Полезные смузи для беременных

Если вы страдаете от утренней тошноты и рвоты, или все время голодаете, — фруктовые коктейли могут стать настоящей находкой и вашими спасателями! Смузи – напиток, полный клетчатки, полезных фруктов и овощей, а также других необходимых питательных веществ. Эти сладкие глотки идеально подходят для завтрака, легкого обеда или питательного перекуса. Каждый рецепт рассчитан на два фруктовых коктейля. Выпейте один сейчас и сохраните другой на завтрашний день. Ваше тело и ребенок будут благодарны вам.

Ананасово – имбирный смузи

Попивая этот коктейль, вы очутитесь на прекрасном песчаном пляже в Таиланде. Сочетание базилик и имбиря успокоит ваш желудок. Хотя может показаться необычным, добавлять к ананасу пикантные травы, но немного базилика подарит напитку соблазнительный и экзотический вкус. Если вы предпочитаете более традиционные тропические напитки, упустите базилик – используйте лишь ананас с имбирем.

Общее время приготовления: 5 минут

Зеленый смузи

Положите в блендер шпинат, авокадо и огурец — ультра-здоровый зеленый глоток этого коктейля подарит вкус свежести и вы сразу почувствуете себя более оживленной. Добавьте немного тертого имбиря – это поможет вам справиться с тошнотой.

Общее время приготовления: 5 минут

Малиново-апельсиновый смузи

Сложно представить себе вкус, который был бы ярче этого. А цвет! Ярко-розовый оттенок навсегда покорит ваше сердце! Напиток прекрасно сочетается с завтраком, обедом и подходит в качестве легкой закуски. Такой смузи под завязку упакован клетчаткой и витамином С.

Общее время приготовления: 5 минут

Черничное наслаждение

Откажитесь от домашних блинчиков в пользу этого восхитительного, богатого кальцием и белком смузи. Для более розового цвета и нежной текстуры, добавьте в коктейль немного малины.

Общее время приготовления: 5 минут

Секреты идеального смузи:

1. Не добавляйте слишком много воды, иначе вместо густого коктейля получится жидкий кисель. Чтобы вкус и цвет смузи были насыщенными, консистенция смузи должна быть достаточно густой.

2. Однородная текстура — залог успеха! Чтобы ваш смузи получился по-настоящему вкусными – обзаведитесь мощным блендером или терпением. В зеленом смузи не должно плавать кусочков зелени, а замоченные финики или курага должны смешиваться с водой до кремовой текстуры. Правильный смузи похож на йогурт или молочный коктейль. Неправильный — напоминает смешанный с водой салат.

3. Не смешивайте темную зелень с ягодами. Если вы хотите положить в напиток и клубнику, и шпинат, — будьте готовы, что вместо красивого смузи у вас получится жижа болотного цвета. Замаскировать зелень в ягодном смузи получится только с помощью сильного пигмента черники, ежевики или смородины.

4. Холодный, но не ледяной. Конечно, холодный коктейль пить вкуснее. Если ваш блендер во время работы нагревает содержимое — добавляйте в смузи воду не комнатной температуры, а из холодильника. Мороженые ягоды также добавят прохлады. Помните, что слишком холодная пища плохо отражается на пищеварении, поэтому дайте напитку немного согреться или ешьте его чайной ложкой.

5. Сладость — обязательная составляющая любого смузи. Самые универсальные из сладких ингредиентов — бананы. Они добавляют и сладость, и кремовую текстуру, а также отлично сочетаются с любыми ягодами и зеленью. Авокадо добавит кремовую текстуру, но для сладости нужно будет добавить натуральный подсластитель — мед, сироп топинамбура или кленовый сироп. В качестве сладких фруктов также подойдут груши и спелое манго.

6. Вовремя остановитесь. Эксперименты — это интересно и увлекательно, но слишком сложные комбинации не всегда приводят к успеху. Как правило, в состав идеального смузи входит не больше пяти основных ингредиентов.

Рецепты смузи для беременных

Покупные смузи все чаще и чаще содержат много сахара и мало фруктов. Почему бы не сделать смузи в домашних условиях? Все что Вам для этого понадобится это блендер и, непосредственно, составляющие напитка — фрукты, ягоды, йогурт. Последний можно сделать самостоятельно, используя домашние закваски.

Выбирайте рецепт фруктового смузи, который Вам по душе и наслаждайтесь полезным напитком в любое время.

Что он дает? Много чего, к примеру, он поставляет Вашему организму белки, кальций, витамины и минералы, что для беременных отличное подспорье.
Густоту напитка Вы можете варьировать сами — используйте замороженные фрукты, если Вы любите более густой смузи или же свежие – если любите напитки более жидкой консистенции.

Принцип приготовления смузи очень прост: Вы кладете все ингредиенты в чашу блендера и взбиваете их до однородного состояния. Именно ввиду этой однородности, мягкости, гладкости этот напиток и был назван смузи (smoothie, иногда smoothy).

Апельсиновый смузи

Этот фруктовый смузи содержит небольшое количество калорий, поэтому часто используется для похудения. Тем не менее, он дарит Вам большое количество витамина С, белка, кальция, а также он очень вкусный. Отлично удаляет жажду, особенно в послеполуденное время.

• один очищенный апельсин;
• 100 мл йогурта (предпочтительнее совсем нежирный йогурт и однозначно без содержания сахара);
• 4-5 кубиков льда;
• ваниль.

Банановый смузи с зеленым чаем и голубикой

Банановые смузи пользуются большой популярностью, так как они вкусны и очень полезны. Вариация на тему банановых смузи с зеленым чаем и голубикой делает его еще полезнее — теперь он не только отличный источник калия, но и обладает антиоксидантными свойствами, дарит Вам достаточное количество витамина С, улучшает пищеварение и стул (что, порой облегчает проблему с запорами у беременных).

• 3 столовых ложки воды (кипящей);
• 1 пакетик зеленого чая;
• 2 столовые ложки меда;
• замороженная голубика;
• половина банана;
• лед;
• молоко.

Заварите чай в 3х ложках воды, в течение 3х минут. Уберите пакетик с чаем и расстворите в чае мед. Взбейте в блендере лед, добавьте к нему голубику, банан и молоко. Чай добавляйте, когда он остынет.

Клубнично-банановый смузи

Клубничный смузи, как и банановый, это классика такого рода напитков. Предлагаем Вам оригинальный рецепт.

• нежирный йогурт без добавок;
• 1 банан;
• 1/3 стакана апельсинового сока;
• замороженая клубника (6 штук).

Ананасовый смузи

Освежающий, ананасовый смузи часто рекомендуют тем, кто мечтает похудеть без вреда для здоровья. А для будущих мам он полезен тем, что сочетает в себе полезные свойства ананаса и йогурта — и кальций и витамины.

• 6 кубиков льда;
• ананас, нарезанный кусочками;
• йогурт с пониженным содержанием жира.

Киви-клубничный смузи

Смузи из киви и клубники поможет Вам противостоять заболеваниям в сезонный период, а также прогонит прочь чувство голода.

• 1 спелый банан;
• 1\4 стакана охлажденного яблочного сока;
• 1 киви;
• замороженная клубника (5 штук);
• 1 чайная ложка меда.

Рецепты смузи

Смузи против лишнего веса

Благодаря пищевым волокнам, достаточно долгое время не хочется есть, что делает смузи отличным продуктом для похудения. Но для того, чтобы действительно похудеть при помощи смузи, нужно соблюсти несколько правил.

1. Употреблять смузи только без сахара.
2. Не добавлять в микс ни мороженое, ни шоколад, ни изюм, ни жирные сливки и ни орехи в качестве ингредиентов. Только обезжиренные йогурт или кефир.
3. Для фруктовых смузи применять фрукты с меньшей калорийностью. К таким относятся яблоки, абрикосы, киви и сливы. А также ягоды.

4. В овощных смузи вместо соли добавлять порошок сушеной морской капусты, который обогатит блюдо йодом и придаст ему солёный вкус. 5. Считать употребление смузи, как отдельный полноценный прием пищи, а не баловаться им в перерывах между едой. 6. «Твердую пищу нужно пить, а жидкую жевать» — так утверждали древнеиндийские йоги. Они были совершенно правы. Центр насыщенности не успевает включиться в процесс, если поглощение пищи происходит в спешке. Ощущение насыщенности всегда приходит позже, того, когда Вам действительно уже достаточно пищи. Так незаметно, в спешке глотая пищу, мы и переедаем. А чем дольше пища пережевывается, тем меньшее количество её потребуется для ощущения насыщенности. Нужно стараться смузи жевать, а не пить (хоть это и продукт, находящийся в стакане).

7. Не стоит употреблять холодные смузи, так как при низкой температуре еды вкусовые рецепторы не успевают распознавать её, следовательно, опять же запаздывает чувство насыщения и можно перебрать калорий.

Овощной смузи

— стакан нежирного кефира
— один спелый помидор
— один огурец
— 3 стакана зелени (петрушка, укроп, сельдерей)
— долька чеснока
— черный молотый перец
— соль (а лучше порошок сушеной морской капусты).
Всё смешивается в блендере, затем разливается по посудам.

Фруктовые смузи

«Клубника с йогуртом»

— 250 мл нежирного молока
— полтора стакана свежей или мороженой клубники
— 150 мл йогурта.
Вначале до однородной массы смешивается клубника с йогуртом, а затем добавляется молоко, и снова всё взбивается до получения однородной густой массы.

«Банан в йогурте»

— 200мл питьевого йогурта
— 1 апельсин
— 1 банан.

«Гейпфрут с черникой»

— полстакана свежей или замороженной черники
— 3 грейпфрута
— 300 грамм моркови.
Вначале из моркови и грейпфрута выдавливаем сок. Затем в блендере смешиваем сок с черникой и взбиваем всё до получения густой массы.

«Абрикос с яблоком»

— одно яблоко (без кожуры и нарезанное дольками)
— один стакан яблочного сока
— четыре абрикоса
— один банан
— один стакан йогурта
— одна ложка мёда.

— 1 банан
— 1 стакан спелой или замороженной малины
— полстакана нежирного молока
— по желанию чуточку мёда.

«Банан в клубнике»

— 2 стакана нежирного молока
— 2 стакана свежей или мороженой клубники
— 2 банана.

Собственно, вариации миксов могут быть разными. Бестселлерами среди смузи являются следующие:
— обезжиренный йогурт, апельсин, банан, клубника;
— яблоки, клубника, голубика, бананы;
— соевое молоко, проростки пшеницы, бананы, миндаль, мёд.

Мамины новости

Мир мамы и ребенка: здоровье, питание и развитие. Информация и сервисы для родителей

Мята при беременности

После того, как женщина узнает, что скоро станет мамой, ее жизнь изменяет кардинальным образом и в первую очередь это касается рациона. Так, например, многих будущих мамочек интересует, можно ли употреблять в пищу такой продукт как мята при беременности, а также пить чаи на ее основе.

Чабрец при беременности

Счастливый период ожидания малыша – чудесные моменты, при которых, однако, будущей мамочке приходится соблюдать повышенную осторожность. Стоит ли пить чабрец при беременности, известный в народе своими лекарственными свойствами, или же это не рекомендуется делать?

Ромашка при беременности

Натуральные лекарственные средства, а особенно – травы, обладают рядом целительных свойств и редко оказывают негативный эффект. Вот почему ромашка при беременности может стать отличным рецептом здоровья, ведь перечень ее положительных свойств весьма велик, начиная от противовоспалительного эффекта и заканчивая седативным.

Климакс с одним яичником

Женщины, которым предстоит в будущем лишиться одного из яичников, задаются массой вопросов – получится ли забеременеть, как это отразится на здоровье и т.д. Наряду с тем, многие волнуются, что климакс с одним яичником наступит раньше и будет более болезненным и сопряженным со всевозможными осложнениями.

Можно ли забеременеть при кисте яичника

Согласно данным Министерства Здравоохранения, отклонения в половой сфере у женщин, так или иначе, встречаются очень и очень часто. Одно из таких распространенных состояний – кисты, которые находят у большинства современных женщин, вот только можно ли забеременеть при кисте яичника?

ЭКО с одним яичником

Нередко возникают ситуации, когда после перенесенного разрыва кисты часть или даже весь репродуктивный орган врачам приходится удалять. Однако даже с одним яичником зачать малыша возможно – причем не только при помощи ЭКО, но и естественным путем, а потому напрасно тревожиться и переживать по этому поводу не стоит.

Киста яичника: причины, последствия, лечение

Заботиться о своем здоровье необходимо комплексно, вот почему гинекологи рекомендуют женщинам проходить стандартные обследования дважды в год. Это не только убережет от множества воспалительных процессов в органах малого таза, но и позволит выявить вовремя кисту яичника, подобрав оптимальное лечение.

Беременность с одним яичником

Желание завести ребенка – вполне естественная потребность и цель каждой половозрелой женщины, однако иногда с этим могут возникнуть трудности. Некоторым просто трудно зачать малыша, другие же женщины могут иметь проблемы со здоровьем, к примеру, беременность с одним яичником – возможна ли она?

Как купать младенца с кругом на шее

Банные процедуры – это не просто гигиеническая процедура, но и настоящее приключение для маленького ребенка. Как купать младенца с кругом на шее, не вредно и не опасно ли это, с какого возраста стоит покупать круг на шею и как его вообще применять – такие вопросы нередко задают молодые мамочки.

Рецепты полезных смузи для беременных

В интернете много разных рецептов смузи, но не все можно назвать полезными, и не все я порекомендую пить при беременности. Я считаю полезными чистые фруктово-ягодные смузи на воде, состоящие из 2-х, максимум 3-х ингредиентов.

Я расскажу, какие ингредиенты в смузи не нужны, дам основные принципы приготовления вкусных смузи, и, конечно, приведу несколько любимых рецептов смузи для беременных.

Начать предлагаю с того, что класть не нужно.

Молоко и молочные продукты в смузи

Я часто встречаю в интернете такие советы: добавьте молоко, кефир, йогурт в смузи.

Так вот, делать этого не стоит. Молоко – совершенно не полезный продукт, как бы кто и что не говорил.

Молоко действительно выводит кальций, галактоза, содержащаяся в молоке, не переваривается человеком и откладывается по всему телу, молоко сразу дает избыточную слизь и, вы легче простываете, закладывает нос, появляется слизь в горле. Я подробно об этом писала в одной из статей про кальций – здесь.

Ну и, кроме того, смузи из ягод и фруктов настолько вкусны сами по себе, что мне сложно представить, зачем вообще добавлять молоко.

Мед в смузи

Второй ингредиент, который часто стремятся добавить – это мед.

Мед и фрукты – это неудачное сочетание, так как мед сбраживает любую пищу, с которой мы его поедаем. Фрукты в присутствии меда медленнее перевариваются, тяжело усваиваются, бродят, дают метеоризм и вздутие живота. Получается – добавляете мед, уменьшаете пользу семян и фруктов.

И потом, если вы будете следовать моему совету: всегда брать за основу сладкий фрукт и немного кислых ягод, вам не нужно будет ничего подслащивать.

Поэтому ни молоко, ни кефир, ни сметану, ни сливки, ни мед, ни сахар в смузи класть не нужно. Вы просто всякую пользу сведете «на нет».

Лед в смузи

Не стоит класть в смузи лед. В идеале все напитки, которые вы пьете должны быть теплыми, комнатной температуры либо температуры тела.

Чем холоднее напиток, тем больше нашему телу нужно затратить сил и энергии, чтобы его согреть. Кроме того, ледяные смузи в летнюю жару, могут привести к простудам.

Более того, так как в межсезонье мы добавляем мороженую ягоду, смузи нужно дать нагреться. Можно поставить уже готовый смузи, в кастрюльку с теплой водой, можно поставить рядом с горячим чайником, рядом с батареей. Но холодный и тем более ледяной – пить категорически не рекомендуется.

Итак, не кладем в смузи:

• Лед, если кладем мороженую ягоду, греем перед употреблением до комнатной температуры
• Мед и сахар
• Молоко, кефир, йогурт, сметану, сливки

В чем польза смузи

Почему я вообще рекомендую пить смузи? Полезные смузи, о которых я пишу, состоят из фруктов, ягод и семян. Все эти ингредиенты обладают большой пользой. В них содержатся витамины, микро и макроэлементы.

Например, если вы добавите в смузи кунжут, вы получите рекордное количество кальция, магний, фосфора и железа. Добавите малину, киви, черную смородину – получите отличный запас витамина С. Добавите пророщенную пшеницу получите фосфор, калий, витамины группы В.

Второй плюс смузи при беременности – они прекрасно насыщают.

Я не раз замечала, что если выпью его после завтрака или даже вместо завтрака, то 3-4 часа после я совершенно не хочу есть. И это при том, что в банане содержится 96 калорий на 100 грамм, а в клубнике 41.

Поэтому если вы набираете лишний вес при беременности, смузи вам помогут. Ими можно заменить завтрак, полдник, перекус. Не стоит заменять обед и ужин, только если у вас легкие разгрузочные дни.

Можно ли смузи при беременности?

Смузи при беременности не просто можно, но и нужно пить! Смузи насыщают, помогают регулировать вес, насыщают организм полезными микро и макроэлементами, витаминами.

Главное, не добавлять в смузи никаких лекарственных трав, так как многие из них плохо влияют на малыша и маму.

И еще не стоит хранить смузи в холодильнике и делать про запас: приготовили и выпили, храните сами ингредиенты, а не готовый напиток. Я не раз замечала, что если он постоит, то начинает темнеть, расслаиваться, скисать и портиться.

Чем смузи отличаются от зеленых коктейлей?

По большому счету как такового разделения не существует. Ведь смузи (от английского слова smooth – гладкий) – это просто взбитый в блендере коктейль. Зеленые коктейли также как и фруктовые смузи готовятся в блендере, ингредиенты взбиваются до ровной, однородной структуры. Значит их тоже можно назвать смузи.

Но я для себя сделала такое разделение: смузи – это фруктово-ягодные напитки, в которых доля фруктов и ягод 80-90% и нет зелени либо ее очень мало. А зеленые коктейли, наоборот, те, что в основном состоят из зелени на 50-60%, фрукты/овощи/ягоды туда добавляются только для смягчения вкуса.

Итак, разобрались с тем, что такое смузи, какие ингредиенты – лишние, можно ли их беременным и для чего они нужны. Теперь давайте перейдем непосредственно к рецептам.

Какие фрукты и какие ягоды брать?

Получается очень вкусно если взять какой-то мясистый сладкий фрукт и к нему добавить кислую ягоду, например:

• банан и черная смородина,
• банан и кислая вишня (без косточек),
• банан и ежевика, малина,
• банан и черника, голубика.

Это отличные сочетания – привычные на вкус и отличные на вид.

Вместо банана можно взять спелый манго, персик, дыню, абрикос.

Ягодки можно брать совершенно любые, главное, чтобы они не были приторно сладкими на вкус, будет лучше если они будут с кислинкой. Тогда при сочетании с вязким и очень сладким основным фруктом, они будут его оттенять, добавляя очень интересный и не слишком интенсивный оттенок.

Чтобы смузи не был кислым, ягод нужно брать меньше чем основного фрукта, соотношение к 1 к 2, на 2 части сладкого 1 часть кислого.

Кроме ягод и фруктов я рекомендую добавлять какие-то полезности, например семена кунжута, зародыши пшеницы, по 1 чайной ложке в коктейль. Это позволит многократно усилить мощь и пользу вашего коктейля.

Какая техника нужна для приготовления смузи?

Я использую 2 блендера:

• Magic Bullet с мощностью – 500 ватт.
• 2- литровый вертикальный блендер, 800 ватт

Если нужно сделать 1 стакан смузи только для себя, то проще воспользоваться маленьким блендером MagicBullet, если делать на семью, то тут нужно брать 2-х литровый большой.

Вот так выглядят мои блендеры:

Глядя на скромный блендер от MagicBullet может показаться, что он не перемелет ничего – это не так, я своим пользуюсь уже более 7 лет, прекрасно работает и все перемалывает: и кунжут, и семечки, и траву, и проростки пшеницы. Этот блендер вообще был создан специально для того, чтобы готовить в нем смузи, в брошюрке к нему есть даже рецепты для блендера – там как раз всевозможные пюрешки, коктейли и смузи.

Рецепты смузи – Банан и смородина

• 1 спелый мягкий банан
• 2 ложки свежей или мороженой черной смородины
• 1 столовая ложка размоченного кунжута
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Это отличный смузи, так как в нем присутствует богатая витамином С смородина, а также кунжут, который содержит очень много микроэлементов: это и кальций, и железо, и магний, и фосфор.

Закладываем все в блендер, если у вас слабый по мощности блендер – порежьте банан на кусочки, доливаем воду. Если нужен густой напиток, то воды будет достаточно 1-1,5 стакана, если жидкий – добавляйте так, чтобы вода покрыла фрукты и ягоды.

Рецепты смузи – Банан и клубника

• 1 спелый банан
• 200 грамм клубники с кислинкой
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Рецепты смузи – Банан и черника

• 1 спелый мягкий банан
• 2 столовые ложки свежей или мороженой черники
• 1 столовая ложка размоченного кунжута
• 1 столовая ложка проростков пшеницы
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Рецепты смузи – Банан и киви

• 1 спелый банан
• 1 спелый киви
• 1 ложка проростков пшеницы
• Вода по желанию, примерно 200-300 грамм

Это рецепты, которые нравятся мне. Я их делаю постоянно. Попробуйте сначала эти простые сочетания, ну а если захочется чего-то эдакого, загляните на сайт Анастасии Косолаповой http://mylivingfood.ru/ , она профессионал, специализируется на сыроедческой кухне, у нее есть очень интересные идеи для смузи.

Если еще не читали статью про зеленые коктейли – очень рекомендую заглянуть сюда: “7 рецептов вкусных зеленых коктейлей в блендере”

Если у вас есть свои интересные и полезные рецепты смузи, пожалуйста, присылайте. Буду пробовать и размещать.

Похожие статьи:

Комментарии: 5

Классные рецепты! Спасибо.

Хорошая статья! Знаю о пользе настоя из шиповника. А как правильно его приготовить?

Екатерина, самым полезным напитком, в котором сохраняются витамины, будет настой шиповника на холодной воде.

Делать его очень просто: нужно взять несколько ягод, перемолоть их и залить на ночь холодной водой. Утром вы получите вытяжку из шиповника. Кстати этот настой очень приятен на вкус.

Очень вкусно и красиво) но мне, честно говоря, обычно так лень даже блендером смешивать, я готовые смузи обычно беру. Например, тут https://bio-smuzi.ru/
Ими даже лечиться можно)

Я тоже очень люблю готовить смузи, для всей семьи. А в место воды я добавляю какосовый сок, очень полезно и вкусно!

Вкусно, здорово, полезно: рецепты смузи для беременных

Смузи — прекрасный вариант и для легкого перекуса, и для завтрака беременных. Они очень болезные и готовятся меньше 5 минут. Запоминайте проверенные рецепты!

Независимо от того, страдаете ли вы от утренней тошноты или все время хотите есть, коктейли — это отличная еда для беременных.В них много клетчатки, здоровых фруктов, овощей и других необходимых питательных веществ. Наши рецепты идеально подойдут для завтрака, легкого обеда или питательного перекуса.

Рецепты коктейлей для беременных

Ананас-базилик

Попивая этот коктейль, вы отправитесь на прекрасный песчаный пляж . в Таиланд, благодаря базилику и имбирю. Хотя вам может показаться необычным добавить зелень в коктейль, немного базилика добавляет соблазнительный, экзотический вкус. Не стесняйтесь пропустить его, если вы предпочитаете, чтобы ваши тропические напитки были более традиционными.

Время приготовления: 5 мин.

• 1 стакан кокосового молока
• 1 банан
• 1 1/2 стакана замороженных кусочков ананаса
• 2 листья базилика, разорванные
• 1/8 чайная ложка очищенного и тертого имбиря, необязательно

Взбивайте в блендере около 30 секунд.

Мега зеленый смузи

Смузи со шпинатом, авокадо и огурцом — это ультра-здоровый напиток со свежим и оживляющим вкусом. Капля имбиря поможет справиться с приступами тошноты, кроме того коктейль богат клетчаткой и будет просто кладезем полезных элементов.

Время приготовления: 5 минут

• 1 1/4 чашки кокосового молока
• 1/2 чашки шпината
• 1/2 спелого авокадо, разрезанного на куски
• 3/4 чашки огурца
• 1 стакан замороженного зеленого винограда
• 1/4 чайной ложки очищенного и тертого имбиря

Добавьте все ингредиенты в блендер, начиная с кокосового молока. Накройте и смешайте до однородности, около 30 секунд.

Медово — персиковый смузи

Этот смузи с молотыми льняными семенами — настоящий суперпродукт с высоким содержанием клетчатки и омега-3 жирных кислот. Бонус: благодаря коровьему молоку и греческому йогурту этот коктейль обеспечивает вам 15 граммов белка.

Время приготовления: 5 минут

• 1 чашка нежирного молока
• 2/3 чашки обезжиренного простого греческого йогурта
• 1 1/3 чашки замороженных персиковых ломтиков
• 1/4 стакана льняного семени
• 1 чайная ложка лимонного сока
• 2 столовые ложки меда

Добавьте все ингредиенты в блендер, начиная с молока. Накройте и смешайте до однородности, около 30 секунд.

Малиново — апельсиновый пунш

Трудно сказать, что ярче — этот вкус коктейля или его ярко-розовый оттенок. Идеально сочетается с завтраком, обедом или легкими закусками, смузи богат клетчаткой и витамином С.

• 1/2 чашки кокосовой воды
• 1/2 апельсинового сока
• 1 чашка нарезанной клубники
• 1 банан
• 1 чашка замороженной малины

Добавьте все ингредиенты в блендер, начиная с жидкостей. Накройте и смешайте до однородности, около 30 секунд.

Рецепты смузи

Смузи против лишнего веса

Благодаря пищевым волокнам, достаточно долгое время не хочется есть, что делает смузи отличным продуктом для похудения. Но для того, чтобы действительно похудеть при помощи смузи, нужно соблюсти несколько правил.

1. Употреблять смузи только без сахара.
2. Не добавлять в микс ни мороженое, ни шоколад, ни изюм, ни жирные сливки и ни орехи в качестве ингредиентов. Только обезжиренные йогурт или кефир.
3. Для фруктовых смузи применять фрукты с меньшей калорийностью. К таким относятся яблоки, абрикосы, киви и сливы. А также ягоды.

4. В овощных смузи вместо соли добавлять порошок сушеной морской капусты, который обогатит блюдо йодом и придаст ему солёный вкус. 5. Считать употребление смузи, как отдельный полноценный прием пищи, а не баловаться им в перерывах между едой. 6. «Твердую пищу нужно пить, а жидкую жевать» — так утверждали древнеиндийские йоги. Они были совершенно правы. Центр насыщенности не успевает включиться в процесс, если поглощение пищи происходит в спешке. Ощущение насыщенности всегда приходит позже, того, когда Вам действительно уже достаточно пищи. Так незаметно, в спешке глотая пищу, мы и переедаем. А чем дольше пища пережевывается, тем меньшее количество её потребуется для ощущения насыщенности. Нужно стараться смузи жевать, а не пить (хоть это и продукт, находящийся в стакане).

7. Не стоит употреблять холодные смузи, так как при низкой температуре еды вкусовые рецепторы не успевают распознавать её, следовательно, опять же запаздывает чувство насыщения и можно перебрать калорий.

Овощной смузи

— стакан нежирного кефира
— один спелый помидор
— один огурец
— 3 стакана зелени (петрушка, укроп, сельдерей)
— долька чеснока
— черный молотый перец
— соль (а лучше порошок сушеной морской капусты).
Всё смешивается в блендере, затем разливается по посудам.

Фруктовые смузи

«Клубника с йогуртом»

— 250 мл нежирного молока
— полтора стакана свежей или мороженой клубники
— 150 мл йогурта.
Вначале до однородной массы смешивается клубника с йогуртом, а затем добавляется молоко, и снова всё взбивается до получения однородной густой массы.

«Банан в йогурте»

— 200мл питьевого йогурта
— 1 апельсин
— 1 банан.

«Гейпфрут с черникой»

— полстакана свежей или замороженной черники
— 3 грейпфрута
— 300 грамм моркови.
Вначале из моркови и грейпфрута выдавливаем сок. Затем в блендере смешиваем сок с черникой и взбиваем всё до получения густой массы.

«Абрикос с яблоком»

— одно яблоко (без кожуры и нарезанное дольками)
— один стакан яблочного сока
— четыре абрикоса
— один банан
— один стакан йогурта
— одна ложка мёда.

— 1 банан
— 1 стакан спелой или замороженной малины
— полстакана нежирного молока
— по желанию чуточку мёда.

«Банан в клубнике»

— 2 стакана нежирного молока
— 2 стакана свежей или мороженой клубники
— 2 банана.

Собственно, вариации миксов могут быть разными. Бестселлерами среди смузи являются следующие:
— обезжиренный йогурт, апельсин, банан, клубника;
— яблоки, клубника, голубика, бананы;
— соевое молоко, проростки пшеницы, бананы, миндаль, мёд.

Полезные смузи для беременных

Мы не ограничились только рецептами смузи и вафель и собрали для Вас самую большую подборку sous-vide рецептов в рунете. Если Вы еще не знакомы с этим способом приготовления, узнайте что такое sous-vide на страничке раздела с рецептами.

Для любителей и ценителей легендарных бельгийских вафельниц FriFri мы создали специальный раздел с бельгийскими рецептами вафель.

На склад поступили очень элегантные и невероятно качественные пароварки производства бельгийской компании Dejelin. По сравнению с массовым китайским ширпотребом стоят они заметно дороже, но достаточно одного взгляда, чтобы понять, что эти электроприборы совершено иного класса и уровня. Настоящий продукт Made in Belgium сделанный с заботой о здоровье покупателей из самых лучших материалов. Пароварки Dejelin будут продаваться в России эксклюзивно через нашу компанию.

Питание жизненно необходимо для здоровья младенца, от зачатия до рождения. В идеале, мать должна получать достаточно питательных веществ с пищей, а не с пищевыми

Питание жизненно необходимо для здоровья младенца, от зачатия до рождения. В идеале, мать должна получать достаточно питательных веществ с пищей, а не с пищевыми добавками. Цельные продукты обеспечивают высококачественные, легко усваиваемые питательные вещества в формах и пропорциях, которые организм может использовать легче, чем пищевые добавки. Сделайте натуральные, необработанные цельные зерна, бобы, фрукты, овощи, орехи и семечки основой вашего рациона. Добавьте достаточное количество белка в виде постного мяса, рыбы или соевых продуктов.

Добавьте
• Фрукты и овощи
• Орехи и семечки
• Фолиевую кислоту (присутствует в яичных желтках, зародышах пшеницы, листовой зелени, сое, спарже, апельсинах), которая необходима для нормального развития плода
• Продукты, богатые омега-3 жирными кислотами (присутствуют в семенах льна; грецких орехах; и жирной рыбе, такой как лосось, тунец, макрель и сардины), которые необходимы для поддержания гормонального баланса матери и правильного развития плода

Сократите
Продукты, увеличивающие потерю кальция (обычную при беременности), такие как:
• сахар и подсластители;
• чай, кофе и безалкогольные напитки;
• жиры;
• рафинированная мука;
• отруби, помидоры, картофель, баклажаны и все виды перца.

Исключите
• Алкоголь
• Искусственные пищевые добавки
• Экологически грязные продукты, которые могут содержать остаточные количества пестицидов
• Неполноценную пищу (суррогаты)

Лечебное питание:
Фрукты и овощи: бананы, дыня-канталупа, цитрусовые фрукты, клубника, авокадо, морковь, листовая зелень, горошек, сладкий картофель, водяной кресс
Травы: люцерна, корень и листья одуванчика, мелисса лимонная, овсяная солома, листья красной малины, плоды шиповника, крапива жгучая
Прочие: съедобные красные водоросли, семя льна, бурые водоросли (морская капуста), бобовые, чёрная патока, орехи (особенно миндаль), оливковое масло первого отжима, соевые продукты, семечки (особенно подсолнечные), зародыши пшеницы, цельные зерна, йогурт с живыми бактериями

Как приготовить смузи для питания детей и беременных

Смузи – густой полезный коктейль, соответствующий всем требованиям здорового питания детей и беременных женщин. Пришедший к нам из стран Западной Европы буквально несколько лет назад, он очень быстро приобретает все больше поклонников. Существует множество рецептов приготовления, удовлетворяющих любые запросы и вкусовые пристрастия.

Смузи – еда или напиток?

Существует единый принцип приготовления смузи: все его ингредиенты должны быть тщательно измельчены в блендере в однородную пышную массу. А далее возможны вариации:

• коктейль может быть теплым, холодным или с кусочками льда;
• компоненты можно смешать вместе, а можно взбить по отдельности и уложить друг на друга слоями;
• для готового коктейля подойдут и высокие широкие стаканы, и креманки;
• можно приготовить как овощные смузи, так и фруктовый смузи, добавив пряную зелень для аромата и украшения.

Как правильно употреблять смузи? Необходимо помнить, что этот коктейль является полноценным блюдом для плотного завтрака или полдника, десертом для легкого обеда или ужина. Калорийность смузи, конечно же, напрямую зависит от питательной ценности его компонентов. Но это не напиток для утоления жажды, а прекрасная замена не приносящим пользы фастфудам. К тому же, есть его нужно ложкой и не спеша. Так он лучше усваивается, а у человека есть возможность оценить великолепный вкус и удовлетворить чувство голода одной порцией.

Какие ингредиенты подходят для приготовления смузи

Вариантов приготовления коктейля известно великое множество. Никаких строгих ограничений в подборе ингредиентов нет. Смузи может состоять из свежих, замороженных или сушеных фруктов, пряной зелени, свежих или быстро замороженных овощей, мюсли, орехов, крупяных хлопьев. В качестве основы берут сок фруктовый или овощной свежевыжатый или консервированный, молоко разной жирности, сливки, йогурт, кефир. В блюдо можно добавить сахар или соль, посыпать сушеной морской капустой (в качестве полезной альтернативы соли) и приправами.

Рецепты смузи для детского питания

Банановый смузи (с 8 месяцев):

• спелый, очищенный от кожуры банан – 2/3 объема готовой порции;
• молоко (можно грудное) или йогурт молочный с жирностью до 3%, или бифидин на основе детской молочной смеси – 1/3 объема готового блюда. После введения в рацион питания кефира он также может стать основой для фруктового коктейля.

Все уложить в блендер и тщательно перемешать. Готово!

По мере взросления ребенка и при отсутствии у него аллергии банановый смузи можно дополнять всевозможными фруктовыми компонентами. Особенно вкусным получается сочетание с черникой, персиком, клубникой, киви, грушей, сливой, яблоком. Фрукты можно взбить с половиной порции молока и уложить отдельным слоем на взбитую банановую кашицу. Такое блюдо станет еще аппетитнее из-за привлекательного разноцветия. Детям, которым пришла пора привыкать к плотной пище, смузи можно украсить тонким ломтиком банана, яблока или персика. Допустимы и варианты, в которых нет бананового пюре.

Рецепты смузи для беременных женщин

Для будущих мам смузи может стать прекрасным средством утоления голода при токсикозе. Кроме того, коктейль поможет меньше употреблять синтетические поливитаминные препараты. При этом женщина может подбирать такие ингредиенты, которые поспособствуют профилактике отеков и излишней прибавки массы тела, предупредят анемию и дефицит йода, взбодрят или, напротив, успокоят перед сном.

Смузи из сухофруктов. Взять равные части чернослива, кураги, изюма без косточек, чтобы вместе получилось не более 2/3 стакана. Вымыть и замочить их, чтобы стали мягкими. Сложить в блендер, добавить чайную ложку меда, стаканчик нежирного йогурта или 1,5%-ного кефира, ядра трех грецких орехов. Взбить в однородную массу.

Ягодный смузи с мюсли. ½ чашки мюсли залить таким же объемом теплого молока. Пока смесь разбухает, в блендере смешать клубнику, чернику (малину, бруснику, ежевику), орехи. Затем добавить мюсли и снова взбить.

Смузи «Гоголь-моголь». Взбить теплое молоко, 1 чайную ложку меда, 1 сырое яйцо. Можно добавить щепотку какао.

Смузи овощной. Выжать сок из свежей моркови и стебля сельдерея. В блендере взбить мякоть яблока и тертую морковь. В конце влить сок и еще раз взбить.

Коктейль, приготовленный по любому из рецептов, полезен для желудочно-кишечного тракта. Содержащаяся в нем растительная клетчатка измельчена в блендере, поэтому не вызовет метеоризма или колик. Но при этом сохраняется ее способность нормализовать моторику кишечника, предупреждать запор, абсорбировать на себя накопившиеся токсины. Поэтому смузи поможет беременным бороться с тошнотой, а у детей наладит пищеварение и аппетит.

Вопрос-ответ: смузи во время беременности, борьба за плоский животик и бодрые будни без кофе

В этот раз в нашей рубрике получилась сборная солянка из вопросов: мы постарались собрать самые «наболевшие» и разобраться с ними раз и навсегда. Можно ли оставаться во время беременности на растительном питании? Почему мы едим и засыпаем? Как избавиться от животика, скрывающего крепкий пресс? У нас есть ответы на все.

Если вас мучают сомнения и не у кого спросить совета, пишите нам в специальную тему в социальной сети «ВКонтакте», и наши мудрые эксперты обязательно дадут нужную подсказку.

Евгений Тихомиров, доктор-натуропат

Как правильно организовать очищение кишечника дома? Подскажите, пожалуйста, хорошие рецепты и как правильно подготовиться и выходить из чистки.

На кишечник лучше всего действуют:

• Касторово-лимонная смесь.
• Магнезия.
• При очищении только толстого кишечника подойдет и клизма.
• И послабляющие травы (крушина, солодка).

У магнезии, касторки и клизмы одно главное противопоказание — беременность. Так как усиленная перистальтика кишечника может вызвать сокращение матки и привести к преждевременным родам (выкидышу). Поэтому беременным можно только послабляющие травы, и то лучше начинать пропивать курс не раньше второго триместра.

Если вы никогда не чистились рекомендую начать с очищения кишечника касторово-лимонной смесью, на мой взгляд она самая эффективная.

Кому я бы рекомендовал:

• Если вы никогда не чистились.
• При входе в голод.
• При смене и переходе на другой тип питания (на вегетарианство, веганство или сыроедение).
• Если вы заболели и вокруг эпидемия, а вам очень надо быстро встать на ноги (действует лучше любого колдрекса).

Схема приема: 2мл/кг веса касторки и 1мл/кг веса лимонного сока.

Все смешиваем, сильно-сильно взбалтываем и пьем залпом через трубочку широкого диаметра. Идеально выпить смесь в 17-18 часов вечера, а последний прием пищи должен быть не позже 13:00.

Но не всё касторовое масло обладает нужными свойствами. Например, то, что продают в аптеках в маленьких пузырьках, часто разбавлено глицерином, и применять его не стоит.

На следующий день утро начинать со стакана воды и зеленого коктейля. Пить в зависимости от веса тела. Для начала сделайте чистку однократно. Затем, если ваш вес больше 60 кг, то повторите процедуру 1 раз в неделю (4 раза в месяц), если меньше — то один раз в 10 дней 4 раза.

Доктор Навин, окончил Государственный медицинский Аюрведический Колледж (Тируванантхапурам, Керала), а после — аспирантуру в Государственном медицинском Аюрведическом Колледже Каннурава, два самых престижных ВУЗа в Индии.

Все вот смеются, что те, кто ест много мяса, ходит сонный. Но в последнее время словила себя на том, что после обеда начинаю засыпать, без чашки кофе не обойтись. При этом если за обедом ем меньше, просто остаюсь голодной и нервной. В чем может быть причина моей сонливости и как решить эту проблему?

Предположение, что мясо вызывает сонливость, имеет основание. После обеда организму нужно больше сил, чтобы переварить тяжелую пищу вроде мяса. Если телу не хватает энергии, то как следствие, вам хочется спать. Мясо содержит в себе меньше сатьи (satya), чем другие продукты, и не дает нашему разуму достаточно сил, чтобы контролировать свое состояние и эмоции.

Мясо — это просто пример тяжелой пищи. Даже вегетарианская пища может быть тяжелой для переваривания. Особенно, если у вас слабое пищеварение: когда в организм попадает пища, которая тяжела именно для вашего тела, то энергия, которая тратится, к примеру, на процессы работы головного мозга, перераспределяется в желудок, поэтому возникает сонливость. Но даже если пища легкая, а вам хочется спать, то проблемы уже в вашем пищеварении.

Возможно, оно очень слабое, тогда надо индивидуально посмотреть, что именно может вам помочь, чтобы этот процесс шел легче.

Говорят, что простуда, кашель, сопли — это очищение организма от слизи. Я болею почти каждый месяц, как прийти в форму?

Людмила, ваши симптомы говорят о возможности наличия: 1) аллергии, 2) ослабленного иммунитета вследствие инфекций/паразитов, 3) все сразу. Чтобы выяснить, какая причина заставляет вас испытывать недомогание, следует обратиться за личной консультацией к доктору. Доктор проанализирует ваш случай и даст рекомендации по поводу образа жизни, режима питания, а также пропишет необходимые лекарства.

Натали Макиенко, основатель и CEO Natural Diet, консультант по питанию.

С утра хочется одновременно и фруктов (или смузи), и какой-нибудь очень тяжелой пищи. Что за чем должно идти, чтобы не было вздутия?

Анна, добрый день. При правильных здоровых «настройках» организма и сбалансированном рационе, таких желаний возникать не должно. Обратите внимание на Ваш режим питания в течение дня, достаточно ли у Вас сложных углеводов, растительных жиров в рационе, сытный ли у Вас ужин и не слишком ли он рано для Вас?

Недостаток питательных веществ в течение дня напрямую влияет на желания нашего организма. Во избежание вздутий Ваше утро должно строиться по следующему плану: после сна выпивайте 1-2 стакана нехолодной воды и минут через 20 может быть первый завтрак. Тяжелая пища (жирная, белковая) на первый прием пищи с 7 до 10 утра не подходит – по биоритмам организм находится в это время в состоянии очищения и ему необходимо помогать: не загружать сразу тяжелой пищей, а добавить сначала клетчатку, фруктовые кислоты, т.е. съесть до 250 г сезонных некислых фруктов или ягод (персики, клубника и т.д.).

И далее на второй завтрак после 10:00 у Вас уже может быть прием пищи с белком. Важный момент – между первым и вторым завтраком должно пройти минимум 30-40 минут, иначе фрукты/ягоды, смешанные с другими продуктами, будут как раз провоцировать процессы брожения в ЖКТ, вздутия и т.д. Также вздутие провоцируют неправильные «тяжелые» сочетания продуктов (например, мясо и чечевица).

Много занимаюсь спортом, чувствую, что появились мышцы, но снаружи все равно остался жирок. Не ем мучное и сахар, но… это не помогает. Дайте совет, как вернуть красивый животик. Спасибо!

Люси, добрый день. Здесь важен комплексный подход: Вы отказались от мучного и сахара, старательно и много занимаетесь спортом – это очень хорошо, но для качественного тела, красивой фигуры и подтянутого вида этого не совсем достаточно.

Есть множество факторов, способствующих образованию целлюлита, набору/сохранению жировой прослойки. Но прежде всего это питание – рацион должен быть правильным и сбалансированным, без вредных, некачественных продуктов, фаст-фуда, газировок, выпечки из белой муки, с минимальным содержанием молочной продукции.

Молоко содержит казеин — это белок всей молочной продукции. Казеин — это окислитель. У человека нет ферментов для расщепления казеина! Казеин не усваивается, образуется слизь в кишечнике, постепенно накапливается… В итоге, препятствует нормальной работе пищеварительной системы. Результат – прыщи, целлюлит, отечность, рыхлость, лишний вес. Водно-солевой баланс так же активно участвует в снижении веса – важно придерживаться нормы соли (плюс выбирать только качественную – морскую, розовую и т.д.) и выпивать свою норму воды (30 мл на 1 кг Вашего веса).

Фрукты вечером и сложные углеводы после 17:00 также скажутся на весе – неизрасходованная энергия вечером обязательно отложится про запас в виде жира. Также одной из причин может быть резкое снижение веса (2-3 кг в неделю), при этом страдает качество тела – этот процесс должен проходить естественно и без стресса для организма: в среднем примерно до 700г в неделю. Как долго Вы занимаетесь спортом? За пару месяцев также эту проблему не решить. Важно исключить все множество факторов, способствующих образованию «жирка».

Дип Прем Каур, преподаватель йоги, йога-доула и практикующий психолог. Вегетарианка со стажем в 25 лет.

Можно ли детям соевое молоко?

Соевой молоко — абсолютно нормальный и здоровый продукт. Например, даже некоторые виды детского питания (взамен материнского молока) базируются не на коровьем, а на соевом молоке. Стоят такие аналоги чуть дороже, но и качество у них лучше. Что касается подросших детей, то и им соевое молоко ничуть не вредно. Единственное, за чем необходимо следить, так это за тем, чтобы оно было органическим, не генно-модифицированным. Это сделать нетрудно. Обычно к нам его поставляют из Европы, и на органических продуктах вы обнаружите маркировку «эко» или «органик». Можете смело его покупать, потому что в Европе выше контроль за маркировками. И если что-то написано, значит этому можно доверять.

Что же касается влияния сои на гормональную систему, то этот вопрос до конца не изучен. Существует мнение, что постоянное употребление сои в большом количестве повышает уровень эстрогена — женского гормона, поэтому потенциально может привести к преждевременному взрослению девочек и негативно сказаться на здоровье мальчика. Однако это только домыслы. В любом случае, не стоит слишком усердствовать в употреблении соевого молока, но и опасаться его не нужно, если оно органическое. Оно является хорошим аналогом магазинному коровьему молоку, которое производится с использованием гормонов и антибиотиков.

Гемоглобин и беременность: как объяснить врачу, где я беру достаточное количество белка, чтобы не есть мяса? Как при беременности скорректировать питание, чтобы получать все необходимое?

Доказывать что-то врачу — задача не самая простая, успех в этом деле представляется сомнительным. Возможно, легче его просто сменить на того, кто знаком с вегетарианской системой питания и относится к ней положительно. Такие врачи существуют. Либо, если нет возможности сменить врача, просто удерживать внутри себя уверенность в том, что у вас все хорошо, значит нет поводов для беспокойства. То есть разрешить врачу иметь собственное мнение, но при этом не принимать его близко к сердцу. Ведь основная задача гинекологов — это рассмотрение анализов, проверка сердцебиения и прочих показателей. Если в анализах что-то не в порядке, и это именно из-за питания, то лучше обратиться к диетологу, который знаком с вегетарианской диетой. Если в анализах все хорошо, то причин для беспокойства нет.

Белок усваивается лучше из растительной пищи, чем из животной. Поэтому вопрос больше не в его количестве, а в качестве. Например, молоко коров является белковым продуктом, хотя коровы едят только траву. На самом деле, легко усваиваемого белка очень много в зеленых листовых овощах, таких как шпинат, китайская капуста, и вообще в любой зелени. Сочетание зерновых и бобовых также дает полноценный белок. Например, рис и маш.

Регулярное употребление свежей зелени в больших количествах тоже поднимает гемоглобин. Намного лучше, чем яблоки или гречка. Попробуйте пить зеленые коктейли с пучком петрушки или шпината, хотя бы раз в день-два. И вы будете себя прекрасно чувствовать, и анализы будут замечательными.

Стоит ли как-то менять свою вегетарианскую диету с наступлением беременности? Уверена, что нет, если вы питаетесь здоровой едой, а не только картошкой и хлебом. Кушайте разнообразную пищу. Побольше свежий зелени, овощей и фруктов. Используйте нерафинированные масла без термической обработки, употребляйте злаки и бобовые. И все будет хорошо.