Сельдерей с лимоном и медом полезные свойства

От состояния сердечно-сосудистой системы (ССС) зависит функционирование всех органов и систем человеческого организма. Без нормальной работы сердца и сосудов невозможно представить здоровое состояние организма.

На ССС оказывает влияние значительное число факторов, одни из которых (например, наследственность или экология) практически неподконтрольны человеку, а другие полностью находятся в его ведении: наличие вредных привычек, правильный рацион питания.

Для сохранения и восстановления ССС распространено применение рецептов народной медицины, созданных на основании многолетнего опыта. К продуктам, с помощью которых очищают сосуды и нормализуют работу сердца, традиционно относят и сельдерей, что подтверждается исследованиями. О нем мы и поговорим сегодня.

Полезные свойства овоща

Польза сельдерея обусловлена, прежде всего, содержанием высокого количества важнейших веществ и микроэлементов: калия, цинка, меди, марганца, фосфора и железа. К полезным для сердечно-сосудистой системы свойствам сельдерея стоит отнести следующие:

1. предупреждение и лечение атеросклероза — за счет препятствия отложения холестерина на стенках сосудов и их чистки;
2. профилактика гипертонии — за счет нормализации артериального давления;
3. предупреждение патологий сердечно-сосудистой системы — сельдерей способен не только защитить от множетва заболеваний, но и скорректировать состояние в случае наличия таковых;
4. нормализация работы нервной системы — за счет этого фактора в том числе и нормализуется работа сердца.

Помимо положительного воздействия на сердечно-сосудистую систему, этот овощ обладает множеством других полезных качеств. К ним, прежде всего, следует отнести:

1. общеукрепляющее действие — за счет стимуляции иммунной системы организма;
2. противовоспалительное действие и борьба с инфекционными заболеваниями;
3. способствует похудению и поддержке организма в тонусе — достигается посредством сочетания минимального числа калорий и богатого содержания полезных веществ;
4. вспомогательное действие для пищеварительной системы — обусловлено способностью сельдерея увеличивать усвояемость потребляемого белка;
5. очищение и нормализация работы печени, почек и других органов.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

3 лечебных рецепта

На основе сельдерея создано множество рецептов народной медицины. При этом в ход идут в различных рецептах как листья, так и корень. Важно помнить о том, что хоть средства на основе сельдерея способны укрепить сердечно-сосудистую систему и дополнить назначенное врачом лечение, они не способны полностью заменить медицинские препараты.

1. Очищающий отвар

Отвар сельдерея готовят из измельченного корня. К нему добавляют кипяток из расчета 2 стакана на 20 грамм. Отвар кипятится в течение 5 минут, после чего настаивается в течение 8 — 10 часов. Принимают его в процеженном виде, 2 столовые ложки три раза в день перед приемом пищи.

Такой напиток помогает избавиться от атеросклероза. Стоит обратить внимание на то, что отвар способствует отделению желудочного сока, вследствие чего людям с нарушением работы желудочно-кишечного тракта стоит учесть этот факт.

2. Общеукрепляющая смесь с добавлением меда и лимона

Другой народный рецепт основан на сочетании корня и листьев сельдерея с лимоном и медом.

Смесь сельдерея и лимона размельчают с помощью блендера или мясорубки, в конце добавляют мед. Идеальное сочетание — 1:1:1, но можно изменять соотношение частей по вкусу.

Есть рекомендуется по 2-3 чайные ложки 3-5 раза в день независимо от приема пищи. Помимо очищения сосудов, смесь обладает общеукрепляющим эффектом и способствует нормализации давления и работы эндокринной, мочеполовой и нервной системы.

3. Сельдереевый сок

Сок готовят из корня сельдерея, но допускается и добавление к соку из других овощей и фруктов измельченных листьев.

Сок можно пить натощак или во время еды. Максимальное количество потребления не ограничено, но, как и во всем, рекомендуется соблюдать меру.

Советуем ознакомиться с таким видео:

На какие еще продукты нужно обратить внимание?

К другим продуктам, при помощи отваров, соков, настоев и смесей которых целесообразно производить чистку сосудистой системы относятся:

1. лук — польза достигается за счет приготовления отваров и настоев из мякоти луковицы и шелухи;
2. чеснок — сходный по свойствам с луком продукт, богатый природными антиоксидантами;
3. тыква — продукт, богатый каротиноидами и калием, польза содержится в мякоти, черенке, семечках и кожуре;
4. лимоны — входят в большинство рецептов смесей, применяемых для очистки просветов сосудов и поддержания их здоровья;
5. красное вино — чистка организма происходит за счет улучшения кровотока и благотворного влияния на состояние сосудистых стенок.

Обратите внимание на инфографику:

Видео по теме

Для более детального ознакомления с темой советуем просмотреть такие видео:

Итак, потребление сельдерея оказывает комплексное очищающее и укрепляющее воздействие на организм. Посредством его применения укрепляются сосуды, параллельно с этим процессом происходит нормализация давления и работы нервной системы. Дополнительное укрепление иммунитета также содействует поддержанию здоровья сердца.

ПроОвощи.ру

Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание

Рецепты с сельдереем и лимоном, медом, чесноком, имбирем, петрушкой

Несмотря на достижения совершенной науки и громкие новинки фармацевтической промышленности, по-прежнему пользуются спросом и доверием рецепты народной медицины. Многие из таких народных средств ученые не спешат опровергать.

Каждый из представленных в этой подборке рецептов обладает по-своему уникальными свойствами, полезными для защитных сил организма, нормального веса, нейтрализации результатов переохлаждения. Однако до их применения необходимо проконсультироваться со специалистом.

Рецепт смеси с сельдереем, лимоном, медом для похудения

В погоне за модельным данными и просто здоровой массой тела женщины готовы без жалости к себе заниматься спортом и пить сомнительные таблетки, однако иногда полезно обратиться к природе. Этот напиток подойдет ко многим диетам и особенно эффективно поможет тем, кто хочет стабильного снижения веса без рисков его возвращения.

• 600 г корня сельдерея;
• 250 г меда;
• 2 лимона.

• корень сельдерея нарежьте кусочками;
• лимоны разрежьте и удалите косточки;
• прокрутите через мясорубку (либо измельчите на соответствующем режиме в блендере или кухонном комбайне) сельдерей и лимоны;
• поместите смесь в банку, накройте неплотно крышкой и уберите в холодильник на 7 суток. Каждый день встряхивайте смесь;
• через указанный промежуток времени процедите жидкость в чистую банку, а также выжмите туда же всю жидкость с массы через марлевый мешочек;
• добавьте в жидкость мед, хорошо перемешайте и верните на недолгое хранение в холодильник;
• принимайте по 1 чайной ложке 2 раза в день за 30 минут до еды. Для проявления эффективности средства прием следует осуществлять на протяжении одной-двух недель.

Рецепт с медом, чесноком, лимоном и сельдереем при простуде

В лечении простуды особенно важна скорость, а это средство готовится буквально несколько часов и также стремительно улучшает жизнь. Уже совсем скоро после его употребления можно почувствовать, как исчезают лихорадочное состояние, боль в горле, заложенность носа, мышечная слабость.

• 30 г корня сельдерея;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 лимон;
• 100 г меда.

• натрите корень сельдерея на терке;
• чеснок нарежьте;
• залейте чеснок и сельдерей только что вскипевшими 500 мл воды, укройте емкость полотенцем и оставьте настаиваться на 6 часов;
• лимон очистите от кожуры, удалите косточки и в чаше блендера превратите в однородную массу;
• процедите настой из сельдерея и чеснока, смешайте с лимоном, добавьте мед;
• перемешайте все хорошенько, уберите для недолгого хранения в холодильник;
• принимайте 4-6 раз в сутки по 1 чайной ложке. Желательно за 20 минут до еды, но не обязательно. Прекратите прием после облегчения самых тяжелых симптомов простуды (обычно достаточно 2-5 дней).

Рецепт с сельдереем, лимоном, имбирем, медом и петрушкой для иммунитета

Согласно научным данным, для поддержания иммунитета важно каждый день придерживаться базовых правил здорового образа жизни. А еще можно иногда обращаться к средствам, стремительно его укрепляющим.

• 150 г стебля сельдерея;
• 200 г лимона;
• 20 г имбиря;
• мед;
• большой пучок свежей зелени петрушки.

• очистите стебель сельдерея от жестковатых прожилок, разрежьте на небольшие кусочки;
• снимите с лимона кожуру, разрежьте, удалите косточки;
• оборвите с веточек петрушки листочки;
• поместите сельдерей, имбирь, петрушку и лимон в чашу блендера, выберите подходящую программу и измельчите все в пюре;
• переложите массу в стеклянную банку, накройте крышкой и уберите для непродолжительного хранения на полку холодильника;
• перед употреблением, соединяйте смесь с медом в пропорциях 2:1;
• употребляйте минимум на протяжении 10 дней, дважды в сутки, по 2 чайных ложки, запивая горячим зеленым чаем (200 мл). Также можно просто запить водой.

Для чего предназначена лечебная смесь лимона, мёда и сельдерея

Народной медицине известно огромное количество всевозможных натуральных лекарственных средств, отличающихся безопасностью для организма. Они способны мягко воздействовать на проблемную зону, не вызывая каких-либо побочных реакций либо прочих негативных последствий.

Одной из наиболее востребованных и ценных для здоровья считается смесь из лимона, мёда и сельдерея. Далее будут подробно рассмотрены основные свойства средства, а также его роль в лечении распространённых заболеваний.

Полезные свойства смеси

Такие продукты, как лимон, мёд и сельдерей, широко известны среди любителей натуральных лекарственных средств. Они обладают мощнейшим воздействием на организм и способны оказать высокое терапевтическое воздействие, не хуже традиционных лекарственных препаратов. Наиболее популярным из них является мёд, этот пчелиный продукт обладает антибактериальным, противовирусным, а также противоаллергическим действием, широко известными в народе ещё с древности.

При умеренном употреблении продукт даёт возможность:

• восстановить силы и жизненный тонус;
• нормализовать метаболизм, а также деятельность внутренних органов;
• активизировать иммунитет;
• защитить организм от старения.

В свою очередь лимон является главным источником витамина С, а также целого комплекса всевозможных минералов и прочих активных веществ. Они дают возможность укрепить деятельность нервной системы, в том числе и функционирование головного мозга, усилить защитные функции организма и благоприятно сказаться на обменных процессах органов и тканей. Это даёт возможность использовать плод в качестве универсального тонизирующего средства как для взрослых, так и детей.

Сельдерей — это главный источник активных веществ, способствующих:

• выведению токсинов и конкрементов из выделительной системы;
• укреплению кровеносных сосудов;
• активизации метаболизма;
• укреплению нервной системы;
• повышению работоспособности.

При одновременном взаимодействии данных продуктов наблюдается взаимное усиление действия на организм каждого из них. Благодаря этому оказывается комплексное воздействие на организм, благодаря которому можно эффективно улучшить состояние здоровья при:

• простудных инфекциях;
• атеросклерозе;
• гипертонии и нарушениях кровообращения;
• мочекаменной болезни;
• заболеваниях опорно-двигательного аппарата;
• патологии кожных покровов.

Для чего она используется

Натуральная смесь из таких привычных продуктов, как сельдерей, лимон и мёд, имеет множество сфер для применения. Однако традиционно её используют для устранения проявления простуды, ожирения, патологий сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.

Смесь от вирусов и простуды

Мёд и лимон — это традиционные народные средства, при помощи которых успешно можно побороть простуду всего за несколько дней. Однако только в сочетании с сельдереем они могут оказать максимальный эффект на поражённое здоровье. Особо яркий эффект лимон, мёд и сельдерей оказывают на развитие патогенной микрофлоры. Смесь активизирует иммунитет, что вызывает естественную устойчивость организма против инфекций. Кроме того, такое лекарственное средство обладает противовоспалительным, успокаивающим и отхаркивающим средством. Его используют для лечения воспалений горла и устранения болей в этой области, а также для борьбы с кашлем. В таком случае мёд, лимон и сельдерей дают возможность растворить мокроту и вывести лишние жидкости из лёгких. Также таким способом можно побороть и проявления ринита, не хуже чем специализированные лекарственные препараты.

Настой для чистки сосудов

Лекарственная смесь важна для сосудистой системы благодаря целому комплексу из важных микроэлементов. Среди них особый эффект на организм оказывает: ферум, калий, цинк, купрум, манган и фосфор. Благодаря такому набору смесь помогает устранить холестерин из сосудов, а также нормализовать работу нервной системы. Это позволяет прекратить либо облегчить течение атеросклероза, гипертонии, нарушений нервной и функциональной деятельности сердечно-сосудистой системы.

Помимо этого, средство даёт возможность оказать следующее воздействие:

• общеукрепляющее;
• противовоспалительное;
• очистить органы от токсинов;
• тонизировать организм.

Настой для снижения веса

Данный настой считается одним из немногих низкокалорийных продуктов, способных активизировать метаболизм и пищеварение. Это даёт возможность улучшить усвояемость пищи, а также запустить естественные процессы самосжигания жировых отложений.

При периодическом применении такое средство даёт возможность побороть ожирение, а также все связанные с недугом побочные проблемы (нарушение пищеварения, деятельности кровеносной системы и активность гормонального фона). В сочетании с жёсткой диетой смесь способствует похудению до 8 кг всего за месяц.

Смесь от артроза

Мало кто знает, но побороть проблемы с суставами без труда можно и при помощи такого простого лекарства, как смесь из мёда, лимона и сельдерея. Благодаря комплексному воздействию на организм, такое средство способно всего за несколько месяцев насытить организм кальцием, который особо важен для регенерации костной системы. Благодаря повышенному содержанию аскорбиновой кислоты, средство активизирует и регенеративные свойства организма. При высокой концентрации кальция, а также прочих минералов и витаминов это даёт возможность практически полностью восстановить повреждённые суставы и костную ткань, а также снизить болевые ощущения и отёчность в поражённой зоне. При периодическом употреблении такой препарат даёт возможность отложить обострение основного недуга, а также защитить опорно-двигательный аппарат от прогрессирования патологии.

Как принимать полезную смесь

Приготовление и применение лекарства из мёда, лимона и сельдерея далее в таблице.

В качестве альтернативы можно сделать настой чеснока с сельдереем и лимоном. Чтобы его приготовить, необходимо 250 г корнеплода сельдерея, 3 средних лимона и 150 г очищенного чеснока пропустить через мясорубки и тщательно перемешать. Полученную основу следует залить 3 литрами кипятка и поставить настаиваться под крышкой на протяжении 24 часов.

Употребляют настой по 1 ст. ложке за 30 минут до еды, перед основными приёмами пищи. Длительность лечения должна составлять 1–2 месяца.

Чесночно-сельдерейно-лимонное средство пьют по 70 мл, за 30 минут до приёма пищи, на протяжении 2–3 месяцев.

Возможные противопоказания к употреблению

Лекарственные смеси, приготовленные на основе мёда, сельдерея и лимона при умеренном употреблении абсолютно безопасны для организма. Однако в составе средства часто содержится множество агрессивных для организма кислот, способных ухудшить здоровье при:

• патологиях пищеварительной системы (гастриты, язвенные эрозии, хронические и острые формы воспаления, холецистит, панкреатит);
• аллергии на цитрусовые и пчелиные продукты;
• диабете;
• миокардите и клапанном пороке сердца;
• энфиземе;
• хронических кровотечениях;
• туберкулёзе;
• инфаркте лёгких;
• крупных камнях в мочевыводящей системе.

Особое внимание следует уделить индивидуальной непереносимости отдельных компонентов средства. При каких-либо аллергических реакциях на хотя бы одно соединение в смеси терапии на её основе запрещены. В противном случае средство может вызвать кожный зуд, крапивницу, удушье, повышение температуры тела, расстройство желудочно-кишечного тракта и прочие симптомы отравления организма.

Сочетание мёда, сельдерея и лимона оказывает мощнейшее воздействие на здоровье, благодаря которому можно поддержать организм даже при тяжелейших заболеваниях. Но перед употреблением средства нужно обязательно помнить о том, что такая терапия возможна только после консультации с медиками. В противном случае даже небольшое заболевание с высокой вероятностью может перерасти в опасный хронический недуг.

Сельдерей мед и лимон для очищения организма. Сельдерей лимон и мед для суставов. Все, что надо, есть на кухне

Рекомендуют использовать настойку, для приготовления которой такие компоненты:
— 1 лист фикуса средних размеров;
— 90-100 мл водки.
Растение пропускают через мясорубку или измельчают в блендере, смешивают и настаивают в темном прохладном месте в течение 20 дней ( должен находиться в стеклянной плотно закрытой емкости). После настой процеживают, переливают в бутылку из темного стекла и помещают в холодильник.

При этом заболевании особое внимание следует уделить борьбе с лишним весом, поскольку это способствует снижению нагрузки на больные суставы.

Перед растиранием приготовленным настоем рекомендуют принять «соленую ванну» (на ванну берут 300 г соли, при этом температура воды должна быть 37оС — 38оС). Настойку тоже подогревают до этой (для этого бутылку с эликсиром ненадолго помещают под струю горячей воды). Затем аккуратно растирают колени фикусной настойкой, а сверху теплую повязку. Лечебный курс длится 10 дней, при этом процедуры выполняют ежедневно перед сном.

Сельдерей, лимон и чеснок – верное средство от гонартроза

Если на сельдерей аллергия, его можно заменить зеленью крапивы (количество берут то же).

Принимают настой по 70 мл за 27-30 минут до еды. Первые 2-3 дня лекарственное средство пьют 1 раз в день, затем переходят на 2 приема, а еще через несколько дней – на 3 приема. Трехлитровой банки настоя хватит на месяц, но во время следует выпить 3 бутыли целебного эликсира. Хранят настой в холодильнике, а непосредственно перед приемом лекарственное средство слегка подогревают.

Мед – народное средство при артрозе коленного сустава

Полезные свойства сельдерея
Если ананасы, которые всем известны как натуральные «сжигатели жира» для вас не по карману, их можно заменить гораздо более дешевым сельдереем.

Сельдерей дарит нам энергию, но не калории, калорийность сельдерея – 18 ккал.

Более того, сельдерей имеет «отрицательную калорийность» — при его употреблении организм получает калорий меньше, чем затрачивает на усвоение.

Съесть сельдерей можно целиком: корень чаще всего варится или запекается, стебли употребляют в сыром виде, либо тушат или жарят, листья – используют как зелень, семена – в приправах.

Соответственно необязательно питаться сельдереем только во время диеты, из него готовят салаты, сельдерей хорошо сочетается с любым мясом, рыбой и морепродуктами, грибами.

Сельдерей считается кладовой здоровья издавна. Еще Гиппократ знал о полезных свойствах сельдерея и рекомендовал его как средство излечения от хворей. Регулярное его употребление оказывает очищающее, омолаживающее и общеукрепляющее воздействие на организм.

Сельдерей повысит тонус, увеличит работоспособность, успокоит нервы и улучшит сон. Входящие в него активные соединения способны уменьшить уровень гормона стресса, а эфирные масла снимут напряжение.

Свежевыжатый сок из сельдерея — очищает организм от токсинов, замедляет процессы старения; обладает мочегонным и слабительным эффектом, нормализует обмен веществ, поэтому рекомендуется при ожирении и сахарном диабете, заболеваниях кожи. Оптимальная норма приема — до 100 мл в сутки.

Сок сельдерея со столовой ложкой меда перед едой подавляет аппетит, улучшает пищеварение и укрепляет иммунную систему.

Регулярное употребление сока сельдерея или свежих стеблей поможет сбросить лишний вес, не потеряв жизнерадостности.

А употребление смеси из сока сельдерея с соками крапивы и одуванчика очистит кровь и избавит от многих кожных заболеваний.

Сельдерей содержит много важных минеральных веществ, таких как калий, цинк, кальций, железо, фосфор, магний, витамин C, витамины группы B, РР, Е и провитамин А. Благодаря этому употребление сельдерея положительно воздействует на состояние здоровья кожи, волос и глаз.

Отвар корней сельдерея полезен при гастритах, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, при запорах.

Один из вариантов использования супа с сельдереем для похудения – диета на боннском супчике.

А вот еще один вариант «похудательного» сельдерейного супчика. Такого супа можно съесть сколько угодно.

Ингредиенты:
300 г сельдерея — можно брать и корень, и листья, а можно и то, и другое,
4-5 шт. помидоров, зимой можно консервированных,
500 г капусты (можно взять квашенную),
2 шт -150 г болгарского перца,
зелень.

Овощи порезать и опустить в кипящую воду. Кипятить на большом огне 10 минут, затем на маленьком огонь – до готовности. В последний момент засыпаем мелко порубленную зелень и плотно закрываем крышкой, дав настояться.

Если вы решили почаще есть сельдерей, не забудьте угостить ими своего любимого мужчину, ведь этот овощ — сильный природный афродизиак (средство, повышающее жизненные силы организма и усиливающее половую способность), а также его употребление является профилактикой простатита, особенно если употреблять его с яблоками.

Вот еще пара рецептов с сельдереем:

Ингредиенты: вареное мясо,корни сельдерея, лук, растительное масло, сыр, сметана.

Мелко нарежьте вареные корни сельдерея. Пропустите вареное мясо через мясорубку, смешайте с обжаренным луком и сельдереем и выложите на сковороду, смазанную маслом. Посыпьте тертым сыром, полейте сметаной и запекайте в духовке 20-25 минут.

Овсянка с сельдереем

Ингредиенты: овсяные хлопья, корни и стебли сельдерея, яйца, лук, лимон, панировочные сухари.
Овсяные хлопья залейте небольшим количеством молока и оставьте на 30-40 минут. Мелко нарежьте корни и стебли сельдерея, лук, яйца, добавьте цедру лимона или лимонный сок и смешайте с овсяными хлопьями. Из полученной массы сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте в растительном масле.

Рецепты блюд из сельдерея
О пользе сельдерея для похудения и здоровья можно почитать здесь. Там же приведен и рецепт «похудательного» сельдерейного супа. А в этой статье мы собрали рецепты с использованием сельдерея, присланные читателями сайта.
Ольга

Я пью сок из сельдерея и лимона: на стакан сока из сельдерея примерно пол лимона, можно и чуть меньше, вкус конечно специфический, но когда к нему привыкнешь — очень нравится,
после стакана сока утром – весь день чувствуешь бодрость, исчезли проблемы с ЖКТ, в жару — уменьшается потливость.
Galina

Советую попробовать вкуснейший салат с сельдереем: стебли сельдерея (200гр) порезать+1 яблоко (порезать соломкой) +1 ст л.изюма + горсть орехов (грецких или кедровых) + соус: 100гр нежирного натурального йогура + 100гр клубники(размять, можно замороженной)+1 ч.л. сахара. Вкусно и полезно!
Наташа В:

Попробуйте! Вам очень понравится мой рецепт:
Стебли сельдерея порезать, так чтобы были похожи на дольки лимона, выложить на сельдерей тунец, слегка отожмите тунец от сока(тунец продается в каждом магазине баночках, в собственном соку), добавить зелень, всё перемешать, а заправить- кому что нравиться, можно майонез, а если масло растительное, то перед этим выжать лимон на сельдерей. И то и другое вкусно и очень полезно.
Приятного аппетита.

На 25-й неделе беременности врачи поставили диагноз «Патологическая прибавка в весе»… на диету посадили. Вот мой рецепт: 2-3 черешка сельдерея, 1 морковка и 1 яблоко. Все натереть на средней терке, добавить 1/2 ч.л. меда (можно и без него) и 1 ст.л. сливок 10%. Вкуснятина! Дети, как и я, обожают этот салатик!
Марина:

А еще этот супчик с сельдереем можно не варить, попробуйте просто залить кипятком слегка обжаренные овощи и дайте настояться, станет еще полезнее, а для похудения всю картошку в других супах и салатах замените на корень сельдерея, вам понравится.
Елена:

Есть такой рецепт салата: стебли сельдерея 2шт, 1 яблоко зеленое, выжать пол лимона и немного оливкового масла, кислятина, но привыкаешь.
Лариса:

Салат из сельдерея: 1 куриная грудка,2-3 стебля сельдерея, банка консервированных ананасов, 1 пачка ржаных сухариков, майонез для заправки.
Грудку отварить, порезать мелкими кусочками, сельдерей тоже нарезать кусочками, все перемешать и заправить майонезом.
Очень вкусно и сытно.
Наталия:

А я делаю такой салатик с сельдереем:
Стебли сельдерея, пекинская капуста, огурчики, помидорки, болгарский перчик:) чуть-чуть солю и заправляю подсолнечным маслом или оливковым. Можно ещё добавить соевый соус, тогда можно не солить. Тоже вкусно получается…
Нюта:

Обожаю сельдерей! Очень люблю его в салатах. Обычно делаю себе так: стебли сельдерея (много), немного яблока, консервированной кукурузы, сок лимона, оливковое масло (экстра виржин), соль по вкусу. Мне нравится!
А сейчас беременная, так меня тянет на такой салат: сельдерей (стебли), тертый сыр, чеснок, соус-майонез со сметаной, и немного посолить. Ем с зерновым хлебом. Не могу, каждый день хочу этот салат!
Ольга:

Я две недели ела салат из сельдерея с яблоками заправленный 1ст.л. оливкового масла (столько масла дневная норма). Похудела на 10кг. Но я не мучилась. На завтрак кофе, вареное яйцо и ржаной хлеб. В обед к салату рыба. Вечером творог или кефир не жирные и в течении дня салат, когда хочется есть. Вкусно и не голодно
Вообще-то я использовала корень сельдерея, но черешки гораздо вкуснее и эффективнее (0 ккал). На терке крупной натереть яблоко и примерно столько же сельдерея. Если черешки, то примерно 3-4 шт. и заправить маслом. Для разнообразия я еще добавляю листья салата, очень хорошо с оливками, но тогда масло использую льняное.
Рост 167 вес был 85 сейчас 73,но мне 50 лет и происходят гормональные изменения, что усложняет процесс, но я худею дальше.
Галина:

Традиционный рецепт салата “Хозяюшка” (на 1-2 порции): 2 стебля сельдерея вместе с зеленью, 2 стол. ложки замороженной и оттаявшей кукурузы, половинка зеленого яблока, 2 ломтика постной ветчины или варено-копченой говядины. Все нарезать длинной тонкой соломкой, заправить чайной ложкой майонеза. Очень вкусно, полезно и красиво, можно подать гостям.
Замороженная кукуруза менее сладкая, чем консервированная.
Рекомендую сельдерей и кукурузу перед готовкой несколько минут потушить или подержать полторы минуты в СВЧ.

Всем желающим снизить массу своего тела, стоит попробовать блюда из сельдерея стеблевого для похудения, например, салат, заправленный соусом из столовой ложки оливкового масла и лимонного сока. В таком рецепте сохраняется оригинальный вкус овоща, его богатый витаминный состав, а низкая калорийность растения поможет легко избавиться от лишних килограмм. Кроме салата, из селеры можно приготовить много других блюд, которые разнообразят любое диетическое меню.

Что такое сельдерей стеблевой

Обычный сельдерей ­– это не трава, а овощ с большим количеством минералов, витаминов и других полезных веществ, благодаря чему он один из самых полезных в мире. Это растение семейства зонтичных, как и петрушка, на которую овощ сильно похож. Существует несколько сортов стеблевого сельдерея. В пищу употребляют все части овоща:

Чем полезен сельдерей

Слегка горьковатый вкус растения отталкивает большинство людей, но узнав, насколько стеблевой сельдерей полезен для здоровья, многие стараются ввести овощ в свой рацион. В нем содержится большое количество клетчатки, которая очищает кишечник от шлаков, налаживает работу пищеварительной системы. Витамины A, B, C, D, аминокислоты, содержащиеся в стеблевом овоще, способны полностью насытить организм недостающими элементами, укрепить иммунитет.

Калий стимулирует выведение лишней жидкости, а витамин К – ускоряет заживление ран. Одним из самых важных качеств селеры для людей, желающих похудеть, является ее отрицательная калорийность. На переваривание стеблевого овоща организм затрачивает больше энергии, чем получает при его потреблении. Благодаря такому свойству растения можно без особых усилий похудеть, и оздоровить свой организм.

Как употреблять сельдерей для похудения

Есть много вариантов, как употреблять сельдерей для похудения: есть сырым, делать салаты, соки, варить супы, тушить. Полезнее всего употреблять селеру в сыром виде, когда все полезные свойства, витамины сохраняются полностью. При термической обработке блюда из сельдерея стеблевого для похудения теряют часть микроэлементов, поэтому важно подвергать овощ нагреву как можно меньше, а при жарке лучше обмакнуть в кляр.

Что можно приготовить из сельдерея

Попробовав однажды что-нибудь приготовить из сельдерея, вы станете часто добавлять овощ в свои блюда. Растение прекрасно сочетается со всеми видами мяса, поэтому может использоваться в качестве гарнира. Вкус растения созвучен со всеми овощами, благодаря чему есть возможность приготовить различные блюда из сельдерея для похудения. Это важно для людей, сидящих на диете, рацион которых сильно ограничен в продуктах.

Рецепты из сельдерея стеблевого для похудения позволяют приготовить первые, вторые блюда, запеканку и фреш. Делайте каждый день что-то новое из стеблевого растения, балуйте себя и своих близких новыми необычными вкусами, обогащайтесь витаминами, микроэлементами. Пройдет немного времени, и вы поймете, что худеть можно легко, вкусно, с пользой для здоровья.

• Время приготовления: 50-60 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 32 ккал / 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.

Суп из сельдерея для похудения в России еще называют «боннским». Благодаря овощам, входящие в состав, блюдо является низкокалорийным, а отсутствие масла делает его еще и очень полезным. Попробуйте приготовить суп из корня сельдерея для похудения с разными специями: имбирем, карри, чесноком, душистым перцем. С ними блюдо приобретет неповторимый аромат и пикантный вкус.

• корень селеры стеблевой – 300 г;
• листья селеры – 1 пучок;
• свежая капуста – 1 небольшой вилок;
• морковь – 1 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• зелень, специи – по вкусу.

1. Морковь и помидоры мелко нашинкуйте. Селеру промойте, удалите жесткую часть, нарежьте кубиками.
2. У перца удалите плодоножки, нарежьте тонкой соломкой. Капусту мелко нашинкуйте.
3. Залейте все овощи водой, варите после закипания на сильном огне 10 минут. Затем огонь убавьте и продолжайте варить бульон до полной готовности всех овощей.
4. Укроп, петрушку, соль и другие специи лучше добавлять каждому в тарелку.
5. По желанию блюдо можно превратить в крем-суп с помощью блендера и подавать с гренками, ломтиком лимона.

Сельдерей с медом и лимоном

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 10.
• Калорийность блюда: 118 ккал / 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сельдерей с медом и лимоном давно используется в качестве лечебного средства. Ежедневное употребление такого блюда поможет провести чистку почек, печени, системы мочеиспускания, обогатить организм витамином С, Е, калием, кальцием, фосфором, фолиевой кислотой, нормализовать работу ЖКТ, пищеварительной системы, наладить функционирование всего организма в целом.

• сельдерей – 0,5 кг;
• лимон – 2-3 шт.;
• мед – 130 г.

1. Лимоны освободите от кожуры, косточек. Соедините их с овощем, взбейте в блендере.
2. Добавьте к полученному пюре мед, тщательно перемешайте.
3. Настаивайте полученную массу 3 суток. Ешьте 3 раза в день по 1 столовой ложке.

Обычный фреш из сельдерея стеблевого является прекрасным лечебным средством, которое улучшает кровообращение, зрение, нормализует уровень гемоглобина, работу системы пищеварения. Систематическое употребление такого сока поможет вывести камни из почек, очистить кровеносную систему, предотвратить инсульт, инфаркт, нормализовать давление. Для его приготовления возьмите любое количество селеры, можно использовать любую часть растения: корни, стебель, листья. Пропустите овощ через соковыжималку и наслаждайтесь свежевыжатым соком.

Если нет соковыжималки, натрите селеру на терке, а затем отожмите полученную массу через марлю, сложенную в несколько слоев. Во фреше сохраняется максимальное количество полезных веществ и микроэлементов, поэтому радуйте себя и своих близких таким напитком каждый день. Беременным, кормящим мамам, людям с проблемами кишечника, мочевой системы стоит воздержаться от употребления сока.

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 128 ккал / 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Чтобы разнообразить свое диетическое меню, попробуйте приготовить салат из сельдерея стеблевого для похудения. Такое блюдо не только полезное благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов, аминокислот, но еще и необыкновенно вкусное. Обычный салат с сельдереем для похудения может стать настоящим украшением любого праздничного стола.

• филе куриное – 1 шт.;
• корень селеры – 1 шт.;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• яйца вареные – 2 шт.;
• огурец свежий – 2 шт.;
• грецкие орехи – 50 г;
• сок лимона – 1 ст. л.;
• нежирный йогурт – по вкусу.

1. Куриное филе отварите, порежьте небольшими кусочками.
2. Селеру, очищенное яблоко, яйца, огурец нашинкуйте соломкой. Соедините все компоненты.
3. Добавьте орехи, заправьте соусом из йогурта с лимонным соком, перемешайте.

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 65 ккал / 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Существует много блюд из сельдерея стеблевого для похудения, но самым полезным является сок из овоща. Лучше всего пить его в чистом виде, но можно соединять с фрешами из других овощей, фруктов. Попробуйте, например, рецепт сока из сельдерея для похудения с грейпфрутом: такой смузи прекрасно утоляет аппетит, выводит лишнюю жидкость, способствует ускоренному снижению веса.

• селера – 500 г;
• грейпфрут – 2 шт.;
• мед – 1 ч. л.

1. Пропустите селеру и очищенный грейпфрут по отдельности через соковыжималку. Для такого рецепта можно использовать, как стебли сельдерея для похудения, так и остальные части овоща.
2. Смешайте соки в равных пропорциях.
3. Добавьте мед (сахар), перемешайте.

Рецепт котлет

• Время приготовления: 60-80 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 135 ккал / 100 г.
• Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Рецепты из сельдерея стеблевого для похудения на одном не заканчиваются. Из овоща можно приготовить не только первые, но и вторые блюда. Например, заслуживает отдельного внимания рецепт котлет из сельдерея стеблевого, они быстро готовятся, обладают низкой калорийностью и очень полезны для организма. Ингредиенты, входящие в состав котлет, способствуют быстрому утолению голода, очищению кишечника от шлаков.

• сельдерей – 300 г;
• овсяные хлопья – 1 стакан;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 250 мл;
• лук – 1 шт.;
• соль, черный перец – по вкусу;

1. Хлопья залейте молоком, оставьте на 30-40 минут.
2. Селеру, луковицу измельчите, соедините с хлопьями, яйцом.
3. Добавьте к фаршу цедру и 1 чайную ложку сока лимона.
4. Посолите, поперчите, перемешайте, сформируйте котлеты, внутрь каждой можно положить кусочек сливочного сыра.
5. Далее готовьте по желанию: обжарьте на растительном масле, потушите в томатном соусе, либо посыпьте тертым пармезаном, выложите на противень и запеките в духовке.
6. Заправьте сметаной, подавайте с горошком, кукурузой, тушеными овощами.

От состояния сердечно-сосудистой системы (ССС) зависит функционирование всех органов и систем человеческого организма. Без нормальной работы сердца и сосудов невозможно представить здоровое состояние организма.

На ССС оказывает влияние значительное число факторов, одни из которых (например, наследственность или экология) практически неподконтрольны человеку, а другие полностью находятся в его ведении: наличие вредных привычек, правильный рацион питания.

Для сохранения и восстановления ССС распространено применение рецептов народной медицины, созданных на основании многолетнего опыта. К продуктам, с помощью которых очищают сосуды и нормализуют работу сердца, традиционно относят и сельдерей, что подтверждается исследованиями . О нем мы и поговорим сегодня.

Полезные свойства овоща

Польза сельдерея обусловлена, прежде всего, содержанием высокого количества важнейших веществ и микроэлементов: калия, цинка, меди, марганца, фосфора и железа. К полезным для сердечно-сосудистой системы свойствам сельдерея стоит отнести следующие:

1. предупреждение и лечение атеросклероза — за счет препятствия отложения холестерина на стенках сосудов и их чистки;
2. профилактика гипертонии — за счет нормализации артериального давления;
3. предупреждение патологий сердечно-сосудистой системы — сельдерей способен не только защитить от множетва заболеваний, но и скорректировать состояние в случае наличия таковых;
4. нормализация работы нервной системы — за счет этого фактора в том числе и нормализуется работа сердца.

Помимо положительного воздействия на сердечно-сосудистую систему, этот овощ обладает множеством других полезных качеств. К ним, прежде всего, следует отнести:

1. общеукрепляющее действие — за счет стимуляции иммунной системы организма;
2. противовоспалительное действие и борьба с инфекционными заболеваниями;
3. способствует похудению и поддержке организма в тонусе — достигается посредством сочетания минимального числа калорий и богатого содержания полезных веществ;
4. вспомогательное действие для пищеварительной системы — обусловлено способностью сельдерея увеличивать усвояемость потребляемого белка;
5. очищение и нормализация работы печени, почек и других органов.

Также ознакомьтесь с инфографикой:

3 лечебных рецепта

На основе сельдерея создано множество рецептов народной медицины. При этом в ход идут в различных рецептах как листья, так и корень. Важно помнить о том, что хоть средства на основе сельдерея способны укрепить сердечно-сосудистую систему и дополнить назначенное врачом лечение, они не способны полностью заменить медицинские препараты.

При острых состояниях заболеваний ни в коем случае нельзя опираться исключительно на народную медицину — необходимо срочно обращаться к врачу.

1. Очищающий отвар

Отвар сельдерея готовят из измельченного корня. К нему добавляют кипяток из расчета 2 стакана на 20 грамм. Отвар кипятится в течение 5 минут, после чего настаивается в течение 8 — 10 часов. Принимают его в процеженном виде, 2 столовые ложки три раза в день перед приемом пищи.

Такой напиток помогает избавиться от атеросклероза. Стоит обратить внимание на то, что отвар способствует отделению желудочного сока , вследствие чего людям с нарушением работы желудочно-кишечного тракта стоит учесть этот факт.

2. Общеукрепляющая смесь с добавлением меда и лимона

Другой народный рецепт основан на сочетании корня и листьев сельдерея с лимоном и медом.

Смесь сельдерея и лимона размельчают с помощью блендера или мясорубки, в конце добавляют мед. Идеальное сочетание — 1:1:1, но можно изменять соотношение частей по вкусу.

Есть рекомендуется по 2-3 чайные ложки 3-5 раза в день независимо от приема пищи. Помимо очищения сосудов, смесь обладает общеукрепляющим эффектом и способствует нормализации давления и работы эндокринной, мочеполовой и нервной системы.

3. Сельдереевый сок

Сок готовят из корня сельдерея, но допускается и добавление к соку из других овощей и фруктов измельченных листьев.

Сок можно пить натощак или во время еды. Максимальное количество потребления не ограничено, но, как и во всем, рекомендуется соблюдать меру.

На какие еще продукты нужно обратить внимание?

К другим продуктам, при помощи отваров, соков, настоев и смесей которых целесообразно производить чистку сосудистой системы относятся:

1. лук — польза достигается за счет приготовления отваров и настоев из мякоти луковицы и шелухи;
2. чеснок — сходный по свойствам с луком продукт, богатый природными антиоксидантами;
3. тыква — продукт, богатый каротиноидами и калием, польза содержится в мякоти, черенке, семечках и кожуре;
4. — входят в большинство рецептов смесей, применяемых для очистки просветов сосудов и поддержания их здоровья;
5. красное вино — чистка организма происходит за счет улучшения кровотока и благотворного влияния на состояние сосудистых стенок.

Обратите внимание на инфографику:

Видео по теме

Для более детального ознакомления с темой советуем просмотреть такие видео:

Итак, потребление сельдерея оказывает комплексное очищающее и укрепляющее воздействие на организм. Посредством его применения укрепляются сосуды, параллельно с этим процессом происходит нормализация давления и работы нервной системы. Дополнительное укрепление иммунитета также содействует поддержанию здоровья сердца.

Сельдерей — лечение сельдереем

Сельдерей ценен для лечения в первую очередь из-за высокого содержания в нем магния. Этот элемент контролирует почти каждую химическую реакцию в организме: в клетках и тканях всех органов и систем.

Недостаток магния приводит к чувству беспокойства и страха, раздражительности и усталости, подергиванию век, появлению тумана и точек перед глазами, ночным судорогам, ломкости ногтей и чувствительности к погоде.

Установлено также, что люди, в крови которых магний содержится в достаточном количестве, не страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, болезнями щитовидной железы, атеросклерозом, сахарным диабетом, язвой желудка и даже — алкоголизмом.

Сельдерей богат железом, а потому ценен и для питания крови.

Сырой сельдерей содержит в 4 раза больше органического натрия, чем кальция, а потому способен растворять отложения солей. Замечено: если стала ощущаться негибкость суставов и появился характерный скрип в коленях, значит, налицо нехватка натрия. Когда ткани, суставы и стенки сосудов отвердевают, это признак того, что в организме много кальция. Вот здесь-то и придет на помощь сельдерей. Особенно он полезен людям, любящим есть сладкое.

Аллергия. 2 столовые ложки измельченных корней настаивают 2 часа в 1 стакане холодной воды. Пьют по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-20 минут до еды.

Атеросклероз . Для его профилактики зелень сельдерея добавляют во все блюда.

Воспаления. Полстакана листьев залить до верха уксусом, добавить половину чайной ложки соли. Накладывать на воспаленные места.

Гастрит. 30-40 г корня заливают 1 литром кипящей воды, настаивают 8 часов. Пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды.

Диабет сахарный . 20 г свежей травы заливают стаканом воды, кипятят 15 минут, принимают по 3 столовые ложки 3 раза в день до еды. Можно принимать и отвар корней, приготовленный по той же схеме и в той же пропорции, только кипятят 30 минут. Доза приема такая же.

Ломота . Отварить два корня сельдерея и съесть их, запив отваром. Облегчение наступит через несколько недель. Известны случаи, что этим средством излечивались люди, которые уже не могли ходить. (Рецепт выписан из журнала «Сельский хозяин», 1918 г.)

Неврозы, нарушение сна . Принимают свежий сок сельдерея по 1-2 чайные ложки 3 раза в день за 20 минут до еды.

Крапивницу, дерматиты и подагру лечат, как и неврозы.

Ожирение . Употреблять в пищу больше зелени и корней сельдерея. Так же лечится и нарушение обмена веществ.

Обморожения . Сварить 150 г корня сельдерея в 1 литре воды. Остудить до температуры, чтобы терпела рука, и опустить обмороженную часть тела. Держать, пока не остынет отвар. Затем обмороженную конечность опустить в холодную воду, вынуть из нее и обтереть. Втереть гусиное или заячье сало и наложить согревающий компресс.

Отложение солей . Взять 1 кг сельдерея с листьями и корнями. Вымыть, обсушить, пропустить через мясорубку. После пропустить еще 3 лимона с кожурой. Смешать с сельдереем и настоять в темном месте 7 дней. Отжать настой, добавить 300 г меда. Поставить в холодильник. Пить 3 раза в день перед едой по 1 столовой ложке.После употребления двух доз, то есть 2-х килограммов сельдерея и 6 лимонов, болезнь проходит.

Крапивница . Настоять 1 столовую ложку свежих корней в 1,5 стаканах кипятка 4 часа. Пить по 1 столовой ложке 3-4 раза в день за 20 минут до еды.

Почки . При их слабости употребляют сваренные семена сельдерея: 1 чайную ложку на 1 стакан воды плюс сваренный горох и мед по вкусу. Все размешать и пить по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.

Язву желудка и двенадцатиперстной кишки лечат, как и гастрит.

Хронические колиты — тем же способом.

Как общеукрепляющее средство сок сельдерея разводят в 10 раз кипяченой холодной водой и пьют по 50 г перед едой. Через неделю делают на 2 дна перерыв, И если состояние не улучшилось, повторить прием.

Для зимнего потребления сельдерей выращивают на подоконнике, выкопав осенью корень его и посадив в плодородную почву. Хлопот, кроме полива один раз в неделю, он не требует.

Внимание! Перед применением приведенных выше рецептов — необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.