Меню Рубрики

Полезна ли для роста морковь

Начался сезон молодой моркови. Ее ценные вещества укрепляют сетчатку глаза, омолаживают кожу, укрепляют сердечно-сосудистую систему, нормализуют обмен веществ.

Морковь является высокопитательным корнеплодом. Как лечебное растение используется уже около 4 тыс. лет. Её широко используют в гастрономии как самую популярную приправу, она может, быть также и основным продуктом в блюде. Морковь — очень полезный овощ для организм. Полезные и лечебные свойства моркови объясняются ее богатым составом. Морковь содержит витамины группы В, РР, С, Е, К, в ней присутствует каротин — вещество, которое в организме человека превращается в витамин А. Морковь содержит 1,3 % белков, 7 % углеводов. Немало в моркови минеральных веществ, необходимых для организма человека: калия, железа, фосфора, магния, кобальта, меди, йода, цинка, хрома, никеля, фтора и др. В моркови содержатся эфирные масла, которые обусловливают ее своеобразный запах.

Морковь содержит бета-каротин, который улучшает работу легких. Бета-каротин является предшественником витамина А. Попадая, в организм человека каротин превращается в витамин А, который наиболее полезен для молодых женщин. Также целительные свойства моркови связаны с укреплением сетчатки глаза. Людям, страдающим близорукостью, конъюнктивитами, блефаритами, ночной слепотой и быстрой утомляемостью употребление этого продукта в пищу весьма желательно.

Полезные свойства моркови используются в питании человека. Полезно погрызть сырую морковь, так как это укрепляет десны. Так как витамин А способствует росту, то морковь особенно полезна детям. Этот витамин необходим для нормального зрения, он поддерживает в хорошем состоянии кожу и слизистые оболочки. Морковь, блюда из моркови и особенно морковный сок используются в лечебном питании при гипо- и авитаминозе А, заболеваниях печени, сердечно-сосудистой системы, почек, желудка, малокровии, полиартрите, нарушениях минерального обмена. Пюре из сырой либо отварной моркови показано при колите.

Вареная морковь помогает лечить злокачественные опухоли, дисбактериоз кишечника, нефриты. Обладает этот овощ и противомикробными свойствами. Также в моркови содержатся фитонциды. Достаточно пожевать морковку — и количество микробов во рту резко уменьшится. Для лечения насморка можно закапывать в нос сок моркови. Врачи и кулинары советуют использовать в пищу столовую морковь с ярко-красной кожицей.

Отварная морковь довольно часто включается в рационы больных сахарным диабетом. Чтобы организм быстрее усвоил провитамин А моркови, ее целесообразнее употреблять со сметаной или растительным маслом. По свойству сдерживать образование жиров в организме морковь из овощей уступает только капусте. Соединений калия в моркови в 10 раз больше, чем соединений натрия. Это, вместе с пищевыми волокнами, наделяет данный корнеплод не только мочегонными, но и умеренными желчегонными свойствами.

Было установлено что морковь содержит много натуральных антибиотиков, которые называются фитонцидами, хотя вы и не почувствуете резкого запаха. Если подержать во рту морковный сок или пожевать морковку, то количество болезнетворных микробов резко уменьшается. Также в ней есть витамины С, Е, РР, группы В, минералы — магний, цинк, хлор, фтор, йод, медь,сера, фосфор, марганец, кобальт, железо, бор, кремний, и пектины. Но в основном целебная ценность моркови связана с большим количеством каротина, который превращается в организме в витамин А, и является сильным антиоксидантом. Ведь при недостатке этого витамина может развиться малокровие, быстрая утомляемость организма, ухудшение зрения. Морковь нужно давать детям для хорошего развития и роста, и для повышения защитных сил.

при воспалении печени и почек, желчнокаменной болезни; гастрите и других нарушениях пищеварительной системы; при простудных заболеваниях и туберкулёзе; хорошо стимулирует лактацию у кормящих женщин; улучшает зрение, очень полезна для глаз; помогает при нарушении сердечной деятельности; улучшает состав крови и омолаживает организм; напитывает влагой кожу, улучшает цвет лица и придаёт коже особую гладкость и бархатистость.

Морковь добавляют в салаты, соусы, супы и борщи, из неё готовят различные пудинги, котлеты, запеканки и суфле.

В зависимости от состояния человека сырой морковный сок можно пить от 0,5 до 3-4 л в день. Сок помогает привести весь организм в нормальное состояние. Морковный сок — самый богатый источник витамина А, который организм усваивает быстро. В соке содержится большое количество витаминов В, С, D и Е. Морковный сок улучшает аппетит, пищеварение и структуру зубов.

Кормящая мать с целью улучшения качества молока должна пить ежедневно морковный сок.

Сырой морковный сок является естественным целителем при язвах и раковых образованиях. Он повышает сопротивляемость организма к инфекциям, эффективно действует на поджелудочную железу, повышает сопротивляемость лимфатических и желез внутренней секреции, пазух лицевого черепа и дыхательных органов. Морковный сок укрепляет нервную систему и не знает себе равных в повышении энергии и силы организма.

Сухая кожа, дерматит (воспаление кожи) и другие кожные заболевания являются следствием недостаточности в организме питательных веществ, содержащихся в сырой моркови. Это касается и глазных болезней: офтальмии, конъюнктива и т. д.

Как средство борьбы против язв и раковых образований сырой морковный сок — чудо нашего века. Однако его нужно приготовить правильно (извлечь из клетчатки), а всякую пищу, содержащую концентрированный сахар, крахмал и зерновую муку, полностью исключить.

Утром натощак давать детям 50-100 мл сока. Послабляет мягко и хорошо.

Полоскать горло при ангине несколько раз в день: на 100 мл свежего сока прибавить 1 ст. ложку меда, размешать, разбавив состав пополам с кипяченой водой.

Чем больше кислотности в желудке, тем более следует употреблять морковного сока.

Свежий сок подсластить медом и смазывать или полоскать рот при молочнице.

Ежедневно утром натощак съедать 100 г тертой моркови со сметаной или растительным маслом или сок по 1/4 стакана 4-5 раз в день, смешав его с медом. Применяется при малокровии, авитаминозе и общем упадке сил.

Каротин, содержащийся в моркови, благотворно влияет на укрепление зрения.

Морковь при ожогах: при свежих ожогах накладывать каждые 20-30 мин кашицу из свежей моркови, а также к воспаленным участкам кожи и гнойным ранам.

Детям от глистов пить натощак 1/2 стакана морковного сока или свежую натертую морковь — 100 г. Можно дать детям по 1 ч. ложке конопляного масла 2 раза в день натощак с хлебом. Масло слабит и умерщвляет глистов (прованское, ореховое масло).

При почечно-каменной болезни и как ветрогонное:

а) размолоть семена моркови в порошок. Принимать по 1 г 3 раза в день за 30 мин до еды.

б) 1 ст. ложку семян моркови залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 12 часов, процедить. Принимать в теплом виде по 1/2 стакана 5-6 раз в день.

Камни и песок в желчном пузыре и в почках являются естественным результатом неспособности организма вывести кальций, образовавшийся вследствие употребления концентрированных крахмалов и сахара. Сок одного лимона в смеси с 1/2 стакана горячей воды несколько раз в день и 1/2 стакана смеси морковного, бурачного и огуречного соков (3-4 раза в день) поможет выводу камней и песка из почек в течение нескольких дней или недель.

Ценность моркови: комплекс витаминов, каротина, органических кислот и минеральных солей.

Каротин, содержащийся в моркови в большом количестве, нормализует обмен веществ, влияет на физическое и умственное развитие организма, повышает его сопротивляемость к инфекциям, нормализует функции органов зрения. Из моркови готовят препараты, которые обладают спазмолитическим, сосудорасширяющим свойствами, оказывают успокаивающее действие на центральную нервную систему:

1. Порошок из семян: принимайте по 1 г в 3 приема за день. Порошок из семян эффективен также при нарушении пищеварениям как мочегонное средство при почечнокаменной болезни.

2. Отвар: 1 ст. ложку измельченных семян залейте 1 стаканом кипятка, держите на водяной бане 12 ч. Принимайте горячий отвар по 3 стакана в день.

В народной медицине используют семена этого растения. Они содержат каротин, сахар, йод и минеральные соли. Морковь обладает противовоспалительным, бактерицидным и ранозаживляющим свойствами, а также мочегонным, камнерастворяющим и слабительным.

источник

На нашем столе постоянно присутствует морковь — корнеплод, являющийся источником каротина, наше оранжевое чудо. Это один из наиболее нами любимых и важных овощей.

Никакой другой овощ не в состоянии заменить морковь, ведь в ее состав входит множество полезных для нашего организма веществ: большое количество витаминов, эфирных масел, фосфолипидов, стеринов, минеральных солей, микроэлементов.

И даже, середина корнеплода, которую недолюбливают многие огородники, содержит апигенин — вещество, благоприятно действующее на работу сердца. Мелко натертой морковью можно заживлять ожоги, гнойные раны.

Морковным соком на Руси лечили воспаление носоглотки, болезни сердца и печени. Также морковный сок хорошо снимает повышенную утомляемость, весенний авитаминоз, если пить его по половине стакана 3 раза в день.

А о том, что морковь очень полезна людям, имеющим проблемы со зрением, знают практически все.

Морковь широко используется в кулинарии, как в сыром виде, так и при приготовлении самых различных блюд, а также для получения сока.

По предположению ученых мужей, морковь впервые стали выращивать в Афганистане, где и до сих пор растет самое большое число ее видов. Изначально морковь выращивали не ради корнеплода, а ради ароматных листьев и семян.

Первое упоминание о употреблении в пищу корня моркови встречается в античных источниках в 1 в. н.э.

Археологические же исследования говорят о том, что выращивали морковь гораздо раньше — почти за 2 тыс. лет до н.э.

Современная морковь была завезена в Европу в Х-ХIII веках, а у нас она появилась во времена Киевской Руси.

Первое время выращивали желтые и белые корнеплоды, и только в начале ХVIII века появились упоминания об оранжевой моркови.

А еще в преданиях говорится, что в средние века морковь считалась лакомством гномов и они обменивали этот корнеплод на слитки золота.

Морковь довольно таки требовательная культура и особенно к почве. Она любит расти на плодородной, легкой, рыхлой, водопроницаемой и очищенной от сорняков почве.

Лучшим участком для посадки моркови будет тот, на котором навоз вносился 1-2 года назад, так как на свежий навоз морковь реагирует очень плохо. В этом случае вырастает много уродливых, ветвистых корнеплодов с очень плохими вкусовыми качествами.

Также нестандартной морковь может вырасти при следующих условиях:

если внести удобрения, содержащие хлор — корнеплоды будут искривляться или ветвиться;

если раскислять почву накануне посадки — морковь становится многохвостовой;

если в почве будут любые помехи, например, камешки, органические остатки и тому подобное;

если в почве будет избыток влаги — корнеплод становится волосатым или же растрескивается, ботва излишне растет;

если вносить и подкармливать без надобности азотными удобрениями — морковь начинает ветвиться;

если неправильно прореживаем всходы;

если во время роста моркови не хватает влаги — при этом морковь, стараясь взять из почвы недостающую ей влагу, выпускает боковые корешки, что плохо отражается на ее вкусовых качествах и внешнем виде (мякоть становится грубой, корнеплод короткий и «рогатый»).

Исходя из этого к подготовке почвы для посадки моркови надо подойти со всей ответственностью.

Во-первых , лучше ее подготовить с осени: тщательно перекопать; если необходимо раскислить почву, то внести под перекопку известь или доломитовую муку; также можно добавить фосфорные и калийные удобрения. А, вообще, всевозможные добавки в почву под морковь лучше всего вносить, учитывая какой тип почвы на вашем участке.

Если у вас торфяная почва, то в нее хорошо бы добавить речной песок, перегной и глинистой земли.

Если же почва глинистая — речной песок, торф, перегной, а при плодородной черноземной почве вносим уже весной только песок.

Во-вторых , весной участок под морковь, подготовленный с осени, необходимо достаточно глубоко прорыхлить, добавив предварительно комплексное минеральное удобрение; постараться выбрать все камешки, чтобы ничто не мешало росту растения.

Еще одним важным условием для роста моркови является хорошая освещенность посевов. Затенение очень негативно сказывается на росте растения, особенно на начальных этапах.

Если у нас посадки загущены и много сорняков, то морковь вытягивается, замедляется формирование корнеплодов и образуется множество мелких корнеплодов ( так называемого — недогона).

Морковь является относительно холодостойким и засухоустойчивым растением. Ее всходы могут переносить заморозки до минус 2 о С, а уже взрослые растения и до минус 4 о С.

Но у тех корнеплодов, которые перенесли заморозки, лежкость все же снижается.

Семена моркови прорастают при температуре выше 3 о С, а оптимальная температура для ее роста около 18-25 о С. Если температура поднимается выше 25 о С рост растения замедляется.

При выборе участка для посадки моркови желательно учитывать еще и то, что лучшими предшественниками для нее являются такие растения, как: томаты, бобовые, капуста, картофель, огурцы, зеленные культуры.

Существует несколько сроков посева семян моркови и они зависят от того, когда и для каких целей мы хотим получить урожай.

Так, например, для получения раннего урожая морковь надо сеять с середины апреля до начала мая (ранневесенний посев). Посеянную в эти сроки морковь можно убирать на пучок с конца июня до конца июля, а с августа уже получаем настоящий корнеплод для летнего потребления.

Следующий срок посева с середины мая до начала июня (летний посев). Это основной срок посева моркови, которую мы будем закладывать на зимнее хранение.

Если мы хотим хотим получить молодую морковь осенью, то можно посеять короткоплодные сорта еще в середине июля.

А подзимний посев семян (с 20 октября по 15 ноября) может обеспечить нас еще более ранним урожаем. Но не всякий участок подходит для этих целей. Для подзимнего посева надо выбрать такое место на нашем дачном участке, на котором весной снег тает раньше и почва должна быть легкая, супесчаная, чтобы весной не было заплывания посевов.

При высевании семян под зиму их только обеззараживают, а потом подсушивают. Весной они наберут влагу, набухнут и прорастут естественным образом. Проращивать семена не рекомендуется, так как ростки вымерзнут. Используя эти сроки посева мы сможем иметь свежую морковь с лета по весну следующего года.

К тому же при посеве поздней моркови до 20-х чисел июня развитие растений не совпадает с наибольшей активностью морковной мухи ( в мае), что позволяет вырастить более качественные корнеплоды.

Эфирные масла содержащиеся в семенах моркови в большом количестве препятствуют быстрому доступу влаги к зародышу и задерживают прорастание. Поэтому перед посевом необходимо провести предпосевную подготовку семян: обеззараживание, замачивание, проращивание.

О том как обеззараживать семена , а также правильно замачивать и проращивать можно прочитать в ранее опубликованных статьях.

Затем обработанные семена подсушиваем и высеваем. При такой обработке всходы появляются гораздо раньше (через 6-10 дней), в то время как, если проводить посев сухими семенами и в недостаточно влажную почву появление всходов может растянуться до 40 дней.

Выращивать морковь лучше всего на грядках. Перед посевом подготовленные грядки хорошенько рыхлим на глубину 10-15 см, затем поверхность выравниваем и делаем неширокие бороздки до 5 см и глубиной около 2 см. Глубже делать бороздки не стоит, так как это может значительно замедлить прорастание моркови. Бороздки делаем на расстоянии 25-30 см.

Для того чтобы у нас были дружные и равномерные всходы, семена необходимо заделать на одинаковую глубину.

А еще опытные дачники советуют семена моркови сеять так, чтобы им было сверху мягко, а внизу — твердо.

Для этого дно бороздок выравниваем и уплотняем специально подготовленным для этой цели брусом.

После этого проливаем бороздки водой и в увлажненную почву высеваем семена, стараясь чтобы между ними расстояние было 1,5-2 см.

Посеять мелкие семена моркови на таком расстоянии достаточно трудно. Хочу посоветовать несколько методов посева, с помощью которых можно облегчить этот процесс:

Смешать мелкие семена с песком: 1 столовую ложку семян смешать с 1 стаканом песка, затем полученную смесь разделить на 3 части и каждую часть использовать на 1 м 2 грядок.

Смешать семена моркови с семенами маячковых растений (салат, редис). Они всходят гораздо раньше и тем самым указывают нам, где находятся сеянцы моркови. Это дает нам возможность первую прополку грядки с морковью провести, не боясь повредить растения, намного раньше обычного срока.

Также очень удобен жидкий посев моркови, при котором пророщенные семена смешивают с жидким клейстером, приготовленным из картофельного крахмала. Затем осторожно «наливают» их в бороздки из чайника.

Затем семена засыпаем рыхлой просеянной землей или смесью торфа и песка, или же чистым торфом с легким уплотнением, чтобы обеспечить более лучший контакт семян с почвой и приток влаги.

Поливать землю после посева не стоит, так как семена могут сместиться в более глубокие слои почвы и будут долго прорастать, а то и вообще могут не взойти. Чтобы избежать высыхания почвы, грядку сверху можно накрыть полиэтиленовой пленкой.

К тому же под пленкой земля прогреется гораздо быстрее. Пленку необходимо будет снять после того как появятся всходы.

Морковь нуждается в нашем постоянном внимании. Уход за ней — это периодическое рыхление почвы, своевременный полив, подкормки при необходимости, регулярные прополки и борьба с вредителями и болезнями. Наиболее ответственным моментом при выращивании моркови является прорастание семян и появление всходов.

В этот момент возможно образование почвенной корки, которую необходимо осторожно разрушить (лучше после полива), так как она препятствует своевременному появлению всходов. Для предотвращения образования почвенной корки посевы можно замульчировать торфом.

После того как появятся первые всходы можно приступать к первому рыхлению. Действуем при этом очень осторожно, стараясь не повредить нежные ростки.

Лучшее время для рыхления сразу после дождя, а если дождя долгое время нет, то морковь сначала поливаем, а уже затем приступаем к рыхлению.

Когда у моркови появятся 1-2 настоящих листочка, проводим прореживание посевов, оставляя между растениями расстояние 3-4 см. Второе прореживание делаем через 2-3 недели после первого и после него расстояние между растениями должно быть 4-5 см.

Читайте также:  Тест на тему рельеф и полезные ископаемые

При меньшем расстоянии корнеплоды не достигнут нормальных размеров, особенно позднеспелые сорта.

Чтобы не образовались уродливые корнеплоды, прореживание посевов необходимо провести правильно.

Сначала грядку поливают и только после этого выдергивают лишние растения. Причем тянем вверх, а не в сторону, не расшатывая, иначе у оставленной моркови может оборваться главный корень и начнут расти боковые корешки, образуя «рогатый» корнеплод.

Прореживание лучше всего проводить вечером, так как морковный запах, появляющийся при повреждении растений может привлечь вредителей. Отбракованные растения желательно отнести подальше от грядки и прикрыть землей или компостом, чтобы заглушить запах.

Напомню еще раз, что прополки и прореживания надо проводить после дождей или поливов и сразу же после этих операций грядку надо полить вновь.

При этом почву вокруг оставленных растений необходимо слегка обжать, а отверстия в земле засыпать.

Важна также и такая операция как окучивание, ведь во время роста верхняя часть корнеплодов оголяется и на свету зеленеет, образуя соланин, который при хранении проникает в морковь и придает ей горечь.

Окучивание корнеплодов также лучше всего проводить в пасмурные дни или же вечером, чтобы не привлекать морковную муху.

Полив для моркови имеет большое значение, так как это растение не любит как излишней влаги, так и сухости.

У моркови есть одна особенность — позднее формирование урожая. Период вегетации у нее длится примерно от 4 до 5 месяцев.

А нарастание корнеплодов начинается только после окончания роста листьев, в последнюю четверть периода вегетации.

Поэтому в период роста растения очень требовательны к влажности почвы, а в конце плохо переносят ее избыток и, если провести обильный полив, корнеплоды могут растрескаться.

В теплую и солнечную погоду, когда влага из почвы быстро испаряется, морковь поливают 3 раза в неделю.

Молодые растения сильно не заливайте, им достаточно будет приблизительно 4 л воды на 1 м 2 . С ростом же корнеплодов количество воды постепенно увеличиваем.

В середине периода вегетации морковь можно поливать 1 раз в неделю, при этом используя уже от 8 до 10 л воды на 1 м 2 .

Если мы хорошо удобрили почву под посадку моркови еще с осени, то возможно вырастить неплохой урожай корнеплодов и без подкормок.

Но все же лучше сделать в течение всего вегетационного периода еще 2-3 подкормки.

Первую подкормку желательно сделать через месяц после появления всходов (1 столовую ложку нитрофоски на 10 л воды), вторую — через 2 недели после первой. В начале августа морковь можно еще подкормить раствором калийного удобрения — это третья подкормка. Корнеплоды станут слаще, а также раньше созреют.

А лучше всего во второй половине вегетационного периода при поливе моркови добавлять в воду настой золы (1 л настоя на 10 л воды), так как зола самое лучшее калийное удобрение, которое замечательно усваивается всеми растениями.

К тому же зола защищает растения от многих болезней и вредителей. Можно даже просто 1 раз в неделю перед поливом посыпать морковные грядки древесной золой.

Очень хорошо еще проводить внекорневую подкормку моркови раствором борной кислоты (1 чайную ложку на 10 л воды). Такую подкормку достаточно будет провести раза два: в период активного роста подземной части моркови (первая половина июля) и, когда морковь начнет созревать (первая половина августа).

Уборку моркови можно проводить в несколько этапов.

Во-первых, как только корнеплоды подрастут, их можно начинать выдергивать выборочно на еду. От этого на грядках оставшимся растениям становится свободнее и они получают больше питания, влаги и начинают быстрее наращивают массу.

Далее урожай с грядок убираем в зависимости от сорта, так ранняя морковь готова к уборке уже в июле, среднеспелую убираем в августе.

А поздние сорта моркови, предназначенные для зимнего хранения, убираем со второй половины сентября до первой половины октября, до наступления заморозков.

Спешить с уборкой не стоит, потому что корнеплоды усиленно нарастают во второй половине сентября. Но в тоже время и запаздывать нельзя, так как морковь попавшая под заморозки плохо хранится и гибнет.

Морковь можно выдергивать за ботву, если у вас почва легкая. На более плотной почве это сделать будет довольно таки трудно и без помощи лопаты уже не обойтись. Излишки земли стряхиваем руками.

После выдергивания корнеплоды сортируем: целые и здоровые оставляем для зимнего хранения, поврежденные откладываем для быстрой переработки, а мелкие и больные лучше всего выбросить.

Затем у тех корнеплодов, которые мы собираемся закладывать на хранение ботву обрезаем до самой головки.

Если же вам понравился выращенный сорт моркови и вы хотите получить свои семена этого сорта, то отберите самые хорошие корнеплоды (семенники) и у них оставляем приблизительно 2-3 см ботвы.

Затем обработанную таким образом морковь просушиваем под навесом (только не на солнце) и закладываем на хранение.

Морковь храним в подвале (погребе) в деревянных или пластмассовых ящиках. В ящики ее укладываем слоями, пересыпая влажным песком и стараемся расположить корнеплоды так, чтобы они не касались друг друга.

Вместо песка еще хорошо использовать мох.

Хочу посоветовать еще один способ хранения моркови — «глазирование» глиной. Это делается так: глину разводим водой до консистенции густой сметаны, окунаем корнеплоды в эту «глазурь» и выкладываем их на решетку для того, чтобы лишняя жидкость стекла и покрытие высохло.

В такой оболочке наша морковь почти не теряет влагу и остается свежей до самой весны. Но конечно, при этом температура хранения должна быть около 0 0 С и в хранилище должно быть сухо.

Если по каким то причинам вам не подходят предыдущие способы хранения моркови, то можно еще густо посыпать корнеплоды толченым мелом, снизив при этом вероятность гнилостных процессов.

А если еще дополнительно пересыпать корнеплоды луковой шелухой, то они будут храниться еще лучше.

В этой статье, дорогие друзья, я коснулась только вопроса выращивания моркови, а о ее сортах , о всем их многообразии и о болезнях и вредителях, которые досаждают моркови я планирую рассказать в следующих статьях.

источник

Морковь является лидером по содержанию витамина А и бета-каротина. Это делает её незаменимой для зрения и стимуляции роста. Употребление этого овоща очень важно в детском и юношеском возрасте, а также показано беременным женщинам.

Конечно, на рослость людей влияют разные факторы — наследственность, работа гормональной системы, а также питание. Немалую пользу слаборослому ребёнку может принести употребление моркови. Она содержит много витамина А, который ещё называют «витамином роста». Этот овощ имеет в составе ещё много веществ, хорошо отражающихся на развитии человека.

Морковь содержит в себе много полезных витаминов и элементов, помогающих вырасти.

Нутриент Количество Влияние на рост
А 2 мг стимулятор роста и развития, важен для формирования костей и зубов
Бета-каротин 12 мг предшественник витамина А, способствует росту
С 5,0 мг нужен для синтеза ряда гормонов и коллагена, влияет на рост костей, хрящей и других тканей
РР 1,1 мг полезен для нормального обмена аминокислот и микроциркуляции крови
Нутриент Количество Влияние на рост
кальций 27 мг нужен для костей и зубов
магний 38 мг требуется для деления клеток, роста соединительной ткани, хрящиков и костей
фосфор 55 мг нужен для нормального роста костей и зубов, синтеза белков, необходим для нормальной мышечной и умственной деятельности
марганец 0,2 мг способствует делению клеток, росту соединительных тканей, хрящей и костей

Максимальную пользу приносит сырая свежая морковь. Конечно, варёный продукт сохраняет в себе практически все микроэлементы, но часть витаминов разрушается. Чтобы вырасти, этот овощ очень полезно потреблять детям, особенно в период активного развития перед подростковым периодом (в 10–14 лет). Затем темпы роста замедляются и постепенно прекращаются к 18–25 годам.

Средние возрастные изменения роста:

Поэтому решать проблемы низкорослости ребёнка рекомендуется до 18 лет, лучше всего с 10–12 лет. В этот период важно полноценно питаться и включить в рацион морковку, ограничить сладости, так как они могут мешать расти.

При этом не следует забывать про белки, — творог, мясо, молоко, рыбу, а также другие овощи и фрукты. Полезно заниматься подвижными играми и больше двигаться, а из спорта отдать предпочтение баскетболу и волейболу, избегать стрессов.

Наибольшую пользу принесут корнеплоды сортов с высоким содержание каротина из урожая, собранного на собственном огороде. Ведь большинство производителей овощей злоупотребляют удобрениями и пестицидами.

Рекомендованная суточная доза приёма в пищу моркови составляет 250–300 г.

Чтобы вырасти, хорошо пить сок из моркови. Свежий фреш сохраняет максимальное количество витаминов. Для лучшего усвоения следует добавить в стакан такого напитка чайную ложку жирных сливок или оливкового масла. Морковный сок лучше всего сделать и сразу выпить за полчаса до еды. Взрослым и подросткам можно пить 1-2 стакана морковного сока в день.

Для тех, кто не имеет соковыжималки, хорошим вариантом будет потребление салатов из моркови. Лучше всего потереть сырую морковку на тёрку и заправить салат растительным маслом или сметаной. В это блюдо можно добавлять орехи, изюм, курагу, мёд или сахар, чеснок. Такие салатики полезно употреблять в промежутках между основными приёмами пищи.

Если ребёнок имеет очень маленькие темпы роста и питание не помогает, то следует отвести его к эндокринологу. Причиной может быть недостаток гормона роста, вызванный наследственностью или эндокринными нарушениями. Сейчас вовремя принятые меры помогут избежать карликового роста

Морковь полезно включать в питание детей. Она помогает им вырасти, защищает организм от разных воспалений, улучшает зрение, укрепляет зубы и костную систему. Но маленьким детям и беременным женщинам нужно проявить осторожность при потреблении свежей морковки.

Поскольку морковь может вызвать аллергические реакции, малышу после перехода на обычное кормление этот овощ дают в варёном виде не сразу, а после употребления кабачков, брокколи, картофельного пюре. Вначале дают немного варёного овоща и смотрят на реакцию. Если ребёнка ничего не беспокоит, то количество можно увеличивать.

Для лучшего усвоения витаминов А, Е, К, в пюре из морковки нужно добавить немного сливочного или растительного масла (5 мл на 100 г). Когда малыш подрастёт (6-7 месяцев), ему можно будет давать морковку с творожком или рыбкой, а заправлять сметаной. Ребенку рекомендуют давать морковное пюре не чаще, чем 2-3 раза в 7 дней, чтобы не вызвать пожелтение кожи. Детское питание в виде морковного сока можно вводить в рацион ребенка после 6 месяцев.

В 6–8 месяцев ему дают 60–80 мл, когда ему уже более 9 месяцев, норму увеличивают до 100 г. После достижения 1 года малышам можно пить такой сок не более 200 мл в сутки, но не чаще, чем 2-3 раза в 7 дней. Осветлённый сок из свежей морковки можно пить малышу с 7-8 месяцев, а вот с мякотью сок можно только после 8 месяцев. Пюре со свежего овоща дают также с 8-9 месяцев.

Морковка в свежем виде, измельчённая на тёрке, имеет грубоватую структуру и плохо перерабатывается детским организмом. Поэтому данный продукт нужно давать только после достижения 1 года. Цельную сырую морковь дают ребенку после 2-х лет, когда он уже в состоянии хорошо пережёвывать пищу.

Рекомендованные нормы овоща для детей:

  • до 1 года — 50 г 2-3 раза в неделю;
  • более 1 года — 100 г 2-3 раза в неделю.

Морковку в качестве добавки к овощному соку, пюре можно кушать каждый день. После года детям полезно включать в рацион морковные запеканки и котлеты на пару. Будущим мамам также полезно включать данный продукт в рацион. Врачи рекомендуют беременным женщинам потреблять морковный сок.

Он содержит много полезных веществ, которые так нужны будущему малышу. В этот важный период женщине необходимо получать достаточно солнечного света и витамина А, что приводит к нормальному формированию костной системы ребёнка.

  • При потреблении данного овоща в больших объёмах возможны следующие негативные реакции:
  • Аллергия. Красящие в оранжевый цвет корнеплод вещества могут вызвать аллергические реакции — дерматиты, зуд, покраснение кожи, отёчность. Сонливость, головная боль, вялое состояние, рвота.
  • Каротин, который входит в состав овоща, может придать кожному покрову оранжевато-жёлтый оттенок. Данное явление получило название каротиновая желтуха. В этом случае при прекращении приёма в пищу морковки каротин выводится из организма за пару дней, и кожа становится обычного окраса.
  • Появление гипервитаминоза А.

При включении в свой ежедневный рацион моркови, можно увеличить свой рост, поскольку она содержит вещества, стимулирующие и нормализующие процессы развития. При этом следует учитывать возраст, заболевания, образ жизни и питание.

источник

Привет! Я не так давно составлял рейтинг овощей для роста, в котором первое место досталось моркови. После этого мне было прислано достаточно вопросов о том, правда ли, что морковь влияет на рост, способствует росту, как эту самую морковь есть, как готовить и тому подобное, чтобы расти выше. Вот об этом и будет статья сегодня.

Морковь считается одним из ключевых продуктов для роста. В особенности доктора советуют её есть в подростковом и детском возрасте. В этом овоще содержится большое количество витаминов, минералов и других важных, полезных веществ.

Морковь получила свой ярко-оранжевый цвет от бета-каротина, который в нашем организме преобразуется в витамин роста А. Она является одним из лидеров среди фруктов и овощей по содержанию в себе каротина.

Несколько лет назад учёные в Израиле проводили любопытное наблюдение о влиянии оранжевых овощей на рост детей. В нём приняло участие более 500 человек в возрасте от 4 до 17 лет. Израильская газета Nrg Maariv опубликовала на своих страницах полученные результаты.

Исследователи пришли к заключению, что дети, которые употребляли много овощей оранжевого цвета с раннего возраста росли в среднем в два раза быстрее тех, кого этими овощами не кормили. Также в отчёте говорится, что низкорослые дети преимущественно полностью здоровы, но в их рационе просто недостаёт необходимых питательных компонентов и зачастую это становится причиной низкого роста. Nrg Maariv пишет следующее.

Кстати говоря, в 10 корнеплодах моркови среднего размера столько же кальция, сколько в 500 мл коровьего молока. При этом кальций из моркови в отличие от молока усваивается организмом на 100%. А из тех же 500 мл коровьего молока организм человека усвоит максимум половину.

Самый простой и лучший, на мой взгляд, способ – есть морковь сырой. Она может хорошо усваиваться и без тепловой обработки. В варёном виде она также вполне годится для употребления, но теряет до 30–70% своих полезных свойств.

Помню, кому-то из читателей Ярасту ru помог подрасти один простой коктейль c морковным соком, о котором расскажу ниже.

Рецепт морковного коктейля

Три свежих, средних, очищенных морковины пропустить через соковыжималку (витаминов сохранится значительно больше, если использовать шнековые соковыжималки холодного отжима). Вы получите 150–300 мл сока. Потом берём 1 столовую ложку растительного масла, 1–2 варёных яичных белка, заливаем морковным соком (можно добавить 50–100 мл воды) и смешиваем блендером до однородной массы.

Выпивать нужно сразу, то есть в свежем виде! Через 10–15 минут после приготовления, если его не выпить, толку от напитка будет мало.

Пить этот коктейль можно курсами. Например, 2 недели, 2 раза в день по 250 мл (утром и за 4–6 часов до сна). Затем 2 недели отдыхаем и повторяем курс ещё раз.

Внимание! C морковным соком и морковью тоже нужно знать меру. Перебор приведёт к тому, что начнёт портиться зубная эмаль, ухудшаться зрение, желтеть кожа и так далее. Рекомендуемая суточная доза потребления морковного сока в период активного роста составляет не более 500–1000 мл или не больше 20–30 средних корнеплодов. От меньших дозировок, как показывает практика, толку мало. От больших доз могут начаться проблемы с поджелудочной железой. В общем, количество увеличивайте постепенно и следите за реакцией организма.

Хочу также отметить, что морковь способствует очищению организма, удалению токсинов, вредной желчи, предотвращает накопление лишнего жира и ускоряет метаболизм. Тем, кто страдает от неприятностей с кожей, особенно рекомендуется пить морковный сок и есть морковь. Попробуйте ежедневно съедать по 5–10 сырых морковок среднего размера. Через 2 месяца вы будете воспевать ей оду. В отличие от аптечных препаратов морковь устраняет причину проблем с кожей – загрязнение печени, – а не заглушает симптомы. Она позитивно влияет на работу печени и очищение организма изнутри. Как результат, чистая и красивая кожа при условии, разумеется, адекватного питания в целом.

Многие врачи утверждают, что морковный сок является крайне необходимым напитком для будущих мам в период беременности. Он не только улучшит здоровье самой мамы, но и поможет хорошо развиваться будущему ребёнку.

В одной из предыдущих статей я писал о том, как влияет солнце на беременных женщин и рост их будущих детей. Хорошо влияет, если вкратце (подробнее здесь). Ещё лучше будет, когда мама получает достаточное количество солнца и при этом в её рационе постоянно присутствуют продукты богатые витамином А, такие как сырая морковь, сок из неё. Таким образом, благодаря солнцу в организме будет витамин Д – ресурс для роста костной ткани ребёнка, а благодаря моркови будет витамин А – стимулятор роста костной ткани, который полезен и для внутриутробного развития малыша. Это два ключевых витамина влияющих на рост организма ребёнка, о которых всегда стоит помнить всем родителям.

Читайте также:  Витамин а чем полезен

Уже не первый раз говорю это, но всё же. По возможности выращивайте овощи самостоятельно или покупайте у деревенских жителей, в органических сельских хозяйствах. У тех, кто выращивает без химии. О том, где брать органические продукты, я писал вот тут. Морковь, созданная промышленным путём – в основном это сборник минеральных удобрений и вредных для человеческого организма веществ. Короче, не лучший вариант.

Ну, наверное, и всё на сегодня. Используйте всю пользу морковки по полной программе! И в завершение статьи, конечно же, 3-й этап турнира по разгадыванию кроссвордов.

Надеюсь, что информация о влиянии морковки на рост была полезна для вас. Всем спасибо! Пока!

источник

Морковь относится к довольно неприхотливым в выращивании овощам, но даже она нуждается в нескольких подкормках от момента появления всходов до сбора урожая.

Если культура была посажена в хорошую рыхлую землю с предпосевным внесением органических и минеральных удобрений, то даже в этом случае ее необходимо периодически подкармливать:

  • во-первых, для получения высокого урожая,
  • а во-вторых, для того, чтобы морковь приобрела свои сортовые качества: размеры, сахаристость плодов, а также хорошо и долго хранилась.

Чем и как подкормить морковь, чтобы получить богатый урожай корнеплодов?

В зависимости от состава почвы, в которой выращивается корнеплод, можно выбрать одну из нескольких схем подкормок.

Мы хотим сделать наш сайт лучше, но мы не обойдемся без вашей помощи. В комментариях Вы можете задать вопрос команде нашего сайта, написать свое мнение о статье и поделиться своим опытом.Написать комментарий

Стандартная схема внесения удобрений включает в себя 4 этапа за сезон:

  1. первая подкормка проводится после прореживания всходов в фазе появления первых 3 листиков молодой ботвы (примерно через 2 недели после того, как растения покажутся на поверхность). Здесь рекомендуется вносить удобрения, содержащие, главным образом, азот. Для этого можно использовать органику, например, настой куриного помета, или минералку – аммиачную селитру, мочевину, суперфосфат;
  2. при второй подкормке моркови, которая обычно проводится через 15…20 дней после первой, можно вводить уже комплексные водорастворимые удобрения для корнеплодов или, в частности, для моркови. Здесь важен их состав. Желательно, чтобы подкормка помимо основных элементов содержала в себе бор, сера, марганец и барий. Именно они необходимы для нормального развития корнеплода при активном росте;
  3. третья подкормка моркови происходит после всходов и производится с целью придания особых вкусовых качеств, а конкретно сладости. Здесь используется древесная зола, которую можно внести в почву одним из двух способов: просто рассыпать на поверхности грядки или же приготовить водный настой (2…3 стакана золы заливают ведром горячей воды и оставляют настаиваться в течение двух суток);
  4. четвертую подкормку в открытом грунте проводят примерно за месяц до сбора урожая с целью выведения из корнеплодов лишних нитратов. Для этого пользуются калийными минеральными удобрениями или древесной золой.

При желании можно уменьшить количество этапов подкормки моркови в сезоне до двух, но больше четырех внесений удобрений проводить в сезоне не рекомендуется.

Некоторые огородники предпочитают в выращивании овощей обходиться без каких-либо покупных средств, содержащих химию, поэтому используют для подкормки моркови народные рецепты.

Такие растворы садоводы готовят самостоятельно из подручных средств. При ведении экологически чистого земледелия могут пригодиться следующие рецепты:

Собранную двудомную крапиву измельчают садовыми ножницами и помещают в емкость для настаивания. Сверху сорняки заливают теплой водой и оставляют настаиваться в течение двух недель. Бродящую массу необходимо помешивать хотя бы раз в день.

Когда настой будет готов, его разбавляют водой в пропорции 1:10 соответственно и вносят под морковь.

В состав крапивы входит море полезных веществ: кальций, калий, магний, сера, медь, марганец и др., поэтому такая подкормка считается одной из самых эффективных, причем, не только для моркови, но и для других садовых культур.

На ведро воды понадобится взять 100 г живых дрожжей и добавить 2 ст.л. сахара. Смесь настаивается всего 90 мин, и по истечении этого времени вносится на морковную грядку.

Эффективно использовать дрожжи особенно при плохой или недружной всхожести семян сразу после появления всходов или как природный стимулятор роста во время активного развития корнеплодов.

Здесь рекомендуется приготовить смесь из настоя крапивы (его приготовление описано в рецепте 1), дрожжей и древесной золы.

Сначала следует поставить крапиву бродить. По истечении одной недели в раствор добавляют остальные два компонента. Всю массу периодически помешивают (хотя бы раз в день) и настаивают еще в течение 1 недели, после чего используют по назначению, разбавляя водой все в той же пропорции 1:10.

Существует несколько правил внесения удобрений под морковь, которые следует соблюсти:

  • Для лучшего проникновения удобрений в землю после их внесения необходимо обильно пролить почву или попытаться подкормить культуру перед дождем.
  • Минеральные и комплексные удобрения следует вносить в соответствии с инструкцией, указанной на обратной стороне упаковки. Превышать их концентрацию не рекомендуется.
  • Внесение органических удобрений в землю для подкормки моркови требует особой аккуратности. Ни в коем случае их не вносят в сухом виде, а предварительно растворяют в воде. Птичий помет вносят только в качестве настоя, разбавленного впоследствии перед поливом в пропорции 1:10.
  • Азотосодержащие удобрения используют только на начальных стадиях развития культуры, после чего заменяют их фосфор- и калийсодержащими. Дело в том, что большое содержание азота в почве негативно скажется на продолжительности хранения моркови после сбора урожая.
  • При проведении подкормки необходимо воспользоваться примитивными средствами защиты рук – перчатками.

Альтернативой корневым подкормкам служит внекорневое внесение удобрений с помощью опрыскивания ботвы моркови. Дело в том, что эта культура способна получать необходимые вещества не только из земли, но и из своей надземной зеленой части.

В связи с этим можно проводить в течение сезона следующие обработки:

  • опрыскивание раствором 2%-ой концентрации борной кислоты в период активного роста моркови;
  • опрыскивание 2%-ым раствором сульфата магния при признаках нехватки этого элемента;
  • опрыскивание раствором гумата, приготовленным из расчета 1 г вещества на ведро воды. Эта обработка проводится для повышения содержания сахаров в моркови за месяц до сбора урожая.

Правильно составленная схема подкормок посадок моркови позволит получить богатый урожай хорошего качества независимо от выбранного сорта.

Чтобы получить крупную, сладкую, хрустящую, ровную, хорошо окрашенную морковь, ее необходимо удобрять. Без подкормок корнеплоды вырастают мелкими, невкусными и бесцветными. Конечно же, такое положение вещей не может устроить ни одного овощевода, поэтому нужно знать, чем и как подкормить морковь, чтобы можно было получить качественные и вкусные корнеплоды.

Для подкормки моркови можно применять удобрения различного типа – минеральные и органические. Их нужно вносить правильно, при подготовке почвы или в определенные периоды вегетации растений.

Органические удобрения, такие как раствор коровяка или помета птицы, перегной, компост и зола, применяемые для подкормок всех огородных культур, используются и при выращивании моркови. В них также есть все нужные для роста и развития овощей элементы питания, но находятся они в различных пропорциях.

Под культуру нельзя вносить свежую органику (плохо перепревший или свежий навоз): корнеплоды будут гнить прямо в почве или при хранении. При избыточных дозах азота только усиливается рост морковной ботвы, сами же корнеплоды ветвятся и становятся некрасивыми на вид.

Удобрения минеральной природы считаются основными, применяемыми для подкормок моркови, так как органику эта культура в период вегетации не любит, но зато хорошо и быстро растет на участке, который был удобрен ею в прошлый год под предшествующую культуру.

Для моркови можно использовать простые, смешанные или комплексные смеси. Каждое из них может обеспечить вегетирующие растения каким-нибудь одним элементом питания или же одновременно несколькими. Из простых минеральных удобрений для моркови можно использовать обычно применяемые и под остальные овощи аммиачную селитру, мочевину (в них содержится азот), простой или двойной суперфосфат (обеспечит растения фосфором), калийную селитру, калийную соль, хлористый калий (они обеспечат культуру калием).

Из комплексных удобрений под данную культуру можно применять следующие виды смесей: нитрофос, аммофос, азофоску, нитроаммофоску и нитрофоску — в них находятся 2 или 3 элемента питания, но отсутствуют микроэлементы. Поэтому для того чтобы обеспечить растения еще и необходимыми им микроэлементами, можно удобрять посадки комплексными удобрениями наподобие Кристаллона, Растворина, Кемиры. Все входящие в них питательные элементы в комплексе обеспечат вегетирующие морковные растения и растущие корнеплоды всем, что для них необходимо.

Приготовить дрожжевой настой для моркови очень несложно. Пригодятся как сухие, так и свежие дрожжи. Рецепт с использованием живых дрожжей:

  1. 1 кг растворить в 5 кг теплой воды и оставить для настаивания на пару часов.
  2. После этого жидкость еще раз развести в 5 ведрах воды (1 к 10).
  1. 100 г гранул и 2 ст. л. сахара растворить в 10 л воды теплой температуры и оставить для настаивания на 2 часа.
  2. Развести смесь в 50 л воды и произвести полив растений.

Травяной настой готовят таким образом:

  1. В ведро насыпать сечку крапивы или любых сорняков на 1/3.
  2. Залить водой, чуть не доливая до края, прикрыть крышкой и оставить бродить на 1-2 недели.
  3. Когда брожение закончится, настой разбавить в соотношении 1 к 10 и полить морковь.

Травяным настоем можно поливать культуру каждые 1-1,5 недели.

Подкормок моркови в открытом грунте нужно провести несколько за весь сезон. Первая из них проводится еще до того как семена культуры будут высажены в подготовленную почву, следующие – в течение всего периода вегетации растений. При внесении любых удобрений нужно следовать главному правилу – соблюдать правильную дозировку, так как морковь плохо реагирует на переизбыток питательных элементов: от этого ухудшается ее внешний вид, вкусовые качества корнеплодов страдают, лежкость и продолжительность хранения существенно снижается.

Морковь, особенно молодые растения, достаточно чувствительна к переизбытку питательных веществ в почве, поэтому их нужно вносить вовремя и правильно, исключительно в такой дозировке, как это необходимо при выращивании этой культуры. При этом важно соблюдать соотношение главных элементов питания: азота, калия и фосфора, так как переизбыток первых двух в сочетании с дефицитом фосфора приводит к угнетению молодых растений, а в дальнейшем ведет к резкому увеличению ветвистых корнеплодов. Фосфор под морковь нужно вносить еще и для того, чтобы она была сладкой.

Участок под овощи необходимо подготавливать заранее, еще с осени. Его нужно тщательно очистить от растительных остатков, перекопать (как минимум на штык лопаты) и тщательно удобрить. Для этого надо внести на каждый кв. м морковных грядок 10 кг хорошо перепревшего компоста или перегноя, плюс фосфорно-калийные удобрения (можно вместо них использовать золу), в глинистую землю дополнительно нужно добавить опилки или песок и торф. Если грунт кислый, в него нужно внести доломитовую муку или мел, чтобы снизить его кислотность. Известь использовать не рекомендуется, морковь может стать пятихвостой. Если по каким-либо причинам подготовить участок под культуру осенью не получилось, то можно провести подкормку морковной грядки весной.

Калийные удобрения лучше вносить немного позже, предпочтительно в виде раствора, потому что в таком виде они усваиваются морковью легче. Можно использовать любые смеси, например калийную соль или хлористый калий (25-30 г на 1 кв. м). За 1 неделю до планируемого посева семян в грунт землю на участке нужно полить теплой водой, затем накрыть ее куском пленки, чтобы под ней земля смогла прогреться до нужной температуры.

Можно также использовать удобрения для моркови непосредственно при посадке семян. Например, для этого можно взять 1 ч. л. комплексного удобрения AVA, смешать его с 0,5 стакана крупного песка и 1 ч. л. морковных семян, а затем высеять эту смесь на грядки. При таком способе посева всходы культуры не загущаются, поэтому прореживать их не нужно.

Первую подкормку всходов нужно провести в фазе образования 2-3 настоящих листочков. Это время как раз совпадает с первым прореживанием растений. Удобрения лучше вносить в жидком виде: на 10 л воды нужно взять 25 г селитры, по 30 г соли калийной и суперфосфата. Этот объем жидкости нужно равномерно распределить на 10 кв. м грядки. Или же можно подкормить раствором птичьего помета, разведя его в воде в соотношении 1:15.

Если морковь плохо растет, ее можно полить раствором комплексных смесей вроде Кристаллона (1 ст. л. на 10 л), Кемиры, Нитрофоски, Растворина, а при следующих подкормках это количество нужно будет увеличить в 1,5-2 раза.

Для сбора хорошего урожая азотистыми удобрениями после 15 июля проводить подкормку не рекомендуется.

В следующий раз проводить подкормку моркови нужно спустя 3 недели и использовать для этого тот же питательный раствор. Он необходим для роста корнеплодов. Третья подкормка моркови должна быть сделана еще через такой же промежуток времени, но уже растворами, содержащими только фосфор или калий, без применения азотных удобрений. В это время можно использовать такие вещества как суперфосфат (40 г), калийная соль (25 г) или зольный настой.

Подкармливать растения на грядках нужно следующим образом: сначала хорошо полить обычной водой рядки и междурядья, а уже после внести сами удобрения. Последнюю подкормку морковных насаждений нужно провести за месяц до сбора урожая, в августе или сентябре. Это позволит снизить количество нитратов, накопленных в корнеплодах, сделать их более сладкими, сочными и вкусными, а также увеличит их лежкость во время хранения.

Подкармливание различными удобрениями моркови – обязательное агротехническое мероприятие в процессе ее выращивания. От верно подобранных и вовремя внесенных смесей зависят развитие растений, устойчивость к заболеваниям, качество и вкусовые свойства самих корнеплодов, а также их способность к продолжительному хранению.

Некоторые опытные дачники говорят, что кормить морковь исключительно органическими удобрениями нельзя, так как это может привести к неправильной форме плодов. Однако многолетний опыт подсказывает, что вырастить вкусные овощи без «химии», например, на курином помете, все-таки можно, нужно лишь правильное использование. Как правильно применять народные средства для подкормки моркови?

Кажется, что морковь — неприхотливое растение, но это не совсем так. Она очень чувствительна к почве, необходимо, чтобы она была хорошо удобренной, влажной и прорыхленной. Но не все стандартные удобрения подходят для моркови. Например, свежий навоз или куриный помет, которым чаще всего удобряют грунт, совершенно не годится: вырастает много ветвистых сморщенных корнеплодов с плохим вкусом. Однако, куриный помет — это лучшее народное средство для моркови, но его нужно разводить с водой и точно соблюдать концентрацию раствора.

Морковь также не приемлет:

  • Хлор – из-за хлоросодержащих удобрений плоды будут ветвистыми и сморщенными.
  • Раскисления почвы.
  • Камешки, комки земли, щепки и другие твердые частицы.
  • Избыток влаги. Из-за нее ботва излишне растет, а сам плод становится волосистым.
  • Азотные удобрения.
  • Неправильное прореживание.
  • Недостаток влаги. Тогда корнеплоды получатся мягкими и ветвистыми из-за того, что пытались вытянуть недостающую воду из почвы.

Морковь не приемлет свежий навоз или помет и раскисление почвы. Поэтому удобрять землю перед началом посадки надо заранее, желательно осенью, чтобы органика (чаще всего это коровяк или куриный помет) была перегнившая. Вносят 6-8 кг навоза, перегноя или помета на 1 метр квадратный. Если до этого на этой грядке росли овощи, которые удобряли обильно, то больше грунт удобрять не нужно.

Если необходимо, почву можно чуть-чуть раскислить, воспользовавшись следующим рецептом: добавить золу, мел или доломитовую муку.

Весной также можно подкармливать семена перед посадкой вместо удобрения почвы. Возьмите 1 столовую ложку древесной золы и смешайте с литром воды, в этом растворе вымачивайте семена сутки, а затем высушите.

Летом, во время роста моркови, необходимо делать две подкормки, так как это растение очень чувствительно к составу грунта. Все подкормки должны быть только жидкими и внекорневыми, необходимо поливать растения удобрениями только между рядов. Для этого можно использовать куриный помет, который разводят в соотношении 1:10 с водой, а непосредственно перед поливом смесь из воды и помета надо развести еще в 10 раз. Навоз просто можно разбавить в 10 раз и лить между рядов.

Молодые ростки нуждаются во влаге в почве, поэтому поливать их нужно с высокой периодичностью. При высокой температуре частота полива составляет раз в 3-4 дня. Более взрослые растения поливают, когда почва полностью высохнет, то есть раз в 5-7 дней.

Лучшее время для поливания растений – это период раннего утра, но если это невозможно, то поливать можно и вечером, если ночью нет заморозков. А вот от полива в дневное время лучше отказаться, так как это может навредить листьям и стеблям растений.

Морковь не любит холодную воду, и если ее температура ниже 10 градусов, то от полива лучше отказаться. Нужно также соблюдать тепловой баланс: в пасмурную погоду вода должна быть теплой (около 27 градусов), а в солнечную – прохладной (около 20 градусов).

Чтобы избавиться от слизней, насекомых и других вредителей на стеблях растения, предлагают такую схему: ночью опрыскивать морковь чуть соленой или известковой водой.

Морковь любит влажную почву, поэтому при недостаточном поливе она будет разветвляться и расти как бы не вглубь, а вширь, образуя дополнительные ветви, чтобы вытянуть из грунта недостающую влагу.

Из-за слишком тщательного полива на корнеплодах может образоваться грибок, который вызывает различные заболевания. Особенно опасным в этом случае может стать недостаток питательных веществ в почве, тогда морковь будет не сладкой, а практически несъедобной. Интересно, что после продолжительной засухи органические вещества, например, куриный помет, могут негативно влиять на корнеплоды.

Читайте также:  Продукты из козьего молока полезные продукты

Морковь может потерять все вкусовые качества, если ее обильно полили после сильной засухи. В таком случае лучше сначала хорошо прорыхлить почву, а затем слегка увлажнить, чтобы подготовить к нормальному поливу.

В основном рекомендуют проводить две подкормки моркови:

  • Первую проводят через 20-25 дней после всхода ростков. Подкармливать можно настоем из куриного помета, который настаивают 1:10 с водой, а перед поливом междурядий разбавляют смесь воды и помета еще в 10 раз. Используют также навозную жижу, которую разводят в 10 раз.
  • Вторую подкормку можно провести через 14 дней после первой, чтобы растения развивались активно. Растворы можно брать те же.

Летом для подкормки моркови рекомендуется азот: из-за него ботва становится густой и массивной, а корнеплод развивается более активно, появляется сладость. Из-за его недостатка листья и стебель желтеют, а плоды вырастают сухими и маленькими.

Калий – важнейший элемент для интенсивного роста, ведь он отвечает за фотосинтез, а также защищает плоды от грибка и вирусов. Удобрения с содержанием калия стоит употреблять, если растение низкое, с коричневатым оттенком и с жухлыми листьями.

Если ваша морковь стала закручиваться и засыхать, а на листьях появились красные пятна, то можно сказать, что ей не хватает фосфора, особенно это заметно в жаркие дни. Тогда корнеплоды вырастают маленькими, тонкими с острыми концами.

Это лучшие элементы для формирования сильного и сладкого корнеплода. Нехватку марганца можно увидеть по белым и бардовым пятнам на листках, а также по черной сердцевине болта.

Это вещество необходимо вносить в середине лета, чтобы корнеплод не страдал от плохого обмена питательных веществ и не вырос безвкусным. Если этого элемента недостаточно, то на листьях появляется некроз, а прожилки желтеют.

Морковь сама является важнейшим источником йода для человека, поэтому во время роста ей самой йод необходим. Его можно использовать во все стадии роста: для семян, взрослых растений, а также для защиты.

Настой крапивы – это хорошее народное средство, чтобы подкормить морковь. Особенно полезно это будет для сладости корнеплода во время его формирования.

Сами по себе, они не являются удобрением, а лишь способствуют более быстрому разложению органики. Поэтому в этом случае важно не переборщить, иначе почва станет каменистой, а органика скудной, поэтому не переборщите с дрожжевым раствором.

Хорошее комплексное средство для подкормки моркови, которую можно проводить три раза. Первую – через 20 суток после высадки, вторую и третью последовательно через 15 суток. На 20 л воды берется 25 г Агрикола.

Этим средством хорошо подготовить почву перед высадкой моркови. Смешайте с водой в соотношении 1:10, настаивайте в течение суток, а затем, разбавив еще в 10 раз, проливайте междурядья.

Зола может очень хорошо повлиять на количество сахара в моркови. Можно приготовить настой: два стакана древесной золы залейте ведром кипятка и настаивайте несколько дней. Золу также можно просто рассыпать вокруг растений.

Мочевину используют при недостатке азота, а также для защиты от насекомых. Для этого возьмите примерно 20 грамм удобрения на 1 квадратный метр. Мочевина хорошо сочетается с органическими удобрениями в почве, например, с коровяком или куриным пометом.

Ее используют для того, чтобы продезинфицировать семена перед посевом, а также обеспечить марганцем на всю фазу роста. Для этого 3 грамма смешивают с 10 литрами воды.

Коровяк хорошо подходит для удобрения почвы, смешайте его с водой в соотношении 1:5 и пролейте междурядья. Однако, помните, что свежий навоз не подходит, нужен настоявшийся и перегнивший. Если коровяка у вас нет, можно использовать куриный помет.

Вкусовые качества овоща напрямую зависят от полученных питательных веществ, микроэлементов и влаги в вегетационный период. Для сладости корнеплода необходимо внести 2-3 подкормки за сезон.

Подкормка моркови в открытом грунте — это один их важных факторов для получения богатого урожая. Морковь — овощ довольно капризный, остро реагирующий на недостаток и избыток питательных веществ.

Минеральные удобрения вносятся в почву за 20 дней до предполагаемой посадки. В подготовленное место вносят смесь из азотных и фосфатных подкормок, затем перекапывают грядку.

Калий в почву вносят позже, чаще — в виде жидкой смеси, так как в таком виде она легче усваивается растением. Для подкормок калием необходимо использовать бесхлорные смеси, так как хлор угнетает растение.

Для лучшего роста корнеплода органику в почву вносят в осенний период, но если в этом месте росла культура, которую удобряли перегноем — вносить дополнительную подкормку необязательно, питательных веществ в почве достаточно.

Торф и компост вносят 7 кг на 1 кв. метр. В случае если кислотность почвы выше показателя 5,5 необходимо произвести работы по раскислению, добавляя в землю мел, золу или доломитовую муку.

Свежее удобрение (коровяк, птичий помет) под морковь не вносят, так как он на повышения урожайности овоща в первый год не влияет, но воздействует на точки роста растения и способствует тому, что корнеплод теряет свой товарный вид (разветвляется, становится корявым).

Каждый элемент важен для формирования красивого и качественного овоща. Избыток или недостаток микроэлементов плохо влияет на развитие корнеплода.

Место под посадку корнеплода необходимо начинать подготавливать с осени. В скудную почву нужно внести перегной или компост (10 литров на 1 квадратный метр), в тяжелую почву вносят опилки, торф и песок, в кислую —мел.

В весенний период, за неделю до предполагаемого посева, землю перекапывают, выравнивают и поливают теплой водой. Подготовленную почву накрывают полиэтиленовой пленкой —она не даст земле высохнуть и поможет прогреть почву.

Если в силу каких-то причин вы не успели удобрить будущие морковные грядки, то это можно сделать непосредственно перед посадкой:

  1. В подготовленный раствор из 1 л воды с добавлением 1 ст. ложки древесной золы кладут мешочек с семенами моркови, оставляют его в жидкости на одни сутки. Вымоченные семена подсушивают и высевают в грунт под пленку.
  2. Варится обычный жидкий клейстер на муке. В остывшем клейстере разводят минеральные удобрения для моркови, добавляют семена корнеплода и выдавливают с помощью кондитерского шприца в подготовленные бороздки.

Первая подкормка минеральными удобрениями дается при появлении 2-3 листов, как правило, ее вносят после прореживания грядок. На небольших участках целесообразнее использовать жидкие смеси.

Для первой подкормки моркови используют: 10 литров воды, 25 грамм аммиачной селитры, 30 грамм суперфосфата, 30 грамм калийной соли. Этого объема должно хватить на обработку 10 метров грядки.

Вторая подкормка. Проводится через 20 дней аналогичным составом.

Третья подкормка проводится для поздних сортов овощной культуры через 20 дней после второй, без удобрений, содержащих азот.

Подкормки необходимо совершать после основного полива или после дождя, так в почве сохраняются все необходимые питательные вещества.

Для посадки корнеплода необходимо выбирать участок на открытом поле, без затемнений на протяжении светового дня. Корнеплод, посаженный на затемненном участке, получается мелкий, хилый. Почва под посадку должна быть легкой, с дренажным эффектом.

Если по внешнему виду растения вам непонятно, какого именно элемента не хватает растению — проведите комплексную подкормку, но концентрацию состава уменьшите в два раза.

Полив растения осуществлять лучше всего ранним утром. Температура воды, которой производится полив, должна колебаться в пределах 20-25°С. Овощ не любит частых поливов, но и без них рост растения невозможен.

При поливе необходимо контролировать уровень увлажнения грунта, он должен равняться длине овоща.

Подкармливать морковь необходимо. Это нужно для полноценного роста, питания, повышения жизнестойкости и иммунитета. От правильно подобранного и своевременного внесения удобрения зависит внешний вид, вкус и длительность хранения моркови.

Употребление моркови положительно влияет на иммунитет человека. Особенно полезна морковь женщинам, так как содержит набор витаминов и минералов, полезных для функционирования женского организма: С, Е, А, йод, магний, железо, цинк. Правильное выращивание и сохранение корнеплодов зимой обеспечат здоровой пищей всю семью.

При выращивании корнеплодов нужно соблюдать баланс питательных веществ, так как они требовательны к калию и фосфору, но в меньшей степени нуждаются в азотных удобрениях. Это относится к моркови, свекле, сельдерею.

Подкормка свеклы и моркови в открытом грунте заключается в своевременном внесении минеральных и органических веществ, при этом с органикой нужно быть осторожными, чтобы не спровоцировать рост ботвы. Важный момент – подготовка почвы: грунт должен быть рыхлым и хорошо дренированным, потому что корнеплоды не любят застоя воды. Калий в таком случае усваивается плохо и к концу созревания овощ будет несладким.

Перед посадкой нужно определиться с сортом. Если рассчитывать на употребление в пищу летом, можно сажать ранние сорта. Для длительного хранения подойдут средние и поздние виды. Если ориентироваться по севообороту, то лучше сажать после томатов, огурцов, картофеля. Одним словом, после тех культур, которые любят азот и остро в нем нуждаются.

Сажать корнеплоды нужно на хорошо освещенных участках, когда грунт прогреется до температуры 7 – 8 градусов, а температура воздуха будет 15 – 17 . Семена перед посадкой замачивают в питательном растворе, чтобы оболочка стала мягче – так семена быстрее прорастут.

Грядку предварительно поливают, добавляют компост или перепревший навоз для роста корнеплодов, затем заделывают семена в грунт и поливают еще раз. Чтобы морковь была крупной и красивой, нельзя использовать свежий навоз, иначе овощи будут накапливать нитраты и менять форму из-за большого количества аммиака.

Подкормка моркови и свеклы в открытом грунте народными средствами влияет на дальнейшее развитие положительно, так как овощи получают все необходимые вещества и микроэлементы – йод, кальций, бор.

Чем подкормить морковь и свеклу народными средствами:

Народные удобрения для моркови ускоряют рост, способствуют увеличению в почве количества полезных бактерий (дрожжи), защищают корнеплоды от повреждения насекомыми.

Иногда морковь плохо растет – чем удобрять, подскажет внешний вид ботвы. Если листья изменили цвет на черный или белый, значит, началось грибковое заболевание и нужно срочно опрыскивать ботву фунгицидами. Если сохнет и желтеет листва, значит, завелись нематоды или не хватает калия, бора.

Один из приемов, который помогает корнеплодам быстрее расти и наливаться – прореживание посадок.

После всходов через 2 – 3 недели нужно провести профилактику посевов – удалить сорняки, убрать лишние ростки, взрыхлить грунт. При первом прореживании оставляют расстояние между овощами 4 см, когда подрастет – 8 см. Выбрасывать овощи не нужно. Даже самая маленькая морковка пригодна на кухне – в первые блюда, рагу. Такие маленькие овощи консервируют, а потом украшают мясные блюда, подают как закуску.

Чем подкормить морковь и свеклу в июле, выбирают из калийно-фосфорных минеральных удобрений или органики, содержащей эти вещества. Во второй половине лета нужно позаботиться о вкусовых качествах овощей, чтобы они набрали сахар.

Подкормить морковь можно:

  • Древесной золой. Чтобы вещества быстрее попали в корнеплод, готовят зольный раствор: заливают 200 г вещества 3 л кипятка, настаивают сутки и доливают воду до 10 л . предварительно поливают землю, делают углубления в междурядьях и заливают туда полученный настой. Древесная зола, полученная от сжигания листьев и травы, содержит калий, кальций и фосфор – все, что нужно для подпитки корнеплодов.
  • Сернокислым калием. В его химическую формулу входит сера, кальций, натрий и железо. Свекла и морковь в открытом грунте потребляют большое количество натрия, поэтому это удобрение им подходит как нельзя лучше.

На квадратный метр нужно взять 30 г гранулированного сульфата калия и растворить в ведре воды. Поливать раствором увлажненную почву. Калий хорошо усваивается вместе с суперфосфатом, так как фосфорные удобрения ускоряют движение соков по тканям растений и таким образом доставляют необходимые вещества в нужное место.

  • Навоз – универсальное удобрение, чем подкормить морковь для роста в июле и августе. Лучше вносить в жидком виде. Для этого перегной 1/3 ведра (ни в коем случае не свежий навоз) настаивают в ведре воды сутки, разводят 1 литр полученной смеси еще на 10 л и поливают грунт, где растут корнеплоды. В перепревшем навозе содержание калия около 1,1 %, но много органики, поэтому навоз разбавляют.

Видео: Уход за морковью в августе

Калий важен не только для вкуса овощей, но и для сохранности корнеплодов в зимний период. При достаточном обеспечении питанием овощи меньше повреждаются гнилью и бактериозом, а также менее подвержены грибковым заболеваниям.

Сроки удобрения среднепоздней и поздней моркови сдвигаются на 1,5 месяца , так как период вегетации у нее длится дольше – до 150 дней .

Такие сорта выращивают для длительного хранения – вплоть до урожая следующего года. Чтобы они выдержали зиму и весну следующего года в хранилище, нужно позаботиться о том, чем подкормить морковь, чтобы она была сладкой и долго лежала, не повреждаясь микроорганизмами.

Снова понадобятся калий и фосфор. Корнеплод накапливает эти вещества в тканях и отдает их при употреблении в пищу. Здоровые овощи сохраняют целостность клетчатки и вкусовые качества в течение 6 месяцев .

Из натуральных природных удобрений лучшим выбором является зола, так как в ней содержатся микроэлементы, способствующие лежкости – медь, бор. Лучше всего хранятся корнеплоды, под которые летом вносилось минимальное количество азота, а полив строго контролировался. При избыточной количестве воды морковь часто трескается, а в трещинах появляется плесень – первый признак грибкового заражения. Поэтому, чем ближе к сбору урожая, тем меньше следует поливать морковку.

Последнюю подкормку проводят за 2 недели перед сбором урожая. В тот же момент последний раз поливают корнеплоды. Чем подкармливать морковь – минеральными удобрениями или золой – решать хозяину грядки. Можно просто внести суперфосфат и калийную соль во влажную землю и подождать 2 недели , пока морковка впитает вещества.

Как правильно хранить морковь зимой:

  • Продезинфицировать овощные ящики марганцовкой или другими способами, высушить на солнце – под воздействием ультрафиолета вредные микроорганизмы гибнут.
  • Отсортировать корнеплоды: неповрежденные в один ящик – они будут использоваться позже, поврежденные в другой – эту морковь следует побыстрее израсходовать, пока не загниет весь урожай.
  • Пересыпать морковку песком – слой за слоем. Прошлогодний желательно не использовать – он хорошо сохраняет споры грибка и держит влажность. Либо прокалить его перед использованием.
  • Поставить ящики в темное прохладное помещение с уровнем влажности до 90 %. Обычно это подвальные помещения.

Зимой хранилище осматривают и выбрасывают поврежденные овощи, чтобы они не заразили весь ящик.

Чтобы ранней весной всходы появились быстрее, практикуют метод посадки семян в мерзлую землю. Именно в мерзлую – в конце ноября или начале декабря. Если посадить раньше, то всходы успеют появиться над поверхностью грунта и в морозы замерзнут. Поэтому высевать начинают, когда температура воздуха опустится до – 3 градусов . Грунт готовят заранее – вносят суперфосфат, калий и азот – в одном комплексном удобрении или отдельно.

Предпосадочную подготовку семян не проводят. Они должны быть сухими. За зиму оболочка размягчается и к весне появляются всходы. Преимущество такого метода в более быстром получении урожая весной. Далее на ту же грядку высевают поздний сорт моркови для хранения зимой. Влаги в грунте достаточно после таяния снега, но если зима была бесснежная, то весной грядки поливают для стимуляции роста. После появления всходов зелень накрывают пленкой, чтобы зелень не замерзла.

Не всегда дело в подкормках. Возможно, семена перепутали и вместо раннего или среднеспелого сорта попался поздний, который растет медленнее. Отставать в развитии корнеплоды могут по причине загущенности посевов, поэтому их прореживают.

При соблюдении принципов севооборота морковка растет хорошо, даже если почва не удобрялась. Но после высаживания моркови второй раз на одно и то же место урожайность снижается.

Плохо расти корнеплоды могут из-за повышенного содержания азота. Корень разделяется на три или более частей, в результате появляются уродливые формы, непригодные к хранению.

При недостаточном поливе корнеплод развивает дополнительные корешки, чтобы получить больше воды. В результате главный корень будет слабым и недоразвитым, но с большим количеством отростков. То же самое произойдет, если произвестковать грунт перед высадкой корнеплодов.

В период роста морковь подкармливают калийно-фосфорными удобрениями, чтобы росла крупная. Лучше использовать минеральные моноудобрения, а органику вносить после сбора урожая осенью.

Плохо развиваются корнеплоды на глинистых тяжелых почвах, особенно при недостаточном поливе и без рыхления. Нужно добавлять песок, чтобы улучшить дренаж.

При повышении температуры выше 30 градусов развитие корнеплодов приостанавливается, они вытягиваются, при этом сердцевина увеличивается в размерах. При недостатке солнца морковка отстает в развитии – располагать грядки нужно на открытом пространстве.

На вкусовые качества влияет отсутствие окучивания. Часть плода вытягивается и находится над поверхностью земли, что дает горький привкус.

Периодически подсыпают землю, чтобы закрыть шейку морковки.

При выращивании моркови нужно определиться, когда необходим урожай и в соответственно подбирать сорт. Не использовать органику перед посадкой моркови или других корнеплодов. Правильно провести укладку на хранение, чтобы овощи не испортились раньше времени.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья!

Вам также будет интересно почитать:

источник

Источники:
  • http://syperdacha.ru/morkov-osnovny-e-sekrety-vy-rashhivaniya/
  • http://fermer.blog/bok/ogorod/morkov/polza-i-vred-morkovi/9059-morkov-dlja-rosta-cheloveka.html
  • http://yarasty.ru/271-morkov-sposobstvuyet-dlya-rosta-tela-cheloveka.html
  • http://notperfect.ru/ogorod/chem-polit-morkov-dlja-rosta.html