Меню Рубрики

Паттайя фрукт полезные свойства

24 фрукта которые стоит попробовать. Фрукты и овощи Таиланда.

Фрукты и овощи Таиланда очень разнообразны. Ниже мы собрали для вас то, что обязательно стоит попробовать находясь в стране улыбок.

Фрукты в Таиланде

Дуриан (тайское название — durian) — несомненный лидер нашего списка. Плод бледно-зеленого-желтого цвета с кожурой, напоминающей скорлупу. Вес от 2 — до 5 кг. У дуриана очень неприятный запах и превосходный сладко-сливочный вкус. Дуриан едят сырым, а семена жарят и едят вместо орехов. Хранить дома или в отеле, а так же перевозить, не рекомендуется из-за запаха. Во многих отелях, больницах, торговых центрах и других общественных местах можно встретить специальные таблички, напоминающие о том, что проносить дуриан в номер запрещается. Сами тайцы говорят о дуриане так «фрукт со вкусом рая и запахом ада».

Не попробовать дуриан — отпуск зря))

Манго (тайское название — mamuang) — внешне желтый, зеленый или красноватый плод продолговатой формы, внешне немного похожий на дыню. Внутри сочная желто-оранжевая или зеленая мякоть с кисло-сладким вкусом.

На мой взгляд самый вкусный манго это зеленый снаружи и желтый внутри.

3. Драгон фрут

Питайа или питахайа («драгон фрут», глаз дракона) (тайское название — geow mangon). Ярко-розовые или желтые плоды с редкими зелеными чешуйками. Внутри белая или красная мякоть с маленькими черными косточками.

Гуава (тайское название — farang) — плоды светло зеленого цвета, внешне напоминают яблоко. Снаружи грубая кожица. Мякоть белая или красная, хрустящая как у яблока, со множеством мелких косточек.

Папайа (папайя) (тайское название — malakor) — плоды грушевидной формы, зеленого или желтого цвета. Мякоть оранжевого или ярко-розового цвета. Папайю едят и как овощ и как фрукт, в зависимости от степени созревания. Тайцы любят готовить из папайи свой знаменитый «папайя салат».

6. Мангустин

Мангустин (мангостин) (тайское название — mangkhud) — небольшой плод, похожий на яблоко с коричневой или лиловой кожурой. Сладкий. По вкусу напоминает грейпфрут.

Личи (тайское название — linchi) — плоды величиной с небольшую сливу, с чешуйчатой розовой кожурой. Внутри белая мякоть, которую едят, и несъедобная косточка. По вкусу напоминает виноград.

8. Саподилла

Саподилла (тайское название — la moot) — плод желто-коричневого цвета, похожий на киви. Хрустящая мякоть со сливочно-карамельным вкусом и несколько твердых косточек. По вкусу напоминает хурму.

9. Маракуйа

Маракуйя — плод пурпурно-фиолетового или золотистого цвета, размером с небольшой грейпфрут. Под кожурой находятся косточки в сочной сладкой оболочке. Очень вкусно получается коктейль: содовая, маракуйя и сахарный сироп. ))

Лонган (тайское название — lamyai) — небольшие фрукты светло-коричневого цвета, напоминающие по виду грецкие орехи. Внутри прозрачная белая мякоть и жесткая косточка.

11. Джекфрут

Джекфрут (индийское хлебное дерево, канун) — это большой плод с толстой шипастой желто-зеленой кожей. С виду похож на дуриан, но его «шипы» более мелкие. Мякоть желтая, сладкая, с необычным запахом и вкусом груши сорта «дюшес». Сегменты отделяются друг от друга и продаются в пакетиках. Созревшую мякоть едят свежей, не дозревшую готовят. Джекфрут смешивают с другими фруктами, добавляют в мороженое, в кокосовое молоко. Семена съедобны в отваренном виде.


12. Ананас

Ананас (тайское название — sapa rot). Ананасы Таиланда считаются одними из лучших в мире. Существует около 80 сортов этого фрукта. Вкус его насыщенный — от кисло-сладкого до медового. Запах зрелого ананаса приятный и немного сладковатый. Выбирая ананас, обращайте внимание на его текстуру: он должен слегка проминаться под пальцами, но не быть слишком мягким или, наоборот, слишком твердым. В Таиланде также большое распространение получил мини ананас или как его называют «королевский ананас».

13. Кокос

Кокос (тайское название — ma phrao). Сезон: круглый год. Если бы не эти плоды, тайская кухня была бы просто сочетанием китайской и индийской. Их добавляют в рис, едят свежими. На кокосовом молоке варят большинство супов. Кокосы в сиропе предлагают как десерт. На рынках продают кокосовое молоко прямо в плодах. Будьте готовы к тому, что кокосы в Таиланде это не те кокосы, которые мы привыкли видеть в рекламе «баунти». Они зеленые и большие. Но, есть еще один вид — маленькие светло-коричневого цвета.

14. Лангсат

Лангсат (тайское название — lang sat). Сезон: с июля по октябрь. Этот фрукт почти неизвестен за пределами страны, но в самом Таиланде очень популярен. Его сероватая мякоть обладает одновременно и сладким, и кислым вкусом. Семечки лангсата горькие, поэтому фрукт надо есть осторожно. Не путайте с лонганом.

Помело (тайское название — som oh). Сезон: с августа по ноябрь. По вкусу напоминает грейпфрут, только скорее сладкий, чем кислый. К тому же, помело значительно больше по размеру. Мякоть бывает красноватого, бледно-желтого и оранжевого цвета.

16. Рамбутан

Рамбутан (тайское название — ngaw). Сезон: круглый год, пик — с мая по сентябрь. Один из самых заметных и вкусных исключительно тайских фруктов. Ярко-красные плоды с бледно-зеленой щетиной по вкусу отдаленно напоминают виноград, только слаще. Растет рамбутан в центральных и южных провинциях (Чантхабури, район Паттайи, Сураттхани).

17. Розовое яблоко

Розовое яблоко (тайское название — chom poo). Сезон: круглый год. Есть два сорта этого фрукта: один — действительно розового цвета, другой — зеленого. По вкусу плоды похожи на обыкновенные яблоки, только несколько кислее. Самые красивые розовые яблоки появляются на рынках в прохладный сезон — с ноября по март.

Салак, змеиный фрукт (тайское название — la kham). Чешуйчатые плоды бордово-коричневого цвета, форма — овальная и слегка вытянутая, напоминает каплю воды. Кожура тонкая и довольно легко снимается, но очищая плод, нужно быть осторожным: он покрыт маленькими мягкими шипами. Мякоть салака желтовато-белая.

19. Сахарное яблоко

Сахарное яблоко (тайское название — noi naa). Сезон: с июня по сентябрь. Под бугристой зеленой кожурой скрывается сладкая и ароматная мякоть молочного цвета. Если фрукт достаточно спелый, есть его можно ложкой. Кстати, основой особого мороженого, подаваемого в тайских ресторанах, служит именно сахарное яблоко. Фрукт любит жаркий и влажный климат, поэтому выращивают его в основном на юге страны.

20. Карамбола

Карамбола (тайское название — ma feung). Сезон: с октября по декабрь. Плоды желтого или зеленого цвета, продолговатые. Разрезанные поперек имеют форму пятиконечной звезды. Из-за этого они имеют второе название — star fruit, или «звездный фрукт». Зрелые плоды очень сочные. Вкус приятный, с цветочными нотами, не очень сладкий. Недозрелые плоды довольно кислые. В них много витамина С. В основном фрукт используется для приготовления салатов, соусов, соков и прохладительных напитков.

21. Тамаринд

Тамаринд (тайское название — makham thad). Сезон: с декабря по март. Тамаринд — кислый фрукт, но в Таиланде произрастает его сладкая разновидность. Обычно тайцы отваривают плоды в воде, получая освежающий напиток.

Арбуз (тайское название — Taeng Mo). Сезон: круглый год. Пик сезона: октябрь-март. Внешний вид: арбузы небольшого размера, с красной или желтой мякотью. Желтые дороже, т.к. в Таиланде это цвет богатства. Вкус: обычный для арбуза сахарно-сладкий, освежающий у обоих видов. Существенного слаще астраханских. Употребление: популярны шейки, смузи и сок из свежего арбуза. Используется для фигурной резьбы по фруктам.

Банан — (тайское название — Kluai). Сезон: круглый год. Внешний вид: желтые или зеленые. Подробно об этом фрукте мы уже писали, статью можно почитать по ссылке. Вкус: очень сладкие, чем меньше размер и тоньше кожица, тем вкуснее, но такие не хранятся. Длинные хранятся лучше, стоят дороже. Очень питательны, их едят недозрелыми со специями, полузрелые высушивают на солнце, созревшие жарят во фритюре, варят в кокосовом молоке или сиропе, цветки используют при приготовлении различных блюд.

24. Мандарин

Мандарин (тайское название — Som). Сезон: круглый год. Пик сезона сентябрь-февраль. Внешний вид. Меньше по размеру, чем европейские сорта, с более тонкой кожицей зеленовато-желтого цвета. Вкус: сладкий с легкой кислинкой, очень сочный. По сравнению с европейскими сортами не такой яркий вкус. Употребление: в Таиланде из них в основном выжимают сок и продают повсюду на лотках на улицах.

Фрукты в Таиланде по сезонам.

Читайте также наши статьи о тайской кухне и о самых вкусных тайских блюдах которые обязательно стоит попробовать.

Надеюсь, вам понравилась статья «24 фрукта которые стоит попробовать. Фрукты и овощи Таиланда.». Не забывайте делиться ее с вашими друзьями.

Понравился пост? Поделитесь с друзьями! Вам не сложно, а нам приятно!

Польза и вред питахайя для организма. Где растет питахайя. Химический состав

Питайя (питахайя или драконий фрукт) один из необычных и красивых фруктов. Он является весьма вкусным и полезным экзотическим плодом, как правило, его добавляют в смузи, десерты и салаты.

Фрукт имеет несколько версий названия. Их так много, что иногда люди могут засомневаться об одном ли растении они говорят. 🙂 Итак, его называют: питайя, питахайя, драконий фрукт, фрукт дракона, дракон фрукт, глаз дракона, драконье сердце и т.д. 🙂

Внешний вид питахайи такой же интересный, как и название. Кожура фрукта имеет глубокий розовато-красный цвет (но также есть еще одна разновидность плода золотисто-желтого цвета), а листья зеленоватые. Внутренняя (съедобная) часть фрукта имеет белый или темно-красный цвет плоти с мелкими темными пятнышками — семенами.

Как правило, размер плода составляет 20 см, вес 150-600 г. Встречаются и килограммовые экземпляры.

Разновидности питахайи

Химический состав питахайя

Несмотря на свой приятный вкус, глаз дракона не содержит в себе большое количество полезные веществ.

Витамины: А, В3, В6, С.

Минералы: кальций, калий, фосфор и железо.

В состав питахайя входит много воды, а также белков, углеводов и клетчатки.

Исследования показали, что драконий фрукт также является источником антиоксидантов, предотвращает преждевременное старение, а его семена, содержащие мононенасыщенные жиры, поддерживают нормальную работу сердца.

Калорийность — 50 ккал на 100 г.

Где растет питахайя

Растет драконий фрукт на вьющихся лианообразных кактусах, которые распространены в Мексике и Южной Америке. Помимо этого культивацией питахайя занимаются в Австралии, в Юго-Восточной Азии, Японии, Китае, Тайване. На российских рынках или в супермаркетах его очень сложно отыскать. А если и повезло найти, то цена его очень высока. В Азии он стоит «копейки».

Как растет драконий фрукт

Полезные свойства и польза питахайя для организма

  • укрепляет иммунитет,
  • профилактика рака,
  • избавляет от расстройства кишечника,
  • восстанавливает природную микрофлору организма,
  • снижает уровень сахара в крови,
  • профилактика заболеваний сердца,
  • помогает при гипертонии,
  • понижает уровень холестерина,
  • улучшает зрение,
  • стимулирует работу головного мозга,
  • продлевает молодость,
  • повышает настроение.

Одно из исследований показало, что употребление данного экзотического фрукта оказывает заметное положительное влияние на окислительные процессы в организме, предотвращает осложнения, связанные с диабетом.

Регулярное потребление фрукта дракона может снизить риск развития сердечных заболеваний и развития высокого кровяного давления.

Фрукт дракона уменьшает риск появления рака, а его семена борются с воспалением и аутоиммунными заболеваниями.

Противопоказания и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • аллергия.

Для жителей России фрукт является экзотическим, поэтому существует вероятность того, что после его употребления в первый раз или в большом количестве, вызовет аллергическую реакцию, которая будет выражаться диареей или диатезом.

Как правильно есть питахайю

Первый способ: фрукт разрезают вдоль на две части, которые еще раз режут на дольки.

Второй: плод режут на две части и едят маленькими ложками.

Третий способ: очищают от кожуры и готово!

Кожуру питайя не употребляют, а его семена тщательно пережевывают для лучшего усваивания.

Питайя очень быстро переваривается в организме, его рекомендуется употреблять в первой половине дня или на пустой желудок, чтобы тело впитало в себя как можно больше полезных питательных веществ и ферментов. Как правило, его едят монотрофно или включают в фруктовые коктейли, которые получаются ярко красного цвета.

На вкус драконий фрукт очень мягкий, напоминает дыню, но более сладкий. Улавливаются и грушевидные и земляничные нотки.

К сожалению, питайя является редким фруктом для российского потребителя. Отдыхая в Азии, вместо пирожного или конфет, обязательно попробуйте экзотический плод, и вы не останетесь к нему равнодушными!

Драконий фрукт очень красив и вкусен, а главное полезен! Плод является настоящей находкой для отдыхающих или живущих в тропиках вегетарианцев, веганов и сыроедов .

Фрукты Таиланда

Таиланд и экзотика – взаимодополняющие понятия. Одним из экзотических открытий для наших соотечественников в этой стране стали фрукты Таиланда. Тропический климат позволил природе создать неповторимые сочетания форм, цвета, вкусовых оттенков и ароматов. Урожай в Таиланде собирают до трёх раз в году. Фрукты в Таиланде достигают пика спелости без добавления нитратов и прочих химических удобрений, поэтому они безопасны с экологической точки зрения, за что их любят и ценят туристы всего мира.

Однако, этот факт никак не влияет на стоимость фруктов в самом Таиланде. Фрукты в Паттайе стоят дешево и купить их можно на рынках, у уличных торговцев, в передвижных мото киосках и т.д. Не удивляйтесь, если Тайцы предложат к купленным фруктам пакетик с солью, перцем или местными пряностями. Азиаты считают, что сочетать кислое, горькое или острое со сладким – это в порядке вещей.

Ни у кого не возникает сомнений, что фрукты Таиланда – это кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Фруктовая мякоть традиционно используется в блюдах национальной Тайской кухни. Повсюду продается свежевыжатый сок, фруктовое мороженое, нарезки из фруктов, салаты и супы на основе фруктов.

Тайские фрукты поражают воображение своим разнообразием. Но есть один фрукт в Таиланде – Дуриан (Toorian), наделенный царским статусом. Плод с потрясающим вкусом, но совершенно отвратительным запахом. Именно запах дуриана стал камнем преткновения, из-за которого фрукт запрещено провозить в транспорте , употреблять в отелях и прочих общественных местах Таиланда.

Плоды растут на исполинских тропических деревьях, достигающих 50 метров в высоту. Известно порядка 30 видов этого растения, из которых всего 9 пригодны для употребления в пищу. Тайцы прозвали Дуриан королем фруктов в Таиланде за его крупный вес – до 4 кг, величественный и грозный внешний вид, напоминающий вид оружия орков из известной фантастической эпопеи. По сути, это шар или овал диаметром до 15 см, обитый колючими шипами, крепится к стержню длиной до 30 см. Под крепкой кожурой с колючками скрывается мякоть шафранового оттенка нежной кремовой консистенции.

Несмотря на отталкивающий запах, у дуриана есть поклонники, и не только среди жителей Таиланда, которые с удовольствием едят фрукт, утверждая, что он обладает ни с чем несравнимым восхитительным вкусом. Остальные верят на слово, даже не пытаясь попробовать Дуриан из-за отталкивающего запаха.

Если Вы решитесь вкусить королевский плод Таиланда, рекомендуем попробовать сорт «золотая подушка» (дословный перевод с Тайского). Запах менее интенсивный, а вкус такой же «волшебный», как и у дурианов других сортов.

Сезон сбора урожая: май-июнь.

Цена: около 250 бат за 1 кг (500 рублей за 1 кг)

Драконий фрукт

Тайский фрукт Дракон – Питахайя – самый непонятный из всех экзотических фрукт Таиланда. За причудливым внешним видом скрывается безвкусный и совсем не ароматный плод. Тайцы употребляют Драконий фрукт, поливая мякоть соком лайма, утверждая, что так вкуснее. Из Дракона делают смузи, коктейли и прочие прохладительные напитки, добавляя сахар. Сам по себе фрукт считается низкокалорийным с массой полезных качеств. Так, например, семена способствуют улучшению зрения, а из мякоти местные знахари делают настойки и отвары для лечения болезней желудочно-кишечного тракта.

«Дракон» привлекает интерес туристов своей причудливой формой, напоминающей маленького динозавра. Снаружи кожура окрашена в ярко розовый цвет, мякоть внутри может быть белой или малиновой, что не отражается на вкусе. Плоды крупные. Чтобы съесть фрукт Дракон, его нужно разрезать пополам, очистить от кожуры и нарезать на дольки.

Сезон сбора урожая в Таиланде: июнь-сентябрь

Цена: от 40 до 80 бат за 1 кг (80-160 рублей за 1 кг, в зависимости от сезона)

Очень вкусный и популярный у россиян фрукт Тайского происхождения – манго. Фрукты Таиланда представляют собой вкусные и сочные плоды, но ничто не обладает такой сладкой сочностью, как Тайский манго.

У манго (Таиланд) насчитывается несколько десятков сортов, каждый из которых пригоден для употребления в пищу. Несмотря на сладость, манго – продукт низкокалорийный. Из него делают всевозможные закуски, салаты, десерты, коктейли, соки, йогурты и т.д.

Манго в Таиланде настолько востребован, что благодаря его целебным свойствам, его используют в изготовлении косметических средств: крема, гели, шампуни, зубные пасты.

То, как Тайцы разрезают спелый манго, вызывает аппетитный восторг у наблюдателей: мякоть срезается вместе с кожурой с двух сторон вертикально, затем делаются горизонтальные надрезы и получаются кубики, которые легким движением отправляются в тарелку.

Сезон сбора урожая: март-июнь.

Цена: около 50 бат (100 рублей за 1 кг.)

Тайский фрукт Лонган напоминает по вкусу спелую дыню. Фрукт из Таиланда настолько вкусный, что, поедая его в безмерных количествах, есть шанс пресытиться до легкого ухудшения самочувствия. Приемлемое количество – 5-10 ягод за один присест.

Кожура в виде скорлупы легко очищается, остается мякоть, которую едят, как орешки. Семя внутри плода – ядовитое. Выбирая лонган, обращайте внимание на качество плодов, которые должны быть шершавыми, одинакового цвета, без пятен и вмятин.

Сезон сбора урожая: круглогодично.

Цена: 60-80 бат за 1 кг (120-160 рублей за 1 кг в сезон).

Рамбутан – самый «волосатый» фрукт в Таиланде среди экзотических. В дословном переводе с малайского «рамбутан» — «волос». Это популярный и любимый плод у Тайцев. Легко очищается, быстро съедается. Считается низкокалорийным продуктом, но в высшей степени вкусным.

Покупая рамбутан на рынке, обращайте внимание на качество «волос». Они должны быть «здоровыми», красно-зеленого цвета без черноты и темных пятен. Чтобы насладиться вкусной мякотью, нужно разрезать плод по кругу и слегка надавить на кожуру. Внутри плода содержится несъедобная косточка.

Описать одним словом, что может напоминать вкус рамбутана, невозможно. Каждый, кто впервые пробует эти фрукты в Таиланде, ощущает новые нотки. Большинство мнений сходится на том, что консистенция мякоти сродни винограду, чувствуется аромат роз и пряное послевкусие.

Фрукт очень плохо хранится в свежем виде, поэтому не экспортируется.

Цена: от 40 бат за 1 кг (от 80 рублей за 1 кг)

Говорят, что Тайский ананас самый вкусный, сочный и ароматный. Урожай ананасов в Таиланде собирают круглый год, поэтому, цена на данный фрукт держится на низком уровне в любой сезон. Традиционно ананасы в Таиланде продаются поштучно, а не на развес. Продавая Вам ананас, Тайцы предложат очистить его за дополнительные 10 бат – потратьтесь, не пожалеете! Продавцы очистят ананас, не оставив ни одной колючки, не отрезав лишнего от нежной мякоти.

В ананасах содержится вещество, ускоряющее обмен веществ, улучшающее концентрацию и выносливость организма. Отличный фрукт для начала похудения.

Средняя цена за крупный ананас 20 бат (40 рублей). Если прийти на рынок перед закрытием, Вам продадут 3 отличных ананаса за 50 бат (100 рублей)! Шкурка у ананаса должна быть слегка мягкой, что говорит о его спелости. Но, даже если Вы купили зеленый ананас, не сомневайтесь, он вскоре дозреет.

С виду непримечательный шарообразный плод бордового цвета – мангустин – занял бы почетное место в пятерке самых популярных фруктов в номинации «Самые вкусные фрукты в Таиланде», если бы существовал такой конкурс. Внутри мангустина – дольки, скиду очень похожие на головку чеснока. Тем не менее, вкус мякоти никак не ассоциируется с тем овощем, наоборот, мангустин – сочный фрукт, кисло-сладкий на вкус, отдаленно напоминающий персиково-виноградную смесь. Каждая долька содержит несъедобную косточку.

Кожура очищается легко, таким же образом, как и у рамбутана – по кругу. Половинки крутятся в разные стороны, высвобождая съедобную сердцевину.

Спелый мангустин не должен быть слишком мягким или твердым. Плоды съедают свежесобранными. Калорийность данного продукта составляет всего 40 кКал в 100г мякоти.

Цена: 80 -200 бат в зависимости от сезона за 1 кг (от 160 до 400 рублей за 1 кг).

Бананы в Таиланде можно купить повсюду, также, как и кокосы. Они стоят очень дешево, доступны всем слоям населения, их используют в качестве ритуального подношения духам и божествам.

Если Вы не пробовали Тайские бананы, значит, вы не знаете вкус настоящих бананов! То, что продается в России, совершенно отличается по вкусу. Это сладкие и сытные фрукты Таиланда, богатые калием и крахмалом. Поэтому, понятие «банановая диета» — простой набор слов. Бананы не являются диетическим продуктом и, поедая их, нужно знать меру и уметь вовремя остановиться.

Покупая в Таиланде бананы впрок, выбирайте фрукты с зеленой кожурой. Пару дней и они дозреют. Купив желтые бананы, большой риск, что они быстро почернеют.

На рынках Таиланда бананы продаются не по килограммам, а в связках.

Цена: 25-30 бат за связку бананов (50-60 рублей)

Гуава в Таиланде вкусная, но пресная. Плоды с розовой мякотью вкуснее и ароматнее тех, что имеют светло-зеленый оттенок. У уличных лоточников с фруктами в Таиланде можно купить гуаву ярко-салатового цвета, вымоченную в сахарном сиропе. Таким образом, плоды становятся сладкими и хрустящими на вкус.

Читайте также:  Охта ягода полезные свойства

Многие используют гуаву в качестве натурального ароматизатора воздуха для дома, хранят ее в холодильнике с целью поглощения посторонних и неприятных запахов. Гуаву едят в любом виде, незрелую, маринованную. Из нее готовят ароматные соусы и невероятно вкусные прохладительные напитки.

Цена: от 40 бат за 1 кг (от 80 рублей).

Личи – Тайский фрукт, который местное население употребляет в любом виде, добавляя, практически, в каждое блюдо. Личи маринуют, из него варят компоты, делают салаты, десерты, горячее, холодные закуски и т.д.

Фрукты Личи – красивые, нежно-розовые, приятно-пахнущие шарики, внешне напоминающие лонган. Внутри прозрачной желейной мякоти несъедобная косточка. Вкус – приторно сладкий, аромат – дурманящий и пьянящий. Для неподготовленного человека – личи является неподдельной экзотикой. Фрукт ценится за особое качество поднимать настроение, так как содержит витамины группы В, фосфор, белки, железо и пектин.

Цена: 100-120 бат за 1кг (200-240 рублей)

Розовое яблоко Чомпу

Тайское яблоко Чомпу – одно из любимых лакомств у детишек в Таиланде, так как его не надо чистить и в нем нет косточек. Плоды грушевидной формы с полным отсутствием семян внутри покрыты розовой кожурой. Белая мякоть имеет плотную консистенцию. Розовое яблоко (Таиланд) прекрасно утоляет жажду в полуденную жару. Считается, что чем светлее кожура, тем слаще вкус.

Сезон сбора урожая: с апреля по июнь.

Цена: 20 бат за 1 кг (около 40 рублей).

Джекфрут или Хлебное дерево

Часто на рынках Таиланда случаются ситуации, когда незнающие туристы покупают дешевый Дуриан по цене дорогостоящего Джекфрута. Дело в том, что эти Хлебное дерево – фрукт, похожий на дуриан внешне: плотная кожура, покрытая колючими шипами. Однако, плоды Джекфрута гораздо более крупные, чем дуриан. Порой, попадаются экземпляры весом до 40 кг! Деревья, на которых вызревают такие плоды, растут повсеместно, поэтому стоит быть внимательными и не прогуливаться в тени их кроны.

За что Тайцы любят Джекфрут? За то, что его много! Действительно, с одного плода получается большой объем мякоти, напоминающей спелое яблоко необычное на вкус. Чаще всего Джекфрут маринуют в сладком сиропе. Из свежей мякоти делают шарики, которые выкладывают на подложку и продают.

Цена: 40-70 бат за подложку (от 80 до 140 рублей в зависимости от сезона).

Маракуйя в Таиланде встречается повсюду в то время, как для России это экзотический фрукт. К сожалению, маракуйя относится к скоропортящимся продуктам, очень плохо переносит транспортировку. Аромат маракуйи – незабываем и часто используется в парфюмерии и косметологии. Фруктовая мякоть, скрытая под толстой кожурой, обладает нежным и тонким вкусом.

Тайцы едят маракуйю просто ложкой, разрезав плод пополам. Из этого фрукта в Таиланде готовят смузи, свежевыжатые соки, десерты, коктейли, которые получаются не просто вкусными, а с волшебным ароматом.

Цена: 100 бат за 1 кг мякоти в сезон (около 200 рублей).

Помело – интересный фрукт из Таиланда, знакомый россиянам. В разгар сезона, приблизительно в ноябре, его можно встретить на прилавках крупных супермаркетов. На родине в Таиланде плоды Помело достигают веса до 10 кг и почти 30 см в диаметре! Вкус кисло-сладкий с присущей этому фрукту горечью. Мякоть может показаться сухой, но ее много и каждый грамм несет в себе массу ценных витаминов А,В, С и фолиевой кислоты, которая необходима беременным женщинам для благоприятного развития плода.

Цена: 25 бат за 1 кг (около 50 рублей).

Необычный для наших широт фрукт в чешуе, похожей на змеиную кожу – Салак. За неприглядным внешним видом скрывается кисло-сладкая мякоть, вкус которой похож на клубнично-облепиховый микс с ореховым привкусов и едва уловимым запахом валерианы. Чрезвычайно специфическое сочетание, которое оценит не каждый.

Сезон сбора урожая: июнь-август;

Цена: 70-90 бат за 1 кг (около 140-180 рублей).

Лонгконг или Лангсат

Фрукты Таиланда с одной стороны поражают своей экзотичностью, с другой стороны – однотипностью. Очередной тому пример – тропические ягоды Лонгконг или лангсат. На деревьях произрастают гроздьями и очень напоминают фрукты Личи и Лонган. Под тонкой скорлупой кожицы прячется сочная мякоть бело-молочного цвета, объединенная в дольки, как чеснок, внутри каждой содержится по 1-2 косточки.

Вкус терпкий, сродни приторно-сладкому винограду вперемешку с лимоном и мандарином. Таиская кухня знает массу рецептов, где Лонгконг используется в качестве основного ингредиента заправок для мясных блюд и салатов.

Лангсат – отличное средство для поддержки иммунитета, помогает организму противостоять вирусам и инфекциям.

Сезон сбора урожая: с мая по октябрь.

Цена: 30-50 бат за 1 кг в сезон (60-100 рублей).

Сказать, что Тайцы любят кокос – не сказать ничего. Они обожают кокос, готовы есть его в любом виде в любое время. Кокосы маринуют, запекают, едят в сыром виде, готовят сиропы, варят супы, соусы, добавляют в мясные и рыбные блюда и т.д. Кокосы в Таиланде имеют особое положение, во многом это связано с его полезными свойствами.

Не многие знают, что в неспокойное время, когда в Таиланде шла гражданская война, кокосовую воду, которую мы называем молоком, использовали для переливания крови, так как ее состав схож с человеческой плазмой.

Тем не менее, кокосы в Таиланде доступны по цене. Их стоимость почти не меняется в течение года, потому что урожай собирают повсеместно и круглогодично. В Таиланде – Паттайе – можно купить молодые белые или зеленые кокосы.

Цена: 15-30 бат за шт. (30-60 рублей).

Баиль – дерево, произрастающие во многих азиатских странах, в Таиланде носит название «каменное» или «деревянное» яблоко. Плоды дерева баиль не едят в свежем виде, их используют в качестве ингредиента для приготовления целебного чайного напитка. Добраться до мякоти плода очень не просто. Для этого используют специальные приспособления. Сушеную мякоть измельчают для приправы мороженого, добавляют в салаты, варят джемы и компоты.

Особо популярный в Таиланде чай Матум готовят из сушеных плодов дерева Баиль.

В Таиланде произрастает невероятно красивый из всех тропических экзотический фрукт Карамбола. Второе его название — стар фрут, плоды получили из-за своей формы в виде 5-конечной звезды ярко-желтого цвета на срезе .

Вкус карамболы не соответствует внешнему виду и скорее напоминает овощ, чем сладкий фрукт. В основном этот продукт используют в качестве кулинарного декора.

Цена: 40 бат за 1 кг (80 рублей).

Мафаи из Таиланда – очередное подобие фрукта Лонган, Рамбутана и Лонгконга. Мелкие «ягоды» в хрупкой скорлупке, гроздящиеся на ветвях тропических деревьев. Мякоть сладкая с легкой кислинкой, с консистенцией, напоминающей виноград. Урожай собирают практически круглый год, в зависимости от района произрастания.

Цена: 30-40 бат за 1 кг (60-80 рублей).

Сахарное или кремовое яблоко, так переводится название плодов Нойна. В Таиланде шишки этого дерева являются очень популярными. Почему шишки? Потому что плоды похожи на крупные шишки округлой формы зеленоватого цвета с присущим хвойным ароматом.

Вкус приятно радует и удивляет: мякоть нежная и сладкая со вкусом ванильного крема оставляет во рту легкое хвойное послевкусие. Чтобы отделить чешуйчатую кожуру от мякоти, требуется приложить усилие и не допустить разбрызгивания сока, капли которого могут вызвать ожог, попав на слизистую. Нойну едят ложкой, извлекая косточки. Фрукт действует как отличное тонизирующее средство, повышает настроение и заряжает энергией.

Сезон сбора урожая в Таиланде: с июня по октябрь.

Цена: 50 бат за шт. (100 рублей).

Нони — это фрукты, произрастающие на тропических деревьях в Таиланде. В свежем виде нони купить невозможно. Они выращиваются на специальных частных плантациях для производства целебного сока. По сути, фрукты нони напоминают обыкновенный картофель, но только внешне. Вкус у этих плодов невыносимо горький.

Сок из фруктов Нони обладает многочисленными целебными свойствами. Его принимают внутрь, а также используют для наружной обработки ран, ожогов и т.д.

Вкус фрукта Черимойя – настоящая бомба для простых обывателей, ищущих экзотику в Таиланде. Бомба не только внутри, но и снаружи. Таицы называют этот фрукт – «Ной Нха», что в дословном переводе означает «ручная граната».

Под устрашающей на первый взгляд кожурой скрывается нежная мякоть, вкус которой напоминает сладкий заварной крем. Черимойя содержит десятки несъедобных косточек.

Папайя – суперполезный фрукт Таиланда с нейтральным вкусом, который подходит для первого прикорма детей до годика. С чем можно сравнить вкус Тайской папайи? Разве что с вареной морковью.

Плоды могут весить от 1 до 8 кг. Выбирая папайю, внимательно осматривайте кожуру. Спелые фрукты покрыты кожурой желтого цвета с легкими зелеными вкраплениями. Зеленая папайя – специальный сорт, выведенный в Таиланде, используется для приготовления салатов, в том числе и знаменитого Сом Тама.

Цена: 20 бат за 1 кг (около 40 рублей).

Сантол — фрукт на палочке – любимое лакомство Тайских детей. Округлые плоды бежевого цвета, размером с яблоко. Белая мякоть в виде долек, напоминающая по вкусу мангостин, но менее ароматная. Небольшие косточки плохо отделяются от мякоти, что делает фрукт малопопулярным среди местного населения.

Сезон сбора урожая в Таиланде: май-август;

Цена: 15-20 бат за 1 кг (30-40 рублей).

Экзотический фрукт с мягкой и сладкой мякотью, покрытой тонкой коричневой шкуркой. Внутри многочисленные косточки. Первая ассоциация, которая возникает у русского человека при взгляде на саподиллу – картошка. Но вкус — изумительный: кофейные нотки с оттенком финикового аромата.

Сезон сбора урожая в Таиланде: круглый год.

Цена: 35 бат за 1 кг (70 рублей).

Тамарилло – фрукт, который стоит попробовать в Таиланде. Плоды яйцевидной формы до 5 см в длину облачены в твердую несъедобную кожуру. Кисло-сладкая мякоть по вкусу напоминает томатно-смородиновый микс и почти не имеет запаха. Тамарилло богат витаминами и микроэлементами. Нетрадиционная медицина использует плоды для приготовления средств от мигреней.

Тамаринд – стручковый фрукт семейства бобовых. Тайцы называют плоды «индийскими финиками». Плотная кожура стручка скрывает крупные зёрна, которые употребляют в пищу. Тамаринд в Таиланде не принято есть в свежем виде. Зерна служат ингредиентом в приготовлении приправ, соусов, напитков, десертов.

Сезон сбора урожая: декабрь-март.

Цена: 70 бат за 1 кг (140 рублей).

Вкус Тайских арбузов отличается от вкуса арбузов, выращенных в средне-азиатской полосе. Купить арбуз в Таиланде можно повсеместно, причем не только с красной мякотью, но и желтой и, даже зелено-белой. В тропическом климате арбузы помогают быстро утолить жажду, к тому же, компактный размер Таиских арбузов позволяет захватить на рынке пару штук. Всюду продается нарезка арбуза.

Сезон сбора урожая в Таиланде: круглый год.

Danchik-1 › Блог › Фрукты Тайланда и их лечебные свойства. 1 часть.

Всем привет!
Давно хотел это сделать.Такую вот напоминалочку.Скорей всего статью в «закладки», что бы не бороздить просторы интернета, а сразу под рукой посмотреть о всех свойствах и полезностей экзотических фруктов Тайланда и Азии.Лично мне это нужно, а как Вам?Сразу мне стало ясно, не начиная писать блог, что частей будет много.Пусть эта будет первая.С чего то нужно начинать.Что то в дальнейшем будет меняться и добавляться в тексте.Стремясь к истине.

На свете есть немного мест, которые могут похвастать таким изобилием фруктов, которое есть в Таиланде. Для россиян экзотические тайские фрукты, их качество и цена – праздник для души. Даже если кажется, что бананами и ананасами нас не удивишь, то попробовав здесь эти фрукты, понимаешь, что оказывается ты и не знал их настоящий вкус.Тем более не знал о их лечебных свойствах.

Салук или салак, называют также «змеиным фруктом», потому что кожура напоминает облачение змеи. Чистя плод, будьте очень аккуратны, его чешуйки острые и плотные, легко впиваются в кожу.
Существует несколько подвидов класса Salacca. Вкус и сочность фруктов варьируются от сладкого до кислого, по консистенции может напоминать грушу. Употребляют эти тайские фрукты в свежем виде с солью и перцем или варят в сахарном сиропе со специями.

Мякоть плодов содержит танин, который с организма выводит все вредные вещества.Обладает вяжущими, кровоостанавливающими, противодиарейными и геморроидальными свойствами.Считается, что салак укрепляет память и повышает иммунитет.

Такой фрукт просто невозможно не заметить на прилавках. Его небольшие плоды, примерно 5 см в диаметре, красного цвета. Они покрыты ворсинками, напоминающими колючки, но мягкие на ощупь.
Покупая такой фрукт, следите за тем, чтоб кожура была ярко-красной, а ворсинки зелеными на кончиках. Чтобы очистить фрукт, надо немного надрезать кожуру по центру, после чего раскрыть пальцами надавив на него.

Рамбутан (Ngo) Основной сезон: апрель – июль. Калорийность: 80 ккал/100г. Сахар: 19 г/100г. Основные витамины и микроэлементы: В3 (9%), С (6%), марганец (16%), железо (3%), кальций (2%).

Зрелые плоды имеют очень сочную плотную полупрозрачную белую мякоть сладкого вкуса и ядовитую косточку. Многие тайцы стараются не есть много рамбутанов, потому что считают, что от них можно поправиться, но с удовольствием используют плоды в качестве скраба для лица и тела.

Если быть точным, то это вовсе не фрукт, а плоды кактуса. В России его часто называют «Глаз Дракона». Фрукт родом из Австралии, но и на тайских островах он хорошо прижился. Плод довольно крупный, размером примерно с ладонь. В среднем фрукт весит 200-500 грамм, но можно найти экземпляры весом до одного килограмма.

Это четырехгранный фрукт, желтого или желто-зеленого цвета. В поперечном разрезе он очень сильно похож на звезду. За это плод и получил свое второе название «Звездный фрукт».

Кремовое яблоко (Noi-na). Основной сезон: сентябрь — октябрь. Калорийность: 90 ккал/100г. Сахар: 24г/100г.
Основные витамины и микроэлементы: С (44%), В6 (15%), В1 (10%), марганец (20%), магний (6%), железо (5%), фосфор (5%), калий (5%).
Один из самых популярных тайских фруктов. В спелом виде имеет очень сладкую мякоть сливочного цвета со вкусом ванильного крема. Если мякоть смешать с соком кокоса и охладить становиться похоже на очень вкусное мороженое. При очистке и обработке нужно соблюдать осторожность с листьями нойны – сок листьев при попадании на губы, веки, глаза может вызвать ожог или аллергический дерматит. Чтобы этого не произошло, затронутые места нужно срочно промыть чистой водой.

Экзотические фрукты Тайланда (цена, описание и фото)

Таиланд приманивает солидную порцию туристического любопытства не только потому, что каждый желающий и жаждущий может найти здесь то что ищет, но и потому, что эта страна отличается невероятным фруктовым изобилием . Столь красочное фруктовое разнообразие смешивается с ароматами цветущих диковинных растений, деревьев, кустарников и цветов, заставляя поверить в то, что рай на планете Земля все-таки возможен.

Фрукты Таиланда

Большую часть фруктов Таиланда многие вряд ли когда-либо пробовали. А увидеть их воочию, ощутить их порой шокирующий аромат и вкус — это не с чем не сравнимое ощущение, передать которое словами практически невозможно. Это сможет сделать лишь виртуоз мысли и хитрый словоплёт. Мы, конечно, не можем похвастаться столь мощным и прокаченным гаджетом, как словесный гранатомет, поэтому отделаемся лишь тем, что расскажем об экзотических фруктах Таиланда с описанием и фото.

Фрукты Таиланда

Фрукты Тайланда

по-тайски: САП-ПАРОТ

по-английски: Pineapple

Что до ананасов, то этим россиян уже не удивишь, но вот сказать о том, что они знаю настоящий вкус этого тропического плода, практически невозможно, так как на прилавках нашей Родины ананасы лежат незрелые и не такие вкусные, как в Тайланде.

В Тайланде же этот ароматный сочный плод продается повсеместно и по приемлемым ценам в течении всего года. На выбор: цельный спелый и зрелый плод; очищенный и заранее разрезанный на порционные дольки; консервированный; засахаренный; высушенный; фаршированный; запеченный с овощами; в виде свежевыжатого ананасового сока или в составе холодного сладкого мороженного с ананасными дольками внутри.

Цена: Продается поштучно, примерно за 20-30 бат.

Ананас — невероятной вкусный, ароматный, сочный и сладкий витаминно-минеральный фонтан полезностей и вкусностей в одной желто-зеленой колючей шишке с лиственным хохолком!

Это чудо содержит большое количество пищевых волокон и органических кислот. Он богат калием, кальцием, фосфором, железом, медью, цинком, магнием, марганцем, йодом и прочими минералами. Кроме того, в нем содержатся ценные витамины группы В (В1, В2, В12), РР и А.

Все это благотворно влияет на весь наш организм, делая ананас незаменимым источником полезных витаминов и минералов, которые: стимулируют пищеварение, повышая ферментативную активность желудочного сока; понижают артериальное давление; разжижают кровь и предотвращают развитие множества опасных заболеваний сердечно-сосудистой системы; способствуют похудению; притупляют чувство голода; оказывают омолаживающее действие; повышают содержание серотонина в крови; выводят лишнюю жидкость из организма.

Волшебство да и только!

Но не стоит забывать о том, что во всем должна быть мера, ибо ананас крайне быстро повышает кислотность, что пагубно сказывается на организме тех, кто страдает от язвы желудка и другими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Гипертоникам тоже стоит обратить особое внимание на порцию потребляемого фрукта, ибо он может резко понизить давление.

Сезон созревания: Урожай собирают по несколько раз за год. В продаже в течении всего года.

Антильский крыжовник

Фрукты Таиланда

по-тайски: МА-ЙОМ

по-английски: Star Gooseberry

Из-за своей чрезмерной кислинки, антильский крыжовник не пользуется спросом среди туристов. Тайцы его добавляют в различные блюда, в особенности приготавливают острые заправки, маринады, соусы для морепродуктов и мяса. Крыжовник в Таиланде можно купить и в засахаренном виде, так он буден намного вкуснее, правда, в результате термической обработки он потеряет часть своих полезных свойств и витаминов.

Минусом этого экзотического фрукта является и то, что мякоть плодов плохо отделяется от косточек, да и сильно в нем «не поковыряешься», так как мало кому понравится есть такой кислющий, но весьма полезный фрукт.

Цена: от 40 бат за килограмм.

Полезные свойства

В составе крыжовника много витамина С, поэтому он является отличным профилактически средством простудных и вирусных заболеваний.

Сезон созревания: Круглый год, его особенно много зимой с января по март.

Фрукты Таиланда

по-тайски: ТЭ:НГ-МО:

по-английски: Watermelon

В Таиланде арбузов хоть пруд пруди. Их полно на каждом шагу. Среди полюбившихся нам арбузов в Тае можно найти ягодки с желтой мякотью, которые ценятся здесь несколько выше тех, чья мякоть имеет красный цвет. По вкусу они немного разные. Мякоть желтых арбузов более сладкая, сахарная, потому она в разы вкуснее.

Арбузы не только просто так уплетают за обе щеки, но и творят из них настоящие шедевры. Благодаря такому искусству, как карвинг, арбузная ягодка превращается в нечто невероятное: перед глазами разворачиваются целые мини сценки из жизни диких животных и благородных мудрых слонов — почитаемых животных Таиланда.

Но и это еще не все! Тайцы редко когда просто так кушают арбуз. Из него изготавливать освежающие напитки, вкуснющие смузи и шейки. А если Вам хочется просто отведать сочный арбуз, то прямо на рынке по Вашей просьбе продавец не только его очистит от кожуры, но и нарежет на удобные порции, упакует все это в удобную пиалу, вручив в придачу палочки для еды. Красота! Все для туристов, лишь бы покупали.

Цена вопроса не превышает 10-15 бат за кило. Желтые арбузы стоят дороже их стоимость стартует от 35-50 бат в зависимости от сезона.

Полезные свойства

Арбуз одна из самых вкусных и во многом полезных ягод. Кушая его ежедневно в течении одной недели можно не только улучшить пищеварение, но и повысить обмен веществ, тем самым ускорив процесс восстановления и снизить избыточное количество кислот.

А содержащаяся в нем фолиевая кислота не только улучшает память, так как способствует быстрому насыщению крови живительным кислородом, но и позволяет продлить нашу с Вами молодость, так как витамин Е — это еще и мощное средство ускоряющее процесс деления клеток, роста и развития всех органов и тканей.

Но не стоит забывать еще и о том, что арбуз — лучшее мочегонное средство, которое выступает в роли дворника, так как «выметает» из почек шлаки, вредные песок и камни. Поэтому, используйте эту сладкую вкуснятину для профилактики мочекаменной болезни.

Сезон созревания: Круглый год (самые вкусные арбузы весной и летом)

Банан

Фрукты Таиланда

по-тайский: КЛУ:АЙ

по-английски: Banana

Здесь выращивают огромное множество сортов бананов. Куда бы Вы не пошли, то непременно встретите лотки со свежесрезанными гроздьями бананов, ибо их выращивают повсеместно и снимают урожай по несколько раз за год.

Эта травка бывает как маленькой, невзрачной и зеленой с многочисленными коричневыми крапинками, как на картинке и привычной нам желтой, гигантской. Самая вкусная травка та, которая зеленая и маленькая.

Те бананы, что тухнут на прилавках наших магазинов — это жалкая пародия на бананы. Именно по этой причине туристы, приезжающие в Таиланд, весьма сухо отзываются в адрес ни в чем неповинных корявеньких зелепузиков, которых даже не рискуют покупать не то что пробовать. А зря, дорогие мои! Именно они способны открыть настоящим фруктоедам совершенно новые двери в страну многогранного бананового вкуса и аромата.

Читайте также:  Кета рыба полезные свойства

Однако не забывайте о том, что некоторые сорта бананов выращиваются исключительно как овощи и используются в приготовлении тайских традиционных сладко-острых соусов, заправок для салатов, маринадов и прочего. Такие бананы имеют, как правило, ярко выраженный аромат, но при этом практически не имеют вкуса.

Самые вкусные сорта тайских бананов это Клуай Леб Муе Нанг, они маленькие со сладкой и густой мякотью и Клуай Кай – ярко-желтые короткие бананчики с тонкой кожицей.

Цена: Их стоимость всегда скачет. Можно сказать так, сколько сортов — столько и цен. Однако бананы не только самый ходовой товар, который массово скупает туристическая масса, но и один из самых дешевых. За килограммовую связку бананов обычно просят от 10 до 15 бат.

Полезные свойства

Бананы не только вкусны, но и невероятно вредны для Вашей силы воли. Совершенно невозможно удержать от великого соблазна вкусить эту мягкую, ароматную и сладкую мякоть, своим цветом напоминающую легкий заварной крем. А все потому, что в бананах содержится триптофан, который с легкостью побеждает депрессивное состояние и другие легкие негативные психические расстройства и недомогания.

Захандрили? Болит голова? Появилось чувство усталости и бессонница, вызываемая кошмарами?

Нет проблем — слопайте банан!

Так же сладкая мякоть содержит огромное количество полезных витаминов и минералов, улучшающих пищеварение, стимулирующих работу мозга, снижающих артериальное давление, ускоряющих процесс укрепления и наращивания мышечного «скелета». Именно поэтому бананы всегда должны присутствовать в рационе питания каждого человека, в особенности женщин, которые всегда следят за собой и стараются выглядеть как можно моложе, так как в бананах содержится и клетчатка, необходимая нашему организму.

Бананы также рекомендованы тем, у кого есть язвенная болезнь. Мякоть не только снимает симптомы, но и помогает быстрее залечить язвенные образования, как бы обволакивая тонкой пленочкой стенки желудка, не позволяя язве прогрессировать.

Но вот диабетикам и тем, кто придерживается строгой диеты, с бананами стоит быть поаккуратнее. В них содержится большое количество крахмала, который при созревании преобразуется в сахар.

Сезон созревания: Урожай этих фруктов Таиланда собирают по несколько раз за год, поэтому, их можно купить в любое время.

Фрукты Таиланда

по-тайски: МАПХРА

по-английски: Coconut

Каких только блюд не придумали тайцы с применением кокосовой мякоти и молока. Они варят на кокосовом молоке сладкие сиропы, питательные остро-сладкие супы, делают кокосовые заправки для риса и лапши, добавляют кокосовую стружку в выпечку, приготавливают приторные сладости с использованием все той же стружки кокоса и бананов и многое другое.

Какие только метаморфозы не претерпевает бедный орешек в руках тайского повара: его и жарят, парят, варят, запекают, маринуют, мякоть глазируют в сахарной карамели, сушат, желируют с другими фруктами и ягодами, настаивают, добавляют как ароматизатор к разным другим блюдам.

Кокосовое молоко активно пьют и пусть оно такое невкусное, зато быстро утоляет жажду.

Всех рецептов и не перечислить! Кокос на ряду с бананом — это все равно, что картошка в России или второй хлеб для тайцев.

Цена: примерно от 30-40 бат за 1 штуку

Полезные свойства

Это пальмовое семя пусть и выглядит невзрачно и на вкус для нас россиян весьма неприятно, но включить мякоть и молоко кокса в свой рацион будет весьма кстати. Дело в том, что в кокосе содержится калий, кальций, магний, фосфор, витамин Е, С, фолат (фолиевая кислота) и клетчатка.

А это значит, что при ежедневном употреблении кокоса улучшается зрение и процесс пищеварения, восстанавливаются жизненные силы, повышается наш иммунитет, и мякоть кокоса является профилактическим средством сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

А кокосовое молочко можно использовать в домашних условиях как очищающее, тонизирующее и восстанавливающее средство для кожи. Обладая противовоспалительным и антибактериальным свойством, кокосовое молочко применяют при угревых высыпаниях.

Сметанно-кокосовые маски делают кожу чистой, упругой, более молодой и здоровой.

Сезон созревания: Кокосовые орехи продаются в Таиланде круглый год.

Драконий фрукт или Питахайя

Фрукты Таиланда

по-тайски: КЭ:У-МАНГ-КО:Н

по-английски: Dragonfruit

Что касается питахайи или драконьего фрукты (драгон фрукта), то этот товарищ выглядит весьма впечатляюще и шикарно, а вот по вкусу он слабоват, так как является практически безвкусным. Сейчас его уже можно купить в крупных супермаркетах и отведать не выезжая из России.

В Таиланде этот кактусовый плод выращивается разных сортов. Его пестрая одежда может быть не только красной, розовой, но и желтой, фиолетовой. Мякоть бывает кремовой, цветом слоновой кости, розовой, бардовой. Но не смотря на его пеструю цветовую гамму это не делает его вкусным. Жуешь, словно бы безвкусный водянистый киви.

Надеяться на то, что в Таиланде этот плод будет вкуснее не стоит. Одним словом его можно назвать просто — «кактус». Хотя, есть и такие, кто его обожает. Любить его можно и есть за что.

Цена: от 20 бат за кило безвкусного красавца

Полезные свойства

Насколько питахайя невкусна настолько она и полезна. Оказывается это один из немногих фруктов, который можно кушать при сахарном диабете или при других эндокринных заболеваниях, а тек же тем кто придерживает низкокалорийных диет, так как в 100г. мякоти кактусового плода всего-то 45 ккал.

Благодаря быстрому усвоению, питахайя нормализует обмен веществ и ускоряет процесс пищеварения не создавая излишней нагрузки на желудок. А тонин, содержащейся в косточках фрукта, улучшается зрение. В целом этот фрукт благоприятно влияет на сердечно-сосудистую и иммунную системы.

Но стоит помнить, что излишнее употребление может вызвать нешуточный слабительный эффект, балансирующий на грани с другими расстройствами желудка. Поэтому, всего всегда должно быть в меру. Не стоит усиленно налегать на экзотические фрукты, к которым наш желудок был не приучен.

Сезон созревания: На рынках им торгуют в течении всего года.

Дуриан

Фрукты Таиланда

по-тайски: ТХУ-РИ:АН

по-английски: Durian

Ох, уж этот дуриан! Вкусный, просто ум отъешь, а вонючий — с ума сойдешь! Самое интересное так это то, что дуриан приобретает свою едкую пахучесть только тогда, когда полностью созреет. По мере созревания он становится все более и более «ароматным».

Если Вы решили впервые его попробовать, то в Таиланде продаются лотки, контейнеры и пиалы с дурианом уже очищенных от плотной шипованной пованивающей одежды. Лучше купить их, чем самостоятельно возиться с цельным плодом, внутри которого запрятаны 5-6 долек вкусной и сладкой мякоти.

Если все-таки решили купить цельный дуриан, то в процессе выбора ищите те плоды, которые при надавливании слегка поддаются. Очень мягкие плоды, которые легко продавливаются могут быть уже испорченными, а вот те, которые совсем неподатливые — неспелые.

Первое знакомство с этим фруктом будет неоднозначным, так как наш мозг привык воспринимать вкус и ассоциировать его с чем-то съедобным или несъедобным. Тут же будет все наоборот: запах какой-то химический, едкий, резкий, к которому примешивается аромат практически плесневелого лука с оттенками скипидара, отчего мозг усиленно сигнализирует о том, что это явно несъедобно, более того — может быть опасным для здоровья; а вкус — терпкий, сладкий, какой-то густой, словно мед, и долгоиграющий, который оставляет очень приятные и теплые ощущения.

Такой резкий контраст оставляет жирный штрих в картине нашего знакомства с этим фруктом. Забыть его точно не удаться никому! Но и нравится он после первой пробы к сожалению не всем. К нему все-таки нужно привыкнуть.

Благодаря своему естественному «аромату», который не просто моментально заполняет собой все пространство, а еще и буквально въедается во все окружающие предметы, дуриан является запретным плодом, с которым запрещается посещать некоторые общественные места, появляться в такси, находиться в отеле или в апартаментах.

Цена: от 100 бат за килограмм

Полезные свойства

Дураин весьма сытный плод. В 100 граммах мякоти содержится чуть меньше 150 ккал, белков 3,2 гр., жиров 9,5гр., углеводов 9,5 гр., воды 0,2 гр.

Поэтому, с ним стоит быть поаккуратнее тем, кто следит за своей фигурой. Но на ряду с этим, в нем нет ни грамма холестерина!

И только в дуриане есть органическая сера, которая является частью всех белков, составляющих соединительную ткань — эластина, кератина и коллагена, а также сера, которая принимает активное участие в процессе восстановления уровня гормонов, в особенности инсулина, участвующего в процессе регулирования уровня сахара в крови.

Оценить и передать в полной мере все полезные свойства биоактивной серы в рамках этой статьи будет совершенно невозможно! И как не прискорбно сообщать, именно она (сера) является источником столь едкого запаха.

Примешивается в эту вонючую композицию и индол, обладающий бактерицидным свойством.

Но в азиатских странах дуриан ценят не только из-за этого. Оказывается он повышает мужскую силу, то бишь потенцию. Об этом знали еще в древности. Что им Ваши финики, у них всегда был дуриан.

Как бы там ни было, дуриан всегда будет оставаться неоспоримым лидером среди всех других фруктов по содержанию питательных веществ, органической серы, антиоксидантов, жирных кислот, протеина, аминокислот и витаминов!

Помните так же и о том, что мякоть дуриана повышает артериальное давление. «Мешать» его с крепкими алкогольными напитками не рекомендуется.

Сезон созревания: Купить его можно в течении всего года. Но самые вкусные плоды продаются в пик сезона с апреля по сентябрь.

Нойна (кремовое яблоко)

Фрукты Таиланда

по-тайски: НО:Й-НА:

по-английски: Custard Apple

Нойна является ближайшая родственница Черимойи (Эшты) и Гуабаны (плода дерева Гравиола). В отличии от черимоий, нойна или как ее еще называют у нас в России «сахарное яблоко» не имеет столь многогранного вкуса. Она похожа на нежный заварной крем с легким сладковато-сливочным послевкусием. Нежная консистенция и мягкий вкус подтолкнули кулинаров на использование мякоти нойны в кондитерских целях. Поэтому, ее не только кушают ложкой, но и добавляют в коктейли, мороженое, крема и начинки.

Вообще существует несколько способов «поедания» нойны. Еще не дозревшую нойну тайцы кушают, как яблоко, ибо она в таком виде имеет твердую мякоть и её приходится грызть. Зрелая мякоть плода становится мягкой, поэтому нойну перед употреблением разрезают пополам. Получается что-то вроде двух пиалок, начиненных нежной мякотью.

Внешне выглядит как небольшой зеленый (недозрелый), бледно-зеленый (более зрелый) с темными пятнами чешуйчатый шарик, размером не превышающим средний апельсин. Плод слегка отдает хвойным ароматом. Одно огорчает — мякоть буквально истыкана многочисленными семенами, поэтому процесс поедания может изрядно затянуться.

Цена: примерно 50 бат за килограмм (не смотря на свои размеры, нойна весьма тяжелая, так как плод весьма водянистый)

Полезные свойства

Одно из самых главных свойств нойны — это антибактериальное и тонизирующее. В мякоти содержится большое количество аминокислотам, кальция и витамина С. Кроме того, нойна лидирует по количеству углеводов. В 100 гр. 9,8 гр. углеводов, белков 0,4 гр., жиров 04 гр.

Многим туристам в Таиланде гиды рассказывают о том, что нойна самое лучше средство против паразитов. Точно не можем сказать так или это, но это подталкивает людей массово сметать нойну с прилавков магазинов. Рекламный трюк?

Сезон созревания: Самая вкусная нойна продается в августе, но купить её можно уже в начале июня. Сезон длится с июня по сентябрь. Продается в течении всего года. Если хотите привезти ее домой, то покупайте неспелые твердые плоды. В течении 2-3 дней при комнатной температуре в бумажном пакете нойна полностью дозреет. Только помните, что хранится спелый плод не так долго, как хотелось бы.

Фрукты Таиланда

по-тайски: ФА-РАНГ

по-английски: Guava

Тайцы любят употреблять гуаву в еще недозрелом зеленом виде. Твердый недозрелый плод с зеленой кожурой разрезают пополам и кушают со специями, глазируют, вымачивают в сахарном сиропе иногда просто посыпают сверху сахаром, кто-то уплетает гуаву слегка присыпав разрезанный плод солью и натерев красным жгучим перцем.

Когда гуава дозревает, то твердое фруктовое нечто, внешне и по своим размерам напоминающее яблоко, приобретает желтый оттенок, а мякоть краснеет и становится мягче. В зависимости от сорта и степени зрелости мякоть может быть зеленой, розовой, кремовой с косточками внутри.

Вообще, вкус у неё неоднозначный. Можно сказать даже так, гуава практически не имеет ярко выраженного вкуса, хотя ее причисляют к сладким фруктам. Сладости в ней явно маловато. Один плюс в том, что она не имеет кислинки. Благодаря этому, тайцы и решили «подарить» гуаве дополнительные вкусовые перченые, сладкие, пряные оттенки и нотки. Рыхлая мякоть плода, словно губка, очень хорошо впитывает разные сиропы, поэтому в продаже можно найти не только свежие плоды, но и очищенные от кожуры и косточек кусочки мякоти, вымоченные в сахарном сиропе.

Цена: Свежие плоды можно купить за 20-25 бат за кило, вымоченные в сладком, пряном (с корицей) сиропе от 20 бат за подложку или небольшой контейнер, вес которого не более 300 гр.

Полезные свойства

Гуава поднимает общий тонус организма, нормализует обмен веществ, способствует укреплению лимфатической системы, обладает вяжущим, бактерицидным и спазмолитическим действием. Кушая плод вместе с вяжущей горьковатой кожурой можно смело заявить, что это непременно благотворно скажется на пищеварении, улучшит работу сердца и нормализует давление.

Однако плод гуавы весьма сильно пахнет. Кусочек свежего фрукта в некоторых странах даже используют, как естественный ароматизатор, способный заглушить табачный запах. А это влечет за собой явный минус, так как аромат может стать мощным аллергеном, провоцирующим нешуточную аллергическую реакцию.

Кроме того, чрезмерное употребление гуавы может пагубно сказаться на на фигуре, прибавить парочку лишних килограммов и в добавок ко всему расстроить желудок, не привыкший к такой пище.

Сезон созревания: Продается в течении всего года

Фрукты Таиланда

по-тайски: КХА-НУН

по-английски: Jackfruit

Этот товарищ немного напоминает дуриан не только внешне но и тем, что дозревая, начинает источать ощутимый луковый аромат. Правда, сами тайцы не дожидаются его полного созревания и срезают гигантский плод будучи еще не полностью спелым.

Само название «Джекфрут» в переводе с португальского значит «большой и круглый». А он и правда большущий, правда, не совсем круглый, скорее овальный или грушевидной формы. Вес некоторых плодов переваливает за 30 кило! Представляете, если такая вот «ягодка» свалится с дерева? Поэтому, на фруктовых плантациях, где растут тутовые деревья (или хлебные деревья) строго запрещается бродить посторонним.

Фрукты Таиланда

В Таиланде чего только из него не делают, подобно кокосу его и жарят, и парят, используя как овощ, а так же добавляют к десертам, начинкам, салатам и т.д. Чаще просто так лопают за обе щеки да так, что за ушами пищит, ибо джекфрут невероятно вкусный, приторно-сладкий и сытный!

Но прежде чем его покупать, мы перед будущими поедателями джекфрута помашем красным флагом, ибо самостоятельно этот фрукт скушать будет проблематично. Основная загвоздка заключается в том, что кожура, внутренняя соединительная строма плода (такая перегородка по центру и волокнистая ткань между съедобными питательными зернами), а также семена, содержать огромное количество белого, млечного сока.

Его называют просто — фруктовый латекс, который с легкостью прилипает к одежде, рукам, телу и всему, до чего «дотянется». Он очень вязкий и липкий. Отмывается крайне сложно и только маслом. Для отмывания латекса можно использовать кокосовое, соевое и любое другое масло.

Поэтому, если купили торпеду джекфрута, то сразу же переодевайтесь в ту одежду, которую Вам не жалко и обязательно одевайте перчатки, которые потом скорее всего улетят вместе с одеждой в мусорное ведро.

При самостоятельном выборе определить спелость плода поможет запах (спелый ощутимо пахнет гнилым луком) или цвет, когда фрукт поспевает, то становится серо-коричневым, как на фото слева и менее «колючим» (шипы как бы притупляются).

Цена: Около 80-100 бат за килограмм. Несложно подсчитать, что один средний по размеру плод вытянет на 900-1000 бат.

Но чаще джекфрут продается уже очищенным и расфасованным по контейнерам или разложенным на пластиковых подложках.

Полезные свойства

Джекфрут весьма сытный и полезный фрукт. В нем много витаминов А, В, С и различных микроэлементов, среди которых лидирует магний. Вместе с фолиевой кислотой, магний укрепляет стенки гладких мышц наших сосудов, позволяя им в нужный момент расширяться, пропуская мощные потоки крови, и вовремя сужаться, снижая артериальное давление и не позволяя образовываться тромбам.

Таким образом, джекфрут восстанавливает, нормализует артериальное давление. По количеству содержания магния, джекфрут уступает лишь инжиру, который является неоспоримым лидером в этой позиции.

Кроме того в его составе полно растительной клетчатки, которая, к сожалению, практически не усваивается организмом.

Сезон созревания: Урожай джекфрута собирают с января по май. В продаже практически круглый год.

Тамаринд (Индийский финик)

Фрукты Таиланда

по-тайски: МА-КХА

по-английски: Tamarind

Тамаринд не зря называют индийским фиником, так как он имеет такой же приторный вкус, как и финики. Однако относится он к семейству бобовых, да и внешне похож на фасоль или те же самые бобы, так как сладкая лакомство прячется под хрупкой скорлупой, которую матушка-природа закрутила в форме стручка.

В Таиланде очень любят приготавливать из него соусы или сладкую пасту. Его употребляют и продают как в свежем, так и в сушеном виде. Можно найти и сладости с засахаренным, глазированным тамариндом.

Цена: 70-90 бат за килограмм

Полезные свойства

Тамаринд настоящая находка для тех, кто испытывает нехватку кальция, витаминов A, B и C. По мимо этого в нем содержится калий, магний, натрий, фосфор, железо, медь, селен и цинк.

Стоит отметить еще и тот факт, что зерна тамаринда весьма калорийны! В 100 граммах аж 239 кКал! Энергетическая ценность: белки 2.8 гр. (

11 кКал), жиры — 0,6 гр. (

5 кКал), углеводы — 62,5 гр. (

Сезон созревания: Продается в течении всего года, но самый вкусный тамаринд появляется в пик сезона с декабря по февраль.

Фрукты Таиланда

по-тайски: МА-ФЫ:АНГ

по-английски: Star fruit

Весьма занимательная красотка, которая после нарезки красуется в виде сочных полупрозрачных зеленых или желтых пятиугольных звездочек, способных украсить любой стол. К сожалению, сказать, что карамбола — вкусный фрукт язык не поворачивается, ибо фруктом ее сложно назвать. Она похожа скорее на овощ кисло-сладки, или чуточку сладким без кислинки (в зависимости от сорта). Она такая же сочная и хрустящая, словно бы болгарский перец.

Более сладкие звездные зазнайки обладают оранжево-красной одежкой, но их вкус будет все-равно не таким ярко-выраженным, ибо в таких фруктах просто не будет той кислой нотки, которая заставляет фруктоедов несколько поморщиться в процессе дегустации.

Цена: от 35-40 бат за килограмм

Полезные свойства

В составе фрукта присутствует большое количество кальция, железа, фосфора, натрия, магния, калия, витамины С, группы В и львиная доля органических кислот.

Содержащийся в плодах тиамин, благотворно влияет на нервную систему, делает нас более добрыми, радостными, что в свою очередь, сказывается на работоспособности и физической активности.

Сок карамболы отлично ладит с нашей кожей, волосами и ногтями, делая их более здоровыми и прочными, а также улучшает репродуктивные функции организма, восстанавливает работу щитовидной железы.

Благотворно сказываясь на нашем пищеварении, карамбола дополняет список диетических фруктов, ежедневное употребление которых, улучшает аппетит, повышает общий тонус организма и не прибавляет лишних килограммов, ибо калорийность фрукта всего-то 31 Ккал!

Сезон созревания: Приходится на период с мая по август и с октября по декабрь.

Фрукты Таиланда

по-тайски: СА-ТРО:-БЁ:-РИ

по-английски: Strawberry

К сожалению клубника в Таиланде хоть и прекрасна и всем своим видом буквально умоляет: «Съешь меня скорее!», однако делать этого не стоит. А все потому, что эта коварная соблазнительница прекрасна снаружи, но гадкая внутри. Точнее не так. Она не гадкая, а просто практически безвкусная. Сладенько-водянистая.

Это совсем не та вкусная и сладкая клубника, которая вырастает на просторах нашей Родины. Зато сколько пафоса и шика в этой крупной, завораживающей тайской ягодке! Поэтому-то, у большинства туристов отношение с этой ягодой портятся безвозвратно.

Что поделаешь? Да ничего! Приходится довольствоваться клубникой в составе кисло-молочных десертов, сладких кондитерских изделий, джемов, желе и в прочих блюдах и вариациях. Благо, тайцы могут поразить туристов своей кухней.

Цена: Неоправданного высока 200-250 бат за килограмм!

Полезные свойства

Клубника является одним из лидеров по содержанию фолиевой кислоты (В9), что делает её сильным кроветворным средством. Эта кислота также помогает укрепить память и поднять наше настроение, ибо другое название витамина В9 — это «гормон счастья».

Но не только этим ценная ягодка-клубничка. Она улучшает работу сердца, делает сосуды более эластичными, способствует нормализации давления и корректирует работу нервной системы, обладает противовоспалительными свойствами, нормализует обмен веществ.

Сезон созревания: Найти клубнику в супермаркетах можно в течении всего года. В большинстве своем продается тепличная или импортная, так как в Таиланде для ней слишком солнечно и влажно, а это, безусловно, сказывается на ее стоимости. Пик сезона длится с марта и все лето.

Читайте также:  Ярутка полезные свойства для мужчин

Лонгконг (Лангсат)

Фрукты Таиланда

по-тайски: ЛА:НГ-СА

по-английски: Langsart

Лангсат является ближайшим родственником, практически родным братом Лонгана, который тоже продается на рынках и в магазинах Таиланда, а так же пополняет список Фруктов Вьетнама. Они не только похожи внешне, но и сродни своим внутренним содержанием.

Разница лишь в том, что под коричневой оболочкой прячется сочная полупрозрачная желеобразная мякоть, поделенная на пять долек, подобно чесноку. Кушая эти плоды, кажется, что жуешь обычный кисло-сладкий приятный прохладный виноград.

Во время чистки лангсат любит несколько покапризничать, поэтому может обильно заляпать своего поедателя липким соком.

Сами тайцы чаще всего едят лангсат как обычные фрукты, поглощая его, словно семечки, но в многочисленным кафешках и ресторанах его подают к столу в составе разнообразных десертов и закусок. Плоды консервируют, отваривают, добавляют в салатные и мясные заправки, а так же засушивают и получается что-то вроде изюма.

Цена: В зависимости от сезона лангсат можно купить от 110 бат за килограмм и выше.

Полезные свойства

Лангсат не только вкусный он еще и полезный! Плоды обладают рядом лечебных свойств, благодаря содержащимся в мякоти витаминам и биокислотам, которые крайне важны для поддержания упругости и здоровья кожи человека. Помимо этого, в нем есть углеводы, кальций, фосфор и железо.

В тайской народной медицине считается, что употребление плодов лангсата способствует поднятию жизненного тонуса и прибавлению сил во время недугов. А отваром коры лангсата лечат дизентерию и малярию.

Сезон созревания: Урожай собирают в период с мая по ноябрь дважды за год.

Личи

Фрукты Таиланда

по-тайски: ЛИН-ТьИ:

по-английски: Lychee

Личи пополняет список экзотических фруктов Таиланда. Подобно Лонгану и Лагсату, внутри водянистой полупрозрачной мякоти личи, которая на вкус оказалась довольно приятной, ибо она сладкая с легким терпким послевкусием и краткой кисленькой ноткой, прячется жесткая темная косточка, которую не кушают.

Кроме того, этот фрукт также, как и Лонган и Лангсат растет небольшими дружными семейками — гроздьями, которые можно купить на местных рынках и в супермаркетах. Иногда можно найти уже очищенные фрукты или купить консервированные их варианты.

Тайцы чаще используют этот фрукт в составе легких, сладких фруктовых салатов и сложных десертных блюд. Мякоть личи добавляет к блюду не только сочности, но и делится своим легким и весьма приятным ароматом.

Цена: от 110 бат за килограмм

Полезные свойства

Если сравнивать энергетическое соотношение белков, жиров и углеводов в составе мякоти личи, то получается, что в 100 гр. содержится больше всего углеводов. Белков — 0,83 гр., жиров — 0,44 гр., а углеводов — 15,23 гр! По калорийности он не превышает 66 ккал.

В личи очень много полезных витаминов и микроэлементов. Среди них обнаружена полезная группа таких товарищей, как витамины С и В, большое количество белков, пектина, железа, фосфора, калия и других полезных веществ. А прячущиеся в составе мякоти личи витамины РР, благотворно сказываются на стенки сосудов.

Уплетая личи, мы незаметно для себя оказываем неоценимую помощь своему организму, проводя вкусную профилактику атеросклероза.

Но и это еще не все! Личи помогает и желудочно-кишечному тракту, облегчая и ускоряя процесс пищеварения. Во время переваривания пищи, мякоть личи стимулирует работу желудка, способствуя выработке желудочного сока. В результате, вся пища гораздо быстрее усваивается.

Поэтому, личи рекомендуют употреблять до еды, возбуждая тем самым аппетит. Но перед приемом пищи лучше скушать не более 1-2 личи, ибо фруктом довольно быстро насыщаешься.

Еще один его плюс — он отлично освежает, утоляет жажду и оказывает общее тонизирующее свойство. Поэтому, в Таиланде довольно часто можно встретить палатки, в которых торгуют свежевыжатыми соками в составе которых есть личи.

Сезон созревания: Первый урожай поспевает к середине апреля. Сезон длится с апреля по июль.

Фрукты Таиланда

по-тайски: МА-МУ:АНГ

по-английски: Mango

Этот фрукт обожают многие туристы. Сейчас его уже можно купить и у нас в России, но продаваемые фрукты в Таиланде, сравнивать с импортируемыми в Россию категорически невозможно. Это словно бы сравнивать небо и землю, соль и сахар, черное и белое.

То что продается у нас это не манго, а незрелый экзотический фрукт, который никогда не дойдет до кондиции, как не крути. Жаль, конечно, но ничего не поделаешь. Зрелые плоды просто не успеют довезти и распродать, так как они быстро испортятся.

Другое дело тайский манго! Он сочный, вкусный, нежный, ароматный, неповторимый и такой разнообразный! Сортов манго, продаваемых в Таиланде, довольно много. Самые вкусные те, внутри которых нет косточки, но и «костлявые» собратья легко могут покорить сердце любого фруктоеда.

Разумеется, вкус этого фрукта во многом зависит от его спелости, зрелости. Самые вкусные мягкие и сочные золотые манго, которые в еще недозрелом виде имеют зеленую кожуру. Их любят массово поедать туристы, голодные и жадные до сладкого ароматного удовольствия.

Незрелые манго с зеленой кожурой дополняют собой различные блюда, ибо дают искомую кислинку и смягчают мясные, рыбные люда своим сладким вкусом. Благодаря ему, приготовленное на открытом огне мясо получается невероятно сочным и тающим во рту. Подобного эффекта можно добиться, использовав киви в процессе маринада и фаршировки мясных блюд.

В Таиланде этот фрукт можно купить как в свежем виде, так и уже очищенным от кожуры и порезанным на дольки, а также в консервированном виде. Неплохо идут и чистый манговый сок, шейк, дополненные соком других фруктов.

Цена: В зависимости от сезона купить его можно по цене от 20 бат за килограмм.

В составе манго очень много каротиноидов, об этом свидетельствует его насыщенный яркий цвет. Каротиноиды — верные помощники для нашего зрения, которые вовремя подставят плечо ухудшающемуся зрения. Ежедневно кушая манго, многие отмечали тот факт, что постепенно происходило увеличение дальности зрения, повышалась контрастность, уменьшалось негативное влияние отсветов и бликов, доставляющее ярый дискомфорт тем, кто не привык долго находится на открытом воздухе в тропических теплых странах, обильно заливаемыми теплым солнцем.

При ежедневном употреблении, манго оказывает благоприятное воздействие и на наше с Вами настроение. Манго — альтернативная и очень полезная замена шоколадке!

По мимо этого, мякоть этого плода участвует в процессе очищения организма от вредных веществ и способствует похудению. Вот почему в Таиланде так много соевых (или кисло-молочных) продуктов, в составе которых есть манговый сок или мякоть. Манговый йогурт, молоко создают идеальный баланс сахаров и протеинов, оставляющих после себя чувство сытости и одновременной легкости.

Сезон созревания: Купить их можно в течении всего года, так как по мимо манговых деревьев, чьи плоды созревают естественным путем под открытым небом много и таких, чьи плоды выращиваются в теплицах. Разумеется, тепличные манго менее вкусные. Наиболее сочные и сладкие желтые манго продаются в период с мая по июнь.

Мангостин

Фрукты Таиланда

по-тайски: МАНГ-КХУК

по-английски: Mangosteen

Мангостин очень сочный и вкусный плод, напоминающий кисло-сладкий виноград с легким персиковым послевкусием. Внутри рыхлой, похожей на губку кожуры прячется матово-белая мякоть, разделенная, подобно зубчикам чеснока, на 5-7 долек. Внутри каждой дольки покоиться плотная косточка, так что поосторожнее с поеданием.

В пищу употребляют только мякоть, кожуру счищают следующим образом: разрезают плод поперек по центру, надавливают сверху на лепестки пальцем до характерного легкого хруста, а затем снимают «шляпку». Либо можно после надрезания провернуть половинки плода в разных направлениях, отделив мякоть от кожуры.

В процессе созревания плоды источают дурманящий аромат и их шкурка приобретает все более насыщенный цвет, как у баклажана. Мангостин привлекает сладкоежек муравьев, которые заползают под литья, поэтому будьте внимательны, когда купите плоды с нежелательными, недовольными и бульнюче-кусачими квартирантами.

Цена: Цены на мангостин словно бы, капризные дамочки, любят выцеживаться и демонстрировать себя не с лучшей стервозной стороны. Ибо ранней весной и в начале лета цена не превышает 35 бат за кило, а в остальное время цены взлетают ввысь и переваливают за 100 бат/кг.

Полезные свойства

Мангостин — настоящая находка для тех, кто следит за своим здоровьем, ибо в нем содержатся наиболее важных для человека витамины и микроэлементы: витамины С и Е, рибофлавин, тиамин, азот, кальций, магний, цинк, натрий и калий. И при этом мангостин отличается очень низким уровнем кислотно-щелочного баланса, который составляет 3.2. (pH).

Сезон созревания: Длится с с апреля до начала сентября

Фрукты Таиланда

по-тайски: САУ-ВА-РОТ

по-английски: Passion fruit

С списке фруктов Таиланда присутствие и маракуйя, которая до сих пор является экзотикой для россиян, а все потому, что является скоропортящимся фруктом.

Сортов маракуйи довольно много, но в Тае получил гораздо большее распространение фрукт с темно-фиолетовой кожурой. На рынках и в магазинах их продают поштучно в свежем виде или в составе разнообразны блюд, соков, шейков, кисло-молочных коктейлей, различных десертов и холодных сладких закусок.

Цена: от 15 бат за штуку

Полезные свойства

Фрукт полезен для людей, живущих в активном, спортивном ритме жизни. Для тех, чей лозунг: «Спорт — живительная нить, плетущая здоровое полотно нашего тела»

Его польза заключается в том, что мякоть оказывает тонизирующие эффект и ускоряет обмен веществ. Являясь хорошим антиоксидантом, маракуйя нормализует кислотно-щелочное равновесие организма, способствует выведению свободных радикалов, что в свою очередь повышает иммунную систему организма.

Сезон созревания: С января по апрель

Марианская слива (Гандария)

Фрукты Таиланда

по-тайски: МА-ПРА:НГ

по-английски: Plum Mango

Ее еще иногда называют просто «тайская слива». Внешне напоминает наши небольшие сливы, но на вкус это нечто совсем не похоже на сливу. Еще ее можно сравнить с мушмулой.

Гандария — это ближайшая родственница манго. Поэтому, по вкусу она крайне сильно напоминает манго, правда сама мякоть по своей консистенции похожа сливовую. В отличии от манго, этот фрукт, выращиваемый в Таиланде, кушают вместе с кожурой. Как и в других фруктах в центре плодов имеется плотная косточка, которая не употребляется в пищу.

Тайцы едят не только спелую манго-сливу, но и зеленую, которую часто маринуют, а свежие листья дерева измельчают и добавляют в салаты.

Цена: примерно 100 бат за кило

Полезные свойства

Гандария, словно сундучок с сокровищами, по мере созревания накапливает массу полезных веществ, витаминов и минералов. В ней много витаминов A, B1, B2, C, P , а также различных металлов, глюкозы, фруктозы и сахарозы.

Сезон созревания: Это весенний фрукт, его сезон начинается с марта.

Фрукты Таиланда

по-тайски: СОМ-О:

по-английски: Pomelo

Это большой грейпфрут, который даже чем-то напоминает его по вкусу, так как некоторые сорта оставляют горьковатое послевкусие. Но в основном он обладает сладким и сочный вкусом. В Таиланде выращивается несколько его сортов, но все виды и сорта помело отличаются тем, что имеют зеленую или желтую толстую плотную кожуру, под которой прячет немного мякоти, разделенной на дольки подобно апельсину.

Счистив кожуру, мы найдем совсем небольшое количество мякоти. Поэтому-то, помело выглядит большущим, а на деле от него больше кожуры.

Как по нам, так лучше слопать тот же грейпфрут, апельсин или кумкват, чем слабовыраженный по вкусу помело.

Цена: На рынке от 30 бат за штуку.

Полезные свойства

Помело кладезь витаминов и минералов. В его составе присутствуют витаминов А, С и группы В, также калий, эфирные масла, лимоноиды — это особая группа веществ, содержащихся в фруктах семейства цитрусовых.

Благодаря калию улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы, а лимоноиды обладают ярко выраженным и длительным противораковым эффектом. Витаминный винегрет задает организму тонус, а эфирные масла участвуют в процессе укрепления иммунитет.

Кроме того, в свой рацион этот фрукт могут включать и те, кто следят за своей фигурой, ибо в составе мякоти плода содержится особые ферменты, которые отлично расщепляют жиры и белки. По мимо этого, помело стимулирует работу сердца и нормализует артериальное давление.

Ну, а витамин С — это незаменимый воин, защищающий наш организм от простудных, вирусных заболеваний, гриппа и других вирусных болезней, досаждающих нам во время студеной зимушки-зимы.

Сезон созревания: С июля по сентябрь

Рамбутан

Фрукты Таиланда

по-тайски: НГО

по-английски: Rambutan

Это не менее интересный и вкусный собрат многообразных фруктов Тайланда, который заслуживает внимания каждого туриста. Во-первых, он привлекателен внешне, так как закутан в шикарную мохнатую шубу, под которой притаилась вкусная, сочная, кисло-сладкая желеобразная мякоть, похожая по своей консистенции на виноградную. Во-вторых, он невероятно полезен!

Но обо всем по порядку.

В Таиланде он широко используется в разнообразных целях. Подобно Лонгану или Личи, рамбутан могут добавлять в пряные кисло-сладкие и острые заправки для салатов, маринады к морепродуктам и мясу или просто так щелкать, как семечки, ибо фрукт имеет тонкую шкурку, которая легко отделяется от мякоти. Из-за слабовыраженного аромата (он пахнет чайной розой), рамбутан не перебивает другие вкусы и ароматы блюда, при этом добавляет сочности.

К сожалению импортировать его в дальние страны оказывается невозможным, так как он крайне быстро портиться. Даже если его правильно хранить, то дольше 7 дней он не протянет.

Среди туристов, рамбутан не пользуется популярностью, возможно потому, что мало, кто его умеет так ловко и быстро чистить, как виртуозные тайцы.

Цена: Продается целыми дружными семейками-гроздьями по 20-30 штук. Стоимость может сильно различаться и во многом зависит от сезона. В среднем от 45-50 бат за килограмм.

Полезные свойства

В Таиланде рамбутан ценят за то, что он обладает очищающими и питающими свойствами, именно поэтому его рекомендуют кушать в послеоперационный период и тем, у кого ослабленный, истощенный организм.

Мякоть фрукта улучшает пищеварение и благотворно сказывается на коже, делая её более эластичной и упругой.

Сезон созревания: Рамбутан можно купить в течении всего года, но самые-самые вкусные плоды появляются на прилавках в мае. Ими торгуют вплоть до конца сентября.

Малайское яблоко (Ямбоза или просто розовое яблоко)

Фрукты Таиланда

по-тайски: ЧОМ-ПХУ:

по-английский: Rose Apple

Это яблоко, по форме напоминающее грушу, бывает нескольких сортов, которые отличаются по цвету: красные, бледно-розовые и зеленые.

Кушают фрукт прямо целиком, так как в нем нет косточек и вместе с кожурой.

Вкус у этого фрукта странный: сочная слегка сладкая мякоть моментально освежает в знойный тайский день, а послевкусие ощущается какое-то хвойное. Поэтому, впечатление оставляет неоднозначное, но что немаловажно, к такому вкусу быстро привыкаешь, ибо фрукт хорошо утоляет жажду.

Сами тайцы не очень любят кушать малайские яблоки в свежем виде, но активно используют их в составе разнообразных освежающих коктейлей, соков и шейков, так как от фрукта больше воды, чем вкуса.

Цена: Среди фруктов Таиланда цены на малайские яблоки не такие уж и высокие. Обычно за них просят не более 20-25 бат за кг.

Полезные свойства

Подобно арбузу, ямбоза является отличным мочегонным средством, которое выводит вредные вещества из организма, тем самым очищая его от шлаков и прочего нежелательного «соседства». Кроме того, мякоть плода является отличным антисептическим средством, хорошо справляющимся с вредными микробами и вирусными заболеваниями.

Сезон созревания: В продаже круглый год.

Сантол

Фрукты Таиланда

по-тайски: КРА-ТХО

по-английски: Santol

Небольшой фрукт (высотой не более 8 см) крайне сильно напоминает коричневый мангостин, ибо под невзрачной плотной, толстой шкуркой прячется мякоть, поделенная на отдельные сегменты, подобно чесноку.

Каждая долька мякоти спрятала в себе по косточке, которые не употребляют в пищу, так как они пагубно влияют на желудок. Более того, иногда мякоть довольно сложно отделить от косточки. Возможно, это зависит от степени зрелости плода.

В Таиланде встречается два вида этого фрукта с коричневой шкуркой, как на картинке и с розоватой, красной. Второй розовощекий собрат менее дружелюбен, чем плод, окрашенный в коричневый цвет, так как шкурка красного сантола выделяет липкий латекс. Отчего его сложнее чистить и наслаждение от фрукта крайне сильно омрачается тем, что руки фруктоеда начинают прилипать ко всему к чему прикоснешься.

Иногда сантол называют просто «дикий мангостин».

Если сравнивать между собой вкус сантола и мангостина, то второй будет более вкусным и сладким. Хотя наш герой перещеголял мангостин по наличию и количеству полезных компонентов в своем составе. Вообще в зависимости от сорта, санлот может быть как сладким 9коричневый), так и отставлять кислое послевкусие (красный).

В Тае его едят в свежем виде или лопают со специями в составе пряных, сладких и острых блюд. Иногда консервируют, запекают в сладко-карамельном сиропе, вымачивают в сахарном соусе и т.д.

Цена: 25-30 бат за кг.

Полезные свойства

Рассматривая энергетическую ценность мякоти плода, выясним, что особняком стоят углеводы. Их в 100гр. мякоти около 11,5%, белков — 0,06 гр., жиров — 0,56 гр. Так же много минералов и витаминов, среди них: кальций, фосфор, магний, каротин, тиамин, пектин и другие.

Сантол можно кушать и для профилактики простудных и вирусных заболеваний, так как в его составе есть аскорбиновая кислота.

Мякоть плода смягчает и очищает кожу, делая ее более здоровой, чистой и молодой. Поэтому, сантол активно применяют в косметологии, изготавливая из него питательные крема, маски.

Сезон созревания: Сезон начинается с июля по октябрь.

Саподилла

Фрукты Таиланда

по-тайски: ЛА-МУТ

по-английски: Sapodilla

Саподилла чем-то напоминает хурму, только очень сладкую, даже приторную. Правда, если Вам повезет также как и нам, то можно отведать некую гадость, вкус которой не только горький, но и вяжущий. В последствии выяснилось, что незрелые плоды содержат большое количество тонина и латекса, которые и дают этот невероятно гадкий вкус.

Это подтолкнула нас к тому, чтобы научиться выбирать плоды, дошедшие до кондиции. Для этого необходимо выискивать саподиллу, у которой ровная шкурка. При надавливании плод податлив и мягок. Более того, если Вы купили саподиллу, то в течении 1-2 дней его необходимо скушать, ибо плоды плохо хранятся и резко меняют запах, который совсем не вызывает аппетита.

Цена: В Тае можно найти лотки с этим фруктом, цена которого не переваливает за 35 бат. Хотя, можно натолкнуться и на более высокие цены.

Полезные свойства

Плоды богаты витаминами А и С, растительными протеинами, углеводами, железом, калием и кальцием. Кроме того, саподилла достаточно калорийный фрукт, в 100 граммах мякоти около 80 ккал, белков — 0,6%; жиров — 1,0%; углеводов — 23% .

Мякоть обладает противовоспалительным, регенерирующим, питательным, увлажняющим свойством.

Широко применяется мало саподиллы в косметологии, так как благодаря ему улучшается цвет и текстура кожи, укрепляется и насыщается витаминами наши волосы, которые становятся более плотными, ровными и шелковистыми.

Сезон созревания: С сентября по октябрь включительно, но торгуют саподеллой в течении практически всего года.

Салак

Фрукты Таиланда

по-тайски: СА-ЛА

по-английски: Salac

Салак дополняет корзину фруктов Таиланда, отличающихся необычной впечатляющей внешностью и таким же экстравагантным вкусом.

Сразу скажем, что первая дегустация проходит, как правило, неудачно в особенности у тех, кто приобрел неочищенную гроздь этого фрукта. И дело даже не в его специфичном вкусе, а в его красивой, змеиной шкурке, которая усыпана множеством мелких иголок. Этот змеиный кактус, непременно оставит в Вашим беззащитным пальцам колючие автографы прежде, чем Вы успеете его отведать. Поэтому, он довольно часто продается уже «раздетым».

Но если вам довелось купить салак во всей его опасной красоте, то вооружайтесь плотными перчатками!

Когда доберетесь до его мякоти, поделенной на дольки (некоторые сорта имеют один цельный сегмент), то кушайте го осторожно, ибо внутри спрятан еще один сюрприз — довольно большая косточка.

Если хотите отведать наиболее вкусные плоды, то выбирайте те, которые одеты в темно-коричневую змеиную униформу. Плоды с красной шкурой, как на фото оказались менее вкусными.

Что касается его вкуса, то он весьма неоднозначный. Нам показалось, что он больше похож на ореховый со слабым фруктово-клубничным привкусом и ощутимой кисло-сладкой ноткой. К его аромату примешивается еще и какая-то валерьяновая нотка. В общем описать его аромат и вкус — довольно сложное дело.

Цена: от 90 бат за килограмм.

Полезные свойства

Благодаря тонину, салак является очень полезным фруктом, который выводит из организма все вредные вещества, обладает вяжущими, кровоостанавливающими, противодиарейными и противогеморроидальными свойствами.

Кушать салак можно в любых количествах, ибо он не калориен, правда, организм не привыкший к столь странному гостю, вряд ли вытерпит большое количество салака.

Сезон созревания: Обычно летом, с июня по сентябрь.

Дополнительно можно узнать о ценах на другие товары и продукты в Таиланде из статьи » Цены в Таиланде«, а также ознакомиться с другими полезными советами из рубрики «Таиланд»

Источники:
  • http://bestlavka.ru/polza-i-vred-pitahajya/
  • http://fructify.ru/frukty/frukty-tailanda
  • http://www.drive2.ru/b/463726726669664320/
  • http://mi-edem.ru/aziya/tajland/ekzoticheskie-frukty-tajlanda-cena-opisanie-i-foto.html