Меню Рубрики

Маринованные лисички полезные свойства

Оглавление:

Любители ходить по грибы, скорее всего, замечали, что червивые лисички не встречаются в лесу в отличии от других грибов. Задумывались ли вы почему? Давайте познакомимся с пользой лисичек более подробно.

Химический состав лисичек

Дело в том, что в их состав входит хиноманнозу, которое не переносят паразиты, включая даже гельминты. Это натуральное вещество, и потому не может навредить и вызвать какие-либо побочные действия. Оно способно вывести из человеческого организма паразитов и уничтожить их яйца. Всеми перечисленными свойствами не обладают разрекламированные препараты «Вермокс» или «Пирантел». Они могут справиться только с половозрелыми особями, навредив при этом организму человека.

Хиноманноза довольно-таки капризное вещество. Так при термообработке (выше 40-50°C) и холодной засолке оно разрушается. В последнем случае виновата соль. Поэтому грибы лисички следует употреблять только в «сыром» виде, а точнее в виде сухого порошка.

Витамины: А (по содержанию превосходят морковь), В1, В2, С, Е, РР.

Благодаря большому содержанию витамина А, лисички очень популярны в Китае. Там изготавливают из них препараты, которые используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, сера, фосфор, хлор.

Микроэлементы: железо, кобальт, марганец, медь, фтор, цинк.

Помимо этого, лисички содержат белки, углеводы, Омега-6, эргостерол (вещество, которое прекрасно очищает печень человека) и траметонолиновую кислоту (которая справляется с вирусами гепатита).

Калорийность лисичек — 19 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза лисичек для организма человека

  • укрепляет иммунитет,
  • лечит ангину,
  • профилактика рака,
  • укрепляют сердце,
  • выводит тяжелые соли из организма,
  • избавляет от всех видов паразитов,
  • стимулирует работу печени,
  • помогает при гепатите,
  • лечит поджелудочную железу,
  • профилактика туберкулеза,
  • улучшают зрение,
  • избавляют от «куриной слепоты»,
  • снимают утомляемость и раздражительность,
  • укрепляют тонус мышц,
  • борются с варикозом,
  • устраняет нарывы и фурункулы,
  • улучшает состояние волос и кожи.

Противопоказание и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • беременность,
  • грудное вскармливание,
  • дети до 3 лет.

Вреда как такового, грибы не имеют, главное собирать лисички в экологичных районах.

Важно повторить, что данный продукт теряет свою пользу при термообработке, поэтому необходимо правильно их заготовить.

Где и когда собирать лисички

Грибы надо собирать в районах, расположенных подальше от города, заводов и дорог.

В лесу они появляются уже в начале лета, а собирать их можно до поздней осени. Как правило, лисички встречаются в укромных местах в березовых, хвойных и смешанных лесах.

Заготавливаем грибы на зиму

Лисички следует высушить любым удобным для вас способом: на солнце или при помощи дегидратора (не превышая температуры 40°C).

После этого измельчите грибы в порошок в блендере, кухонном комбайне или в кофемолке.

Как хранить лисички в домашних условиях

Идеальными условиями для хранения является сухое место. Храните порошок либо в мешочке из плотной ткани, либо в стеклянной или деревянной посуде.

Срок хранения порошка из лисичек — 1 год.

Лечебные свойства

Порошок из лисичек для укрепления иммунитета

Его используют для лечения многих заболеваний, избавления от паразитов и укрепления иммунитета. Для этого необходимо размешать 1 ч.л. порошка в 1 стакане воды. Спустя 30 мин, выпейте вместе с осадком. Лисички надо принимать на голодный желудок за полчаса до еды 1-2 раза в день. Продолжительность лечения — 1 мес.

Вдобавок, порошок из грибов можно добавлять в салаты, супы и другие блюда.

Настойка из лисичек от паразитов

Для ее приготовления потребуется 1 ст.л. порошка из лисичек и 200 мл натурального вина (сайт «Бестужева лавка» против алкогольных напитков, но настойка действительно помогает справиться с паразитами, и, кроме того, мы рекомендуем использовать только натуральное домашнее вино без содержания спирта). Залейте им грибы и настаивайте 10 дней, периодически помешивайте. Фильтровать, не надо. Взболтайте настойку перед употреблением и выпейте вместе с осадком. Чаще всего, вместо вина используют водку.

Лечение лисичками

Грибы используют в народной медицине

От паразитов (и для профилактики). Выпивайте по 2 ч.л. настойки перед сном на протяжении 20 дней.

Для печени и поджелудочной железы. Каждый день употребляйте по 1 ч.л. настойки из грибов на ночь в течение 3-4 месяцев.

При гепатите. По 1 ч.л. настойки 2 раза в день (утром и вечером) 4 месяца.

Для очищения печени. По 2 ч.л. настойки из грибов на ночь 15 дней.

Для приверженцев натуральной медицины, грибы лисички бесценны!

«Где искать лисички»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Маринованные лисички

Большинство наших соотечественников среди всех известных грибов наибольшее предпочтению отдают лисичкам. Согласно научной классификации лисички обыкновенные, или, говоря другими словами, лисички настоящие, являются представителями отдельного семейства грибов лисичек. Характерным названием эти грибы обязаны своей расцветке, которая очень напоминает окраску лисьей шерсти.

Растут лисички в тех регионах, для которых характерен умеренный климат. Главным образом, их можно встретить в сосновых, еловых, буковых, а также дубовых лесах. Эти грибы с яркими и сочными оранжевыми шляпками произрастают многочисленными группами. Обычно появляются они после того, как пройдет сильный ливень с грозой. Первый сезон грибов лисичек приходится на самое начало июня. А второй начинается в августе и продолжается до октября.

Существуют как съедобные грибы лисички, так и ядовитые (или ложные). Съедобные лисички, в свою очередь, делятся на две основные категории — граненые и бархатистые. Ложными лисичками называют гриб омфалот маслиновый, который имеет аналогичную внешность. При сборе грибов необходимо быть чрезвычайно внимательным, так как в омфалоте маслиновом содержится множество опасных для человеческого здоровья.

Для грибов лисичек свойственна высокая пищевая ценность. Приготовленные любым способом, они являются очень вкусными, питательными и полезными. Следует упомянуть и еще одно важное преимущество лисичек — они довольно легко переносят транспортировку и могут хорошо сохраняться в течении длительного времени. Более того, эти грибы практически не подвержены набегам всевозможных вредителей и червей.

Для сырых лисичек характерен слегка кисловатый вкус. Однако, в процессе обработки эта кислинка полностью исчезает. Одним из наиболее популярных методов приготовления лисичек является маринование.

Маринованные лисички, в сочетании с репчатым луком, представляют собой отличную самостоятельную закуску. Кроме того, их можно добавлять к вкусным салатам, в состав которых входят и другие разновидности грибов.

Маринованные лисички славятся своим превосходным вкусом, а также значительным набором полезных веществ. Главным образом, они богаты эргостеролом, хитинманнозом и траметонолиновой кислотой — эти вещества оказывают очень благоприятное воздействие на состояние желудочно-кишечного тракта, печени и других жизненно важных органов.

Присутствуют в составе маринованных лисичек и некоторые важные витамины — а именно, А, С, РР и витамины группы В.

Лисички – польза и полезные свойства лисичек

«Растут на опушке, рыжие подружки» — отгадали загадку? Лисички! Вряд ли кто-то будет задумываться над разгадкой такой простой и легкой загадки, эти грибы знакомы всем с детства. Высокую популярность лисички завоевали благодаря своему привлекательному внешнему виду и своими полезными свойствами. Приятная приглушенная оранжевая окраска этих грибов напоминает цвет лисьей шкуры, за что они и получили свое название.

Польза грибов для организма известна и доказана, однако у каждого из них есть свои определенные свойства и отличия. Чем примечательны лисички?

Польза лисичек

Грибники и любители блюд из грибов знают, что не только нежный ореховый привкус — достоинство этих грибов, велика для здоровья и польза лисичек. Эти грибы имеют ценный витаминно-минеральный состав, более того в спорах и мякоти лисичек находится большое количество хиноманнозы – натурального полисахарида, убивающего паразитов, поэтому лисички никогда не бывают червивы, и как лекарственное средство, избавляют от глистных инвазий в кишечнике.

Мякоть лисичек насыщенна витаминами группы В, бета-каротином (который имеет характерный желтый оттенок и придающий в целом окраску лисичкам), витамином D, РР, из микроэлементов, в лисичках присутствуют соли меди и цинка. Ценным компонентом этих грибов являются аминокислоты, которые удовлетворяют потребность организма в белке.

Чем лисички помогут организму?

Также как и другие источники каротина (например, морковь, хурма), лисички самым благоприятным образом влияют на зрение, на состояние слизистой оболочки глаза и способны избавлять от «куриной слепоты». Кроме этого, польза витамина А (в который в организме превращается бета-каротин) способствует улучшению состояния кожи и волос, выступает в роли стимулятора для иммунитета.

Регулярно употребление лисичек позволит вывести соли тяжелых металлов и радионуклиды из организма. Кроме этого, при помощи этих грибов можно избавиться практически от всех видов паразитов. Высокое содержание полисахарида хиноманнозы, которая не является токсином, а просто блокирует нервные рецепторы гельминтов, обволакивает и растворяет их яйца, способствует очищению кишечника и животных и человека от червей-паразитов, абсолютно не влияя на организм.

Стоит отметить, что этот полисахарид (хиноманноза) разрушается при температуре выше 60 градусов и от действия поваренной соли. Поэтому чтобы извлечь пользу лисичек, нужно использовать сушеные грибы или настойку из свежих грибов. Приготовить настойку легко: 2 столовые ложки измельченных лисичек (свежих, если грибы сушеные, то 3 полных чайных ложки порошка) залить 150 мл водки и настаивать 2 недели, лучше всего в холодильнике, в стеклянной таре, периодически взбалтывая содержимое. Принимают настойку лисичек по 1 чайной ложке перед сном, принимают этот препарат в течение месяца.

Маринованные лисички

Грибы, которые назвали таким ласковым именем «лисички», имеют не только красивое название и приятный внешний вид, но и много полезных качеств. Эти грибы могут радовать своим отличным вкусом всю зиму. Приготовить лисички можно по-разному. Их жарят и варят, солят и сушат. Но самый вкусный способ заготовки – это маринованные лисички.

Содержание:

Ценные свойства лисичек

  • Лисички никогда не бывают червивыми, потому, что в их составе есть удивительное вещество, которое называется хитинманноза. Ни один паразит его не переносит, равно, как и насекомые.
  • Вследствие этого, лисичка считается грибом, способным почистить тело человека от гельминтов.
  • Другое вещество – эргостерол очищает печень и восстанавливает ее работоспособность.

Несомненно, лисички полезные грибки, но вдобавок к сказанному – они просто вкуснятина, особенно замаринованные.

Маринованные лисички – это вкусно и полезно!

Лисички – это грибы, которые считаются самыми неприхотливыми. Они могут в сыром виде пролежать в холодильнике три-четыре дня и не испортиться, причем форма их не потеряется, и они не превратятся в раскисшую массу.

На зиму эти грибы заготавливают в соленом виде или готовят в маринаде. Если про соленые лисички можно сказать, что – это песня, то маринованные – целая симфония! Именно маринад придает им легкую кислинку, остроту и хрусткость.

В соленом виде лисички, конечно, могут быть и самостоятельной закуской, но лучше их использовать как начинку для пирогов, вареников, подойдут они даже для приготовления грибного супа. А вот в маринованном виде лисички «тянут» на самостоятельное блюдо. Причем, вкусное и низкокалорийное.

Как правильно замариновать лисички

Базовый рецепт маринования лисичек:

  • Грибы надо аккуратно перебрать, поскольку даже такие «непортящиеся» грибы, как лисички, могут иметь подгнившие ножки или шляпки.
  • Замочить на пару часов в прохладной воде, а затем тщательно промыть. Замачивают для того, чтобы загрязненные места впоследствии хорошо промылись. Если на шляпках встретится въевшаяся грязь, то соскоблите ее ножом.
  • Промытые грибочки закладываем в кастрюлю. Если попадаются грибы больших размеров, то предпочтительнее их разрезать на две части.
  • А сейчас важный момент! Грибы заливаются кипятком! На килограмм грибного сырья понадобится 3 литра кипящей подсоленной воды.
  • Кипяток не даст грибам размягчится и позволит воде быстро закипеть. В кипящей воде грибы находятся не более десяти минут.
  • Соблюдать время варки нужно обязательно, иначе грибы станут чересчур мягкими.
  • Пока грибы варятся, успеваем приготовить маринад для заливки.
    • На 200 мл воды (стакан) понадобится столько же 9 % уксуса, 4 столовых ложки растительного масла, перец черный горошком – 4-5 горошинок, 3-4 листочка лаврушки, три гвоздички.
    • Вода смешивается с уксусом и ставится на огонь. Когда смесь закипит, добавляем соль и специи.
    • Кипятим три минутки. Маринад готов.
  • Отварные грибы плотно укладываем в банки, а затем заливаем маринадом.

Важный момент! Грибы готовы будут через четыре дня. Но скушать их надо в течение трех-четырех месяцев. Дольше хранить маринованные лисички не стоит.

Если грибы закладываются в подвал на длительное хранение, то их надо кипятить четверть часа в маринаде, только потом раскладывать в банки. Тогда грибы хранятся в прохладном месте всю зиму. Но их вкус будет чуть хуже.

Не забываем, что банки должны быть стерильными. Закручиваем их специальным крышками.

Маленькие хитрости приготовления маринованных лисичек

  1. Перед отвариванием грибы-лисички надо отсортировать по размерам: крупные отделить от небольших.
  2. Отваривать грибы перед тем, как мариновать, надо в обязательном порядке.
  3. Вода должна быть кипящей. В рецептах допустимо заливать грибы кипящей водой, но все же лучше закладывать грибы в кипящую воду.
  4. Отваривать лисички надо в соленой воде. Хорошо в процессе отваривания добавить немного натурального сока лимона. Такая добавка не даст грибам темнеть и сделает их более прочными и крепкими.
  5. Если есть возможность, то откажитесь от металлических крышек – в банках, закрытых ими, выше риск появления бактерий ботулизма. Закрывайте стеклянными, а если таковых не имеется, то капроновыми крышками.
  6. Более года хранить грибы (даже маринованные!) недопустимо.

Вкусные блюда из маринованных лисичек

  • Маринованные лисички – это вполне самостоятельное блюдо. Их можно подавать на стол со сметаной или маслом, перемешав с луком, нарезанным полукольцами. В качестве заправки для этого простого салата хорошо подойдет и масло, лучше, если оно будет оливковое или смесь оливкового и другого растительного.
  • Из маринованных грибов получается отличный суп. А любители итальянской кухни могут приготовить пасту с лисичками.
  • Гурманы оценят грибные пироги.

Интересные рецепты маринования лисичек

Холодный маринад

Способ очень простой. Предварительно промытые грибы раскладывают в банки, а затем заливают охлажденным маринадом.

Понадобится килограмм лисичек, литр воды, 50 граммов сахара и 60 граммов соли. Впрочем, предварительно маринад надо попробовать на «соль».

Уксуса (70%) понадобится чайная ложка. Чеснок и лук-репка добавляются по вкусу.

  1. Кастрюля с кипятком ставится на маленький огонь. В нее засыпают всю соль и сахар по норме. Перемешивают и ставят на огонь.
  2. В закипающую смесь надо вложить специи, горошинки перца и «лаврушку».
  3. Помимо перечисленных ингредиентов понадобится лук, порезанный кольцами и измельченный чесночок.
  4. Полученный маринад следует остудить.
  5. Грибы (не забываем, что предварительно их проваривают) заливают охлажденным маринадом.
  6. Затем плотно укупоривают крышками и ставят в погреб для сохранности.

Готовность такой заготовки – 30 дней.

Маринованные лисички «Вкусняша»

Этот рецепт также похож на базовый вариант, но имеет уникальный вкус. Дело в том, что в процессе маринования в жидкость для маринования, помимо целого букета приправ, добавляется базилик, который придает грибочкам необычный вкус. Эта приправа ни в коей мере не портит грибы, наоборот, придает пикантности и оригинальности.

Для приготовления заготовки понадобится килограмм лисичек. Исходя из этого количества составляем букет приправ: 8 штук гвоздичек, 4 листика лаврового листа, сухие листики орегано – 5-7 граммов, тимьян – 4 грамма, майоран – 4 грамма, петрушки и сельдерея по 30 граммов (свежая зелень!), базилик сухой – 7 граммов.

Воды понадобится 300 мл, 9% уксуса – 150 мл.

Добавляем несколько горошков перца душистого и 100 граммов репчатого лука, порезанного кольцами.

  1. Грибы тщательно осматривают и удаляют подпорченные. Промывать надо под струей проточной воды.
  2. Всю зелень смешать. Свежую предварительно порезать помельче. Положить на дно банки. Сверху плотно уложить грибы.
  3. Маринад варится отдельно. Воду солят по вкусу, добавляют лавровый лист, гвоздику и перец и кипятят. После закипания добавляют уксус.
  4. Кипящим маринадом заливают грибы.
  5. Закрывают капроновой крышкой, которая предварительно стерилизуется в кипятке.
  6. Через месяц «вкусняшка» готова. Приятного аппетита!
Читайте также:  Полезные свойства красных помидор

Ещё по теме Грибы

Суп из подосиновиков

Суп из белых грибов

Как пожарить лисички

Популярные материалы

Тушеные овощи – блюдо, известное каждому. Для придания.

Гриб подосиновик (осиновик, красноголовик, краснюк, чёлыш) -.

Мясные блюда очень часто встречаются на нашем столе. В.

Настойка на клюкве – замечательный напиток для застолий.

С осени мы стараемся запастись витаминами на долгий зимний.

В середине лета начинается грибной сезон, который продолжается до глубокой осени. Люди идут в лес с самого утра, чтоб на обед успеть приготовить блюда из этих ароматных и вкусных лесных обитателей. Если же вы живете в городе, можно зайти в ближайший супермаркет и приобрести грибы в свежем, замороженном, сушеном или маринованном виде.

Популярность грибов объясняется не только тем, что их можно самостоятельно добыть, но и потрясающим ароматом, вкусом, питательными свойствами и низкой калорийностью. Блюда из грибов часто заменяют мясные или используются как дополнение к ним.

Из грибов можно приготовить все что угодно: разнообразные закуски, гарниры, ароматные соусы, сытные основные блюда, начинки для пирогов, пирожков и блинов, пиццы, пельменей и вареников. Грибные супы имеют ни с чем несравнимые запах и вкус.

Если вы готовите из свежих грибов, нужно запомнить основные правила:

  • грибы, собранные в лесу, нужно очень хорошо промыть, избавиться от червивых и подпорченных, нарезать;
  • ополоснуть обработанные грибы водой и дать ей стечь. Очень важно избавиться от песка и земли, иначе в готовом блюде мелкие частички будут скрипеть на зубах, вызывая неприятные ощущения;
  • перед приготовлением грибы несколько раз обдают крутым кипятком;
  • грибы нельзя готовить на слишком сильном или наоборот, маленьком огне, иначе они потеряют свой аромат;
  • блюда из грибов нельзя готовить впрок, их съедают сразу, не оставляя на следующий день;
  • грибы не любят большого количества специй, но прекрасно сочетаются с луком и чесноком.

Зная эти секреты, можно смело приступать к приготовлению любимых блюд, а уж способов это сделать найдется немало – их можно жарить, варить, тушить, мариновать. Это настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов и неожиданных сочетаний. Среди разнообразия рецептов каждый найдет себе по душе.

Грибы — это совершенно особые создания. Современные биологи не относят их ни к растениям, ни к животным, а считают их представителями отдельного, третьего царства живых организмов.

Пищевые свойства грибов также необычны. Они являются прекрасным источником белка, различных витаминов и микроэлементов. Но при этом большинство грибов довольно тяжело усваиваются нашим организмом.

Про полезные и вредные свойства разных видов грибов, особенности их приготовления и употребления читайте в этом разделе сайта.

Польза и вред лисичек для организма человека

Грибники давно заметили, что среди дикорастущих лисичек практически никогда нет червивых экземпляров. Оказывается, в их составе имеется натуральное вещество хиноманноза, которое совершенно не переносят насекомые и черви. В связи с этим многие могут спросить: в чем состоит польза и вред лисичек для здоровья человека?

Хиноманноза выводит из организма гельминтов и уничтожает их яйца. Для человека это вещество не вызывает абсолютно никаких побочных действий. Однако при тепловой обработке грибов с добавлением соли, а также при холодном способе засолке, хиноманноза полностью разрушается и не имеет полезных свойств. Поэтому лисички употребляют для избавления от гельминтов только в «сыром» виде, а точнее, в виде измельчённого сухого порошка. Лисички засушивают, измельчают в кофемолке, а после хранят в чистых и сухих стеклянных банках.

Чем полезны свежие и сушеные лисички для человека?

Польза и вред от применения грибов лисичек видны в их составе. Например, содержание витамина С помогает при лечении ОРЗ, бессонницы, депрессии. Кроме того, польза плодовых тел на человеческий организм видна в том, что при их употреблении снижается раздражительность и утомляемость, а также повышается сопротивляемость организма различным вирусным инфекциям.

После проведения некоторых исследований учёные выяснили, чем полезны грибы лисички для человека. Так, высокое содержание витамина Д укрепляет тонус мышц, усиливает иммунитет организма, препятствует возникновению экземы и псориаза, а также предотвращает риск развития сердечнососудистых заболеваний.

Помимо этого, для здоровья доказана также польза сушёных лисичек. Стоит отметить, что в Китае из порошка данных плодовых тел готовят препараты, способные улучшать зрение и лечить «куриную» слепоту. Во Франции сушёные и сырые лисички часто добавляют в блюда, которые наиболее востребованы в дорогих ресторанах. В этих грибах большое содержание витаминов В1, В2, Е и РР. Кроме этого, в своём составе они содержат полезные химические вещества и соединения: кальций, натрий, фосфор, магний, калий, цинк, медь, фтор, кобальт, железо, марганец, белки и углеводы. Все они отлично очищают печень и почки человека, помогая справляться с вирусом гепатита. Полезные свойства лисичек широко применяются врачами в качестве природного антибиотика при заболевании туберкулёзом.

В косметологии тоже можно увидеть пользу лисичек, без вреда и отрицательного воздействия. Экстракт, изготовленный из грибов и добавленный в кремы и спреи, уменьшает возможный риск бактериальных и грибковых кожных поражений, а сами кожные покровы увлажняются и смягчаются. Как уже отмечалось, вреда от использования лисичек в косметологии не выявлено.

Для тех, кто соблюдает диету, тоже будет интересно узнать о пользе и вреде сырых лисичек. Сразу отметим, что в свежем виде эти грибы нельзя есть из-за горечи, их можно варить и жарить. Энергетическая ценность вареных лисичек на 100 г составляет всего 19 ккал. Жареные лисички более калорийны – на 100 г приходится 70 ккал. Но и это можно себе позволить, ведь продукт обладает потрясающе нежным вкусом и ароматом.

Делая вывод того, чем полезны грибы лисички в сушёном и сыром виде, можно составить следующий список:

  • Укрепляет сосуды сердца;
  • Способствует выведению тяжёлых солей из организма;
  • Лечит ОРЗ и ангину;
  • Выводит гельминты и уничтожает их яйца;
  • Снимает симптомы усталости и раздражительности;
  • Улучшает зрение и укрепляет иммунитет;
  • Помогает при варикозе;
  • Благотворно влияет на состоянии кожи и волос;
  • Помогает устранять фурункулы и нарывы.

В чем заключается вред лисичек для здоровья?

Оказывается, что кроме пользы, лисички приносят также вред. Это станет заметно, если их собирать в районах, расположенных вблизи автомобильных дорог, городов и промышленных предприятий. Поэтому собирайте лисички подальше от этих мест, предпочитая укромные берёзовые, смешанные или хвойные лесные массивы.

Не стоит давать грибы беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям, которым не исполнилось 5 лет – это принесёт им только вред. Помимо этого, следует ограничивать употребление лисичек в период обострения гастрита, язвенной болезни и заболевания почек.

Содержание большого количества белков может создавать трудности во время переваривания пищи. Поэтому не стоит их употреблять в большом количестве, особенно перед сном.

Вред лисички могут принести после неправильной переработки, а также в результате хранения, не соответствующего определённым требованиям. Плодовым телам нужно обязательно провести первичную обработку в течение 3-5 ч после сбора, или поместить их в тёмное прохладное помещение не более чем на 7 ч.

Зная, в чём заключается польза и вред грибов лисичек – сушёных и свежих, можно смело отправляться в лес за этими красивыми и полезными грибами, чтобы потом готовить из них разнообразные блюда.

Лечебные грибы лисички — уникальное лекарство и ваш лесной доктор и целитель

Хочу поделиться с вами очень интересной информацией про лесные грибы лисички- очень вкусные и полезные!

И даже если вам не приходилось их пробовать, вы наверняка про них слышали.

Очень часто при описании любых грибов, указываются их питательные и вкусовые качества, и очень мало внимания уделяется их лечебным свойствам. (Разве что можно встретить описание настойки из мухоморов от ревматизма)

Но, грибы, также как и ягоды и другие растения, имеют массу уникальных лечебных свойств.

Существует даже специальная наука, изучающая лечебные свойства грибов — фунготерапия.

В нашем доме есть старинный лечебник, в котором целая глава отведена грибам, и одно из самых важных мест в ней занимают лисички-лесные войны!

Давайте разберем подробнее лечение грибами лисичками.

Из этой статьи вы узнаете:

Лечебные грибы лисички — свойства и применение

Чем полезны грибы лисички и их химический состав ?

Лисички никогда не бывают червивые! К ним даже не прилипают вредные насекомые .

Итак, рассмотрим подробнее основные компонент грибов лисичек:

Это происходит за счет того, что эти грибы содержат особе вещество — хитинманнозу, которое не переносят гельминты всех видов.

Поэтому лисички можно считать «санитарами»леса, а также грибами способными навести чистоту в человеческом теле.

  • Эргостерол

Вторым важным действующим веществом лисичек после хитинманнозы, является эргостерол, вещество способное очищать печень и восстанавливать ее функции.

  • Раметонолиновая кислота и полисахарид К-10

Еще два важных компонента в составе данных грибов-это траметонолиновая кислота и полисахарид К-10.

Также в состав лисичек входит очень много различных компонентов, витаминов и микроэлементов.

Например, по количеству витамина А, они превосходят морковь, а по количеству витаминов группы В-дрожжи.

Лечебные свойства грибов лисичек

Благодаря всем этим компонентам, грибы лисички обладают массой полезных свойств:

  1. антигельминтный
  2. антибиотическим
  3. противоопухолевым
  4. противотуберкулёзным
  5. общеукрепляющим действием

В медицинской литературе существует информация, что лисички эффективно излечивают болезни печени (кисты печени, жировые перерождения, гепатит С).

Есть заключение Всемирной Организации Здравоохранения , что до 80% всех существующих заболеваний человека напрямую вызываются паразитами, либо являются следствием их жизнедеятельности в нашем организме(это и сахарный диабет, бронхиальная астма и многие другие).

Поэтому лисички можно с уверенностью назвать универсальным средством для борьбы с большинством болезней.

Есть данные о том,что лисички эффективно используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.

А еще лисички — это сильнейшие антиоксиданты, подавляющие свободные радикалы и препятствующие старению организма.

Лисички эффективно применяются в народной медицине при ангине, фурункулезе, заболеваниях поджелудочной железы и даже ожирении!

Как правильно заготавливать лисички в лечебных целях?

Очень важно знать, что лисички могут проявлять все вышеперечисленные лечебные свойства, только в том случае , если они правильно заготовлены.

Лечебные вещества, содержащиеся в лисичках, разрушаются при тепловой обработке, а также при мариновании и солении.

Справочники народной медицины рекомендуют это делать так:

  1. Свежесобранные лисички нужно высушить любым доступным способом, в идеале на солнце или в специальной электросушилке.
  2. Главное, чтобы температура при сушке грибов не превышала 40 С .
  3. Затем их можно измельчить в кофемолке в порошок и хранить в сухом месте не более одного года.
  4. Конечно же, не стоит забывать, что грибы нужно собирать в чистых местах, подальше от автотрассы и промышленных предприятий.

Лечение грибами лисичками

Если вы самостоятельно приготовили порошок из лисичек, наиболее эффективный способ его употребления будет такой.

В стакан с 100-150 мл. теплой воды добавить 1 чайную ложку порошка и дать настояться 20-30 минут. Потом размешать и выпить с осадком.

Грибы лучше пить натощак и 30 минут не кушать. Пить 1-2 раза в день в течении месяца.

Порошок лисичек можно добавлять в различные блюда (суп, паштет, начинки для пирогов, каши и т.д)

А еще с помощью сухих лисичек можно приготовить грибную вкусную соль

Видео про пользу и применение лисичек

Интересное видео про полезные свойства лисичек. Обязательно посмотрите.

Лечебные препараты с грибами

В настоящее время фармацевтические компании в Японии и Китае выпускают экстракты и вытяжки из лисички обыкновенной.

В нашей стране лекарственные препараты из лисичек можно купить в центрах фунготерапии, например, через интернет.

Эти препараты продаются как БАД в капсулах.

Например, компания Source Naturals, занимающаяся производством пищевых добавок из грибов, предлагает вот такой иммунный комплекс, состоящий из 16 видов грибов.

Грибная иммунная защита от Source Naturals — это смесь экстрактов и грибного мицелия из наиболее хорошо изученных полезных для здоровья грибов.

Более подробно об этом читайте здесь

Противопоказания к применению

Беременность, период лактации, индивидуальная непереносимость, нежелательно применение детям до 3-х лет.

Вот такие они полезные, эти необыкновенные лисички.

Кстати, одна моя знакомая употребляет сухой порошок лисичек в течении многих лет и не болеет даже простудой, называя лисички Божьим оберегом!

Буду рада, если эта информация вам понравится, запомнится и вы поделитесь ей со своими друзьями в социальных сетях.

С вами была Алена Яснева, Будьте здоровы!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Лечение грибами лисичками

Грибы лисички: лечебные свойства и противопоказания, применение, настойки

В умеренном поясе, в чаще хвойных или смешанных лесов, во влажном мхе можно встретить грибы под названием лисички. У них есть и другие названия: лисочки желтые, петушки.

Грибники очень ценят этот гриб, но он также пользуется большой популярностью у народных целителей. Да и официальная медицина им не пренебрегает. Почему — расскажем ниже.

Описание и состав

Лисичек можно отнести к шляпочным грибам. По своему виду они очень похожи на представителей данной группы, хотя шляпка и ножка у них являются единым целым (нет четкой границы). Диаметр шляпки 2,5-5 сантиметров. Она может быть выпуклой, плоской или вогнутой, лейкообразной.

Это зависит от возраста: у молодых грибов шляпка выпуклая, однако со временем она становится все больше похожей на воронку. В очертаниях шляпки просматривается асимметрия. Верхняя поверхность гладкая. Шляпка держится на короткой ножке, длиной 2-4 см.

Поверхность ее тоже гладкая и целостная.Узнайте, где растут, как замораживать и мариновать лисички.Грибная мякоть плотная, по консистенции напоминает резину. Обычно белого цвета, иногда с желтоватым оттенком. Имеет приятный вкус и аромат. Цвет у гриба желтый.

При повышенной влажности очень активно растет.

В лисичках обнаружены такие полезные вещества (на 100 г продукта):

Макроэлементы:

  • калий — 450 мг;
  • кальций — 4 мг;
  • магний — 7 мг;
  • натрий — 3 мг;
  • фосфор — 44 мг;
  • сера — 40 мг;
  • хлор — 24 мг.

Микроэлементы:

  • железо — 0,7 мг;
  • кобальт — 4 мкг;
  • марганец — 0,41 мг;
  • медь — 290 мкг;
  • фтор — 55 мкг;
  • цинк — 0,26 мг.

Не только лисички используют в народной медицине, узнайте о рецептах применения белых грибов, груздей, шампиньонов, маслят, мухоморов, шиитаке, рейши, веселок, трутовиков, чаги.

Витамины:

  • витамин А, РЭ — 142 мкг;
  • витамин В1 — 0,01 мг;
  • витамин В2 — 0,35 мг;
  • витамин C — 34 мг;
  • витамин Е — 0,5 мг;
  • ниацин — 4,9 мг;
  • витамины РР, НЭ — 5 мг.

Иные вещества:

  • аминокислоты;
  • жирные кислоты;
  • грибные антибиотики;
  • хиноманноза (хитинманноза);
  • эргостерол (провитамин D2);
  • траметонолиновая кислота;
  • бета-глюканы;
  • моно- и дисахариды;
  • полисахарид К-10.

Пищевая ценность 100 г продукта:

  • белки — 1,46 г;
  • жиры — 1,33 г;
  • углеводы — 1,26 г;
  • пищевые волокна — 7,30 г;
  • вода — 88,5 г;
  • зола — 1 г;
  • органические кислоты — 1,5 г.

Калорийность:

Килокалорий на 100 г Сушеные 253,03 Запеченные Тушеные Отварные Маринованные Жареные Свежие Замороженные Консервированные

Лечебные свойства грибов лисичек

Полезные свойства гриба (в скобках перечислены элементы, благодаря которым возможен тот или иной лечебный эффект):

  • укрепляет иммунитет (витамин А);
  • лечит простудные заболевания, ангину (витамин С);
  • используется для профилактики онкологии (органические кислоты, железо, медь, селен, цинк, витамины А, В, РР, аминокислоты);
  • укрепляет мышцы сердца (витамин D);
  • выводит тяжелые соли (цинк, медь);
  • выводит из организма паразитов (хиноманноза);
  • улучшает работу печени, поджелудочной, борется с гепатитом С (хиноманноза, эргостерол, траметонолиновая кислота);
  • борется с туберкулезом (провитамин D, хиноманноза);
  • нормализует зрение, избавляет от «куриной слепоты» (каротин, медь, цинк, витамины А, В, РР);
  • повышает мышечный тонус (витамин D);
  • лечит нарывы, фурункулы (хиноманноза);
  • улучшает состояние кожи и волос (витамин А).
Читайте также:  Полезные свойства этикетка для банки с деньгами

: полезные свойства лисичек

Приготовление лечебного порошка

Чтобы приготовить порошок из лисичек, сначала их нужно высушить. Есть несколько способов сушки. Ранее самым распространенным способом было нанизывание грибов на веревку, как бусы, и сушка около плиты (печи). Но на это уйдет около недели. Можно подсушить на шкафу в проветриваемом помещении. Это тоже длительный процесс.

Сегодня приобретает популярность сушка лисичек в духовке при температуре не выше 40°С. Это занимает 1,5-3 часа.Узнайте, как проверить грибы на съедобность.Далее порядок действий такой:

  1. Высушенные грибы ломаем на мелкие кусочки.
  2. Берем кофемолку и засыпаем в нее сырье.
  3. Молоть необходимо до консистенции молотого кофе.
  • Полученный продукт ссыпаем в стеклянные или керамические банки и плотно закрываем.
  • Несколько полезных рецептов настоек и настоев на порошке из грибов:

      Универсальная настойка. 1 ст. л. порошка заливается 200 мл вина или водки. Настаиваем 10 дней, время от времени помешивая.

    Перед употреблением взбалтываем. При борьбе с глистами: принимать 2 ч. л. на ночь в течение 20 дней. При проблемах с печенью и поджелудочной: 1 ч. л. на ночь каждый день три-четыре месяца. При гепатите: 1 ч. л. утром и вечером на протяжении четырех месяцев.
    Для борьбы с паразитами. 1 ч. л.

    порошка заливается 100-150 мл теплой воды. Оставляем на 30 минут, перемешиваем. Пьем раз или два в день до еды 25 дней. Выпивать нужно с осадком.
    Для лечения глаукомы. 10 г порошка заливаем 2 стаканами горячей воды. Смесь ставим на водяную баню на 15 минут. Снимаем и отстаиваем 1 час.

    Пьем по десертной ложке трижды в день до еды.

    : приготовление порошка и настойки из лисичек

    Лечение лисичками

    Использовать продукт в качестве лечебного средства можно только по предписанию врача. Заниматься самолечением не следует.

    Лисички и онкология

    Данный вид гриба используют при лечении рака груди, поджелудочной железы и печени.

    Сдержать развитие недуга помогают содержащиеся в лисичках органические кислоты, железо, медь, цинк, селен, каротин, витамины А, В, РР, аминокислоты.

    Из грибов делают вытяжки и экстракты, также на их основе готовят лекарства, которые стимулируют организм к борьбе с инфекцией, угнетают процесс деления раковых клеток, повышают защитные функции организма.

    Лекарственное средство можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо настаивать 10 дней порошок из лисичек на красном вине или водке. Микстура пьется на голодный желудок за полчаса до приема пищи по 1-2 чайной ложки.

    Курс лечения составляет 3-4 месяца. Такую настойку рекомендуют принимать параллельно с курсом химиотерапии.

    Важно!Настойку готовят только из экологически чистых грибов, а пить ее могут только взрослые.

    Лечение сахарного диабета

    В лисичках практически не содержатся белки и углеводы, а вот количество клетчатки повышенное. Из-за этого их можно отнести к диетическим продуктам. Вместе с этим входящие в состав аминокислоты, витамины и минералы поддерживают организм, нормализуют обменные процессы.

    Благодаря этому не будут перегружаться поджелудочная железа и печень, а значит, выработка необходимых ферментов станет регулярной и пойдет в достаточном количестве.

    Такое действие позволяет плавно привести в норму уровень сахара и восстановить работу поджелудочной и печени у диабетиков.

    Для лечения недуга можно приготовить такую настойку: 200 г свежих лисичек заливаем 0,5 литрами водки (40%). Напиток отправляем в холодильник настаиваться 14 дней. Пьем по чайной ложке на стакан воды до приема пищи 2 месяца.

    Лечение печени и поджелудочной

    Эргостерол положительно действует на ферменты печени, восстанавливая их, что позволяет печени возобновить свою нормальную работу. А траметонолиновая кислота и полисахарид К-10 способны бороться с вирусами гепатита. Для перечисленных компонентов характерна взаимодополняемость, что усиливает их действие.

    Настойка для печени готовится так: 1 ст. л. порошка заливается 200 мл водки и настаивается 14 дней. Принимается в утреннее и вечернее время по 1 ч. л. на протяжении 3-6 месяцев.

    Инфекционные заболевания

    Борьба с инфекционными болезнями возможна благодаря наличию в лисичках витамина С. Он вместе с другими группами витаминов стимулирует иммунную систему, тем самым заставляя организм самостоятельно преодолевать болезнь.

    Рецепт настойки при ангине: 2 ст. л. дробленых свежих лисичек заливаются стаканом кипятка. Смесь настаивается 30 минут в закрытой емкости. Процеживается. Настой применим для полоскания горла дважды в день.

    Борьба с глистами и паразитами

    Хиноманноза (хитинманноза) — полисахарид, способный разрушать оболочку яиц и личинок глистов; также он ускоряет процесс расщепления сахаров и иных веществ, которыми питаются паразиты. Единственный его недостаток — очень неустойчив и разрушается под действием даже невысокой температуры (свыше 60°C). Из-за этого полезный эффект можно получить только при лечении сушеными грибами.

    Рецепт глистогонной настойки: 2-3 ч. л. порошка заливаются 200 мл водки. Настаивается 14 дней вдали от света и при низких температурах. Пьется по 1-2 чайных ложек на протяжении 2 месяцев.

    Важно!Все перечисленные лечебные действия можно получить только от сушеных грибов и настоек на порошке. Любая другая обработка уничтожает все полезные свойства лисичек.

    Лисички в косметологии

    Порошок из лисичек и вытяжка из них являются компонентами кремов с питательным и увлажняющим эффектом. Приготовленные в домашних условиях маски улучшают структуру кожи, замедляют процессы старения. Домашние крема тонизируют, устраняют сухость, нормализуют кислотно-щелочной баланс кожи и устраняют грибковые заболевания.

    • Омолаживающая маска. Вымойте свежие лисички и перекрутите их на мясорубке либо измельчите блендером. Вам понадобится всего 2 ст. л. дробленого сырья. Наносим его на кожу и через 20 минут смываем теплой водой.
    • Питающая и очищающая маска. Компоненты: 2 ст. л. дробленых грибов, 1,5 десертной ложки сметаны, 3 ст. л. жидкой заварки зеленого чая, 2 ч. л. овсяной муки, пару капель масла из виноградных косточек. Все перемешиваем и наносим на кожу лица на 20 минут. Умываемся теплой водой.
    • Маска, стимулирующая рост волос. 1 стакан настоя на порошке из лисичек смешивается с чайной ложкой репейного масла и парой капель сока лимона. Смесь наносим на волосы, покрываем головы шапочкой для душа и укутываем полотенцем. Ждем час и смываем все с шампунем.
    • Ополаскиватель. 0,5 л отвара лисичек смешиваем с таким же количеством теплой воды. Применяем регулярно.

    Противопоказания

    • беременным и кормящим;
    • детям младше трех лет;
    • людям с индивидуальной непереносимостью грибов.

    С осторожностью к продукту нужно относиться лицам с такими проблемами со здоровьем:

    • болезни желчного пузыря;
    • несварение, расстройство или иные проблемы с ЖКТ.

    Важно!Следует быть осторожным при покупке грибов с рук. Есть вероятность приобрести ложные лисички, которые ядовиты.

    Теперь вы узнали, насколько обширен спектр целебных свойств лисичек. Они применимы при самых разных недугах. Главное — не забывать, что в лекарственных целях можно использовать только экологически чистый продукт, поскольку грибы, в том числе и данный вид, способны активно накапливать вредные вещества.

    ну, что ж, результаты готовы: вирусная нагрузка снизилась в 10*7 до 10*6, но сам вирус остался.

    Теперь я могу с уверенностью ответить на вопрос: лечат ли лисички гепатит С?Нет, лисички не лечат гепатит С. Проверено лично (принимали по 1 ч. ложке в виде порошка утром и вечером в течение 4 месяцев).По общему состоянию: оно значительно улучшилось (настроение, физический тонус, сильно ушла желтизна из глаз). Но учитывая, что главная цель не достигнута, это уж и не важно )

    Ну, а в эти новогодние праздники, желаю как можно большему количеству ребят с форума в этом году избавиться от этой гадости навсегда.

    А мы теперь в гомеопатию! )

    Лисички (грибы): лечебные свойства. Применение в народной медицине

    Все мы знаем о пользе лекарственных трав, лесных ягод и кореньев. Но кто знает о том, что грибы тоже успешно применяются в народной медицине? Лисички – грибы, лечебные свойства которых подтверждены научно.

    Лисички обыкновенные

    Красивый гриб с окраской от ярко-желтого до бледно-желтого оттенка имеет шляпку, похожую на перевернутый зонтик, с волнистыми краями, диаметром 10-12 см. Шляпка гриба лисички с толстыми и плотными пластинками плавно переходит в крупную ножку.

    Растут эти грибы всегда группкой, селятся в хвойных и смешанных лесах, особенно любят елово-березовые. “Тихая охота” на них начинается с середины лета и продолжается до конца октября.

    Описание гриба лисичка будет неполным, если не сказать о его главной особенности: он никогда не бывает червивым, в отличие от других видов грибов.

    Как отличить настоящую лисичку от ложной

    У каждого съедобного гриба есть двойник – условно-съедобный или ядовитый. Лисички – грибы, лечебные свойства которых будут рассмотрены ниже, тоже имеют своего двойника.

    Ложные лисички, или говорушки оранжевые, относятся к условно-съедобным грибам.

    Это значит, что их можно использовать в пищу, отравиться ими не получится, хотя пользы организму они не принесут и отличаются неприятным запахом и плохим вкусом.

    В таблице приведено описание гриба лисичка в сравнении с говорушкой оранжевой.

    Предмет описания Лисичка истинная Говорушка оранжевая(лисичка ложная)
    Окраска Спокойная, от темно-желтого до светло-желтого. Ярко-оранжевая.
    Шляпка Неправильной формы с волнистыми краями, поверхность глянцевая. Шляпка правильной округлой формы с ровными краями, поверхность бархатная на ощупь.
    Ножка Крупная. Тонкая.
    Споры Желтоватые. Белые.
    Мякоть Желтовато-белого цвета, плотная. При надавливании слегка краснеет. Однотонного желтого цвета, рыхлая. При надавливании не меняет оттенок.
    Запах и вкус Запах приятный, у молодой лисички – фруктовый, у той, что постарше – древесный. Вкус деликатесный, ореховый с легкой кислинкой. Неприятный запах, безвкусные.
    Место произрастания Всегда растут группами. Предпочитают почву под опавшей листвой, иногда растут на замшелом пне. Предпочитают расти поодиночке на поваленных деревьях, на мху, лесной подстилке.

    Такое сравнительное описание поможет отличить ложные и настоящие лисички – грибы, лечебные свойства которых помогают избавиться от серьезных недугов.

    Химический состав и свойства

    Лисички очень богаты витаминами РР, Е, группы В, аскорбинкой. Каротина (витамина А) в них больше, чем в моркови.

    В этих грибах содержатся ценные аминокислоты, минеральные вещества (железо, калий, кальций, кобальт, магний, марганец, медь, натрий, сера, фтор, хлор, цинк), траметонолиновая кислота, которая губительно влияет на вирус гепатита С, вещество эргостерол, способствующее оздоровлению печени.

    Очень важная и уникальная составляющая грибов лисичек – хиноманноза. Это вещество уничтожает взрослых гельминтов и их яйца, поэтому лисички применяют для избавления от глистов. Хиноманноза – натуральное природное вещество, которое не вызывает побочных эффектов, не отравляет организм человека.

    Также лечебные грибы лисички применяют для исцеления от ангины, нарывов, фурункулов, для повышения иммунитета. Они способны восстановить влажность слизистой глаза и вылечить куриную слепоту и некоторые другие заболевания глаз.

    Полезно включать их в меню с целью профилактики онкологии. Они также полезны при анемии, дисбактериозе, остеопорозе и рахите.

    Калорийность лисичек всего 19 ккал на 100 грамм продукта (жареных чуть выше – 70 ккал на 100 г), но при этом лисички отлично насыщают, поэтому диетологи рекомендуют их для борьбы с ожирением.

    Народная медицина практикует лечение грибами лисичками сердечно-сосудистой системы, опорно-двигательного аппарата, поджелудочной железы. Их применяют в комплексном лечении псориаза, туберкулеза.

    Использование гриба лисички в народной медицине

    Для того чтобы лисичка оказалась полезной в фунготерапии (лечении грибами), сырье следует правильно заготовить. Следует учитывать, что ценное вещество хиноманноза разрушается уже при температуре 60° С, а также под воздействием натриевой (поваренной) соли.

    Поэтому лисички – грибы, лечебные свойства которых способны вернуть человеку здоровье, – после сбора очищают от земли и сора, потом сушат. В идеале высушить лисички нужно естественным путем – в хорошо проветриваемом месте не под прямыми лучами солнца при температуре воздуха не выше 40° С.

    Можно использовать и сушилку, при этом температура также не устанавливается выше 40° С.

    После грибы перемалывают в кофемолке. Порошок хранят не более одного года в сухом месте в плотно закрытой стеклянной таре или холщовом мешочке. Из этого порошка и готовят лекарственную водную или спиртовую настойку.

    В дополнение следует отметить, что лисички обязательно собирают в экологически чистых местах, как можно дальше от промышленного центра, дорожной трассы и сельскохозяйственных полей, на которых используются пестициды.

    К тому же лисички даже после сушки часто остаются мягкими, поэтому если не получается их смолоть, то можно просто очень мелко нарезать.

    Приготовление лекарственного водочного настоя

    Одну столовую ложку грибного порошка залить 200 мл водки, настаивать 10 дней в темном месте при комнатной температуре. Каждый день настойку надо встряхивать.

    Настойку перед использованием взбалтывают. Принимают:

    • для очищения печени – ежевечерне в течение 2 недель по 2 чайные ложки за час до сна,
    • для избавления от глистов – по 2 чайные ложки перед сном на протяжении 20 дней,
    • для лечения гемангиомы, цирроза, ожирения печени, поджелудочной железы – по 1 чайной ложке каждый вечер перед сном в течение 3-4 месяцев,
    • для лечения гепатита – по 1 чайной ложке ежедневно утром и вечером на протяжении 4 месяцев.

    Приготовление лекарственного водного настоя

    Стаканом кипяченой воды комнатной температуры залить 1 чайную ложку грибного порошка, настаивать один час, после чего взболтать и выпить вместе с осадком на ночь. Пить в течение 20 дней. Отлично помогает при гельминтозе.

    Повышает эффективность лечения добавление к порошку лисичек порошка белого гриба. Их смешивают и для приготовления водного настоя берут 1 чайную ложку смеси.

    Лечебные свойства грибов лисичек: лечение паразитов, рака и других болезней – Gribodel.com- Gribodel.com

    Грибы лисички по праву занимают одно из главных мест в иерархии грибов благодаря своим вкусовым и лечебным свойствам.

    Лисички, или в народе — петушки, невозможно не заметить благодаря ярко-желтой окраске, широкой шляпке в форме вывернутого зонтика с неровным волнистым краем. В основном, растут в лиственных лесах с начала лета до середины осени большими семьями.

    Чем хороша лисичка, так это тем, что они почти никогда не бывают поражены насекомыми и червями. Перед употреблением их достаточно хорошо промыть. Лисички жарят, солят, маринуют, сушат.

    Но в этой статье мы бы хотели остановиться на целебных свойствах грибов лисичек, использовании их в лечении различных заболеваний, в практической и народной медицине.

    Как лечиться грибами лисичка — универсальное средство по борьбе с болезнями

    Гриб лисичка содержит просто кладезь полезных витаминов и аминокислот, которые обладают целебными свойствами. Мякоть лисичек насыщена витаминами группы В, бета-каротинами.

    Большое содержание этого витамина (превосходит по содержанию каротина даже морковь) и дает такой насыщенный ярко-желтый цвет самой лисичке. Кроме этого, гриб лисичка содержит, микроэлементы меди и цинка, группу витаминов Д, А, РР, В.

    Благодаря такому составу гриб лисичка широко используется в лечебных целях, этоодно из лучших средств для лечения и профилактики глазных заболеваний и широко используется в офтальмологии, борется с сухостью глаз, благотворно влияет на слизистые оболочки глаз, улучшает зрение, способствует улучшению состояния волос и кожи головы , повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям.

    Благодаря высокому содержания витамина Д, цинка и меди, лечебные свойства лисичек широко используют в профилактике и лечении различных опухолевых заболеваний, выведению из организма радионуклидов, в лечении и восстановлении поджелудочной железы, повышению иммунитета и сопротивляемости организма различным инфекциям. Можно сказать, что гриб лисичка — универсальное средство по борьбе с болезнями.

    Но наиболее ценен гриб лисичка содержащимися в нем полисахаридами — хиттинманоза, эргостерол и траметолиновая кислота:

    • хиттинманоза полисахарид, который естественным образом влияет на различных паразитов. В этом и есть объяснение чистоты гриба. При воздействии на паразитов хиттинманоза поражает их, а блокируя нервные центры, тем самым никак не влияя на органы человека. Поэтому лисички широко применяются в народной медицине при лечении гельминтозов у людей.
    • эргостерол мягко и благоприятно влияет на ферменты печени. Применяется при лечении таких заболеваний как гепатит, жировое перерождение печени, гимангиомы печени.
    • траметолиновая кислота способна уничтожать вирусы гепатита С.
    Читайте также:  Перга пчелиная полезные свойства как выглядит

    Еще одним прекрасным качеством лисичек является ее способность противодействовать развитию палочки Коха — которая провоцирует развитие туберкулеза. Природные антибиотические свойства лисички уже доказаны и широко применяются в различных лекарственных препаратах.

    Вот такой необычный и полезный этот гриб лисичка. Давайте теперь более подробно остановимся на самых распространенных формах и методах использования этого гриба в лечебных целях.

    Лисички против гельминтов (глистов) и других паразитов

    Все знают, что в организме человека могут находиться до 2000 паразитов. Они практически могут оседать в любом органе человека, а по размерах быть от микроскопических до метровых паразитов.

    Многие болезни человека связаны с жизнедеятельностью этих непрошеных гостей.

    Паразиты снижают иммунитет человека, снижают сопротивляемость организма различным инфекционным заболеваниям, способствуют к развитию хронических и тяжелых заболеваний человека.

    Медицина научилась достаточно эффективно бороться с гельминтами, но антигельминтная терапия проводится медикаментозными препаратами весьма токсичными для организма человека, которые имеют множество побочных эффектов.

    Поэтому необходимо хотя бы два раза в год проводить профилактику своего организма. Для этого в народной и практической медицине широко используют целебные свойства гриба лисичка.

    Хиттинманноза, содержащаяся в грибе полностью природное вещество, не вызывающее никаких негативных последствий.

    Способ его воздействия принципиально отличается от антигельминтных препаратов. Этот полисахарид проникая в слизистую оболочку паразита парализует его нервную систему, а также обволакивая оболочки яиц глистов, уничтожает их массовые кладки. И что самое главное не имеет поражающего эффекта на органы человека.

    Но хиттинманноза очень неустойчивое и хрупкое вещество. При температуре обработки в 60 градусов оно разрушается. Так же губительно на него воздействует поваренная соль. Поэтому отваренные, жареные и соленые лисички в борьбе с гельминтами вам не помогут. Для этого нужно использовать либо сушенные грибы, либо готовить настойки.

    Сушить грибы лучше всего на открытом воздухе, можно использовать специальные сушарки, но необходимо следить чтобы режим сушки был до 40 градусов. Высушенные лисички желательно хранить в сухом месте в стеклянной таре. Можно измельчить в порошок и сделать настойку.

    Для этого 2-3 чайные ложки порошка заливают 200 мл водки, настаивают в течении двух недель в темном прохладном месте, периодически встряхивая. По истечении этого срока настойку принимают внутрь перед сном вместе с осадком в течении двух месяцев по 1-2 ч.л.

    Это позволит избавить организм от остриц, лямблий, аскарид, власоглавов.

    Перемолотые лисички можно использовать непосредственно в пищу, добавляя и обогащая витаминами и микроэлементами свой рацион. Супы, паштеты, начинки для пирогов, каши от этого будут только вкуснее и ароматнее.

    Лечение рака в онкологии грибами лисичками

    Страшная болезнь рак это по своей сути сбой особого противоопухолевого иммунитета. Атипичные или раковые клетки присутствуют в организме любого здорового человека. Они беспрерывно делятся, но здоровая иммунная система постоянно их уничтожает, поддерживая количество таких клеток на постоянном безопасном уровне, и опухоль не образовывается.

    Но под влиянием различных причин связанных с канцерогенами, неправильным питанием, образом жизни, психологическими стрессами и т.д. по-видимому, происходит ослабление противоопухолевого иммунитета. При этом клетки защитной системы организма становятся малоактивными, попросту спящими и уже не могут идентифицировать и уничтожать пораженные опухолью клетки.

    Число таких клеток стремительно растет и образуется раковая опухоль.

    Конечно, для такого сложного заболевания потребуется долгое и комплексное лечение. Сегодняшняя медицина уже имеет много наработок в лечении онкозаболеваний, испробованы множество методик, созданы весьма эффективные лекарства, но не следует избегать народных методов лечения и особенно профилактики раковых заболеваний.

    Немаловажное место здесь занимают целебные свойства гриба лисичка в лечении рака. Лисички применяются при диагнозе рака молочной и поджелудочной железы, печени.

    В грибах содержатся органические кислоты, железа и меди, много каротина, селена и цинка, они содержат витамины группы А, В, РР, большую группу аминокислот.

    Вытяжки и экстракты этих грибов улучшают сопротивляемость организма инфекциям, подавляют рост раковых клеток, укрепляют иммунную систему организма.

    Применяют в виде настоек, сухого порошка, добавляют в пищу. Настаивать рекомендуется порошок из сухих лисичек на водке или красном вине 10 дней. Принимать желательно натощак за тридцать минут до еды в течении трех- четырех месяцев по 1-2 ч.л.

    Большое количество экспериментальных и клинических сведений показывают практический эффект действия полисахаридов, что содержится в грибах лисичка. Они предотвращают образования опухоли при употреблении настоек из грибов, усиливают противоопухолевый эффект вместе с химиотерапией.

    Гриб лисичка оказывает прекрасное действие при лечении онкозаболеваний, в частности, удачным вариантом дополнительной поддерживающей терапии. Только хотим напомнить, что сбор грибов проводить для таких целей только в экологически чистых местах, применять настойки рекомендуется только взрослым.

    Грибы лисички в лечении сахарного диабета

    Сахарный диабет — это заболевание эндокринной системы, для которого характерно повышение уровня сахара в крови при абсолютном или относительном дефиците инсулина.

    Это гормон поджелудочной железы, отвечающий за уровень глюкозы в нашем организме.

    Заболевание приводит в первую очередь, к нарушению обмена веществ организма, а также к поражению сосудов, нервной системы, других органов и систем.

    Грибы лисички также широко используют в лечении сахарного диабета. Этому в первую очередь способствует то, что в них очень низкое содержание жиров и углеводов при значительном содержании клетчатки. Лисички являются редкими необыкновенными грибами благодаря аминокислотам и комплексу витаминов.

    Стоит также отметить, что гриб лисичка имеет в своем составе высокое содержание марганца, так необходимого организму человека для осуществления множества процессов.

    Одним из главных является нормализация обмена веществ, в первую очередь жиров и углеводов, защищая поджелудочную железу и печень, восстанавливает иммунную систему.

    Применение лисичек при сахарном диабете содействует мягкому и эффективному приведению уровня сахара в крови, способствует действенному устранению нарушений при сахарном диабете в работе поджелудочной железы, эндокринной системы.

    Вот поэтому гриб лисичка при сахарном диабете используется как в виде настоек и порошка, так и в диетическом питании.

    Приготовить настойку с грибами лисичка при сахарном диабете достаточно просто. Для этого нам понадобится 200 гр свежих грибов и 500 мл водки крепостью не выше 40 градусов.

    Грибы необходимо перебрать, промыть, мелко нарезать и сложить в двухлитровую банку. Залить эту смесь водкой и поставить в холодильник или другое темное, прохладное место. Настаивать в течении двух недель.

    Принимать по одной чайной ложке, разведенной на стакан воды перед едой в течении двух месяцев.

    Диабетических блюд с грибами лисичка существует огромное множество. Это и супы, и салаты, и рагу. С лисичками хорошо сочетаются различные овощи, печень, сыры, творог. А для того чтобы лисички не потеряли все свои целебные свойства, а блюда были еще вкуснее — залейте их на час молоком. И главное, что приготовленные лисички не только вкусны, но и очень полезны.

    Грибы лисички при лечении печени

    Лисички содержат в себе ещё не одно ценное вещество – это эргостерол, который благотворно влияет на ферменты печени, вещество-полисахарид, провитамин D2. Применяется для очищения печени. Печень — это своеобразный фильтр нашего организма.

    Поэтому в ней могут оседать различные патогенные вещества, угнетая ее нормальную работу и ферментативную функцию. Эргостерол, который содержится в мякоти лисички оказывает влияние на ферменты печени, реактивируя их, тем самым печень восстанавливает и нормализует свою работу.

    Траметонолиновая кислота и полисахарид К-10 воздействуют на вирусы гепатита. Очень эффективны препараты лисички при любых заболеваниях печени — при гепатите, жировом перерождении печени, циррозе печени гемангиоме печени и т.д.

    Все активные компоненты лисичек взаимодополняют друг друга, что создает условия восстановления всех функций организма, воздействуют на все его структуры.

    Настойку для системного лечения, целостного очищения печени, нормализации работы поджелудочной железы, ЖКТ можно приготовить следующим образом.

    Одну столовую ложку порошка сушеных лисичек залить 200 мл водки и настаивать в течении двух недель. Принимать утром и вечером перед сном по одной чайной ложке в течении 3 — 6 месяцев.

    Для очистки печени принимать по 2 чайные ложки перед сном на протяжении двух недель.

    Сохраняют ли свое лечебное свойство замороженный гриб лисичка

    К сожалению, в замороженном виде лисичка теряет свои целебные свойства так же как и в вареном, жареном или соленом виде. Поэтому если вы хотите использовать лисички в лечебных целях, то лучше ее использовать в свежем виде или в сушеном.

    Помните, что держать в холодильнике свежие лисички можно не более суток. Сушенные грибы лучше хранить в стеклянной таре. Чтобы грибы хорошо хранились и не плесневели на дно банки нужно налить небольшое количество спирта и поджечь чтобы убрать из банки кислород.

    Высушенные грибы также можно перемолоть и хранить в сухой плотно закрытой таре.

    Замороженные лисички можно использовать для приготовления блюд, они ничуть не хуже свежих. Хранить их можно в замороженном виде не более трех месяцев иначе они теряют свои вкусовые качества.

    Итак, в этой статье мы попытались вам вкратце рассказать о полезных свойствах такого чуда природы, как гриб лисичка. Конечно, это еще не все полезные свойства этого гриба. Кроме всего перечисленного они еще помогают лечить респираторные заболевания.

    Также полезны тем, что лечат бессонницу, депрессию, геморрой, борются с варикозом, снимают раздражительность, утомляемость, улучшают зрение, укрепляют тонус мышц, предотвращают заболевания сердца и имеют еще очень много других достоинств.

    Лечение грибами лисичка почти не имеет противопоказаний кроме беременности, периода кормления грудью, индивидуальной непереносимости и желательно не применение детям до трех лет. Также необходимо помнить, что грибы могут накапливать в себе кроме полезных элементов и некоторые опасные и вредные вещества. Так, грибы впитывают в себя соединения тяжелых металлов.

    Поэтому собирать любые грибы не рекомендуют вблизи промышленных объектов, больших городов, железнодорожных путей, автомобильных трасс. При использовании грибов в лечении или в пищу помните, что чем дальше они росли от благ цивилизации, тем целебнее, вкуснее и полезнее они на вашем столе.

    Конечно, лечение грибами не может заменить основного традиционного лечения, а выступает как дополнительный, вспомогательный механизм в лечении заболеваний. Но и традиционная медицина уже широко использует вытяжки из лисичек во многих современных препаратах.

    Берегите своё здоровье!

    1. Польза и вред грибов лисичек
    2. Как выращивать грибы в домашних условиях

    Лечебные грибы лисички — уникальное лекарство и ваш лесной доктор и целитель

    Хочу поделиться с вами очень интересной информацией про лесные грибы лисички- очень вкусные и полезные!

    И даже если вам не приходилось их пробовать, вы наверняка про них слышали.

    Очень часто при описании любых грибов, указываются их питательные и вкусовые качества, и очень мало внимания уделяется их лечебным свойствам. (Разве что можно встретить описание настойки из мухоморов от ревматизма)

    Но, грибы, также как и ягоды и другие растения, имеют массу уникальных лечебных свойств.

    Существует даже специальная наука, изучающая лечебные свойства грибов — фунготерапия.

    В нашем доме есть старинный лечебник, в котором целая глава отведена грибам, и одно из самых важных мест в ней занимают лисички-лесные войны!

    Давайте разберем подробнее лечение грибами лисичками.

    Лечебные грибы лисички — свойства и применение

    Лиси́чка обыкнове́нная, или Лисичка настоя́щая, или Петушóк (лат. Cantharēllus cibārius) — вид грибов семейства лисичковых.

    Лисички никогда не бывают червивые! К ним даже не прилипают вредные насекомые .

    Итак, рассмотрим подробнее основные компонент грибов лисичек:

    Это происходит за счет того, что эти грибы содержат особе вещество – хитинманнозу, которое не переносят гельминты всех видов.

    Поэтому лисички можно считать «санитарами»леса, а также грибами способными навести чистоту в человеческом теле.

    Вторым важным действующим веществом лисичек после хитинманнозы, является эргостерол, вещество способное очищать печень и восстанавливать ее функции.

    • Раметонолиновая кислота и полисахарид К-10

    Еще два важных компонента в составе данных грибов-это траметонолиновая кислота и полисахарид К-10.

    Также в состав лисичек входит очень много различных компонентов, витаминов и микроэлементов.

    Например, по количеству витамина А, они превосходят морковь, а по количеству витаминов группы В-дрожжи.

    Лечебные свойства грибов лисичек

    Благодаря всем этим компонентам, грибы лисички обладают массой полезных свойств:

    1. антигельминтный
    2. антибиотическим
    3. противоопухолевым
    4. противотуберкулёзным
    5. общеукрепляющим действием

    В медицинской литературе существует информация, что лисички эффективно излечивают болезни печени (кисты печени, жировые перерождения, гепатит С).

    Есть заключение Всемирной Организации Здравоохранения , что до 80% всех существующих заболеваний человека напрямую вызываются паразитами, либо являются следствием их жизнедеятельности в нашем организме(это и сахарный диабет, бронхиальная астма и многие другие).

    Поэтому лисички можно с уверенностью назвать универсальным средством для борьбы с большинством болезней.

    Есть данные о том,что лисички эффективно используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.

    А еще лисички — это сильнейшие антиоксиданты, подавляющие свободные радикалы и препятствующие старению организма.

    Лисички эффективно применяются в народной медицине при ангине, фурункулезе, заболеваниях поджелудочной железы и даже ожирении!

    Как правильно заготавливать лисички в лечебных целях?

    Очень важно знать, что лисички могут проявлять все вышеперечисленные лечебные свойства, только в том случае , если они правильно заготовлены.

    Лечебные вещества, содержащиеся в лисичках, разрушаются при тепловой обработке, а также при мариновании и солении.

    Справочники народной медицины рекомендуют это делать так:

    1. Свежесобранные лисички нужно высушить любым доступным способом, в идеале на солнце или в специальной электросушилке.
    2. Главное, чтобы температура при сушке грибов не превышала 40 С .
    3. Затем их можно измельчить в кофемолке в порошок и хранить в сухом месте не более одного года.
    4. Конечно же, не стоит забывать, что грибы нужно собирать в чистых местах, подальше от автотрассы и промышленных предприятий.

    Лечение грибами лисичками

    Если вы самостоятельно приготовили порошок из лисичек, наиболее эффективный способ его употребления будет такой.

    В стакан с 100-150 мл. теплой воды добавить 1 чайную ложку порошка и дать настояться 20-30 минут. Потом размешать и выпить с осадком.

    Грибы лучше пить натощак и 30 минут не кушать. Пить 1-2 раза в день в течении месяца.

    Порошок лисичек можно добавлять в различные блюда (суп, паштет, начинки для пирогов, каши и т.д)

    А еще с помощью сухих лисичек можно приготовить грибную вкусную соль

    про пользу и применение лисичек

    Интересное видео про полезные свойства лисичек. Обязательно посмотрите.

    Лечебные препараты с грибами

    В настоящее время фармацевтические компании в Японии и Китае выпускают экстракты и вытяжки из лисички обыкновенной.

    В нашей стране лекарственные препараты из лисичек можно купить в центрах фунготерапии, например, через интернет.

    Эти препараты продаются как БАД в капсулах.

    Например, компания Source Naturals, занимающаяся производством пищевых добавок из грибов, предлагает вот такой иммунный комплекс, состоящий из 16 видов грибов.

    Грибная иммунная защита от Source Naturals — это смесь экстрактов и грибного мицелия из наиболее хорошо изученных полезных для здоровья грибов.

    Более подробно об этом читайте здесь

    Противопоказания к применению

    Беременность, период лактации, индивидуальная непереносимость, нежелательно применение детям до 3-х лет.

    Вот такие они полезные, эти необыкновенные лисички.

    Кстати, одна моя знакомая употребляет сухой порошок лисичек в течении многих лет и не болеет даже простудой, называя лисички Божьим оберегом!

    Буду рада, если эта информация вам понравится, запомнится и вы поделитесь ей со своими друзьями в социальных сетях.

    С вами была Алена Яснева,

    ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

    Источники:
    • http://vkusnoblog.net/products/marinovannye-lisichki
    • http://polzavred.ru/lisichki-polza-i-poleznye-svojstva-lisichek.html
    • http://food.propto.ru/article/marinovannye-lisichki
    • http://grib-info.ru/spravochnik-gribnika/polza-i-vred-lisichek.html
    • http://zdorovyda.ru/gribyi-lisichki/
    • http://agronomwiki.ru/lechenie-gribami-lisichkami.html