Меню Рубрики

Полезные свойства сурчиного жира

  • 10 Сентября, 2018
  • Кулинария
  • Наталья Воробьева

Многое из того, что на первый взгляд кажется несъедобным, люди употребляют в пищу или используют в качестве лекарственных средств. Это касается многого — вот сурков, например. И не только самих мохнатых рассматривают в качестве возможного продукта питания — также очень ценят их жир в топленом виде. Для чего он необходим, чем полезен и как правильно вытопить жир сурка — обо всем этом и не только расскажем далее.

Немножко о сурке

Прежде чем рассказывать, как топить сурчиный жир, приведем некоторые сведения о самом сурке. Этот зверек является грызуном, растительноядным животным, ближайшим родственником беличьих, сусликов и луговых собачек.

Среди грызунов сурок – наиболее крупное животное, которое на зиму залегает в глубокую спячку. Встретить сурков можно в Евразии – в Сибири, Центральной Азии, в Западной Европе, а также в Северной Америке.

Полезные свойства сурчиного жира

Как уже выше было упомянуто, сурок является растительноядным животным. Кроме того, он достаточно привередлив и в пищу употребляет исключительно экологически чистые и действительно полезные корешки и растения. Все это откладывается в его жировых запасах, поэтому его жир содержит огромное количество микроэлементов, витаминов и прочих веществ, оказывающих поистине целебное воздействие на организм любого человека.

Чем полезен жир сурка? Польза от употребления сурчиного жира на самом деле колоссальна. Перечень болезней, которые можно вылечить при помощи жира сурка, огромен. Это заболевания органов дыхания, такие как ринит, ларингит, бронхит, пневмония, кашель и тому подобные. Также это недуги желудочно-кишечного тракта, например, панкреатит, гастрит и даже язвенные болезни. Это и кожные болезни, к примеру, атопический дерматит или экзема. При помощи суркового жира лечатся болезни опорно-двигательной системы, например, рахит у детей, а кроме того, показано и только приветствуется его употребление при туберкулезе и даже раке легких. А еще жир сурка применяют для лечебного массажа и в косметологии. Одним словом, куда ни кинь — всюду сурчиный жир показывает феноменальный эффект в плане улучшения состояния и полного выздоровления заболевших.

По своим свойствам сурчиный жир опережает даже барсучий. Все дело в том, что в жире у сурков и барсуков — и вообще у растительноядных и хищников — кислоты разные. У первых они более легкоплавкие, у вторых более жирные. Было проведено множество клинических исследований и испытаний, в результате которых стало ясно, что наилучшего эффекта для здоровья можно достичь при использовании именно легкоплавких кислот, то есть таких, какие есть в жире сурка или суслика.

Разновидности сурчиного жира

Жир сурка делится на две группы. Первая — это подкожный жир, а вторая — полостной. Подкожный, как можно догадаться по его названию, накапливается под кожей животного и занимает поверхность всего тела. Полостной жир сурок накапливает в паху, возле хвоста и в области почек. Именно там, кстати, у почек, скапливается наиболее значительное количество жира, который сравнивают с гроздью.

Бытует мнение, что жир этого зверька невероятно мерзко пахнет. Это действительно так. Но пахнет как раз таки полостной жир — именно тот, что находится в районе почек. Поэтому при добыче зверька очень важно сразу удалять эти «грозди». Если вовремя не осуществить данную процедуру, запах распространится и на другие части, пахнуть будет также и подкожный жир, который в принципе никакого запаха не имеет. Если же все сделать правильно, запаха не останется совсем или он будет очень слабо выражен. О том, как правильно добыть сурчиный жирок, так же как и о вытапливании жира сурка, будет рассказано немного позже. А пока остановимся чуть более подробно на рекомендациях по его применению при различных заболеваниях.

Рекомендации по применению жира сурка

Как уже упоминалось выше, сурчиный жир очень полезен при самых разных заболеваниях. И в зависимости от того, что нужно вылечить (или профилактику чего провести — для профилактики его употребляют тоже; мало того, это чуть ли не первое средство в народной медицине, приверженцы которой не ленятся разобраться, как растопить жир сурка дома, и успешно делают это всякий раз), сурчиный жир употребляют как внутрь, так и наружно. В связи с этим различаются и рекомендации по его использованию. Далее рассмотрим этот вопрос более подробно, но прежде уточним: употребление суркового жира является крайней мерой, и без назначения врача, самостоятельно, выбирать его в качестве лечебного средства не стоит.

При заболеваниях дыхательной системы

В тех случаях, когда необходимо вылечить (или провести профилактику) любое заболевание органов дыхания, сурчиный жир принимают, как правило, внутрь. На вкус он гадок и противен, напоминая чем-то рыбий, но его можно заесть ложечкой меда.

Важное условие применения сурчиного жира внутрь заключается в том, что его нельзя выпить два-три раза и ждать положительного результата. Принимать это средство народной медицины необходимо курсами, каждый не менее тридцати дней. В год желательно осуществлять два-три подобных курса, и тогда о разных хворях можно будет забыть.

Взрослыми сурчиный жир употребляется дважды в день по столовой ложке, детьми — один раз в сутки по чайной ложке (в особых случаях, когда того требует болезнь и ее форма, можно давать детям две чайные ложки в день, но не более). До достижения пятилетнего возраста малышам вообще рекомендуется давать не более половинки чайной ложки, и то лишь в тех случаях, когда есть угроза здоровью и жизни ребенка.

Первый прием средства должен быть обязательно натощак, за тридцать минут до еды. Второй делают вечером, перед ужином, также за полчаса. Важно: если есть необходимость дать второй раз жир сурка ребенку, это стоит делать не менее чем за три-четыре часа до сна — иначе маленький человечек может плохо спать из-за сильного отхаркивающего воздействия. Кроме того, если таким снадобьем лечить больное горло (неважно, фарингит это или ангина), предварительно перед приемом оного горло следует тщательно прополоскать.

Если человека мучает кашель, допустимо использовать средство и наружно. Достаточно хорошо растереть грудь больного растопленным жиром (о том, как вытопить жир сурка в домашних условиях, будет подробно рассказано далее) и, укутав его потеплее, дать ему полежать. Растирания хороши и при бронхите, но вкупе с внутренним приемом: выпитый сурчиный жир обеспечивает отхождение мокроты, втертый наружно — хорошо прогревает. Для пущего эффекта рекомендуется растирать не только грудь, но и пятки, а также лодыжки. Однако важный момент: при температуре растирания запрещены.

При раке легких после курса химиотерапии (точнее будет сказать, после полного завершения курсов химиотерапии) рекомендуется прием внутрь сурчиного жира на протяжении года, чередуя месяц употребления с месяцем перерыва. Это поможет восстановить иммунитет и быстрее оправиться после тяжелой болезни.

Кстати, если необходимо натереть ребенка (имеется в виду не пятнадцатилетний верзила, конечно, а малыш), советуют смешивать в сочетании один к одному сурчиный жир и скипидарную мазь — тогда растирание получается более мягкое и не так жжется. Деткам рекомендуют смазывать также переносицу. А еще и детям, и взрослым при простуде с насморком и кашлем хорошо делать так называемый баночный массаж. Эта процедура практически ничем не отличается от банок, которые всем в жизни ставили хотя бы раз. Только спину больного следует предварительно хорошенько смазать сурчиным жиром. Затем поставить банку, а когда она «пристанет», водить ею, не отрывая от кожи, по всей поверхности спины. Кстати, о насморке: средство допускается капать в нос, только не «голое», а смешанное с соком алоэ, иначе можно вызвать раздражение и даже ожог слизистой оболочки носа.

При обострении болезней ЖКТ принимать сурчиный жир внутрь не рекомендуется.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта

При гастритах, панкреатите, язвах желудка сурчиный жир является незаменимым средством, поскольку он не только восстанавливает нормальную микрофлору кишечника и способствует благополучной работе органов, но и натуральным образом зарубцовывает, заживляет открытые раны. При подобных заболеваниях взрослый человек может принимать это народное средство трижды в день по столовой ложке (важно: три — это максимальное количество). Подростку допустимо давать до трех десертных ложек в сутки.

При заболеваниях опорно-двигательного аппарата

При любых болезнях, так или иначе связанных с двигательной системой, сурчиный жир будет хорош, так что стоит подумать о том, как приготовить жир сурка, заранее. Он должен употребляться как внутрь, так и наружно, в последнем случае обязательно больное место после растирания тепло укутывать, лучше всего во что-нибудь шерстяное. При подобных заболеваниях прекрасное действие оказывает и баночный массаж, о котором уже было рассказано выше. Здесь акцент следует сделать именно на натираниях, поскольку прием внутрь больше нацелен на поддержание иммунитета на должном уровне. Хотя и без него, разумеется, не обойтись. Что же касается растираний, то, как уже упоминалось, их нужно делать в отсутствие температуры и желательно — в данном случае, разумеется, к простудным недугам это не относится — после водных процедур (будь то душ, ванна или баня) и предварительно проведенного разогревающего массажа. Тогда эффект будет максимальным.

При кожных болезнях

Перво-наперво необходимо запомнить: если заболевание кожи носит венерологический характер, ни в коем случае нельзя даже пробовать лечить его сурчиным жиром. Поэтому прежде чем пытаться намазать ранки или другие повреждения жиром сурка, неплохо бы выяснить сначала, что это за хворь и откуда она взялась — то есть обратиться к дерматологу. При атопическом дерматите, экземе сурчиный жир будет более чем хорош, равно как и, кстати, при открытых ранах и термических ожогах. Однако в том случае, если будут назначены антибиотики, использование одновременно и препаратов, и жира сурка невозможно.

Стремясь вылечить ожог, открытую рану, экзему, атопический дерматит, не нужно втирать снадобье в кожу. Достаточно просто слегка смазать поврежденное место. Что касается ситуации с ожогами, то сначала необходимо охладить его. Для этого смачивается в воде специальная марлечка, ожог охлаждается, а уже затем это место намазывается сурчиным жиром. Для того чтобы не осталось рубцов на месте ожога, достаточно мазать поврежденное место пять-шесть раз в день. Когда рана уже начнет заживать, желательно предварительно пропаривать ее, прежде чем мазать жиром сурка. Кстати, им можно лечить и трещины и натоптыши на ногах. Для получения максимального результата ноги сначала нужно хорошенечко распарить в горячей ванночке, а уже затем смазать тонким слоем жира.

Применение в косметологии

Из сурчиного жира делают множество кремов и мазей. В нем очень много аминокислот, он прекрасно очищает, увлажняет и восстанавливает кожу. Из него изготавливают даже маски. Изделия из сурчиного жира продаются в большом ассортименте, так что желающим прекрасно выглядеть стоит обратить на них особое внимание. Кроме того, сурчиный жир хорош для того, чтобы убрать с лица надоевшие угри, прыщи и прочие воспалительные процессы.

Противопоказания к использованию

Каким бы полезным ни являлся сурчиный жир, и у него есть свои противопоказания. Впрочем, их не так уж и много. Запрещено употреблять жир сурка как внутрь, так и наружно — то есть в любом виде — людям с индивидуальной непереносимостью этого вещества, с заболеваниями печени, страдающим от аллергии, тем, кто принимает антибиотики, беременным женщинам и кормящим мамочкам, а также детям до трехлетнего возраста.

Как топить жир сурка: варианты

Итак, предположим, что мы очень хотим воспользоваться сурчиным жиром, но приобретать готовый растопленный продукт (да, его можно купить, а где именно и за сколько — расскажем дальше) не желаем. При этом совершенно случайно у нас в морозилке завалялся кусок суркового жира-сырца. Как же сделать из него то, что нам нужно?

Желающие самостоятельно разобраться, как вытопить жир сурка, должны запомнить: есть два способа это сделать. Первый — на водяной бане. Второй — при помощи мультиварки/скороварки (как ни назови, а суть одна). Первый способ — «классический». Второй больше подойдет тем, кто хочет знать, как растопить жир сурка побыстрее. Какой лучше — сказать трудно, каждому свое. Так что рассмотрим оба варианта. Тем более что и тот и другой совершенно не сложные. Итак, как топить сурчиный жир?

Топим жир правильно

Вне зависимости от того, каким именно способом будет происходить вытапливание сурчиного жира, очень важно, чтобы этот процесс происходил правильно. Тогда продукт сохранит все свои полезные свойства. Итак, какие же есть рекомендации относительно того, как топить жир сурка правильно?

Перво-наперво жирок необходимо отделить от всех остальных частей сурка (если это еще не сделано, конечно), промыть от возможной грязи и/или крови, а затем измельчить, пропустив через мясорубку. Впрочем, некоторые для этих целей пользуются обычным ножом — рубят жир на мелкие кусочки. Так тоже можно, кому как удобнее.

Вообще, чтобы сырье было максимально качественным и позволило потом вытопить из него действительно полезный продукт, необходимо соблюдать некоторые правила подготовки:

  1. Жир собирать с тушки сурка сразу после его добычи.
  2. Не подвергать жир воздействию света, ультрафиолетовых лучей.
  3. Сурчиный жир вступает в реакцию с кислородом, так что необходимо свести их контакт к минимуму.
  4. Промывать собранный полостной жир желательно в холодной проточной воде.

Это все общие рекомендации по предварительным манипуляциям, а теперь перейдем непосредственно к тому, как топить жир сурка.

Топление в мультиварке/скороварке

Как топить жир сурка в мультиварке? Ничего сложного в этом нет.

Уже измельченный продукт нужно сложить в бак мультиварки и залить водой таким образом, чтобы вода покрывала четверть поверхности бака. При этом сырья должно быть вдвойне больше воды. После этого всю массу следует тщательно перемешать. А дальше необходимо включить максимальную мощность либо выбрать режим тушения — в зависимости от типа мультиварки. И ждать! Вот и весь секрет того, как топить жир сурка в мультиварке. Однако не нужно надеяться, что за время действия режима растопится сразу весь жир. Вовсе нет, если программа работает минут пятьдесят — шестьдесят, то на выходе можно получить порядка ста граммов продукта. Поэтому тем, кто хочет знать, как вытопить жир сурка, следует поднабраться немного терпения. В любом случае данный способ гораздо быстрее метода водяной бани.

Когда режим закончится, нужно вычерпать или слить получившийся жир и, перемешав оставшееся сырье, вновь запустить эту же программу. Может потребоваться до трех-четырех повторов.

Топление на водяной бане

Как топить жир сурка на водяной бане? Тоже, в общем-то, несложно. Мало того, этот способ, как уже упоминалось, считается классическим, наиболее оптимальным для того, чтобы продукт сохранял свои качества и свойства в полном объеме. Правда, этот вариант более долгий, медленный — словом, основательный. Поэтому нетерпеливым товарищам или просто тем, кто не располагает большим запасом свободного времени, лучше подумать о том, как топить жир сурка иным способом.

Итак, отделенный от всего остального, промытый от грязи и крови и измельченный любым удобным/доступным способом сурчиный жир укладывают в небольшую кастрюлю. В другую кастрюлю – или любую иную емкость, главное, чтобы по размеру она оказалась больше предыдущей – необходимо налить воду таким образом, чтобы она доходила примерно до третьей части кастрюли с жиром. Посудина меньшего размера не должна ни дном, ни стенками своими касаться кастрюли большего размера, так что тем, кто озаботился, как топить сурчиный жир правильно, следует заранее продумать и этот вопрос. После завершения всех вышеозначенных манипуляций нужно включить огонь на небольшую мощность, запасаться терпением и ждать, следя за уровнем воды и по необходимости подливая ее. Когда жир начинает образовываться, его необходимо вычерпывать при помощи большой ложки или половника.

Топить жир сурка таким образом — не самое быстрое занятие. Необходимый нам продукт образуется очень медленно, как правило, часов за семь-восемь можно получить лишь грамм двадцать — тридцать готового снадобья.

Где купить и как хранить

Вытопленный самостоятельно сурчиный жир следует держать в темном прохладном месте, с температурой не выше десяти градусов. Храниться продукт может от полугода до двух лет – чем чаще открывать банку, тем быстрее сокращается срок его годности.

Готовый сурковый жир можно приобрести. Бутылочка объемом 250 миллилитров стоит порядка 400-500 рублей. Найти его можно в специализированных магазинах и даже в аптеках.

Интересные факты о сурчином жире

  1. Сурчиный жир называют часто байбаковым, потому что байбак — второе название сурка (это степной сурок).
  2. Жир сурка часто назначают курильщикам.
  3. Лечение при помощи сурчиного жира способно даже предотвратить инсульт и инфаркт.

Теперь вам известно, как топить сурчиный жир правильно, а также вы узнали, какими полезными свойствами он обладает. Будем надеяться, эта информация окажется полезной. Здоровья вам, и пусть сурковый жир принесет помощь!

Сурковый жир

Миллионы людей уже давно заметили, что матушка природа даёт самые мощные лекарства. За ними ненужно бежать в аптеку или косметический магазин. Всё что нужно рядом. Многие природные источники здоровья, красоты и молодости ещё не до конца изучены. К одним из таковых относится сурковый жир. Мало кто знает, насколько он полезен и практически незаменим для каждого человека.

Сурковый жир: лечебные свойства

Для того, чтобы использовать силу природы правильно, следует какие же сурковый жир лечебные свойства имеет и от каких заболеваний помогает. К полезным свойствам суркового жира необходимо отнести:

  • Бактерицидные.
  • Иммуномодулирующие.
  • Восстанавливающие.
  • Противовоспалительные.
  • Общеукрепляющие.
  • Питательные, за счёт большого содержания витаминов, макроэлементов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, Омега-3, Омега-6.

Необходимо отметить, что именно сурковой жир помогает быстро и без последствий восстановиться после тяжёлых операций. В связи с тем, что сурковый жир имеет впечатляющие лечебные свойства, его полезно потреблять как детям, так и взрослым.

Сурковый жир: состав

Отлично зная, какими веществами насыщен сурковый жир, состав его говорит сам для себя, использовать его можно как универсальное средство от многих болезней. Благодаря отличным антибактериальным и заживляющим свойствам раны и сильные нагноения исчезают буквально на глазах. С помощью полиненасыщенных жирных кислот можно с лёгкостью побороть многие болезни желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержащимся в его составе Омега-3 и Омега-6 человек при применении суркового жира восстанавливается в разы быстрее.

Чем полезен жир сурка?

Если разбираться по порядку и выделять чем полезен жир сурка, то можно говорить о его пользе продолжительное время. Но, список болезной, которые можно лечить с его помощью, настолько обширен, что говорить о его полезных свойствах не приходится.

Из проблем со здоровьем, которые можно излечить следует выделить:

  • Истощение организма.
  • Атеросклероз.
  • Гнойные раны, пролежни, ожоги, трофические язвы.
  • Бронхиальную астму.
  • Анемию.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • Пневмония.
  • Туберкулёз.
  • Бронхиальной астме.
  • Панкреатит.

И это ещё не исчерпывающий список проблем, с коими поможет справиться сурковый жир.

Сурковый жир: противопоказания

Несмотря на всю вышеописанную пользу, сурковый жир противопоказания так же имеет. Внутренний способ употребления противопоказан людям, которым строго запрещено потребление жиров. Кроме того, людям, у которых есть индивидуальная непереносимость компонента, так же стоит отказаться от потребления суркового жира во избежание появления аллергических реакций.

Потреблять сурковый жир противопоказано беременным женщинам и кормящим. Для людей с болезнями печени и желчевыводящих путей, сурковый жир так же противопоказан. При некоторых формах гастрита от потребления такого натурального продукта так же стоит отказаться.

Читайте также:  Полезные свойства корицы с медом для похудения отзывы

Сурковый жир: применение

Необходимо отметить, что сурковый жир применение имеет как внутренне, так и внешнее. Его можно отлично потреблять как детям, так и взрослым для укрепления иммунитета и восстановления после перенесённых болезней. А женщины предпочитают применять сурковый жир в качестве отличных масок помогающих разгладить кожу. Для проблемной дермы покрытой различными высыпаниями, сурковый жир так же незаменим.

Применение суркового жира внутрь

Если есть желание начать оздоровление организма, то применение суркового жира внутрь должно проходить с соблюдением определённых правил.

  • Применение препарата необходимо производить курсами. Недостаточно принять пару ложек ждать оздоровительного эффекта. Необходимо рассчитать наиболее подходящий курс приёма на 30 дней. При этом такие курсы должны повторяться по 2-3 раза в год.
  • Применение суркового жира внутрь необходимо проводить на голодный желудок. Не менее, чем за 30 минут до еды. Второй приём следует осуществлять за час до ужина.
  • Среднесуточная доза для взрослого человека должна составлять 2 столовые ложки.
  • Детям показано применять не более 2 чайных ложек в день.
    Секрет оздоровления прост и не требует больших денежных и временных затрат. Главное соблюдать дозировку и своевременно принимать сурковый жир.

Наружное применение жира сурка

В данном случае наружное применение жира сурка особо эффективно при лечении различного рода простудных заболеваний, туберкулёза и кожных высыпаний. Если болит горло или мучает надоедливый кашель, то стоит хорошо растереть грудь, горло и спину. Укутаться и полежать под тёплым одеялом не менее часа.

Наружное применение жира сурка в качества заживляющего средства очень эффективно при ранах и кожных высыпаниях. Нанеся на пораженный участок, его заживление можно заметить уже на следующий день. Богатые различными полезными компонентами сурковый жир быстро восстанавливает регенерацию кожи и устраняет болезнетворные бактерии.

Сурковый жир детям

Это отличное средство помогающее бороться не только с различными заболеваниями простудного характера и помогающим малышам быстрее выздороветь. Прежде всего сурковый жир детям показан страдающим от рахита, пониженной массы тела, обладающих плохим иммунитетом. Он в считанные недели насыщает организм ребёнка всеми необходимыми элементами и препятствует попаданию в него различных инфекций.

Лечение сурковым жиром

Прежде всего лечение сурковым жиром должно проводиться по рекомендации врача, когда в его приёме действительно есть необходимость. Самостоятельно принимать сурковый жир можно только в тех случаях, когда есть уверенность в том, что он является действительно реальным средством для выздоровления.

Сурковый жир при бронхите

Весьма эффективен сурковый жир при бронхите. Его следует принимать как внешне, так и внутренне. Во-первых, для облегчения состояния следует начать с приёма одной столовой ложки внутрь. Бактерии и вирусы быстрее погибают, а мокрота начинает активнее отходить. Кроме того, хорошо растерев грудную клетку, пятки и лодыжки, можно дополнительно прогреться и ускорить обмен веществ, что ускоряет течение заболевания.

Сурковый жир при кашле

Если человека мучает сильный кашель, то целесообразно применять именно это препарат. Сурковый жир при кашле следует применять внутрь. Четыре раза в день по одной чайной ложке натощак поможет не только ускорить выздоровление, но и укрепить иммунитет. Кроме того, показаны растирания, как грудной клетки, так и ступней. Но, растирать стоит только в том случае, если нет температуры.

Сурковый жир при раке легких

В данном случае необходимо учитывать, что сурковый жир при раке лёгких применяется в качестве восстановительного и укрепляющего средства. Он показан после процесса химеотерапии, так как обладает отличными заживляющими свойствами и способствует восстановлению иммунитета. Кроме того, сурковый жир отлично восполняет недостаток минералов и жиров. В некоторых случаях он даже принимает активное участие в восстановление кровяных телец.

Сурковый жир при раке лёгких следует применять на протяжении года. Месяц ежедневного приёма чередовать с месяцем отдыха. Таким образом, организм сможет активизировать свою борьбу с раковыми клетками и восстановиться после серьёзных процедур химеотерапии.

Сурковый жир при язве желудка

Необходимо отметить, что сурковый жир при язве желудка очень эффективен. Благодаря своим заживляющим свойствам, он буквально зарубцовывает открытые раны и помогает в восстановлении нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Необходимо принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день на протяжении месяца. После этого следует сделать перерыв на полтора месяца и продолжить приём по схеме.

Сурковый жир: популярные вопросы

Где купить сурковый жир

Приобрести сие снадобье не так уж и сложно. Главное, чтобы оно было натуральным. Поэтому решая где купить сурковый жир стоит найти реальных поставщиков предоставляющих действительно качественный товар способный оказать действенную помощь. Нередко отыскать сурковый жир можно и на прилавках аптек. В данном случае стоит хорошо изучить состав, чтобы в продукте не было дополнительных примесей, которые как бы усиливают эффект.

Сколько стоит сурковый жир

Стоимость данной панацеи не так уж и велика. За 100 миллиграммов продукта придется заплатить не более 300 рублей. Но, желая знать сколько стоит сурковый жир, стоит учитывать и входящие в состав предложенной продукции компоненты, удешевляющие его в конечном итоге.

Как топить сурковый жир

Для того, чтобы все полезные свойства сохранялись, необходимо знать как правильно топить сурковый жир. Первую очередь жир следует отделить от остальных частей сурка и пропустить через мясорубку несколько раз. После этого поставить на водяную баню до полного растворения. Если некоторые частицы суркового жира не растаяли, то необходимо пропустить жир через сито. Поле этого, можно спокойно переливать жир в стерилизованные баночки и применять по назначению.

Сурковый жир полезное и эффективное средство оказывающее реальный эффект при многих заболеваниях. Главное научиться его правильно принимать и тогда практически любые недуги будут обходить стороной.

Сурковый жир: инструкция по применению и отзывы

Все хотят быть здоровыми и многое успеть в жизни, но бывают дни, которые выбивают из привычного ритма по причине болезни, и приходится проводить большое количество времени, лежа в постели или и того хуже — в больничной палате. Чтобы укрепить иммунитет и быть здоровым, существует одно надежное средство – сурковый жир. Рассмотрим его свойства подробнее в этой статье.

Зачем принимать сурковый жир? Лечебные свойства

На Урале и в Сибири с давних времен используют это средство для предотвращения и лечения различных заболеваний. Местные жители считают его незаменимым в медицине. Ученые проводили большое количество исследований на протяжении долгого времени и пришли к выводу, что сурковый жир является абсолютно безопасным продуктом. Его лечебные свойства даже лучше, чем у рыбьего жира и барсучьего. Сурки — очень переборчивые животные, их рацион состоит из экологически чистых продуктов: трав, корешков, семян различных растений. Поэтому их жир содержит огромное количество полезных веществ.

Сурковый жир употребляют для лечения таких заболеваний:

  • Простуда.
  • Бронхит.
  • Туберкулез.
  • Пневмония.
  • Кожные заболевания.
  • Ревматизм.
  • Дистрофия.
  • Панкреатит.
  • Геморрой.
  • Рахит.
  • Астма.
  • Для лечебного массажа.
  • Общее истощение.

Если принимать жир регулярно, то он способствует выведению мокроты и избавляет от кашля. Он очень хорошо действует на микрофлору кишечника и лечит множество заболеваний желудочно-кишечного тракта. Все жиры, в том числе и сурковый, обладают хорошим седативным действием. Его применение рекомендуется при спазмах и коликах.

Как принимать жир сурка

Принимать сурковый жир необходимо натощак, за час перед приемом пищи.

Для лечения простуды взрослым необходимо принимать одну столовую ложку жира три раза в день до полного избавления от заболевания. Детям точно так же, только одну чайную ложку.

Для лечения туберкулеза, бронхита и воспаления легких: взрослым — от одной до трех столовых ложек три раза в день в течение одного месяца, после необходимо сделать небольшой перерыв на две недели или месяц и при необходимости заново пройти курс лечения. Детям принимать по одной-две чайные ложки.

Чтобы лечить язву, гастриты, колиты, панкреатит и остальные заболевания желудочно-кишечного тракта, принимать сурковый жир следует так же, как при лечении заболеваний дыхательных путей.

При таких заболеваниях, как полиартрит и ревматизм, жиром нужно растирать больные места. Эффект от этой процедуры наступает очень быстро. Пройдет два-три дня, и боли не станет. Жиром можно лечить раны. Несмотря на то, что положительное действие суркового жира ощущается уже через несколько дней, полное выздоровление возможно только после прохождения всего курса лечения, длительность которого может достигать от 10 до 30 дней.

Маленькие дети очень не любят принимать различные лекарства, особенно жиры, это касается и суркового. Чтобы ребенок мог принять лечебное средство, его нужно смешать с теплым молоком и добавить меда. А также можно делать бутерброд с черным хлебом и запивать его сладким чаем с малиной или шиповником.

Противопоказания к применению

Употребление суркового жира не рекомендуется людям, которым запрещено принимать в пищу любые жиры. А также в зависимости от индивидуальных особенностей организма (аллергия на определенные компоненты, входящие в состав). Запрещено употреблять сурковый жир людям:

  • Беременным или кормящим.
  • С нарушениями и болезнями печени.
  • Людям, имеющим проблемы с желчевыводящими путями.

Обязательно при употреблении этого продукта нужно обращать внимание на его свежесть: если жир испортился, то он нанесет серьезный вред организму.

Полезные свойства

Самый важный плюс этого жира заключается в том, что он усваивается организмом на 100 %. В нем находится большое количество необходимых микроэлементов, органических кислот и витаминов. Сурковый жир улучшает белковый обмен и ускоряет кровообращение. Очень полезен для органов ЖКТ. Устраняет колики и спазмы, способствует повышению иммунитета.

Этот лечебный продукт многие сравнивают по своим свойствам с рыбьим и барсучьим жиром, но он не только не уступает им, а и во много раз превосходит их. В этом продукте находится большое количество таких полезных веществ, как омега-3 и -6. Помогает скорейшему восстановлению организма после перенесенного оперативного вмешательства, а также при выздоровлении после любых болезней. Оказывает положительное действие на кожу, сглаживает ее, по этой причине его активно применяют в косметологии.

Сурковый жир: применение при ожогах и для ухода за кожей

Для начала нужно взять стерильную марлю, смочить в чистой воде и протереть ею пораженный участок кожного покрова. Таким образом он охладится. После этого смазать его жиром. Если поражение кожи обширное, то необходимо смочить марлю в жире и наложить повязку.

Здесь все очень просто, нужно, перед тем как пользоваться своими средствами, добавить в них жир. Пройдет небольшое количество времени, и внешний вид кожи заметно улучшится. Она станет упругой и эластичной, а морщины легко разгладятся. Такой самодельный крем с добавлением суркового жира отлично справляется с прыщами и различной сыпью на коже.

Многие люди, испытав на себе свойства этого лечебного продукта, говорят о его высоком качестве и пользе. Но есть такие, которые не переносят запах не только суркового и рыбьего, а и всех подобных жиров и категорически не хотят испытать на себе его лечебные свойства. Большая часть людей утверждает, что жир отлично справляется с лечением различных заболеваний дыхательных путей. Многим он помог решить проблемы с кожей после родов.

Почему-то много людей, испробовавших жир, в большинстве своем из сельской местности, хотя жителям городов он очень пригодится. Есть люди, которые страдали болезнями органов ЖКТ и лечились только медикаментами, один раз попробовав полечиться сурковым жиром по совету знакомых, избавились от серьезных заболеваний и не хотят больше применять медикаменты. Даже некоторые врачи советуют использовать жир для профилактики и лечения как органов дыхания, так и органов ЖКТ. Или как средство по уходу за кожей.

Полезные свойства суркового жира давно известны и нашли свое применение в народной медицине задолго до появления медикаментов.

Жир сурка: инструкция по применению и отзывы

Латинское название: Marmota bobak

Действующее вещество: полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) [polyunsaturated fatty acids (PUFAs)] + витамины (vitamins) + микро- и макроэлементы (micro- and macronutrients)

Производитель: Кемеровская фармацевтическая фабрика, ОАО (Россия), «БиоКап» (Россия)

Актуализация описания и фото: 18.10.2018

Жир сурка – биологически активная добавка к пище (БАД), дополнительный источник мононенасыщенных жирных кислот (включая олеиновую кислоту), полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 (линоленовой и линолевой кислот); оказывает бактерицидное, противовоспалительное, иммуностимулирующее и общеукрепляющее действие.

Форма выпуска и состав

  • капсулы массой 200, 300 или 400 мг;
  • жидкость для приема внутрь (во флаконах от 25 мл до 200 мл).

Состав: жир сурка топленый.

Фармакологические свойства

Жир сурка – БАД, в составе которого содержится жир Marmota bobak – млекопитающего отряда грызунов, обитающего в степных и лесостепных зонах. Сурок исключительно избирателен в питании, употребляет только чистые степные травы, корешки и зерна полевых растений, накапливая в жировых депо массу целебных питательных нутриентов, макро- и микроэлементов, минеральных веществ. Эти накопления необходимы грызуну для питания организма в продолжительной спячке, в которую он впадает осенью. Для людей они являются естественным лечебно-профилактическим средством.

В состав суркового жира входит большое количество полиненасыщенных жирных кислот, способствующих очищению организма путем присоединения накопленных шлаков и вредных веществ с последующим их выведением. Такое лечебное свойство Жира сурка имеет большое значение для жителей загазованных мегаполисов, ежедневно вдыхающих выхлопные газы, людей, занятых на производствах, требующих постоянного контакта с токсическими материалами, заядлых курильщиков, ежедневно отравляющих свой организм канцерогенами и коканцерогенами.

Исключительной эффективностью средство обладает в отношении профилактики и терапии всех видов бронхолегочных и простудных заболеваний, туберкулеза легких, болезней желудочно-кишечного тракта (язвы, гастрит). Продукт способствует повышению половой потенции, полезен при полиартрите и ревматизме, укрепляет и поддерживает жизненный тонус организма, а также разглаживает морщины, оказывая сильное омолаживающее действие.

При приеме внутрь сурковый жир на 100% усваивается организмом, обогащая кровь витаминами и микроэлементами, нормализуя уровень гемоглобина. При наружном применении, впитываясь в кожу, жир повышает ее эластичность и бархатистость, способствует эпителизации ожогов, ссадин, ран, пролежней. Лечит кожные заболевания (угревую сыпь, прыщи), используется при проведении лечебного массажа.

Показания к применению

Согласно инструкции, Жир сурка рекомендовано принимать в качестве дополнительного источника мононенасыщенных жирных кислот (включая олеиновую кислоту), полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 (линоленовой и линолевой кислот).

Лечебные свойства Жира сурка используют при лечении следующих болезней:

  • простудные заболевания;
  • бронхиты с астматическими компонентами;
  • болезни сердечно-сосудистой и пищеварительной систем;
  • пневмония в тяжелых и затяжных формах;
  • силикоз легких;
  • медикаментозная интоксикация;
  • гастрит и язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • тромбофлебит;
  • атеросклероз;
  • гипертоническая болезнь;
  • нарушения мозгового кровообращения;
  • туберкулез легких;
  • дистрофия;
  • рахит.

Противопоказания

  • воспаление печени и желчного пузыря;
  • желчекаменная болезнь;
  • период беременности и лактации;
  • установленная гиперчувствительность к входящим в состав БАД компонентам.

Инструкция по применению Жира сурка: способ и дозировка

Биодобавку принимают внутрь, одновременно с приемом пищи.

Если нет иных назначений, БАД следует принимать следующим образом:

  • капсулы: 3 раза в день по 6 шт. по 300 мг, либо по 4 шт. по 400 мг, либо по 8 шт. по 200 мг;
  • жидкость для перорального приема: 1 раз в день по 6000 мг (2 ч. л.).

Длительность курса – 1 месяц. Курсы приема Жира сурка можно повторять 3–4 раза в год.

Побочные действия

Передозировка

Особые указания

БАД Жир сурка лекарственным средством не является.

Принимать только после врачебной консультации.

Применение при беременности и лактации

Согласно инструкции, Жир сурка противопоказано применять беременным и кормящим женщинам.

Применение в детском возрасте

Возрастные ограничения по применению Жира сурка различны у разных производителей, поэтому по вопросу использования биодобавки у детей следует консультироваться с педиатром.

При нарушениях функции печени

Поскольку печень играет важную роль в метаболизме и хранении жиров, поступающих в организм, пациентам с нарушениями ее функции в стадии обострения противопоказано принимать Жир сурка внутрь.

Лекарственное взаимодействие

Аналогами Жира сурка являются: Сурокор, Сурковый жир, Барсукор, Барсучий жир, Медвекор, Медвежий жир, Жир медведя и др.

Сроки и условия хранения

Хранить в месте, защищенном от влаги и прямых солнечных лучей, при температуре не выше 25 °C. Беречь от детей.

  • жидкость для перорального приема – 1,5 года;
  • капсулы – 2 года.

Условия отпуска из аптек

Отпускается без рецепта.

Отзывы о Жире сурка

Все, кто когда-либо применял для лечения Жир сурка, отзывы о нем оставляют только положительные. Чаще все используют БАД для терапии бронхолегочных заболеваний, особенно в ситуациях, когда все принятые ранее меры оказываются неэффективны. Продукт буквально после нескольких дней способен полностью нормализовать работу легких, избавить от кашля, придать сил и энергии.

Некоторые пациенты советуют отдавать предпочтение натуральному жиру сурка, без добавок.

Цена на Жир сурка в аптеках

Ориентировочная цена Жира сурка (жидкость по 120 мл. во флаконе) – 163 руб.

Что лечит жир сурка. Сурчиный жир: польза и вред, применение детям.

Миллионы людей уже давно заметили, что матушка природа даёт самые мощные лекарства. За ними ненужно бежать в аптеку или косметический магазин. Всё что нужно рядом. Многие природные источники здоровья, красоты и молодости ещё не до конца изучены. К одним из таковых относится сурковый жир. Мало кто знает, насколько он полезен и практически незаменим для каждого человека.

Сурковый жир: лечебные свойства

Для того, чтобы использовать силу природы правильно, следует какие же сурковый жир лечебные свойства имеет и от каких заболеваний помогает. К полезным свойствам суркового жира необходимо отнести:

  • Бактерицидные.
  • Иммуномодулирующие.
  • Восстанавливающие.
  • Противовоспалительные.
  • Общеукрепляющие.
  • Питательные, за счёт большого содержания витаминов, макроэлементов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, Омега-3, Омега-6.

Необходимо отметить, что именно сурковой жир помогает быстро и без последствий восстановиться после тяжёлых операций. В связи с тем, что сурковый жир имеет впечатляющие лечебные свойства, его полезно потреблять как детям, так и взрослым.

Сурковый жир: состав

Отлично зная, какими веществами насыщен сурковый жир, состав его говорит сам для себя, использовать его можно как универсальное средство от многих болезней. Благодаря отличным антибактериальным и заживляющим свойствам раны и сильные нагноения исчезают буквально на глазах. С помощью полиненасыщенных жирных кислот можно с лёгкостью побороть многие болезни желудочно-кишечного тракта. Благодаря содержащимся в его составе Омега-3 и Омега-6 человек при применении суркового жира восстанавливается в разы быстрее.

Чем полезен жир сурка?

Если разбираться по порядку и выделять чем полезен жир сурка, то можно говорить о его пользе продолжительное время. Но, список болезной, которые можно лечить с его помощью, настолько обширен, что говорить о его полезных свойствах не приходится.

Из проблем со здоровьем, которые можно излечить следует выделить:

  • Истощение организма.
  • Атеросклероз.
  • Гнойные раны, пролежни, ожоги, трофические язвы.
  • Бронхиальную астму.
  • Анемию.
  • Заболевания желудочно-кишечного тракта.
  • Пневмония.
  • Туберкулёз.
  • Бронхиальной астме.
  • Панкреатит.

И это ещё не исчерпывающий список проблем, с коими поможет справиться сурковый жир.

Сурковый жир: противопоказания

Несмотря на всю вышеописанную пользу, сурковый жир противопоказания так же имеет. Внутренний способ употребления противопоказан людям, которым строго запрещено потребление жиров. Кроме того, людям, у которых есть индивидуальная непереносимость компонента, так же стоит отказаться от потребления суркового жира во избежание появления аллергических реакций.

Потреблять сурковый жир противопоказано беременным женщинам и кормящим. Для людей с болезнями печени и желчевыводящих путей, сурковый жир так же противопоказан. При некоторых формах гастрита от потребления такого натурального продукта так же стоит отказаться.

Читайте также:  Муира пуама полезные свойства

Сурковый жир: применение

Необходимо отметить, что сурковый жир применение имеет как внутренне, так и внешнее. Его можно отлично потреблять как детям, так и взрослым для укрепления иммунитета и восстановления после перенесённых болезней. А женщины предпочитают применять сурковый жир в качестве отличных масок помогающих разгладить кожу. Для проблемной дермы покрытой различными высыпаниями, сурковый жир так же незаменим.

Применение суркового жира внутрь

Если есть желание начать оздоровление организма, то применение суркового жира внутрь должно проходить с соблюдением определённых правил.

  • Применение препарата необходимо производить курсами. Недостаточно принять пару ложек ждать оздоровительного эффекта. Необходимо рассчитать наиболее подходящий курс приёма на 30 дней. При этом такие курсы должны повторяться по 2-3 раза в год.
  • Применение суркового жира внутрь необходимо проводить на голодный желудок. Не менее, чем за 30 минут до еды. Второй приём следует осуществлять за час до ужина.
  • Среднесуточная доза для взрослого человека должна составлять 2 столовые ложки.
  • Детям показано применять не более 2 чайных ложек в день.
    Секрет оздоровления прост и не требует больших денежных и временных затрат. Главное соблюдать дозировку и своевременно принимать сурковый жир.

Наружное применение жира сурка

В данном случае наружное применение жира сурка особо эффективно при лечении различного рода простудных заболеваний, туберкулёза и кожных высыпаний. Если болит горло или мучает надоедливый кашель, то стоит хорошо растереть грудь, горло и спину. Укутаться и полежать под тёплым одеялом не менее часа.

Наружное применение жира сурка в качества заживляющего средства очень эффективно при ранах и кожных высыпаниях. Нанеся на пораженный участок, его заживление можно заметить уже на следующий день. Богатые различными полезными компонентами сурковый жир быстро восстанавливает регенерацию кожи и устраняет болезнетворные бактерии.

Сурковый жир детям

Это отличное средство помогающее бороться не только с различными заболеваниями простудного характера и помогающим малышам быстрее выздороветь. Прежде всего сурковый жир детям показан страдающим от рахита, пониженной массы тела, обладающих плохим иммунитетом. Он в считанные недели насыщает организм ребёнка всеми необходимыми элементами и препятствует попаданию в него различных инфекций.

Лечение сурковым жиром

Прежде всего лечение сурковым жиром должно проводиться по рекомендации врача, когда в его приёме действительно есть необходимость. Самостоятельно принимать сурковый жир можно только в тех случаях, когда есть уверенность в том, что он является действительно реальным средством для выздоровления.

Сурковый жир при бронхите

Весьма эффективен сурковый жир при бронхите. Его следует принимать как внешне, так и внутренне. Во-первых, для облегчения состояния следует начать с приёма одной столовой ложки внутрь. Бактерии и вирусы быстрее погибают, а мокрота начинает активнее отходить. Кроме того, хорошо растерев грудную клетку, пятки и лодыжки, можно дополнительно прогреться и ускорить обмен веществ, что ускоряет течение заболевания.

Сурковый жир при кашле

Если человека мучает сильный кашель, то целесообразно применять именно это препарат. Сурковый жир при кашле следует применять внутрь. Четыре раза в день по одной чайной ложке натощак поможет не только ускорить выздоровление, но и укрепить иммунитет. Кроме того, показаны растирания, как грудной клетки, так и ступней. Но, растирать стоит только в том случае, если нет температуры.

Сурковый жир при раке легких

В данном случае необходимо учитывать, что сурковый жир при раке лёгких применяется в качестве восстановительного и укрепляющего средства. Он показан после процесса химеотерапии, так как обладает отличными заживляющими свойствами и способствует восстановлению иммунитета. Кроме того, сурковый жир отлично восполняет недостаток минералов и жиров. В некоторых случаях он даже принимает активное участие в восстановление кровяных телец.

Сурковый жир при раке лёгких следует применять на протяжении года. Месяц ежедневного приёма чередовать с месяцем отдыха. Таким образом, организм сможет активизировать свою борьбу с раковыми клетками и восстановиться после серьёзных процедур химеотерапии.

Сурковый жир при язве желудка

Необходимо отметить, что сурковый жир при язве желудка очень эффективен. Благодаря своим заживляющим свойствам, он буквально зарубцовывает открытые раны и помогает в восстановлении нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Необходимо принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день на протяжении месяца. После этого следует сделать перерыв на полтора месяца и продолжить приём по схеме.

Сурковый жир: популярные вопросы

Где купить сурковый жир

Приобрести сие снадобье не так уж и сложно. Главное, чтобы оно было натуральным. Поэтому решая где купить сурковый жир стоит найти реальных поставщиков предоставляющих действительно качественный товар способный оказать действенную помощь. Нередко отыскать сурковый жир можно и на прилавках аптек. В данном случае стоит хорошо изучить состав, чтобы в продукте не было дополнительных примесей, которые как бы усиливают эффект.

Сколько стоит сурковый жир

Стоимость данной панацеи не так уж и велика. За 100 миллиграммов продукта придется заплатить не более 300 рублей. Но, желая знать сколько стоит сурковый жир, стоит учитывать и входящие в состав предложенной продукции компоненты, удешевляющие его в конечном итоге.

Как топить сурковый жир

Для того, чтобы все полезные свойства сохранялись, необходимо знать как правильно топить сурковый жир. Первую очередь жир следует отделить от остальных частей сурка и пропустить через мясорубку несколько раз. После этого поставить на водяную баню до полного растворения. Если некоторые частицы суркового жира не растаяли, то необходимо пропустить жир через сито. Поле этого, можно спокойно переливать жир в стерилизованные баночки и применять по назначению.

Сурковый жир полезное и эффективное средство оказывающее реальный эффект при многих заболеваниях. Главное научиться его правильно принимать и тогда практически любые недуги будут обходить стороной.

Лечебные свойства жира и желчи сурка тема обширная и интересная. На технологию вытапливания жира зимоспящих животных я получил авторское свидетельство еще в советские времена. Эта наработка опубликована в моей монографии «Европейский байбак: экология, сохранение и использование» (Киров,1997). Уникальность жира сурка проверена опытом многих народностей и доказана отечественными докторами при лечении различных заболеваний людей. Изучая эту тему я сотрудничал с травматическими клиниками, ожоговыми центрами, тубуркулезными и онкологическими центрами, в результате было собрано много интересного материала, который не потерял своей актуальности. Мне часто задают вопросы о сравнительной ценности жира сурков и барсуков с медведем. Химики установили, что впадающие в зимний сон медведь и барсук имеют в своем составе 14 жирных кислот, то есть у них нет легкоплавких жирных кислот, поэтому их жир по лечебным свойствам уступает жиру впадающему в зимнюю спячку (а не зимний сон) сурку. Последний вывод сделали практикующие врачи.

Ниже размещена часть главы из упомянутой монографии.

Накопление жира у сурков зависит от количества и качества корма, а также рас-ходования энергии на нужды организма. Во время выхода из спячки сурки имеют еще значительные запасы жира, которые расходуют в малокормные 35—50 дней после выхода из спячки. Новый подкожный жир начинает откладываться при-мерно за 2,5 месяца до ухода в спячку. Первые отложения у корня хвоста, в пахах и у лопаток, а дней через 10 -15 появляются элементы полостного жира у почек. Постепенно подкожный жир закрывает почти все тело с наибольшей толщиной у основания хвоста, а полостной (внутренний) жир обволакивает петли кишок и монолитной гроздью откладывается в районе почек. К началу промысла зверьки уже имеют достаточное количество жира. С окончанием линь-ки волосяного покрова почти вся деятельность сурков направлена на максималь-ное накопление жира.

Отчетливо выражены возрастные и половые различия упитанности. Срав-нительно мало накапливают сеголетки, что обусловлено продолжаю-щимся ростом их тела. Сеголетки уходят в спячку наименее упитанными. От-ношение веса жира к весу тела по сравнению с другими возрастными группа-ми зверей меньше почти в два раза и составляет около 15%.

Выход вытопленного жира (масла). В шести контрольных вытопках с общим весом 68,02 кг жира сырца чистого жира получилось 50,08 кг, или 73,6%. Шквара составила 7,13 кг (10,4%), остальное вода (16%).

Вытопленный жир используется в народной медицине и в парфюмерии. За двадцатилетний период исследований мы собрали обширный опросный мате-риал у различных народностей и зафиксировали многочисленные примеры, в том числе и личные, применения жира сурков, медведей, барсуков, сусликов, ежей и дикообразов в лечении различных заболеваний людей и домашних жи-вотных. Наши рекомендации по применению жира относятся только к тем за-болеваниям, по каждому из которых мы имели от 15 и более положительных на-блюдений или достоверных сообщений.

Рекомендации по применению. Сурчиный жир — один из наиболее ценных животных жиров, обладает уни-кальными лечащими и восстанавливающими свойствами. Лекарями Тибета признается “стратегическим сырьем”. Рекомендуется при лечении многих заболеваний: ожогов, обморожений, ссадин, ран всех типов, пролежней, трофических язв, гнойников — наружное применение; простуды, кашля, ангины, гриппа, ОРЗ, бронхита, воспаления лег-ких, туберкулеза, антракоза, астмы, гастрита, язвы желудка, воспаления желу-дочно-кишечного тракта — внутреннее применение.

По спектру действия аналогичен барсучьему, медвежьему, песцовому жиру, но значительно активнее и эффективнее. При лечении ран, ожогов, пролежней, травмотических язв скорость зажив-ления пораженных участков в 2,5—3 раза выше, чем при применении обычных методов лечения, и не сопровождается образованием шрамов, пятен и следов поражения.

Методы наружного применения. Противопоказания — аллергия. При небольших повреждениях (ранках, порезах, царапинах), а также язвах пролежнях, солнечных ожогах и несильных обморожениях—обычное регуляр-ное смазывание. В тех случаях, когда необходима перевязка, прилегающие к ране пласты бинта смачивают жиром (можно смочить всю повязку, если это удобно). Жир очень быстро впитывается в тело, подживляет ранку и препятствует присыханию бинта к ране. При поверхностных термических ожогах 1 и 2 сте-пени следует остудить пораженное место прохладной водой и смазать его жи-ром. Обширные ожоги перевязывают смоченным жиром бинтом.

Наружное применение при простудах, гриппе, легочных болезнях является вспомогательным и сводится к натираниям и растираниям. Например, при про-студе для прогревания смешивают 1:1 жир и скипидарную мазь (камфору и т.п.), растирают спину, грудь, переносицу (при насморке), икры и ступни ног. Осо-бенно хорошо делать эту процедуру детям, потому что прогревание получает-ся мягкое, щадящее с хорошим эффектом. При миозитах хорош прогревающий массаж с жировой смазкой.

Высокоэффективен “баночный массаж”. На смазанную жиром спину ставят банку (так же, как обычные банки — факелом) емкостью 0,5 л. Убедившись, что банка пристала, начинают, не отрывая ее, водить по спине в разных направле-ниях, слегка прижимая к телу. Процедура длится 5-7 мин до равномерного по-краснения спины. Потом банку снимают, а больного укрывают и обеспечивают ему покой в постели на 1,5 — 2 часа.

Методы применения вовнутрь. Противопоказания — аллергия, параллельное применение лекарств, нагружающих печень, детям до трех лет. Дозировка: детям в возрасте 3—8 лет— 1 чайная ложка в день; 9—14 лет — 1 десертная ложка в день; 15 лет и старше — одна столовая ложка в день.

Дневную дозу лучше разделить на 2—3 приема за полчаса до еды. При ле-чении горла, ангине и кашле перед тем, как принять жир, прополоскать горло. При насморке закапывают в нос смесь жира с соком алоэ или каланхоэ.

С целью профилактики простудных заболеваний и воспалений желудочно-кишечного тракта, в период повышенного риска заболеть жир принимают кур-сами по 10 дней теми же дозами. Для профилактики обморожений и солнечных ожогов открытые участки кожи смазывают жиром.

Дает исключительные результаты при уходе за кожей рук и лица. Может с успехом использоваться для ухода за изделиями из кожи.

Хранят в темном прохладном месте плотно укупоренным без доступа воз-духа и света. Срок хранения от 0,5 до 2 лет.

Высокая усвояемость и способность впитываться в кожу зависит от полинасыщенных жирных кислот. Жир многих видов животных традиционно ис-пользуется в пищу (продуктивные сельскохозяйственные животные). Жир сур-ков содержит больше всего (около 22) непредельных жирных кислот, поэтому имеет высокую пищевую ценность и усвояемость, а также самую низкую тем-пературу плавления.

Жирные кислоты с числом углеродных атомов 18 не синтезируются организ-мом домашних животных в необходимых количествах (в сумме составляют примерно 10%), а у сурка синтезируются и в сумме равняются 60—66%. Это линолевая, линоленовая, арахидоновая и другие — самые биологически активные жирные кислоты. Недостаток их в пище ведет к заболеваниям. Чем больше в жире ненасыщенных жирных кислот, тем лучше усваивается организмом бел-ковый азот (Соколов, 1965). Ценность жира меняется в зависимости от глуби-ны его залегания. Чем ближе к поверхности тела залегает жир, тем больше в нем ненасыщенных жирных кислот и ниже температура плавления. Температура плавления снижается с увеличением в составе жира непредельных и низкомо-лекулярных жирных кислот, а также непредельности (наличия двойных связей) жирнокислых радикалов. Наиболее ценный жир откладывается под кожей жи-вотного, а менее ценный и тугоплавкий — в полости и на кишках. Визуально подкожный жир-сырец грубее, так как находится в толстых соединительноткан-ных “одеждах”. Благодаря высокой ценности подкожный жир в первую очередь расходуется в период длительной зимней спячки, а внутренний в основном после выхода из спячки, для поддержания организма в период весенней бескормицы.

Чтобы получить жир, устойчивый к окислению, без нарушения физико-хи-мического состава и целебных свойств, необходимо знать некоторые общеиз-вестные (Соколов, 1965) биохимические и технологические особенности его обработки:

1.Вырабатывать жир из свежего, хорошо очищенного от крови и мяса сы-рья в течение кратчайшего времени после срезки с тушки.

2.Окисление жира во много раз ускоряется под действием света, особенно ультрафиолетовой части спектра.

3.Устойчивость жира к окислению повышается при уменьшении в нем раз-личных примесей.

4.Большое значение имеет продолжительность контакта жира с кислородом воздуха в процессе его выплавки и хранения. Кислород воздуха не только ад-сорбируется жиром, но, благодаря высокой температуре, вступает с ним в ре-акцию.

5.Окислению способствуют свободные жирные кислоты и соли некоторых металлов. Так действует сухой хлористый натрий (поваренная соль) и его кон-центрированные рассолы. Еще более активны соли кальция, железа и другие, то есть, жир подвергшийся отсолке, длительное время соприкасавшийся с металличес-кой поверхностью, легче окисляется.

6.При длительном сильном нагреве жира окислению, полимеризации и цик-лизации в первую очередь подвергаются линолевая и линоленовая кислоты. При этом образуются многочисленные непрерывные циклические соединения, окис-ленные полимеры и другие соединения, вредные для организма. Эти процессы особенно заметны при обработке жира высокими температурами.

7.Если жир нагревается в водном бульоне, его устойчивость к окислению повышается. Это обусловлено образованием антиокислителей при прогреве бульонов при температурах несколько выше 100°С. Такой жир длительное вре-мя не прогоркает.

Таким образом, для получения высококачественного топленого жира без посторонних запахов и нарушения его физико-химического состава важно со-блюдать правила по своевременному потрошению, правильной обрезке, тща-тельному измельчению и правильному вытапливанию.

Чтобы избавить жир от специфического сурчиного запаха, необходимо сра-зу после умерщвления зверя извлекать из него полостной жир. К сожалению, делать это приходится после возвращения на стан. Через некоторое время жир на кишечных петлях начинает приобретать специфический запах от разлагающейся в кишках пищевой массы. Этот запах не исчезает и после вытапливания в автоклавном баке. Грозди жира, расположенные у почек, меньше соприкаса-ются с желудком и петлями кишок, поэтому не имеют сильного “сурчиного” запаха. Чем быстрее будет извлечен полостной жир, тем меньше он имеет запа-ха. Подкожный жир не имеет специфического запаха.

После снятия шкуры срезают подкожный жир, удаляют с него кровь, грязь и прирези мяса, в случае необходимости промывают. Желательно промывать по-лостной жир в проточной воде. Холодная вода обладает наибольшей способно-стью растворять летучие вещества и газы. При длительной промывке в холод-ной воде исчезает специфический запах сырья.

Затем жир-сырец измельчают. Механическое измельчение обеспечивает достаточную степень извлечения жира в том случае, когда размер частиц сырья меньше величины жировой капсулы (клетки). Наибольший выход жира может быть достигнут при полном вскрытии жировых клеток. С увеличением степе-ни измельчения сырья возрастает выход жира.

Самым доступным измельчителем является обычная кухонная мясорубка, но она не разрушает все жировые капсулы. Более полно, до гомогенной пасто-образной массы измельчает мясорубка, у которой не один, а 2—3 параллельных ножа.

Даже на медленном огне традиционным вытапливанием (жарением) в кот-ле открытого типа при постоянном помешивании жировая масса нагревается до температуры 140—180°С. В результате из жира испаряются легкоплавкие низ-комолекулярные кислоты: уксусная, пропионовая, масляная, валериановая, изовалериановая и капроновая, которые входят в состав жира. Начинают полимеризоваться высокомолекулярные непредельные жирные кислоты и жир утрачи-вает часть своих полезных свойств. При сильном нагреве полимеризуется боль-шинство жирных кислот, жир приобретает темный цвет и напоминает олифу.

Для лучшего сохранения полезных свойств жир вытапливают в “паровых банях” при температуре до 100°С. Однако при этом способе жировая сырцовая масса нагревается медленно, а при температуре до 60°С активизируется дей-ствие фермента липазы, который успевает сильно окислить жир. Кроме того, при обоих способах в вытопленном жире остается много белковых элементов, ко-торые со временем разлагаются, и жир приобретает неприятный запах.

Мы поставили задачу получить жир без нарушения его состава и полезных свойств, без запаха, неокисленный и очищенный от водорастворимых белков и соединительнотканных элементов.

Этим требованиям отвечает нативный жир, полученный без термической обработки методом выдавливания или центрифугирования тщательно измель-ченной сырцовой массы. Промышленная технология получения нативного жира в полевых условиях не разработана. Для сохранения нативного жира требуют-ся и более жесткие условия (жир замораживают либо вводят специальные ан-тиокислители приостанавливающие гидролиз и окисление), создать которые в полевой обстановке пока невозможно. По лечебному действию нативный жир считается наилучшим.

По нашей технологии (Машкин, 1992) жир вытапливают следующим обра-зом. В автоклавный бак на 1/4 часть его объема заливают воду и включают газо-вую горелку. Когда вода закипит, в фильтр-корзину закладывают измельченную жировую сырцовую массу и тщательно перемешивают ее с кипящей водой.

Автоклавный бак для приготовления тушенки (А) и вытопки жира (Б) в полевых условиях (В — после окончания вытопки жира): 1 —манометр; 2 — клапан рабочего давления; 3 — предохранительный клапан; 4 — запорный винт; 5 — крышка; 6 — бак; 7 — банки с мясом; 8 —ручка; 9 — кожух; 10 — сливной кран; 11 — дверца для зажигания газа; 12 — газовая горел-ка; 13 — кран для регулирования подачи газа; 14 — сетчатый фильтр; 15 — штырь для фикси-рования фильтра в верхнем положении; 16 — смесь жировой массы с водой; 17 — вытопленный масло-жир; 18 — вода с белковыми остатками.

Сырцовой массы но объему берут в 2 раза больше, чем воды. При таком соот-ношении бак работает нормально и через клапан рабочего давления не выбра-сывается жир (жира можно и меньше, чем воды, но не больше), предотвраща-ется окисление жира и обеспечивается максимальная производительность бака.

Затем бак плотно закрывают крышкой, имеюшей герметизирующую про-кладку. Включают вторую горелку, чтобы быстрее довести смесь до темпера-туры кипения и нейтрализовать действие фермента липазы. После регулировки рабочего давления на 1,5 атм., клапан начинает сбрасы-вать избыточное давление. Убавляют подачу газа так, чтобы из клапана посто-янно выходила малая струйка пара. Если клапан отрегулирован на большее дав-ление, то при достижении нужного давления (1,5 атм.) по показаниям манометра поддерживают огонь на таком уровне, чтобы поддерживать необходимое дав-ление в баке. В любом случае из бака вытесняют воздух, чтобы в нем присут-ствовала атмосфера насыщенного пара. Продолжительность вытапливания при давлении 1,5 атм. — 3 часа. Продолжительность определяется скоростью пе-рехода жира из соединительнотканных капсул в свободное состояние, которая, в свою очередь, зависит от размеров измельчения частиц сырцовой массы.

Читайте также:  Голубика полезные свойства и противопоказания для мужчин

После отключения обогрева давление в баке по мере остывания выравнива-ется с атмосферным. Открывают крышку бака, поднимают ее в верхнее поло-жение и фиксируют специальным стержнем фильтр-корзину со шкварами (рис.34 В), чтобы вода и жир стекали на дно бака. Когда вода и жир стекут пол-ностью, фильтр со шкварой убирают из бака.

В баке остается разделившаяся на две фракции жидкость: сверху чистый жир-масло, снизу вода, загрязненная водорастворимыми белками и мелкими частичками соединительной ткани (так называемая фуза). После отстоя жир из бака отчерпывают ковшом. В домашних условиях жир вытапливают в кастрю-ле-скороварке.

Готовый жир через фильтр (4—5 слоев марли или мелкоячеистая металли-ческая сетка) сливают в стерилизованную посуду (флягу). Стерилизация необ-ходима для уничтожения возможных микроорганизмов, которые используют жир как питательную среду. Фляги стерилизуют так: наливают 1—1,5 литра воды, закрывают неплотно крышку и дают воде выкипеть. Опыт показывает, что в обработанной фляге не остается микроорганизмов.

Хранят жир в герметически упакованной, до краев заполненной посуде в затемненном помещении (если расфасован в стеклянную посуду), так как на солнце он окисляется и разрушается. Температура хранения не должна превышать 10°С. Чем ниже температура, тем лучше сохраняется продукт. Срок хранения до 24 месяцев со дня выработки.

Полученный жир прозрачен, не имеет специфического запаха или имеет очень слабый, не дает осадка и соответствует ТУ 10 РСФСР 848-91 “Жир сурка топленый” и международным требованиям.

Желчь. Целебные свойства желчи диких животных: (медведя, кабана, козла, собо-ля, зайца, сурков, птиц, ящериц и домашних животных) известны у разных на-родов с древнейших времен. В старинных лечебниках описываются лекарства из желчи этих животных, их используют при лечении заболеваний печени, же-лудка, кишечника, воспалениях глаз, нарывах и язвах, ревматизме, заболевани-ях суставов и ушибах, а также с целью дегельминтизации и снятия воспаления. Лекарства готовят в виде порошков, пилюль, мазей и настоек.

Считается, что относительный размер печени и желчного пузыря у плото-ядных животных больше, чем у растительноядных, так как пища плотоядных богата жирами. Относительный вес печени сурков составляет 1,45—5,21% к массе всего тела, как у хищных — 1,33—5,95% (Акаевский,1975), но больше, чем у представителей крупного и мелкого рогатого скота и свиней (1,04—2,10%).

Отмечено, что лечебные свойства желчи более высоки у особей, добытых в осенне-зимний (у сурков — в позднелетний) период. У самок, обладающих более интенсивным обменом веществ, лечебные свойства значительно выше, чем сам-цов.

Мы проводили наблюдения на сурках, добытых разными способами. При отстреле зверьков из оружия желчный пузырь обычно пустой или полупустой. Если сурка ловят капканом, то с увеличением времени мучительного пребыва-ния с зажатой капканом лапой увеличивается и количество желчи в желчном пузыре. Вероятно, из-за боли запирается желчный проток и желчь не выбрасы-вается в кишечник. Желчный пузырь переполняется, может достигнуть разме-ров грецкого ореха и становится упругим как резиновый мячик.

Желчь у разных видов млекопитающих имеет свои особенности в составе, количестве и структуре желчных кислот, которые отличаются числом и про-странственным расположением гидроксильных групп. Желчные кислоты содер-жатся в желчи в виде натриевых солей, соединенных с глицерином и таурином. Они подвергаются частичному всасыванию в нижних отделах кишечника, пе-реносятся кровью в печень и опять поступают в желчные протоки (Корпачев, 1989).

Желчные кислоты многих диких животных пока не нашли применения, но массовый спрос на их желчь и описание в старинных руководствах ее лечебных свойств служат поводом для проверки и обоснования ее биологической ценно-сти.

Опыт свидетельствует, что после добычи зверя извлекать желчный пузырь следует как можно быстрее, в течение 1—2 часов, иначе желчь теряет свои це-лебные свойства.

Стенки желчного пузыря сурка довольно прочные, при отделении его от печени осторожно подрезают острым ножом соединительную фасцию между пузырем и телом печени, предварительно крепко зажав между указательным и большим пальцами руки выводной проток. У отделенного пузыря ниткой пере-вязывают желчный проток.

Применяют пассивный метод консервирования путем длительной сушки- завяливания. Поверхность пузыря осторожно очищают от крови, и подвешивают его в затененном прохладном месте. Желчный пузырь должен висеть свободно и не соприкасаться с предметами, имеющими специфический запах. Испарение влаги из желчи через поры пузыря продолжается 10—20 дней. Целостность обо-лочки, состоящей из слизистой, мышечной и серозной тканей, препятствует развитию микрофлоры и утечке содержимого. Консервацию считают закончен-ной, когда содержимое на ощупь приобретает консистенцию пластилина.

На заводах медицинской промышленности применяют другой способ консервации. Желчь фильтруют через 2—3 слоя марли, добавляют 10% по объему 96%-ного этилового спирта, 1%-ный раствор фурацилина (0,5 г фурацилина на 0,75 л 70%-ного этилового спирта), 1% ароматической отдушки. Смесь пасте-ризуют при температуре 60°С в течение 30 мин, а затем разливают в стериль-ные флаконы (Размахнин, 1988).

При хранении в прохладном и защищенном от света месте консервирован-ная желчь сохраняет свои целебные свойства в течение 2,5—3 лет.

За многие годы экспедиционных работ мы собрали некоторые данные об использовании желчи сурков. В горах Средней Азии больные выпивают свежую желчь и запивают молоком или теплым чаем (при болях в почках и кишечни-ке). Любопытно, что женщины должны пить желчь от самцов, а мужчины — от самок.

Профессиональным заболеванием охотников и чабанов является болезнь су-ставов. В этом случае 10—15 г желчи (содержимое 8—12 желчных пузырей) растворяют в 250 г 60%-ного этилового спирта. Настойку готовят в темном ме-сте в течение 10 дней, периодически встряхивая, хранят в темноте и применя-ют наружно в виде компрессов, растираний, как обезболивающее рассасываю-щее средство.

При болезнях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей и желудоч-но-кишечного тракта 6—7 г желчи растворяют в 0,5 л водки или 40—60%-ного этилового спирта и принимают ежедневно в течение трех недель по 20—25 г ра-створа (один раз в день натощак).

Отрывок из главы «Первичная обработка продукции»,

В.И. Машкин, Европейский байбак: экология, сохранение и использование, Киров, 1997 г.

Сурковый жир обладает свойствами, которые позволяют применять его для лечения различных болезней. Несмотря на то, что фармацевтическая промышленность предлагает довольно большое разнообразие лечебных средств, народные методы лечения не потеряли своей актуальности. В частности, жир сурка является одним из проверенных методов лечения, которые пришли к нам из глубины веков. В некоторых трудных ситуациях это средство поражает эффективностью полученного результата.

Жир сурка обладает широким спектром полезных качеств, потому что это мелкое животное обитает только в чистой, не загрязненной промышленными отходами и сельскохозяйственной деятельностью местности. Если происходит нарушение экологического баланса, грызуны просто меняют ареал своей среды обитания. По этой причине жир из сурка – это один из самых чистых продуктов, который не содержит вредных примесей (радионуклиды, соли металлов, пестициды, удобрения).

Сурковый жир имеет лекарственные качества за счет содержания в своем составе полиненасыщенных жирных кислот. Этим объясняется его низкая температура плавления. Такая химическая особенность делает жир сурка приближенным по качеству к рыбьему. Большая ценность объясняется присутствием не только омега-3, но и омега-6 жирных кислот.

Следующие мононенасыщенные жирные кислоты, микроэлементы и витамины дополнительно обогащают жир сурка своим составом:

  • Линолевая, линоленовая, олеиновая, неонтодекановая кислоты.
  • Цинк.
  • Фосфолипиды.
  • Токоферол.
  • Ретинол.
  • Витамин D.

Применяя это народное, лечебные свойства которого обеспечены его ценнейшим составом, можно добиться успехов в лечении в том числе и серьезных проблем.

Показания к применению

Польза и вред сурчиного жира зависят от того, насколько правильно определены показания к назначению этого средства. Применение его может быть наружным и внутренним. Поскольку жир лечебные свойства имеет обширные, для наружного использования это средство можно рекомендовать в следующих ситуациях:

  • Для масок и массажа кожи лица для повышения ее эластичности и упругости.
  • Растирания болезненных суставов при хронических заболеваниях с деструктивными и дегенеративными процессами.
  • Компрессы и втирания в кожу спины и груди при упорном кашле.
  • Нарушение целостности кожи в виде эрозий и язв при трофических расстройствах кожи.
  • Заболевания верхних дыхательных путей (острый и хронический бронхит, трахеит с упорным кашлем, бронхиальная астма, острая и хроническая пневмония, туберкулезный процесс в легких).
  • Язвенные процессы в желудочно-кишечном тракте.
  • Повышение содержания в крови холестерина, развитие атеросклероза.
  • Нарушение питания, истощение.
  • Общая слабость, связанная с ослаблением иммунной системы.
  • Железодефицитная анемия.
  • Невротические состояния с депрессией.
  • Обменно-дегенеративные нарушения опорно-двигательного аппарата.
  • Рахит у детей.

Применение внутрь суркового жира назначают, чтобы справиться даже с самым тяжелым и упорным кашлем. Также он облегчает астматические приступы. Рекомендовано использовать это средство для профилактики атеросклероза и на ранних его стадиях. Такое лечение способно предотвратить даже сосудистые катастрофы (мозговой ишемический инсульт и инфаркт сердечной мышцы).

Как использовать?

Чтобы получить только пользу от лечения, должна быть точно соблюдена инструкция, как применять это средство. Основные правила приема, которыми нельзя пренебрегать:

  1. Употреблять натощак, за 1 час до принятия пищи.
  2. Принимать средство только курсами.

Особенно важно не допускать бесконтрольного применения, так как это может принести непоправимый вред организму. Схема приема несколько отличается при употреблении при разных заболеваниях.

Болезни дыхательной и пищеварительной системы

Принимать сурковый жир нужно натощак, трижды в день. Для взрослых разовая дозировка составит от 1 до 3 столовых ложек за один раз приема (количество средства зависит от тяжести заболевания, поэтому и должен курс лечения определить врач). При острых воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей с кашлем (фарингит, трахеит, ларингит) принимать лекарство нужно до полного исчезновения симптомов заболевания. При хронических заболеваниях возможны длительные курсы в течение от 3 до 4 недель. Перерыв между курсами должен составить 2 или 3 недели. Всего допустимо применение до четырех лечебных курса за год.

При воспалительных процессах желудка и кишечника с эрозивно-язвенными изменениями средство применяется по аналогичной схеме.

Особенности назначения детям

В детском возрасте байбачий жир назначают по одной чайной ложке до еды. Длительность курса такая же, как и для взрослых. Если ребенок отказывается от лечения из-за вкусовых качеств, можно смешать лекарство с молоком, чаем, вареньем. Для коррекции нарушений обменных процессов и лечения рахита можно смешать сурковый жир в равных пропорциях с соком алое и медом. Принимается такая смесь по чайной ложке натощак в течение месяца.

Противопоказания

Несмотря на то, что лечение данным методом дает положительный эффект в большинстве случаев, необходимо учитывать противопоказания к назначению. В частности, жир сурковый не применяется в таких ситуациях:

  • Индивидуальная непереносимость средства.
  • Наличие камней в желчном пузыре.
  • Обострение хронического холецистита и гепатита.
  • Дистрофические процессы в печени (цирроз, жировой гепатоз).

Для того чтобы не навредить своему организму при приеме внутрь, перед началом лечения необходимо проконсультироваться с врачом.

Побочное действие

Среди побочных эффектов чаще всего развивается расстройство пищеварения в виде диареи. В таких случаях лечение придется прекратить.

Жиры мелких степных грызунов очень похожи по своему составу, однако нужно учитывать, что жир из суслика является менее полезным, так как этот зверек питается сельскохозяйственными культурами. В этом продукте могут присутствовать минеральные соединения из удобрений, пестициды, инсектициды. Тарбаганий и сурковый жир имеют полностью аналогичный состав и применяются по одинаковой схеме.

Натуральные жиры – природные источники витаминов, на которые народная медицина глаз положила уже давно. Жир сурка – отличное средство, помогающее для лечения многих заболеваний. Он обладает массой полезных свойств и вполне может применяться для лечения, как взрослыми, так и детьми.

Средства, приготовленные на основе натуральных животных жиров, всегда ценятся очень высоко. Сурковый или как его еще называют – байбаковый жир исключением не стал. Сурок на зиму запасается достаточно большим количеством жира, в котором содержится немало полезных микроэлементов. Так зверек может пережить долгую голодную зиму без какого-либо ущерба для здоровья.

Поскольку байбак – одно из самых привередливых в еде животных, жир сурка отличается просто колоссальным содержанием полезных, экологически чистых питательных веществ. Средство настолько полезное, что по своим качествам даже превосходит эффективный барсучий жир.

Основные лечебные свойства жира сурка заключаются в следующем:

  1. Использование его способствует укреплению иммунной системы.
  2. С помощью жира сурка восстановление даже после самой тяжелой болезни проходит быстрее.
  3. Байбаковый жир нередко используется в качестве противовоспалительного средства.
  4. Это питательное вещество, которым при необходимости даже можно заменить пищу.

Секреты применения жира сурка

С древних времен с помощью жира сурка лечили язвы и простуды. По сегодняшний день средство остается востребованным и популярным. В современной медицине сурковый жир применяется и в чистом виде, и в составе медикаментов. Дозировка и продолжительность курса лечения определяется в индивидуальном порядке.

Назначается жир сурка для лечения таких проблем:

Является одним из наиболее мощных средств животного происхождения, применяемых как в традиционной, так и в народной медицине. Сурок весьма привередлив в выборе корма и питается травами, злаками и кореньями, не содержащими токсичных веществ и обладающими исключительной пользой. Именно вследствие данного аспекта перетопленный жир животного содержит только полезные вещества и микроэлементы, а также исключает накапливание токсинов, содержание которых возможно в аналогичном продукте, полученном при переработке сала других животных.

Что такое Сурковый жир?

Который в простонародье именуется также как «жир байбака» и представляет собой массу белого цвета с едва заметным кремовым оттенком, которой присущ ненавязчивый своеобразный запах.
Средство добывается посредством перетапливания подкожного сала весьма крупного грызуна — сурка. Наиболее полезным и обогащенным максимальным количеством микроэлементов и макроэлементов является продукт, полученный осенью.
Это объясняется тем, что в данный период времени животное готовится к зимней спячке и накапливает внушительный слой подкожного жира, содержащего достаточное количество необходимых веществ, помогающих сурку пережить суровые зимние месяцы.

Форма выпуска суркового жира

Фармацевтической промышленностью предусмотрен выпуск как в чистом виде, то есть, без добавления иных ингредиентов, так и в виде бальзамов, кремов и капсул, в которых также могут присутствовать иные компоненты, усиливающие действия основной составляющей.
Приобрести свежий жир сурка можно также на звероводческих фермах. Однако в данном случае следует обратить особое внимание на консистенцию, цвет и запах продукта. При наличии неприятного прогорклого, либо кисловатого амбре, а также в том случае, если цвет массы изменен и включает посторонние вкрапления, неправильно была проведена процедура переплавки сала, либо истек срок его годности.

Лечебные свойства суркового жира

Жителям Сибири и Урала на протяжении вот уже многих столетий известны уникальные лечебные свойства . В настоящее время препарат широко применяется как в народной, так и в традиционной медицине и зарекомендовал себя исключительно с положительной стороны.
Преимущественно используется для лечения заболеваний воспалительного и простудного характера, при болезнях дыхательной системы и легких Также он великолепно заживляет гнойные раны, ожоги и другие повреждения кожного покрова.
В случае сильного истощения организма, а также при отсутствии других источников пищи он может выступать в качестве отличного питательного средства, содержащего в себе все микроэлементы, необходимые для полноценного функционирования всех систем и органов. Помимо этого, он тонизирует организм, укрепляет иммунитет и налаживает обмен веществ.
Свойства сопоставимы со свойствами рыбьего жира, однако превосходят его в несколько раз. Применять его можно в качестве мощнейшего средства для профилактики рахита у детей младшего возраста.

Применение в медицине

В качестве лекарственного средства жир сурка преимущественно применяется для лечения следующих заболеваний:

  • — Туберкулез, астма, бронхит и другие тяжелые и находящиеся в запущенной форме заболевания легких и дыхательной системы.
  • — Заболевания желудка и всего пищеварительного тракта в целом.
  • — Заболевания суставов, например, артрит, остеопароз и другие.
  • — Болезни кожных покровов. Такие например, как чесотка, себорея, экзема.
  • — Анемия, а также общее истощение организма.
  • — Болезни сердца и сосудов. нормализует кровообращение и очищает кровь, вследствие чего происходит общее оздоровление организма.
  • — Простудные и другие заболевания вирусного характера.

Уникальные свойства таковы, что он может оказать благоприятное оздоровительное воздействие и в значительной степени улучшить состояние здоровья даже в том случае, если болезнь обрела острую хроническую форму, либо находится на этапе тяжелых стадий.

Применение в косметологии

Нашел широкое применение в области косметологии и используется в качестве основного ингредиента при изготовлении различных кремов и бальзамов, предназначенных как для ухода за кожей, так и за волосами.
Перетопленное сало животного обладает разглаживающими и противовоспалительными свойствами и применяется для устранения следующих косметических дефектов:

  • — Угри, прыщи и другие образования воспалительного характера.
  • — Ранние мимические, а также возрастные морщины.
  • — Шелушение и растрескивание кожи.
  • — Ломкие, секущиеся волосы, утратившие гибкость и блеск.
  • — Пигментные пятна, имеющие происхождение различного рода.

Для усиления косметического эффекта, а также для придания приятного аромата и нужной консистенции конечному продукту, жир сурка обогащается дополнительными ингредиентами, например, ароматическими маслами и витаминами.
Также может использоваться в качестве средства, защищающего кожу лица и рук от воздействия мороза и ветра.

Противопоказания

Жир сурка практически не вызывает аллергических реакций и противопоказан к применению лишь тем людям, которые имеют проблемы с поджелудочной железой и печенью, вследствие чего вынуждены соблюдать диету, которая исключает употребление жиров как животного, так и растительного происхождения.
Перетопленное сало абсолютно нетоксично и рекомендуется к употреблению детьми младшего возраста в качестве средства для профилактики рахита.

Способы лечения при различных заболеваниях

При лечении любых заболеваний на различных стадиях рекомендуется принимать жир сурка в количестве одной столовой ложки три раза в день за полчаса до основных приемов пищи. Продолжать подобный курс лечения следует до полного выздоровления. Преимущественно срок приема данного средства составляет порядка двух — четырех недель, в зависимости от тяжести заболевания. В качестве профилактики, а также для общего укрепления организма достаточного будет приема одной столовой ложки средства один раз в день на голодный желудок.
При лечении заболеваний суставов и кожных покровов жир используется в качестве натираний. Для усиления оздоровительного эффекта следует укрыть пораженную область теплым компрессом непосредственно после нанесения средства.

Где купить ?

Ввиду широкой области применения суркового жира и его популярности на потребительском рынке достаточно велик риск покупки подделки, либо препарата, изготовленного в кустарных условиях, без соблюдения необходимых норм и технологий. Для того, чтобы приобрести действительно качественный и полезный продукт, следует обратиться в компанию, которая зарекомендовала себя исключительно с положительной стороны и дорожит своей репутацией и клиентской базой.
Компания Лиатон предлагает вниманию своих покупателей широкий ассортимент различных препаратов, изготовленных на основе экологически чистого , полученного путем соблюдения всех норм и правил.
Лекарственные средства, представленные в каталоге обладают исключительно полезными свойствами и не содержат вредных веществ и токсинов. Также некоторые препараты выпущены в форме, которая в значительной степени упрощает прием средства.

Источники:
  • http://domlech.ru/sredstva/90-surkovyj-zhir
  • http://fb.ru/article/307895/surkovyiy-jir-instruktsiya-po-primeneniyu-i-otzyivyi
  • http://www.neboleem.net/zhir-surka.php
  • http://nutritek.ru/nutrients/what-heals-groundhog-fat-surplus-fat-benefit-and-harm-use-for-children.html