С какого возраста ребенку можно давать банан и в каком количестве? Всем ли детям он полезен? Как правильно его выбрать и хранить. Рецепты и способы приготовления фрукта для малышей.
В наших краях этот тропический фрукт давно уже стал «своим». Причем не только для взрослых, а и для детей, даже самых маленьких.
Банан — универсальный продукт в рационе малыша. Так как фрукт хорошо утоляет голод, им можно заменить одно полноценное кормление, а также использовать в качестве десерта (сладкий вкус нравится всем детям). «Естественная упаковка» позволяет брать его в дорогу и использовать в качестве перекуса. К тому же экзотический плод сейчас доступен каждому.
Помимо приятного вкуса и ароматного запаха фрукт имеет богатый состав полезных веществ и не вызывает аллергию.
Из таблицы ниже вы узнаете, чем полезны бананы для детей и какое воздействие они оказывают на организм малышей.
Таблица — Полезные вещества банана
| Пищевые вещества | Свойства и воздействие на организм |
|---|---|
| Калий | Укрепляет стенки сосудов, благотворно влияет на работу сердца и мышц |
| Магний | Улучшает ферментацию организма |
| Железо | Повышает гемоглобин |
| Фосфор | Нормализует рост костной ткани и зубов |
| Крахмал | Источник энергии |
| Витамин Е | Хорошо усваивает витамины А и D, белки и жиры |
| Витамин С | Повышает иммунитет |
| Витамин В6 | Стимулирует образование серотонина — гормона удовольствия |
| Витамин А (каротин) | Улучшает состояние слизистых оболочек и кожи |
| Клетчатка | Нормализует функцию кишечника |
Кроме положительного влияния на детский организм, некоторым малышам банан может причинить и вред.
- Ожирение . Не стоит давать детям с лишним весом калорийный плод в больших количествах. Высокое содержание фруктозы и сахарозы стимулирует набор килограммов.
- Проявление аллергии . Банан — продукт гипоаллергенный. Но редкие случаи все же бывают. Производители могут обрабатывать тропический фрукт химическими веществами для длительного хранения. Это может стать источником появления сыпи на коже ребенка.
- Проблемы со стулом . Если на момент введения продукта в прикорм у малыша есть проблемы с пищеварительной системой (запоры, вздутие, расстройство кишечника) повремените знакомство крохи с этим продуктом. Фрукт только усугубит состояние.
- Сахарный диабет . Малышам, которые унаследовали диабет или имеют повышенную свертываемость крови, банан категорически противопоказан.
В любом случае, если вы заметили ухудшение самочувствия малыша после лакомства бананом, исключите его на время — на пользу он сейчас не пойдет. И проконсультируйтесь с детским врачом.
Когда можно давать банан грудничку? Среди педиатров нет однозначного мнения, со скольки месяцев можно вводить в прикорм банан. Одни утверждают, что раньше 8 месяцев и пробовать не стоит, другие рекомендуют начинать в возрасте 5-6 месяцев. Но мнение всех детских врачей сходится в одном — в качестве первого прикорма его не используют. Знакомить малыша со взрослой едой стоит с овощей. После сладкого фрукта овощные пюре маленький гурман будет отвергать.
В дозировке и консистенции следует ориентироваться на пожелания ребенка. Но и прислушиваться к мнению специалистов немаловажно.
Таблица — Введение банана в прикорм
| Возраст | Дозы | Консистенция |
|---|---|---|
| 5-6 месяцев | От 0,5 ч. л. — до 3 ст. л. | Редкое пюре |
| 8-9 месяцев | От 3 ст. л. — до половины банана | Густое пюре или целый банан (если есть зубы) |
| 10-12 месяцев | От половины банана — до целого | Кусочками или целый (если есть зубы) |
- Зеленые бананы . Содержат вредное вещество танин, которое ферментируется в толстом кишечнике и вызывает у малышей повышенное газообразование и брожение.
- Переспевшие . Фрукт с черными точками или потемневшей кожурой может вызвать у малыша запор. Такой плод содержит большое количество глюкозы. Чаще всего именно перезревший банан вызывает аллергию у грудничков, особенно если превышена суточная норма.
- Спелые . Кожура плода должна быть желтой, гладкой, без повреждений. Если банан немного не доспел, положите его дома на пару дней, и он будет готов к употреблению.
- кладите фрукт в темное, сухое, прохладное место;
- не храните тропический плод в холодильнике, — там он быстрее портится и впитывает запахи остальных продуктов;
- употребить его следует в течение 3-5 суток;
- к продукту должен поступать воздух, не храните банан в завязанном полиэтиленовом пакете;
- чтобы фрукт быстрее доспел, положите его вместе с яблоком.
Когда мы впервые знакомим малыша с бананом, желательно развести фруктовое пюре с грудным молоком или смесью. Так ребенок попробует новое блюдо с уже привычным вкусом. И консистенция будет более редкой.
Очищайте плод не только от кожуры, но и от прожилок. Первые несколько недель лучше давать крохе фрукт после термической обработки. Например, отварить на водяной бане или в пароварке. Для этого порежьте на кусочки продукт и положите в чашу пароварки либо в емкость для водяной бани и проварите 5-7 минут. Затем сделайте пюре.
Вот несколько вариантов приготовления и подачи тропического плода для самых маленьких гурманов.
- Положите банан в ниблер и дайте ребенку. Это безопасно, и позволяет крохе помассировать десны.
- Быстрый способ сделать пюре — соскребать маленькой ложкой с целого фрукта верхний слой.
- Банановое пюре для грудничка можно растолочь вилкой, протереть на терке или взбить блендером. Для того чтобы пюре получилось более редким добавьте немного жидкости (грудное молоко, питьевую воду, сок других фруктов).
- Для экономии маминого времени можно покупать готовые баночные пюре. К тому же их удобно брать на прогулку и в дорогу.
- Дети любят вкус банана в сочетании с другими фруктами, особенно яблоком.
- Добавляйте тропический плод в йогурт или кефир. Кисломолочные продукты станут более сладкими и ароматными.
- Вкусно и полезно запечь тропический плод в духовке. Смешать с соком, который с него выделился, и взбить блендером. Получится негустое пюре.
Полезное и сладкое блюдо подойдет для ребенка от 9 месяцев. Рецепт не требует добавления сахара, так как банан сладкий.
Вам потребуются:
- творог — 50 г;
- банан — половина среднего.
- Порезать кусочками банан и взбить блендером.
- Добавить в чашу блендера творог.
- Налить 1 ст. л. питьевой воды, чтобы консистенция была более редкой, и творог превратился в крем.
- Взбить до однородной массы.
Рецепт блюда для детей от 1 года. Оно хорошо насыщает и надолго «заряжает» энергией малыша.
Вам потребуются:
- круглый рис — 150г;
- вода — 150 мл;
- молоко — 150 мл;
- банан — 1 крупный;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — щепотка;
- масло сливочное — 30 г.
- Залить помытый рис водой, довести до кипения. Посолить. На слабом огне варить 20 минут под закрытой крышкой.
- Вскипятить молоко.
- Добавить молоко и сахар к каше. Проварить еще 7 минут.
- Размять вилкой банан и добавить в молочную кашу.
- Добавить сливочное масло при подаче.
Если вы определились, когда можно давать ребенку банан, в каком количестве и виде, то смело приступайте. Малыш подскажет о своих желаниях больше, чем научная литература, доктора и опыт соседки.
источник