Пальмовый мед с тенерифе полезные свойства

Пальмовый мед (Пальмовый сироп) — это одно из достояний местной гастрономии. Благодаря своим потрясающим вкусовым качествам пальмовый мед стал одной из неотъемлемых составляющих канарских десертов. Кроме того, такой мед – это еще и настоящий кладезь полезных элементов. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию небольшой обзор полезных свойств этого продукта.

Подавляющая часть производства пальмового меда сосредоточена на соседнем острове Ла-Гомера. Именно там его изготовление является одним из основных видов деятельности местного населения, а традиции приготовления меда передаются от поколения к поколению уже много лет. Местные жители считают пальмовый мед «панацеей от всех болезней» и не удивительно! Этот продукт обладает широчайшим спектром полезных свойств, самыми известными из которых являются:

антисептические свойства. Ускоряют регенеративные процессы человека, применяется для ускорения заживления ран, причем, как внутренне, так и наружно;
иммуномодулирующие свойства. Рекомендуется употреблять мед с другими природными «ускорителями» иммунной системы – эхинацеей, родиолой, имбирем;
увлажняющие и питающие свойства. Пальмовый мед входит в состав многих косметических средств известных марок, но может применяться и в обычных домашних масках и обертываниях, рецепты которых позволяют использовать мед;
общеукрепляющие, тонизирующие и восстанавливающие свойства. Пальмовый мед особенно рекомендуется включать в рацион людей, нуждающихся в восстановлении после сложных операций, либо имеющих систематическую силовую или эмоциональную нагрузку в большом объеме.

Кроме того пальмовый мед незаменим в спортивном питании. На периодах подготовки к соревнованиям пальмовый мед помогает спортсменам циклических видов спорта повысить выносливость. Такой мед, растворенный в умеренно теплой воде или смешанный с водой и небольшим количеством сока лимона или грейпфрута, вполне может применяться как натуральный энергетический напиток для тех, кто, например, бежит марафон или готовится к триатлону.

Кому не стоит употреблять пальмовый мед?

Как и любой другой продукт, пальмовый мед может стать причиной серьезной аллергической реакции. Обычно она проявляется в виде отеков и сыпей, поэтому при первом появлении подобных симптомов следует обратиться к врачу и незамедлительно прекратить употребление меда.
При употреблении большого количества пальмового меда возможно повышение артериального давления. Поэтому людям, склонным к гипертонии, следует ограничить употребление меда и избегать его смешивания с адаптогенами, такими как женьшень, родиола, эхинацея, левзея, лимонник, имбирь.

Пальмовый мед с Тенерифе: полезные свойства и противопоказания

Путешественники, возвращающиеся с Канарских островов, везут множество сувениров и подарков. Одним из таких презентов может стать знаменитый пальмовый мед, производящийся на островах Тенерифе и Ла Гомера. Любопытно, что к изготовлению натурального лакомства полосатые труженицы не имеют никакого отношения. Давайте разберёмся, откуда берётся этот продукт и каковые его полезные качества.

Как получают мед пальмовый?

При словах «пальмовый мед» человек обычно представляет пасеку из пальм, где жалящие насекомые летают и собирают ароматный цветочный нектар. Однако, такая картинка не имеет ничего общего с действительностью. Этот сладкий продукт производят не пчёлы, а люди.

Для получения мёда сборщик в ночное время или раннее утро забирается на верхушку дерева, чтобы аккуратно надрезать кору. Из этой «ранки» начинает струиться сок (гуарапо), который собирают в большие ёмкости. Процедура добычи похожа на сбор канадского кленового сиропа, только вместо клёна – пальма.

После сбора сок кипятят 5-6 часов, чтобы он загустел и приобрёл тёмно-коричневый оттенок. Пальмовый сироп очень сладкий и по вкусу напоминает финиковые плоды. Другие дегустаторы сравнивают этот продукт с жжёным сахаром либо карамелью.

Собирают пальмовый сок практически круглый год, однако наиболее интенсивная добыча производится с января до середины лета. Одна пальма отдаёт людям до 15 литров гуарапо, после чего ей требуется пятилетний отдых.

В чём польза пальмового мёда?

Благодаря тонкому и необычному вкусу экзотический сироп активно применяют в кулинарии – в качестве самостоятельного десерта и одного из компонентов соусов для некоторых мясных и сырных блюд.

Помимо этого, продукт содержит большое количество минеральных веществ (калиевых, цинковых, фосфорных и железных соединений) и богатейший комплекс моносахаридов (глюкозы, фруктозы, галактозы).

Такой насыщенный состав позволяет жителям Тенерифе рассматривать этот необычный мед не только как продукт питания, но и как медицинский и косметологический препарат, который обладает следующими полезными свойствами:

антисептические. Пальмовый сироп способствует ускорению регенерационных процессов в человеческом организме, поэтому сок используют для заживления ранок, причём, и принимая внутрь, и смазывая поражённые участки;
иммуностимулирующие. Мёд из пальмы специалисты советуют употреблять с прочими иммуномодуляторами – настоем эхинацеи, родиолы розовой, женьшеня, имбирным напитком. Это особенно полезно при вирусных инфекциях и гриппе;
увлажняющие. Гуарапо включают в состав некоторых косметологических препаратов, а также используют при изготовлении масок и обёртываний. Сироп пальмы увлажняет кожные покровы, активно питает их и омолаживает;
восстанавливающие. Вываренный пальмовый мед нередко советуют вводить в рацион больных, которые недавно перенесли сложные хирургические вмешательства либо длительную и высокую стрессовую нагрузку.

Также этот продукт используют в питании спортсменов, особенно тех, кто занимаются циклическими спортивными занятиями. Марафонцы и триатлонисты нередко прибегают к напитку, изготовленному из растворённого в тёплой воде пальмового мёда и лимонного сока.

Противопоказания

Мед из пальмы, впрочем, как и прочие натуральные продукты, способен привести к аллергии. Её симптомами являются отёки, высыпания на коже и зуд. В таком случае «дегустатору» необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Кроме того, чрезмерная увлечённость продуктом может вызвать повышение кровяного давления. Гипертоникам необходимо уменьшить количество употребляемого экзотического сиропа, а также отказаться от его сочетания с указанными выше иммуномодуляторами.

Таким образом, мёд из пальмового сока можно использовать по-разному. Прежде всего, это вкусное дополнение к мясным и сырным блюдам. Также сладкое лакомство применяют в целебных и косметологических целях. Кроме того, купленный на Тенерифе пальмовый мёд – великолепный сувенир для родных и друзей.

пальмовый мед

Тенерифе, через Барселону с посещением Гомеры (июнь-июль 2012), часть 3

. добывают пальмовый мед, как растет всякая всячина: бананы, манго, авокадо и т.д. Тут же продается пальмовый мед и прочие сувениры. Мы кстати купили пальмовый мед . 123. Сбор пальмового меда.

Ла Пальма, Канары

Кстати о ценах – как правило мы закупались едой в местном супермаркете сети Spar, которая хорошо известна и в России. Бутылка ликера ром с медом стоит 7,5 евро, связка бананов – 90 центов, кило клубники 1 евро, четвертинка арбуза – 2 евро, 110 гр. сыра – 1 евро, то есть цены в общем то приемлемые. . позже выяснил), отдаленно напоминающие лютики (кстати, остров славится своим цветочным медом).Слева пальмовый мед, в центре вино malvasia, справа ликер ром с медом . разновидность рома ron miel, то есть ром с медом. Это смесь рома с пальмовым медом, крепостью 20-30 %, таким образом получается очень вкусный .

Испания Канарские острова Ла Гомера

Постепенно деревья по обочинам дороги становились все выше: мы въехали в национальный парк Гарахонай. Предстояла очередная остановка и Миша нахваливал ассортимент очередной сувенирной лавки, особенно налегая на гомерон, крепкий напиток на основе знаменитого канарского пальмового меда. . стал спорить. Рецепт гомерона я понял сразу: берешь чайную ложку пальмового меда (сойдет сироп шиповника), наливаешь пол стакана воды и добавляешь рюмку .

Канарские острова Тенерифе

. сад, где подивились способу сбора пальмового меда – сразу в ведро! А наши-то пчелы не знают! Прут мед сначала в улей! А ведь . -то неправильные пчелы и возможно они делают неправильный мед. (В дальнейшем, при дегустации, мед не особенно впечатлил, наш алтайский поинтереснее будет. Но .

На острове вечной весны! (Канарские о-ва,Тенерифе)

. разные вкусности и вино без ограничений, тут же можно прикупить пальмовый мед (4 евро баночка) и изделия местных умельцев. В сувенирной лавке этого городка можно прикупить специальный пальмовый сироп для восстановления сил после болезни (уже ипытал, помогает), ну .

Тенерифе, Apartamentos Teneguia 3*

. потом в Пуэрто почти без остановок. Лишь заехали в Эль Медано в один отель. Ну и немного покрутились в Пуэрто, пока . Я там попробовала жареный канарский сыр с пальмовым медом и лозанью.

Канарские острова. Тенерифе и Ла Гомера.

А это уснувший вулкан Монтанья Роха, Красная гора. Вид из городка Эль МеданоНу и конечно, нас всех везут в замечательное место, где все желающие смогут купить «самый недорогой и самй лучший пальмовый мед»))). Но место красивое:

Испания Канарские острова Тенерифе Часть 1

И, конечно, пальмовый мед. Это совсем не мед, а сок пальмы, выпаренный до густоты. По вкусу – сироп шиповника. Нам не понравился.

Тенерифе в октябре

. все поймешь. Поэтому выбрали русскую экскурсию. Купили Гомерион — ликер с пальмовым медом. Вряд ли мы бы его взяли, если бы гид не .

Tenerife (апартаменты), самостоятельно, март 2012

. местах. Привозят на банановые плантацию, с сувенирным шопом (из стоящего – пальмовый мед, по-нашему сироп). Потом на обед. Далее по серпантину в .

Берувела, Riverina 4*

. накормил творогом и з молока буйволицы. Очень вкусный творожок с пальмовым медом. Мы пересели с микроавтобуса в джип и погнали по саванне .

Канарские о-ва. о.Тенерифе, Flamingo Suites 4*

Также купила для себя в память о поездке кольцо и серьги с оливиной (камень, добываемый на Тенерифе). А для родных-знакомых самым интересным подарком оказались местные соусы, хамон, пальмовый мед, кактусовое варенье и т.д. и т.п.

Канарские о-ва. о.Тенерифе, Jardin Tropical 4*

. ))). Послушали свистунов на острове Гомера и поели жареных бананов с пальмовым медом, ничетак. А еще, моя сильная половинка возжелала пощекотать нервы в .

Канарские о-ва. о.Тенерифе, Iberostar Torviscas Playa 4*

Из сувениров домой увозили: Классическую Мальвазию, пальмовый мед, бусы из редкого камня оливина с жемчугом ну и еще кое-какие вещи. Все покупали на острове, в дьюти-фри значительно дороже.

Канарские о-ва. о.Тенерифе, Iberostar Torviscas Playa 4*

. испанские деревушки — в этом есть своя экзотика. Канарские острова славятся пальмовым медом и мальвазией. Последнее рекомендую — вино дорогущее, но вкус незабываем.

Крит: теория и практика

ПАЛЬМОВАЯ РЕКА (Превели) . в живую. В реальности там слишком много народу, в полых пальмовых пнях лежат банки из-под кока-колы, река короткая, а . . каменистый, но шире – спокойно разъезжаются две машины (на дороге к пальмовому пляжу приходилось останавливаться и жаться к скале или обочине, чтобы . . ! Внутри тонкой лепешки творог из козьего молока, сверху ее поливают медом. Очень вкусно. Еще там готовят классную уху… муж долго вспоминал . . еще после поездки, едва не превратившей меня в алкоголичку, – на пальмовую реку. Среди немногого, что поддерживало меня тогда (кроме мыслей о . . chops (баранина на ребрышках), свиной сувлаки (шашлык) и йогурт с медом, по нашему мнению, были здесь самыми вкусными за весь отпуск. Кстати, ближайший аналог критскому йогурту с медом, полученный нами после долгих экспериментов в Москве (участвовали в числе . , простокваша), — это творожок «Агуша» без фруктовых наполнителей смешанный, соответственно, с медом.

Возвращение на бали.

. кто-то кого-то куда-то поволок. Смех. Пшиканья… Шорох пальмовой соломы… идем дальше, мимо сваленных в кучу рыбацких лодок и . . . Традиционные алкогольные напитки: «Tuak» – средней крепости пиво из сока пальмовых цветов, «Arak» – очищенная пальмовая или рисовая водка, «Brem» – сладкая рисовая настойка. Можете . . бродите по достопримечательностям или их развалинам. Как известно у одной медали две стороны. И в случае с арендой авто надо понимать . . … Проросшие тропической растительностью горные ущелья и перевалы надежно скрывают в пальмовых рощах самобытные поселения. Затерянные в глуши, по берегам озер, деревни . . исполнены из туго набитой, черной по цвету, травяной массы (окрашенная пальмовая солома. ). Аккуратно подрезанные по углам, края «крыш» образуют сложные грани . . растительностью, не «страдали» однообразием… Ландшафт менялся с каждым зигзагом; поля пальмовых рощ сменялись папортниковыми и бамбуковыми зарослями, цветущие деревья и кустарники .

Мой первый Крит.

. как. В целом меню меня устроило. На завтрак всегда – йогурт, мед, хлопья, какие-то шок.шарики, круассаны, несколько видов джема, фасоль . . поездка на юг острова в монастырь Превели и на одноименный пальмовый пляж. Автобус Ретимно-Превели, рейс в 11.00. Ехать около . древние иконы и предметы монастырской жизни, там же продают монастырский мед, оливковое масло и иконы. Так же на территории есть источник . Дорога на пальмовый пляж от остановки идет круто вниз, но до автостоянки она . их людей, а потом отпивалась водой из речки, вытекающей их пальмового леса. В нем, кстати, проложена тропа и очень красиво, хоть . . . В монастырском магазине продаются вышивка и крема, сделанные при монастыре, мед, оливковое масло, иконы, открытки. Узнав, что меня зовут Ирина, монахиня . И вот теперь холодными темными октябрьскими вечерами я доедаю остатки гравьеры и манури с медом, рассматриваю солнечные фотографии, а когда совсем взгрустнется пару раз брякаю овечье-козьим колокольчиком, чей звук у меня теперь ассоциируется с Критом и, улыбаясь, думаю: Ну и хорошо, что не Египет!

Крит, Rethymno Bay 3*

. яйца, омлет (или яичница), оливки, сухие завтраки (шарики, хлопья), йогурт, мед, 2 вида варенья (апельсиновое, клубничное), кексы, печенье, хлеб, чай, кофе . порадовали шоколадные кексы, особенно греческий натуральный йогурт – просто объеденье с медом! (или с вареньем) – традиционный греческий десерт, а также вкусный компот . На обратном пути заехали в чудную бухту курорта Агиа Пелагиа (одна из самых живописных), где любовались рыбками, разглядывали морских ежей, плавали среди скал и в маленькой бухточке, загорали на скалах и наслаждалась пальмовым раем. Вода очень теплая и, как и везде, чистая и прозрачная. . войне, монахи помогли австралийцам и новозеландцам отплыть на Родину с пальмового пляжа, вообще недалеко от монастыря есть памятник с фигурами солдата . видели монаха с оружием). После монастыря свернули на дорогу к пальмовому пляжу Превели. Река Мегас-Потамос, где оканчивается ущелье, образует устье .

Южный Мале Атолл, Fun Island 3*

. рассматриваешь изготовленные ими сувениры из всего, что есть на Мальдивах – пальмовая древесина, листва, ракушки и даже некоторые виды кораллов, издалия из . . у них есть – это морепродукты (ракушки и раковины), а также пальмовая древесина в различных проявлениях (сам не ожидал увидеть такого ассортимента . . красивым обрамлением, от местного лакированного бамбука, до плетеной и лакированной пальмовой листвы или древесины – от 15$ до 20 $. Фотоальбомы и настенные . продуктов…..Вазы из дерева…Подарочные наборы благовоний в коробке из пальмового дерева.. Шкатулки настольные (круглые или квадратные, со сдвигом или открыванием . . можно брать в ресторане со стола. Возмите с собой меда или шоколада! Я мед брал, в пластиковой баночке, в которые его наливают .

Пальмовый мед с Тенерифе: полезные свойства и применение

Пальмовый мед с испанского Тенерифе производится на небольшом Канарском острове Ла Гомера. На самом деле этот мед не является таким медом, к которому мы привыкли. На самом деле это скорее сироп. Его производителями являются не пчелы, а люди, которые готовят пальмовый мед из сока финиковой пальмы. Для этого на дереве делается надрез, из которого начинается сочиться сок – гуарапо. Что интересно, сок необходимо собирать исключительно в ночное время, так как он очень быстро портится на солнечном свете. За ночь одна пальма выделяет в среднем от 10 до 15 литров гуарапо.

Далее сок начинают кипятить в течение нескольких часов, пока он не загустеет и не приобретет темно-коричневый цвет. Пальмовый мед весьма приторный, его вкус похож на финики. Многие сравнивают его с жженым сахаром.

Период сбора гуарапо – с января по июнь. Такая работа ведется местными жителями ежедневно, поэтому пальма после одного сезона сбора сока нуждается в пятилетнем отдыхе, и только потом ее можно использовать снова.

Традиционно пальмовый мед используетсяв качестве продукта питания – как самостоятельный десерт, сироп или для приготовления различных блюд. Например, он смягчает жгучую остроту перца чили, поэтому соус из двух этих ингредиентов будет иметь ни с чем несравнимый сладко-острый привкус.

Великолепно подойдет пальмовый мед как поливка к десерту, для приготовления сладких кремов, муссов и пудингов. Не менее вкусны будут блюда из мяса, запеченного в соусе из такого меда. На Канарских островах есть традиционное блюдо – жареный козий сыр с пальмовым медом; по отзывам гурманов, вкус у него незабываемый.

Благодаря большому содержанию минералов, таких как калий, магний, фосфор, цинк и железо, пальмовый мед широко используется не только в кулинарии, но также и в лечебных целях. Он является прекрасным средством при вирусных и простудных заболеваниях, смягчает кашель и обладает иммуномодулирующим действием. В лечебных целях такой мед прекрасно сочетается с имбирным чаем. Кружка чая с добавлением 2 чайных ложек, выпитая на ночь, за ночь справится со всеми недугами, и утром Вы проснетесь здоровым.

Пальмовый мед является также прекрасным антисептиком и способствует заживлению ран и царапин. Для этого его можно употреблять как вовнутрь, растворив в стакане теплой воды, так и просто мазать место пореза небольшим количеством.

Целебные и энергетические свойства пальмового меда незаменимы для спортсменов, а также людей, восстанавливающихся после долгих болезней. Он помогает повысить выносливость и придает силы. Особенно хорошо принимать его в этих целях с лимоном или грейпфрутом. Можно растворить пальмовый мед в теплой воде и добавить сок этих цитрусовых, а можно порезать их мелкими кусочками и залить медом – получится фруктовый салат. А еще такой мед, по мнению местных жителей Канарских островов, является природной «виагрой» и незаменим для мужчин любого возраста.

А вот человеку, стремящемуся сбросить лишний вес, такой мед пользы не принесет. так как он достаточно калорийный. Хотя, если съедать по 1 – 2 ч.л. в день пальмового меда в день, то значительно снизиться желание поесть сладкого, придаст энергии и сил, что немаловажно при соблюдении диеты.

Не стоит забывать, что пальмовый мед может вызывать аллергию, если у человека есть индивидуальная непереносимость его компонентов, поэтому в первый раз употреблять его стоит с осторожностью.

Пальмовый мед является незаменимым продуктом в косметологии. Его можно использовать в качестве самостоятельной маски для лица – просто нанесите мед ровным слоем на 20 минут, а после промокните остатки полотенцем, смоченным в теплой воде. А можно приготовить маску из овсяных хлопьев, оливкового масла и пальмового меда. Смешайте немного размоченные в воде хлопья с 1 столовой ложкой масла и меда, нанесите на 20 минут, а потом смойте. Результат будет на лицо – кожа станет более увлажненной, масло насытит ее питательными веществами и придаст сияющий цвет. Постоянное применение таких масок окажет омолаживающий эффект.

Хорошо делать обертывания на основе пальмового меда, которые помогут выровнять кожу и избавиться от целлюлита. Можно ополаскивать волосы водой, растворив в ней мед (5 столовых ложек на 1 литр теплой воды). Блеск и густота волосам гарантированы.

Ну и конечно, пальмовый мед, привезенный с острова Тенерифе, является прекрасным подарком для близких людей.

Что привезти с Тенерифе

Нет ничего дороже воспоминаний о беззаботных путешествиях в теплые края, не правда ли? В этом смысле Тенерифе – просто рай, здесь всегда солнечно, вокруг красивейшие горные и морские пейзажи, уникальная архитектура, вы можете каждый день видеть, узнавать и делать что-то новое. Но когда пора уезжать, что захватить с собой в качестве «материальной» частички острова на память? Вещи из Зары, хамон и риоханские вина? Забудьте все, что вы знаете об Испании, ведь вы на Канарах!

Мы расскажем вам о том, что можно привезти с Тенерифе, – подарках, которые действительно порадуют.

Что нельзя вывозить с Тенерифе

Начнем с того, что нельзя вывозить с Тенерифе.

Черный песок на природных пляжах Тенерифе – результат встречи базальтовой крошки, которая образуется из лавы, и холодных вод океана, раздробивших крошку в мельчайшие крупинки. Вывозить песок запрещено, да и собрать довольно сложно: за день он нагревается на солнце до 50 градусов!
Сосновые ветки и шишки. Канарская сосна обладает целебным действием и широко применима для лечения самых разных болезней, а также их профилактики. Однако, если вы решили привезти с Тенерифе полезный подарок, что знайте, что срывать ветки или шишки в Национальном парке Тейде запрещено. За вами никто не следит, но так поступать не принято. Когда вы поедете к священной сосне Пино Гордо, обратите внимание на то, что следов вандализма нет ни на самом дереве, ни на прилегающей территории. Остров словно охраняет себя сам.
Цветы и растения. С цветами и другими необычными растениями дело обстоит сложнее, так как они есть повсюду, не только на склоне горы, и их так и хочется сорвать. Это тоже не рекомендуется делать, ведь росток любого приглянувшегося вам дерева или цветка можно купить в магазине – местные власти позаботились о вас.

Что привезти с Тенерифе: сувениры, цветы и другие подарки

Проростки цветов. В каждом магазине Spanish style (большая сеть канарских магазинов всякой всячины – сигареты, алкоголь, шоколадки, кепки, полотенца, очки и сувениры), а также в продуктовых супермаркетах Hiper Dino можно приобрести специально пророщенные растения Канарских островов и пересадить их дома. Выбор очень большой: драконово дерево (драцена), гибискус, разные кактусы, банан, вечнозеленая бугенвиллея, олеандр, юкка, цветущий алоэ. Если не знаете что привезти с Тенерифе и ограничены в бюджете, то росточек в пластиковой упаковке обойдется вам около 5 евро. Его необходимо сдавать в багаж. Кстати, в Гипер Дино не советуем покупать ничего, кроме особенно приглянувшихся сувениров: цены на продукты здесь очень высокие из-за того, что это единственная сеть, работающая по воскресеньям.

Варенье из кактусов. Необыкновенный вкус и запах канарской флоры можно забрать домой в виде баночки варенья из кактуса опунции. Это те самые кактусы с большими иглами и красными плодами, которые вы увидите повсеместно на Тенерифе и других островах архипелага. Джем из их плодов напоминает по вкусу киви и малину одновременно, еще бывает свежевыжатый сок из опунции. Продукт необычен на вкус и очень полезен, в частности, укрепляет иммунитет. Такое варенье продается в супермаркетах, стоит 3–4 евро за баночку и выше.

Фрукты можно вывозить даже в ручной клади. Настоящие карликовые канарские бананы и выращенный на склонах Тейде виноград продаются только на рынках, Agromercado de Adeje, например. По всему острову выращивают манго, авокадо, гуаву и папайю. Также советуем попробовать нисперо (в Каталонии это называется «нэспру»), который созревает в апреле, небольшие плоды, похожие на сливу, светло-оранжевые с несколькими косточками внутри. Сочный, сладкий с легкой кислинкой, полезный и освежающий фрукт. Можно привезти с Тенерифе кивано, бананово-лимонный «огурец» с крупными пупырышками (еще называется «рогатая дыня»), африканский фрукт, прижившийся на острове.

Красный или зеленый соус мохо. Это натуральный традиционный продукт, состоящий из оливкового масла, чеснока, соли и специй: mojo rojo с перцем и mojo verde с петрушкой и кинзой. Он подается во всех ресторанах и кафе к картошке по-канарски, а также продается в супермаркетах в подарочной упаковке. Набор из двух разных баночек стоит около 4 евро.

Цветочный мед. На Тенерифе есть и классическое пасечное пчеловодство, и в магазинах большой выбор местного меда: каштановый, апельсиновый, вересковый, цветов авокадо, но самый экзотичный – мед из растения под названием «синяк Вильдпрета», цветущего на высоте облаков выше 2000 метров (высокие «метелки», покрытые розовыми цветами), это эндемик острова. Испанское название – тахинасте. Представьте, что этот древний цветок сохранился только на Тенерифе!

Пальмовый мед. Один из оригинальных и полезных подарков, который можно привезти с Тенерифе. Пальмовый мед – одно из достояний местной гастрономии. Мед производится только на острове Ла-Гомера, а поскольку Тенерифе – ближайший к нему остров, то здесь этот мед тоже можно купить, правда, чуть дороже, чем на Ла-Гомере. Традиции производства пальмового меда передаются из поколения в поколение, он считается панацеей от всех болезней, в основном благодаря своим иммуномодулирующим и антисептическим свойствам. Пчелы не имеют отношения к пальмовому меду – он производится вручную из сока финиковых пальм, полученного в период их цветения. Продается в сувенирных магазинах по цене от 10 до 25 евро.

Алкоголь и табак.Ограничения на вывоз такого рода продукции следующие: не более 800 штук сигарет, 200 сигар или 1 кг табака, не более 10 л крепкого алкоголя и не более 90 л вина. Таковы представления испанцев о норме личного потребления этих напитков. О том, как разобраться в ассортименте испанских вин, аутентичных ликеров и рома на прилавках Тенерифе, читайте здесь. Обратите внимание на то, что на каждую бутылку надо сохранить чек, даже если она не из дьюти-фри в аэропорту. И сверьтесь с правилами перевоза багажа вашего авиаперевозчика и таможенными правилами ввоза в РФ.

Косметика из алоэ. Привычное для нас вечнозеленое растение с подоконника растет на Тенерифе повсеместно и обильно цветет мелкими желтыми и оранжевыми цветами. Алоэ является сырьем для качественной местной косметики разных брендов. Она продается в специализированных магазинах косметики и сувенирных лавках. В Spanish Style и у уличных торговцев кремы брать не стоит. Баночка простого увлажняющего крема стоит 4–5 евро, крем «посерьезнее» – 15–30, гель для душа – от 10.

Оливин. Минерал является частым вкраплением в базальтовых слоях, им очень богаты вулканические породы Тенерифе. Это полудрагоценный камень приятного оливкового цвета, и голые склоны Тейде отливают зеленым именно из-за него. Ювелирные изделия с оливином продаются на Тенерифе везде. Талисманы с этим камнем оберегают покой человека, защищают от дурных снов, приносят удачу невезучим, а также помогают овладевать различными знаниями и тайнами. Сувениры стоят 5–20 евро, ювелирные изделия с золотом или серебром – дороже.

Жемчуг. Пройти мимо магазинов Tenerife Pearl просто невозможно. Это самые настоящие жемчужные дворцы с огромным выбором жемчужин и изделий с ними, созданных для любого возраста и кошелька. Цены начинаются от 15 евро за браслеты, от 35 евро за серьги и бусы и доходят до нескольких тысяч за дизайнерские изделия из редких жемчужин. Все украшения – уникальная в своем роде продукция местной фабрики. На острове есть пять магазинов Tenerife Pearl, самый крупный из которых с наилучшим выбором находится в тихой деревне под названием Арменьимэ (Armeñime).

Одежда и обувь. Здесь есть блошиные рынки, где можно «откопать» необычные вещички, также открыты стандартные испанские магазины El Corte Ingles с тем же ассортиментом, что в Мадриде или Барселоне, но цены на острове ниже. А если сравнить цены, например, с московскими, то вы выиграете чуть ли не в два раза. Как вы помните, на Канарах отменено или смягчено действие многих налогов, которые работают в полной мере в остальной части Испании.

Оливковое масло. На Тенерифе, как и в любой другой части Испании, можно приобрести оливковое масло в железной пятилитровой канистре (около 10 евро) и вывезти из страны без проблем. Оливковое масло станет хорошим подарком в том случае, если вы не решились привезти с Тенерифе подарок с долей экзотики.

Теперь самые популярные статьи о жизни в Испании и полезные лайфхаки от инсайдеров вы сможете прочитать на нашей странице в «Яндекс.Дзен». Подписывайтесь!

Центр услуг в Испании

Центр услуг для жизни и бизнеса «Испания по-русски» – это Ваш гид в мире индивидуального туризма. Организация туров, маршрутов, поездок, билеты на различные события, экскурсии с лучшими гидами, организация праздников. Услуги для взыскательных клиентов.

МЁД ТЕНЕРИФЕ

Канарский мёд сам по себе уникален, поскольку не имеет аналогов во всём мире. Расположение островов настолько удачно, что всегда хорошая погода позволяет добывать самый разнообразный мёд. Пчёлы трудятся над разными травами, авокадо, каштанами, цветами эндемических растений … Одна из важнейших особенностей мёда на Тенерифе – это то, что эндемические растения, с которых собирают пыльцу местные пчёлы, произрастают только на вулкане Тейде и больше нигде в мире, что придает мёду особенное послевкусие и своеобразный тёмный цвет. Местный мед считают одним из достоинств кухни Тенерифе. Говорят, что здешние пчёлы трудятся вдвое больше обычных. Одной из их основных целей является красный цветок «тахинасте», а также кустарники с ярко-жёлтыми цветами «ретама-дель-тейде».

Здешний мёд сам по себе достаточно разнообразен. Например, небольшой остров Канарского архипелага Ла-Гомера славится своим пальмовым мёдом, хотя таковым его назвать сложно, потому что пчёлы к нему не имеют никакого отношения. Это скорее сироп, сваренный из сладкого сока «гуапаро», полученного из среза на канарской финиковой пальме, затем его подогревают до консистенции мёда. У пальмового мёда достаточно специфический вкус и тёмный, почти чёрный, цвет.

Местные жители спасаются мёдом от гриппа, простуд и укрепляют свой иммунитет. На Тенерифе настолько серьёзно относятся к этому продукту, что в его честь был открыт «Дом мёда» (Casa de la Miel) на улице Сан-Симон 51 (San Simón, 51), в небольшом городке Эль-Саусаль, недалеко от Санта-Крус-де-Тенерифе.

Помимо того, что этот высокогорный мёд является уникальным и собирается с эндемических растений, можно ещё добавить, что туристы часто выбирают его в качестве оригинального сувенира для своих друзей и родственников. Мёд Тенерифе (Miel de Tenerife) является настоящим качественным продуктом Канарских островов.

Пальмовый мед

Терпкий, темный и довольно жидкий пальмовый мед имеет ярко выраженный привкус фиников. Немудрено, ведь цветущая финиковая пальма – растение-медонос. В наших краях пальмовый мед, скорее, экзотика, а вот в Средиземноморье, некоторых районах Африки и в Южной Америке, а также в южных штатах США – вполне обычный продукт питания, как, например, липовый или цветочный мед у нас. В нашей стране чаще всего можно купить пальмовый мед из Эмиратов или Испании, стоит он довольно дорого, от 20 долларов за маленькую, 150 г баночку.

Полезные свойства пальмового меда

Обычно пальмовый мед считают лучшим для тех, кому надо повысить выносливость. Финики содержат много минералов, таких, как калий, магний и железо. Мед из фиников, будучи растворенным в умеренно теплой воде и смешанным с минералкой и небольшим количеством сока лимона или грейпфрута вполне может заменить спортивный напиток для тех, кто, например, бежит марафон, или готовится к триатлону. Обычным худеющим со спортом такие напитки ни к чему, а вот если вы отправляетесь в тяжелый поход с пешими переходами и горными участками – может быть полезным. Не забудьте, правда, протестировать переносимость меда организмом в условиях города, прежде чем что-то там покорять с медовым энергетиком.

Из этой же серии и другой «спортивный» рецепт – медовые батончики с резаными овсяными хлопьями. Крупу просто прокручивают через мясорубку в слегка смоченном виде, добавляют миндальное или арахисовое масло, примерно треть от объема крупы, и столько же пальмового меда. Продукт заворачивают в смоченную водой рисовую бумагу, и едят, когда нужен калорийный, но полезный перекус.

Худеющим следует ограничиться парой чайных ложечек экзотического меда в качестве десерта. Он поможет преодолеть тягу к вредным сладким продуктам, поддержит иммунитет на диете, и поможет избежать диетической скуки. А вот готовить чаи с этим медом не рекомендуется. Как и любой другой мед, пальмовый не любит нагревания, ферменты в нем могут менять свою молекулярную структуру, и польза их улетучивается.

Пальмовый мед обладает широким спектром свойств:

антисептические – применяется для ускорения заживления ран, причем, как внутренне, так и наружно;
увлажняющие и питающие кожу, укрепляющие волосы – этот мед входит в состав многих косметических средств известных марок, но может применяться и в обычных домашних масках и обертываниях, рецепты которых позволяют использовать мед;
иммуномодулирующее, особенно ярко проявляется это свойство, если мед есть с другими природными «ускорителями» иммунной системы – эхинацеей, родиолой, имбирем;
ускоряющее регенеративные процессы человека. Мед рекомендуется включать в рацион людей, восстанавливающихся после сложных операций, либо имеющих систематическую силовую нагрузку в большом объеме. На периодах подготовки к соревнованиям мед с пыльцой растений помогает и спортсменам циклических видов спорта. Применяется он и в любительском фитнесе, особенно на фоне соответствующей диеты.

Вред пальмового меда

Возможно повышение артериального давления, если человек систематически ест много меда, и, вдобавок, употребляет такие адаптогены, как женьшень, родиола розовая, эхинацея, левзея, лимонник, имбирь. Поэтому с такими рецептами обычно отменяют кофеин в любых продуктах и напитках, и не назначают их гипертоникам.

Сувениры с Тенерифе

Результаты поиска с 1 по 20 из 186

Футболки, панамки, сумки, кружки, зажигалки, пластмассовые дельфины — все это продающееся на каждом шагу добро с символикой Тенерифе родом из Китая. А красивые раковины привезены с гораздо более теплых морей. Посему тратить время на них мы не будем, но расскажем о настоящих, аутентичных канарских сувенирах.
Итак, made in Canary Islands.

Самый большой на Тенерифе сувенирный магазин находится в местечке Гия де Исора (Guia de Isora) на западе острова. Если ехать из Лас Америкас по шоссе TF-82, то увидите слева одноэтажный желтый дом уже на выезде из города.
Здесь много всего собрано под одной крышей, но и цены выше средних.

Посмотреть на Google Maps

1. Медовый ром, ликеры, вино

Медовый ром (ron miel, 8—10 €) делают из рома обычного с добавлением меда. Мед сбивает градус до 20—30° и придает напитку сладкий вкус, благодаря чему такой ром больше похож на ликер.

Ассортимент местных ликеров (licor, 5—10 €) весьма представительный, но чаще всего туристы покупают банановый. Он настаивается на канарских сладких бананах. На вкус, естественно, тоже сладкий.

На Тенерифе производят много разных вин, но визитной карточкой канарского виноделия еще со времен Шекспира традиционно служит мальвазия (malvasia, 7—20 €). Это белое или красное вино из одноименного сорта винограда. Сладкая мальвазия приторная, потому советуем покупать хотя бы полусладкую, а лучше — полусухую.

Подробнее о канарском горячительном — в разделе «Алкогольные напитки».

Дешевле всего — в больших супермаркетах. Но там скромный выбор. В туристических лавках ассортимент местного алкоголя как правило богаче.
А в городке Икод де лос Винос в специализированных магазинчиках можно все попробовать прежде чем покупать.

2. Соусы мохо

Традиционные канарские соусы — зеленый мохо верде (mojo verde) и красный мохо рохо (mojo rojo) — продаются в магазинах в стеклянной таре, а также в виде сухих смесей. На вкус они хуже тех, что предложат вам в ресторациях, но все равно охотно раскупаются туристами на сувениры.
Стоит такой вот набор из двух соусов в небольших банках 3—4 €.

В супермаркетах, сувенирных магазинах.

3. Канарские балконы

Резные балконы из канарской сосны — характерный элемент местной архитектуры. Можно купить настоящий балкон и повесить на даче, но дорого, несколько тысяч евро. Да и везти неудобно. Потому туристам предлагают декоративные балкончики по 10—30 €.

В сувенирных магазинах.

4. Косметика из алоэ

На островах делают неплохие крема и прочую продукцию по уходу за телом из растения алоэ вера. Баночка простого увлажняющего крема стоит 4—5 €, крем посерьезнее — 15—30 €, гель для душа — от 10 €.

В супермаркетах, сувенирных магазинах (здесь только ширпотреб), парфюмериях, аптеках.

5. Керамика

Горшки, вазочки, тарелки, пепельницы, фонари, цифры и буквы для нумерации домов — сувениры в хозяйстве полезные, но порой в перевозке хлопотные. Стоят умеренно, горшок, к примеру, 4—8 €.

В сувенирных магазинах, промтоварных магазинах для аборигенов в местах их обитания.

6. Изделия из оливина

Оливин (olivina) — зеленоватый поделочный камень, коим богаты канарские вулканические недра. В продаже есть всякие незамысловатые фигурки из оливина, бижутерия и ювелирные украшения из его ценной прозрачной разновидности.
Сувенирное баловство стоит 5—20 €, украшения в серебряной и золотой оправе конечно же дороже.

В сувенирных, ювелирных магазинах.

Скатерти, платки, полотенца, салфетки, простыни — ажурная вышивка «а-ля ришелье» на Канарах ремесло стародавнее, ныне как часть культурного наследия оберегаемое. Кружевная салфетка стоит 10 €.

Магазины Casa de los Balcones (www.casa-balcones.com) и прочие сувенирные, а так же текстильные лавки для местных.

8. Народные костюмы

Оригинальный и недешевый подарок: богато расшитый канарский костюм (trajes tipicos) в полном комплекте потянет на несколько сотен евро. Можно купить отдельные предметы.

Магазины Casa de los Balcones (www.casa-balcones.com), текстильные лавки для местных.

Хороший презент курильщику — канарские сигары. Кубинским не соперники, но вполне приличные. Особым уважением пользуются сигары с соседнего острова Ла Пальма. Стоит большая сигара 2—7 € за штуку, что в плане цена/качество ну просто замечательно.

В табачных лавках. Если будете в Гарачико, то обязательно зайдите в магазинчик Tabacos Arturo в белом доме на набережной напротив старого форта.

На Тенерифе пчелы производят для продажи 12 видов однородного (т.е. собранного с одного медоноса) меда: каштановый, вересковый, из нектара цветков авокадо, агавы и пр. Но самый-самый экзотический — мед из растения под названием синяк Вильдпрета (Miel de Tajinaste), цветущего по весне прямо у подножия вулкана Тейде на высоте 2250 м.
Стоит от 4 € за баночку 250 гр.

Пальмовый мед с тенерифе полезные свойства

Мед Тенерифе из одного или нескольких видов растений имеет непревзойденный вкус благодаря тому, что пчелы собирают пыльцу с эндемичных цветов острова. Мед производят на Тенерифе на протяжении более пяти веков, и одним из ключей к успеху является его экзотический и сладкий аромат. Он является очень важным продуктом острова, и в муниципалитете Эль-Саусаль даже был открыт Дом меда, где можно продегустировать некоторые его сорта. Особого внимания заслуживает мед из цветков буглоса, имеющий мягкий вкус и бежевый оттенок, напоминающий цвет склонов Тейде, где растет этот эндемичный цветок. Или же мед из дрока Тейде, растущего на высоте 1500 метров и цветущего каждое лето. Основой других, не менее интересных сортов являются цветы каштана, авокадо, мяты и вереска.

Многоцветковый мед Тенерифе разделяют на произведенный в прибрежных зонах и на горных вершинах. Цвет и аромат меда зависит от цветов, из которых он был получен, а также от места, где эти цветы произрастали. Мед Тенерифе подвергается строгому контролю, что гарантирует высокое качество и восхитительный вкус. Защищенное наименование места происхождения «Miel de Tenerife» является знаком, гарантирующим, что продукт прошел строгий контроль качества. Благодаря разнообразному климату острова на Тенерифе насчитывают 13 разных сортов меда, имеющих защищенное наименование места происхождения.

На Канарских островах водится особый эндемичный вид пчелы, что является еще одной причиной важности пчеловодства на Тенерифе. Хотя черная канарская пчела обитает на острове уже более 2000 лет, со времен завоевания на Тенерифе постоянно обитают также и дикие пчелы. Пчеловодство, наряду с производством воска и меда, играло важную роль в экономике острова в прошлом и остается важной частью домашнего хозяйства и по сей день. Уже в 1799 году Хосе де Виера и Клавихо в своей книге «Diccionario de Historia Natural» говорит о важности производства меда на Тенерифе и уникальности меда из цветков дрока, а в 1802 году, согласно данным промышленной переписи, было зарегистрировано 2746 ульев.

Пальмовый «мед» Канарских островов

Канарские острова (7 крупных и 6 мелких островов с населением 2,1 млн. человек и территорией 7,4 тыс. кв. км) — провинция Испании, расположенная в Атлантическом океане по соседству с Марокко. Этот архипелаг известен, прежде всего, как круглогодичный курорт с удивительно ровным тропическим климатом. Сюда ежегодно прибывают 10 млн. туристов из разных стран мира, включая Россию. Одна из достопримечательностей Канар — пальмовый сироп, именуемый здесь «медом». Производят его на острове Гомера из «канареечной» пальмы. Считается, что это производство возникло после колонизации архипелага испанцами в ХVI веке.

Технология получения пальмового сиропа достаточно проста и схожа с технологиями получения кленового сиропа в Канаде, а также сиропа агавы в странах Центральной и Южной Америки. Производственный процесс состоит из двух основных этапов: сбора сиропа — сырца (гуарапо) и выпаривания из него воды до консистенции, исключающей брожение. Выпаривание воды осуществляется в домашних условиях или на небольших предприятиях. По своему химическому составу, вкусу и цвету три перечисленных сиропа не имеют принципиальных различий.

Сбор пальмового сиропа на острове Гомера осуществляется в ночное время из подрезанных пальмовых ветвей. За один прием в подвешенную канистру или ведро собирают 10-15 литров сиропа. Чтобы пальма не погибла от подобной «пункции», ей в дальнейшем полагается продолжительный отдых.

Считается, что ежегодно на острове Гомера производится до 50 тонн сиропа, и что в этом производстве занято около 30 хозяйств. В среднем хозяйстве насчитывается не менее 100 пальм.

Пальмовый «мед» на Канарах добавляется в состав различных соусов для мяса и рыбы, а также десертов и напитков, в том числе алкогольных. Он также считается терапевтическим продуктом и является популярным сувениром. На острове Гомера и других островах этот «мед» продается в стеклянных банках по 135 и 195 граммов, а также в бутылках по 410 и 750 граммов. Цена одного килограмма этого продукта — 10 евро.

Именование пальмового сиропа Канарских островов «медом» противоречит соответствующему регулированию Европейского Союза. Считается, что эта практика вводит потребителей в заблуждение об истинном происхождении продукта; что наличие на медовом рынке пальмового «меда», к которому медоносные пчелы на самом деле не имеют никакого отношения, ведет к «искажению конкуренции».

Дебаты в ЕС о переименовании пальмового «меда» в «сироп» продолжаются уже в течение нескольких лет. Очередной раунд этих дебатов с участием представителей Министерства сельского хозяйства Канарских островов и гендиректора сельского хозяйства и развития сельских регионов Европейской Комиссии намечен на июнь 2014 года.

На Канарах производится и натуральный мед высокого качества. Объем его производства оценивается в пределах 300 тонн в год.

Источники:

http://behoneybee.ru/med/vidy/palmovyj-med-s-tenerife.html
http://www.otzyv.ru/searchw.php?s=%EF%E0%EB%FC%EC%EE%E2%FB%E9+%EC%E5%E4
http://mymylife.ru/snizhenie-vesa/diety/31721-palmovyj-med-s-tenerife-poleznye-svojstva-i-primenenie
http://espanarusa.com/ru/pedia/article/590302
http://datenerife.ru/2013/12/07/med-iz-tenerife/
http://your-diet.ru/palmovyj-med/
http://www.webtenerife.ru/dosug/tenerife_souvenirs.html
http://www.visittenerife.ru/o-tenerife/gastronomija/produkty/miel.htm
http://www.apiworld.ru/1399974921.html