Адыгея на всю Россию славится своим мёдом из акации и каштана. Поэтому на уровне правительства рассматривается появление в.
Насколько полезен мёд и продукты пчеловодства, рассказал пчеловод с 30-летним стажем Владимир Носатов.
Рай для сладкоежек
— Вы больше 30 лет занимаетесь мёдом. На ваш взгляд, почему он важен в рационе?
— В отличие от сахара, мёд — сбалансированный продукт, созданный природой, который полностью усваивается организмом. На примере собственного отца скажу: ежедневное употребление 1 грамма мёда на кг веса человека продлевает жизнь, вырабатывает иммунитет. Но всё хорошо в меру. И мёд тоже.
Мёд несколько раз упоминается в Библии: Иоанн Креститель, который славился силой и красотой, питался исключительно мёдом и акридами (кузнечиками). Мёд учёные находили в пирамидах Долины царей. Пряный, душистый, ни с чем несравнимый аромат «короля» биологически активных продуктов известен со времён Древнего Египта. Один из рецептов Клеопатры, дошедший до наших дней, — это медовые обёртывания. Кроме того, мёд использовался древними египтянами как отличный консервант. И астраханских осетров к столу русских царей везли в меду — так они отлично сохранялись.
Мёд — это сокровищница необходимых организму веществ: антиоксидантов, энзимов, витаминов и минералов. Олигосахариды, содержащиеся в мёде, повышают количество полезных бактерий и помогают выводить токсины. А чтобы не испортить впечатление от мёда, покупать его надо в специализированных магазинах, где вам дадут консультацию: из каких растений он собран. Практика показала: мёд из акации и донника практически не вызывает аллергию.
Идите в баню!
— Понятие «депрессия» прочно вошло в нашу жизнь. Полезен ли в борьбе с ней мёд?
— Одна из причин депрессии — отсутствие в организме «гормонов счастья», которые вырабатываются нашим организмом при физической активности. А как добавить себе энергии? Лучший способ — больше свежих фруктов, овощей и обязательно — несколько ложек настоящего мёда в день. Мёд наполняет нас энергией. Сейчас — сезон мёда из акации, весеннего разнотравья, аморфа и боярышника.
Я люблю попариться в русской бане. И считаю медовый массаж обязательным атрибутом этой «церемонии». Мужчинам медовый массаж сил добавляет, а женщинам помогает сохранить красивую стройную фигуру. Ещё к мёду можно добавить пару капель ароматического масла (можжевелового, лимонного, лавандового) — на ваш вкус. После этого кожа становится очень нежной и мягкой.
— Сегодня в спортивном мире много говорят о пользе цветочной пыльцы. Так ли уж полезны продукты пчеловодства?
— Верьте спортсменам! Цветочная пыльца содержит микроэлементы, витамины и белок, повышает иммунитет. Для спортивной диеты пыльца — первое дело! Перга с успехом заменит любой комплекс поливитаминов. А маточное молочко недаром называют «королевским желе». Им пчёлы вскармливают личинку. Обычная рабочая пчела живёт около 40 суток, вскормленная молочком — до пяти лет. Этот ценный продукт тонизирует, улучшает кроветворение и работу желез внутренней секреции, продлевает жизнь. В нашем медовом магазине продаётся шесть основных видов мёда юга России, Башкирии, Урала, а также цветочная пыльца, перга, маточное молочко, прополис и воск.
В Адыгее можно купить мёд из лучших трав: из башкирской липы, волгоградской гречихи, адыгейского разнотравья и акации, ростовского донника и сочинского каштана.
5 полезных сортов меда
Чем полезен каштановый, одуванчиковый, кипрейный, рапсовый и эспарцетовый мед? Все о целебных свойствах редких сортов меда.
Регина Князева · 14 августа 2015
Каштановый мед
Как выглядит: каштановый мед, собранный с цветков разных пород каштанового дерева, густой и очень темный, с приятной горчинкой. Так же как и акациевый, этот сорт меда очень медленно кристаллизуется.
Полезные свойства: у каштанового меда ярко выраженные антимикробные свойства. Его употребление благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и органы желудочно-кишечного тракта. Кроме того, каштановый мед стимулирует защитные силы организма и помогает при заболеваниях почек. Больше всего каштановый мед любят во Франции – здесь это самый популярный сорт меда. В России же его поставляют с Кубани, Алтая и из Адыгеи.
Одуванчиковый мед
Как выглядит: свежий одуванчиковый мед светло-желтого цвета, однако очень быстро (в течение пары месяцев) он начинает засахариваться – мутнеет и приобретает темно-янтарный оттенок. Одуванчиковый мед очень густой и вязкий.
Полезные свойства: одуванчиковый мед – прекрасное общеукрепляющее и противовоспалительное средство. Особенно этот сорт меда рекомендуют употреблять при заболеваниях печени (например, желтухе), повышенном давлении, отложении солей и геморрое. Если вы страдаете бессонницей, выпивайте перед сном стакан теплой воды с ложкой одуванчикового меда.
Одуванчиковым медом называется не только продукт пчеловодства, но еще и сироп, приготовленный из цветочных головок одуванчиков, который также обладает массой полезных свойств.
Эспарцетовый мед
Как выглядит: светло-янтарного цвета и исключительной прозрачности. Эспарцетовый мед имеет умеренно сладкий вкус и приятный тонкий аромат. Относительно медленно кристаллизуется, превращаясь в белую массу, внешне напоминающую топленое сало.
Полезные свойства: эспарцетовый мед относится к особо ценным сортам, он чрезвычайно богат биологически активными веществами, витаминами и минералами. В нем много аскорбиновой кислоты, каротина и полезных ферментов.
Эспарцетовый мед укрепляет капилляры, повышает потенцию, помогает при гинекологических заболеваниях и успокаивающе действует на нервную систему. Помимо этого является отличным общеукрепляющим средством.
Эспарцет – широко распространенное растение семейства бобовых, с розоватыми цветками и шипами на стебле. Препараты из этого растения повышают уровень мужских гормонов (тестостерона, андрогенов), улучшают сексуальные функции и свойства крови (уменьшают вязкость, нормализуют уровень холестерина, сахара, гемоглобина).
Рапсовый мед
Как выглядит: очень светлый, желтовато-белесый густой мед. Вкус приторно-сладкий, с небольшой горчинкой. Рапсовый мед плохо растворяется в воде, очень быстро засахаривается и даже закисает. Поэтому хранить его нужно в темном месте в плотно закупоренной банке.
Полезные свойства: в рапсовом меде содержится бор, который способствует восстановлению костной ткани и нормализации работы щитовидной железы, за счет чего этот сорт меда особенно показан женщинам в климактерический период. Также бор полезен для кровеносной системы и селезенки. Уникален рапсовый мед и тем, что способен выводить из организма соединения тяжелых металлов и промышленные яды, поэтому он незаменим в рационе жителей мегаполисов. Он оказывает целебное воздействие на печень и желчевыводящие пути, легкий спазмолитический эффект рапсового меда используется при лечении кашля. Однако главная ценность этого меда – его регенеративные свойства. Рапсовый мед способствует быстрому восстановлению клеток и используется для заживления ран и язв, а также для омоложения.
Рапс – сельскохозяйственное кормовое растение, богатое эфирными маслами. И рапсовый мед содержит значительное количество летучих фракций, обеспечивающих этому сорту меда очень характерный насыщенный, резковатый запах.
Кипрейный мед
Как выглядит: мед, собираемый пчелами с кипрея (иван-чая), очень светлый и прозрачный. Отличается тонким цветочным ароматом и нежным вкусом. Кипрейный мед довольно медленно кристаллизуется, в засахаренном виде напоминает сало.
Полезные свойства: благодаря своим обволакивающим свойствам кипрейный мед незаменим при лечении желудочно-кишечных заболеваний и больного горла. Он помогает нормализовать сон и укрепить нервную систему. Справиться с головной болью позволяет стакан воды с двумя столовыми ложками кипрейного меда.
Особенно полезен кипрейный мед мужчинам: он благотворно влияет на предстательную железу.
Иван-чай – многолетнее травянистое растение, издавна известное своими целебными свойствами. До появления китайского чая (в XVII веке) на Руси пили душистый кипрейный (или копорский) травяной чай, приготовляемый из листьев кипрея узколистного. Его прекрасно знали в Англии и других странах Европы, где называли просто «русским чаем».
Горный мед
Горный мед – полифлерный мед включающий в свой состав основные медоносы горных районов Северного Кавказа, таких как каштан, липа, ожина (дикая ежевика). В зависимости от года и урожайности медоносов мед жидкий, слегка с коричневым переливом. С запоминающейся присущей каштану горчинкой. Через пол года возможно осядет средним или мелким кристаллом, светло-коричневого оттенка. Является идеальным продуктом для поддержания здоровья и стремления к долголетию.
Лечебные свойства
Горный мед содержит много природных компонентов, которые нормализуют деятельность нашего организма в целом, повышают жизненный тонус, ускоряют обменные процессы и выводят из организма шлаки, токсины, радионуклиды и продукты белкового распада. Горный мед является средством для профилактики большинства заболеваний – это и болезни дыхательных путей, и пищеварительного тракта, и сердечно — сосудистой системы.
Полезные свойства и противопоказания горного мёда
Горный мед содержит сочетание микроэлементов и питательных веществ, взятых из пыльцы и нектара дикорастущих растений. Пчеловоды ценят этот сорт за приятный вкус, и относят его к элитным сортам.
Часто такой мед называют, исходя из местности, откуда собирался нектар (Кавказский, Крымский, Уральский, Алтайский), или по названию основного медоноса.
Еще его называют медом из разнотравья, поскольку пчелки работают одновременно с несколькими медоносами. Ведь в природе редко встречается какой-то сорт в чистом виде. В горном меде нет четко выраженной чистоты медоноса. Их количество больше трех или пяти в одном меде.
А еще горный мед уникальный по воздействию на организм человека. Медоносом выступают не только травы, но и дикорастущие деревья, кустарники.
Горный мёд
Один из самых редких горных сортов меда является дикий. Он собирается дикими пчелами. Основное место сбора – Уральские горы.
Вкус и цвет
Горный мед очень ароматный, имеет приятный, насыщенный вкус немного приторный. Особенно это касается дикого меда.
Дикие пчелы и горный мёд в сотах
Имеет желтый цвет, оттенки — от соломенного до коричневого. После засахаривания немного светлеет, приобретая мелкозернистую структуру. Послевкусие приятное.
В твердом состоянии его трудно намазать на хлеб, но хорошо режется ножом.
Состав горного мёда: витамины и минералы
Горный мед богат легкоусвояемыми углеводами, в частности фруктозой:
Состав | % |
---|---|
Белки | 0,5 |
Жиры | |
Углеводы | 72 |
Фруктоза | 39 |
Глюкоза | 36 |
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества | 25 |
Жирные кислоты отсутствуют. Основные микроэлементы и минеральные вещества: марганец, фтор, хром, кальций, железо, никель, медь, цинк и другие.
В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие. В состав таежного меда входят яблочная, молочная, лимонная, винная и щавелевая.
Мед питательный. Но по сравнению с другими сортами проигрывает. В 100 г продукта содержится порядка 290 килокалорий. Поэтому людям, ведущим малоподвижный образ жизни, и детям, рекомендуют его употреблять в пищу. Для профилактики достаточно этого пчелиного продукта 80 г в сутки.
Вас возможно заинтересуют состав и свойства других сортов мёда:
- Полезные свойства и противопоказания таёжного мёда
- Полезные свойства и противопоказания кориандрового мёда
- Полезные свойства и противопоказания дягилевого мёда
- Полезные свойства и противопоказания донникового мёда
Полезные свойства
Полезные свойства горного меда не ограничиваются успокаивающими, противовоспалительными и антисептическими. Состав данного сорта успешно борется с вредоносными микробами, повышать иммунитет организма в любой сезон. Высокое содержание фруктозы способствует тому, чтобы его употребляли люди, больные диабетом, в умеренном количестве после консультации с лечащим врачом.
Мед оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм, особенно после умственных и физических нагрузок. Этот продукт благотворно влияет на нервную систему, т.е. дает успокаивающий эффект. Поэтому полезно принимать его вечером непосредственно перед сном.
Он улучшает аппетит. Для активизации пищеварительных процессов данный сорт употребляют утром натощак, запив стаканом воды. В народной медицине широко используется для лечения ран, при простудах, для ингаляции дыхательных путей.
Противопоказания и вред
Не рекомендуют горный мед:
- Лицам, страдающим аллергией на цветочную пыльцу, или продукты пчеловодства;
- Детям до трех лет.
Текучесть горного мёда
Рекомендуют принимать в малом количестве (до 30-40 г в сутки):
Остальные с удовольствием могут лакомиться продуктом, за день съедая до 100 г. Лучше это делать утром натощак или перед сном вечером.
Про медонос
Медоносами горного меда могут быть травы:
- Мелиса;
- Чабрец;
- Боярышник;
- Фацелия;
- Радиола;
Пасека в горах
Кроме того, встречается много дикорастущих деревьев и кустарников на предгорьях, которые являются отличными медоносами:
Цветут растения в разное время целое лето и начало осени. Взятка из медоносов средняя, но, учитывая, что горный мед ценится высоко, рентабельность данного сорта хорошая.
Условия хранения
Горный мед кристаллизуется быстро, поэтому, купив его в жидком состоянии, через несколько месяцев можно пользоваться ножом для его разрезания. При такой консистенции рекомендуемая температура хранения от 5 до 7 градусов с плюсом. Температура выше 40 градусов тепла и ниже 30 градусов мороза пагубно влияют на полезные свойства этого продукта.
Фасованный горный мёд в стеклянных банках
При влажности воздуха выше 60 % в открытом виде данный сорт впитывает влагу окружающей среды в себя, поэтому есть вероятность его закисания, особенно при повышенных температурах. Поэтому лучше соблюдать указанный режим.
Какие основные болезни лечит?
Горный мед рекомендуют употреблять при циститах.
Он помогает организму бороться с болезнями, активизируя его возможности, укрепляя иммунную систему. Происходит это за счет отдачи большого количества витаминов, минеральных и прочих веществ. Продукт полезен при гастритах, язвах иных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
При его умеренном употреблении нормализует обмен веществ в организме, поэтому его полезно есть при ожирении или дистрофии.
Горный мёд в сотах и стеклянной банке
Мед помогает излечиться от некоторых заболеваний глаз, например, — конъюнктивите. Пчелиный продукт справляется с заболеваниями кожи. При регулярном его использовании можно забыть о тахикардии. Как и все сорта, этот мед используют при простуде, бронхите, прочих болезней дыхательных путей, головных болях.
Этот пчелиный продукт помогает при анемии, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, бессоннице. Он выводит из организма шлаки и токсины.
Перечень указанных выше полезных и целебных свойств меда не есть окончательным. Горный мёд – один из самых востребованных и дорогостоящих сортов. Его с удовольствием употребляют и ценят.
Мед адыгеи полезные свойства
В списке гастрономических сувениров почетное первое место занимает адыгейский сыр. За ним следуют каштановый мед и адыгейская соль любимые продукты кавказских долгожителей.
Вкусные и полезные свойства адыгейского сыра известны всем. Он низкокалорийный и относится к группе диетических продуктов. Сыр содержит большое количество витаминов, и положительно влияет на здоровье человека, укрепляет кости, способствует быстрой регенерации костной ткани. Помимо лечебных свойств, он хорошо сочетается с разными блюдами, поэтому его смело можно привезти в качестве презента. Купить адыгейский сыр можно практически везде. Лучший продукт выпускает молочный комбинат в Майкопе.
Еще одним традиционным гастрономическим сувениром Адыгеи является каштановый мед, который тоже обладает целебными свойствами. Он никогда не густеет, имеет приятный терпкий каштановый запах. На вкус очень сладкий с легкой горчинкой. Адыгейский мед богат витаминами и минералами, хорошо помогает при лечении простудных заболеваний, благотворно сказывается на работе кровеносной системы. Привезя баночку этого лакомства из солнечной Адыгеи, можно забыть обо всех болезнях. Купить мед можно на одном из базаров Майкопа, например на Казачьем рынке.
Любимым продуктом кавказских долгожителей является адыгейская соль. Аналогов адыгейской соли в мировой кулинарии нет, рецепт ее приготовления связан с древними традициями национальной кухни Адыгеи. Эта соль делает любые блюда сочными, вкусными, мягкими, а самое главное очень полезным. Адыгейская соль — это соль и чеснок, с различными приправами и специями, такими как укроп, кориандр, петрушка, чабер, черный и красный сладкий перец. Но соль не просто с ними перемешана, а приготовлена таким образом, что кристаллы обычной поваренной соли впитали в себя полезные свойства чеснока, специй, приправ и через них передаются в блюда.
Мед адыгеи полезные свойства
Мёд Адыгеи
Мы осуществляем доставку мёда и продуктов пчеловодства с наших пасек Почтой России по всей стране. Все цены указаны в разделе «Товары» (цена за килограмм, для заказа доступен и меньший объём). Доставка БЕСПЛАТНА — за наш счёт.
Чтобы заказать, а также по любым вопросам, пишите в сообщения сообщества.
Добро пожаловать в нашу группу, всего Вам доброго, надеемся быть Вам полезными! 🙂
Мёд Адыгеи запись закреплена
- Все записи
- Записи сообщества
- Поиск
Мёд Адыгеи запись закреплена
Как укрепить ногти
3 капли масла лимона;
1 столовая ложка пчелиного воска;
1/2 чайной ложки касторового масла;
Показать полностью…
3 столовые ложки масла сладкого миндаля.
Нагрейте воск в небольшой стеклянной миске над кастрюлей кипящей воды. Когда он станет жидким, снимите с огня, добавьте лимонное масло и тщательно перемешайте.
Добавьте миндальное и касторовое масла, постоянно помешивая смесь. По мере того, как воск остывает, он станет твердым, но гибким. Если он слишком жесткий, разогрейте и добавьте каплю миндального масла.
Наносите воск на пальцы перед сном.
Носите 100% хлопковые перчатки, чтобы не размазать воск по одеялу и постельному белью.
Когда состояние ногтей улучшится, применяйте этот рецепт один раз в неделю для профилактики.
Мёд Адыгеи запись закреплена
Гречишный мёд отличается от других видов необычным вкусом и запахом – более горьковатый и терпкий, но в то же время сладкий. Он достаточно быстро засахаривается и становится густым и тягучим.
Этот вид мёда содержит очень много полезных веществ, в нем содержится богатый витаминный комплекс , минералы, микроэлементы, ценные аминокислоты и большое количество железа, поэтому его употребление положительно влияет на здоровье всего организма, восстанавливая энергию и укрепляя иммунитет. Его рекомендует для восстановления при авитаминозе, анемии (малокровии), нормализации обмена веществ, лечении язвы, гриппа, ангины и многих других заболеваний.
Вы можете заказать полезный мёд для вашего здоровья прямо сейчас, и уже через несколько дней баночка вкусных витаминов будет у вас на столе.
- http://www.wday.ru/dom-eda/kuhni-mira/5poleznyx-sortov-meda/
- http://medoviyobereg.ru/gorniy.html
- http://profermu.com/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/gornyj.html
- http://www.russia-open.com/regions/south/adygi/Suvinir/2017/02/09/Adygejskij-syr-i-kashtanovyj-med.phtml
- http://vk.com/adigeya_honey
- http://24medok.ru/baza-nepravilnogo-myoda/