Манов мед болгария полезные свойства

Немногим известно, что в Болгарии производится много меда. Причем не простого, а очень качественного – в Болгарии много разнообразных растений-медоносов, хорошая экология и трудолюбивые пчелы, поэтому и мед получается вкусный. Иногда мед даже причисляется к символам Болгарии, немного не дотягивая до роз, кисело мляко и многочисленных древностей.
Мед производится преимущественно на экспорт – особенно его любят в Германии. Причем вкусный болгарский мед используется для улучшения менее качественных аналогов из других стран, а в чистом виде не продается. Но болгарские пчеловоды не теряют надежду отвоевать эту нишу и продавать нормальный болгарский мед, а не в смеси с каким-то низкопробным.
Сами же болгары едят мед умеренно. Это кажется странным: все-таки в Турции продукт популярен. Но что есть, то есть.

Где купить мед в Болгарии?

Периодически в Болгарии проводятся медовые ярмарки, где можно купить разные сорта меда и продуктов пчеловодства (фото из сети) Купить болгарский мед можно на рынке, в магазине или на специальных медовых ярмарках, которые регулярно устраиваются в более или менее крупных городах. Можно завести пчел и добывать его самостоятельно. Мы так делали (завели пару ульев), но не повезло: зимой пчелы умерли. Как объяснили опытные пчеловоды, так же лишившиеся доброй половины ульев, виновата была слишком теплая зимняя погода, прервавшаяся резким похолоданием.
Вообще, у пчеловодов много претензий не только к погоде. Они регулярно возмущаются использованием ядохимикатов на полях, например. А кое-где вообще воруют ульи – какое уж в таких условиях пчеловодство. Кстати, самих пчел можно «воровать» вполне законно: в какой-то момент насекомым становится тесно в улье, и часть из них улетает на поиски нового жилья. На этот случай продаются в пчеларских (то биль пчеловодческих) магазинах специальные приманки, которые и завлекают вылетевший рой. Пахнут они фантастически приятно, так и хочется ими намазаться с головы до ног, но делать это не рекомендуется по понятным причинам.
Если вы сами не планируете добывать мед посредством пчел, его без труда можно купить. В магазине мед, похоже, обработанный – каким-то подозрительно прозрачным он выглядит и не засахаривается. Такой мед менее полезен, чем свежий, который можно купить на рынке, ярмарке или непосредственно у пчеловодов. Если для вас важно красивое оформление, то приобретайте мед в декоративных бочонках на сувенирном прилавке.

Разновидности меда в Болгарии

Надо отметить, что название меда вовсе не говорит о том, что он изготовлен исключительно из определенных цветочков. Пчелы летают за нектаром туда, куда считают нужным, предпочитая, конечно, места поближе. Манов мед — необычная разновидность с целебными свойствами (фото с сайта производителя) Мед подсолнечника (слънчегледов) в свежем виде имеет золотистый оттенок, очень быстро засахаривается.
Мед рапса (рапица) почти белого цвета, с нежным ароматом, быстро засахаривается, кристаллы сахара очень мелкие.
Мед-крем делается из любого меда путем взбивания. В результате получаются мелкие, а не крупные кристаллики сахара, а консистенция становится густой и нежной. Такой мед можно купить на ярмарках.
Самая загадочная разновидность – Манов мед. Он темно-коричневый, почти черный, сладкий и с кисловато-горьким привкусом. А отличается он тем, что пчелы для его производства собирают не цветочный нектар, а выделения тлей, откушавших древесные листья. Звучит неаппетитно, но, по отзывам, такой мед имеет какие-то особенные свойства и во много раз превосходит другие сорта с точки зрения пользы.

Почитав как-то русский форум в Болгарии, прочитали удивительную вещь – дескать, настоящий мед очень дорог, его в продаже не бывает, только не совсем настоящий (т.е. пчел кормили сахаром). Откуда такие странные идеи, не знаем. Ничего невероятно дорогого в производстве меда нет – особенно если учесть, что производством занимаются пчелы, а дело хозяев – только собирать их продукцию. Так что купить натуральный мед в Болгарии вполне реально, нормальная цена за килограмм (в банке на 720 мл как раз килограмм) – от 6 левов.
Прозрачный мед из магазина – не подделка, просто он подвергнут термической обработке, в ходе которой потерял многие полезные качества.
«Розов мед», «лимонов мед» и прочая экзотика – это мед с ароматизаторами. Не совсем подделка (мед может быть и настоящим), но надеяться на то, что пчелы для производства этого продукта из уважения к туристам слетали в Турцию (или где у нас ближайшие лимоны?) не стоит.
Что же касается меда поддельного, то, наверное, такое тоже встречается. В Интернете есть масса советов, как его отличить от настоящего. А лучший совет – покупать мед у знакомых производителей, в которых вы уверены. Естественно, воспользоваться этим советом смогут только те, кто живет в Болгарии постоянно.

Нравится статья? Поделитесь с друзьями, нажав на кнопки соцсетей! Спасибо!

Еще один болгарский продукт станет европейским брендом

Болгарский мед — «Странджански манов мед» будет внесен в единый реестр защищенных географических наименований ЕС.

Вчера, во время церемонии открытия фестиваля Манова Меда в Царево, Министр сельского хозяйства Болгарии, Десислава Танева, заявила о том, что в Европе появится еще один болгарский продукт, информация о котором будет внесена в единый реестр защищенных географических наименований ЕС.
Речь идет о «Странджански манов мед»

Как оказалось, в 2015 году, в Болгарии было собрано 11 400 тонн «Странджанского манова меда», из которых 9 400 тонн было отправлено на экспорт.
Со слов Десиславы Таневой, в этом году собрать столько меда точно не получится.
Всему виной неблагоприятные погодных условий.
А также мор пчел, после распыления ядохимикатов, которые были направлены на борьбу с комарами и по ходу серьезно уменьшили «поголовье» пчел в Болгарии.

Отметим, в прошлом году европейскими брендами с защищенными географическими наименованиями от Болгарии стали болгарская колбаса Горнооряховски суджук и розовое масло производства Болгарии.
Сразу после окончания процедуры регистрации, зарегистрированные подобным образом торговые марки приносят дополнительный заработок производителю и региону, на которое было зарегистрировано географическое наименование.

Что привезти из Болгарии?

В процессе подготовки этой статьи я прочитала много материала, представленного в Интернете на эту тему, и обнаружила, что большинство статей просто-напросто дублируют друг друга. При этом даются не совсем удачные советы о том, какие сувениры стоит привезти из Болгарии, а авторы часто вообще ни разу не бывали в Болгарии. Поэтому я создала свой личный топ действительно полезных подарков из Болгарии, а не сувениров типа национального болгарского костюма или чучела краба.

Несколько советов для начала:

• Чтобы хорошо сэкономить при покупке продуктов питания (варенья, сыров, брынзы) и алкоголя в Болгарии, покупайте их не в частных магазинах на своем курорте, а в крупных торговых сетях – Billa, Kaufland, Lidl. В частности, в магазинах сети Billa часто устраиваются распродажи, и можно купить баночку варенья из белой черешни за 3 лева (1,5 Евро) вместо 6 левов (3 Евро) в частных магазинах. Учтите, что в курортных городах, например, в Приморско или Китене средняя наценка на те же самые продукты составляет 10-20%.
• При покупке нескольких сувениров в одной лавочке можно попросить у хозяина небольшую скидку или магнитик в подарок, однако на существенные скидки можно не рассчитывать – это не турецкий базар, на котором вам могут продать товар за треть от первоначально названной стоимости.

Для получения актуальной цены в Евро делим указанную цифру на 2. Например, 3 болгарских лева = 1,5 Евро.

Косметика с экстрактом розы или винограда

• Средняя стоимость крема для рук с экстрактом розы: 3-5 лева
• Средняя стоимость крема для рук с экстрактом винограда: от 2,4 до 5,8 лева

Роза – это визитная карточка Болгарии. Здесь выпускается большой ассортимент кремов для рук и лица, гелей для душа, блесков для губ, декоративного мыла с экстрактом розы. Самая популярная фирма, выпускающая эту косметику, — Рефан. Вы узнаете ее продукцию по этикетке ярко-розового цвета. Косметику Рефан можно найти на каждом углу, остается только сравнить цены и купить ее по самой выгодной цене.

Намного больше косметики из розы мне нравится косметика (крем для рук и тела) с экстрактом знаменитого болгарского винограда – Мавруд – и коллагеном. Эти крема очень вкусно пахнут и отлично увлажняют кожу. После такого крема вы не сможете пользоваться никаким другим кремом – проверено мной лично и многими моими знакомыми.

Болгарское варенье

• Средняя стоимость баночки варенья: от 3,5 до 6 лева (1,7-3 Евро)

В Болгарии производят невероятно вкусное варенье из белой черешни (болг. Сладко от бели череши) и варенье из лесной земляники (болг. Сладко от горски ягоди). Готовят их по собственной традиционной рецептуре. Варенье продается в баночках по 200-260 граммов, и его надо быстро съедать после открытия, т.к. оно сделано полностью из натуральных ингредиентов без добавления ешек, т.е. БИО. Варенье из белой черешни напоминает сладкий сироп с цельными ягодками черешни, а варенье из лесной земляники – густое повидло с цельными ягодками земляники. Со свежими тостами такое варенье – просто объеденье.

На полках болгарских магазинов и у бабушек на улицах также можно часто увидеть такой продукт, как зеленое варенье из инжира. Инжир сам по себе мне нравится, а вот варенье из него я не очень жалую. Как и варенье из лепестков розы, варенье из инжира – строго на любителя. Если вы не знаете вкусов человека, то лучше не привозить ему такие экстремальные варианты варенья.

Болгарский мед

• Стоимость баночки меда объемом 0,3-1 литр: 8-15 лева

В Болгарии можно купить в подарок самый разнообразный цветочный мед: липовый, акациевый, горный, лавандовый, подсолнечный. Нас, россиян, медом не удивишь, поэтому если любите привозить такого рода подарки и пробовать мед в разных странах, то советую отведать местные сорта.

В Болгарии есть необычный вид меда – Манов Мед (на фото слева этот тип меда, собранный в горах Странджа). По-русски этот тип меда называется Падевый мёд. Этот мед пчелы собирают не из цветков, а из сладкого сока, который выделяют некоторые растения, а образуется он на листьях и стеблях. Кроме того, некоторые насекомые, живущие на листьях, например, тля, выделяет вещество под названием падь. Вот эту падь и собирают пчелы. Такой тип меда чрезвычайно богат на минеральные вещества. Мед этот очень густой и имеет насыщенный темно-коричневый цвет.

Болгарская керамика

• Средняя стоимость горшочка для запекания: 4-5 лева

Если вы уже бывали в болгарских ресторанах, то не могли не заметить, какая здесь красивая керамическая посуда – расписные горшки (болг. гювеч), тарелки, кружки, ложки. Керамика украшена причудливой разноцветной росписью. Можно приобрести целый набор керамической посуды – с кружками, глубокими тарелками для салата, горшочками для запекания мяса и овощей. Еда в таких горшочках, кстати, получается невероятно вкусной – как у бабушки в деревне.

Болгарская закуска Лютеница

• Средняя стоимость 1 баночки Лютеницы: около 2 лева

Для любителей готовки можно привезти Лютеницу. Лютеница – это балканская пряная закуска, которая напоминает помидорное лечо. Лютеницу готовят из смеси перемолотых овощей с добавлением трав, пряностей и специй. Поэтому лютеницу можно добавлять в различные соусы, намазывать на хлеб, тост или добавлять в мясной пирог. Она придает блюду пикантность и характерный вкус.

Полотенца и скатерти с вышивкой

• Средняя стоимость крупной скатерти: от 25 лева и выше

Полотенца и скатерти, расшитые национальными узорами, станут отличным подарком для хозяек. В большинстве болгарских ресторанов на столах лежат ярко-красные скатерти с черной и белой строчкой – такой подарок можно привезти тем, у кого есть загородный домик. Большинство таких изделий ручной работы, что делает их еще более ценным и интересным сувениром из Болгарии.

Крепкий алкоголь и вина

• Средняя стоимость бутылки ракии: 10-12 лева
• Средняя стоимость бутылки болгарского вина (Мавруд, Траминер): 10 лева
• Средняя стоимость бутылки мятного ликера «Мента»: 5-6 лева
• Средняя стоимость бутылки мастики: 7-8 лева

В Болгарии очень большой выбор алкоголя: есть здесь и популярные сорта местного вина Мавруд, Траминер, и ракия, и мятный ликер «Мента», и анисовый дистиллят — мастика. Я рекомендую привозить в подарок сливовую ракию «Сръпска ракия». Кроме сливовой, существует абрикосовая, виноградная, грушевая, дынная и даже инжирная ракия. Крепость ракии – 40%. Некоторые туристы называют ракию «фруктовой водкой», однако хочу вас сразу предупредить, что в Болгарии такое название не в ходу, и нормальный человек в любом магазине страны вообще не поймет вас, если вы попросите у него этот продукт.

Мятный ликер «Мента» хорошо освежает в жару, и употребляется болгарами в коктейле со Спрайтом. Вина подойдут в подарок для женщин. В Болгарии очень сильны региональные традиции виноделия, и собственные сорта вина можно встретить в продаже, например, у Рильского монастыря, в Казанлыке, или в самом маленьком городке Болгарии – Мелнике. Более того, винные бутылки в этих регионах зачастую красиво оформляются и расписываются.

Болгарская брынза

• Средняя стоимость 300 грамм брынзы: 4-6 лева в зависимости от сорта

Еще один вариант недорогого и очень вкусного подарка из Болгарии. Брынзу в Болгарии производят из коровьего молока, овечьего, буйвольего и козьего. Нам больше всего понравилась брынза из коровьего молока фирмы «Елена», а также пресная брынза, которую мы купили в магазине у завода по производству брынзы в городе Веселие. Если покупаете брынзу на развес в подарок, не забудьте попросить, чтобы ее запаковали в вакуум.

Свежие фрукты и сухофрукты

• Средняя стоимость 1 кг черешни: 2-3 лева
• Средняя стоимость 1 кг клубники: 3-5 лева

Если вы живете в Москве, и лететь до дома вам недалеко, то может купить большой прозрачный бокс и взять с собой свежих фруктов или мясистых болгарских помидоров. Мы любим покупать перед вылетом из Бургаса овощи и фрукты на продуктовом рынке «Краснодар». Предостерегаю вас от перевозки фруктов и овощей в багаже: они так быстро пропадут. Лучше всего будет везти их в ручной клади.

Из сухофруктов мне очень нравятся финики, правда, не болгарского, а иранского производства фирмы Dates. Обычно я финики не ем, но эти покупаю пачками и никому потом не дарю – жалко.

Как вы видите, существуют более оригинальные варианты подарков из Болгарии, чем магнитики и открывашки. Предложенные мной варианты порадуют даже самых взыскательных знакомых. Приятных и полезных покупок вам!

Вам также может быть интересно

Подборка сайтов для планирования путешествий

? Hotellook — Честное сравнение цен и скидок на отели и апартаменты в 50 системах бронирования (Booking, Agoda, Ostrovok.ru итд). Есть возможность сэкономить до 30% на проживании!

✈ Aviasales — удобный поиск самых дешевых авиабилетов у надежных официальных дилеров авиакомпаний мира: Аэрофлот, S7, Emirates итд.

? Закажите такси трансфер из любого аэропорта мира на проверенном сайте.

? €29 купон-скидка на Airbnb, которую можно использовать при первом бронировании жилья. На сайте доступны как уютные квартиры, так и шикарные виллы в любом городе мира!
Регистрация на Airbnb

Что привезти из Болгарии

Автор Нина Акимкина

В Болгарии большой выбор национальных алкогольных напитков. Они доступны по цене, занимают высокое место в мировом рейтинге. Мужчине будет приятно получить бутылочку «Цар Симеон», «Стралджанской мускатной» ракии или более крепкого напитка «Мастика Пещера». Особой популярностью у женщин пользуется ликер «Мента» с натуральным маслом мяты, вино «Рубиновое танго», вермут «Пелини».

Полезные и вкусные сувениры – варенье, джем, конфитюр из розовых лепестков, расфасованные в красивые баночки или керамические горшочки.

В Родопах растет целебная трава с приятным вкусом, которая укрепляет сердце и сосуды, улучшает сон, стимулирует работу мозга, снимает усталость, повышает потенцию. Веточки с соцветиями продаются под названием «Мурсальский чай».

Не менее полезен манов мед с приятной горчинкой и лечебными свойствами. Пчелы собирают нектар из сладкого налета с листьев, хвои, побегов, медвяной росы. Продукт содержит в большом количестве фтор, йод, магний, фосфор, железо, калий. Манов мед улучшает состав крови, повышает иммунитет, укрепляет кости.

В стране производят вкусные колбасы из рубленого мяса с местными приправами. Суджук и луканка в процессе созревания и сушки покрываются плесенью, приобретают нежный вкус и аромат вяленого мяса.

Из Болгарии нельзя уехать без специй. Самая популярная приправа – «Балканска шарена сол» – состоит из смеси перцев, соли и местных ароматных трав.

2. Натуральная косметика

Болгарские производители косметических средств используют масла розы и лаванды, вытяжки целебных трав, которые разглаживают морщинки, устраняют высыпания, снимают воспаление. Шампуни, косметика для ухода за кожей торговых марок «Болгарская роза», «Рефан», «Биофреш», «Лавена» содержат только натуральные компоненты. Из Болгарии можно привезти детский крем и мыло с мягким действием и нежным ароматом розы.

Женщины оценят натуральное розовое масло. Хорошая продукция стоит дорого, но даже маленького флакона хватает надолго. Подругам подарите по бутылочке розовой воды – она может применяться для масок, снятия макияжа. Болгарская фирма «Рефан» производит неплохую наливную парфюмерию.

3. Вещи для дома

Для любителей настоящего кофе лучший подарок из Болгарии – медная турка, украшенная выгравированным орнаментом. Классические турки продаются в лавках ремесленников, можно заказать дизайн с индивидуальным узором.

4. Текстильные изделия ручной работы

Если хочется привезти что-то, связанное с культурой Болгарии, выбирайте домотканую скатерть из тонкой шерсти со славянским орнаментом, ковры и одеяла ручной работы. Скатерти и салфетки с традиционной вышивкой смотрятся ярко и нестандартно, сделают кухню красочной. Приятным сувениром будет вышитая сумка-торба с кожаными ручками и дном. Она неплохо сочетается с летними нарядами и одеждой в этническом стиле.

5. Украшения

Ювелирные изделия из серебра в Болгарии стоят дешево. В небольших магазинчиках продаются авторские браслеты, серьги интересного дизайна, изящные украшения в технике ажурной филиграни. Женщинам понравятся медные изделия с рельефным орнаментом, ажурными накладками, растительным узором. Местные ювелиры из тонких проволочек создают нежные завитки, декорируют каркасные браслеты полудрагоценными камнями, цветной росписью.

Болгарский мед

Мед является одним из символов Болгарии, наравне с розовым маслом, виноградом, «кисело мляко».

Природа этой страны прекрасна и многообразна, здесь произрастает большое количество медоносных растений.

Климат достаточно мягкий и влажный. Все это создает благоприятные условия для развития пчеловодства.

На болгарской земле пчеловодством занимались со времен фракийцев. В те времена Несебр был центром производства и торговли медом и воском. Из его портов отправлялись суда, трюмы которых были полны этим драгоценным продуктом.

Мед и воск доставляли в средиземноморские земли, арабский мир и далекую Индию. В средневековье воск использовался в больших количествах для производства свечей. Мед же был излюбленным лакомством. Так же из меда и воска изготавливались бальзамы и мази.

В наши дни десятки тысяч болгар занимаются разведением пчел, продолжая древние традиции.

В Болгарии существует огромное разнообразие видов меда, в зависимости от медоносных растений, таких как липовый, лавандовый, кориандровый, цветочный, горный, подсолнечный и даже дубовый.

Несебр остается столицей меда и по сей день. Там проходит Международный фестиваль меда и расположен музей пчеловодства. В других болгарских городах также ежегодно проводятся выставки – продажи меда и сопутствующих продуктов.

Будучи в Болгарии обязательно попробуйте этот вкуснейший и полезнейший продукт. В качестве сувенира его можно купить в керамическом или деревянном бочонке с символикой страны и порадовать своих близких.

Ищите ответы на вопросы, касающиеся получения долгосрочных виз и переезда в Болгарию? Хотите приобрести недвижимость в Болгарии? Не знаете, как можно зарабатывать, живя зарубежом?

Тогда Вам поможет наша книга «Как переехать в Болгарию«, в которой подробно рассматриваются эти и другие вопросы.

Болгарский мед

Болгары гордятся своим медом. Български мед считается очень качественным из-за большого количества разнообразных трав на территории страны и в том числе медоносных растений, а также за счет рельефа и экологии, обусловленной отсутствием промышленности. Мед в Болгарии делают самый разный: приходишь на рынок, а там банки рядами стоят и на каждой разное название. В Софии также очень популярны медовые ярмарки, чаще всего они проходят на банной площади у Минеральной бани. Конечно, мед можно купить и в магазинах, но поговаривают, что там много искусственного меда, а на рынках де он натуральный ?

Ежегодно Болгария производит до 13 тысяч тонн меда. Три четверти добытого меда идет на экспорт. Там его используют в качестве улучшителя для китайского и аргентинского меда. Какая несправедливость, однако.
Мед покупают у производителя по очень низкой цене: между 3,5 (1, 79 евро) и 4,5 лв (2,30 евро) за килограмм. В магазинах же баночка в 250 гр стоит в среднем 3,8 лв (1,94 евро).

Очень знаменит болгарский мед «Магарешки бодил«, который помогает от кашля. Он имеет белый цвет из-за того что в нем содержится пыльца от подсолнухов. Это мне так знающие люди объяснили — сама-то я по полю за пчелами не бегала.

Интересно, что в стране насчитывается около 28 тысячи пчеловодов и только 5% из них профессионалы. В то же время, болгары очень мало едят меда, по сравнению с турками например. Поэтому считается, что мед не очень выгодное направление сельского хозяйства в Болгарии. Однако, ЕС его поддерживает и вроде как выделяет на это средства. Что привело к феноменальному криминалу — краже пчел! А это в свою очередь привело к . чипированию ульев! Кстати, это было предложение министра сельского хозяйства страны ?

Я мед не люблю, то есть просто так его не ем. Использую исключительно в качестве лечебного, косметического или кулинарного средства.

Манов мед болгария полезные свойства

В последние десять лет мед стал знаковым для Болгарии продуктом, который уже присутствует на всех международных выставках рядом с такими популярными продуктами как болгарских йогурт, розовое масло и вино.

Мед, произведенный в Болгарии, отличается исключительно высокими вкусовыми и лечебными свойствами, именно почему и пользуется большим спросом на рынке Европы. Эти качества настолько исключительны, что импортеры используют его в качестве усилителя вкуса массового меда, продаваемого в их странах. Это также является одной из причин того, что вы не встретите его на прилавках под названием „Мед из Болгарии”. Если вы хотите попробовать этот лечебный эликсир в чистом виде, то следует обратиться напрямую к болгарским пчеловодам. В качестве премии вы получаете мед, который даже не имея сертификата о биологическом производстве, на практике, является биологически чистым, потому что пчеловоды в Болгарии собирают свой мед с цветочных полян посреди дикой природы.

В Болгарии пчеловодство до большой степени является национальным спортом, и немалая часть этой густой янтарной жидкости производится любителями, которые имеют не более 10 пчелиных ульев. Почти каждый хозяйственный субъект за пределами города производит мед, а также домашнюю ракию или вино. Развитие этой отрасли и исключительное качество продукта лежат в основе выдвинутого в прошлом году проекта Ассоциации пчеловодов-профессионалистов по популяризации болгарского меда и пчелиных продуктов на родине и в Европе. Его координатор, Даниела Сыбева, не скупится на похвалы, когда рассказывает о лечебных свойствах пчелиных продуктов, которые еще недостаточно знакомы широкой публике.

„Мы смело можем назвать эти продукты „супер едой будущего”, потому что в них очень много витаминов и микроэлементов, ‒ всего того, что необходимо для поддержания здоровья человека, а когда он заболеет, и для его лечения. К сожалению, этот столь ценный дар еще мало знаком людям в качестве натурального источника профилактики и лечения”.

В рамках проекта предусмотрено маркетинговое исследование рынка и привычек потребления пчелиных продуктов в Болгарии и в Европе в целом. Согласно исследованию, налицо слабая, но устойчивая тенденция увеличения потребления меда в Болгарии. Однако, по сравнению с Германией, месячное потребление отдельно взятого человека в 20 раз меньше. Также, в то время как в Европе наибольшим спросом пользуется смешанный мед из различных растений, в Болгарии больше всего потребляется акациевый и липовый мед, а в Юго-Западной Болгарии – падевый мед. Это так, потому что в нашей стране мед, считаемый в других странах – эксклюзивным, производится массово. Среди разнообразных болгарских видов меда особенной популярностью пользуется мед из чертополоха, который стимулирует мужскую потенцию.

Это изобилие большого числа цветочных видов меда, а также смешанных, ‒ другая отличительная черта болгарского пчеловодства. Важным отличием также является производство всех остальных пчелиных продуктов – маточного молочка, пыльцы, прополиса, пчелиного яда и воска. Профессионалисты в области пчеловодства особенно довольны фактом, что болгары все больше потребляют пчелиную пыльцу, а это рынок, который они создали сами.

„Болгария – серьезный производитель пчелиной пыльцы, которая, однако, полностью выкупается на отечественном рынке, ‒ заявил Ефрем Моллов, председатель Ассоциации пчеловодов-профессионалистов. – Мы смогли достичь того, чего нельзя увидеть в других европейских странах. Мы очень рады, что люди быстро ознакомились с полезными свойствами данного продукта, и постоянно увеличивают его потребление. Мы – единственная страна в Европе, которая создала такой внутренний рынок одного пчелиного продукта и смогла развить большое производство, которое полностью потребляется на месте. Мы считаем, что это – правильный путь, и хотели бы применить этот подход и к остальным пчелиным продуктам”.

Что касается производства меда в Болгарии, его запасов всегда будет достаточно для экспорта, как утверждают эксперты. Кроме того, он пользуется исключительным спросом на европейском рынке из-за ценных качеств, которые превышают стандарт качества для массового меда в Сообществе. Большой ценитель болгарского меда ‒ Германия, которая является основным потребителем данного продукта в Европе. Вместе с Францией, Испанией и Англией, на ее долю приходится 60% рынка меда и пчелиных продуктов в Европе.

„Германия закупает мед в основном из Болгарии, туда направлено 2/3 болгарского экспорта, ‒ указал Ефрем Моллов. – К сожалению, однако, этот мед не выходит на германский рынок с надписью „Произведено в Болгарии” или под болгарским брендом, а используется как усилитель вкуса меда, который импортируется из других стран. Это ниша, которую мы из гильдии пчеловодов хотим занять, и мы будет работать в этом направлении. Для этой цели необходимо, однако, объединиться в единую мощную организацию болгарских пчеловодов, которая бы смогла создать имя болгарскому меду и пчелиным продуктам и распространить их в Европе. Так, чтобы Европа не покупала наш мед лишь для того, чтобы улучшить другой мед, который продает в сетях магазинов”.

Европа импортирует много меда из нескольких латиноамериканских стран, таких как Аргентина, Мексика и Чили. По мнению профессионалистов в отрасли, у Болгарии есть шанс занять эту нишу благодаря низким транспортным расходам на поставку и высокому качеству продукта. Обычно Болгария экспортирует около 5-6 тыс. тонн меда в год, преимущественно в Европу, по цене импортера – 4-5 евро за литр. В последнее время интерес к этому болгарскому эликсиру проявляют и такие страны как Катар, которые являются интересными рынками по причине гораздо более высоких цен на мед.

И в конце, напомним об одном уникальном пчелином продукте ‒ смеси из четырех разновидностей пчелиных продуктов – меда, маточного молочка, пыльцы и прополиса.

„Это уникальный продукт, потому что на данный момент только Болгарии удалось сочетать четыре вида пчелиных продуктов в один, ‒ утверждает Ефрем Моллов. – Если принять утром одну ложку этой волшебной смеси, организм может взять много полезных веществ, необходимых ему в течение дня. Другие страны узнали о нашем достижении, и мы знаем, что пчеловоды из Греции, Турции и России пытаются произвести этот уникальный продукт, но все еще не успели этого сделать”.

Какие подарки и сувениры можно привезти из Болгарии

Болгария славится своими горнолыжными и черноморскими курортами. Туристы любят эту страну за красивые ландшафты, здоровый микроклимат и, конечно же, доступные цены. Болгарию ассоциируют с морем и виноградом, но это далеко не все достоинства этой страны. Интересный и необычный местный колорит нашел отражение в оригинальных национальных сувенирах.

Болгары знают толк в алкогольных напитках и изготавливают их по уникальным рецептам. Популярные виды болгарского бренди «Плиска» и «Черноморское злато» имеют высокое качество и очень низкую стоимость. То же самое относится и к элитному виски, которое здесь можно купить гораздо дешевле, чем в России.

В Болгарии для туристов организуют специальные туры, с целью ознакомления приезжих с широким ассортиментом красных и белых вин. Самые популярные болгарские белые вина: «Карловски мискет», «Лудогорско бяло», «София», «Траминер», «Керацуда». Самые популярные красные сорта: «Каберне Совиньон», «Мерло», «Черга», «Хан Крум», «Мавруд».

Ликер Мента

Болгарский ликер мента имеет насыщенный зеленый оттенок и приятный, бодрящий вкус, который обусловлен входящим в состав маслом мяты. Особой популярностью пользуется мента «Пещера», которую в ресторанах Болгарии используют в качестве основы для коктейлей.

Пить мятный ликер в чистом виде не рекомендуется, потому что он имеет специфический вкус, а вот в тандеме со спрайтом получается отличный напиток.

Если вы хотите привезти крепкий алкогольный напиток, обратите внимание на мастику. Своим интересным вкусом этот напиток обязан анисовой вытяжке, которая является его основой. Концентрация спирта в мастике достигает 47 процентов.

Напиток считают аналогом водки, однако, он имеет одну интересную особенность: при добавлении в мастику любой жидкости прозрачный алкогольный напиток становится белого (молочного) цвета.

Ракия — это крепкий алкоголь на основе фруктов (яблок, груш), меда, трав или винограда. Напиток имеет желтоватый оттенок. Самой вкусной считается болгарская водка на основе абрикосов — Кайсиева.

Технология производства ракии напоминает технологию изготовления самогона. В качестве сувенира нужно постараться найти оригинальный домашний напиток, крепость которого варьируется от 50 до 60 градусов. Ракия, представленная на прилавках магазинов, имеет крепость в 40 градусов. Самые популярные марки — это «Карбонатский», «Пещера», «Бургас 63» и «Сливова».

Браслеты мартеницы

1 марта в Болгарии отмечают праздник Баба Марта, который символизирует начало весны и пробуждение природы. В этот день все дарят друг другу браслеты или брошки, сделанные из красно белых нитей с пожеланиями здоровья.

Эти браслеты-мартеницы (мартинички) нужно носить пока не увидишь первое цветущее дерево или первого вернувшегося аиста. Тогда надо снять мартеницу и повязать на цветущее плодоносящее дерево и загадать желание.

Если попадете в Болгарию в марте, обязательно приобретите родным матреницы. Болгары говорят, что они охраняют от нечистых духов, болезней и бедности, приносят долгую и счастливую жизнь, здоровье и силу.

Сохранить память о Черном море помогут сувениры из даров моря. В прибрежных магазинах и на крупных базарах страны можно найти чучела крабов и различных рыб, из ракушек здесь делают картины, украшения и декоративные объекты.

Для женщин можно привезти косметику на основе водорослей и глины, которые добывают в Черном море.

Изделия из дерева

Болгарские мастера изготавливают качественную деревянную посуду, которую можно использовать и в качестве сувениров и по назначению. В стране (особенно в деревнях) можно найти множество мастерских и лавочек, предлагающих туристам широкий ассортимент деревянных кувшинов, винных бочек в миниатюре, мисочек под фрукты и мясо.

Посуду украшают рисунками в резной технике или наносят национальный узор яркими красками, затем покрывая деревянную поверхность лаком.

Болгария относится к числу древнейших православных стран. Здесь можно приобрести красивые рукописные иконки, крестики и прочую церковную атрибутику. На Бульваре Витоша в Софии можно купить недорогие репродукции Икон Святой Богородицы, которые в стране считаются чудотворными.

Не знаете, какие сувениры привезти из Болгарии, купите изделия из троянской керамики. Красивая посуда, украшенная национальным узором, выполняется в стиле «троянска шарка». Эта техника заключается в том, что нанесенные на декорируемую поверхность капли и полосы краски смешиваются между собой в одном направлении, образуя узор.

За основу изделий берется коричневая глина. Наибольшей популярностью среди туристов пользуются горшочки, тарелки, чашки, кастрюли и таджины.

Косметика на основе розового масла

Болгарское розовое масло является компонентом практически всех косметических средств, изготовляемых в стране. В бутиках можно купить бальзамы, мыло, крема и сыворотки с высоким процентом содержания розовой эссенции, например, от компаний «Rubella» и «Roses».

Но лучше приобретите флакончик натурального розового масла без примесей (продаются в сувенирных лавках). Его самостоятельно можно добавлять во все косметические средства.

Кукерские маски

Кукерские маски — это один из неофициальных символов Болгарии. По преданиям кукеры — это духи плодородия и достатка, которые покровительствуют людям. Каждый год в стране проходит фестиваль, посвященный этим духам плодородия. Участники действа наряжаются в маски из дерева, оформленные с помощью кожи и перьев. Купить себе маску кукера можно в сувенирном магазине.

Помимо самих масок, туристы обычно приобретают куклы-обереги в этом же стиле.

Для туристов-гурманов особый интерес представляет лютеница. Эта овощная болгарская закуска изготавливается из помидоров и перца. В гастрономических магазинах страны можно найти невероятное количество готовой лютеницы с различными добавками (острые специи, баклажаны, морковь, яблоки, зелень и многое другое).

Этот консервированный продукт хранится очень долго, а значит, привезти лютеницу домой не составит труда.

Молочная продукция и сыры

Болгарская брынза «сирене» — это сыр, изготовленный из козьего молока. Готовят его по особой технологии длительного вымачивания в рассоле, поэтому по вкусу он разительно отличается от привычной нам слабо соленой брынзы.

Знаменитое «кисело мляко» — это особая разновидность йогурта, за основу которого берется коровье, овечье, козье или даже буйволиное молоко. Очень полезная вещь!

Извара — эта болгарская закуска. Она напоминает творог, но имеет пресный, едва солоноватый вкус.

Мурсальский чай

Этот горный чай станет просто уникальным сувениром, так как растение из которого его изготавливают произрастает лишь в Болгарии на территории Родопских гор на высоте 1500 метров над уровнем моря.

Мурсальский чай обладает удивительными лечебными и тонизирующими свойствами, он действует как иммуномодулятор, снижает холестерин и повышает потенцию, а также отличается отличным вкусом и ароматом.

Национальные костюмы

Традиционные болгарские костюмы заслуживают особого внимания. В мужской комплект входит расшитая рубашка с широкими рукавами и высоким воротом, безрукавка, красный пояс и шерстяные брюки. Два основных стиля: «белодрешна» и «чернодрешна» (преобладание белого и черного соответственно).

Женский наряд состоит из сарафана «сумкан», вышитой рубашки и ярко расшитого передника. На голове девушки носили платок.

Вручную расшитые болгарские национальные костюмы стоят довольно дорого, поэтому многие туристы предпочитают покупать лишь их элементы или миниатюрные версии.

Варенье из розовых лепестков

В Болгарии варят потрясающее варенье из лепестков роз. По консистенции оно похоже на желе, при этом имеет ярко выраженный цветочный аромат и сладкий, но не приторный вкус. Особенную популярность у туристов снискал «Конфитюр от Рози» от компании «Джем и Джем».

Если хотите привезти варенье из розы в качестве сувенира, поищите лакомство в прозрачной банке с цельными лепестками внутри. Такой подарок точно произведет фурор.

Болгары любят мед. Здесь он продается в глиняных горшочках прямо на улицах. Можно купить розовый мед (изготовленный из роз), липовый, лавандовый, дубовый и подсолнечный. Гордость страны — «манов мед». Это нектар, изготовленный из сладкого сока деревьев, произрастающих высоко в горах. При длительном хранении лакомство темнеет, а со временем становится насыщенного, почти черного цвета.

Рахат-лукум

Самая популярная сладость в стране — это рахат-лукум. Он совсем непохож на восточный вариант лакомства, так как содержит гораздо меньше сахара и очень «тягучий». Гостям Болгарии непременно стоит попробовать цветочный вариант десерта — лукум с добавлением розового экстракта.

Део леденцы

Необычные леденцы Део — это конфетки, которые заставляют кожу человека благоухать в течение шести часов после употребления сладости. На болгарском рынке представлены ДЕО леденцы с ароматом розы и лаванды. Они имеют специфический, но приятный вкус.

По заверениям производителя для человека весом до 55 килограмм употребления одной конфетки будет достаточно, чтобы получить выраженный эффект дезодорирования.

Болгарская скара является аналогом гриля. Это небольшая электрическая печка, на которой очень удобно готовить мясо, рыбу, колбаски, овощи и горячие бутерброды, а при необходимости можно и суп сварить.

Скара неотъемлемый атрибут каждого болгарского дома, чаще всего ее устанавливают на террасе или балконе. Огромный плюс скары в том, что для приготовления на ней не нужно использовать масло. Стоит она недорого и имеет небольшие размеры, поэтому ее легко можно привезти с собой.

Болгарские расшитые скатерти изготавливаются из овечьей шерсти. Эти домотканые изделия можно узнать по характерному пущенному по краю цветочному рисунку, заключенному в национальный орнамент. На местном рынке можно найти скатерти ручной работы в алом, белом и малиновом цветах.

Любителям мяса непременно стоит привезти из Болгарии суджук — вяленое мясо. Он имеет пикантный суховатый вкус, достаточно твердую консистенцию и немного приплюснутую форму (из-за этого суджук называют «плоской колбасой»), так как созревает он под давлением.

Одной из разновидностей болгарского суджука считается сыровяленая колбаса Луканка, которая пользуется не меньшей популярностью.

Торбы с орнаментом

Сумки торбы, покрытые национальным орнаментом, в Болгарии носят как повседневный аксессуар. Их изготавливают вручную, благодаря чему каждая сумка является эксклюзивной вещью. Ввиду популярности этнического стиля торба станет прекрасным подарком для любой модницы.

Шарена соль

Шарена соль — это одна из любимейших приправ у болгар. В переводе «шарена» означает цветная. Специя изготавливается из классической соли, чабреца, перца, семечек тыквы и кукурузы. В результате получается универсальная приправа, которая подходит практически ко всем блюдам болгарской кухни.

Рецепты с медом для здоровья и красоты

Рецепты с медом желанные гости в каждом доме. Мед – уникальный продукт живой природы. Издавна человек находил разнообразное применение пчелиному меду, о чем существует множество легенд, приданий и вполне достоверных фактов. Мед находит широкое применение в народной медицине. Для здоровья и красоты рецепты с медом самые действенные и распространенные.

рецепты с медом

Мед для хранения продуктов

В далекие времена, когда не было холодильников и даже не было погреба со льдом, в древней Греции и Риме с помощью меда сохраняли свежее мясо.

Оно не портилось в течение долгого времени и сохраняло свой естественный вкус. Жители Шри-Ланки резали мясо на куски, обмазывали медом и укладывали в дупла деревьев, закрывая ветками.

Об этом написано более двухсот лет назад писателем Сумароковым. Так они сохраняли мясо в свежем состоянии долгое время.

Сейчас в этом нет необходимости, однако болгарский врач С.Младенов проверял эти исторические сведения и убедился, что залитые медом куски рыбы, печени и другие продукты сохраняются при комнатной температуре в течение четырех лет.

Полезное действие меда

Основной составляющей любого вида меда являются углеводы. Мед содержит различные минеральные соли и около 30 микроэлементов, концентрация и соотношение которых аналогично крови человека.

Археологами мед был обнаружен в гробницах фараонов. Интересно то, что он остался в съедобном абсолютно состоянии.

Подтвержден и тот факт, что мед обладает свойствами, которые присущи антибиотикам. Природное вещество, которое содержится в меде, предотвращает рост и развитие бактерий.

Нужно обязательно напомнить о пользе еще одного продукта пчел — перги или пчелиного хлеба.

Полезные свойства меда и рецепты

Так при расстройстве желудка можно съесть ложечку меда — это поможет успокоить желудок и устранит бактерии, вызвавшие расстройство. Подробно о лечении желудка медом.

полезный мед

Однако нужно понимать, что не все виды меда обладают одинаковыми свойствами. Чем мед темнее, тем он полезнее.

Особенно хороший выбор – это тополиный и гречишный вид. Есть еще «манов» мед, который обладает наибольшим количеством полезных свойств.

Последние годы все больше внимания уделяется мерам профилактики раковых заболеваний. Риск развития рака увеличивается при наличии свободных радикалов в организме.

В составе меда имеются антиоксиданты, способные сдерживать распространение свободных радикалов, препятствуя так же и старению организма.

Чтобы целебные свойства меда не потерялись, не рекомендуется его нагревать выше 50 — 60 градусов.

Знакомое с детства лекарство — стакан молока с добавлением ложки меда поможет вылечить простуду.

А если каждое утро развести ложку меда в стакане с водой и выпить перед едой, то ваш организм получит необходимые витамины и силы на весь день.

Это только малая доля всех рецептов. Прошу вас поделиться своими рецептами с медом в комментариях, я думаю, что это будет полезно и всем интересно. Спасибо!

Ежедневное употребление меда поможет укрепить иммунитет и продлить жизнь. Пользуйтесь рецептами с медом и …. Будьте здоровы!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.