Полезная выпечка из тыквы

Этот суп относится к группе так называемых блюд второго дня, то есть тех, что становятся вкуснее, если дать им настояться в течение суток. Очень нежная консистенция и удивительный аромат.

Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда «просто и вкусно». Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Ради них готова. забыть рецепт моих любимых овсяных печенюшек! Объявляю их моими САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ печеньками! Даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные. хрустящая корочка, мягкие и нежные внутри. Ммм. Приглашаю Вас отведать моих маленьких тыквиков)) К слову, они без яиц, без сливочного масла, постные (если не украшать их, как это сделала Я), с тыквой (но она в готовом печенье не ощущается, только дает приятный насыщенный цвет). Угощайтесь!

Сегодня совершенно неожиданно я получила две награды. Одна из них, очень высокая для меня — «Супер фоторецепт». Это, конечно, не юбилейный, а всего лишь 35 -й мой рецепт, но я хочу выразить свою благодарность всем тем, кто помогал мне совершенствоваться в области фотографии, за советы и наставления. Мне кажется, что чему-то я всe-же смогла научиться. Хочу угостить вас невероятно вкусным манником, рецепт которого я нашла на «Кукинге». Особенно, манник понравится любителям восточных сладостей. В рецепте отсутствует масло, мука, яйца и ещe один интересный момент — если Вы даже не любите тыкву, то здесь, Вы даже не поймeте, что она присутствует. Также, пользуясь случаем хочу поздравить дорогого «Поварeнка» с 3 -х летием и пожелать сайту процветания и всего самого наилучшего.

Продолжаю свой сезон блюд из тыквы. Сегодня это — оладьи! Солнечные, нежные и полезные! Очень вкусны в горячем виде.

Сегодня будет оригинальный и полезный десерт. Рецепт из серии проще не бывает. Но вкус. даже если никогда не ели тыкву, Вы ее полюбите. Источник: по мотивам рецепта Тани-Shkoda (огромное спасибо автору)

Ну какая же осень без блюд из яркой тыквы? Предлагаю вам сделать очень простой гарнир, который также можно подать в качестве закуски или самостоятельного блюда. Угощайтесь!

Необычайно вкусная, полезная и красивая запеканка! Хочу сказать спасибо Пукамун с Кулинара за великолепный рецепт!

На днях мама по телефону обмолвилась, что ей удалось «подсадить» папу на тыкву, а она (тыква), хоть и незаслуженно, но никогда не пользовалась в семье популярностью. Я заинтересовалась и мама продиктовала рецептик, вернее, рассказала, что и как делать. А тут еще на глаза попалась статья про запахи и ароматы, в которой говорилось о том, что запах тыквы обладает сильным возбуждающим свойством. Вот и решила проэкспериментировать, да и Валентинов день не за горами! Стоит уже подумать о меню для романтического ужина. Приготовила. и осталась довольна не только я! Муж был настолько удовлетворен ужином, что сказал, что при очередном сеансе связи с тещей обязательно выскажет ей свои «тысячу спасибо» за рецепт! Отсюда и название. А вот в качестве варианта для романтического ужина я настоятельно рекомендую приготовить это блюдо по следующим причинам: — вкусно, да еще и тыква со своими свойствами. — представляет собой «два в одном» — и нежное мясо курочки, и гарнир, — быстро и не хлопотно в приготовлении, не требует длительной подготовки, — практически нет грязной посуды, а ведь это тоже важно!

Этот рецепт с Гудкука (от Алины Спредли) сразу же меня заинтересовал сочетанием в тесте тыквы и ароматных специй, но не было тыквы. А недавно приятельница угостила тыквой с дачи, вот я и решила испробовать этот кекс. Получился нежный, сладкий кекс, вкус тыквы совершенно не чувствуется. И что самое интересное, этот кекс дней 5 точно остается свежим, как только что испеченным. Проверено! Просто мы его ели долго, так как получился он просто огромный! Спасибо автору. Ниже даю свои корректировки.

Такую запеканку я готовлю уже не один год в сезон тыквы, да и не только в сезон. Это одна из любимых запеканок в нашей семье.

Сдобные, ароматные, очень вкусные булочки. Нежное «пуховое» тесто. Тыква — символ осени. С началом осени вас, друзья!

Продолжаю Вас баловать вкусными блюдами с тыквой. На этот раз хочу предложить мега нежную и мега сливочную запеканку с сухофруктами. Я думаю, что она не оставит равнодушными ни детей ни взрослых.

Что может быть лучше тарелочки горячего, наваристого, домашнего борща? Правильно! Только тарелочка борща с чесночными пампушками! Предлагаю испечь нежные, невесомые булочки-пампушки из тыквы с ароматной заливкой из чеснока и зелени!

Очень вкусное и полезное « варенье»! Все ингредиенты прекрасно дополняют друг друга. Тем, кто не любит тыкву, могу сказать, что она совсем «не мешает». Нежное, в меру сладкое, из категории «очень хочется еще и еще…»! Чем дольше постоит, тем больше будет напоминать настоящее варенье! Попробуйте! И еще, рецепт от себя. Чтобы уберечь сосуды головного мозга, сделать их здоровыми, эластичными, нужно взять – 1 апельсин, 1 лимон и 1 ст. л. любого меда (натурального, это важно!). Апельсин и лимон помыть, обсушить и вместе с кожурой (зерна выбросить!) провернуть через мясорубку. Добавить мед и все перемешать. Держать в холодильнике. Принимать утром по 1 ст. л. натощак. БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

источник

Делюсь рецептом вкусного тыквенного печенья с творогом. Это рецепт для тех, кто .

Хочу предложить вам блюдо дагестанской кухни — чуду. Чуду бывает с разными .

Нет ничего быстрее и проще, чем испечь кекс. Если неожиданно должны прийти гости .

В одном из кулинарных журналов встретила интересный рецепт приготовления булочек .

Хочу Вам предложить очередной рецепт вкусных кексов из тыквы. В тесто я решила .

Осень. Пора тыкв. Многие хозяйки не могут найти им применение. А ведь овощ .

В сезон тыквы можно испечь очень вкусный тыквенный пирог, который готовится с .

В сезон тыквы предлагаю поэкспериментировать с ней. Этот пирог с тыквенным пюре .

Многие знают, что тыква полезна, поэтому предлагаю один из способов её .

Предлагаю рецепт простого в приготовлении и в тоже время очень нежного на вкус .

В сезон тыквы хочется использовать ее по максимуму, ведь она не только полезная, .

Панкейки — это знаменитые американские блинчики. Чудесный вариант для завтрака! .

Если вы не любите или не знаете, куда применить тыкву, испеките вкусный пирог с .

Тыквенное печенье, приготовленное по этому рецепту, получается очень вкусным и .

Сегодня хочу поделиться рецептом очень вкусных жареных пирожков с тыквой, вкус .

Мягкие вафли — любимое лакомство моих детей. Я очень часто их готовлю в .

На днях приготовила тыквенно-шоколадные кексы. Они просто поразили меня своим .

Хочу предложить рецепт вкусных, ароматных булочек из сдобного дрожжевого теста с .

Ароматный, нежный и невероятно вкусный — именно таким получается тыквенный .

В разгар сезона тыквы предлагаю испечь вкуснейший тыквенный пирог с апельсиновой .

Да-да, этот торт я назвала своим именем — Юлия. Ведь в нём соединены мои умения .

Предлагаю приготовить этот вкуснейший нежный кекс. Богатый по составу, как сама .

Самым осенним овощем считается тыква. Блюда с её использованием радуют нас .

Выпечка с тыквой самая ароматная и пышная. Поэтому предлагаю приготовить .

Из тыквы можно приготовить очень много вкусных блюд. Предлагаю рецепт простого и .

Всем известно, что тыква очень полезна и взрослым, и детям. Давайте приготовим .

Ароматный пирог с цитрусовым вкусом, готовится без муки, яиц и масла. Напоминает .

Продолжая тыквенный сезон, предлагаю рецепт приготовления печенья с тыквой. Оно .

Мои самые любимые маффины именно тыквенные. Они получаются такие пушистые, .

Рецепт этого пирога — замечательный диетический вариант тыквенной выпечки. .

Из сочетания овсянки, тыквы и специй получается очень вкусное, со слегка .

Тыквенные булочки с творогом — аппетитная и очень вкусная выпечка. В процессе .

Предлагаю вашему вниманию еще один из вариантов шарлотки — шарлотку с яблоками и .

Всего несколько дней отделяет нас от масленичной недели. Многие хозяюшки уже .

Предлагаю вам испечь замечательное овсяно-тыквенное печенье, которое готовится .

Творожно-тыквенный пирог — замечательная и очень вкусная выпечка, которая .

Приготовила булочки из дрожжевого теста с тыквой, которое подходит в .

В сезон тыквы я часто пеку тыквенный хлеб по этому рецепту. Выпекается хлебушек .

Тыква — невероятно благодарный овощ, вкусные блюда из которого можно готовить .

Этот рецепт нежных, воздушных пышек из тыквы я взяла в одном кулинарном журнале. .

С удовольствием делюсь рецептом нежных, воздушных и очень вкусных тыквенных .

Предлагаю вашему вниманию рецепт теста для духовых пирожков на сыворотке. .

В осенне-зимний период можно приготовить замечательную шарлотку с тыквой. Она .

Я не знаю, есть ли не вкусные чизкейки? Мне не попадались ни разу. Рекомендую .

Хочу поделиться замечательным рецептом приготовления кекса из тыквы. Выпечка .

Недавно попробовала приготовить хлеб на сливках в хлебопечке. Была приятно .

Хлебопечка — моя большая помощница! Я люблю экспериментировать с видами хлеба, .

Рецептов тыквенной выпечки очень много. Предлагаю приготовить нарядные и .

Манник — это пирог, в основу которого входит манная крупа. Рецептов такой .

В сезон тыквы я готовлю из неё выпечку, каши, блины. Мне нравится не только её .

Предлагаю испечь мягкие, пышные и очень воздушные тыквенные булочки. Добавление .

Самое время в тыквенный сезон испечь замечательные морковно-тыквенные кексы. .

В сезон тыквы спешу предложить замечательный рецепт пончиков. Пончики из тыквы .

Тыква универсальна, ведь из неё можно приготовить не только рагу, каши и супы, .

Постные пирожки со сладкой начинкой — очень нежные, вкусные, просто тают во рту! .

Недавно попробовала приготовить хлеб с тыквой в хлебопечке и была удивлена .

Тыква — одно из древнейших растений. Согласно археологическим данный, в Америке .

Очень интересный хлебушек, который всем своим видом напоминает, что осень уже .

Тыква — один из самых популярных продуктов осени. Сегодня я предлагаю .

Хочу предложить вам попробовать испечь необыкновенно вкусный, ароматный и очень .

источник

Рецепты сладостей

Блюда из тыквы

Хотите попробовать необычное варенье? Вкусное, не приторное, янтарное лакомство на зиму можно приготовить из тыквы с курагой, лимонным соком и апельсином.

Рецепт яркого кекса, тесто для которого готовится с добавлением тыквенного пюре, изюма, кураги и цукатов. Тыквенный кекс с сухофруктами и цукатами — это вкусная домашняя ароматная выпечка.

Пряный тыквенный кекс – это нечто больше обычной выпечки, это уже искусство. Яркая, рыхлая тыквенная основа и богатство начинки создают неповторимый по виду и вкусу, просто идеальный кекс. Приготовить тыквенный кекс по этому рецепту несложно, в чем еще один неоспоримый плюс.

Пышные, вкусные и о-очень ароматные тыквенные кексы понравятся абсолютно всем. Обязательно попробуйте!

Простой, необычный кекс с маком, специями и тыквой, которая совсем не чувствуется, а только придаёт влажность и цвет. Корица и имбирь дарят кексу новогодний аромат!

Готовится печенье очень просто и быстро. Тыквенное печенье с курагой понравится даже ребенку, который совсем не любит тыкву. Если вам нравится быстрая выпечка, простые рецепты с тыквой вам пригодятся, и выпечка из тыквы пополнит ваше меню.

Отличная выпечка для Хэллоуина — кексы «Привидения»! Эти тыквенные кексы с апельсином получаются очень вкусными, мякиш сочный, мягкий, с красивым оранжевым цветом и ярким апельсиновым ароматом. Сырный крем и шоколадные дропсы легко превращаются в «привидения», которые не только украшают кексы, но и делают их вкус идеальным!

Быстрый, незатейливый в приготовлении шоколадный кекс с тыквой – простая, но невероятно вкусная выпечка, которая станет украшением любого чаепития.

Я вам предлагаю вкусное и полезное блюдо – пирог из тыквы. Рецепт несложный и быстрый.

Яркий и нарядный домашний тыквенный торт со взбитыми сливками удивит и порадует ваших близких. Трудно сразу догадаться, из чего торт приготовлен, но его вкус и аромат несомненно привлекут внимание и будут оценены по достоинству.

Рецепт тыквенного рулета с шоколадной начинкой, который я давно увидела по телевизору, в передаче, посвященной итальянской кухне. С тех пор это один из любимых рулетов к чаю. Вкус тыквы преобразуется, и в сочетании с кислинкой мягкого сыра и шоколада получается очень интересно.

Отличное рассыпчатое печенье с приятным оранжевым оттенком! То, что в составе есть тыква, не почувствует никто, тыквенного привкуса нет совершенно, только красивый цвет и небольшие вкрапления мякоти.

Рекомендую приготовить полезное и вкусное овсяное печенье с тыквой, без муки!

Смузи со вкусом тыквенного пирога — полезный и вкусный завтрак или десерт.

Овсяное печенье с тыквой и изюмом будет и полезным, и вкусным угощением. В его составе большое количество пряностей и мёд, печенье получается очень ароматным, и мало кто сможет устоять перед ним! Советую вам приготовить тыквенно-медовое печенье к чаю!

Тыква, тушенная с яблоками, — легкий и вкусный десерт из минимального количества компонентов, который придется по вкусу всем любителям тыквы.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тыквенного чизкейка. Очень часто чизкейк готовят из разных ягод и фруктов. А мы приготовим чизкейк из тыквы и творога. Очень полезный и вкусный десерт понравится не только взрослым, но и деткам. Вкусная выпечка с тыквой к чаю.

Тыквенные бискотти (Biscotto в Италии — сухое печенье, «дважды запеченное») с орехами, сухофруктами и пряностями получаются по этому рецепту очень ароматными и хрустящими. А еще, в этом печенье совсем не чувствуется вкус тыквы.

Есть сотни вариаций чизкейка, но неизменным компонентом является сливочный сыр. В этом рецепте основа готовится из песочного теста с овсяными хлопьями и грецкими орехами, а к сливочному сыру добавляется тыквенное пюре, корица и молотый имбирь.

Тыква — самый популярный овощ в осенний период. Из тыквы можно приготовить потрясающее лакомство для сладкоежек — мармелад, который не только удовлетворит всех по своим вкусовым характеристикам, но и поднимет настроение ярким цветом.

Имбирный кекс имеет фантастический аромат и красивый бронзовый цвет.

Нежный, с легкой кислинкой и приятным ароматом тыквенный бисквит под силу приготовить любой хозяйке. Измельченная тыква делает пирог сочным и ярким, а кусочки лимона придают выпечке цитрусовый аромат и особый вкус.

Не знаете уже, как еще можно приготовить тыкву? Хочу поделиться с вами рецептом тыквенного торта. Торт из тыквы получается вкусным, нежным и, самое главное, полезным, а также радует глаз и поднимает настроение своей яркостью и ароматом.

Рецепт вкусного десерта — тыквенные пирожные с глазурью из сливочного сыра. Пирожные получаются очень ароматными и пряными, благодаря добавлению корицы, имбиря и гвоздики.

Эти вкусные оранжевые кексы готовятся с добавлением кукурузной муки и тыквенного пюре. Мякиш у них мягкий, рыхлый, кексы очень вкусные. Тыквенные кексы с кукурузной мукой отлично подойдут в качестве угощения на Хэллоуин, да и просто к чаю станут идеальной выпечкой в осенний период.

Торт получился, как у меня любят – не приторно сладкий. С мягкими вкусными коржами.

Этот рецепт – настоящий подарок любителям тыквы. Пирожные из тыквы, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежные, вкусные и ароматные.

Нежные, мягкие, необыкновенно вкусные кексы с тыквой и маком. Они придутся по вкусу и детям, и взрослым. Особое внимание привлекает лимонная глазурь, она придаёт тыквенным кексам приятную кислинку и нарядный внешний вид.

В моей семье тыква осенью на первом почетном месте. Стараюсь приготовить как можно больше блюд из тыквы, и вот пришло время десертов. Мусс из тыквы и творога получается ароматным, не сладким, лёгким, но очень вкусным! Очень часто этот десерт я подаю на праздничный стол. Рекомендую вам попробовать приготовить тыквенно-творожный мусс. С уверенностью могу сказать, что он вам понравится!

Рецепт цукатов из тыквы — вкусного и полезного лакомства. Это своего рода мармеладки, без резко выраженного запаха тыквы, с легким карамельным ароматом и очень приятной упругой текстурой. Не приторные, в меру сладкие домашние цукаты — как очень вкусные и качественные конфеты.

Цукаты из тыквы, с лимоном, — это полезный и вкусный десерт.

Такие полезные тыква и творог в одной запеканке – это же чистое здоровье! А приготовить творожно-тыквенную запеканку вам будет очень легко с нашим рецептом.

Основа такого оригинального пирога-чизкейка – песочное тесто. Но теста так мало, что тыквенно-творожный пирог-десерт получается очень нежным и воздушным.

Тыквенный масляный бисквит – это необычная, очень нежная и вкусная выпечка. Можно подать такой бисквит как самостоятельный десерт или использовать для приготовления тортов или пирожных.

Тыквенный торт — это очень вкусный, нежный, ароматный и полезный торт. Приготовьте тыквенный торт по этому рецепту — и вы приятно удивите своих близких и друзей.

Очень вкусные, в меру сладкие, солнечные тыквенные кексы с ненавязчивым ароматом тыквы — прекрасный осенний десерт.

Нежный и очень ароматный десерт из тыквы, айвы и яблока, с йогуртом и крекерами, обязательно понравится всем членам семьи.

Тыква — это чудо-плод, из которого можно приготовить и кашу, и варенье. Кашу варить вы, наверняка, умеете, а как приготовить тыквенное варенье вам расскажет этот рецепт.

Предлагаю Вам приготовить вкуснейшие кукурузные тарталетки с тыквой. Эти желтые, солнечные и очень осенние тарталетки сочетают в себе нежнейшее песочное тесто из кукурузной муки и сочную ароматную мякоть тыквы.

Рецепт очень ароматного овсяно-тыквенного печенья для всей семьи. Это как раз тот самый случай, когда вкусно и полезно. Уверена, что такое печенье понравится вашим деткам, а в сочетании с теплым молочком — это уже полноценный завтрак.

Рецепт кексов из тыквы, с лимонной глазурью. Тыквенное пюре придает выпечке яркий оранжевый цвет и нежную структуру. Кексы получаются очень красивые, мягкие, с приятным ароматом ванили, лимона и шафрана.

Аромат осени — что это? Для меня это яркая тыква и ароматная и теплая корица, а запах цитрусов говорит о приближении зимы. Все это объединил в себе простой в приготовлении десерт.

Тесто для кекса готовится на растительном масле, с добавлением мякоти тыквы, молотых орехов и специй.

Этот рецепт печенья из тыквы предлагает испечь необычное, но вкусное и ароматное угощение к чаю.

Попробуйте выпечку из тыквы — мягкое, нежное, очень вкусное печенье с тыквой.

Состав салата понятен не сразу )) Легкий питательный салат из тыквы и яблок с орехами для всех, кто следит за своим здоровьем.

Сегодня я готовила необычные маффины — с добавлением тыквы. Маффины по этому рецепту получились очень вкусными, поэтому советую и вам их обязательно приготовить.

Уникальное варенье из тыквы с айвой замечательно и своим вкусом, и ароматом, и цветом, и, особенно, пользой. Этот рецепт варенья из тыквы и айвы предлагает варку в один прием – пусть это и не минутка, но достаточно быстро.

Оригинальное вареньице, которое порадует почки (по определению) и иммунитет. Да, говорят, еще тыква омолаживает, так что, девочки и мальчики, вперед, за сладким эликсиром молодости=)

Тыкву я обожаю! Готовлю из неё всё — от первых блюд до десертов. Сегодня хочу познакомить вас с рецептом вкуснейшего желе из тыквы и апельсинового сока. Готовить такой десерт очень-очень просто. Уверенно заявляю, что с его приготовлением справится даже ребенок. Вкусно, просто, быстро и полезно!

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

источник

Этот овощ не только запекают, но и готовят на его основе разнообразные десерты.

Выпечка из тыквы вкуснейший метод использования богатого урожая.

Это солнечное кушанье, которое понравится детям и насытит организм витаминами.

1. Мякоть тыквенную превратить в пюре. Воспользуйтесь комбайном.
2. Кефир подсолить. Влить яйца. Перемешать. Засыпать мукой. Взбить.
3. Соединить с пюре. Перемешать.
4. В сковородку влить масло. Зачерпнуть массу ложкой. Вылить в сковородку. Обжарить. Должна появиться красивая золотистая корочка.

Не только полезное, но и прекрасное по виду яство. Хороший вариант для тех, кто соблюдает диету.

1. Мякоть солнечного овоща потребуется средними кусочками.
2. Смешать масло с медом, который должен быть растопленным.
3. Полить кусочки соусом. Разложить на противне.
4. Отправить в духовой шкаф (180 гр.). Выдержать полчаса.

Известное американское кушанье вкусно дополнить тыквой.

• сливочное масло – 35 г растопленное;
• пюре тыквенное – 220 г;
• соль;
• яйцо – 2 шт.;
• разрыхлитель – 10 г;
• мука – 220 г;
• молоко – 210 мл;
• сахар – 4 ст. ложки.

1. Взбить яйца. Подсыпать сахар. Взбить.
2. Смешать с оранжевым пюре. Влить масло растопленное. Взбить.
3. Залить молоком. Засыпать мукой. Взбить.
4. Добавить разрыхлитель. Перемешать.
5. Разогреть сковородку. Масло не наливать.
6. Выложить при помощи ложки заготовки. Зажарить.

Вкус оранжевого овоща в выпечке не чувствуется. Лакомство выходит мягким и пористым.

• тыква – 250 г;
• гвоздика – 0,3 ч. ложки молотая;
• мука – 360 г;
• имбирь сухой – 0,5 ч. ложки молотый;
• сода – 0,3 ч. ложки гашенная;
• яйцо – 1 шт.;
• мускатный орех – 0,5 ч. ложки;
• корица молотая – 1 ч. ложка;
• масло сливочное – 150 г (размягченное);
• ваниль – 1 ч. ложка;
• сахар – 210 г.

1. Порубить тыкву. Поместить в воду. Проварить. Достаточно четверти часа.
2. Взбить сахарный песок с маслом. Используйте миксер. Влить яйцо. Взбить.
3. Слить жидкость. Превратить в пюре тыкву. Смешать с масляной смесью.
4. Всыпать ваниль. Размешать. Добавить соду. Засыпать специи.
5. Взять сито. Держать над приготовленной массой. Поместить муку. Просеять.
6. Замесить. Ложкой выложить на противень. Чтобы тесто было легче выкладывать, перед каждой порцией, смачивать ложку водой.
7. Прогреть духовой шкаф на 200 гр. Запекать полчаса.

Приготовьте полезное лакомство для детей, от которого не откажутся и взрослые.

1. Мякоть потребуется измельчить. Кубики делайте одного размера, чтобы они одновременно пропекались.
2. Нарезать лимон полукольцами.
3. Подготовить кастрюлю. Уложить кубики тыквы. Присыпать сахаром.
4. Разложить лимон. Повторить процесс несколько раз. Разогреть. Потомить на огне. Займет пять минут по времени.
5. Оставить охлаждаться. Не трогать пять часов.
6. Вскипятить. Поварить. Благодаря такой манипуляции мякоть пропитается сиропом и станет мягкой.
7. Если овощ остался твердым, то повторить процесс охлаждения и варки еще раз.
8. Сироп слить. Разложить заготовки на противень. Убрать в духовой шкаф.
9. Томить при температуре 110 гр. Готовить лучше при открытой дверце.
10. Потребуется около пяти часов.
11. Остудить. Обвалять в пудре.

Постная выпечка с тыквой придется по вкусу всем домочадцам. Идеально подходит для всех любителей тыквы.

• соль – 1 г;
• мука – 150 г;
• сода – 1 ч. ложка гашенная;
• тыква пропаренная – 2 кружки;
• манка – 1 кружка;
• масло;
• сахар – 4 ст. ложки.

1. Смешать муку с манной крупой. Присолить. Смешать с сахаром.
2. Подготовить форму. Промазать маслом.
3. На три части разделить массу.
4. Первую выложить в форму. Распределить часть тыквы.
5. Разложить вторую часть теста. Укрыть тыквой. Выложить тесто.
6. Запекать час. Режим 190 гр.

Любая хозяйка сможет легко приготовить диетическую выпечку из тыквы. Этот вариант используется для питания людей, которые желают снизить вес. При выборе тыквы остановитесь на овоще с плотной структурой, который не имеет повреждений.

• овсяные отруби – 60 г;
• тыква – 220 г мякоть;
• ванилин;
• творог – 460 г нежирный;
• корица;
• йогурт – 110 мл обезжиренный;
• пшеничные отруби – 60 г;
• яйцо – 2 шт.

1. Нарезать на куски мякоть. Запечь в духовке. Взять блендер. Измельчить.
2. В творог влить яйца. Залить йогуртом. Присыпать корицей. Добавить ванилин. Взбить.
3. Засыпать отруби в творожную массу. Перемешать. Отставить на полчаса.
4. В форму поместить часть творожной массы. Разложить пюре тыквенное. Укрыть массой творожной.
5. Запекать.
6. Потребуется 2/3 часа. Режим 200 гр.

Идеальный вариант для детского питания. Блюдо получается оригинальным и красочным.

• тыква – 260 г;
• лук репчатый – 30 г;
• соль;
• капуста белокочанная – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• перец;
• крупа манная – 35 г;
• зелень;
• сухари панировочные – 20 г;
• базилик;
• масло – 15 мл оливковое.

1. Залить воду в кастрюлю. Вскипятить.
2. Нарезать тыкву. Порубить капусту. Поместить в кипяток. Отварить.
3. Слить жидкость.
4. Закинуть в чашу комбайна проваренные овощи. Добавить лук. Поместить зелень. Измельчить.
5. Влить яйцо. Засыпать манку. Подсолить. Присыпать базиликом. Подсыпать перец. Влить масло. Перемешать.
6. Смочить руки. Скатать заготовки.
7. Выложить на противень. Запечь. Готовить при 180 гр.

Благодаря добавлению трав кушанье получается пряным и ароматным.

• тыква – 420 г;
• чеснок – 2 зубка;
• паста – 1 ст. ложка томатная;
• базилик – 0,5 ч. ложки сушеный;
• соль – 0,5 ч. ложки;
• перец – 0,5 ч. ложки черный;
• смесь перцев – 0,5 ч. ложки;
• масло – 2 ст. ложки оливковое;
• вода – 20 мл.

1. Нарезать на куски мякоть оранжевого овоща.
2. Разогреть сковородку. Влить масло. Уложить овощ. Зажарить. Должна получиться румяная корочка.
3. Присолить. Подсыпать смесь перцев. Добавить черный перец. Влить пасту томатную. Присыпать базиликом. Размельчить чеснок. Добавить. Размешать. Прожарить минуту.
4. В форму влить воду. Жидкость должна покрыть дно. Разместить тыкву.
5. Укрыть фольгой. Запечь. Потребуется четверть часа. Режим 170 гр.

Порадуйте гостей быстро приготовленной выпечкой.

• тыква – 350 г;
• сода – 1 ч. ложка гашенная;
• цедра с лимона;
• сахар – 190 г;
• чернослив – 110 г;
• масло – 4 ст. ложки подсолнечное;
• мука – 150 г;
• орех грецкий – 8 шт.

1. Натереть тыкву. Присыпать сахаром. Перемешать.
2. Добавить соду. Поместить цедру. Чернослив порубить. Добавить в массу. Влить масло. Перемешать.
3. Порубить орех. Смешать с массой. Засыпать мукой. Перемешать.
4. Вылить в форму.
5. Запекать 2/3 часа. Режим 180 гр.

Порадуйте себя вкуснейшим завтраком, который не повредит фигуре и доставит массу удовольствия.

1. Порезать тыкву мелкими кусочками.
2. В творог влить яйцо. Взбить. Добавить тыкву. Засыпать изюм. Присыпать корицей. Размешать.
3. Подготовить горшочек. Поместить массу. Убрать в духовой шкаф.
4. Томить при 110 гр. Потребуется час.

• Если запасы тыквы закончились, а полакомиться вкуснейшей выпечкой хочется, то можно использовать для приготовления тыквенное пюре в баночках, которое предназначено для детского питания.
• Вкуснее всего получаются блюда с мускатным сортом.
• Сахар добавлять в зависимости от сладких качеств тыквы.
• Отвар, который остался от тыквы можно использовать для приготовления крема.
• Выбирайте овощ с плотной мякотью.
• Чтобы тесто было однородным по консистенции, мякоть необходимо запечь.
• Чтобы подчеркнуть аромат осеннего овоща, добавляйте больше различных пряностей.
• Блюда из тыквы и творога вкусно употреблять не только в горячем виде, но и в охлажденном.

источник

Коллекция рецептов выпечки с тыквой с пошаговыми фото и инструкциями. Наши авторы рассказывают и показывают, какую выпечку из тыквы можно сделать в домашних условиях!

Для начинки:

Тыква (лучше баттернат сквош) — 500 г

Сливки (слив. сыр или концент. молоко) — 250 мл

Специи для тыквенного пирога (или для пряников) — 1 ст.л.

Сахар белый или коричневый — 50-75 г

Растительное масло — 1 ст.л

Мука в/с (или разные) — 1,5 стакана

Ванильный сахар — 0,5 ч.л. (по желанию)

Корица молотая — до 1 ч.л. (по вкусу)

Растительное масло — 30 мл

Тыква тертая сырая — 1 стакан;

Сахар белый или коричневый – до 0,5 стакана;

Мука разных сортов – 2 стакана;

Растительное масло – 0,5 стакана;

Имбирь молотый – до 1 ч. ложки;

Ванильный сахар – 1 ч. ложка по вкусу;

Апельсиновая цедра или куркума.

Сахарная пудра — для обсыпки

Тростниковый сахар — 110 г

Гвоздика молотая — щепотка

Масло подсолнечное — 1 ст. л.

Сахарная пудра — для присыпки

Растительное масло — 70 мл.

Тыквенные семечки — 1 ст. л.

Растительное масло — 1/2 стакана

Сахарная пудра — для посыпки

Растительное масло — 180 мл

Масло растительно — 2 ст. л.

Перец черный молотый — по вкусу;

Масло растительное — 2 ст.л.

Масло растительное — 3 ст.л.

Сыр творожный, сливочный — 30 г

Растительное масло — 1 ст.л.

Масло растительное — 2 ст.л.

Сливочное масло — для смазки

Тыквенное пюре — 220 грамм;

Коричневый сахар — 1/2 стакана;

Растительное масло — 1/4 стакана;

Картофельный крахмал — 2 ст.л;

Мука пшеничная — 400 грамм;

Тыквенное пюре — 125 грамм;

Яйцо — 1 шт + 1 желток для смазывания булочек;

Сливочное масло — 50 грамм;

Семечки тыквенные — 10-15 шт.

Мука цельнозерновая — 150 г

Масло растительное — 100 мл

Перец молотый чили — 1/4 ч. л.

Ванильный сахар — 1 пакетик

Масло растительное — 30 мл.

Растительное масло – 150 г

Сливочное масло – 140-170 г (по необходимости)

Творожная смесь:

Ванильный сахар – 1 пакетик

Молоко – 15-18 ст.л. (по необходимости)

Желатин – 25 г + 4-5 ст.л. горячей воды

Тыквенная смесь:

Тыквенное пюре – 700 г (0.8-1 кг свежей тыквы)

Апельсиновая цедра – 1 ч.л. + сок 1-2 ст.л.

Мускатный орех молотый – 0.25 ч.л.

Желатин – 25 г + 4-5 ст.л. горячей воды

Глазурь из жевательного зефира (маршмеллоу) по желанию:

Маршмеллоу — 100 г + 3-4 шт. для украшения

Сок лимона – 0.5–1 ст.л. (по необходимости)

Сахарная пудра – по вкусу/по желанию

Тыквенная начинка:

Творожная начинка:

Масло сливочное – для смазки формы

Манная крупа или мука – для присыпки формы

Цедра лимона(или апельсина) — 1 ст. л.

Масло растительное — 60 мл

Сыр Пармезан (тертый) – 100 г

Растительное масло — 3 ст. л.

Для начинки:

Растительное масло — сколько понадобится.

Тыквенное пюре — 220 грамм;

Мука пшеничная — 450 грамм;

Мука кукурузная — 50 грамм;

Масло растительное — 2 ст.л;

Масло подсолнечное — 65 мл.

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло подсолнечное — для жарки

Поделитесь коллекцией рецептов с друзьями

АЙМКУК © 2007-2019 год. Все права защищены.
Использование материалов сайта без письменного разрешения, запрещено законом об Авторских правах Гражданского Кодекса Российской Федерации от 18 декабря 2006 года N 230-ФЗ

источник

Продолжим разговор о тыкве? Сегодня предлагаю посплетничать о самом, пожалуй, интересном варианте ее использования — в сладкой выпечке. Пироги, кексы, торты, запеканки — вариантов множество и, уверена, у вас есть самый любимый. Поделитесь? А я за это предлагаю вам подборку отличных, проверенных, вкусных рецептов с тыквой, благодаря которым у вас на столе появится замечательное угощение к чаю.

Я тыкву посадил,
А озорница
Тишком,
Тайком
Ушла к соседу в сад.
У Варвары
Решила поселиться…
Послушай, тыква!
Приходи назад!
Григорий Кружков

Тыква хороша многим — она полезная, совершенно недорогая, выпечке дарит сочность, приятный оранжевый цвет — еще один бонус. Причин, чтобы отказываться от экспериментов с этим овощем, нет никаких. Кстати, если вы не любите вкус тыквы, не спешите громко заявлять, что не будете пробовать десерты на ее основе: как правило, тыква не придает выпечке особых вкусовых ноток. Она влияет на цвет, текстуру, сочность, но почти никак — на вкус.

Начнем, пожалуй, с торта — влажный, мягкий, яркий, он. он просто невероятен. Готовить его совершенно не сложно (очень люблю рецепты, в которых не нужно раскатывать коржи), кроме того, такой торт весьма полезен: кроме совершенно уникальной по составу тыквы, он может похвастать и творогом, преимущества которого обсуждать не надо.

Отличный перекус — тыквенные бискотти. Имбирь, который входит в состав рецептуры, позволяет думать о том, что угроза для фигуры минимальна, а вкус, который получается благодаря этому компоненту, отлично поднимает настроение. Бискотти — это всегда вкусно, но тыквенные бискотти с имбирем — это вкусно вдвойне.

Тыквенный перевертыш, пожалуй, оценят лишь те, кто на самом деле любят эту оранжевую красавицу — все же вкус пирога очень насыщен тыквенными ароматами. Впрочем, благодаря апельсиновым ноткам получается очень и очень оригинально и нестандартно. Про то, что перевертыш смотрится необыкновенно ярко и позитивно, говорить надо?

Рецепт тыквенной коврижки — из категории «смешал и забыл». Готовится очень просто! А получается очень вкусно! Вот такой вот странный поворот — при минимуме усилий на столе появляется максимально вкусная выпечка. Конечно, элегантность и изящество — это не ее достоинства, однако, в качестве угощения к семейному чаепитию — самый отличный вариант.

Тыквенный бисквит — конечно, не классически пышный невесомый торт. Напротив, он выходит достаточно плотным и низким, однако, при этом и невероятно вкусным и приятным на вкус. Если у вас на носу гости, а времени на что-то особенное нет, вполне можете остановиться на этом рецепте, он не подведет.

Тыквенный кекс. тут без эмоций не обойдется. Если отбросить их по максимуму, можно сухо заметить, что это самый вкусный кекс из всех, что я когда-либо готовила. Он совершенен — не приторный, не тяжелый, не безвкусный, не жирный и еще сотни всевозможных «не», которые вас могут оттолкнуть от кексовой выпечки. При этом он влажный, сочный, ароматный и с устойчивым сливочным привкусом. Идеал.

Впрочем, нет, самым вкусным назначаю все же вот этот кекс, он еще восхитительнее! Правда, мне сложно сказать, чем он лучше, я нежно люблю оба рецепта, и они оба действительно этого стоят. Чтобы определиться с тем, что вкуснее, рекомендую готовить оба. И лучше сразу. И в двойном размере.

Печенье из тыквы вряд ли удивит вас особенным вкусом или очаровательным ароматом. Самое главное его преимущество — простота приготовления. Второй плюс — относительная полезность. Если выбирать между магазинным перекусом и домашним печеньем из тыквы, думаю, решение очевидно.

Ну, и напоследок представляю вам невероятный, обалденный, несравненный, восхитительный пирог с тыквой. Он настолько нежный, ароматный, сочный, мягкий, что невозможно им не восторгаться, невозможно не таять от его вкуса, одновременно ощущая, как он тает на языке. Восторг!

источник

Выпечка из тыквы удается не только вкусной, но и полезной. Путем приготовления аппетитных изделий в духовке получится значительно обогатить повседневное меню, наполнить его витаминами, множеством уникальных элементов и ценных минералов.

Взяв на вооружение интересные идеи по применению тыквенной мякоти, удастся приготовить в духовке и продегустировать целый ряд незаурядных лакомых изделий.

1. Взяв в качестве наполнителя для теста измельченную до состояния пюре тыквенную мякоть (запеченную, припущенную на сковороде или отваренную в воде), можно испечь вкуснейшие кексы, манники, запеканки, булочки, печенье или тыквенный хлеб.
2. Блюдами, где используется начинка из тыквы, могут быть пироги или порционные пирожки, аппетитный чизкейк или несладкие дагестанские чуду с тыквой.

Если хочется в короткий срок и без лишних хлопот испечь к чаю вкусный пирог из тыквы, рецепты аппетитных кексов следует рассматривать первоочередно. В тесто можно добавлять распаренные сухофрукты, измельченные орехи, а вместо корицы приправить основу ванилином, ванильным сахаром или другими пряными добавками.

• пюре тыквенное – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 220 г;
• молоко – 50 мл;
• сахар – 2/3 стакана;
• масло и орехи – по 80 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• корица – 1 ч. ложка.

1. Растирают мягкое масло с сахаром и яйцами, взбивают.
2. Тыквенное пюре готовят, поместив мякоть на 20 минут в духовку или на 5 микроволновку, после чего пробивают блендером.
3. Добавляют в тесто пюре, муку, орехи, разрыхлитель и корицу.
4. Выкладывают массу в форму и пекут при 180 градусах 45 минут.

Еще быстрее готовится тыквенный манник по следующему рецепту. Изделие дополняется лимонным сиропом и цедрой цитруса, что придает ему невероятно привлекательный приятный вкус и тонкий аромат. В качестве посыпки в данном случае используется кокосовая стружка, которую можно заменить орехами.

• тыква перетертая – 2 стакана;
• лимон – 1 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• мука – 220 г;
• молоко – 50 мл;
• сахар и манка – по 1,5 стакана;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• вода – 0,5 стакана;
• масло – 1 ч. ложка;
• кокосовая стружка – 3 ст. ложки.

1. Включают на разогрев духовку, настроив ее на 180 градусов.
2. Тыкву перетирают на мелкой терке, немного отжимают.
3. Смешивают манку с половиной сахара, разрыхлителем, цедрой.
4. Вливают кефир, добавляют тыкву.
5. Перекладывают массу в форму и пекут изделие 40 минут.
6. Отжимают с лимона сок, смешивают с водой и сахаром, кипятят 4 минуты.
7. Заливают горячий тыквенно-лимонный манник сиропом, посыпают кокосовой стружкой, оставляют до остывания.

Выпечка из свежей тыквы превосходно сочетается с яблоками. Изделия приобретают аппетитную кислинку, приятный сбалансированный вкус и потрясающий аромат. Исполнив простой и доступный рецепт пирога, предложенный далее, удастся сполна насладиться гармоничным соседством тыквенного теста и яблочного наполнения.

• тыква – 500 г;
• яблоки – 2-3 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2,5-3 стакана;
• молоко – 50 мл;
• сахар – 100 г;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки.

1. Тыквенную мякоть превращают в пюре при помощи блендера.
2. Добавляют яйцо, молоко и сахар.
3. Всыпают муку с разрыхлителем, перемешивают массу, перекладывают в промасленную форму.
4. Яблоки очищают от сердцевины, нарезают дольками, притапливают в тесто.
5. Далее шарлотка из тыквы будет запекаться в духовке при 180 градусах 40-50 минут.

Как и любая выпечка из тыквы, маффины получаются невероятно нежными, влажными и сочными. Кроме того изделия за счет яркой цветовой гаммы овощной мякоти приобретают аппетитный насыщенный цвет. В качестве наполнителя можно добавить в тесто орехи, сухофрукты, ягоды или ломтики фруктов (консервированных или свежих).

• тыквенное пюре – 200 г;
• масло растительное – 50 мл;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 250 г;
• сметана – 180 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• корица и цедра апельсина – по 0,5 ч. ложки;
• орехи, глазурь.

1. Соединяют яйца с сахаром, сметаной, маслом, разбалтывают вилкой.
2. Вмешивают тыквенное пюре, корицу, цедру, муку с разрыхлителем и измельченные орехи.
3. Выпекают маффины из тыквы из теста в промасленных формочках.
4. Теплые изделия покрывают глазурью.

Тыквенная мякоть результативно применяется для выпекания полезного печенья. Любая версия подобной сласти воспринимается с восторгом у ценителей здоровой пищи и диетического питания. Пшеничную муку высшего сорта можно полностью заменить цельнозерновой или частично овсяными хлопьями, перемолотыми в кофемолке.

• тыквенное пюре – 250 г;
• масло – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 200-250 г;
• овсяные хлопья – 100 г;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• корица – 1 ч. ложка;
• изюм – 50-100 г.

1. Растирают масло с сахаром.
2. Вмешивают порциями тыквенное пюре и измельченные овсяные хлопья.
3. Муку смешивают с корицей и разрыхлителем, добавляют в основу вместе с изюмом, производят замес мучного кома.
4. Отщипывают порции теста, оформляют печенье из тыквы и овсяных хлопьев, выкладывают его на пергамент и выпекают 20 минут при 180 градусах.

Выпечка из тыквы может быть повседневной или изысканной и оригинальной, как например, приготовленный по следующему рецепту чизкейк. В классическую основу из масла и печенья добавляют измельченные, немного обжаренные орехи, что придает готовому изделию особенный ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

• тыквенное пюре – 250 г;
• творожный – 450 г;
• пудра сахарная – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
• корица – 0,5 ч. ложки;
• масло сливочное и орехи – по 50 г;
• песочное печенье – 150 г.

1. Измельчают в блендере печенье и орехи.
2. Добавляют растопленное масло, размешивают, выкладывают в разъемную форму, притрамбовывают, отправляют в холод.
3. Взбивают с пудрой сыр.
4. Добавляют тыквенное пюре, корицу, ваниль и по одному яйца, каждый раз взбивая массу.
5. Выливают тыквенно-сливочную смесь на основу в форму и выпекают тыквенный чизкейк 50 минут при 180 градусах.

Следующий рецепт для любителей домашнего хлеба. Предложенный вариант выпечки исполняется в хлебопечке с тыквенным пюре, которое может быть приготовлено из сырой мякоти в блендере или из вареной (печеной). Кроме того состав теста можно расширить, добавив тыквенные семечки, измельченные орехи или ароматные пряности.

• тыквенное пюре – 120 г;
• молоко – 180 мл;
• сахар – 30 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 4 стакана;
• соль – 1 ч. ложка;
• масло сливочное – 2,5 ст. ложки;
• дрожжи сухие – 2 ч. ложки.

1. Включают устройство в режиме «Хлеб с наполнителем».
2. В ведерко закладывают все составляющие кроме пюре, закрывают крышку, нажимают кнопку «Старт».
3. После сигнала в процессе замеса закладывают пюре и при желании другие наполнители (семечки, орехи, пряности).
4. Готовят тыквенный хлеб в хлебопечке до окончания программы.

Аппетитные пирожки из тыквы, приготовленные по мотивам дагестанской кухни, порадуют не только превосходным вкусом, но и простотой исполнения технологии их создания. Понадобятся самые простые продукты, которые есть на кухне у каждой хозяйки. В начинку по желанию добавляют орехи, специи и пряности.

• мука – 300 г;
• вода – 150 мл;
• тыква – 0,5 кг;
• лук – 1 шт.;
• масло сливочное – 100 г;
• соль, перец, специи.

1. Из муки и воды замешивают эластичное тесто, добавив чайную ложку соли.
2. Обжаривают на масле лук, добавляют перетертую тыкву, соль, перец и по желанию приправы.
3. Раскатывают порции теста, наполняют начинкой и оформляют заготовки на манер чебуреков.
4. Жарят пирожки под крышкой на сухой сковороде, после чего смазывают маслом и подают.

Выпечка из тыквы, рецепты которой кроме овощного пюре содержат еще и цельнозерновую муку вместо порции пшеничной, считается максимально полезной. Приготовленные из подобного теста булочки скрасят любое чаепитие, не навредив фигуре, а напротив качественно утолив голод и наполнив организм витаминами.

• цельнозерновая мука и пюре из тыквы – по 150 г;
• молоко – 170 мл;
• дрожжи сухие – 2 ч. ложки;
• мед – 35 г;
• мука пшеничная – 250 г;
• соль и мускатный орех – по щепотке;
• коричневый сахар – 100 г;
• масло сливочное – 100 г.

1. Смешивают молоко с медом, пюре и дрожжами.
2. Добавляют ложку растопленного масла, мускатный орех, соль, два вида муки, замешивают мягкое тесто, оставляют в тепле для подхода.
3. Раскатывают основу, смазывают смесью из мягкого масла, сахара и корицы, сворачивают рулетом, разрезают.
4. Укладывают заготовки срезом вверх в форму, оставляют на час, после чего выпекают 20 минут при 180 градусах.

Особой популярностью пользуется выпечка из свежей тыквы с творогом, приготовленная в виде простых или более затейливых запеканок. Одна из лаконичных версий будет изложена в следующем рецепте. Блюдо можно приготовить на завтрак или порадовать им детишек и взрослых членов семейства за полдником.

• тыква и творог – по 0,5 кг;
• сахар и сметана – по 100 г;
• манка – 4 ст. ложки;
• яйца – 3 шт.;
• соль, ваниль, масло.

1. Обрабатывают миксером яйца с сахаром.
2. Добавляют сметану, ваниль, соль, манку.
3. Вмешивают перетертую на мелкой терке тыкву, выкладывают массу в форму, отправляют в прогретую до 180 градусов духовку.
4. Через 40 минут запеканка из тыквы с творогом будет готова.

Воспользовавшись мультиваркой, легко и просто будет приготовить пирог с тыквенной начинкой или бисквит из теста на основе овощной мякоти. Изделие зачастую дополняют нарезанными яблоками, грушами, распаренными сухофруктами и орехами, а для аромата в тесто добавляют ванилин, корицу, другие пряности по вкусу.

• тыква – 200 г;
• сахар – 2/3 стакана;
• мука и манка – по 1 стакану;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
• соль, ваниль, сухофрукты, пряности.

1. Смешивают муку, манку, разрыхлитель, ваниль и соль.
2. Взбивают яйца с сахаром, добавляют к сухим составляющим вместе с перетертой на мелкой терке тыквой.
3. Вмешивают сухофрукты, перекладывают основу в чашу и готовят тыквенный бисквит с наполнением на «Выпечке» 70 минут.

источник

Большим разнообразием рецептов отличается выпечка из тыквы. С использование мякоти этого плода пекут пироги, печенье, кексы, булочки и даже торты. Изделия получаются очень вкусными и имеют аппетитный желто-оранжевый цвет. Даже на диете можно иногда позволить себе выпечку из тыквы, выбрав низкокалорийный вариант.

Чтобы выпечка из тыквы получилась вкусной, нужно правильно выбрать основной ингредиент. Для приготовления сладких изделий идеально подходят мускатные сорта тыквы, в них больше всего сахаров и они имеют тонкий аромат. А вот сорта тыквы с твердой коркой больше подойдут для несладкой выпечки.

Тыкву нужно почистить, убрав кроки и волокнистую серединку с семенами. Затем действуют в соответствии с рецептом. Чаще всего, тыкву подвергают тепловой обработке, мякоть отваривают на пару, припускают в небольшом количестве воды или запекают в духовке. Но в некоторых рецептах в тесто добавляется сырая тыква, натертая на мелкой терке.

Полезно знать! В тыкве высокая концентрация витаминов A и E. Благодаря чему, регулярное употребление тыквы помогает дольше сохранить молодость.

Предлагаем испечь тыквенный кекс, это довольно быстрый рецепт в духовке. Выпечка получается нежной и ароматной за счет использования специй.

• 3,5 стакана муки;
• 1 чайная ложка соли;
• 3 чайные ложки разрыхлителя;
• 1 чайная ложка корицы молотой;
• 0,5 чайной ложки гвоздики молотой;
• 0,5 чайной ложки мускатного ореха;
• 0,5 чайной ложки молотого душистого перца;
• 2,5 стакана сахара;
• 0,5 стакана коричневого сахара;
• 1 стакан растительного масла;
• 500 гр. тыквы;
• 4 яйца;
• 1 стакан сахарной пудры для глазури;
• 1-2 столовые ложки молока для глазури.

Для приготовления этого кекса можно взять готовое тыквенное пюре. Но если его нет, то придется приготовить пюре заранее. Для этого тыкву нужно нарезать кусочками и запечь в духовке до мягкости, а затем измельчить в блендере до получения однородного пюре.

Просеиваем муку, добавляем соль и специи, все перемешиваем.

Совет! Душистый перец в составе ингредиентов для выпечки сладкого кекса может напугать и удивить. Но эта специя великолепно вписывается в общий аромат и вкус.

В отдельной посуде взбиваем яйца и сахар. Рекомендуем взять обычный и коричневый сахар, это придаст кексу карамельные нотки. Но если коричневого сахара не оказалось под рукой, то просто берем 3 стакана обычного. Затем вливаем растительное масло и добавляем тыквенное пюре, все перемешиваем и всыпаем смесь муки и специй.

Теста получается много, поэтому лучше печь его в двух прямоугольных формах размером 23х14х8. Можно взять большую круглую форму с отверстием посередине. Выпекаем при 180 градусах, время выпечки зависит от размера формы. Если печем в двух формах, потребуется около 40 минут. Можно разлить тесто в маленькие формочки для кексов, тогда на выпечку уйдет около 20 минут.

Готовим глазурь, смешав сахарную пудру с молоком. Готовые остывшие кексы поливаем глазурью.

Красивые и вкусные тыквенные булочки готовят с творогом.

• 200 мл кефира;
• 300 гр. тыквы;
• 250гр. сахара в тесто и еще 1 столовая ложка в начинку;
• 50 мл растительного масла;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 400 гр. муки;
• 1 чайная ложка сухих быстрорастворимых дрожжей;
• 200 гр. творога;
• 50 гр. изюма;
• 3 столовые ложки молока.

Тыкву заранее запечем в духовке или сварим на пару до мягкости. Половину приготовленной и остуженной тыквы помещаем в чашу блендера, добавляем сахар и взбиваем до получения однородного пюре. Смешиваем тыквенное пюре с кефиром и растительным маслом.

Муку просеиваем, смешиваем с быстрорастворимыми дрожжами и солью. Смешиваем мучную смесь с тыквенной, замешиваем тесто. Тесто должно получиться плотным, но мягким. Муку лучше добавлять не сразу всю, а порциями.

Совет! Если использовать указанное количество сахара, то булочки получатся умеренно сладкими. Если вы предпочитаете более сладкую выпечку, то можно увеличить количество сахара вдвое.

Выкладываем приготовленное тесто в миску, смазанную маслом, затягиваем верх миски пищевой пленкой и ставим в тепло на 40-50 минут.

Вторую половину тыквы разминаем вилкой, смешиваем её с сахаром, творогом и предварительно промытым и обсушенным изюмом. Количество сахара в начинке регулируйте по своему вкусу. Перемешиваем начинку до полной однородности.

Готовое тесто делим на 12 частей, скатываем каждую часть в шарик и даем полежать минут 10. Каждый шарик раскатываем в круглую лепешку диаметром 10 см. В центр выкладываем 2 чайные ложки начинки.

Чтобы сделать булочки, похожими на тыковки, формируем круглые заготовки. В центр каждой булочки вставляем бутончик гвоздики. От центра к краям делаем несколько неглубоких разрезов, как бы разделяя булочку на сектора. Можно воспользоваться и другим способом. Берем кулинарную нить, хорошо смазываем её маслом и перевязываем булочку дважды крест-накрест, условно «разделив» булочку на 8 частей.

Выкладываем булочки на противень с подложкой из пергамента, даем им расстояться 15 минут, прикрыв сверху полотенцем. Смазываем поверхность булочек молоком и выпекаем 20-25 минут при 180 градусах. Готовые булочки остужаем на решетке. Не забудем снять кулинарную нить. Можно посыпать выпечку сахарной пудрой.

Вкусными получаются пироги с яблоками и тыквой. Легкая кислинка яблок отлично сочетается со сладкой тыквой.

• 1,5 стакана муки;
• 150 гр. сливочного масла;
• 1 стакан сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 4 яйца;
• 200 гр. очищенной тыквы;
• 3 яблока;
• 1 чайная ложка корицы.

источник

Тыква – королева огородов! Местом «рождения» этой овощной культуры является Южная Мексика, на территории которой индейцы выращивали её ещё более пятидесяти веков назад. Мякоть тыквы использовалась коренными жителями американского континента для приготовления пищи, семена были сырьём для получения масла.

Более того, в ход шла и оболочка тыквы, из которой изготавливалась очень удобная и симпатичная посуда. В Россию этот замечательный овощ попал в XVI столетии и прижился, что называется, «как родной». Это и неудивительно, ведь тыква – очень вкусная и полезная овощная культура. С фото самой вкусной выпечки из тыквы в духовке, а также рецептами, вы сможете ознакомиться в нашей статье.

Публикация от Мастер мыла (@master_soap) 19 Сен 2017 в 5:14 PDT

Полезные свойства тыквы обусловлены её поистине уникальным составом, представленным:

• витамином С, поднимающим иммунитет и профилактирующим развитие целого ряда заболеваний, наиболее известным из которых является цинга;
• редко встречающимся в прочих овощных культурах витамином Т, облегчающим усвоение тяжёлой пищи, предотвращающим анемию, повышающим способность организма к образованию тромбоцитов, а, соответственно, и к свёртыванию крови и пр.;
• каротином, которого в тыкве больше, чем в моркови, которая является общепризнанным рекордсменом по содержанию этого провитамина;
• витамином К, участвующим в синтезе белка крови и костной ткани;
• витаминами А, D, E, F, PP, В;
• макро- и микроэлементами: железом, калием, кальцием, магнием, медью, фосфором, кобальтом и пр.;
• клетчаткой;
• веществами, ускоряющими обменные процессы, способствующими выведению «плохого» холестерина, улучшающими состояние кожи и пр..

Употребление тыквы показано при самых различных заболеваниях:

• атеросклерозе;
• подагре;
• болезнях желудочно-кишечного тракта;
• заболеваниях столь важных органов, коими являются печень и почки;
• болезнями органов мочеполовой системы;
• кишечных инфекциях;
• запорах;
• геморрое;
• сахарном диабете;
• ожирении;
• сердечно-сосудистых заболеваниях;
• различных болезнях кожи;
• нервных расстройствах и пр..

Важно: полезные свойства присущи тыквы не только в свежем виде, они сохраняются при заморозке и выпекании

Тыкву совершенно спокойно можно есть в сыром виде, однако таких любителей можно найти разве что среди сыроедов. Все остальные поклонники «царицы огородов» предпочитают лакомиться своим любимым овощем в приготовленном виде, в частности, в качестве составной части той или иной выпечки.

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тыквенного пудинга с яблоком и изюмом. Это диетическое блюдо, а потому его могут позволить себе без опасения набрать лишний вес и «диетчики», ведущие вечный бой с лишними килограммами.

Диетический пирог из тыквы

Для приготовления обозначенного диетического блюда вам нужно предварительно запастись:

• тыквой – 200 гр.;
• яблоками – 100-150 гр.;
• обезжиренным молоком – 50 мл;
• яичным белком – 1 шт.;
• молотой овсянкой – 20 гр.;
• изюмом – 15-20 гр.;
• корицей по вкусу.

Порядок приготовления:

1. Тыква и яблоки очищаются от кожуры, сердцевины и косточек, после чего нарезаются кубиками.
2. Понадобится небольшая кастрюлька (желательно, чтобы у неё было толстое дно), в которую укладывается тыква, вливается молоко, и всё это нужно протушить на небольшом огне в течение 10 минут.
3. После этого приходит черёд яблока, которое добавляется в ту же кастрюльку, содержимое коей продолжаем тушить ещё примерно 10-15 минут. За это время ингредиенты будущего пудинга должны приобрести мягкую консистенцию.
4. Тушёные ингредиенты с помощью блендера измельчаем в пюре.
5. Пюре охлаждается, после чего в него добавляются молотая овсянка, изюм и корица.
6. С помощью миксера осуществляем взбивание яичного белка в пену.
7. С большой аккуратностью перемешиваем пюре и взбитый белок.
8. Выкладываем полученную смесь в форму, которую уже должна «поджидать» разогретая духовка.
9. Выпекание будущего пудинга следует осуществлять в течение 30-40 минут, температура в духовке при этом должна быть примерно на уровне 180 о С.

Это всё! Пора насладиться вкусным пудингом, которым, к слову, можно лакомиться как в холодном, так и в горячем виде

Однако сладких десертов никто не отменял, а потому вниманию любителей «сладенького» представляем рецепт приготовления вкусного тыквенного торта.

Ингредиенты для теста:

• мука – 400 гр.;
• разрыхлитель – 400 гр.;
• сода – 1 ч.л.;
• щепотка соли;
• корица – 2 чайные ложки без соли;
• яйца – 4 шт.;
• сахарный песок – 400 гр.;
• растительное масло – 1 стакан;
• тыква – 400 гр.;
• цедра одного апельсина;
• измельчённые грецкие орехи – одна большая горсть.

Ингредиенты для крема:

• творог – 200 гр.;
• жирные сливки – 200 мл.;
• сахарная пудра – 200 гр.;
• сахарный песок – 3 ст.л.;
• свежевыжатый сок одного апельсина.

Готовим коржи для будущего тыквенного торта:

1. Тыква натирается, для чего используем мелкую тёрку. Можно измельчить её с сахарным песком с помощью комбайна до пастообразного состояния.
2. В измельчённую тыкву добавляются мука, корица, соль, разрыхлитель, сода.
3. Яйца с сахарным песком взбиваются посредством миксера, после чего добавляются масло и цедра.
4. Соединяем тыквенное пюре со смесью, полученной на основе яиц с сахарным песком, добавляем туда измельчённые орехи.
5. Четвёртая часть теста с помощью ложки выкладывается в круглую форму, дно которой покрыто пергаментной бумагой, и равномерно распределяется, после чего отправляется в духовку, где и выпекается в течение десяти минут при температуре 180 о С.
6. Таким же образом выпекаем ещё 3 коржа (всего их должно быть 4).

Приготовление крема:

1. Сок одного апельсина нужно проварить с сахарным песком примерно в течение 15 минут, пока он не загустеет.
2. Затем займёмся взбиванием сливок и сахарной пудры, в которые надо ввести полученный апельсиновый сироп.

Крем готов. Теперь осталось «собрать» торт, для чего нужно тщательно промазать кремом все коржи, которые следует предварительно охладить. Далее наш полезный и вкусный торт должен хорошенько пропитаться. На это уйдёт примерно 6 часов. Всё – радуйте вкусовые рецепторы тыквенным лакомством!

Публикация от Anna Klimenko (@anna_klimenk0) 24 Окт 2014 в 3:02 PDT

А теперь поговорим о том, как приготовить низкокалорийный тыквенный пирог. Речь пойдёт о тыквенно-творожном пироге.

Ингредиенты для приготовления:

• обезжиренный творог – 500 гр.;
• тыква – 1,5 кг;
• яйца – 2 шт.;
• мёд – 1 ст.л.;
• цельнозерновая мука – 4 ст.л..

Порядок приготовления:

1. Тыква отваривается до полной готовности.
2. С помощью блендера тыква превращается в пюре.
3. Далее займёмся отделением желтков от белков.
4. Желтки и творог взбиваем.
5. Смешиваем тыквенное пюре со взбитым с яичными желтками творогом.
6. В полученную смесь добавляется мука, после чего тесто хорошенько перемешивается.
7. Для выпекания пирога используется круглая форма, куда и следует переложить тесто, равномерно его распределив по форме.
8. Заливаем тесто смесью из взбитых белков и мёда.
9. Выпекаем будущий пирог в духовке в течение получаса при температуре 180 о С.

Такой пирог доставит вам удовольствие, не добавив лишних килограммов и сантиметров!

Тыкву используют в приготовлении многих блюд, но очень вкусный пирог с тыквой и пшеном является, пожалуй, одним из наиболее оригинальных пирогов. Вот и попробуем приготовить его вместе.

Ингредиенты для пирога с тыквой и пшеном:

• молоко – 1 стакан;
• мука – 3,25 стакана;
• сахарный песок (для теста) – 2 ст.л.;
• соль – половинка чайной ложки;
• растительное масло – 3 ст.л.;
• быстродействующие дрожжи – 1,5 ч.л.;
• небольшая тыква – 1 шт.;
• пшено – 2/3 стакана;
• сахарный песок – 4 ст.л.;
• сливочное масло – 2 ст.л..

Публикация от Торты. Капкейки. Сладости. (@kornholio) 6 Сен 2017 в 5:50 PDT

Порядок приготовления пирога с тыквой и пшеном:

1. Процесс приготовления начинаем с теста, для чего в тёплом молоке растворяем дрожжи, 2 ст.л. сахарного песка, добавляем муку в количестве трёх столовых ложек. Всё это перемешиваем и, как водится, оставляем в тёплом месте примерно минут на двадцать. В течение этого времени опара должна подняться.
2. Затем опару «сдабриваем» растительным маслом и солим. Теперь пришёл черёд всей оставшейся (предварительно просеянной) муки, после добавления которой тесто нуждается в вымешивании. Оставляем его в тёплом месте примерно минуток на 40.
3. Готовое тесто делим на три примерно равные части, раскатывая каждую, одновременно придавая форму большого круга.
4. Для начинки тыква натирается, для чего используется крупная тёрка. В тыкву добавляем предварительно промытое пшено, ну и, конечно, нам не обойтись без сахара и соли по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты – с начинкой справились!
5. Выкладываем начинку на одну половину каждого круга, а вторыми половинками прикрываем её, естественно, защипывая края теста.
6. Полученным пирогам нужно дать время на то, чтобы они расстоялись в тёплом месте, на что уйдёт примерно полчаса. После этого не забудьте смазать пироги с помощью яичного желтка.
7. Выпекать пироги следует в разогретой духовке примерно один час при температуре 170 о С.

Кстати, хотим предложить вашему вниманию видео пирога из тыквы с рисом, курагой и кишмишем. Это на случай если вам вдруг не понравится пирог с пшеном, что, честно говоря, маловероятно. Впрочем, хорошая хозяйка должна иметь в своём «кулинарном арсенале» много рецептов разных блюд, а уж тем более пирогов, которых, как известно, много не бывает.

А теперь пришла пора поговорить о тыквеннике. Не знаете, что это такое? Ничего страшного — мы вам не только расскажем, но и научим готовить это очень вкусное и сытное блюдо болгарской кухни, являющееся, по сути, сладким пирогом.

Ингредиенты для приготовления тыквенника:

• слоённое бездрожжевое тесто – 500 гр.;
• тыква – 800 гр.;
• масло сливочное – 100 гр.;
• орехи грецкие – 150 гр.;
• сахарный песок – 150 гр.;
• сахарная пудра – 3 ст.л.;
• корица молотая – 1 ч.л..

Публикация от Katy Bendik (@katybendik) 15 Фев 2015 в 8:07 PST

Приступаем к приготовлению тыквенника.

1. Начнём с тыквы, которую надо очистить от кожуры и семян.
2. Тыкву нужно отварить, но не разварить, после чего вода сливается, а тыква пусть себе остывает.
3. После того как тыква остынет, меленько её нарежьте или натрите, используя крупную тёрку.
4. Вот и пришёл черёд сахарного песка, измельчённых предварительно обжаренных грецких орехов, размягчённого сливочного масла и корицы, которые нужно добавить в нарезанную или натёртую тыкву. Все перечисленные ингредиенты надо перемешать.
5. Все пласты теста нужно раскатать в прямоугольники и выложить на них приготовленную начинку из тыквы.
6. Края пластов следует подвернуть, чтобы не допустить вытекания начинки во время выпекания, после чего сворачиваем тесто в виде рулетов.
7. Затем рулеты нужно аккуратно перенести на противень. Не забудьте смазать тыквенники с помощью сливочного масла.
8. Выпекать пироги следует примерно полчаса при температуре 180С°.
9. При достижении готовности тыквенники нужно достать из духовки, дождаться пока они остынут, после чего посыпать сахарной пудрой.

А потом нужно собрать всех домочадцев за столом и угостить вкусным душистым тыквенником под ароматный чай с лимоном. Приятного вам аппетита!

источник