Меню Рубрики

Полезны ли арбузные семечки

Август – традиционный сезон арбузов. Эти гигантские ягоды любимы многими россиянами. Однако далеко не все знают, что арбузные косточки полезны и способны положительно влиять на состояние здоровья.

Приятные вкусовые качества и обилие положительных свойств являются причиной частого включения в рацион бахчевых. Но не всем известно, чем полезны семечки арбуза для женщин и мужчин.

В их составе находится не меньшее количество ценных компонентов:

  1. 30% от общей массы приходится на белковые соединения. Это аминокислоты, необходимые для формирования мышц и правильной работы сердечно-сосудистой системы. 100 гр семян обеспечивает организм более чем половиной суточной потребности в этих веществах;
  2. 50% – это насыщенные, поли- и мононенасыщенные жиры, в числе которых находится Омега-6;
  3. 15% составляют углеводы.

В меньшем количестве в семенах также присутствуют витамины, минералы и антиоксиданты:

  1. Витаминный комплекс представлен органическими веществами группы В, Е и РР;
  2. Железо, цинк, медь,магний, калий, фосфор, натрий, марганец;
  3. Флавоноиды;
  4. Алколоиды;
  5. Сапонины;
  6. Дубильные вещества;
  7. Фенольные соединения;
  8. Пектин;
  9. Гемицеллюлоза.

Спорный компонент в составе – аминокислота цитруллин. Это вещество организм синтезирует самостоятельно, поэтому некоторые специалисты сомневаются в целесообразности его попадания из вне. Но большинство ученых сходится во мнении, что оно необходимо человеку, а способ его появления не имеет принципиального значения. Он обладает следующим действием:

  • снижает давление;
  • способствует излечению серповидно-клеточной анемии;
  • стабилизирует уровень сахара.

Но организм некоторых людей не производит это соединение. Поэтому им не рекомендуется кушать не только семена, но и саму ягоду.

Чем полезны арбузные семечки

Мало кто будет есть арбуз с косточками. Однако благодаря богатому набору компонентов они способны оказать оздоровительный эффект и побороть многие заболевания.

Польза арбузных семечек для организма человека:

  1. Комплекс витаминов укрепляет защитную систему и увеличивает сопротивляемость организма вирусным инфекциям;
  2. Витамин Е стимулирует кровоток, укрепляет ЦНС и зрение;
  3. Аминокислота аргинин нормализует артериальное давление, предупреждает появление ИБС;
  4. Гемицеллюлоза – это разновидность клетчатки, которая необходима для нормального пищеварения и работы ЖКТ. Она нормализует стул и очищает кишечник;
  5. Витамины группы В улучшают регенерацию клеток и омолаживают организм;
  6. Магний положительно действует на сердечную мышцу, нормализует уровень сахара в крови. Сапонины, дубильные соединения и флавоноиды дополнительно усиливают выработку инсулина. Такое действие позволяет использовать арбузные семена в качестве вспомогательного средства при диабете 1-го типа;
  7. Железо нужно для достаточной выработки красных кровяных телец. При регулярном поступлении он предупреждает развитие анемии;
  8. Пекин очищает организм от продуктов распада и токсичных веществ. Доказано, что он также способен вывести радионуклиды. Вещество препятствует развитию воспалений поджелудочной железы, желудка и печени;
  9. Полиненасыщенные жирные кислоты регулируют количество «плохого» и «хорошего» холестерина. Их дефицит является причиной появления атеросклероза;
  10. Антиоксиданты защищают клетки организма от гнетущего действия свободных радикалов и увеличивают продолжительность жизни.

Некоторые качества косточек используют в соответствии с гендерной принадлежностью человека.

Чем полезны арбузные семечки для мужчин:

  1. Цинк благотворно влияет на мужское здоровье. Регулярное употребление этого продукта является хорошей профилактикой простатита. Это же вещество используют в борьбе с облысением;
  2. Считается, что цитруллин повышает потенцию и выносливость. Из-за последнего свойства его часто включают в рацион спортсменов в качестве БАДа;
  3. Большое количество белка способствует быстрому набору мышечной массы.

Чем полезны арбузные семечки для женщин:

  1. Витаминно-минеральный комплекс положительно действуют на состояние кожных покровов. Измельченные семена входят в состав многих косметических средств, где играют роль скрабирующих частиц. Если измельчить их в кофемолке, то можно приготовить отшелушивающий состав в домашних условиях;
  2. Сочетание магния, железа и меди способствует быстрому росту шевелюры, укреплению волосяных луковиц и предупреждает появление секущихся концов;
  3. При борьбе с прыщами используют масло арбузных косточек. Оно хорошо очищает кожу и вытягивает сальные пробки. Кроме этого, оно богато витаминами, поэтому отлично питает, увлажняет и придает эластичность.

Семена арбуза можно кушать в сыром виде или добавлять в готовые блюда в качестве приправы.

Противопоказания и возможный вред

Арбузные семечки, польза и вред которых достаточно хорошо изучили специалисты, не рекомендуют включать в меню при наличии следующих заболеваний:

  • цитруллинемия;
  • воспаление поджелудочной железы;
  • сахарный диабет 2-го типа.

Из-за содержания цитруллина нельзя кушать семена при беременности, в период лактации и давать детям до 3-х лет. Из-за высокой энергетической ценности при ожирении ими увлекаться опасно. Вредны ли арбузные семечки в каком-либо конкретном случае, может решить только специалист.

Как правильно применять

Благодаря обилию полезных свойств арбузные семечки завоевали популярность у целителей и знахарей. Они проявили себя как эффективное средство лечения при воспалении мочевыводящих путей, отечности, алкогольной интоксикации, гипертонии, диареи и повышенном уровне сахара.

Из них готовят чай. Для этого поступают следующим образом:

  1. 20-30 семян сушат и измельчают;
  2. Помещают сырье в 2-х литровую емкость, заполненную водой, и варят 15 минут.

Прием напитка нужно проводить курсами – 2 дня по 1 литру в сутки, потом 1 день перерыв. Такой отвар стимулирует работу почек.

Сторонники медицины Аюрведа считают, что ежедневное употребление по утрам 1 ч. ложки семян на протяжении месяца способно нормализовать давление при гипертонии.

Полезные и лечебные свойства арбузных семечек активно используют для борьбы с паразитами. Для этого их сушат в духовке, измельчают до порошкообразного состояния, и заливают молоком в соотношении 1 к 10. Каждый день следует выпивать 2 стакана такого снадобья. Для получения более выраженного эффекта его лучше употреблять натощак.

При маточном кровотечении применяют другой рецепт:

  1. Высушенные в духовом шкафу семечки разминают с помощью ступки;
  2. Смешивают сырье с молоком.

Снадобье пьют ежедневно через каждые 2 часа по 4 ст. ложки, пока не наступят улучшения. Но такой способ поможет только при незначительных выделениях. В ином случае необходимо срочно обратиться к специалисту.

Семечки получили применение в кулинарии. Их издавна кушают в Азии и Африки. Для жителей России это пока остается диковинкой.

Для получения положительного эффекта их очищают от кожуры или тщательно пережевывают, иначе они просто выйдут из кишечника, не переварившись. Самый популярный способ улучшения вкусовых характеристик – это обжарка. Также их можно добавлять в ореховые смеси или сухофрукты, супы, каши и салаты.

Пожарить семечки довольно легко. Для этого нужно придерживаться следующего порядка действий:

  1. Сырье промывают и сушат;
  2. Противень выстилают пекарской бумагой и раскладывают на нем семена равномерным слоем;
  3. Обжаривают в духовом шкафу в течение 15 минут при 160°С.

Время можно немного увеличить, тогда они получатся более хрустящими. Перед подачей на стол к ним добавляют специи и приправы по вкусу – солят, перчат, поливают соком лимона, присыпают корицей и сахаром.

Такая закуска служит отличной заменой вредным чипсам. И хотя в семечках содержится не меньшее количество калорий, они обогащают организм ценными элементами, которых нет в жареном картофеле. Кроме этого, на их поедание уходит больше времени, поэтому высока вероятность съесть их гораздо меньше.

Арбузные семечки могут стать хорошей добавкой к повседневному рациону. Они обеспечат организм необходимыми элементами и укрепят иммунитет. При разумном употреблении они не приводят к негативным последствиям. Поэтому лучше не выбрасывать их в мусорное ведро, а по чуть-чуть кушать.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Польза и вред арбузных семечек для нашего здоровья

Арбуз является безотходным продуктом. Из корочек готовят вкусные цукаты, а семечки являются полезным лакомством. Во всех частях полосатой ягоды содержится большое количество уникальных составляющих, но семена представляют и питательную ценность. В 100 граммах семян содержится больше половины суточной потребности белков и 85% жиров. Давно изучена польза арбузных семечек. Читайте про: пользу тыквенных семечек для организма человека!

Состав арбузных семян

Любое семя предназначено природой для создания новой жизни. Ядро несёт запас жизненно важных элементов, которые и послужат питанием зародышу на первой стадии развития. Поэтому в семени, как в кладовой собраны активные вещества в высокой концентрации. Под твёрдой арбузной шелухой закрыт продуктовый клад.

Прежде чем получить пользу от арбузных семечек, их следует освободить от шелухи. Поэтому поедание арбузной мякоти и одновременное проглатывание семян не принесёт пользы. Можно ли есть арбуз с семечками? Не стоит, можно получить засорение и боли в животе.

Энергетическая ценность продукта определяется по содержанию основных веществ, а это белки, жиры и углеводы. Определено, что в стандартной порции арбузных семян они представлены в следующих пропорциях.

  1. Белковая составляющая – 30,6 г. Это аминокислоты, необходимые для строительства мышечной массы, что составляет 61% от суточной потребности организма. Входят аргинин, глутаминовая кислота, лизин, триптофан. Калорийность белков 117 Ккал.
  2. Жиры составляют 51 грамм в их числе 11 грамм насыщенных, поли- и мононенасыщенные, в том числе Омега-6, что покрывает 84,6% суточной потребности и составляет 426 Ккал.
  3. Углеводов в семенах немного, всего 15,31 грамма, это 61 Ккал и 6,1% от суточной потребности организма.

Цифры показывают, что арбузные семена высококалорийный продукт, 600 Ккал составляет треть энергии для человека, не занимающегося спортом и тяжёлым физическим трудом. Однако ценятся арбузные семечки за полезные свойства присутствующих витаминов, минералов и биологически активных элементов.

Ряд витаминов группы В улучшают метаболизм, влияют на обмен веществ, репродуктивную и мозговую деятельность организма. Их немного, доли миллиграммов, но катализаторы эффективны в малом количестве:

  • никотиновая кислота – 3,55 мг – 17,8% от суточной потребности;
  • фолиевая кислота – 0,058 мг – 14,5%;
  • пиродиксин – 0,089 – 4,5%;
  • пантотеновая кислота – 0,346 мг – 6,9 %;
  • рибофлавин — 0,145 мг – 8,1%;
  • тиамин – 0,19 мг – 12,7%.

Каждый из этих витаминов действует на определённую функцию организма. В основном они способствуют переводу энергетической составляющей пищи в физиологические процессы. Витамины улучшают работу нервной системы. Действие ниацина благотворно влияет на кожу, волосы и ногти.

Но особенно ценятся арбузные семечки за сочетание микроэлементов, которых в таком количестве нет ни в одном продукте. Некоторые из металлов обеспечивают стандартной порцией суточную потребность организма. При этом минералы содержатся и в оболочке семени, поэтому важно съедать не только ядро, но и кожуру. Это ответ на вопрос, можно ли есть арбузные семечки.

Элемент Вес мг Сут.% Элемент Вес мг Сут.%
марганец 1,614 80,7 магний 556 139
натрий 99 7,6 калий 648 25,9
фосфор 755 94,4 железо 7,28 40,4
цинк 10,24 85,3 медь 6,86 68,6

Цинк особенно полезен для мужского организма. Он же держит в тонусе иммунную систему. Если начали опадать волосы, появилась усталость и диарея, включать в рацион нужно цинксодержащие продукты. Железа в растительных продуктах недостаточно. Получить его можно из арбузных семян и мясной и рыбной пищи. Необходимо железо для производства эритроцитов в системе кроветворения.

Известно, что волокнистые составляющие для нашей пищеварительной системы как метёлка для дворника. В арбузных семечках чистильщиком служит гемицеллюлоза, которая мягче действует на слизистую чем обычная клетчатка.

Значение цитруллина в арбузных семечках

Польза и вред арбузных семечек в большой степени зависят от содержания в продукте аминокислоты цитруллин. Это вещество содержится во всех составляющих арбуза, но он синтезируется и в самом организме. Это вещество очень нужно организму. Поэтому используются биодобавки для стимулирования сердечной деятельности спортсменов, для поднятия потенции у мужчин. Уже доказано, что применение цитрулина в продуктах или биодобавках:

  • снижает гипертоническое давление;
  • подавляет серповидную анемию;
  • нормализует сахар в крови.
Читайте также:  Льняные семечки польза

Однако наравне с пользой для здоровых людей проблемным может стать употребление семян для отдельных граждан. Есть люди, у которых организм не вырабатывает цитрулин. Болезнь называется цитруллинемией и обусловлена нарушением в обмене веществ. Метаболизм поступающего вещества предусматривает его превращение в аргинин с продуктом распада, содержащим аммиак. Выводится он с мочой и действуют раздражающе. На этом и основана вредоносность цитруллина.

В Западной Африке арбузные семечки являются обязательной добавкой в супы. В Китае жареные арбузные семечки входят в состав многих приправ.

На основе комплексного воздействия на организм человека, полезные свойства арбузных семечек не подтвердились для людей:

  • больных цитруллинемией;
  • беременным из-за присутствия белков и цитруллина;
  • кормящим мамам и детям до трёх лет;
  • лицам с заболеваниями поджелудочной железы;
  • лицам с ожирением и диабетом 2 типа.

Если при обследовании в крови больного обнаруживается эта аминокислота, то арбузные семечки противопоказаны. Для людей, страдающих заболеваниями мочеполовой сферы, использование семечек в пищу должно быть ограничено.

Как правильно пожарить семечки?

Промытые и высушенные семена поджарить на сухой толстостенной сковородке в течение нескольких минут до потемнения. Развести чайную ложку соли в 50 мл воды и потушить семечки в этом растворе, пока он не выкипит. Есть семечки нужно с оболочкой.

Использовать поджаренные семечки можно как глистогонное средство в профилактических целях, так и во время болезни.

Употреблять подсушенные семена можно в качестве полезной добавки в меню, или как лакомство. Однако, женщины нашли этому продукту другое применение. Размолотым в муку составом, смешанным с медицинской глиной, производят эффективные очистительные процедуры. Скраб получается лёгким, не травмирующим, но эффективным.

А полезно ли есть арбузные семечки – важные советы и секреты

Арбузные семечки. А вы знали, что они обладают целебными свойствами и широко применяются для лечения заболеваний? Подробнее далее

Арбузные семечки – полезные свойства и секреты применения

Арбуз – вкусная, полезная ягода, представляющая особую пищевую ценность.

Мало кто догадывается, какая может быть польза арбузных семечек. Просто так есть их с мякотью невкусно и не очень приятно.

Однако, все же выбрасывать их не стоит, так как можно применять в качестве лекарственного средства, позволяющего улучшить состояние здоровья.

Это средство помогает обеспечить организм требуемыми питательными веществами и принести максимум пользы.

Они представляют и большую питательную ценность, так как в них содержатся белки и жиры.

Химический состав семечек арбуза

Питательная ценность продукта определяется содержанием в его составе жиров, белков и углеводов и полезных витаминов и микроэлиментов:

  • Витамин В1 тиамин ― 0,2 мг
  • В2 рибофлавин ― 0,15 мг
  • В3 никотиновая кислота ― 0,35 мг
  • В6 пиридоксин ― 0,09 мг
  • В9 фолиевая ― 58 мкг
  • РР ― 3,5 мг
  • Фосфор ― 750 мг
  • Кальций ― 55 мг
  • Калий ― 650 мг
  • Магний ― 514 мг
  • Натрий ― до 100 мг
  • Железо ― 7,3 мг
  • Марганец ― 1,62 мг
  • Медь ― 690 мкг
  • Цинк ― 7,3 мг

Чем полезны арбузные семечки?

Полезные свойства арбузных семечек уже достаточно давно доказаны:

  1. В их состав входит множество аминокислот, требуемых для нормального роста и формирования мышечной массы.
  2. Также они способствуют получению заряда энергии на целый день.
  3. Благодаря содержанию пектина, это лекарственное средство выводит из организма тяжелые металлы, а также помогает устранить последствия радиации.
  4. Семечки нужно употреблять людям, работающим на вредном производстве, чтобы в организме не накапливались вредные вещества.
  5. Поступающие в организм витамины способствуют укреплению иммунитета, защищают от последствий стресса, а также предотвращают возникновение аллергии.
  6. Кроме того, улучшается кровообращение, снижается давление , укрепляется нервная система, а также оказывается положительное воздействие на органы зрения.
  7. Минералы обеспечивают нормальную деятельность желудка и кишечника
  8. Жирные кислоты являются хорошей основой для получения масла, которое по своим качествам не уступает миндальному.

Арбузные семечки – лечебные свойства и способы применения

Лечебные свойства арбузных семечек:

  1. Подсушенные арбузные семена содержат до 30% полезного белка, именно поэтому они способствуют росту мышечной массы, формированию костной массы, а также дают заряд бодрости и энергии на целый день.
  2. Благодаря содержанию аргинина, это средство помогает регулировать уровень давления, а также предупреждает образование ишемической болезни.
  3. Полиненасыщенные жиры помогают снизить уровень холестерина в крови, уменьшить риск развития атеросклероза в пожилом возрасте.
  4. Ниацин важен для нормальной работы нервной системы, пищеварительного тракта, обеспечения красоты и сияния кожных покровов.
  5. Магний выравнивает уровень сахара в крови, именно поэтому, такое лекарство очень полезно при сахарном диабете .
  6. Цинк важен для повышения иммунитета, придания волосам красоты и блеска. При недостатке этого микроэлемента человек начинает часто болеть. Кроме того, он помогает при простатите , так как способствует улучшению половой функции у мужчин.
  7. Железо способствует выработке эритроцитов, поэтому средство успешно применяется для лечения анемии, помогает побороть депрессию, избавиться от хронической слабости и усталости.
  8. Волокнистая составляющая продукта способствует нормализации работы органов пищеварения. Из организма выводятся шлаки, токсины, отмечается нормализация стула. Растительные волокна в кишечнике действуют по принципу скраба, убирая из организма вредные вещества.

Как есть арбузные семечки для оздоровления организма?

Перед употреблением семечек, стоит помнить, о том, чтобы польза была максимальной, нужно семена не глотать целыми, а разжевывать – дозировка – 1 -2 ст.л в день.

Однако, чтобы получить максимальную пользу, нужно освободить семечку от жесткой кожуры, которая не только не приносит пользы, но также может засорить желудок и кишечник.

Тем, кто страдает от гипертонии, нужно принимать порошок из высушенных семян и корок арбуза по половине чайной ложки 2 раза в день.

Если есть проблемы с желчным пузырем, то тогда нужно принимать по 3 ч. л. порошка.

Это лекарственное средство хорошо помогает от паразитов . Чтобы приготовить лекарство от глистов , нужно высушенные и измельченные арбузные семечки смешать с молоком ( 1 ч.л на на 1 стакан) и выпивать в день по одному стакану за час до потребления пищи.

Масло из арбузных семечек

Из арбузных семечек делают масло, которое нашло свое широкое применение в косметологии. Оно подходит для всех типов кожи.

При его применении, благодаря высокому содержанию полезных кислот, улучшается состояние кожных покровов.

Кожа становится нежной, бархатистой, мягкой, проходит угревая сыпь.

Помогает удалить накопившуюся грязь и подкожный жир, тем самым устраняя угревую сыпь и черные точки.

Противопоказания к употерблению

Несмотря на то, что польза этого продукта очевидна, есть и определенный вред .

Именно поэтому, такое лекарство противопоказано при наличии проблем с почками и мочевым пузырем. Нельзя принимать во время беременности, кормления грудью и детям до 3 лет.

Так как это высокопитательный продукт, то лучше всего отказаться от него людям, страдающим ожирением.

Арбузные семечки – уникальный по своему составу продукт, который может насытить организм почти всеми полезными и питательными веществами, а также поможет избавиться от многих болезней.

Однако, обязательно нужно придерживаться дозировки и учитывать имеющиеся противопоказания.

Чем полезны арбузные семечки для здоровья и какие противопоказания, как правильно их есть

Арбуз любит большинство людей. Они очень сочные и вкусные. Но мало кто знает, насколько полезны и питательны их семечки. Мы просто выбрасываем их, не задумываясь над тем, что мы отказываемся от ценного источника минералов и витаминов. Можно ли есть арбузные семечки, какие полезные вещества содержаться в них, чем они полезны для здоровья мужчин и женщин, рецепты как правильно их употреблять и готовить, а также какие существуют противопоказания и вред от их употребления — обо всем этом вы узнаете из нашей статьи.

Основные лечебные свойства

Арбузные семечки низкокалорийны, но содержат немало питательных веществ. При этом эти семечки не содержат ядов и токсинов.

Наоборот, у них немало полезных свойств. Они хорошо влияют на здоровье сердца, поддерживают иммунитет и уровень сахара. Имеют в своем составе цинк, медь и селен. Эти вещества встречаются в продуктах довольно редко, поэтому человеку их часто не хватает в организме. А употребление семечек арбуза поможет восполнить их недостаток. И это очень простой и дешевый способ. Вам не придется покупать лекарства и пищевые добавки с этими минералами. Просто не выбрасывайте семечки, когда наступает сезон арбуза.

Их можно употреблять целиком или в форме порошка. Еще одна их особенность – содержание белков и витаминов В. Этот продукт может стать хорошим перекусом.

Много пользы несет в себе не только семена, но и масло из них. Оно производится путем холодного отжима сушеных семян. В странах Западной Африки это масло арбузных семечек широко используется для волос и кожи. Также оно полезно и для детской кожи, так как хорошо увлажняет и имеет тонкую текстуру. Масло богато витаминами и микроэлементами. Одно из важных компонентов – линолевая кислота. Она приносит пользу коже, а также предотвращает инсульт.

Многие предпочитают покупать арбуз без семечек, чтобы они не доставляли хлопот. Такой продукт удобнее есть. Но с точки зрения здоровья – семечки арбуза – настоящий клад.

Можно ли кушать семечки арбуза?

«Не ешь арбузные косточки, а то будет аппендицит» — пугали нас в детстве. На самом деле, нам даже нужно их есть. Их можно жевать, когда мы едим арбуз. Это будет самый простой способ. Также можно употреблять проросшие семена. Они еще полезнее. Вы получите немалую дозу белка и других веществ, если не поленитесь, и прорастите семена арбуза. Для этого нужно удалить жесткую оболочку. Прорастать они будут несколько дней, но пользы принесут очень много. Для этого необходимо замочить семечки на ночь. Существует мнение, что при замачивании может образовать грибок, но все равно стоит попробовать. Необходимо подождать несколько дней, пока они прорастут, а затем подсушить в духовке или на солнце. После этого можно употреблять продукт как закуску.

Косточки арбуза также можно жарить. Разложите его на противне и поставьте в духовку. Они должны прожариться 15 минут. После этого станут хрустящими. Правда, после духовки семена потерять часть своих питательных свойств, но вкусовые качества станут только лучше. Полейте их оливковым маслом и слегка посолите.

Еще один способ получить пользу от семечек арбуза – употреблять масло из них. Его можно добавлять в пищу, а также оно широко используется в косметологии.

Расскажем о полезных свойствах арбузных семечек подробнее.

Читайте также:  Маш полезные свойства и противопоказания

Почему нужно есть арбузные семечки?

Во-первых, есть семечки в их первоначальном виде полезно. Но употреблять проросшие – еще лучше. Всего в одной восьмой части стакана содержится 10 г белка. Проросшие семечки усваиваются организмом гораздо лучше. Употребляя их, вы получите протеины, магний, витамины В. Важное полезное свойство – снижение холестерина. Это хорошая профилактика инсульта.

Среди аминокислот, содержащихся в продукте – аргинин. Наш организм вырабатывает его в небольшом количестве. Но дополнительное употребление аргинина принесет очень много пользы. Он способствует нормализации давления и помогает при коронарной болезни сердца. Среди других аминокислот в этом продукте есть триптофан и лизин. Ниацин, которые относится к витаминам группы В, поддержит здоровье нервов, кожи и пищеварение. Также с этих семечках есть фолат, тиамин и рибофлабин.

Среди минералов здесь есть железо, медь, натрий и другие. Кроме того, продукт богат жирными кислотами.

Химический состав арбузных семечек

По сравнению с другими продуктами, которые можно употреблять в качестве перекуса, арбузные семечки выигрывают по многим пунктам. При относительно низкой калорийности содержат массу питательных веществ. Рассмотрим подробнее их БЖУ, калорийность и состав.

Состав
Наименование Содержание в 100г. % дневной нормы
Калорий 602 (2520 кДж) 30%
Углеводы 67.1 (281 kJ)
Жиры (1792 kJ)
Белки 106 (444 кДж)
Витамины
Наименование Содержание в 100г. % дневной нормы
Тиамин 0,2 мг 14%
Рибофлавин 0,2 мг 9%
Ниацин 3.8 мг 19%
Витамин B6 0.1 мг 5%
Фолат 62.6 мкг 16%
пантотеновая кислота 0.4 мг 4%
Минералы
Наименование Содержание в 100г. % дневной нормы
Кальций 58.3 мг 6%
Железо 7.9 мг 44%
Магний 556 мг 139%
Фосфор 815 мг 82%
Калий 700 мг 20%
Натрий 107 мг 4%
Цинк 11.1 мг 74%
Медь 0,7 мг 37%
Марганец 7мг 87%

Арбузные семечки — 9 полезных свойств для здоровья

Полезные свойства косточек арбуза заключаются в поддержании иммунной системы, здоровья сердца и улучшении работы мозга. Опишем подробнее всю пользу этого продукта.

Арбузные семечки укрепляют сердце

Так как в семенах арбуза имеется магний, они способствуют поддержанию здоровья сердца. Также они контролируют давление.

Ученые в Кентукки выяснили, это связано с тем, что продукт является антиоксидантом, а также обладает сосудорасширяющими и противовоспалительными свойствами. Также эти семечки – богатый источник цитруллина, который способен снизить аортальное давление. Это свойство защищает сердце. Употребление этого продукта снижает холестерин.

Еще одно исследование проливает свет на важность магния для здоровья сердечно сосудистой системы. Это один из тех минералов, которые восстанавливают в организме электролитный баланс, который способствует стабильной работе сердца и сосудов. Особенно магний полезен тем, кто страдает сердечной недостаточностью. Продукты с этим минералом часто прописывают перед операцией на сердце. Постоянный дефицит этого вещества у людей с больным сердцем может привести к летальному исходу. Магний также помогает при лечении сердечной аритмии.

Для тех, кто страдает гипертонией, очень полезно будет употреблять чай из сушеных семян арбуза.

Университет Мериленда проводил исследования, показывающие, что диетическое питание, в котором присутствует много магния, снижает риск смерти от остановки сердца. Если в организм будет поступать кальция и магний, это значительно улучшит работу сердца. Но нужно следить за тем, чтобы магния в организме не было слишком много. Это может привести к расширению сосудов и вызвать мочегонный эффект, в результате чего много минеральных веществ уйдет из организма с мочой.

Для здоровья сердца также очень важен цинк. В семенах арбуза его тоже немало. Он способствует поступлению в сердце кальция. Дефицит кальция может привести к остановке сердца. Было установлено, что у пациентов с сердечной недостаточностью обычно наблюдается дефицит цинка.

Арбузные семечки для поднятия иммунитета

Семена арбуза, особенно в жареном виде, богаты железом, минералом который крайне важен для иммунитета. Также в этом отношении важно содержание в продукте витаминов группы В.

Магний, по мнению ученых, играет немалую роль в поддержании иммунитета. Были проведены исследования на грызунах, в которых установили, что дефицит магния ослабляет иммунитет. Этот минерал также важен при аллергиях.

Польза арбузных семечек для мужского организма

Арбузные семечки улучшают потенцию и мужскую фертильность. Цинк, содержащийся в семенах арбуза, важен для мужской половой системы. Китайские ученые установили, что употребление продуктов и добавок с цинком улучшает качество спермы у мужчин, страдающих бесплодием. В семенной плазме бесплодных мужчин содержится пониженное количество цинка. В этой сфере исследований еще недостаточно, но результаты обнадеживают. В семенах арбуза также содержится много марганца. По данным исследований в университете Мериленда, недостаток марганца тоже может приводить к бесплодию.

Помощь при диабете

По данным иранского исследования, арбузные семечки способствуют накоплению запасов гликогена, который важен для больных диабетом. Так как экстракт семян способен снижать уровень сахара, его считают антидиабетическим.

Омега-6, которые содержатся в семенах арбуза, могут предотвратить развитие диабета второго типа. По данным других исследований, к диабету может привести недостаток магния. Также от этого может развиться метаболический синдром. Эта проблема очень часто является причиной развития диабета. Это было доказано путем проведения опытов на грызунах. При повышенном употреблении магния процесс развития диабета у них замедлялся. Доказано, что магний предотвращает нарушения в регуляции инсулина. Эти нарушения являются причиной развития этой болезни. Но прежде чем употреблять пищевые добавки с магнием, необходимо посоветоваться с врачом. Некоторые специалисты проявляют опасение в этом плане.

Ученые установили, что больные диабетом почти всегда страдают от дефицита магния. Он также необходим для активации тирозинкиназы. Это фермент, который необходим для правильной работы рецепторов инсулина.

Проблемы с пищеварением и употребление алкоголя могут привести к тому, что маний будет усваиваться организмом намного хуже.

Было установлено, что цинк, содержащийся в семенах арбуза, хорошо влияет на гликемический контроль. Он также важен для метаболизма углеводов. Во многих странах растет количество людей, которые страдают от недостатка цинка. Вместе с этим растет и количество больных диабетом. Установлено, что повышенное употребление цинка значительно снижает риск развития диабета. Но перед тем как употреблять добавки с этим минералом, необходима консультация врача. Каждый организм реагирует на цинк по-своему.

Влияние на здоровье мозга

Магний в арбузных семенах помогает улучшить память. Он предотвращает провалы в памяти, которые появляются с возрастом. Ученые в США, провели опыты, которые показали, что магний улучшает память и помогает ускорить процесс обучения.

Была найдена связь между низким уровнем магния и развитием болезни Альцгеймера. Лечение пациентов, страдающих деменцией, улучшает память, если дополнить его питанием, богатым магнием. Этот минерал участвует во многих биохимических процессах, которые важны для работы нервной системы. Он защищает нервные клетки, улучшает состояние пациентов с болезнью Альцгеймера.

Цинк, содержащийся в семенах арбуза важен для лечения многих заболеваний мозга, и даже некоторых видов шизофрении. Он принимает участие в сообщении между нейронам и гиппокампом. Низкое содержание этого минерала отрицательно влияет на качество этого сообщения.

Известно, что дефицит цинка приводит к деменции, а также к другим заболеваниям мозга. Иногда он вызывает эпилиптические припадки.

Содержание в семенах арбуза ниацина также очень важно для здоровья нервной системы. Этого витамина здесь больше всех по сравнению с другими витаминами группы В. Его дефицит приводит ко многим проблемам с работой мозга.

Улучшают здоровье пищеварительной системы

Магний, содержащийся в семенах арбуза, активирует энзимы, которые помогают организму усваивать питательные вещества. Он лучше переваривает и расщепляет пищу. Также он помогает в процессе выработки энергии. Если магния недостаточно, это может привести к различным нарушениям в пищеварении.

Дефицит цинка тоже влияет на неполадки в работе пищеварительной системы. Это может привести к проблемам с уровнем кислотности и диарее.

Арбузные семечки для волос

Магний не только укрепляет волосы, но и предотвращает их ломкость и способствует росту. Низкий уровень магния, согласно исследованиям, приводит к тому, что волосы могут начать выпадать. Волосы обновляются каждые 7 лет, и чтобы этот процесс происходил правильно, очень важно поддерживать уровень магния в норме.

Корейские ученые установили, что цинк предотвращает разрушение волосяной луковицы и способствует быстрому восстановлению фолликулов.

Очищают и оздоравливают кожу

Здесь большую роль играет все тот же магний. Он влияет на внешний вид кожи, уменьшает количество акне и предотвращает другие кожные проблемы. Это достигается путем снижения уровня кортизола и стабилизации клеточных процессов.

Магний устраняет покраснения, глубоко очищает и предупреждает развитие многих кожных проблем. Минерал влияет на работу энзимов, что приводит к замедлению образования морщин. Клетки кожи, в которые поступает достаточное количество магния, лучше борются со свободными радикалами.

Многие аллергические реакции на коже, а также кожные болезни являются симптомами дефицита магния. Это приводит к развитию зуда. Вследствие недостатка этого минерала снижается уровень жирных кислот в коже. Это вызывает воспаление и сухость, снижение эластичности.

Маний и цинк способствуют борьбе с акне и угрями. Цинк способствует лечению герпеса и ускоряет заживление.

Арбузные косточки замедляют старение

Согласно исследованиям, магний замедляет старение кожи. А цинк важен для синтеза белка, деления и восстановления клеток. Все это приводит к замедлению старения.

Мы рассказали о преимуществах употребления арбузных семечек. Теперь рассмотрим несколько интересных фактов.

Интересные факты об арбузе

  • В мире выращивается более 1200 сортов арбуза.
  • В Китае и Японии гости приносят его в подарок хозяевам.
  • Употреблять в пищу можно все части арбуза.
  • Его выращивают более чем в 96 странах.
  • В Теннеси в 2013 году был выращен самый большой арбуз, который весил более 158 кг.

Простые рецепты правильного употребления арбузных семечек

Как правильно пожарить арбузные семечки?

Это довольно просто. Семена следует промыть, а затем слить воду и обсушить. Можно обжарить семечки арбуза на сковороде с оливковым маслом и солью. Жарить нужно, пока семечки не станут хрустящими и золотистыми. Можно добавить и другие приправы. Жарить их можно и в духовке. Для этого достаточно будет подержать их 20 минут. Как только семена станут золотисто-коричневыми, их можно вытащить из духовки. После этого они сразу же будут готовы к употреблению.

Как есть арбузные семечки

Один из способов – жевать арбузные семечки в сыром виде и глотать вместе с кожурой. Другой способ – сначала разлущить семечку. Это несложно. Держите семя вертикально так, чтобы кончик был обращен ко рту. Укусите семя и слегка надавите на него, пока не почувствуете, что оно треснуло. Медленно разламывайте семечко, пока не доберетесь до его внутренней части.

Рецепт чая из арбузных семечек

Можно приготовить арбузный чай. Для этого нужно взять 4 столовые ложки арбузных семечек. Они должны быть свежими. На это количество понадобится 8 стаканов воды. Измельчите косточки арбуза в блендере или кофемолке. Поставьте воду на плиту и доведите до кипения. Залейте измельченные семена. Она должны настояться 10-15 минут. Потом чай надо процедить.

Читайте также:  Польза и вред зеленого горошка свежего

Как прорастают арбузные семечки

Основным методом является замачивание. Но арбузы в этом случае являются исключением. При замачивании значительно вырастает риск образования грибка.

Кроме того, эти семечки очень чувствительны к заморозкам. Холод очень быстро их убивает. Семена нужно сажать в горшочки с торфом, приблизительно за месяц до последней даты заморозков в вашей местности. Когда риск заморозка пройдет, их можно будет посадить в землю.

Чтобы получить лучший урожай, почву желательно удобрить.

Также поможет повышение температуры. Чем теплее будет почва, тем быстрее произойдет прорастание семян. Если они прорастают в помещении, используйте для этого обогреватель. Таким способом можно сократить сроки прорастания с 10 дней до 3. Если вы уже высадили семечки на улицу, используйте черную пленку, которая будет поглощать солнечный свет в течение дня, и нагревать почву.

Семена арбуза не стоит глубоко закапывать. Глубина должна составлять от полутора до 2,5 см.

Также очень полезно употреблять в пищу пророщенные семена арбуза. Это намного полезнее, чем жареный вариант. Так как в сырых, а тем более пророщенных семечках намного больше ценных витаминов и питательных веществ.

Применение масла арбузных косточек

Это масло очень широко используется для ухода за кожей и волосами. Оно практически универсально, и подходит для любой кожи.

Если использовать масло арбузных семечек для кожи регулярно, ее состояние значительно улучшается. Это обусловлено богатым содержанием полезных кислот в продукте. Кожа становится мягче, проходит сыпь.

Также это средство способствует удалению загрязнений и жира из кожи, предотвращая образование черных точек и угрей.

Сколько семечек в арбузе?

Даже специалисты не могут сформулировать однозначный ответ на этот вопрос, так как количество семечек в арбузе колеблется. Это зависит от сорта, степени зрелости, и даже от условий, в которых произрастает растение. Если вы спросите у продавца, почему в арбузе так много семечек, он скажет, что это связано с тем, что он большой и очень зрелый.

Влияние на фигуру

В арбузе много жидкости и нет жира. Многие уверены, что в сезон арбузов их необходимо есть в очень больших количествах, чтобы постройнеть. Но с семечками ситуация иная. Они намного калорийнее, чем сам арбуз. Это и естественно, ведь из него получают масло. В 100 г семечек арбуза более 500 ккал. Это четверть потребности человека в калориях. Поэтому их употребление нужно держать под контролем. Это особенно касается людей, которые мало двигаются, склонны к ожирению или больны диабетом.

Этот продукт будет полезен тем, кто занимается спортом. Употребляя его, они пополнят запасы энергии и полезных веществ, необходимых при физических нагрузках.

Противопоказания и вред арбузных семечек

  • Семечки арбуза необходимо употреблять в умеренном количестве. В частности, это связано с тем, что в них много кислот омега-6. Этот компонент, безусловно, очень полезен для многих функций организма, особенно для работы сердца и сосудов, но омега-6 должны поступать в организм вместе с кислотами омега-3. Иначе их переизбыток может привести к негативному влиянию на организм.
  • Было обнаружено, что в арбузных семечках содержатся оксалаты и фитины. Их немного, но они могут препятствовать усвоению минералов.
  • Так как эти семена калорийны, их следует есть с осторожностью людям, которые мало двигаются или страдают ожирением.
  • Лучше не употреблять арбузные семечки беременным, а также тем, кто кормит грудью. Нежелательно их употреблять и детям до 3 лет. Это связано с тем, что они содержат цитруллин. Кроме того, это может повлиять на больных, страдающих цитруллинемией.

Популярные вопросы и ответы

Ответы экспертов на вопросы читателей

Можно ли поправиться, употребляя семена арбуза?

Они составляют слишком малую долю рациону. Чтобы поправиться от них, необходимо регулярно употреблять этот продукт в больших дозах.

Почему у арбузов так много семян?

С научной точки зрения конкретного ответа нет.

Но некоторые ботаники считают, что это связано с тем, что животные, употребляющие фрукты, также едят и их семечки. Когда они выделяют их после пищеварения, это открывает путь следующему поколению фруктов. Но животное может прокусить семечко, и оно испортится. А когда семян в каждом плоде много, это снижает такой риск. Некоторые семечки обязательно уцелеют. Это объяснение звучит достаточно странно, но оно единственное на данный момент.

Почему арбузы имеют черные и белые семена?

Черные семечки зрелые, они могут прорасти. А белые – это незрелые семена арбуза. Обычно в одном плоде содержатся и белые, и черные, так как созревают они в разное время.

Как удалить семена из арбуза

Большим ножом нужно отрезать от верхней и нижней части по несколько сантиметров. Затем разрезать плод пополам. Поместите половину на доску и отрежьте кольцо ножом. Разрежьте фрукт вертикально на кусочки толщиной по 2 см. В каждом ломтике отделите семена, а мякоть положите в отдельную посуду.

Надеемся после этой информации вам захочется попробовать семечки арбуза, и вы перестанете их выбрасывать.

Мы были бы вам очень признательны, если бы вы поделились с друзьями этой статьей в своей социальной сети.

Комментарии

Понравилась статья? Недовольны статьей? А может быть вы нашли неточность или хотите поделиться собственным опытом? Пожалуйста, оставьте ваш комментарий.

Полезные свойства арбузных семечек и противопоказания

С детства родители внушают ребенку, что нельзя глотать арбузные семечки. Об их пользе не говорят, а вред описывают весьма красочно: от «внутри вырастет арбуз» до «начнется аппендицит», «будет отравление». Народные целители утверждают, что семечки арбуза обладают целебными свойствами.

Можно ли есть арбуз с семенами

Хорошая новость для всех, кого раздражают косточки в арбузах – их можно кушать! Причем не только жареными и сушеными, но и сырыми. Это не принесет такого гастрономического удовольствия, как сама сладкая ягода, но поможет здоровью не меньше, чем мякоть.

В 100 г такого сырья 28 г приходится на белки, 15,29 г – на углеводы и 47 г – это жиры. В них также содержатся вода (5 г) и зола (4 г). Семечки арбуза не богаты клетчаткой, зато включают фолиевую кислоту и другие витамины В-группы, а также РР.

Есть в них и минеральный запас – кальций, натрий и фосфор, магний и калий, а еще макроэлементы – марганец, железо, цинк, медь и четыре аминокислоты. Удивительно, но в арбузных семечках обнаружилось и масло (около 20-40%).

Влияние семечек бахчевой ягоды на различные органы:

  • Способствуют выведению мочевой кислоты, чем предотвращают образование камней;
  • Оказывают противопаразитарное действие;
  • Повышают остроту зрения;
  • Уничтожают грибок;
  • Нормализуют метаболизм;
  • Оздоровляют сердечно-сосудистую систему, снижают опасность инсульта, инфаркта;
  • Укрепляют иммунитет;
  • Успокаивают, улучшают сон;
  • Воздействуют как диуретик;
  • Выводят шлаки;
  • Отличаются противовоспалительными характеристиками, могут применяться в качестве вспомогательного средства в лечении мочеполовых инфекций;
  • Предупреждают развитие простатита и аденомы предстательной железы, поддерживают функции половой сферы у мужчин, положительно влияют на показатели спермы;
  • Заживляют ожоги, раны и ссадины;
  • Увлажняют и питают кожу (наружно, как ингредиент масок для лица).

Обычно они идут в отходы в компании с арбузными корками. Пользу и вред семечек мы недооцениваем. В жареном виде это — питательный «перекус», который может составить достойную конкуренцию чипсам и остальным популярным снекам.

Противопоказания и вред

Как бы ни была велика польза арбузных семечек для организма, от их употребления возможны и неприятности. Они могут быть опасны для людей, страдающих почечными патологиями, и для тех, кто болеет цитруллинемией. А все из-за наличия цитруллина.

В процессе переработки этой аминокислоты выделяется аммиак. Такое вещество отнюдь не безопасно для человека. Если со здоровьем все в порядке, то оно никак не повлияет на самочувствие, потому что выйдет вместе с мочой. Но когда есть проблемы с почками или мочевым пузырем, аммиак отрицательно подействует на общее состояние.

Особые рекоммендации

Прежде чем начинать активно употреблять такой продукт, надо учесть, что польза арбузных семечек возможна, но с большими оговорками. Чтобы они оказали лечебно-профилактическое действие, а не отправили вас к доктору, следует обязательно придерживаться некоторых правил.

Рекомендации по приему семечек арбуза:

  • Чтобы семечки арбуза оказали положительное воздействие, их надо хорошенько разжевывать, а не проглатывать целиком;
  • Оптимальная норма для взрослого – 1-2 ст. л. в сутки;
  • Для получения максимального терапевтического эффекта необходимо очистить зернышко от твердой кожуры — она не содержит целебных компонентов, но вполне может «забить» желудок и кишечник;
  • Это калорийное «блюдо» – в 100 г насчитывается до 600 Ккал, поэтому объедаться арбузными семечками не стоит, ведь они несут угрозу для фигуры!

Рецепты приготовления

Щелкать такой «деликатес» можно без предварительной обработки, если нет противопоказаний. Но разжевать арбузные семечки не так просто, и заниматься удалением жесткой оболочки вряд ли кому-то захочется.

Самый простой способ их приготовления – подсушить в духовке. Семечки необходимо тщательно помыть, разложить на бумажном полотенце, чтобы «ушла» лишняя влага. Затем их следует выложить на противень и выдержать в духовке 30 мин. при температуре в 80 градусов.

Арбузные семечки будут еще аппетитнее, если их поджарить. Вот как семечки готовят: берут спелые зерна, промывают. Пока они сохнут, делают рассол из 50 мл воды и 1 ч. л. соли. Хорошо нагревают сковороду, высыпают на нее семена (без добавления растительного жира). Жарят, все время помешивая, примерно 6 минут, пока семечки не начнут темнеть. Затем заливают соленой водой, проваривают, пока вся жидкость не выпарится.

Секреты изготовления лечебных составов:

  • От глистов, при желтухе и водянке: нужно высушить семечки арбуза в духовом шкафу, измельчить в порошок. Затем разведите их молоком в пропорции один к десяти. Суточная доза — стакан. Пейте смесь до еды либо принимайте всю порцию натощак.
  • Для изгнания паразитов можно использовать другую рецептуру: 1 ст. измельченных сырых зернышек залейте 250 мл холодной воды (кипяченой). Оставьте на ночь. Утром настой нужно профильтровать и выпить весь объем за один раз. Курс терапии – три дня.
  • При повышенном АД сушеные ядра и корки (брать их нужно в равных объемах) следует перемолоть до состояния муки. Принимайте по половине чайной ложечки дважды в сутки. Уже через неделю давление стабилизируется.
  • При маточных кровотечениях свежие семена (без оболочки) нужно растолочь деревянным пестиком в керамической миске, смешать с молоком (на 200 мл – 1 ст. л.). Пейте отвар по 3-4 ст. л. на протяжении дня с двухчасовым интервалом.

Это необычное «лекарство» используйте с осторожностью, не забывая о его побочных эффектах. Если поглощать арбузные семечки в чрезмерных количествах, они способны спровоцировать диарею и даже колики. Чтобы убедиться, что ваш организм не против такого «лакомства», лучше начинать с нескольких штучек в день.

Источники:
  • http://glav-dacha.ru/polza-i-vred-arbuznykh-semechek/
  • http://alternative-medicina.ru/arbuznye-semechki/
  • http://chem-polezno.com/orekhi-i-semena/arbuznye-secmechki
  • http://polezno-vredno.ru/arbuznye-semechki-polza-i-vred/