Мед эспарцетовый полезные свойства для мужчин

Некоторые считают, что эспарцетовый мед не отличается выдающимися целебными свойствами, хотя он полезен для организма человека. Сорт имеет свою уникальность по вкусовым и ароматическим показателям. Его с удовольствием употребляют в Европе. Основные страны-производители данного сорта – Италия и Франция.

Но многие его относят к ценным видам меда.

Вкус и цвет эспарцетового меда

Эспарцетовый мед душистый, имеет сладкий вкус с еле уловимым запахом розы. После выкачки сорт жидкий, в прямом смысле слова, с посудины может выплеснуться. По цвету светло-желтый с зеленоватым оттенком.

Кристаллизуется медленно, приобретая мелкозернистую структуру. Цвет после засахаривания меняется на белый с розовым оттенком.

Состав: витамины и минералы

В зрелом возрасте мед содержит фруктозы меньше, чем глюкозы, а процент сахарозы падает до 1 %. Но многое зависит от погодных и климатических условий. Из-за этого (меньшего количества фруктозы по отношению к глюкозе) данный сорт меда не рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом.

Он может изменяться также от условий хранения.

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов, в том числе бор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, йод, хром, калий и другие. Углеводов содержится порядка 83%, белков – 1%.

Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 315 килокалорий.

Полезные свойства и его применение

Эспарцетовый мед улучшает кровообращение. Он помогает при простуде и вирусных инфекциях, прочих заболеваниях дыхательных путей. Для профилактики его принимают натощак утром, а также вечером перед сном.

Эспарцетовый мёд в стеклянной банке

Он помогает против переутомления и удивляет своими антисептическими и антибактериальными свойствами. Мед полезно употреблять при физических и умственных нагрузках, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы. Он нормализует микрофлору кишечника, благотворно влияет на всю пищеварительную систему организма. Его обволакивающий эффект после принятия успешно помогает бороться против болезней десен и гастрита. После употребления эспарцетового меда быстро наступает ощущение сытости, поэтому его применяют в диетологии. Кроме того, он используется в косметологии, медицине. В кулинарии он желанный гость и ингредиент во многих блюдах, особенно в кондитерской промышленности.

Противопоказания и вред

Эспарцетовый мед высоко калорийный. Поэтому переедать его нельзя. Суточная норма для взрослого человека до 100 г, для подростка – до 40 г. Если у кого-то есть аллергия на пчелиную продукцию или на бобовые растения, то лучше отказаться от его употребления. Больным сахарным диабетом, как было указано выше, лучше его не есть.

Про медонос эспарцет

Медонос для данного сорта меда является эспарцет – травянистое бобовое растение. Произрастает на Украине, средней полосе России, Сибири, Средней Азии, Северной Африке в диком виде. В некоторых странах его специально сеют как медонос.

Цвести начинает в конце мая — начале июня продолжительностью от двух до трех недель. Его ценность проявляется в том, что пчелы могут брать нектар с него в тот период, когда весенние медоносы уже отцвели, а большинство летних еще не начали зацветать.

Каждый цветок живет меньше суток. Расцветая утром, он увядает уже вечером. Поэтому при благоприятной погоде пчелки трудятся с раннего утра. Оптимальная погода для сбора нектара – безветренная теплая погода с обилием росы.

Из-за высокой отдачи нектара он также высоко ценится. С 1 га площади получают до 0,5 тонн меда.

Условия хранения

Данный сорт меда засахаривается медленно. В таком состоянии его лучше хранить при температуре +14 — + 18 градусов. После кристаллизации снижаем температуру до 4 — 7 градусов тепла. Влажность воздуха — 60%. Это оптимальные условия. В таком состоянии полезные свойства меда сохранятся надолго. Выше 40 со знаком плюс и ниже 35 со знаком минус они теряются. Хранят в темном месте на балконе, в подвале, ином помещении при соблюдении температурного режима.

Избегаем попадания длительный период на мед прямых солнечных лучей.

Эспарцетовый мёд в пластиковой посуде

Стеклянная, глиняная, керамическая посуда для долгосрочного хранения предпочтительней, чем пищевой пластик или пластмасса. В морозильнике не стоит его хранить во избежание потери его полезных свойств.

Какие основные болезни лечит?

Эспарцетовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Его общеукрепляющее воздействие на организм заметили древние врачеватели. Поэтому рекомендовали после длительных физических нагрузок, болезни. Людям, страдающим на неврозы, лучше употреблять утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Применение данного сорта полезно тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору. Людям, страдающим избыточным весом он поможет нормализовать обмен веществ.

Алтайский эспарцетовый мёд фасованый

Его употребляют не только в пищу, но также используют в виде компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов.

Многие пчеловоды и другие ценители пчелиных продуктов считают данный сорт эталоном меда. Нежный аромат и приятный вкус вкупе с его полезными свойствами никого не оставят равнодушным.

Эспарцетовый мед, его свойства и применение в народной медицине и косметологии

Мед – это природный продукт, польза которого была известна человечеству с ранних исторических периодов. Целебные воздействия медовой терапии были известны древним римлянам и мусульманам…

Эспарцетовое лакомство относится к первосортным продуктам пчеловодства, поэтому, рассмотрим его более подробно.

Происхождение

Естественная сладость производится пчелами из эспарцета – растения, достигающего высоты 30-100 см. Трава – прямостоячая, покрытая мелким ворсом, в нижней части – разветвленная.

Листья – длинные, сложные, нечетные, имеют 7-13 листовых пар, характерны яйцевидной формой и размерами 12-24 х 3-5 мм. Соцветия имеют цилиндрическую форму с количеством цветков от 5 до 75 штук. Цветет растение с мая по август. Его плод – это одностворчатый, колючий полукруглый стручок, длиной ± 8 мм.

Место, где растет растение, найти несложно – трава неприхотлива в отношении почвы для развития своей корневой системы, его удовлетворяют даже более бедные почвы, которые, однако, должны быть достаточно снабжены кальцием.

Чего вы не знаете о полезном даре природы…

Целебные свойства эспарцетового меда и его применение были известны еще древним египтянам, которые очень ценили золотистое лакомство за его благотворное воздействие на здоровье человека.

Применялось оно для лечения ран. Эти древние знания используются и современной пластической хирургией, где эффекты эсперцетовой сладости и других продуктов пчеловодства оказались лучшим и наиболее эффективным средством для заживления ран и ожогов.

Терапевтические свойства включают снижение высокого кровяного давления за счет расширения кровеносных сосудов. Вкусное лекарство помогает при отравлении, в частности, грибами.

Успокаивающие эффекты, положительное воздействие на качество сна и помощь при нервном истощении – это одни из основных преимуществ золотистого дара природы.

Кроме того, народная медицина рекомендует полезное лакомство в качестве поддерживающего средства при заболеваниях сердца, печени, желудка, кишечника, почек, мочевых путей, кашля (в т.ч. коклюша), гриппа или даже туберкулеза.

Красота – в простоте

Эспарцетовый мед содержит простые сахара (фруктоза, глюкоза…), которые в человеческом теле проникают непосредственно в кровь и поэтому не обременяют организм дальнейшим расщеплением в печени. Кроме того, речь идет об источнике энергии. В дополнение к простым сахарам химический состав представлен следующими веществами.
Пищевая ценность (г/100 г):

Минералы (мг/100 г):

• кальций – 6,5;
• магний – 2,1;
• калий – 51;
• марганец – 0,12;
• цинк – 0,3;
• железо – 0,5;
• натрий – 0,045;
• селен – 0,007.
• Витамины (мг/100 г):
• B3 – 0,2;
• пантотеновая кислота – 0,15;
• С – 0,6;
• также в определенных количествах содержатся витамины A, B1, B2, B6, B12, D, H, K, E, P.

Отдельные значения веществ могут незначительно варьироваться.

Энергетическая ценность (100 г):

Польза для мужчин

Немногим известно, что полезные свойства золотистого продукта для мужчин включают усиление потенции и нормализацию функции мочеполовой системы в целом.

Положительное воздействие на кровообращение относится и к урогенитальному тракту. Как результат – происходит улучшение состояния простаты. Эспарцетовая сладость содействует лечению заболеваний этого органа, независимо от стадии болезни!

При регулярном включении пчелиного продукта в рацион происходит улучшение качества спермы, что положительно влияет, как на зачатие, так и нормальное развитие ребенка в неонатальный и перинатальный периоды.

Природное средство при регулярном употреблении – это хороший естественный препарат для продления полового контакта.

Польза для женщин

Не уступают мужским полезные свойства эспарцетового лекарства для женщин.

Его рекомендуется принимать:

Лечебные свойства обусловлены:

• антиоксидантными и питательными качествами естественного продукта;
• способностью защищать тело от губительного воздействия свободных радикалов, которые, кроме преждевременного старения кожи, способны привести к возникновению новообразований;
• повышением защитных сил организма;
• противомикробными свойствами.

Польза для беременных и кормящих

Целебные свойства эспарцетового лакомства заключаются в эффективном уничтожении бактерий и уменьшении кариеса, часто беспокоящего беременных!
В этот период женщинам рекомендуется принимать не менее 5 г меда ежедневно ( в случае отсутствия гестационного диабета!). Это обеспечит поставку ценных веществ ребенку, а сама будущая мама получит достаток необходимых витаминов и минералов.

При грудном кормлении целесообразно подождать месяц после родов, и лишь потом включать эспарцетовую сладость в рацион кормящей мамы. Начинать надо с небольшого количества, наблюдая при этом за реакцией грудничка – не появляется ли аллергия.

Польза для детей

Целесообразно включать эспарцетовый мед в детское питание. Опасения, высказывающиеся в отношении риска диареи, необоснованны.

Лакомство полезно для детей всех возрастов, но его не следует давать малышам до 1 года – речь идет об аллергене, способном принести вред в виде непредсказуемой аллергической реакции.

Не является правдой и утверждение, что естественная сладость вызывает у детей кариес – наоборот, она защищает ротовую полость от бактерий, в т.ч., разрушающих зубы (чем обезболить написано тут).

В Монреале (Канада) было проведено несколько исследований относительно использования эспарцетовой полезности педиатрической популяцией. Было обнаружено, что у анемичных и физически слабых детей при регулярном употреблении 30 г (1 ст.л.) золотистого продукта в день повышались уровни гемоглобина на 8-25% и происходило увеличение веса на 2-6 кг. Эти результаты приписываются не только сахарам, но и содержащимся минералам, железу, кальцию, фосфору и ферментам.

В ходе того же исследования были обнаружены полезные эффекты эспарцетового меда у детей с раздражением и воспалением кишечника и желудка. Кроме того, специалисты указывают на оказании буквально спасительного действия на детскую диарею.

Терапевтические свойства

Речь идет не только о вкусном продукте, но и о лекарстве от многих заболеваний. По этой причине эспарцетовая сладость находит свое применение в народной и традиционной медицине. Золотистое терапевтическое средство используется при следующих проблемах со здоровьем:

• сердечные заболевания;
• болезни печени;
• проблемы с желудком;
• расстройства кишечника;
• нарушение функции почек;
• заболевания мочевыводящих путей;
• грипп;
• кашель (в т.ч. коклюш);
• легочный туберкулез.

1. Расширение кровеносных сосудов.
2. Снижение высокого кровяного давления.

Внешнее использование целесообразно для:

1. Ускорения заживления ран;
2. Лечение ожогов.

В пластической хирургии у людей, перенесших трансплантацию кожи, было обнаружено, что раны заживают быстрее и без осложнений при включении эспарцетового лекарства в рацион.

Применение в народной медицине

Эспарцетовый мед – это хороший помощник при различных проблемах со здоровьем, включая серьезные заболевания.

Борьба с болезнью – это напряжение, организму нужно много энергии. Добавьте 1 ч.л. эспарцетового лекарства в 1 стакана молока и выпейте.

При первых признаках гриппа или простуды сделайте ставку на комбинацию меда и лука. Несмотря на то, что такое лекарство не обладает восхитительным вкусом, эффективность терапии стоит внимания.

Мелко нарежьте луковицу, добавьте 2-3 ст.л. меда, перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 30 минут. Лук выпустит сок и смягчится. Перемешайте.

Храните смесь в холодильнике, принимайте по 1-2 ч.л. несколько раз в день. Такая терапия повысит иммунитет и облегчит кашель.

Побороть инфекцию поможет, как указанный выше рецепт, так и 1 ч.л. золотистого лекарства, добавленная в чашку лимонного чая.

Мед уменьшает выделение желудочного сока. Натощак принимайте по 1 ст.л. природного лекарства в день.

Перед сном съешьте 1 ч.л. эспарцетового лакомства (можно растворить в теплой воде).

Мед способствует лечению благодаря содержанию фруктовых сахаров. В случае воспаления желчного пузыря регулярное использование (2-3 ч.л. в день) облегчит течение болезни.

Для лечения желтухи рекомендуется ежедневно пить стакан воды или фруктового сока с добавлением 1 ч.л. золотистой сладости.

При нервных расстройствах на помощь придет 1 ч.л. меда утром натощак и такое же количество – вечером перед сном.

1 ч.л. эспарцетового золотистого лекарства перед сном стабилизирует стул.

Несмотря на присутствие сахаров, диабет не является противопоказанием к употреблению здоровой сладости. Главное правило – включение в рацион в минимальных количествах (1 ч.л. в день) и только после консультации с врачом.

Содержащиеся ферменты поддерживают пищеварение, поэтому эспарцетовое лакомство является частью борьбы с ожирением.

Для снижения высокого холестерина смешайте 2 ст.л. эспарцетового меда, 3 ч.л. корицы и 200 мл горячей воды (не кипятка!). Пейте 1 раз в день.

Эспарцетовый мед для красоты

Благодаря широкому спектру важных компонентов, полезный продукт находит применение в косметологии.

Заживить потрескавшиеся и шероховатые губы можно путем использования эспарцетового меда вместо классического бальзама.

Несколько раз в неделю протирайте лицо тампоном, смоченным в меде, оставив его на коже на 5 минут. Затем смойте теплой водой. Такой пиллинг удалит мертвые клетки и очистит поры.
20-минутная маска поможет избавиться от прыщей.

Питательное обертывание, приготовленное из 2 ст.л. природного золотистого средства и 3 ст.л. оливкового масла, обеспечит волосам необходимые питательные вещества и придаст им шелковистый блеск. Нанесите на всю длину волос, оставьте на 20 минут, затем промойте теплой водой.

Кожа на локтях часто грубеет и становится шероховатой. Для избавления от этой проблемы используйте следующий рецепт. В стеклянной посуде смешайте 3 ч.л. золотистого лекарства с несколькими каплями лимонного сока и массируйте смесью локти несколько минут. Повторяйте не реже 1 раза в неделю.

Предупреждения

Несмотря на часто неоценимую пользу, эспарцетовый мед (как и другие виды) имеет противопоказания. Его следует избегать:

1. Людям с аллергией – если вы не уверены, имеется ли у вас аллергия на любую пыльцу (цветочную), не употребляйте мед; обязательно пройдите обследование у аллерголога.
2. Маленьким детям и младенцам – их иммунная система еще не полностью сформирована, поэтому не следует давайте лакомство детям до 1 года, чтобы предотвратить возможную аллергическую реакцию.

Как определить качественный продукт?

Виду присутствия на полках супермаркетов и рынках большого количества продуктов пчеловодства, перед потребителем остро стоит вопрос: как выбрать качественный мед? Как отличить подделку от настоящего природного лекарства? Следующие рекомендации можно применять не только к эспарцетовому, но и ко всем другим видам полезного лакомства.

1. Мед низкого качества содержит большое количество воды (в банке он очень быстро стекает при наклоне).
2. Указывает на качество и воздушный пузырь, формирующийся при переворачивании банки вниз крышкой – если он слишком быстро оседает или не создается вообще, качество продукта не высокое.
3. Качественный мед стекает «бантиками» (при стекании из ложки он должен создавать четкие складки на поверхности в виде бантиков).
4. Засахаривание – это нормальный процесс, если мед слишком долго остается в жидком состоянии, это говорит о низком качестве (возможно, для предотвращения процесса в него были добавлены химические примеси).
5. Исключением является мед из акации, у которого жидкость сохраняется до 1 года.
6. Качественный продукт не содержит никаких консервантов, сиропов и красителей (внимательно ознакомьтесь с информацией о составе).

• 1 ст.л. меда;
• 3 ст.л. чистого спирта (100%);
• небольшая чашка.

Продукт окуните в спирт, налитый в чашку. Смесь осторожно нагрейте до 40-50?С и перемешайте ложкой. «Правильная» сладость полностью растворится без каких-либо других отложений.

Рекомендации по хранению

Несмотря на то, что речь идет о «постоянном» продукте, для максимального сохранения его надо правильно хранить. Держите его в темном месте (без света и воздействия солнца), при постоянной температуре (13-17С). Лучшее место для хранения – погреб, кладовка или шкаф.

Эспарцетовый мед

Эспарцетовый мед относится к элитным светлым сортам, его еще называют королевский, царский, именно о нем пойдет речь в настоящей статье. Данный сорт является монофлерным.

Что такое эспарцетовый мед

Давайте разберемся, что такое мед из эспарцета, это замечательный продукт пчеловодства, сбор которого происходит в конце мая начале июня. Именно в этот период цветет кустарник семейства бобовых — эспарцет. Культура является не только хорошим медоносом, но и используется как корм для скота.

Происхождение особого сорта

Сбор производится в центральной части Сибири, Грузии и Украине, а также на Кавказе, Алтае. Растение эспарцет имеет крупные розовые соцветия и яркий аромат, чем и притягивает насекомых и обеспечивает хороший медосбор.

Секреты эспарцетового меда

К секретам нектара относится способность нормализовать гормональный фон, его рекомендуется принимать мужчинам, имеющим проблемы с потенцией. Эспарцетовый мед имеет противовоспалительные свойства, его актуально использовать при женских болезнях (дисбактериоз, эрозия). Причем оправдано как внутреннее, так и наружное применение — спринцевание.

При регулярном использовании апипродукта в пищу улучшается состояние сосудов, уменьшается количество вредного холестерина. Кроме этого, нектар ценится за свое успокаивающее действие, его можно есть перед сном.

Общие характеристики

Откачка лакомства осуществляется в конце июня, эспартцетовый мед обладает практически прозрачным цветом с золотистым отливом. Запах очень тонкий, перекликается с ароматом фруктов и цветов. Вкус можно охарактеризовать как ненавязчивый, в меру сладкий, но не приторный. Процесс кристаллизации наступает довольно быстро, тогда цвет нектара становится кремово-белым.

В загустевшем виде продукт пчеловодства становится похож на перетопленное сало, структура мелкозернистая. Запах притупляется, остается слабый аромат. Вкус такой же нежный, горчинка отсутствует.

Состав и калорийность

Как и другие апипродукты, нектар из эспарцета включает в себя очень богатый и разнообразный состав. В нем содержатся ферменты в большом количестве, органические соединения. Продукт ценится витаминами, минералами и аминокислотами. В составе присутствует более 500 веществ и микроэлементов. В 100 граммах продукта содержится 316 калорий.

Лечебные свойства

Благодаря широкому спектру содержащихся веществ в меде с эспарцета он имеет следующие целебные лечебные свойства:

• заживляет раны, порезы, регенерирует ткани;
• способствует повышению умственной и физической активности;
• снимает воспаление;
• очищает организм;
• нормализует гормональный фон;
• корректирует работу пищеварительного тракта.

Кроме этого, уникальные свойства эспарцетового меда используют при язвах, гастритах. Его полезно принимать после перенесенных болезней, операций. Пчелопродукт благотворно воздействует на нервную систему, регулирует обменные процессы.

Использование для наружного применения

Эспарцетовый мед обладает такими полезными свойствами, которые актуальны для наружного использования:

• Устраняет воспаление тканей при поверхностном повреждении.
• Лечит суставы, снимает болевой синдром.
• Используется для компрессов при кашле.

Эспарцетовый мед и косметология

Лакомство является природным источником красоты. При регулярном использовании масок с апипродуктом кожа разглаживается, становится мягкая и шелковистая. Используется пчелиный нектар при обертывании, для массажа, компрессов. Косметологи рекомендуют протирать кожу лица и шеи медовой водичкой, делать маски для лица от прыщей.

Польза для мужского и женского здоровья

Уникальные свойства меда заключаются в его пользе для гормонального фона. Благодаря высокому содержанию в продукте ферментов он помогает повышению потенции у мужчин, у женщин увеличиваются шансы забеременеть. Применение вещества способствует улучшению общего состояния, отмечается повышение гемоглобина.

Ограничения

Мед эспарцетовый имеет полезные свойства и противопоказания. Не рекомендуется употреблять продукт:

• при сахарном диабете;
• детям младше 3 лет;
• на поздних сроках беременности;
• при кормлении ребенка грудью.

С осторожностью нужно употреблять лакомство людям склонным к полноте и только в рекомендуемых количествах. Не следует подвергать вещество тепловой обработке — выделяются токсины.

Особенности хранения

Храниться нектар рекомендуется при температуре 5–17 градусов, не допуская попадания прямых солнечных лучей. Идеальные условия хранения — стеклянная или деревянная емкость с крышкой и темное прохладное место, например, кладовка.

Как отличить настоящий мед

Эспарцетовый мед относится к редким сортам пчелопродукции, и стоимость его на порядок выше, например, гречишного или лугового продукта. Именно поэтому недобросовестные продавцы используют всевозможные варианты, чтобы продать фальсификат неосведомленному продавцу. Как отличить подделку?

Необходимо провести внешний осмотр, цвет должен быть равномерно белым, не допускается расслоение вещества, масса должна быть однородной, мелкозернистой. Уже к концу летнего сезона вещество не может иметь жидкую консистенцию, если вам в сентябре предлагают жидкий товар данного сорта, то его однозначно нагревали или пытаются под видом эспарцета меда продать другой продукт.

Не забывайте про йод, с его помощью можно выявить присутствие крахмала в нектаре. Просто капните йодом на белый мед, если он посинеет, то крахмал присутствует.

Не рекомендуется употреблять большое количество меда разово, лучше суточную норму (не более 100 грамм) разделить на несколько приемов. В случае хронических заболеваний перед применением продукта следует проконсультироваться с лечащим врачом.

Эспарцетовый мед: польза, вред и особенности применения

На протяжении многих тысячелетий человечество неустанно находится в поиске панацеи от многих недугов. В современном мире существует огромный выбор витаминов, пищевых добавок, продуктов питания, инъекций, направленных на сохранение здоровья и молодости человека. Выбор представлен для любого «кошелька» и вкусовых предпочтений, однако неоспоримым остается тот факт, что натуральные продукты остаются фаворитами.

Наверное, не существует человека, который бы не знал, какие лечебные свойства имеет мед. Сегодня речь пойдет об эспарцетовом виде: о его свойствах и особенностях.

Король пчеловодства

Эспарцетовый мед – настоящий король продуктов пчеловодства, берущих истоки с древних времен. Пчеловодство возникло около 80 миллионов лет назад. И неслучайно в наши дни оно не теряет популярности, а только усиливает ее. Ведь все полезные свойства продуктов пчеловодства едва ли можно перечислить.

Относятся к таким продуктам:

• воск;
• мед;
• пчелиное мумиё;
• пчелиный яд;
• маточное молочко;
• пчелиная обножка;
• настойка личинок моли восковой;
• пчелиный подмор;
• прополис;
• трутневое молочко.

Самым популярным и самым вкусным продуктом пчеловодства является мед.

Видов меда существует огромное количество.

Среди них стоит выделить:

• гречишный;
• таежный;
• липовый и лесной;
• белый, красный, черный, зеленый;
• степной, полевой, горный;
• каштановый, ореховый;
• кипрейный, дягилевый;

• лимонный;
• падевый;
• мед с маточным молочком, смешанный;
• сахарный, чайный;
• донниковый, акациевый, цветочный, подсолнечный, майский;
• сухой;
• яблочный, тыквенный;
• кедровый;
• хмельной;
• сосновый, мед из разнотравья, сотовый.

Каждый из представленных сортов имеют свой цвет, аромат, полезные свойства.

Свойства медоноса

О меде из эспарцета знают немногие, он не обладает такой же популярностью, как некоторые другие виды меда. Попробовав хоть раз этот вкуснейший и полезный продукт, сложно забыть его вкус и аромат. Его относят к продукту премиум-класса.

Назван он в честь растения эспарцет. Что же собой представляет эта дивная трава? На самом деле, эспарцет давно известен и широко применяется в сельском хозяйстве и пчеловодстве. Еще с древности эспарцет использовался в снадобьях знахарями. Это трава семейства бобовых, которая имеет немалую высоту и очень красивое цветение. Поля эспарцета имеют красивый внешний вид за счет нежного розово-красного цветения. Этому растению присущ приятный аромат.

Эспарцет высоко ценят в качестве органического удобрения. Его специально заделывают в почву, так как он имеет очень насыщенный и полезный состав. Он является одним из наилучших продуктов в животноводстве, активно применяется как кормовая трава.

Эспарцетовый мед очень ценен по причине его чистоты. Период цветения растения приходится на май, иногда на июнь, когда массовое цветение других растений уже свершилось. Внешне пыльца эспарцета имеет светлый оттенок: нежно-желтый или коричневый. За счет этого продукт обладает сливочным, практически белым, цветом.

Это растение имеет интересное свойство: оно способно удерживать процесс увядания, если погода неблагоприятная. Что характерно, все полезные свойства, находящиеся в пыльце, полностью сохраняются в меду.

Качества продукта

На вкус этот мед очень сладкий, в нем присутствует едва уловимый запах розы, аромат – душистый и умеренный. Сразу же после выкачки он имеет очень жидкую структуру и светло-желтый оттенок, иногда слегка зеленоватый. Процесс кристаллизации происходит медленно, после он приобретает мелкозернистую структуру. Также меняется и его оттенок: из светло-желтого он становится практически белым и иногда с розовым оттенком.

По составу зрелый эспарцетовый мед состоит:

• на 38 процентов из фруктозы;
• на 48 – из глюкозы;
• на 14% – из полисахаридов, органических кислот, прочих веществ и воды.

По причинам того, что фруктозы в меде из эспарцета содержится меньше, чем глюкозы, его не следует употреблять в большом количестве людям, имеющим такое заболевание, как сахарный диабет.

В составе меда из эспарцета имеются:

И это далеко не полный список. Этот продукт высокоуглеводный: процент углеводов в нем составляет приблизительно 83 процента, тогда как белка всего только 1%.

Эспарцетовый мед в своем составе имеет незаменимые аминокислоты: он богат аскорбиновой кислотой, витаминами группы Е, А, В, К, РР.

Калорийность этого продукта достаточно высока: в 100 грамме продукта содержится около 300 калорий.

Чем полезен?

Применение эспарцетового меда разнообразно. Кроме изумительных вкусовых качеств, он имеет и лечебные свойства. Продукт из эспарцета является прекрасным тонизирующим и общеукрепляющим средством. Он способен комплексно положительно влиять на практически все системы и органы человека.

• Одним из главных полезных свойств является его способность восстанавливать и укреплять мужское здоровье. Происходит это за счет способности меда стимулировать выработку гормонов у мужчин.
• Для прекрасной половины человечества этот продукт тоже очень полезен: он обладает прекрасными антимикробными и заживляющими свойствами. Его применяют для лечения эрозии шейки матки.
• Еще одним его полезным качеством можно смело назвать снижение уровня сахара и холестерина в крови. При отсутствии индивидуальных противопоказаний этот продукт делает кровь более жидкой, улучшает ее состав и способен нормализовать гемоглобин.
• Воздействие на нервную систему у него совершенно необыкновенное: он имеет седативные свойства, способен наладить сон и прекрасно успокоить нервную систему человека.
• Доказано полезное влияние на капилляры человека за счет укрепления их стенок и предупреждения ломкости. Этот продукт способен улучшать метаболизм клеток.
• Он способен ускорить заживление ран, ожогов, некоторых язв, полезен при псориазе.

Для женщин будет важно знать, что этот мед можно широко применять в косметологии. Он прекрасно очищает кожу, способен эффективно помогать в борьбе с целлюлитом, также применяется в омолаживающих процедурах.

Эспарцетовый мед можно использовать как профилактическое средство, в частности, при заболеваниях нервной системы. Одним из важнейших качеств является повышение иммунитета.

В правильных дозах данный мед способен урегулировать и контролировать углеводный обмен в организме человека.

Кроме того:

• сладкий продукт способен улучшить состояние зубов и десен;
• важным свойством является улучшение работы памяти и общей работы мозга;
• обладает высокими противовирусными, противоопухолевыми и антимикробными качествами;
• при его употреблении происходит повышение трудоспособности;
• имеет положительное воздействие на процессы в тканях, в частности ускорение их регенерации;
• мед имеет огромную пользу при болезнях почек и печени, является прекрасным помощником для работы кишечника.

Его следует использовать во время сезонных простудных и вирусных заболеваний: он помогает легче переносить и скорее их преодолевать.

Противопоказания

Мед из эспарцета обладает огромным количеством полезных свойств. Однако, как любой другой продукт, обладающий лечебными свойствами, он имеет противопоказания. С ними необходимо ознакомиться.

В первую очередь стоит сказать, что этот продукт пчеловодства может вызывать аллергию – данный вид не исключение. Поэтому применять этот продукт следует строго дозировано (в небольших количествах).

Людям, страдающим проблемами с избыточной массой тела, а также сахарным диабетом, этот мед, к сожалению, противопоказан из-за высокого уровня сахара и углеводов.

Важно знать, что:

• недопустимо добавлять мед в кулинарные изделия, которые подвергаются термической обработке, а также нагревать его до высоких температур;
• маленьким детям продукты пчеловодства до 3 лет рекомендуют не давать;
• противопоказанием к употреблению сладкого продукта является его непереносимость.

Хранить эспарцетовый мед необходимо в хорошо прикрытой банке, при температуре от +7 до +20 градусов по Цельсию.

Как не выбрать подделку?

Есть еще один невероятно важный нюанс: все полезные качества относят только к натуральному эспарцетовому меду. К сожалению, сейчас на рынке полно ненастоящего меда, встречаются даже вымышленные сорта, причем отличить его от натурального на первый взгляд не так-то просто.

Чтобы не оказаться обманутыми и приобрести качественный товар, нужно знать, какими свойствами обладает натуральный продукт. Итак, одним из этих свойств является то, что, кристаллизуясь, натуральный продукт сохраняет консистенцию, похожую на сало или смалец, и имеет белый цвет, также допустим оттенок желтого или слегка зеленоватого оттенка. Свежий мед имеет жидкую консистенцию и прозрачный цвет.

Процесс засахаривания происходит медленно. Поэтому, если вы пришли за покупкой и вам предлагают продукт плотной консистенции, называя его свежим, скорее всего, это подделка. В своем аромате натуральный эспарцетовый мед имеет ноты розы. Однако самым важным признаком качественного продукта является его консистенция: при нанесении на ложку качественный мед не будет по ней стекать.

Эти несложные правила помогут выбрать качественный и натуральный продукт. Стоит потратить несколько минут на прочтение основных правил для выбора эспарцетового меда, так как на сегодняшний день на рынке представлено немалое количество некачественного продукта.

Выбрав натуральный мед, можно приобрести настоящий кладезь полезных веществ, благодаря чему улучшить и поддержать свое здоровье, молодость и красоту.

О пользе эспарцетового меда смотрите в видео ниже.

Польза эспарцетового меда

О целебных качествах меда известно уже очень давно. Существует множество его различных сортов и разновидностей. Состав минералов и полезные качества, которые присутствуют в том или ином виде этого природного лакомства, зависят от медоносного растения. Одним из ценных сортов считается эспарцетовый мед. Содержащиеся в нем целебные свойства используются в лечении многих заболеваний.

Что такое эспарцет

Некоторых людей, вопрос о том, что такое эспарцет заведет в тупик. Но для настоящих любителей меда и пасечников, это слово хорошо знакомо и благозвучно. Эспарцет — название растения семейства бобовых. Это достаточно высокая дикорастущая многолетняя трава или кустарник с розово-сиреневыми соцветиями.

Наверняка, вы не раз встречали эспарцет на полях или лугах. Его используют в качестве корма для скота или как удобрение для почвы. В древние времена это растение применяли в знахарстве. Целебные свойства эспарцета используются для лечения мужских и женских заболеваний.

Существует несколько десятков видов этого растения, некоторые из них занесены в Красную книгу. Отличительной его особенностью является то, что всего за 12 часов с 1 Га эспарцетовых полей пчелами собирается до 7 кг меда. Самым благоприятным периодом для сбора являются майские и июньские дни, когда воздух прогревается выше 20С и начинает выделяться нектар.

Цветки эспарцета обладают манящим сладковатым ароматом, которые привлекают пчел. Целебные свойства растения через нектар передаются конечному продукту. Этот сорт меда отличается большим содержанием глюкозы — до 57% и фруктозы — до 44%. Остальное занимают такие составляющие, как полисахариды, вода, органические соединения и другие компоненты.

Процентное соотношение тех или иных веществ во многом зависит от погодных факторов, при которых был собран нектар. Составтакже может меняться при разных условиях хранения. Этот сорт не рекомендуется людям с заболеванием сахарного диабета и детям до 3 лет из-за высокой биоактивности.

Эспарцетовый мед содержит в себе огромное количество микроэлементов и аминокислот. В его составе присутствуют бор, цинк, калий, железо, медь и другие, необходимые для организма химические элементы. Витамины группы С, В, К и Е дополнительно повышают его ценность. А эфирные масла, антиоксиданты и фитогормоны позволяют использовать этот сорт в лечении половой активности мужчин.

Это лакомство весьма калорийно. В 100 граммах продукта немногим больше 300 килокалорий. Содержание белка и углеводов – 1 и 83% соответственно.

Физические характеристики

Цвет эспарцетового меда значительно отличается от других сортов, он во много раз светлее. Свежевыкачанный продукт имеет прозрачную жидкую структуру, но после кристаллизации, которая происходит через 6-8 недель, приобретает бледный оттенок и по консистенции становится схож с топленым маслом.

Этот сорт имеет очень приятный, едва уловимый аромат розы, мягкий вкус, без излишней приторности и горчинки. Текстура нежная и легкая.

Лечебные свойства

Как уже было сказано выше, эспарцетовый мед приобретает все полезные свойства растения. Он очень широко используется в лечении и профилактике многих заболеваний. Кроме того, этот продукт благоприятно сказывается на общем состоянии организма и способствует:

• Заживлению ссадин, порезов, небольших ран
• Повышает иммунитет, препятствует возникновению ОРЗ и вирусных заболеваний
• Используется как мочегонное средство
• Оказывает тонизирующее и укрепляющее воздействие на организм
• Благоприятно влияет на нервную систему

Мед обладает антимикробными свойствами, которые оказывают противовоспалительный эффект при заживлении язв желудка и гастрите. Используют его и в стоматологической практике. Применяя эспарцетовый мед в полосканиях ротовой полости, можно избавиться от таких заболеваний как пародонтоз или стоматит.

Помимо этого, данный сорт меда улучшает умственную активность, способствует повышению работоспособности и мышечного тонуса, восстанавливает силы. Благоприятно сказывается на состоянии крови, очищает организм от шлаков и улучшает обмен веществ.

Мед из эспарцета полезен для желудка, кишечника, печени, способствует легкому усваиванию еды, улучшает пищеварение, а также оказывает положительное воздействие на сон.

Употребление чайной ложечки меда утром и вечером позволит улучшить состояние кожи и ногтей. Косметологи часто используют его в различных питательных масках. Он проявляет увлажняющее воздействие, повышает упругость кожи, способствует ее омоложению, придает лицу красивый здоровый цвет.

Особенно полезен эспарцетовый мед для мужчин. Он широко применяется в повышении мужской потенции, способствует выработке тестостерона.

При гинекологических заболеваниях этот продукт оказывает заживляющий и противомикробный эффект, а также способствует восстановлению гормонального фона женщин. Мед принимают не только внутрь, но и используют в растворах для спринцевания.

Противопоказания к применению

Ежедневное употребление этого продукта оказывает комплексное, положительное воздействие на весь организм, но его количество не должно превышать 3 чайных ложек в день.

Большое количество сахара, содержащееся в эспарцетовом меде, а также высокий процент углеводов, не позволяет включать его в рацион людей, страдающих сахарным диабетом и ожирением. Кроме того, мед очень аллергенен, поэтому он противопоказан детям до 3 лет. Взрослым следует его употреблять с осторожностью. Бывают случаи индивидуальной непереносимости этого продукта.

Издавна мед применяется в качестве народного средства от многих недугов. Но стоит учитывать, что он не может быть использован как панацея от всех болезней. Его следует совмещать с другими средствами, согласовывая суточную норму с рекомендациями врача.

Правила хранения

Как правило, мед хранят в плотно закрытой посуде (стеклянной или керамической), в укромном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Нельзя использовать металлическую тару. При контакте с ней, возникает химическая реакция, приводящая продукт в негодность.

Нельзя нагревать мед, использовать в выпечке и класть в горячие напитки. Под воздействием больших температур его целебные качества теряются, и образуется канцероген.

Оптимальные условия хранения от 7 до 20С, при влажности не более 70%. Соблюдая вышеперечисленные рекомендации, мед может сберегаться долгие годы, при этом все его полезные свойства сохраняются.

Как отличить подделку

Напомним, что эспарцетовый мед обладает внешними отличительными особенностями – он светлее других сортов. Засахаривание происходит медленно. Поэтому, если продавец убеждает, что нектар собран две недели назад, при этом он уже имеет плотную консистенцию, то вас пытаются обмануть.

Признаком качества также является то, что мед не должен стекать с ложки. Это говорит о свежести и полезных качествах в его составе. Также существует специальный метод выявления патоки йодом.

Считается, что самыми полезными качествами обладает мед из эспарцета, растущего на территории Грузии и Азербайджана. В России этот сорт производят в Алтайском крае.

Эспарцетовый мед: полезные свойства, применение

Не секрет, что все виды меда очень полезны для человеческого здоровья и используются людьми не одно тысячелетие, а вот эспарцетовый по-настоящему уникален.

Данный продукт пчеловодства относится к классу премиум, он не так распространен в нашей стране как остальные виды, обладает массой целебных свойств и повышенной биологической активностью, о которых прекрасно осведомлены западные врачи и представители народной медицины.

Эспарцет — трава медонос

Эспарцет – трава медонос из семейства бобовых. Она не является редкой или экзотической, вполне традиционный кормовой многолетник, который встречается как в дикой природе, так и в окультуренном виде.

Цветущие эспарцетовые поля представляют собой удивительной красоты зрелище: колышущийся красно-розовый ковер очень ароматных, густых зарослей.

Цветет растение раньше других – в мае, а в некоторых регионах – в июне, после массового цветения садов, поэтому эспарцетовый мед ценят, прежде всего, за чистоту.

Пчелы очень любят данный медонос, и если пасеку разместить в непосредственной близости от поля, то пчелы гарантированно будут работать только на нем и не полетят на другие растения.

Пыльца эспарцета, которую весь световой день собирают пчелы, имеет нежный желто-коричневатый оттенок, а мед получается почти белым или сливочного цвета.

В зависимости от расположения и состояния поля насекомые могут собрать до 400 килограммов меда с гектара, но это максимум.

Нектар появляется сразу при распускании цветка, очень важно, чтобы пчелы имели постоянный доступ к медоносам, поскольку зацветающие утром растения к вечеру становятся непригодными для работы – они вянут.

А вот те, которые распускаются в вечернее время, цветут целые сутки, именно они представляют наибольшую ценность. Эспарцет имеет одну характерную особенность – задерживает увядание на несколько дней, если погода плохая и пчелы не летают.

Мед содержит в себе все целебные свойства травы, из нектара которой он производится. Европейцы особенно почитают мед из виколистного эспарцета.

Химический состав, свойства эспарцетового меда

По цвету эспарцетовый мед намного светлее других видов. Свежевыкачанный он прозрачный, как слеза, кристаллизуется где-то через полтора-два месяца. Это нужно всегда помнить при покупке меда.

Если вам скажут, что его собрали месяц назад, а он уже плотной структуры – продавец пытается продать вам фальсифицированный продукт, точно также и наоборот, если вы покупаете мед в октябре, а он жидкий, то это тоже признак недоброкачественности продукта.

Кристаллизованный эспарцетовый мед внешне похож на смалец. Он имеет очень тонкий, приятный аромат, похожий на запах розы, по вкусу совершенно не приторный, сбалансированный, мягкой и нежной текстуры.

Относится к особо ценным сортам за большое содержание витаминов, минералов и ряда других ценных веществ.

Калорийность меда составляет чуть больше 300 килокаллорий на 100 грамм продукта. Самыми существенными питательными веществами являются углеводы, также есть немного белков.

В эспарцетовом меде содержится большинство витаминов (вся В группа, РР, много витамина С, каротинов, биотина) и жизненно необходимых минералов: калий, натрий, фосфор, йод, фтор, магний, марганец, кальций, хлор, железо, цинк, медь, кобальт.

Эспарцетовый мед способен значительно улучшить состояние человека в любом возрасте, особенно если он предпочитает активный образ жизни, занимается спортом и отдает предпочтение умственной работе.

Эспарцетовый мед – полезные свойства

Продукт чрезвычайно богат биоактивными компонентами – витаминами, минералами, многими из необходимых ферментов.

Он благотворно действует на функциональность большинства органов и систем, работает комплексно, является признанным общеукрепляющим средством.

1. Одно из наиболее ценных и востребованных целебных качеств меда – восстанавливать и повышать мужскую потенцию. Он стимулирует выработку андрогенов и тестостерона – мужских гормонов.

2. Укрепляет стенки капилляров, предупреждает их ломкость.

3. Часто используется для лечения гинекологических проблем, как заживляющее и противомикробное средство при эрозиях шейки матки.

4. Славится своими седативными свойствами, мягко успокаивает нервную систему, способствует нормализации сна.

5. Улучшает качественный состав крови, делает ее более жидкой, снижает уровень сахара и холестерина, приводит в норму гемоглобин.

6. Мед используют для лечения повреждений кожи – ожогов, ран, язв.

7. Эффективен против псориаза.

8. Улучшает клеточный метаболизм.

9. Является ценным косметологическим средством, помогает очищать и омолаживать кожу, незаменим в борьбе с целлюлитом.

10. Используется в качестве профилактического средства от нервных истощений, нарушений в работе нервной системы, рецидивов заболеваний.

11. Способствует повышению иммунологического статуса человека.

12. Поддерживает здоровье зубов и десен.

13. Нормализует углеводный обмен.

14. Улучшает работу мозга, стимулирует работу памяти.

15. Имеет выраженные противоопухлевые, противомикробные и антибактериальные свойства.

16. Повышает трудоспособность.

17. Ускоряет регенерационные процессы в тканях.

18. Полезен для почек и печени.

19. Регулирует работу кишечника.

20. Помогает преодолеть и облегчить течение различных простудных и вирусных заболеваний.

Рекомендуемая дневная доза для взрослого человека – не более трех столовых ложек, желательно до еды.

Эспарцетовый мед: противопоказания

• Как и любой другой мед, данный продукт сильный аллерген, поэтому его необходимо употреблять умеренно и с осторожностью.
• Содержит много сахара и углеводов – помнить людям с избыточным весом и тем, кто страдает от диабета.
• Мед не следует нагревать выше 40 градусов, а также добавлять в выпечку.
• Не рекомендуется давать мед деткам до трех лет.
• В редких случаях возможна индивидуальная непереносимость.

При соблюдении условий хранения меда срок его годности без ущерба лекарственным свойствам практически неограничен. Мед хранят плотно закрытым, в темном месте при температуре в диапазоне от +7 до +20 градусов по Цельсию. Будьте здоровы.