Полезные вафли в вафельнице

В период диеты, когда приходится отказываться от мучных, соленых и копченых продуктов, рано или поздно захочется чего-нибудь сладкого. Альтернативная замена низкокалорийных десертов – вафли. Но тут сразу же возникает вопрос: могут ли вафли быть диетическими?

К примеру, вафли на основе отрубей и цельнозерновой муки является источником микроэлементов, клетчатки, минералов, которые выводят из организма токсичные накопления и ускоряют обмен веществ. Правда их вкус отличается от классических вафель, приготовленных на основе сахара, масла и наполненных вареной сгущенкой. Зато диетические вафли полезные, они идеально подходят для завтрака, ужина или перекуса. Калорийность вафель составляет около 200 калорий на сто грамм.

На порцию, состоящую из 18 вафель, подготавливают следующие ингредиенты:

два куриных яйца,
по стакану кефира и цельнозерновой муки,
столовую ложку растительного масла,
полстакана сахара,
щепотку соли.

Яйца вбивают в глубокую емкость, всыпают туда сахар и взбивают массу миксером до однородности. В миску добавляют кефир, просеивают муку – тесто по консистенции должно напоминать сметану. В конце вливают масло, тщательно все перемешивают. Несмотря на то, что растительное масло помогает тесту не прилипать к вафельнице, все же перед выпеканием вафель прибор также следует смазать.

На центр прогретой вафельницы вливают около двух столовых ложек мучной смеси, закрывают прибор и прижимают. Вафли на основе цельнозерновой муки выпекаются очень быстро – около трех минут.

Чтобы быстро испечь вафли заранее подготавливают:

стакан муки,
одно яйцо,
полтора стакана воды,
чайную ложку разрыхлителя,
щепотку соли.

Разрыхлитель и муку всыпают в одну емкость. Добавляют в посуду яйцо, вливают воду (комнатной температуры). Перемешивают ингредиенты ложкой. Перед первым и каждым последующим процессом выпекания вафельницу смазывают небольшим количеством растительного масла. По центру выкладывают столовую ложку теста, накрывают крышкой и выпекают вафли до готовности.

Этот вариант позволяет получить хрустящие, но абсолютно несладкие вафли. Их используют вместо хлеба или в измельченном виде в качестве сухариков к супу или салату.

Перед тем как готовить вафли подготавливают:

стакан муки,
стакан воды,
два желтка,
половина чайной ложки соды.

Поочередно соединяют все компоненты в глубокой емкости, размешивают до однородности. На разогретую и смазанную маслом вафельницу выкладывают небольшое количество мучной массы. Выпекают вафли до появления хрустящей корочки. Можно собрать из вафель торт и пропитать его творожным кремом.

В основе этого рецепта диетических вафель – толокно. Это полезный продукт, который получают после процесса толчения овсяных зерен. Мука из готовых к прорастанию зерен обладает способностью набухать в воде и очень быстро загустевать. Толокно используют для выпечки булочек или пирожных, оно также подходит для приготовления вафель.

Необходимо:

одно яйцо,
стакан молока,
столовая ложка муки,
полстакана толокна,
соль.

Одно сырое яйцо комнатной температуры вбивают в емкость, в которой до этого влили стакан обезжиренного молока. Добавляют в массу столовую ложку муки и полстакана толокна, присаливают по вкусу. Все компоненты хорошо перемешивают и оставляют на столе для набухания толокна на пять минут. По консистенции тесто должно быть сродни густой манной каше. Если масса вышла слишком плотная, в нее следует добавить немного молока. Приступают к выпеканию вафель.

Для приготовления вафель понадобится:

сто граммов овсяных хлопьев грубого помола,
три яичных белка,
столовая ложка измельченного арахиса,
чайная ложка разрыхлителя.
Для сладости в рецепт можно добавить сахарозаменитель.

Овсяную крупу смешивают с арахисом, разрыхлителем. Если под рукой оказался сырой арахис, то орехи выкладывают на противень и на пятнадцать минут отправляют их выпекаться в духовке. По окончанию времени с арахиса снимают шелухи и измельчают орех с помощью блендера. Отдельно взбивают миксером белки, вводят их в сухую смесь, размешивают.
Помещают полную столовую ложку теста на разогретую вафельницу, накрывают крышкой и выдерживают около четырех минут. По окончанию снимают вафли с помощью деревянной лопатки. Готовые вафли можно подсластить медом, ягодами или фруктами. В качестве диетической начинки для вафель также подойдет йогурт или низкокалорийный сироп.

Чтобы получить яблочные вафли берут:

четыре куриных яйца,
сто граммов сахара,
стакан муки,
полстакана обезжиренного молока,
чайная ложка разрыхлителя,
чайная ложка корицы,
пятьдесят граммов сливочного масла,
четыре яблока.

В глубокую миску вбивают яйца, взбивают их миксером. Ставят посуду на водяную баню и продолжают взбивать яйца миксером до тех пор, пока они не начнут загустевать в крем. В другой емкости смешивают все сухие ингредиенты, добавляют молоко, натертые на мелкой терке яблоки. Яичную смесь вводят в мучную массу, размешивают. Выпекают вафли до румяности.
Чтобы получить еще 10 рецептов диетических вафель, можно поэкспериментировать с тестом, добавив в него тыквенное или клубничное пюре, перетертую морковь или шпинат.

Для рецепта необходимо:

50 граммов овсяных отрубей,
столовая ложка кукурузного крахмала,
столовая ложка обезжиренного творога,
два куриных яйца,
сахарозаменитель в таблетках,
полстакана горячего молока.

В кофемолке измельчают пятьдесят граммов овсяных отрубей. Смешивают получившуюся муку со столовой ложкой кукурузного крахмала и таким же количеством обезжиренного творога, двумя куриными яйцами. Несколько таблеток сахарозаменителя разводят в половине стакана горячего молока. Все ингредиенты смешивают и приступают к выпеканию. По рецепту диетические вафли получаются толстые и румяные, перед подачей их разрезают порционно.

Для вафель по рецепту нужно подготовить:

два стакана муки,
сахарозаменитель,
пакетик ванильного сахара,
полстакана растительного масла,
два стакана воды,
половина чайной ложки соды,
щепотка соли.

Просеивают муку, добавляют сахар и соль, масло. Растирают мучную массу руками до крошки. Вливают воду, размешивают тесто или взбивают миксером до однородности. Соду гасят лимонным соком, добавляют в тесто, снова перемешивают. Вафельницу разогревают, смазывают маслом и выкладывают в прибор тесто. Выпекают вафли до золотистого оттенка.

источник

Люди, которые ведут здоровый образ жизни, понимают всю важность правильного питания. Наш ежедневный рацион должен быть максимально сбалансированным и полноценным. Придерживаясь принципов ПП, важно считаться с БЖУ – соотношением белков, углеводов и жиров в пище. Первые и вторые должны преобладать в рационе, а жиры следует свести к минимуму. Полностью же их исключать не стоит, ведь это нарушит необходимый баланс.

Часто людям трудно отказаться от сладкого и различных вкусняшек, богатых на простые углеводы и жиры. И совсем не обязательно это делать, достаточно найти диетическую альтернативу. Вкусным и полезным блюдом для тех, кто придерживается ПП, являются вафли приготовленные в вафельнице. Существует большое разнообразие рецептов – венские и бельгийские, творожные и овсяные, банановые и морковные. Иногда их можно готовить в мультипекаре, но большим плюсом является то, что для приготовления в электровафельнице вам надо минимум масла и времени.

Классический рецепт вафель подразумевает использование большого количества жиров и пшеничной муки. Но для вафельницы достаточно несколько капель растительного масла. Также чтобы увеличить пользу, можно приготовить вафли из овсяной муки. Сделать ее можно в домашних условиях, для этого возьмите 500 грамм овсяных хлопьев и измельчите их с помощью комбайна или кофемолки. Вафли из овсянки менее калорийны, и в то же время, не теряют своих вкусовых свойств.

Предлагаем вашему вниманию классический диетический рецепт вафель с фото, где пошагово описаны все процессы. Для приготовления вам понадобится:

1 стакан кефира;
1,5 стакана овсяной муки;
50 грамм сахара;
2 яйца;
1 ст. л. подсолнечного масла;
соль по вкусу.

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и взбиваем блендером.
Вливаем в смесь кефир и тщательно перемешиваем.
Муку просеиваем, даем ей насытиться кислородом и вводим в тесто. Должна получиться консистенция чуть гуще сметаны.
Половину столовой ложки масла добавляем в тесто, остальную часть используем, чтобы смазать поверхность вафельницы.
Разогреваем ее в течение 4-5 минут, и приступаем к выпеканию.

Подавать блюдо можно с фруктовым соусом или нежирной сметаной. Оно отлично впишется в рацион человека, следящего за своим здоровьем, а также понравится всем членам семьи. Такие вафли можно смело давать ребенку, дети обожают это хрустящее лакомство. Ещё их можно приготовить с творогом, просто добавив его в рецепт.

Чтобы вафли принесли особую пользу и заменили полноценный прием пищи, тесто для них можно приготовить с добавлением овощей или фруктов. Очень популярны среди поклонников ПП рецепты из тыквы, кабачка, моркови. Для сладкоежек отлично подойдут рецепты с бананом, яблоком, грушей. Рецептура фруктовых и овощных вариантов очень похожа, все ингредиенты идентичны, надо заменить только используемый плод. Чтобы приготовить кабачковые, возьмите:

500 грамм кабачка;
1 яйцо;
3-4 ст. л. муки;
укроп, чеснок, соль по вкусу;
1 ч. л. растительного масла.

Кабачок помыть, очистить, натереть на терке и посолить, отставить на 5 минут.
Отжать кабачковую массу и слить лишнюю жидкость.
Вбить яйцо, добавить чеснок и укроп.
Ввести муку и тщательно перемешать.
Смазать пластины вафельницы растительным маслом, разогреть прибор и выпекать вафли до золотистой корочки.

Если вы не просто придерживаетесь правил правильного питания, а являетесь вегетарианцем, предлагаем рецепт вафель без добавления ингредиентов животного происхождения. Также они выпекаются без сахара, что полезно для худеющих, диабетиков и людей, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Для приготовления вегетарианской версии блюда возьмите:

2,5 стакана измельченных овсяных хлопьев;
3 ст. л. оливкового масла;
5 ст. соевого молока;
5 ст. воды;
половину чайной ложки соли.

Все составляющие надо смешать и взбить с помощью блендера до получения однородной массы.
Вафельницу смазать маслом, разогреть и выпекать любимое блюдо.

Хрустящие ароматные вафли – классические, сырные или овощные и фруктовые станут прекрасным решением для завтрака, обеда или ужина. Пробуйте разные варианты, экспериментируйте, ищите самые вкусные рецепты, придерживайтесь принципов ПП, будьте красивыми и здоровыми.

источник

В наше время люди огромное внимание стали уделять своей фигуре, поддерживают ее в тонусе, особенно, в период отпусков, посещают тренажерные залы, однако, далеко не все эти меры помогают сбрасывать лишние кило. А сладкого так хочется, что отказать себе в этом удовольствии с каждым разом все сложнее и сложнее. Без сладкого жить никак, именно по этой причине, предлагаем вам альтернативный вариант 6 рецептов с учетом жирности и калорийности продуктов – диетические вафли.

2 яйца; 1 ст. кефира,
1 ст. цельнозерновой муки;
1 с. л масла растительного
0,5 ст. сахара;
соль по вкусу

Ход приготовления: Яйца взбить в глубокую ёмкость, добавить сахар, кефир. У вас получится тесто консистенции сметаны. После добавляем масло, перемешиваем. Вафельницу перед выпеканием следует смазать маслом. В центр вафельницы необходимо влить несколько ложек теста, закрыть прибор, прижать содержимое. Время приготовления 3 минуты.

Необходимые для приготовления продукты:

0, 5 ст. толокна;
1 яйцо,
1 ст. молока (кефира,
1 ст. цельнозерновой муки,
соль по вкусу.

Ход приготовления: Взбить яйцо со стаканом кефира. Добавить 0, 5 ст. толокна, стакан цельнозерновой муки, соль – перемешиваем. Тесто оставляем на 4 минуты для набухания толокна. Если толокно густое, добавляем молока (кефира). Выпекаем вафли в электровафельнице. Если тесто прилипает, добавляем муки, при обжаривании открывать вафельницу нужно медленно. Вафли можно скатать в трубочку и подсластить. Начинка: Взбить 1 ст. ложку кокосового масла с чайной ложкой мёда. Получаем сладкий крем, смазываем им вафли. Приятного аппетита!

Необходимые продукты для приготовления:

Ржаная мука – 1 ст.;
Молоко – 250 мл.
Растительное масло – 25 гр.
Сахароза – 25 гр.
Пекарский порошок – 1 ч.л.
Сода – ½ ч.л.;
Соль по вкусу

Ход приготовления: Начинка: мёд, варенье на сахарозе, фрукты и ягоды. В разных ёмкостях смешиваем сухие продукты , а также масло и тёплое молоко. Затем все смешиваем. Если тесто очень густое, добавляем пару капель тёплой воды. Далее тесто выкладывается в разогретую форму и выпекать. Время выпечки зависит от степени прогревания формы.

Читайте также: Яйца барана чем полезны

Необходимые для приготовления продукты:

стакан муки; яйцо;
1, 5 ст. воды;
чайная ложка разрыхлителя;
соль по вкусу.

Ход приготовления: Разрыхлитель и муку смешивают в одной ёмкости. Постепенно помешивая добавляют яйцо, вливают воду. Перемешать ложкой все. Вафельницу смазывают маслом. Выкладывают в центр тесто, прижимают и выпекают до готовности.

Необходимые для приготовления продукты:

яйцо;
70 г. кокосового масла;
180 г. муки из твердых сортов пшеницы,
стакан тёплой воды,
10 г стевии в порошковой форме,
натуральный ванилин (щепотка)

Ход приготовления: 1. Разогреваем вафельницу на максимуме. 2. Яйцо моем, разбиваем в ёмкость с высокими бортами. 3. Нужно растопить кокосовое масло. Для этого помещаем кокосовое масло в микроволновку (режим «разморозка») 4. Отделяем 60 г масла и смешиваем со стевией, после чего смешиваем с яйцом. 5. Добавляем 1 ст. воды, перемешиваем все миксером. 6. Муку и ванилин просеваем, добавляем в яично-масляную смесь, перемешиваем. 7. Вафли выпекаются 2-3 минуты, готовые скручиваем.

Смешиваем все в глубокой ёмкости, до получения однородной массы. На вафельницу выкладываем небольшое количество теста. Можно употреблять вафли по отдельности, а можно сделать вафельный торт.

Готовить нужно с удовольствием — не только для себя, но и для собственных близких. Не отказывайте себе в сладких лакомствах. Каким бы ни был диетический продукт, помните, что увлекаться диетами и продуктами с низким содержанием не стоит. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

источник

Вкусные и полезные вафли с шоколадными каплями на завтрак — залог не только красивой фигуры, но и хорошего настроения! 🙂 Готовятся очень просто. Можно сделать в вафельнице, а можно в силиконовой форме. В любом случае получается очень вкусно!

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 6 вафель, калорийность одной штуки около 180 ккал.

Уже по традиции в субботу мы завтракаем вкусными и полезными вафлями. Сегодня это кокосовые вафли. Они очень вкусные, нежные и пышные получаются.

Из указанного ниже количества ингредиентов у меня получилось 6 вафель. Калорийность одной штуки — 168 ккал.

В этом году такой большой урожай яблок, что ноебходимо их куда-то утилизировать. Вот вам отличный вариант, когда шарлотка уже надоела: полезные яблочные вафли.

Из указанного ниже числа ингредиентов получается 6 вафель. Калорийность одной штуки составляет: 139 ккал.

Безумно вкусный, необычный и нежный десерт: тыквенное пирожное из бельгийских вафель с кремом и клубничным соусом. Это волшебно.

Очередная порция полезных, вкусных вафель. Сегодня это овсяные вафли.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 5 вафель. Я их выпекаю в силиконовой форме.

Ингредиенты:
Мука овсяная (или перемолотая овсянка): 80 г.
Мука пшеничная цельнозерновая и кукурузная: 50 г. + 50 г. (можно заменить на любую другую муку на ваш вкус)
Яйцо: 2 шт.
Кефир 1%: 200 мл.
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Стевия: по вкусу
Оливковое масло: для смазывания формы

Очередная порция субботних безумно вкусных, красивых и полезных вафель. Сегодня это творожные вафли с овсяной мукой. Нежные, вкусные, ароматные и такие аппетитные. Очень вкусно с мороженым, ягодами или медом.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получается 6-7 вафель. Калорийность одной штуки составляет около 150 ккал.

Уже ставшие традиционными субботние вафли, сегодня у нас полезные шоколадные венские вафли.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 6 вафель. Калорийность одной штуки (как у меня) составляет в среднем 133 ккал.

В прошлые выходные я рассказывала о том, как приготовила полезные бельгийские вафли без электрической вафельницы. Решила сделать это доброй субботней традицией. Оказывается, венские и бельгийские вафли — это не одно и то же, как мне казалось. Классический рецепт бельгийских вафель делается на дрожжах. Сегодня у нас полезные бельгийские вафли с лимонным вкусом.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 8 вафель. Калорийность одной штуки составляет 103 ккал.

Вафли могут быть не только сладкими, но и в виде сэндвича, например, со слабосоленой рыбой и овощами. Получается, очень вкусно, оригинально и полезно.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 7 вафель. Калорийность одной вафли (без начинки) составляет 125 ккал. Я их делала в силиконовой формочке, о которой рассказала в предыдущем рецепте полезных вафель. Калорийность целого сэндвича с начинкой (2 вафли + начинка) будет составлять где-то 300 ккал.

Мне очень хотелось приготовить полезные бельгийские вафли, но специально покупать вафельницу ради нескольких раз не хотелось. Тем более, у меня уже есть вафельница для тонких вафель. Как-то давно слышала, что существуют силиконовые формы для вафель. В интернете видела эти силиконовые формы по каким-то безумным ценам, что-то около 3-4 тысяч рублей. Т.е. дешевле купить электро-вафельницу. Кто-то говорил, что в магазинах Fix Price продавались такие силиконовые формы для бельгийских вафель по 200-300 руб.

источник

Диетические вафли в вафельнице являются настоящей находкой для вкусных завтраков. Готовятся они в электровафельнице на основе некалорийных продуктов.

Рецепты очень разнообразные, а потому все желающие смогут найти тот вариант приготовления, который понравится именно им.

Классический рецепт вафель предусматривает добавление сл. масло. Оно идет и в тесто, да и для замеса крема. Диетические вафли без добавления сл. масла, да и использования меньшего числа кур. яиц будут по нраву всем тем, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания.

Маленькие детки также будут в восторге от вафелек.

Рецепт можно менять, вводя цельнозерновую муку вместо простой пшеничной. Так вафли будут еще более полезными и вкус их необычен.

Попробуйте его на деле, и вы поймете, что это вполне хороший вариант угощения к завтраку.

Посмотрите на фото, какие красивые вафли получаются в вафельнице.

Компоненты: 2 шт. кур. яиц; 100 гр. сахара; 1 ст. молока; 1,5 ст. мука; 1 ст.л. раст. масла; соль.

Алгоритм готовки с фото:

Кур. яйца и сахар перебиваю вместе. Вливаю молоко и кефир, делаю замес.
Ввожу муку. Если вы делаете замес не на молоке, а кефире, тогда потребуется меньше муки. Кефир имеет густоту выше, чем молоко. Перемешиваю, смотрю, чтобы тесто по консистенции было гуще, чем сметана.
Ввожу раст. масло, перемешиваю. В тесто добавляю немного раст. масла, а потому оно не будет липнуть к поверхности устройства вафельницы.
Также смазываю устройство раст. маслом. Выпекаю угощение. Сначала прогреваю устройство пару минут, вливаю 2 ст.л. на поверхность, закрываю и хорошенько прижимаю. Лучше всего работать вместе с прихваткой, так как когда загружаешь свежую порцию теста, устройство пускает горячий пар. Через 30 секунд тесто распределится по поверхности и вафлям останется дать пару минут, чтобы они приготовились полностью. На основе цельнозерновой муки вафли испекутся за 2,5 минут.
Готовую вафлю снимаю с устройства. Можно сформировать с них трубочку, а можно оставить в таком виде. Этот пункт исключительно на ваше усмотрение.

Получатся круглые диетические вафли с хрустящей корочкой, которые уж точно придутся по душе и взрослым, и деткам. Такое полезное угощение можно включать в любую диету.

Десерт может стать не только полноценным завтраком, но и ужином, обедом. Мне известно много рецептов, а потому спешу поделиться с ними дальше.

За 20 минут вы сможете приготовить овсяные вафли. Рецепт предусматривает всего 5 компонентов.

Использование соевого молока делает блюдо подходящим не только для людей на диете, но и тех, кто придерживается вегетарианского питания.

Компоненты: 2,5 ст. овсяные хлопьев; 1,5 ст. воды; 3 ст.л. оливк. масла; 1,5 ст. соевого молока; пол ч.л. соли.

Алгоритм готовки:

Воду, хлопья, молоко, оливк. масло, соль перемешиваю вместе, используя блендер. Тесто должно иметь мягкую кремовую структуру.
Нагреваю вафельницу, начинаю печь.

Компоненты: 0,5 ч.л. соды; ¼ ч.л. морской соли; 1/8 ч.л. орехов кешью; 2 шт. кур. яиц; 2 ст.л. меда; 1/3 ст. миндального молока; 2 ст.л. кокосового масла.

Алгоритм готовки:

Разогреваю вафельницу.
Кладу муку, соду, корицу и соль в миску.
Орешки перебиваю с кур. яйцами, молоком, маслом и медом. Масса должна быть кремообразной. В тесто ввожу сухие компоненты, включаю блендер. Перемешиваю до кремообразного состояния. Смазываю вафельницу кокос. Маслом. Вливаю замес. Готовлю пару минут. Вафли, пусть и диетические, но поднимутся выше, чем тесто на простой пш. муке. Смотрите на фото!

В тесто ввожу протеиновую смесь, десерт получается белковым, а потому отлично блюдо войдет в белковую диету, способствуя набору мышечной массы.

Компоненты: 1 ст. фундука; 0,5 ст. протеиновой смеси (вкус шоколад); 2 ст.л. какао в порошке; 2 ст.л. кокосовая мука; 4 шт. кур. яиц; 1/3 часть ст. нат. йогурт; ¼ ч.л. стевия в жидком виде; 3 ст.л. ореховое масло.

Алгоритм готовки:

Фундук измельчаю, можно в этих целях использовать блендер.
Смешиваю в миске орехи, протеиновую смесь, какао и муку.
Ввожу кур. яйца, стевию, йогурт и масло. Перебиваю, чтобы масса стала однородной.
Разогреваю вафельницу, пеку десерт до готовности.

Рецепт уникальный еще и тем, что очень легок в приготовлении. Соус можно сделать из кленового сиропа и сл. сыра, он будет идеально дополнять блюдо.

Компоненты: 2 ст. овсяная мука; по 2 ч.л. порошка для выпечки и корицы, кокос. масла; 1,5 ст. йогурта; 2/3 ст. молока; 2 ч.л. лимонного сока; 2/3 ст. изюма; 1 ст. морковки (натереть на терке); пол ч.л. соли; ½ ст. сл. сыра.

Алгоритм готовки:

Смешиваю корицу, муку, порошок для выпечки в миске. Во второй миске масло, молоко, йогурт, клен. сироп, лимонный сок. Смешиваю две смеси вместе и перебиваю с помощью миксера.
Ввожу морковь, добавляю изюм. Даю массе постоять минут с 10. В это время разогреваю устройство.
Делаю соус из сл. сыра, лимонного сока, клен. сиропа, корицы. Взбиваю массу миксером.
Пеку вафли, лью соусом, посыпаю изюмом и поливаю кленовым сиропом.

Диетический рецепт не включает масло. В вафле будет примерно 110 калорий, не больше.

Компоненты: 3 шт. кур. яиц; 2 ст. овс. мука; 1,5 ст. пюре из яблок; 1,4 ст. молока; ½ ст. меда; пол ч.л. соли; чуток соды.

Алгоритм готовки:

В миску вбиваю кур. яйца, смешиваю из с пюре, ввожу молоко, мед, соль и соду. Мешаю, чтобы масса была однородной.
Ввожу орехи в чашу блендера, измельчаю. Отправляю в миску к овс. муке. Перемешиваю.
Включаю устройство электровафельницы, выпекаю овсяные вафли.

Калорийность десерта уменьшается тем, что в тесто вводятся фрукты.

Компоненты: 2 ст. мука (цельнозерновая пшеничная); 2 шт. кур. яиц; 1,7 ст. молока (нежирного); 1 шт. банана; пол ст. пюре из яблок; 4 ч.л. порошка для выпечки; соль; корицы; стевия.

Алгоритм готовки:

В миску вливаю взбитые кур. яйца, ввожу молоко и пюре. Ввожу в другую миску муку, стевию, порошок для выпечки, соль и корицу. Смешиваю вместе.
Банан превращаю в пюре и добавляю в смесь.
Грею вафельницу, пеку до готовности.

Чтобы венские или любые другие вафли получались еще более золотистыми, добавляйте куркуму. На 2 ст. муки нужно пол ч.л. продукта.
Молоко можно заменять водой, чтобы снизить калорийность вафель.
Подавайте к столу с соусом, так вкус вафель будет еще изысканнее.
Можно начинять венские вафли фруктами. Они идеально зарядят энергией на весь день.
Приступайте к готовке вафель в хорошем настроении, так результат вас точно не разочарует!

источник

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 6 вафель, калорийность одной штуки около 180 ккал.

Из указанного ниже количества ингредиентов у меня получилось 6 вафель. Калорийность одной штуки — 168 ккал.

Из указанного ниже числа ингредиентов получается 6 вафель. Калорийность одной штуки составляет: 139 ккал.

Очередная порция полезных, вкусных вафель. Сегодня это овсяные вафли.

Из указанного ниже числа ингредиентов у меня получилось 5 вафель. Я их выпекаю в силиконовой форме.

Уже ставшие традиционными субботние вафли, сегодня у нас полезные шоколадные венские вафли.

источник

Атака.
Ингредиенты:
Творог обезжиренный — 100 г.
Молоко 1% — 150 мл (можно заменить на воду).
Яйцо — 2 шт.
Отруби овсяные — 10 ст. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Подсластитель — по вкусу.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Приготовление:
Взбить яйца с молоком (водой) с подсластителем, добавить сухие ингредиенты, творог и хорошо вымешать тесто, в конце добавить масло.

Сложно ли приготовить венские вафли пп в домашних условиях? Нет, если у вас на кухне есть такой помощник, как мультипекарь. Используя простые и вполне доступные продукты, любая хозяйка сможет состряпать вкусный и полезный десерт.

Здоровый образ жизни и стремление к идеальной фигуре диктуют использовать минимум пшеничной муки, ведь именно из нее выпекают классические венские вафли. Мы же приготовим вафли пп из овсяной муки.

Несмотря на то, чтосодержит достаточно большое количество ккал (369 ккал на 100 г), данная крупа уникальна по своему составу, т.к. содержит два вида клетчатки: растворимую и нерастворимую.Первая — чистит наш организм от шлаков, способствуя улучшению микрофлоры кишечника, а вторая — снижает уровень сахара в крови. Как видим, польза овсянки налицо!

P.S. Если у Вас нет мультипекаря, данный рецепт можно использовать для выпечки овсяных вафель в обычной классической вафельнице.

• геркулес– 1,5 стакана (или овсяная мука)• сода – 2 ч.л.• корица, ванильный сахар – ½ ч.л.• соль – щепотка• молоко коровье – ¾ стакана• кокосовое масло – 4 ст.л. (можно заменить на сливочное масло)• яйца куриные – 2 шт.• мед– 2 ст.л.

Нам понадобится две миски:

— в одной смешиваем сухие ингредиенты: молотый блендером геркулес (или готовую овсяную муку), соду, корицу и соль

— в другой взбиваем яйца, после чего добавляем молоко, размягченное масло и мед. Тщательно перемешиваем. Готовую смесь выливаем в миску с сухими ингредиентами и вымешиваем до получения однородного теста.Оставим на 10-15 мин. для «дружественного воссоединения» всех составляющих будущего лакомства

— разогреваем мультипекарь, выкладываем порционно: около 2-х больших ложек смеси на каждую из ячеек

— ждем несколько минут и… диетические овсяные вафли пп готовы! Можно приступать к дегустации

А, если еще немного «поколдовать», можно сделать десерт еще более вкусным и красивым. Для этого приготовим шоколадный соус:— несколько кусочков темного шоколада растопим на водяной бане, добавим 1-2 ст. л. молока. Хорошенько перемешаем и соус готов

На овсяные вафли пп нанесем тонкой струйкой, добавим несколько свежих или замороженных ягод (у меня смородина), украсим десерт листиками свежей мяты и подадим к столу.Мммм… красота! А вкусно как! Готовьте с душой и кушайте с удовольствием. Приятного чаепития!

Творожные вафли – вкусный и полезный вариант завтрака для детей и взрослых. Даже если кто-то из ваших домашних не любит сырники и творожники, гарантирую, что эту выпечку они скушают с удовольствием.

Пышные, пористые и упругие вафли из творога особенно вкусны с пылу с жару – сразу после выпечки в электровафельнице. Остывшая выпечка становится хрустящей снаружи и мягкой внутри.
Холодную вафлю можно промазать вареньем, карамельным соусом или вареной сгущенкой, накрыть второй, слегка придавить – и вот вам наивкуснейший вафельный сэндвич, который можно взять с собой в офис, школу или на прогулку.

Готовьте и будет вам вафельное удовольствие!

В глубокую миску разбить куриные яйца и высыпать сахар. Взбить венчиком до образования светлой пены и полного растворения сахара.
Добавить творог, который предварительно можно протереть через сито или оставить крупинками. Творог смешать с яичной массой.
Влить молоко комнатной температуры, еще раз перемешать ингредиенты ручным венчиком.
Растопить сливочное масло, но не доводить до кипения. Слегка остывшее масло вылить в миску. Энергично поработать венчиком до однородности «мокрой» составляющей теста для вафель.
Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Высыпать в миску и тщательно размешать до однородности теста.
В итоге получится густое, тягучее тесто, которое надо оставить в покое на 10 минут.
Разогреть мультипекарь по инструкции – пока не загорится зеленый индикатор на крышке. Открыть, смазать съемные панели для вафель подсолнечным маслом кисточкой. Положить по одной ложке с горкой творожного теста из расчета на одно выпекаемое изделие.
Закрыть электрическую вафельницу. Выпекать по инструкции 3-4 минуты до готовности. Точное время выпечки зависит от модели и особенностей вашей вафельницы. Рецепт подойдёт для любой вафельницы, предназначенной для выпечки толстых вафель.
Пышные, румяные и очень ароматные вафли красиво сложить стопочкой и покрыть слоем сахарной пудры.
К чаю подать со сливками, мороженым и любимым вареньем. Свежие сезонные ягоды и фрукты – прекрасное дополнение к творожным вафлям. Готовьте вкусную выпечку и радуйте свою семью!

Вафельница получила своё название не случайно, но многие ошибочно считают, что её можно использовать исключительно для выпекания вафель. При этом каждый, кто хотя бы раз пробовал поэкспериментировать с этим чудо-прибором, знает, что в ней также можно сделать вкусную яичницу, брауни, булочки с корицей и многое другое. Мы собрали для вас 14 лучших рецептов.

Да, вы не ослышались: бекон, поджаренный в вафельнице. У вас уже текут слюнки?

Как известно, яичница – лучшее дополнение к хрустящему бекону, и это один из самых проверенных рецептов для вафельницы. Ещё из яиц можно сделать омлет, добавив в него нарезанный перец и ветчину. Впрочем, здесь вы свободны в выборе ингредиентов – кусочки бекона и поджаренный лук тоже подойдут.

Отличный вариант для завтрака. В качестве основы для сэндвича подойдет тесто для круассанов – его нужно запечь, как обычную вафлю. Потом жарим яичницу, не закрывая крышку вафельницы, чтобы желток остался целым и невредимым.

Брауни без выпекания в духовке? Теперь это стало реальностью! Будьте уверены, ваши дети будут без ума от этого рецепта. К тому же, он гораздо проще варианта с духовкой. В случае вафельницы мы рекомендуем делать тесто более густым.

Булочка для чизбургера, испеченная в вафельнице до хрустящей корочки – что может быть лучше? Котлету тоже поджариваем на открытой вафельнице, добавив на мясо сыр за несколько секунд до готовности. Кажется, это новый хит сезона.

Мини-пиццы с пылу с жару определенно будут пользоваться популярностью на дружеских посиделках в качестве альтернативы барбекю. Для их приготовления достаточно поместить начинку для пиццы внутрь сымпровизированных кармашков из готового теста, а затем запечь их в вафельнице.

Мы тоже сначала не поверили своим глазам. Вместо теста в данном случае подойдет кусок хлеба, обернутый вокруг сосиски и скрепленный зубочисткой. Чтобы он не подгорел, желательно смазать его кляром для вафель или блинов. При желании сосиски можно заменить сыром или котлетой, сделав себе невероятно вкусный завтрак!

Если вы уже начали думать, что от вафельницы невозможно желать большего, то обратите внимание на этот рецепт. Смор – это национальный американский десерт с добавлением маршмэллоу и шоколада. Но если скауты обычно готовят его над костром, то вы сможете повторить тот же фокус прямо у себя на кухне.

Форма тортильи идеально подходит для запекания в вафельнице. Совпадение? Не думаем! Кроме того, такой способ приготовления позволит плотно свернуть лепешку, чтобы начинка не вываливалась при еде. И, что самое лучшее, такую кесадилью можно приготовить практически из всего, что нашлось под рукой или осталось после шумной вечеринки.

Такой панини практически ничем не отличается от обычного, за исключением прямоугольных следов от вафельницы. При приготовлении этого итальянского сэндвича рекомендуется смазать поверхность хлеба сливочным маслом.

Этот рецепт набирает все большую популярность, и не только за свою простоту – булочки в вафельнице получаются просто невероятные! Всего 3 минуты (в противовес 15 минутам, необходимым для выпечки булочек в духовке), и ароматные спиральки готовы!

Для такой выпечки понадобится огромное количество кулинарного спрея и специальное готовое тесто, так что экспериментируйте на свой страх риск.

Вафельная фактура придаст им довольно симпатичный вид. По тому же принципу из готового теста можно приготовить хлеб для сэндвичей.

Оригинальный вафельный торт. Для этого рецепта сгодится любая смесь для приготовления коржей или кексов.

Готовы поспорить, что вы не ожидали такого богатства возможностей от своей вафельницы. Если это так, то поскорее доставайте её с верхней полки и начинайте готовить вместе с нами!

Современная бытовая электровафельница

Вафельница — устройство для выпекания вафель . В современных вафельницах, которые изготавливаются как в бытовом, так и в промышленном варианте, нагрев производится посредством электрического тока, поэтому они могут также называться электровафельницами. Первоначально же нагрев вафельницы осуществлялся на открытом огне или в печи, и сама она представляла собой две чугунные плиты, соединённые петлей друг с другом, к каждой из которых была прикреплена ручка.

Электроприбор состоит из двух жарочных плит, соединенных шарнирно. Нагрев рабочих поверхностей прибора осуществляется за счет трубчатых электронагревательных элементов. Шарнирное устройство позволяет фиксировать верхнюю часть в открытом состоянии. Жарочные плиты изготовлены из алюминия, поверхность которого покрыта антипригарным покрытием.

Прибор может быть оснащён терморегулятором, позволяющим изменять нагрев плит в определенном интервале — обычно, 200—250 градусов. Опционально имеет таймер, сигнализирующий о готовности выпекаемой вафли. О готовности прибора к работе (нагреве до рабочей температуры) может информировать индикатор.

Современные вафельницы способны изготавливать вафли в виде трубочек и больших гофр.

Гонконгские и бельгийские вафли на прилавке и вафельницы для их выпекания

Советская электровафельница ЭВ 1,0

До революции , в Российской империи вафельницы изготавливал Каслинский чугунолитейный завод . Конструкция выглядела следующим образом: две металлические ручки, соединённые между собой (по тому же принципу что и части ножниц), к концам которых посредством клепки закреплены жарочные плиты из чугуна. На рабочей поверхности плит наносился рисунок или орнамент.

В 80-х годах XX века в СССР бытовые электровафельницы выпускались производственным объединением «Спалис» («Октябрь») ( Литовская ССР ). Их конструктивными особенностями являлись прямоугольная форма жарочных плит и возможность демонтировать рабочие поверхности, что превращало прибор в жаровню для мяса или рыбы.

источник

Благодаря современной технике реально приготовить множество вкусных блюд, в числе которых и вафли, используемые в качестве десерта. Электровафельница справляется с такой работой реально просто, значительно облегчая задачу хозяев. Однако важно правильно сделать тесто для вафель, чтобы они получились особенно вкусными.

Ингредиенты	Количество
Маргарин или масло —	190 г
Сахарный песок —	190 г
Мука высшего сорта —	200 г
Яйца куриные —	4-5 штук
Время приготовления: 10 минут	Калорийность на 100 грамм: 60 Ккал

Нет ничего проще, чем приготовить вафли с помощью специальной вафельницы, поскольку при этом реально получить наиболее качественный продукт. Классический рецепт содержит самые простые ингредиенты, которые понадобятся для выполнения такой задачи.

Самый простой способ изготовления вафель в электровафельнице:

Куриные яйца соединяют с сахаром и хорошенько взбивают с помощью миксера;
Маргарин (либо масло) растворяют на маленьком огне в миске;
Муку, яйца и масло основательно смешивают, чтобы образовалась масса, напоминающая сметану;
Разогревают собственно электрическую вафельницу, сбрызгивают маслом зону, куда будет наливаться тесто;
Выливают получившуюся массу в электровафельницу и пекут около пяти минут (можно чуть меньше), важно, чтобы образовался «румянец» светло-коричневого оттенка;
Вафельки сворачивают в еще горячем состоянии трубочками (в противном случае они не смогут свернуться) и выкладывают на блюдо;
Готовые вафли можно заправить сливочным кремом, взбитыми сливками, сахарным белком, вареньем и подать к чаю или кофе.

Такие вафельки невероятно мягкие, нежные и приятные на вкус. Они отличаются от классического типа тем, что практически тают во рту. Приготовить их в то же время может любая начинающая хозяйка, без особых усилий. Венские вафли включают в список необходимых продуктов молоко или сливки.

Ингредиенты для венских вафель:

Яйца куриные – 2-3 штуки;
Мука – 350 г;
Молоко – 1,5 стакана;
Масло сливочное (качественное) – 70 г;
Лимонный сок – 1 чайная ложка;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Сода – 2,5 г;
Соль – 3 г;
Сахарный песок – три четверти стакана.

Время приготовления: 15 минут. Калорийность: 500 килокалорий (весь полученный продукт).

Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

Куриные яйца, как и молоко, должны предварительно постоять и нагреться до комнатной температуры (либо их нужно прогреть на огне, на водяной бане);
Масло растворяют, нагревая на маленьком огне;
Соль смешивают с сахаром и куриными яйцами, тщательно взбивают;
Соду гасят в лимонном соке;
Продолжая размешивание полученной массы, в нее выливают масло, затем молоко, высыпают ванилин, добавляют погашенную соду и муку;
После этого получившееся тесто должно настояться примерно около 15 минут (или чуть дольше);
Электровафельницу подключают к электросети;
Когда она прогреется, рабочую зону сбрызгивают любым пищевым маслом;
С помощью обычной столовой ложки тесто набирают и выкладывают в вафельницу, распределяя ровно по всему периметру;
Выпекают отдельно каждую порцию вафель по 3-4 минуты;
Выкладывают их на блюдо и подают к столу на десерт.

Такие вафли отличаются нежностью, мягкостью, приятным вкусом и в то же время обладают изумительной хрустящей корочкой. Особенно аппетитными получаются бельгийские вафельки с оригинальной начинкой. Вместо коровьего молока можно применять соевое, это не испортит продукт.

Ингредиенты, которые потребуются:

Взбитые сливки – для начинки;
Мука – 600 мл;
Молоко – 2,5 стакана;
Соль – 2,5 г;
Сода – 2,5 г;
Масло подсолнечное – 60 мл;
Куркума – 1 г;
Мускатный орех – 3 г;
Ванильный сахар – 1 пакетик (маленький);
Корица – 5 г;
Разрыхлитель – 10 г.

Время приготовления: до 9 минут. Калорийность: 350 килокалорий.

Приготовление вафель бельгийских:

В миску высыпают сахарный песок, соль, муку, соду, корицу, куркуму, ванильный сахар, разрыхлитель, все перемешивают;
Добавляют молоко и сливочное масло;
Все основательно смешивают, чтобы получилась однородная масса;
Вафельницу включают, смазывают растительным маслом;
Наливают тесто, разравнивают его ложкой;
Электровафельницу закрывают и ждут в течение 10 минут, когда вафли будут готовы;
Готовые вафельки приобретают светло-золотистый оттенок и при этом они при всей своей мягкости не разваливаются, их достают и начиняют любой сладкой начинкой.

Говядина тушеная с овощами — простой и сытный рецепт на каждый день.

Читайте как приготовить правильно рассыпчатый рис в мультиварке.

Пирог из лаваша с сыром — вкусно, просто и сытно. Рецепт с пошаговыми фото здесь.

Вафли мягкой консистенции впервые были приготовлены французскими кулинарами и тут же получили признательность любителей сладостей во всех уголках мира. Чтобы создать такой кулинарный шедевр, сегодня у современных хозяев есть все необходимое: собственно вафельница, работающая от электричества, крахмал, масло, яичный белок и сахар. Однако любой опытный кулинар способен создать вафли, отличающиеся тем или иным вкусом. Исходный результат будет зависеть от особенностей используемых продуктов и их дозировки.

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления мягких вафель:

Пшеничная мука высшего сорта – 30-40 г;
Сметана высокой жирности – 320 г;
Яйцо куриное – 2-3 штуки;
Ванильный сахар – полпакетика;
Соль – 2,5 г;
Сливочное масло – 240 г;
Крахмал – 50 г;
Сода – 2,5 г;
Сахарный песок – 1 полный стакан.

Время приготовления: 10 минут. Калорийность: 500 килокалорий (весь готовый продукт).

Способ приготовления мягких вафель:

Куриные яйца разбивают и выливают в миску, высыпают туда же сахар, взбивают все до воздушной белой консистенции;
Добавляют сливочное масло и жирную сметану;
Всыпают муку, крахмал, соду, соль, ванилин (или ванильный сахар);
Все перемешивают до однородной консистенции, чтобы не было комков;
Включают вафельницу и дают ей прогреться, смазывают маслом;
Наливают ровным слоем подготовленное тесто;
Когда одна сторона пропечется, приобретя золотистый цвет, вафельку переворачивают на другую сторону и тоже пропекают;
Готовый продукт выкладывают на блюдо, можно использовать всевозможные наполнители.

Вафельница, выпущенная и приобретенная еще в советские времена, и сегодня может служить своим хозяевам «верой-правдой», не подводя ни в каких обстоятельствах. В отличие от многих современных образцов, она предварительно требует основательного прогревания.

С ее помощью реально приготовить оригинальные десертные трубочки и тонкие вафельки, которые подают с вареньем, мороженым или взбитыми сливками. Рецепт настолько прост, что в процессе выполнения работы не возникает никаких вопросов.

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления вафель в советской электровафельнице:

Сметана высокой жирности – 30 г;
Мука – 460 г;
Сода – 5 г;
Куриные яйца – 5 штучек;
Ванильный сахар – 4 г;
Мука – 260 г;
Масло или маргарин – 250 г;
Сгущенное молоко – три четверти стакана (лучше готовое вареное);
Сахарный песок – 1 стакан с горкой.

Время приготовления: 10 минут. Калорийность: 350 килокалорий.

Приготовление тонких вафель в советской электровафельнице:

Отваривают сгущенное молоко (обычно в жестяной банке);
Яйца тщательным образом взбивают вместе с сахарным песком (чтобы растаяло все до единой крупинки);
Маслу дают растаять и добавляют в полученную массу;
Туда же высыпают ванильный сахар, соду и муку;
Выливают сметану;
Вымешивают тесто;
Прогревают основательно электрическую вафельницу;
Смазывают нужную поверхность маслом (растительным или сливочным);
Выливают в форму полученную массу, разравнивают;
Накрывают крышкой и выпекают в течение трех минут;
Еще в горячем виде вафельку вынимают, сворачивают в виде трубочки и заполняют сгущенным молоком с помощью кулинарного шприца.

В зависимости от ингредиентов и их количества получаются вафли с тем или иным вкусом. Для каждого определенного вида существуют отдельные рецепты. Следует отметить, что для улучшения вкусовых качеств допускается использование ликеров, всевозможных кулинарных наполнителей, корицы, ванилина. Сливки и качественное масло позволяют получить особенно вкусный продукт.

Рецепт теста для оригинальных сливочных вафель:

Масло сливочное (высокого качества и предельной жирности) – 130 г;
Сливки – 280 г;
Куриные яйца – 3-4 штучки;
Ванилин – 2,5 г;
Сахарный песок – 90 г;
Мука пшеничная высшего сорта – 100 г.

Время приготовления: 7-10 минут. Калорийность: 500 килокалорий.

Способ приготовления вафель на основе сливочного теста:

Масло размягчают, смешивают с ванилином и сахарным песком;
Отделяют желтки и белки у куриных яиц;
Белки ставят в холодильник;
В желтки добавляют соль и взбивают их, добавляют в масло;
Все перемешивают тщательным образом;
Муку просеивают, добавляют соду, смешивают с некоторым количеством сливок, добавляют в общую массу;
Выливают остаток сливок, всыпают ванилин, все смешивают;
Белки взбивают до получения воздушной белой пены;
Добавляют их в тесто, размешивают;
Разогревают вафельницу, смазывают ее и выливают массу, выравнивают;
По истечению примерно пяти минут вафли будут готовы.

Чтобы вафли в электровафельнице получились удачными, необходимо соблюдать правильную дозировку требуемых ингредиентов. В зависимости от особенностей используемых продуктов у вафель получается определенный вкус. Существуют некоторые правила, которые рекомендуется соблюдать:

Тесто не должно быть слишком густым и тугим, так как это не позволит получить качественный результат, оно в идеале по консистенции напоминает сметану 20%-ой жирности;
Не следует делать его так же чрезмерно жидким;
Иногда полезно перед приготовлением вафель дать тесту настояться в тепле в течение 20 минут;
Если рецепт требует использования яичного белка, нужно предварительно его охладить в холодильнике;
Не следует доставать вафли из электровафельницы, если они еще не приобрели румяный оттенок.

Всегда перед употреблением электрическую вафельницу следует промазать маслом (сливочным или подсолнечным). Желательно всегда просеивать муку. Ингредиенты нужно добавлять в тесто постепенно. Подавать готовые вафли можно с вареньем, взбитыми сливками, мороженым или сгущенкой.

источник

Источники:

http://fitnessi.ru/kak-prigotovit-pp-vafli-v-vafelnitse/
http://fitalife.ru/zdorovoe-pitanie/recepty/dieticheskie-vafli.html
http://slezinger.ru/taxonomy/term/128
http://ivanrogal.ru/recept-vafel/dieticheskie-vafli-v-vafelnice.html
http://slezinger.ru/taxonomy/term/128
http://dietadlyapohudeniya.com/vidy-diet/ovsyano-tvorozhnye-vafli-pp-vypechka
http://notefood.ru/retsepty-blyud/desert/vafel-dlya-elektrovafelnitsy.html