Мамыр трава кыргызстан полезные свойства

Fen Bilimleri Dergisi zel Say: 10 2009

СЕКЦИЯ 3. Лекарственные растения Кыргызстана.

Современное состояние. Ареалы их распространения, перспективы

и пути рационального использования и сохранения

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ КЫРГЫЗСТАНА

В НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЕ

КЕНЖЕБАЕВА Н.В., ГАНЫБАЕВА М.А.

Биолого-почвенный Институт НАН КР

E-mail: kennazvic@mail.ru Аннотация. В данной статье приводятся некоторые виды растений, сведе– ния о лекарственных свойствах которых практически не упоминаются в официальных источниках, а также популярных по иному хозяйственному значению.

Ключевые слова: лекарственные растения, фенология, место обитание.

MEDICAL PLANTS SPECIES OF KYRGYZSTAN

IN POPULAR MEDICINE

Abstract. Some medicinal plant species of the Kyrgyzstan are given as well as their usage in popular medicine, brief description, phenology, habitat, distribution.

Key Words: medicinal plants, popular medicine.

Флора Кыргызстана в достаточном разнообразии представлена медоносными, кормовыми, эфирномасличными, красильными, дубильными и другими ценными в хозяйственном отношении видами растений. Значительное место среди них отво– дится растениям, обладающим лечебными свойствами. В Кыргызстане произрастает большое количество лекарственных растений, широко применяющихся в научной медицине для изготовления различных препаратов растительного происхождения.

Многочисленные и содержательные сведения о лекарственных растениях Кыргызстана приводятся в работах Выходцева И.В., Никитиной Е.В. (1946), Алтымышева А.А. (1976, 1990), Вандышевой В.И. и др. (1977), Алимбаевой П.К. и Кенжебаева Н.В., Ганыбаева М.А.

др. (1974), Головковой А.Г., Чубаровой А.В. (1988), Губанова И.А., Боцмановой М.С. (1963), Шамбетова С.Ш. и др. (1975), во Флоре Киргизской ССР (1950-1965), и многих других. Вместе с тем, в народной медицине используется значительно большая часть растений, которые по ряду причин не зарегистрированы в официальных источниках, слабо изучены или находятся в стадии исследований.

Народная медицина содержит неисчерпаемую информацию о лекарственных растениях, поскольку еще с древних времен человек успешно применял их для лечения от различных болезней и недугов.

В данной статье приводятся некоторые виды растений, сведения о лекарственных свойствах которых практически не упоминаются в официальных источниках, а также популярных по иному хозяйственному значению. Виды расположены в алфавитном порядке с указанием используемых частей и их применением от разных заболеваний, кратким морфологическим описанием, сроков цветения и плодоношения, экологии и распространения в пределах республики.

Angelica brevicaulis (Rupr.) B. Fedtsch. — Дудник короткостебельный — Кыска сабактуу кереч. С лечебной целью применяют отвар травы при повышенном давлении, в качестве мочегонного средства. Кормовое, зрелые семена вызывают отравление у животных. Многолетнее травянистое растение до 160-180 см высотой. Листья на черешках, переходящих во вздутые влагалища, широкотреугольные, трижды или дважды перистые. Центральный зонтик с 25-35 лучами; обертка отсутствует;

оберточка из 8-17 листочков. Плод эллиптический с 3 крылатыми спинными и краевыми ребрами. Цветет в июне-июле, плодоносит в июле-августе. Встречается по берегам горных рек, на галечниках, влажных щебнистых склонах и осыпях, высокотравных лугах. Ареал: Кунгей Алатоо, Терскей Алатоо, Кыргызский хребет, Таласский, Чаткальский, Ферганский, Тркестанский, Алайский хребты.

Arum korolkowii Regel — Аронник Королькова — Корольков аруму, кучала. В качестве лекарственного сырья используют настой клубней в малых дозах для повышения потенции. Ядовитое. Многолетнее травянистое растение с сплюснутошаровидным клубнем. Листья копьевидной или трехугольной пластинкой на длинных, расширенных при основании черешках. Цветоносный стебель (30)50-60 см высотой; покрывало снаружи зеленое, с внутренней стороны беловатое, охватывает цветоносную часть початка; придаток початка красноватый, в два раза длиннее его плодущей части. Плоды красные, круглые. Цветет в апреле-июне, плодоносит в мае-июле. Произрастает среди кустарниковых зарослей, в трещинах скал, на осыпях, каменисто-щебнистых склонах в нижнем и среднем поясах гор.

Ареал: Западный Тянь-Шань, Алайский хребет.

Codonopsis clematidea (Schrenk.) Clarke — Кодонопсис ломоносовидный — Когуроодой сасык гл, боор чйп. Для лечения используют настой травы при заболеваниях печени. Декоративное, ядовитое. Многолетнее травянистое растение 1-1,5 м высотой.

Листья супротивные, черешковые, яйцевидно-продолговатые или широко ланцет– ные, редко слегка сердцевидные. Цветки верхушечные, беловатые, бледнофиолетовые. Плод — коробочка; семена гладкие, узкоэллиптические. Цветет в Лекарственные растения Кыргызстана в народной медицине 101 июне-июле, плодоносит в августе. Растет на лугах, в зоне елового леса, по берегам рек, ручьев в среднем поясе гор. Ареал: по всему Кыргызстану.

Cysticorydalis fedtschenkoana (Regel) Fedde ex Ikonn. — Вздутохохлатка Федченко Федченко йрмй карасы. Настоем корня лечат болезни суставов, делают примочки к опухолям и ранам, при сильных ушибах. Декоративное. Многолетнее травянистое растение с приподнимающимся стеблем 10-17 (25) см высотой. Корень ветвистый, волокнистый. Прикорневые листья мясисто-толстоватые, сизые, дважды перисторассеченные, стеблевые — схожи с прикорневыми. Цветки собраны в головчатое, кистевидное соцветие. Венчик беловатый с фиолетовым пятном на верхушке лепестков. Плод — шаровидно-вздутая на конце с острием или без него коробочка;

семена мелкие, блестящие, коричневые. Цветет в мае-сентябре, плодоносит в июнесентябре. Произрастает на скалах, щебнистых и каменистых осыпях, сланцевых моренах в верхнем поясе гор. Ареал: Тянь-Шань, Алайский, Тркестанский хребты.

Dactylorhiza umbrosa (Kar. & Kir.) Nevski (Orchis umbrosa) — Ятрышник теневой Кйлйкйл арала. Отвар клубней употребляют при лечении женских болезней, при воспалении дыхательных путей, катаре желудка, гастрите, поносе, параличе, судорогах, камнях в почках, сильном кашле, туберкулезе, для роста волос, улучшения обмена веществ и пищеварения. Декоративное, по официальным данным применяют как обволакивающее и мягчительное средство при отравле– нии. Многолетнее травянистое растение 40-60 (80) см высотой. Клубни 1-6 пальчато-раздельные с длинными отростками. Стебли прямые, облиственные.

Листья ланцетные, линейно-ланцетные, заостренные или туповатые. Соцветие колосовидное, яйцевидно-продолговатое, рыхлое. Цветки фиолетово-пурпурные, лилово-пурпурные. Плод — коробочка; семена очень мелкие. Цветет в июне-июле, плодоносит в августе. Встречается на сазовых лужайках в предгорьях, по берегам рек, ручьев, на сырых и болотистых местах от нижнего до верхнего поясов гор.

Ареал: по всему Кыргызстану.

Dictamnus angustifolius G. Don fill. ex Sweet. — Ясенец узколистный — Ичке жалбы– рактуу диктамнус, шакылдак. Настой корня в небольшом количестве используют при лечении воспалений почек. Декоративное, ядовитое. Многолетнее травянистое растение 50-100(150) см высотой. Листья непарноперистые, продолговатые или удлиненно эллиптические. Цветки собраны в метельчатое или кистевидное, сильно железистое соцветие. Лепестки бледно-розовые с пурпурными жилками. Плод волосистая с длинными рожками коробочка; семена мелкие блестящие. Цветет в мае-августе, плодоносит в июле-августе (сентябре).

Растет среди древесно-кустарниковой растительности, по берегам рек и ручьев, на каменисто-щебнистых осыпях, лугах, луго-степях от предгорий до верхнего поясов гор. Ареал: Тянь-Шань, Тркестанский, Алайский хребты.

Korolkowia sewerzowii Regel — Корольковия Северцова — Северцов алгысы. Для лечебных целей применяют отвар луковицы при заболевании желудочно-кишеч– ного тракта, болях в желудке. Декоративное, ядовитое. Многолетнее травянистое Кенжебаева Н.В., Ганыбаева М.А.

растение до 40-60 см высотой. Луковица шаровидная. Стебель прямой, облиствен– ный. Листья полустеблеобьемлющие, нижние иногда супротивные, широко овальные, яйцевидные. Цветки красновато-бурые или зеленовато-бурые, поникшие.

Плод — ширококрылая коробочка; семена бурые, треугольные, плоские, крылатоокаймленные. Цветет в марте -июле, плодоносит в апреле-августе. Встречается по каменистым, щебнистым склонам от предгорий до среднего пояса гор, иногда поднимается до верхнего поясов гор. Ареал: Западный Тянь-шань Ferula kokanica Regel et Schmalh. — Ферула кокандская — Кокон чайыры. Для лечения используют отвар травы при астме, головной боли, переутомлении, нервном возбуждении. Отваром полоскают горло при ангине. Медоносное, эфирномас– личное. Многолетнее травянистое растение до 2 м высотой с утолщенным корнем.

Стебель одиночный в верхней и средней части ветвящийся. Прикорневые листья в очертании яйцевидные, дважды перисторассеченные на коротких черешках.

Стеблевые листья с яйцевидными или треугольными слегка вздутыми стеблеобьем– лющими кожистыми влагалищами. Центральные зонтики почти сидячие, 8-16лучевые; зонтички 8-15-цветковые. Лепестки желтые. Плоды обратнояйцевидные или округлые, светло-желтые. Цветет в мае-июне, плодоносит в июне-августе.

Растет по глинисто-каменистым, мелкоземистым склонам, на осыпях, галечниках, в крупнотравных полусаваннах, среди кустарниковых зарослей от нижнего до верхнего поясов гор. Ареал: Тркестанский, Алайский хребты.

Perovskia scrophulariifolia Bunge — Перовския норичниковолистная — Норичниктей коен томук. Высушенные цветки заваривают как чай и пьют при заболевании желудочно-кишечного тракта, болях в желудке. Известно как эфирномасличное, красильное, ядовитое растение. Полукустарник 60-120 см высотой. Стебли прямые, продольно-бороздчатые, опушенные белыми ветвистыми волосками и золотистыми округлыми железками. Листья яйцевидные, с обеих сторон железистые, в основа– нии округлые или слегка сердцевидные, на череешках. Цветки многочисленные в ложных мутовках собраны в ветвистое, продолговато-пирамидальное метельчатое соцветие. Венчик фиолетовый, покрытый короткими белыми волосками и золотистыми железками. Плод — коричневый гладкий орешек. Цветет в июнеиюле(августе), плодоносит в июле-августе(сентябре). Произрастает на каменистощебнистых склонах, по сухим галечниковым руслам рек от предгорий до среднего пояса гор. Ареал: Ферганский, Алайский, Тркестанский хребты.

Rheum maximowiczii Losinsk. — Ревень Максимовича — Максимович ышкыны, чкрк.

С лечебной целью применяют корни и листья. Отвар из листьев употребляют для улучшения пищеварения, нормализации функции кишечника. Настой корня пьют против глистов у маленьких детей. Красильное, дубильное, пищевое растение.

Многолетнее травянистое растение до 1,5-2 м высотой. Корневище толстое. Листья все прикорневые, черешковые, в очертании почковидные. Соцветие-пирамидальная метелка. Цветки зеленоватые на длинных цветоножках. Плод — крупный широко овальный с 3-мя широкими лилово-красными крыльями, мясистый орешек. Цветет Лекарственные растения Кыргызстана в народной медицине 103 в мае-июне, плодоносит в мае-июле. Встречается на травянистых и каменистых склонах в среднем поясе гор. Ареал: Тянь-Шань.

Scrophularia kiriloviana Schischk. — Норичник Кирилова — Кирилов норичниги, газзак чйп. Отваром травы полощут рот при заболевании десен, стоматите. Медоносное.

Многолетнее травянистое растение до 85-100 см высотой. Стебли многочислен– ные, прямые, неясно крылатые. Листья перисторассеченные, иногда в основании глубоко надрезанные, черешковые. Цветки в полузонтиках собраны в узко метель– чатое соцветие; цветоносы и цветоножки железисто опушенные; венчик темнопурпуровый. Плод-гладкая заостренная коробочка; семена мелкие, продолговатоэллиптические, темно-коричневые. Цветет в мае-июне, плодоносит в июле. Растет по мелкоземистым и каменисто-щебнистым склонам и осыпям, на лугах, по берегам рек в нижнем, среднем и верхнем поясах гор. Ареал: Кыргызский хребет, Таласский, Сусамырский, Тркестанский хребты, Терскей Алатоо, Кунгей Алатоо.

1. Алимбаева П.К. и др. Лекарства вокруг нас. — Фрунзе, 1974.

2. Алтымышев А.А. Лекарственные богатства Киргизии. — Фрунзе, 1976.

3. Алтымышев А.А. Природные целебные средства. — Фрунзе, 1990.

4. Вандышева В.И., Юсупова А.А., Алимбаева П.К. и др. Лекарственные растения Киргизии и перспективы их использования — Фрунзе, 1977.

5. Выходцев И.В., Никитина Е.В. Дикорастущие лекарственные растения Киргизии. Фрунзе, 1946.

6. Головкова А.Г., Чубарова А.В. Полезная флора Киргизии. — Фрунзе, 1988.

7. Губанов И.А., Боцманова М.С. Лекарственные растения Киргизии. — Фрунзе:, 1963.

8. Шамбетов С.Ш., Айдарова Р.А., Убукеева А.У. Ботаникалык терминдердин жана йсмдктйрдн аттарынын орусча-кыргызча сйздг. — Фрунзе, 1975 ж.

9. Флора Киргизской ССР. — Т 1-11. — Фрунзе, 1950-1965.

Лекарственные растения Кыргызстана

Лекарственные растения Кыргызстана Выполнила: Алымбаева Нестан 8А Учитель: Авраамова Надежда Александровна

Содержание Василистник малый Зизифора пахучковидная Кровохлебка альпийская Пион средний Пустырник Т?ркестанский Тимьян Маршалов Аконит круглолистный Подмаренник саурский Ревень сетчатый Эфедра хвощевая Аконит таласский Живокость спутанная Аконит белоустый Термопсис Т?ркестанский

Василистник малый Встречается по субальпийским лугостепям, на лугах, среди кустарников. Распространен во всех областях Кыргызстана. В надземной части содержатся алкалоиды, сапонины, флавоноиды, дубильные и смолистые вещества, обладает бактерицидным и гипотензивным действием. В народной медицине используется при лихорадке.

Зизифора пахучковидная Произрастает по каменистым склонам гор в поясе елового леса и в субальпийском. Распространена в Центральном Тянь-Шане, в Терскей и Кунгей Ала-Тоо, на северном склоне Кыргызского хребта. В надземной части содержатся эфирные масла. В народной медицине используется как отхаркивающее средство.

Кровохлебка альпийская Встречается в субальпийском и альпийском поясе гор по лугам и берегам рек. Распространена в Центральном Тянь-Шане, Кыргызском, Таласском, Чаткальском, Ферганском и Алайском хребтах. Корни содержат дубильные вещества, сапонины, крахмал. Применяются в медицине как вяжущее и кровоостанавливающее средство.

Пион средний Произрастает в лесолуговом поясе. Распространен в Центральном Тянь-Шане, на северном склоне Кыргызского хребта, в Таласском, Чаткальском, Алайском хребтах. Из-за своих декоративных качеств и лекарственных свойств сильно истребляется. В траве и корнях содержится эфирное масло, алкалоиды, крахмал, сахар.

Пустырник Т?ркестанский Произрастает в степном и лесном поясах гор, заходит в субальпийский. Распространен во всех областях Кыргызстана. Трава содержит флавоноиды, дубильные вещества, сапонины. Применятся при сердечно- сосудистых неврозах и гипертонии.

Тимьян Маршалов Произрастает преимущественно в степной и лугостепной зоне, на опушках еловых лесов, заходит в арчевники. Распространен в котловине оз. Иссык-Куль, бассейнах рек Большой и Малый Кемин, Кыргызском хребте, Терскей Ала-тоо. Содержит эфирные масла, флавоноиды, органические кислоты. Применяется как отхаркивающее и успокаивающее средство.

Аконит круглолистный Произрастает на альпийских и субальпийских лугах, на каменистых склонах и галечниковых полупустынях. Распространен в Центральном Тянь-Шане, котловине оз. Иссык-Куль, на северном склоне Кыргызского хр., Таласском, Ферганском, Алайском хребтах. Содержит алкалоиды. В народной медицине и ветеринарии используется как тонизирующее, обезболивающее и антирахитическое средство.

Подмаренник саурский Произрастает на альпийских и субальпийских лугах, в расщелинах скал. Распространен в Центральном Тянь-Шане, котловине оз. Иссык-Куль, Алайском хребте. Содержит дубильные вещества, эфирные масла. Местным населением используется при заболевании почек.

Ревень сетчатый Произрастает в альпийском поясе гор на галечниках, по речным долинам, на каменистых склонах. Распространен в Центральном Тянь-Шане, котловине оз. Иссык-Куль, бассейнах рек Большой и Малый Кемин, Кыргызском, Таласском, Алайском хребтах. Корни содержат дубильные вещества. Используются в народной медицине при желудочно-кишечных заболеваниях.

Эфедра хвощевая Произрастает по каменистым и щебнистым склонам гор. Распространена в Центральном Тянь-Шане, котловине оз. Иссык-Куль, бассейнах рек Большой и Малый Кемин, Кыргызском, Таласском, Чаткальском, Алайском, Ферганском хребтах. Зеленые веточки содержат алкалоиды, в основном эфедрин, который применяется при бронхиальной астме.

Аконит таласский Произрастает в субальпийской зоне по сырым лугам, в долинах рек, среди зарослей арчи. Распространен в бассейне р. Чаткал и Таласском хребте. Корни содержат алкалоиды и используются при невралгиях и радикулитах.

Живокость спутанная Произрастает от разнотравных лугов до альпийских лужаек. Распространена в центральном Тянь-Шане, котловине оз. Иссык-Куль, бассейнах рек Большой и Малый Кемин на северном склоне Кыргызского хребта, в Алайском и Таласском хребтах. В надземной части содержится алкалоид кондельфин. Применяется для снижения кровяного давления.

Аконит белоустый Произрастает на влажных местах густыми зарослями среди елового леса и стелющейся арчи. Распространен в западной части Кыргызского хребта и в Кунгей Ала -Тоо. Содержит алкалоиды. Сведений о применении в народной медицине нет, но в научной- все растение используется для получения медицинских препаратов для лечения сердечно- сосудистых заболеваний.

Термопсис Т?ркестанский Произрастает в зарослях чия, заходит высоко в горы. Произрастает в Центральном Тянь-Шане, котловине оз. Иссык-Куль, восточной части Боомского ущелья. В надземной части содержатся алкалоиды, сапонины, слизи, эфирное масло. Применяются семена и трава в виде препаратов как успокаивающее кашель и отхаркивающее средство.

Он пахнет тухлым мясом. Какие еще удивительные растения есть в Кыргызстане

Один из организаторов клуба путешественников gde.kg и замечательный фотограф Влад Ушаков рассказал и показал, как выглядит сильнейший афродизиак, куда идти, чтобы найти снежный лотос, и из чего сделать лимонад «Тархун».

Это — удивительный цветок эдельвейс. Многие о нем мечтают. А увидев, разочарованно пожимают плечами: это и есть эдельвейс? Действительно, оценить его неброскую красоту может далеко не каждый. Обаяние горного цветка понятно лишь тем, кто сумел подняться высоко в горы, дойти до самой кромки вечных снегов, дотянуться до небес.

Увидеть первые поляны эдельвейса можно только на высоте 2 500 метров. Цветение его продолжается с мая по сентябрь.

Наверняка это название вам знакомо из поваренных книг. Каперсы активно используют в итальянской, испанской, французской кухнях. Любят их и повара-турки. В некоторых регионах вместо редкого каперса используют обычные бутоны настурции. Но нам повезло, у нас каперсы растут. Многие турецкие компании платят местным жителям по 30 сомов за килограмм почек каперса, которые после обработки за рубежом продаются в два раза дороже.

Снежный лотос

В ботанике этот высокогорный цветок известен как соссюрея обернутая. А в народе его еще называют снежной капустой. Цветет он в августе на вершинах гор среди камней и вечных льдов. В китайской медицине снежный лотос считается даже полезнее женьшеня. По уверениям лекарей, он лечит не только телесные, но и кармические недуги. Шаманы Алтая, прежде чем сорвать этот цветок, совершают священные ритуалы, а у нас он занесен в Красную книгу.

Он же смоква, он же смоковница, он же фига. Да-да, это то самое фиговое дерево, листьями которого прикрывались Адам и Ева в раю. Упоминается и в Коране, одна из сур так и называется — «Смоковница».

Этот удивительный цветок цветет. внутрь. И опыляют его микроскопические осы. Фиговое дерево считается символом брака, а его плоды отождествляют с символами мужского и женского начала.

Этот краснокнижный цветок считается символом Баткенской области. Ботаникам же он известен как рябчик Эдуарда. На юге Кыргызстана есть гора Айгуль-Таш, где в апреле в честь начала цветения этого цветка местные жители устраивают праздник.

Родиола розовая

Еще этот цветок называют золотым корнем из-за его уникальных фармакологических свойств. Лечит он практически все: от психоневрологических расстройств, травм и инфекций до заболеваний половой сферы.

В народе эстрагон называют тархуном. Вы уже догадались, что эстрагон являлся основным ингредиентом так полюбившегося всем советским школьникам лимонада «Тархун». Так что, если у вас есть вода и пучок тархуна, вы вполне можете сделать вкусный напиток дома. А еще это растение широко используется в грузинской кухне.

Это крайне ядовитое растение. Все растение — от корней до пыльцы — чрезвычайно ядовито, даже его запах.

Самые опасные представители аконита растут на Иссык-Куле. Вплоть до 70-х годов прошлого века его использовали, чтобы расквитаться со своими врагами.

Однако считается, что его полезные свойства помогают бороться с онкологическими заболеваниями и являются щадящей химиотерапией. Настойка корня аконита не сможет полностью рассосать злокачественную опухоль, но и не даст ей развиваться дальше, полагают народные целители.

Внимание, врачи не рекомендуют лечить рак народными средствами. Доверяя лекарям, вы можете потерять драгоценное время, когда рак еще излечим.

Неопалимая купина

В Библии описан горящий, но не сгорающий терновый куст, в котором Бог явился Моисею, пасшему овец в пустыне близ горы Синай.

Такое растение есть и в Кыргызстане, называется оно ясенец. Неопалимость растения связана с его парами. Если во время цветения поднести к нему горящую спичку, то пары загорятся, а цветок останется целым. Еще эти пары способны разъесть кожу человека и повредить дыхательные пути. Поэтому к данному растению нельзя прикасаться и нюхать! В момент прикосновения человек ничего не чувствует, но примерно через сутки возникают явления ожога с образованием пузырей.

Циноморий джунгарский

Во всем мире это растение известно как сильнейший афродизиак. И по виду циноморий джунгарский, или мальтийский корень, очень похож на фаллический мужской орган. Тухлое мясо, которым пахнут цветы мальтийского корня, не привлекает бабочек и пчел, но становится желанной находкой для мух, которые и занимаются его опылением.

Горный мед: производители и отличительные свойства продукта

Среди огромного разнообразия лесных и луговых сортов наиболее ценится горный мед. И это не удивительно. В эпоху экологических катастроф и засилья химикатов горы остаются единственным местом на планете, где воздух не загрязнен, а растения произрастают в своем естественном виде. Лечебные травы и цветы, кустарники, цветочные деревья не подвергаются отравлению выхлопными газами, сточными водами и продуктами переработки химических производств.

Горный мед собирается пчелами с диких растений-медоносов и включает в себя весь спектр разнотравья местности. Нашими ближайшими регионами-поставщиками горного меда традиционно являются горы Кавказа, Крыма, Алтая и Киргизии.

Отличительные свойства

Натуральный горный мед легко отличить по цвету и запаху. Многотравье высокогорных склонов насыщает продукт характерным сладковатым ароматом, где обязательно преобладают доминирующие нотки того или иного растения. Этот фактор зависит от времени сбора меда и сезона цветения трав (весна-лето).

Также на запах и вкус влияет преобладание одного вида растений на участке, где пасека располагается в данный момент. За сезон сбора пчеловоды меняют 5-6 кочевок пасеки, чтобы увеличить медосбор, охватить как можно больше территорий и разного времени цветения медоносов.

Цвет горного меда варьируется от бледно-желтого, солнечного или соломенного до насыщенных оттенков золота и меди с красноватыми, почти бурыми разводами. Благодаря дикорастущим травам в нем всегда будет легкая горчинка. По этой терпкости его отличают от других сортов меда, например, липового, цветочного или гречишного.

Горные районы имеют уникальный состав флоры и разнообразие природных зон. Поэтому травники и пасечники, арома- и фитотерапевты, знатоки народной медицины и производители косметики именно там собирают сырье для своей продукции.

На склонах гор произрастают тысячи видов растений, богатых микроэлементами и обладающих целебными свойствами.

Испокон веков в народной медицине славятся своими лечебными свойствами горные травы – зверобой, мелисса, чабрец, родиола, боярышник, чистотел, календула и многие другие. В предгорьях можно встретить дикорастущие деревья и кустарники, придающие меду особый аромат. Это шиповник, жимолость, акация, дикая вишня.

Экологичные зоны, высокогорный воздух, кристально чистые реки и озера способствуют повышению качества меда, косметических средств и лекарственных препаратов на его основе.

Производители

Горные регионы имеют свои отличительные особенности по климату и разнообразию растений. В силу этого фактора сорта горного меда классифицируются по месту кочевок пасеки и произрастания медоносов. Так, алтайский мед отличается от кавказского, а состав меда с альпийских предгорий имеет различия со свойствами собранного в Киргизии.

Для выявления лучших сортов меда каждые два года проводится международный конгресс по пчеловодству в какой-либо стране мира. В нем участвуют представители всех стран, заинтересованных в продаже и покупке этого полезного продукта. Среди европейских и азиатских государств, а также США, достойное место занимает евразийский рынок, который представляют Россия и Киргизия.

Для жителей нашей страны мед российского производства выходит гораздо экономичнее зарубежных аналогов, не уступая при этом в качестве. Сюда же можно отнести и производителей из Киргизии – налоговые пошлины для соседней страны не так высоки, как для стран дальнего зарубежья. А значит, и цена на мед не так «кусается».

Рассмотрим каждый вид горного меда в отдельности:

• Алтайский. Особый климат алтайских гор с древних времен служил излюбленным местом пасечников. Этот регион имеет давние традиции бортничества, и каждый год он поставляет на экспорт внушительные объемы разнообразных сортов меда. Особую ценность имеют сорта, собранные в высокогорных районах, где экология максимально чиста, а к разнообразию трав добавляется аромат и вкус хвойных растений. Хвойные нотки – это отличительная особенность алтайского меда. Основные характеристики также включают необычный цвет – светло-янтарный с зеленоватым оттенком (опять же, благодаря хвойным экстрактам). Алтайская медовая патока медленно кристаллизуется, имеет густую тягучую структуру. После кристаллизации приобретает белесый оттенок и становится мелкозернистой.

• Кавказский. В регионах России пасечные хозяйства в большом количестве располагаются на склонах гор Северного Кавказа. Со времен СССР славятся пасеки Ставропольского края и Карачаево-Черкесской республики. Дикорастущие травы, в изобилии покрывающие склоны южных гор, являются излюбленным местом пчел с ранней весны до поздней осени. На высоте до тысячи метров над уровнем моря пчелы собирают нектар мать-и-мачехи, зверобоя, чабреца, пустырника и шалфея. Медовый нектар имеет золотистый цвет и необычный сладкий аромат, который усиливается при нагревании.

• Черноморский. Этот регион славится каштановым нектаром, который получают на пасеках черноморского побережья и горных склонах Крыма. Преобладание каштановых рощ способствует получению уникального сорта меда, который имеет аналог только на юге Франции. Пыльца цветущего каштана определяет последующий вкус и цвет продукта – темная с бордовым отливом патока имеет горьковатый привкус, обладает массой полезных свойств и пользуется особым спросом у медовых гурманов.

• Киргизский. Бывшая союзная республика во времена СССР занимала третье место после России и Украины по количеству собранного медового продукта. В наше время Киргизия снова выходит на прежние показатели и увеличивает экспорт по всему миру. В 2013 году на Международном конгрессе в Киеве, а затем в 2015 в Южной Корее, классический мед из Киргизии занял сразу несколько призовых мест, взяв золото и серебро в разных номинациях. Особо был отмечен ат-башинский белый мед, собранный на склонах гор в северной части республики. Основным медоносом для этого сорта служит растение эспарцет, имеющее широкий диапазон лекарственных свойств и ароматные розовые цветки, которые привлекают пчел. Ат-башинский нектар завоевал популярность во всем мире и стал новым брендом Киргизии.

Полезные свойства

Горный мед широко применяется в народной медицине и косметологии. Являясь экологически чистым продуктом, он с успехом заменяет химические лекарственные препараты и средства омоложения. В сладком пчелином продукте содержится большое количество фруктозы и глюкозы, минеральные вещества и витамины. Одна столовая ложка высокогорного нектара включает в себя суточную норму минеральных веществ – кальций, магний, медь, фтор и фосфор. Богат мед витаминами группы В, РР и аскорбиновой кислотой. Микроэлементы ускоряют обменные реакции в организме, обладают антибактериальными, заживляющими свойствами, оказывают седативный и антиаллергический эффект.

Благодаря высокому содержанию глюкозы и витаминов медовые продукты активизируют клетки мозга, придают силы и энергию мышцам.

В народной медицине мед чаще всего используется при простудных заболеваниях. Медовые настойки с молоком применяются при вирусных сезонных болезнях. Среди показаний к применению числятся диабет, поражения печени, нарушение функций щитовидной железы. Мало кто знает, что уникальные свойства меда оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую деятельность и кровеносную систему, служат профилактикой варикоза. Также он с успехом применяется для лечения болезней желудочно-кишечного тракта.

Несколько ложек обеспечат организм энергией на целый день, если необходима концентрация в работе или планируется активная трудовая деятельность.

В косметологии полезные свойства меда широко используются как антиоксидантное средство. Медовые маски разглаживают мелкие морщинки, улучшают структуру кожи, цвет лица и рук. Прекрасный эффект оказывает продукт и на подростковую кожу, эффективно борется с прыщами и заживляет мелкие ранки, не позволяя скапливаться вредоносным бактериям. Положительно влияет он на рост и здоровье волос. Маски с добавлением меда воздействуют на волосяные луковицы, насыщая и активизируя их рост, структура волоса становится более прочной и эластичной.

С медом можно проводить спа-процедуры в домашних условиях. Медовые ванны с добавлением молока и розового масла по количеству витаминов и минеральных веществ способны заменить поход в дорогой косметический салон.

Диетология – пожалуй, самая распространенная сфера применения меда. Сладкоежкам, сидящим на диете, несколько ложек тягучей янтарной сладости принесет намного больше пользы, чем кусочек горького шоколада. Маленькая баночка меда рядом с чашкой чая избавит от стресса, который испытывает каждый, кто сидит на диете. Главное, правильно выбрать натуральный продукт и ограничивать себя маленькими порциями лакомства.

Сладкое лакомство не только заменяет конфеты и мучные изделия, но и обогащает организм витаминами, а также способствует нормализации обменных процессов, ускоряет метаболизм.

Противопоказания

Как и любое вещество, в состав которого входят различные вещества и микроэлементы, медовые продукты при избыточном употреблении могут нанести вред организму. Ошибочно думать, что раз мед разрешен при диетах и заменяет конфеты, то его можно поглощать в неограниченных количествах. Стоит держать в памяти, что в продукте содержится до 40% сахарозы и фруктозы, а значит, он совсем не так безобиден, как кажется на первый взгляд.

К категории риска относятся люди с индивидуальной непереносимостью пыльцы определенных растений, а также с общей склонностью к аллергическим реакциям.

Следует быть аккуратным и при угощении медом детей младше 6 лет, так как печень ребенка еще не полностью сформировалась и с трудом переносит такие нагрузки. Польза меда для них будет заключаться в нескольких чайных ложках душистого нектара за один прием пищи.

Как избежать подделки?

Как правило, качественный мед имеет высокую цену и приобретается не с целью разового потребления. Продукт должен приносить пользу и полностью окупать затраты на него. Поэтому старайтесь покупать мед у проверенных поставщиков, которые имеют постоянных клиентов, работают на результат, а не на одноразовую прибыль. В магазинной продукции обращайте особое внимание на упаковку. Этикетка на баночке обязательно должна содержать сведения о производителе, регионе сбора, составе продукта и сроках годности.

Если вы покупаете мед с рук на базаре, то обращайте внимание на основные особенности. Помимо тягучести, качественный неразбавленный мед имеет следующие показатели:

• легкий аромат должен отчетливо чувствоваться, не отдавать кислотой и не отсутствовать;
• при переливании с ложки качественный нектар будет течь тонкой струйкой, не капать и не задерживаться на ложке;
• в натуральном продукте можно отчетливо увидеть естественные примеси в виде пыльцы или прополиса;
• продукт не должен пениться при взбалтывании или взаимодействии с емкостью.

Определить качество продукции можно в домашних условиях за несколько минут. Прежде чем покупать необходимую меру, приобретите маленькую баночку и проверьте ее с помощью йода. Чайную ложку меда разведите в стакане воды и добавьте несколько капель йода. Некачественный продукт приобретет синий цвет и выпадет в осадок.

О том, как собирают горный мед, смотрите в следующем видео.

Лекарственные растения Кыргызстана

Откроем справочники лекарственных растений. Зверобой, мята, чабрец, валериана, пустырник, боярышник, шиповник, мать-и-мачеха, душица, подорожник, можжевельник, береза, василек, ромашка. Весь этот список щедр представлен в Кыргызстане.

Растительность лесо-луго-степной зоны — настоящая «зеленая аптека». Здесь можно встретить валериановый корень, не уступающий лучшим тюрингским сортам. Сильным успокаивающим действием, в восемь-десять раз превосходящим действие валерианы, обладает синюха голубая— травянистое растение с прямостоящими стеблями и мелкими ярко-синими душистыми цветами с колокольчатым венчиком. Мать-и-мачеха добирается иногда до субальпийского пояса. Отвары из нее, как известно, применяются при заболеваниях легких и бронхов. Алтей, шалфей, зверобой, ревень, череда, лекарственный тимьян — найти их на горных склонах и в ущельях не составит труда.

К числу лекарственных трав относится термомпсис — невысокое, до пяти сантиметров, растение с ползучим корневищем и крупными желтыми цветами. Отвары его применяются при кишечных заболеваниях. Однако не спешите рвать его. Термомпсис нередко вызывает аллергическую реакцию, которая сопровождается зудом кожи, отечностью и появлением сыпи.

Особо надо сказать об иссык-кульском корне, выделяющемся своим ярким фиолетовым цветком. В корне этого растения содержится сильнейший яд аконит — смертельный даже в самых малых дозах. Достаточно подержать его в потной руке — и можно отравиться. Яд иссык-кульского корня в микродозах используют для приготовления некоторых лекарств.

И еще одно растение заслуживает особого внимания, поскольку встречается только в Кыргызстане,— живокость опутанная. Ростом оно до одного метра, имеет темно-фиолетовые цветы, а потом — мелкие ягоды. Растет на высоте до 3300 метров над уровнем моря. Отвары живокости применяют при расстройствах кишечника, для повышения тонуса двигательных мышц.

Ну и, конечно, повсюду в луго-лесной зоне растет всем известная мята. Ее листья и цветки содержат масло, которое широко применяется в кондитерской промышленности и в медицине. Хозяйки добавляют ее в чай, при приготовлении различных блюд, кладут в соления. В народной медицине мята широко применяется как желчегонное и болеутоляющее средство, а также для расширения сосудов сердца и головного мозга. Много мятного масла содержится также в душице (зизифоре), которую используют в медицине и парфюмерии.

Опытный турист, собирающийся летом в горы республики, может не сильно набивать рюкзак съестными припасами: многое для него приготовила сама природа. Напримср, несколько видов «кисличек», дикий лук и чеснок. Или, например, тридцать видов прекрасных цветов эремурусов — от бледно-розовых до пурпурных, листья которых, содержащие много витаминов, могут использоваться в пищу как капуста. (Кстати, из корневищ эремурусов получают вещество, которое позволяет изготавливать мороженое, не тающее даже на солнце.) Немало и грибов, которые встречаются в самых разных зонах — от полупустынь до лесов. Здесь стоит лишний раз заметить, что, собирая грибы, не надо ни срезать их, ни выдергивать. Следует извлекать их из почвы, аккуратно покручивая,— в таком случае вы не повредите грибницу и не оставите пенька, через который она может заразиться. Не трогайте трухлявые и перезревшие грибы: если их оставить на месте, они рассеют споры, которые дадут потом новый урожай.

В конце июня — начале июля на травянистых склонах и лесных опушках поспевает земляника. Если собирать ее утром, когда спадет роса, или в конце дня до появления росы, то она дольше сохранится. Чуть позже начинают созревать ягоды жимолости, черной смородины, барбариса, малины, облепихи, кизильника, шиповника. В оврагах по берегам рек и ручьев растет ежевика, вкусная сама по себе, но еще и помогающая при желудочно-кишечных заболеваниях.

Облепиха, пожалуй, нигде в мире не встречается в таких количествах, как на Тянь-Шане. Ее золотистые ягоды, отдаленно напоминающие по вкусу ананас, густо облепливают усыпанными острыми колючками ветки кустарника. По количеству содержащихся в них витаминов эти, ягоды не имеют себе равных. Из них можно сварить варенье, кисель, приготовить сок, но лучше всего перетереть их с сахаром, тогда сохранится естественный вкус и не разрушатся витамины. Из семян облепихи изготавливают масло, незаменимое при лечении ожогов, ран, язвенных болезней желудка и других заболеваний.

Скажем также о барбарисе, поскольку и его не отнесешь к растениям, широко распространенным в других регионах СНГ. Это колючий очень ветвистый кустарник с красными или фиолетовыми ягодами с продолговатой косточкой, согревающими в сентябре-октябре. Ягоды с кислинкой приятны на вкус и содержат большое количество витаминов С. Их с самой глубокой древности используют в пищу, а также как жаждоутоляющее средство и как целебное средство для возбуждения аппетита, понижения жара, при расстройстве кишечника. Из барбариса варят кисель, варенье, джем, делают морсы или просто сушат его. Хорошо бросить в казан горстку сушеного барбариса при приготовлении плова.

Лекарственные травы Кыргызстана от Чункурчак Горнолыжный Комплекс
Кыргызстан является уникальным краем по разнообразию лекарственных растений, это настоящая «зеленая аптека». Гуляя по горам и вдоль горных речек можно встретить мать-и-мачеху, зверобой, душицу, чабрец, пустырник, шалфей, эфедру, мяту, крапиву, иван-чай. В августе начнет спеть шиповник, облепиха и барбарис.
По близлежащим горам рядом с Чункурчаком растет много полезных растений. Сегодня расскажем о трех из них: чабрец, душица и зверобой.

Чабрец, богородская трава или тимьян – это растение известно человеку не одну тысячу лет. Люди во все времена ценили чабрец за его удивительные лечебные свойства. В древности люди считали эту траву столь могущественной и сильной, что использовали не только как ароматную приправу в блюдах, но и как мощное лекарство, а также почитали как растение, наделенное божественными силами. Популярность этого растения и сегодня высока. Чабрец используется в кулинарии, а также для лечения большого количества заболеваний. Такое многопрофильное воздействие на организм обусловлено ценным составом чабреца.

Благодаря высокому содержанию в растении целебного эфирного масла, его успешно применяют в медицине для лечения бронхитов, легочных заболеваний, инфекционных воспалений кишечников. Особенно полезен чабрец при заболевании астмой и коклюшем.
Также он является высокоэффективным потогонным средством, что делает его весьма полезным при гриппе, простуде и насморке.

Чабрец считается растением, незаменимым для мужского здоровья, его употребление предотвращает развитие простатита, устраняет половую слабость и препятствует раннему семяизвержению.

Чабрец является природным стимулятором, оказывающим тонизирующее воздействие на организм. Благодаря этим качествам чабрец используют как успокаивающее во время стрессовых состояний, при неврастениях, а также для лечения депрессий, бессонницы и мигреней. Подушечка, наполненная сухой травой обеспечит быстрое засыпание и спокойный крепкий сон.

Ароматный и вкусный чай из этого чудо-зелья очень полезно пить по утрам, так как он – хороший природный стимулятор, показанный при стрессах, для лечения от депрессии, неврастении, мигрени. Он весьма полезен детям, которые страдают от малокровия.
Готовить чай из чабреца довольно просто. Чайную ложку сухих или свежих цветов залить стаканом кипятка, настоять минут пять, процедить и пить как чай, можно добавить мёд.

ДУШИЦА – МАТЕРИНКА — ОРЕГАНО

В Кыргызстане душица растет повсюду в горах и предгорьях. Какие только другие «имена» не имеет душица, но обычно ее называют материнка или душица. Материнкой эту траву называют потому, что она излечивает женские недуги. Известная на весь мир пряность под названием «орегано» — это та же душица.

Названия травы произошло от его запаха. Аромат душицы напоминает запах майорана и тимьяна. Вкус терпкий, пряный. Во всем мире траву используют, как приправу к различным блюдам….
Однако далеко не все знают, какое уникальное растение — душица: лечебные свойства ее компонентов помогут излечить практически любой недуг.
В траве содержится очень много фенола, эфирное масло, дубильные вещества, тимол, минеральные соли, много сложных химических элементов. Душица относится к чемпионам по содержанию витамина С. Эфирные масла содержат большое количество карвакрола, который является антигистаминным препаратом и хорошим антибиотиком. Препараты душицы обладают болеутоляющим, противовоспалительным, отхаркивающим, желчегонным, потогонным и мочегонным действием.

Как наружное средство, настой душицы используется для влажных и сухих компрессов, а также ароматических ванн. Душица применяется отдельно, а также входит в состав многочисленных лекарственных сборов. Наружно душица применяется при кожной сыпи и даже при головной боли. При ангине и ларингите отваром душицы полощут горло. Охриплость голоса лечат травяным отваром материнки, смешанным в равных пропорциях с молоком. При выпадении волос и облысении отваром душицы моют голову.

Цветки, листья, стебли душицы используют как пряность при мариновании грибов, огурцов, засолке капусты, помидоров, огурцов, как ароматическую приправу к супам и вторым блюдам, а также для ароматизации вин, напитков, ликеров, пива, хлебного кваса. Широко используется в домашней выпечке: в булочках, лепешках, а пряники с душицей — это бесподобное кушанье.

Противопоказаний к применению душицы как таковых нет. Трава не обладает токсичными действиями, но все равно требуется консультация врача, особенно если вы аллергичны, беременны и у вас тяжелые сердечно сосудистые заболевания.

Чай из душицы неимоверно ароматный и вкусный, очень напоминает чабрец, однако гораздо приятнее и мягче.

С древнейших времен по всему миру своими лечебными качествами известно такое растение как зверобой. Это замечательное средство применяется практически от всех болезней, поэтому полезные свойства зверобоя востребованы как в медицине, так и в косметологии. Активные вещества, которыми богат зверобой сделали его «травой от 99 недугов». Яркие желтые звездочки цветков зверобоя среди зелени видны издалека. Он растет по предгорьям , иногда на берегах рек, но вдали от воды.
Зверобоем продырявленным (обыкновенным) лечат массу болезней: простуду и кашель, заболевания желудочно-кишечного тракта, мочекаменную болезнь, цистит, заболевания сердца и сосудов, воспаления ротовой полости, стрессы, депрессию, болезни нервов, синяки и ушибы, кожные язвы и ожоги.

Классическая медицина использует как высушенное сырье – траву зверобоя, так и лекарственные препараты, сделанные на его основе. Хорошо известна способность зверобоя устранять проявления депрессии. Многочисленные исследования показали, что у больных с легкими депрессивными состояниями эффективность препаратов на основе зверобоя даже выше, чем классических антидепрессивных средств. Кроме того, растительный препарат не вызывает сонливости, заторможенности, не влияет на способность управлять автомобилем, не снижает скорости реакции. Антидепрессанты на основе зверобоя улучшают настроение, убирают тревогу, вызывают прилив жизненных сил.

Очень популярны травяные сборы, в состав которых, кроме зверобоя, входят другие растения. Они действуют эффективнее и быстрее за счет суммирования полезных свойств. Разумеется, высушенную траву или готовую спиртовую настойку можно купить в аптеке. Но гораздо эффективнее, особенно в сезон, применять лечебные свойства зверобоя в свежем виде. В соке свежей травы в полтора раза больше полезного, чем в настойке.

Зверобой, для людей, является слаботоксичным растением, тогда как у животных он может вызывать серьезное отравление. К зверобою чувствительны овцы, лошади, крупный рогатый скот. Отсюда и пошло название — зверобой.

При применении всех лекарственных трав есть противопоказания! Особенно внимательными нужно быть беременным женщинам, ведь многие травы могут действовать абортивно. Иногда некоторые травы могут вызвать аллергическую реакцию.

И прежде чем начать терапию травами, следует проконсультироваться с врачом-специалистом. Даже самые безобидные травки могут вызвать тяжелые последствия, если применять их бездумно и бессистемно. Не полагайтесь полностью на мудрость народной медицины. Выбирая конкретное средство необходимо проконсультироваться со своим лечащим врачом.