Сельдерей полезные свойства и противопоказания

Таблицы расчетов для мужчин, женщин и детей, всех возрастов!

Узнайте причины отклонений!

Расшифровка всех видов анализов!

Не знаете своего заболевания? Найдите его по симптомам!

Сельдерей: польза, вред и противопоказания. Полезные рецепты

Одним из древнейших растений, которое человек когда-нибудь употреблял в пищу, является сельдерей и уже тогда знали про его пользу. Ведь самые первые упоминания о нем датируются II веком до нашей эры. Древние египтяне считали его лекарством «от недугов спасающий и сил прибавляющий», а пряный аромат сельдерея использовали для украшения домов в дни праздников, чтобы изгонять злых духов.

Ботаническое описание

• Сельдерей
• Латинское название: Apium
• Семейство: Зонтичные Apiaceae
• Род: травянистые растения
• Другие названия: нет

Сельдерей – это травянистое растение (двулетнее или многолетнее), относящееся к семейству зонтичных. Представители достигают метровой высоты, имеют утолщённый веретеновидный корень, ветвистый борозчатый стебель, перисто-рассечённые блестящие листья и мелкие зеленовато-белые цветки, образующие зонтичные соцветия. Плоды – округлые, слегка приплюснутые по бокам, длиной до 1,5 мм.

Растение предпочитает влажные почвы, произрастает как на морских побережьях, так и в болотистых местностях Европы, распространяясь вплоть до Малой Азии, встречается на Южном берегу Крыма. Период цветения – вторая половина лета.

Самым известным видом является сельдерей пахучий, который представляет довольно распространённую овощную культуру.

Польза сельдерея

К общим положительным свойствам всех частей растения можно отнести:

• лечение заболеваний почек и печени;
• выведение песка и уратных камней из почек;
• выведение мочевой кислоты из организма;
• выведение плохого холестерина;
• для красоты и продления молодости;
• исцеление от сердечных и сосудистых болезней;
• снятия раздражения и устранения стрессов;
• понижения артериального давления;
• борьбы с различными кожными заболеваниями и аллергией;
• повышения тонуса и улучшения самочувствия;
• стимулирует секрецию желудочного сока;
• обволакивающее свойство;
• профилактика рака;
• лечение малярии;
• лечение крапивницы.

Полезные свойства корня сельдерея

Благодаря своим полезным свойствам, буквально все части сельдерея используются в медицине, в косметологии и в кулинарии, но особая питательная ценность содержится в корне этого замечательного растения, имеющего очень нежную и ароматную мякоть. Корень сельдерея настолько полезен, что его часто сравнивают с лечебными свойствами женьшеня.

Сельдерей особенно важен любителям мясных продуктов, содержащих большое количество мочевой кислоты. Растение выводит это вещество из организма, тем самым спасает от многих проблем со здоровьем.

В корнях растения много витамина К, который принимает активное участие в свертываемости крови, очень полезен для костей и продляет молодость.

Содержания железа помогает при малокровии, истощении и анемии, а наличие магния положительно влияет на работу всей нервной системы.

За счет апигенина, витаминов С, А, бета-каротина, находящихся в сельдерее, растение борется с некоторыми видами раковых клеток.

Способность быстро выводить из организма шлаки и соли, помогает улучшить обмен веществ, удерживать вес в норме, а значит, незаменима во время лечения тяжелых форм ожирения.

Он укрепляет иммунитет и помогает противостоять различным инфекциям, вирусам и микробам. Корень сельдерея богат эфирными маслами, поэтому применение его в пищу значительно снижает действие канцерогенов.

Корень сельдерея используется и в кулинарии: его трут на терке, режут кубиками для салатов и добавляют в разные блюда, а если корень отварить, то по вкусу он будет напоминать картофель. Натертый корень особенно полезен в сочетании с тертой сырой морковью, яблоками и ароматной зеленью. Этот корнеплод имеет специфический привкус, что делает блюдо вкусным и без добавления соли.

В корнях сельдерея содержится большое количество эфирных масел, больше чем в стеблях и листьях.

Польза стебля

В стеблях сельдерея содержится много грубой клетчатки, что помогает использовать их для успешного лечения запоров. А большое количество эфирных масел избавляет от метеоризма и спазмов в кишечнике. Употребление в пищу стебля нормализует водно–солевой баланс, улучшает выделение желудочного сока и помогает в переваривании пищи.

Одной из главных ценностей сельдерея считается наличие в его составе повышенного содержания многих минералов в том числе и магния, калия, элементов, которые контролирует практически все химические реакции, происходящие в человеческом организме, а также очень полезны для сердца и сосудов. Их недостаток провоцирует появление чувства беспокойства, страх, раздражительность, усталость, и может привести к ночным судорогам. Люди, в чьем организме содержится достаточно магния, калия меньше имеют проблем с сердечно сосудистой системой, менее страдают болезнью щитовидной железы и алкоголизмом, мало знают что такое атеросклероз, сахарный диабет и язва желудка.

В качестве лекарства сельдерей стали использовать ещё много столетий назад, но здесь особенно важно разбираться, что именно и в каком виде применяются от конкретных недугов.

В стеблях содержится большое количество флавоноидов, больше чем в корне.

Польза семян

Семена сельдерея используются для лечения артрозов, артритов, подагры, ревматизма, болезней почек и Паркинсона.

Польза листьев

Ещё одна часть сельдерея – листья, про которую нельзя забывать. Именно их употребление способствует улучшению обмена веществ в организме и стабилизации уровня сахара в крови, что особенно необходимо людям, страдающим сахарным диабетом. Листья богаты фосфором и кальцием, каротином и аскорбиновой кислотой. Они являются прекрасным украшением для блюд, а содержащееся в них эфирное масло, придаёт столу необыкновенный восточный аромат.

Сельдерей: вред и противопоказания

При наличии большого количества замечательных положительных качеств, которыми богат сельдерей, надо не забывать, что он, как и любая другая лекарственная трава, имеет и противопоказания.

• варикоз;
• тромбофлебит;
• язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
• повышенная желудочная кислотность;
• беременные и кормящие женщины;
• при крупных камнях в почках.

Польза сельдерея для мужчин

Из истории

Полезные свойства сельдерея имеют благотворное влияние и на мужское здоровье. Об этом было известно ещё во времена древних греков, у которых сельдерей считался культовым растением: ему преклонялись, его блестящие листья изображались на монетах, а для победителей Олимпийских игр из них плели венки.

Профилактика болезней

Корень растения признан мощным эффективным средством для борьбы и профилактики некоторых мужских заболеваний. Этот факт объясняется, в первую очередь, общеукрепляющим воздействием овоща на мужской организм. Сельдерей содержит большое количество витаминов (A, C, E, H, K, PP, B-группы) и минералов (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, цинк). Кроме того, продукт богат клетчаткой и эфирными маслами.

Уникальный целебный состав сельдерея успешно используется в лечении и профилактике таких недугов, как простатит, инфекционные заболевания мочеполовой сферы, нарушение репродуктивной функции, ожирение.

Для улучшения общего состояния здоровья мужчин рекомендуется регулярное употребление продукта в составе блюд или в виде настойки. Высокой эффективностью обладает сок данного овоща.

Салат из сельдерея

Корень растения (1 шт.) натереть на крупной тёрке, добавить тёртое яблоко (1 шт.), подсластить смесь сахаром или мёдом, заправить йогуртом или кефиром. По желанию, состав блюда можно дополнить орехами, виноградом, овощами, зеленью.

Сок сельдерея

Готовится путём отжимания измельчённого овоща через марлю или с помощью соковыжималки. С лечебной целью данное средство рекомендуется принимать по 2 ч. л. 4 раза в день. Сок сельдерея можно употреблять как в натуральном виде, так и с добавлением мёда или в сочетании с другими овощными и фруктовыми соками.

Сельдерей для мужской потенции

По данному вопросу мнения разделились.

Мнение специалистов: сельдерей не содержит в своем составе никаких веществ являющихся афродизиаком (вещества увеличивающие половую активность) и напрямую никак не действует на потенцию мужчины.

Мнение «интернета» говорит об обратном: рассказывает о веществах, содержащихся в сельдерее, повышающих потенцию и описывает большое количество рецептов.

Сельдерей женщинам

Польза сельдерея незаменима и для представительниц прекрасного пола: женщина, которая регулярно добавляет сельдерей в свою пищу, отличается прекрасным цветом кожи, шелковистыми волосами и крепкими ногтями. Это благодаря огромному количеству витамина А, бета-каротину и другим полезным веществам.

Растение хорошо помогает женщинам при климаксе, после 35 лет необходимо (в качестве профилактики) 4 раза в год пить настойку из семян, и все неприятные симптомы (боль, слабость, раздражительность) пропадают.

Рецепт настойки: чайную ложку семян залейте кипятком (200 г) и оставьте настаиваться 8 часов. Пить в течение месяца 3 раза в день по столовой ложке.

Сельдерей для суставов

Народные средства на основе сельдерея помогают в лечении и профилактике заболеваний суставов. Входящие в состав растения кальций, фосфор, натрий необходимы для поддержания костной ткани в здоровом состоянии. Наличие калия способствует снятию и предотвращению отёков. Сок, настойка, натуральные смеси, приготовленные в домашних условиях, помогают уменьшить воспаление, смягчить болевой синдром.

Сок сельдерея с лимоном и мёдом

Зелёные части растения (1 кг) и лимоны (3 шт.) пропустить через мясорубку, уложить в ёмкость, перемешать и поставить в холодильник на 7 дней. По истечении времени отцедить сок с помощью марли, настоять до комнатной температуры, добавить мёд (300 г), тщательно перемешав ингредиенты. Средство хранить в холодильнике. Принимать утром натощак по 1 ст. л. за 30 мин до еды. Длительность лечения не ограничена. Минимальный курс – 30 дней.

Настой корня сельдерея

Измельчённый корень (30 г) залить стаканом кипятка и настаивать в течение двух часов. Полученный настой процедить. Принимать по 1 ч. л. 2–3 раза в день до еды.

Настой корня сельдерея с лимоном и чесноком

Корень сельдерея (250 г), лимоны (3 шт.) и чеснок (120 г) пропустить через мясорубку и уложить в трёхлитровую банку. Залить смесь крутым кипятком. Банку закрыть крышкой и укутать, оставив на ночь для настаивания. Готовое средство принимать натощак по 70 мл за 30 мин. до еды. Курс лечения – 3 месяца.

Сельдерей при сахарном диабете

Состав и свойства данного растения могут использоваться в лечении больных, страдающих сахарным диабетом. Целебное воздействие оказывают инсулиноподобные вещества, которые содержатся в корнях. При регулярном употреблении сельдерея наблюдается улучшение работы надпочечников и снижение уровня сахара в крови.

Отвар сельдерея

Измельчённую зелень (15–20 г) залить стаканом воды, довести до кипения и варить на слабом огне 15 мин. Приготовленный отвар охладить. Принимать по 2–3 ст. л. 3–4 раза в день. Лечение проводить курсами (3–4 недели) с перерывами (5–7 дней).

Варенье из корня сельдерея

Очищенный корень пропустить через мясорубку вместе с лимонами. Полученную смесь переложить в кастрюлю и, накрыв крышкой, установить на водяную баню. Выдержать на слабом огне 2 часа. Готовое средство хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. утром натощак за 30 мин. до еды.

Сельдерей в народной медицине

От уратных камней и песка. 2 чайные ложки семян залить 200 мл воды и поставить на водяную баню. Через 30 минут убрать, остудить. Можно добавить мёд (по вкусу), перемешать и выпивать по 2-3 столовые ложки за полчаса перед каждым приёмом пищи.

Для затягивания ран. 2 ст. ложки листьев (обязательно сухих) залейте стаканом кипятка, оставить настаиваться 2 часа и применять наружно, как примочки, для лечения ран, порезов и ушибов. А если этот же настой принимать внутрь, то он поможет в быстром очищении организма от шлаков.

Против воспалений. Наружно! 100 г листьев заливаются уксусом, добавляется туда треть столовой ложки соли, в полученном растворе намочить салфетку и прикладывать к воспалённому месту.

Для профилактики атеросклероза. Больше зелени добавлять во все готовые блюда.

При отложении солей в суставах. Килограмм свежих зелёных листьев помыть, высушить и прокрутить через мясорубку вместе с 3-мя целыми лимонами. Полученную массу хорошо перемешать и поставить на неделю в темное место. Настой отжать, процедить, добавить в него 300 г мёда. Пить 3 раза в день по столовой ложке перед едой, хранить только в холодильнике.

При заболеваниях нервной системы. Сушёную траву (2 ч. л.) залить стаканом воды (холодной), довести до кипения, процедить. Употреблять 2 чашки в день, вместо чая.

От хронического колита, гастрита, язвы желудка, при запорах и от аллергии. 2 ст. ложки порубленного корня заливаются стаканом холодной, но кипяченой воды и настаиваются два часа. Принимают по 1/3 части стакана 3 раза в день до еды за полчаса.

От лишнего жира, от диабета, для укрепления нервной системы и для омоложения. Корень залить 250 г воды, кипятить 20 минут и принимать 3 раза в день перед едой по 3 ложки (столовой).

При обморожении. 200 г корня сварите в одном литре воды, немного остудите (чтобы терпела рука), опустите в нее обмороженную часть тела и держите, пока вода совсем не остынет. Затем сполосните в холодной воде, насухо оботрите, намажьте гусиным салом и укутайте.

От крапивницы. 2 ч. л. корней залить 400 г кипятка и дать настояться 3 часа. Пить по столовой ложке 3 раза в день минут за 15 до еды.

От кожных заболеваний. 3 ст. ложки перемолотого корня залить теплой кипяченой водой и поставить томиться на водяной бане 40 минут, применять наружно.

От бесплодия. измельченный корень – 50 г залить 300 г кипятка и варить еще пару минут на сильном огне, остудить и выпить за день в 4 приема.

Сельдерей в косметологии

Корень сельдерея применяется не только в народной медицине и кулинарии, но и в косметологии, из него делают различные полезные маски и скрабы, после применения которых, кожа выглядит намного свежее и моложе.

Маска-скраб. Корень высушивают, измельчают, смешивают с имбирем, мускатным орехом, кинзой. Добавляют мед, перемешивают и наносят на лицо массажными движениями, смывают через 2 минуты.

Питательная маска для сухой кожи. Смешать по 1 ст. ложки корня и жирного творога, добавить 3 ст. ложки теплого молока. Все тщательно перемешать и нанести на кожу минут на 15, смыть теплой водой.

Отбеливающая маска. В 2 ст. ложки измельченного корня добавить половину чайной ложки лимонного сока и 1 чайную ложку сметаны. Все хорошо перемешать, нанести на лицо, смыть через 15 минут сначала теплой, а затем холодной водой.

Витаминная маска. Половину яблока натереть, добавить в него столовую ложку натертого корня и столько же овсяных хлопьев, перемешать, нанести на лицо и держать 15 минут.

Сельдерей для похудения

Последние годы одной из самых волнующих человека проблем, стала проблема постепенного ожирения общества. Сельдерей и в этом вопросе оказался крайне полезным: блюда, в состав которых добавляют сельдерей, хорошо насыщают и надолго избавляют от чувства голода, поэтому его часто используют для похудения.

Употреблять его можно в любом виде: сыром, вареном, жареном или тушеном. Сельдерей используют в составе салатов, супов, мясных и рыбных блюд, добавляют в различные гарниры.

Польза сельдерея для похудения в том, что он:

• имеет низкую калорийность — всего 16 ккал на 100 грамм;
• ускоряет в организме обмен веществ;
• хорошо выводит лишнюю жидкость;
• обладает мягким слабительным эффектом.

Для того чтобы процесс похудения с сельдереем проходил быстрее, соль в готовые блюда не добавляется, максимум что разрешено – это соевый соус в небольшом количестве.

Томатный суп хорошо включать в свой рацион, как отдельное блюдо, или он может стать основой двухнедельной диеты.

Вариант диеты с томатным супом:

• 1 день – суп + фрукты;
• 2 день – суп + овощной салат;
• 3 день – суп + сырые овощи + картофель «в мундире»;
• 4 день – суп + банан + 200 г кефира;
• 5 день – суп + 200 г постного мяса + 5 шт. свежих помидор;
• 6 день – суп + 300 г грудки (куриной) + сырые овощи;
• 7 день – суп + отварной рис (коричневый) + овощи (сырые);
• На следующие 7 дней диета повторяется.

Рецепты блюд с сельдереем

Сельдерей чаще всего используют для приготовления низкокалорийных салатов. Существует огромное количество различных рецептов и на любой вкус: с овощами и фруктами, вареными яйцами и творогом, нежирным мясом и куриным филе.

Салат «Дневной»

Ингредиенты:

• одна вареная морковь;
• один огурец (свежий);
• 2 вареных яйца;
• 3 стебля сельдерея;
• 1 пакет йогурта (натурального).

Как готовить:

Все продукты порезать и смешать с йогуртом.

Салат «Пикантный»

Ингредиенты:

• стебли сельдерея – 2–3 шт.;
• сырая морковь – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• мед — 1 ч. л.;
• 10% сливки – 1 ст. л.

Рецепт:

Все натереть на терке, залить медом и сливками, хорошо перемешать.

Борщ «Диетический»

Очень популярен сельдерей в виде легких и вкусных супчиков для похудения.

Ингредиенты:

• стебель сельдерея – 3–4 шт.;
• помидоры (свежие или консервированные) – 5 шт.;
• репчатый лук – 2 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• капуста – пол небольшого вилка;
• бульонный кубик (овощной) – 1 шт.

Готовим так:

Овощи порезать кубиками. Налить в кастрюлю 2 литра воды, вскипятить, добавить бульонный кубик и овощи. Варить на малом огне 20 минут.

Суп «Томатный»

А этот рецепт должен понравиться любителям томатного сока.

Ингредиенты:

• томатный сок – 2 литра;
• корень сельдерея – 1 шт.;
• болгарский перец – 1 шт.;
• капуста – 200 г;
• стручковая фасоль – 3–4 шт.;
• зелень, толченый чеснок – по вкусу.

Приготовление:

1. Овощи нашинковать, положить в кастрюлю и налить туда томатный сок.
2. Доведя до кипения, варить (постоянно помешивая) на среднем огне минут 10.
3. Затем, накрыть крышкой, убавить огонь и варить еще 10 минут.

Если у вас есть желание, как можно дольше сохранять здоровье и бодрость, улучшить свою умственную и физическую активность, похудеть, или отказаться от вредных привычек, то помните, что в этом вам всегда поможет удивительное, богатое полезными свойствами растение — сельдерей.

Сельдерей – польза и вред для здоровья

Дорогие читатели! Сельдерей широко применяется в кулинарии, как ароматическая приправа. Содержащиеся в нем эфирные масла не только придают этому растению приятный запах и вкус, но и способствуют пищеварению. И сегодня поговорим о том, как полезные свойства сельдерея помогают нам для оздоровления.

Немного из истории сельдерея

Примечательно, что сельдерей раньше считался растением, приносящим счастье. И его вместе с луком и чесноком развешивали в комнатах. Позднее вы поймете, почему. А в Древней Греции растением украшали гробницы и делали из него венки для победителей Истмийских и Немейских игр. Лечебные свойства сельдерея широко использовал в своей практике Гиппократ. А американский город Арвада в штате Колорадо имеет неофициальный статут «Сельдерейной столицы мира».

Сельдерей – двухлетнее растение семейства зонтичных. Хорошо растет на плодородных и достаточно увлажненных землях. Растение очень морозостойкое и может перенести заморозки до -6⁰. Широкое применение имеет сельдерей пахучий. Есть 3 разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корневой. Листовой имеет короткий вегетационный период, поэтому его чаще выращивают в северных районах. А чтобы вырастить корнеплоды , надо растение высаживать через рассаду.

Что входит в состав сельдерея

Как видите, сельдерей является весьма почитаемым растением. И не безосновательно, так как растение имеет очень полезный набор витаминов и минеральных солей, поэтому потребление сельдерея в салатах, супах, соусах, приправах и напитках помогает при многих заболеваниях.

Химический состав сельдерея довольно богат. Корнеплоды и листья богаты аскорбиновой кислотой (особенно в листьях ее много), провитамином А (каротином), витаминами группы В, РР, Е, К. Сельдерей богат солями калия, кальция, фосфора, железа, натрия, магния. Содержит флавоноиды и фуранокумарины, эфирные масла, щавелевую, глутаминовую кислоту.

И при всем этом сельдерей имеет всего 16 ккал в 100 граммах, что очень хорошо для тех, кто хочет похудеть. А если добавлять в салат всего 2 столовые ложки измельченных листьев сельдерея вы получите всего около 3 ккал. При этом вы получите 15 % рекомендованной суточной дозы витамина А и С.

Полезные свойства сельдерея

Такой богатый состав сельдерея очень хорошо сказывается на здоровье при его употреблении в пищу. В пищу используют все части растения, как в свежем виде, так можно и в сушеном. Но полезные свойства для здоровья имеет только свежий сельдерей. Смотрите сами.

• Богатый витаминный состав способствует укреплению иммунитета, особенно это важно в преддверии повышенной заболеваемости простудными болезнями. Повышает умственную и физическую работоспособность. Не дает развиться старческому слабоумию.
• Это хороший антиоксидант, очищает организм от различных токсинов, препятствует развитию раковых опухолей, нейтрализует негативное воздействие табачного дыма на организм. Замедляет процессы старения организма – уникальный набор полезных веществ помогает обеспечивать стабильность клеток всего организма.
• Содержащиеся в растении эфирные масла стимулируют секрецию желудочного сока.
• Флавоноиды помогают при атеросклерозе, тромбозе. Помогает снижать артериальное давление.
• Стебли растения можно использовать в пищу вместо соли при заболеваниях желчного пузыря, почек и остеопорозе. Сельдерей обладает хорошим мочегонным эффектом.
• Применяется при ожирении и повышенном весе. Есть даже сельдевая диета. Низкая калорийность и высокое содержание клетчатки предотвращают чувство голода.
• Небольшое содержание углеводов подходит для диетического питания больным с сахарным диабетом.
• Применяется при воспалительных заболеваниях суставов, ревматизме, подагре.
• Содержащиеся активные соединения помогают расслабиться, снять напряжение и уменьшить уровень гормонов стресса.
• Соком сельдерея очищают кровь и лечат кожные заболевания, применяется при заболеваниях глаз.
• Прекрасно утоляет жажду сок сельдерея. Выдавите сок сельдерея, разведите его водой и пейте на здоровье в летнюю жаркую погоду.

Чем полезен сельдерей для мужчин?

Сельдерей просто незаменим для мужчин! Содержащийся здесь гормон — андростерон усиливает вторичные половые признаки, повышает потенцию, это природная «Виагра». Запах выделяющего пота у мужчин, употребляющих сельдерей, действует возбуждающе на женщин, как феромон.

Благодаря мочегонному, антисептическому действию лечатся различные воспалительные заболевания мужской репродуктивной системы и является отличной профилактикой простатита.

Чем полезен сельдерей для женщин?

Самое приятное для женщин свойство сельдерея – он помогает избавиться от лишних килограммов, об этом чуть позднее расскажу.

А еще сок будет полезен при болезненных месячных и в период климакса, так как нормализует гормональный фон, уравновешивает настроение, улучшает сон, помогает быть красивыми волосам, коже и ногтям. Но в данном случае лучше использовать настой семян сельдерея.

Народные рецепты применения сельдерея

Честно сказать, я в этом году впервые посадила сельдерей, и все из-за того, что прочитала прекрасные отзывы о его полезных свойствах. Некоторые рецепты записала себе и вот делюсь ими с вами.

Настой из корня сельдерея

Свежий корень сельдерея тщательно вымыть, очистить, измельчить. Очищенный один корень сельдерея залить 1 литром кипятка, дать настояться. Лучше сделать с вечера и оставить настаиваться на ночь. Принимать по 1-2 ст.л. 3-4 раза в день.

Такой настой можно принимать при заболеваниях мочеполовой системы, желудочных заболеваниях, для повышения иммунитета.

Настой корня сельдерея на красном вине

Приготовить его посложнее, но зато для лечения он более эффективен. Для приготовления этого настоя возьмите 100 г свежего очищенного корня сельдерея, залейте 1 л сухого или крепленого красного вина, поставьте на огонь и доведите до кипения, кипятить не нужно. Затем поставьте на водяную баню и подержите еще 20 минут. Затем оставьте настояться еще на неделю. Принимайте настой по 50 мл каждый раз за полчаса до еды.

Сок сельдерея

Соком сельдерея прекрасно лечатся такие кожные заболевания, как различные гнойнички, язвочки, раны, ожоги, раздражения и аллергические кожные реакции.

Отожмите из зелени сельдерея сок, смочите соком чистый бинт и приложите в проблемному месту. Применяйте до полного выздоровления. Не только сок, но даже веточку сельдерея можно приложить к ранке иди гнойничку, все поможет.

Мазь из сельдерея

Этой мазью можно вылечить те же кожные проблемы, что и при лечении соком. Для приготовления мази свежую зелень измельчите в блендере или мясорубке. Смешайте в соотношении 1:1 с топленым или сливочным маслом, конечно, лучше взять домашнее масло, оно чище, без всяких примесей. Такой мазью смазывают проблемное место на коже. Хранят мазь в холодильнике, в закрытой банке.

Противопоказания к применению сельдерея

Сельдерей относится к безопасным растениям, его можно употреблять в разумных количествах без всяких ограничений. Однако, если у вас беременность в последнем триместре, вы кормите грудью ребенка, есть заболевание тромбофлебитом или страдаете варикозным расширением вен, сельдерей, как и препараты на его основе, следует принимать с осторожностью или вообще отказаться от его употребления.

Также следует отказаться от блюд с сельдереем больным с заболеваниями щитовидной железы, панкреатитом, холециститом, маточными кровотечениями и людям преклонного возраста в стадии обострения хронических заболеваний. У больных с камнями в почках употребление сельдерея в пищу может спровоцировать движение камней, так как он обладает мочегонным действием. А у больных, страдающих эпилепсией, возможно влияние на ЦНС.

Сельдерей для похудения

Если вы решили похудеть с помощью сельдереевой диеты, то в это время рекомендуется отказаться от всего мучного и сладкого, различных консервов. А вот кушать сельдереевый суп, салат или сок из сельдерея можно в неограниченных количествах, но на время диеты.

В сельдерее содержится мало калорий, а вот на то, чтобы переварить эти калории, организму нужно потратить намного больше энергии. Благодаря этому лишние килограммы с легкостью исчезают. Сельдерей способствует быстрому расщеплению подкожного жира, избавляет организм от шлаков.

Дорогие женщины, а это видео для вас. Здесь вы узнаете, как с помощью сельдерея можно быстро похудеть, при этом улучшая свое здоровье.

Сельдерей в кулинарии

В кулинарии сельдерей чаще всего используют, как пряную приправу. Мягкая, ароматная сочная зелень отлично подходит к любым салатам. В пищу используют листья, черешки и корнеплод (корень) растения. Супы, салаты и сок полезны не только благодаря своему богатому витаминному и минеральному составу, многие женщины используют его для похудения.

Вот несколько рецептов с сельдереем, попробуйте и вы их приготовить, это не сложно.

Салат из сельдерея стеблевого

Это очень вкусные, а главное очень полезные салаты.

Рецепт № 1.

Для салата потребуется:

• 3-4 стебля сельдерея, можно вместе с листьями, их необходимо нарезать небольшими кусочками;
• горсть нашинкованной белокочанной капусты;
• нашинкованные на крупной терке 1 средняя морковь, 1 яблоко.

Все ингредиенты смешайте, заправьте любым растительным маслом — оливковым, подсолнечным или льняным. К салату можно добавить горсть очищенных и мелко порубленным грецких орехов.

Рецепт № 2.

• несколько стеблей сельдерея;
• 1 среднюю луковицу;
• пригоршню нашинкованной белокочанной капусты;
• пучок молодого зеленого лука или зелени укропа, петрушки или рукколы;
• 1 столовую ложку столового уксусаили лимонного сока;
• любое растительное масло (оливковое, подсолнечное, льняное);
• соль и сахар по вкусу.

Лук порежьте тонкими полукольцами, сбрызните его уксусом. Сельдерей нарежьте небольшими кусочками. Зелень мелко порежьте. Смешайте вместе лук, сельдерей, капусту, зелень, заправьте маслом.

Вариаций салатов с сельдереем огромное количество. Смысл их приготовления довольно прост: смешивайте все те овощи, что есть у вас под рукой. К таким салатам можно добавить отварные яйца, куриное мясо, сыр твердых сортов, морепродукты. Заправить салаты можно не только растительным маслом, но и майонезом или сметаной. В любом случае это будет вкусно и полезно! Но , конечно, и калорийность таких салатов будет немного выше.

Котлеты из сельдерея

Я нашла даже рецепт котлет из сельдерея. Готовятся они очень просто! Для этого овсяные хлопья смешайте с натертым корнем сельдерея, добавьте яйцо, соль по вкусу и жарьте котлеты, как обычные.

Суп из сельдерея для похудения

Рецепт супа из сельдерея для похудения очень прост. Порезать 400 грамм черешков сельдерея, 2 моркови, 300 грамм капусты, 2 луковицы, 2 болгарских перца, залить водой, поставить на огонь, довести до кипения. Варить 20 минут, после чего можно добавить томатный сок или мелко нарезанные помидоры. По вкусу добавьте соль. Варите до готовности. При желании можно овощи в супе размельчить блендером — получится суп-пюре.

Сок сельдерея полезные свойства и противопоказания

Особенно ценным для здоровья считается сок, он обладает многими полезными свойствами для организма:

• слабым мочегонным действием, вместе с мочой выводит из организма шлаки и токсины, но при наличии камней в почках сок категорически принимать нельзя;
• успокаивающим действием на нервную систему, помогает при бессоннице;
• обладает антигистаминными свойствами и применяется для лечения аллергии;
• поддерживает в норме температуру тела в жару;
• улучшает работу кишечника и препятствует запорам;
• благодаря антисептическому и противовоспалительному эффекту, поможет быстрейшему заживлению ран, ожогов, порезов;
• снимает раздражение и воспаление глаз при конъюнктивитах, подпитывает витаминами;
• снимает боль и воспаление при артрите и ревматизме;
• помогает убрать лишние килограммы и избавиться от целлюлита.

Как приготовить сок из сельдерея

Возьмите черешки сельдерея, промойте их под проточной водой, обсушите чистым полотенцем или бумажными салфетками.

Черешки пропустите через соковыжималку. Если такого устройства у вас нет, то можно воспользоваться мясорубкой, в этом случае сок следует отжать через сито или несколько слоев марли.

Пьют только свежеприготовленный сок, небольшим глоточками 3-4 раза за день, желательно за 1 час до трапезы.

Дорогие мои читатели! Я очень рада, что вы заглянули ко мне на блог, спасибо вам всем! Была ли вам интересна и полезна эта статья? Напишите, пожалуйста, свое мнение в комментариях. Очень хочется, чтобы вы также поделились этой информацией со своими друзьями в соц. сетях.

Я очень надеюсь, что мы с вами еще долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога.