Достойной альтернативой медицинским препаратам выступают природные компоненты, на которых основана народная медицина. Одно из самых эффективных средств – жимолость. Ее используют для лечения, профилактики широкого спектра заболеваний. Врачи рекомендуют ее плоды при беременности, в соке ягоды содержатся важные для организма беременной женщины витамины, микроэлементы. Но слепо применять это растение нельзя. Чтобы не нанести вреда организму, нужно правильно использовать лечебную жимолость – полезные свойства и противопоказания должны быть детально изучены.
Что такое жимолость
Растение жимолость – это кустарник, который делится на несколько видов: прямостоячий, ползучий и вьющийся. В общей сложности жимолость насчитывает около двухсот разновидностей. Цветки кустарника растут парами в угловых соединениях листьев, могут быть белыми, розовыми, желтыми, голубыми. Практически у всех сортов, верхние листья срастаются единым пластом. Плоды растения – ягоды, бывают разных форм и расцветок, в зависимости от сорта и вида. Родина кустарника – Юго-Восточная Азия, где произрастает большая часть его разновидностей.
Жимолость обладает высокими лечебными, профилактическими свойствами, так как содержит множество полезных для человеческого организма компонентов. В ягодах растения находится основная часть благоприятных для здоровья витаминов, минералов:
- Кальций.
- Калий.
- Железо.
- Магний.
- Медь.
- Йод.
- Фосфор.
- Дубильные вещества.
- Содержатся сахара:
- глюкоза;
- фруктоза;
- сахароза;
- галактоза.
- Органические кислоты:
- яблочная;
- лимонная;
- щавелевая;
- янтарная.
- Витамины:
- А;
- В;
- аскорбиновая кислота;
- Р (природные полифенолы).
Полезные свойства
Жимолость не особо распространенное, но очень полезное растение с низкой калорийностью. Из съедобных сортов варят вкусное варенье, употребляют свежие ягоды, из листьев и коры делают целебные настои, используют в косметологии в качестве омолаживающих масок. Сок растения отлично тонизирует, выводит из организма шлаки, укрепляет сосуды. Оптимальный набор биологически активных веществ замедляет процесс старения. О том, чем полезна жимолость, люди узнали много веков назад и сегодня активно используют ее в народной медицине, готовят на ее основе медикаментозные препараты.
Лечебные свойства жимолости
Полезные свойства жимолости помогают избежать многих болезней. Экстрактом жимолости лечат как патологии внутренних органов, так и кожные болезни. Она укрепляет иммунитет, очищает кровь, нормализует пищеварение, благотворно влияет на нервную систему человека. Польза жимолости не только в ягодах, но и в цветках, листьях, коре. Но важно помнить, прежде чем начинать в лечебных целях употреблять жимолость – полезные свойства и противопоказания сочетаются в ней, как в любом лекарственном растении.
Плоды растения полезны не только свежие, но и приготовленные по специальным рецептурам, в зависимости от вида лечения. Сохраняет целебные свойства и обработанная ягода жимолость: компот, варенье, после сушки или сухой заморозки. Сок зрелых плодов применяют для:
- снижения артериального давления;
- устранения воспалительных процессов;
- снятия отеков;
- очищения печени;
- лечения авитаминоза;
- лечения диабета;
- лечения гастритов;
- лечения головной боли;
- малокровия.
Настой цветков и соцветий кустарника производит мочегонный эффект, благоприятно воздействует на систему мочевыводящих путей. Снимает отеки, воспаления, хорошо помогает при цистите. На востоке отвар цветков издавна применяли для лечения простудных заболеваний. Цветочные настойки эффективно устраняют головную боль, мигрень, головокружения, сбивают повышенную температуру тела, оказывают общеукрепляющее действие.
Мытье головы отваром веточек и коры кустарника помогает укрепить волосы, улучшить их рост, сделать пышнее. Равным образом кора и ветви укрепляют ногти и зубы. При воспалительных процессах, кровоточивости десен или при образовании язв, полезно прополаскивать рот отваром коры. Он оказывает противовоспалительное, антисептическое действие. Горячие ванны с корой, ветками жимолости снимают напряжение, убирают боли в суставах при ревматизме, артрите.
В основном используют для лечения, профилактики кожных заболеваний. Тертые листья прикладывают к ранам, порезам. Их антисептические свойства оказывают антибактериальное действие, способствуют заживлению ран, останавливают кровотечение. Препятствуют образованию шрамов, рубцов на коже. Тертыми листьями лечат язвенные образования, различные лишаи, псориаз. Отваром листьев промывают глаза для лечения конъюнктивита. Настой листьев улучшает аппетит, восстанавливает микрофлору кишечника. Чай с листьями жимолости тонизирует, полоскание горла лечит ангину.
Применение жимолости в народной медицине
Растение издавна используется в народной медицине при лечении и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, сосудов головы, кожи, внутренних органов, для нормализации артериального давления. Ее подвергают разным способам обработки: выдавливают сок, делают отвары, настойки, сушат, замораживают. Врачи рекомендуют зимой добавлять сушеные листики, цветки кустарника в чай при заваривании. Это повышает иммунитет, наполняет организм витаминами.
Желательно проконсультироваться с врачом перед самостоятельным применением жимолости – ее полезные свойства и противопоказания для каждого человека могут быть разными. Должны учитываться особенности организма, перенесенные заболевания, аллергические реакции на состав растения. Возможно, что некоторые рецепты приготовления или применения нельзя будет использовать. Важно знать, что бывает полезная жимолость съедобная (темно-синие ягоды) и дикорастущая ядовитых сортов (красные или оранжевые плоды).
При кожных заболеваниях
Для лечения заболеваний, воспалений кожного покрова свежие листья необходимо размять или натереть до образования кашицы и прикладывать к проблемным местам в виде компресса. При лечении или профилактике заболеваний кожного покрова головы стакан сухих цветков, листьев залить кипятком и настаивать на водяной бане 15-20 минут. Получившийся отвар довести простой водой до 1 л и промывать голову за час до мытья. Регулярное употребление ягод жимолости (полстакана в день) снижает риск возникновения многих дерматологических болезней.
При заболеваниях печени
Для устранения болей в печени, желчном пузыре необходимо перетереть с сахаром две чайные ложки свежих или мороженых ягод растения и размешать получившуюся массу в стакане теплой воды, чая. Пить не спеша, маленькими глотками, чтобы лучше усвоилось. Отвар из сушеных ягод очищает и восстанавливает печень: 100 граммов ягод залить 1 литром кипятка и настаивать в теплом месте в течение трех часов, употреблять по полстакана за час до еды. В профилактических целях полезно есть варенье, джемы из плодов растения.
Для лечения гипертонии
От гипертонии, для профилактики атеросклероза хорошо помогают свежие или мороженые ягоды. В зимнее же время можно использовать отвары: 50 граммов сушеных ягод залить 0,5 литра кипятка, дать настояться в течение 4-5 часов и употреблять по две столовых ложки три раза в день перед едой. Чтобы поддерживать давление в норме рекомендуется пить заваренные листья: 20 граммов сушеных листьев залить стаканом кипятка и пить три раза в день по столовой ложке.
Мед с жимолостью полезные свойства
Мед жимолости
Снова в нашем городе проходит ярмарка меда. Хотя у нас жара стоит за 35 градусов и место для проведения ярмарки выбрано не очень удачно, все же я посетила ярмарку в первый день. Люблю мед. И сегодня я расскажу об очередном сорте меда, который я купила на ярмарке. Это мед жимолости.
Жимолость весьма распространенный кустарник. Правда, в дикорастущем виде. В садах жимолость еще не очень распространена. Во всяком случае, в нашем регионе.
Между тем это очень полезный кустарник, и главное, мало прихотлив к условиям произрастания. Съедобная жимолость – это разветвленный кустарник высотой около 2-х метров. Ягоды жимолости – самые первые в новом сезоне. Но пчелы собирают мед с цветков. А цветет жимолость рано, когда другие кустарники только выбрасывают бутоны. Опыление цветков жимолости в это время проходит шмелями, осами и пчелами.
Почти все виды жимолости хорошие медоносы. Пчелы охотно собирают с этих кустарников нектар и пыльцу.
Мед жимолости очень полезный. По цвету мед светлый, со слабо выраженным вкусом. Кристаллизуется жимолостный мед медленно.
Мёд жимолостный
 |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.5 кКал | 1684 кКал | 2.5% | 5.9% | 1700 г |
| Углеводы | 8.5 г | 211 г | 4% | 9.4% | 213 г |
| Органические кислоты | 2.4 г | ||||
| Вода | 74.9 г | 2400 г | 3.1% | 7.3% | 2416 г |
| Зола | 14.2 г | ||||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 13.2% | 893 г |
| бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 14.1% | 5 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.018 мг | 1.5 мг | 1.2% | 2.8% | 2 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 2.4% | 2 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% | 78.4% | 90 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 70 мг | 2500 мг | 2.8% | 6.6% | 2500 г |
| Кальций, Ca | 19 мг | 1000 мг | 1.9% | 4.5% | 1000 г |
| Кремний, Si | 10 мг | 30 мг | 33.3% | 78.4% | 30 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 12.5% | 396 г |
| Натрий, Na | 35 мг | 1300 мг | 2.7% | 6.4% | 1296 г |
| Фосфор, Ph | 35 мг | 800 мг | 4.4% | 10.4% | 795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 90 мкг | ||||
| Железо, Fe | 0.8 мг | 18 мг | 4.4% | 10.4% | 18 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.6% | 143 г |
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 10.6% | 2 г |
| Медь, Cu | 90 мкг | 1000 мкг | 9% | 21.2% | 1000 г |
| Стронций, Sr | 90 мкг | ||||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.5 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Жимолость составляет 42,5 кКал.
Лечебные свойства жимолости
В лечебных целях применяют не только ягоды жимолости, но и другие части растения: цветки, листья, кору и даже корни. Жимолость обладает следующими лечебными свойствами:
- Желчегонными;
- Мочегонными;
- Противовоспалительными;
- Потогонными;
- Жаропонижающими;
- Дезинфицирующими.
Цветки жимолости
Настой из цветков растения помогает снять желудочную боль. Для приготовления средства 1 ложку настаивают в 300 г кипятка, употребляют лекарство в сутки 3-4 раза. Такой отвар помогает и при воспалении в мочевом пузыре, конъюнктивите.
Кора жимолости
Отвар коры используют при головной боли, при заболеваниях желудка, им полощут горло. Можно промывать отваром коры жимолости глаза при воспалении, промывать раны и ожоги. Хорошо отвар снимает отеки.
Ванны с отваром коры помогают при заболеваниях суставов таких, как ревматизм, подагра, артрит, при неврологических заболеваниях. Курс лечения составляет не менее 14 ванн.
Для приготовления лекарства столовую ложку сушеной коры отваривают 10 минут в 250 граммах воды. Употребляют по две столовые ложки до 3 раз в день. Для полоскания горла отвар разбавляют теплой водой в соотношении на 1 часть отвара 3 части воды.
Листья жимолости
Отвар и настой листьев жимолости, а также молодые веточки обладают мочегонными свойствами, снимают колики и боль в животе, отеки. Пьют такой отвар и при заболевании почек.
Для устранения желудочных колик принимают настой листьев жимолости до 3 раз на день. Его готовят из свежих листьев. На 200 грамм кипятка берут 2 столовых ложки измельченного сырья.
Отвар из сухих листьев — хорошее средство для снятия воспаления глаз и заболеваний горла.
Настой из сухих листьев — отличное мочегонное средство. Принимают лекарство до 3 раз в день, по столовой ложке. Для снадобья берут несколько листьев, измельчают их и настаивают в 300 мл кипятка около 30 минут.
Ванны из молодых побегов жимолости используют при обострении подагры и ревматизма.
Полезные свойства жимолости съедобной
В ягодах содержится сахароза, фруктоза, галактоза и глюкоза. Они богаты такими органическими кислотами как лимонная, яблочная, янтарная и щавельная. В жимолости содержится витамин С, А и группы В. Из микроэлементов в них присутствует кальций, фосфор, медь, калий, йод и магний. Кроме этого есть пектиновые и дубильные вещества. В жимолости абсолютно нет жиров, их калорийность составляет всего 30 ккал.
Благодаря вышеперечисленным веществам ягоды рекомендуют использовать как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное вещество. Также они полезны при кровотечениях различного характера, расстройствах желудка и кишечника, заболеваниях желчного пузыря, малярии и гипертонии.
В медицине экстракт жимолости используют как противовирусное, противогрибковое, антиоксидантное и антибактериальное средство. Он обладает отшелушивающим свойством, поэтому его применяют при псориазе и экземе.
В чем польза жимолости:
- Сок, отвары и сами ягоды жимолость являются хорошей профилактикой простудных заболеваний, гриппа, язв.
- Регулярное потребление ягод жимолости улучшает память и умственные способности.
- Благодаря своим противовоспалительным свойствам, жимолость снимает жар, помогает при воспалении дыхательных путей, останавливает приступы кашля.
- Жимолость очень низкокалорийная и учитывая высокое содержание витаминов и минералов, она очень полезна для тех кто мечтает сбросить лишний вес.
- Благодаря содержанию железа, ягоды жимолости очень полезны при малокровии, при проблемах с сердечнососудистой системой, гипертонии, атеросклерозе.
- Горсть ягод понижает кровяное давление и избавляет от головной боли.
- Еще один неоспоримый плюс жимолости состоит в том что она не теряет своих полезных свойств в результате термообработки.
- Благотворно влияет на работу желчного пузыря и печени.
- Жимолость укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм.
Польза жимолости для красоты
- Благодаря своим противовоспалительным свойствам, она вылечивает прыщи не суша кожу.
- Маски для лица из жимолости тонизируют кожу, насыщают ее витаминами.
- Японские ученый давно научились получать экстракт из цветков жимолости. Его используют в качестве основного ингредиента в кремах от морщин.
- В качестве антивозрастного средства, делают отвар из цветков жимолости и им протирают лицо утром.
Интересно то, что в зависимости от местности, в которой произрастает жимолость, меняется ее состав. А значит, одни ягоды содержат в себе больше одних компонентов, а другие совершенно иных.
Жимолость — применение
Эту универсальную ягоду применяют в различных сферах жизни. Иногда ее насаждают в парках и садах как декоративное растение, украшающее окружающую среду. Также жимолость пользуется спросом в кулинарии. Из нее варят джемы, повидло, варенье, а также делают соки и вина. Свежие ягоды высушивают или замораживают для того чтобы зимой варить компоты или употреблять в пищу без дополнительной обработки.
Как отмечалось выше, жимолость применяется в медицине. Используют не только ягоды, но и кору с ветками для приготовления различных отваров и настоев.
Считается что жимолость особенно полезна при:
- Воспалениях дыхательных путей;
- Неправильной работы пищеварительной системы;
- Запорах;
- Гриппе;
- Простуде;
- Высокой температуре;
- Бактериальных инфекциях;
- Повышенном потоотделении.
Для того чтобы жимолость принесла пользу ее не нужно съедать много за один раз. Лучше на протяжении времени созревания плодов каждый день съедать по 100 грамм ягод. Тогда они по-настоящему принесут пользу, насытив организм всем необходимым и укрепив его перед осенними холодами и вирусными инфекциями.
Полезные свойства жимолости для женщин
Ярко выражена польза ягод жимолости для организма женщин. Они помогают поправить здоровье и сохранить красоту.
Свежие ягоды являются хорошим источником витаминов. Антиоксиданты способствуют улучшению кожи и замедляют процессы старения.
Жимолость не испортит фигуру – в мякоти минимум калорий, к тому же ее прием ускоряет обмен веществ. Ягоды используют в качестве десерта в период похудения. Для женщин польза жимолости этим не ограничивается.
Жимолость для похудения
Утро – творог с горстью ягод, травяной чай.
День – овощной суп, печеная рыба с овощами.
Полдник – чашка кефира с ягодами.
Вечер – греча и любой фрукт, горсть ягод.
Перед сном – чашка кефира.
Жимолость в косметологии
- Маска из жимолости для лица или умывание настоем помогут избавиться от кожных проблем: прыщей, высыпаний и воспалений. Маску делают из размятых ягод дважды в неделю. Время воздействия – 20 минут.
- Ополаскиватель для волос. Листья жимолости и ромашки (пропорция 2 к 1) запариваются кипятком так, чтобы вода немного прикрывала травяной сбор. Средство настаивается в течение суток, потом хорошо процеживается через марлю. Полученной жидкостью рекомендуется ополаскивать волосы после мытья головы 2 раза в неделю. Локоны станут сильнее и крепче, приобретут здоровый сияющий блеск.
- Умываться водным настоем можно ежедневно, делая каждый месяц недельные перерывы.
Для приготовления средства:
- 1 ч. л. сухих плодов с листьями, заливают 1 л кипятка;
- выдерживают настой в закрытой емкости 20 минут;
- средство хранят в холодильнике не более 24 часов.
Жимолость при беременности
Врачи рекомендуют жимолость для беременных натощак в количестве 1–2 ст. л. Это поможет избежать отеков, укрепить капилляры, улучшить работу сердечно-сосудистой системы женщины.
Полезные свойства ягод жимолости для женщин сохраняются и при переработке ягод. Компоты, морсы и кисели пополнят организм беременной витаминами, макро- и микроэлементами.
Жимолость при грудном вскармливании
Ранней весной, когда еще нет сезонных ягод, мамы интересуются: можно ли жимолость кормящей маме?
Кормящая мама может вводить в свой рацион продукт, когда ребенку исполниться 3 месяца. Для начала нужно съесть утром горсть ягод за час до кормления. Проследите за самочувствием ребенка. Если малыш ведет себя как обычно, а на коже нет высыпаний, можете смело лакомиться полезным десертом.
Полезные свойства жимолости для мужчин
В ягодах содержится селен – полезный для мужчин элемент. Без него невозможна нормальная выработка половых гормонов. Селен помогает наладить работу мужской половой системы. Он регулирует ее функции.
Жимолость в народной медицине
Целебные свойства плодов были замечены очень давно. Стоит отметить, что пользу организму несут не только ягоды жимолости, но и другие части растения.
Жимолость: полезные свойства в рецептах альтернативной медицины
1. При боли в горле. 5-6 свежих листочков растения необходимо запарить крутым кипятком (примерно 150 мл). Через 15 минут средство ставится на огонь, доводится до кипения, затем сразу снимается с плиты, процеживается. Полученной жидкостью необходимо полоскать горло 3-4 раза в день (в теплом виде).
2. При головной боли. Сухие плоды (200 грамм) перекладываются в термос, туда же доливается 200 мл кипятка. Напиток нужно заваривать не менее, чем 4 часа. Пить его необходимо 3 раза в день по 50 мл, желательно перед едой.
3. Для укрепления памяти. Сушеные ягоды (примерно 2 столовые ложки) запариваются 250 мл кипятка. Средство нужно продержать 15 минут на водяной бане, затем настоять 2 часа, остудить и процедить. Полученное количество напитка делится на 2 равные порции, одну выпить утром, другую перед сном.
Лечение колита и поноса
20 грамм коры растения залить 250 мл кипятка. Поставить на плиту и проварить при слабом кипении в течение 15 минут. Снять с плиты и оставить, пока отвар полностью остынет. Процедить и принимать по столовой ложке за полчаса до приема пищи.
2 столовые ложки измельченных сушеных листьев жимолости залить одним стаканом кипятка и, укутав, настоять в течение трех часов. Процедить и принимать по 100 мл 3 раза в день перед едой.
Лечение ангины и заболеваний полости рта
Три стoловых ложки сухих измeльченных листьев жимолости зaлить одним стаканом кипятка и настоять в течение 20 минут. Процедить и полоскать горло от 4 до 5 раз в дeнь.
10 грамм свежих ягод (можно замороженных) залить в термосе одним стаканам крутого кипятка и настоять в течение часа. Пить как чай, добавив в него мед. Допускается добавить в чай корицу или имбирь.
В день выпивать можно от 5 до 6 стаканов чая. К тому же такой чай обладает свойством снижать температуру.
Лечение насморка
Для лечения насморка используют сок из свежих ягод. Из ягод отжимают сок и закапывают по несколько капель несколько раз в день, в том числе и на ночь.
Лечение конъюнктивита
Для лечения конъюнктивита приготовить отвар из цветков растения, заварив столовую ложку цветков стаканом кипятка. Проварить на слабом огне около 20 минут и дать настояться еще 10-15 минут. Процедить и использовать в виде смоченных отваром тампонов, прикладывая их к глазам на несколько минут 2-3 раза в течение дня.
Лечение цинги
Ягоды жимолости издавна применялись для лечения и профилактики цинги. Для этого нужно ежедневно есть несколько ягод, медленно их жуя.
Для лечения малокровия и авитаминоза
Применяют отвар листьев растения. Отвар готовят из одной столовой ложки листьев и стакана кипятка. Укутав, настаивают два часа и пьют по 100 мл 3 раза в день перед едой.
Рецепты заготовок из жимолости на зиму
Жимолость подходит для зимних заготовок. Из них готовят варенье, компоты, пюре и вино. Однако наиболее популярная заготовка из жимолости – варенье. Рецепт-пятиминутка рассчитан на самых занятых хозяек.
Варенье из жимолости: рецепт пятиминутка
- 2 кг ягод раздавить деревянным пестиком.
- 2,5 кг сахара добавить в пюре.
- Поставить на огонь и нагревать 5 минут (сахар должен раствориться).
- Варенье не должно кипеть.
- Горячим разливают варенье по банкам и закатывают.
Есть и другие простые рецепты заготовок жимолости. Например, так называемое сырое варенье.
Рецепт варенья без варки
- 1 кг сухих чистых ягод измельчить.
- Смешать массу с 1,5 кг сахара.
- Расфасовать в стерильные банки.
- Закрыть банки герметичными крышками.
- Поставить заготовку в прохладное место.
Этот рецепт на зиму варенья из жимолости позволяет сохранить в ягодах полезные вещества.
Вино из жимолости в домашних условиях
Ягоды жимолости очень нежные. Они давятся даже при пересыпании из посуды в посуду. Поврежденные ягоды выглядят не так аппетитно, но они подходят для переработки. Из них можно приготовить вино.
- Ягоды измельчить любым способом.
- На 1 кг пюре добавить 50 г сахара.
- Оставить массу на 3 дня в теплом месте.
- Выжать сок и слить его в бутыль для брожения.
- Мезгу залить водой в количестве, равному слитому соку.
- Через 3 дня жмых отжать, а слитый сок добавить в бутыль для брожения.
- Туда же всыпать сахар (200 г/ л жидкости), поставить водяной затвор.
- Когда брожение ослабеет, добавить сахар (200 г/литр).
- После окончания брожения вино сливают и хранят в холоде не более месяца.
Сбор и заготовка жимолости
Для лечебных целей цветки и листья растения заготавливают в период цветения жимолости. Сушат в хорошо проветриваемом помещении вдали от солнечных лучей, периодически перемешивая.
Молодые веточки также заготавливают весной в период цветения. Веточки нарезают небольшими кусочками и сушат в проветриваемом помещении.
Можно заготовить веники для бани. Для этого срезанные веточки связывают в пучки и подвешивают на чердаке.
Кору заготавливают ранней весной. Сушить ее лучше в электросушилке или плите при температуре не выше 45 градусов.
Ягоды заготавливают по мере созревания. Их можно сушить или заморозить. В замороженном виде они полностью сохраняют свои лечебные свойства.
Можно из ягод готовить желе, варенье или протирать с сахаром как смородину или малину.
Хранить заготовленное сырье нужно в сухом месте. Для хранения используют полотняные мешочки, бумажные пакеты или в стеклянной банке, накрытой салфеткой.
Противопоказания к применению жимолости
Перед употреблением ягод жимолости нужно обязательно знать, что это съедобный сорт. Нельзя принимать и в лечебных целях листья или кору ядовитых растений. В народе такую жимолость называют волчьей ягодой. Ее ягоды желтого или красного цвета, без налета, как правило, круглой формы.
От чрезмерного увлечения ягодами жимолости может быть запор. Поэтому не рекомендуется съедать сразу много этих ягод, особенно, если есть предрасположенность к такому недугу.
Возможна аллергия на ягоды жимолости. В этом случае употреблять их нельзя.
Беременным можно есть ягоды жимолости, но в небольших количествах, не более 30-50 ягод в день. При возникновении неприятных ощущений или сыпи проконсультируйтесь со своим врачом.
Жимолость обладает мочегонными свойствами. Поэтому во время лечения почек или мочевого пузыря может быть некоторое неудобство от частого мочеиспускания.
Поэтому употребляйте ягоды в разумных пределах, а лечебные препараты строго с рекомендациями.
Если вы имеет свой садовый участок, обязательно посадите у себя жимолость. Это неприхотливое растение будет радовать вас сначала своим цветением красивых цветков и ароматом. Затем вкусными и полезными ягодами, а поросль, которая будет вырастать, смело заготавливайте для лечебных целей.
Значение жимолости как медоносного растения
Медонос жимолость относится к большому семейству жимолостных, насчитывающему порядка 190 видов вечнозеленых и листопадных кустарников. Встречаются они по всей территории Северного полушария, из которых в России произрастает девятнадцать видов.
Это преимущественно дикоросы, многие из которых обеспечивают неплохие урожаи пыльцы и нектара. Отдельные виды культивируют в декоративных целях.
Значение для сельского хозяйства
Представители жимолостных способны украсить любой ландшафтный дизайн. Это не только прямостоячие кустарники, но и вьющиеся, стелющиеся, лианоподобные растения, которыми можно эффектно оформить садовые беседки, аллеи, парковые зоны.
Культивируемые в России виды распускаются с конца мая и цветут примерно до середины июня, украшая собой ландшафт и обеспечивая ближайшие пасеки нектаром.
Из съедобных сортов можно готовить вкусное варенье. Употребляются ягоды и в свежем виде. Кора, листья идут на приготовление целебных отваров и настоев. Также они подходят для косметических омолаживающих процедур.
Единственное в России растение этого семейства, опасное для человека, — это волчьи ягоды (обыкновенная жимолость). Плоды кустарника ядовиты как в недозревшем, так и в спелом виде. Растет он по лесным опушкам, рощицам средней полосы, подлескам Кавказа. В южных регионах практически не встречается. Цветки у куста желто-белые, распускающиеся на три недели в мае-июне, а ягоды насыщенного красного цвета.
Разновидности и описание
Наиболее интересные для пчеловода виды – это:
- съедобная разновидность;
- татарская;
- душистая или каприфоль.
Все они обеспечивают неплохой поздневесенний взяток, во многих регионах приходящийся на безвзяточный период.
Съедобная разновидность представляет собой куст высотой до двух метров, растущий преимущественно на влажных грунтах – по горным склонам, покрытым хвойными и смешанными лесами, по речным поймам и долинам, на болотистых территориях.
Цветки традиционные для этого семейства, бледно-желтые или желтовато-белые. Расположены они парами в пазухах листьев. Кустарник распускается в мае (начале или середине месяца, в зависимости от региона). Цветет от 15 до 20 суток.
Ценен для пасек как нектаронос и пыльценос (сбор приходится на период весеннего развития пчелосемей). Растет преимущественно на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири.
Татарская разновидность встречается на Алтае, в Сибири и практически по всей европейской части России. Хотя ягоды растения непригодны в пищу для человека, кустарник специально разводят в декоративных целях – он красиво смотрится в период цветения и созревания плодов.
Распускается в мае-начале июня. Цветки белые с розовым оттенком. Плоды парные, оранжевые или красноватые, часто срастающиеся в основании. В высоту медонос достигает от 1 до 3 метров (есть компактные невысокие сорта для садов). Все побеги полые, покрытые желто-бурой корой с небольшими чечевичками. Взрослые ветки серые.
Душистая разновидность (каприфоль) – кавказский медонос, встречающийся также на юге Европы.
Куст обладает красивыми вьющимися побегами. Молодые ростки светло-зеленые, старые побеги покрыты бурой корой. Предпочитает хорошо освещенные местности с влажным грунтом. Встречается на лесных опушках, среди редких кустарников, вдоль речных побережий. В высоту достигает 5-6 метров.
Цветки достаточно крупные, белые с розовым оттенком снаружи, и характерным двугубным венчиком, собранные в мутовки. Распускаются с мая по июль. Оранжевые плоды выглядят «приклеенными» к листьям из-за коротких плодоножек. В пищу не пригодны. Листва крупная эллиптической формы.
Разновидности Приамурья и Приморья
В приморском крае и Приамурье кроме съедобного вида для пасек ценность представляют и другие разновидности жимолости:
Горбатая – высокое кустистое растение, достигающее в высоту пяти метров. Цветет ярко-золотистыми цветками в последней декаде июня. Медонос легко поднимается на высоту 500-600 м над уровнем моря. Предпочитает хвойные и широколиственные леса.
Рупрехта – также высокая разновидность кустарников, распространенная восточнее реки Бурей. Это июньский медонос с ярко-желтыми цветками, предпочитающий расти на каменистых склонах, речных побережьях, лесных опушках.
Максимовича – сорт, распространенный в Хабаровском крае и Приморье (юг и центральная часть). Зацветает в июне.
Растет в широколиственных и кедровых лесах, предпочитая хорошо освещенные опушки. Отличается красивыми пурпурно-фиолетовыми цветками. Считается ценным медоносом Приморья.
Агротехника
Любой из перечисленных представителей семейства жимолостных может размножаться тремя способами:
- с помощью черенков;
- семенами (для получения саженцев);
- и посредством стеблевых отводков.
Последним способом удобнее всего размножать вьющиеся и стелющиеся виды, например каприфоль.
Посадка может производиться в любое теплое время года – весной, осенью, летом. Летом и весной садится рассада, полученная из семян и до этого содержавшаяся в цветочных горшках. Осенью — черенки либо корневые отводки.
Почва должна быть хорошо увлажненной. А подготовленный участок достаточно освещенным местом. Допускается небольшое затенение нижних веток (посадка вперемешку с кустами других видов растений). Лучший грунт – плодородный суглинок.
Междурядья от 2 до 3 метров. Расстояние в рядах подбирается в зависимости от сорта – чем выше кусты, тем оно больше (обычно в пределах от 1,5 до 2,5 метра).
Молодые насаждения регулярно поливаются, а лунки аккуратно рыхлятся. На зиму кустики рекомендуется подвязывать, чтобы избежать повреждения снегом. Первые цветки появятся спустя 2 года после высадки в открытый грунт.
Медопродуктивность
Медопродуктивность жимолости зависит от выращиваемого на участке или вблизи пасеки сорта.
Вот ориентировочные показатели сбора с гектара насаждений:
каприфоль (душистая) – дает от 20 до 50 килограмм;
татарская – до 60 килограмм;
съедобная – от 15 до 28-30 килограмм (по другим данным до 50 кг);
Максимовича – до 36-40 килограмм.
Собранная пыльца грязно-желтого оттенка. А откачанный из сот мед светло-желтый, обладающий приятным травянистым ароматом.
Полезные свойства
Мед, полученный с жимолости, рекомендуется в народной медицине:
- для укрепления сосудов;
- для тонизирования и очищения организма от шлаков;
- как витаминная добавка к ежедневному рациону;
- как составная часть домашних косметических масок (используется для омоложения кожи);
- как успокаивающее средство при нервной возбудимости.
Поделиться ссылкой на статью в социальных сетях:
Советы Народной Мудрости
Популярные публикации
Последние комментарии
Мед жимолости
Мед жимолости
Снова в нашем городе проходит ярмарка меда. Хотя у нас жара стоит за 35 градусов и место для проведения ярмарки выбрано не очень удачно , все же я посетила ярмарку в первый день. Люблю мед. И сегодня я расскажу об очередном сорте меда, который я купила на ярмарке. Это мед жимолости.
Жимолость весьма распространенный кустарник.
Между тем это очень полезный кустарник, и главное, мало прихотлив к условиям произрастания. Съедобная жимолость – это разветвленный кустарник высотой около 2-х метров. Ягоды жимолости – самые первые в новом сезоне. Но пчелы собирают мед с цветков. А цветет жимолость рано, когда другие кустарники только выбрасывают бутоны. Опыление цветков жимолости в это время проходит шмелями, осами и пчелами.
Почти все виды жимолости хорошие медоносы. Пчелы охотно собирают с этих кустарников нектар и пыльцу.
Мед жимолости очень полезный. По цвету мед светлый, со слабо выраженным вкусом. Кристаллизуется жимолостный мед медленно.
Натуральный мед очень полезный продукт для здоровья человека. Ведь все полезные свойства растения, с которого собран нектар, передаются и меду. А жимолость обладает уникальными свойствами.
Жимолость богата макро и микроэлементами, витаминами и другими полезными веществами, которые издревле используются человеком в народной медицине.
Мед жимолости можно употреблять при заболеваниях мочевыводящих путей, почек.
Принимая регулярно жимолостный мед можно почистить свой организм от шлаков и токсинов. Именно это свойство меда жимолости чистить от солей суставы меня и привлекло.
Рекомендовано употребление меда с заболеваниями почек, чистит почки от песка и камней. Людям, страдающим подагрой, также будет полезен этот мед.
Жимолость содержит большое количество каратиноидов. Жимолостный мед предотвращает ломкость капилляров, нормализует состав крови, повышает жизненный тонус.
Если Вы испытываете дефицит железа, страдаете анемией, этот мед также будет полезен для Вас.
Полезен мед для женской красоты, предотвращает старение клеток кожи, повышает тонус.
Обязательно нужно побаловать себя жимолостным медом тем, кто много времени проводит за компьютером, а значит и большая нагрузка на глаза. Мед снимает усталость с глаз, предотвращая появление «красной сеточки»
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Мёд, лимон… жимолость!
В период осенне-зимних эпидемий гриппа и ОРВИ каждый стремится защитить себя и своих близких от заражения. В ход идут все средства, начиная от раскладывания порезанных долек чеснока на рабочем столе до профилактических курсов приема противовирусных лекарственных средств. В святом деле сохранения здоровья хороши все средства. Я, конечно же, остановлюсь на натуральных!
Мед, лимон, имбирь
Самые активные помощники иммунитета — это богатый витаминами А и С лимон и древнерусское средство от всех болезней — мёд. Употребляя их, можно надежно защитить себя и родных от вируса и простуды. А если к этому дуэту добавить ИМБИРЬ , то средство из профилактического переходит в разряд лекарственных, так как корень имбиря:
- обладает хорошим прогревающим действием,
- богат витаминами А, В1, В2, С,
- нормализует пищеварение,
- является антимикробным средством,
- обладает отхаркивающим действием,
- повышает иммунитет.
Можно смешать в одной посуде измельченные лимон и корневище имбиря, смешать с лимоном и настоять около 3-х часов. Получится очень вкусный, с горчинкой, витаминный коктейль, который хорошо употреблять утром на пустой желудок, запивая горячим чаем. Согревающий эффект не заставит себя ждать!
Мед, лимон, жимолость
Второй вариант иммуномодулирующего натурального средства можно выразить формулой «Мед, лимон и ЖИМОЛОСТЬ» . Эту ягоду садоводы любят замораживать на зиму именно как источник витаминов группы В и аскорбиновой кислоты, магния, дубильных веществ и еще целого списка полезных микроэлементов, которые мощно укрепят ваш организм. Эта самая ранняя садовая ягода обладает оригинальной горчинкой, не теряет внешний вид и вкус при размораживании.
Давайте приготовим из нее витаминное желе!
Для этого разморозьте около 100 грамм ягод жимолости,
раздавите их толкушкой для выделения сока, добавьте 1-2 столовые ложки меда:
Натрите на терке лимон вместе с цедрой. Если не получится натереть мякоть, то мелко порежьте:
…и всыпьте в чашку с ягодами. В это же время распустите 2-3 чайные ложки желатина в 0,5 стакана теплой кипяченой воды. Если любите сладкое, можно добавить туда мед:
Когда жидкость в стакане станет однородной, влейте ее в чашку с ягодами и лимоном, размешайте:
Можно оставить желе затвердевать прямо в чашке, можно попробовать разложить содержимое в силиконовые формочки и поставить в холодильник:
Получилось очень вкусно! Желатин забрал в себя излишнюю горечь и кислоту, придав вкусу мягкость. Домашние попросят у вас добавки, и это тот редкий случай, когда чем больше съешь, тем лучше! 
У каждого из нас есть рецепты витаминных, повышающих иммунитет и тонус, вкусных блюд. Расскажите Ваш рецепт мне, а я постараюсь его воплотить и рассказать на сайте, что получилось! Написать мне можно через форму «Оставить комментарий» в низу этой страницы или на странице Контакты.
Здоровья Вам и Вашим близким!
Если вам понравилась статья, подпишитесь на новости блога здесь Они придут прямо на ваш э-мейл).
Мед жимолость полезные свойства и противопоказания
Жимолость – состав, польза и вред
Жимолость – распространенный кустарник, плодами которого являются сочные, ароматные и вкусные ягоды. Существует много видов жимолости, но полезными свойствами обладает только съедобная. Ягоды жимолости – превосходный по вкусу и целебным качествам продукт, обладающий богатым витаминно-минеральным составом и спектром полезных свойств.
Состав жимолости
Жимолость – очень полезное растение. Народная медицина на протяжении столетий использует его для лечения многих заболеваний. В состав плодов жимолости входят витамины группы B. а также C, P, A, фруктоза. глюкоза, органические кислоты и много других полезных веществ.
Витамина С в жимолости содержится не меньше чем в лимоне и клубнике. по количеству минералов с жимолостью мало кто может соперничать. В ягодах растения содержатся калий и алюминий, много фосфора, магния и кальция, а также йод, медь и марганец.
На состав жимолости влияет территория произрастания растения. Если жимолость выросла в сухом и жарком климате, уменьшится ее кислотность, зато увеличится содержание сахаров, красящих и дубильных веществ, отчего ягоды станут более горькими. Прохладные и влажные условия повышают кислотность и количество витамина C. Плоды растения, выращенного в умеренно-континентальном климате, содержат больше витамина С и моносахаридов.
Польза жимолости
Свежие ягоды жимолости являются освежающим средством. Горсть ягод, съеденных в жару, тонизирует и освежает.
Жимолость полезна при проблемах с сердечно-сосудистой системой, в том числе при малокровии, гипертонии и атеросклерозе. Свежие ягоды можно использовать как общеукрепляющее средство, а также для профилактики и лечения цинги и малярии. Жимолость благотворно действует на работу печени и желчного пузыря.
Одно их главных достоинств жимолости то, что она понижает кровяное давление и облегчает головные боли. Ягоды растения показаны при частых носовых кровотечениях.
Жимолость не теряет лечебных качеств и после термической обработки. Благодаря высокому содержанию пектинов, дубильных веществ и органических кислот, плоды оказывают на организм противосклеротическое действие. Включение их в каждодневный рацион увеличивает секрецию желудочного сока, укрепляет стенки кровеносных сосудов, и выводит из организма соли тяжелых металлов. Большое содержание витаминов позволяет использовать жимолость для восстановления после длительных болезней и в диетическом питании. В одной чашке свежесобранных или замороженных ягодах содержится дневная норма железа и витаминов группы В.
Жимолость применяют для лечения гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Ягоды обладают противовоспалительными, вяжущими и мочегонными свойствами. Отвары плодов синей жимолости рекомендуют принимать для укрепления памяти.
Благодаря антисептическим и противовоспалительным свойствам, жимолость лечит ангины. и другие воспалительные процессы в верхних дыхательных путях. В жимолости содержатся вещества антоцианы, которые с пектином выступают в роли антиоксидантов: продлевают жизнь клеткам и предотвращают их перерождение в злокачественные. Ягоды и сок благотворно действуют на зрение – снижают нагрузку на сосуды глаз и не позволяют развиться глаукоме.
Противопоказания и вред жимолости
Жимолость не имеет противопоказаний, но чрезмерное употребление может вызвать побочные эффекты: кожные высыпания, мышечные спазмы и расстройства желудка у детей.
Жимолость – полезные свойства и противопоказания
Жимолость уже достаточно давно стала привычным обитателем приусадебных участков, дающим ранний урожай вкусных ягод. Однако далеко не все любители этого растения знают, насколько ценным помощником в борьбе с болезнями оно может стать. Дело в том, что содержащиеся в жимолости вещества позволяют исцелиться от целого ряда недугов.
Растение представляет собой листопадный кустарник из семейства Жимолостные рода Жимолость вида Жимолость съедобная. Куст достигает высоты от одного до полутора метров в зависимости от условий произрастания и возраста. Старые побеги жимолости одревесневшие, имеющие в диаметре до трех сантиметров. Молодые ростки тонкие, зеленого цвета, на некоторых участках присутствует фиолетовый оттенок. Кора на молодых ветках плотная, на старых – отслаивающаяся неширокими полосами. Крона растения шаровидной формы, густая. Листья жимолости продолговато-ланцетовидные, имеющие заостренный конец. Длина листовой пластины доходит до семи сантиметров. На молодых листочках опушение обильное, а не взрослых – очень скудное или полностью отсутствует. Цветы жимолости съедобной желтоватого окраса, воронковидной формы, находящиеся попарно в пазухах листьев. Плоды темно-голубого цвета с сизоватым налетом, размером около одного сантиметра, цилиндрической формы. На вкус ягоды горьковатые, сочные. Семена растения мелкие – около двух миллиметров.
В дикорастущем виде кустарник встречается на Дальнем Востоке и в Восточной Сибири. На приусадебных участках в качестве плодового куста жимолость культивируется повсеместно. Лекарственные свойства растения высоко ценятся народной медициной.
Химический состав жимолости
Химический состав жимолости очень богат, что и обуславливает ее полезные свойства. При исследовании в растении обнаружены: дубильные вещества, сахара, катехины, антоцианы, лейкоантоцианы, органические кислоты, бэта-каротин, фруктоза и пектин. Богато растение и витаминами группы В, а также витаминами А и С. Кроме этого, в составе жимолости выявлены и ценные макро- и микроэлементы, среди которых преобладают: железо, кальций, йод, магний, медь, натрий, марганец, калий, кремний, фосфор, стронций и алюминий.
Все эти компоненты делают растение великолепным природным лекарством, помогающим против множества болезней. Так как жимолость не противопоказана беременным женщинам, то для них она может стать отличной заменой целого ряда медикаментозных препаратов, прием которых назвать полностью безопасным нельзя. Интересной особенностью этого растения является то, что вещества в его составе, дополняя друг друга, делают жимолость гипоаллергенной, и поэтому употреблять ее можно даже маленьким детям, склонным к аллергическим реакциям. Такое качество жимолости съедобной дает возможность лечить с ее помощью очень большой круг пациентов.
Лекарственные свойства жимолости
Уникальные лечебные свойства жимолости были по достоинству оценены народными целителями еще несколько столетий назад. Для приготовления различных лечебных препаратов использовались не только ягоды, но и ветви, листья, соцветия, а также кора растения. Травники прописывали препараты из жимолости в качестве: противовоспалительного, желчегонного, жаропонижающего, тонизирующего, мочегонного, антисептического, противогипертонического, общеукрепляющего, противоязвенного, седативного, сосудовосстанавливающего и крововосстанавливающего средства.
При гипертонической болезни употребление ягод жимолости и препаратов на основе растения поможет не только кратковременно снизить давление, но и значительно облегчить течение болезни. При заболевании в начальной стадии жимолость может как предотвратить его прогрессирование, так и полностью вылечить.
Анемия также является показанием к применению лекарств из жимолости. Благодаря повышенному содержанию железа, растение быстро снимает симптомы заболевания, а благотворное влияние на процесс кроветворения позволяет полностью излечиться.
Полезна жимолость и при заболеваниях сосудов, а также в начале атеросклероза. Растение способствует укреплению сосудистых стенок и повышению эластичности сосудов. Кроме этого, благодаря жимолости, рассасываются холестериновые бляшки, приводящие к закупорке сосудов и возникновению атеросклероза. Эти же ее свойства делают жимолость отличным средством для профилактики кровотечений и инсультов, вероятность которых очень велика при слабости сосудистых стенок.
Такие болезни кожи как псориаз и экзема прекрасно поддаются лечению при помощи сока из ягод этого замечательного растения. Жимолость не только способствует снятию зуда и покраснения, но и оздоровлению кожных покровов. Уже после первой процедуры больной чувствует значительное облегчение, а в скором времени и полностью излечивается.
Применяются ягоды жимолости съедобной при истощении, авитаминозе и общей ослабленности организма. Витамины и микроэлементы в сочетании с биологически активными компонентами помогают восстановлению организма в максимально короткие сроки. У детей жимолость оказывает профилактическое действие против нарушений формирования костной системы из-за недостатка необходимых микроэлементов.
В качестве жаропонижающего средства жимолость применяется при лихорадке, малярии, простуде и гриппе. Не только снимая температуру, но и оказывая противовоспалительное действие, а также укрепляя организм, растение значительно сокращает время болезни. В случае с гриппом жимолость еще и предупреждает развитие осложнений.
При заболеваниях печени растение оказывает очищающее и восстанавливающее действие, помогая органу излечиться. После отравлений и запоя жимолость способствует очищению печени от токсинов.
Воспалительные процессы в желудочно-кишечном тракте – еще одна причина употребления препаратов на основе жимолости. Эффективна она и как лекарство против язвы желудка в начальной стадии.
Заболевания, связанные с воспалительными процессами в мочевом пузыре или почках, если не будут запущены, могут полностью излечиться при помощи жимолости. Она, действуя как мочегонное и противовоспалительное средство, не только остановит болезнь, но и выведет песок и мелкие камни, не давая им причинить вреда здоровью.
Помогает растение также восстановить обмен веществ, облегчить течение диабета второго типа и снизить вес. Способность жимолости регулировать обменные процессы быстро оказывает положительное действие, заметное уже после нескольких дней приема.
Противопоказания к употреблению жимолости
Жимолость – одно из немногих растений, применяемых в лечебных целях, которое не имеет противопоказаний при употреблении в разумных объемах. Если дозировка будет превышена, возможно развитие поноса, рвоты и болей в желудке. Единственное, что стоит учитывать при использовании ягод жимолости – это то, что они невелики и маленький ребенок может ими подавиться. Из-за этого малышам ягоды можно давать только в протертом виде.
Рецепты препаратов из жимолости
Жимолость — польза и противопоказания
Жимолость насчитывает 200 видов кустарников, 50 из которых произрастают на территории России. Более всего жимолость распространена на Камчатке, поэтому мало кто знает об этой ягоде. Но это не делает ее менее полезной.
Общие сведения
Существует немало дикой и ядовитой жимолости, которая известна в народе под иными названиями. В пищу она не пригодна. Для того чтобы не ошибиться в выборе ягод стоит помнить одно правило: съедобные плоды имеют синий, а даже черноватый цвет, а ядовитые оранжевые или красные. Вкус ягод напоминает голубику.
В ягодах содержится сахароза, фруктоза, галактоза и глюкоза. Они богаты такими органическими кислотами как лимонная, яблочная, янтарная и щавельная. В жимолости содержится витамин С, А и группы В. Из микроэлементов в них присутствует кальций, фосфор, медь, калий, йод и магний. Кроме этого есть пектиновые и дубильные вещества. В жимолости абсолютно нет жиров, их калорийность составляет всего 30 ккал.
В чем польза жимолости:
Польза жимолости для красоты
Интересно то, что в зависимости от местности, в которой произрастает жимолость, меняется ее состав. А значит, одни ягоды содержат в себе больше одних компонентов, а другие совершенно иных.
Что касается противопоказаний, то естественно, что в пищу нельзя употреблять ядовитые плоды и лучше не экспериментировать с их использованием в лечебных целях. Также очень важно есть жимолость в меру иначе не избежать мышечных спазмов, высыпаний и расстройства желудка.
Потребление жимолости стоит ограничить во время беременности и кормлении грудью. В этой области, эффекты жимолости недостаточно изучены, поэтому лучше не рисковать.
В остальном, если нет индивидуальной непереносимости или повышенной чувствительности к компонентам входящих в ее состав, жимолость можно употреблять в пищу.
Жимолость — применение
Эту универсальную ягоду применяют в различных сферах жизни. Иногда ее насаждают в парках и садах как декоративное растение, украшающее окружающую среду. Также жимолость пользуется спросом в кулинарии. Из нее варят джемы, повидло, варенье, а также делают соки и вина. Свежие ягоды высушивают или замораживают для того чтобы зимой варить компоты или употреблять в пищу без дополнительной обработки.
Как отмечалось выше, жимолость применяется в медицине. Используют не только ягоды, но и кору с ветками для приготовления различных отваров и настоев.
Считается что жимолость особенно полезна при:
Для того чтобы жимолость принесла пользу ее не нужно съедать много за один раз. Лучше на протяжении времени созревания плодов каждый день съедать по 100 грамм ягод. Тогда они по-настоящему принесут пользу, насытив организм всем необходимым и укрепив его перед осенними холодами и вирусными инфекциями.
Интересное видео о жимолости съедобной:
Мед: полезные свойства и противопоказания
Это густое сладкое вещество, которое изготовляют пчелы из нектара, собранного с цветов различных растений. Кроме цветочной пыльцы в состав меда входят специальные пчелиные ферменты. Мед разделяется на цветочный и падевый. Цветочные сорта имеют светлый (липовый, акациевый) и более темные оттенки (каштановый, вересковый). Считается, что более темные сорта имеют в своем составе большее количество полезных ингредиентов, чем светлые сорта.
Интересный факт – исторически доказано, что пчелы существовали еще за 56 тысяч лет до появления людей.
Полезные свойства меда
Некоторые ученые, изучавшие состав меда, определили, что в нем находится около 300 разных веществ и элементов, 100 из них есть постоянными и находятся почти в каждом виде этого продукта.
- Улучшает самочувствие, сохраняет молодость и красоту. Ферменты меда активно способствуют пищеварению, обмену веществ в организме. Такой антиоксидант, как флавоноид, содержащийся в этом продукте, защищает организм от образования раковых клеток и болезни сердца. Рекомендуется принимать для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта, а также при язвах, так как мед имеет чудесное антисептическое свойство. Незаменимый при лечении простудных заболеваний . Помогает справиться с нервными расстройствами, такими как мигрень, агрессивность, депрессия, бессонница. Поднимает настроение.
Считается, что мед – своего рода «допинг», поэтому его рекомендуют детям, спортсменам, людям для восстановления после хирургических вмешательств, а также людям, выполняющим тяжелую работу. Наружное применение средства способствует заживлению ран, здоровому цвету кожи. Поэтому так популярны различные медовые маски, чаще с добавлением других продуктов.
Применение меда
Специалисты рекомендуют принимать мед всем. Как установлено, суточная норма продукта для взрослого человека составляет около 60-100 граммов на день. Но при этом предупреждают, что мед, растворенный в горячей воде или чае, теряет свои лечебные способности.
- Применяется в быту вместо сахара, особенно рекомендуем для людей, страдающих сахарным диабетом. Используется как косметическое средство, как самостоятельно, так и в составе других компонентов. Мед усиливает кровоток и оттек лимфы, что придает коже молодости и лечит кожные заболевания. Апитерапия – специальные курсы лечения для нормализации процессов деятельности организма. В качестве лекарств для такого метода используются продукты пчелиного производства (мед, прополис. перга, маточное молочко, др.) Пчелоужаливание – способ лечения пчелами, применяется в нетрадиционной и народной медицине. Медом, собранным с цветов клевера, успешно лечат гинекологические заболевания. Также используют прополис – «пчелиный клей», благодаря которому пчелы строят свои гнезда. Он является сильнейшим обезболивающим средством, которое применяют в хирургии, педиатрии и стоматологии. Если мясо окунуть в мед, оно будет долго храниться.
Лечебные качества и полезные свойства жимолости
Полезные свойства жимолости давно известны и с успехом используются в народной медицине при лечении многих болезней пищеварительной, сердечно-сосудистой, мочеполовой систем. Она помогает избавиться от ожирения, восполнить недостаток витаминов и минералов, укрепить иммунитет, очистить организм от токсинов.
Из ягод варят джемы, компоты, варенье, сушат их, едят в свежем виде или перетирают с сахаром. Листья, цветы, кора, корни и другие части растения используются для приготовления отваров, настоев, настоек. Их употребляют внутрь или используют наружно.
Полезные свойства, состав и применение
Жимолость издавна пользовалась славой лекарственного растения. Препараты на ее основе использовались еще Авиценной. Во время Великой Отечественной войны из листьев изготавливали повязки, отваром из ветвей лечили дизентерию и желудочные расстройства. Не обделена вниманием жимолость и в наши дни. Несмотря на то что появилось огромное количество лекарственных препаратов самого разного назначения, ее ягодами до сих пор продолжают лечиться. Чем же так полезна жимолость? Что есть в ней такого ценного? Попробуем в этом разобраться.
Химический состав ягод
В ягодах жимолости содержится огромное количество полезных для здоровья биологически активных элементов. Кислый вкус свидетельствуют о высоком содержании аскорбиновой кислоты, а легкая горчинка указывает на наличие гликозидов и дубильных веществ. Богаты фиолетовые ягоды также минералами, органическими кислотами, сахарами. В зависимости от сорта и места произрастания растения, их количественное соотношение может незначительно меняться, однако на полезные свойства жимолости это нисколько не влияет.
Сахаристые вещества представлены фруктозой, сахарозой, глюкозой, галактозой. Их процентный состав зависит от сорта растения и от условий его произрастания. Так, например, ягода, выросшая в жарком климате, будет слаще, чем плоды, созревшие на севере. В то же время жимолость, произрастающая в условиях холода, содержит большее количество витамина C.
По содержанию аскорбиновой кислоты ягоды жимолости не уступают лимону и клубнике. Ее количество может достигать 200 мг/100 г. Витамин A представлен каротином. В среднем 100 г ягод содержит 0,3-0,6 мг этого полезнейшего для глаз и кожи вещества. Также в плодах имеется довольно большое количество витаминов группы B. Это тиамин, рибофлавин, фолиевая кислота или витамин B9 .
Жимолость — одна из самых ранних ягод. Первый урожай можно собирать уже в середине июня
Жимолость – ягода, богатая самыми разнообразными минеральными веществами. В ее составе можно встретить следующие микро- и макроэлементы:
В ягодах содержатся также органические кислоты и P-активные вещества, которые в медицине получили название биофлавоноидов. Среди кислот преобладающее значение имеют лимонная и яблочная. В меньшем количестве встречаются янтарная и щавелевая кислоты. Из биофлавоноидов особо стоит отметить катехины, антоцианы, лейкоантоцианы.
Интересный факт! Жимолость довольно-таки неприхотливое растение. Она легко переносит продолжительную засуху и способна выдержать 50 о морозы!
Польза для здоровья
Ягоды жимолости приятны на вкус. Из них получаются очень вкусные домашние заготовки. Однако ценят этот неприхотливый кустарник не только за варенье и компоты. Свою известность он получил за способность избавлять от многих болезней и недугов. Содержащиеся в нем вещества наделили это растение следующими полезными свойствами:
Гликозиды способствуют нормализации сердечной деятельности, снижению повышенного кровяного давления. Пектины выводят токсины из организма. Флавоноиды укрепляют стенки сосудов, повышают сопротивляемость болезням и вредным факторам окружающей среды. Лейкоантоцианы замедляют рост опухолевых образований.
Большое количество витаминов и минеральных веществ в ягодах позволяет восполнить их недостаток в организме. Особо следует отметить противоцинготное действие, которым обладают плоды жимолости. Высокое содержание магния и натрия обеспечивает защиту от атеросклеротических бляшек, инфарктов, инсультов.
Применение
В лечебных целях используются плоды, соцветия, листья, а также другие части растения. Ягоды употребляют свежими, сушат, выжимают из них сок, варят компоты, желе, варенье, перетирают с сахарным песком. Чтобы максимально сохранить полезные свойства жимолости, используют минимальную температурную обработку. Свежие ягоды, настои и отвары из сушеных плодов применяются при лечении следующих заболеваний:
Ягоды жимолости можно назвать природной аптечкой от всех болезней
При анемии, авитаминозах, для профилактики простудных, сердечно-сосудистых болезней, укрепления иммунитета достаточно съедать одну горсточку ягод в день. Для того чтобы понизить давление, избавиться от мигрени, улучшить пищеварение, снизить жар при простуде, готовят настой из свежих или сушеных плодов. Ягоды заливают кипятком из расчета 50 г на пол-литра воды и настаивают в течение 3 часов. Полученное снадобье принимают по полстакана за 30 мин. до еды. Отваром из ягод лечат конъюнктивит, ангину, тонзиллит, стоматит, промывая им глаза и горло. Свежим соком лечат псориаз, язвы, экземы, различные кожные заболевания, смазывая пораженные места.
Из листьев, цветов и почек готовят настои, а также настойки на спирту. Их употребляют внутрь или используют наружно. Кора, ветви и корни применяются в виде отвара. Настой принимают внутрь при болезнях мочевыделительной системы, поносе, отеках. Для его приготовления 4 ст. ложки мелко покрошенных сухих листьев жимолости заливают 200 мл кипятка и оставляют для настаивания около 2 часов. Выпивают по 2 ст. ложки 3 раза в день перед едой.
Отвар из коры и веток используется при колитах, расстройствах пищеварения, ангине, конъюнктивите. Чтобы его приготовить, берут 20 г мелко порубленной коры, добавляют стакан воды и варят около 15 мин. Затем остужают и процеживают. Это средство принимают внутрь по 1 ст. ложке за полчаса до еды или же используют для полоскания горла, промывают им глаза. Измельченными свежими листьями можно лечить различные повреждения кожи, ожоги, гнойные раны, воспаления. Отвар из корней помогает укрепить корни волос и усилить их рост.
Совет! Перед тем как употреблять жимолость, следует убедиться в отсутствии у вас противопоказаний для ее применения. Для этого предварительно проконсультируйтесь у специалиста о целесообразности такого лечения.
Противопоказания
Как и все лекарственные растения, жимолость имеет как полезные свойства, так и противопоказания для применения. Так, например, не рекомендуется употреблять ее при наличии аллергической реакции, гипотонии, остром желудочном расстройстве. Лучше не есть ягоды при высокой кислотности желудка, эрозиях, язве. Переедание может вызвать появление кожных высыпаний, расстройство пищеварения, спазм мышц, колики.
Следует также помнить, что существуют ядовитые сорта жимолости, плоды которых имеют красную и желтую окраску. Употребление их в пищу чревато серьезным отравлением, которое может закончиться смертельным исходом.
Красные плоды жимолости ядовиты, в народе их прозвали «волчьими» ягодами
Рецепты приготовления варенья
Ягоды жимолости используются для приготовления самых различных домашних заготовок. Из них делают начинки для пирогов, морс, компот, наливки, желе, джем. Особенно вкусным получается варенье из жимолости. Его можно приготовить несколькими способами.
Вначале готовится сироп. Для этого сахарный песок растворяют в воде в соотношении 1 кг на 200 мл жидкости и варят в течение 10 мин. на маленьком огне после закипания. Затем в сироп высыпают промытые под проточной водой, очищенные от листьев и плодоножек ягоды. Как только варево закипит, его снимают с огня. Кастрюлю помещают в прохладное место на 7 часов, а после вновь ставят на плиту и варят 15 мин.
Ягоды перемешивают с сахарным песком в равных количествах. После того как появится сок, кастрюлю ставят на огонь и варят примерно 5 мин. после закипания. Затем, поступают так же, как и в первом случае, только время остывания увеличивают до 8 часов.
Готовится сахарный сироп, так же как в первом рецепте. Затем засыпают в него 1 кг жимолости и оставляют на 4 часа. После того как это время истечет, а плоды пропитаются сиропом, посуду ставят на плиту и варят 5 мин. Сняв с огня, остужают в течение 7 часов, а потом снова помещают на конфорку. Варенье считается готовым после того, как ягоды перестанут всплывать.
Правильно приготовленное варенье сохраняет лечебные свойства ягод
Совет! Чтобы варенье из жимолости не засахарилось, при второй варке в него добавляют лимонную кислоту. На килограмм продукта достаточно 1 г порошка.
Вы – одна из тех миллионов женщин, которые борются с лишним весом?
А все ваши попытки похудеть не увенчались успехом?
Поэтому мы рекомендуем прочитать историю женщины, которой удалось сбросить лишний вес быстро, эффективно и без дорогостоящих процедур. Читать статью >>
Жимолость съедобная: полезные свойства и противопоказания ягоды для женщин и мужчин
Полезные свойства и противопоказания жимолости известны знатокам народной медицины достаточно хорошо.
Для того чтобы понять чем полезна жимолость для организма в чем заключаются противопоказания к ее использованию следует изучить что это за растение и какие химические соединения оно содержит.
Общая характеристика растения
СБРОСЬ ДВА РАЗМЕРА ЗА МЕСЯЦ!
Формула похудения простая – сжигать калорий больше, чем поступает в организм. Но как этого добиться на практике? Истощать себя сложными и зачастую опасными диетами – очень рискованно. Тратить уйму денег и времени на спортзал – не каждому по возможностям. Oшибкy всех ХУДЕЮЩИХ назвала Картункова: «Девчонки, худейте просто, вот рецепт: до завтрака. »
Жимолость съедобная относится к роду прямостоячих или ползучих кустарников. Типовым представителем рода является семейство Жимолостные.
Известно около 190 видов растений относящихся к этому роду. Обитает этот кустарник практически во всех областях Северного полушария. Наибольшее количество видов зарегистрировано в Гималаях и на территории Восточной Азии. На территории России произрастает около 14 видов растения.
Кустарник имеет достаточно крупные цветки, которые окрашены могут быть в разные цвета.
Когда растение начинает цвести то на нем в зависимости от вида, встречаются цветки, окрашенные в следующие цвета:
Расположение цветов попарное, в углах листьев, также могут располагаться на конце веток в головчатых соцветиях. Чашечка цветка является слаборазвитой. Цветы имеют в своем составе трубчатый венчик, в котором располагается 5 тычинок и один пестик.
Плоды жимолости напоминают по внешнему виду ягоды. Располагаются попарно и очень часто могут срастаться между собой.
У некоторых видов наблюдается сращивание верхних листочков и формирование общей листовой пластинки. Через такую общую листовую пластинку проходит конец ветви, на которой расположено соцветие.
Посадка растения часто применяется в качестве компонента при разработке ландшафтного дизайна, декоративные формы кустарника имеют несъедобные плоды.
Чем полезна жимолость для человека?
Пищевую ценность для человека имеет только дальневосточная ягода, у нее достаточно хорошо изучены все полезные свойства и противопоказания к ее применению.
Выращивание на приусадебном участке пары кустов такого растения позволяет обеспечить семью полезными ягодами.
Польза этого растения заключается в наличии в его составе большого количества соединений и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма и влияющих на состояние здоровья.
Помимо этого присутствие в растении биологически активных соединений позволяет использовать его в качестве лекарственного.
В составе 100 грамм плодов кустарника имеется:
Помимо этого в состав входят такие соединения и полезные микроэлементы как:
Интересной особенностью жимолости съедобной является отсутствие в ее ягодках белков и жиров.
При употреблении в пищу они напоминают по вкусу голубику. Могут обладать сладким, кислым с легкой горчинкой или горьким вкусом.
При желании плоды жимолость можно сушить и замораживать, помимо этого из ягод можно варить варенье и готовить вина. Жимолость применяется для изготовления различных оздоравливающих и полезных настоек
Исследование растения выявило наличие в нем помимо указанных компонентов дополнительно:
- Р-активные фенольные соединения, благоприятно влияющие на состояние сосудистой системы, тем самым снижая артериальное давление.
- Витамины, относящиеся группе В – В1, В2, В9.
- В небольшом количестве содержатся марганец, медь, кремний, барий, йод.
Калорийность составляет 3-040 ккал/100 грамм продукта.
Большинство видов этого растения имеют плоды, несъедобные. Эти виды растения известны под различными народными названиями. Но наиболее распространенным наименованием является волчья ягода.
Заготовка плодов осуществляется в осенний период после полного их вызревания.
Полезные свойства и противопоказания
Подготовьтесь к зиме!
Об этом должен знать КАЖДЫЙ! НЕВЕРОЯТНО, НО ФАКТ! Ученые разработали уникальное средство, которое помогает восстановить иммунитет и подготовить его к различным атакам вирусов гриппа и даже восстановить его если вы уже болеете. Скоро осень, зима и весна — это то время, когда активность гриппа возрастает, а чтобы защитить себя и всю семью ученые советуют пить.
Благодаря наличию большого количества химических соединений лечебные свойства ягод являются ярко выраженными.
В народной медицине используются не только плоды, но и цветы, ветки, кора и листья растения.
При использовании растения в качестве народного средства практически не возникает побочных эффектов.
Жимолость применяют как при лечении, так и для профилактики заболеваний:
Основные полезные свойства растения заключаются в следующем:
Помимо этого употребление свежих ягод, сока из них или варенья позволяет улучшить работу иммунной системы организма и ускорить процессы метаболизма. Это свойство растения с успехом используется при выявлении ожирения. Употребление плодов дает возможность за счет ускорения метаболизма быстро сбросить излишний вес тела. Это свойство ягодок используется также для избавления от лишнего веса при сахарном диабете.
Употребление в пищу плодов жимолости не вызывает неприятных ощущений. Не рекомендуется употреблять их в случае наличия у человека аллергической реакции на соединения, содержащиеся в растении.
Но во всем следует соблюдать меру. В сутки разрешается потреблять около 100 грамм ягод.
В детском возрасте в пищу следует использовать меньшее количество ягод.
Если в случае приема наблюдается возникновение мышечных спазмов или кожных высыпаний, а также расстройство желудка то прием следует прекратить.
Применение жимолости в народной медицине
В народной медицине кустарник нашел широкое применение при лечении большого количества различных заболеваний.
Широкое применение жимолость нашла при лечении гипертонии
Это связано с тем, что ягоды растения способны эффективно снижать уровень артериального давления и на протяжении длительного времени удерживать его в приемлемом диапазоне показателей.
Помимо этого следует отметить, что употребление плодов в количестве до 100 грамм не способно нанести ущерба организму гипотоника.
Ягоды растения можно употреблять в качестве лечебного средства при лечении и профилактики следующих заболеваний и патологий:
Отлично зарекомендовало себя растение при использовании средств, приготовленных на его основе, в процессе терапии простудных заболеваний.
Употребление ягод растения оказывает благоприятное воздействие на печень, нормализуя ее работу.
Хорошим средством против головной боли является отвар, приготовленный из цветов жимолости. Листья растения, обладая антисептическим средством, можно применять при лечении поверхностных ран на кожных покровах. Такое средство способствует ускоренному заживлению.
Свойства жимолости полезные для мужчин и женщин
Кустарник обладает целым комплексом свойств полезных для организма женщины. Употребление средств, приготовленных на основе частей этого кустарника, позволяют женщинам сохранить здоровье и красоту.
Ягоды являются отличным источником витаминов. Антиоксиданты, содержащиеся в кустарнике, замедляют процессы старения и улучшают состояние кожных покровов. Ягодки кустарника можно применять в качестве средства для похудения.
Очень часто жимолость рекомендуется врачами для приема во время беременности. Употребление ягод позволяет предупредить появление отеков и улучшить функционирование сердца и сосудистой системы женщины в период вынашивания плода.
В качестве полезного компонента рациона питания можно использовать компоты, морсы и кисели, приготовленные из плодов растения. Эти блюда позволят восполнить недостаток полезных веществ и микроэлементов в организме беременной.
В ягодах кустарника содержится в небольшом количестве такой микроэлемент как селен. Этот компонент крайне необходим для нормального функционирования половой системы мужчин. Это связано с тем, что при недостатке этого микроэлемента происходит снижение выработки мужских половых гормонов. Дополнительное употребление плодов, по отзывам мужчин употреблявших их в пищу, позволяет восполнить недостаток селена в организме и нормализовать работу половой системы.
Плоды или ягоды жимолости отличаются синим или темно-голубым цветом, с характерным восковым налетом, по форме они могут быть округлыми или вытянутыми. Ягоды жимолости всегда располагаются попарно, даже иногда срастаясь между собой. По вкусу ягоды жимолости чем-то напоминают голубику: они, в зависимости от сорта, могут быть сладкими, кисло-сладкими или даже немного горчить. Некоторые сорта жимолости съедобной обладают вкусом, схожим с ананасом или земляникой.
В нашей широте жимолость обыкновенная или волчья ягода растет везде. В России произрастает 3 вида съедобной жимолости:
Кроме того, в нашей стране обитает около 14-ти видов дикорастущих видов этого растения. Богаты жимолостью такие регионы как Дальний Восток, Сахалин и Восточная Сибирь.
Наиболее распространенные сорта жимолости съедобной, выращиваемые на территории России:
Основным отличием съедобной жимолости от ядовитого растения является цвет ягод: синие и почти черные плоды можно употреблять в пищу, а вот ягоды красного и оранжевого цвета ядовиты.
Полезные свойства жимолости
Жимолость обладает рядом полезных достоинств. Так как растение цветет ранней весной, ягоды жимолости становятся спелыми уже в начале лета, а в это время, как известно, большинство растений еще не плодоносит.
Ягода жимолости – обладательница на редкость богатого набора целебных веществ:
По содержанию магния жимолость съедобная – самый богатый продукт, в этом у нее нет равных среди других растений и ягод. В ягоде жимолости обнаружено оптимальное сочетание ценнейших биологически активных веществ, которые оказывают на человеческий организм мощное оздоровительное воздействие.
Калорийность жимолости составляет примерно 30 килокалорий на 100 грамм ягод.
Полезные свойства жимолости играют большую роль в поддержании сердечно-сосудистой деятельности. Свежие ягоды жимолости хорошо тонизируют организм, оказывают мощное общеукрепляющее свойство. Сок ягоды жимолости избавляет от многих кожных заболеваний. Кроме того, ягоды жимолости обладают противоцинготными и антиязвенным действиями.
Полезные свойства жимолости определяются не только ягодами, но и другими частями растения. Так, листья, кора, соцветия и веточки жимолости обладают следующими свойствами:
Кора жимолости собирается ранней весной и высушивается.
Применение
Для снятия отеков и при расстройстве кишечника (диарея) используют отвары и настои из цветов и листьев жимолости.
Свежий отвар из листьев и веточек жимолости используют для промывания глаз при конъюнктивите, для полоскания горла при воспалении верхних дыхательных путей (ангина, ларингит, трахеит, ОРВИ). Кроме того, при простудных заболеваниях потогонным и жаропонижающим свойствами обладает отвар из листьев и веточек жимолости. Внутрь принимают настой листьев жимолости при водянке и цистите.
Плоды съедобной жимолости рекомендуют использовать в пищу людям, у которых наблюдаются носовые кровотечения.
Таким образом, полезные свойства жимолости применяются народной медициной для лечения следующих заболеваний:
Тем, у кого существует проблема с перевариванием пищи, также будет полезно употреблять ягоды жимолости: это поможет наладить секреторную функцию желудка и увеличить его пищеварительную способность.
Многие кожные заболевания поддаются лечению при использовании наружно сока из ягод жимолости. Таким образом, можно излечить глубокие язвы, лишай, экзему и псориаз. Болевые симптомы при ревматизме и артрите прекрасно снимает горячая ванна с веточками и корой молодого кустарника. Применение отвара из веточек и коры жимолости помогает улучшить рост волос, снять отеки. Если у человека плохой аппетит, отвар из веточек и листьев жимолости поможет его улучшить.
Даже если лечить, собственно, нечего, медики рекомендуют употреблять ягоды жимолости, пить отвары из ее листьев и цветов для профилактических целей. Регулярный их прием позволит укрепить иммунную систему и насытить организм витаминами, особенно актуален этот совет весной.
Помимо медицины, это растение нашло свое применение и в других областях. Жимолость красивый кустарник, и потому его часто выращивают для оформления садов и парков. В кулинарии широко используется оригинальный вкус ягод жимолости. Так, их применяют в пищу в следующих видах:
Вред жимолости, противопоказания к ее употреблению
Применение съедобной жимолости в пищу в разумных количествах не имеет противопоказаний, но если лечение производится ядовитыми сортами, нужно тщательно соблюдать дозировку и быть очень осторожными.
Завышенные же дозы ягоды жимолости, даже съедобного вида, могут спровоцировать следующие нарушения здоровья:
Видео с YouTube по теме статьи:
Жимолость полезные свойства и противопоказания
Посадите жимолость на своем участке — маленький кустик, который украсит сад и принесет хозяевам много пользы в качестве целительного растения. Не только ценятся ягоды жимолости за их богатый полезный состав питательных веществ и приятный вкус. В лечебных целях издавна в народной медицине используют цветки этого неприхотливого растения, кору, листья и молодые веточки. О полезных и лечебных свойствах жимолости, как применять и при каких заболеваниях читайте далее в этой статье.
В природе насчитывается почти 200 видов жимолости. Этот неприхотливый кустарник распространен практически по всему миру. Большей частью он растет в Северном полушарии Европейских стран, Америке. Исключение составляют только районы тундры и Крайнего Севера. Есть виды жимолости, которые растут на Кавказе, Средней Азии. Наиболее известная японская жимолость, которая растет в Китае, Японии и еще ряде стран азиатского континента.
На территории России растет 50 видов жимолости.
Из всего многообразия жимолости съедобными считаются только три вида. У нас это жимолость обыкновенная. Остальные сорта жимолости ядовиты и их ягоды употреблять в пищу опасно для здоровья. Отличить съедобную жимолость от несъедобной можно по цвету ягод. У несъедобной они бывают желтые, почти оранжевые и красные. У съедобной жимолости – синие, темно-синие, фиолетовые, покрытые беловатым восковым налетом.
Крона у кустарника густая, на многочисленных прямых веточках — мелкие светло-зеленые бархатистые листики. В мае распускаются желтые душистые цветы. Их цветение продолжается до трех недель. Во время цветения можно наблюдать роящихся на цветках пчел, шмелей и ос. Очень скоро после цветения появляются ягоды-бочонки сизо-синего цвета. Мякоть по вкусу напоминает землянику. Есть сорта с ананасовым вкусом. Свежие плоды — сочные, сладкие или кисло-сладкие на вкус.
Изучением жимолости занимался еще И.В. Мичурин. Именно ему принадлежат первые культурные растения. Сейчас выведены сорта жимолости с круглыми или продолговатыми ягодами. Они могут отличаться по цвету. Есть ягоды синие, а есть темно-фиолетовые, почти черные. По размеру ягоды могут быть от 8 до 12 миллиметров и совершенно разные по вкусу.
Полезные свойства жимолости
Изучением жимолости продолжили заниматься и в бывшем Советском Союзе. Да и не только у нас. В Польше, Чехии, Японии, Канаде, Китае также занимались и продолжают заниматься этим неприхотливым растением. Согласно проведенным многочисленным исследованиям в жимолости были найдены:
Витамины группы В, витамин А, Р. Витамина С в маленьких ягодах жимолости содержится не меньше, чем в признанном всеми рекордсмене лимоне или киви.
Сахара, представленные фруктозой, галактозой, глюкозой;
Дубильные и фенольные вещества;
Минеральные вещества: калий, марганец, медь, железо, магний, цинк, бор, кремний, фосфор, йод, барий, алюминий.
Интересно отметить, что химический состав ягод, произрастающих в разных регионах и условиях, может значительно отличаться. В жарком климате в ягодах больше сахаров. Они имеют более интенсивный цвет ягод. Их вкус слегка горьковатый, так как в них больше танинов и гликозидов.
Ягоды жимолости, произрастающей в более северных широтах, влажном климате, больше витамина С, по вкусу они более кислые.
Ягоды жимолости можно употреблять:
При высоком давлении;
Высоком уровне холестерина;
Во время ангины, чтобы уменьшить боль в горле;
При нарушении работы пищеварительной системы.
Отвар цветков растения принимают при головных болях и головокружении. Измельченные листья прикладывают к ранам. Они действуют как антисептик, ускоряют заживление кожи.
Если в организме есть сбои при нехватке витамина В 12, то бетаин, входящий в состав ягод жимолости, помогает устранить недуг. Фолиевая кислота положительно влияет на кровеносную и иммунную системы. Катехины, — органические флавоноиды, — уникальны своим антиоксидантным и антибактериальным действием. Лейкоантоцианы выполняют противоопухолевую функцию.
Лечебные свойства жимолости
В лечебных целях применяют не только ягоды жимолости, но и другие части растения: цветки, листья, кору и даже корни. Жимолость обладает следующими лечебными свойствами:
Отвары и другие целебные препараты из жимолости рекомендуется принимать при:
Заболеваниях органов пищеварения и желудка;
При хрупкости кровеносных сосудов;
Болезных желчного пузыря.
Свежий отвар цветков, листьев и веток растения используют для промывания глаз при конъюнктивите, полощат горло при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, ангине.
Отвар из веток и листьев жимолости пьют как потогонное и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях.
Настой из листьев принимают при водянке, а ягоды жимолости отличное средство для тех, кто часто страдает от носовых кровотечений. Рекомендуют есть ягоды и при нарушении секреторной деятельности желудка. Отвар веток и листьев пьют для улучшения аппетита, как мочегонное средство для снятия отеков.
Сок ягод жимолости применяют в лечении кожных заболеваний. Он может помочь при глубоких язвах, стригущем лишае, псориазе.
А при ревматизме отлично снимет боли ванна с ветками и корой растения. Хорошо, если ванна будет с гидромассажем, что усилит лечебный эффект.
Одно употребление в пищу ягод жимолости поможет укрепит иммунитет и повысить защитные функции организма. А весной это еще и профилактика авитаминоза.
Сок из ягод жимолости полезен при заболевании желудочно-кишечного тракта: гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, диарее, колите, кишечных расстройствах.
Таким образом, подводя итог, можно сказать, что жимолость полезно использовать:
Для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний, таких, как стенокардия, гипертония;
Для профилактики анемии и улучшения состава крови, так как в своем составе это растение содержит минералы, участвующие в кроветворении;
Для укрепления иммунитета и лечения простудных заболеваний, ОРВИ, ангины, гриппа;
В качестве тонизирующего средства;
Как мочегонное средство, которое снимает отеки и выводит песок из почек и мочевыводящих путей;
Для лечения заболеваний кожи: псориаза, экземы, язв, ран, лишая, себорее.
Жимолость применение в народной медицине
Для приготовления лечебных снадобий в народной медицине используют не только ягоды, но и цветы, листья, стебли, корни целебного растения. Чтобы под рукой всегда было бесценное средство от разных недугов, лучше запастись дарами жимолости летом и весной.
Из них готовят отвары, настои, спиртовую настойку. Лечебными и полезными свойствами обладают даже желе и варенье, сваренное из ягод. Рассмотрим несколько рецептов применения жимолости в народной медицине.
Ягоды жимолости применение в народной медицине
Ягоды жимолости — основной источник природных лечебных снадобий.
Свежие ягоды улучшают пищеварение, положительно влияют на иммунную систему. Для этого достаточно ежедневно съедать горсть плодов.
Сок из ягод помогает лечить язвы, лишай, экзему и псориаз. В составе ягод есть синильная кислота, которая излечивает лишай. Процедуры проводят на протяжении полумесяца-месяца. При этом свежий сок наносят на участки кожи, подвергшиеся поражению, до 8 раз, также можно прикладывать мякоть ягод к проблемным местам.
Чай из сухих или замороженных ягод улучшает состояние при заболеваниях ОРВИ, при авитаминозе в весенний период очень кстати настои из жимолости.
Настой из ягод жимолости
Для приготовления настоя 50 грамм сушеных ягод залить в термосе 0,5 литром кипятка. Настоять в течение двух, трех часов.
Принимают такой настой для снижения артериального давления, гастрите при пониженной кислотности, мигрени, низком гемоглобине. Пью настой по 50-100 грамм за полчаса до еды два, три раза в день.
Для лечения этих заболеваний можно приготовить настой по другому. 50 граммов сушеных ягод настаивают в 400 мл кипятка и принимают четверть стакана 3 — 4 раза перед едой.
Как жаропонижающее средство из свежих или замороженных ягод готовят такой настой. Три столовые ложки ягод размять и залить стаканом горячей воды. Накрыть стакан блюдцем и настоять в течение 20 минут. Пьют по два, три раза в день перед приемом пищи.
Цветки жимолости
Настой из цветков растения помогает снять желудочную боль. Для приготовления средства 1 ложку настаивают в 300 г кипятка, употребляют лекарство в сутки 3-4 раза. Такой отвар помогает и при воспалении в мочевом пузыре, конъюнктивите.
Кора жимолости
Отвар коры используют при головной боли, при заболеваниях желудка, им полощут горло. Можно промывать отваром коры жимолости глаза при воспалении, промывать раны и ожоги. Хорошо отвар снимает отеки.
Ванны с отваром коры помогают при заболеваниях суставов таких, как ревматизм, подагра, артрит, при неврологических заболеваниях. Курс лечения составляет не менее 14 ванн.
Для приготовления лекарства столовую ложку сушеной коры отваривают 10 минут в 250 граммах воды. Употребляют по две столовые ложки до 3 раз в день. Для полоскания горла отвар разбавляют теплой водой в соотношении на 1 часть отвара 3 части воды.
Листья жимолости
Отвар и настой листьев жимолости, а также молодые веточки обладают мочегонными свойствами, снимают колики и боль в животе, отеки. Пьют такой отвар и при заболевании почек.
Для устранения желудочных колик принимают настой листьев жимолости до 3 раз на день. Его готовят из свежих листьев. На 200 грамм кипятка берут 2 столовых ложки измельченного сырья.
Отвар из сухих листьев — хорошее средство для снятия воспаления глаз и заболеваний горла.
Настой из сухих листьев — отличное мочегонное средство. Принимают лекарство до 3 раз в день, по столовой ложке. Для снадобья берут несколько листьев, измельчают их и настаивают в 300 мл кипятка около 30 минут.
Ванны из молодых побегов жимолости используют при обострении подагры и ревматизма.
Настойка из ягод жимолости
Настойку из ягод жимолости можно пить для улучшения работы желудочно-кишечного тракта, как средство, повышающее защитные силы. Она способна очистить организм от шлаков и токсинов.
Противопоказано употребление настойки, пусть и в лечебных целях, людям с высоким кровяным давлением, при обострении заболеваний желудка и кишечника.
Для приготовления настойки заполните стеклянную банку наполовину ягодами, вынув из них косточки. Затем нужно залить спиртом или водкой и накрыть крышкой.
Настаивать в течение двух недель в теплом месте. Ежедневно нужно встряхивать емкость, не открывая крышку.
Затем слить спирт, а ягоды засыпать сахаром и оставить на неделю в теплом темном месте.
По истечении этого срока процедить через ситечко или марлю выделившийся сок и смешать его со спиртовой настойкой.
Лечение колита и поноса
20 грамм коры растения залить 250 мл кипятка. Поставить на плиту и проварить при слабом кипении в течение 15 минут. Снять с плиты и оставить, пока отвар полностью остынет. Процедить и принимать по столовой ложке за полчаса до приема пищи.
2 столовые ложки измельченных сушеных листьев жимолости залить одним стаканом кипятка и, укутав, настоять в течение трех часов. Процедить и принимать по 100 мл 3 раза в день перед едой.
Лечение ангины и заболеваний полости рта
Три стoловых ложки сухих измeльченных листьев жимолости зaлить одним стаканом кипятка и настоять в течение 20 минут. Процедить и полоскать горло от 4 до 5 раз в дeнь.
10 грамм свежих ягод (можно замороженных) залить в термосе одним стаканам крутого кипятка и настоять в течение часа. Пить как чай, добавив в него мед. Допускается добавить в чай корицу или имбирь.
В день выпивать можно от 5 до 6 стаканов чая. К тому же такой чай обладает свойством снижать температуру.
Лечение насморка
Для лечения насморка используют сок из свежих ягод. Из ягод отжимают сок и закапывают по несколько капель несколько раз в день, в том числе и на ночь.
Лечение конъюнктивита
Для лечения конъюнктивита приготовить отвар из цветков растения, заварив столовую ложку цветков стаканом кипятка. Проварить на слабом огне около 20 минут и дать настояться еще 10-15 минут. Процедить и использовать в виде смоченных отваром тампонов, прикладывая их к глазам на несколько минут 2-3 раза в течение дня.
Лечение цинги
Ягоды жимолости издавна применялись для лечения и профилактики цинги. Для этого нужно ежедневно есть несколько ягод, медленно их жуя.
Для лечения малокровия и авитаминоза
Применяют отвар листьев растения. Отвар готовят из одной столовой ложки листьев и стакана кипятка. Укутав, настаивают два часа и пьют по 100 мл 3 раза в день перед едой.
Сбор и заготовка жимолости
Для лечебных целей цветки и листья растения заготавливают в период цветения жимолости. Сушат в хорошо проветриваемом помещении вдали от солнечных лучей, периодически перемешивая.
Молодые веточки также заготавливают весной в период цветения. Веточки нарезают небольшими кусочками и сушат в проветриваемом помещении.
Можно заготовить веники для бани. Для этого срезанные веточки связывают в пучки и подвешивают на чердаке.
Кору заготавливают ранней весной. Сушить ее лучше в электросушилке или плите при температуре не выше 45 градусов.
Ягоды заготавливают по мере созревания. Их можно сушить или заморозить. В замороженном виде они полностью сохраняют свои лечебные свойства.
Можно из ягод готовить желе, варенье или протирать с сахаром как смородину или малину.
Хранить заготовленное сырье нужно в сухом месте. Для хранения используют полотняные мешочки, бумажные пакеты или в стеклянной банке, накрытой салфеткой.
Противопоказания к применению жимолости
Перед употреблением ягод жимолости нужно обязательно знать, что это съедобный сорт. Нельзя принимать и в лечебных целях листья или кору ядовитых растений. В народе такую жимолость называют волчьей ягодой. Ее ягоды желтого или красного цвета, без налета, как правило, круглой формы.
От чрезмерного увлечения ягодами жимолости может быть запор. Поэтому не рекомендуется съедать сразу много этих ягод, особенно, если есть предрасположенность к такому недугу.
Возможна аллергия на ягоды жимолости. В этом случае употреблять их нельзя.
Беременным можно есть ягоды жимолости, но в небольших количествах, не более 30-50 ягод в день. При возникновении неприятных ощущений или сыпи проконсультируйтесь со своим врачом.
Жимолость обладает мочегонными свойствами. Поэтому во время лечения почек или мочевого пузыря может быть некоторое неудобство от частого мочеиспускания.
Поэтому употребляйте ягоды в разумных пределах, а лечебные препараты строго с рекомендациями.
Если вы имеет свой садовый участок, обязательно посадите у себя жимолость. Это неприхотливое растение будет радовать вас сначала своим цветением красивых цветков и ароматом. Затем вкусными и полезными ягодами, а поросль, которая будет вырастать, смело заготавливайте для лечебных целей.
Узнайте больше о полезных и лечебных свойствах жимолости из двух коротких видео
Жимолость представляет собой кустарник, высотой не более 2-х метров. У нее немного изогнутые или прямостоячие побеги с мелкими листочками. Цветет жимолость желтым цветом, а плоды у нее насыщенно синего цвета с сизым налетом. Форма у ягод округлая, порой напоминающая бочонок.
Родина жимолости – Северо-Западная сторона России. Это растение неприхотливо, ему не требуется много солнца и оно устойчиво к морозам. Произрастает жимолость в лесах, недалеко от болот и в других местах, где сырая почва.
Спелые ягоды жимолости
Полезные свойства жимолости съедобной
Благодаря вышеперечисленным веществам ягоды рекомендуют использовать как желчегонное, мочегонное и противовоспалительное вещество. Также они полезны при кровотечениях различного характера, расстройствах желудка и кишечника, заболеваниях желчного пузыря, малярии и гипертонии.
В медицине экстракт жимолости используют как противовирусное, противогрибковое, антиоксидантное и антибактериальное средство. Он обладает отшелушивающим свойством, поэтому его применяют при псориазе и экземе.
- Жимолость укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм.
Очень полезный чай из цветков жимолости
Жимолость – противопоказания и вред
У многих бывают аллергические реакции после потребления жимолости, поэтому, аллергикам стоит быть осторожнее, пробуя эту ягоду впервые.
Поэтому если у вас будет возможность полакомиться этой ягодой, не упустите такую возможность, ведь жимолость – настоящая редкость.
Жимолость: полезные свойства и противопоказания
Жимолость – это род кустарников, относящихся к семейству Жимолостные. Представители этой родовой группы произрастают в лесах, кустарниковых зарослях и на приречных лугах умеренной зоны Северного полушария. Внутри рода выделяют более 190 видов жимолости. Однако лишь немногие из них дают пригодные в пищу плоды.
На территории СНГ широко распространена голубая жимолость, плодоносящая съедобными горьковато-кислыми ягодами. Кустарник с ветвящимся стволом, покрытым бурой трескающейся корой, достигает 250 см в высоту. Зеленые листья растения, имеющие форму эллипса, вырастают до 30 мм в ширину и до 60 мм в длину. Цветет кустарник в июне небольшими бледно-желтыми цветками.
В конце лета голубая жимолость дает урожай сочных темно-синих ягод удлиненно-эллиптической формы. Плоды растения употребляют в пищу в свежем и замороженном виде, сушат, используют для приготовления варенья, алкогольных и безалкогольных напитков, сладостей. Ягоды, листья и молодые побеги жимолости применяют в нетрадиционной медицине для лечения широкого спектра патологий.
Пищевая ценность жимолости и витамины в ее плодах
Пищевая ценность жимолости (на 100 г ягод):
- 7,011 г углеводов; 74,865 г воды; 2,391 г органических кислот; 14,106 г золы.
Витамины в плодах жимолости (в 100 г):
- A, ретиноловый эквивалент – 49,804 мкг; B1, тиамин – 0,017 мг; B2, рибофлавин – 0,019 мг; C, кислота аскорбиновая – 29,122 мг; бета-каротин – 0,284 мг.
Калорийность жимолости
В 100 г замороженных или свежих плодов голубой жимолости содержится 31,466 ккал. Калорийность 1 ягоды со средним весом в 1,5 г составляет 0,472 ккал. Энергетическая ценность 1 ст. ложки жимолости (30 г) – 9,439 ккал, стакана плодов (200 г) – 62,932 ккал.
Напитки из жимолости содержат (в порции весом 100 г):
- сок – 33,844 ккал; сироп – 211,394 ккал; вино – 69,033 ккал; настойка – 184,662 ккал; ликер – 198,014 ккал.
Калорийность сушеной жимолости – 242,313 ккал на 100 г. В 100-граммовой порции жимолостного варенья содержится 277,012 ккал.
Полезные элементы в составе жимолости
Микроэлементы в 100 г жимолости:
- 89,105 мкг алюминия; 89,561 мкг меди; 0,087 мг марганца; 89,576 мкг стронция; 0,912 мкг йода; 0,762 мг железа.
Макроэлементы в 100 г плодов жимолости:
- 34,228 мг фосфора; 18,717 мг кальция; 21,056 мг магния; 9,901 мг кремния; 33,912 мг натрия; 69,677 мг калия.
- http://subscribe.ru/group/vse-pro-vse/7243628/
- http://www.patee.ru/cookingpedia/foods/sugar/honey-honeysuckle/
- http://poleznye-svojstva.ru/zhimolost-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija/
- http://vseopaseke.ru/medonosy/zhimolost/
- http://mudrost.mirtesen.ru/blog/43898315697/next
- http://ketrasha.ru/nashe-zdorove/med-limon-imbir.html
- http://dshi14-nsk.ru/%D0%BC%D0%B5%D0%B4-%D0%B6%D0%B8%D0%BC%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%B5%D0%B7%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D1%81%D0%B2%D0%BE%D0%B9%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0-%D0%B8-%D0%BF%D1%80%D0%BE/