Куркума полезные свойства лечение

Куркума – многолетнее растение из рода имбирных, из высушенного корневища которого готовят популярную во всем мире приправу. Вырастает куркума до 1 метра в высоту, имеет клубневидный корень диаметром до 4 см, а яркие заметные цветы, позволяют использовать ее для украшения помещений.

Из-за схожей способности окрашивать блюда, куркуму называют «индийским шафраном» и часто выдают за него, хотя это совершенно разные специи.

Родиной растения считаются Юго-Восточная Индия и Индокитай, где оно появилось более 3 тыс. лет назад. В начале I века специя была завезена в Древнюю Грецию, откуда позже начала поставляться в Европу. В Великобритании куркума до сих пор очень популярна и добавляется в большинство блюд.

Как пряность куркума обладает великолепным острым ароматом и слабожгучим или острым вкусом (зависит от дозировки), порошок растения имеет светло-оранжевый цвет. Из всех известных видов куркумы только три используются в кулинарии: длинная, ароматная и цедоария. Последняя может заменять длинную, а также добавляется при изготовлении ликеров. Особенно улучшает куркума вкус блюд из риса, курицы, баранины и говядины, уксусного маринада овощей, добавляется в соусы и супы.

Около 90% всего порошка куркумы в мире производится и употребляется в Индии, где это растение входит в пятерку наиболее применяемых в стране специй наряду с кардамоном, имбирем, черным и острым красным перцем.

Состав куркумы

Куркума — 18 полезных свойств

Борется с онкологическими заболеваниями

Куркумин способствует профилактике различных онкологических заболеваний. Особенно это важно для предотвращения рака толстой кишки, так как он начинается с появления обычных полипов, которые без лечения могут перерасти в опухоль. Благотворное влияние куркумы на пищеварительную систему и кишечник известно с древних времен, поэтому ее употребление в сочетании с правильным питанием может предотвратить образование полипов в толстой кишке или же замедлить их рост.

Мужчины очень часто страдают от рака простаты. Добавление куркумы в пищу помогает в борьбе с этим недугом, но для усиления эффекта больным стоит ввести в свой рацион гранат, зеленый чай и крестоцветные овощи. Также исследования показали, что экстракт куркумы действует как блокатор раковых клеток (хемосенсибилизатор) поджелудочной железы, эффективен при раке груди, пищевода, мозга, легких и детской лейкемии, ускоряет восстановлению организма после химиотерапии.

Международные исследования выявили способность куркумина избирательно, не оказывая цитотоксического воздействия на здоровые клетки, подавлять раковые, что может стать прорывом в лечении мультиформнойглиобластомы. Последние исследования доказывают, что куркумин и его модифицированные формы имеют большой потенциал по ингибированию стволовых раковых клеток.

Поддерживает работу сердечно-сосудистой системы

Здоровое сердце – залог долголетия. Наряду с правильным питанием, куркума обеспечивает профилактику инсульта и инфаркта. Доказано, что куркумин тормозит процесс развития патологии гипертрофии миокарда, способствуя при этом регенерации больных клеток. Органическое соединение борнеол оказывает сосудорасширяющее действие, вызывая плавное снижение артериального давления.

Также активное вещество куркумин препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов, уменьшает агрегацию тромбоцитов, приводящую к образованию тромбов, и укрепляет сердечную мышцу. Пряность стимулирует рост числа эритроцитов и содержит железо, что позволяет включать ее в рацион для лечения и предупреждения железодефицитной анемии.

Натуральное болеутоляющее

Люди ежедневно тратят деньги на дорогие болеутоляющие средства, не замечая их доступные натуральные аналоги. Одним из них является куркума: ее можно употреблять вместе с пищей или отдельно как биодобавку, не опасаясь побочных эффектов, присущих аптечным лекарствам. Британские ученые признали куркуму одним из лучших безрецептурных средств для уменьшения боли и отеков при артрите, артрозе и ревматических болях.

Природные противовоспалительные свойства куркумы отлично помогают при головной боли и мигренях, купируя приступы. Проведенные исследования показали, что растение может помочь при увеите (воспаление глаз), язвенном колите, заболеваниях кожи, воспалительных процессах в дыхательных путях и даже рассеянном склерозе (как часть общей стратегии лечения). Также куркума будет полезна при болях, вызванных проблемами с печенью и почками.

Природный антибиотик

Добавление куркумы во время приготовления пищи способствует улучшению пищеварения и стимулирует рост полезной кишечной микрофлоры, поэтому растение считается прекрасным антибактериальным средством для ослабленных и хронически больных людей. Куркумин подавляет активность бактерии Helicobacterpylori (хеликобактерпилори), обеспечивая профилактику язвенной болезни желудка.

Растение являет безопасным природным антибиотиком, так как в отличие от многих аптечных лекарств не нарушает работу ЖКТ и печени. Куркумин способствует профилактике заболеваний дыхательных путей (тонзиллиты, фарингиты) и даже сдерживает развитие такого опасного заболевания, как туберкулез.

Пряность отлично себя зарекомендовала как дезинфицирующее и заживляющее средство при порезах, ожогах и кожных заболеваниях. Применение куркумы позволяет пище дольше храниться, поэтому в Индии специю используют для приготовления маринадов.

Защищает печень

Печень играет важнейшую роль в детоксикации организма, поэтому так важно нормализовать работу этого органа и защитить его от повреждений. Чрезмерное увлечение алкоголем, потребление недостаточного количества воды, неправильное питание – все это сказывается на здоровье печени.

В аюрведической практике куркума уже много столетий с успехом используется для очищения печени и пищеварительной системы. Содержащиеся в растении эфирные масла повышаю образование желчи в печени и препятствуют размножению болезнетворных бактерий. Употребление специи способствует исчезновению головных болей, вызванных заболеваниями печени.

Во время исследований куркума, подобно силимарину (экстракт расторопши пятнистой остроперой), проявила себя как мощный гепатопротектор. Доказано, что растение защищает печень от поражения различными токсическими веществами, включая четыреххлористый углерод, сохраняет ее функции при длительном приеме сильнодействующих лекарств, а также показывает хорошие результаты при лечении алкогольного цирроза.

Улучшает пищеварение

Жители стран, где куркума постоянно используется как ингредиент для приготовления еды, гораздо меньше страдают от проблем с пищеварением. Порошок растения увеличивает синтез желчной кислоты, улучшая процесс переваривания пищи. Часто плохое пищеварение часто бывает следствием неполноценной работы печени. Куркума способствует очищению и восстановлению печени, что положительно сказывается на функционировании всех систем, в том числе и пищеварительной.

Натуральный антибиотик, куркума будет полезна для ослабленного организма, так как не имеет побочных эффектов в отличие от синтетических лекарственных препаратов. Добавление в блюда этой специи облегчает переваривание тяжелой пищи и в дальнейшем способствует естественному отказу от сладких и жирных продуктов.

Куркума используется при вздутии живота, метеоризме и диарее, но при злоупотреблении может, наоборот, спровоцировать их появление. Она обладает естественным мочегонным действием, поэтому помогает организму избавиться от солей натрия, задерживающих в организме лишнюю жидкость, что провоцирует появление отеков, лишнего веса и повышенного давления.

Снижает уровень холестерина

Повышенное содержание холестерина в крови является предвестником многих заболеваний сердечно-сосудистой системы, поэтому очень важно поддерживать его уровень в норме. Существует множество способов сделать это, и употребление куркумы не исключение.

Биофлавоноид куркумин является природным статином и антиоксидантом, естественным образом очищая кровь, препятствуя образованию тромбов и снижая уровень «вредного холестерина». Однако следует помнить, что ни одно средство не действует мгновенно и не является панацеей, поэтому кроме употребления биологически активных веществ необходимо соблюдать диету и поддерживать физическую активность.

Противостоит простудным заболеваниям

Эффективность куркумы при лечении бактериальных и вирусных инфекций многократно подтверждена клиническими исследованиями. Содержащийся в растении диарилгептаноидкуркмин оказывает мощное антибактериальное и противовоспалительное действие и активно борется с простудными заболеваниями.

Отличные антисептические и болеутоляющие свойства куркумы помогают «продезинфицировать» воспаленное горло. По своей эффективности при острых воспалениях специя не уступает фенилбутазону, только не имеет побочных эффектов.

Растение широко используется в народной медицине для лечения бронхиальной астмы: одну чайную ложку порошка куркумы нужно растворить в стакане горячего молока и принимать внутрь, можно с медом. При воспалении в горле полезно полоскать его раствором из щепотки куркумы и соли, разведенных в половине стакана воды. Пряность не только «согреет» организм, но и избавит от боли в костях и суставах.

Мусковицидоз – это тяжелое наследственное заболевание, которое нельзя излечить полностью, но возможно облегчить его течение. Исследования показали, что куркумин уменьшает симптомы мусковицидоза и может применяться в качестве натуральной добавки к медикаментозному лечению.

Эффективное средство для похудения

Одним из самых известных свойств куркумы является ее способность ускорять метаболизм и помогать организму сжигать жир, поэтому приправа очень часто рекомендуется диетологами как биологически активная добавка к пище, а также входит в состав многих препаратов для похудения.

Растение снижает тягу к сладкой и жирной пище, улучшает пищеварение, нормализует уровень сахара в крови, борется с избытком «гормона стресса» кортизола, отечностью, способствует выводу токсинов и шлаков из организма и действует как антиоксидант, помогая худеющим оставаться здоровыми при ограниченном рационе.

В чистом виде специю употреблять нельзя, поэтому лучше использовать в качестве приправы во время приготовления пищи: примерная дневная доза порошка составляет около 3-4 г. Если нет противопоказаний, куркуму можно использовать совместно со жгучим перцем, так как в процессе термогенезакуркумин связывается с капсаицином и значительно ускоряет процесс сжигания жира.

Куркума для Вашей красоты

Снимает стресс

«Гормон стресса» кортизол необходим организму, однако его избыток приводит к негативным последствиям: увеличивается скорость старения клеток, ослабляется защитная функция иммунной системы, повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний, могут развиться диабет и ожирение.

Используемая в качестве добавки к пище куркума, благодаря антиоксидантным свойствам куркумина, действует как естественный антидепрессант и помогает снизить уровень гормона кортизола в крови. Большего эффекта можно достичь, если дополнительно включить в свой рацион такие продукты, как темный шоколад, шпинат Шпинат: 16 полезных свойств и противопоказания Какие полезные вещества содержаться в Шпинате и как он помогает нашему организму. При каких заболеваниях рекомендуется употреблять шпинат и его химический состав. Вред и противопоказания к употреблению. и бобы.

Куркума входит в состав лекарственных средств против ожирения, ускоряет метаболизм, способствует снижению концентрации «плохого» холестерина, борется с различными воспалительными процессами в организме. Растение может быть использовано в качестве дополнения к курсу лечения такого тяжелого заболевания, как клиническая депрессия. Также куркумин нейтрализует побочные эффекты медицинских препаратов барбамила и аминазина.

Применяется при лечении диабета

Целебные свойства куркумы применяются для лечения и профилактики диабета. У большинства больных наблюдается увеличение массы тела, специя же нормализует и ускоряет обменные процессы. Также растение способствует снижению давления, выводу из организма излишка липопротеидов низкой плотности, уменьшает содержание сахара в крови и приводит в норму работу желудочно-кишечного тракта.

Больные диабетом люди вынуждены соблюдать строгую диету. Куркума придает блюдам пряный аромат и пикантный вкус, помогая разнообразить ограниченный рацион диабетиков.

Регулярное употребление пряности уменьшает инсулинорезистентность и помогает избежать развития диабета 2 типа. Однако стоит проявлять осторожность: в сочетании с сильнодействующими препаратами куркума может спровоцировать гипогликемию (снижение уровня сахара в крови), поэтому перед добавлением растения в свой рацион нужно проконсультироваться с лечащим врачом.

Укрепляет иммунитет

Противовирусные, антибактериальные и противовоспалительные свойства куркумы известны с древнейших времен, что подтверждает народная медицина разных стран. Современные молекулярные исследования куркумина показывают, что он как бы «сшивает» внешние и внутренние слои клеточной мембраны, делая ее более прочной.

Куркума – естественный иммуномодулятор, так как в ней содержится сложное вещество липополисахарид. Этот связывающий белок присутствует в организме здорового человека с рождения, обеспечивая естественный противоинфекционный барьер. Поскольку липополисахарид отвечает за запуск врожденного иммунитета, его уровень может использоваться как точный диагностический маркер для различных заболеваний.

При постоянном добавлении в пищу куркума стимулирует увеличение количества лейкоцитов и увеличивает фагоцитарную активность макрофагов, что тоже повышает защитную функцию организма. Иммуномодулирующие свойства растения настолько сильны, что позволяют поддерживать организм не только во время сезонных обострений простуды, но и после тяжелых заболеваний, в том числе комплексной терапии различных видов иммунодефицита, например СПИДа.

Обладает ранозаживляющими свойствами

Куркума помогает восстанавливать поврежденную кожу и, наряду с другими воспалительными заболеваниями последней, может применяться для лечения псориаза. В сочетании с топленым сливочным маслом специя отлично избавляет от гнойников, язвочек и нарывов. Порошок растения используется для обработки ран (просто присыпать) как кровоостанавливающее и дезинфицирующее средство.

Употребление куркумы улучшает обмен веществ, изнутри способствуя лечению фурункулов, зуда и экзем, а приготовленный с ней водный настой подавляет развитие патогенных грибов, вызывающих заболевания кожи.

Уникальные свойства специи широко применяются в косметологии для лечения угревой сыпи, прыщей, а также борьбы с признаками старения кожи. Благодаря антиоксидантным свойствам куркума нейтрализует свободные радикалы, предотвращая повреждение внутренних органов.

Эффективно устраняет проблемы с ЖКТ

Куркума на протяжении многих поколений используется как средство для быстрого и эффективного лечения расстройств желудочно-кишечного тракта, связанных с пониженным желчевыделением. Она обладает желчеобразующим и желчегонным действием, значительно увеличивая синтез желчной кислоты. Куркума эффективна против бактерии Helicobacterpylori (хеликобактерпилори), снижая риск возникновения язвы.

Противовоспалительные свойства куркумина помогают справиться с изжогой. Пряность облегчает переваривание тяжелой пищи, постепенно снижая тягу к сладкому и жирному.Наличие гнилостных процессов в кишечнике становится причиной самоотравления организма продуктами их распада.Куркума способствует оздоровлению флоры кишечника, прекрасно справляется с детоксикацией всех органов, очищая их от накопившихся шлаков и токсинов.

Исследования показали, что растение препятствует возникновению холецистита, может снизить количество рецидивов при язвенном колите, помогает при лечении синдрома раздраженного кишечника 9 симптомов синдрома раздраженного кишечника и способы лечения Синдром раздраженного кишечника (СРК) — нарушение моторики кишечника и болезненность внизу живота. Каковы симптомы этого заболевания, как самостоятельно его диагностировать и лечить? и болезни Крона, а приготовленная из куркумы мазь уменьшает боли при геморрое. Однако само по себе применение куркумы не окажет должного воздействия, если не будут дополнительно приняты усилия по изменению питания и образа жизни.

Профилактика нейродегенеративных расстройств

Недавние исследования на мышах подтвердили, что куркума является эффективным средством для предотвращения развития и замедления течения нейродегенеративных заболеваний, например болезни Альцгеймера.

Противовоспалительные и нейропротекторные свойства куркумина способствуют разрушению скоплений белка бета-амилоида (амилоидных бляшек), уничтожающего нервные клетки, уменьшают воспаление и нейтрализуют действие опасного свободного радикала пероксонитрита.

Немецкие ученые открыли, что биологическое вещество куркумы ароматический тумерон, стимулирует рост и дифференциацию нейральных стволовых клеток мозга, запуская процессы саморегенерации, что дает надежду на восстановление людям, перенесшим инсульт и страдающим болезнью Альцгеймера.

Является мощным антиоксидантом

Входящий в состав растения куркумин является эффективным антиоксидантом, который помогает организму оставаться здоровым, обеспечивает его защиту от повреждения свободными радикалами и связанных с этой причиной многочисленных болезней, например рака и проблем с сердцем.

Своей антиоксидантной ценностью известны многие продукты: черника, зеленый чай, томаты, но пряности, имеющие такой же потенциал, встречаются не очень часто. Ежедневное употребление куркумы в составе блюд является доступным средством для нормализации работы всех систем организма, профилактики различных заболеваний и борьбы с признаками старения кожи.

В куркуме содержатся полифенол куркумин, эфирные масла, йод, железо, фосфор, кальций и витамины. Растение очень похоже своими лечебными свойствами на имбирь. Для употребления в качестве лекарственного средства рекомендуется приобретать не смесь карри, а непосредственно порошок самой куркумы.

По сравнению с другими специями куркума не теряет своих полезных свойств при тепловой обработке, но входящий в ее состав куркумин разрушается под действием солнечных лучей, поэтому хранить приправу нужно в темном месте. Некоторые специалисты — натуропаты перед добавлением в пищу советуют «активировать» пряность, перемешав ее с несколькими каплями растительного или любого другого масла.

Как ингредиент куркуму можно встретить в весьма оригинальных рецептах: паста из этой специи, смешанная с растертым в молоке буйволов сандаловым деревом поможет избавиться от веснушек.

Куркума – противопоказания

Куркума оказывает сильное влияние на работу организма, поэтому не стоит ей злоупотреблять, а в период приема каких-либо лекарственных препаратов необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Не рекомендуется добавлять специю во время приготовления блюд на ужин, так как это может привести в бессоннице. С осторожностью следует употреблять куркуму беременным и кормящим грудью женщинам, склонным к тахикардии или готовящимся к операции людям.

Специя многократно усиливает действие лекарств: одновременное ее применение с диабетическими препаратами может привести к головокружению и обморокам. Также от куркумы стоит отказаться на время приема антикоагулянтов. Противопоказано добавлять куркуму в пищу при наличии следующих заболеваний, особенно в период их обострения:

• камни в желчевыводящих путях и желчном пузыре;
• обструкция желчевыводящих путей;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• дуоденит;
• панкреатит;
• гепатит;
• желтуха;
• пищевая аллергия.

Куркума — интересные факты

Маски и скрабы с куркумой используются как средство для придания легкого оттенка загара, а паста из нее – для удаления волос на теле.

Куркума придает блюдам красивый желто-золотистый оттенок и является обязательным компонентом пряной смеси карри (около 30%).

Растение широко применяется в космецевтике при изготовлении галеновых препаратов, а также используется в качестве красителя для ткани, натурального средства для ухода за волосами и их окрашивания.

Как специя куркума упоминается в Аюрведе. Считается, что растение обладает способностью очищать чакры тела, наделять энергией Матери Мира и дарует благодать всем страждущим.

Врачи рекомендуют курильщикам включать куркуму в свой рацион, так как она эффективно очищает организм от шлаков и токсинов.

Куркума до сих пор применяется в различных свадебных ритуалах: в Индии жених повязывает будущей жене на шею нить с пастой из этого растения, а в Юго-Восточной Азии невесты используют ее в качестве пудры.

По одной из легенд знаменитый итальянский путешественник Марко Поло, обнаружив куркуму в Южном Китае, дал ей название terrramerita, что означало «достоинство земли» и описал ее сходство с шафраном.

Входящее в состав куркумы химическое органическое соединение борнеол применяется в производстве камфары.

На родине куркумы в Индии последователям некоторых религий, например джайнизма, запрещено употреблять растение в пищу из-за того, что корень «живет» под землей, следовательно, на нем обитают живые существа.

Корень куркумы длинной (турмерик) не теряет свой цвет под воздействием солнечных лучей, поэтому добавляется во многие коммерческие приправы, чтобы сохранять их «товарный вид».

Древние греки называли куркуму «желтым имбирем», высоко ценя ее лечебные свойства.

Мы были бы вам очень признательны, если бы вы поделились с друзьями этой статьей в своей социальной сети.

Комментарии

Понравилась статья? Недовольны статьей? А может быть вы нашли неточность или хотите поделиться собственным опытом? Пожалуйста, оставьте ваш комментарий.

Куркума: какими полезными свойствами она обладает?

Многие знают яркую пряность куркуму как экзотическую кулинарную приправу, придающую пикантный вкус различным блюдам, хотя на родине она более известна по комплексному оздоровительному воздействию на организм. В статье вы узнаете, полезные свойства куркумы и противопоказания к ее применению.

И по сей день ученые раскрывают все новые и новые целебные свойства куркумы

Куркума: общая информация

Куркума – что это такое? В ботанике данное наименование представляет собой род семейства имбирных, в который входит примерно 40 видов, из которых особенно ценятся куркума длинная и куркума ароматная (растение также называют турмерик, халди, индийский шафран).

Как выглядит растение куркума? Это многолетний цветущий «представитель мира Флоры» с широкими листьями и большим корневищем, похожим по форме на имбирь. Надземная часть турмерика может достигать 90 см в высоту. Его цветки в зависимости от сорта могут иметь зеленый, желтый, ярко-розовый или белый цвет.

В настоящее время растение в промышленных масштабах культивируют в Пакистане, Индии и Китае, но родиной куркумы является Индия, где пряность встречается и в диком виде.

Из чего же получают желтый или ярко оранжевый порошок куркумы, известный на рынке? Ответить на этот вопрос можно, вспомнив одно из других названий приправы – желтый корень. Промытые очищенные корни растения обдают паром или отваривают, после чего высушивают и измельчают до однородного состояния – так получат готовую пряность.

Вкус и запах специи

Признаком качества продукта является резкий острый аромат, который чувствуется, начиная с расстояния в 10 см. Если запах куркумы слабый, это говорит либо о не качественности исходного сырья, либо о том, что порошок смешали с другими компонентами. Свежий корень куркумы по запаху напоминает смесь имбиря и цитрусовой цедры.

Какова куркума на вкус? В концентрированном виде приправа имеет жгучий, горький и вяжущий вкус, напоминающий перец, но в небольших концентрациях в блюдах раскрываются ореховые, мускусные и древесные нотки.

Использование приправы

Как было сказано в начале, куркума наиболее известна в кулинарии. Пряность в самостоятельном виде или в смеси с другими специями добавляют в сытные и сладкие блюда, соусы и маринады, молочные десерты и горячие напитки и алкогольную продукцию.

Помимо этого, яркий цвет турмерика позволяет использовать его в качестве натурального красителя. В непищевом производстве с помощью куркумы окрашивают ткани, металлы, древесину и лекарственные средства, а в пищевом – сыры, масла и маргарин.

Однако особенную ценность имеют лечебные свойства растения, которые были отмечены многие сотни лет назад и нашли отражение в древнем учении о здоровой жизни – аюрведе. Древние лекари использовали куркуму для лечения проблем желудка и для исцеления поражений кожи.

Современная наука подтверждает пользу куркумы для организма. Целительные свойства приправы связаны с ее составом, который мы дальше рассмотрим.

Куркума: химический состав

Итак, из чего состоит куркума? В химическом составе растения можно выделить:

• терпеновые спирты;
• витамины (В1-В3, С, К);
• минералы (калий, железо, марганец, цинк, кальций, фосфор, натрий);
• эфирные масла (цингибирен, куркумин, фелландрен, борнеол и сабинен).

Заметно восполнить недостаток минералов и витаминов с помощью куркумы не получится, поскольку их концентрации очень малы, но своими полезными качествами приправа в большей степени обязана спиртам и эфирным маслам, которые даже в малых количествах влияют на работу организма.

Куркума: польза и вред

Благодаря легкой доступности куркумы и разнообразным целебным свойствам, в народной медицине накопилось множество рецептов с пряностью для лечения самых разных патологий организма. Чем же именно полезна куркума?

Основные лечебные свойства турмерика следующие:

• антибактериальное;
• противовоспалительное;
• отхаркивающее;
• сосудорасширяющее;
• нейростимулирующее;
• антиоксидантное и антиканцерогенное;
• противогрибковое;
• желче- и мочегонное;
• гепатопротекторное;
• гипотензивное;
• болеутоляющее;
• противовирусное;
• имунностимулирующее;
• кроветворное;
• антимутагенное.

Рассмотрим подробнее действие куркумы на организм:

1. Улучшает работу органов пищеварительной системы. Грамотное употребление пряности помогает мягко стимулировать работу желудка и кишечника и справиться со многими патологиями.

Куркума улучшает образование желудочного сока, тем самым стимулируя аппетит, но при этом не раздражает стенки слизистой оболочки, помогает снять воспаления и болевой синдром при гастрите и язвенной болезни.

Особую пользу пряность несет для кишечника. Куркума регулирует перистальтику органа, убирает повышенное газообразование и способна выводить паразитов. Главное достоинство пряности в том, что она не несет вред полезной микрофлоре кишечника и может применяться длительное время.

Также турмерик улучшает здоровье печени, благодаря выраженному антитоксическому действию и стимулирует работу желчного пузыря.

1. Снимает болевые ощущения. Исследования показали, что вещества, содержащиеся в корне куркумы, эффективно снимают спазмы гладкой мускулатуры. Это значит, что растение способно снимать болевые ощущения различной локализации.
2. Очищает организм от шлаков и токсинов. Большое содержание антиоксидантов в составе растения, позволяет назвать куркуму одним из основных средств для детоксикации организма. Регулярное употребление турмерика помогает улучшить работу печени, предотвратить негативное воздействие различных канцерогенных веществ. Также существуют рецепты специальной детоксификации с помощью куркумы.
3. Улучшает работу мозга. В ходе исследований турмерика было выяснено, что пряность заметно улучшает когнитивные функции (память и внимание). В этом контексте польза и вред куркумы особенно значимы для пожилых людей. Употребление растения помогает замедлить процессы деменции, происходящей в преклонном возрасте, очистить сосуды головного мозга от микроскопических бляшек.

Доказано, что куркума предотвращает и замедляет развитие болезни Альцгеймера. Это означает, что регулярное введение специи куркумы в рацион питания при отсутствии противопоказаний, поможет надолго продлить качество жизни людям в пожилом возрасте.

1. Помогает бороться с депрессией. Нейростимулирующее свойство турмерика позволяет использовать его для улучшения состояния при подавленном состоянии. Люди, которые регулярно употребляют молотую куркуму отмечают, что они гораздо реже впадают в уныние и депрессию.
2. Лечит и предотвращает развитие артрита и других болезней суставов.
3. Оказывает противовоспалительное действие. Куркума равно эффективна при воспалительных процессах различной этиологии – вирусной, грибковой или связанной с другими патологическими процессами в организме, помогает как при внутренних проблемах, так и при внешних (например, при патологиях кожи).

Помимо вышеперечисленных нарушений организма, пряность также эффективно лечит простудные заболевания, восстанавливая пораженные слизистые оболочки, улучшает отхождение мокроты, и ускоряет избавление от насморка.

1. Снижает уровень холестерина в крови. Куркума воздействует не только на сам симптом, но и на фактор повышения холестерина в крови – окислительный стресс, который разрушает клетки кровеносных сосудов. В результате регулярного приема пряности сосуды становятся более крепкими и эластичными, а уровень холестерина возвращается в пределы нормы.

Таким образом, куркума подходит для профилактики атеросклероза, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний.

1. Регулирует уровень тромбоцитов в крови. Определенные дозы куркумы оказывают антисвертывающее действие, что важно при склонности к сосудистому тромбозу. Растение снижает вязкость крови и уменьшает риск образования тромбов.
2. Помогает вывести паразитов из организма.
3. Уничтожает раковые клетки и предотвращает их новообразование. Куркума не является панацеей от онкозаболеваний, однако способна уничтожать некоторые раковые клетки и может оказать профилактику новообразований благодаря способностям выводить токсины, разрушать свободные радикалы и повышать защитные свойства клеток.

Исследования показали эффективность турмерика при лечении рака кишечника, молочной железы, кожи, желудка и поджелудочной железы. В ходе опытов было наглядно показано, как действующие вещества пряности разрушают раковые клетки и купируют разрастание опухоли.

Таким образом, употребление приправы в перерывах между курсами направленной медицинской терапии, способно заметно повысить борьбу организма с патологией и в целом полезно для здоровья.

Итак, от каких болезней помогает куркума? Пряность рекомендуют при следующих недугах:

• сахарный диабет;
• ожоги и ссадины;
• депрессия;
• кожные заболевания (экзема, псориаз, акне и пр.);
• артрит;
• подагра;
• гинекологические заболевания;
• гастрит;
• зубная боль;
• грипп и ОРВИ;
• болезнь Альцгеймера;
• дезинтерия;
• онкологические заболевания;
• язва желудка и 12-перстной кишки;
• колиты.

К списку того, для чего полезна молотая куркума , можно добавить усиление эффекта при похудении, особенно при борьбе с ожирением. При употреблении растения в пищу стимулируется сжигание калорий и вывод лишней жидкости из организма. Кроме того, исследования подтвердили, что турмерик не дает разрастаться новой жировой ткани.

Для снижения веса пряность советуют добавлять в рацион питания к диетическим блюдам, но в качестве действенной альтернативы можно приготовить специальный напиток для улучшения обмена веществ. Для этого столовую ложку порошка куркумы заливают 100 мл кипятка и хорошенько размешивают. Потом в смесь вливают стакан теплого молока и добавляют для вкуса немного меда. Пьют такое напиток перед сном.

Приправу куркуму легко приобрести на рынке и во многих продуктовых магазинах, но следует учитывать, что такой порошок очень часто содержит примеси других веществ и может не оказать должное действие для здоровья.

Чтобы оздоровление было эффективным, советуется приобретать турмерик в специализированных аюрведических магазинах или лавках индийских товаров, а также через интернет-магазины. Помимо рассыпчатого порошка, турмерик часто выпускают в виде капсул, также на основе экстракта куркумы изготавливают масло, которое используют в косметологических целях.

Таким образом, свойства куркумы для здоровья многогранны, однако следует иметь в виду, что сильное действие растения может быть опасно при некоторых состояниях. Далее мы рассмотрим специфику применения растения для женского и мужского организма, а также риски и противопоказания, связанные с его употреблением.

Куркума для женщин

Особенную пользу куркума представляет для организма женщины. Она помогает справиться со многими заболеваниями репродуктивной системы, предотвратить сосудистые патологии, выровнять гормональный фон, помочь при борьбе с лишним весом. Пряность можно применять не только внутренне, но и внешне. Существует множество домашних рецептов для косметологического использования турмерика.

Отдельное значение куркума имеет для женщин после сорока лет. В состав приправы входят фитоэстрогены, которые облегчают протекание климакса и позволяют дольше сохранить внешнюю привлекательность.

Рассмотрим подробнее полезные свойства и противопоказания куркумы для женщин.

Целебные свойства для женского организма

Действие куркумы на организм женщины направлено, в первую очередь, на нормализацию гормонального фона и состояния мочеполовой системы, а в увеличенных дозировках помогает бороться с серьезными воспалительными заболеваниями.

Итак, рассмотрим, чем полезна куркума:

1. Снимает болевой синдром во время менструации. При болезненных месячных куркума снижает интенсивность сокращений гладкой мускулатуры матки, благодаря чему может заменить синтетические средства.
2. Нормализует менстуральный цикл. При задержках цикла пряность помогает, устраняя застой крови и стимулируя ее приток к органам малого таза, а также мягко стимулируя матку.
3. Помогает вылечить цистит. Данное заболевание знакомо многим женщинам и может возникать много раз на протяжении жизни. Куркума при цистите действует подобно другим антибактериальным веществам – уничтожает патогенную микрофлору, снимает болевые ощущения и восстанавливает пораженную слизистую оболочку. Принимать ее очень просто – проглотить утром 1 или 2 ч ложки порожка, запив обильным количеством воды.
4. Облегчает течение варикоза, снизить его интенсивность. При варикозе куркуму принимают внутрь для увеличения текучести крови, очищения сосудов от тромбов и наружно для снятия болевого синдрома.
5. Делает легче состояние женщины в период менопаузы. При климаксе куркума предотвращает негативные изменения организма, связанные с изменением гормонального фона – укрепляет сосудистую и мочеполовую систему, помогает бороться со стрессовыми состояниями, а самое главное – снижает частоту и интенсивность приливов жара.
6. Оказывает профилактику рака молочной железы.
7. Усиливает выработку половых гормонов при пониженном гормональном фоне. Этот эффект может также проявиться внешне – увеличением размера груди в результате ускорения обмена веществ в молочной железе.

Кроме того, ценная приправа помогает при различных женских болезнях и используется:

• От молочницы. Куркуму используют для подмывания в виде настоя (10 г порошка на 2 стакана воды). Регулярные процедуры помогают быстро уничтожить грибковую микрофлору.
• При эндометриозе. Несмотря на то, что точная причина данного заболевания не установлена, известны факторы, стимулирующие его развитие – гормональные дисбаланс и окислительный стресс. Куркума борется с данными проблемами, купируя распространение слизистой оболочки за пределы полости матки.
• При миоме матки. Куркума предотвращает разрастание клеток миомы, а также регулирует гормональный фон.

Таким образом, ценность куркумы для женского здоровья очень велика, поэтому очень полезно всегда иметь эту золотистую пряность под рукой. Однако турмерик может принести организму не только пользу, но и вред. Чтобы избежать этого, следует учитывать противопоказания к употреблению растения.

Возможный вред и противопоказания

Основными противопоказаниями к приему куркумы для женщин, не считая общих, являются период беременности и грудного вскармливания. Свойство пряности стимулировать тонус матки может привести к выкидышу на ранних сроках, а эфирные масла в ее составе могут негативно влиять на формирования плода и здоровье мамы на поздних сроках.

Во время лактации приправа может вызвать аллергию и нарушения нервной деятельности у малыша.

Кроме того, следует иметь в виду, что, несмотря на популярность куркумы в гинекологии, помочь в лечении могут только довольно большие количества специи, что может негативно повлиять на организм при острых формах заболеваний внутренних органов или вызвать побочные действия.

Куркума: полезные свойства для мужчин

Заметную пользу куркума может принести и для мужского здоровья. На какие эффекты стоит обратить особенное внимание:

1. Улучшение эректильной функции. Куркума улучшает кровообращение, в том числе к половому органу. В результате повышается половое влечение, улучшается фертильность.
2. Повышение качества спермы. Турмерик борется с факторами, ограничивающими фертильность мужчины — повышенным количеством свободных радикалов, проблемами вен в яичках, недостатком половых гормонов, токсинами и умственным стрессом.
3. Вспомогательная терапия увеличенной простаты. Добавление приправы в пищу или самостоятельный прием помогает справиться с воспалительными процессами в мочеполовых путях и улучшить кровообращение, что предотвратит дальнейшее развитие воспаления, а также снижает болевые ощущения.
4. Лечение и борьба рака простаты.

Чем еще полезна куркума для мужчин? Приправа помогает сохранить активность и энергию, избежать умственных и физических перегрузок, снижает риск заболеваний, к которым склонен организм мужчины – атеросклероз, сердечная недостаточность, заболевания почек и печени.

Как пить куркуму мужчинам? Проще всего использовать натуральную куркуму в качестве добавки к пище. Для лучшего усвоения веществ, приправу смешивают с черным перцем.

Если вкус специи в пище неприятен, то можно готовить такое средство из куркумы с медом для мужчин: добавлять щепотку пряности в чайную ложку меда и принимать во время завтрака.

В остальном польза и вред куркумы для мужчин соответствуют общим показаниям. Особенную осторожность представителям мужского пола следует проявлять при желчно- и мочекаменных заболевания с образованием крупных конкрементов.

Куркума: противопоказания

Поскольку куркума является сильнодействующим средством, она может оказывать негативное воздействие на организм человека в ряде случаев.

Кому противопоказана куркума? В большинстве случаев куркуму не запрещают полностью – незначительные количества в пище не способны причинить вред организму. Однако желательно избежать ее употребления в следующих случаях:

• индивидуальная непереносимость;
• острая форма язвенной болезни желудка или кишечника;
• беременность и кормление грудью;
• детский возраст до 6 лет;
• моче- и желчнокаменная болезнь с крупными образованиями.

Также турмерик может вызвать побочные действия при приеме сильнодействующих лекарств сходного действия.

Передозировка куркумы может вызвать следующие побочные эффекты:

• расстройство желудка;
• снижение уровня железа;
• кровотечения.

Еще один момент, чем специя вредна для здоровья, связан с возможностью послеоперационных кровотечений. Поэтому, за две недели до госпитализации следует исключить приправу из рациона.

Важно! При симптомах отравления куркумой следует промыть желудок и прекратить употребление пряности. Чтобы избежать негативных симптомов перед употреблением пряности необходимо проконсультироваться с врачом.

Рекомендуемая доза куркумы

Рассмотрим, сколько куркумы можно употреблять в день. Данное количество варьируется в зависимости от индивидуальных особенностей организма, в питании и общеоздоровительных целях принимают 2,5-5 г в день, а в терапевтических целях до 5-10 г.

Можно ли пить куркуму каждый день? Поскольку лечение специей имеет ежедневный характер, то на протяжении терапии ее употребляют каждый день.

Как долго можно пить куркуму? Ответ на данный вопрос зависит от особенностей курса. В среднем длительность приема длится 2-3 месяца, после чего делается 30-дневный перерыв. За пределами лечения прием пряности также возможен регулярно, но в маленьких количествах вместе с пищей.

Сколько куркумы в чайной ложке

Для удобного способа дозирования, рассмотрим, сколько грамм куркумы вмещают чайная и столовая ложка:

• 1 ч. л. – 5;
• в столовой ложке — – 14.

Таким образом, подходящее суточное количество приправы содержится в половине или в 2 ч.л. – все зависит от цели приема.

В заключение можно сказать, что, несмотря на некоторые риски, куркума является очень полезной приправой, которая может прийти на выручку при самых разных проблемах со здоровьем. Принимайте куркуму правильно и будьте здоровы!

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Опубликовано в рубриках: Питание, специи Тэги записи: куркума

Рецепты с куркумой исцеляют артрит, подагру, артрозы и радикулит!

Целебное золотое молоко – готовим из куркумы прямо дома

Уникальный рецепт восточного чая с куркумой – еще один секрет красоты и здоровья

Полезные свойства и противопоказания по употреблению кардамона

Полезные свойства куркумы и её применение

Родиной куркумы считается Юго-Восточная Индия. Эта пряная специя оранжевого цвета (благодаря наличию куркумина) с рядом полезных свойств может выступать как в качестве самостоятельной приправы к блюдам, так и являться средством от многих болезней. Нередко куркуму называют шафраном, что не одно и то же. Куркуму получают из корневища растения, а шафран – из сушеных рылец цветов крокуса. Последний считается более дорогой специей, но куркума при этом не теряет своей привлекательности.

Содержание:

• Состав и полезные свойства куркумы
• Применение куркумы в лечении различных заболеваний
• Куркума в косметологии
• Куркума в кулинарии
• Куркума для похудения
• Противопоказания применения куркумы

Состав и полезные свойства куркумы

Растение куркума (турмерик, куркума длинная (домашняя)) принадлежит к семейству имбирных, из него выделяют ароматную пряность с одноименным названием, которая обладает целебными свойствами, наиболее полезными из которых являются противовоспалительные, антисептические, дезинфицирующие и антиоксидантные. Именно они находят широкое распространение в лечении различных болезней.

Индийская куркума считается натуральным антибиотиком, что делает ее ценным средством в медицине, ведь ее применение не оказывает отрицательного влияния на функционирование желудка, кишечника и печени. В данном случае ее действие прямо противоположное, она активизирует кишечную микрофлору, стимулируя обменные процессы, нормализуя процессы пищеварения и предотвращая газообразование.

Полезными свойствами куркума обязана входящими в ее состав витаминами (Е, группы В, С, К), микроэлементами (медь, селен, железо, йод, цинк, фосфор, марганец) и полезными веществами. 100 граммах куркумы содержит примерно 350 ккал. Она находит широкое применение в кулинарии, медицине и косметологии, оказывает антиоксидантное, стимулирующее, противовоспалительное, дезинфицирующее, антисептическое и заживляющее воздействие. Также куркума проявляет следующие свойства:

• куркума повышает защитную функцию организма, усиливая иммунитет;
• сохраняет молодость и красоту кожи;
• куркума укрепляет сердечную мышцу;
• является профилактикой атеросклероза;
• куркума обладает желчегонным и желчеобразующим действием;
• помогает при проблемах с деснами, снимает воспаление и кровоточивость;
• защищает печень, способствует выведению токсинов из нее;
• куркума выводит плохой холестерин;
• куркума положительно воздействует на состав крови и ее микроциркуляцию, стимулирует образование эритроцитов;
• облегчает состояния при запорах;
• куркума борется с кашлем, болью в горле, избавляя от тонзиллита и других симптомов респираторных заболеваний;
• ускоряет заживление ожогов и других повреждений кожного покрова, помогает в лечении заболеваний кожи;
• помогает при ссадинах, синяках, опухолях на фоне травм;
• уменьшает головные боли;
• куркума облегчает состояния при сахарном диабете, снижая уровень сахара в крови;
• куркума прекрасное кровоостанавливающее средство;
• снижает боли и уменьшает воспаления при ревматизме, артрозах, артритах;
• борется с воспалением глаз;
• куркума стимулирует процессы очищения крови;
• куркума — хорошее жаропонижающее средство;
• куркума понижает кислотность желудочного сока.

Видео: Куркума в передаче Малышевой «Жить Здорово!»

Применение куркумы в лечении различных заболеваний

Полоскание при болях в горле.

Смешать в стакане по ½ ч. л. соли и куркумы, залить доверху теплой кипяченой водой и размешать. Полоскать горло таким средством три раза в день. Воспаление быстро проходит, боль уменьшается уже после 2-3 применения.

Паста для снятия опухоли, болей и ускорения заживления ран, синяков, ссадин.

Тщательно размешать щепотку соли с чайной ложкой куркумы, добавить немного воды до пастообразного состояния. Массу накладывать на поврежденные участки кожи по несколько раз в день.

При железодефицитной анемии.

При анемиях хорошо ежедневно натощак принимать куркуму, для этого ее нужно смешивать с медом (по 1 ч. л.).

При сахарном диабете.

Трижды в день перед основными приемами пищи есть порошок куркумы (1/3 ч. л.), запивая теплой водой.

Паста для снятия отеков на фоне растяжения.

Приготовить смесь из соли, куркумы, лимонного сока. Все ингредиенты берутся в равном соотношении. Полученную массу прикладывать на пораженную область дважды в день до полного выздоровления.

Куркума при астме.

Принимать куркуму с молоком ежедневно 3 раза в день за двадцать минут до еды (на голодный желудок). На 100 мл теплого молока брать ½ ч. л. пряной специи, помогает при аллергических приступах астмы.

Куркума при крапивнице.

Для ускорения процесса выздоровления рекомендуется в блюда вашего ежедневного рациона включать куркуму. В день не более 5 г.

Раствор для промывания носа при ОРЗ, от насморка и гайморита.

Подобную процедуру следует делать 3-4 раза в день, она оказывает хорошее дезинфицирующее действие, выводит слизь. В 400 мл теплой воды разводим ½ ч. л. куркумы, 1 ч. л. соли. Раствор готов!

При ожогах.

Обезболит, обеззаразит рану, снимет воспаление, ускорит ее заживление паста из куркумы, и сока алоэ, взятых в пропорции 1:1.

Паста от нарывов и гнойничков.

Соединить куркуму и топленое сливочное масло в равных пропорциях. Наносить смесь на пораженные области по несколько раз в день.

При воспалении глаз.

Куркума прекрасно помогает снять воспаление и дезинфицирует. Для этого необходимо трижды в день закапывать в каждый глаз по одной капле специально приготовленного раствора. 2 ч. л. куркумы залить 500 мл воды и держать на огне, пока объем не выпариться наполовину. После этого готовый раствор остудить и применять по назначению.

Куркума для очищения организма.

Хорошо пить на ночь 200 мл теплого молока с добавлением щепотки куркумы и 1 ч. л. меда.

При болезнях желудка и ЖКТ, метеоризме и диарее.

Раствор куркумы (1 ч. л. на 200 мл теплой воды) следует пить по 100 мл до основного приема пищи (в обед и вечером).

Куркума в косметологии

Широкий спектр действия куркумы позволяет использовать ее в области косметологии в качестве очищающих скрабов, омолаживающих кремов, лосьонов и масок для лица. Подобные процедуры стимулируют приток крови к коже, что постепенно приводит к улучшению цвета лица, уменьшению воспалений, снятию отечности, разглаживанию морщинок, осветлению веснушек и пигментных пятен.

Рецепты применения куркумы в уходе за кожей лица и волосами.

Полезные составы для масок рекомендуется наносить с помощью кисточки, либо в перчатках.

Отшелушивающий скраб для всех типов кожи.

Состав.
Оливковое масло – 1 ч. л.
Корица – ½ ч. л.
Соль – ½ ч. л.
Куркума – ½ ч. л.
Спитая кофейная гуща — с одной порции кофе.

Применение.
Ингредиенты соединить до получения однородного состава, который наложить на лицо массажными движениями. Делать это нужно на сухую кожу. Такую маску держать 5 минут, после чего умыться прохладной водой.

Маска от веснушек для всех типов кожи.

Состав.
Куркума – 1 ч. л.
Лимонный (огуречный) сок – 1 ч. л.

Применение.
Ингредиенты смешать. Готовое средство наносить на область веснушек, смывать через 15 минут. Повторять манипуляцию ежедневно до тех пор, пока веснушки не станут малозаметными.

Очищающая и разглаживающая маска для всех типов кожи.

Состав.
Мед – 1 ст. л.
Порошок куркумы – 1 ст. л.

Применение.
Компоненты хорошо перемешать и наложить на кожу ровным плотным слоем. Спустя 15 минут смыть кипяченой водой комнатной температуры.

Маска для гладкости и сияния увядающей кожи.

Состав.
Куркума в порошке – 1 1 ч. л.
Сливки – 1 ч. л.
Мед – 1 ч. л.

Применение.
Компоненты смешать в однородную массу и нанести на лицо. Спустя 10 минут маску смыть тепленькой водичкой. Такую маску желательно делать перед сном через день.

Маска для сухой кожи.

Состав.
Порошок куркумы – 1 ч. л.
Сок алоэ – 1 ч. л.

Применение.
Ингредиенты смешать и наложить на лицо, через 15 минут смыть теплой водой.

Перед тем, как делать маски и другие процедуры с куркумой проведите аллерготест, нанеся небольшое количество смеси на внутреннюю поверхность локтевого сгиба. Если в течение получаса вы не заметили каких-либо неприятных проявлений, составы можно смело применять для кожи, в противном случае от их применения лучше отказаться.

Куркума для восстановления, питания и укрепления волос.

Состав.
Масло амлы – 1 ст. л.
Порошок куркумы – 1 ст. л.

Применение.
Масло подогреть на водяной бане и соединить со специей. Состав втирать круговыми движениями в кожу головы и оставить на полчаса, затем смыть теплой водой.

Куркума в кулинарии

В кулинарии куркума является пряной специей, которая широко используется для придания цвета кондитерским изделиям, чипсам, сырам, а также добавляется при приготовлении супов, соусов, вторых блюд, напитков, алкоголя и т.д. Обычно 1 ч. л. порошка данной специи идет для приготовления 6 порций. Если ее переложить, блюдо станет горьким на вкус.

Куркума для похудения

Поскольку ароматная индийская специя положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, усиливает обменные процессы, способствует очищению организма от шлаков, а также помогает сжечь жировые отложения, то ее просто не могли не использовать в целях похудения. Причем потерянные килограммы во время диеты с употреблением специи не возвращаются, что доказано на практике. За месяц можно сбросить до 5 кг лишнего веса. К тому же специя эффективно борется с целлюлитом, разглаживает кожу.

Куркуму нужно добавлять блюда, которые вы готовите. Начинать следует с 2,5 г в день, дабы не спровоцировать аллергию. Специю не обязательно добавлять только в еду, можно готовить напитки для ускорения процесса похудения.

Рецепты напитков для похудения с куркумой.

Напиток с медом и молоком.

Состав.
Крутой кипяток – 90 мл.
Индийская специя – 1 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Молоко – 180 мл.

Приготовление.
В кипятке размешать мед, специю и добавить молоко. Смесь выпивать ежедневно непосредственно перед отходом ко сну.

Напиток с корицей и имбирем.

Состав.
Кипяток – 500 мл.
Куркума – 1 ст. л.
Корица – на кончике ножа.
Черный чай – 3 ст. л.
Имбирь – 3 кусочка.
Мед – 1 ч. л.
Кефир 1% — 500 мл.

Приготовление.
Кипятком залить смесь из специй, чая и имбиря. Оставить настояться, пока не остынет. Далее смесь процедить и смешать с кефиром. Пить в ужин и не позднее, чем за час до сна.

Видео: Диета с куркумой.

Противопоказания применения куркумы

1. Аллергия.
2. Желтуха.
3. Желчнокаменная болезнь и закупоривание желчных путей.
4. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
5. Беременность (стимулирует тонус матки).
6. Одновременный прием с некоторыми лекарственными средствами.
7. Панкреатит и гастрит с повышенной кислотностью.
8. Дети до 6 лет.

Польза данной пряности неоспорима, но во всем нужно соблюдать меру, в данном случае куркуму более 5 г в сутки употреблять нельзя.