Меню Рубрики

Мед луговой полезные свойства

Пчелы снабжают нас очень полезным натуральным лакомством, целебный эффект которого был замечен еще нашими далекими предками. Среди существующего разнообразия сортов особенно выделяется луговой мед. Полезные свойства и противопоказания к употреблению данного продукта будут рассмотрены в сегодняшней статье.

Важнейшие характеристики

Оттенок данного продукта зависит от того, нектар какого растения преобладает в его составе. Он может быть как светло-желтым, так и темно-коричневым. То же самое можно сказать и о вкусе, которым характеризуется тот или иной луговой мед. В нем отсутствуют горечь и примеси, свойственные монофлерным сортам.

Этот продукт пчеловодства легко узнаваем благодаря наличию сильно выраженного приятного аромата. Он имеет довольно густую консистенцию. Кристаллизация разных сортов тоже происходит не одинаково. Все зависит от свойств растений, которые преобладают в его составе. Как правило, это происходит через пару месяцев после откачки. При этом луговой мед долго не теряет своих ценных свойств.

Чем полезен этот продукт?

Считается, что именно он лучше других сортов укрепляет нашу иммунную систему и защищает человеческий организм от простудных и инфекционных заболеваний. Особенно полезен цветочный луговой мед для детей. В нем содержится большое количество ценных веществ, присутствующих в разнотравье.

Это по-настоящему универсальный продукт. Благодаря наличию высокой концентрации витаминов и микроэлементов, он способствует стимуляции мозговой деятельности и улучшению работы сердца. Также он предотвращает закупорку сосудов холестериновыми бляшками. Именно эта разновидность меда считается лучшим профилактическим средством против развития анемии.

Несмотря на то, что ценные свойства луговых сортов напрямую зависят от того, с каких конкретно растений была собрана пыльца, все же существует несколько общих особенностей, объединяющих их в одну группу. Прежде всего, систематическое употребление данного продукта позволяет скорее восстановить силы, избавиться от бессонницы, вывести токсины и улучшить цвет лица.

Кому противопоказан луговой мед?

Несмотря на все вышеупомянутые полезные свойства, данный продукт можно употреблять далеко не каждому человеку. Его нужно исключить из рациона тех, кто страдает астмой, туберкулезом, ожирением, аллергией и диабетом. С осторожностью нужно относиться к этому целебному лакомству людям, у которых имеются проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Невзирая на полезные свойства лугового меда, он считается достаточно калорийным продуктом. Поэтому его желательно ограничить тем, кто старается сбросить лишние килограммы и придерживается строгой диеты.

Рекомендации по выбору

К сожалению, в последние годы участились случаи фальсификации данного продукта. На рынках и в супермаркетах часто можно увидеть низкокачественный, разбавленный и даже искусственный мед. Чтобы не приобрести подделку, нужно придерживаться нескольких простых рекомендаций.

Прежде всего, следует обращать внимание на аромат предлагаемого товара. От первоклассного продукта будет исходить душистый, ни с чем не сравнимый запах. Что касается вкуса, то он не должен быть приторно сладким.

Еще одной особенностью, по которой можно определить качество меда, считается его консистенция. В продукте, капающем с ложки, присутствует недопустимый процент жидкости, а значит, он не может быть натуральным.

Применение в нетрадиционной медицине

Следует отметить, что о целебной силе этого продукта знали еще наши прапрабабушки. Они использовали луговой мед для лечения многих заболеваний. Некоторые рецепты сохранились до сегодняшнего дня.

К примеру, для лечения гриппа можно применять средство, для приготовления которого понадобятся плоды малины и липовые соцветия. Вначале нужно смешать по одной столовой ложке данных компонентов и прокипятить их в течение пяти минут. После этого следует остудить полученный отвар до комнатной температуры. Затем к нему необходимо добавить две столовых ложки лугового меда. Приготовленное средство рекомендуется принимать четыре раза в сутки.

Также на основе разнотравного меда можно сделать эффективную ранозаживляющую мазь. Для ее приготовления понадобятся сливочное масло, сушеница болотная и сам продукт пчеловодства. Все компоненты необходимо смешать в одной посуде в равных пропорциях. Полученное средство следует отправить в холодильник. После остывания его можно использовать для лечения ожогов и ран.

Чтобы избавиться от бессонницы, можно воспользоваться еще одним рецептом нетрадиционной медицины. Для этого рекомендуется ежедневно употреблять средство, приготовленное из двух чайных ложек лугового меда, лимонного сока и нескольких капель яблочного уксуса.

Луговой мед — состав, внешний вид, полезные и лечебные свойства

Добыча и внешний вид лугового меда

Луговой мед пасечники относят к первосортному. Для его получения пчелам требуется собирать нектар среди разнотравья и цветов, растущих на лугах. Это растения: донник, клевер, чабер, одуванчик, тимьян, шалфей, люцерна, подмаренник и др. Луговой мед может быть коричневого цвета или же светло-желтого. Когда приходит время кристаллизации, луговой мед образует мелкозернистую равномерную структуру.

Вкус лугового меда приятный, а аромат может напрямую зависеть от растений, с которых собран нектар. К примеру, если большей частью нектар собирался с соцветий одуванчика, тогда и цвет меда лугового будет ярким, и аромат напоминать это весеннее растение.

При дегустации лугового меда его отличиями будут густая консистенция, непрозрачность; приторный аромат, с легким намеком на гречишный сорт. Вкус лугового меда порой бывает приторно-сладким.

Зоной для производства лугового меда может быть любой регион, имеющий на своей территории луга. Больше урожая лугового меда ожидают с долголетних пастбищ или с заливных лугов. Время сбора лугового меда является период с июня по август.

Целебные свойства луговога меда из разных трав

Как и многие другие сорта натурального меда, луговой является природной кладовой полезных веществ и необходимых человеку микроэлементов. Ежедневное употребление небольшими порциями лугового меда во многом способно улучшить состояние всех внутренних органов и поднять жизненный тонус и успокоить нервную систему.

Мед из чабра

Подобное можно сказать и о полезных свойствах лугового меда. Если же пчелы собирали нектар с травы чабер, тогда и мед станет обладать свойствами этого растения. Употребление меда из чабра поспособствует активизации мочегонной системы, окажет вяжущее действие, потогонное, и даже окажет сопротивление процессам гниения, наблюдающимся в организме.

Мед с большим содержанием полезных свойств чабра рекомендовано употреблять при диареях, различных расстройствах кишечника и желудка.

Свойства меда из травы тимьян

Если же нектар был собран с другой распространенной травы – тимьян, тогда и мед будет наделен его свойствами. Луговой мед в данном случае стоит применять при простудном заболевании, инфекции в верхних дыхательных путях.

Мед из шалфея

Мед на основе шалфея рекомендуется употреблять тем, кто страдает от различных кожных заболеваний. Это могут быть раны после ожогов, отморожения либо другие гнойные процессы. В данном случае луговой мед можно употреблять не только внутрь, но и снаружи, в виде компрессов и мазей.

Мазь из лугового меда для лечения ран

При лечении кожных ран используют мед таким образом. Готовят мазь, в основе которой является сушенная болотная сушеница, перетертая в порошок. Затем его смешивают с несоленым сливочным маслом и луговым медом (в равных пропорциях). Данную мазь использовать как наружное средство.

Рецепт от гриппа

Если же случилось заболеть гриппом, тогда нужно одну ст. ложку липового цвета, с добавлением плодов малины в таком же количестве, залить небольшим количеством воды и прокипятить пять минут. Отвар процедить, добавить в него луговой мед, и принимать внутрь, как альтернатива чаю.

Помимо выше описанных свойств, луговой мед стоит принимать людям, имеющим проблемы с сердцем.

Луговой мед: из чего добывают, когда собирают, чем полезен, как отличить подделку

Каждое лето природа дарит нам такой прекрасный продукт — мёд. Уже много столетий он есть практически в каждом доме. Мёд имеет множество сортов, их отличают друг от друга по цвету, вкусу, консистенции, запаху. Сегодня речь пойдет о луговом мёде.

Как выглядит и чем отличается от других сортов меда

Луговой медок тяжело спутать с каким-либо другим сортом. Он очень отличается структурой, вкусом, ароматом.

Происхождение лугового мёда очень четко объясняет его название. Пчёлки приносят его в свои улья с лугов, богатых разнотравием. Насекомые собирают этот продукт с разнообразных луговых цветов. Среди них можно выделить одуванчик, цикорий, ромашку, василёк, чабрец, шалфей и другие. Весь перечень таких растений необъятен. А в мёде из лугов в поймах в медовом букете есть нотки малины, ивы, крушины.

Цвет у мёда с луга золотистый светлый. Иногда, конечно, он может быть с коричневатым оттенком, но в большинстве случаев всё же ближе к светлому желтому.

Аромат этого продукта очень яркий, душистый и насыщенный. В нём могут присутствовать разнообразные цветочные нотки.

Период сбора медка с луга, как правило, начинается в середине первого летнего месяца, а заканчивается в конце августа. В это время луга косят, заготавливая траву на зиму.

Время кристаллизации лугового мёда завершается ближе к зиме и по определению является средней. Когда он засахаривается, то становится мелкозернистым и немного темнеет. По консистенции он очень твёрдый. Иногда его очень трудно достать из посуды железной ложкой.

Чем богат состав меда из разнотравья

По составу луговой мёд из предгорья может отличаться от лугового мёда с равнины. Есть усредненные показатели содержания в нём различных составляющих. Если рассматривать продукт с точки зрения удельного веса, то почти восемьдесят процентов его состава приходится на углеводы (моносахариды, дисахариды, полисахариды). Еще около двадцати процентов составляет вода, а остальное — витамины, макро- и микроэлементы. Последних в составе мёда великое множество: это флавоноиды, танины, органические кислоты, алкалоиды, фитонциды, гликозиды, эфирные масла, фитоэстрогены, дубильные вещества, холины, витаминов тоже не счесть.

В мёде из разнотравья представлены в том или ином количестве практически все их основные группы. В общем, в составе этого продукта есть более сотни полезных веществ и витаминов.

Чем полезен луговой мёд

Любой мёд полезен, а луговой тем более. Всё потому, что собирается он на разных, в том числе лекарственных, растениях. Он содержит больше различных полезных добавок, нежели другие сорта. Основное полезное свойство продукта — укрепление иммунной системы организма.

Он защищает и борется с инфекциями, а особенно это важно в осенне-зимний период. Медок помогает от ангин, кашля, нормализует пищеварение, стабилизирует артериальное давление, способствует лучшему обмену веществ, повышает общий тонус организма. Постоянное употребление этого продукта помогает справиться с моральными и физическими нагрузками, улучшает сон и аппетит.

Как отличить настоящий мёд от подделки

Мёд, особенно с лугов, очень популярный и недешёвый продукт, поэтому его подделки можно встретить сплошь и рядом. Чтобы обезопасить себя от этого, следует, по возможности, покупать его у проверенных пчеловодов. Если же таковых нет, то при покупке нужно обратить внимание на следующее:

  1. Луговой медок должен быть светло-жёлтого цвета или однородный.
  2. Он должен приятно пахнуть цветами. Ненатуральный мёд или не пахнет вообще или пахнет очень резко.
  3. Если взять продукт на ложку, он должен стекать с неё медленно и образовывать горку. Подделка стекает быстро и сразу превращается в пятно.
  4. Можно капнуть мёд на бумагу и поджечь её. Настоящий не поменяет цвет и не расплавится.
Читайте также:  Полезные свойства нефрита для здоровья

Как хранить в домашних условиях

Медок из разнотравья хранить дома очень просто. Основная его часть может находиться в плотно закрытой стеклянной или эмалированной посуде. Не нужно хранить продукт в холодильнике, он сохранит все полезные свойства и при комнатной температуре.

Для ежедневного использования можно налить около стакана мёда в любую ёмкость, желательно с крышкой (в этом случае она может закрываться неплотно). Накрывать нужно, так как мёд является лакомством для всевозможных насекомых. Мёд из любой ёмкости следует извлекать только чистой ложкой. Если в нём окажутся остатки другой еды, он может испортиться.

С какого возраста можно детям

Деткам можно и нужно давать мёд, однако делать это нужно с осторожностью, так как он содержит много разных веществ. Нужно смотреть на то, как организм отреагирует на новый продукт. Педиатры не рекомендуют давать медок деткам до года. Во-первых, возможны аллергические реакции, а во-вторых он может вызвать ботулизм у таких деток. Его зарегистрированы единичные случаи, но считается, что споры заносятся пчёлами. Большинство советуют начинать давать продукт деткам после года. Помним, что нужно начинать с малых доз. Если всё хорошо, то после они увеличиваются. Но не следует, всё же, превышать разумные нормы. Большое количество этого продукта однозначно может вызвать аллергическую реакцию.

Применение

Многие века мёд используется в разнообразных сферах человеческой жизни. Безусловно, с ним готовят напитки и добавляют в различные блюда. Его используют как средство ухода за телом и для профилактики и лечения хворей.

В косметологии

Мёд из разнотравья более популярен для домашней косметологии, чем другие сорта, а всё благодаря его текстуре и обилию полезных веществ. Когда он засахарится, то в массе есть крупинки, поэтому его чаще всего используют как скраб для пилинга. Особенно хорошо это делать, когда кожа разогрета, например, в сауне. Он снимет ороговевший слой клеток кожи, увлажнит и обогатит её полезными веществами. После такой процедуры кожа становится бархатной на ощупь. Кроме этого, продукт препятствует воспалениям, а если они есть, то заживляет их.

Очень популярно медовое обёртывание. Продукт наносится на любые части тела и укрывается плёнкой примерно на 35 минут. После этого принимают тёплый душ. Эта процедура тонизирует всё тело, витаминизирует кожу, делает её мягкой, заживляет ранки и даже способствует похудению. Конечно, медовые маски являются незаменимым средством для кожи лица, рук и всего тела. Можно использовать медок в чистом виде, а можно добавлять другие ингредиенты. Маска наносится на любой участок на время до получаса, а затем смывается. Это улучшит структуру кожи, сделает её шелковистой, избавит от мелких морщинок и насытит витаминами.

Мёд можно добавлять в ванну, особенно хороша процедура вечером. Она успокоит и расслабит уставшую кожу и мышцы, снимет стресс. Во время такой процедуры успокаивается и нервная система, что способствует глубокому и здоровому сну.

Мёд очень полезно втирать в кожу головы и готовить с его помощью разнообразные маски для волос. Они улучшают кровообращение в коже, насыщают её витаминами и способствуют лучшему росту волос. Медовые маски предотвращают ломкость волоса, укрепляя его по всей длине.

В народной медицине

Врачи-народники используют мёд с незапамятных времен. Его добавляют во всевозможные снадобья и употребляют в чистом виде. Он незаменим при большинстве болезней и является первым общеукрепляющим средством, отлично успокаивает нервную систему, снимает стресс. Продукт помогает при проблемах с желудочно-кишечным трактом, незаменим при простудных заболеваниях, лечит сердечно-сосудистую систему, улучшает качество крови, благотворно влияет на мочеполовую систему, заживляет раны. Его полезные свойства трудно перечислить и оценить.

Мазь для труднозаживающих ран

Многие знают о полезных свойствах мёда для заживления ран. Это обусловлено тем, что данный продукт может притягивать влагу из воздуха. Если рана долго не заживает, то вместо лекарственных средств можно намазать бинт мёдом и приложить к ране. Такой компресс не прилипнет к ней и будет способствовать быстрому заживлению.

Мёд не только притягивает влагу и дополнительный кислород, но и обладает бактерицидным действием. Он способствует быстрому появлению капилляров, эпителия кожи и образованию коллагена. Кроме этого, он снимает опухоль возле раны. Замечено, что если использовать мёд для заживления ран, как правило, не остается шрамов и рубцов. При простуде и гриппе

При вирусных инфекциях и простуде луговой медок просто незаменим. Огромная масса полезных веществ эффективно борется со всеми симптомами простуды. Мёд в чистом виде лечит горло и кашель, он успокаивает, смягчает горло, снимает боль. Это также препятствует приступам кашля. Продукт действует как противовоспалительное средство, особенно хорошо принимать его в равных количествах с соком лимона: это снимет симптомы заболевания на ранней стадии и не даст ему развиться дальше. Горячие напитки с луговым мёдом безусловно помогут справиться с инфекцией и уменьшат симптомы болезни. Также этот напиток обладает общеукрепляющими свойствами и повышает иммунитет и сопротивляемость организма.

При нервных расстройствах

Мёд из разнотравья благоприятно влияет на нервную и сердечно-сосудистую системы. Если употреблять по нескольку ложек продукта каждый день, это предотвратит стресс и расстройства нервной системы. Очень полезно пить чай с мёдом или просто теплую медовую воду на ночь. Ложки мёда будет достаточно на стакан жидкости: это снимет нервное напряжение и обеспечит глубокий и спокойный сон.

Медовый чай может с успехом заменить иные лекарства при расстройствах желудка и кишечника. Мёд содержит танин, который имеет отличный закрепляющий эффект, поэтому такой напиток просто незаменим при диарее. Достаточно будет добавить одну-две чайные ложки в чашку с жидкостью.

Противопоказания и вред

Применяя луговой мёд, следует помнить, что в день его можно максимально сто грамм. Если употребить его больше, то это может навредить: возможны аллергические реакции и расстройства ЖКТ. Мёд противопоказан людям, которые больны диабетом первого типа. В остальных случаях подобного заболевания его приём нужно обязательно согласовывать с доктором.

Многие люди имеют аллергию на мёд, особенно на луговой, из-за повышенного содержания в нём разнообразных веществ, поэтому в любом случае нужно начинать употребление с малых доз и наблюдать за реакцией организма. Иногда мёд может вызвать удушье у больных бронхиальной астмой — таким людям его следует принимать с осторожностью.

Другие разновидности меда

Вкус и состав лугового мёда зависит от того, в какой местности и в какую пору года он собран. Есть масса его разновидностей, остановимся только на некоторых, самых популярных.

Настоящий майский мёд очень сложно найти. Пчёлы начинают собирать его первым и, как правило, он используется ими для еды после долгой зимы. Его можно найти только в южных районах, где больше возможности его собрать. Он чаще всего прозрачный, по цвету от нежно-жёлтого до зеленоватого. На вкус не горчит и очень сладкий. Его особенностью является то, что сначала он практически не пахнет. Насыщенный цветочный запах появляется только через два-три месяца.

Горный луговой мёд считается самым экологически чистым продуктам, ведь пчёлы собирают его на горных лугах вдали от цивилизации, предприятий, дорог. Свежесобранный он прозрачный и кристаллизуется долгое время. По цвету он может быть от нежно-жёлтого до чуть коричневатого и имеет насыщенный сладкий вкус. Иногда он может немного горчить. Аромат очень нежный, от цветочного до фруктового, иногда с терпковатым оттенком.

В составе лесного мёда может быть нектар из липы, ежевики, ольхи и других деревьев и кустарников. По цвету он может быть светло-жёлтым, иногда с оттенком коричневого. Он кристаллизируется также, как луговой. Аромат у этого продукта очень насыщенный, с фруктовыми или цветочными нотками. О пользе мёда человечеству известно много веков. В каждой семье есть этот полезный продукт, а луговой мёд считается наиболее полезным, благодаря наличию биологически активных веществ и витаминов. Безусловно, нужно пользоваться этим даром природы, следует только соблюдать меру.

Полевой мед: полезные свойства и противопоказания

Пчелиные продукты из разнотравья часто наблюдаются на магазинных прилавках. Среди цветочных разновидностей выделяется луговой мед. Это результат деятельности пчёл, облетевших многочисленные растения-медоносы с открытых местностей. Нектар широко распространен и популярен. Однако внешними признаками, запахом и вкусом сорт напоминает другие цветочные пчелиные продукты.

Описание и отличия

Пчёлы собирают пыльцу для лугового нектара с открытых местностей. На полянах и лугах растения зацветают букетами, поэтому мёд представляет собой полифлерный продукт. Период сбора выпадает на всё лето – с начала июня и до конца августа. Большой взяток образуется с заливных лугов или многолетних пастбищ.

Сочетание пыльцы зависит от региона медосбора, видов трав и растений. Распространённые медоносы: чабрец, донник, шалфей, герань, одуванчик. Встречается также тмин, зверобой, ромашка, люцерна, другие травы или цветы. Поэтому мёд характеризуют как разнотравье. На конечный вид нектара влияет преобладание одного вида пыльцы над остальными цветочными зёрнами.

  • цвет – от прозрачного тона до коричневого цвета, часто встречаются жёлтые, золотистые, светло-жёлтые или янтарные оттенки;
  • запах – специфический, душистый, иногда приторный, смесь цветочных и травяных нот;
  • вкус – приятный, выраженный, но лёгкий, сладкий, почти приторный, послевкусие с ощущением першения в горле;
  • кристаллизация – постепенная, средней длительности, консистенция становится густой, с мелкими зёрнами.

Преобладающий медонос задаёт тон вкусу, аромату, оттенку цветочного нектара. Например, взяток, собранный пчёлами в основном с одуванчика, будет ярко-жёлтого цвета с характерным запахом. Однако полевой мёд объединяют и общие признаки – сладко-приторный вкус, консистенция после засахаривания.

Состав и калорийность

Состав взятка зависит от региона расположения пасеки, времени медосбора, погодных условий. На долю, отсутствие или наличие компонентов влияет соотношение пыльцы с разных медоносов. Однако можно выделить общие моменты:

  • простые и сложные углеводы (фруктоза, глюкоза, сахароза, дисахариды и полисахариды) – 74–82%;
  • влажность – 17–20%;
  • аминокислотный ряд, протеины, ферментативные вещества;
  • микронутриенты – калий, магний, железо, йод, фосфор;
  • витамины – C, A, E, группы B и K;
  • антиоксиданты;
  • танины, алкалоиды, фитонциды, флавоноиды;
  • эфиры, дубильные вещества, кислоты, гликозиды;
  • фитогормоны, холины.

Средняя энергетическая ценность – 300–303 ккал на 100 г, что считается нормальным показателем для продукции пчеловодства. Объёмы для удобного расчёта: маленькая ложка – 33–37 ккал, большая ложка – 103–107 ккал.

Чем полезен луговой мёд

Поляны, усаженные травами, цветами – продуктивный источник нектара, пыльцы для взятка насекомых. В народной медицине эти растения издавна применяются как лечебные средства. К целебным травам относится зверобой, шалфей, чабрец, ромашка, другие травы.

Читайте также:  Полезные свойства растений интерьера исследовательская работа

Польза лугового разнотравья:

  1. Лечение, профилактика простуды, гриппа или воспалительных процессов верхних дыхательных путей. Целебные качества мёда – бактерицидность, антисептика, устранение симптомов воспаления, обезболивание. Эффект даёт употребление чистого нектара, добавление к тёплому молоку, чаю с лимоном, стакану воды.
  2. Борьба с нарушениями в работе пищеварительной системы. Полевой мёд помогает при гастрите, язвенной болезни, запорах. Рекомендуют приём в чистом виде или с тёплой водой за полчаса до завтрака, то есть натощак. Разнотравный продукт приводит к нормализации пищеварения.
  3. Устранение проблем с кровеносной системой. Луговой сорт способствует укреплению, очищению сосудов, предотвращению анемии, профилактике болезней сердца. Важный момент – стабилизация кровообращения.
  4. Борьба с болезнями, нарушениями целостности кожного покрова. Нектар добавляют в мази, ванны, компрессы, примочки. Польза – борьба с сыпью на коже, дерматитом, шелушением, сухостью. Приём мёда внутрь окажет дополнительное благоприятное действие.
  5. Налаживание работы нервной системы. Цветочный нектар из разнотравья поможет справиться со стрессом, нарушениями сна, напряжением. Совет по употреблению – перед сном, со стаканом воды или успокоительным травяным чаем.

Насыщенность пыльцой с разных медоносов и полезными веществами от лекарственных растений наделяет продукт разнотравья максимальной целебной силой. Что нашло применение для лечения разных болезней, сбоев и нарушений в здоровье.

Противопоказания

Луговой мёд проявляет полезные свойства, но полифлерность влияет на противопоказания. Список ограничений:

  • повышенная чувствительность или аллергия на растительную пыльцу;
  • сахарный диабет, избыточная масса тела;
  • беременные, кормящие женщины;
  • дети младше 3–5 лет.

Взяток, собранный насекомыми с открытых местностей (пастбищ, полян и лугов) выделяется видовым обилием пыльцевых зёрен. Это влияет на аромат, вкус, цвет, целебные свойства пчелиного продукта. Разнотравный нектар берёт пользу от каждого растения, что отличает его от монофлерных сортов.

Ценный башкирский продукт — луговой мед. Полезные свойства и противопоказания использования лугового меда

Луговой сорт также называют цветочным. Имеет вкусовые и полезные особенности. В своем составе содержит разнотравие. Для его сбора пчела выбирает цветущий луг. Аромат этого продукта насыщенный и невероятный. Данный вид легко перепутать с другими.

Луговой мед — что это такое, полезные свойства

Луговой мед известен с давних времен. На данный момент высоко ценится продукт из Башкирии. В его производстве участвуют дикие пчелы, которые являются редким видом. Имеет несравнимый запах. Собирают его на цветущих лугах.

В составе находятся ферменты, витамины, микроэлементы, минералы. Поэтому он оказывает полезное и лечебное воздействие на организм. Ежедневное применение обеспечивает суточную дозу всех необходимых веществ.

Характеристика, свойства лугового меда, википедия

Характеристика зависит от того, какое растение находится в составе. Обычно имеет этот мед луговое разнотравье. Среди этих растений отмечают: чабер, одуванчик, шалфей, люцерн. От того с каких цветений собирался нектар, зависит вкус и запах.

Большой популярностью пользуется продукт из Башкирии, поскольку он собирается в экологически чистых условиях. Продукт насыщенный не только полезными, но и невероятно вкусными свойствами.

Цвет, вкус, запах. Пахнет ли карамелью луговой мед?

  • оттенок данного сорта может быть от прозрачного, до золотистого, это зависит от медоносов (если собирали из одуванчиков, то возникнет желтый цвет);
  • вкус насыщенный, легкий, немного першит горло;
  • аромат душистый, цветочный.

Натуральный продукт никогда не пахнет карамелью. Если чувствуется такой аромат, то это первый признак фальсификата.

Источники добывания

Собирать данный продукт можно в любой местности, где есть луга. Особой ценностью отличается таежный вид из Алтая. Большой урожай можно получить из заливных лугов или давних пастбищ. Время сбора попадает в период с июня по август.

Состав меда

В основном этот продукт состоит из углеводов, и в не большой части из белков. Кроме этого в нем содержатся:

  • калий;
  • магний;
  • витамины;
  • микроэлементы;
  • железо;
  • фосфор;
  • йод;
  • фруктоза;
  • глюкоза.

На содержание влияет, какая трава цвела в период сбора. Этот сорт не может иметь одинаковый состав и свойства.

Таблица калорийности

На калорийности также влияет содержание этого продукта. Примерно 300 ккал на 100 г меда.

Мед луговой — полезные свойства и противопоказания

Наличие полезных свойств зависит, с каких растений пчелы собирали нектар. Полезен при заболеваниях сердца, нервной системы, желудочно-кишечного тракта, ЛОР органов, простудах. Улучшает обменные процессы в организме и самочувствие человека в целом. Противопоказания к применению: наличие аллергической реакции и индивидуальной непереносимости состава данного продукта.

Польза лугового меда

Богатый состав позволяет применять его, чтобы получить лечебный эффект. Полезен в таких случаях:

  • заболевания сердца и сосудов;
  • нарушение пищеварения;
  • снижение иммунитета;
  • анемия;
  • авитаминоз;
  • дерматиты;
  • сыпь (особенно угревая).

Основное показание к применению – профилактика заболеваний. Свойства лугового меда зависят от состава, но всегда использую его в лечебных целях.

Мед луговое разнотравье — вред меда

Это вкусное лакомство очень редко может навредить здоровью человека. Чаще всего это возникает при чрезмерном употреблении. Нельзя его употреблять при наличии аллергии на пыльцу и цветения.

Как принимать, чем полезен мед луговой в медицине и косметологии?

Правильное применение должно быть таким:

  • взрослые люди — 1-2 ст. ложки натощак, можно добавлять вместо сахара в теплый чай;
  • дети старше 3-х лет – 1 ч. ложка в день.

В медицине и косметологии высоко ценится благодаря разнообразному составу. Его используют при разных дефектах и заболеваниях кожи. Часто использование продлевает молодость.

Показания к применению

Лакомство из лугов широко применяют среди детей и взрослых. Помогает быстрее улучшить самочувствие, вернуть жизненные силы, бодрость. Повышает настроение, восстанавливает нервную систему.

Простудные болезни

Максимальный эффект можно достичь в лечении простуды на первой стадии. Вещество добавляют в чай с лимоном, теплое молоко или другие напитки. Помогает снять раздражение и воспаление в горле, а также быстрее устранить кашель.

Болезни ЖКТ

Медовая вода помогает при гастрите и язве желудка. Также этот продукт можно принимать в чистом виде. Лучше натощак за 30 минут до приема пищи. Кроме этого нормализирует функцию пищеварительной системы. Предотвращает возникновение запоров.

Болезни сердечно-сосудистой системы

Рекомендуют принимать для укрепления сосудов, предотвращения анемии и заболеваний сердца. Нормализирует кровообращение и способствует очищению крови.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Учитывая, какое растение цвело в период сбора можно определить свойства продукта. Эффективно помогает устранить воспаление в горле и ротовой полости, избавится от кашля. Рекомендуют принимать с теплыми напитками при бронхите, тонзиллите, фарингите.

Болезни кожи

Данное средство помогает при различных дерматитах и сыпи на коже. Из него делают мази, компрессы, ванночки. Также добавляют в крем или другое подобное средство. Хорошо устраняет сухость и шелушение. Можно принимать внутрь для очищения кожи.

Восстановление нервной системы после стрессов

С помощью этого вещества можно повысить настроение и восстановить работу нервной системы. Это отличный антидепрессант. Рекомендуют принимать с успокоительными чаями и напитками. Хорошо сочетается с сухофруктами.

Имеет ли слабительное действие?

Любой сорт медовых продуктов улучшает пищеварение. Слабительное действие оказывает при наличии запоров. В этом случае достаточно принимать его натощак или делать медовую воду. Хорошо стимулирует перистальтику кишечника и акт дефекации.

Профилактика болезней

Регулярное применение этого продукта укрепляет иммунитет. Соответственно предотвращает развитие разных заболеваний. Рекомендуют применять ежедневно натощак. Особенно в период высокого риска простудных и вирусных заболеваний.

Рецепты красоты из лугового меда

Имеет луговой мед полезные свойства и противопоказания. В косметологии он является незаменимым компонентом. Его добавляют практически в любой вид косметики. Это могут быть средства гигиены, по уходу за лицом, волосами, кожей тела. Способствует здоровому виду кожи и ее очищению.

Маски для лица

Такие средства можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Вещество добавляют в кремы и наносят на кожу перед сном. Эффективно использовать данный продукт в чистом виде для лица, но это дорогое удовольствие. Нормализирует цвет и вид кожи.

Маски для волос

Для волос рекомендуют делать маски с желтком, травами, натуральной хной. Их применяют за 40-50 минут до мытья головы. Делают волосы крепкими, мягкими, эластичными. Придают им натуральный блеск.

Мед для тела

Рекомендуют принимать ванны с этим средством при наличии дерматитов, сыпи, сухости кожи. Он сохраняет молодость и здоровый вид тела. Можно применять в виде масок или добавлять в средства по уходу за телом. После этого кожа приятно пахнет.

Массаж

Редко это средство используют для массажа. Иногда им заменяют масло.

Противопоказания

Противопоказан этот сорт в немногих случаях:

  • беременность;
  • аллергия на цвет или пыльцу;
  • индивидуальная непереносимость;
  • дети до 3-х лет;
  • наличие другой аллергической реакции.

В период беременности и лактации рекомендуют употреблять этот продукт в умеренном количестве.

Условия хранения

Продукт может храниться в темном помещении, в любой таре, кроме металлической. Температура при этом должна быть не выше 15 градусов.

Как отличить от подделки луговой мед? Способы определения фальсификата

Если мед луговой пахнет карамелью, то это первый признак фальсификата. Карамельный аромат приемлемый для искусственного продукта. Натуральные продукты пахнуть фруктово-цветочными нотками.

5 интересных фактов о луговом меде

К таким факторам относятся:

  • разнообразный состав;
  • эксклюзивная характеристика;
  • место сбора;
  • более ценным является луговой продукт, собранный в мае;
  • наличие лечебных свойств.

Регулярное употребление оказывает лечебное влияние на организм человека. Кроме того является безопасной профилактикой многих патологий.

Свойства лугового меда

Луговой мед обладает полезными свойствами и широко применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине. Большое количество полезных веществ в его составе благотворно влияют на здоровье человека.

Происхождение

Собирают такой мёд на пасеках, расположенных вблизи лугов. Для этого биотопа характерно большое разнообразие цветущих трав. На них пчелы собирают пыльцу для будущего лугового меда.

Этот мёд относится к полиморфным, потому что для его продуцирования пчелы берут нектар с разных трав, таких как:

  • нивяник;
  • колокольчик;
  • цикорий;
  • душица;
  • тимьян;
  • одуванчик;
  • мята полевая;
  • василек;
  • зверобой и др.

Он вбирает в себя полезные свойства этих растений. Особенно ценят тот, пыльца для которого собрана на заливных лугах, где растет большое количество разнообразных лекарственных цветущих растений.

Характеристика

Сложно выделить точные физические характеристики лугового цветочного мёда, которые помогут безошибочно распознать его среди других полиморфных видов. Это связано с тем, что собранный с разных пасек и даже в разные годы он может отличаться цветом, ароматом и даже вкусом. И отличия будут напрямую зависеть от того, пыльца с какого растения преобладает.

Если на луге больше одуванчика, то цвет будет ярко-желтый с нежным цветочным ароматом и сладким вкусом без явной жгучести. А когда это душица, тимьян или зверобой аромат пряный, цвет от янтарного до коричневого, приторно-сладкий с острым послевкусием. Собирают этот сорт в июне и августе. Луговой мед тягучий, при стекании с ложки ложится горкой. Имеет среднее время кристаллизации. Меняет структуру через 3-4 месяца хранения. При длительном хранении не теряет полезные качества.

Читайте также:  Стевия полезные свойства отзывы

Как и другие виды мёда, луговой очень сложный продукт по своему химическому составу. В нем присутствует более 300 веществ. Среди которых:

  • глюкоза, фруктоза – 75-78%;
  • полисахариды (сахароза, мальтоза) – до 7%;
  • ферменты и аминокислоты – до 1%;
  • органические кислоты – 0,3%;
  • минералы – 0,2%.

А также витамины (А, РР, С, группа В, Е), алкалоиды и фитонциды. Благодаря такому составу мед имеет большое количество полезных свойств.

Полезные свойства

Луговой мед сбалансирован и полезней, чем мономорфные сорта. В народной медицине считают, что лечебные свойства лугового меда сильнее у более темных по цвету сортов со следами пыльцевых зерен шалфея, тимьяна, душицы и зверобоя. За многие годы удалось проследить, что применение этого продукта положительно влияет на человеческий организм. А современная наука подтвердила такие наблюдения.

Полезные свойства лугового мёда:

  1. Улучшает работу пищевой системы.
  2. Заживляет раны, способствует регенерации кожи и улучшает ее состояние.
  3. Стимулирует работу иммунной системы, ускоряет лечение ОРВИ и ОРЗ.
  4. Уменьшает симптоматику заболеваний дыхательной системы (бронхиты, ларингиты, воспаления легких).
  5. Успокаивает при неврозах и бессоннице.
  6. Тонизирует при физическом истощении.
  7. Обеззараживает и способен лечить некоторые грибковые заболевания.
  8. Стимулирует обменные процессы в организме.

Польза лугового меда

Применение

Профилактика

Используют его как общеукрепляющую пищевую добавку. Имеет превентивные свойства и позволяет усилить сопротивляемость организма при вирусных и простудных заболеваниях. А также для улучшения обмена веществ. Для этого каждый день съедают 1-2 ч ложки меда натощак, запивая теплой водой.

Для лечения

  • Применяют этот мёд при ряде гинекологических заболеваний у женщин. Таких как молочница, эрозия шейки матки. Молочницу лечат спринцеваниями, для которых 1 ч. л. меда растворяют в ½ стакана теплой воды. Курс лечения до исчезновения симптомов, но не более 5 дней. При эрозии мед наносят на вагинальные тампоны. И за 10-дневный курс такого применения поврежденные ткани заживают, а рубцы сглаживаются.
  • При кожных грибковых заболеваниях, ожогах и рубцах после глубоких ран поврежденные места смазывают медом. Рубцы сглаживаются, а поврежденный эпидермис восстанавливается.
  • Поможет он при фурункулах. На гнойник накладывают компресс с медом и оставляют на ночь. Это поможет выйти гною наружу.
  • В случае простудных и вирусных заболеваний его добавляют в теплые напитки. Но не более 2 ст. л. в день. При сильном кашле в результате бронхита, ларингита или пневмонии луговой мед добавляют в теплое молоко. Это облегчает кашель, смягчает дыхательные пути и способствует быстрому выздоровлению.
  • Как успокоительное средство добавляют 1-2 ч. л. сладкого нектара в травяные чаи (ромашка, мелисса, мята). Пьют перед сном. Это успокоит и улучшит сон.

В косметологии

В этой отрасли медовые продукты используют достаточно долго. Богатый на микроэлементы и полезные вещества луговой мед идеально подходит для косметических масок, кремов и обертывания.

Обертывание с применением такого продукта улучшает циркуляцию крови и благоприятно влияет на состояние кожи всего тела, а также позволит избавиться от целлюлита.

Добавляют его и в живительные маски для лица и волос. Он смягчит кожу, разгладит мелкие морщины и выравнит цвет. А волосы после целебной маски становятся шелковистыми и лучше растут. Маски можно приготовить в домашних условиях из простых продуктов, следуя рецептам:

  1. Для лица: 1 куриный желток, 2-3 капли лимонного сока, 1 ч.л. меда. Смешать и нанести тонким слоем на чистую кожу. Через 15 мин. смыть теплой водой.
  2. Для волос: 25 г касторового масла и 50 г жидкого лугового меда смешать и массажными движениями нанести на кожу головы. Укутать волосы в полотенце и держать маску 20-25 мин. Смыть теплой водой. Повторять такую маску можно 1 раз в неделю.

Добавляют луговой мед и в другие косметические средства домашнего приготовления. Добавленный в мыло, он придаст приятный аромат и обогатит состав полезными веществами. А также практикуют добавлять его в кремы по уходу за руками и лицом.

Противопоказания

Несмотря на то что мед имеет столько полезных свойств и благотворно влияет на организм, существуют противопоказания, при которых использовать его для лечения и профилактики нельзя. Противопоказан этот продукт в случае:

  • индивидуальной непереносимости медовых продуктов;
  • чувствительности кожи и склонность к раздражению;
  • заболевания поджелудочной железы;
  • сниженная выработка инсулина поджелудочной железы (разные стадии диабета);
  • ожирения и проблем с весом.

Не рекомендовано употреблять мёд детям до 3 лет, а также с осторожностью применять в период беременности и лактации.

Чем замечателен луговой мед и его целебные свойства для человеческого организма?

Самым популярным сортом натурального лакомства является луговой мед. Его полезные свойства и противопоказания опишем более подробно, так как этот непревзойденный продукт пчеловодства выделяется среди других повышенным целебным действием на человеческий организм.

Учитывая, что луговые растения цветут букетом, одновременно по несколько разновидностей, то очевидно, что и луговой мед будет полифлерным. Сочетание растений может быть самым разным, все зависит от их вида на конкретной луговой территории, где пчелы собирают нектар. В наших регионах это чаще всего одуванчик, душица, чабрец, клевер, донник, шалфей, герань, зверобой, цикорий, тмин, васильки, тимьян, люцерна, ромашка и пр.

Внешний вид лугового меда может слегка отличаться. Если в составе преобладает одуванчик, то цвет меда будет ярко-желтым, донник дает светлый оттенок. Но луговой мед может быть и темным, коричневым, насыщенно-янтарным.

Отличительной его особенностью является вкус и аромат. Вкус у него всегда очень сладкий. А вот аромат – неповторимый цветочно-травяной, который невозможно подделать. Кристаллизация происходит обыкновенно – постепенно мед засахаривается и появляются мелкие кристаллики. Но от этого своих свойств он не меняет.

Что лечат с его помощью?

Чтобы понять, чем полезен луговой мед, нужно понимать целительную пользу каждого лугового растения. А ведь они почти все применяются в рецептах народной медицины для лечения большого количества самых разных заболеваний. И мед здесь не исключение. Он благотворно воздействует на большинство систем человеческого организма.

  • для нервной системы – лечит бессонницу, депрессию, снимает стресс и тревожность, успокаивает, помогает справиться с переутомлением и усталостью;
  • для иммунной системы – повышает защитные функции организма, убивает болезнетворные бактерии, действует как антибиотик, не нарушая работу желудка;
  • для дыхательной системы – снимает воспаления, способствует выведению мокроты, уменьшает спазмы и лечит респираторные заболевания;
  • для ЛОР-органов – смягчает слизистую, снимает болезненные ощущения, действует как антисептик;
  • для желудочно-кишечного тракта – способен помочь в излечении даже таких тяжелых заболеваний, как гастрит и язва, улучшает обмен веществ, выводит излишки шлаков, нормализует кислотность;
  • для сердечно-сосудистой системы – защищает и укрепляет сосуды, нормализует работу сердечной мышцы, очищает кровь от холестерина, улучшает состав крови и лимфатической жидкости, нормализует давление, повышает гемоглобин и даже лечит малокровие;
  • при кожных заболеваниях – заживляет раны, помогает избавиться от гнойников и язв, действует как антисептик, снимает воспаления кожи и лечит некоторые заболевания дерматологического характера;
  • в косметологии луговой мед также часто применяется как часть масок, обертываний, кремов, шампуней и пр. Ведь он омолаживает цвет лица, разглаживает кожу, предотвращает появление морщин, восстанавливает структуру волос.

Несколько рецептов

Луговой мед можно просто принимать по ложке до трех раз в день или добавлять его к еде или напиткам. Но есть и некоторые народные рецепты, когда его используют как лекарство в сочетании с другими целебными продуктами для лечения определенных болезней.

  1. Размешав ложку меда в стакане теплой воды, рекомендуется делать полоскания. Это средство хорошо помогает при болезнях горла, снимает боль и даже улучшает запах изо рта.
  2. Растворив ложку лугового сорта в теплом молоке, и добавив к нему немного сливочного масла, можно избавиться от воспаления горла и нормализовать сон. Это отличное успокаивающее средство применяют перед сном.
  3. При лечении гастрита следует разводить ложку пчелиного продукта в стакане молока, а еще лучше – в стакане отвара из шиповника. Применять его за два часа до приема еды, три раза на день.
  4. Если смешать малину и луговой мед, залить их теплой водой, то выпивая такой чай 2 – 3 раза в день можно быстро справиться с симптомами простуды.
  5. Отварите сушеную калину в пропорции 1 столовая ложка ягод на литр воды. Процедите лечебный отвар, чуть остудите и добавьте три ложки меда. Выпивая по полстакана каждый раз во время еды, вы ускорите процессы выздоровления при вирусных инфекциях.

Противопоказания к употреблению лугового лакомства

К сожалению не все больные могут воспользоваться столь вкусным и чудодейственным продуктом, данным самой природой.

  • есть категория людей, у которых с рождения непереносимость любых продуктов пчеловодства. Мед как сильный аллерген им противопоказан, так как буквально может их убить. Также и люди с другими разновидностями аллергии должны с осторожностью относиться к такому продукту;
  • детям в возрасте до трех лет не рекомендуют давать пчелиный продукт. Но если вы желаете попробовать, то сначала следует нанести немного меда на кожу ребенка и посмотреть за ее реакцией, например, не будет ли покраснения. Если все в порядке, то ребенку следует давать совсем чуть-чуть этого продукта, чтобы не спровоцировать проблем;
  • при таком заболевании, как сахарный диабет, стоит проконсультироваться с врачом, так как в данном случае употребление меда строго зависит от типа и степени заболевания;
  • людям с проблемами ожирения стоит с осторожностью употреблять данный продукт. Все зависит от причины вашего заболевания и реакции организма. Если врач или диетолог разрешает вам употреблять мед, то это должны быть ограниченные дозы;
  • при болезнях почек или печени, а также поджелудочной железы не стоит лечиться луговым медом.

Видео: луговой мед.

Особенности хранения и употребления

Важно помнить, чтобы мед приносил пользу, его следует правильно хранить. Для этого лучше всего подойдет темное сухое место, а посуда должна быть стеклянной или керамической. Также важно не нагревать лакомство, так как при повышенных температурах оно теряет свои целебные свойства.

Чтобы не вызвать неприятных реакций и осложнений, следует относиться к меду, как к целебному лекарству, а не лакомству, которое можно употреблять бездумно. Для взрослого суточная доза не должна быть больше четырех столовых ложек.

А для детей эта норма уменьшается в два раза. Если вы давно не ели мед, то лучше начинать с маленьких порций – не больше чайной ложечки в день, так как аллергия может развиться и в старшем возрасте, даже если такого не наблюдалось прежде.

Источники:
  • http://receptymeda.ru/lugovoj-med.htm
  • http://lifegid.com/bok/2369-lugovoy-med-iz-chego-dobyvayut-kogda-sobirayut-chem-polezen-kak-otlichit-poddelku.html
  • http://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/lugovoj
  • http://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/lugovoj-med-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya.html
  • http://medovoehobby.ru/med/lugovoj.html
  • http://vmirepchel.ru/med/lugovoy-poleznye-svoystva.html