Полезные свойства корня имбиря

Рогатый белый корень – именно так называют на родине имбирь. Это одно из самых ценных тропических растений, которое быстро завоевало весь мир пряным ароматом, богатым составом и экзотическим внешним видом. Сегодня его применяют во многих сферах жизни от кулинарии и косметологии до традиционной и нетрадиционно медицины. Почему так высок интерес к растению, в чем его секреты и как применять его с пользой для здоровья и красоты?

Имбирный корень – что это?

Главная ценность в растении — корень имбиря. Его форму сравнивают с топинамбуром, картофелем с рогатыми отростками, сжатую в кулак ладонь, но на вкус его сложно сравнить с каким-либо другим продуктом природного происхождения. В нем есть легкий аромат лимона, жгучая горчинка черного перца, пряная остринка шалфея.

Имбирь относится к многолетникам, но чем старше растение, тем больше эфирных масел накапливает корень, отчего его вкус приобретают ярко выраженную горечь. Собирают корневища осенью в конце вегетации растения, так как молодой однолетний корень более нежный по вкусу, содержит меньше грубых волокон, обладает выраженным лимонным ароматом и максимальными полезными свойствами.

Старый корень необходимо чистить, чтобы в пищу не попадала самая горькая его часть. Чистят всегда непосредственно перед применением, срезая кожицу тонким слоем с помощью овощечистки или ножа. Хранить свежий корень имбиря можно в холодильнике несколько месяцев, отрезая по мере необходимости нужное количество.

Еще в Древнем Китае стали изучать целебные свойства растения. Его применение распространялось на заболевания дыхательной и пищеварительной систем. С его помощью восстанавливали силы после болезни, истощения, ранений. Сейчас состав и полезные свойства растения еще полностью не изучены, но корень используется для лечения многих заболеваний взрослых и не противопоказан детям старше 3 лет.

Опасен ли зеленоватый корень? Видов имбиря очень много, и некоторые из них могут иметь зеленоватый цвет мякоти и даже голубоватые прожилки в ней. Это особенности вида. Если обычный аптечный имбирь, купленный в магазине, в разрезе имеет явную зелень, скорее всего он неграмотно хранился и транспортировался. От такого продукта лучше отказаться.

Сферы применения

Применение имбирного корня в свежем виде распространяется на лечение многих заболеваний. Еще древние рецепты гласят, как нужно приготовить корень, чтобы излечить болезнь или предотвратить ее развитие.

От чего помогает имбирь и при каких состояниях его рекомендуют употреблять:

• расстройства пищеварения, связанные с недостаточным выделением желудочного сока, пищеварительных ферментов, развитием патогенной микрофлоры, токсинами;
• нарушение метаболических процессов, в частности обмена жиров;
• заболевания органов дыхания (тонзиллит, фарингит, бронхит, пневмония);
• авитаминозы;
• ПМС у женщин;
• ослабленный иммунитет.

Имбирь лечит ожирение, и это одна из самых широких сфер применения корня. Он входит в список желаемых продуктов в большинстве диет, так как помогает сжигать жиры, борется с повышенным аппетитом, ускоряет процесс переваривания тяжелой пищи, восполняет недостаток витаминов и минералов в организме. Очищенный корень применяется для приготовления чая, разнообразных жиросжигающих напитков или добавляется в приготавливаемые блюда.

Имбирь – первая помощь при простуде. Он выступает в качестве эффективного дезинфицирующего средства, убивающего микробы в горле, снимающего воспаление и предотвращающего дальнейшее развитие патогенов. Корень полезен для облегчения откашливания, для снятия боли в горле, облегчения носового дыхания, так как содержит большое количество эфирного масла.

Для чего еще можно использовать пряность в повседневной жизни? Она отлично согревает, поэтому помогает в холода восстанавливать силы. Легкий обезболивающий и сосудорасширяющий эффект пряности делает ее полезной при головных болях, неприятных ощущениях в суставах и молочных железах. Имбирь относится к афродизиакам, поэтому усиливает половое влечение у мужчин и женщин, помогает при бесплодии, болезнях мужской мочеполовой системы.

Как еще корень влияет на здоровье и самочувствие человека?

• Усиливает интенсивность кровотока.
• Расщепляет и выводит холестерин.
• Нормализует уровень сахара в крови.
• Выводит шлаки и токсины.
• Тонизирует, снимает усталость.
• Борется со свободными радикалами и сохраняет молодость клеток.
• Налаживает пищеварение при отравлениях, диарее.
• Стимулирует иммунный ответ.

Использовать имбирный корень могут люди, не страдающие язвой желудка, гастритом, серьезными заболеваниями сердца и сосудов, в том числе гипертонией, не имеющие аллергии на растение. Противопоказан он детям до 3 лет и пожилым людям, ранее не принимающих пряность в пищу.

Все вышеперечисленные свойства растения обусловлены его богатым составом. В нем выделено почти 400 наименований веществ и соединений, главными и хорошо изученными из которых являются витамины, микро- и макроэлементы, органические кислоты, флавоноиды, танины, эфирные масла, антиоксиданты и др.

Имбирный корень включает:

• витамины А, Е, С, РР, В₁, В₂, В₆, В₉;
• микро и макроэлементы (железо, магний, марганец, калий, натрий, селен, кальций, фтор, фосфор и др.);
• гингерол – обеспечивающий пряный вкус и аромат корню, являющийся самым ценным его компонентом;
• фолиевую кислоту;
• основные незаменимые аминокислоты (триптофан, валин, метионин и др.);
• цинеол – природный антисептик и муколитик.

Перечисленные компоненты состава хорошо изучены, поэтому представлены как главные и наиболее ценные. В полной мере состав растения исследуется многими институтами и лабораториями, поэтому о пользе корня еще предстоит услышать много нового.

Рецепты здоровья

Больше всего рецептов здоровья с имбирем в качестве главного ингредиента касаются укрепления иммунитета и похудения. Свежий корень помогает не просто активизировать работу иммунной системы, а усиливает противовирусную активность иммунных клеток. Для иммунитета можно приготовить следующую полезную смесь:

• очистить 200 граммов корня, измельчить на мелкой терке;
• измельчить в блендере 2-3 лимона вместе с кожицей;
• добавить стакан меда, перемешать, сложить в стеклянную емкость с крышкой;
• выдержать сутки при комнатной температуре, затем поставить в холодильник;
• принимать по десертной ложке 1-2 раза в день.

В подобных рецептах можно изменять пропорции ингредиентов, добавлять другие компоненты, уменьшать дозировку. Такая смесь полезна и детям при условии отсутствия аллергии на продукты пчеловодства, цитрусовые и имбирь. Показано лечение простудных заболеваний с помощью такой смеси.

В осенне-зимний период особенно популярны рецепты чаев и напитков на основе смеси из свежего корня. Можно просто добавлять 2-3 дольки корня без кожицы в чашку при заварке черного или зеленого чая. Для усиления эффекта чай пьют с медом.

Более сложные варианты напитков для иммунитета основаны на проваривании корня с добавлением других ингредиентов. Сначала тертый корень заливают водой и варят на медленном огне 3-5 минут, затем добавляют лимонный сок, апельсиновый, яблочный (исходя из собственных предпочтений), корицу, кардамон, мед или коричневый сахар по желанию.

В рецептах для похудения часто фигурирует чеснок и разные специи. Такие сочетания активизируют обменные процессы, ускоряют расщепление жиров и стимулируют сжигание жировых отложений. Вот один из рецептов для похудения:

• очистить от кожицы 4-5 см корня, нарезать тонкими ломтиками;
• очистить 3-4 зубчика чеснока, измельчить ножом;
• залить содержимое 2 литрами горячей воды и оставить в термосе на 1,5 часов для настаивания;
• процедить и пить в теплом виде с медом по половине стакана 3-4 раза в день.

При недостатке свободного времени можно приготовить смесь из такого же набора продуктов, причем имбирь берут в одинаковой пропорции с чесноком. Все пропускают через мясорубку, перемешивают и оставляют в холодильнике. Смесь можно заливать горячей водой и употреблять как чай либо съедать по чайной ложке перед едой, запивая стаканом воды.

В лечебных целях можно применять имбирный сок. Его приготовление сводится к измельчению корня на мелкой терке и выдавливанию из нее сока. В день достаточно употребить десертную ложку сока, который разводят в воде, можно с медом. Сок по несколько капель можно давать детям.

Рецепты красоты

Имбирные экстракты, масла и порошки широко применяются в косметологии. Они входят в состав кремов против морщин, прыщей и угрей, масок для омоложения кожи, средств по уходу за жирной кожи.

В домашних условиях можно приготовить множество масок для волос на основе свежего корня. Чтобы избавиться от перхоти и справиться с выпадением волос, можно в течение 5 минут проварить половинку корня на малом огне в 1 литре воды. Дать отвару простыть, процедить и теплым ополоснуть волосы. Так делают после каждого мытья головы на протяжении месяца.

Для сухих волос и секущихся кончиков можно сделать маску с корнем по испанскому рецепту:

• выжать 2 ст. л. имбирного корня;
• смешать с 2 ч. л. спитого кофе, 2 желтками от перепелиных яиц, 2 ст. л. меда;
• размешать до однородной консистенции и втереть в корни волос, оставить на час;
• смыть теплой водой.

Курс лечения 1 месяц, по 2 раза в неделю.

Корень имбиря стимулирует рост волос за счет активизации питания волосяных луковиц. При нанесении на кожу головы, можно ощущать легкое покалывание и жжение, которые пройдут после смывания. Хороший эффект дает нанесение на волосы по всей длине и кожу головы чистого имбирного сока. Его оставляют на голове на час, при этом голову укутывают целлофаном и полотенцем. При регулярном использовании татой маски можно добиться невероятного блеска и шелковистости без применения химии. Сок в небольшом количестве можно добавлять в любую маску для волос – это источник дополнительных витаминов и минералов.

Использование в кулинарии

Чаще всего в кулинарии применяют сушеный имбирь, измельченный до состояния порошка. Это широко используемая специя, улучшающая вкус блюд и придающая им восточную остринку. Для салатов, супов, рагу можно применять свежий корень. Его надо чистить и нарезать дольками или соломкой в соответствии с рецептурой.

Рецепт диетического салата:

• соломкой нарезать сладкий болгарский перец и имбирь;
• разрезать на половину помидоры черри;
• крупно нарезать листья кочанного салата;
• измельчить укроп и петрушку;
• салат использовать в качестве подушки, на которую выкладывают перец, помидоры, имбирь и зелень, заранее перемешанные в миске;
• все поливают смесью из лимонного сока, соевого соуса и горчицы.

Чистить имбирь необходимо перед приготовлением салата, чтобы он не подсох и не улетучился аромат. В салате можно менять ингредиенты, добавляя редис, огурцы, топинамбур, убирая зелень и т. д. Едят такой салат как отдельно, так и в сочетании с мясом – оно лучше переваривается благодаря содержащемуся в корне гингеролу.

Чтобы приготовить по-восточному ароматное мясное рагу, нарезанный соломкой имбирный корень добавляют в сковородку за 15-20 минут до окончания приготовления. Из корня можно делать цукаты, мариновать его для суши, печь ароматное рождественское печенье, варить варенье.

Имбирь – универсальное растение, настолько сильное, что может влиять на здоровье, кардинально изменять вкус блюд, восстанавливать энергетику и дарить приятные вкусовые ощущения. Его стоит включить в рацион и совершенствовать методику применения.

Корень имбиря полезные свойства

Имбирь – многолетник, травянистое масленичное растение, родом из Южной Азии. Как лекарственное средство, имбирь известен не одно тысячелетие. Люди давно оценили эту культуру за её вкусовые качества и целебные свойства. Культивировать для фармацевтических нужд имбирь начали впервые в Северной Индии. Древнейшая индийская система традиционной ведической медицины, аюрведа, называла чудодейственные возможности имбирного корня – универсальной панацеей от всех болезней.

Торговавшие в тех краях финикийские купцы, использовали клубневидные корни растения аж в качестве денежной валюты, а позже, распробовав эту денежную единицу на вкус, стали завозить имбирь как ценнейшую и очень дорогую пряность в Европу и Америку, в страны Средиземноморья. Когда с имбирём познакомились древние жители Египта, очень скоро процветающая Александрия сделалась центром основного его импорта. Сначала поставлялся имбирь на продажу в виде оригинальной специи. Впоследствии предлагались к употреблению очень дорогие эфирные масла из его корневищ, ведь для того, чтобы получить 1 кг имбирного масла необходимо было переработать 50 кг имбиря, вернее, его корней.

Имбирь – универсальная панацея от всех болезней

Необычное на вкус растение привлекало внимание учёных ещё в античные времена. Его свойства изучал древний римский естествоиспытатель и лекарь Плиний Старший и греческий аптекарь Диоскорид.

Именно он описал в своём медицинском труде «О врачебной материи» свойства имбирного корня, как средства, согревающее тело и улучшающее пищеварение.

Диоскорид всем своим пациентам назначал целебные микстуры из целебного корня при болезнях ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), которые в древние времена были чуть ли не самым распространённым недугом в мире.

Древние римляне применяли имбирную пряность для исцеления глазных болезней, а древние греки, почитатели изобильных пиршеств, с помощью корня растения, завёрнутого в хлеб, лечили последствия переедания. Более 2 тыс. лет тому назад экзотическая трава попала в Китай. Тибетские монахи, известные и сейчас на весь мир врачеватели, сразу обратили внимание на её уникальные свойства. Об имбире упоминается в философских трудах всем известного китайского учёного философа Конфуция.

В древнем Китае применяли имбирьный корень средство для улучшения памяти, моряки жевали его, чтобы снизить симптомы морской болезни, употребляли в пищу заморский имбирный корень как снадобье для быстрого заживления ранений, для снятия последствий похмелья. С китайского языка имбирь переводится как «мужественность», поэтому растению придавали свойства, способные разжигать страсть. Растение упоминается в арабских сказках Шахерезады «Тысяча и одна ночь».

В Х веке, когда из Рима и Греции имбирь попал в страны Европы, благодаря открытию целебных свойств это растение занесли в Англосаксонский медицинский справочник.

С тех пор в Англии пряность была распространена так же широко, как, например, красный перец. Стоил имбирный корень очень дорого, но, оценив его возможности, успех этих лекарственных препаратов увеличивался год от года. Кроме того, имбирём заправляли мясные и овощные блюда, добавляли в вино, варенье и выпечку. Очень популярным деликатесом в то время считался имбирный хлеб, его предпочитала в своём рационе английская королева Елизавета I. Об уважении к растению говорили и названия улиц, где располагались множественные лавки по продаже этой пряности.

А в нашей стране это растение известно со времён древней Киевской Руси. Имбирь добавляли в вина, квасы, браги, сдобные куличи, плюшки и имбирные булочки. Очень было популярным в старину имбирное печенье, позднее, благодаря пряному вкусу, оно стало называться пряником.

Питательные элементы корня имбиря

Рассмотрим содержание полезных витаминов, питательных и минеральных веществ в 100 гр измельчённого корня.

• клетчатка – 5,9 гр;
• жиры – 5,9 гр;
• белки – 9,2 гр;
• углеводы – 70,9 гр.

• магний Mg – 184 мг;
• фосфор F – 148 мг;
• натрий N а – 32 мг;
• кальций Са – 116 мг;
• железо Fe – 11,52 мг;
• калий К – 1,34 мг;
• цинк Zn – 4,73 мг.

• аскорбиновая кислота С – 12 мг;
• тиамин гидрохлорид В1 – 0,046 мг;
• рибофлавина мононуклеотид В2 – 0,19 мг;
• ниацин (никотиновая кислота) В3 – 5,2 мг;
• ретинола ацетат А – 0,015 мг.

Другие компоненты корня имбиря:

• цингиберон (зиниберон) – примерно 70% в составе;
• крахмал – до 4%;
• марганец – 12%;
• эфирное масло – от 1 до 3% (обеспечивает специфический пряный аромат);
• гингерол – 1,5% (фенолоподобный компонент, придающий специи жгучий вкус);
• а также: дермицидин, куркумин, камфен, зингерол, бисаболен, линалоол, фелландрен, борнеол, цинеол, цитраль, жир и сахар.

Целебные свойства имбиря

Кроме ярко выраженного оригинального вкуса корень растения обладает лечебными качествами, используемыми для профилактики и лечения различных серьёзных заболеваний. Рассмотрим некоторые из них.

Профилактика рака

Это, пожалуй, самый значительный фактор воздействия имбиря на организм человека. Содержащиеся в этом растении органические соединения обеспечивают признанный медиками профилактический эффект от онкологии следующих органов:

• молочной железы;
• кожи;
• лёгких;
• толстой кишки;
• поджелудочной железы;
• предстательной железы.

Проведённые медицинские исследования показали, что именно содержащееся в корне вещество гингерол предотвращает развитие ангиогенных симптомов, снижает рост раковых клеток и приводит к их гибели, при этом не наносит вред находящимся вокруг них здоровым клеткам. Регулярное употребление компонентов на основе корня имбиря уменьшает нагрузку на печень при лечении рака агрессивным препаратом «Доксорубицин» и способствует предупреждению отравления организма токсическими веществами, содержащимися в этом медикаменте.

Здоровье костей и суставов

Имбирь используют для лечения и профилактики воспалительных болезней суставов и снятия симптомов суставных болей. Кальций, содержащийся в имбире, укрепляет костную ткань, такое органическое соединение, как гингерол угнетает воспалительные процессы, происходящие под воздействием цитокинов и хемокинов, не позволяет развиться таким серьёзным заболеваниям, как артрит и остеохондроз.

Учёные-медики провели исследования по сравниванию действия экстракта из корня растения и препарата «Индометацин», применяемого при лечении ревматоидного артрита, подагры и остеоартрита коленных суставов. Оказалось, что имбирь не менее эффективен, чем «Индометацин», а, кроме того, он не обладает никакими побочными эффектами, в отличие от химического антипода.

Антимикробные и антигрибковые свойства

Антибактериальные качества имбиря позволяют применять его в виде альтернативы некоторым аптечным средствам. Например, экстракт из корня растения в лечении золотистого стафилококкока гораздо эффективнее, чем антибиотики.

Имбирь обладает прекрасным потогонным свойством. Пот, выходя из нашего организма, очищает кожные поры, избавляет его от токсинов.

Содержащийся в этом лекарственном растении природный антибиотик дермицидин, борется с многочисленными болезнетворными вирусами и грибковыми инфекциями, одолевающими ослабленный иммунитет.

Улучшение пищеварения

Употребление в рационе лечебного корня повышает выработку организмом желудочного сока, улучшает пищеварение, облегчает переваривание, помогает осилить различные проблемы, связанные с желудочными расстройствами. В состав лечебного корня входит соединение, улучшающее усвоение минеральных питательных веществ, поэтому имбирь врачи рекомендуют принимать в качестве аперитива.

Уже не раз упомянутый нами компонент гингерол защищает слизистую желудка от инфекций, в том числе от бактерии хеликобактер пилори (Helicobacter pylori), которая, как стало известно совсем недавно, и является истинной причиной возникновения язвы, рака желудка и двенадцатипёрстной кишки.

Снижение уровня сахара

Регулярное употребление в пищевом меню ингредиентов из имбиря снижает количество белка в моче, уменьшает потребление воды, нормализует работу желудка, улучшает кровообращение, тонизирует стенки сосудов, избавляет от холестериновых бляшек, а это всё непосредственным образом влияет на нормализацию показателей содержания сахара в крови.

Эта лечебная культура добавит вкус диетическому меню для больных диабетом, поможет им в борьбе за укрепление иммунитета, снижение лишнего веса и насыщению ослабленного болезнью организма необходимыми витаминными веществами и минералами. Врачи-эндокринологи советуют каждое утро перед завтраком принимать напиток из 1 стакана воды и разведённой в нём 1 ст. ложке сока имбиря – это тоже помогает контролировать оптимальное содержание сахара крови.

Лечение нейродегенеративных заболеваний

Чудодейственный гингерол и куркумин препятствуют появлению и скоплению амилоидных мозговых бляшек, провоцирующих болезнь Альцгеймера. А такое вещество, как зингерон помогает нейтрализации в организме элемента пероксинитрита, преобладание которого повреждает здоровые клетки и вызывает различные нейродегенеративные патологии.

Облегчение головных болей

Обладая спазмолитическими и противовоспалительными свойствами, имбирь снимает воспаления и болевые симптомы при мигрени. Рецепт для снижения головной боли включает в себя 0,5 ч. ложки порошка имбирного корня, разбавленного водой до сметанообразного состояния и нанесённого на лоб. Или, можно выпить растворённую в 1 стакане воды 1 / 3 ч. ложки измельчённого сухого имбирного корня. Такое лечение головной боли также избавит от тошноты и такого симптома мигрени, как головокружение.

Уменьшение зубной боли

Полезные имбирные компоненты снижают уровень простагландинов в организме, которые как раз и являются причиной болей, повышения температуры, судорог.

Медицинские исследования доказали, что имбирь обладает прекрасным болеутоляющим эффектом и не отличается по обезболивающим показателям от такого лекарства, как, к примеру, «Ибупрофен».

Для облегчения состояния при зубной боли нужно всего-навсего помассировать десну, там, где находится нездоровый зуб, кусочком сырого корня имбиря. Ещё, как вариант, можно применить имбирный отвар и полоскать полость рта.

Нормализация работы сердца

Мы уже сказали о том, что имбирь понижает уровень содержания холестерина крови. Это позволяет избегать быстрого свёртывания крови, что понижает опасность образования сердечных тромбозов и других заболеваний сердца. Содержание минеральных компонентов, таких как калий и магний, обеспечивает дополнительную защиту кровеносных сосудов, уменьшает давление и, как следствие, способствует облегчению прессинга на сердечно-сосудистую систему.

Повышение сексуальной активности

Имбирь используется в клинической медицине для повышения либидо и мужской сексуальной активности. Этот волшебный корень способствует хорошей циркуляции крови, что вызывает усиленное возбуждение. А содержащийся в растении минеральный компонент марганец, улучшает качество мужской спермы, что снижает вероятность нездоровых симптомов развития у плода беременных женщин.

Снижение веса

В пришедших не так давно к нам рецептах китайской медицины свойства целебного корня применяются для «разжигания» крови. А дело в том, что это полезное растение заметно ускоряет в организме метаболические процессы, выводит лишнюю жидкость и токсины, снижает холестерин, улучшает пищеварение, поэтому и помогает сбросить вес.

Лечение диареи

Острая вирусная диарея является одной из причин детской смертности в слаборазвитых странах. А также этот недуг зовут «диареей путешественников», сопутствующей тем, кто выезжает в дальние страны и исключительно из-за любознательности угощается «изысками» национальной кухни туземцев. В этом случае рекомендуется провести ещё до поездки профилактический приём имбиря и захватить его с собой в любом виде.

Присутствующее в корне полезное вещество зингерон нейтрализует вредные токсины, выделяемые бактериями, и поможет справиться с постигшей путешественника напастью. Растение имбирь, в виде порошка, растворённого в обычной питьевой воде, поможет предотвратить желудочные спазмы и нормализовать газообразование. Имбирь может быть альтернативной заменой дорогостоящим антибиотикам, кроме того, в отличие от антибиотиков, растительный препарат не даёт побочных эффектов.

Противопоказания в применении ингредиентов из имбиря

Бесконтрольное использование в самостоятельном лечении препаратов на основе ингредиентов имбиря может нанести и вред вашему здоровью. О лечебных и полезных свойствах имбиря мы узнали много, давайте рассмотрим те противопоказания, которые надо учитывать перед назначением себе рациона из этого растения.

Вред при применении имбиря должны учитывать люди, имеющие любые серьёзные проблемы в здоровье или присутствие хронических заболеваний.

Поэтому прежде чем лечить недуги имбирём, советуем проконсультироваться с врачом. Полезные вещества, например, содержащиеся в корне горечь и эфирные масла, могут оказать как раз отрицательное действие при некоторых заболеваниях.

Нельзя принимать имбирь:

• при гастрите;
• при язвенном колите;
• язве желудка, пищевода, двенадцатипёрстной кишки;
• дивертикулёзе и дивертикулите;
• при высокой температуре (при лёгкой простуде без температуры принимать имбирь можно);
• при инфаркте и в предынфарктном состоянии;
• при ишемической болезни сердца;
• при инсульте;
• при гипертонии;
• при желчнокаменной болезни;
• при любых заболеваниях печени (цирроз, гепатит);
• нежелательно его употребление на поздних сроках беременности (это может повысить артериальное давление);
• при кожных заболеваниях (растение может спровоцировать ещё большее раздражение кожи или обострение заболевания);
• при чрезмерном употреблении имбиря снижается свёртываемость крови (это надо учитывать при склонности к маточным или геморройным кровотечениям);
• при излишнем употреблении компонентов имбиря возможны аллергические реакции, тошнота, рвота, понос;
• при обработке растения, его сок может вызвать раздражение на руках, поэтому после нарезки или шинковки свежего корня следует хорошо вымыть руки.

Имбирь не рекомендуется использовать совместно с некоторыми лекарственными препаратами:

• снижающими артериальное давление;
• антиаритмическими средствами;
• средствами, стимулирующими работу сердечной мышцы;
• сахаропонижающими препаратами (имбирь, наоборот, усилит их действие).

Лечебные свойства имбиря: самые эффективные рецепты

Имбирь — пряность, ставшая популярной благодаря своему необыкновенному аромату и специфическому вкусу. Целебные корневища хозяйки добавляют в салаты и овощные гарниры, подмешивают в тесто для пирогов и пряников, готовят на их основе душистые настойки. Не менее широко известны и лечебные свойства имбиря: противовоспалительные, противомикробные, жаропонижающие. Чай из свежих и высушенных корней помогает взрослому и ребенку избавиться от диспепсических расстройств, простуды, авитаминоза. Но перед использованием имбиря для лечения определенного заболевания, следует проконсультироваться с врачом из-за широкого списка противопоказаний пряного растения.

Характерные особенности использования

Не каждый корень имбиря подойдет для лечения патологий. В нашей стране эта пряность в свежем виде появилась относительно недавно. Обычно для ароматизации блюд использовался порошок или измельченные кусочки в составе набора специй. Наибольшей терапевтической эффективностью обладает свежий корень. Так ошибочно называют корневище имбиря, являющееся, по сути, подземным стеблем.

Это интересно: Впервые полезное растение было завезено на территорию современной Европы из восточных стран. Моряки брали его в дальние походы, чтобы бороться с тошнотой и многочисленными инфекционными болезнями. Постепенно пряность распространилась и на суше. Добавляя ароматные коренья в еду, люди одновременно улучшали вкус блюд и лечили простудные или желудочные патологии.

Корни имбиря, которые продаются в нашей стране, по большей части поставлены китайскими производителями. Не секрет, что в этой стране для повышения урожайности любой овощной культуры используются химические удобрения в огромных дозах. Поэтому после покупки лечебного растения корни нужно вымочить, чтобы все вредные соединения перешли в воду:

• вымыть корневище с помощью щетки;
• аккуратно снять острым ножом кожицу;
• замочить в холодной воде на 2-3 часа.

Приобретая имбирь в супермаркете, нужно отдавать предпочтение плотным и упругим корневищам, издающим сильный свежий запах. Потемневшее, сморщившееся лекарственное сырье не используется в терапии из-за потери большей части питательных и биологически активных веществ.

Химический состав целебных корней

Лечебные свойства имбиря и противопоказания к применению определяются входящими в состав корней органическими соединениями. По мере роста это растение накапливает огромное количество полезных веществ в высоких концентрациях. Такая комбинация принесет пользу одному человеку, а у другого спровоцирует серьезное недомогание. В составе имбиря содержатся следующие биологически активные соединения:

• микроэлементы: молибден, селен, железо, хром, калий, цинк, магний, фосфор;
• витамины: аскорбиновая кислота, тиамин, цианкобаламин, ретинол, пиридоксин, рибофлавин;
• аминокислоты: лизин, фенилаланин, треонин, метионин;
• комбинацию эфирных масел;
• органические кислоты: линолевая, никотиновая, каприловая, олеиновая;
• алкалоид капсаицин, определяющий обезболивающую и противовоспалительную активность;
• природное красящее вещество куркумин;
• грубая клетчатка, очищая желудочно-кишечный тракт от шлаков и токсинов.

Но самым ценным соединением в имбирном корне является гингерол. Он придает лекарственному сырью жгучий вкус и определяет его целебное действие на организм человека.

Полезные свойства ароматной пряности

Не только в официальной и народной медицине используются антиоксидантные свойства имбиря, но и в косметологии. Биологически активные вещества препятствуют разрушительному действию свободных радикалов на ткани организма человека. Экстракт из корней производители добавляют в лосьоны, тоники, крема, шампуни. Применение таких гигиенических средств наиболее актуально при наличии себорейного дерматита, угревой сыпи, мелких, долго не заживающих повреждений. Препараты с имбирем помогают ускорить регенерацию кожи, купировать воспалительные процессы, быстро устранить раздражение и зуд.

Улучшение пищеварения

Для нормализации переваривания пищи и абсорбции жиров, белков, углеводов можно использовать имбирный чай или просто приправлять блюда мелко натертым корнем. Полезное растение издавна славится своей способностью снижать выраженность диспепсических расстройств:

• тошноты;
• приступов рвоты;
• урчания и бурления в животе;
• эпигастральных болей.

Незаменимые аминокислоты из состава имбиря восстанавливают оптимальный обмен липидов. Поэтому регулярное употребление ароматной пряности служит профилактической мерой от накопления холестерина в кровеносных сосудах. Биологически активные соединения корней улучшают микроциркуляцию в желудочно-кишечном тракте, ускоряя тем самым процессы метаболизма.

Рекомендация: Натертый имбирный корень следует добавлять при готовке в жирные блюда. Это поможет правильно переварить пищу и избежать избыточного газообразования.

В терапии нарушений пищеварения активно используются бактерицидные и антисептические свойства растения. Применение чая или настоя помогает устранить процессы гниения и брожения, возникающие при чрезмерно медленном продвижении продуктов по желудочно-кишечному тракту.

Употребление целебных напитков способствует постепенному снижению массы тела благодаря ускорению обмена веществ, особенно жиров. Незаменимы лечебные свойства имбиря и для нормализации перистальтики. Правильное расщепление пищи позволяет избавиться от хронических запоров или диареи, в том числе спровоцированных вирусными или бактериальными кишечными инфекциями. Как приготовить полезный напиток:

1. В термос всыпать 2 столовые ложки измельченных кореньев и влить литр горячей (85-90°C) воды.
2. Настаивать около часа и профильтровать.
3. Пить по 0,5 стакана после еды 3-4 раза в день.

Совет: Желающие похудеть должны учитывать, что настой имбирного корня повышает аппетит, а сброс веса происходит только за счет ускорения метаболизма. Поэтому во время диеты не следует есть чаще, чем обычно.

Терапия респираторных заболеваний

Ароматный чай из корня имбиря — известное профилактическое средство от ангины, бронхита, синусита, трахеита, гриппа. Употребление напитка ускоряет выздоровление благодаря противовоспалительной активности растения. А эфирные масла, входящие в состав кореньев, оказывают разноплановое действие на организм человека:

• повышают сопротивляемость к вирусным и бактериальным инфекционным агентам;
• уничтожают патогенные микроорганизмы;
• санируют воспалительные очаги;
• облегчают дыхание;
• выводят из верхних и нижних дыхательных путей вирусы, микробы, токсичные продукты их жизнедеятельности.

Органические кислоты и эфирные масла способны разжижать густую мокроту, скопившуюся на слизистой оболочке горла и носоглотки. Терапевты рекомендуют пить настой с имбирем как дополнительное средство для терапии заложенности носа, влажного и сухого кашля. Приготовить лекарственный чай можно по следующему рецепту:

1. В керамический чайник всыпать 0,5 чайной ложки натертого свежего корня.
2. Влить стакан горячей воды (не кипятка!), прикрыть крышкой и оставить на 20 минут.
3. Процедить, добавить чайную ложку густого меда и ломтик лимона.

При отсутствии противопоказаний нужно пить такой чай 1-2 раза в день во время еды в период межсезонья, когда возникают эпидемии респираторных заболеваний.

Лечение патологий опорно-двигательного аппарата

Целебные свойства имбиря используются в терапии мышечных и суставных болей, спровоцированных хроническим воспалительным процессом. Народная медицина практикует применение корней для лечения таких патологий:

• межпозвоночные грыжи различной локализации;
• шейный, грудной, поясничный остеохондроз;
• артриты, миалгии, полиартриты, подагра;
• радикулит;
• межпозвоночная невралгия.

1. В керамический чайник поместить столовую ложку свежих измельченных кореньев.
2. Влить стакан горячей воды и оставить на 2 часа.
3. Процедить, смочить в прохладном настое стерильную салфетку и наложить на поврежденную область.
4. Держать до полного высыхания.

При необходимости процедуру можно повторить через три часа. Продолжительность курсового лечения составляет 10-14 дней. Применение имбирных компрессов не отменяет обязательного приема нестероидных противовоспалительных препаратов или спазмолитиков.

Рекомендация: Лучше всего в терапии хондрозов и межпозвоночных грыж использовать комбинацию имбирных компрессов и чаев. Это не только ускорит выздоровление, но и станет отличной профилактикой болезненных рецидивов хронических патологий.

Нет, полезное растение не способно избавить человека от вредной зависимости. В официальной и народной медицине имбирь используется в составе сборов для выведения из организма токсичных соединений табачного дыма. Курильщики часто страдают от расстройства пищеварения и перистальтики, спровоцированного раздражением слизистых оболочек. Способность имбиря нормализовать работу желудочно-кишечного тракта помогает человеку избавиться от дискомфортных ощущений после приема пищи. Также организм курильщика постоянно испытывает дефицит:

• витаминов, особенно аскорбиновой кислоты;
• минеральных соединений.

Все эти биологически активные вещества поступают вместе с настоем имбирного корня. Совсем недавно научно подтверждено противораковое действие растения. Это особенно актуально для курильщиков из-за часто диагностируемых у них злокачественных новообразований в легких. Имбирь препятствует перерождению клеток и формированию раковых опухолей. Как можно приготовить целебный сбор:

1. В термос положить столовую ложку свежего натертого корня и по 2 ст. ложки сухих трав душицы и шалфея.
2. Влить 3 стакана кипятка и оставить на 2 часа.
3. Профильтровать, принимать по 3 ст. ложки перед едой 3-4 раза в день.

Противопоказания

Не всем людям подойдет применение имбиря в лечебных целях. Высокая концентрация биологически активных веществ в корнях может спровоцировать развитие аллергической реакции у человека с непереносимостью капсаицина или эфирных масел. Лекарственные формы имбиря для внутреннего употребления нельзя использовать при наличии следующих патологий:

• острые и хронические заболевания желудка, печени, поджелудочной железы;
• нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
• респираторные инфекции, протекающие на фоне лихорадочного состояния;
• склонность к кровотечениям.

Нельзя применять чай и настой из имбиря на поздних сроках беременности, так как они способны повышать тонус матки. Растение усиливает действие многих фармакологических препаратов — глюкокортикостероидов, антиаритмических средств, альфа-адреноблокаторов. Поэтом о целесообразности лечения имбирем следует проконсультироваться с врачом.

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Способы применения молотого имбиря

Применение имбиря при гастрите и других заболеваниях ЖКТ

Полезное лакомство своими руками – цукаты из имбиря

Чем вреден имбирь: противопоказания к применению

Польза и вред корня имбиря, его применение и лечение имбирным чаем

Имбирь лечебный

Имбирь , кроме всем известного вкусового свойства и употребления его в качестве приправы, обладает также и лечебным эффектом. Его применяют как в медицине, так и при приготовлении пищи. Он входит в состав специального чая для снижения веса, а также используется в косметических средствах и для косметических целей вообще. Его полезные и лечебные свойства известны уже из глубокой древности, а использовать его в качестве специи для современного человека давно стало нормой. Поэтому найти в продаже имбирь не составляет особого труда.

Более того, современные врачи, контролирующие процесс снижения веса у своих пациентов, всё чаще назначают имбирь для ежедневного приема. Многие травы и растения, входящие в состав медицинских препаратов, стоят далеко за имбирем по числу полезных свойств, а также вкусовых особенностей.

Корень растения можно купить в таком виде, который только пожелаешь: и в шоколаде, и перемолотый до порошка, в виде экстракта для пива, содержащего имбирь, отдельных кусочков корня и корневища, в сахаре и т. п.

Имбирь содержится в такой специи, как карри, а кроме этого, прекрасно совместим и с другими специями, плюс обязательно содержится в легком пиве высших сортов. Чаще всего его корневище в продаже выглядит как порошок. Цвет его примерно серо-желтый, напоминает по виду муку. Держат его чаще всего в специальной герметичной упаковке.

В аптеке обычно можно найти также перемолотый порошок из предварительно очищенного и высушенного корня, от двухсот пятидесяти до пятисот миллиграммов, а также настойку или отвар.

Полезные свойства имбиря

Это многолетнее травянистое растение произрастает на западе Индии и в Юго-Восточной Азии. Полезные свойства имбиря известны в медицинской практике с давних времен .

Чем полезен имбирь? Его считают удивительным растением, обладающим свойствами противоядия. Характерный запах и вкус имбиря связан с содержанием в нем зингерона (zingerone), шоаголы (shogaols) и джинджеролы (gingerols — эффективное вещество при профилактике и лечении рака толстого кишечника).

В растении обнаружены липиды, крахмал. Содержатся в нем витамины C, B1, B2, A, фосфор, кальций, магний, железо, цинк, натрий и калий. Также известно о наличии феландрина, цинеола, эфирных масел, цитрала, борнеола, гингерола и камфина. Из важнейших аминокислот выявлено присутствие лизина, фенилаланина, метионина и многих других полезных веществ. Имбирь используется в качестве пряности, в свежем виде он очень ароматный, имеет острый вкус. Подобно чесноку его свойства помогают бороться с микроорганизмами, повышают иммунитет, благотворно влияют на пищеварение. Известно, что имбирь имеет потогонное, отхаркивающее, болеутоляющее действие.

Польза имбиря для женщин выявлена при приеме корня в качестве успокоительного средства, рекомендуется в период менструальных болей. Готовят имбирный чай во время беременности для снятия симптомов токсикоза. Рекомендуется употреблять имбирь при бесплодии, он помогает избавиться от хронического воспаления, спаек. Имбирем лечится миома, нормализуется гормональный фон. Имбирь при климаксе смягчает симптомы, избавляет от головных болей и раздражительности.

Рецепт чая из имбиря : половину чайной ложки крупно натертого имбиря необходимо залить литром горячей кипяченой воды, добавить мед. Рекомендуется пить чай теплым или холодным. Он освежает и предотвращает рвоту.

Польза имбиря для мужчин также существенна, его название с китайского языка переводится как «мужественность». Эта мужская специя, улучшая циркуляцию крови, стимулирует потенцию, придает уверенность, вызывает прилив крови к интимным зонам, обновляет энергию. Постоянное употребление в пищу имбиря снижает риск заболевания простатитом, приводит в порядок тонус мышц, умственную и физическую работоспособность.

Основные лечебные качества имбиря заключаются в том, что он:

укрепляет иммунную систему;

при артритах снимает боль;

уменьшает боль при болезнях желудка и кишечника, таких как отравление и т. п.;

предотвращает развитие раковых заболеваний прямой и ободочной кишки;

снимает спазмы и служит ветрогонным средством,т.е помогает выходу газов;

поможет при тошноте, например, токсикозе или морской болезни и т. п., а также снизит болезненность менструаций у женщин;

способствует выведению желчи и помогает образованию желудочного сока.

Видео: 10 полезных свойств имбиря, о которых вы никогда не слышали:

Вред имбиря

Употребляя имбирь, как лечебное средство, нужно помнить, что он обладает сильным действием, поэтому из-за согревающих свойств его не рекомендуют принимать при высокой температуре, кровотечениях, в летние жаркие дни. Имбирь используют в свежем виде, сушеным и маринованным.

Маринованный имбирь подают в азиатской кухне только для того, чтобы при смене блюд очистить вкусовые рецепторы. Любители суши также едят имбирь в таком виде, это защищает от паразитов, которые могут находиться в сырой рыбе. Вред маринованного имбиря наблюдается при употреблении его в больших количествах. Следует воздержаться от употребления его в пищу больным с острыми заболеваниями – гастритом, язвой. Можно маринованный имбирь беременным, но нежелательно – кормящим матерям и женщинам на последнем сроке беременности. Маринованный продукт положительно влияет на лечение простуды, действует как согревающее средство, едят его и при некоторых болезнях пищеварительного тракта.

А ещё это известное средство для омоложения организма, способное восстанавливать сексуальную энергию, лечить печень. В нем сохраняются все свойства свежего растения, он способствует разжижению крови и снабжает мозг кислородом.

Его рекомендуют употреблять работникам умственного труда. Низкое содержание калорий – всего 15 ккал на 100 граммов продукта – делает эффективным использование имбиря в целях снижения веса.

Видео: Лучший рецепт маринованного имбиря:

Корень имбиря

Корень имбиря невероятно популярен в странах своего произрастания. Он широко используется в Индии в качестве приправы практически ко всем блюдам, как лечебное средство при многих болезнях. Он помогает преодолеть жару, угнетает активность бактерий и микроорганизмов, являясь хорошим бактерицидным средством.

Польза корня имбиря доказана многовековой практикой его использования. В период сезонных эпидемий корень всегда должен быть в арсенале домашних продуктов. Его полезно жевать: эфирные масла и лечебные компоненты, всасываясь в слизистую, помогут снизить влияние микроорганизмов и исключат распространение инфекции по всему организму. К тому же, после этой процедуры в ротовой полости надолго остается приятный запах.

Применение корня имбиря в качестве горячего, слегка жгучего на вкус, ароматного, кисло-сладкого согревающего напитка, в котором содержится неимоверное количество всякого рода полезных веществ, эффективно при лечении и профилактике воспаления горла, кашля, насморка. Больные с закупоркой легких и бронхов быстрее выздоравливают, включив в комплекс лечебных средств чудо-корень.

Как употреблять корень имбиря? Особых точных указаний относительно применения имбиря нет. Корень можно заваривать и пить как чай, хорошо сочетать его с травами, для большего эффекта можно добавлять лимон и мед. Каждый выбирает то, что ему по вкусу.

Как заваривать корень имбиря? Есть много способов заваривания имбирного корня. Можно свежий корень имбиря весом 100 граммов очистить от кожицы, нарезать на тоненькие ломтики, залить кипятком, накрыть посуду крышкой и настаивать 15–20 минут. Также можно положить имбирь в кастрюлю с кипящей водой и варить 5–10 минут, после чего оставить на 15 минут и употреблять отвар в теплом виде.

Если имбирь оставить надолго в горячей воде, то напиток будет горчить.

Имбирный чай пьют и холодным, как кому больше нравится, он прекрасно утоляет жажду и успокаивает тошноту. Если чай нужен для того, чтобы согреться, добавляют щепотку кайенского перца или корицы. Разводят чай из корня черным или зеленым чаем, можно придать ему ещё больший аромат при помощи листика мяты. Для приготовления напитка используют сушеный корень имбиря.

Рецепт напитка из сушеного корня: нужно 1/2 чайной ложки сырья залить кипятком, накрыть и настоять 10–15 минут. А когда настой остынет, можно добавить 1 чайную ложку мёда.

Корень имбиря при беременности полезен только на первых сроках. Он защитит от микроорганизмов. Женщины, употребляющие имбирный чай, реже подвергаются простудным и инфекционным болезням.

Лечение имбирем

Лечение имбирем приносит удовольствие.

Как употреблять имбирь? Каждый решает индивидуально, существует много рецептов, хотя принцип приготовления практически одинаковый. Имбирь можно настаивать на воде, водке, заваривать, варить, мариновать.

Имбирь от простуды

При первых признаках простуды имбирь просто незаменим.

Чай с имбирем от простуды помогает снимать озноб, согревает, способствует выведению с потом токсинов через кожу.

Имбирь от кашля обеспечивает выделение мокроты, очищает бронхи, снимает воспаление органов дыхания.

Лечение простуды имбирем поможет избежать распространения респираторной вирусной инфекции. Полезные вещества поддерживают защитные силы организма и укрепляют иммунную систему. Особенно эффективны средства из имбиря для профилактики гриппа. Их применение целесообразно совместно с витаминно-минеральными комплексами.

Лечение суставов имбирем позволит ощутить радость от свободных движений. Не секрет, что заболевание суставов костей характеризуется болью. Исследования показали важность употребления имбиря при этих проблемах. Необходимо включить в ежедневный рацион не менее 60 г свежего имбиря. Для устранения болевых проявлений следует использовать компрессы, прикладывая на воспаленные суставы измельченный имбирь. Суставы растирают имбирным маслом.

Рецепт имбирного масла: натертый корень свежего имбиря требуется залить растительным маслом и дать настояться несколько недель в темном месте.

В восточных странах имбирь используют при различных видах артритов, остеохондрозе позвоночника.

Лечение горла имбирем за один день устранит симптомы болезни. При ангине выпитый на ночь чай с корнем имбиря, имеющий уникальный вкус и прогревающий эффект, позволит утром почувствовать облегчение.

Лечение астмы имбирем всегда даёт успешные результаты. Настойка имбиря считается самым лучшим народным средством.

Рецепт настойки : 500 граммов имбиря необходимо промыть, очистить, измельчить в блендере и залить 1 литром спирта, затем настоять в течение трех недель в теплом месте, время от времени встряхивая. Когда настой приобретет цвет некрепкого чая, он готов к употреблению. Жидкость процеживают и принимают 2 раза в день после еды по 1 чайной ложке на стакан воды.

Лечение имбирем простатита предлагает народная медицина восточных стран . Этим неприятным урологическим заболеванием страдают мужчины зрелого возраста. Нужно применить комплексное лечение, грамотно подбирая вспомогательные средства. Многие не знают, что есть удивительное растение, способное избавить их от коварной болезни.

Настойка корня имбиря: следует взять 10 г корня имбиря на 100 г водки, настоять 15 дней, принимать по 10–15 капель 3 раза в день за 20 минут до еды.

Лечение имбирем сахарного диабета . Имбирь – настоящий катализатор всех обменных процессов. Употребление свежего имбиря понижает уровень сахара в крови, регулирует жировой обмен, понижает свертываемость крови и снижает уровень холестерина

Есть его следует только тем больным, которые не принимают сахаропонижающие препараты, и им удается контролировать уровень сахара с помощью диеты, поскольку одновременный прием этих средств и имбиря усиливают действие лекарств и уровень сахара может снизиться очень сильно, что крайне опасно).

Видео: имбирь с лимоном и мёдом — рецепт для повышения иммунитета:

Имбирь детям

Имбирь применяется в виде пряности и эссенции. Он подходит для маскировки горького вкуса при производстве сиропов от кашля. В восточных странах его употребляют при диарее.

Можно ли давать имбирь детям? Его широко используют в детском питании благодаря сильному иммуноповышающему действию. Имбирь рекомендуется детям после достижения двухлетнего возраста, начинать вводить его в рацион нужно очень осторожно. Применяют имбирь в виде ингаляций для лечения вирусных заболеваний, это облегчает выделение слизи из носа. Имбирь полезен при ослабленном иммунитете, задержке психомоторного развития.

Чай с имбирем

Для приготовления чая с имбирем возьмите 3 столовых ложки измельченного имбиря и залейте 1,5 л кипящей водой. Настаивают средство 10 минут, затем добавляют 6 столовых ложек меда, листик мяты — настаивают 5 минут. Пить чай следует в горячем виде, при простуде и для её профилактики.

Чем полезен чай с имбирем? Имбирный чай отличается от других не менее популярных и полезных напитков букетом тонизирующих, поднимающих настроение веществ, улучшает цвет кожи и придает блеск глазам. Он нормализует мозговое кровообращение и память, вызывает хороший аппетит, помогает лучше усваиваться пище. Детям, часто употребляющим много сладостей, имбирный чай поможет наладить пищеварение и микрофлору кишечника. Есть множество прекрасных рецептов имбирного чая, которые утоляют жажду летом.

Как заварить чай с имбирем? Имбирь можно заваривать с молоком и с разными специями.

Рецепт № 1: в 1,5 стакана холодной воды добавляем 2 пакетика или 1,5 чайной ложки заварки чая, 2 столовых ложки сахара, 5–6 ломтиков свежего имбиря или 2 чайных ложки сушеного. Состав нужно довести до кипения и кипятить 4 минуты. Затем добавляют 1 стакан горячего кипяченого молока и 1 чайную ложку кардамона и тщательно перемешивают.

Рецепт № 2: 2 литра воды необходимо вскипятить, добавить 3 столовых ложки мелко натертого имбиря, затем 6 столовых ложек сахара или 5 столовых ложек меда, процедить, добавить щепотку черного перца и 4 столовых ложки лимонного сока. Пить чай нужно горячим.

Чай с имбирем детям практически не имеет противопоказаний, они с удовольствием пьют необычный напиток, полезный для желудочно-кишечного тракта и особенно эффективный в период инфекционных заболеваний.

Противопоказания для употребления чая с имбирем – острые гастриты и язвенные заболевания, высокая температура.

Видео: Как приготовить имбирный чай?

Имбирь для похудения

Неправильный обмен веществ является причиной возникновения ожирения. Добавление имбиря в ежедневный рацион стабилизирует метаболизм, способствует похудению.

Чай для похудения с имбирем: нужно выдавить из двух лимонов сок и долить в него кипяток, доведя объем жидкости до 300 мл, затем добавить 2 чайных ложки мёда и 1–2 чайных ложки тертого имбиря. Употреблять напиток рекомендуется в горячем виде.

Рецепты на основе имбиря

Систематическое применение имбиря способствует укреплению здоровья. Это отличное глистогонное средство, также оно назначается при соблюдении определенной диеты. Для его приготовления понадобится 1 часть имбиря, 1 часть зубчика чеснока и 20 частей воды – смесь следует настаивать в термосе четверть часа, процедить и принимать в течение дня.

Отвар из имбиря: кусочек имбиря очищают от кожицы, мелко режут, кладут в эмалированную или стеклянную посуду и заливают стаканом холодной воды, ставят на водяную баню и медленно нагревают до кипения. Для этого понадобится 15 минут. После состав настаивается при полном остывании. Такой отвар можно добавлять в любой чай на травах.

Настойка имбиря: 200 мл водки заливают в посуду из темного стекла с 30 граммами нашинкованного корня имбиря, укупоривают и настаивают в темном теплом месте 10–14 дней. При употреблении средство разводят дистиллированной водой 1:1.

Настойка имбиря: нарезанный тонкими ломтиками имбирь заливаем водкой, плотно закрываем и ставим в теплое место, периодически встряхивая на протяжении двух недель. После чего лекарство необходимо процедить, добавить лимон или мёд и принимать по 1 чайной ложке 2 раза в день до еды.

Рецепт чая: нарежьте имбирь тонкими полосками, залейте чистой водой, на малом огне доведите до кипения и варите четверть часа. После этого дайте чаю остыть до температуры тела, и добавьте мёд и сок лимона.

Имбирь + мёд + лимон . Чай на основе данных ингридиентов поможет справиться с перегрузками, значительно уменьшит напряжение, уберет мигрень, поднимет тонус организма подобно кофе. В случае озноба или болезни чай с имбирем, мёдом и лимоном поможет вам снять первые симптомы, такие как температура, кашель, боль в горле, головокружение, и придаст вам сил.

Для приготовления такого чая вам надо залить имбирь с лимоном кипятком и дать настояться 20–30 минут. мёд в данном случае добавляется только тогда, когда чай уже подостыл, если вы положите его в кипяток, то все полезные вещества в нем будут уничтожены. По желанию можете добавить сахара или корицы для более насыщенного вкуса.

Применение имбиря

Существует множество составов из имбиря, которые широко применяются в лечебных целях. Приведем некоторые из них.

Для облегчения зубной боли необходимо приложить к месту боли разжеванный предварительно небольшой кусок имбиря. Он не только снимет отчасти болезненные ощущения, но и избавит от микробов и создаст приятный аромат.

Для более легкого усвоения еды и избавления от токсинов нужно перед приемом пищи съесть одну чайную ложечку следующего состава: немножко соли, смешанной с измельченным корнем имбиря вместе с соком лимона.

Избавить вас от болезненных ощущений в области живота поможет отвар из перечной мяты, имбиря, тысячелистника и цветков бузины черной.

Есть состав, позволяющий избавиться от такого недуга как геморрой. Для этого надо пить по два раза в день по чайной ложечке сока алоэ, в который добавить маленькую горстку порошка имбиря. Продолжать приём следует до полного избавления от болезни.

Для людей, страдающих морской болезнью или укачиванием, существует следующий состав. Нужно пить за полчаса до поездки или прямо в ней по половине чайной ложечки имбиря, совместно с минеральной водой или чаем.

Есть средство из имбиря, которое избавит от расстройства желудка. Нужно добавить к половине стакана воды половину стакана натурального белого йогурта, туда же доложить одну четвертую чайной ложечки имбиря и мускатного ореха.

Заваренный из имбиря легкий чай снимает тошноту у беременных женщин.

Снять болезненные ощущения полости рта и горла поможет следующее средство. Имбирь нужно предварительно почистить от верхнего слоя, а далее отрезать кусочек и поместить в рот. Будет чувствоваться небольшое покалывание, как от ментола. Имбирь нужно рассосать, как леденец, а когда эффект станет ощущаться слабее, его можно будет раскусить.

Чтобы извлечь стержень фурункула, нужно сделать состав из половинки чайной ложки воды с имбирем и половинки чайной ложки куркумы. Должен получиться густоватый состав, который и необходимо поместить на пораженное место.

Также имбирь снимает боль разного характера в спине, включая и хронический ревматизм, болевые ощущения в области головы и т. п. Для этого нужно предварительно перетертый имбирь или порошок из него соединить с водой до получения густоватого, как мазь, состава, а затем в виде компресса наложить на болезненный участок тела.

Кроме этого, для избавления от болезненных ощущений в спине существует такое средство. Нужно добавить в теплую воду половину чайной ложки перца чили, две чайных ложки порошка имбиря и одну куркумы., поставить состав на огонь, а когда нагреется, поместить на ткань (желательно хлопчатобумажную), разместить в виде компресса на болезненном месте и там закрепить.

Если ту же смесь добавить не в воду, а соединить с предварительно прилично подогретым кунжутным или горчичным растительным маслом, то этот состав избавит от боли в суставах.

Известно, что имбирь является прекрасным антибактериальным средством и помогает снять воспаления, избавляет от боли и полностью прекращает процесс воспаления в ротовой полости. Например, лечит стоматит.

При первичных признаках простуды, например кашле – необходимо пожевать в течение некоторого времени кусочек имбиря. А при болях горла рекомендуется принимать до приема пищи следующий состав: смесь из двух чайных ложек сока имбиря (сок можно получить из корня) и маленькой горсточки соли.

Если ломит тело или чувствуется усталость и боль в мышцах, то принимают ванну из имбиря. Она помогает расслаблению и снятию спазмов. Для этого нужно приготовить следующий состав: смешать две или три столовых ложки имбирного порошка с литром воды и поставить на огонь, дождаться, пока закипит, а далее держать ещё около десяти минут. Полученное следует добавить к воде в ванной.

Также можно добавлять по чуть-чуть маринованного или высушенного имбиря к жирным блюдам из рыбы или мяса, что даст положительный эффект, позволив им быстрее усваиваться, и нормализует обмен жиров. Ведь корень растения содержит в себе множество аминокислот, которые непосредственно участвуют в обменных процессах.

Кроме этого, имбирь уменьшает вероятность появления тромбов, имеет противораковые свойства и помогает нормализовать функции кровеносных сосудов.

Противопоказания к употреблению имбиря

Имбирь строго противопоказан при наличии таких заболеваний, как: