Рукола полезные свойства и противопоказания для женщин

Польза и вред рукколы для женщин и мужчин

Зелень – это не просто трава, которую мы потребляем в пищу. Это целая философия и часть питания, наравне с овощами и фруктами. С помощью зелени можно воздействовать на организм – менять скорость его метаболизма, влиять на пищеварение и другие процессы. Зелень придает блюдам пикантный вкус и тонкий, ничем не заменимый аромат. Сегодня поговорим о рукколе – очень полезной и невероятно вкусной траве, которая должна быть на столе у каждого.

Руккола известна человеку не одно тысячелетие. Если вы попробуете это растение на вкус, оно может напомнить щавель. Кому-то руккола дарит тонкий ореховый вкус и аромат, для кого-то это оттенки горчицы или перца. В пищу идут не только стебли и листья этого растения. Из семян добывают невероятно ценное масло, которое используется в кулинарии, медицине и косметологии.

Это очень низкокалорийный продукт – в большом пучке растения весом в 100 грамм содержится всего около 25 калорий. Поэтому руккола рекомендована при похудении. В ней много клетчатки, которая способствует ощущению сытости. Кроме того, руккола насыщена большим количеством витаминов, жиров, кислот и других веществ, способных изменить ваше здоровье в лучшую сторону. Итак, как же руккола влияет на наш организм?

польза и вред шпината для здоровья организма

Полезные свойства рукколы

Если есть эту зелень постоянно, уже через несколько дней можно почувствовать значительное изменение работы организма.

Руккола прекрасно действует на работу желудочно-кишечного тракта. В ней много пищевых волокон, которые не перерабатываются, а, наоборот, разбухают в кишечнике и словно щетка очищают его от каловых масс, которые накапливаются в складках кишечника годами. Руккола – это прекрасный способ очистить организм и понизить уровень холестерина в крови.
Руккола – это лучший друг худеющих. С помощью небольшой миски овощного салата с рукколой можно получить длительное ощущение сытости при минимальной калорийности блюда. Кроме того, если есть рукколу регулярно, она ускоряет обменные процессы и налаживает метаболизм.
Это растение улучшает работу нервной системы, укрепляя оболочку нервных волокон. Регулярное потребление рукколы снижает риск развития депрессий, стрессов, тревог и панических атак.
Руккола – это прекрасное растение для иммунитета. Оно отлично борется с микробами и бактериями в организме. Рукколу полезно употреблять как при борьбе с простудой, так и в качестве профилактики. В некоторых странах рукколу принято активно есть именно осенью, чтобы укрепить иммунитет перед сезоном гриппа и простуд.
Руккола содержит в своем составе компоненты, которые способствуют профилактике онкологических заболеваний. То есть, если есть рукколу регулярно, риск развития рака снижается.
С давних времен это растение считается настоящим афродизиаком для мужчин – руккола улучшает потенцию и снижает риск увеличения предстательной железы.
С помощью рукколы можно контролировать уровень сахара в крови, снижать риск развития сахарного диабета.
Растение способствует усваиванию организмом железа, что позволяет справиться с анемией, увеличив уровень гемоглобина в крови.
При регулярном потреблении рукколы, растение способно противостоять развитию подагры и заболеваний мочеполовой системы, трава прекрасно снижает артериальное давление.
Каждодневное потребление рукколы способствует улучшению женской красоты. Достаточное количество микроэлементов и витаминов укрепляет ногти, кости и волосы. Во время лактации руккола стимулирует выработку молока.

Руккола – это прекрасное растение, обладающее отхаркивающими, мочегонными, противомикробными, антибактериальными и успокаивающими свойствами. Однако трава годится не только для употребления в пищу.

Наружное применение рукколы

Поскольку растение обладает массой полезных свойств, его зачастую используют в качестве лекарства для наружного применения. Руккола не хуже чистотела способна избавлять от различных мозолей, полипов, бородавок и наростов. Кашицу зелени используют для обеззараживания и заживления ранок, фурункулов, воспалений.

Но чаще всего рукколу используют в косметологии. Фитонциды, которые входят в состав зеленого растения, отлично подавляют воспаления и активность сальных желез. Маску с рукколой готовят для борьбы с прыщами и угрями. Регулярные процедуры с рукколой позволят сделать лицо бархатным, чистым и гладким. Руккола обладает еще одним выраженным свойством, которое используется в косметологии — данная трава прекрасно отбеливает кожу. Это позволяет избавиться от пигментных пятен, веснушек, нежелательного загара, чрезмерной смуглости. В некоторых странах рукколу считают «молодой» травой, поскольку ее использование в масках дарит коже небывалую упругость и гладкость.

Рукколу и ее масло активно применяют для лечения волос. Поскольку она обладает выраженным жгучим действием, состав используют для пробуждения спящих фолликул и избавления от выпадения волос. Маски на основе сока и масла рукколы восстанавливают и питают волосы после окрашивания и обесцвечивания.

польза и вред цветной капусты

Противопоказания для приема рукколы

Как и у любого лекарства и растения, у рукколы есть перечень болезней и состояний, при которых употреблять данную зелень нельзя или делать это с особой осторожностью.

Руккола, как и петрушка, может вызвать спазм мышц. Поэтому употреблять эту зелень в больших количествах при беременности крайне опасно, это может привести к тонусу матки и даже выкидышу.
Поскольку руккола все-таки имеет жгучий вкус, ее не следует употреблять при заболеваниях желудка – гастрите или язве, особенно с повышенным уровнем кислотности.
В рукколе много фитонцидов, которые могут вызвать аллергическую реакцию, то есть, наблюдается индивидуальная непереносимость данного продукта. Поэтому есть рукколу впервые нужно осторожно, начиная с небольших порций.
При болезнях печени и почек от рукколы лучше отказаться.

При наличии хронических заболеваний регулярный прием рукколы следует согласовать с врачом.

Как употреблять рукколу правильно

Безусловно, намного полезнее есть рукколу в свежем виде. Добавляйте зелень в салаты, чтобы получить от нее максимум полезных свойств. Вот рецепт очень вкусного и полезного салата. Куриную грудку нужно отварить и нарезать. Добавить помидоры и огурцы, порезанные крупными кусочками. Обязательно добавьте зелень – укроп и рукколу. Чтобы получить насыщенный вкус, приготовьте заправку из оливкового масла, пряностей и чеснока. Вы получите не только очень полезный, но и безумно сытный и низкокалорийный салат.

Есть еще один популярный рецепт, который поможет вам перед трудным рабочим днем. Измельчите пучок рукколы в блендере, залейте кипятком и оставьте на 10-15 минут. Затем состав нужно процедить и выпить залпом. Это придаст вам заряд бодрости и сил на целый день. Если же вы хотите улучшить сексуальные способности мужчины, приготовьте ему такую смесь. Смешайте мелко нарубленную рукколу с черным перцем и медом. Для увеличения потенции данный состав нужно принимать каждый день по столовой ложке. Кроме того, это прекрасный соус к мясу – лечение может быть не только полезным, но и вкусным!

Свежий сок рукколы можно использовать для выведения веснушек и пигментных пятен – сок наносится точечно. А вот для молодости и упругости кожи из рукколы можно приготовить отвар или настойку на спирту. Протирайте этим составом кожу, чтобы избавить ее от прыщей и морщинок. Очень эффективно замораживать сок рукколы и протирать кусочками льда лицо утром и вечером. Уже через несколько дней подобных процедур лицо станет гораздо более свежим и упругим.

Рукколу зачастую используют в кулинарии не для лечения, а для придания блюдам тонкого насыщенного вкуса. Траву подают в свежем и тушеном виде в качестве самостоятельного блюда или гарнира. С рукколой готовят мясо и рыбу, растение сочетают с фасолью, рисом и морепродуктами. Рукколу добавляют в маринады, соусы и даже десерты. Очень популярен салат с рукколой и помидорами черри с заправкой из приправ и подсолнечного масла. Ешьте рукколу в любое время и в любом виде, берегите свое здоровье и укрепляйте иммунитет!

польза и вред пекинской капусты

Видео: руккола (рукола) польза и вред

Чем полезна руккола для организма человека: применение и противопоказания

Руккола (эрука, индау) появилась на нашем столе недавно, но уверенно занимает свою позицию и становится все популярнее. Открывая для себя шедевры итальянской и средиземноморской кухни, многие даже не догадываются, какую пользу таит в себе эта замечательная зелень.

О рукколе в целом, пользе и вреде ее применения мы расскажем в этой статье.

Калорийность и состав рукколы

Калорийность рукколы – 25 ккал на 100 г съедобной части.

В 100 г рукколы содержится 2,58 г белков, 0,66 г жиров, 3,65 г углеводов, 1,6 г пищевых волокон, 91,71 г воды, 1,4 г золы.

Ее химический состав богат:

витаминами: А (РЭ), бета-каротин, В1, В2, В4, В5, В6, В9, C, Е, К, РР (НЭ);
макроэлементами: калий, кальций, магний, натрий, фосфор;
микроэлементами: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Руккола также содержит необходимые организму жирные кислоты, фитостеролы, укрепляющие кровеносные сосуды флавоноиды. В составе жирных кислот преобладают: омега-9 мононенасыщенная эруковая кислота 22:1 и омега-3 полиненасыщенная линоленовая кислота 18:3.

В составе углеводов доминируют пектин (в 100 г – 8,0% суточной нормы) и клетчатка (6,4%), содержится небольшое количество сахарозы (0,15 г в 100 г). Семена рукколы содержат много эфирных масел (в основном горчичное), в молодых побегах находится много йода.

Знаете ли вы? В качестве пряности рукколу употребляли еще в Древнем Риме.

Чем полезна руккола для организма

Руккола – это отличный помощник в решении проблем с лишним весом. Благодаря наличию клетчатки она дарит ощущение сытости, полезные составляющие наполняют организм энергией, улучшают метаболизм.

Зелень помогает вывести холестерин и лишнюю жидкость из организма, она уменьшает уровень сахара в крови. Руккола также обладает успокаивающим и седативным действием, мочегонным и дезинфицирующим свойствами, она окажет организму пользу при желудочных и кишечных заболеваниях.

Витамины группы В нужны организму для нормального протекания процессов ферментации и метаболизма. Витамин С (природный антиоксидант) участвует в окислительно-восстановительных реакциях, помогает организму справиться с вирусными заболеваниями и повысить иммунитет.

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Минералы, содержащиеся в зелени, действуют на организм общеукрепляюще. Кальций необходим для формирования костной ткани, железо – важный элемент кроветворной функции.

И это еще не все, чем полезна руккола. С давних времен руккола считалась сильным афродизиаком, имеющим особую пользу для мужчин. Например, рецепт итальянского «любовного зелья» для ежедневного применения выглядит так: часть черного перца, часть меда и 10 частей рукколы.

Знаете ли вы? Индийские целители используют сок рукколы в лечении гематом и язв, а семена – в лечении кожных болезней.

Польза рукколы для женщин

Употребление зелени рукколы помогает женщинам поддерживать в хорошем состоянии кожу: сохраняется приятный цвет лица, морщины проявляются в меньшей степени. Женщины замечают, что при регулярном употреблении ногти становятся крепкими, а волосы – блестящими.

Маски с рукколой приведут в порядок проблемную кожу с воспалениями, шелушением, веснушками и пигментацией. Их наносят на лицо на 15-20 минут и смывают теплой водой.

От шелушения: 2 ст. л. листьев рукколы смешать с лимонным соком и мякотью алоэ (по 1 ч. л.).

От прыщей: 5-6 измельченных листьев рукколы смешать с мякотью спелого помидора и 1 ч. л. овсяных хлопьев.

Польза рукколы для беременных проявляется благодаря обширному химическому составу. Витамин А отвечает за репродуктивную функцию и нормальное развитие организма матери и систем органов ребенка. Руккола – богатый источник фолиевой кислоты (97 мкг на 100 г), которая в начале беременности предотвращает развитие дефектов нервной трубки плода.

Эта зелень – настоящая витаминная «бомба», которая укрепляет организм, помогает наладить пищеварение, избавиться от отеков, укрепить защитные функции. Показанием к ее употреблению является пониженный уровень гемоглобина в крови.

Знаете ли вы? Считается, что в период лактации руккола способствует выработке грудного молока.

Как используют масло рукколы

Масло рукколы успешно используют в косметологии и кулинарии.

Несколько капель масла в креме или маске дополнят средство бактерицидным действием, что поможет устранить воспаления на коже.

Масло рукколы дает отличные результаты в уходе за волосами: питает их, особенно если они сухие, восстанавливает локоны, поврежденные внешней средой, укрепляет, стимулирует рост и помогает в борьбе с перхотью.

С маслом рукколы делают маски для волос и кожи головы:

2 ст. л. масла рукколы, 25-50 г голубой глины, 3-5 капель любого эфирного масла;
2 ст. л. масла рукколы, 2 ст. л. настойки перца стручкового, 1 ст. л. бальзама для волос.

Эффективно также употреблять масло рукколы вовнутрь, например, добавляя в салат (2 столовые ложки масла в день). Это не только сделает волосы красивыми, но и поможет в похудении. Масло рукколы положительно влияет на работу органов пищеварения, полезно для кровеносных сосудов, глаз.

Знаете ли вы? В Западной Азии и Северной Индии из семян эруки делают масло тарамира, которое используется в кулинарии при квашении и в качестве растительного масла. Жмыхом от семечек кормят животных.

Противопоказания

Рукколла может негативно влиять на организм при наличии болезней почек и печени, гастрита, при дискинезии органов мочеиспускания.

Руккола, помимо полезных свойств, имеет и перечень противопоказаний для будущих мам, поэтому к этой зелени необходимо относиться с осторожностью.

Неумеренное ее употребление может вызвать сокращения матки, если у женщины диагностирован повышенный уровень тонуса матки и есть риск преждевременных родов.

Исключить рукколу нужно женщинам, склонным к аллергическим реакциям или индивидуальной непереносимости. Последствия могут быть разными: от сыпи до сильного отравления организма.

Как хранить и заготовить листья рукколы на зиму

Для кулинарных целей подходят молодые листья рукколы до 20 см длиной, которые собирают до цветения. Так как зелень очень быстро вянет и теряет вкусовые качества, хранить рукколу в холодильнике нужно в вакуумном контейнере или бумажном пакете. В таком случае эрука будет свежей несколько дней. Можно сделать в холодильнике своеобразный букет из рукколы в стакане с водой.

На зиму рукколу можно заморозить, но при разморозке она может утратить свои вкусовые качества. Листья нужно измельчить, слегка посолить, поместить в пакеты или контейнеры для заморозки и отправить в морозильную камеру. Листья также можно заморозить целыми, предварительно промыв и просушив бумажным полотенцем.

Сушеную рукколу можно добавить к мясу или рыбе, в супы или тушеные овощи. Для этого чистые листья нужно измельчить, разместить на противне и сушить 5-6 дней в теплом, затененном месте с хорошей вентиляцией. Высушенную рукколу нужно пересыпать в стеклянную банку, где она может храниться около года.

Но самый лучший способ всегда иметь под рукой свежую рукколу – это вырастить ее на подоконнике. Она отлично себя чувствует в обычном цветочном горшке и при своевременном поливе порадует ароматной сочной зеленью.

Важно! Листья рукколы нужно рвать руками, а не резать ножом, потому что от содействия с металлом она окисляется. Блюда с рукколой нужно съедать сразу после приготовления.

Руккола в кухне разных стран

Руккола – это популярный и любимый ингредиент в средиземноморской и итальянской кухне. В ее оригинальном вкусе различимы нотки горчицы, перца и орехов. Неудивительно, что в Италии ее добавляют везде: в пасту, пиццу, ризотто, салаты, соусы.

В зеленом соусе песто руккола может заменить или дополнить базилик. В пиццу зелень добавляется в конце выпечки или после нее. Руккола является ингредиентом мясного блюда страчетти, которое готовят из жареных в смеси оливкового масла и лимонного сока тонких полосок телятины.

В районе Апулия на юге Италии с рукколой готовят пасту каватьедди (в форме ракушек), туда добавляют томатный соус и тертый сыр пекорино. На острове Искья возле западного побережья Италии из рукколы делают сладкий, очень терпкий ликер рукколино.

Руккола входит в состав популярной в Западной Европе салатной смеси месклен, в которую также входят листья одуванчика, салаты латук, оаклиф («дубовый лист»), ромэн, эскариоль, овощная валерианница, портулак, желтый и красный цикорий, кресс-салат, кервель и петрушка.

Важно! Рукколу не рекомендуется сочетать с тяжелыми жирными заправками, так как она теряет свой необычный вкус. Ее не добавляют в салаты с майонезом и не обжаривают слишком долго. Идеальное сочетание – заправка из оливкового масла и лимонного сока или горчично-медовый соус. На территории Словенского Приморья эруку сочетают с отварным картофелем, добавляют в суп и сырный бурек (турецкий пирожок). В бразильской кухне популярен салат с рукколой, моцареллой и вялеными томатами, также ее подают с мясом и картофелем.

На Кипре рокку (так звучит название по-гречески) используют в салатах и омлетах. В Египте рукколу едят с морепродуктами и на завтрак с фул медамес – национальным арабским блюдом из вареных бобов, заправленных чесноком, оливковым маслом и лимонным соком.

В Турции рукколу применяют в салате или гарнире к рыбе в сочетании с соусом из оливкового масла и сока лимона.

Важно! Для салата лучше выбрать молодые мелкие листья рукколы ярко-зеленого цвета. Они обладают более нежным вкусом с ореховым оттенком. У крупных листьев высокого растения вкус насыщенно-горчичный. Самым простым блюдом из рукколы является салат, рецептов которого насчитывается несколько сотен.

Чистые листья рукколы уложить на тарелку, разложить сверху тонкие пластинки помидоров и сыра пармезан, полить оливковым маслом, уксусом, посыпать поджаренными кедровыми орешками и рубленым чесноком.
Взбить блендером 150 г клубники, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 4 ст. л. оливкового масла и 2 ч. л. сладкой горчицы, добавить соль и перец. Очистить от кожицы нижние концы 8 стеблей зеленой спаржи, отварить их на пару в течение 7 минут и нарезать. 200 г рукколы порвать руками, порезать 150 г клубники. Смешать ингредиенты и заправить ранее приготовленным соусом.
Пожарить в масле 300 г куриной печени, в конце жарки поперчить и посолить. Положить в миску листья рукколы и 100-150 г зеленого винограда без косточек, полить оливковым маслом и винным уксусом. Добавить в миску печень, перемешать, перед подачей посыпать грецкими орехами и тертым сыром.
Помытые и высушенные листья рукколы положить в миску, добавить нарезанный полукольцами репчатый лук, нарезанные соломкой кабачок и 3 огурца. Приготовить заправку: смешать 3 ст. л. оливкового масла с несколькими каплями уксуса (или лимонного сока) солью и сахаром (или медом). Заправить салат и подать к столу.
200 г рукколы порвать руками, 3-4 веточки базилика порубить, порезать 2 твердых помидора дольками, лук-порей (1/4 шт.) кольцами, репчатый лук (1/2 шт.) полукольцами. Приготовить заправку из 1 ч. л. меда, 1 ст. л. яблочного уксуса, 2-3 ст. л. растительного масла и соли. Смешать ингредиенты и заправить готовый салат.

Знаете ли вы? Обогатить привычное блюдо новыми вкусами поможет заправка из рукколы. Прогрейте ее листья на сковороде с оливковым маслом, с чесноком, солью и перцем. Если вы не имеете противопоказаний, обязательно включите рукколу в свой рацион. Ее необычные вкусовые нотки разнообразят привычные блюда, а полезные вещества укрепят здоровье и придадут жизненных сил.

Была ли эта статья полезна?

Полезные свойства рукколы — для организма человека, видео

Руккола обладает пряным вкусом с нотками ореха и горчицы. Растение относится к семейству капустных, его прямой родственник — одуванчик крестоцветный, Произрастает руколла в странах Средиземноморья, там салат добавляют практически во все горячие блюда, закуски, салаты. В нашей стране продукт отлично заменяет привычную всем зелень: петрушку, укроп, зеленый лук.

Полезные свойства и противопоказания рукколы

Руккола носит название гусенечник, обладает невероятными свойствами: является энергетиком, повышающим работоспособность, улучшающим внимание. Растение также:

восстанавливает нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
предупреждает развитие раковых заболеваний;
укрепляет иммунную систему;
понижает уровень глюкозы в крови.

Растение является афродизиаком, поэтому отлично подойдет для романтического ужина. Противопоказаниями к употреблению продукта является гастрит, аллергия, индивидуальная непереносимость, подагра, мочекаменные заболевания.

В рукколе содержатся витамины группы В, С, А, кальций, йод, магний, железо, токоферол. Такое содержание позволяет использовать растение не только как специю, но и в косметологии. Руккола обладает омолаживающим действием, способствует заживлению ран, акне. Индау используется как ингредиент масок, лосьонов для лица и зоны декольте. Чем еще полезен гусенечник:

эффективен против бородавок;
выравнивает естественный тон кожи;
избавляет от пигментных пятен;
улучшает эластичность;
предотвращает появление черных точек.

Блюда с рукколой обладают антибактериальным, противовирусным, мочегонным свойством. Полезные салаты с рукколой:

улучшают пищеварение;
восстанавливают водно-солевой баланс;
снижают аппетит, улучшают работу обмена веществ;
понижают холестерин.

Однако важно при употреблении салата из рукколы не резать листья ножом, а рвать руками, чтобы сок не окислялся, соприкасаясь с металлом. Благотворного эффекта можно достичь, добавляя листья растения в салаты, к мясу или приготовив соус песто.

Читайте также: Полезные свойства цветов

Масло рукколы для волос дает много положительных результатов:

питает волосы;
восстанавливает их строение;
укрепляет волосяной фолликул;
предотвращает выпадение и облысение;
устраняет перхоть, предупреждает ее появление;
улучшает рост;
восстанавливает волосы после окрашивания, воздействия фена.

Масло применяют внутрь по чайной ложке перед завтраком, добавляют в салаты или другие блюда. В косметических целях втирают в корни и концы волос, делают маски на его основе.

Семена рукколы содержат около 40% эфирных масел. Зернышки растения используют для приготовления горчичной пасты и масла. Семена хорошо влияют на работу сердца, стабилизируют аппетит, нормализуют уровень холестерина, улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Горчица и горчичное масло используется как ингредиент для приготовления масок для волос.

Калорийность рукколы

Калорийность рукколы очень низка, всего 25 ккал, этот продукт активно рекомендуется диетологами для борьбы с лишним весом.

Большое количество клетчатки в составе дает насыщение и снижает аппетит, к тому же дарит заряд бодрости от большого количества витаминов, микроэлементов.
Растение используют как дополнение к еде, оно отлично подчеркивает вкусовые особенности рыбы, мяса, а низкокалорийным маслом руколлы можно заправлять салаты.
Продукт имеет большое содержание белка и минимум жиров.

Польза рукколы

Польза рукколы для женщин колоссальна. Гусенечник способен:

улучшает состояние кожи, волос;
наделяет энергией на весь день;
помогает избавиться от прыщей, ранок, фурункулов;
налаживает обмен веществ, нормализует питание, повышает качество работы и усовершенствует фигуру;
борется с отечностью и убирает мешки под глазами;
положительно влияет на мочеполовую систему. Отвар из рукколы способен устранить даже цистит и его симптомы.

Для беременных

Беременные женщины должны своевременно получать витамины и микроэлементы для нормального развития плода, а трава содержит все необходимое. Растение налаживает работу желудочно-кишечного тракта во время беременности, улучшает работу обмена веществ, предупреждает возникновение лишнего веса. Растение противопоказано женщинам с повышенным тонусом матки, при риске преждевременных родов.

Для похудения

Гусенечник или индау обладает большим количеством клетчатки, поэтому заполняет желудок, дает человеку чувство насыщения, снижает аппетит при очень низкой калорийности. Продукт можно добавлять в салат, к мясу, готовить на гарнир. Отвар из рукколы обладает мочегонным эффектом, выводит лишнюю воду из организма, что поможет быстро избавиться от нескольких лишних сантиметров благодаря полезными свойствам рукколы.

Я перешла на правильное питание и включила в свой рацион больше зелени, в том числе индау. Мне ее вкус особенно нравится! Я стала делать салат из рукколы, на порцию в растении была всего 1 калория. При употреблении рукколы через месяц весы показали минус 2 кг, и кожа стала гладкой, пропали прыщи.

Екатерина, 29 лет

Мама посоветовала использовать рецепт маски рукколы для восстановления волос после неудачного осветления. Я купила масло, наносила его на пряди перед каждым мытьем головы, иногда втирала в корни. Результат меня просто поразил: волосы отрасли за месяц на 5 см, стали блестящими и гладкими. Я очень довольна полезными свойствами рукколы, масло этого растения обладает потрясающим эффектом.

Я долго страдала отечностью, но таблетки принимать не хотела. Я решила делать отвар рукколы, пила его натощак перед завтраком. Уже через 2 недели мешки под глазами исчезли, перестали опухать пальцы, ноги, я стала более энергичной, активной. Полезные свойства рукколы колоссальны. Я даже посадила растение в горшочек, чтобы готовить отвар чаще.

Рукола: полезные свойства и вред

Рукола, как и другая популярная зелень, широко используется при приготовлении салата из свежих овощей, соусов или в качестве пряной приправы. Легкий вкус с ореховыми нотками позволяет придать обыденному блюду изысканности и неповторимости. Особой популярностью салат пользуется в странах Средиземноморья, где свежие овощи и зелень занимают лидирующие позиции в рационе местных жителей. Полезные свойства руколы были замечены еще в античные времена. Римские лекари применяли салат при болях в животе, при проведениях операций и наблюдали быстрое выздоровление.

Рукола – это низкокалорийная зелень, что позволяет употреблять ее в ежедневном рационе даже людям, борющимся с лишним весом. Еще одним преимуществом является высокий уровень клетчатки, которая вызывает чувство сытости организма. Высокое содержание витаминов A, C, PP, K, E, а также витамины группы «В» позволяет насытить организм полезными веществами. Содержание меди, натрия, йода, магния в зелени обеспечивают организм полноценным комплексом натуральных полезных веществ. Кроме всех вышеперечисленных полезностей, салат обладает уникальным ароматом. Если добавить немного руколы в летний салат, овощи в сочетании с зеленью, обретут тонкий аромат и незабываемый вкус.

Полезные свойства и способы применения руколы

Польза руколы на организм человека – огромная:

Благодаря биологически активным компонентам, входящим в состав зелени, наблюдается благотворное влияние на ЖКТ и пищеварительные процессы организма;
Кормящим мамам рекомендовано ежедневное употребление руколы из-за ее лактогенного свойства;
При заболеваниях дыхательных путей зелень добавляют в рацион в качестве отхаркивающего средства;
При низком уровне гемоглобина рекомендуется регулярное употребление руколы;
Для повышения иммунной системы и борьбы с вирусами;
При сахарном диабете рукола является незаменимым компонентом, благодаря своей силе снижать уровень сахара в крови.

Специалисты рекомендуют регулярное употребление зелени в качестве профилактики онкологии. При гипертонии рукола должна быть одной из постоянных составляющих в рационе больного.

Высокое содержание калия в зелени способствует свертыванию крови, именно поэтому еще в древнем мире лекари применяли эту зелень во время лечения больных.

Польза руколы для женского здоровья

Фолиевая кислота – один из главных витаминов для здоровой жизнедеятельности женщины. Ее назначают при нарушениях менструального цикла, гормональных сбоях, для профилактики, но, абсолютно незаменимой фолиевая кислота является при беременности, во время первого триместра, когда развиваются нервные трубки плода. В 100 г руколы содержится более 95 мкг фолиевой кислоты, получается, что при ежедневном добавлении зелени в рацион, будущая мама будет получать фолиевую кислоту из натуральных продуктов, а не пить синтетический заменитель.

При регулярном употреблении салата нормализуется рост волос, уходит излишняя сухость кончиков, ногти становятся крепкими и упругими. Во время лактации рукола стимулирует приток грудного молока.

Злоупотребление руколой при беременности грозит повышению тонуса матки!

Польза для мужчин

Не менее полезным оказался салат для мужского здоровья. Еще издавна рукола являлась стимулятором ректальной функции. Известно, что итальянцы готовили секретную смесь с руколой для возбуждения сексуального желания.

Совсем недавно американские ученые пришли к выводу, что салат рукола способна вылечить язву желудка.

К сожалению, рукола имеет полезные свойства и противопоказания одновременно, поэтому при решении добавлять зелень в рацион, необходимо внимательно изучить все противопоказания.

Противопоказания к использованию руколы

Ввиду высокого содержания фитонцидов, трава рукола способна вызывать аллергические реакции. Более того, известны случаи индивидуальной непереносимости, хотя и не частые.

При заболеваниях печени и желчнокаменных болезнях, а также при гастритах с повышенной кислотностью не рекомендуется злоупотреблять руколой.

Будущим мамам стоит ограничивать употребление руколы, чтобы у будущего малыша не было аллергических реакций.

Рукола – насыщенная полезными минералами и витаминами зелень, поэтому от ее употребления может быть польза и вред. Ущерб своему организму можно нанести, только если организм склонен к аллергии или употреблять зелень в неограниченных количествах. Если ежедневно добавлять немного зелени в салат или посыпать мясные и рыбные блюда руколой, то она принесет только пользу.

Также необходимо учитывать, что только свежие продукты и их правильное хранение могут быть залогом качества!

Смотрите также

Все о лечение народными средствами,
полезные свойства растений,
рецепты приготовления настоек.

Рукола – полезные свойства и противопоказания для женщин и мужчин

Такая пряная трава, как рукола давно используется в качестве ингредиента для приготовления различных блюд. Она имеет немного кислый и горьковатый вкус. Для приправы используют листья, цветки и стебли. Семена растения применяют в медицине для изготовления лечебного масла.

Понятие травы в свободной энциклопедии:

Ру́кола, или Гусеничник посевной, или Индау посевной, или Эрука посевная (лат. Erúca satíva) — однолетнее травянистое растение рода Индау (Eruca) семейства Капустные (Brassicaceae). Культивируемые формы, принимаемые в качестве самостоятельного вида рода, либо подвида Eruca vesicaria.

Это растение полезно для здоровья человека. Поэтому салат рекомендуется употреблять и включать в меню. В сегодняшней статье поговорим о полезных свойствах и противопоказаниях руколы. Не забывайте, что использовать нужно только качественный и свежий продукт.

Польза руколы для здоровья человека

Если в рацион включить эту полезную зелень, то положительные результаты будут заметны уже через несколько дней. Это растение рекомендуется принимать и женщинам, и мужчинам в любом возрасте.

Среди значимых полезных свойств руколы следует отметить благотворное влияние на функциональность желудочно-кишечного тракта. В траве содержится клетчатка, улучшающая переработку пищи и выводит токсины из организма, которые имеют способность накапливаться. Салат способствует снижению вредного холестерина.

Зеленое растение является отличным антидепрессантом. Регулярное употребление благотворно влияет на нервную систему, позволяет избавиться от депрессии, панических атак и ежедневных стрессов.

Зелень укрепляет иммунитет. Его следует включать в рацион в зимний и осенний период, когда распространены вирусные заболевания. Рукола помогает в борьбе с вредоносными бактериями и микробами.

Снижение риска развития онкологических заболеваний;
Регулирование уровня сахара в крови;
Помогает справиться с анемией, так как улучшает усвоение железа;
Укрепление стенок кровеносных сосудов;
Тонизирование организма;
Нормализация менструального цикла;
Улучшение состояния ногтей и кожи.

Пользу руколы для мужчин нельзя недооценивать. С давних времен это растение добавляли в рацион мужей, так как он улучшает работу половых органов, повышает потенцию. Если молодой человек потерял интерес к девушке, то потребление салата усилит желание, так как является природным афродизиаком.

Полезные свойства травы для беременных женщин

В период беременности и кормления грудью, дамам необходимо соблюдать специальный режим питания. В меню должны входить только свежие и качественные продукты.

Употребление руколы во время беременности положительно влияет на организм. Однако настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом. Это позволит избежать неблагоприятных последствий.

В растении содержится фолиевая кислота, которая необходима для нормального развития плода в первом триместре. В период лактации зелень способствует увеличению молока.

У женщин в положении нарушается нормальная работа организма, в результате чего, появляется нервозность, ухудшается состояние волос и кожного покрова. Салат поможет избежать этих проблем, а также снять отечность конечностей и улучшить циркуляцию крови.

Если врач не выявил противопоказаний к приему руколы, то обязательно включайте ее в свой рацион.

Польза зелени для похудения

Салат является низкокалорийным продуктом, поэтому помогает в борьбе с лишним весом. В его состав входит всего 25 калорий. Таким образом, он не способствует накоплению жира.

Как рукола помогает похудеть:

Ускоряются обменные процессы в организме;
Сжигаются жировые отложения;
Обеспечивает необходимыми микроэлементами и витаминами;
Снижает аппетит.

Важно понимать, что само употребление этого полезного растения не поможет сбросить лишние килограммы. Оно лишь помогает справиться с проблемой в сочетании с правильной диетой и физической активностью.

Противопоказания и вред руколы

Как любой другой продукт, этот салат может нанести вред организму, особенно тем, у кого есть хронические заболевания. Возможно проявление аллергии.

В состав полезной зелени входят фитонциды, которые могут спровоцировать образование угрей, сыпи, диарею и тошноту. Если вы не переносите редьку, то от руколы следует отказаться, так как реакция похожа.

Зеленая трава противопоказана в следующих случаях:

Почечная недостаточность;
Подагра;
Повышенная кислотность;
Заболевания печени.

Если беременная женщина ранее не употребляла руколу, то ее нужно добавлять в рацион небольшими порциями, только после консультации с врачом. Дело в том, то растение повышает тонус матки, поэтому увеличивается риск выкидыша.

Нельзя включать в меню траву, которая росла вдоль транспортных дорог, в непосредственной близости с промышленными предприятиями и в других местах с неблагоприятной экологической обстановкой. Кроме того, необходимо учитывать индивидуальную непереносимость продукта.

Рецепты приготовления

Чаще всего, рукола используется в качестве пряного ингредиента. Его можно добавлять в различные блюда по желанию. Если у вас нет противопоказаний к приему, и вы следите за своим здоровьем, то посмотрите видео с рецептом вкусного салата:

Вы можете сделать любой салат и добавить в него зеленую траву. Также она применяется для приготовления смузи, пирогов и супов. Не бойтесь экспериментировать.

Реакция организма может быть непредсказуемой, если вы до этого никогда не употребляли эту зелень. Если вы до этого не употребляли руколу, то нужно посоветоваться с врачом.