Кофе с лимоном польза и вред

• Можно ли пить кофе с лимоном
• Как пить кофе с коньяком
• Зачем к кофе подают воду

Можно ли пить кофе с лимоном

Само по себе сочетание таких продуктов, как натуральный кофе и лимон, вполне безвредно для организма.

Более того, аскорбиновая кислота, содержащаяся в немалых количествах в лимоне, частично нейтрализует кофеин, что делает напиток вполне пригодным для питья людям, которым противопоказаны кофеиносодержащие напитки.

То есть, если в кофе добавить лимон, то гипертоник сможет его выпить без боязни, что поднимется давление.

Однако само сочетание кофе и лимона имеет интересный привкус, который не каждому по нраву. Горечь зерен и кислота фрукта придают напитку необычные нотки, которые могут оценить лишь истинные гурманы. Приготовить кофе с лимоном совсем несложно.

Для этого нужно лишь обычным образом сварить кофе (в турке или кастрюле), а затем положить в напиток ломтик лимона (одну дольку на чашку в 200 мл) или добавить чайную ложку сока лимона.

Если вы любите поэкспериментировать, то к приготовленному кофе можете добавить немного корицы, шоколада, перца, какао и т. д.

В чем польза и вред кофе с лимоном

ActionTeaser.ru — тизерная реклама

Сочетание кофеина и лимона значительно улучшает обмен веществ, данное свойство будет весьма кстати лицам, которые мечтают расстаться с несколькими лишними килограммами. Особенно действенным напиток получается, если его приготовить из зерен и сушеных долек лимона (с кожурой).

Пектин, содержащийся в кожуре, значительно снижает аппетит, притупляет чувство голода на длительное время. Если не злоупотреблять напитком, то вреда он не принесет. Одна-две чашки кофе средней крепости негативно не повлияют на организм, однако если у вас уже имеются проблемы с желудком или сердцем, то увлекаться кофе с лимоном вам не следует.

В мире множество необычных напитков. Англичане, пьют чай с молоком, у европейцев появилась мода пить кофе. Несмотря на то, что этот напиток давно вошел в повседневную жизнь, сочетание его с лимоном все еще настораживает. Необходимо знать, в чем заключается польза и вред кофе с лимоном и как правильно употреблять такой напиток.

Польза от кофе с лимоном

Лимон как добавка

Лимон дольками добавляют почти везде. Так цитрусовые добавки встречаются и в напитках, и в еде, и даже в косметологических средствах. Лимон содержит значительное количество витаминов и микроэлементов. В частности:

• витамины С, В;
• соли калия, меди;
• фитонциды.

Польза и вред напитка

Напиток способен принести человеку и пользу, и вред.

Положительные свойства

По мнению врачей, польза кофе с лимоном состоит в следующем:

• Цитрус нейтрализует негативное действие вещества в кофе (правда, это работает только с натуральными напитками).
• Кофе с лимоном полезен людям с гипотонией (пониженным давлением) и не противопоказан гипертоникам: благодаря лимонному соку давление не повышается слишком быстро. Помогает в борьбе с мигренью.
• Помогает лечить простуду: кофеин и витамин С входят в состав многих жаропонижающих средств.
• Напиток умеренно повышает аппетит, благодаря содержащимся в нем кислотам.
• Приносит пользу коже, благодаря антиоксидантам, которые есть и в кофейных зернах, и во фрукте.
• Дает заряд бодрости, ведь аромат цитрусовых будоражит организм не хуже, чем энергетики, а кофе — сам по себе стимулирующий напиток.

Такой напиток считается диетическим, иногда его рекомендуют для похудения. Средняя калорийность 100 г кофе с лимоном без сахара — всего 3,7 ккал.

Долька цитрусового дает небольшую кисловатость, которая подходит для некислых сортов напитка. Цитрус освежает вкус, подчеркивая благородную натуральную горечь. Эспрессо с долькой или цедрой называют эспрессо-романо.

Отрицательные свойства

Напиток имеет противопоказания

Напиток противопоказан людям, которые по некоторым причинам не могут употреблять кофе или цитрусовые:

• Высокое давление. Разрешается выпить небольшую чашку в первой половине дня.
• Болезни желудка (язва или гастрит). Они негативно действуют на чувствительную слизистую желудка.
• Атеросклероз сосудов. В этом случае пить его следует дозировано: не более 1-2 чашек в день.
• Ишемическая болезнь сердца.
• Аллергия на цитрусовые или кофе.

Помимо этого, даже здоровому человеку нужно с умом употреблять кофеиносодержащие напитки, в том числе и чай. Это вещество сначала будоражит нервную систему, а затем расслабляет.

Это изнашивает организм и вызывает привыкание, поэтому далее нужного эффекта невозможно будет достинуть. Аккуратно пить кофе с лимоном стоит и при смене погоды, если у организма есть индивидуальная реакция на изменения погодных условий. Для смягчения действия кофеина полезно добавлять молоко.

Когда добавлять лимон в кофе

Дольку фрукта, сок или цедру добавляют в слегка остывший напиток. Дело в том, что при высоких температурах лимон теряет половину полезных витаминов и микроэлементов.

Добавлять смягчающие вещества в растворимый кофе нет смысла: там они не действуют и не дают особого вкуса.

Напитки с кислым фруктом

Лимонный сок, цедра или дольки содержатся в эспрессо-романо (по-римски), кофе по-сицилийски. Их легко приготовить и в домашних условиях. Правильно пить напитки до или после еды, а не запивать ими пищу.

Например, для кофе по-сицилийски понадобится всего 10 г молотого кофе, 120 мл воды, 1 ложка сахара, корица на кончике ножа и 1 ложка сока лимона или его цедры. Кофе готовят в турке. Он готов, когда только начинает закипать. Затем его выливают в чашку, а следом добавляют туда сахар, корицу и сок.

Чтобы освежить вкус эспрессо и сделать его необычным, туда добавляют 5 мл лимонного сока или немного присыпки. Украшают цедрой.

Юлия Верн 890 0

Сочетать кофе с лимоном стало модно. Гармония вкуса, пусть и несколько нестандартного сочетания, привлекает людей, склонных к экспериментам и не только. Сохраняя основные свойства кофе, напиток освежает и тонизирует за счет входящего в состав сока лимона.

Название лимонного кофейного напитка

Бодрящий и освежающий кофе с лимоном называется «Романо», что означает «кофе по-римски». Родиной напитка считается Италия. Там его готовят из обычного эспрессо с добавлением лимонного сока и цедры. В среднем на одну порцию «Романо» уходит порядка 10-15 минут, если варить вручную и 1 минута, если пользоваться кофе-машиной.

Существует множество вариаций на тему классического рецепта кофе с лимоном по-итальянски с добавлением дополнительных ингредиентов. О них ниже.

Какая польза от лимонного кофе и кому его нужно пить?

Лимонный сок — это не просто колоссальная польза для организма. Он имеет уникальное свойство — снижать воздействие кофеина. Для любителей крепкого эспрессо этот факт многое значит.

Пить лимонный кофе могут позволить себе практически все, получая не только удовольствие, но и пользу. Тем не менее, есть определенные категории людей, в рацион которых напиток должен входить обязательно. Речь идет в первую очередь о тех, кто имеет проблемы с низким давлением. Попадают в эту категорию и люли, страдающие хронической мигренью.

Кофеиновый напиток с лимоном деликатно сужает сосуды, максимально мягко воздействуя на организм.

Много работающим, часто недосыпающим людям также будет полезно получить заряд бодрости и энергии из кофе с лимоном. Чтобы напиток действовал так как нужно, пить его лучше через 40-60 минут после завтрака и через такое же время после обеда.

Кофеин, входящий в состав, отвечает:

• за стимуляцию центральной нервной системы;
• за ускорение сердцебиения;
• за усиленную циркуляцию крови по сосудам;
• за улучшение аппетита;
• для нормализацию обменных процессов и поддержание кожи в надлежащем состоянии;
• за вывод токсинов и борьбу со свободными радикалами.

В совокупности эти факторы позволяют повысить иммунитет, быстрее справиться с заболеваниями самого разного характера. Лимон, добавляемый в напиток, в разы усиливает оздоровительный эффект.

Креативные рецепты приготовления итальянского «Романо»

Получать удовольствие и пить кофе с лимоном для укрепления здоровья и повышения тонуса можно, экспериментируя с добавлением ингредиентов. Варианты рецептов:

• с медом;
• с алкоголем;
• со сметаной;
• с имбирем;
• по-французски.

Натуральный кофе с лимоном и медом раскрывается многогранным вкусом и ароматом, увлекая в кофейный мир наслаждения каждого, кто попробует необычный напиток. Варят кофе в турке, добавляя к смеси молотых зерен немного черного молотого перца и лимонного сока. Готовят напиток на слабом огне, позволяя пенной шапке подниматься минимум трижды.

Мед добавляют в остывший до 40 градусов напиток. По вкусу также можно добавить немного теплого молока, лимонной цедры и шарик мороженого.

Интересный рецепт алкогольного кофе с добавлением коньяка, виски или бренди. Лимон в этом случае играет роль закуски, смягчая вкус алкоголя. Варят кофе в турке, как указано выше, добавляя на заключительном этапе 20-30 мл коньяка (бренди, виски), сок лимона и сахар или мед по вкусу.

Необычный вариант приготовления натурального «Романо» — со сметаной. Для его получения подогревают чашки, в которые переливают сваренный кофе, добавляя коньяк или бренди (несколько столовых ложек). Сметану с ванильным сахаром и пудрой взбивают в пышную пену, выкладывают на кофе, посыпая мелкими орехами и лимонной цедрой.

Любителям свежего напитка стоит попробовать рецепт с добавлением к кофе имбиря. Для его получения корень имбиря трут на терке, после чего добавляют к свежесваренному кофе в джезве или кофе-машине. Готовый «Романо» посыпают лимонной цедрой, сахар кладут по вкусу.

И последний интересный вариант заваривания кофе с добавлением лимонного сока — по французскому рецепту. Начинают его приготовление с подготовки части для декора. Для этого в устойчивые пики взбивают сливки в сахаром и цедрой лимона, дают массе охладиться. Кофе варят в турке или кофеварке, добавляют в него лимонный ликер, украшают подготовленной массой для декора.

Пить «Романо по-французски» лучше с тростниковым сахаром, долькой лимона и медом.

В каждом из перечисленных выше способов, калорийность готового напитка будет зависеть от входящих в состав компонентов. Чем больше в них жира и сахара, тем больше калорий получится на выходе. Если важно получить в итоге диетический, тонизирующий кофе, то стоит избегать добавления сахара, большого количества жирных сливок, заменяя их нежирным молоком, а сахар — натуральным медом.

Кому противопоказан «Романо» по-итальянски?

Нужно помнить о том, что кофе с лимоном польза и вред для организма, если не соблюдать норму, забыть о противопоказаниях.

Напиток противопоказан людям, страдающим гастритом, а также болезнями, связанными с работой пищеварительной системы.

Лимонный сок в сочетании с кофеином неблагоприятно отразится на ходе их течения и даже способен спровоцировать обострения в виде кровотечений или прободений.

Нельзя пить напиток кормящим мамам и женщинам в период беременности. И дело не только в кофеине. В сочетании с лимоном напиток дестабилизирует работу нервной системы, вызывая мнимую бодрость, за которой на фоне гормональных изменений могут последовать:

• неврозы;
• депрессия;
• тревожность;
• психо-эмоциональная нестабильность.

С максимальной осторожностью к кофе с лимоном нужно относиться людям:

• с атеросклерозом сосудов;
• ишемической болезнью;
• гипертонией;
• пороками сердца.

Медики настаивают на том, что даже здоровые люди должны позволять себе не более двух чашек кофе в день, обязательно пополняя водный баланс после выпитого напитка чистой водой. Кроме того, по возможности, нужно стараться заваривать не слишком крепкий напиток, тем самым снижая уровень кофеина, а значит и вред для здоровья.

Кофе с лимоном: польза и вред

Юлия Верн 1 597

Сочетать кофе с лимоном стало модно. Гармония вкуса, пусть и несколько нестандартного сочетания, привлекает людей, склонных к экспериментам и не только. Сохраняя основные свойства кофе, напиток освежает и тонизирует за счет входящего в состав сока лимона.

Кофе с лимоном: польза и вред, 5 рецептов приготовления

Кофе на завтрак – бодрящий напиток, с которого начинают день многие люди. Заваренные обычным способом молотые или цельные зёрна вряд ли кого-то удивят, но стоит добавить немного цитрусовой кислинки, как напиток приобретает совершенно новый неповторимый вкус. Освежающий кофе с лимоном отлично тонизирует, бодрит и заряжает организм энергией на весь день.

Название лимонно-кофейного напитка

Такой кофе имеет еще одно название – эспрессо романо. Родиной этого необычного напитка стала Италия, где его готовят на основе обжаренных кофейных зёрен. Интересное сочетание кофейного напитка с легкой кислинкой пришлось по душе как итальянцам, так и русским. Вряд ли кому-то в нашей стране подобный способ приготовления покажется слишком экзотическим.

Бытует мнение, что вкус крепкого кофе с добавлением сока лимона не только освежает, но и помогает бороться с неприятными последствиями употребления алкоголя в виде утреннего похмелья. И всё же, есть люди, которые твердо убеждены в том, что эспрессо романо вреден для организма. Правдиво ли это утверждение и можно ли пить кофе с лимоном – будем разбираться далее.

Кофе с лимоном: польза для организма

Кофеманы, опасающиеся за свое здоровье, могут больше не волноваться. Крепкий кофе с добавлением цитрусового сока никак не скажется на их самочувствии. Помимо этого, эспрессо романо обладает целым перечнем полезных свойств, которые оказывают благотворное воздействие на организм человека.

К ним относят следующее:

• сок лимона в сочетании с обжаренными зёрнами снижает уровень кофеина, тем самым уменьшая пагубное воздействие эспрессо;
• в составе лимона находится большое количество витамина С, который помогает бороться с простудными заболеваниями, а также обладает антиоксидантным свойством;
• цитрусовая нотка смягчает горький вкус кофейных зёрен и придает напитку нежный освежающий аромат.

Не стоит забывать о том, что любой продукт в неумеренных количествах способен принести как пользу, так и вред организму.

Особенно это касается людей, страдающих заболеваниями пищеварительной системы. Им лучше отказаться от лимонного эспрессо, отдав предпочтение другим вариантам кофейных напитков.

Классический кофе с лимоном

Не обязательно покупать билет в Рим, чтобы окунуться в романтическую атмосферу итальянской культуры. Достаточно приготовить классический кофе с лимоном, который своим неповторимым вкусом унесет вас в эпоху средневековой Италии с узкими улочками и живописным пейзажем.

Для приготовления вам понадобятся:

• измельченные зерна – 3 ч. л.;
• очищенная вода – ½ ст.;
• лимон – 2 ломтика.

Пошаговый процесс готовки:

1. Молотые кофейные зёрна засыпают в слегка нагретую турку, подогревают, после чего добавляют прохладную воду. Зерна варят на слабом огне в течение 15 минут до образования пенки.
2. Готовый напиток снимают с огня и кладут в него дольки лимона.

Важно! Кусочки цитруса держат в горячем кофе не более 10 секунд, чтобы готовый эспрессо получился без выраженной горчинки.

1. Спустя указанное время дольки вынимают, а затем подают готовый лимонно-кофейный напиток к столу, предварительно перелив его в небольшие чашечки.

В классический кофе с лимоном сахар не кладут, но если вы не являетесь поклонником горького кофе, тогда можете подсластить крепкий эспрессо, добавив необходимое количество сладкого ингредиента.

Римский эспрессо с медом

Вместо сахара можно добавить в кофе и обычный мед, который в сочетании с лимонным соком создаст неповторимый, насыщенный вкус. Охлажденный лимонный эспрессо с медом обладает освежающим и тонизирующим действием. Бодрящий эффект напитка особенно заметен в жаркое время года, когда летний зной становится причиной различных недомоганий.

Для 2-х порций вам понадобятся:

• 30 г кофе;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. воды;
• 2 ч. л. лимонного сока;
• 2 кусочка лимона;
• щепотка перца.

Приготовление:

1. В сваренный кофе добавьте щепотку перца.
2. Затем влейте сок лимона и хорошенько перемешайте компоненты.
3. Готовый напиток подавайте к столу в кофейных чашках, украшенных ломтиками цитруса. По желанию, можно добавить в эспрессо палочку корицы или щепотку ванили.

Готовим с алкоголем

Небольшое количество спиртного напитка, добавленного в кофе, поможет расслабиться после напряженного рабочего дня. В рецептуре используют ром, различные ликеры и даже водку, однако наиболее популярен вариант приготовления с коньяком.

На заметку: перед тем, как соединить лимонный эспрессо с алкоголем, коньяк необходимо предварительно нагреть до 70 °С.

Лимонный кофе с коньяком согреет организм в холодное время года, а также избавит от усталости и повысит кровяное давление. Свежесваренный напиток украшают измельченной цедрой лимона или взбитыми сливками.

Напиток с имбирем

Римский эспрессо с имбирем способствует улучшению пищеварения, уменьшает количество холестерина в организме и обладает антиокидантным действием. Согревающий напиток противодействует вирусным инфекциям, благодаря чему используется в качестве иммуновостанавливающего средства.

Чтобы готовый кофе с имбирем получился вкусным и ароматным, следует придерживаться нескольких советов:

1. Для приготовления подойдет обычный имбирный порошок, но если вы хотите придать напитку изысканный и благородный вкус, тогда лучше отдать предпочтение свежему продукту.

Лучше всего сварить его вместе с зернами, после чего дать напитку настояться в течение нескольких минут.

Как сделать со сметаной

Такое сочетание кажется странным? Однако не спешите исключать такой вариант. Обязательно попробуйте!

1. В свежий, сваренный в турке кофе добавляют лимонный ликер.
2. Затем в удобной емкости соединяют сметану, измельченную цедру лимона и сахарную пудру. Тщательно взбивают ингредиенты до однородного состояния.
3. Полученной густой массой украшают разлитый по чашкам эспрессо, после чего готовый десерт подают к столу.

На заметку. Чтобы сметана не свернулась под действием высокой температуры, ее необходимо добавлять в остуженный кофейный напиток. Лучше всего отдавать предпочтение домашнему продукту, который создаст на поверхности десерта густую сливочную пенку.

Не бойтесь пробовать, экспериментировать и находить новые необычные способы приготовления эспрессо романо. Ароматный итальянский напиток подарит заряд бодрости и порадует дегустаторов невероятными вкусовыми качествами.

Кофе с лимоном: возможные польза и вред, простейший рецепт приготовления

Сегодня многим сложно представить свой день (а особенно утро) без кружечки бодрящего ароматного кофе. Такая популярность продукта побуждает производителей к поиску новых его вариаций. Они экспериментируют со степенями обжарки и крупностью помола, смешивают в различных пропорциях сорта, удаляют из сырья кофеин, находят новые (иногда очень неожиданные) способы производства и т.д.

Кофейные гурманы и просто потребители тоже делают свой вклад, «открывая» новые варианты комбинации напитка со всевозможными добавками: пряностями, молочными продуктами, алкоголем, сиропами. Еще один из популярных используемых ингредиентов – лимон. Что особенного в кофе с лимоном? Каковы его польза и вред?

Название напитка

Латте, латте макиато, капучино и т.д. – названия знакомые каждому. «Имя» кофе с лимоном (в отличие от них) можно услышать очень редко. Слово «Романо» не всегда знакомо даже настоящим гурманам. Второе название – Римский кофе. Однако растворимые варианты в данном случае в виду не имеются.

Полезные и вредные качества

С целебными и опасными свойствами кофе с лимоном не все так просто: польза и вред обусловлены не только входящими ингредиентами, но и их взаимным влиянием друг на друга. Рассматриваемый цитрусовый фрукт оказывает такие действия:

Полностью избавиться от кофеина не возможно и в производственных масштабах: даже безкофеиновые варианты на торговых полках содержат небольшую долю этого вещества.

Рассматриваемый напиток характеризуется такими положительными эффектами, как:

• ускорение и облегчение процесса переваривания пищи (хорошо подходит для завершения трапезы);
• улучшение обращения крови в мозге (результат – активизация «спящих» способностей памяти, повышение мыслительной деятельности);
• нормализация эмоционального состояния (подавление стрессов, профилактика депрессий, улучшение настроения и настрой на положительный лад);
• придание ощущения бодрости (происходит за счет оставшегося кофеина и витамина С);
• ускорение обменных процессов организма.

Если лимон улучшает способности кофе, то последний оказывает противоположное влияние на фрукт. Под действием высоких температур теряется часть витаминно-минерального состава лимона. О температуре кипения речь не идет. Для такого пагубного эффекта достаточно 40 градусов Цельсия. Увеличение потерь прямо пропорционально увеличению температурного показателя.

Добавление лимона в кофе в лечебных целях нецелесообразно. Лучше съесть его кусочек отдельно.

Кому полезно пить?

Лимон (лимонный сок) положительно влияет на качества рассматриваемого напитка. Этот факт расширяет границы его полезного применения. Кофе с лимоном рекомендован в следующих случаях:

1. При пониженном давлении. Часть кофеина в напитке нейтрализована, поэтому резкого сужения сосудов не происходит.
2. При необходимости взбодрится. Утром романо помогает «проснуться», побороть сонливость и настроиться на продуктивный рабочий день. Днем и вечером – побороть усталость.
3. В случае простудных заболеваний. Кофеин ускоряет обменные процессы и кровообращение в организме, стимулирует центральную нервную систему. Результат – повышение работоспособности иммунной системы и ускорение выздоровления. Параллельно свое исцеляющее влияние оказывает витамин С из лимона.
4. Для улучшения состояния кожи. Эффект достигается за счет ускорения обменных процессов, выведения токсинов, антиоксидантного свойства напитка.
5. При сниженном аппетите. Кофеин стимулирует повышение выработки желудочного сока.

Пить кофе следует после еды. Его употребление натощак не рекомендуется и может привести к проявлению разнообразных отрицательных эффектов.

От рассматриваемого напитка стоит отказаться в таких случаях, как:

• Беременность. Наличие угрозы преждевременных родов – однозначное противопоказание. В остальных случаях запрет является нестрогим. Но рекомендация у врача-гинеколога будет уместной.
• Язвенная болезнь, гастрит (особенно в стадии обострения). Ограничение объясняется повышенной выработкой желудочного секрета под действием основных ингредиентов романо.
• Гипертония. На первой стадии данного заболевания кофе с лимоном можно употреблять в первой половине дня. Проявление негативной реакции на напиток – повод к обязательному отказу. Для других стадий включение в рацион кофе любого способа приготовления находится под строгим запретом.
• При атеросклерозе. Запрет в этом случае является гибким. Одна чашка рассматриваемого напитка в день будет тормозить отложение холестерина и не окажет отрицательного влияния на самочувствие. Однако лучше ответственность за принятие такого решения возложить на лечащего врача.
• В случае диагностирования ишемической болезни сердца.

Приготовление рассматриваемого напитка предусматривает выполнение следующей последовательности действий:

• поместить в турку три чайные ложки сахара;
• растопить содержимое до слегка коричневого цвета;
• влить 300 миллилитров чистой воды;
• дополнить молотым кофе (2-4 чайные ложки, желательно использовать свежемолотый);
• готовить на минимальном огне;
• снять незадолго до закипания;
• выдержать некоторое время, повторно поставить на огонь, снять до закипания;
• разлить по кружкам (выход – 2 порции);
• дополнить лимоном.

Объем ингредиентов может корректироваться в зависимости от вкусовых предпочтений.

Альтернатива лимона – лайм. Отличительная черта использования последнего – появление характерной легкой горечи во вкусе.

Лимон или лимонный сок, добавленные в рассматриваемый напиток, дополняют его вкусовые и ароматические качества. Поэтому кофе с лимоном, польза и вред которого описаны, является полюбившимся многими напитком.

Однако решение о том, включать его в свой рацион или нет, стоит делать на основе не этих качеств. Главное – это состояние здоровья.

При правильном подходе и умеренном употреблении Римский кофе способен оказать заметное оздоровительное влияние.

В чем заключается польза кофе с лимоном, итальянской версии эспрессо. какой может быть вред от кофе с лимоном, противопоказания

Итальянского происхождения кофе с лимоном, представляет собой порцию классического эспрессо, подаваемого с непременной долькой лимона прямо в небольшой чашечке.

Кислинка лимона и терпкая крепость кофе сливаются в неповторимые вкус и свойства, выражающиеся как в полезном, там и в негативном влиянии на организм человека.

Кофе с лимоном — польза и необычайный вкус

Лимон и ароматный свежеприготовленный кофе — всего два ингредиента этого удивительного напитка могут быть поданы весьма разнообразно.

· для подачи кофе романо или кофе по-римски, в чашечку эспрессо кладут ломтик лимона, а иногда и ложечку лимонного сока;

· кофе по-сицилийски готовят с добавлением лимонных сока и измельченной цедры, подавая с обязательным ломтиком этого же цитрусового. А иногда и с лимонным твистом — узкой полосочкой кожуры закрученной в спираль;

· в кофе с лимоном по-французски добавляют лимонный ликер и подают напиток, выложив в чашку с ним шапочку из охлажденных сливок, взбитых с сахаром и лимонной цедрой.

Важно отметить, что подача кофе с лимоном, с условием сохранения его оригинального вкуса и полезных свойств, возможна лишь при условии наличия натурального, свежесваренного напитка. Не бывает хорошего кофе с лимоном из растворимого порошка.

Одно из главных свойств кофе — бодрить и тонизировать, лучше всего испытывать на себе утром или после обеда, но никак не на ночь, если только не нужно в нее не смыкать глаз.

Причем, именно кофе с лимоном, бодрит крепче, чем эспрессо обычный или с молоком.

В холод кофе с лимоном согреет, а в жару, между прочим, недурно его пить и охлажденным, но, в любом случае, он хорошо освежает, утоляет жажду.

Польза кофе с лимоном очевидна для тех, кто хочет похудеть. И не только потому, что энергетической ценности в нем почти что и нет, но и потому, что он разгоняет метаболизм, выводит из организма токсины и шлаки.

Союз ароматного эспрессо и эфирных масел лимона — мощный антиоксидант, действенно сопротивляющийся возрастным изменениям. Как внешним, что проявляются в морщинах и увядании кожи, так и внутренним, которые обозначаются болями в суставах и потерей тонуса мышц.

Пить кофе натощак — дурная привычка, а кофе с лимоном — вредно тем более. Зато чашечка его после трапезы, особенно если на столе была пища обильная, тяжелая и жирная, поспособствует ее усвоению и исчезновению тяжести и дискомфорта в области желудка.

Но кофе в союзе с легкой закуской или десертом за час-два до приема пищи — здорово возбуждает аппетит и стимулирует пищеварение, увеличивая выработку желудочного сока.

О пользе кофе с лимоном в деталях — свойства лимона

Широко известно, что главный витамин лимона — С. Но исключительно высокое его содержание в этом фрукте — миф. Аскорбиновой кислоты на порядок больше содержится в брюссельской капусте, черемше, землянике, киви.

Но, выступая в союзе с эфирными маслами и микроэлементами, витамин С в лимон способен на многое:

· быть профилактическим средством от простуды, гриппа и ОРВИ;

· улучшать состав крови за счет железа, участвуя в процессе его расщепления и всасывания;

· защищать от воздействия канцерогенов, поступающих в организм из воздуха и пищи;

· повышать выработку одного из важнейших гормонов — адреналина.

Реакция организма на недостаток витамина С просто чудовищна и не заставляет себя долго ждать, проявляясь во всем — от ухудшения состояния волос и ногтей, до ослабления иммунитета и развития депрессии.

От лимона в этом напитке полезен не только сок, но и мякоть — пусть на чашечку ее наберется щепотка, а и то — порция пектинов, которые ускоряют вывод токсинов, способствуют заживлению ран, вкупе с антисептическим и бактерицидным воздействием.

Если же выпить кофе по-сицилийски, из лимонной цедры в организм поступят биофлавониды, действующие сразу в двух сферах:

· облегчении процесса усвоения витамина С;

· восстановлении кровеносных сосудов.

Словом, не зря в эпоху Великих географических открытий, моряки запасались лимонами как чудо-средством от ста недугов, включая цингу.

О пользе кофе с лимоном в деталях — свойства кофе

О пользе и вреде главного компонента кофейных зерен, алкалоиде пуринового ряда кофеине, сказано немало, но в этом напитке действие его в значительной мере нейтрализуется аскорбиновой кислотой лимона, так что эспрессо-романо могут смело пить те, кто стремится исключить из своего меню продукты и напитки кофеин содержащие.

Что до полезных свойств кофеина, то их лимон, как ни странно, даже усиливает и вот в чем они проявляются:

· кофеин выступает антиаллергеном для реакций, вызванных продуктами и напитками, а также цветущими растениями;

· кофе в напитках, как и шоколад, рекомендуется при пониженном артериальном давлении. А для скорейшего улучшения самочувствия и продолжительности нормализации давления, стоит есть и пить это вместе с сыром и виноградом;

· стимулирование кофе нервной системы особенно полезно в течение простуды и ОРЗ, поскольку поддерживает природные защитные силы организма;

· кофе эффективен при мигрени, поскольку сужает сосуды, но действует в этом мягко;

· вовремя выпитая чашка этого напитка способна усилить и пролонгировать действие обезболивающих препаратов, в том числе анальгетиков;

· кофеин благотворно влияет на умственную деятельность, снижая утомляемость в процессе обработки мозгом информации и стимулируя его к активной работе.

Помимо кофеина, в каждой чашке кофе по-римски, от зерен кофейного дерева, содержатся:

· микроэлементы — калий, кобальт, натрий, магний, селен, марганец, и в меньшем количестве — железо, цинк, медь и алюминий;

· витамины — РР и В2 и А.

В чем заключается вред кофе с лимоном

рекомендация, которую можно дать относительно кофе с лимоном, касается того, что им, как, впрочем, и всяким кофе вообще, не стоит злоупотреблять.

Чрезмерное употребление кофе однажды не только прекращает действовать тонизирующе, но начинает подавлять организм, провоцируя его утомление и букет проблем — от изжоги и целлюлита, до скачков сахара в крови и расстройства зрения.

Действующий как мочегонное кофе, вместе с выводом жидкости из организма, также активно вымывает из него микроэлементы, и в особенности — кальций из костей.

Также, вред кофе с лимоном велик при ряде заболеваний, фактически запрещающих его употребление:

· хронические заболевания желудка и поджелудочной железы в стадии обострения;

· сердечные заболевания требующие диетического питания;

· атеросклероз сосудов головного мозга;

· гипертония 1 степени;

· суставные заболевания в период беременности.

Но в принципе, беременным женщинам, не жалующимся особо на здоровье, не будет вреда от кофе с лимоном в количестве чашечки-двух в сутки, а будет ли это кофе с лимоном или что-то другое — исключительно дело вкуса.

Как подать в чашечке кофе с лимоном пользу для всего организма

Кофе с лимоном положительно влияет на нервную систему, он может не только бодрить, но и снимать стрессы, улучшать настроение, а поспособствуют этому знания о том, как вкусно можно разнообразить его подачу.

· дуэтом к нему замечательно подойдут зефир, мармелад, восточные сладости наподобие козинаков и нуги, а также пирожные — эклеры и медовики;

· интереснее чем добавить сахар в этот кофе, будет присыпать им подаваемые на блюдце дольки лимона;

· лимон — первый фрукт для этого кофе, но недурен он также с лаймом или апельсином;

· даже самая сильная обжарка кофейных зерен не испортит эспрессо-романо, но любопытно проявится горечью, скрытой цитрусовой кислинкой.

Кофе с лимоном польза и вред ароматного напитка, правила приготовления

Поклонники кофе довольно часто добавляют в напиток лимон. Освежающий цитрусовый вкус прекрасно сочетается с горьковатым кофейным привкусом. Многим непонятно, как можно добавлять в кофе цитрус, а другие, наоборот, употребляют напиток исключительно с лимоном. Любители такого сочетания часто задаются вопросом: пользу или вред приносит кофе с лимоном?

Как действует на организм кофеин

Основной компонент кофейных зерен – кофеин. Его главная особенность заключается в том, что он оказывает возбуждающее воздействие на человека. Существует множество научных работ, посвященных кофеину, его плюсам и минусам.

Но до сих пор ученые не выявили, каково воздействие кофеина на организм человека. Доказано лишь, что он воздействует на нервную систему, действуя, как стимулятор. После чашки эспрессо у человека наблюдается повышенная активность, исчезает сонливость, усталость.

Как еще воздействует кофеин на человеческий организм:

• способствует учащенному сердцебиению;
• сужает сосуды;
• обладая мочегонным действием, выводит лишнюю жидкость из организма человека;
• повышает артериальное давление;
• помогает бороться с депрессивным состоянием;
• способствует выработке желудочного сока, поэтому кофе можно пить только после еды.

Действие кофе на организм человека до конца не изучили, поэтому однозначно ответить, приносит он вред или пользу, нельзя.

Вкусовые особенности кофе с лимоном

Натуральный эспрессо имеет горьковатый привкус, который приходится по вкусу не всем. С добавлением лимона вкус напитка приобретает освежающую, приятную цитрусовую нотку. Существует два основных рецепта приготовления кофейно-лимонного напитка:

1. Эспрессо с лимонной долькой.
2. Кофе с добавлением свежевыжатого лимонного сока.

Вкус у напитков, приготовленных двумя разными способами, получается похожий: горьковатый кофейный, соединяющийся со свежей лимонной кислинкой. Сочетание натурального кофе и лимона нравится не всем, но существует немало рецептов, поэтому можно выбрать тот, который придется по душе.

Не стоит забывать, что лимон содержит витамин С, необходимый человеческому организму, поэтому кофе с лимоном не только вкусный, но еще и витаминизированный напиток.

Кому полезно пить

Кофеин, как известно, повышает давление, а также вымывает кальций и другие необходимые микроэлементы из человеческого организма. Лимон, наоборот, оказывает положительное воздействие на здоровье:

• поставляет в большом количестве витамин С;
• снижает негативные воздействия кофеина;
• пополняет организм веществами, которые вымывает кофеин.

Полезно кофе с лимоном пить тем, кто постоянно чувствует физическое или психологическое истощение. Старшее поколение считает, что кофе с сахаром и лимоном – самое лучшее средство от усталости.

В небольших количествах можно пить кофе с лимоном людям, страдающим пониженным артериальным давлением, а также при мигренях и частых головных болях. Лимонный сок, входящий в состав напитка, смягчает действие кофеина. Кофейно-лимонный напиток рекомендуют употреблять при простуде, а также при отсутствии аппетита.

Можно ли пить при похудении

Диетологи и спортсмены утверждают, что эспрессо с лимоном способствует похудению. Кофеин выводит из организма токсичные загрязнений и шлаки, а лимонный сок ускоряет метаболизм и придает энергии для активных занятий спортом.

На заметку! Сам по себе эспрессо с добавлением лимона не является средством для похудения. Его необходимо сочетать с правильным питанием и физической активностью.

Кофе с лимоном полезен при похудении

Возможный вред

Лимонно-кофейный напиток может навредить организму в том случае, если употреблять его в больших количествах, а также при имеющихся противопоказаниях. Вред, который оказывает кофе с лимоном:

• оба ингредиента способствуют выработке соляной кислоты в желудке, так что напиток категорически противопоказан тем, кто болеет гастритом или язвой желудка;
• кислота, содержащаяся в лимонном соке, раздражает стенки желудка, из-за чего могут произойти обострения многих заболеваний;
• гипертоникам врачи советуют полностью отказаться от употребления кофе, но исключение составляет напиток с добавлением лимона. Его людям, страдающим повышенным артериальным давлением первой стадии, разрешено пить до обеда в количестве одной небольшой чашки;
• даже тем, кто не имеет хронических заболеваний, рекомендуется употреблять эспрессо с добавлением лимона в умеренных количествах. Поскольку кофеин возбуждает нервную систему, она под его воздействием быстро истощается. Во всем нужно придерживаться меры, и в употреблении лимонно-кофейного напитка в том числе.

Противопоказания

В период беременности не стоит злоупотреблять любым видом кофе

Лимонно-кофейный напиток имеет ряд противопоказаний:

• его употребление запрещено тем, кто страдает заболеваниями желудка: гастритом, язвой;
• при хроническом атеросклерозе сосудов;
• вредно пить кофе с добавлением лимона при нарушениях работы сердца;
• не желательно употреблять женщинам во время вынашивания ребенка и в период грудного вскармливания;
• напиток действует возбуждающе на нервную систему, поэтому врачи настоятельно рекомендуют исключить его из рациона людям, страдающим повышенной возбудимостью, неврозами, беспричинной тревожностью, а также при психически-эмоциональной нестабильности.

Рецепты кофе с лимоном

Существует множество рецептом приготовления кофе с добавлением лимона.

Кофе по-сицилийски

Напиток, приготовленный по этому рецепту, порадует насыщенным вкусом и приятным ароматом. Эспрессо по-сицилийски пьют не только с утра, но и во второй половине дня, когда силы уже на исходе. Благодаря ингредиентам, входящим в рецепт этого кофе, можно вернуть организму бодрость и активность.

На заметку! Такой кофе помогает избавиться от приступов головной боли. Если вы почувствовали первые признаки мигрени, выпейте бодрящий напиток, и голова перестанет болеть.

• натуральный молотый кофе – 10 грамм;
• сахар – 1-1.5 ч.л.;
• щепотка молотой корицы;
• лимонный сок – 1 ст.л. (можно заменить столовой ложкой мелко натертой лимонной цедры);
• вода – 125 мл.

1. Воду в ковшике довести до кипения, снять с плиты.
2. В сухую, нагретую на небольшом огне турку, всыпать сахар. Когда он начнет карамелизоваться, всыпать щепотку корицы.
3. Засыпать в турку кофейный порошок, все залить горячей водой.
4. Дождаться, пока содержимое турки начнет закипать, после чего снять с огня.
5. Влить в турку ложку ледяной воды для того, чтобы осадок быстрее оказался на дне.
6. В чашку влить свежевыжатый лимонный сок или всыпать тертую на мелкой терке лимонную цедру.
7. Вылить в чашку содержимое турки. Напиток готов!

Кофе романо

Эспрессо романо – бодрящий тонизирующий напиток, обладающий ярким цитрусовым вкусом, смешанным с горькой кофейной ноткой. Что понадобится для приготовления романо:

• натуральный кофе мелкого помола – 7-8 грамм;
• свежевыжатый лимонный сок – 5-6 грамм;
• несколько кубиков сахара;
• вода – 35-40 мл;
• лимонная долька для декора.

1. С помощью кофемашины сварить эспрессо. При отсутствии кофемашины, можно использовать обычную турку. Для этого указанное количество молотого кофе заливается водой и ставится на медленный огонь. Как только напиток начнет закипать, турку необходимо снять с огня и подождать несколько минут, после чего снова поставить ее на плиту. Повторить так несколько раз.
2. Выжать сок из лимона, вылить в приготовленный эспрессо.
3. Вылить напиток в подогретую чашку, украсить долькой лимона или спиралью из лимонной цедры. Положить на блюдечко рядом с чашкой несколько кубиков сахара.

Со специями

Напиток с добавлением специй получается с необычным жгучим вкусом. Тем, кто предпочитает острые и пряные восточные вкусы, он обязательно понравится. Ингредиенты, которые понадобятся для его приготовления:

• молотый кофе – 2 ч.л.;
• лимонная долька;
• несколько чайных ложек сахара;
• молотый черный перец на кончике ножа;
• щепотка молотого кориандра;
• вода.

1. В слегка прогретую турку всыпать кофейный порошок мелкого помола, специи, выжать сок из лимонной дольки.
2. Содержимое залить холодной водой до середины емкости.
3. Дождаться, когда содержимое начнет закипать, и тут же влить холодную воду до горлышка турки. Всыпать сахар.
4. Как только на поверхности начнут появляться пузырьки, турку снять с плиты, дать настояться напитку в течение нескольких минут, а затем налить в слегка прогретые чашки.

Рецепт с имбирем

Сочетание натурального кофе, имбиря и лимона подарит восхитительный согревающий и полезный напиток. Для его приготовления понадобится:

• корень имбиря (на 1 чашку приблизительно 2 см);
• молотый кофе – 2.5 ч.л.;
• щепотка молотой корицы;
• растертые зернышки кардамона;
• несколько соцветий гвоздики;
• лимон;
• сахар;
• вода.

Приготовление напитка с имбирем и лимоном:

1. Очищенный корень имбиря натереть на мелкой терке. Получится примерно чайная ложка.
2. В слегка прогретую турку высыпать свежемолотый кофейный порошок, корицу, кардамон. Все аккуратно перемешать, влить воду.
3. Поставить турку на самый маленький огонь. Непосредственно перед закипанием добавить гвоздику. Снять с огня сразу после закипания.
4. Пусть напиток настоится в течение нескольких минут, после чего разлить по чашкам, положить в каждую чашку кружок лимона, всыпать сахар.

С коньяком

• молотый кофе – 1.5 ч.л.;
• сахар – по вкусу;
• вода – 250 мл;
• лимон;
• коньяк (можно заменить бренди или ликером).

Приготовление кофе с коньяком и лимоном:

1. Всыпать в прогретую турку кофейный порошок, залить кипятком.
2. Поставить на маленький огонь, снять с плиты после закипания. Через минуту снова поставить на огонь. Повторить несколько раз.
3. Разлить напиток по чашкам. Добавить в каждую по вкусу сахар, алкоголь, а также положить кружок лимона.

Многие привыкли употреблять кофе с лимоном, но настоящие поклонники кофе знают, насколько вкусным может быть напиток, если в него добавить цитрус. Кофейно-лимонный напиток полезнее классического эспрессо, а многообразие рецептов дает возможность попробовать новые вкусы. Но следует помнить, что злоупотребление кофеином может нанести серьезный вред здоровью, поэтому нужно соблюдать меру.