Масло льняное нерафинированное польза и вред

Льняное масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел, обладающих целебными свойствами, которые использовались в медицине еще в древние времена. Получают масло из семян льна путем холодного отжима. Великий целитель древности Гиппократ использовал его для лечения болезней желудка, ожогов, ран. В Древнем Египте из льняного масла делали различные косметические средства, с ним изготавливали кремы, маски для лица и волос и даже делали с ним обертывания, как и современные красавицы.

В России несколько столетий назад льняное масло также широко применялось в лечебных целях, однако в советские времена о нем практически забыли, поскольку его производство было невыгодным. И только пару десятилетий назад это масло стало снова набирать популярность, во многом благодаря и официальной медицине.

Практически все растительные масла обладают уникальным составом, но льняное все же особенное. Это масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди растительных масел, по содержанию полиненасыщенных жирных кислот оно во много раз превосходит продукты нашего обычного рациона. Достаточно употреблять 1 – 2 ложки масла семян льна в день для того, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в них.

Льняное масло уникально, поскольку в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (60 %), омега-6 (20 %) и омега-9 (10 %) и некоторые другие ненасыщенные жирные кислоты (10 %). Если омега-6 и омега -9 есть и в других маслах (например, оливковом, рапсовом, подсолнечном), то таким высоким содержанием омега-3 может похвастаться только льняное масло. В таком количестве эта полиненасыщенная жирная кислота содержится только в рыбьем жире. Кстати, именно поэтому специфический запах масла льняного семени несколько напоминает запах рыбьего жира. Такой аромат – показатель его натуральности и чистоты.

Помимо жирных кислот в масле льняного семени содержится большое количество минеральных веществ (калий, магний, цинк, медь), витаминов А, Е, В1, В2, В6, С, органические кислоты и ферменты.

Польза льняного масла

Это масло считается очень полезным для людей, страдающих атеросклерозом, т. к. при его регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови за счет снижения уровня триглицеридов и липопротеинов очень низкой плотности, которые и участвуют в формировании холестериновых бляшек. Уровень липопротеинов высокой плотности, так называемого хорошего холестерина, при этом повышается. Кроме того, снижается вероятность образования тромбов в сосудах, поэтому употребление льняного масла очень полезно для профилактики инфарктов и инсультов, в том числе и повторных.

Вещества, содержащиеся в льняном масле, защищают нервные клетки и улучшают коммуникацию между нервными окончаниями. Доказано, что дефицит омега-3 жирных кислот повышает риск возникновения шизофрении, депрессии и синдрома дефицита внимания, возрастных нарушений мозговой деятельности. Люди, в рационе которых постоянно присутствует масло семян льна, отмечают улучшение памяти, внимания и мозговой активности.

Доказано также противоопухолевое действие льняного масла, его рекомендуется употреблять как при наличии онкологических заболеваний, так и для их профилактики. Происходит нормализация гормонального фона у женщин, при нарушении которого повышается риск возникновения рака груди. Полезно масло и для мужского здоровья, поскольку помогает предотвратить развитие опухолей предстательной железы.

При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии. При хронических заболеваниях кожи, особенно экземе и псориазе, также рекомендуется употреблять этот продукт.

Масло льна содержит естественный антиоксидант тиопролин, который поглощает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Поэтому его советуют добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, т. к. овощи, выращенные с применением удобрений, могут содержать эти вредные вещества.

Многие диетологи сходятся во мнении, что льняное масло способствует избавлению от избыточного веса. Это происходит благодаря улучшению моторики кишечника, очищению организма от шлаков и ускорению жирового обмена. Можно применять этот продукт в качестве мягкого слабительного средства. При приеме масла семени льна заметно улучшается состояние кожи и волос.

В косметологии это масло применяют в составе масок для сухой кожи лица и тонких сухих волос, при себорее, его можно найти в составе средств, применяющихся после загара. Поможет льняное масло улучшить состояние обветренной кожи, им можно смазывать небольшие ранки, ожоги, ведь оно обладает регенерирующим и противовоспалительным действием.

Вред льняного масла

Вред льняного масла – понятие весьма условное. Даже при чрезмерном употреблении оно не окажет никакого негативного влияния на организм, поскольку его избыток будет выведен в неизменном виде. Просто не стоит переводить столь ценный продукт, принимая масло в неограниченных количествах: вы не получите ни вреда, ни ожидаемой пользы.

Нанести вред масло семени льна может в том случае, если оно испортилось (оно приобретает характерный для испорченных масел прогорклый запах). Также не стоит использовать этот продукт для приготовления пищи путем термообработки. При нагревании масло теряет полезные свойства, окисляется и становится вредным для организма.

С осторожностью следует отнестись к этому продукту людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, т. к. оно может стать причиной обострения болезни. Также нельзя принимать льняное масло во время лечения противовирусными препаратами и при приеме антидепрессантов. При диарее также следует воздержаться от употребления масла в качестве пищевой добавки.

Беременным и кормящим женщинам, а также детям, не достигшим трехлетнего возраста, масло льняного семени можно принимать только после консультации врача. Лучше добавить в рацион другие масла, которые точно разрешено употреблять будущим мамам, например, оливковое или подсолнечное.

Если вы не уверены в том, что вам можно принимать этот продукт, то лучше предварительно проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления, ведь многие советуют относиться к льняному маслу как к растительному лекарственному средству.

Как принимать льняное масло?

Для того чтобы восполнить в организме необходимый уровень ненасыщенных жирных кислот, достаточно употреблять не более 1–2 ст. ложек льняного масла в день.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы масло рекомендуется принимать вечером, за 1–2 часа до ужина по 1 ч. ложке. При атеросклерозе народные целители советуют пить масло льняного семени курсами по 1–1,5 месяца с перерывами между ними 3–4 недели. Следует 2 раза в день принимать по 1 ст. ложке масла во время еды (можно добавить его в салаты или другие не горячие блюда).

При запорах рекомендуется принимать по 1 ст. ложке масла перед едой 1–2 раза в день. Наилучший эффект будет, если принимать его утром и вечером.

При заболеваниях суставов можно делать массаж со слегка подогретым льняным маслом, а также – при отсутствии противопоказаний – принимать его и внутрь по 1–2 ст. ложки в день.

Для лечения воспалительных процессов в полости рта нужно взять небольшое количество масла в рот и рассасывать в течение 5 минут, а затем выплюнуть. Глотать масло не следует. Такую процедуру рекомендуется выполнять несколько раз в день.

К плохо заживающим язвам и ранам на коже можно прикладывать марлевую салфетку, пропитанную льняным маслом, и оставлять на несколько часов. При лечении незаживающих трофических язв и ожогов перед применением масла необходимо проконсультироваться с врачом.

Как выбирать и хранить льняное масло?

Льняное масло следует выбирать в бутылках из темного стекла. Такая упаковка лучше сохранит полезные свойства продукта и защитит от губительного воздействия солнечных лучей. Необходимо внимательно прочитать информацию, указанную на этикетке. Масло должно быть изготовлено путем холодного отжима.

Натуральное льняное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, оттенки могут быть различные (это зависит от степени очистки продукта), приятный специфический, немного напоминающий запах рыбьего жира, аромат. Масло не должно горчить.

Срок хранения масла семени льна невелик, поэтому не стоит приобретать продукт с истекающим сроком годности и в бутылках большого объема. После вскрытия упаковки следует использовать масло в течение месяца, бутылочку с маслом после каждого использования нужно хорошо закрывать. В домашних условиях продукт необходимо хранить в темном прохладном месте, хранение в холодильнике допускается.

О льняном масле в программе «Контрольная закупка»:

Льняное нерафинированное масло: свойства, вкус, польза употребления

Льняное нерафинированное масло — это очень ценный продукт. Не удивительно, что он нашел применение в народной медицине, диетологии и кулинарии. Регулярно употребляя масло, вы сможете сохранить бодрость, молодость и хорошее самочувствие на долгие годы. Но не стоит принимать средство бездумно, ведь, помимо полезных свойств, есть небольшой риск вреда для организма.

Полезные свойства

Изучите информацию о пользе и вреде нерафинированного льняного масла, прежде чем начать прием средства. Вот какого положительного эффекта стоит ожидать при регулярном употреблении масла:

• Похудение. Жирные кислоты нормализуют метаболизм и притупляет голод. За счет этого удается добиться устойчивого снижения веса.
• Снижение уровня «плохого» холестерина. Таким образом, снижается риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, нормализуется давление, очищаются сосуды.
• Укрепление иммунитета. Масло повышает сопротивляемость инфекционным заболеваниям, а также ускоряет восстановление после тяжелых болезней или хирургических вмешательств.
• Женское здоровье. Благодаря фитоэстрогенам, входящим в состав льняного масла, сохраняется и поддерживается женское здоровье.
• Мужская сила. Прием льняного масла является хорошей профилактикой импотенции. Также это средство полезно при комплексном лечении простатита и мужского бесплодия.
• Продление молодости. Жирные кислоты препятствуют старению организма. Это отражается как на состоянии внутренних органов, так и на внешности.
• Внешняя красота. При регулярном употреблении масла волосы становятся блестящими, ногти — крепкими, а кожа — чистой и гладкой.

Льняное масло для хорошего пищеварения

Первое средство от проблем с пищеварением — это нерафинированное льняное масло. Как принимать? Есть несколько вариантов:

• Для улучшения общего состояния органов ЖКТ. Каждое утро натощак выпивайте по чайной ложке масла.
• Для лечения запоров. Дважды в день перед едой выпивайте по чайной ложке масла. Продолжать лечение до установления нормального стула.
• Для лечения гастрита. Трижды в день перед едой принимайте по чайной ложке масла. Продолжительность лечения — три месяца.

Суточная доза льняного масла не должна превышать 30 г, что эквивалентно двум столовым ложкам. Превышение рекомендованной дозировки может стать причиной диареи.

Льняное масло для похудения

Нерафинированное льняное масло — это верный помощник в борьбу с лишними килограммами. Для похудения нужно принимать средство следующим образом:

• На протяжении 10 дней принимайте по чайной ложке масла натощак.
• На протяжении следующих 20 дней принимайте уже по столовой ложке масла.
• Сделайте двухнедельный перерыв и повторите курс.

Учтите, что само по себе льняное масло не является панацеей от лишних килограммов. Но оно существенно повысит эффективность диетического питания и физических нагрузок.

Льняное масло для здорового сердца

Если вы хотите, чтобы ваша сердечно-сосудистая система работала бесперебойно, введите в свой рацион нерафинированное льняное масло. Вот рекомендованные варианты лечения:

• Для профилактики и лечения атеросклероза. Принимайте по 1-2 чайной ложке в день независимо от приема пищи. Продолжительность лечения — три месяца.
• Для лечения ишемической болезни. Принимать, как и в предыдущем случае, но на протяжении полугода.
• Для поддержания нормальной работы сердца и профилактики заболеваний. Принимать по чайной ложке в сутки на протяжении 14 дней. Повторять три раза в год.

Полезные советы

Льняное масло — это специфический продукт, который отличается очень жирной консистенцией. Из-за этого люди часто сталкиваются с тошнотой после приема средства. Чтобы избежать таких неприятных симптомов, рекомендуется закусывать масло долькой лимона. Также устранить тошноту можно, выпив несколько глотков подкисленной воды или газировки.

Если вы принимаете масло для профилактики, можно добавлять его в завтрак. Например, в творог, мюсли или заправлять им салаты. Можно ли жарить на нерафинированном льняном масле? Ни в коем случае! Его нельзя нагревать, добавлять в теплые блюда или запивать горячими напитками.

Если у вас никак не получается справиться с тошнотой и прочими неприятными симптомами после употребления жирного продукта, попробуйте принимать его в другой форме. Обратите внимание на капсулы с льняным маслом. Цена в аптеках варьируется от 70 до 2000 рублей, в зависимости от производителя, количества капсул и дозировки.

Варианты наружного применения

Нерафинированное льняное масло можно как принимать внутрь, так и использовать наружно. Вот наиболее распространенные варианты:

• Для лечения суставных болей массируйте проблемные места с применением подогретого масла.
• Для быстрого заживления ран и язвочек на коже рекомендуется прикладывать к пораженным местам марлевую салфетку, смоченную в масле.
• При сильном шелушении кожи смазывайте ее маслом в чистом виде.
• Для здорового блеска и эластичности волос наносите масло на шевелюру в чистом виде или добавляйте в маски.

Вкусовые качества

Если вы впервые пробуете нерафинированное льняное масло, вкус может несколько смутить вас. Дело в том, что оно сохраняет легкую горечь, присущую семенам. Это связано с повышенным содержанием жирных кислот (в частности, Омега-3). Таким образом, горьковатый привкус является признаком натуральности и высокого качества льняного масла.

Но если горечь слишком сильная, это должно вас насторожить. Скорее всего, это связано с низким качеством продукта или нарушением норм хранения. Не рискуйте своим здоровьем и не употребляйте прогорклое масло.

Противопоказания и возможные побочные эффекты

Перед началом лечения обязательно изучите информацию о пользе и вреде нерафинированного льняного масла. Вот в каких случаях стоит воздержаться от употребления продукта:

• Беременность. Будущим мамам лучше отказаться от приема льняного масла, особенно, после второго триместра. Продукт повышает риск преждевременных родов.
• Плохая свертываемость крови. Масло льна еще больше разжижает кровь, что может стать причиной кровотечения.
• Диабет и гипогликемия. Масло существенно понижает уровень сахара в крови.

Как выбрать качественное масло

Эффективность лечения льняным маслом во многом зависит от качества продукта. Вот по каким признакам можно распознать хорошее масло:

• Цвет. В зависимости от сорта льна, использованного при производстве масла, оно может приобретать оттенки от золотистого до светло-коричневого.
• Прозрачность. Качественное масло не должно быть мутным, не должно содержать каких-то посторонних вкраплений. Допускается лишь небольшой осадок на дне бутылочки.
• Вкус. Настоящее масло имеет характерную горчинку. Если это свойство отсутствует, значит, продукт поддельный или разбавлен с другими более дешевыми маслами.

Какое льняное масло лучше: рафинированное или нерафинированное

Рафинированное и нерафинированное масло отличается способом изготовления и, как следствие, вкусовыми и физическими качествами. Так, в первом случае применяется методом экстрагирования. Оно отличается светло-золотистым оттенком, а также не сильно выраженными органолептическими свойствами. Такое масло широко применяется в кулинарии, а также его допустимо в незначительных количествах употреблять беременным.

Нерафинированное масло получают методом холодного прессования. Он позволяет сохранить максимум полезных свойств, присущих семенам льна. Продукт получается слегка горьковатым. Именно этот вариант наиболее приемлем в профилактических и терапевтических целях.

Как хранить льняное масло

Эффективность лечения нерафинированным льняным маслом во многом зависит от того, насколько правильно вы его храните. Вот основные рекомендации:

• С момента вскрытия бутылочки продукт нужно употребить за месяц. Позже масло утратит все свои полезные свойства.
• Как правило, масло фасуется в бутылки из непрозрачного стекла. Не переливайте его в другие емкости. А вот если вы приобрели продукт в пластиковой таре, лучше перелить его в более подходящую стеклянную бутылку.
• Храните масло в темном прохладном месте. Это может быть кладовая или какой-то шкаф, где продукт будет скрыт от прямых солнечных лучей.
• Всякий раз плотно закручивайте крышечку, чтобы предотвратить попадание воздуха в бутылку. В противном случае продукт окислится и станет непригодным для употребления.

Если вы собираетесь принимать нерафинированное льняное масло, отзывы помогут вам оценить его эффективность. Вот что говорят покупатели:

• Масло отлично справляется с сухостью кожи. Особенно заметен эффект в борьбе с шелушением губ и с грубостью кутикулы.
• Достаточно быстро нормализуется перистальтика кишечника. Организм начинает работать как часы.
• Примерно со второго месяца приема начинает приходить в норму менструальный цикл. Пропадают симптомы ПМС и притупляются боли в критические дни.
• При постоянном применении преображается кожа. Проходят мелкие высыпания, шелушения и сухость.
• Ногти становятся более эластичными и, как следствие, меньше ломаются.
• При постоянном приеме приходит в норму артериальное давление. Это происходит за счет очищения сосудов и разжижения крови.

Прием и польза нерафинированного льняного масла

Льняное масло обладает большой биологической ценностью, поэтому занимает почетное место на кухне. Но полезно ли нерафинированное льняное масло так же, как и очищенное?

Полезные свойства

Как и в случае всех прочих масел растительного и животного происхождения, нерафинированное масло из семян льна ценится больше рафинированного в силу своего состава и свойств.

Рассмотрим, чем полезно нерафинированное льняное масло. Среди его ценных свойств наиболее значимы следующие:

• высокое содержание и правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. При ежедневном потреблении масла небольшими порциями выравнивается их баланс;
• способствует похудению. Жирные кислоты нормализуют обмен жиров и снижают аппетит, что приводит к уменьшению веса;
• профилактическое средство против многих заболеваний. Масло улучшает обмен веществ, что значительно сокращает риск развития серьезных заболеваний;
• улучшает функционирование организма. Благотворно влияет на работу желчевыделительной системы, ограничивает воспалительную реакцию, стабилизирует работу желудочно-кишечного тракта;
• повышает иммунитет. Хорошо справляется с вирусами ОРВИ и гриппа, восстанавливает силы организма после операций;
• замедляет старение. Омега-3 кислоты сохраняют и восстанавливают теломеры (концевые участки хромосом) в ДНК, что продлевает продолжительность жизни;
• снижает уровень холестерина. Это свойство хорошо сказывается на работе сердца, нормализует давление, уменьшает возникновение тромбов.

Польза нерафинированного льняного масла холодного отжима

Богатый уникальный состав семян льна в полной степени сохраняется в масле, произведенном способом холодного отжима без использования современных технологий. Именно поэтому льняное нерафинированное масло холодного отжима является более полезным и ценным для здоровья человека в отличие от своих аналогов.

Правильно используя неочищенное льняное масло, можно забыть о таких болезнях, как запоры, сахарный диабет, боли в суставах, дряблость кожи и некоторых других. Оно имеет эффективное влияние на сердечно-сосудистую систему, функционирование печени, помогает при лечении заболеваний, связанных с онкологией.

Польза льняного масла для мужчин, произведенного холодным прессованием, заключается в том, что оно является панацеей от импотенции. Кроме того, оно уменьшает болевые синдромы во время климакса у женщин (подробнее об общей пользе льняного масла для женщин). Таким образом, при ежедневном применении нерафинированное льняное масло оказывает чудодейственное воздействие на организм как женщин, так и мужчин.

Как принимать нерафинированное льняное масло?

Полезные свойства нерафинированного льняного масла способствуют тому, что его могут употреблять люди разных возрастов. Но как пить нерафинированное льняное масло правильно? Его можно употреблять натощак либо добавлять в пищу, салаты.

Существует несколько вариантов приема нерафинированного пищевого масла льна в зависимости от того, какого результата добивается человек.

Для нормализации работы пищеварения

• Следует принимать масло натощак.
• Чтобы избавиться от запоров, достаточно употребить небольшое количество продукта дважды в день перед приемами пищи (подробнее об употреблении льняного масла при запорах).
• Во избежание воспалений ротовой полости необходимо после еды ополаскивать рот маслом в течение некоторого времени.
• Для нормального функционирования печени рекомендованная доза не должна превышать 40 гр в день.
• Для помощи в лечении гастрита употребляют 1 чайную ложку продукта трижды в день в течение трех месяцев.

Для сердечно-сосудистой системы

• При лечении атеросклероза следует пить три месяца по 1-2 чайной ложке дважды в день.
• Если имеет место ишемия сердца, то курс лечения увеличивается до полугода.
• В целях профилактики рекомендуется употреблять средство по 14-20 дней до трех раз в год.

Для снижения веса

Следует начинать пить масло по одной чайной ложке в день перед завтраком в течение 10 дней. Затем доза увеличивается до одной столовой ложки. Курс продолжается один месяц, после чего следует сделать двухнедельный перерыв.

Применение наружно

• Для лечения болей в суставах необходимо делать массаж с использованием теплого льняного масла.
• При травмах кожи (язвах, ранах) рекомендуется приложить салфетку, смоченную маслом.
• Для смягчения кожи следует наносить на шелушащуюся поверхность неочищенное льняное масло в чистом виде.
• Масло добавляют в маски для волос для придания им здорового вида (советы по использованию льняного масла для волос).

Почему горчит нерафинированное льняное масло?

Льняное масло, не подвергшееся очистке, сохраняет тот же состав, что и семена льна. Оно содержит огромное количество полиненасыщенных жирных кислот (в особенности ланолиновую кислоту Омега-3), вследствие чего в масле присутствует горчинка. Поэтому если нерафинированное льняное масло горчит слегка, то можно не сомневаться в его подлинности.

Следует отличать естественный горьковатый привкус масла от слишком сильной горечи, которая говорит о нарушении условий хранения продукта и, вследствие этого, его непригодности.

Как хранить нерафинированное льняное масло?

Нерафинированное масло льна очень требовательно к условиям хранения. После вскрытия масло пригодно для использования в течение 6 недель — после этого периода оно утрачивает свою целебную силу.

Лучше всего хранить масло в таре из непрозрачного стекла в темном прохладном месте. Содержать продукт необходимо в плотно закрытой бутылке — в противном случае воздух, проникающий сквозь отверстия, окислит масло, и оно станет непригодным. Во избежание неблагоприятных последствий не рекомендуется употреблять масло, когда истечет срок годности.

Если соблюдать все правила хранения, то нерафинированное льняное масло избавит от многих проблем со здоровьем.

Льняное масло: польза и вред для организма. Как правильно принимать

Льняное масло можно назвать самым важным среди различных растительных масел. В нем содержится большое количество полезных для организма веществ. Это витамины, жирные кислоты насыщенные и ненасыщенные, макро- микро- элементы и другие, необходимые для здоровья нашего организма, вещества. За счет огромного содержания и уникального сочетания полезных веществ в льняном масле — оно столь популярно в здоровом и правильном питании, при похудении, лечении многих недугов, в косметологии.

Полезный состав масла льна

• Полезные витамины: в значительном количестве E, в меньшем — К, В.
• Ненасыщенные жирные кислоты: Омега — 3 (около 50%), Омега — 6 (около 20%), Омега — 9 (около 20%)
• Насыщенные жирные кислоты (стеариновая, пальмитиновая.) — 9-11%
• Макроэлементы: фосфор, кальций,
• Микроэлементы: цинк.
• Стерины.

Стоит отметить, что содержание холестерина в льняном масле — %.

Очень богат состав льняного масла полезными компонентами, но особенно нужно выделить: ненасыщенные жирные кислоты и витамин Е.

Ненасыщенные жирные кислоты — участвуют в обмене веществ и не синтезируются человеческим организмом.

Витамин Е — полезен для поддержания иммунитета, для репродуктивных функций, для кровеносных сосудов и сердца.

Фосфор, Кальций — необходимы для укрепления, формирования костей и зубов.

Стерины — необходимы для важных биологических процессов и структуры клеточных мембран.

Насыщенные жирные кислоты — нужны для регулирования температурного режима нашего организма. Принимать можно в незначительных количествах (не более 10-15 граммов в сутки). При более высоком потреблении НЖК — вредны.

Полученное льняное масло путем холодного отжима сохраняет в себе весь полезный состав.

Многие растительные масла в своем составе имеют полезные жирные кислоты, но такого качественного сочетания как в льняном нигде нет.

Калорийность и пищевая ценность:

Полезные свойства льняного масла

1. Профилактика и лечение атеросклероза. За счет чего это происходит? В крови у человека циркулируют липиды высокой и низкой плотности. При повышенной концентрации последних, создаются благоприятные условия для образования бляшек. В свою очередь, липопротеиды высокой плотности обладают антиатеросклеротическими свойствами. Регулярное употребление льняного масла позволяет повысить содержание в крови «полезных» липопротеидов, существенно снизить риск возникновения сердечно-сосудистой «катастрофы» (инсульта, инфаркта);
2. Полиненасыщенные жирные кислоты, которые в высоком количестве содержаться в льняном масле оказывают защитное действие на нейроны, также способствуют облегчению образования связей между ними. Вышеперечисленные свойства способствуют запоминанию, концентрации внимания. Проведенные исследования показали, что недостаточное употребление полиненасыщенных жирных кислот является предпосылками для развития таких психических расстройств, как шизофрения, депрессия, синдром дефицита внимания;
3. Антионкогенный эффект. Особое место льняное масло занимает среди профилактических мероприятий злокачественных опухолевых заболеваний груди и предстательной железы. Так как новообразования данных органов являются гормонзависимыми. Благодаря полезным веществам, содержащимся в льняном масле, происходит регуляция концентрации гормонов в крови;
4. Снижает содержание глюкозы в крови за счет стимуляции выработки инсулина поджелудочной железой;
5. Предотвращает возникновение такого грозного осложнения сахарного диабета, как полинейропатия;
6. Высокое содержание антиоксидантов. За счет них происходит поглощение и выведение нитратов и нитритов, широко используемых в составе различных удобрений;
7. Способствует ускорению биохимических реакций в организме. Специалисты рекомендуют использовать это свойство льняного масла для нормализации массы тела;
8. Улучшает моторику желудочно-кишечного тракта, способствует размягчению каловых масс;
9. Имеет противовоспалительное действие, способствует регенерации.
10. Еще одна польза льняного масла — это защита от болезни Альцгеймера.

Показания для приема льняного масла

1. Если имеются заболевания со стороны сердечно-сосудистой системы, также профилактика их развития;
2. Женщины в период менопаузы. В связи со сбалансированным содержанием гормонов в крови, снижается проявление симптомов (приливов, повышенной потливости, частой смены настроения, сухости во влагалище);
3. Людям, страдающим сахарным диабетом, ожирением;
4. В качестве профилактики злокачественных новообразований предстательной и молочных желез;
5. При наличии запоров (благодаря высокому содержанию клетчатки, улучшению моторики кишечника);
6. Если вы хотите замедлить процесс естественного старения организма, а также улучшить состояние кожи, волос, ногтей;
7. Лечения акне, экземы, псориаза;
8. Ускорение регенерации кожи (солнечные ожоги);
9. Пациентам с патологией нервной системы (болезнь Паркинсона, дегенеративные поражения, рассеянный склероз);
10. Если ваша работа связана с высокими интеллектуальными нагрузками;
11. Лечение женского и мужского бесплодия;
12. Лечение импотенции;
13. Профилактика болезни Альцгеймера.

Противопоказания и вред

1. Регулярный прием антиагрегантов и антикоагулянтов. К таким лекарственным средствам относятся ацетилсалициловая кислота, варфарин, гепарин, ксарелто и т.д. Вышеперечисленные препараты назначаются с целью предотвращения развития тромбов. Льняное масло также обладает этой способностью. Одновременный прием лекарств и масла может вызвать кровотечение;
2. Острый или обострение хронического холецистита. Дело в том, что льняное масло обладает желчегонным эффектом. Если в желчном пузыре находятся конкременты, то прием масла может вызвать закупорку желчевыводящих путей с желтухой. Компоненты желчи, которые проникают в кровоток, являются токсичными для внутренних органов, особенно для головного мозга;
3. Аллергическая реакция. Гиперчувствительность к компонентам масла льняного семени может проявляться от незначительного зуда, покраснения глаз, ринита вплоть до жизнеугрожающих состояний (отек Квинке, шок). При проявлении симптомов аллергии вам стоит прекратить употребление продукта;
4. Наличие онкологического заболевания , которое спровоцировано повышенным количеством эстрогенов, в связи с наличием в составе масла данных гормонов (можно спровоцировать рост опухоли);
5. Нарушение гормонального баланса (андрогены-эстрогены) у лиц мужского пола. Фитоэстрогены стимулируют рост грудных желез (грудь становится похожа на женскую);
6. При неправильном и неконтролируемом применении льняное масло может нанести вред организму;
7. Вред от масла можно получить при просроченном и некачественном продукте;
8. Нельзя хранить льняное масло при доступе воздуха, солнечных лучей, а также не стоит нагревать данный продукт для избежания получения вредных канцерогенов;
9. Льняное масло быстро окисляется при воздействии на него воздуха и тепла. При этом появляются свободные радикалы которые вредны для организма;
10. Во время беременности — употребление допустимо после консультации с врачом;
11. Нельзя принимать масло при камнях в почках.

С осторожностью принимайте льняное масло при наличии хронических заболеваний желудка и кишечника. В данной ситуации лучше проконсультировать со специалистом, так как при неправильной дозировке можно спровоцировать обострение патологии.

Также не стоит злоупотреблять льняным маслом во время беременности. В этот период женский организм подвергается перестройке практически по всем системам, особенно это касается эндокринной. Согласно некоторым статистическим данным, беременность женщины, которая принимала данный продукт в период вынашивания ребенка, заканчивалась спонтанным выкидышем значительно чаще, по сравнению с другими. Однако стоит отметить, что доказательной базы негативного влияния на плод льняного масла на сегодняшний день нет.

В случае запланированного хирургического вмешательства стоит отменить прием льняного масла за две недели, чтобы уменьшить кровопотерю во время операции.

Польза льняного масла для организма

Сердечно-сосудистая система

Положительное влияние льняного масла на работу сердечно-сосудистой системы имеет мощную доказательную базу. Система представлена сердцем, которое выполняет насосную функцию и сосудами, служащими для доставки крови к органам и тканям организма. Масло из семени льна обладает компонентами, укрепляющими сосудистую стенку, предотвращает развитие атеросклероза. Образование бляшек на сосудах – проблема, известная многим людям. Льняное масло богато содержанием липопротеинов высокой плотности. Именно они препятствуют повреждению стенки сосудов и отложению на них холестерина. Высокое количество антиоксидантов защищает сердце и сосуды от негативного влияния свободных радикалов.

Весомым аргументом в пользу льняного масла выступает влияние на свертывающую систему крови. Существенно снижается риск возникновения таких патологий, как ишемический инсульт, инфаркт миокарда, тромбоз вен, облитерирующий эндартериит. Профилактика вышеперечисленных заболеваний достигается путем предотвращения тромбообразования в сосудах.

Внимание! Ознакомьтесь с противопоказаниями: принимаете ли вы препараты разжижающие кровь.

Рецепт: Ч тобы получить положительный эффект для сердечно-сосудистой системы, необходимо употреблять льняное масло по одной чайной ложке в течение по крайней мере нескольких месяцев. Каждый организм индивидуален, однако эффект у большинства наступает не ранее, чем за восемь недель регулярного приема. Важно! Масло должно быть принято на пустой желудок, желательно за два часа до еды либо вечером.

Лечение бесплодия

Существует множество причин бесплодного брака. Одна из наиболее часто встречающихся – патология в эндокринной системе.

Под эндокринной системой понимают совокупность желез, обладающих способностью к внутренней секреции гормонов. Гормонами называются высокоактивные биологические вещества. Они способны оказывать влияние на все системы органов и метаболические процессы. Половая система не является исключением. Прослеживается четкая взаимосвязь между процессами роста фолликула и овуляции, роста эндометрия (внутреннего слоя матки) от гормонального фона. В случае недостаточности/избытка того или иного гормона (половых, щитовидной железы) нормальный менструальный цикл терпит грубые нарушения. Как следствие, беременность не наступает.

Фитоэстрогены, содержащиеся в льняном масле позволяют скорректировать гормональный фон женщины, восстанавливают нормальный менструальный цикл.

В связи с тем, что продукт обладает противовоспалительным действием, он окажет благоприятное влияние на течение эндометрита, воспалительных заболеваний придатков матки.

Как принимать: Для достижения нормальной концентрации гормонов в крови принимайте одну столовую ложку льняного масла натощак в утренние часы. Также можете добавлять его в пищу. Помните! Данное масло имеет небольшой срок хранения. После открытия обычно не более одного месяца.

Послеоперационный период

Для укрепления системы иммунитета и скорейшей регенерации тканей организма после хирургического вмешательства, специалисты рекомендуют принимать льняное масло в течение трех месяцев в количестве одной-двух столовых ложек в сутки за один час до приема пищи. Суточную дозу желательно разбить на несколько приемов.

Лечение заболеваний дыхательной системы

Система дыхания представлена воздухопроводящими путями и легкими, в которых происходит газообмен. Инфекционные заболевания дыхательной системы имеют довольно широкое распространение. При частых воспалениях, слизистая дыхательных путей вырабатывает меньше факторов местного иммунитета.

Рецепт: людям с хронической патологией дыхательной системы нужно постоянно добавлять льняное масло в пищу по одной столовой ложке. Регулярное употребление льняного масла таким способом позволит увеличить количество вырабатываемых защитных веществ, предохраняя тем самым слизистую бронхов от воспалительного процесса.

Стимулирование детской системы иммунитета

Детская система иммунитета является незрелой. Малыши, которые находились на искусственном вскармливании, чаще подвержены заболеваниям в связи с дефицитом факторов системного и местного иммунитета.

Рецепт: Чтобы простимулировать выработку иммунной защиты организма, детям рекомендована следующая схема приема: три чайных ложки порошка льняного семени, смешанной с сахаром (одна чайная ложка). Суточную дозу разбить на два-три приема.

Профилактика осложнений сахарного диабета

Под сахарным диабетом понимают повышение уровня сахара в крови, связанного с недостаточностью инсулина (1 тип) или нечувствительностью рецепторов клеток к инсулину (2 тип).

Инсулин вырабатывается клетками поджелудочной железы. При его абсолютной или относительной недостаточности возникают патологические сдвиги в обмене веществ. Повышенное содержание сахара в крови может привести к коматозному состоянию, изменениям в сосудах, нервах, почках.

Чтобы избежать неприятных последствий сахарного диабета, необходимо регулировать уровень глюкозы в крови. Для предотвращения развития диабетической стопы, полинейропатии, ожирения рекомендовано регулярное употребление льняного масла. Так как оно богато полиненасыщенными жирными кислотами, снижается риск образования тромбов, ускоряется обмен веществ (поддержание массы тела в пределах нормальных границ), улучшается трофика нервной ткани.

Рецепт: При сахарном диабете следует осуществлять прием настойки льняного масла. Чтобы ее приготовить нужно взять одну столовую ложку масла, залить ее одним стаканом холодной воды, настоять в течение трех часов. Настойку употреблять каждый день по одному разу натощак утром или перед сном. Также можно добавлять льняное масло в пищу. Обратите внимание! Масло нельзя подвергать тепловой обработке и хранить в открытой банке.

Помните , что льняное масло в данном случае идет как дополнение к основным терапевтическим препаратам.

Польза льняного масла для системы пищеварения

Масло из льна позволяет привести в порядок пищеварительную систему:

• успешное лечение гастритов,
• неприятной изжоги,
• колитов,
• имеет противопаразитное свойство,
• помогает работе печени.

Помогает при геморрое, дивертикулярной болезни.
Благодаря высокому уровню клетчатки масло льна способно облегчить протекание дивертикулярной болезни, геморроя и запоров. При первом заболевании оно способно помочь прочистить желудочные мешочки, предотвращает появление инфекции. Оно снимает воспаление кишечника, отлично восстанавливает деятельность желудка и кишечника.

Если особых рекомендаций нет, то принимать : по 1-2 столовые ложки в день (до еды минут за 20) в течении месяца или до достижения положительного результата.

Лечение запора

Льняное масло является мягким натуральным слабительным средством. Благодаря размягчению каловых масс и ускорению перистальтики кишечника, процесс опорожнения кишечника значительно облегчается.

Рецепт. Вам больше не придется мучиться запорами, если за один час до ночного сна вы будете употреблять одну столовую ложку льняного масла вместе с натуральным йогуртом и медом (по вкусу). Полученную смесь нужно принимать в охлажденном виде.

Польза масла из льна при похудении

Многие диетологи пришли к общему выводу, что для успешного похудения необходимо часть животных жиров заменить льняным маслом, которое легко усваивается организмом. Полезно для вегетарианцев, которые решили не потреблять в пищу рыбу. Подробнее.

Правильно принимать масло для похудения так : на голодный желудок утром перед завтраком, а потом перед последним употреблением пищи вечером. Всегда по одной чайной ложечке. Делать необходимо это ежедневно. Такая методика похудения является самой щадящей, хоть и медленной. Подходит для людей, стремящихся похудеть наверняка.

Помощь льняного масла для кожи

Помогает лечению псориаза, сильных солнечных ожогов, неприятной угревой сыпи и экземы.
Имея в своем составе полезные жирные кислоты, масло благотворно действует на кожу. Кислоты, в составе масла, позволяют успокоить ее и снять воспаление при псориазе, розацее, экземе. Быстро восстанавливает кожу после образования солнечных ожогов. Кислоты снижают выделения из сальных желез, способных закупорить поры.

Польза при заболеваниях нервной системы

Нежирные кислоты в масле способствуют улучшению передачи в теле нервных импульсов, устраняет неприятное покалывание, онемение во всех конечностях. Рекомендуется употреблять при заболеваниях всей нервной системы, болезни Паркинсона, при частом повреждении во время рассеянного склероза с диабетом.

Полезные свойства масла в косметологии

Благодаря Омега-3 стимулируется активный рост волос. Масло прекрасно восстанавливает волосы после экземы, псориаза, снимает воспаление на коже головы. Укрепляет самые ломкие ногти, снижает их расслоение.

Сегодня данное масло добавляют в составы косметических средств. Оно положительно воздействует на здоровье кожи и волос. Подробнее на о льняном масле для кожи лица на этой странице, а для волос на этой.

Как правильно принимать льняное масло

Если нет особых рекомендаций и рецептов, то в качестве профилактики, укрепления здоровья необходимо употреблять по:

• взрослым 1 — 2 столовой ложки масла из льна в день;
• детям по 0,5 — 1 столовой ложки в день.

Правильнее всего принимать льняное масло натощак за 15 — 20 минут до еды, можно 2 раза в день (утром и вечером).

Лучше всего масло добавлять в различные холодные салаты, можно смешивать с медом, йогуртом, или кефиром. Оно отлично сочетается с отварным картофелем, квашеной капустой, им хорошо заправлять каши. А если масло добавить в выпечку, то она приобретет интересный, приятный аромат, И блюдо дополнится красивым желто-оранжевым оттенком.

Это масло не стоит подвергать любой термической обработке. Только в холодном состоянии оно сохраняет свои лечебные, полезные качества.

Лучше на нем не готовить, так как при нагревании оно теряет свои полезные вещества и приносит вместо пользы — вред.

Масло, продаваемое в виде капсул, окисляется очень быстро на воздухе – имейте это в виду. Лучше всего его приобретать в бутылке из стекла темного цвета, всегда проверяйте срок годности, покупайте небольшими объемами и держите в холодильнике. Оно не должно иметь резкого запаха, в этом случае употреблять его не стоит.

Также можно использовать семя льна. Его необходимо помолоть или купить уже в таком виде. Первый вариант сохраняет его вкус и аромат, второй просто удобней. Храните его также в холодильнике. Семена льна имеют необычный ореховый вкус, поэтому им посыпают различные салаты, используют при приготовлении интересных блюд.

Масло из льна – как правильно хранить?

Чтобы лучше хранился данный продукт — приобретайте его как можно свежее и в стеклянной темной таре.

Инструкция для хранения:

Для лучшего хранения масла возьмите бутылку с узким горлышком. Стекло тары должно быть затемненным — для избежания попадания прямых солнечных лучей. Также это может быть посуда керамическая, но в такой сложней отслеживать оставшееся количество масла. Тара из пластика экологически небезопасна и лучше из него сразу перелить масло.

Если берете масло на розлив, то на таре сразу указывайте дату. Таким образом, вы сможете следить за сроком его хранения.

Масло необходимо хранить в таре с плотной крышкой. Даже при использовании продукта не оставляйте надолго открытой бутылочку. Ненасыщенные кислоты (занимающие основной состав масла льняного) вступают в реакцию с кислородом и теряют свои положительные качества. Масло при долгом контакте на воздухе «высыхает» и может нанести вред организму.

Необходимо поместить данный продукт в наиболее прохладное, затемненное место. В городской квартире это обычно холодильник, в загородном доме – погреб.

Чтобы масло из льна дольше сохраняло свежесть — добавьте поваренную соль в него. Перед этим ее необходимо прокалить на сковородке, а затем охладить. Добавлять в расчете на один литр масла одну чайную ложку соли. Она служит в качестве натурального консерванта и поглощает лишнюю влагу.

Чтобы льняное масло принесло пользу, а не вред:

1. Правильно храните без доступа воздуха и попадания прямых солнечных лучей в прохладном месте, употребите до указанного срока.
2. Не подвергайте тепловым обработкам так как в этом случае вместо полезных жирных кислот получите вредные радикалы и канцерогены.
3. Принимайте правильно: 1-2 столовые ложки в день взрослым и 0,5-1 — детям.
4. Учитывайте противопоказания и ограничения в приеме льняного масла.
5. Консультируйтесь с врачом.

Льняное нерафинированное масло: польза и вред продукта. Почему необходимо соблюдать осторожность при его употреблении?

Многие растительные масла из семян различных, даже не масличных культур – хлопок, горчица, облепиха, орех, кунжут, лен и другие – обладают особенными полезными свойствами благодаря уникальному химическому составу. Лен – истинно русская культура, издавна широко возделывалась в России, и 2-3 столетия назад льняное масло являлось распространенным продуктом. В советские времена его промышленное производство сочли невыгодным и надолго забыли об этом уникальном продукте.

В последние пару десятилетий благодаря инновационным медицинским исследованиям химического состава льняного масла заново открылись его уникальные свойства, которые способны в одинаковой степени принести пользу и непоправимый вред организму человека. Поэтому, при употреблении масла из семени льна необходимо строго соблюдать правила и некоторые предосторожности.

Уникальный состав льняного масла: польза и вред рядом

Льняное семя, равно как и льняное масло, – единственный растительный продукт, содержащий полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (60%), 6 (20%), 9 (10%). Если омега-6 и омега-9 присутствуют и в других растительных маслах, то незаменимая жирная кислота омега-3 содержится лишь в морской рыбе и льняном масле. Незаменимыми жирные кислоты являются потому, что организм человека не способен самостоятельно синтезировать эти вещества. Для полноценной работы и функционирования всех органов и систем омега-3 является необходимой составляющей здорового питания.

По содержанию ПНЖК омега-3 льняное масло опережает рыбий жир. Специфический вкус и запах обоих жиров обусловлены именно наличием омега-3 кислоты.

Кроме жирных кислот, в состав семени льна и масла из него входят:

· мононенасыщенные жирные кислоты – альфа-линолевая, линоленовая, олеиновая;

· белок (протеины) – 21%;

· витамины – А, Е, В-1,2,6, С;

· микроэлементы – магний, цинк, медь; особое место занимает калий – его содержание больше, чем в бананах, а калий незаменим для работы сердечно — сосудистой системы;

· клетчатка (микроволокна) – 28%, незаменимы для работы кишечника, пищеварительной системы;

· углеводы – 6%, в том числе сахара, ароматические кислоты, лигнины.

Лигнины – мощные антиоксиданты, способные предотвратить развитие некоторых форм рака, эффективно борющиеся с вирусами, бактериями, инфекциями в организме. Содержание этих веществ в 8 тысяч (!) раз больше, чем в других растениях.

Такой состав льняного масла, бесспорно, является уникальным и очень полезным для человека. К большому сожалению, в состав семени льна входят цианогенные гликозиды, которые при любом, даже самом незначительном тепловом воздействии разлагаются на фракции, выделяя цианид – сильнейший яд, хотя и в мизерных дозах. Накопление его в организме человека ведет к нарушению функций щитовидной железы и развитию критинизма.

Кроме того, льняное масло очень быстро окисляется на свету и на воздухе. При окислении жирные кислоты разлагаются с образованием свободных радикалов – сильных канцерогенов, которые провоцируют образование раковых клеток в организме. Таким образом, все полезные вещества льняного масла при нагревании превращаются в крайне вредные. Поэтому на льняном масле категорически запрещается готовить, употреблять его можно только холодным в чистом виде или добавлять в салаты и холодные (!) блюда, кисломолочные продукты.

После употребления льняного масла нельзя употреблять горячую еду и напитки в течение 1 часа.

В чем польза нерафинированного масла?

Нерафинированное масло – это продукт первого холодного отжима. Так как льняное семя нельзя подвергать термообработке, то именно нерафинированное льняное масло является полезным продуктом и при правильном использовании не может нанести вред организму человека.

Лучше всего покупать продукт проверенного производителя, обязательно обращая внимание на способ производства – холодный отжим, дату выпуска и состав: на упаковке должно быть указано содержание омега-3 жиров не менее 60%. Бутылка должна быть плотно закупоренной, только из темного стекла, содержимое – со специфическим запахом рыбьего жира. После откупорки нерафинированное льняное масло необходимо использовать в течение 1 месяца. Хранить продукт в темном прохладном месте (можно в холодильнике), в плотно закупоренной таре.

Для чего полезно употреблять льняное масло

Уникальный состав продукта делает его полезным для всех органов и систем человека, но, в первую очередь, омега-3 жирные кислоты необходимы для нормального функционирования сердечно – сосудистой системы и мозга. Ежедневное употребление всего 1 десертной ложки нерафинированного льняного масла позволяет:

· снизить уровень холестерина, растворяя холестериновые бляшки и повышая, при этом, повысить уровень «хорошего» холестерина;

· снизить риск возникновения тромбов, очистить сосуды, укрепить стенки сосудов;

· снизить риск инсультов, инфарктов, а так же их повторения.

Для похудения

Поступление в организм легкоусвояемых полиненасыщенных жирных кислот способствует нормализации жирового обмена – сжиганию внутреннего жира, нормализации веса и похудению. Это способность льняного масла даже считают «побочным эффектом» применения. Благодаря высокому содержанию клетчатки улучшается работа кишечника, происходит очищение организма от шлаков и токсинов, что так же способствует снижению веса.

Льняное масло обладает легким слабительным эффектом. Принимая одну чайную или десертную ложку натощак (для усиления эффекта можно запивать небольшим количество холодной воды), можно быстро очистить организм.

Польза для женщин

Льняное масло особенно полезно для женщин после 40-45 лет. Высокое содержание омега-жиров помогает восстановить гормональный фон, предотвращает развитие рака молочных желез и прямой кишки.

Употребление продукта благотворно сказывается на состоянии кожи и волос, способствует повышению активности мозга, улучшению памяти, внимания, работы нервной системы. Омега-3 ПНЖК необходима для сохранения остроты зрения, входит в состав клетчатки глаза.

Вред льняного масла

Полезный продукт может превратиться в яд и нанести вред организму, если не соблюдать правила хранения, употребления. Кроме того, льняное масло содержит вещества, которые требуют дополнительно метаболизма в печени и несут значительную нагрузку на орган. Поэтому, людям, страдающим заболеваниями печени, необходимо с большой осторожностью подходить к его употреблению.

При нарушении функции поджелудочной железы так же лучше отказаться от льняного масла: оно способствует усиленной выработке желчи, которая закупоривает каналы в поджелудочной железе и приводит к обострениям болезни.

Нерафинированное льняное масло может нанести вред беременным женщинам, кормящим мамам, а так же при приеме антидепрессантов, противовирусных средств.

Льняное масло – полезнейший продукт, но забывать о противопоказаниях, правилах хранения и использования нельзя, чтобы он не обратился во вред вашему организму.