КАК ПОХУДЕТЬ БЕЗ ДИЕТ!?
О том как похудеть и больше не поправляться
Диеты для похудения Польза или Вред?!
Диеты не работают Почему, что делать
для похудения?
Избавляемся от ожирения
без диет.
Причины ожирения.
СПИСОК популярных диет для похудения
c советами и рекомендациями
Кефирная диета одна из самых эффективных диет по борьбе с лишними килограммами, но перед тем как сесть на кефирную диету, Вы должны быть уверены, что у Вас нет противопоказаний.
Основой для уникальной по своей эффективности кефирной диеты является кефир – полезный кисломолочный напиток, который производят из цельного или обезжиренного молока с добавлением заквасок, посредствам молочнокислого и спиртового брожения. Кефир содержит в оптимальных соотношениях легкоусваиваемые белки, жиры и углеводы, а молочнокислые бактерии являются основой его целебных свойств.
Поэтому кефирная диета обладает ещё и лечебными свойствами, выводит токсины и шлаки из организма, является прекрасным средством в борьбе с дисбактериозом. Низкая калорийность и высокая биологическая ценность кефирной диеты, помогает избавиться от лишних килограммов за счёт сжигания жировых отложений, при этом нормализирует процесс пищеварения и обмен веществ. Но применяя на себе кефирную диету, необходимо помнить, что во всём необходимо знать меру. БЕЗ ФАНАТИЗМА, чтобы остаться здоровыми и не удивляться, «Почему же это, после каждой диеты становиться всё труднее, избавляться от лишних килограммов?».
Польза кефирной диеты
Кефирная диета не только помогает в борьбе с лишними килограммами, но и благотворно влияет на сердечно-сосудистоую систему. Кисломолочные бактерии, содержащиеся в кефире улучшают микрофлору желудочно-кишечного тракта, улучшают процесс пищеварения. Кефир является прекрасным поставщиком легкоусвояемого белка и кальция. Кефир в определённых количествах, полезен больным с нарушениями обмена веществ, так как было сказано уже выше, кефир улучшает процесс пищеварения. На кефирной диете из организма удаляются излишняя вода и соли натрия. Натрий, а проще говоря – соль, задерживает воду в организме, что является причиной отечности. А кефир обладает слабым мочегонным свойством, в силу большого содержания калия, который помогает избавиться организму от натрия и излишней воды, тем самым предотвращая отёчность. Кефирная диета, нормализует микрофлору кишечника благодаря молочнокислым бактериям, помогает справиться с запорами. Кефирная диета способствует очищищению организма от шлаков и токсинов.
Вот список достоинств кефирной диеты:
• выводит лишнюю жидкость из организма, тем самым предотвращая отечность;
• хорошая усвояемость белков, содержащихся в кефире;
• невысокая калорийность;
• низкий уровень содержания углеводов;
• небольшое количество жиров;
• хорошая усвояемость жиров;
• хорошее средство от запоров;
• улучшает обмен веществ;
• нормализует микрофлору кишечника.
Кефирная диета хорошо переносится, голод практически не чувствуется. В случае, если очень хочется кушать, всегда можете перекусить яблочком, варёным картофелем или творогом.
Вред кефирной диеты
Вред кефирной диеты имеет отношение только к определенной категории людей, у которых имеются серьёзные заболевания, связанные с пищеварением, им такая диета противопоказана. Так как кефир обладает слабительным свойством, что при расстройстве желудка или кишечника усугубляет ситуацию. Для тех, у кого повышенная кислотность желудочного сока, кефирная диета может негативно сказаться на органах пищеварения. Так же кефирная диета противопоказана людям с заболеваниями почек.
Если Ваше здоровье позволяет прибегнуть к кефирной диете с целью скинуть ненавистные лишние килограммы, то соблюдая кефирную диету, необходимо употреблять в пищу кефир, со сроком годности на упаковке не более 14-ти суток. Кефир, во время кефирной диеты, нужно пить с наименьшим количеством дней с момента его изготовления (в идеале 1-2 дня с момента изготовления).
Не стоит смешивать кефир, творог или сыр в одном блюде – это может явиться причиной несварения желудка.
Старайтесь не прибегать к кефирной монодиете, т.к. кефир не может обеспечить поступления в организм всех витаминов, минеральных веществ и клетчатки. Вследствие чего, у сторонников строгой кефирной диеты наблюдается замедление обмена веществ и ослабление иммунитета. В связи с этим рекомендуется при кефирной диете употреблять кефир как один из компонентов, а не переходить полностью на питание одним только кефиром, т.к. такое питание может нанести вред Вашему здоровью. Ведь все монодиеты – это стресс для организма. Гречневая монодиета, рисовая, белковая, шоколадная, помидорная являются стрессом для организма и кефирная монодиета здесь не исключение. Вес на кефирной монодиете, конечно же, сбрасывают ВСЕ и очень быстро, но он так же быстро и возвращается. Вы ведь всю жизнь пить кефир не сможете?! Вес возвращается после кефирной монодиеты с большим плюсом, но при этом ещё страдает Ваше драгоценное здоровье. Поэтому прибегая к кефирной диете, старайтесь использовать её в сочетании с другими продуктами питания. И помните главное, что ВСЕ монодиеты, приводят к нарушению обмена веществ и как следствие, в дальнейшем Вам будет сложнее избавиться от лишних килограммов. Необходимо запомнить вот ещё что; здоровый человек может позволить себе не более 1,5 л кефира в день без вреда для здоровья.
Варианты кефирной диеты
Многообразие видов кефирных диет позволяет подобрать для себя вариант кефирной диеты с учётом особенностей своего организма, помимо эффекта похудения, кефирная диета имеет ещё и оздоровительный эффект, избавляясь от лишних килограммов Вы избавляетесь от шлаков и токсинов, к тому же, кефирная диета подкупает своей доступностью и бесхитростностью, не требует больших временны́х и финансовых затрат. Предлагаем вашему вниманию, самые популярные варианты кефирной диеты.
Необходимые напутствия:
• В любом из вариантов кефирной диеты, старайтесь пить кефир однодневный или максимум трехдневный с момента его изготовления, кефир должен быть однопроцентный или, в крайнем случае полтора процента.
• В любом из вариантов кефирной диеты, в течение дня пейте воду в том объёме в котором нуждается Ваш организм, можно пить различные чаи без сахара и подсластителей.
Кефирная диета – монодиета
Продолжительность – 1-3 дня, минус 3-4 кг.
Дневной рацион: 1,5 литра кефира, делите на 5-6 равных частей. Выпиваете маленькими глотками через равные промежутки времени.
Самая жесткая кефирная диета
Минус 9 кило за 9 дней.
Первых три дня пьёте только обезжиренный кефир (1,5 за 5-6 приемов). Следующие три дня – кушаете только одни яблоки (1,5 кг за 5-6 приемов). Последних 3-и дня – только один кефир, но уже с высокой жирностью. Все 9 дней диеты необходимо каждый день делать очистительную клизму.
Щадящая кефирная диета
Продолжительность – 7 дней, можно сбросить около 5 кг.
Питание должно быть по указанным часам:
7.00 – чай без сахара,
9.00 – салат 300 грамм тёртой моркови, приправленной растительным маслом,
11.00 – 200 грамм куриной грудинки
13.00 – яблоко,
15.00 – вареное яйцо,
17.00 – яблоко,
19.00 – 100 грамм черного изюма или 10 штук чернослива,
21.00 – стакан кефира и таблетка «Йод-актива» (йод стимулирует щитовидную железу и ускоряет метаболизм).
«Полосатая» кефирная диета
Не менее щадящая кефирная диета, которую можно использовать 2-4 недели. Потеря веса зависит от особенностей организма. Суть диеты – чередование: первый день – кефир 1%-й жирности в любом количестве плюс питьевая вода. следующий – ваше обычное питание и так чередовать до завершения диеты.
Кефирная диета на неделю
Продолжительность – 7 дней, можно похудеть на 5 кг.
Кефирная диета с яблоками
Продолжительность – 3-4 дня
Дневной рацион: 1,5 л кефира, 1,5 кг яблок
Прочитанный Вами материал прошу не принимать как руководство к действию, рекомендацию к применению этой популярной диеты. Это практическая информация для анализа методик похудения и принятия взвешенного решения с учётом индивидуальных особенностей и состояния Вашего организма. Для того, чтобы быть уверенным в правильности выбранной Вами диеты, читайте рубрику «Как похудеть», в которой изложен материал как похудеть без диет и без вреда для здоровья, а также делитесь своим опытом, мнением на «Форуме» нашего сайта.
Польза и вред кефирной диеты для похудения
Кефирная диета вполне заслуженно считается одной из самых действенных в борьбе с лишним весом. Но прежде чем выбрать именно кефирную диету, ты должна быть твердо уверенна, что у тебя нет противопоказаний, и впоследствии не возникнет проблем со здоровьем.
Основные принципы кефирной диеты:
- Кефирная диета рассчитана на 7 дней.
- В результате кефирной диеты можно сбросить до 7 кг лишнего веса.
- Низкая калорийность кефирной диеты позволяет похудеть за счет сжигания жира.
- Кефирная диета считается достаточно жесткой, хотя она и не является монодиетой.
- В течение всего периода диеты помимо кисломолочного продукта разрешено употреблять небольшое количество других совместимых с кефиром низкокалорийных продуктов.
- Важно правильно выйти из кефирной диеты, максимально плавно и без избытка в еде, чтобы в короткий срок не набрать лишний вес с удвоенной скоростью. После окончания кефирной диеты желательно отказаться хотя бы на неделю от выпечки, жирной и сладкой пищи.
- Не рекомендуется повторять кефирную диету чаще 1 раза в год.
Выбор кефира для кефирной диеты
Исходя из названия, уже становится понятным, что в основе кефирной диеты находится именно этот популярный кисломолочный продукт. Кефир изготавливают из цельного или обезжиренного молока с добавлением заквасок, посредством молочнокислого и спиртового брожения. В нем содержатся в оптимальных соотношениях белки, жиры и углеводы, а молочнокислые бактерии являются основой его целебных свойств.
А потому кефирная диета помимо возможности похудеть, способствует еще и выведению токсинов и шлаков из организма, а также является хорошим средством в борьбе с дисбактериозом.
Кефирная диета предполагает употребление в пищу кефира со сроком годности не более 14 суток, о чем должна свидетельствовать дата на упаковке. Но в идеале кефир нужно пить свежим, 1-2 дня с момента изготовления.
Оптимальная жирность напитка для кефирной диеты составляет 1%. Калорийность 100 мл такого кефира составляет 40 ккал.
Польза кефирной диеты
Помимо собственно борьбы с лишним весом, кефирная диета имеет и другие достоинства:
- низкая калорийность;
- низкий уровень содержания углеводов;
- малое количество жиров;
- благотворно влияет на сердечнососудистую систему;
- хорошо переносится без яркого чувства голода;
- выводит лишнюю жидкость из организма и предотвращает отечность;
- улучшение обмена веществ;
- очищение организма от шлаков и токсинов;
- профилактика запоров;
- нормализация микрофлоры кишечника.
Опасность кефирной диеты
Как и любая другая методика похудения, кефирная диета не лишена опасности для здоровья, если не соблюдать осторожности и умеренности.
- Кефирная диета может нанести вред людям с заболеваниями ЖКТ, почек, сердечнососудистой системы и повышенной кислотностью.
- Поскольку кефир обладает слабительным свойством, что при расстройстве желудка или кишечника ситуация может усугубиться.
- Также желательно избегать длительной кефирной монодиеты, поскольку в организм в этом случае не будут поступать важные для жизнедеятельности вещества, витамины, минералы и клетчатка, что приведет к ухудшению обмена веществ и ослаблению иммунитета.
Меню кефирной диеты на 7 дней
- 1-й день – до 1,5 л кефира, 100 г печеного или отварного картофеля;
- 2-й день – до 1,5 л кефира, 100 г нежирного творога;
- 3-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварной говядины;
- 4-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварного куриного филе;
- 5-й день – до 1,5 л кефира, 100 г отварной рыбы;
- 6-й день – до 1,5 л кефира, 100 г фруктов (кроме винограда и банана);
- 7-й день – разгрузочный день, можно пить только воду.
За день можно выпивать не более 1,5 л кефира. Этот объем следует разделить на 6 частей и употреблять 6 раз в день через равные промежутки времени, последний раз – не менее чем за 2 часа до сна.
В период кефирной диеты следует отказаться от сахара, соли, черного чая, кофе. Разрешены травяной чай и негазированная вода.
Будьте стройными и красивыми вместе с FITNESSI!
Кефирная диета
Диетическое питание — Кефирная диета
Кефирная диета — Диетическое питание
Кефирная диета – строгий метод снижения массы тела, который основывается на употреблении обезжиренного молочнокислого продукта на протяжении всего периода похудения. Исходя из избыточной массы тела, ее продолжительность составляет один, три, пять, семь, десять, четырнадцать, двадцать один день. Основа кисломолочной диеты – кефир, производимый из обезжиренного/цельного молока с применением закваски, состоящей из кефирных грибков.
Напиток производится за счет спиртового, молочнокислого брожения. Образуемые в продукте полезные микроорганизмы благотворно действуют на организм: препятствуют развитию патогенной микрофлоры в кишечнике, появлению дисбактериоза, нормализуют обмен веществ.
Кефир – источник кальция, фосфора, витаминов А, D. Благодаря этому, кисломолочная диета способствует не только быстрому сбрасыванию веса, но и обогащению организма питательными веществами, выведению токсинов, улучшению зрения, пищеварения.
Вариации и правила кефирной методики
Сегодня существует множество видов диет, разработанных на основе кисломолочного продукта. Какому варианту отдать предпочтение – зависит от состояния здоровья, индивидуальных предпочтений в еде, количества избыточных килограмм.
Главные достоинства кефирной методики – простота соблюдения, отсутствие необходимости приготовления «специальных» блюд и значительных финансовых затрат, направленных на приобретение сухих смесей (Энерджи диет).
Кисломолочные программы похудения включают строгий и комбинированные варианты, среди которых выделяют следующие диеты:
- кефирно-яблочная;
- кефирно-гречневая;
- кефирно-свекольная;
- кефирно-творожная;
- кефирно-лимонная;
- кефирно-огуречная;
- бананово-кефирная;
- картофельно-кефирная;
- кефирно-яичная;
- кефирно-фруктовая;
- полосатая.
Вне зависимости от вида диеты, для получения желаемого эффекта, в процессе похудения важно учитывать следующие правила:
- четкий график приема еды — шесть раз в сутки;
- основополагающий продукт методики – кефир, который нужно ежедневно выпивать в объеме – литр;
- последний прием еды – за два часа до сна;
- минимальное потребление воды в период похудения – полтора литра;
- использовать обезжиренный однодневный кефир с момента его изготовления, в крайнем случае — трехдневный с жирностью 1 %;
- исключить из меню сахар, подсластители, соль, кофе, виноград, хлебобулочные изделия.
Диета кефирная позволяет избавиться до 1,5 килограмм за 3 дня, до 3 – за 5 суток, до 4 – за неделю, до 5 – за 9 дней, до 6 – за две недели, до 10 кг – за 21 день.
Преимущества и недостатки
Кефирная схема питания — жёсткая диета для похудения. Поэтому перед тем, как практиковать кисломолочную программу для борьбы с избыточным весом, следует предварительно изучить каковы её польза и вред для организма.
- экономичность (доступная стоимость кефира);
- усиление секреции желудочного сока (особенно необходимо больным с пониженной кислотностью) ;
- выведение избыточной жидкости с организма;
- результативность;
- повышение активности пищеварительных ферментов;
- насыщение организма пробиотической флорой;
- ощущение лёгкости в желудке;
- стимуляция обмена веществ;
- очищение организма от токсичных веществ;
- нормализация перистальтики кишечника.
Кефирная диета, несмотря на достоинства, не лишена недостатков.
- дефицит в дневном рационе БЖУ, как следствие, снижение физической и умственной активности;
- чувство голода;
- однообразный рацион питания;
- увеличение концентрации кальция, витаминов В2 и В12, при одновременном снижении остальных нутриентов, приводит к чрезмерной раздражительности и утомляемости;
- отсутствие в меню пищевых волокон, как следствие, возникновение запоров.
Учитывая минусы и плюсы кефирной программы, диетолог Л. Ионова рекомендует дневную схему питания дополнить пшеничными отрубями (50 грамм), льняным маслом (15 миллилитров), фруктами (200 грамм), овощами (200 грамм) и поливитаминными комплексами.
Кефирные диеты противопоказаны при следующих состояниях:
- гастрит;
- ревматизм;
- подагра;
- рахит;
- венозное полнокровие;
- язвенная болезнь;
- беременность и лактация;
- авитаминоз;
- аутоиммунные заболевания.
Учитывая противопоказания, некоторых людей беспокоит вопрос: сколько можно сидеть на кефирной диете без ущерба для здоровья?
Приверженцы методики (диетолог Лидия Ионова, певица Лариса Долина, композитор Руслан Горобец) рекомендуют практиковать кисломолочную программу питания на протяжении трех, семи дней. Важно понимать, что «насильственное» снижение веса наносит организму непоправимый вред.
Ярый противник монодиет, доктор Алексей Ковальков, утверждает, что трёх- или семидневная схема питания на кефире способствует развитию гастрита. Присутствующие в кисломолочном напитке грибы, вызывают спиртовое брожение, как следствие, приём больших порций продукта приводит к повреждению слизистого слоя желудка. На основании этого, кефирная диета на 1 день, по мнению Ковалькова, — оптимальный вариант для разгрузки организма.
Продолжительность методики выбирают на основании состояния здоровья путем взвешивания всех за и против.
Если при соблюдении кефирной программы возникает слабость, тошнота, вздутие, головокружение или неприятные ощущения в эпигастральной области, то период ее проведения нужно сократить до минимума (например, с 21 дня до 9 — 14) или прервать.
Диета на 3 дня
Кефирная диета на 3 дня – экспресс-средство для быстрого похудения. При этом, кисломолочный напиток, в зависимости от типа методики, используют в качестве монопитания или в сочетании с другими продуктами.
Разновидности кефирных диет
- Строгая.
Ее ежедневное меню составляют кефир и вода. Суточная норма пробиотического напитка составляет 1,5 литра, которую следует поделить на 5 – 7 порций в течение дня.
Воду пить не ранее чем за час до или после приёма напитка. Оптимальная жирность продукта – 1 %.
Жёсткая кефирная диета помогает скинуть до 4 килограмм. - Умеренная.
Дневной рацион такой программы питания — 1,5 литра кефира, килограмм свежих фруктов или овощей.
Самая эффективная разновидность методики – кефирно-яблочная диета. Пищевые волокна (1,8 г на 100 г), полезные органических кислот (0,8 г), витамины (А, Е, РР, В, С, Н, КК) и минералы, входящие в состав фрукты способствуют активизации процесса пищеварения, улучшению перистальтики кишечника, и как следствие, эффективному снижению избыточного веса.
Яблочно – кефирная диета, дневной рацион:- завтрак – тёртый фрукт (1 шт), заправленный 200 мл кисломолочного напитка;
- обед – печёное яблоко – 3 шт;
- ужин – печёное или свежее яблоко – 2 шт.
Перекусы (ланч, полдник, за 2 часа до сна) – кефирные, по 200 мл напитка.
Комбинированный рацион питания позволяет сбросить 3 килограмма за 3 дня.
Правильный выход из кефирно – яблочной диеты предотвратит возврат лишнего веса.
Меню для закрепления полученного эффекта (соблюдать в течение трех последующих дней):
- завтрак – геркулес – 100 г, цельнозерновый хлеб – 20 г, тыквенные семечки – 50 г;
- обед – суп — пюре из сельдерея, цуккини – 150 г; отварное филе курицы – 70 г;
- ужин – паровая рыба – 70 г, огуречный салат с зеленью – 100 г.
На ланч, полдник следует употреблять кефир, 200 мл.
Начиная со второго дня, в меню вводят свежие овощи (белокочанная/ пекинская капуста, морковь, редис, лук, помидоры), постепенно снижая суточную норму кефира.
Данный тип диеты – наименее эффективный, поскольку предполагает прием кефира только на ужин.
Для снижения веса на 2 килограмма стоит придерживаться следующего рациона питания:
- завтрак – тыквенная каша – 200 г, яблочное пюре – 80 г, хлебцы – 2 шт;
- ланч – творог 2 % – 150 г;
- обед – распаренная гречка – 100 г, запечённая рыба – 80 г, яйцо – 1 шт, овощной салат (капуста + листовая зелень + огурцы), заправленный маслом льна – 150 г;
- полдник – персиково-грушевый смузи – 200 мл;
- ужин – кефир – 250 мл;
- на ночь – травяной отвар из мелиссы, ромашки и липы.
Особенно эффективна кефирная диета для мужчин и толстушек, поскольку не требует жёстких ограничений в еде.
Облегчённую схему рекомендуется использовать в качестве основы повседневного меню здорового питания.
Кефирная диета на 5 дней также относится к разряду программ экспресс похудения, требует усилий не только со стороны питания.
Помимо строго ограничения рациона, худеющим важно изменить малоподвижный образ жизни – ежедневно гулять на улице в течение получаса, записаться на занятия фитнесом, бегать, плавать, ездить на велосипеде.
Примерное меню на пять дней:
- 07-00 – зеленый чай – 250 мл;
- 09-00 – морковный салат – 150 г, тыквенное масло – 15 мл;
- 11-00 – отварное куриное филе – 200 г;
- 13-00 – кефир – 250 мл;
- 15-00 – паровой омлет – 1 шт;
- 17-00 – грейпфрут – 1 шт;
- 19-00 – сухофрукты – 50 г;
- 21-00 – обезжиренный кисломолочный напиток – 250 мл.
Трёхдневная и пятидневная программа очищения, в частности строгая и умеренная, помогает накануне важного торжества или после продолжительных застолий экстренно подкорректировать вес.
Отзывы и результаты похудевших утверждают, что кефирный рацион переносится тяжело. У многих людей, по истечению трех, пяти «кисломолочных» дней, возникает сильное чувство голода, поэтому после прекращения программы важно особенно внимательно контролировать количество потребляемой еды.
Сохранить достигнутый результат поможет плавный выход из кефирной диеты.
Для этого, дневной рацион питания постепенно обогащают «разрешенными» продуктами:
- клетчаткой (отруби);
- овощами (брокколи, кабачки, зелень, сладкий перец, огурцы, помидоры);
- сложными углеводами (пшеничная, кукурузная, гречневая, овсяная каши, фасоль, чечевица, ржаной хлеб);
- белками (творог, орехи, сыр, яйца, постное мясо).
Кефирная диета на 7, 9 дней
Прежде, чем практиковать недельную кисломолочную программу питания стоит предварительно подготовить организм к сбрасыванию лишних килограмм. Благодаря этому, диету удастся «просидеть» правильно, без срывов.
В подготовительный период рацион питания состоит из продуктов, богатых белком, клетчаткой. При этом, количество потребляемых килокалорий в день не должно превышать 1400 единиц.
Ключевая задача подготовительного этапа – приучить организм к изменениям в питании, регулярному употреблению молочнокислого продукта.
В данный период стоит ограничить потребление алкоголя, кондитерских, мучных изделий, жареных блюд. Предпочтение отдать фруктам, овощам, кашам, мясу, рыбе постных сортов.
| Завтрак | Ячневая каша – 200 г, мед – 40 мл |
|---|---|
| Ланч | Кефир – 200 мл |
| Обед | Нежирная телятина в отварном виде – 100 г, овощной суп – 200 мл, салат из капусты – 100 г |
| Полдник | Яблочно-апельсиновый кефирный смузи – 250 мл |
| Ужин | Запеченный окунь с травами — 150 г |
| На ночь | Кефир – 250 г |
По окончанию подготовительного периода можно приступать к соблюдению молочнокислого рациона.
Рассмотрим что можно употреблять на протяжении недельной программы похудения.
Представленные ингредиенты следует разделить на шесть равных приемов пищи. Каждый день пить кефир 1 % — 500 мл.
| День № 1 | печеный картофель – 400 г |
|---|---|
| День № 2 | творог 1,8 — 4 % — 400 г |
| День № 3,5,7 | фрукты (за исключением банана, винограда) – 400 г |
| День № 4 | отварной кролик – 400 г |
| День № 6 | разгрузочный |
В течение суток разрешается употреблять только очищенную воду – 2 литра.
В некоторых программах, кефирная диета на 7 дней предусматривает строгое ограничение количества потребляемой жидкости в день – до 600 миллилитров кефира. Исключение воды из рациона может вызвать обезвоживание организма и привести к развитию необратимых последствий, поэтому практиковать данную методику диетологи не рекомендуют.
В период сбрасывания веса пить нужно ежедневно до 2,5 литров.
Кефирная диета на 9 дней построена на основании программы похудения, расчитанной на неделю. Ее рацион составляют те же продукты. При этом, девятидневная кисломолочная диета предполагает проведение первых семи дней по меню недельной схемы питания, восьмые сутки — по принципу четвертого дня, а девятые – по схеме третьего.
Избавиться от шести лишних килограмм поможет кефирная диета на 14 дней.
Диета на 21 день
Классический вариант монодиеты — трехнедельная «кисломолочная» программа питания, которая является самым эффективным способом устранения 10 лишних килограмм, поскольку позволяет надолго «зафиксировать» полученный результат и препятствует образованию растяжек на коже.
Кефирная диета на 21 день накладывает табу на употребление следующих продуктов:
- сыр, жирностью 17 – 46 %;
- сливочное масло;
- алкоголь;
- хлебобулочные, кондитерские изделия;
- фаст-фуд;
- соленья;
- копчености;
- манная каша;
- бананы;
- картофель;
- виноград;
- полуфабрикаты;
- джемы, варенье.
Рацион худеющего должны составлять обезжиренные продукты:
- фрукты (кроме запрещенных);
- овощи с минимальным содержанием крахмала (брокколи, цуккини, брюссельская, пекинская капуста, огурцы, лук, шпинат, щавель, петрушка, спаржа, зеленый горошек, баклажан);
- мясо (курица, индюшка, говядина), рыба (минтай, хек, окунь, камбала) – не более 3 раз в день;
- кефир 0 % или 1 % без сахара – 1 литр в сутки;
- каши, приготовленные на воде (за исключением манной крупы).
На завтрак предпочтительность есть каши с фруктами, на обед – отварную рыбу/мясо с овощами, вегетарианский суп, на ужин – творожную запеканку с яблоками или салат из зелени, овощей, ягодный мусс.
Перекусы должны быть «кефирные» — по 200 миллилитров 5 раз в день.
Пищу нужно есть в небольших количествах – разовая норма не должна превышать 300 грамм.
Выполнение данного условия способствует уменьшению желудка в объеме, благодаря этому для насыщения организма понадобится меньше еды.
Как выбрать кефир
Залог успешного похудения во многом зависит от правильности выбора основного ингредиента диеты – кефира.
Согласно утвержденным нормативам при его производстве ГОСТ Р 52093-2003, в 100 граммах продукта должно содержаться:
- жира в пределах 0,5 — 8,9 %;
- белка 2,8 г.
Главная ценность молочнокислого продукта – живая культура микроорганизмов. Она состоит из 20 видов «грибков», в число которых входят уксуснокислые бактерии, молочнокислые стрептококки, дрожжи, палочки. При попадании в организм человека, они не разрушаются в ЖКТ, поскольку отличаются особой жизнестойкостью. Благодаря этому, микроорганизмы «доходят» до места назначения, насыщая полезными бактериями микрофлору кишечника.
Основополагающий показатель качества кефира – срок годности. В среднем, при температуре 2 °С закрытый продукт хранится до 10 дней (максимум – 14), открытый – 2 суток.
Если на упаковке срок годности кефира превышает 2 недели – употреблять такой напиток небезопасно, поскольку для увеличения сохранности он подвергался термической обработке. Как следствие, колонии полезных микроорганизмов были уничтожены.
По истечению срока годности употреблять кефир небезопасно, поскольку в нем повышается уровень алкоголя, образовываются чужеродные болезнетворные бактерии. Хранить открытый кисломолочный продукт следует в холодильнике, плотно закрытый крышкой в стеклянной банке.
Кефирно-гречневая диета
Такая программа похудения относится к числу низкоуглеводных монопрограмм и представляет собой облегченную версию строгой гречневой диеты.
Сочетание кисломолочного напитка и злака в рационе – эффективный метод снижения веса, насыщения микроэлементами (железо – 6,7 мг/100 г, кремний – 81 мг, цинк – 2,05 мг, марганец – 1,56 мг), макроэлементами (магний – 200 мг, фосфор – 298 мг, калий – 380 мг) витаминами (Е – 6,65 мг, РР –7,2 мг, А – 2 мкг, В1 – 0,43 мг, В2 – 0,2 мг, В6 – 0,4 мг, В9 – 0,32 мкг), содержащимися в крупе, очищения организма от шлаков.
Кефирно-гречневая диета гарантирует потерю 6 килограмм за 7 дней.
Кроме этого, она имеет лечебный эффект, поскольку показана при заболеваниях:
- желудка;
- поджелудочной железы;
- кожи;
- почек;
- печени;
- ногтей;
- желчного пузыря;
- суставов;
- волос;
- нервной системы (депрессии, нервозах, стрессах, бессоннице).
Кефирно-гречневая диета «разгружает» работу пищеварительной системы, устраняет ощущение тяжести внизу живота и улучшает работу кишечника.
Принцип приготовления злака: обдать крупу кипятком, слить жидкость, затем повторно залить зерна горячей водой в соотношении один к двум, укутать, настоять в течение 12 часов. Как правило, данную процедуру делают вечером, чтобы на утро каша была готова. При желании вместо воды можно использовать однодневный кефир с содержанием жира 1 %. Однако для поддержания хорошей моторики кишечника предпочтительно использовать первый вариант заваривания.
Кефирно-гречневая диета 7 дней основывается на ежедневном потреблении крупы в неограниченном количестве, одного литра кефира, двух – воды. Периодичность приемов пищи в сутки составляет шесть раз.
Обязательным условием похудения является прием 200 миллилитров кефира на ночь.
Кефирно-гречнево диета на 10 дней рассчитана на устранение 9 килограмм. В период ее соблюдения, для восполнения дефицита минералов, витаминов, рекомендуется принимать поливитамины.
Кефирно-гречневая диета на 14 дней призвана быстро расправиться с нежелательными объемами, 11 килограммами, улучшить общее самочувствие, очистить организм от токсинов.
В случае необходимости устранения большого веса (минус 25 кг) по истечению двух недель злаково-кисломолочного рациона, следует сделать перерыв и повторить программу похудения через два месяца. В период «отдыха» организма, следует обязательно придерживаться диетического рациона – не есть мучное, жаренное, сладости, копчености, не пить алкогольные напитки.
После достижения результата важно не возвращаться к привычному рациону, нужно выработать привычку употреблять исключительно здоровую пищу.
Ввиду скудного рациона, диета с гречкой на 2 недели противопоказана людям с сахарным диабетом, при заболеваниях ЖКТ, гипертонии, беременным.
Кефирно-свекольный вариант
По продолжительности методика бывает трехдневная (потеря веса — 2 килограмма) и недельная (устранение 5 килограмм).
Свекольно-кефирная диета обладает следующими достоинствами:
- улучшает память, очищает организм;
- бетаин, входящий в состав свеклы эффективно сжигает «накопленный» жир;
- овощ снижает аппетит, как следствие процесс похудения происходит безболезненно;
- уменьшает кровяное давление;
- оказывает противовоспалительное, противоопухолевое действия;
- обогащает организм полезными микроэлементами (железо – 1,4 мг, марганец – 0,66 мг, ванадий – 70 мкг/100 г, хром – 20 мкг), макроэлементами (калий – 288 мг, кальций – 37 мг, хлор, натрий – 46 мг), витаминами (С – 10 мг, А – 2 мкг, В1 – 0,02 мг, В2 – 0,04 мг, В5 – 0,1 мг, В6 – 0,07 мг, В9 – 13 мкг, РР – 0,2 мг, Е – 0,1 мг);
- нормализует пищеварение, оказывает послабляющий эффект, обогащает кишечную микрофлору полезными бифидобактериями;
- улучшает сон, восстанавливает нервную систему;
- выводит из организма излишний холестерин, вредные соединения тяжелых металлов.
К недостаткам методики относят:
- кратковременный результат, который сложно удержать;
- уменьшение мышечной массы;
- однообразный рацион, склонность к срывам;
- способствует образованию солей (из-за высокого содержания — 0,1 г щавельной кислоты в 100г продукта), как следствие увеличивает риск наступления мочекаменной болезни;
- дефицит витаминов;
- возникновение слабости, тошноты, диареи;
- вздутие живота;
- головокружение;
- «вялый» кишечник;
- специфический вкус свеклы.
Трехдневная, недельная кефирная диета со свеклой противопоказана при следующих заболеваниях:
- камни в почках, пиелонефрит;
- гипотония;
- ревматоидный артрит, подагра;
- изжога, язва, гастрит;
- диарея;
- сахарный диабет.
Кефирно-свекольная диета на 3 дня ограничивает рацион питания до трех продуктов.
Их суточная норма составляет:
- минеральная вода, обезжиренный кисломолочный напиток – по 1,5 литра;
- свекла – 1 килограмм.
Данные продукты нужно соединить и взбить в блендере. Полученный коктейль пить каждые 2 часа по 200 миллилитров.
При желании, свеклу можно употреблять отдельно от молочнокислого продукта. В данном случае, разовый прием составляют — отварной овощ – 150 грамм, кефир – 200 миллилитров. Перекусы стоит заменить минеральной водой.
Кефирно-свекольная диета имеет послабляющий эффект, как следствие, соблюдать методику лучше в нерабочие дни дома.
Примерное меню на неделю
Ежедневно, на протяжении всего периода похудения, завтрак составляет смузи, приготовленный из следующих ингредиентов:
- кефир – 150 мл;
- овсяные хлопья – 30 г;
- свекла – 2 шт;
- яблоко (или шпинат/ сельдерей/ капуста) – 1 шт.
| Дни | Обед | Ужин |
|---|---|---|
| День № 1, 4 | свекольный суп – 300 мл | салат из грецких орехов, свеклы – 200 г |
| День № 2, 5 | капустно — свекольный суп – 250 мл | фасолевый гуляш со свеклой – 200 г |
| День № 3, 6 | окрошка на кефире – 300 мл | отварная курица – 100 г, запеченная свекла – 100 г |
| День № 7 | свекольник на бульоне из курицы – 250 мл | ризотто со свеклой – 150 г |
Рецепты разрешенных блюд
- Очистить один килограмм свеклы, отварить на протяжении 50 минут, остудить, нарезать на кубики 1 см х 1 см.
- Измельчить клубень сельдерея, залить 500 миллилитрами воды, варить 5 минут.
- Готовые овощи поместить в чашу блендера, залить полтора литрами кефира, взбить.
Салат из грецких орехов, свеклы
- Отварить две свеклы, очистить, натереть на терке.
- Измельчить 60 грамм грецких орехов.
- Соединить ядра с овощем, залить белым йогуртом, поперчить, посыпать свежей зеленью.
- Отварить одну свеклу, нарезать соломкой.
- Отдельно сделать овощной бульон из моркови, сельдерея, петрушки, лука. В получившийся навар поместить четверть красной капусты, добавить специи, лавровый лист, варить 10 минут.
- Добавить в суп свеклу.
- Заправить кефиром при подаче.
Фасолевый гуляш со свеклой
- Замочить 200 грамм фасоли на ночь, утром заменить воду, поставить кастрюлю печь, отваривать 30 минут.
- В кипящую воду добавить 300 грамм порезанной свеклы (кубики размерами 0,5 см х 0,5 см), тмин, красный перец.
- Очистить от кожуры две луковицы, мелко порезать, обжарить на оливковом масле до золотистой корки, добавить в гуляш.
- После того, как фасоль, свекла приготовятся, в блюдо ввести два зубчика точеного чеснока, посолить.
- При подаче украсить зеленью.
Окрошка на кефире
- Отварить две картошки, два яйца, остудить, почистить, нарезать.
- Помыть, измельчить два огурца, 200 грамм редиса, зелень.
- Ветчину нарезать брусками.
- Все ингредиенты смешать, залить литром кефира.
Ризотто со свеклой
- Почистить, нарезать, обжарить кусочек имбиря, диной 3 сантиметра и одну луковицу.
- Измельчить две сырых свеклы. Добавить их в имбирно-луковую пассеровку. Жарить 5 минут.
- Промыть 150 грамм риса, добавить его к овощам, все тщательно перемешать, влить 200 миллилитров воды, посолить, поперчить. Ризотто тушить до готовности.
- Обжарить 150 грамм куриного филе.
- После приготовления риса, мясо добавить в ризотто, перемешать, протушить. Блюдо снять с плиты, настоять в течение 2 минут.
- При подаче украсить карамелизированным луком.
Картофельно-кефирная диета
Несмотря на то, что с давних времен картофель «приобрел» дурную репутацию, из-за высокого содержания углеводов, которые портят фигуру, сегодня ученые пришли к мнению, что правильно приготовленный продукт не только не вредит здоровью, но и оказывает лечебное действие. А именно, выводит избыток жидкости, улучшает память, работу нервно-мышечной системы, сердца, восстанавливает кислотно-щелочной, рубцует язву, оказывает болеутоляющее, сахаропонижающее действия.
Правильно приготовленный картофель ускоряет процесс снижения массы тела.
Овощ – низкокалориен, при этом, он прекрасно утоляет чувство голода и, по праву, считается очень сытным.
Сегодня существует много вариаций похудения на основании крахмалистого продукта, наиболее популярной является картофельно-кефирная диета.
Особенность методики – снижение общей калорийности рациона, подавление аппетита. В течение диеты разрешается есть исключительно отварной картофель и пить обезжиренный кефир.
Благодаря тому, что клетки крахмала при соединении с молекулами воды разбухают, они создают в желудке дополнительный объем, который создает чувство сытости.
Выпитый на ночь кисломолочный напиток ускоряет обмен веществ, выводит токсины с организма, стимулирует работу органов пищеварения.
Картофель нужно варить без использования соли и приправ, содержащих усилители вкуса – глютамата натрия.
По продолжительности различают трехдневную и недельную кисломолочно-крахмальную методики похудения.
Меню экспресс-диеты на 3 суток предполагает ежедневное употребление 1 литра кефира, 3 отварных картофелин, 1,5 литра воды. Отвесы за данный период доходит до 1,5 килограмма.
Часто в процессе соблюдения кисломолочно-углеводного рациона у худеющих возникает вопрос: стоит ли пить воду на кефирной диете? Стоит! Поскольку дефицит жидкости приводит к зашлакованности организма, нарушению водно-солевого равновесия, замедлению сбрасывания веса.
| Завтрак | Пюре или запеченный картофель – 180 г, отвар ромашки с добавлением листьев зеленого чая – 250 мл |
|---|---|
| Ланч | Кефир – 200 мл |
| Обед | Куриный или картофельно — рисовый суп – 200 мл, отвар шиповника – 200 мл |
| Полдник | Творожная запеканка – 100 г |
| Ужин | Кефир – 500 мл |
Потеря веса за 7 дней – 4 килограмма.
Кефирно-творожная методика
Сочетание кефира с творогом улучшает работу ЖКТ, мобилизирует иммунную систему, облегчает течение дерматологических заболеваний, насыщает организм кальцием, ускоряет метаболизм.
Существует несколько вариантов кисломолочной программы похудения – на 3 (минус 2 килограмма), 7 (минус 5), 21 (минус 11) день.
В первом случае, для разгрузки организма и быстрого устранения избыточного веса, суточное меню худеющего состоит из:
- воды – 2 литров;
- творога 2 % — 400 грамм;
- кефира 0% – 1 литра.
Употреблять в пищу сахар, соль, пряности в период прохождения данной методики категорически запрещено, стоит ограничиться зеленью укропа, корицей.
Кефирно-творожная диета на неделю построена на основании трехдневной программы питания, при этом, в дневной рацион разрешается ввести 2 несладких фрукта (апельсины, грейпфруты, яблоки).
Ввиду строгого ограничения меню, в период похудения стоит воздержаться от сильных физических нагрузок, экстремальных тренировок, велосипедных прогулок. Предпочтительно заниматься йогой, пилатесом, осуществлять длительные пешие прогулки в течение полутора часов.
Творожно-кефирная диета на 21 день, по сравнению с недельной программой, имеет более расширенный рацион. На протяжении ее соблюдения запрещено употреблять сахар, соль, консерванты, алкоголь, кондитерские изделия, сладкие фрукты, картофель, специи, лимонад.
| Завтрак | Яблочное пюре – 100г, нежирный творог (до 5 %) – 200 г |
|---|---|
| Ланч | Кефир с добавлением корицы – 200 мл |
| Обед | Любая каша (рис, гречка, геркулес) – 200 г, отварная курятина или телятина – 100 г |
| Полдник | Чернично – кефирный коктейль – 200 мл |
| Ужин | Морепродукты или рыба (окунь, хек) – 200 г |
| На ночь | Кефир – 300 мл |
Противопоказания кисломолочного способа похудения – нарушения пищевого поведения, непереносимость лактозы, плохое усвоение белка.
Кефирно-фруктовая диета
При соблюдении данной методики, убыль лишних килограмм происходит благодаря очищению кишечника за счет обильного употребления воды, при этом жировые отложения практически не расходуются. Как следствие, кефирно-фруктовая диета имеет ярко выраженный мочегонный характер. Практиковать ее следует в качестве разгрузочных дней.
Самые популярные модификации методики – кефирно-лимонная и бананово-кефирная диета. Однако, использовать их следует людям со здоровым ЖКТ, поскольку они могут привести к ухудшению самочувствия, обострению хронических заболеваний (гастрита, язвы, рефлюкса), возникновению проблем со стороны пищеварительного тракта (тяжесть в животе, боли, вздутие, метеоризм, диарея).
Кефирно-лимонная диета основана на строгом ограничении рациона и позволяет за 2 дня избавиться от 2 килограмм. Категорически запрещено ее соблюдать при повышенной кислотности желудка, поскольку кисломолочно-цитрусовая методика способствует ее увеличению.
Суточный рацион диеты ограничивается приемом 2 лимонов и 1,5 литра кисломолочного напитка. В случае возникновения приступа голода разрешается съесть 30 грамм отрубей или яблоко/грейпфрут.
Кефирно-банановая методика показана при нарушениях пищеварения, заболеваниях нервной системы, бессоннице, дисбактериозе. В среднем, ее длительность не превышает 4 дня, отвес составляет 2 килограмма. Дневной рацион диеты составляют 3 банана, 600 миллилитров кефира, 2,5 литров воды, зеленый чай.
Практиковать ее запрещено при беременности, сахарном диабете, болезнях почек, протоков печени, кишечника, желчного пузыря, в период кормления грудью, истощенным людям.
Многие диетологи утверждают, что сохранить желаемый вес возможно только при условии сбалансированного питания. Одна из безвредных, одобренных врачами, методик похудения – полосатая кефирная диета.
Своё название программа получила из-за принципа, заложенного в её основу – чередования разгрузочных суток на кефире с днями привычного питания. Диета предназначена для сбрасывания лишнего веса, улучшения функционального состояния кишечника и нормализации липидного обмена в организме.
Поочерёдная схема питания, в отличие от большинства вариаций кефирных диет, не предполагает соблюдения жёстких правил. При этом, скорость снижения веса напрямую зависит от качества и количества пищи, потребляемой в обычные дни.
Кефирная полосатая диета подойдёт как упитанным людям, желающим похудеть до 5 килограмм, так и толстякам со 2 — 3 степенью ожирения.
Главные достоинства методики:
- длительный период соблюдения (14 – 30 дней);
- стойкий результат.
Для проведения разгрузочного дня подготовить 1,5 литра домашнего кефира 1 %, 2 литра воды. Суточную норму кисломолочного напитка распределить на 6 приёмов. При появлении нестерпимого чувства голода допустимо съесть несладкое яблоко или выпить зелёный чай.
В обычные дни из привычного рациона питания стоит исключить: сахар, копчёные продукты, пирожные, печенье, конфеты, сдобную выпечку, алкоголь (исключение – красное сухое вино). Однако отзывы и результаты похудевших людей подтверждают мнения диетологов о более стойком «эффекте» диеты при сочетании разгрузочных дней со здоровым питанием, исключающих прием спиртных напитков.
В «обычные» дни калорийность дневного рациона нужно урезать до 1500 единиц. Максимальная продолжительность строгой полосатой диеты – 1 месяц. При потребности, спустя 30 дней, методику можно повторить.
| Завтрак | Тыквенная каша – 150 г, творог 2 % — 100 г, персик – 1 шт, цельнозерновой хлеб – 20 г |
|---|---|
| Ланч | Несладкая груша – 1 шт, нежареный миндаль – 20 г |
| Обед | Картофель «в мундире» – 150 г, паровая куриная котлета – 1 шт, овощной салат из помидоров, огурцов, капусты, листовой зелени, заправленный льняным маслом – 100 г |
| Полдник | Домашний йогурт – 150 мл, чернослив – 60 г |
| Ужин | Тушеные кабачки с баклажанами – 150 г, квашеная капуста – 150 г |
Важно помнить, что основа полосатой методики – здоровое питание в «обычные» дни. Поэтому после «разгрузки» переедать или употреблять «вредную» еду – недопустимо. Правильное соблюдение кефирной диеты гарантирует снижение веса за 14 дней на 3 – 4 килограмма.
Однако, несмотря на щадящий режим питания, такая программа противопоказана будущим мамам, кормящим женщинам, людям с гиперсекрецией желудочного сока или хроническими заболеваниями пищеварительного тракта.
«Кисломолочное» похудение от Ларисы Долиной
Кефирная диета Ларисы Долиной представляет собой чередование белковых, углеводных дней на фоне приёма кисломолочного напитка. Данная схема питания предполагает жёсткое ограничение жиров и соли. Поэтому, ввиду несбалансированности диеты, использовать её допустимо не более 7 дней.
Принципы кефирной методики Долиной
- Придерживаться дробного режима питания (кушать каждые 2 часа).
- Исключить поздний ужин. Время последней трапезы – 18.00.
- Сократить объем выпиваемой воды до 0,5 литра. При этом, недостаток жидкости в организме приводит к сжиганию жировой ткани.
- Подготовить организм. Для этого, за день до начала программы провести разгрузочный день.
- Выпивать перед приёмом пищи травяной отвар из ромашки, календулы и зверобоя (порция — 50 миллилитров).
- Очищать кишечник на протяжении курса диеты. Для этого ежедневно использовать клизму или слабительные средства.
- Исключить из рациона запрещённые продукты. А именно: кондитерские изделия, сдобную выпечку, сахар, соль, пищевые добавки, жирные и копчёные сорта мяса.
Почему я сижу на кефирной диете и не худею?
Замедление сбрасывания лишних килограмм объясняется адаптацией организма к новому рациону. Как правило, по истечению 4 кефирных дней обмен веществ ускоряется и вес начинает уходить.
Кефирное «похудение», ввиду медленного снижения веса при ожирении, целесообразно проводить в несколько этапов. Продолжительность первого курса – 7 дней. Для закрепления результата делают недельный перерыв и повторяют методику. В период «обычных дней» целесообразно придерживаться здорового питания. Чередовать «строгие» и «закрепляющие» недели следует, пока масса тела не достигнет желаемой отметки.
Недельный рацион питания от Ларисы Долиной
Ежедневно (за исключением шестого дня) в течение суток выпивать 500 мл кефира, а дополнительные продукты распределить на 5 порций.
- понедельник – запечённый картофель – 400 г;
- вторник – творог – 400 г;
- среда – зелёные яблоки – 200 г, морковь – 150 г, размоченный чернослив – 100 г;
- четверг – куриное филе – 400 г;
- пятница – малина – 200 г, персики – 200 г;
- суббота – минеральная вода – 1,5 л;
- воскресенье – клубника – 200 г, зелёные яблоки – 200 г.
На завтрак допустимо выпить 150 миллилитров чёрного кофе (без сахара).
После завершения кефирной диеты важно соблюдать такие правила:
- увеличить дневную норму выпиваемой воды до 2 литров;
- употреблять 200 миллилитров кефира на ужин;
- съедать 700 грамм овощей и фруктов в день;
- выпивать, после пробуждения и за 40 минут до еды чистую воду (200 миллилитров);
- посещать тренажёрный зал 2 раза в неделю.
Белково – углеводный рацион помог Ларисе Долиной за 7 дней сбросить 3 килограмма, а за 2 недели – 7. Об эффективности кефирной методики ярко свидетельствуют фото певицы до и после похудения.
Несмотря на высокую эффективность, строгая кефирная монодиета предусматривает серьезное ограничение рациона питания, несет потенциальную угрозу для здоровья худеющего. Как следствие, часто практиковать ее (раза в пол года) небезопасно.
При необходимости сбрасывания до 15 килограмм, рекомендуется использовать облегченную версию кисломолочной программы, например, огуречно-кефирную, гречнево-кефирную диеты. Для устранения лишних 2 — 5 килограмм подойдет «разгрузочная» фруктовая, творожная, свекольная методики.
Активный образ жизни, высыпание, сбалансированное правильное питание, 200 миллилитров кефира на ночь остановят набор веса, принесут здоровье и хорошее самочувствие!
- http://fitnessi.ru/kefirnaya-dieta-dlya-bystrogo-pohudeniya-polza-i-vred/
- http://products.propto.ru/article/kefirnaya-dieta