Мультиварка польза и вред

Мультиварка – удобный кухонный прибор, позволяющий быстро приготовить любое блюдо и имеющий множество полезных функций. Однако всё чаще потребители задаются вопросом, есть ли польза от приготовленной еды? В чём вред мультиварки для здоровья человека?

Польза и вред мультиварки в настоящее время – спорный вопрос, который интересует многих домохозяек.

Основными достоинствами кухонного помощника являются:

1. экономия времени при готовке. Использование техники позволяет хозяйке в процессе приготовления блюда заниматься другими делами, без необходимости перемешивать, открывать или закрывать крышку;
2. безопасность. Риск получить ожог и прочие повреждения кожи значительно меньше, чем при эксплуатации обычной плиты;
3. разнообразие блюд. Многофункциональный прибор поможет без труда приготовить супы, второе, десерты и выпечку;
4. простой уход: благодаря своему покрытию чаша мультиварки легко отмывается от жира и частиц продуктов;
5. полезность блюд. Доказано, что пища, приготовленная на пару, способна сохранить в два раза больше питательных веществ и витаминов, при тушении – до 30%. Кроме того, при готовке не требуется добавления большого количества жира или масла, благодаря чему блюда остаются максимально полезными;
6. компактность. Устройство не займёт много места на кухне, а объёмная миска позволяет хранить дополнительные аксессуары внутри.

Вред мультиварки

При приобретении мультиварки необходимо обращать внимание только на марки известных производителей. Низкобюджетные устройства, оснащённые дешёвым пластиком, некачественными керамическими или нержавеющими поверхностями, с большим содержанием никеля, могут угрожать здоровью людей.

Современные модели кухонной техники изготавливают по всем строгим правилам безопасности, поэтому они не настолько опасны, как произведённые, к примеру, 10 лет назад:

1. в процессе производства оборудования не применяются химические вещества, вредные для человека;
2. состав тефлона стал более прочным;
3. изготовители позаботились, чтобы в процессе нагревания прибор не достигал критической температуры.

Излучение, исходящее от оборудования, минимальное: его частота колеблется в пределах 50 Гц. Данного количества недостаточно для изменения свойств продуктов питания и отрицательного влияния на человека, что обуславливает его относительную безопасность.

При несоблюдении определённых условий эксплуатации мультиварка может стать опасной, несмотря на всю полезность приготовленной еды.

Вреден ли тефлон

Тефлоновая поверхность, которая покрывает ёмкость мультиварки, представляет собой разновидность пластмассы, обладающую определёнными физическими качествами. Это позволяет применять его в качестве основы при изготовлении всевозможной кухонной и бытовой техники.

Сам по себе тефлон не представляет вреда. Нагрев покрытия устройства происходит только в поверхностном слое, а его распад происходит не менее чем через 5 лет после активной эксплуатации. Нынешние марки кухонного оборудования запрограммированы специальным способом, чтобы тефлон не выделял вредных токсинов. Однако проблема может возникнуть при повреждении покрытия во время работы прибора или при неправильном уходе.

Повреждение антипригарного покрытия приводит к выработке перфтороктановой кислоты. Вступая во взаимодействие с пищей, частицы покрытия могут стать опасными для потребителей.

В комплект к мультиварке, как правило, прилагается специальная ложка для перемешивания. Она поможет избежать повреждения основы ёмкости.

Также необходимо бережно относиться к чаше при мытье: излишнее трение жёсткими щётками может поцарапать тефлон. Миску мультиварки следует замачивать на некоторое время: так остатки продуктов легко отойдут от поверхности.

Если мучают сомнения, лучше отдать предпочтение устройству с керамической поверхностью. Такие мультиварки считаются менее вредными. Керамика более экологичная, обладает большей термостойкостью, однако не подходит для мойки в посудомоечной машинке.

Вред при эксплуатации

Многочисленные исследования учёных установили, что мультиварка не принадлежит к числу абсолютно безопасных приборов.

Обычная сковорода с тефлоном способна накаляться до 200 °С, температура в многофункциональном устройстве может достигать 400°С. Под влиянием высоких температур тефлоновое покрытие способно выделять ядовитые вещества.

Кроме того, лабораторные тесты установили закономерность: люди, часто употребляющие блюда из мультиварки, больше подвержены раковым опухолям, а в их крови обнаружено содержание перфтороктановой кислоты.

Кроме того, мультиварка способна нанести вред человеку во время эксплуатации, например, прибор может ударить током или в процессе готовки можно обжечься об чашу.

Несмотря на то, что современные модели оборудования изготовлены по всем правилам безопасности, проблема может возникнуть при неправильном использовании.

Одним из минусов мультиварки является недолгий срок службы. Даже малейшее повреждение тефлона требует замены чаши. Кроме того, герметичное силиконовое кольцо на клапане может впитывать в себя запах пищи, от которого трудно избавиться. Клапан, пропускающий пар, может забиться, и этим можно испортить процесс готовки.

Именно поэтому ухаживать следует не только за чашей, но и за другими деталями, в том числе, дном, корпусом, влагосборником и паровым клапаном.

Как уменьшить вред от эксплуатации

Чтобы уменьшить вред от воздействия мультиварки, необходимо прибегать к готовке не слишком часто, а также бережно очищать тефлоновую чашу.

Готовить в мультиварке необходимо с соблюдением всех рецептов, указанных в инструкции к модели. Это поможет сохранить всю пользу и вкус блюд.

При готовке не стоит останавливать свой выбор на блюдах, которым требуется слишком продолжительное приготовление, а также допускать нагрева устройства до опасно высоких температур. Кроме того, готовить пищу для детей рекомендуется привычным способом. Это же касается лиц преклонного возраста, у которых вероятность развития злокачественных новообразований в несколько раз выше.

Надлежащий уход, бережная эксплуатация, а также следование рекомендациям производителя позволят кухонной помощнице не только радовать хозяйку длительное время, но и избежать её потенциального вреда для здоровья.

Польза и вред мультиварки для здоровья человека

Что такое мультиварка? Мультиварка — кухонный электроприбор, с множеством функций и электронным управлением. Помогает хозяйкам для приготовления вкусных рецептов в автоматическом и полуавтоматическом режиме.

В мультиварке можно приготовить овощи, каши, супы, мясо и разные виды запеканок. Прибор в настоящее время есть практически у каждой третьей семьи. В чём польза и вред мультиварки?

Польза мультиварки

В чём польза мультиварки? Какие плюсы есть у устройства? Мультиварка — один из самых многофункциональных приборов, который пользуется спросом. Что же привлекает в нём покупателей?

• Быстрота и удобство использования — электроприбор самостоятельно готовит блюда. Добавлять и перемешивать еду, в процессе готовки, не нужно.
• Простота управления — на самом приборе, и в инструкции по применению мультиварки, подробно описаны режимы приготовления. Достаточно нажать кнопку и блюдо начинает готовиться в нужном ритме.
• Функциональность — мультиварка приготовит почти любое блюдо. Суп, каши, пироги, запеканки. Она способна запекать яблоки и готовить йогурт.
• Безопасное использование — прибор герметично закрыт, что снижает риск ожогов и иных повреждений.
• Экономит пространство — прибор становится заменой духовому шкафу, скороварке, хлебопечке, аэрогрилю и электрической сковороде. Устройство обладает мобильностью и малыми габаритами.

В мультиварке существует функция отложенного старта, которая позволяет приготовленным блюдам оставаться продолжительное время теплыми. Мультиварка не требует специального ухода. Регулярному мытью подвергается внутренняя чашка, которую можно вынуть. Реже требуется протирать и проветривать крышку, дно, сборник влаги и клапан пара.

Вред мультиварки

В чём вред мультиварки для здоровья? Пища из современного электроприбора обладает сочностью, ароматом и вкусом из печи, но есть ли вред от такого приготовления? В чём минусы мультиварки?

Мультиварка требует аккуратного отношения к тефлоновому покрытию чаши. Материал легко повреждается, а потому рекомендуется приобретать приборы из силикона (черпак, лопатка), чтобы случайно не повредить поверхность. При использовании тефлоновой чаши более пяти лет, и образовании на ней повреждений, увеличивается опасность выделения вредных веществ из материала.

Устройство способно приготовить за один цикл один рецепт, что может вызвать неудобства. Для приготовления следующего блюда, необходимо убрать всё из чаши или купить дополнительную емкость.

Для устранения недостатков производители улучшают свои приборы: сводят к минимуму химический состав чаши; стабилизируют тефлоновое покрытие и снижают максимальную температуру нагрева внутри мультиварки.

Вреден ли тефлон?

Что такое тефлон? Тефлон — пластмассовое вещество, которое обладает довольно редкими физическими и химическими свойствами.

Соединение часто применяется в быту, в качестве покрытия антипригарных предметов, в том числе чаши в мультиварке. Какими свойствами обладает тефлоновое покрытие? Может ли оно нанести вред здоровью человека?

Известно, что при высоких температурах тефлон способен выделять канцерогенные вещества. Температура в мультиварке достигает 400 о С за счёт его герметичных свойств.

При нагреве покрытие выделяет ядовитое вещество (перфторированная карбоновая кислота), которое приводит к развитию злокачественных новообразований.

В настоящее время изготовители мультиварок работают над уменьшением вредных свойств тефлона. Но если покупать недорогие модели, покрытие чаши которых состоит из бюджетной керамики, пластика и нержавейки, опасность для здоровья увеличивается.

Еда из мультиварки — польза или вред?

Есть ли вред от мультиварки для здоровья человека? Известно, что еда из современного электроприбора, полезнее, чем приготовленная на газовой плите. Детям до трехлетнего возраста не рекомендуется готовить блюда в мультиварке.

Взрослым желательно готовить в приборе только быстрые блюда, чтобы не вызвать перегрева тефлоновой чашки. Готовить в мультиварке можно во время беременности, благодаря многообразию блюд и сохранению полезных свойств, прибор будет хорошим помощником на кухне.

Как уменьшить вред от эксплуатации

Возможно ли снизить вредное влияние, которое приносит мультиварка в эксплуатации? Как ухаживать за тефлоновым покрытием? Существуют правила, придерживаясь которых снижается опасность прибора. Как правильно эксплуатировать мультиварку?

1. При обращении с устройством использовать только специальные столовые приборы, которые не повредят покрытие при перемешивании или извлечении пищи.
2. Производить замену тефлоновой внутренней чаши каждые пять лет.
3. Во время мытья использовать только мягкие губки. Жесткие частицы повреждают тефлоновую поверхность чаши.
4. Если покрытие повреждено, чашу не рекомендуется использовать.

Покупать рекомендуется мультиварки не старше 2000 года производства. С того момента изготовители стали обращать внимание на безопасность материала чаши. Не желательно приобретать электроприборы с рук и без документов.

Как правильно выбрать мультиварку

Мультиварка широко используемое в наше время устройство. Как выбрать кухонный прибор? Какие функции могут быть полезны?

1. Мощность — высокая мощность гарантирует быстроту приготовления пищи.
2. Вместимость чаши — важный показатель, колеблется от двух до десяти литров. Необходимый объем рассчитывают исходя из количества человек в семье или частого прихода гостей, на одного человека приходится полтора литра.
3. Многофункциональность — выбирайте мультиварку, в которой будет не слишком много программ. Зачем платить за то, что вам не пригодится? Нужные функции: варка популярных каш, выпекание, приготовление на пару, суп и режим мультиповар.
4. Наличие ручек на чашке — важный критерий при выборе мультиварки. У некоторых устройств держатели отсутствуют, а вместо них предложены специальные щипцы или прихватки, что приносит неудобства в использовании.
5. Блокировка — если в доме есть дети, будет полезна функция “блокировка включения при пустой чашке”.

Существуют индукционные мультиварки, которые расходуют в два раза меньше электроэнергии. Стоимость таких приборов существенно отличается (в три — пять раз дороже). В некоторые мультиварки добавлена функция трехмерного нагрева, в связи с этим пища нагревается одновременно со всех сторон.

Диетологи о приготовлении еды в мультиварке

Приготовление пищи в мультиварке диетологи считают полезным. В чашу не нужно добавлять лишнее количество жира и масел, что благоприятно влияет на фигуру и полезно для желудка. Еда получается вкусной и насыщенной, что позволяет добавлять меньше приправ и поваренной соли. Известно, что при приготовлении пищи в режиме на пару, продукты сохраняют в разы больше полезных свойств, чем при варке на плите.

Вредна ли мультиварка для здоровья

Мультиварка – универсальный помощник на кухне, с помощью которого можно приготовить как быстрые повседневные блюда, так и настоящие кулинарные шедевры. Такая высокая популярность этого современного бытового прибора объясняется желанием людей готовить не только вкусную, но и полезную пищу. Чтобы заботиться о своём здоровье правильно, важно знать все возможные плюсы и минусы использования этой кухонной техники.

Польза и вред еды, приготовленной в мультиварке

Блюда, сделанные в мультиварке, намного полезнее, чем приготовленные на обычной плите. В первую очередь это связано с использованием меньшего количества масла и более равномерному прогреванию пищи. Более того, пищу можно готовить даже без добавления воды, туша продукты в собственному соку. Это придаёт супам и кашам особый наваристый вкус.

Можно отметить следующие полезные свойства еды из мультиварки:

• минимальное количество соли, масла и специй;
• продукты не подгорают и не перегреваются;
• сохраняется больше витаминов и микроэлементов.

При этом процесс приготовления занимает минимальные траты времени, достаточно просто настроить время и режим. С помощью этого способа приготовления получается сочная и полезная еда. Рецептов для индукционных мультиварок с каждым годом становится всё больше, от обычных завтраков и обедов до праздничных шедевров. Производители изготавливают широкий ассортимент моделей, дополняя их всё более интересными и полезными функциями.

Еда, приготовленная в мультиварке, может нанести вред организму только в следующих случаях:

• неправильная эксплуатация прибора или повреждение антипригарного покрытия;
• нарушение производителем технологии изготовления мультиварки и применение дешёвых токсичных материалов;
• плохое качество продуктов, используемых для приготовления.

Если соблюдать инструкцию, то пища, приготовленная в мультиварке, не будет содержать опасных веществ и сохранит большее количество витаминов, чем остаются при обычном способе готовки.

Вредна ли мультиварка для здоровья

Внутренняя чаша, в которую складываются продукты, покрыта специальным тефлоном. Он служит для защиты блюда от перегрева и подгорания. Как известно, при высокой температуре этот материал выделяет вредную кислоту. Её превышенное содержание в организме способно вызывать многие опасные болезни, например, способствует развитию раковых клеток.

СПРАВКА! Тефлон обладает редкими физико-химическими свойствами и является одним из самых популярных материалов для антипригарных покрытий. В течение срока службы кухонной посуды он не успевает распадаться и обычно стирается в ходе эксплуатации.

Современные учёные решили проблему безопасности тефлонового покрытия в мультиварке следующими мерами:

• использование слоя небольшой толщины;
• соблюдение оптимальных температур;
• устранение из производства других вредных добавок.

Безопасность использования мультиварки заключается не только в качественности антипригарного покрытия, но и в защите человека от электромагнитных волн.

Любая электрическая техника обладает излучением. Если считать, что даже минимальные электромагнитные колебания ощутимы для организма, то человеку следует отказаться вообще от любых привычных средств – компьютер, телефон, микроволновка, — ведь они все излучают волны. Но изготовители учитывают все эти факторы и поэтому придумали специальный металлический корпус, который позволяет не пропускать излучение в окружающую среду. При этом стоит отметить, что самим продуктам эти волны вреда не наносят, поскольку излучение не доходит до самой чаши и остаётся только внутри работающего механизма.

ВАЖНО! При нарушении герметичности корпуса электрический прибор использовать нельзя, поскольку он перестанет удерживать электромагнитные волны. Такое излучение неблагоприятно воздействует на находящихся поблизости людей, а также может негативно влиять на качество приготовленной пищи.

В каждой новой модели мультиварки повышаются показатели безопасности, что позволяет беречь здоровье людей и экологию. Производители используют меньше вредных материалов, стараясь при этом позаботиться о сохранении в пище всех полезных витаминов и повышении вкусовых качеств приготовленных блюд.

Как избежать вредного воздействия мультиварки

Технологии изготовления бытовой техники постоянно совершенствуются, поэтому можно получить от применения мультиварки только пользу, если соблюдать следующие рекомендации:

1. Выбор надёжного производителя. Важно покупать только качественную и надёжную технику. Дешёвые варианты обычно изготавливаются из пластика, который не только выделяет токсичные вещества, но и пропускает электромагнитное излучение. Лучше всего пользоваться продукцией проверенных известных марок. Такие мультиварки создаются под контролем опытных учёных и постоянно улучшаются технологии их изготовления.
2. Правильный уход за прибором. Специальный тонкий слой тефлона, который производители делают таким в целях безопасности, больше подвержен внешним воздействиям: его легко поцарапать металлическими предметами и жёсткими порошками. Следить нужно также и за состоянием других деталей. В мультиварке есть специальный клапан, через который выходит лишний пар. Его засорение или поломка приводят к нарушению режима приготовления, поэтому важно своевременно исправлять все дефекты техники, сдавать в ремонт или приобретать новый прибор.
3. Использование качественных продуктов. С помощью мультиварки в пище сохраняются не только полезные элементы, но и вредные химические добавки. Например, пестициды в овощах и антибиотики в мясе. Поэтому нужно уделять внимание не только способу приготовления, но и экологичности используемых продуктов. Чтобы на них не осталось вредных веществ, уделяйте внимание тщательной обработке и очистке фруктов, овощей и других используемых ингредиентов.

ВАЖНО! Чтобы избежать выделения в пищу вредных веществ, следует правильно ухаживать за покрытием внутренней чаши, беречь его от царапин и повреждений.

Как и любая современная техника, мультиварка может нанести вред только при неправильной эксплуатации. Если выбирать качественный прибор, бережно ухаживать за всеми деталями и использовать для готовки только тщательно вымытые и экологически чистые продукты, то использование мультиварки будет безопасным и принесет здоровью ощутимую пользу.

Вредна ли мультиварка для здоровья

Многофункциональные кухонные приборы давно пользуются большой популярностью среди потребителей, но вред мультиварки сегодня доказан учеными, несмотря на очевидную пользу использования этого прибора. В чем именно он состоит и можно ли готовить пищу в мультиварке без опасения для здоровья? Ведь многие потребители не готовы расставаться с этим универсальным девайсом, который стал уже незаменимым помощником в приготовлении вкусных блюд.

Почему мультиварки так популярны

Многие пользователи отмечают следующие полезные свойства.

1. Значительно экономит время. Специфика готовки в ней такова, что от пользователя требуется лишь заложить все необходимые продукты в чашу и выбрать подходящий программный режим. Прибор сам приготовит блюдо и перейдет в режим «Подогрев» (в большинстве моделях).
2. Модели с функцией скороварки готовят в разы быстрее. А режим «Отложенный старт» позволит закладывать продукты для завтрака с вечера, а для ужина – перед работой. К указанному времени владельца мультиварки будет ждать готовое блюдо.
3. Универсальная. В одном таком устройстве можно варить каши, супы, компоты, тушить овощное рагу, жарить мясо, готовить выпечку, холодец и другие блюда. В комплекте со многими мультиварками идут кулинарные книжки с рецептами разных блюд, адаптированных под определенные модели. Таким образом можно значительно расширить свой ежедневный рацион.
4. Быстро готовит сложные продукты и блюда. Благодаря закрытому пространству в мультиварке быстро готовятся бобовые, плов, овощи, холодец. Блюдо при этом не пригорает, не выкипает и не требует помешивания.
5. Убережет от дополнительного мытья кухни и техники. Многие хозяйки знают, как часто приходится мыть плиту от убежавшего молока при варке каши, бульона, после вовремя не убавленного огня во время варки супа или масло со стен, после жарки котлет. От всего этого способна избавить мультиварка.
6. Сохраняет полезные свойства продуктов. Благодаря антипригарному покрытию в мультиварке можно готовить без добавления масла. Оптимально подобранный температурный режим для разных блюд позволяет готовить продукты с максимальной сохранностью витаминов и питательных веществ.

Доказанный вред устройства

Говоря о вреде мультиварок, ученые делают акцент на тефлоновом покрытии чаши, в которой и происходит весь процесс приготовления пищи. Дело в том, что это покрытие при воздействии высоких температур выделяет ПФОК (перфтороктановую кислоту), которая может негативно сказаться на здоровье человека.

Но современные модели запрограммированы таким образом, что исправный прибор не нагревает чашу до высокой температуры, при котором тефлон начинает выделять вредные вещества. К тому же, чтобы избежать попадания в еду нежелательных веществ, никогда нельзя использовать посуду с поврежденным антипригарным покрытием. В таком случае, вредна ли мультиварка для здоровья? Если соблюдать правила эксплуатации, прибор безопасен.

О чем еще стоит знать

Помимо тефлонового покрытия пользователи отмечают еще несколько отрицательных моментов.

1. Клапаны. В любой крышке мультиварки предусмотрен клапан, через который выходит пар. В случае их засорения процесс готовки будет нарушен. Поэтому важно всегда следить за состоянием этих частей прибора.
2. Силиконовое кольцо на крышке — оно служит для герметизации. Материалу, из которого изготовлено кольцо, свойственно впитывать в себя запах, и как показывает практика, от него трудно избавиться. Пользователям приходится придумывать различные варианты избавления от запаха еды: мыть сразу после готовки, кипятить в воде с лимонным соком.

Выпускной паровой клапан

Как выбрать безопасное устройство

Чтобы этот кухонный девайс приносил только пользу, необходимо подбирать качественные модели. При покупке следует обратить внимание на покрытие чаши. Чаши мультиварок имеют два вида антипригарных покрытий: тефлоновое или керамическое. Второй вариант считается экологичнее, обладает высокой термостойкостью, но такую чащу нельзя мыть в посудомоечной машине.

Мультиварки с керамическим покрытием стоят дороже.

Если принято решение выбирать бюджетную модель, то покупатель должен быть готов к скорой замене чаши, поскольку тефлоновое покрытие имеет непродолжительный срок службы. Чтобы продлить его, важно уделять особое внимание уходу за чашей: не использовать металлические столовые приборы, мыть только мягкими губками и специальными моющими средствами, адаптированными для подобных покрытий.

Безопасная чаша с керамическим покрытием

Наличие системы безопасности не позволит открыть крышку, если не вышел пар, что убережет от ожогов, или не спало давление (относиться к моделям с функцией скороварки). Важно и строение крышки. Лучше всего выбирать модели с разборными крышками. Их можно легко снять и промыть под проточной водой, что упрощает уход за прибором.

Наконец, нужно выбирать продукцию ведущих фирм-производителей не только из-за качества, но и наличия комплектующих, которые могут понадобиться в случае ремонта. У владельцев мультиварок часто появляется потребность в замене чаши, ручек, герметизирующего кольца. Добросовестный производитель всегда заботится о расширенном ассортименте аксессуаров для разных моделей своей бытовой техники.

Техника безопасности при эксплуатации

В процессе эксплуатации также следует соблюдать определенные правила пользования:

• использовать только силиконовые или выполненные из качественного пластика ложки, половники, лопатки;
• мыть чашу и другие комплектующие прибора специальными средствами после каждого приготовления пищи.
• не использовать абразивные губки и моющие составы, не предназначенные для мытья антипригарных поверхностей;
• лучше всего не хранить приготовленную пищу в чаше мультиварки, а перекладывать ее в другую посуду;
• не использовать чаши с поврежденным покрытием.

Рассмотрев положительные и отрицательные стороны мультиварок, можно резюмировать, что польза или вред зависит в большой степени от выбора и условий эксплуатации прибора самими пользователями.

Плюсы и минусы мультиварки, преимущества и недостатки, вред и польза.

Плюсы и минусы мультиварки, преимущества и недостатки, вред и польза.

В предыдущих статьях:

Мультиварки расхваливают направо и налево. Какая польза приготовления в мультиварке? И по этому поводу сразу напрашивается вопрос. Неужели эти устройства действительно столь уникальны, что преимущества мультиварки полностью затмевают ее немногочисленные и незначительные недостатки? Есть ли вред от мультиварки для здоровья и если есть, то какой? Да, мультиварочная техника действительно хороша в выполнении многих задач, но, как показывают отзывы, есть у нее и достоинства и недостатки.

Мультиварка: плюсы и минусы

Итак, давайте начнем все-таки с самого очевидного, то есть, с плюсов.

1. Плюсы мультиварки

• Универсальность. Данное устройство действительно может решать широкий спектр задач, связанных с тем, как быстро готовить всевозможную пищу. Наличие многочисленных режимов разнообразят ваш рацион, вследствие чего вы можете хвастаться новыми успехами в своем кулинарном мастерстве. Чего только стоит такая вкусная еда, как молочная каша или плов, либо же полезные блюда, мгновенно готовящиеся в режиме скороварки.

• Скорость. При наличии режима скороварки, блюда могут готовиться за 10-20 минут максимум. Без режима скороварки они будут готовиться примерно столько же, сколько на обычной плите, но без вашего непосредственного участия.

• Отложенный старт. Вы можете мирно спать в своей любимой кровати или просиживать штаны на работе, пока мультиварочная техника будет пыхтеть над приготовлением заданных блюд. По моему мнению, в этом и заключается главная польза мультиварки.

• В отличие от обычной кастрюли, многие модели устройств позволяют готовить не только каши и плов, но и выпечку, йогурты, хлеб и т.д. То есть, разнообразия более чем достаточно.

• Тефлон, покрывающий рабочую чашу, не даст блюдам пригореть, а молоку покинуть пределы чаши. Можно не использовать масло, хотя немного капнуть никогда не помешает.

• Безопасность. Если правильно использовать мультиварку, вы никогда не будете бояться брызгающего масла или вырывающихся клубов горячего пара.

Как видите, преимуществ масса. Однако теперь стоит выяснить, вредна ли мультиварка с той или иной точки зрения?

2. Недостатки мультиварки

• Цена. Устройства, которые действительно будут радовать вас широким функционалом и идеальными параметрами стоят достаточно дорого. В бюджетных моделях заложен тот необходимый минимум, который предусмотрен разработанными стандартами, но чудес от них ждать не приходится.

• Недостаточная скорость. Если в модели нет функции скороварки, то навряд ли вы почувствуете, что ваша еда стала готовиться быстрее. И если у вас есть газовая плита, то мультиварка без скороварки вам вряд ли будет интересна.

• Разброс функционала. Несмотря на то, что мультиварка – это и хлебница, и йогуртница, и еще духовая плита, каждое из этих устройств по отдельности предоставит вам гораздо большие возможности, чем мультиварочная техника. Поэтому, если вы обожаете йогурты, купите лучше полноценную йогуртницу.

• Несет ли мультиварка вред? Вредна ли мультиварка для здоровья? Спорный вопрос. Некоторые пользователи утверждают, что высокая скорость приготовления полностью уничтожает полезные вещества и витамины, хотя сами производители не просто это отрицают, но и утверждают обратное. Кому верить? Решать вам.

• В минусы мультиварки можно записать и тефлон, который очень легко повредить неосторожным обращением. После повреждения ни о какой защите от пригорания и речи уже не ведется. Поэтому, нужно беречь его, как зеницу ока.

Как видите, вред и польза мультиварочной техники – это две стороны одной медали. С первого взгляда устройства прекрасны, но если разобраться более подробно, можно выявить и преимущества и недостатки.

Мультиварка: польза и вред, отзывы

Вред мультиварки для здоровья человека: в чем он заключается

Если говорить о вредности мультиварки, то ученые делают акцент на тефлоновое покрытие чаш, в которых и происходит приготовление еды.

Начнем с того, что тефлоновое покрытие при воздействии высокой температуры выделяет перфтороктановую кислоту, а она влияет на человеческое здоровье.

Но модели современного типа запрограммированы так, что исправная мультиварка не нагревает чашу до той температуры, при которой тефлон выделяет вредную кислоту. К сведенью посуду, в которой антипригарное покрытие повреждено, ни в коем случае нельзя использовать при готовке. В таком случае ответ на вопрос опасна ли мультиварка при готовке ответ будет очевиден. Если соблюдать все правила эксплуатации, то она безопасна.

Вредно ли готовить в мультиварке: о чем следует знать

Для непосредственной пользы выбирать мультиварку необходимо только качественной модели. Во время приобретения нужно осмотреть покрытие. Покрытие может быть 2х видов: керамическое и тефлоновое. Керамическое антипригарное покрытие многие считают экологическим, оно обладает высокой термостойкостью, но мыть в посудомоечной машине ее нельзя.

Кроме покрытия, те, кто приобрел технику, выделяют несколько отрицательных моментов, а именно:

1. Любая крышка включает в себя клапан, который пропускает пар. А если он случайно забьется, то готовка будет нарушена. И именно поэтому необходимо следить за этой частью мультиварки.
2. Силиконовое кольцо на крышке, которое служит герметизацией.

Силикон способен впитывать в себя запахи и по результатам практики от него очень трудно избавится. И по этой причине хозяйкам приходится придумывать, как этот запах удалить сразу после готовки.

Полезна ли еда из мультиварки: как выбрать безопасную технику

Если разговор заходит о благополучном влиянии на приготовление еды в мультиварке, а также качества этих продуктов, то полезностей достаточно много.

Как приготовление еды в мультиварке влияет на здоровье человека:

1. Если учесть, тот факт что время готовки уменьшается и нет необходимости постоянно присутствовать при готовке, для перемешивания, переворачивания, то однозначно можно сказать что мультиварка не только облегчает процесс готовки, но и оказывает положительное влияние на физическое здоровье, моральное , психическое и психологическое.
2. Она легко очищается от остатков еды и жира, а это значительно уменьшает время на помывку и облегчает труд.
3. Мультиварка считается прибором здорового питания, так как приготовленные продукты в ней сохраняют намного больше полезных элементов своего состава, а приготовление на программе тушение вообще сохраняет до 30 процентов полезных элементов продуктов.
4. Приготовление в мультиварке очень экономно по отношению использования масла или разных жиров и такие минимальные затраты на приготовление жирных продуктов намного полезней для здоровья.

Учитывая все эти положительные стороны, которые влияют на здоровье человека, можно смело сказать, что мультиварка является дополнительным здоровьем. Готовить в ней можно огромное количество блюд, которые получаются вкусными и полезными для здоровья и не затруднит вас в готовке долгие года службы.

Мультиварка, вред или польза: мнение экспертов

Вся полученная информация о вреде мультиварок исходит из исследований ученых разных стран. Если этот факт становится известным, он сразу устраняется. В случае не устранения на производства налагается крупный штраф. В связи с таким контролем изготовители пытаются готовку сделать не только комфортной, но и безопасной для здоровья. Технология не стоит на месте продолжается усовершенствование и поэтому готовка еды становится не только быстрой, но и полезной. Особенное внимание уделяется материалу, из которого изготовляется мультиварка и самому процессу изготовления.

Для снижения вреда мультиварки на здоровье человека предпринимается ряд шагов:

• Устраняются вредные химические добавки;
• Максимальная температура внутри камеры с продуктами снижена;
• Полимерный состав тефлона стабилен.

Кроме этого выполнение покрытий с каждой новой моделью улучшается и становится более безопасной. Новые модели мультиварок отлично поддерживают температуру и давление в нутрии. Большие компании боятся потерять многих покупателей, поэтому им не хочется иметь плохие отзывы от покупателей продукции или нареканий со стороны экологических организаций. Такие компании работают над снижением вредных веществ в составе своей техники, и это дает свои результаты. Но если купить дешевую мультиварку из пластика, где чаши не качественные, то риск для здоровья естественно присутствует. Если спросить мнение экспертов или диетолога, то мультиварка для приготовления пищи получит неоднозначный результат с их стороны, некоторые посоветую использовать индукционные плиты вместо такой техники. Но приготовленная еда в мультиварке все, же намного вкуснее и это факт.

О пользе и вреде мультиварки: отзывы (видео)

Как мы с вами смогли убедиться, мультиварка относится к той технике, которая получила двоякое мнение. Конечно, это личное дело каждого, покупать или нет. Но все, же приятные стороны мультиварок манят, тем более, что ведущие бренды создают технику, соблюдая все экологические требования, и поэтому такие мультиварки сохраняют полезные вещества продуктов и не отравляют еду кислотой и другими вредными веществами.

Вред мультиварки для здоровья человека: миф или реальность?

Универсальные мультиварки уже давно превратились в неоценимых помощников на кухне. Еда в них получается сочной, ароматной и вкусной без лишних хлопот. Всего несколько нажатий на кнопки и даже сложные блюда приготовятся сами по себе. Даже заядлые домохозяйки, любящие радовать своих домочадцев кулинарными изысками, обзавелись таким полезным прибором.

Однако не все настроены столь радужно. Немало людей настроено скептически. Они задаются вопросом, насколько пища, приготовленная в мультиварке полезна для человека. Есть ли реальный вред от мультиварки, или это не более чем домыслы?

Чем вредна для здоровья мультиварка?

Такая кухонная техника стала пользоваться огромной популярностью. Производители предлагают множество моделей, отличающихся функциями и характеристиками. Как и в случае с любой бытовой техникой, специалисты проводят разносторонние исследования, пытаясь изучить влияние на здоровье человека.

О каком возможном вреде идёт речь?

Внутренняя ёмкость, куда закладывается пища, имеет специальное тефлоновое покрытие. Не нужно объяснять, для чего оно – чтобы готовить без пригорания. Данный материал активно рекламируется и используется уже давно. Проблема в том, что при сильном нагревании он выделяет вредные вещества, способные потенциально привести к развитию рака. Если на обычной плите сковородка нагревается до +100…+150 о С, то внутри мультиварки температура может достигать +400 о С за счёт герметичности.

При такой высокой температуре начинает выделяться ПФОК (перфтороктановая кислота), входящая в состав тефлона.

Дополняют картину несколько негативных факторов:

• вплоть до начала 2000-х гг. точный состав тефлонового покрытия оставался неизвестен;
• в лабораторных условиях у животных были выявлены повышенные риски развития рака;
• учётные заявляют, что большинства жителей развитых стран, в крови есть следы ПФОК;
• крупные заводы не раз штрафовались, так как в их округе обнаруживались повышенные концентрации ПФОК в воде.

Если подводить итоги всего вышесказанного, то повод задуматься о пользе приготовления еды действительно есть. Если у человека концентрация перфтороктановой кислоты превышена, то есть риски развития рака. Особенно, если такое продолжается свыше 4-5 лет.

Смотрите также – Как выбрать качественную мультиварку в 2017 году

Можно ли пользоваться мультиваркой – польза и вред на самом деле?

Вся информация о вреде мультиварок получена в результаты обширных исследований учёных из различных стран. Если подобный факт становится известен, то сразу предпринимаются меры по устранению проблемы. На производителей нередко налагаются крупные штрафы, если они не соблюдают требования. В связи с этим приготовление пищи стараются сделать не только максимально комфортным, но и безопасным для человека.

Технологии продолжают совершенствоваться, поэтому готовить еду быстро и полезно действительно возможно. Особое внимание уделяется как самому процессу, так и материалам, из которых изготавливаются мультиварки. (См также: Микроволновая печь: вред или польза, мнение экспертов)

Чтобы снизить вред мультиварки для здоровья человека, предпринят ряд шагов:

• снижена максимальная температура внутри камеры с пищей;
• устраняются вредные химические добавки;
• повышается стабильность полимерного состава тефлона.

Более того, работа в данном направлении не закончена, поэтому с каждой новой моделью состояние тефлонового покрытия улучшается. Новые модели мультиварок умеют идеально точно поддерживать не только температуру, но и давление внутри. Крупные компании заботятся о своей репутации, поэтому им не нужны иски со стороны потребителей или экологических организаций.

Смотрите также – Рейтинг лучших производителей мультиварок 2017 года по качеству

Можно ли готовить пищу в мультиварки без опасений за здоровье?

С технологической точки зрения бытовая техника становится более совершенной. Электромагнитное излучение становится меньше, индукционный нагрев затрагивает только поверхностный слой. Больше всего вопросов предъявляется к тефлоновому покрытию. Производители смогли замедлить процесс распада на составляющие.

Насколько опасно антипригарное покрытие на основе тефлона?

Специалисты, изучающие свойства различных материалов, заявляют, что деградация начинается не раньше, чем через 5 лет. Это в полной мере относится к тефлону, применяемому при изготовлении кухонной утвари и различной бытовой техники.

Одна из претензий домохозяек заключается в том, что слой покрытия довольно легко повреждается. Более того, если активно готовить и часто мыть уже через 2 года от него не остаётся и следа. И это неспроста.

Казалось бы, можно вполне нанести более толстый и прочный полимерный слой. Но производители этого не делают, чтобы снизить возможный вред. Большое количество тефлона при воздействии высокой температуры неизбежно бы привело к выделению ПФТОР в еду. Но такого не происходит, а обратной стороной является требовательность тефлонового покрытия к уходу.

Смотрите также – Что означает функция мультиповар в мультиварке?

Вывод о пользе и вреде мультиварок

Производители работают над снижением концентрации вредных веществ, и это даёт свои результаты. Конечно, если пользоваться низкобюджетными моделями из дешёвого пластика, некачественной керамики и нержавейки с содержанием никеля, то опасность для здоровья есть.

Проверенные модели ведущих брендов созданы с учётом всех экологических требований, поэтому мультиварка сохраняет полезные вещества и не отравляет еду перфтороктановой кислотой, никелем или другими вредными веществами.

Мультиварка: польза и вред для здоровья человека и преимущества и недостатки

За короткие сроки мультиварки завоевали невероятную популярность. Такое стремительное попадание в хит-парад бытовой техники не осталось без внимания производителей, и теперь на прилавках магазинов можно найти модели этой кухонной помощницы на любой вкус. Но так ли безопасна еда, приготовленная в мультиварке? Давайте разберемся, каковы преимущества мультиварки и что говорят диетологи об этом способе приготовления еды.

Мультиварка: польза и вред для здоровья человека, преимущества и недостатки

В мультиварке можно приготовить любое блюдо

Преимущества

Любителей приготовления еды в мультиварке привлекают следующие ее плюсы:

1. Экономия времени. В процессе готовки нет необходимости следить, чтобы блюдо не пригорело, его не нужно помешивать и подливать воду. Достаточно подготовить продукты, заложить их в чашу и выбрать нужный режим, остальное мультиварка сделает сама. Вы можете спокойно отправиться по делам или просто отдохнуть, пока готовится еда, а в дни праздников этот прибор снимет нагрузку и поможет приготовить большое число разнообразных блюд.
2. Комфортное использование. Выбрать режим для приготовления несложно. В инструкции изложены основные рецепты с четким указанием оптимального режима. Помимо этого, мультиварка обладает функцией отложенного старта, что позволяет готовить к нужному времени, и долго сохраняет блюдо горячим.

Мультиварка удобна, достаточно выбрать нужный режим

Мультиварка компактна и удобна в хранении

Недостатки

О преимуществах мультиварки потребители знают достаточно, ведь производители не забывают рекламировать новые модели и позиционировать этот прибор только с положительной стороны. Но в процессе эксплуатации оказывается, что у мультиварок существуют и минусы:

1. Один цикл – одно блюдо. Если готовить все блюда только в мультиварке, то обед нужно начинать делать с утра. За один цикл можно приготовить лишь одно блюдо, в отличие от плиты, где одновременно варится и первое, и второе, а в духовке подходит выпечка. Кроме того, для приготовления следующего рецепта чашу придется освободить. Чтобы упростить задачу, можно приобрести еще одну чашу к мультиварке, но это повлечет дополнительные материальные траты.
2. Функциональность как недостаток. Как и все многофункциональные приборы, мультиварка уступает специализированным моделям. Например, постоянное приготовление йогурта удобнее в йогуртнице. Если в меню преобладают блюда, приготовленные на пару, лучше приобрести пароварку. Выпечка из духового шкафа вкуснее. В мультиварке не получится ароматной корочки, правда, бисквиты и запеканки никогда не пригорят.

Мультиварка выполняет функции пароварки, йогуртницы и хлебопечки

Для приготовления используют только специальные приборы

Еда из мультиварки – польза или вред?

Как видно, плюсов и минусов у мультиварки одинаковое количество. Каждая хозяйка решает сама, целесообразна покупка этой бытовой техники. Но решающим становится вопрос о пользе и вреде такого устройства, как мультиварка, для здоровья человека.

Принцип работы мультиварки построен на герметичности во время приготовления. Внутри прибора с закрытой крышкой температура повышается до 400°C. Для сравнения: на сковороде во время готовки на плите средний температурный диапазон около 100–150°C, а максимальное значение — 200°C. Тефлоновое покрытие при высокой температуре выделяет перфтороктановую кислоту, способную вызывать раковые заболевания.

Опасность мультиварки для здоровья увеличивается, если:

• чаша эксплуатируется более пяти лет;
• на тефлоновом покрытии появились повреждения механического характера.

Поврежденное тефлоновое покрытие

Чтобы установить, вредна ли обычная мультиварка для здоровья, были проведены лабораторные исследования. Они показали прямую зависимость появления раковых опухолей у людей, часто или неправильно эксплуатирующих этот прибор.

Как избежать вредного воздействия мультиварки?

Чтобы мультиварка приносила только пользу, необходимо соблюдать правила эксплуатации чаши для приготовления еды:

• бережно ухаживать за тефлоновой поверхностью: не использовать металлических приборов для помешивания пищи, очищать только средствами для посуды без абразивных частиц;
• менять чашу каждые 5 лет – это период, отведенный производителями для эксплуатации тефлоновых поверхностей;
• не эксплуатировать чашу, в которой имеются повреждения тефлонового покрытия.

При покупке следует выбирать модели не старше 2000 года, так как именно с этого момента производителей обязали заявлять о составе тефлона и материалах, из которых изготовлены мультиварки. Не покупайте приборы с рук, а также модели, к которым не имеется сопроводительной документации и сертификатов.

По мнению профессионалов, ухода требует не только чаша, но и другие элементы мультиварки: дно, внутренняя поверхность крышки, влагосборник, паровой клапан. Тщательно очищайте аппарат после каждого приготовления пищи, вытирайте насухо все детали и не забывайте проветривать, чтобы избежать неприятного запаха или появления патогенной флоры.

Тефлоновое покрытие требует бережного ухода

Диетологи о приготовлении еды в мультиварке

В основном мнение диетологов о блюдах, приготовленных в мультиварке, положительное:

• для готовки требуется меньше жиров и масла;
• в процессе приготовления расход специй и поваренной соли минимальный;
• пища равномернее прогревается.

Еда из мультиварки содержит меньше соли и жиров

Еда из мультиварки полезнее блюд, приготовленных на плите, но диетологи также рекомендуют строго следить за целостностью тефлонового покрытия и заменять его при малейших повреждениях.

С осторожностью применяется мультиварка для приготовления блюд детского меню, а для малышей до трех лет диетологи советуют и вовсе исключить пищу из этого прибора.

Не следует увлекаться едой из мультиварки и взрослым. Выбирайте рецепты, не требующие длительного времени на приготовление, чтобы не допускать излишнего разогрева чаши. Используйте мультиварку время от времени, когда в этом имеется настоящая необходимость.

Традиционным способом на плите готовят еду для пожилых людей. Пища из мультиварки может быть вредна, так как риск онкологических заболеваний с возрастом повышается.

Еда из мультиварки принесет пользу, если соблюдать правила эксплуатации прибора

Бережный уход и правильная эксплуатация кухонной техники становятся залогом здоровья человека. Позаботьтесь о своей помощнице, чтобы избежать потенциальной угрозы здоровью и получать только положительные эмоции от приготовления еды в мультиварке.