваться под более интенсивные физические и умственные нагрузки.

Также кедровые орехи полезны детям в период перестройки организма. А именно:

При выпадении молочных зубов
В период полового созревания

Опять же, в большей степени они полезны для мальчиков, так как благотворно сказываются на работе мужской репродуктивной системы.

Неоценимую пользу принесут орехи детям, которые часто болеют простудными заболеваниями или имеют аллергию.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

В рацион детского питания должны быть включены натуральные масла с содержанием полиненасыщенных жирных кислот, клетчатка, растительный белок, витамины и минералы. Орехи являются одним из основных источников этих полезных для организма веществ. Орехи, несомненно, являются полезным и ценным продуктом, но даже в их употреблении есть противопоказания, о чем мы и расскажем в этой статье.

Польза орехов

Являются основным источником некоторых витаминов и минералов. В основном это витамин Е, витамины группы В, кальций, селен, железо, цинк и йод.
Полезны при умственных нагрузках из-за содержания полиненасыщенных жирных кислот. Входят в пятерку самых полезных продуктов для ума.
Сочетание растительного белка, легких жиров и повышенной калорийности делает орехи полезным и необходимым продуктом при физических нагрузках.
Орехи являются источником растительного белка и клетчатки. Они могут заменить в каком-то проценте мясо и яйца, нормализуют работу кишечника.

А также измельченными орехами можно заменить часть муки в выпечке, добавлять их в витаминные низкокалорийные салаты, десерты, использовать в приготовлении пикантных соусов.

Вред орехов, кому запрещено употреблять орехи

Орехи кешью в сыром виде опасны для здоровья ребенка.

Аллергия. Если на орехи у ребенка имеется аллергия, то это состояние пожизненное и с возрастом оно не проходит. Именно орехи, если на них есть аллергия, способны вызывать крайне тяжелые аллергические состояния даже при употреблении их в мизерных количествах. Аллергия может быть как на один вид ореха, так и на несколько. При аллергии на орехи стоит избегать употребления орехового масла, добавок из орехов в соусы и сладости.
Индивидуальная непереносимость. Бывает редко. Состояние может пройти с возрастом.
Некоторые орехи, например бразильский и кешью, представляют опасность для здоровья детей, если употребляются в сыром, нежареном виде.
Как и любой продукт, несвежий просроченный орех может вызвать пищевое отравление. Не покупайте орехи, которые продаются на рынке, лежат на солнце, чаще они имеют испорченный прогоркший вкус.
С осторожностью при сахарном диабете.
Орехи перевариваются достаточно сложно, поэтому если после употребления орехов у ребенка с заболеваниями желудка или кишечника возникает какой-то дискомфорт, то от орехов ему лучше отказаться.

Если ваш ребенок не подпадает ни под одну из перечисленных категорий, то употребление орехов принесет ему только пользу.

С какого возраста можно давать детям орехи

Орехи лучше давать детям в возрасте 3 лет. До этого возраста ребенок больше подвержен развитию аллергических реакций и может подавиться этим маленьким твердым продуктом. И все же в возрасте 1,6 лет ребенку можно иногда попробовать раздробленный орешек, чтобы к трехлетнему возрасту знакомство с орехом все же произошло. Суточной нормой орехов является собственная ладонь ребенка. Лучше, если ребенок будет получать смесь из разных сортов.

Польза кедровых орехов для детей

Растительная вкусняшка поедается детворой «на ура» отдельно в виде лущенных кедровых орехов или же в качестве ингредиента в составе полноценных блюд. Польза для детей от такого легкоусвояемого лакомства просто неописуема.

В составе гипоаллергенных орехов нет холестерина, зато присутствует много белка, который хорошо усваивается. Витамины, содержащиеся в кедровых орешках, улучшают работу всех органов подрастающего организма и повышают его сопротивляемость ко многим болезням. Вот некоторые из них:

Витамин А (обеспечивает формирование и рост органов).
Тиамин (положительно влияет на ЦНС, пищеварительную и сердечно сосудистую системы).
Рибофлавин и ниацин (способствуют преобразованию питательных веществ в энергию).
Витамин Е (улучшает белково-углеводный обмен).
Медь (отвечает за образование красных кровяных телец).
Магний (успокаивает нервную систему).
Марганец (обеспечивает рост и формирование хрящей).
Калий (нормализует водный баланс в организме).
Кальций (укрепляет кости и зубы).

Помимо этих веществ в орехах содержится огромное количество других полезных микро- и макроэлементов.

Чем полезен кедровый орех для ребенка

Чем полез кедровый орех, об этом можно изъясняться долго, но для ребенка уникальный продукт является кладезем полезных веществ. Кроме того, в его составе присутствует аргинин и олово, которые очень нужны организму во время интенсивного роста.

Полезные свойства кедровых орехов для ребенка:

Улучшают настроение и эмоциональное состояние.
Укрепляют сердечно-сосудистую систему.
Нормализуют состав крови.
Улучшают зрение.
Стимулируют деятельность головного мозга.
Ускоряют процесс заживления ран.
Укрепляют костную систему.

Начинать давать детям орешки необходимо с 2-х лет, а при склонности ребенка к аллергии – с 5-6 лет.

При этом рекомендуется:

Первый раз дать ребенку съесть 2 – 4 г. орехов и посмотреть на реакцию организма.
Дошкольнику для начала будет достаточно – 20 г. в день 2 раза в неделю.
В школьном возрасте уже можно увеличить дневную порцию до 50 г.

Необходимо следить, чтобы ребенок не съел очень много орехов за один день. Это может привести к нарушениям в работе пищеварения.

В случае, если у ребенка после орешков появится сыпь, диарея или запор, то тогда их нужно исключить из рациона детского питания.

Кедровые орешки особенно рекомендуется регулярно употреблять школьникам, находящимся в младших классах. В это время организм у детей начинает перестраиваться под интенсивные умственные и физические нагрузки. А прием орехов помогает укрепить нервную и иммунную системы. Также полезно деткам их пить, когда выпадают молочные зубы, при недоборе веса и в период полового созревания.

Кедровые орехи положительно влияют на функционирование мужской репродуктивной системы, поэтому их следует употреблять мальчикам. Рекомендуется семечки кедровой сосны детям, которые часто болеют простудой, а также склонным к аллергическим реакциям.

Растущему организму необходимо сбалансированное и полноценное питание, богатое полезными веществами. В кедровых орехах есть все нужные витамины для ребенка, которые хорошо усваиваются и приносят неоценимую пользу.

Вводите этот продукт в рацион малыша по достижению положенного возраста, и тогда Ваше чадо легко справится с физическими и интеллектуальными нагрузками.

В орехах содержится немало полезных веществ, однако их употребление в детском возрасте имеет некоторые ограничения. Поэтому, прежде чем угостить малыша каким-либо видом, стоит узнать об их пользе и вреде для детского организма, а также о рекомендуемых врачами сроках введения орехов в рацион детей.

Любой орех представляет собой продукт с высокой питательной ценностью. Добавленный в детский рацион в небольшом количестве, он обогатит его множеством полезных веществ.
Являются ценным источником натуральных масел, в которых присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты. Они важны для нормальной жизнедеятельности детского организма и оказывают большое влияние на умственное развитие. Особенно много полезных жиров в миндале, лесном и грецком орехе, а также в арахисе. При этом грецкие орехи дадут ребенку и жиры омега-3.
Из них дети получают растительные белки и клетчатку, поэтому они важны для рациона детей, не употребляющих яйца и мясо, а также благотворно влияют на функцию кишечника.
Они выступают источником множества витаминных соединений (в первую очередь витамина Е, но в них присутствуют и другие витамины), а также минеральных солей (кальция, цинка и других), поэтому их употребление важно для иммунитета и поддержания здоровья детского организма. Особенно богат витамином Е фундук.
Благодаря сочетанию довольно высокой калорийности, легко усваиваемых жиров и ценных растительных белков такой продукт рекомендуется при усиленной физической нагрузке.
Бразильский орех за счет высокого содержания селена способен приводить в норму уровень глюкозы крови и помогать при болезнях кожи.
Употребляя грецкие орехи, можно устранить нехватку йода. Они положительно влияют на умственную деятельность, а также помогают бороться с анемией и гиповитаминозом.
Кешью содержат много железа, поэтому рекомендуются при анемии и частых простудах. Также они оказывают положительное воздействие на состояние десен и зубов.
Черный орех оказывает противоглистное и антибактериальное действие.
Измельченные орехи способны заменять муку, а также часто используются, чтобы разнообразить вкус привычных блюд, например, для добавления в десерт или приготовления соуса.

Узнав, чем полезны разные виды орехов, не следует забывать и об их возможном вредном воздействии на детский организм.

Они могут быть опасными для детей в следующих ситуациях.

Их относят к аллергенным продуктам, способным вызывать тяжелые и быстрые аллергические реакции (причем даже при употреблении в малом количестве). Это основная причина, почему нельзя их давать детям раннего возраста. Аллергическая реакция может возникать на один вид орехов, но бывает и на несколько сразу.

Если аллергия уже появилась, она остается до конца жизни и может быть спровоцирована не только целыми орехами, но и маслами (например, если добавить в блюдо масло грецкого ореха), сладостями или другими продуктами, в изготовлении которых они используются.

На них может быть индивидуальная непереносимость, которая проявляется лишь в детском возрасте, а когда ребенок вырастает, ее симптомы проходят.
Некоторые виды орехов (например, бразильский либо кешью) опасны в сыром виде, поэтому их обязательно следует обжаривать.
Если они несвежие и испорченные, они могут стать причиной пищевого отравления.
Поскольку их считают довольно тяжелыми для переваривания, их не советуют давать детям с болезнями пищеварительного тракта.
Поскольку калорийность у них довольно высокая, их следует ограничивать в питании деток с избыточной массой тела.
Грецкие орехи нельзя давать детям с обострениями болезней ЖКТ, а также при увеличенной свертываемости крови.
Избыточное употребление миндаля опасно для детей с болезнями нервной системы и аритмиями.
Фундук не следует включать в рацион детей с болезнями печени и сахарным диабетом.

Орехи могут вызывать аллергию, расстройство пищеварительной системы, обострение сахарного диабета и болезней печени С какого возраста давать

Большинство врачей, среди которых и популярный педиатр Комаровский, рекомендует отложить знакомство с орешками до трехлетнего возраста, а некоторые медики советуют давать их лишь в возрасте старше 5 лет. Это связано с тем, что дети младше трех лет чаще реагируют аллергией на незнакомый продукт. К тому же, маленький ребенок рискует подавиться орехами, ведь они довольно твердые и мелкие.

Угостить малыша дробленным орехом можно и немного раньше (в 2 года), если у крохи нет склонности к аллергии и порция будет маленькой. При этом давать их годовалому ребенку нельзя.

Врачи советуют не включать орехи в рацион ребенка раньше 3 лет Как ввести в рацион

Предлагая любой вид орехов впервые, ограничьтесь одной штукой или даже ее частью. Лучше всего угостить малыша старше 3 лет одним орешком во время завтрака, чтобы в течение дня определить переносимость такого продукта. Если самочувствие ребенка не ухудшилось, стул нормальный, болей в животе нет и других проявлений отрицательной реакции не обнаружено, в следующий раз можно дать уже два ореха, а при хорошей переносимости постепенно увеличивать порцию.

Первая проба орехов ребенком должна составлять не более одной штучки В каком виде давать

Чтобы орехи усваивались лучше, их советуют давать в качестве перекуса, как отдельное блюдо. Если они не очищены, например, грецкий орех в скорлупе, то чистка рекомендуется непосредственно перед употреблением. Орехи хорошо сочетаются с сухофруктами и медом – из такой смеси для детей можно приготовить полезные конфеты (при условии, что аллергии на любой из компонентов нет).

Для оценки суточной нормы для конкретного малыша пользуются объемом его ладошки. Ребенок может съесть в сутки столько орешков, сколько умещается в его руке. При этом можно давать один вид орехов, но после знакомства со всеми видами предпочтительнее угощать кроху смесью разных сортов. Рекомендуемая частота употребления орешков в детском возрасте – 1-2 раза в неделю.

Лучше приобретать орехи в магазине, поскольку условия, в которых они находятся на рынке, могут привести к их порче (например, пребывание под лучами солнца). Прежде чем дать орешек ребенку, попробуйте его сами. Если вкус неприятный или прогоркший, их лучше выбросить.

Что касается выбора разных сортов, то учитывайте такие особенности:

Наиболее распространенным и недорогим вариантом является арахис, однако он считается самым аллергенным. Хотя арахис и представляет собой бобовую культуру, за его свойства такой продукт относят к орехам. Ребенку не следует давать пакетики с соленым жареным арахисом. Лучше всего выбрать для детского питания неочищенный орех, например, в скорлупе, а затем самостоятельно его обжаривать в духовке и чистить.
Бразильские орехи также относят к очень аллергенным. К тому же, они содержат некоторые опасные для деток вещества, поэтому их употребление ограничивают 1-2 штучками в сутки.
Очень полезные и вкусные грецкие орехи нравятся большинству детей своей необычной формой. При их выборе важно не купить пересушенный и прогорклый продукт, тогда он пойдет лишь на пользу. Оптимальной дозой для детского возраста считают 2 штуки в день.
Многие дети очень любят кедровые орешки, поскольку они сладковатые и небольшого размера. Привлекает малышей также и форма кешью. Оба эти сорта обычно покупают в очищенном виде, поэтому стоит уделить внимание срокам годности и внешнему виду продукта.
Лесной орех является доступным в наших широтах продуктом и обладает не только массой полезных свойств, но и особым вкусом. Покупать его советуют неочищенным, а если вы купили лесные орешки без скорлупы, храните их максимум полгода.
Выбирая для ребенка миндаль, покупайте лишь сладкие сорта. Если вы хотите приобрести очищенный миндаль, более предпочтительны они в упаковке, так как лучше защищены от внешних воздействий, чем продукт на развес. Не покупайте влажный, сморщенный или потемневший миндаль. Также откажитесь от покупки, если поверхность у них маслянистая или покрыта плесенью.
Пекан не рекомендуют давать детям из-за высокого риска аллергии, но при хорошей переносимости его вполне можно включить в рацион, чтобы пополнить его витаминами. При покупке убедитесь, что скорлупа ореха чистая и не поврежденная.
Покупая фисташки, обращайте внимание на их внешний вид. Отдавайте предпочтение открытым орехам со светлой скорлупой и зеленым ядром. Присмотритесь к пленке между ядром и скорлупой – она должна быть коричневой.
При выборе фундука в скорлупе убедитесь в целостности оболочки и отсутствии запаха. Не покупайте их, если они покрыты пятнами или мелкими точками.

О пользе и вреде грецких орехов смотрите следующие видео.

Кедровые орехи для детей

Догадывались ли вы о том, что кедровые орешки на самом деле — семена сибирского кедра? А это действительно так. Кедр издавна признавали символом физической мощи, богатырского здоровья и долгой жизни. Кедровые орехи, наряду с пушниной, — одно из сокровищ Сибири. Предлагаем узнать, почему их стоит давать деткам, с какого возраста и в каком количестве.

Состав грецких орехов

Большая часть ядрышек — жиры, их доля составляет 63,9%, еще 17,2 % — белки, да не простые, а легкоусвояемые. Считается, что они воспринимаются легче, чем животные. Именно поэтому веганы употребляют много орехов, в том числе кедровых. Состав:

Аминокислоты, в том числе, лейцин, изолейцин и валин — эти три вещества стимулируют развитие мышечных клеток. Глутаминовая кислота, глицин, аланин, тирозин и другие — большая часть присутствующих в кедровых орехах аминокислот относят к категории незаменимых или условно-заменимых, как например, аргинин, который детки могут получить исключительно с пищей.
Белок. Он действительно особенный, так как сравнительно с другими видами белка содержит больше лизина, метионина и триптофана.

В кедровых орешках присутствует полный набор витаминов, которые обеспечивают деятельность всех систем организма и служат для повышения его сопротивляемости болезням. Полезных компонентов много, поговорим о самых главных:

витамин А — именно он отвечает за полноценное формирование органов и их рост;
тиамин — нормализует обменные процессы, способствует синтезу жирных кислот, позитивно влияет эндокринную систему, ЦНС, пищеварительную, укрепляет сердечно-сосудистую;
рибофлавин — преобразует питательные вещества в энергию, собственно, ради этого процесса мы потребляем пищу, от него зависит, насколько хорошо человек видит, точность восприятия цветов, состояние волос, ногтей, кожного покрова и слизистой, интенсивность кроветворения;
ниацин — служит для трансформации веществ в энергию;
токоферол (витамин Е) — активизирует функции мышц, обеспечивает белково-углеводный обмен, улучшает усвояемость жиров, а также других витаминов, укрепляет клеточные мембраны.
медь — важный элемент, обеспечивающий появление красных кровяных телец;
магний — от этого микроэлемента зависит структура костей, укрепляет клетки мышцы сердца;
марганец — обеспечивает рост, участвует в формировании хрящей, нужен для образования некоторых гормонов;
калий — корректирует водный баланс, поддерживает мышечную систему;
кальций — архиважный элемент, без него наши кости и зубы могли бы просто развалиться.

Помимо упомянутых выше веществ в кедровых орешках присутствует фосфор, молибден, никель, йод, олово, бор, железо, титан, кобальт и многие другие микро- и макроэлементы.

Чем полезны кедровые орешки

В период интенсивного роста, а это как раз характерно для деток, крайне важно, чтобы в организм поступал аргинин и олово. Эти вещества довольно редко встречаются в продуктах, но в кедровых орешках они есть, из-за чего их рекомендуют не только будущим мамам, но и малышам. Полезных свойств у «сокровища Сибири» немало:

антидепрессивный эффект — регулярное употребление около 100 г орешков в неделю улучшит эмоциональное состояние и настроение, такое действие обусловлено аминокислотой триптофан, благодаря которой вырабатывается серотонин;
укрепление сердечно-сосудистой системы — калий корректирует работу сердца, а тиамин с ниацином его делают выносливее;
нормализация состава крови — это свойство кедровых орешков особенно важно для деток, ослабленных после операции или продолжительного недуга, витамины группы В совместно с ванадием, медью и молибденом обеспечивают вырабатывание достаточного количества красных телец, снижая риск возникновения анемии;
стимуляция деятельности мозга — за это отвечает медь с бором;
улучшение зрения — обеспечивается за счет присутствующего в ядрышках рибофлавина;
кедровые орешки ускоряют регенерацию ткани, а значит, их полезно кушать для ускоренного заживления ран;
кремний совместно с рибофлавином повышают эластичность соединительных тканей;
содержат комплекс веществ, полезных для костно-скелетной системы: кальций, фосфор, кремний и другие элементы присутствуют в ядрышках в оптимальном сочетании, за счет чего усиливается действие каждого из веществ.

Для достижения заметного эффекта рекомендуется употреблять около 100 г кедровых орехов в неделю. Этого небольшого количества хватит, чтобы восполнить дефицит полезных веществ в организме.

С какого возраста детям можно кедровые орехи?

Вы можете пробежаться по форумам молодых мамочек и увидите, что на многих из них говорят о том, что орехи — аллергенный продукт, который вводить в рацион малыша надо с максимальной осторожностью. Так оно и есть. Чаще всего проблемы возникают при употреблении детьми арахиса. Несколько лучше детки воспринимают грецкие орехи. Зато кедровые причислены к гипоаллергеннным. Конечно, индивидуальная переносимость не исключена, но она маловероятно.

В самом раннем возрасте детям кедровые орехи не предлагают. Оптимальный период — 3-4 года, если ребенок склонен к аллергии — с пяти лет и старше. Рекомендации:

первый прием — 2–4 г, не более, после чего необходимо оценить реакцию организма ребенка;
в дошкольный период оптимальная порция кедровых орешков составляет до 20 г в сутки, не более двух раз в неделю, когда малыш подрастет, ее можно увеличить до 30–40 г (младшие классы), а затем — до 50 г;
нельзя допускать, чтобы ребенок съедал слишком много ядрышек — это может стать причиной проблем с пищеварением.

При появлении подозрительной сыпи или изменении стула (диарея, запор) следует немедленно убрать кедровые орешки из рациона.

Меры предосторожности

Желательно кушать кедровые орехи в начале дня, чтобы не нагружать пищеварительную систему ближе к вечеру. Недопустимо комбинировать ядрышки с молоком и мясом, так как это белковые продукты, а значит, велика вероятность работы ЖКТ в чрезмерно интенсивном режиме. Учтите, что хранящиеся на свету очищенные кедровые орешки быстро портятся, вреден для них и контакт с воздухом.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания ядер и скорлупок

Кедровые орехи — настоящий сибирский дар: в маленьких зёрнышках и их скорлупках заключена удивительная сила. Целебные свойства семян ценятся как народной, так и официальной медициной. Орехи кедра — признанный общеукрепляющий продукт для поддержания всего организма.

Удивительное растение и его плоды

Сибирский кедр, или сибирская сосна — хвойное дерево с уникальными свойствами. Это растение-долгожитель: его возраст может достигать 500 или даже 800 лет. На 25—30 год жизни в шишках сибирского кедра начинают вызревать ядра — орешки. Их собирают и употребляют в пищу различными способами.

Под кедровым орехом подразумевают семена нескольких видов растений рода Сосна, называемых кедровыми. Сибирский кедр — одно из таких растений. Интересно, что семена настоящего кедра несъедобны.

Зерно кедровой сосны — небольшое, самое крупное достигает в длину 9—14 мм. Скорлупки коричнево-красные, а само семя — светлое, с молочным, желтоватым оттенком.

Орешки кедра являются ароматным лакомством и мультиполезным продуктом. Из орехов вырабатывается сытное молочко и питательное масло, которые обладают многоплановым лекарственным действием. Для приготовления целебных напитков используются даже скорлупки от ядрышек.

Полезные свойства заключены не только в орешках сибирской сосны. Из растения добывают живицу — крайне полезную смолу. Древесина кедра широко используется, так как она лёгкая и обладает обеззараживающими свойствами.

Что в составе, калорийность и суточная норма

Кедровый орех на самом деле является семенем, но, как и другие орехи, служит источником жиров, микроэлементов и витаминов.

Белки в высокой концентрации, в том числе незаменимые аминокислоты: лизин, триптофан, метионин, аргинин.
Около 60 % жирных кислот.
Сахароза, фруктоза, крахмал.
Пищевые волокна.
Витамины группы В.
Витамины Е, К, D, PP.
Ряд минералов: марганец, железо, магний, цинк, медь, фосфор и др.

Калорийность высокая, но среднестатистическая для орехов — 680 ккал на 100 г.

Взрослому человеку для восполнения запаса необходимых аминокислот и микроэлементов достаточно съедать 50 г (2 ст. л.) в сутки.

Полезные свойства

Какая польза для человека заключена в маленьких сосновых орешках:

Белки в орешках усваиваются в организме человека на 99%.
Йод в составе обеспечивает максимальную поддержку щитовидной железы, укрепление иммунитета.
Почти весь набор В-витаминов помогает привести в порядок нервную систему. Употребление орехов кедра решает проблему раздражительности, нарушений сна. Аминокислота триптофан нужна для выработки гормонов счастья, поэтому продукт позволяет поддерживать настроение в норме. Продукт необходим для активной мозговой деятельности и повышения умственных способностей.
Это средство для предупреждения анемии. Железо в составе повышает уровень гемоглобина.
Кедровые орешки включаются в профилактическое меню против развития онкологии.
Снижают риск развития атеросклероза.
Помогают противостоять сахарному диабету.
Укрепляют костную ткань.
Воздействуют на все части пищеварительной системы, улучшают обмен веществ.
Это ценный продукт для глаз. За счёт ряда минералов и витамина А ядра поддерживают остроту зрения в любом возрасте.
Несмотря на высокую калорийность, кедровый орех снижает аппетит. Способствует выработке гормона холецистокинина, который сигнализирует головному мозгу о насыщении. Это свойство продукта позволяет включать его в диетическое питание.
Орехи замедляют процессы старения, омолаживают кожные покровы, применяются для лечения различного рода высыпаний.

Это далеко не все полезные свойства продукта. Другие части — скорлупки, жмых — обладают рядом целебных свойств для мочеполовой системы, суставов, сердца и других органов. Регулярное употребление ядрышек способно подарить человеку настоящее сибирское здоровье.

Чем полезны женщинам

Из-за богатого состава продукт однозначно рекомендован для женщин. Цинк, селен, медь, кальций, марганец и ряд редких микроэлементов отвечают за сохранение красоты кожи и волос. Витамины группы В и аминокислота триптофан — залог здоровья нервной системы и гормонального баланса. Разрешён продукт беременным и кормящим: в ядрах есть все необходимые вещества для полноценного развития плода, усиления лактации и качества грудного молока.

Как влияет кедровый орех на женское здоровье:

повышает настроение;
уменьшает симптомы ПМС;
за счёт кроветворения облегчает течение менструации, препятствует развитию анемии;
нормализует гормональный фон в период менопаузы.

Польза для мужчин

Репродуктивная система мужчин заметно оздоравливается после включения в меню кедрового ореха. Продукт усиливает потенцию, является профилактическим средством против заболеваний предстательной железы.

Можно ли кедровый орех детям

Кедровый орех, богатый незаменимыми аминокислотами, железом, кальцием и йодом, обязательно должен включаться в детское меню, но не ранее, чем ребёнку исполнится 4—5 лет.

Продукт действует на детей как общеукрепляющее средство, помогает физическому и умственному развитию.

Важно! Следите, чтобы ребёнок случайно не подавился орешком из-за его миниатюрного размера.

Противопоказания

Кедровый орех — продукт питательный, но это не значит, что стоит им злоупотреблять. Передозировка причинит организму серьёзный вред. Превышение суточной нормы отразится на состоянии пищеварительной системы. Переедание приводит к ожирению.

На орех сибирского кедра может развиться аллергия. Реакция проявляется в виде следующих симптомов:

диарея;
рвота;
зуд кожных покровов;
покраснения;
в тяжёлой форме — понижение давления, потеря сознания, анафилактический шок.

Противопоказания к употреблению кедрового ореха не очень строгие, но они есть:

Ожирение. Если грамотно сочетать продукты в рационе, то допускается порция не более 30 г.
Детский возраст до 4—5 лет.
Запрещён приём препаратов на спирту, если есть тяжёлые заболевания печени, сердца, сосудов, нервной и пищеварительной системы.

Кедровый орех в кулинарии

Вкус кедрового ореха отличается от других терпкостью и маслянистостью. Этот компонент делает различные блюда и напитки оригинальными. Толчёный орех добавляют в кофе. Ядра сибирской сосны сочетаются с овощами, разными видами сыра. Пикантный вкус позволяет применять продукт в качестве ингредиента для соуса, например, итальянского «Песто».

Правила употребления кедрового ореха:

Лучше всего продукт усвоится, если его съесть за полчаса до еды и в первой половине дня.
Употребление перед едой поможет контролировать порции и съедать меньше.
Не стоит сочетать кедровые орешки с мясными блюдами и молочными продуктами, так как избыточное содержание белка перегрузит организм.
Очищать орехи рекомендуется непосредственно перед употреблением в пищу.
Не стоит разгрызать скорлупки зубами — они очень крепкие и повреждают эмаль.
Нельзя есть орехи, если у них прогорклый вкус. Это чревато отравлением.

Журнал «Пользатеево» рекомендует простой способ вскрыть орешки. Для этого семена заливают кипятком и оставляют на 15 минут. Затем выкладывают орешки на ровную поверхность и раскалывают деревянной скалкой, прилагая небольшие усилия. А обжаривать орехи или прогревать их в микроволновке не рекомендуется — от высокой температуры в ядрах разрушаются ценные вещества.

Как покупать и хранить кедровый орех

Продукт, поражённый плесенью, нарушает вкусовые ощущения — после употребления во рту возникает металлический привкус. Явление проходит само, но длится до нескольких недель.

Чтобы не произошла такая неприятность, стоит знать, какие орехи покупать безопаснее. На очищенные семена негативно воздействует солнечный свет и кислород в воздухе. Поэтому такие ядрышки портятся и прогоркают гораздо быстрее, чем в скорлупе.

Если не извлекать орехи из шишки, они будут сохранять свою пользу в течение нескольких лет. Срок годности неочищенных орехов — год. Допускается хранение при комнатной температуре, но влажность в помещении должна быть низкой. Если семена оголены, их хранят только в холодильнике и не более 14 дней.

Применение кедровой шелухи

После очистки семян остаются твёрдые скорлупки, непригодные в пищу. Не спешите выбрасывать: они могут пригодиться для приготовления целебного отвара.

Кедровая шелуха используется официальной медициной для приготовления мазей, настоек, кремов. В скорлупках содержатся дубильные вещества, которые обеззараживают и восстанавливают кожные покровы.

Как приготовить отвар для нормализации пищеварения и лечения простуды:

На 1 стакан подсушенных скорлупок — 1 л холодной воды.
Залить скорлупки, поместить на водяную баню и прогревать на медленном огне в течение 3 часов.
Пить два раза в день перед едой по полстакана.
Отвар хранить в холодильнике не более 2 дней.

Сибирский коньяк — настойка на кедровых орешках

Этот крепкий алкогольный напиток обладает рядом уникальных целебных свойств. По вкусу и насыщенному оттенку настойка напоминает коньяк.

Неочищенные кедровые орешки поместить в стеклянную бутылку или банку. Количество на 1 л — 0,5 кг.
Залить орешки водкой или спиртом. На водке получается не такая крепкая настойка, но её вкус более приятный.
Определить ёмкость в тёмное место и настаивать напиток около 2 недель.
Готовность определяется по состоянию ядер: под действием алкоголя они должны полностью раствориться в своих скорлупках.
Принимать лекарственное питьё 3—4 раза в день до еды. Дозировка — 2 ч. л. настойки, растворённые в 1 ст. л. тёплой воды.
Курс оздоровления — 30 дней.

Такая настойка улучшает пищеварение, работу половой системы, укрепляет иммунитет, применяется для протирания кожи в случае воспалений и для согревающих компрессов при болях в суставах. Есть и ряд противопоказаний: болезни почек, беременность, детский возраст. В остальном этот целебный напиток работает только на оздоровление.

Могучий сибирский кедр — высокорослое дерево, живущее сотнями лет — одарило нас чрезвычайно ценными орехами. Если использовать ядра кедра с умом, то можно заметно укрепить организм, реже болеть и дольше жить.

Кедровые орехи: полезные свойства и противопоказания, калорийность, состав

Любителей питательных и полезных продуктов часто интересуют польза и вред кедровых орехов. Чтобы разобраться, кому можно и нельзя использовать орешки, нужно, прежде всего, узнать обо всех ключевых моментах.

Химический состав и калорийность кедровых орехов

Внутренний состав продукта, безусловно, свидетельствует о большой пользе кедрового ореха для организма человека. В орешках содержатся:

витамины подгруппы В — почти полностью от В1 до В9;
витамины Е, С и К;
витамин РР, или никотиновая кислота;
калий, фосфор, магний, натрий и кальций;
железо и цинк;
достаточно редкие марганец и селен;
йод;
аминокислоты;
дубильные вещества;
эфиры.

Калорийность 100 г орешков составляет около 673 ккал. Это высокий показатель, поэтому суточную дозу потребления продукта рекомендуется регулировать во избежание вреда.

Чем полезны кедровые орехи

Ценных свойств у продукта намного больше, чем противопоказаний, хотя польза и вред кедровых орешков неотделимы друг от друга. При регулярном присутствии в рационе орехи:

улучшают работу желудка и кишечника, нормализуют процессы метаболизма в организме;
способствуют восстановлению функций печени, укрепляют сосуды и препятствуют атеросклерозу;
защищают от недугов сердечно-сосудистую систему;
помогают при сахарном диабете, восстанавливают силы при анемии;
оказывают благотворное воздействие при воспалительных заболеваниях гинекологического характера;
помогают при гипотонии и нормализуют гормональный фон;
способствуют избавлению от аллергии;
укрепляют суставы и помогают при ревматизме, артрите и остеохондрозе.

Большим уважением пользуются противораковые свойства орешков. Даже официальная медицина рекомендует употреблять их в качестве щадящей, но действенной профилактики.

Для женщин

Польза кедровых орехов для организма женщины состоит в том, что они оказывают действенную помощь при гинекологических расстройствах. Орешки регулируют выработку женских гормонов, снимают воспаления, помогают нормализовать цикл и уменьшить неприятные симптомы месячных. Свойства продукта оказывают положительное воздействие на женскую красоту — орешки помогают дольше сохранять молодость, подтягивают и очищают кожу, возвращают силу волосам.

Для мужчин

Польза кедровых орехов для здоровья мужчин состоит в тонизирующих свойствах. Орешки улучшают половую функцию и способствуют повышению либидо. Употреблять продукт полезно для здоровья сосудов и сердца — орешки защищают от ишемии, атеросклероза и инфарктов.

Польза кедровых орехов для детей достаточно велика — продукт насыщает развивающийся организм витаминами и минералами, улучшает умственную деятельность и укрепляет нервную систему. Но польза кедровых орехов для организма ребенка сможет проявиться только после 2 лет — раньше этого срока малыш просто не сможет их усвоить.

Кедровые орехи при беременности и грудном вскармливании

Рассмотрев свойства продукта, очень трудно переоценить пользу кедровых орехов для беременных. Продукт улучшает свертываемость крови и способствует полноценному развитию растущего плода, защищает женщину от нехватки кальция и регулирует гормональные перепады настроения. Очень важен в период вынашивания малыша магний, присутствующий в составе орешков, он понижает тонус матки и тем самым уменьшает риск выкидыша. Однако при этом польза кедровых орехов для беременных женщин определяется наличием противопоказаний. Если есть запреты к употреблению продукта или аллергия, от орешков лучше отказаться.

Что касается периода лактации, то употреблять орешки можно, но с соблюдением предосторожностей. Поскольку их свойства нередко вызывают сильную аллергию, сначала нужно пробовать орешки в минимальных дозировках, чтобы убедиться в отсутствии негативной реакции у грудничка.

Можно ли кедровые орехи при похудении

На первый взгляд кажется, что калорийные кедровые орехи совсем не подходят для употребления на диете. Однако это не так — на показатели веса орешки влияют незначительно. Дело в том, что в них присутствует большое количество ненасыщенных кислот и антиоксидантов. Таким образом, польза и вред кедровых орешков для женщин состоит в том, что продукт почти не откладывается в жировую ткань, но зато эффективно ускоряет процесс очищения организма.

Употреблять орешки рекомендуют при сыроедении, существуют даже монодиеты на кедровых ядрышках. Но питаться одними орехами допустимо не более пары дней, и при этом их прием все равно нужно сочетать с другой полезной низкокалорийной пищей.

Сколько кедровых орехов можно съесть в день

Польза и вред кедровых орехов для организма зависят от дневных дозировок. Злоупотреблять продуктом не рекомендуется, поскольку это наносит вред пищеварению. Оптимальная суточная норма для здорового человека не более 50 г кедровых ядрышек.

Лечение кедровыми орехами

Активно применяются кедровые орехи в народной медицине, благодаря насыщенному составу они приносят пользу даже при серьезных заболеваниях. Как правило, для терапии недугов используют обычные сырые орешки либо целебные напитки на их основе.

При бронхите, ОРВИ и гриппе принесет пользу отвар кедровых орехов. Для его приготовления необходимо взять стакан очищенных ядрышек, залить их литром воды и на протяжении 4 часов отваривать на слабом огне под закрытой крышкой.

Готовое средство остужают, а потом фильтруют. Принимать лечебный напиток нужно натощак дважды в день, а при затяжном кашле или хронической бронхиальной астме — четырежды в день на протяжении месяца. Народное средство обладает муколитическими свойствами и поэтому способствует эффективному отхаркиванию.

При сахарном диабете

Приносят пользу ядра кедрового ореха при диабете. В них присутствует повышенное количество белка, причем усваивается он даже лучше, чем белок из мяса птицы. Также орешки содержит аминокислоты, витамины и минералы, а, следовательно, укрепляют организм больного человека. Важное свойство продукта заключается в том, что кедровые орехи быстро насыщают и снижают риск переедания, особенно опасный для диабетиков.

При данном заболевании употреблять орешки лучше всего до завтрака или полдника, в первой половине дня. Их лучше не сочетать с белым мясом или рыбой, поскольку тогда в организм поступит слишком много белка.

При гастрите

Целебные свойства кедровых орехов способны снизить неприятные ощущения при обострениях гастрита. Употреблять их нужно следующим образом — сначала орешки тщательно перемалывают ступкой или блендером, а потом смешивают с равным количеством меда.

Принимать полезное средство нужно трижды в день, в объеме столовой ложки, незадолго до того, как поесть. Всего терапия продолжается месяц и в сочетании со здоровой диетой приносит отличные результаты — боли в желудке утихают, воспаление отступает, а выработка желудочного сока нормализуется.

При панкреатите

Во время обострения недуга употреблять кедровые орешки строго запрещено, они нанесут сильный вред, поскольку окажут раздражающее действие на поджелудочную железу. А вот после выхода в фазу ремиссии от орехов будет польза — они оказывают обезболивающее действие и предотвращают развитие очередного воспаления.

Употреблять их необходимо с осторожностью — не больше 40-50 г в сутки. Желательно есть орехи до еды, но не рекомендуется делать это в состоянии сильного голода — от продукта может быть вред.

Также принесет пользу кедровый чай. Приготовить его очень просто — после того, как настоится обычный чайный напиток, в него нужно добавить чайную ложечку ядрышек. Польза очищенных кедровых орехов выше всего именно в составе напитков, тогда как в пищу лучше употреблять ядра, приобретенные в скорлупе.

При онкологии

Польза кедровых орехов для здоровья настолько велика, что даже врачи-онкологи советуют употреблять их для профилактики раковых опухолей и во время лечения. Всего около 20 г сырых орешков в день значительно снижают вероятность распространения в организме злокачественных клеток. Употреблять орешки можно как сами по себе, так и в составе салатов, но желательно принимать их в первой половине дня, что целебный эффект был максимальным.

Конечно, при онкологии кедровые орехи должны только дополнять прием медикаментозных препаратов. Самолечение при данном недуге строго запрещено, поскольку обернется во вред.

Польза кедровых шишек проявляет себя при женских гинекологических заболеваниях и, в частности, при миоме. Для лечения рекомендуется принимать водный настой ядрышек. Для его приготовления орехи нужно залить кипятком и настоять на протяжении 3 часов под крышкой. Потом из настоя убирают сами ядрышки и доливают немного свежей воды.

Принимать полезное средство нужно трижды в день по 100 мл, при этом разбавлять настой сахаром не рекомендуется.

Польза и вред скорлупы кедровых орехов

Обладает лечебными свойствами скорлупа кедрового ореха — в ней содержится повышенное количество клетчатки и белков, танинов и ценных минералов. Поэтому выбрасывать очистки от орехов необязательно. Их тоже можно использовать для лечения воспалений, для скорейшего заживления ранок и для укрепления костной системы.

Что касается вреда, то от применения скорлупы лучше отказаться при склонности к образованию тромбов. Дубильные вещества в составе полезного продукта сильно сгущают кровь, и это может приносить немалый вред.

Отвар из скорлупы кедровых орехов

Поскольку твердые кедровые скорлупки невозможно употреблять в пищу без обработки, на их основе готовят лечебные отвары. Около 3 больших ложек скорлупы заливают стаканом воды, а потом полчаса варят на медленном огне и процеживают отвар после готовности.

Полезные свойства отвара скорлупы кедровых орехов ярко проявляются при недугах почек — в таком случае напиток нужно принимать на протяжении месяца, всего по 70 мл трижды в день. Также свойства кедровой шелухи окажутся востребованы при стоматите и пародонтозе — крепким отваром можно полоскать рот. А при экземе, гнойниках, ранках и ожогах средство применяют наружно и несколько раз в день обрабатывают отваром кожу.

Применение кедровых орехов в косметологии

Полезные свойства орешков находят применение в домашних рецептах по уходу за собой. Кедровые ядра заботятся о состоянии кожи, а польза кедровых орехов для волос состоит в том, что маски на их основе останавливают выпадение локонов.

Маска для лица

Полезные орехи тонизируют, глубоко очищают и подтягивают кожу лица. Например, для сухого и нормального эпидермиса можно применять такую маску:

скорлупу орешков перемалывают в однородный порошок при помощи блендера;
порошок разбавляют оливковым маслом и овсяными хлопьями;
все ингредиенты тщательно смешивают, а потом распределяют густую массу по лицу на четверть часа.

Если повторять процедуру хотя бы дважды за неделю, то кожа быстро смягчится, а о воспалениях и прыщах можно будет надолго забыть.

Еще одно полезное косметическое средство — это очищающий скраб. Небольшое количество скорлупы тщательно измельчают и разбавляют кипятком, затем добавляют овсяные хлопья и снова перемалывают смесь в блендере.

Полученный скраб с очень мелкими твердыми частицами наносят на лицо легкими массажным движениями и держат около получаса. Средство быстро устраняет морщины, ликвидирует прыщи и черные точки.

Польза варенья из кедровых орехов

Мягкие кедровые шишки подходят для приготовления вкусного и полезного варенья. Польза кедрового сиропа состоит в том, что лакомство помогает противостоять простудам, благотворно влияет на работу желудка и укрепляет сосуды. Готовят кедровое варенье так — сначала в простой воде полчаса отваривают сами шишки, а потом еще столько же времени варят их в подготовленном сахарном сиропе, пока сырье не станет абсолютно мягким.

Противопоказаниями для варенья из кедровых шишек являются только почечные и желудочные недуги в острой фазе, гепатит и беременность. Дело в том, что молодые шишки содержат много органических кислот и могут нанести вред чувствительному организму.

Кедровые орехи с медом

Крайне полезными свойствами обладают ядрышки в сочетании с натуральным медом. Как правило, для лечения и при профилактическом приеме орехи предварительно измельчают, а потом перемешивают с медом в равных объемах. Принимать средство лучше всего трижды в день для общего укрепления организма, однако через неделю необходимо сделать перерыв на 10 дней.

Полезные свойства меда с кедровыми орехами состоят в том, что такое лакомство эффективно устраняет любые воспаления и к тому же обладает выраженным иммуномодулирующим действием.

Вред кедровых орехов и противопоказания к употреблению

Полезные свойства ореховых ядрышек способны оборачиваться во вред. Употреблять кедровые орехи не рекомендуется:

при тяжелых формах сахарного диабета;
при ожирении;
при аллергии на сам продукт или его отдельные компоненты;
при лактации;
при возрасте младше 2 лет.

Поскольку в орешках присутствует очень много минеральных веществ, употреблять ядра нужно понемногу. Передозировка витаминов и минералов опасна так же, как и их дефицит. Орехи не рекомендуется сочетать с белковой пищей, поскольку это замедлит усвоение ядрышек.

Как чистить кедровые орехи

Скорлупа у кедровых ядрышек твердая, и расколоть ее пальцами невозможно. Поэтому для очистки орехов лучше всего применять специальную чеснокодавилку или обычные плоскогубцы, также можно использовать молоток.

А вот обжаривать орешки для того, чтобы их скорлупа стала более хрупкой, не рекомендуется. При нагревании ядрышки потеряют почти все полезные свойства.

Как выбрать кедровые орехи при покупке

Не все знают, что некачественными кедровыми орехами можно даже отравиться. Именно поэтому к выбору продукта в магазине нужно подходить внимательно.

Лучшим выбором станут кедровые орехи, которые реализуются в скорлупе. Их высокое качество можно почти гарантировать — ядрышки внутри сохраняют все полезные вещества.
Поскольку собирают орешки в сентябре и октябре, то и дата изготовления у полезного продукта должна попадать на начало осени.
Наиболее безопасными являются орехи, реализуемые в вакуумной упаковке. Они надежно защищены от вредных микроорганизмов и плесени.

А вот орехи на развес, тем более очищенные, лучше не покупать. В лучшем случае они почти не принесут пользы, а при неудачном стечении обстоятельств могут причинить сильный вред. В прогорклых орешках накапливаются яды, и в человеческом организме они вызывают сильные отравления.

Как хранить кедровые орехи

Правила хранения орешков довольно просты — держать их нужно в холодильнике, подальше от прямого солнца. Лежать ядрышки должны в вакуумной упаковке или герметичном контейнере.

При этом очищенные орехи даже при низких температурах удерживают полезные свойства максимум около трех недель, если не убрать их в морозилку. А вот неочищенные ядра могут храниться до 2 лет и оставаться очень полезными.

Заключение

Польза и вред кедровых орехов зависят в первую очередь от качества самих ядрышек. Если орехи собраны недавно и хранились в правильных условиях, то большинству людей они не нанесут вреда, а лишь помогут справиться со многими недугами.

Источники:

http://onwomen.ru/kedrovye-orehi-dlya-detej.html
http://polzateevo.ru/orexi/kedrovye-orexi.html
http://poleznii-site.ru/pitanie/orehi/kedrovye-orehi-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-kaloriynost-sostav.html