Меню Рубрики

Мед диморфант полезные свойства

Мед является одним из самых полезных продуктов на земле. Его вкус сложно сфальсифицировать, а химическую формулу состава и вовсе невозможно повторить. Со всех цветов и цветущих растений пчелы собирают нектар, но не все цветы массово распространены, поэтому существуют редкие и обычные сорта меда. Диморфантовый мед – это очень редкий вид лакомства, и сегодня мы узнаем о его полезных качествах.

С какого растения и когда пчелы собирают диморфантовый мед?

Дерево-медонос произрастает на Дальнем Востоке (РФ). Это чертово дерево или белый орех, а официальное название — диморфант. Белый орех очень редкое растение, которое уже занесено в Красную книгу.

Причиной вымирания полезнейшего растения стал, конечно, человек. Древесина белого ореха очень легкая, прекрасно поддается обработке, и раньше из нее делали паркет, мебель. За светлый оттенок древесины и природный рисунок на ней растение и получило название белый орех.

Сегодня вырубка белого ореха запрещена. Помимо России он растет на территории Японии, Китая в некоторых частях Корейского полуострова. За чертой своей климатической среды белый орех развивается очень медленно, его пытались выращивать в ботанических садах Украины, Прибалтики и в других регионах РФ.

Но даже не редкость медоноса стала причиной минимального количества лакомства. Растение цветет 1 раз в 4 года и то при благоприятных условиях. На количество цветов влияет абсолютно все: хорошая погода, солнечный свет, отсутствие ветра и другие климатические факторы.

Но, зацветая, оно дает достаточное количество нектара, из которого трудолюбивые насекомые готовят вкуснейшее целебное лакомство.

Цвет, аромат и вкус редкого сорта

Этот сорт отличается темным янтарным цветом, который может быть светлее или темнее в зависимости от условий хранения, также на оттенок влияют примеси других нектаров.

Диморфантовый сорт по вкусу напоминает широко известный липовый

В диморфантовом преобладает приятная горечь, которая как бы подчеркивает элитность и редкость сорта. Вкусовой букет яркий, некоторые считают его просто незабываемым, утверждая, что, попробовав раз диморфантовый сорт, его можно запомнить на всю жизнь.

Необычный вкус дополняет легкий цветочно-горький аромат. Но запах не забивает вкус, а является его естественным дополнением. Этот сорт — один из тех редких видов меда, которые не подвержены кристаллизации. При правильном хранении он может сохранять жидкую консистенцию на протяжении 12 месяцев. И даже после истечения этого срока не твердеет, а становится тягучим с примесью твердых «сахарных» шариков.

Немного о пользе медоноса

Ценность лакомства обусловливается не только его редкостью, но и полезными свойствами. Отметим, что стоимость 0,5 литра меда из диморфанта сегодня превышает 700 рублей. И приобрести его большая удача.

Говоря о полезных свойствах, стоит отметить комплекс веществ, который содержится в медоносе – белом орехе:

  • Сильнейший натуральный адаптоген, который легко составляет конкуренцию женьшеню.
  • Антиоксидант.
  • Правильно приготовленные лекарства из белого ореха оказывают болеутоляющее и укрепляющее воздействие на организм человека.

Издавна восточные народы использовали его во многих целебных рецептах. А сегодня диморфант является одним из редчайших видов растений, которые оказывают настоящую помощь в лечении онкологических заболеваний.

Основные характеристики сорта

Доказано, что регулярное употребление в пищу меда этого сорта благотворно влияет на нервную систему, помогает стабилизировать сон у взрослых людей, пенсионеров и даже маленьких детишек старше 2–3 лет.

Полезные свойства этого меда обусловлены большим количеством активных биологических соединений, большая часть которых в науке была выделена впервые

Высокое содержание в сорте глюкозы и фруктозы благоприятно влияет на работу мозга. При регулярном употреблении диморфантового меда ускоряется мыслительный процесс, а утомляемость во время работы понижается.

Полезные свойства лакомства заключаются в следующем:

  1. Снижает интоксикацию после алкогольного опьянения.
  2. Как и любой другой сорт, эффективен при простудных заболеваниях, гриппе.
  3. Его можно прикладывать к ранам, чтобы ускорить их заживление.
  4. Мед тонизирует центральную нервную систему, а 50–80 грамм меда из диморфанта – это заряд бодрости на целый день.

При каких заболеваниях можно есть диморфантовый мед?

Диморфантовый мед, как мы уже говорили, оказывает стимулирующее действие на ЦНС. Но воздействие сорта на организм проходит без последствий, не повышается артериальное давление, как часто случается после чашечки выпитого кофе. В меде нет вредных примесей, поэтому он не нарушает гормональный баланс.

Лучше всего его целебные качества проявляются при лечении болезней желудка и печени. Особенно хорошо он помогает при лечении гастрита, некроза тканей печени, отравлении, гепатите.

Употребление диморфантового меда до еды поможет повысить аппетит, что особенно важно для людей, которые перенесли операционное вмешательство. Также мед способствует ускорению метаболизма, снижает аппетит, и этот вид рекомендуется употреблять в пищу при ожирении. Конечно, в лечебных дозах.

Оказывает чудесное воздействие на заболевания кожи:

  • Фурункулы.
  • Подростковые и гнойные прыщи, акне, рубцы.
  • Стригущий лишай.
  • Язвы, гнойники.

Лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы – это еще одна сфера позитивного воздействия диморфантового сорта.

  1. Справляется с учащением сердечного ритма (тахикардия).
  2. Выводит токсины и понижает холестерин, благодаря такому воздействию снижается риск образования тромбов.
  3. Делает сосуды более эластичными, улучшает микроциркуляцию.
  4. Препятствует застою крови, снижает отечность.

О полезных свойствах этого сорта можно говорить бесконечно, ведь он эффективен практически при всех видах заболеваний. Даже если он не поможет в лечении, то наполнит организм пациента витаминами, поможет сохранить силы.

Диморфантовый мед: полезные свойства

  • Акациевый
  • Аккураевый
  • Клеверный
  • Кипрейный
  • Донниковый
  • Эспарцетовый
  • Верблюжьея колючка
  • Цветочный
  • Эвкалиптовый
  • Померанцевый
  • Фацелиевый
  • Расторопшевый
  • Луговой
  • Башкирский
  • Хлопковый
  • Боярышниковый
  • Барбарисовый
  • Осотовый
  • Лесной
  • Горный
  • Бортевой
  • Горчичный
  • Васильковый
  • Женьшеневый
  • Дягилевый
  • Золотарниковый
  • Лох серебристый
  • Кандыковый
  • Кориандровый
  • Ежевичный
  • Лавандовый
  • Гречишный
  • Липовый
  • Апитонус
  • Арбузный
  • Аралиевый
  • Хвойный
  • Шалфеевый
  • Таежный
  • Чернокленовый
  • Рапсовый
  • Боровая матка
  • Молочайный
  • Царский бархат
  • Кедровый
  • Сафлоровый
  • Одуванчиковый
  • Искусственный
  • Майский
  • Падевый
  • Манука
  • Полифлерный
  • Подсолнечный
  • Тыквенный
  • Разнотравье
  • Мятный
  • Каштановый
  • Белый
Цвет все оттенки янтаря, от темного до светлого.
Вкус насыщенный, терпкий, очень сладкий, напоминает липовый, но с явной горчинкой.
Аромат сильный, цветочный, с древесными нотками.
Время кристаллизации длительное, до 12 месяцев.
Вязкость жидкий
Калорийность 323 ккал на 100 г.
География сбора Преимущественно дальневосточные районы России: южная часть Сахалина, Приморья, Кунашира. Калопанакс встречается в Китае, Корее и Японии.
Период сбора август.

Калопанакс – реликт, занесенный в Красную книгу. Один из редчайших медлительных долгожителей нашей планеты. Он остался в неизменном виде с древних времен. Имеет несколько названий: диморфант, чертово дерево, белый орех. Трудно переоценить ценность его древесины. Еще сложнее представить мед из его цветов. Однако, если условия благоприятствуют, дерево дает ни с чем не сравнимый взяток, который называется диморфантовый мед.

Деревья калопанакса крайне редко встречаются, их ареал ограничен Дальним Востоком и странами Азии. Кроме этого, он достаточно тяжело переносит нестабильные зимы своего ареала. Из-за этого массовое цветение, а значит, и медосбор возможны один раз в три-четыре года.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера веса Пищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.) 38,76
1 ст. ложка (35 г.) 113,05
Стакан (360 г.) 1162,8
Чашка (380 г.) 1227,4

* – в зависимости от сопутствующего медоноса может иметь незначительные отличия, в пределах 10%.

Особенности

Медоносное дерево диморфант растет небольшими группами, часто в смешанных массивах с пихтой. Предпочитает долины, в низовья гор. Рядом почти всегда можно встретить грабы и клены.

Обильное цветение достаточно редкое. Из-за роста в смешанных лесах в его составе присутствуют следы пыльцы и нектара других растений. Они меняют цвет монофлерного меда от светлого янтаря до почти коричневого. Неизменным остается прозрачность и длительное время кристаллизации.

Может пройти больше года, прежде чем в густом вязком продукте образуются зернистые кристаллики светло-желтого цвета. Даже после полной кристаллизации он не становится твердым, а сохраняет податливость в виде кремообразной текстуры.

В связи с редкостью деревьев калопанакс, их требовательностью к климатическим условиям, нестабильностью цветения, массовое производство этого меда невозможно. Детальное исследование не проводилось, однако время кристаллизации говорит о значительном перевесе фруктозы над глюкозой в составе сахаров.

В зависимости от местности и сопутствующих медоносов, минеральный состав может очень сильно отличаться, однако в целом он характерен для натурального меда:

Состав Содержание, %%
Влага от 16 до 19
Сахара до 82
Белки, ферменты, аминокислоты и декстрины до 1,5
Минералы до 1,2
Водорастворимые витамины и кислоты до 1,3

Натуральный диморфантовый мед имеет достаточно высокое содержание:

  • аминокислот, антиоксидантов, ферментов, белков;
  • витаминов (С, В, К, Е и РР);
  • микро и макроэлементов (из огромного перечня стоит выделить калий и йод, в легкоусвояемой форме: их доля выше, чем у других элементов).

Помимо стандартного набора разнообразных соединений, которых в меде насчитывается более четырехсот, в своем составе он имеет сильнейшие, сопоставимые с женьшенем, адаптогены.

Кроме того близость состава меда к плазме крови наделяет его уникальными полезными свойствами для человеческого организма.

Использование

Применение свойств меда из калопанакса в народной медицине было бы более распространенным, если бы не его редкость. Тем ценнее его воздействие.

Используют диморфантовый мед в разных сферах:

  1. При лечении разного рода воспалительных процессов: от гнойных ран и порезов до угревой сыпи и гнойных высыпаний на коже. Сильный антисептик он снимает отечность, покраснение. Быстро локализует воспаление.
  2. Незаменим при лечении простудных заболеваний. Он снимет боль и воспаление при ангине. Улучшит отделение мокроты. Придаст сил для борьбы с гриппом и бронхитом.
  3. Большое содержание калия и витаминов В позитивно воздействует на состояние сосудов. Показан гипертоникам, как легкое гипотензивное средство. На этом его польза не ограничивается. В народной медицине считается, что он мягко очищает стенки сосудов от холестерина.
  4. Его рекомендуется использовать в комплексе с другими гепатопротекторами. Он имеет желчегонный эффект. Кроме того, мягко простимулирует работу печени и защитит ее от негативных факторов, вызванных воздействием экологии с стрессов.
  5. Соединения йода, содержащиеся в сладком лекарстве, оказывают гармоничное влияние на щитовидную железу.
  6. Значительное содержание витаминов группы В обеспечит стрессоустойчивость и спокойствие нервной системы.
Читайте также:  Полезные свойства клейковина

Самое полезное свойство этого меда обусловлено наличием природных адаптогенов, таких же сильных, как у женьшеня. Благодаря им он применяется для повышения сопротивляемости организма разнообразным вредным воздействиям. Он незаменим при серьезных физических нагрузках, депрессивных состояниях, постоянных стрессах и напряжении.

Безусловно, перед его применением нужно убедиться в отсутствии аллергии.

Людям с лишним весом, необходимо скорректировать свой рацион на питательную ценность этого вкусного, но достаточно калорийного лекарства.

Очень осторожно нужно использовать мед при сахарном диабете. Дозировку лучше согласовать с лечащим врачом.

Как правильно выбирать мед?

При выборе этого, достаточно дорогого продукта, не стоит полагаться на свой вкус: лучше сразу убедиться в наличии соответствующих документов. Очень часто под видом этого редкого сорта продают в лучшем случае липовый. В худшем – вообще не мед.

Если происхождение не вызывает сомнений, а пасечник зарекомендовал себя с лучшей стороны, можно ориентироваться на незаурядный вкус реликтового взятка пчел: он терпкий, с заметной горчинкой, очень насыщенный и сладкий.

Редкий сорт меда, собранный с цветущих реликтов Дальнего Востока, придаст жизни вкус архаичной экзотики. И позволит расширить границы ежедневной рутины.

Диморфантовый мед – это ценный продукт пчеловодства, который в связи со своей необыкновенной дороговизной берет пальму первенства над обычным липовым или, скажем, к примеру, гречишным медовым продуктом, мед из диморфанта имеет насыщенный глубокий аромат с легкими древесно-фруктовыми аккордами, золотистый цвет и неповторимый терпковатый вкус с легкой «горчинкой», которая не мешает наслаждаться продуктом, а наоборот, является приятным дополнением, многие считают его вкус неповторимым и запоминающимся, редким и специфическим.

Происхождение диморфантового меда

С какого растения собирают диморфантовый мед, знает, к сожалению не каждый человек, однако для общего ознакомления, полезно это знать, ну так вот, данный вид меда собирают пчелки-трудяги из нектара редкого реликтового дерева диморфант или как его еще именуют Калонопанакс, в народе его в шутку называют белым орехом или «чертовым деревом» из-за присутствия характерных острых шипов на стволах.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Чтобы похудеть за 30 дней нужно применить 3 важных процесса: подготовку.. Читать далее >>>

В середине августа на Калопанаксе – экзотическом декоративном растении, который в силу своей древности и низкой частоты встречаемости был занесен в Красную книгу, распускаются редкие по своей красоте цветочки нежно-лимонного оттенка, собранные в шаровидные зонтики, которые в едином целом по нескольку штук образуют соцветие, полюбоваться уникальным зрелищем, когда диморфант будет цвести и пахнуть, распространяя волшебный запах цветов по округе, можно всего 1 раз в 4 года!

Особое растение-медонос произрастает небольшими группами в дальневосточных регионах нашей необъятной страны, в большинстве своем диморфант можно встретить в смешанных с пихтой массивах, там, где растут клены и грабы, происхождение дерева, поистине очень интересно. Ареал распространения медоносного дерева представлен югом Приморского края, Японией, Китаем, южной частью Курильских островов, Итурупом и Кунаширом, а также Корейским полуостровом, особенно приятно полюбоваться уникальным действом, когда собирают мед.

Из чего состоит диморфантовый мед?

Диморфантовый мед отнюдь не является панацеей от всех заболеваний, зато это именно тот продукт, самый-самый ценный и редкий среди всех медов, который помогает повернуть ситуацию в сторону выздоровления и вылечить душевные раны и раны физические человека.

Не миф, а реальность! Состав нектара максимально приближен к составу человеческой плазмы, пчелы охотно собирают с диморфанта мед – в итоге получается полезное, многофункциональное лекарство, данное самой природой.

Процентное содержание фруктозы в диморфантовом меде немного перевешивает процентное содержание глюкозы, в целом на общий состав нектара влияют характеристики местности, а также сопутствующих медоносов.

Вследствие богатого набора биологически активных веществ, витаминов и минералов в составе диморфантового меда он действует как превосходное успокаивающий, гепатопротекторный и антигрибковый продукт, рассчитанный на лечение чесотки, язв и конечно же, стригущего лишая.

Натуральный качественный диморфантовый мед обогащен следующим набором микроэлементов:

  • сахарами – около 82% от общей медовой массы в бочонке;
  • влагой – от 16 до 19 %;
  • жизненно необходимыми витаминами группы С, А, К, РР и Е, а также кислотами – около 1.3%.
  • аминокислотами, антиоксидантами, белками и декстринами (максимальное содержание — 1.5%;
  • минералами – до 2%;
  • важными макро- и микроэлементами, которые легко усваиваются организмом человека (к примеру, калий и йод).

Вкусовые качества, цвет и аромат диморфантового меда

Легендарный аромат диморфантового меда с первых нот впивается в сердце сильными, глубокими, солнечными и переливчатыми аккордами, которые медленно усиливаясь, переходят в древесное специфическое начало, завершают композицию застенчивые цветочные, но при этом не приторные нюансы, которые непременно унесут тебя в самое сердце реликтовых лесов, где произрастает Калопанакс.

Цветочная гамма редкого диморфантого меда может видоизменяться в зависимости от сбора и условий хранения, как в правило в меде «цвета лета» переплетаются блистательные янтарные оттенки, но ведь янтарь тоже может быть различным – от темного до самого светлого, многие замечают в цвете меда легкие золотистые, солнечные тона.

Вкус диморфантового меда отдает явной горчинкой, такой вид по вкусовым характеристикам очень похож на липовый, но отличается от него наличием той самой «першинки», мед из диморфанта слащав, терпок и очень-очень приятен.

Кристаллизация диморфантового меда

По наблюдениям многих пасечников, диморфантовый мед кристаллизуется очень долго, постепенно превращаясь в кремообразную субстанцию желтовато-янтарного оттенка с включениями мелких зернышек. При условии правильного хранения мед из диморфанта может оставаться жидким и тягучим на протяжении долгих лет, следовательно, можно вынести вердикт о том, что кристаллизация такого продукта долговременна.

Лечебные свойства диморфантового меда

Продукт из нектара, дарованный самой Вселенной, наделен сильнейшим тонизирующим, антиаллергенным, противовоспалительным и антибактериальным свойствами, следовательно, можно использовать его при першении в горле, кашле и ангине.

Диморфантовый мед с уникальным привкусом и сказочно-волшебным, мягким, легким, и при этом ненавязчивым ароматом применяется знахарями для снятия инфекционных и воспалительных процессов органов дыхания, для укрепления стенок сосудов, помогает вывести человека из состояния алкогольного опьянения, повышает аппетит, проясняет сознание и улучшает общее самочувствие, повышает либидо. Отвечая на вопрос, при каких заболеваниях диморфантовый мед сопутствует снятию неблагоприятных симптомов, то можно сказать что это становится возможным при артрите, ревматизме и прочих заболеваниях опорно-двигательного аппарата.

Особенности диморфантового меда заключаются в его ярком противовоспалительном эффекте, который в полной мере проявляет себя благоприятным воздействием на пищеварительный тракт, продукт стимулирует умственную, физическую и гормональную деятельность, повышая работоспособность – все это выводит диморфантовый мед в разряд универсальных лечебных продуктов на все случаи жизни.

Использование его возможно при различных кожных заболеваниях, фурункулах, чесотке, наличии инфицированных ран, а также при язве и стригущем лишае, за рекордные сроки улучшает деятельность сердечно-сосудистой системы, снижает частоту сердцебиения и застойные явления, уменьшает утомляемость, человек начинает себя высоко ценить, у него повышается самооценка и уверенность в себе.

В силу своей редкости и уникальности диморфантовый сорт меда является дорогим удовольствием, попробовать которое хотя бы раз в жизни удается далеко не каждому человеку, но тот, кто пробовал его, тот самый-самый, слегка терпковый медок, обязательно его не спутает ни с каким другим. Если вы думаете о том, как выбрать диморфантовый мед правильно, то в первую очередь ориентируйтесь на вкусовые характеристики продукта – он должен быть в меру сладким, таящим во рту, и терпким, данный сорт чем-то похож на липовый нектар.

Диморфантовый мед: полезные свойства и применение

Иногда любители цветочных нектаров и не подозревают о редких разновидностях, так как они встречаются только в конкретном регионе. Диморфантовый мед относится к этим сортам, потому что растение диморфант внесено в Красную книгу.

Описание и отличия

Диморфант – крайне редкое растение-долгожитель, внесённое в Красную книгу. Снижение численности произошло из-за массовой вырубки для создания паркета, мебели. Местности, где произрастает медонос: Сахалин, Приморье, Кунашир и азиатские страны (Япония, Китай, Корея).

Другие названия диморфанта – калопанакс семилопастный, белый орех, чёртово дерево. Из цветков молочных или жёлто-белых оттенков образуются крупные группы на концах побегов. Период цветения начинается в последний месяц лета. Однако происходит это только 1 раз в 3–4 года, так как для распускания цветов требуются благоприятные условия. В ареале произрастания с этим проблема из-за нестабильно протекающих зим.

Характеристики нектара из белого ореха:

  • цвет – янтарный, разной тональности, от светло-золотистого оттенка до коричневого цвета;
  • вкус – яркий, приторно-сладкий, с терпкими нотами, слегка горький;
  • аромат – выраженный, приятный, цветочно-древесный;
  • засахаривание – длительное, до 10–12 месяцев и больше;
  • консистенция – после сбора жидкая, слегка тягучая; после засахаривания структура напоминает крем с маленькими зёрнами.

Диморфант произрастает в лесах с посадками из деревьев разных видов, это влияет на включение пыльцы и нектара с других медоносов. Обычно рядом встречаются грабы, клёны. Это отражается на цвете пчелиного продукта, что и определяет разброс оттенков. Показатели, которые не меняются – длительность засахаривания, прозрачность нектара.

Читайте также:  Сок квашеной капусты полезные свойства и противопоказания

Состав и калорийность

Химический состав меда из диморфанта зависит от следующих факторов: местность произрастания, разнообразие медоносов поблизости, доля пыльцы с других растений. Однако удалось выявить общие закономерности:

  • углеводы – 78–82% (доля фруктозы превышает содержание глюкозы, на что указывает длительная кристаллизация);
  • влажность – 16–19%;
  • белковые элементы, аминокислотный профиль, ферменты и декстрины – 1–1,5%;
  • антиоксиданты, витамины – токоферолы, группы B и K, аскорбиновая кислота, ниацин;
  • микронутриенты – повышенное содержание йода, калия, присутствуют натрий, цинк, фосфор, другие элементы;
  • адаптогены – вещества, которые повышают сопротивляемость организма внешним действиям, улучшают обменные процессы в клетках.

Сила и влияние адаптогенов находятся наравне с действием веществ из лекарственного растения – женьшеня. Химический состав пчелиного продукта схож с плазмой крови человека, что улучшает усвоение нектара организмом, наделяет мед из диморфанта целебностью.

Калорийность составляет 320–323 ккал на 100 граммов – для продукции пчеловодства это средний показатель. Содержание в ложках: чайная – 36–38 ккал, столовая – 110–114 ккал.

Полезные свойства

Мед, получаемый из цветков белого ореха, известен целебным действием на организм человека. Полезные свойства, которые определяет длинный список веществ в составе:

  • купирование болевой чувствительности (аналгезия);
  • устранение неприятных симптомов, появляющихся в результате развития воспалительной реакции;
  • бактерицидность – губительное действие на возбудителей инфекции;
  • восстановление клеток печени (гепатоцитов);
  • стимулирование отхождения желчного секрета;
  • налаживание работы щитовидной железы;
  • успокоение нервной системы;
  • возвращение к нормальному состоянию после стресса, переутомления, физических нагрузок;
  • нормализация аппетита;
  • очищение организма от вредных соединений;
  • восстановление баланса веществ в крови.

Перечисленные свойства показывают, что цветочный нектар выделяется благоприятным действием на большинство органов, систем организма – сердце, сосуды, нервную систему, иммунитет, печень и желчный пузырь.

Применение диморфантового меда

Из-за редкого цветения, снижения количества растений-медоносов мед не нашёл широкого использования в лечебных, профилактических целях. Однако традиционная и народная медицина рекомендуют применение при следующих проблемах со здоровьем:

  1. Повреждения, нарушения целостности кожного покрова (гнойники, раны, порезы, угревая сыпь и прыщи). Нектар из цветов калопанакса устраняет симптомы воспаления, убирает отёчность, покраснение.
  2. Профилактика и лечение простуды, гриппа. Пчелиный продукт помогает снизить боль, активизировать выход мокроты, вернуть тонус и хорошее самочувствие для борьбы с болезнью.
  3. Повышенное кровяное давление, болезни сосудов. Мед из диморфанта выводит «плохой» холестерин, очищает сосудистые стенки. Цветочный нектар помогает гипертоникам снизить давление.
  4. Нарушения гормонального фона. Повышенное содержание йода помогает наладить работу щитовидной железы.
  5. Болезни печени, желчного пузыря. Полезные вещества диморфантового меда стимулируют выход желчи, защищают печень от негативных факторов, восстанавливают клетки органа.
  6. Сбои в работе нервной системы (стрессы, депрессия, переутомление). Для повышения устойчивости к нервным расстройствам, поддержания тонуса рекомендуют принимать нектар из диморфанта постоянно.
  7. Ослабление иммунитета. Адаптогены, витамины и минералы – элементы, помогающие нормализовать, укрепить защитный барьер организма.

Диморфантовый нектар содержит адаптогены – редкие вещества для пчелиных продуктов. Это выделяет мед среди остальных сортов, наделяет специфическими целебными качествами.

Как отличить настоящий диморфантовый мед?

Из-за редкости сорта пчеловоды часто выдают подделку за настоящий продукт. Обман заключается в подмене на мед, собранный с других растений. За взяток с цветков диморфанта часто выдают липовый нектар из-за схожести по внешним признакам или фальсификат. Отличительность:

  • высокая цена из-за редкости сорта;
  • специфический вкус с терпким, горьковатым привкусом;
  • запах из смеси цветочных, древесных ароматов;
  • жидкая, слегка вязкая консистенция;
  • длительное засахаривание с образованием мелких кристаллов.

Для убедительности рекомендуется потребовать от продавца документы, подтверждающие происхождение, качество меда. Лучше брать пчеловодческую продукцию у знакомых пчеловодов.

Противопоказания

Главное противопоказание к употреблению нектара – наличие аллергии. К ограничениям относятся ожирение и сахарный диабет. Врачи рекомендуют применять мед с осторожностью детям, беременным, кормящим женщинам.

Диморфантовый мед – редкая разновидность пчелиных продуктов из-за сокращения численности растения-медоноса. Дополнительные сложности заключаются в том, что дерево цветёт раз в 3–4 года.

Особенности диморфантового меда

Цвет все оттенки янтаря, от темного до светлого.
Вкус насыщенный, терпкий, очень сладкий, напоминает липовый, но с явной горчинкой.
Аромат сильный, цветочный, с древесными нотками.
Время кристаллизации длительное, до 12 месяцев.
Вязкость жидкий
Калорийность 323 ккал на 100 г.
География сбора Преимущественно дальневосточные районы России: южная часть Сахалина, Приморья, Кунашира. Калопанакс встречается в Китае, Корее и Японии.
Период сбора август.

Калопанакс – реликт, занесенный в Красную книгу. Один из редчайших медлительных долгожителей нашей планеты. Он остался в неизменном виде с древних времен. Имеет несколько названий: диморфант, чертово дерево, белый орех. Трудно переоценить ценность его древесины. Еще сложнее представить мед из его цветов. Однако, если условия благоприятствуют, дерево дает ни с чем не сравнимый взяток, который называется диморфантовый мед.

Деревья калопанакса крайне редко встречаются, их ареал ограничен Дальним Востоком и странами Азии. Кроме этого, он достаточно тяжело переносит нестабильные зимы своего ареала. Из-за этого массовое цветение, а значит, и медосбор возможны один раз в три-четыре года.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера веса Пищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.) 38,76
1 ст. ложка (35 г.) 113,05
Стакан (360 г.) 1162,8
Чашка (380 г.) 1227,4

* – в зависимости от сопутствующего медоноса может иметь незначительные отличия, в пределах 10%.

Особенности

Медоносное дерево диморфант растет небольшими группами, часто в смешанных массивах с пихтой. Предпочитает долины, в низовья гор. Рядом почти всегда можно встретить грабы и клены.

Обильное цветение достаточно редкое. Из-за роста в смешанных лесах в его составе присутствуют следы пыльцы и нектара других растений. Они меняют цвет монофлерного меда от светлого янтаря до почти коричневого. Неизменным остается прозрачность и длительное время кристаллизации.

Может пройти больше года, прежде чем в густом вязком продукте образуются зернистые кристаллики светло-желтого цвета. Даже после полной кристаллизации он не становится твердым, а сохраняет податливость в виде кремообразной текстуры.

В связи с редкостью деревьев калопанакс, их требовательностью к климатическим условиям, нестабильностью цветения, массовое производство этого меда невозможно. Детальное исследование не проводилось, однако время кристаллизации говорит о значительном перевесе фруктозы над глюкозой в составе сахаров.

В зависимости от местности и сопутствующих медоносов, минеральный состав может очень сильно отличаться, однако в целом он характерен для натурального меда:

Состав Содержание, %%
Влага от 16 до 19
Сахара до 82
Белки, ферменты, аминокислоты и декстрины до 1,5
Минералы до 1,2
Водорастворимые витамины и кислоты до 1,3

Натуральный диморфантовый мед имеет достаточно высокое содержание:

  • аминокислот, антиоксидантов, ферментов, белков;
  • витаминов (С, В, К, Е и РР);
  • микро и макроэлементов (из огромного перечня стоит выделить калий и йод, в легкоусвояемой форме: их доля выше, чем у других элементов).

Помимо стандартного набора разнообразных соединений, которых в меде насчитывается более четырехсот, в своем составе он имеет сильнейшие, сопоставимые с женьшенем, адаптогены.

Кроме того близость состава меда к плазме крови наделяет его уникальными полезными свойствами для человеческого организма.

Использование

Применение свойств меда из калопанакса в народной медицине было бы более распространенным, если бы не его редкость. Тем ценнее его воздействие.

Используют диморфантовый мед в разных сферах:

  1. При лечении разного рода воспалительных процессов: от гнойных ран и порезов до угревой сыпи и гнойных высыпаний на коже. Сильный антисептик он снимает отечность, покраснение. Быстро локализует воспаление.
  2. Незаменим при лечении простудных заболеваний. Он снимет боль и воспаление при ангине. Улучшит отделение мокроты. Придаст сил для борьбы с гриппом и бронхитом.
  3. Большое содержание калия и витаминов В позитивно воздействует на состояние сосудов. Показан гипертоникам, как легкое гипотензивное средство. На этом его польза не ограничивается. В народной медицине считается, что он мягко очищает стенки сосудов от холестерина.
  4. Его рекомендуется использовать в комплексе с другими гепатопротекторами. Он имеет желчегонный эффект. Кроме того, мягко простимулирует работу печени и защитит ее от негативных факторов, вызванных воздействием экологии с стрессов.
  5. Соединения йода, содержащиеся в сладком лекарстве, оказывают гармоничное влияние на щитовидную железу.
  6. Значительное содержание витаминов группы В обеспечит стрессоустойчивость и спокойствие нервной системы.

Самое полезное свойство этого меда обусловлено наличием природных адаптогенов, таких же сильных, как у женьшеня. Благодаря им он применяется для повышения сопротивляемости организма разнообразным вредным воздействиям. Он незаменим при серьезных физических нагрузках, депрессивных состояниях, постоянных стрессах и напряжении.

Безусловно, перед его применением нужно убедиться в отсутствии аллергии.

Людям с лишним весом, необходимо скорректировать свой рацион на питательную ценность этого вкусного, но достаточно калорийного лекарства.

Очень осторожно нужно использовать мед при сахарном диабете. Дозировку лучше согласовать с лечащим врачом.

Как правильно выбирать мед?

При выборе этого, достаточно дорогого продукта, не стоит полагаться на свой вкус: лучше сразу убедиться в наличии соответствующих документов. Очень часто под видом этого редкого сорта продают в лучшем случае липовый. В худшем – вообще не мед.

Если происхождение не вызывает сомнений, а пасечник зарекомендовал себя с лучшей стороны, можно ориентироваться на незаурядный вкус реликтового взятка пчел: он терпкий, с заметной горчинкой, очень насыщенный и сладкий.

Читайте также:  Полезные свойства горчичного масла для организма человека

Редкий сорт меда, собранный с цветущих реликтов Дальнего Востока, придаст жизни вкус архаичной экзотики. И позволит расширить границы ежедневной рутины.

Польза и вред диморфантового мёда

Диморфантовый мёд – один из самых ценных продуктов пчеловодства, цена которого значительно превышает стоимость на другие сорта. Разновидность обладает приятными вкусовыми качествами. Отмечаются длительные сроки хранения, целебные свойства.

Происхождение

Диморфантовый мед получают путем сбора пчелами ценного нектара из древнего дерева диморфант. Калопанакс или же диморфант – экзотическое реликтовое дерево, которое, благодаря своей редкости, было занесено в Красную книгу. Цветение дерева выпадает на середину августа, однако это явление довольно редкое, ведь шанс полюбоваться соцветиями нежно-лимонного цвета выпадает раз в 4 года. Помимо приятного внешнего вида, цветы калопанакса обладают потрясающим ароматом, который точно не оставит вас равнодушными.

Средой обитания редкого дерева принято считать Японию, Китай, южное побережье Курильских островов, Корейский полуостров. Калопанакс встречается в регионах произрастания кленов, пихты, грабов.

Многие туристы, присутствующие при процессе сборки меда, отмечают, что это прекрасное зрелище, которое требует внимания каждого.

Характеристики меда

Благодаря своему составу, этот продукт обладает целебными свойствами, которые могут восстановить жизненную энергию человека.

Доказано учеными, что нектар, который дает диморфант, по своим качествам схож с плазмой человека. Органический диморфантовый мед обладает следующими характеристиками:

  • процентное соотношение сахара равно 81% от общей массы продукта;
  • влажность находится в пределах 15%;
  • 1,5% — витамины групп А, В, С, Е;
  • 7% — аминокислоты;
  • 3% — минеральные соединения.

Лечебные свойства

Диморфантовый мед обладает рядом полезный свойств.

  1. Симптоматическое лечение воспалительных процессов. Диморфант славится антисептическими свойствами, поэтому его нектар применяют для заживления порезов, угревых высыпаний, ожогов.
  2. Повышение иммунитета: благодаря активным веществам, повышаются общие показатели здоровья организма.
  3. Профилактика сердечных заболеваний. Обилие витаминов группы В, калия способствует укреплению стенок сосудов. Особые ферменты повышают отток холестерина, который негативно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы.
  4. Отток желчи и регенерация поврежденных клеток печени.
  5. Стабилизация работы щитовидной железы за счет йодистых соединений.
  6. Укрепление нервной системы. Особым свойством диморфанта является способность повышать стрессоустойчивость.

Употребление

Диморфантовый мед обладает обилием полезных свойств, поэтому он широко используется для лечения или же профилактики некоторых заболеваний. Употребление должно быть корректным, во избежание нежелательных последствий.

Первым делом необходимо установить норму потребляемого продукта, ведь чрезмерное употребление может послужить причиной повышения холестерина в крови, аллергических реакций и многих других недоброжелательный последствий. Суточная норма для взрослого человека составляет 2 ст. л.

Важно соблюдать время приема, оптимальным будет употребление продукта утром за час до еды. Так вы сможете разогнать обмен веществ и повысить свою продуктивность.

Употребление меда в целях профилактики и лечение должно производиться ежедневно.

Противопоказания

Мед из диморфанта полезен, однако перед его употреблением в пищу необходимо исключить возможность аллергических реакций, ведь он является сильнейшим аллергеном. Обратите внимание на ряд других противопоказаний:

  • ожирение;
  • сахарный диабет;
  • беременность;
  • кормление грудью.

Употребление в пищу противопоказано до 14 лет, ведь вещества, находящиеся в составе, могут негативно влиять на неокрепший организм.

Особенности хранения

Помимо приятных вкусовых качеств и благотворного влияния на организм человека, приятным бонусом станет то, что мед диморфантовый долго кристаллизируется, поэтому для сохранения первозданного вида, необходимо следовать нескольким простым правилам хранения.

  1. Оптимальной температурой хранения меда принято считать 18 °C. Так продукт пчеловодства не сможет расслоиться при несоответствии температурных условий.
  2. При выборе тары для хранения, отдавайте предпочтение стеклянной.
  3. Влажность должна быть минимальной, поэтому выбирайте сухие места (отлично подойдет шкаф или закрытая полка).
  4. Длительное хранение возможно только в темных местах, ведь прямые солнечные лучи разрушают структуру и полезные вещества.

При соблюдении вышеуказанных правил, длительность хранения может достигать 3 лет.

Заключение

Диморфантовый мед — отличным выбором для истинных ценителей меда. Помимо прекрасного вкуса и запаха, существует ряд полезный свойств, которые укрепят организм. Эта разновидность довольно редкая, ведь дерево диморфант находится на грани исчезновения.

Особенный сорт – диморфантовый мед

Мед из диморфанта – уникальный природный источник ценных питательных веществ, которые очень эффективно влияют на оздоровление человека. Продукты пчеловодства в целом всегда считались целебными для здоровья. Но самым эффективным считается именно диморфантовый мед, в котором сошлись все полезные свойства и добавились уникальные соединения из нектара редкого сорта дерева.

Полезные свойства

Эта разновидность меда на основе древесного нектара – редкий, эксклюзивный продукт по причине непостоянства в цветении медоносов. Но его полезные свойства высоко ценятся с древних времен и современными специалистами, пригодятся в разных случаях.

Вокруг этого состава уже образовалось немало легенд, основанных на тезисе, что лишь несколько капель ставят больных на ноги, возвращают утраченное здоровье. И этому есть некоторые основания, ведь в диморфантовом меде содержится более чем 300 биологически активных веществ и химических соединений.

Употребление такого средства снижает степень вредных воздействий на человека – окружающей среды, химии, стресса. Проводят даже аналогии с главным «корнем жизни» – женьшенем. Также большое количество витаминов и антиоксидантов в диморфантовой продукции делает ее очень востребованной и универсальной.

Состав и внешний вид

Рассмотрим ключевые особенности этого уникального продукта, которые следует учитывать при выборе сорта:

  • Цвет. Продукт имеет янтарный оттенок с разными отклонениями в темный или светлый спектр.
  • Вкус. Сладкий, но присутствует легкая терпкость, насыщенность. Есть сходство с сортом из липы, однако превалирует существенное присутствие горчинки.
  • Аромат. Пахнет цветами, достаточно сильно ощущается присутствие древесных ноток и оттенков.
  • Степень кристаллизации. Застывает долго, может сохранять жидкое состояние до 1 года.
  • Степень вязкости. Нектар жидковатый.
  • Энергетическая ценность. На 100 г – 320 ккал.
  • Время сбора. Пчелы обрабатывают нектар с древесных цветов традиционно в августе.
  • Состав. Объем фруктозы преобладает над глюкозой. В целом состав варьируется от особенностей местности сбора, нахождения соседних медоносных растений и других факторов.

  • Преобладает сахар (до 82%),
  • Вода (до 19%),
  • Белки, ферментация, аминокислоты и декстрины (до 1,5%),
  • Витамины и кислоты (до 1,3%),
  • Минеральные соединения (до 1,2%).

Всего в состав входит более 300 химических компонентов, которые в сумме дают полезный эффект для организма.

Применение

Мед из диморфанта отличается содержанием высокоэффективных адаптогенов, аналогичных тем, что содержатся в женьшене. Состав во многом близок к составу человеческой плазмы. Это придает ему уникальные целебные свойства, он отлично усваивается.

Диморфантовый мед можно использовать в самых разных целях. Целебный эффект этой разновидности меда наблюдается при разных заболеваниях, он используется для:

  • Обезболивающего эффекта;
  • Снижения воспалительных проявлений;
  • Терапии при онкологии, злокачественных новообразованиях;
  • Регенерации печени;
  • Уменьшения аллергических проявлений;
  • Сопротивления инфекционным заражениям и микробным очагам;
  • В качестве успокоительного средства;
  • Восстановления нормальной функции щитовидки;
  • Стабилизации и нормализации ЦНС, повышения стрессоустойчивости;
  • Лечения ревматических заболеваний, артритных обострений, нарушений опорно-двигательной функции организма.

Диморфантовый нектар используют как профилактическое средство самых разных проблем со здоровьем . Также его употребление улучшает состояние сердца и сосудов, печени, способствует очищению крови, стабилизирует иммунитет.

Сырьем служит диморфантовое ореховое дерево, которое произрастает на Дальнем Востоке России, в Корее, Японии и Китае. Это естественный медонос, редкое растение семейства ореховых. Дерево белого ореха (оно же чертово дерево, калопанакс семилопастный) находится под защитой как исчезающий вид, оно занесено в Красную книгу. Раньше его красивую древесину брали для изготовления эксклюзивной мебели, элитного паркета, но теперь вырубка ореха под запретом.

Диморфантовое дерево развивается достаточно медленно, цветет лишь 1-2 раза за 5 лет при благоприятных климатических условиях. Это настолько редкий вид, что встретить его в природе есть вероятность на уровне 1%. Мед вырабатывается пчелами из цветков калопанакса.

Сложность получения диморфантового меда напрямую влияет на стоимость продукта. Цена может сильно отличаться, ведь политику ценообразования диктует производитель, а после него – продавец. Поэтому такой продукт зачастую подделывают и продают очень дорого, хотя чуть дешевле нормального. Если даже обычный мед разбавляют и выдают за натуральный, что же можно сказать о таком уникальном товаре, как диморфантовый нектар. Конечно, его активно подделывают.

Диморфантовый мед стоит как минимум вдвое дороже обычного. Если встречается вариант подешевле – это наверняка поддельный продукт. В качестве основы берут липовый, ведь он похож по цвету и составу. Иногда берут таежный или цветочный сорт. Меняют цвет красителем, добавляют нужную густоту и консистенцию. Но если покупатель хотя бы один раз дегустировал натуральный диморфантовый мед, он его с другим больше не спутает, ведь вкус и аромат по-настоящему уникальны! И сложно забыть ту неповторимую горчинку, которая обычно там присутствует.

Но точный ответ по поводу истинного происхождения продукта может дать только анализ в лаборатории. Лучше всего приобретать этот редкий мед в надежных торговых точках у проверенных поставщиков с хорошими рекомендациями.

Противопоказания

Для получения полезного эффекта диморфантовую продукцию следует употреблять регулярно, но умеренно. Существуют ли минусы в употреблении? Да, в первую очередь стоит обратить внимание на наличие аллергии.

  • Склонность к ожирению;
  • Наличие диабета любой степени;
  • Беременность;
  • Детский возраст.

В целом абсолютных запретов и ограничений на употребление нет, однако необходимо соблюдать умеренность в употреблении, отслеживать индивидуальные реакции. Мед можно применять и при диабете, но с осторожностью и после врачебной консультации.

Источники:
  • http://www.vozpasek.ru/?p=1202
  • http://o-polze.com/dimorfantovyiy-med-poleznyie-svoystva-i-protivopokazaniya/
  • http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/dimorfantovyj
  • http://mirpchel.com/dimorfantovyj-med.html
  • http://medovoehobby.ru/med/dimorfantovyj.html
  • http://dompchel.ru/med/dimorfantovyj/