Меню Рубрики

Корень капусты полезные свойства

Brassica oleracea L.
Семейство крестоцветные — Cruciferae , или капустные — Brassicaceae.

Капуста это двухлетнее овощное травянистое растение. Корень стержневой. Стебель в первый год укороченный, образует прикорневую розетку листьев, собранных в плотный кочан. Стебель второго года прямостоячий, цилиндрический. Листья крупные, мясистые, сизо-зелёные, верхние — сидячие, продолговатые, не вполне стеблеобъемлющие, а нижние — черешковые, лировидные. Цветки правильные, белые или светло-жёлтые, с четырьмя лепестками, собраны в редкие удлинённые кисти. Тычинок шесть, из них две короче остальных. Завязь верхняя. Плоды — раскрывающиеся длинные бугорчатые стручки длиной до 10 см с коротким толстым носиком и с круглыми тёмно-бурыми семенами. Высота до 50 см. Известно более 100 разновидностей и сортов капусты, сильно отличающихся по своему внешнему виду и химическому составу; наиболее известны из них белокочанная, красная и цветная.

Распространение

Культивируется повсеместно (растёт даже за Полярным кругом). Родина капусты неизвестна, но некоторые исследователи считают, что капуста пришла к нам из Грузии.

Местообитание

Выращивается на овощных плантациях и в огородах.

Время цветения

Время сбора

Химический состав

Кочанная капуста содержит сахара, клетчатку, жиры, различные энзимы (лактоза, протеаза, липаза и др.), фитонциды и витамины А — 0,03 мг%, В1 — 0,16 — 0,26 мг%, С — 25 — 66 мг%, Р (по количеству витамина Р, который способствует укреплению стенок капилляров, капуста не имеет себе равных среди овощей), Е, К, D1, В6, противоязвенный витамин U, провитамин А и фолиевая кислота (содержатся только в зелёных листьях), биотин (витамин Н). Капуста содержит целый комплекс микроэлементов (в частности, много калия — 185 мг в 100 г капусты, есть также кальций, фосфор, железо, магний, кобальт, медь, цинк), органические кислоты, фитонциды — лизоцим, много ферментов. Особенно много витаминов в капустном соке.

В капусте аскорбиновая кислота находится в виде третьей формы (индольно-связанной), которая называется аскорбигеном. Аскорбиген является самым устойчивым видом витамина С, который не разрушается при механической и тепловой обработке, и может сохраняться более года. Это особенно ценно в зимнее время. Установлено, что аскорбигена в капусте содержится в 50 раз больше, чем в сыром картофеле. Всего 250 г капусты обеспечивают необходимое организму количество витамина С. Благодаря особенностям своего минерального состава капуста способствует ощелачиванию внутренней среды организма.

Применяемая часть

Лекарственным сырьём являются свежие листья и сок, реже семена, корень и кочерыжка.

Применение

Самое широкое применение нашла капуста в народной медицине разных стран мира. Капусту свежую, квашенную, отварную, сухую для лечебных целей употребляют внутрь и как наружное средство. Из неё готовят сок.

Свежий сок капусты или сваренный с сахаром чаще употребляют внутрь:

  • При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • При гастритах;
  • При колитах;
  • Как антисептическое и противовоспалительное средство;
  • При кашле, для лучшего отхождения мокроты;
  • При заболевании голосовых связок;
  • Для отрезвления опьянённых;
  • При болезнях селезёнки;
  • При желтухе;
  • При хроническом запоре;
  • При геморрое;
  • При туберкулёзе;
  • В смеси с отваром семян — при неврозе и бессоннице;
  • При водянке;
  • При головной боли;
  • При сахарном диабете.

Наружно сок капусты употребляют для примочек и полосканий:

  • Для выведения бородавок;
  • При зубной боли;
  • Разведённый с водой для полоскания при воспалении горла.

Капусту свежую, квашенную, отваренную, сушёную употребляют внутрь:

  • Как лёгкое слабительное и мочегонное;
  • Как средство улучшающее пищеварение;
  • Для повышения аппетита;
  • Как лучшее средство при хронической диспепсии;
  • При ожирении;
  • При сахарном диабете;
  • Для профилактики атеросклероза;
  • При авитаминозах;
  • При малокровии.

Капусту свежую, квашенную, отваренную, сушёную употребляют как наружное средство:

  • Для ухода за волосами;
  • Для ухода за жирной кожей лица;
  • Для примочек при юношеских угрях;
  • В виде припарок при золотухе и мокнущей экземе;
  • Для лечения гнойных ран и хронических язв;
  • Для лечения ожогов;
  • При головной боли;
  • При суставных болях различного характера;
  • При ушибах, переломах и кровоподтёках;
  • При мастопатии;
  • При отёках;
  • При болях в ногах при обострении тромбофлебита.

Отвар семян капусты помогает при паркинсонизме и обладает противоглистным действием.

Корни и кочерыжка капусты обладают некоторым противоопухолевым действием. Зола стеблей капусты сильно сушит и обладает болеутоляющим действием. Зола корня дробит камни в почках.

Не оставила без внимания капусту и официальная медицина. Фармакологическая промышленность выпускает:

  • Таблетки витамина U по 0,05 г. Их принимают по 1–2 таблетки в течение 30–40 дней при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом гастрите с пониженной, нормальной и повышенной кислотностью и болях в желудке. Возможна индивидуальная непереносимость препарата. Приём витамина вызывает усиление болей, тошноту и даже рвоту. Эти симптомы исчезают при снижении дозы препарата или прекращении приёма.
  • Сухой сок капусты в виде порошка (фасуется в пакетиках по 12 г, хранят в прохладном месте до 1 года). Его разводят водой (1 чайная ложка порошка на 1/2 стакана воды) и пьют за 1 час до еды 3–4 раза в день. Курс лечения составляет 3–4 недели. Через 3–4 месяца его можно повторить. Сухой сок капусты, получаемый при обычной сушке, теряет свою противоязвенную активность. Поэтому в промышленности используется метод специальной распылительной сушки, исключающий перегрев и значительную потерю биологически активных веществ. В результате получается сухой капустный сок, обладающий высокими лечебными свойствами.

Противопоказания

Капуста в любом виде противопоказана при панкреатите, после хирургических операций на брюшной полости и грудной клетке. Не рекомендуется есть свежую белокочанную капусту при острых заболеваниях щитовидной железы, при обострениях язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при желудочно-кишечных кровотечениях. Так же не рекомендуется капуста и при остром энтероколите, сопровождающимся поносом. Однако следует включать её в рацион вне периода обострения сначала в отваренном, а затем и в свежем виде в салатах.

При повышенной кислотности желудочного сока, капустный сок надо употреблять с осторожностью — капуста стимулирует секрецию желудочных желез, что в свою очередь вызывает изжогу, отрыжку, метеоризм, боли и понос. Чтобы избежать раздражающего действия на желудок, сок рекомендуется сначала подогреть на водяной бане при температуре не выше 90°С в течение 3 минут, постоянно помешивая. Если и такой сок будет вызывать раздражение, то от лечения им следует отказаться. Однако, при хорошей переносимости, сок способствует нормализации кислото- и ферментообразующей деятельности желудка.

Квашеная капуста противопоказана при язвенной болезни, гастрите и панкреатите. Большое количество квашеной капусты из-за содержания поваренной соли вредит гипертоникам, людям с заболеваниями почек и печени.

Другое применение

Нашла применение капуста и в хозяйственных целях:

  • Капустными листьями в сочетании с древесной золой хорошо чистить алюминиевую посуду;
  • Рассолом квашеной капусты можно освежить краски ковра. Для этого им пропитывают марлю, сложенную в несколько слоёв, и трут ею ковер.
  • После уборки урожая, капустные листья на открытом месте, подержите на солнце несколько дней и затем присыпьте землёй. На следующий год, после того как листья перепреют, получится прекрасное удобрение.
  • Капустная зола является отличным удобрением.
  • Капустным рассолом, разведённым водой обрабатывают растения против тли.

Способ применения

Для лечебных целей капуста применяется чаще всего в виде сока, для наружного применения чаще используются листья.

Часто приём капустного сока вызывает изжогу, отрыжку, метеоризм, боли и понос. Это обусловлено содержанием в капусте аллилового горчичного масла. Именно поэтому капустный сок употребляется только в тёплом виде.

Свежую капусту измельчить и истолочь в неокисляющейся посуде, отжать сок. Можно воспользоваться соковыжималкой. Для приготовления 1 л сока в среднем требуется 2 кг капусты. Принимать сок следует только в тёплом виде. Для этого сок рекомендуется сначала подогреть на водяной бане при температуре не выше 90°С в течение 3 минут, постоянно помешивая (для лучшего удаления аллил-горчичного эфирного масла). Если и такой сок будет вызывать раздражение, то от лечения им следует отказаться. Хранить сок не рекомендуется, но при необходимости, возможно хранение не более суток при температуре не выше +2°С, при более длительном хранении сок теряет свои лечебные свойства и прокисает. Если при хранении капустный сок приобретает запах сероводорода, то это указывает на потерю его противоязвенной активности.

  • Тёплый капустный сок принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 20–30 минут до еды (при хорошей переносимости разовую дозу постепенно можно довести до 1 стакана) при гастритах. Курс лечения составляет 1–2 месяца. При необходимости после перерыва в 4–6 месяцев курс лечения можно повторить. При гипацидных гастритах от такого лечения кислотность повышается, а при гиперацидных — снижается или остаётся неизменной.
  • Принимать по 1/2 стакана тёплого капустного сока или капустного рассола 2–3 раза в день до еды при заболеваниях печени, селезёнки, хроническом запоре и геморрое. Курс лечения 40 дней.
  • Капустный сок в тёплом виде по 1/2 стакана за 40–50 минут до сна при бессоннице при климактерических неврозах.
  • При секущихся и ослабленных волосах рекомендуется втирать в кожу головы сок свежей капусты. При желании капустный сок можно смешать с соком лимона и шпината в соотношении 1:1:1.
  • Сок свежей капусты, разведённый водой в соотношении 1:1 или 1:2 — прекрасное общеукрепляющее и тонизирующее средство при гастрите, язвенной болезни желудка и кишечника, панкреатите (вне фазы обострения), анемии, запорах, туберкулёзе лёгких, половой слабости.
  • Принимать свежий тёплый сок по 1/2–1 стакану 3 раза в день за 40 минут до еды при атеросклерозе. Рекомендуется начинать приём с 1–2 столовых ложек, постепенно увеличивая дозу. С профилактической целью рекомендуется пить свежеприготовленный сок за 40 минут до еды от 4 недель до 2 месяцев, причём сначала в небольших количествах по 1 столовой ложке 3 раза в день, постепенно увеличивая его объём до 1/2 стакана 3 раза в день. Замечено, что соковая терапия приводит во многих случаях к полному излечению.
  • В стакан тёплого сока добавить 2 чайные ложки сахарного песка, размешать. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день за 15–20 минут до еды при атеросклерозе. Полезно заедать изюмом или курагой. Курс — 10 дней, перерыв 20 дней, затем снова пить 10 дней — это особенно подходит больным с повышенным давлением. Сок всегда пить в тёплом виде.
  • Сок, разведённый с водой в соотношении 1:1, принимать по 1/4–1/3 стакана за 30 минут до еды при сахарном диабете.
  • 1–2 чайных ложки сока развести 1/2 стакана тёплой воды и принимать за 60 минут до еды при хроническом гастрите, язве желудка.
  • Стакан тёплого свежего сока смешать с 1–2 чайными ложками сахара или мёда, принимать по 1/2 стакана несколько раз в день в течение 5–6 дней при остром катаре верхних дыхательных путей, кашле, бронхите.
  • Свежий капустный сок смешать с мёдом в соотношении 1:1 и принимать, начиная со столовой ложки, постепенно увеличивая дозу до 1/2 стакана, 3 раза в день до еды в тёплом виде при гастрите с пониженной кислотностью. Сок с мёдом повышает кислотность желудочного сока. Этот же рецепт рекомендуется при туберкулёзе лёгких
  • Тёплый капустный сок с сахаром помогает для отрезвления. Принимать по 1/4 стакана.
  • Тёплый капустный сок принимать по 1/2 стакана 4 раза в день непосредственно перед едой в течение 2 недель при хроническом пиелонефрите. На такой же срок сделать перерыв, потом принимать ещё 7–10 дней.
  • Свежий капустный сок развести водой в соотношении 1:1. Полученный раствор использовать для полосканий полости рта и горла при воспалительных заболеваниях в полости рта и ангине.
  • Периодическая обработка бородавок соком капусты помогает избавиться от них.
  • Свежий капустный сок смешать с отваром семян капусты в соотношении 1:1. Принимать по 1/2 стакана за час до сна при бессоннице.

Квашеная капуста и рассол

Квашеная капуста и её сок (рассол) так же обладают лечебными свойствами. Квашеная капуста содержит много органических кислот (преимущественно молочной), стимулирующих выделение желудочного сока и желчи, углеводов, азотистых соединений, минеральных солей, витаминов (в основном В и С, хорошо сохраняемых в слабокислой среде), а также других биологически активных веществ. При употреблении квашенной капусты её следует тщательно пережёвывать, чтобы она не вызывала метеоризма. Если всё же возникает вздутие кишечника, то замените капусту рассолом. В него переходят почти все ценные вещества, но он лишён грубой клетчатки, вызывающей урчание, боли и вздутия.

Сок квашеной капусты усиливает секрецию желудочного сока, активизирует пищеварение, к тому же он имеет кислую реакцию, а его молочная кислота, действуя подобно соляной кислоте, активизирует пищеварительные ферменты, уничтожает болезнетворные микробы, попавшие с пищей в желудок, что особенно важно для людей с пониженной кислотности желудочного сока, для людей ведущих малоподвижный образ жизни или прикованных к постели.

Читайте также:  Листья морковки полезные свойства

С осторожностью и только вне фазы обострения заболевания употреблять квашеную капусту и её рассол при гипертонии, гастритах, панкреатитах, при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях печени и почек.

  • Принимать по 1/2 стакана тёплого капустного рассола 2–3 раза в день до еды при заболеваниях печени, селезёнки, хроническом запоре и геморрое. Курс лечения 40 дней.
  • Косметическая маска из квашеной капусты или её рассола хороша для ухода за жирной кожей лица, она прекрасно освежает кожу, делает её мягче, красивее. Такая маска так же полезна при юношеских угрях. Квашенную капусту накладывают тонким слоем на лицо и, покрыв салфеткой, оставляют на 20 минут. Сняв маску, лицо умывают водой комнатной температуры, затем смазывают питательным кремом. Вместо капусты можно использовать салфетки пропитанные капустным рассолом. Капустные маски накладывают 1 раз в неделю.
  • При грубой шершавой и воспалённой коже рук, полезно делать ванночки из тёплого капустного рассола. Продолжительность процедуры 10 минут. Затем руки вымыть тёплой водой и нанести на кожу питательный крем. Будет достаточно сильно щипать.
  • Утром натощак принимать по 1/2 стакана капустного рассола при лямблиозе. Курс лечения 40 дней.
  • При пупочной грыже рекомендуется положить на пупок марлю, смоченную в соке квашеной капусты, сверху накрыть ломтиком свежего картофеля — толщиной в 2 см сантиметра, перебинтовать. При регулярном применении грыжа исчезнет через месяц.

Капустные листья

  • Капустный лист слегка отбить и помять, чтобы дал сок. Приложить к уплотнению от уколов, нарывам, утеплить, закрепить. Для усиления эффекта, на лист наложить небольшое количество мёда. Менять по мере необходимости. Этот же рецепт подходит для лечения мастопатии.
  • Капустные обёртывания хорошо помогают при обострении тромбофлебита. Листья приматывать на ночь начиная от кончиков пальцев.
  • Для снятия головной боли приложить капустный лист на лобную, теменную и затылочную область головы.
  • Капустные обёртывания суставов хорошо помогают при ревматических болях, подагре. Обёртывания делать на ночь.
  • Для снятия боли и воспаления при ушибах и переломах, помятый капустный лист приложить к месту поражения, утеплить, прибинтовать. Менять по мере подсыхания.
  • Для быстрого рассасывания синяков, капусту измельчить, слегка отварить в молоке. Выложить на салфетку и в тёплом виде прикладывать к синяку. Держать компресс 1 час. Затем обмыть.
  • При миозите, для снятия болей в мышцах так же помогают капустные листья. Для этого надо густо намылить больное место тёмным хозяйственным мылом, лист капусты помять или слегка отбить, чтобы дал сок, посыпать лист пищевой содой и приложить к больному месту в виде компресса, утеплить.
  • При ангине, крупные капустные листья приложить к шее, утеплить, менять по мере необходимости.
  • Отварить капустные листья без добавления соли до размягчения. Отвар процедить, охладить до температуры 30–36 градусов. В один стакан отвара добавить 3 чайные ложки мёда, размешать и принимать по 1/4 стакана 4 раза в день перед едой, пока не исчезнет боль в горле.
  • Измельчить листья капусты в кашицу, добавить один яичный белок, желательно от домашней курицы. Применять при лечении язв, мокнущих экзем, ожогов, гнойных ран.
  • Капустные листья измельчить и сварить в молоке. Смешать с отрубями. Употреблять в виде припарок при золотухе, мокнущей экземе и других кожных заболеваниях.
  • Отвар семян употребляют при болях в суставах, подагре.
  • В качестве мочегонного средства.
  • Как противоглистное средство.
  • Отвар семян капусты, принимаемый внутрь, уменьшает выделение семени у мужчин.
  • В смеси с соком капусты в соотношении 1:1, прекрасное средство от бессонницы и при паркинсонизме.

10 г семян залить 200 мл воды, варить 10 минут, принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.

Столовую ложку семян капусты залить 500 мл воды, томить на водяной бане 30 минут, процедить, долить горячей водой до первоначального объёма, остудить и принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды или спустя 2 часа после еды и на ночь при мочекаменной болезни, бессоннице, глистах. Курс лечения 1–2 месяца.

Измельчить свежий или сухой корень капусты. 1 столовую ложку измельчённых корней залить 500 мл кипятка, настаивать 8–10 часов. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 15 минут до еды при опухолях.

Корень и стебель (кочерыжка) белокочанной капусты

Просмотров
27606

Статьи по продуктам → Корень и стебель (кочерыжка) белокочанной капусты

1. В народной медицине из корня и кочерыжки белокочанной капусты готовят противораковый отвар: для этого кочерыжку свежей капусты мелко рубят и заливают подсолнечным маслом, параллельно с этим 2 ст. ложки мелко порезанных листьев татарника заливают 300 г крутого кипятка, посуду с татарником укутывают и держат так полчаса.

Готовый настой татарника процеживают, а сок от капустной кочерыжки сливают.

Далее сок капусты добавляют в настой татарника. Полученное снадобье выпивают утром за один приём.

2. Из корня капусты также можно приготовить спиртовое противоонкологическое средство: корень капусты моют, измельчают, толкут в порошок, а потом просеивают. Далее берут 3 ст. ложки этого порошка, заливают 500 г красного сухого вина и настаивают в течение двух недель в холодном тёмном месте (лучше в стекле). Несколько раз за этот период настойку необходимо взбалтывать.

Полученное средство принимают 2 раза в день (утром и вечером) по 30 мл. Через 10 дней делают десятидневный перерыв, а затем лечение продолжают.

3. Антионкологический настой корней белокочанной капусты: 1 ст. ложку свежих или сухих корней капусты залить 1/2 л кипятка, укутать и настаивать в течение 8-10 часов. Полученный настой процедить и пить по 1/4 стакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды.

1. Не стоит давать детям есть сырые капустные кочерыжки, поскольку именно в кочерыжке аккумулируется большинство вредных веществ, которые могла впитать в себя капуста за время роста (например, нитраты, кадмий, соли меди).

Внимание! В разделе «Не рекомендовано при заболеваниях» приведены данные, касающиеся употребления капусты в сыром виде!

Подробнее о противопоказаниях к употреблению сырой капусты читайте в статье «Капуста белокочанная (свежая)».

    Панкреатит Расстройства пищеварения Хронический гастрит с повышенной кислотностью (гиперацидный гастрит) Колит Метеоризм Переедание Острый энтероколит Повышенная моторика кишечника Спазмы в кишечнике Спазмы в желчных протоках Заболевания щитовидной железы Язвенная болезнь двенадцатиперстной кишки на фоне гиперацидного гастрита Обострение язвенной болезни двенадцатиперстной кишки Желудочно-кишечные кровотечения Острый энтероколит, сопровождающийся поносом Ишемическая болезнь сердцаИнфаркт миокардаЗаболевания почек Реабилитационный период после хирургических операций на брюшной полости или грудной клетке Гастроэнетероколит Острые инфекционные заболевания

Капуста и ее полезные свойства

Капуста активно применяется в народной медицине. Её сок помогает заживить язвочки и раны, хорошо снимает воспаление в кишечнике. Это не только овощная культура, это ещё и прекрасное лекарство от многих заболеваний.

Историческая справка

Описание возделывания капустной культуры встречается еще в древнеегипетских папирусах. В начале нашей эры капусту стали выращивать жители Кавказа. На Киевской Руси она стала популярна в IX веке, попав к нам из Греции. Древнеримские патриции, известные своими пышными пирами, любили вкушать капусту на десерт как лакомство.

Спустя столько столетий уже не верится, что этому обыденному продукту древние врачи и историки когда-то пели дифирамбы. Кстати, капусту хвалили совсем недаром – она действительно обладает уникальными свойствами.

Марк Порций Катон, писатель и государственный деятель Древнего Рима, много занимавшийся земледелием, писал в своем трактате о земледелии, что этот овощ незаменим при лечении пациентов с ранами и язвами; с больной печенью; с нарушениями желудка; с поражением суставов, глаз. Он советовал кормить слабых и болезненных детей капустными листьями, чтобы укрепить их здоровье.

Пифагор писал, что этот замечательный продукт способствует бодрости и хорошему настроению.

В старорусских рукописных источниках есть указания о лечении ожогов с помощью капусты, истолченной и смешанной с яичным белком. А также в них упоминалось о своеобразном лечении мочекаменной болезни, для которого было необходимо сжечь капустный корень и принять вовнутрь пепел.

Описание и химический состав

Это одно из старейших культурных растений. Относится к семейству крестоцветных. Имеет множество разновидностей. Широко распространено в Европе и Америке. Долго хранится, практически не теряя своих свойств. Это не только вкусная овощная культура, но и отличное лекарственное растение.

В состав капусты входят минеральные соли (фосфор, кальций, сера, калий), липаза, лактоза, жиры, витамины, фитонциды. На 90% капуста состоит из воды.

Помимо витаминов A, C, B1, B6, K, P, капуста содержит витамин U. Метилметионин сульфоний хлорид, или витамин U — это противоязвенное средство, являющееся производным веществом незаменимой аминокислоты метионин. Название витамину было дано в честь латинского слова «ulcus», что означает – «язва». Опытным путём было выявлено, что это искусственно синтезированное вещество прекрасно излечивает язвенную болезнь.

В капусте содержится значительное количество витамина C (аскорбиновая кислота). Также в ней присутствует особо устойчивая разновидность аскорбиновой кислоты – аскорбиген.

Во многом, своими полезными свойствами этот овощ обязан фитонцидам и лизоциму. Фитонциды – это природные вещества, содержащиеся в некоторых растениях, которые подавляют размножение микробов и простейших. Вещество лизоцим обладает мощным бактерицидным действием.

Невысокое содержание углеводов позволяет больным сахарным диабетом питаться капустой безо всяких ограничений.

Применение в народной медицине

Наиболее известное и значительное свойство капусты – это способность останавливать язвенный процесс в желудочно-кишечном тракте. Второе, не менее популярное ее свойство – это наружное применение при ушибах и воспалениях.

Капустный сок

Его добывают отжиманием из свежих листьев. Сок обладает приятным вкусом и тонким ароматом. Более простой вариант лечения – это растирание капустного листа в кашицу. Однако далеко не всегда рекомендуется применять такую кашицу для лечения, поскольку в ней будет содержаться клетчатка, а для многих заболеваний клетчатка может являться фактором обострения.

Сок получают с помощью соковыжималки. Если её нет, капустные листья можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. Полученную массу надо отжать через марлю, чтобы отделить сок от мякоти.

Если сок хранить в прохладном месте, то он сохраняет свои полезные свойства в течение двух дней.
Показание: принимать внутрь три раза в день по 250 мл сока до еды, в течение 30 дней, при следующих заболеваниях: гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, колит, заболевания печени и жёлчного пузыря. К тому же сок является эффективным в лечении желтухи, геморроя, болезней селезенки.

Курс можно повторять раз в полгода в профилактических целях, с меньшей дозировкой.

Сок с добавлением других полезных ингредиентов

Для лечения некоторых заболеваний сок применяют не в чистом виде, а с добавлением полезных ингредиентов, таких, как мёд и морковный сок.

Что лечим? Чем лечим?
Заболевания почек Сок и мёд в равных пропорциях
Профилактика и лечение ожирения Капустный сок и морковный сок (в соотношении 1:2)
Бессонница Сок и мёд (1 ст. ложка мёда на стакан сока)

Капустный лист

Свежие листья рекомендуют прикладывать к кровоподтекам, больным суставам, ожогам, нарывам.

При возникновении ушибов и синяков на теле, к пострадавшему месту прикладывают свежий и хорошо промытый капустный лист. Затем фиксируют лист марлевой повязкой. Менять лист надо каждые четыре часа.

Квашеная капуста является не только вкусной едой. Она создает отличные условия для активного роста полезной кишечной микрофлоры. В ней содержится молочная кислота, которая образуется тогда, когда происходит распад глюкозы. Глюкоза, распадаясь, становится главным источником энергии для организма.

Квашенная и свежая капуста, при регулярном употреблении: приводят к скорейшему излечению бронхита; предотвращают атонию кишечника (это состояние «вялости» кишек, при котором кишечник почти перестает функционировать); уменьшают воспаление вен; заживляют трофические язвы.

Этот полезнейший продукт включают в диетическое питание пациентов, страдающих атеросклерозом, подагрой, ожирением, желчекаменной болезнью. Капустный сок смягчает горло, уменьшая боль при кашле.

Отвар из капусты хорошо принимать при заболеваниях дыхательных путей. Дозировка — по четверть стакана пять раз в день.

При золотухе и экземе хорошо помогает компресс из мелко нарубленных капустных листков, сваренных в молоке и смешанных с отрубями.

Вареные капустные листья хорошо использовать для смягчения огрубелой кожи. Для этого надо свежесваренные листья измельчить, добавить туда воды, в которой они варились. Руки смазать растительным маслом, затем опустить их в эту смесь, пока она горячая. Процедура проводится до тех пор, пока капуста полностью не остынет.

Читайте также:  Моча полезные свойства для кожи

Капуста имеет невысокую калорийность (15 ккал на 100 грамм), при этом в её составе присутствует тартроновая кислота, которая замедляет трансформацию углеводов в жиры. Правда, тартроновая кислота распадается при тепловой обработке продукта, этот факт следует помнить.

Недоваренная

В таком виде капусту употребляют при запорах, вместе с той водой, в которой она варилась. В день желательно выпить не менее стакана этой воды. Если капустные листья не доварить и в таком виде съесть – они окажут слабительное действие, а если листья переварить – то эффект становится обратным.

Настой капусты хорошо помогает при бессоннице. Для того чтобы сделать настой, надо взять столовую ложку капустных семян, залить свежим соком в таком же количестве, затем добавить стакан воды. Смесь в течение нескольких дней настаивают, после этого — процеживают. Принимают настой до еды, три раза в день по половине стакана.

При таких заболеваниях, как простуда, бронхит, сахарный диабет, гепатит, запор, метеоризм, геморрой, половое бессилие, послеоперационный парез кишечника, дисбактериоз, упадок сил, гиподинамия – хорошо применять капустный рассол.
Пить его надо в подогретом виде. Курс лечения не менее месяца, затем перерыв 14 дней, и можно повторить лечение.

При простудах – в рассол доливают тёплую воду.
При запоре – рассол подсаливают.
Рассол с добавлением томатного сока в пропорции 1:1 помогает при камнях в печени.
Для того чтобы избавиться от небольших жёлчных камней, пьют рассол с лимоном и растительным маслом.
Рецепт лекарства: смешать 500 мл рассола, 200 мл растительного масла, сок двух лимонов. Однако заниматься самолечением в этом случае крайне нежелательно, поскольку процесс изгнания камней может сопровождаться сильной болью. Пользоваться этим лекарством можно исключительно под наблюдением врача.

Сок квашеной капусты

Лечение ангины и стоматита

Капустный сок применяется для полоскания ротовой полости при ангине и стоматитах.
Помимо полоскания, слизистую рта по несколько раз в день протирают салфеткой, смоченной в соке.

Лечение желудочно-кишечного тракта

Благотворное действие капустного сока на двенадцатиперстную кишку и желудок доказано несколько десятилетий назад американскими и швейцарскими врачами. В Советском Союзе полезность капустного сока в 1962 г подтвердил Фармакологический комитет Минздрава.

При заболеваниях ЖКТ пациент употребляет только легкоусвояемую пищу, а после еды – обязательно выпивает стакан сырого свежего сока. Боли в желудке, отрыжка, вздутие – эти симптомы быстро исчезают, благодаря соку. Сам курс капустного лечения длится не менее месяца. Иногда сок пьют с добавлением настойки тмина – для того, чтобы избавиться от вздутия живота.

Также доказано противовоспалительное действие сока на тонкий и толстый кишечник.

Лечение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки

Ткань, которая выстилает стенки желудка изнутри, является целостной. Однако если механизм выработки желудочного сока нарушается и его становится слишком много, то разъедающее действие сока приводит к изъязвлению стенок желудка. Именно этот процесс называется язвой. Причинами язвы могут служить болезнетворные бактерии; некачественная еда; частое употребление лекарства, побочным действием которого является влияние на ЖКТ; злоупотребление алкоголем.

Помимо болей в желудке, язва проявляется такими симптомами как: отрыжка, изжога, рвота; желудочное кровотечение. Кровотечение – это осложнение заболевания. От длительности протекания болезни появление кровотечения не зависит – оно появляется тогда, когда язва разъедает кровеносные сосуды.

Защитное действие капустного сока на слизистую поверхность желудочно-кишечного тракта обусловлено антиулькус-фактором. Вещество, которое называют антиулькус-фактором, содержится и в некоторых других растениях, однако самая большая концентрация его — в капустном соке. Это вещество способствует быстрейшему заживлению язвы.

Лечение простуды

Сок с добавлением небольшого количества сахара обладает хорошим противовоспалительным действием, и употребляется при заболеваниях верхних дыхательных путей. Является естественным муколитиком (отхаркивающим средством).

Для облегчения состояния при заболеваниях суставов можно сделать компресс – намочить кусочек шерстяной материи в капустном соке и зафиксировать на том месте, где ощущается боль.

Лечение геморроя

Геморрой – это заболевание, наиболее часто встречающееся в проктологической практике. Образование геморроидальных узлов приводит к сильным болям и кровотечениям.

Половину стакана сока квашеной капусты принимать за полчаса до еды, в качестве средства, размягчающего стул. Постепенно количество сока надо увеличивать до пяти стаканов в день.

Избавление от похмелья

Капустный или огуречный рассол хорошо снимает признаки похмелья. Абстинентный алкогольный синдром, широко известный в народе как «похмелье» – это состояние физического дискомфорта, которое наступает после большого количества выпитого алкоголя.

В организме происходят изменения, которые влияют на самочувствие:

  • Возникают головные боли.
  • Ощущается сухость во рту.
  • Появляются отёки.
  • Начинается повышенный диурез, то есть частое мочеиспускание.
  • Нарушается гомеостаз, происходит неправильное распределение жидкости в организме – вода «уходит» в отёки, кровь густеет, головной мозг получает недостаточное питание.

Рассол содержит минеральные соли в большом количестве. Эти соли нормализуют гомеостаз и приводят к улучшению самочувствия.

Лечение головной боли

Головная боль – это общий и неспецифичный симптом, выявить причину которого очень сложно. Традиционная медицина для снятия головной боли предлагает использовать анальгетики. Однако частые приёмы медикаментозных средств могут привести к желудочным расстройствам и язвенной болезни желудка, поэтому не стоит злоупотреблять ими.

Народный метод лечения головной боли заключается в следующем: капустные листья слегка размять, обложить ими голову и сверху зафиксировать их теплой, желательно, шерстяной шапкой.

Лечение абсцесса

Гнойное воспаление тканей, с последующим образованием гнойной полости, называется абсцессом. Возникает самостоятельно, или как осложнение другого заболевания.

Развивается тогда, когда через повреждённую кожу в кровоток попадают болезнетворные микроорганизмы. Пока абсцесс созревает, в нём собирается гной. Это причиняет сильную боль. Чаще всего абсцесс лечат хирургически – вскрывают. Однако для этого он должен быть созревшим, чтобы вычистить абсолютно весь гной.

Можно прикладывать к месту абсцесса капустные листья – для убыстрения процесса созревания.

Лечение подагры

Это заболевание, при котором в тканях происходит отложение моноурата натрия (это соль, образующаяся из мочевой кислоты). Происходит отложение из-за того, что мочевая кислота накапливается и практически не выводится из организма. Соответственно, в крови повышается концентрация этого вещества.

Симптоматически подагра проявляется острым артритом. Болезнь характерна больше для мужчин, однако в последнее время число заболевших женщин увеличилось.

Традиционная медицина использует для лечения подагры:

  • Препараты, которые воздействуют на патогенетический механизм возникновения заболевания.
  • Препараты для симптоматического лечения.

В качестве симптоматического лечения можно использовать капустные листья. Сырые, хорошо размятые листья унимают болевые ощущения и приносят облегчение.

Лечение цинги

Это заболевание, возникающее при сильном дефиците витамина C в организме. В основном от цинги страдали люди, которые долгое время находились в изолированных местах – это корабли дальнего плавания, тюрьмы, осаждённые крепости. Раньше цингу называли «болезнью мореплавателей».

Даже в морских сражениях люди не гибли так массово, как от цинги. Долгое время считалось, что эта болезнь имеет эпидемиологический характер распространения – как чума или тиф. Однако в 1932 году было доказано, что ничего общего с инфекционными заболеваниями цинга не имеет. Впоследствии моряки заметили: на тех кораблях, которые везут с собой груз из цитрусовых плодов – практически никто не болеет цингой. Благодаря этому наблюдению, в рацион питания мореплавателей стали добавлять апельсины и лимоны.

Когда Петр Первый строил свой флот, он перенимал опыт строительства и обустройства корабельного быта у голландских мастеров. Благодаря этому, у русских моряков в рационе имелись апельсины, которые специально для них привозили с Юга Европы, а также клюква и квашеная капуста. Эти продукты содержат в себе большое количество аскорбиновой кислоты.

Конечно, научного объяснения тому факту, что квашеная капуста и клюква спасают от цинги, в то время не было. Но смекалистые моряки сами заметили такую положительную особенность этих вкусных продуктов питания. Тем более что квашеная капуста и клюква – это распространенные продукты, они были доступны даже самым малоимущим, в отличие от цитрусовых плодов, которые на тот момент были дорогостоящей диковинкой.

Рецепты эффективных косметических масок

Для увядающей кожи: измельчить свежие листья, добавить чайную ложку мёда, чайную ложку дрожжей и 50 мл свежего яблочного сока. Размешать до однородной массы, нанести на кожу лица и шеи на 15 минут. Затем смыть прохладной водой.

От морщин: свежим капустным соком пропитать марлевую салфетку, приложить к коже на 15 минут. Затем умыться прохладной водой.

Очищение и питание сухой кожи: сделать «кашицу» из капустных листьев, нанести на кожу, легонько втереть. Повторять через каждые несколько дней.

Для питания сухой кожи: сварить в молоке свежие листья, чтобы образовалась густая кашица. Нанести её в теплом виде на кожу, смыть через 15 минут.

Смягчение сухой кожи при шелушении: взять крупные листья, ошпарить их кипятком, затем смазать их подсолнечным или оливковым маслом и приложить к лицу. Через 20 минут масло с лица можно смыть тёплой водой.

От шелушения: капустную кашицу смешать с желтком яйца, и добавить немного подсолнечного масла.

Для подсушивания жирной кожи: измельчить квашеную капусту в кашицу, нанести на лицо, сверху накрыть лицо салфеткой или полотенцем. Маску необходимо держать на лице в течение 20 минут. Повторять раз в неделю.

Для матовости и свежести кожи: взять крупные свежие листья, хорошо прополоскать в холодной воде. Затем приложить вогнутой стороной листа к коже лица. Капустный лист должен нагреться от соприкосновения с кожей. Данную процедуру лучше проводить в положении лёжа. Когда лист нагреется, процедуру можно закончить.

Противопоказания и ограничения к употреблению

Свежую капусту и сок нельзя принимать при повышенной кислотности желудочного сока, при панкреатите, при желудочных кровотечениях, при гастроэнтероколите.

Квашеную капусту и рассол нельзя принимать людям с заболеваниями почек. Исключение – когда закваска капусты делается не по обычному рецепту, а по рецепту с минимальным содержанием соли.

Разновидности

Когда-то на земле произрастала только дикая капуста. Спустя столетия, благодаря селекционным работам, она претерпела множество изменений. Теперь на нашем столе есть белокочанная капуста, краснокочанная, пекинская, брюссельская, брокколи, цветная, кольраби.

Наиболее распространена на просторах СНГ белокочанная капуста. Не выращивают и не едят её только в Казахстане.

Ранние сорта используют для приготовления салатов, борщей, голубцов; едят в сыром виде. Поздние сорта обычно подвергают термической обработке (варят, тушат, жарят) и заквашивают.

В России не менее популярна и краснокочанная капуста. Она содержит больше витаминов. Однако большое количество грубой клетчатки не позволяет её применять так же повсеместно, как и белокочанную. Её плотные, крепкие кочаны хорошо подходят для квашения, маринования, салатов, и для зимнего хранения.

Белокочанная – содержит множество полезных веществ: витамины B1, B2, P, C, PP; клетчатку (способствующую хорошему пищеварению); холин (даёт антисклеротический эффект).

Брюссельская – содержит витамины PP, B1, B2, B6, P, C, фолиевую кислоту, минеральные соли, растительный белок, калий, натрий, магний, кальций, йод, фосфор.

Брокколи – содержит витамины, метионин, холин, углеводы, белки, соли калия, фосфора, магния.

Савойская – по своему составу близка к брокколи.

Цветная – богата содержанием таких веществ как холин и метионин.

Пекинская – содержит углеводы, белки, азотистые и пектиновые вещества, каротины, витамины.

Краснокочанная – содержит клетчатку, каротин, витамины, пантотеновую кислоту, минеральные соли, железо, йод, цианидин (он влияет на проницаемость стенок артерий, вен, капилляров).

Выращивание

Выращивают этот вкусный и полезный овощ повсеместно. Первоначально дикий предок капусты рос в районе Средиземного побережья, а также в Западной Европе.

Ценность данной овощной культуры обусловлена многочисленными лечебными и диетическими свойствами; большим количеством видов; возможностью длительного хранения в свежем, а также в переработанном виде.

Выращивание не является слишком сложным. Постоянный уход за высаженной в грунт рассадой заключается в своевременном поливе, подкормке питательными веществами, прополке и окучивании растения. Однако в природе существует множество «врагов» капусты – садовых вредителей. Постоянная борьба с ними – это залог успешного выращивания.

Растение нуждается в постоянных поливах. Хороший рост корневой системы происходит только в условиях повышенной влажности почвы. После высадки рассады, растение поливают каждые три дня. Квадратный метр почвы требует не менее 5 литров воды для полива.

Капуста является двулетним растением. В первый год образуется кочан, а во второй – капуста начинает цвести и даёт семена. Нижнюю часть стебля, к которой прикрепляются более старые листья, называют наружной кочерыгой. Капустные сорта, у которых наружная кочерыга высоко располагается, более пригодны для влажной почвы.

Читайте также:  Нори полезные свойства

Капуста: полезные свойства, противопоказания, польза и вред

Содержание страницы:

Капуста, входящая в традиционный борщевой набор, выращивается во многих странах и относится к самым популярным овощам. Начав свое распространение по Европе со средиземноморских стран, она прочно обосновалась в Сибири и Нечерноземной зоне России. Некоторые считают родиной капусты Россию, потому что она занимает значительную долю в объеме выращиваемых овощей и насчитывает немало селекционных сортов, выведенных русскими учеными.

Происхождение

Капуста относится к двухлетним растениям семейства крестоцветные. Происходит от дикорастущих видов, существовавших еще до нашей эры в Северной Африке. Выращиванием капусты занимались в древней Греции, других средиземноморских странах. Читайте еще: Гранат: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Оттуда она начала свое победоносное шествие в Турцию, Балканы, Закавказье, Россию. Упоминание о капусте как основном овоще найдено в писаниях времен Киевской Руси. Издавна выращивают капусту в Китае, Корее.

Сбор, заготовка и хранение растительного сырья

Для изготовления лекарственных препаратов применяют преимущественно листочки, и только первого года жизни. Редко, но все же используют корневища, семена и кочерыжки. Собирать сырье рекомендуется в конце летнего периода — в августе. Кочаны срезаются и закладываются на хранение.

Необходимо отобрать здоровые и неповрежденные головки. Важно также оставить на кочане три-четыре зеленых листка. Они защитят капусту от разного рода микроорганизмов и поспособствуют сохранению овоща в свежем виде. Кочаны необходимо завернуть в газету и уложить по полкам. Можно также связать кочаны и подвесить в погребе.

Капусту для консервирования необходимо собирать в конце осени. Она должна быть зрелой, плотной и неповрежденной. Что касается сбора семян, то его также нужно осуществлять на втором году жизни. Хранить сырье можно на протяжении года.

Состав белокочанной капусты

Чтобы лучше разобраться в пользе и вреде, необходимо ознакомиться с составом данного овоща. Капуста в основном состоит из воды и обладает низкой калорийностью — 27 ккал (в 100 гр.).

Капуста богата на витамины группы B, C, макро- и микроэлементы. Больше всего в капусте содержится калия и кальция, магния, фосфора, железа, фтора, марганца.

Вот подробный список состава белокочанной капусты:

  • глюкозу и фруктозу (сахара);
  • углеводы;
  • жиры;
  • соли калия;
  • соли фосфора;
  • медь;
  • йод;
  • кальций;
  • магний;
  • железо;
  • марганец;
  • клетчатку;
  • фитонциды (естественные антибиотики);
  • липазу;
  • протеазу;
  • ферменты;
  • лактозу;
  • витамины A, B1, B6, P, K, U (противоязвенный витамин);
  • 16 свободных аминокислот, включая в этот список одни из самых важных для организма аминокислот лизин, гистидин, метионин, тирозин.

Весь этот внушительный список в большом количестве содержится преимущественно в свежевыжатом капустном соке, который без труда и особого усердия можно добыть в домашних условиях, измельчив свежие листья овоща и отжав их через марлю.

Как видно, капуста — хранилище полезных веществ. И ее благотворное воздействие на организм многогранно.

Польза капусты

При проблемах с мочеиспусканием помогает сок капусты. А наличие клетчатки выводит из организма холестерин и другие шлаки.

Полезна капуста при сердечно-сосудистых заболеваниях употребление капусты в пищу очищает стенки сосудов и противостоит развитию атеросклероза.

Капуста богата на витамин U, в природном виде встречающегося редко, который способен защищать ЖКТ (желудочно-кишечный тракт) и залечивать язвы. Но употреблять ее в пищу можно только в период ремиссии, и сначала в вареном виде.

Также она облегчает течение заболеваний печени.

Капуста очень полезна людям, страдающим лишним весом. Наличие в ее составе тартроновой кислоты тормозит процесс преобразования глюкозы в жир.

Многие мужчины знакомы с облегчающим действием капустного рассола для снятия похмельного синдрома. А если покушать квашеной капусты перед застольем, то можно избежать опьянения.

Свежие капустные листья прикладывают как компресс при ушибах, воспалениях суставов. А если намазать капустный лист медом и приложить на ночь, то ее лечебное воздействие усилится.

Полезна капуста диабетикам, так как понижает уровень глюкозы в крови. Сок из капусты принимают как отхаркивающее средство при кашле, бронхитах.

Польза от квашеной капусты:

Квашеная капуста по количеству витамина C соперничает с цитрусовыми. В составе свежей капусты содержится природное вещество аскорбиген, которое в процессе квашения превращается в витамин C, притом в значительном количестве. Недостаток аскорбиновой кислоты вызывает упадок сил.

Слабость и пониженный иммунитет, что способствует частым простудам, — вот признак нехватки витамина C в организме. И самый простой, дешевый и вкусный способ восполнить его недостаток — употреблять ежедневно немного квашеной капусты.

Польза от капустного сока:

Сок квашеной капусты не содержит клетчатки, поэтому предпочтителен тем, кто страдает метеоризмом или другими заболеваниями ЖКТ.

Вред и противопоказания употребления капусты

Несмотря на многие полезные свойства, капуста может нанести и некоторый вред организму, у нее имеется ряд противопоказаний:

  • Неумеренное потребление капусты у некоторых может вызвать временное потемнение в глазах;
  • Мужчинам, имеющим проблемы в сексуальной сфере, следует ограничить употребление капусты.
  • Капуста может нанести вред при заболеваниях щитовидной железы не рекомендуются блюда из капусты;
  • При обострении язвы желудка, воспалении двенадцатиперстной кишки капуста противопоказана;
  • При проблемах с ЖКТ замените блюда из сырой капусты термически обработанными.

Если имеются ограничения по употреблению в пищу соли, то квашеную капусту рекомендуется промывать, чтобы уменьшить в ней содержание соли. Слишком пережаренная капуста не приносит пользы.
В заключение посоветуем придерживаться меры в потреблении продуктов. И тогда они будут приносить только пользу, а не вред.

Лечение врачом, что в сто халатов облачен: белокочанная капуста и ее ценные свойства.

Целебные качества белокочанной капусты во многих направлениях народной медицины известны издавна и во многих странах.

С течением научного прогресса и развитием медицины факт благотворного воздействия этого незатейливого растения на организм был доказан и подтвержден лабораторно на основании изучения его химического состава.

При детальном изучении составляющих веществ капусты оказалось, что этот простой и известный всем с детства овощ безмерно богат многими необходимыми для здоровья веществами и полезен намного сильнее, чем все мы с вами привыкли думать.

Неожиданное богатство сочных зеленых листьев

Среди многообразия полезных веществ, содержащихся в белокочанной капусте, особо внимательно стоит выделить наличие высокого уровня аскорбигена – одной из форм аскорбиновой кислоты, более известной миру как витамин C.

Эта форма отличается особой устойчивостью к внешним воздействиям, и при должном хранении измельченные листья капусты могут сохранять свои полезные свойства, обусловленные его содержанием, на протяжении целого года.

Стоит отметить, что аскорбиген содержится и в других овощах, например в картофеле, но его содержание там ниже, чем в капусте, почти в пятьдесят раз.

Так же достойна особого внимания и тертроновая кислота, предохраняющая организм от ожирения и сахарного диабета, препятствуя переработке сахара и других углеводов в жировую ткань и способствуя их быстрому расщеплению.

Помимо этого, в белокочанной капусте присутствует целый набор других веществ, витаминов и микроэлементов, необходимых организму для поддержания здоровья, и этому составу могут позавидовать даже некоторые производители аптечных поливитаминов.

При всех недугах, капуста – подруга!

Применение этого поистине чудесного продукта широко распространено во многих народных рецептах и помогает при впечатляющем списке заболеваний.

Свежевыжатый сок капустных листьев обладает:

  1. отхаркивающим и противокашлевым действием при бронхитах и першении в горле;
  2. благотворным влиянием на органы пищеварения всех отделов желудочно-кишечного тракта: ускоряет перистальтику желудка и эвакуацию пищи, улучшает всасывание в нем, уменьшает боли в области печени и нормализует ее размеры, смягчает диспепсические расстройства.
  3. мочегонным эффектом и способствует отхождению газов кишечника;
  4. выраженным антибиотическим эффектом в отношении палочек Коха, золотистого стафилококка и других опасных патогенных микроорганизмов.
  5. выраженным витаминизирующим действием за счет высокого содержания полезных микроминералов и витаминов.
  6. положительным действием при низкокислотных гастритах, язвенных колитах, кишечной атонии, диабете.

Сок капусты с вином помогает при укусах змей и животных, страдающих бешенством, нейтрализуя яды и убивая бактерии.

Так же капустные листья используют в размятом и цельном виде для помощи при ожогах, жаре, ушибах, гипертермии тела и при многих других заболеваниях.

Существуют рецепты на основе капусты, вызывающие выкидыш при вагинальном введении примочек с соком и листьев и гибель плода в утробе при более большом сроке вынашивания.

В качестве составляющей части диеты капусту используют при таких заболеваниях, как атеросклероз, сердечные и почечные недомогания, подагра, желчекаменная болезнь, злокачественные новообразования.

За столетия использования капусты народной медициной сформировалась масса действенных и легкодоступных для приготовления в домашних условиях рецептов, которые по сей день пользуются спросом и не теряют актуальности.

Польза капусты в народной медицине

Польза капусты была в почете у всех народов мира. О ней писали книги, она ценилась своими лекарственными свойствами и имела широкое применение в кулинарии. Впервые растение было описано естествоиспытателем Теофрастом. С этой овощной культурой связано немало традиций.

Название «капуста» происходит от древнеримского слова «капутум», что означает «голова». Форма овоща действительно схожа с формой головы. Существует даже легенда, согласно которой, капуста выросла из капелек пота, которые скатились на Землю с чела Юпитера – отца богов, который в этот момент размышлял о противоречиях и муках бытия.

Сегодня же капуста – одна из самых распространенных овощных культур. Помимо применения в кулинарии она пользуется спросом у народных целителей и знахарей, которые неустанно используют ее для излечения различных заболеваний.

Препараты белокочанной капусты в нетрадиционной медицине

Ангина: лечение отваром. Залейте грамм триста вымытых капустных листов водой (чтобы покрыла листья). Вскипятите средство и варите до размягчения. Затем охладите и профильтруйте. Употребляйте по 100 мл лекарства четырежды на день. Перед приемом средства добавляйте мед.

Бронхит: терапия капустой. Отожмите сок из овоща и соедините 200 мл сока с 10 граммами сахара, перемешайте. Употребляйте по 200 мл препарата дважды на день.

Гепатит, сахарный диабет, импотенция, усталость: применение капустного рассола. В данном случае рекомендуют принимать по паре ложечек теплого рассола дважды на протяжении суток. С каждым днем дозировку необходимо увеличивать. Максимальная доза – треть стакана.

Малокровие, базедова болезнь: терапия соком. Рекомендуют принимать по половине стакана лекарства трижды на день, до трапезы. Для улучшения вкуса добавьте немного мёда или сахара. Лечение соком должно длиться тридцать дней.

Экзема: применение компрессов. Возьмите листок капусты, промойте, немного порубите ножом и приложите к проблемному участку. Накройте целлофаном, компрессионной бумагой и закрепите при помощи бинта. Держите повязку на протяжении четырех дней. По истечении времени снимите повязку, промойте пораженный участок и приложите свежий листок. Таких процедур должно быть, как минимум пять.

Такие же компрессы рекомендуют делать при мигренях, радикулите и ожогах. Длительность процедуры — три часа.

Сок капусты в борьбе с почечными недугами. Отожмите сок капусты и соедините с медом в равных пропорциях. Принимайте по 30 г лекарства дважды в сутки.

Ожирение: терапия соком. Отожмите сок из моркови и капусты. Соедините одну часть морковного сока с двумя частями капустного, перемешайте. Пейте по 50 мл препарата трижды на день, перед трапезой.

Капуста против бессонницы. Разведите ложку меда в двухстах миллилитрах капустного сока. Выпейте перед отходом ко сну.

Для нормализации сна и устранения бессонницы рекомендуют принимать следующее средство. Возьмите ложечку семян, залейте стаканом свежеотжатого сока и таким же количеством вскипяченной немного остуженной воды.

Плотно закройте емкость и уберите с сухое прохладное помещение на три дня. Профильтруйте и употребляйте по 50 мл настоя трижды в сутки.

Ангина, стоматит: терапия капустой. Ополаскивайте ротовую полость и горло свежеотжаты соком капусты пару раз на день.

Капуста в косметологии

Маска для увядающей кожи. Возьмите листки растения, промойте, измельчите и соедините с ложечкой дрожжей и таким же количеством меда и свежеотжатым яблочным соком – четвертью стакана. Перемешайте ингредиенты и нанесите состав на лицо. Спустя двадцать минут умойтесь холодной водой. Читайте еще: Манго: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Капуста в борьбе с морщинами. Отожмите сок, смочите в нем сложенную в несколько слоев марлю и приложите к коже лица на десять минут. Умойтесь прохладной водичкой.

Питательная маска. Измельчите несколько капустных листков, и массажными движениями нанесите состав на лицо. Спустя двадцать минут удалите остатки средства и умойтесь. Проводите процедуру дважды в неделю.

Источники:
  • http://nourriture.ru/stati-po-produktam/1410990/
  • http://www.tiensmed.ru/news/kapusta1.html
  • http://edapolzavred.ru/kapusta-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/