Семена чиа полезные свойства и противопоказания отзывы фото

Семена чиа уверенно отвоевали себе место в ряду продуктов, с которыми худеющие связывают особые надежды. Позаботились об этом и отзывы, и реклама, и внимание некоторых врачей. Стоит ли надеяться на помощь индейского снадобья в ответственном деле избавления от лишних кило или лучше не обольщаться?

Продавцам здорового питания крупно повезло, что угасшие древние цивилизации не оставили юридических правопреемников, иначе пришлось бы серьезно раскошелиться на компенсацию за использование образа. Очередным наследием реликтовых индейцев, появившимся в продаже вслед за киноа, спирулиной, амарантом, стали семена чиа, немедленно попавшие в список суперфудов — продуктов, выдающимся образом влияющих на обмен веществ.

Основные ожидания от суперфудов связаны с их способностью помогать в похудении. Семечки и орехи — бесспорный концентрат пользы и неотъемлемая часть любой здоровой диеты. Но, увы, как бы мы ни любили похрустеть орешками, в них содержится несправедливо много калорий, не успеешь распробовать, как пора останавливаться.

Съедобные семена распространенного в Мексике и Гватемале пустынного растения Salvia hispanica (испанский шалфей) — особый случай. При контакте с жидкостью они увеличиваются в размере в двенадцать раз и превращаются в желе. Эти семечки известны сегодня по всему миру как чиа.

За эту чудесную способность чиа к перевоплощению следует благодарить высокое содержание в семенах нерастворимой клетчатки, углевода с длинной цепочкой усвоения. Клетчатка впитывает воду и разбухает; из пары чайных ложек семян можно получить вполне полноценное блюдо, радующее и глаз, и желудок. Можно употреблять эти семена и в сухом виде или в качестве добавки к напиткам, салатам, соусам, кашам — тогда они превратятся в гель уже внутри организма и эффект будет тем же самым (разумеется, в том случае, если вы не терзаете себя жаждой и пьете достаточно воды).

В столовой ложке (около 30 гр) чиа содержится около 11 гр клетчатки, а это треть ежедневного ее количества, рекомендованного взрослым специалистами по питанию.

Семена чиа для похудения: чего ждать?

более долгого чувства сытости;

меньшего риска переедания;

снижения уровня сахара в крови за счет долгой переработки клетчатки;

нормализации работы кишечника и создания благоприятной среды для развития полезной микрофлоры.

Конечно, не за полезную, но все-таки маловыразительную клетчатку древние индейцы ценили семена чиа и дали им уважительное имя (chia в переводе с забытых южноамериканских диалектов означает «сила»).

В ста граммах сухих семян чиа содержится 31% жиров (3% из них насыщенные, остальные — нет), 17 % белков, 42% углеводов, из которых 34% приходится на долю клетчатки. Энергетическая ценность чиа — 486 ккал.

Главная особенность в составе семян чиа — высокое содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот (пять грамм в пресловутой тридцатиграммовой порции). Этот особый тип полезного жира востребован человеческим мозгом и нервной системой в качестве топлива для восстановления и развития, и естественные источники его получения в меню современного человека буквально на вес золота. Важно, что омега-3-жир, как демонстрируют американские исследования, сохраняется под плотной оболочкой семян, не прогоркая и не теряя полезных свойств даже в том случае, если чиа подверглись термической обработке.

Омега-3 кислоты необходимы для здорового похудения — они ускоряют метаболизм и «изгоняют» застарелые жировые отложения благодаря способности активировать белок PPAR-альфа, предотвращающий накопление жира печенью и разрушающий подкожные его накопления. Еще ненасыщенные жирные кислоты, согласно исследованиям испанских ученых, позволяют поевшему их человеку дольше сохранять приятное чувство сытости, что в случае с семенами чиа означает настоящий двойной удар по голоду, с которым уже начала бороться клетчатка.

Вегетарианцы ценят чиа в качестве источника белка, в составе аминокислот которого нетипичный для растительной пищи триптофан. Эта незаменимое для нервной системы вещество человеческий организм не в состоянии синтезировать самостоятельно, и для тех, кто не употребляет, например, мясо птицы и молочные продукты, пополнение запасов триптофана становится реальной проблемой.

В семенах чиа также содержатся кальций, марганец и фосфор, необходимые костям, зубам и мышцам. Если вы готовы добавлять в свой ежедневный рацион около 100 гр семян чиа в сухом эквиваленте (это обойдется вам минимум в 200 руб), то можете рассчитывать на то, что покроете около 20-30% своей дневной потребности в этих веществах.

Жизненно важно отметить, что чиа способствуют падению артериального давления и поэтому не рекомендуются тем, у кого оно ниже нормы. Также нельзя сочетать прием этих семечек с препаратами, разжижающими кровь, и следует воздержаться от пищевой экзотики в период беременности и кормления грудью.

Семена чиа, поступающие в продажу, нередко значительно отличаются внешне: от темных, почти черных, до серых, кремовых, белых. Есть ли разница и какие полезнее?

Увлеченный исследователь семян чиа, профессор Уэйн Коатс из Университета Аризоны уверенно заявляет — все семена чиа полезны примерно одинаково, а выбор их цвета это вопрос чисто эстетических предпочтений. Разные семена могут незначительно различаться по содержанию полезных элементов, но отвечает за это не оттенок оболочки, а состав почвы в месте, где довелось вырасти испанскому шалфею.

Единственный цвет, который может насторожить при выборе семян чиа — красный. Он означает, что продукт собран до того, как созрел, и, вероятно, не успел еще набраться сил. Также показателем более высоких сортовых качеств служит размер семечек. При наличии выбора берите те, что крупнее!

В большой диетологический мир семена чиа вывел знаменитый французский доктор Пьер Дюкан. В интервью Woman.ru он не скрывал своего восторга от знакомства с индейской пищей: «Я потрясен их свойствами! У мексиканцев огромный кулинарный опыт в обработке чиа, и мы можем его заимствовать. Благодаря тому, что они сильно набухают, их можно использовать для десертов. В Мексике фаршируют этими зернышками томаты, и получается что-то удивительное». На диете Дюкана с недавних пор разрешена одна столовая ложка чиа в день, что не так и мало, учитывая их способность увеличиваться в объеме, и автор диеты настаивает — чиа необходимы всем, кто хочет худеть и сохранять здоровье.

Его российские коллеги, впрочем, отзываются об индейской «семечке силы» с долей скепсиса. Например, известный диетолог Римма Мойсенко в принципе не верит в суперфуды и якобы открывающиеся с их употреблением особые возможности для похудения. «Термин superfoods придуман маркетологами и не является ни медицинским, ни научным. Это бизнес, схема которого проста: подбираются экзотические продукты, доселе никому не известные, и становятся объектом грандиозной рекламной кампании. Так же кто-то из наших предприимчивых соотечественников может истолочь в порошок лист подорожника, продать в качестве чудодейственного средства для похудения в ту же Мексику, родину суперфудов и одновременно мирового лидера по количеству толстяков, и таким образом улучшить экономическое положение страны».

Диетолог Елена Тихомирова признает за чиа ценный состав, однако предупреждает: «Семена чиа действительно полезны, но не полезнее, например, семян льна. Вдобавок они калорийны, как и любые семечки и орехи. Чудесным средством для похудения чиа они не являются, а если усиленно их употреблять, то есть большая вероятность наоборот, набрать вес. Кроме того, они могут спровоцировать аллергическую реакцию».

«Рыба и молочные продукты — привычные источники белка, кальция и омега-3 жирных кислот на столах россиян, — напоминает диетолог Татьяна Залетова. — В семенах чиа действительно обнаружено высокое содержание этих веществ, но нет никаких конкретных данных о том, как на них при поступлении из этого источника реагирует человеческий организм».

В Государственном университете Северной Каролины провели эксперимент с использованием семян чиа. Он длился 12 недель; в течение этого срока добровольцы получали по 50 гр чиа ежедневно вприкуску к своей привычной диете. Контрольные исследования показали, что у испытуемых несколько улучшились показатели сердечного здоровья, однако вес и количество жира в теле остались без изменений.

К сожалению, ацтеки и майя ушли в небытие и не оставили нам никаких указаний относительно того, как употреблять семена чиа правильно и себе во благо. Впрочем, и без их свидетельств более-менее понятно: ежедневному меню индейские семечки не повредят, но накопленный жир как по волшебству растаять не заставят. Зато могут подарить новые гастрономические впечатления — вкус у чиа вполне приятный, а этим могут похвастаться далеко не все суперфуды.

Больше информации о полезных для здоровья и доступных семенах ищите в нашей галерее.

Кому чиа для похудения? Избавят ли маленькие семена от большого веса

Противопоказания семян чиа

Благодаря внезапному всплеску популярности, о противопоказаниях семян чиа говорят не так уж много — все разговоры касаются исключительно их благотворного воздействия на организм. И это вполне справедливо: противопоказаний немного, и употребление семян чиа в любом виде и количестве не может принести существенного вреда. Но некоторую осторожность соблюдать все же необходимо.

«Группы риска» при употреблении семян чиа

Противопоказаний у чиа немного, но все же следует с ними ознакомиться

• В первую очередь, употреблять семена чиа с осторожностью следует тем, у кого есть какие-то проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Этот продукт может вызвать повышенное газообразование и вздутие кишечника. Такой побочный эффект грозит не всем, но те, кто изначально склонен к подобным явлениям, должны употреблять семена чиа с осторожностью, или вовсе от них отказаться.
• Семена чиа могут вызвать аллергические реакции, выражающиеся также в нарушении пищеварения, кожных высыпаниях и проблемах дыхания. Особенно осторожными надо быть тем, у кого есть аллергия на кунжутное или горчичное семя. Это не значит, что необходимо полностью отказаться от употребления семян чиа! Просто необходимо начинать их употребление с маленких порций, чтобы проследить реакцию организма на включение их в рацион.
• У некоторых людей негативную реакцию могут вызвать именно полезные свойства чиа. Употребления семян способствует нормализации давления, уменьшает вязкость крови, препятствует образованию тромбов. Потому людям, страдающим пониженным давлением, особенно диастолическим, необходимо соблюдать осторожность. Не следует также применять семена чиа одновременно с препаратами, понижающими давление и разжижающими кровь. Однако, если эти препараты не очень сильные, то следует посоветоваться с врачом и проследить за реакцией организма — не исключено, что при употреблении семян чиа от медикаментозных средств можно будет отказаться, что даст дополнительную разгрузку организму.
• Однозначно от употребления семян чиа следует отказаться в остром периоде любого заболевания, особенно связанного с неполадками в желудочно-кишечном тракте. В такое время включение очень полезного продукта в рацион может спровоцировать лишь ухудшение состояния больного.
• Также не стоит экспериментировать женщинам, ждущим ребенка, и кормящим матерям — исследований с этой категорией потребителей еще не проводилось, а потому не стоит рисковать.
• В связи с тем что оболочка у семян довольно жесткая, не следует есть их и в период лечения зубов, при заболеваниях десен и слизистой оболочки рта.

В остальном же семена чиа, включенные в список самых полезных на земле продуктов, не могут принести вреда. Единственное условие — их необходимо покупать в проверенных местах, чтобы исключить употребление в пищу некачественного или испорченного продукта.

Похожие статьи

4 отзывы к “ Противопоказания семян чиа ”

Я — аллергик, поэтому к семенам чиа относилась с опаской. Сначала сделала «тест на аллергическую реакцию», никаких побочек не обнаружила, поэтому стала пить настой на этих семенах. Мне эффект понравился, чувству бодрости, а также насыщенности присутствует в течении дня. Я стала меньше есть, следовательно, худею. Также пью этот напиток, когда иду в спортзал. энергии больше!

Как и любая женщина — захотелось мне идеальных форм. Посоветовали мне семена чиа, но так как я аллергик, то перед употреблением решила прочитать отзыв о данном продукте. Те, что прочитала были позитивные и я решила рискнуть. Риск мой оправдался — аллергических реакций у меня не было, а вот результат в виде похудение на лицо. Настой из семян чиа мне действительно помог. Пью настой как чувствую жажду. На своем опыте могу откровенно сказать, негативных реакций, высыпаний и другого не было. Было и есть только похудение. Настой из семян чиа я порекомендовала не одной подруге и вся довольны результатами.

Мы с мамой попробовать решили семена чиа. Честно говоря. мамочка моя только за натуральные продукты, поэтому и понадеялась на средство это. Эффекта ожидали с опаской, казалось, что еще и поправиться можем. Но в итоге я уже на 2 килограмма похудела, а мама на 1,5. Да и никаких не выявили мы побочек, что самое, наверное, главное при выборе такого рода препаратов.

Соя кума принимает семена чиа и постоянно мне их нахваливает и советует попробовать, но у меня есть склонность к кожным проблемам , еще и давление низкое очень часто. Так что я сначала решила проконсультироваться у терапевта на всякий случай. Врач сказал, что ужасного ни чего не произойдет и в случае негативных реакций мне просто следует прекратить прием семян.
Теперь я его тоже принимаю, пока что эффект не большой , но улучшение уже заметны. В первую очередь кожа на лице стала выглядеть лучше и значительно чище, да и общее состояние улучшилось, стул пришел в норму. А вот негативного влияния не заметила, аллергии не было и надеюсь не будет.

Семена Чиа для похудения

Семена Чиа для похудения – природное средство, обладающее комплексом ценных свойств. Оно дает великолепный эффект снижения массы тела. Одновременно препарат нормализует гормональный баланс и способствует общему оздоровлению.

Действие его направлено на активизацию естественных механизмов в организме человека. Это те процессы, которые отвечают за стройность фигуры и регуляцию веса.

Этот натуральный продукт просто применять. Он легко усваивается, эффективен в борьбе с лишними килограммами. Благодаря общему оздоравливающему действию, Chia очень полезен.

Полезные качества

История применения LaChia уходит в третье тысячелетие до н.э. Семена составляли часть рациона древнего народа майя и ацтеков. У инков они ценились наряду с кукурузой и фасолью как ценный источник растительного белка. Даже дань, налоги и жертвы древние народы подносили семенем. Зерну приписывалась волшебные свойства. Всего одна ложка давала силы на 24-часовой переход в походе.

Многие века зерна помогали выносить тяготы войны, давали силы, спасали от болезней. После уничтожения конкистадорами древних цивилизаций, погибли и посевы Чиа.

В ХХ веке ценная культура была возрождена. В высокогорной местности Мексики и Гватемалы сохранились небольшие посевы. Растение было окультурено, замечено его благотворное действие на здоровье человека.

Клинические испытания показали чрезвычайную медицинскую ценность культуры. Она эффективна в борьбе с лишним весом, нарушениями гормонального баланса. Растение поднимает ослабленный иммунитет, добавляет жизненных сил.

Средство способно увеличивать скорость обменных процессов в организме. Освобождение от накопившихся шлаков и жиров приносит и эффект похудения.

Механизм действия

• Основное действие семян, способствующее похудению – поглощение больших объемов жидкости. После попадания в желудок, они напитываются водой, сильно разбухая. Увеличение объема пищевых масс дает ощущение сытости, уменьшает аппетит.
• Богатое содержание витаминов и минералов насыщает организм полезными веществами. Это также ведет к понижению чувства голода.
• Снижение тяги к еде приводит к уменьшению потребления высококалорийной пищи. Излишние килограммы сжигаются, пополняется запас полезных минералов, витаминных веществ.
• Недавно обнаруженный учеными гормон лептин регулирует аппетит. Воздействие продукта направлено на накопление лептина. Это также благотворно влияет на состояние здоровья, снижает чувство голода.

Семена Чиа содержат богатый состав минералов, ценных для здоровья человека. Их употребление позволяет восполнить недостаток жизненно важных элементов. Таким образом, человек получает сбалансированное питание. Продукт обогащает рацион человека, улучшает качественный состав питания. В зернах содержатся:

1. Витамины С, Е. Данное сочетание способствует выведению токсинов из пищеварительной системы и крови, устранению излишней жидкости.
2. Белок. Растительный белок, содержащийся в растении, легко усваивается, снижает аппетит, помогая в устранении лишнего веса. Он является материалом для построения мышц, поэтому способствует наращиванию плотной мышечной массы, утончению слоя жировых отложений.
3. Кальций. Участвует в нормализации веса, выведении токсинов.
4. Калий. Стимулирует процессы естественного сжигания жира. Замедляет усвоение жира.
5. Клетчатка. Соединение клетчатки с водой и пищеварительными соками образует гелеобразную смесь, наполняющую желудок и дающую ощущение сытости. Употребление продукции с высоким содержанием клетчатки оздоравливает пищеварительную систему. Улучшается перистальтика органов пищеварения.
6. Магний. Элемент отвечает за равновесие в нервной и мышечной тканях. Недостаток магния вызывает нарушения центральной и периферической нервной системы. От количества магния зависит спокойствие и уравновешенность человека. Также магний участвует в стимуляции перистальтики кишечника, синтезе белка, способствует усвоению витаминов.
7. Железо. При недостатке данного элемента невозможно нормальное функционирование всех подсистем. Железо участвует в процессах жирового обмена, вывода шлаков, кроветворения, энергетического метаболизма, сопротивления болезням.
8. Омега-3, Омега-6. Антиоксиданты, способствующие выведению токсических веществ и шлаков, разрушению жировых отложений, омоложению. Омега-3 нормализует функционирование сердечно-сосудистой, а также участвует в гармонизации работы психической, нервной системы.Дополнительное позитивное влияние – предотвращение образования тромбов, снижение кровяного давления, понижение холестерина и сахара в крови. Ранее основным источником Омега-3 был рыбий жир. Сегодня семена Чиа наряду с ним могут быть рекомендованы для пополнения запасов Омега-3 в организме человека.

Как применять

В 2014 были проведены клинические исследования в институте диетологии. Они подтвердили, что семена Чиа для похудения имеют высокую результативность в лечении. Зерна оказались эффективнее, чем лекарственные препараты и физические упражнения. Для усиления эффективности лечения рекомендуется применять LaChia в комплексе с другими методами борьбы с лишним весом.

При желании зернышки добавляются в различные блюда. Существует множество кулинарных рецептов, в которых используются семена Чиа. Зерна имеют мягкий вкус, который не портит, а обогащает вкус соусов, каш, выпечки. Их можно добавлять в напитки, употреблять с фруктами. Для изготавления смузи и пудингов ингредиенты смешивают в блендере до желеобразного состояния.

Для приготовления блюд перед использованием семечки замачивают в жидкости на 10 минут. Чтобы полностью раскрылись гидратационные свойства продукта, его можно замачивать на ночь.

При приготовлении вегетарианских блюд одной ложкой семян заменяют куриное яйцо.

Не следует подвергать семечки обработке высокими температурами – в этом случае полезные вещества разрушаются.

Для снижения веса принимать средство необходимо утром, днем и вечером. Семена Чиа для похудения продаются в пакетах, рассчитанных на три дня полноценного 3-разового приема.

Противопоказания и побочное действие

При некоторых болезнях пищеварения принимать препарат не рекомендуется. Они могут вызывать вздутие живота вследствие повышения двигательной функции кишечника. Поэтому при наличии заболеваний пищеварительных органов не спешите их принимать. Прежде следует посоветоваться с лечащим врачом.

С осторожностью следует принимать зерна лицам, имеющим пищевые аллергии. При наличии признаков заболевания, прием семян необходимо прекратить. Опасными симптомами могут быть высыпания, покраснения кожи, затрудненное дыхание.

Людям, у которых диагностирована гипотония, также принимать данный продукт нежелательно.

Нельзя сочетать прием зерен с приемом аспирина и антикоагулянтов!

Где купить

Семена Чиа можно приобрести со скидкой до 55% на сайте торгового представительства производителя.

Цена коробки семян Чиа:

• для России стоимость составляет 990 руб;
• для Белоруссии – 290 тыс. бел. руб;
• для Украины – 399 грн;
• для Казахстана – 5390 тенге.

Семена чиа: отзывы врачей

В погоне за стройностью женщины готовы отдавать любые деньги за новые, часто неизученные продукты. Семена чиа пришли на смену другим фантастическим средствам для похудения. О пользе и вреде семян чиа рассказывают покупатели и специалисты в области питания и медицины.

Семя чиа — уникальный продукт для похудения

Чиа — это растение — шалфей испанский — родом из Мексики. Семена шалфея пользуются популярностью на американском континенте, где их употребляют в пищу не только для похудения. Продукт богат клетчаткой, белком, витаминами и минералами, что дает право отнести его в группу суперфуда, то есть особо полезной еды.

В России семена чиа приобрели известность благодаря компаниям-распространителям. По заверениям продавцов, горстка семечек ежедневно способна решить наболевшие вопросы многих людей. Это и преждевременное старение кожи, и проблемы с сердцем, уровнем глюкозы в крови, кровяным давлением. Но главная особенность чиа — их влияние на чувство голода и массу тела. Продавцы утверждают, что семена шалфея являются действительно эффективным средством для похудения.

Как купить семена чиа?

Приобрести чиа можно лишь в интернет-магазинах и нередко только под заказ. Распространением продукта в России занимается компания LaChia. Заказав семена на их официальном сайте, вы получите товар в упаковке вместе с инструкцией по применению. Семечки распределены на дозы, каждая в отдельном пакетике. Одна упаковка рассчитана на 6-дневный начальный курс LaChia. Всего рекомендуется принимать продукт 6-12 недель.

Семена чиа — отзывы покупателей

Мнение потребителей насчет семян чиа разделились. Покупатели в 100% отмечают снижение чувства голода. Такое действие чиа оказывают благодаря большому содержанию клетчатки и муцина, посредством которых семена в желудке увеличиваются в 12 раз. Таким образом, даже небольшая доза продукта до еды или вместо нее способна заполнить желудок, и вы почувствуете сытость. Именно это свойство вызывает положительные отзывы среди худеющих. Потеря веса в месяц составляет 1-5 кг в зависимости от образа жизни худеющего.

Позитивной оценке подвергли семена чиа и люди в возрасте. Женщины за 50 рекомендуют ежедневно употреблять испанский шалфей тем, кто хочет оставаться молодым. Чиа делают кожу лица и тела более подтянутой и свежей. Покупатели также довольны укреплением волос и ногтей.

Негативные отзывы собраны вокруг медленного похудения на семенах. Для кого-то потеря в 2 или 3 кг за месяц — слишком слабый эффект для разрекламированного продукта. Таким потребителям не следует забывать о вреде резкого сброса веса, а также о комплексном похудении, куда входят диета, занятия спортом и изменение образа жизни.

Семена чиа — отзывы врачей, цена

Диетологи и врачи относятся к новому средству для похудения двояко. С одной стороны, нельзя отрицать пользу семян чиа. Это продукт, который действительно можно назвать суперфудом. По содержанию омега-3 жирных кислот лосось уступает семенам чиа в 8 раз. Для вегетарианцев чиа станут хорошей альтернативой мясу и растительным белкам, так как испанский шалфей содержит легко усваиваемый белок, которого в 6 раз больше, чем в фасоли. Кроме того, мексиканский суперфуд богат калием, кальцием, магнием, селеном, фосфором и витаминами группы B.

Официальных клинических исследований, как влияют чиа на вес тела, не проводилось. Это первый момент, который вызывает настороженность у медиков. Диетологи не советуют слишком увлекаться семенами и принимать дозу больше, чем указано в инструкции. Максимальный рекомендуемый период похудения — 20 недель. Действия чиа в организме более длительный срок не изучалось.

Российские врачи считают, что польза семян чиа завышена. Все полезные элементы, которые содержатся в семечках, можно получить из более доступных и дешевых продуктов, стоит лишь задаться целью.

Диетологи разных стран сходятся во мнении, что похудеть на одних семенах чиа вряд ли получится. Для достижения результата сочетайте их употребление с низкокалорийной диетой и физическими нагрузками. При таком похудении свойство чиа уменьшать голод станет неоценимой помощью для любителей плотно поесть. Сладкоежки почувствуют снижение тяги к сладкому, а патологические едоки смогут завершить день ужином из семян, а не тарелкой пищи, которая только прибавит вес.

Rorina’s home

Поиск по этому блогу

Era Green Семена чиа: полезные свойства и противопоказания, отзывы (с фото)

• Получить ссылку
• Facebook
• Twitter
• Pinterest
• Электронная почта
• Другие приложения

Содержание:

1. Суперфуд чиа: в чем польза?
2. Семена чиа: противопоказания, вред
3. Семена чиа Era Green: зернышко к зернышку

Семена чиа на пике популярности. С виду они похожи на маковые зернышки, только крупнее. Но по вкусу и составу — совсем другая штука. И популярность к этим семенам пришла неспроста: концентрация полезных элементов в них превосходит большинство других продуктов.

Компания Era Green поставляет чудо-зерна прямиком из жаркой Аргентины и Парагвая. А еще у них стильные упаковки. 🙂

Суперфуд чиа: в чем польза?

Семена чиа имеют высокую биологическую ценность, за что заслуженно относятся к числу «элитных». 100 граммов зерен испанского шалфея (ботаническое название) содержат в процентах от дневной нормы:

• магния — 82%;
• кальция — 63%;
• железа — 42%.

Действительное потребление в сутки заметно ниже, поэтому «передозировки» микроэлементами не случится. Богат продукт также Омега-3, полезным в любом возрасте.

Интересно, что «растительный» кальций усваивается более полноценно, чем этот же элемент из молока. У многих людей к тому же наблюдается непереносимость лактозы, тогда чудо-чиа заметно выручают.

Помимо состава, бонус этих темных зернышек в том, что они не требуют термообработки. Значит, ни на каком этапе не придется разрушать полезные вещества высокими температурами.

При соприкосновении с жидкостью показывают интересное свойство образовывать вязкий желеобразный гель, обволакивающий каждое семечко. Такая особенность позволяет придумать с испанским шалфеем бесконечное количество рецептов густых сытных коктейлей.

Диетологи отмечают способность продукта нормализовать стул, очищать организм, в частности пути ЖКТ, благодаря исключительному свойству удерживать влагу в количестве до 12 раз больше собственного веса.

Семена чиа: противопоказания, вред

Семена чиа Era Green: зернышко к зернышку

Познакомившись с продукцией Era Green, я мгновенно поняла для себя ответ на вопрос: как выбрать семена чиа? Нужно просто найти ответственного поставщика!

Чиа-семена от Era Green — это гладкие, цельные зернышки с нежным свежим ароматом. Каждое выглядит словно миниатюрное драконье яйцо, испещренное мраморными природными узорами. В пользу качества говорит одинаковый размер, ровна округлая форма. Вкуса как такового у экзотических зерен нет, поэтому хорошим знаком будет именно нейтральная «безвкусность».

Непрозрачная влагостойкая упаковка с замком зип-лок позволяет легко сохранять свежесть продукта в домашних условиях. Тем не менее в случае любых сомнений можно просто брать пакетами поменьше: на выбор 100 или 225 гр.

Мне нравится стильный дизайн, хотя черное оформление кажется более… благородным что ли. Да и от золотого пакетика не очень приятно отражается яркий солнечный свет прямо в глаза. 🙂 Прошлая черная версия, которую я показывала в рецепте смузи с бананом и чиа, была куда симпатичнее на мой вкус. Зато золотой пакет точно не потеряется на полке среди прочих круп!

Надо сказать, что испанский шалфей не отличается диетической калорийностью. В 100 граммах около 500 ккал. Но плюс в том, что для насыщения требуется совсем небольшая «доза». В сутки вообще лучше не употреблять больше 30-40 граммов. Это значит, что упаковки в 225 гр. хватит минимум на неделю, если лакомиться каждый день.

Хотя я довольно давно знакома с таким суперфудом, до сих пор продолжаю удивляться, как без всяких желатинов или агар-агаров напитки превращаются в пудинги за счет интересной желейной оболочки. Так что даже сидеть на диете с такими необычными блюдами гораздо приятней.

Семена чиа для похудения — полезны ли ? Отзывы!

В последнее время интерес к способам похудения уверенно растёт. Особым спросом у аудитории пользуются семена чиа, которые позволяют терять вес эффективно и безопасно. В пользу такого выбора чашу весов склоняют множественные отзывы покупателей, уже испытавших на себе их воздействие. Впрочем, стоит детальнее разобраться с тем, что представляют из себя семена чиа для похудения и так ли они на самом деле чудодейственны.

Не секрет, что работа над собой – тяжёлый труд. Даже тем, кто от природы имеет великолепную фигуру, необходимо думать о её сохранении. Пожалуй, эта проблема вечна – кажется, испокон веков женщины ревностно относились к красоте своего тела, а потому история человечества это и накопленный опыт методик для укрепления здоровья и избавления от лишнего веса. Какие-то способы работают, какие-то просто не выдерживают конкуренции, однако есть и те, что умудряются завоевать доверие очень широкой потребительской аудитории во всём мире. Есть все основания полагать, что семена чиа для похудения относятся к наиболее эффективным и натуральным, а потому безопасным средствам.

Растение чиа относится к семейству шалфеевых, широко распространённых в Гватемале и Мексике. Само название культуры происходит от ацтекского слова chia, которое переводится как «жирный». Однако, несмотря на курьёзность перевода, эти продолговатые семена серо-чёрного цвета действительно помогают избавиться от лишнего веса. Ранее латиноамериканские лекари использовали их для лечения отравлений и простудных заболеваний, однако побочный эффект оказался весьма интересным и полезным.

Семена Чиа польза и вред: противопоказания

Роль семян чиа в древнейшей культуре Латинской Америки невероятно велика – известно, что их в качестве богатых даров во время тайных религиозных церемоний жертвовали суровым богам. А богам, как известно, дарят только то, что имеет высокую ценность и неоспоримую полезность. Пожалуй, в этом стоит разобраться детальнее.

Этот продукт натурален, а значит, чист с точки зрения экологии. Кроме того, он облагает превосходными пищевыми качествами – его сытность отлично сочетается с легкоусвояемостью. Семена чиа содержат жирные кислоты Омега-3, растительные белки, антиоксиданты, пищевые волокна, аминокислоты, минералы и витамины.

Неудивительно, что с таким богатым химическим составом семена чиа выполняют множество важных для организма функций. Они легко подавляют аппетит, восполняют энергию, запускают процесс освобождения организма от шлаков и токсинов. Все эти процессы невероятно полезны для человеческого организма – благодаря им улучшается самочувствие и происходит избавление от лишнего веса. Мексиканцы знают, что для того, чтобы оставаться бодрым и полным сил человеку нужно всего 1 столовая ложка этих удивительных семян!

Впрочем, у каждой стороны всегда имеется 2 медали, а потому давайте взвесим не только плюсы, но и минусы использования семян чиа для похудения.

Перечисляя положительные стороны употребления в пищу семян чиа следует выделить следующие эффекты:

* Нормализация артериального давления;
* Поддержание антиоксидантного биологического потенциала;
* Укрепление иммунитета большинства систем организма;
* Улучшение концентрации внимания;
* Повышение сопротивляемости развитию раковых клеток;
* Улучшение состояния кожного покрова;
* Повышение общего тонуса организма.

Для повышения объективности суждений о целебных свойствах семян чиа следует ознакомиться также и с побочными эффектами их употребления. К счастью, их список невелик:

* Возможна индивидуальная непереносимость продукта;
* Аллергическая реакция на употребление;
* Понижение артериального давления;
* Возможно также избыточное образование газов в организме.

Так уж вышло, что положительные эффекты от употребления в пищу семян чиа ощутило на себе огромное количество потребителей, а вот негативные воздействия преимущественно индивидуальны, не слишком опасны и встречаются крайне редко. Всё это способствует росту популярности продукта и приводит к тому, что семена чиа для похудения обретают всё большую популярность. Похоже, они действительно заслуживают внимания!

Как правильно принимать Семена Чиа

Следует знать, что chia – это не только полезное дополнение к питательному рациону, но и диетическая продукция, использующая для похудения.

Известно, что работает это следующим образом: Семена начинают действовать сразу после попадания в желудок – первым делом они обволакивают его стенки, что в считанные секунды порождает ощущение сытости. И это при том, что употребляется ничтожно малая порция продукта! После они начинают постепенно перевариваться – ощущения сытости продлевается на часы. Таким образом организм получает достаточное количество энергии из небольшой порции пищи. Минимум калорий – и гарантия того, что приступ голода вас не настигнет!

Замочив семена чиа в воде, вы сможете наблюдать за тем, как они изменяются: разбухая, они увеличиваются в размерах, вскрывают оболочку и превращаются в желеобразную массу .Это клетчатка, и попадая в желудок, она не только заполняет его собой, но и работает как губка, легко впитывая в себя канцерогены, холестерин и другие вредные вещества. Следствием употребления продукта становится ускорение обмена веществ и очищение организма на клеточном уровне.

Чтобы избавиться при помощи семян чиа от лишнего веса, нужно употреблять их заваренными. Стандартный рецепт предписывает заваривать 2 столовых ложки семян в литре кипятка и употреблять 3 раза в день перед приёмом пищи.

Конечно, чтобы получить хороший результат в похудении, употребление семян чиа нужно дополнить подвижным образом жизни и здоровым питанием. Следует удержаться от соблазна продолжительное есть только семена и превышать допустимую дозу потребления. Запомните, что в 100 грамма чиа содержится 500 ккал – учитывайте их при составлении плана питания.

Семена Чиа рецепты

Всем известно о пользе овсяной каши и орехов, однако семена чиа в последнее время сумели обогнать их по популярности. И это заслуженно, ведь по содержанию Омега-3 кислот чиа обгоняют даже рыбу ценных сортов, да и кальция в них в несколько раз больше, чем в стакане молока!

Измельчённые семена чиа выполняют роль специй и приправ и широко используются в кулинарии. Из муки чиа изготавливают напитки, также она становится отличным дополнением к салатам из овощей или фруктовым десертам, загустителем для фаршей из мяса или рыбы. Также её добавляют в джемы, соусы, пудинги – похоже, семена чиа универсальны!

Такое широкое использование продукта позволяет максимизировать пользу от него: чиа добавляют не только в основные блюда, но и в те, что готовятся на скорую руку для перекусов. Возможно, вы возьмёте на вооружение несколько интересных рецептов.

Вкусный и полезный Чиа-завтрак

Для приготовления полезного завтрака с добавлением семян чиа вам потребуется следующий набор продуктов:

* 1 стакан молока;
* 1/3 часть стакана чиа;
* Немного орехов, ягод или фруктов;
* Ваниль в качестве ароматного подсластителя.

Приготовление: семена чиа залейте молоком и оставьте на ночь. Остальные ингредиенты добавьте утром, предварительно измельчив или взбив в блендере.

Полезный Чиа-десерт

Коктейль с добавлением семян чиа отлично подойдёт на роль вкусного и сытного перекуса. Вам потребуется:

* 200 мл йогурта, желательно не сладкого;
* 1 столовая ложка чиа;
* Немного клубники или других ягод

Предварительно замоченные в небольшом количестве воды семена соединяют с другими ингредиентами и взбивают всё это в блендере.

Супер Чиа-напиток коктейль

Этот продукт рекомендуется использовать как замену полднику. Для приготовления возьмите:

* 2 плода киви;
* 1 яблоко;
* 1 столовая ложка чиа;
* 2 столовые ложки фруктового сока;
* 1 столовая ложка мёда;

На приготовление смузи уйдёт не многим более 10 минут: замочите на это время семена в соке, а после добавьте мёд и измельчённые фрукты.

Питательный Чиа-ужин

Семена чиа отлично сочетаются с запечённой рыбой. Вам потребуется:

* 1 рыба средних размеров;
* 1 стакан лимонного сока;
* 1 яичный желток;
* 1 столовая ложка оливкового масла;
* 2 столовые ложки чиа;
* Зелень и специи по вкусу.

Из всего вышеперечисленного готовится маринад, в котором замачивается рыбка, через 20 минут маринования продукт отправляется в духовку на запекание.

Тот факт, что семена не являются скоропортящимся продуктом и не снижают своей питательной ценности долгое время, только способствует росту их популярности.

Вообще стоит включить свою фантазию и можно приготовить множество рецептов из семян чиа, так что дерзайте и у вас все получиться, тут главное фантазия!

Семена Чиа отзывы похудевших

Отзывы реальных потребителей – отличная реклама продукту, однако верить на слово вовсе не обязательно, нужно прислушиваться и к мнению специалистов. Проведённые клинические исследования доказали эффективность семян чиа для похудения в сравнении с другими диетическими продуктами. К тому же, немаловажную роль играет и тот факт, что похудение с чиа проходит на фоне общего оздоровления организма человека.

Многие отмечают последовательность и комплексность процесса похудения с семенами чиа. Их употребление ускоряет клеточные процессы, очищает организм и нормализует работу всех его систем и органов. Продукт имеет низкий гликемический индекс, что немаловажно для тех, кто отдаёт предпочтение здоровому питанию.

Возможно, попробовать семена чиа, и вы захотите поделиться собственным опытом? Оставляйте свои отзывы о Семенах Чиа!

Где купить Семена Чиа ?

Если вы хотите купить семена чиа и попробовать их лично, то заказать их можно на официальном сайте, который поставляет семена чиа. Советуем оплачивать товар только при получении, чтоб вы могли проверить его и только тогда оплачивать!

Семена чиа Это традиционная еда жителей Австралии и Южной Америки. Со времён древних ацтеков.

Семена чиа: польза и вред, как принимать для похудения, рецепты

Полезные свойства и противопоказания семян чиа интересуют любителей так называемых суперфудов — продуктов с высочайшей концентрацией ценных веществ. Чтобы понять, какой эффект будет от регулярного употребления семян, нужно подробно изучить их свойства.

Как выглядят и где растут семена чиа

Словом «чиа» называется испанский шалфей — растение, родиной которого считается Южная Америка. О полезных свойствах чиа знали еще древние ацтеки — растение употребляли в пищу и использовали для лечения. В настоящий момент его культивируют в Гватемале, Мексике, в странах южноамериканского континента, в Австралии. В последние годы чиа переживает настоящее возрождение — к растению испытывают повышенный интерес вегетарианцы и поклонники здорового питания по всему миру.

Семена имеют овальную форму, а по размерам обычно не превышают 1 мм в диаметре. Они бывают белого, черного, коричневого или серого цвета, поверхность у семян неровная, с рельефной текстурой.

Виды семян чиа

В основном в продаже можно встретить 2 разновидности семян — в черной и белой кожуре. Белые семечки принадлежат узколистному шалфею, который культивируют в Южной Америке и Мексике, а черные — шалфею голубиному, произрастающему на территории Центральной Америки и в Гватемале.

Обе разновидности содержат в себе примерно одинаковый состав полезных веществ. Ученые считают семена белого и черного цвета совершенно одинаковыми по свойствам. Однако в народной медицине сложилось мнение, что белая чиа лучше помогает при анемии, гормональных сбоях и аллергии. А польза черных семян чиа особенно актуальна при повышенной температуре, диабете и высоком холестерине.

Состав и калорийность семян чиа

В семенах испанского шалфея независимо от их цвета содержатся следующие полезные компоненты:

• железо, кальций, магний и фосфор;
• цинк и селен;
• калий и марганец;
• медь и натрий;
• витамины В1, В2, В3 и В9;
• витамины Е и А;
• аскорбиновая кислота;
• Омега- 6 и Омега-3;
• клетчатка;
• аминокислоты.

Большой интерес продукт представляет с точки зрения пищевой ценности. Энергетические компоненты в нем хорошо сбалансированы — около 42 г занимают углеводы, еще 30 г приходится на долю жиров, и 16,5 г представлены белки. Что касается калорийности, то в 100 г продукта содержится около 486 ккал.

Чем полезны семена чиа

Польза семян чиа для здоровья проявляется в том, что они:

• оказывают укрепляющее действие на иммунитет и повышают устойчивость к простудам;
• выводят из организма шлаки, снижая вред для печени;
• регулируют аппетит — это делает их особенно полезными на диете;
• снижают вредный холестерин и защищают сосуды от развития атеросклероза;
• укрепляют сердечную систему и выравнивают давление;
• благотворно влияют на состояние мышц и костей, служат профилактикой суставных заболеваний;
• повышают общую выносливость и энергичность;
• оказывают легкое омолаживающее действие;
• положительно сказываются на работе мозга и состоянии памяти.

Для женщин

Польза семян чиа для женщин состоит в том, что продукт помогает проще переносить критические дни. Он улучшает настроение и снижает уровень утомляемости, нормализует гормональный фон, восполняет кровопотерю.

Чиа — хорошее средство для поддержания красоты. Антиоксиданты и витамины в составе полезны для кожи и волос, кроме того, продукт помогает похудеть, несмотря на высокую калорийность.

Для мужчин

Польза семян чиа для мужчин в том, что продукт хорошо влияет на эндокринную систему и регулирует гормональный уровень. Семена защищают от проблем в половой сфере, улучшают потенцию, предотвращают развитие аденомы простаты.

Калий и фитоэстрогены в составе защищают сердечно-сосудистую систему от инфарктов и инсультов. Сбалансированный состав нутриентов в продукте способствует повышению выносливости организма, мышечные ткани быстрее восстанавливаются после нагрузок.

Для вегетарианцев

При отсутствии мяса в рационе у людей часто развивается дефицит жирных кислот и ценных минералов. Однако семена чиа способны полностью покрыть недостаток полезных веществ — в них содержится много растительного белка и Омега-3. Продукт позволяет поддерживать хорошее самочувствие, не отказываясь от принципов.

С какого возраста семена чиа можно давать детям

Польза и вред семян испанского шалфея для детей — вопрос, живо интересующий молодых родителей. В целом свойства продукта оказывают благотворное действие на организм ребенка — укрепляют кости и нервную систему, предупреждают запоры и анемию.

Но давать продукт детям рекомендуется не раньше 5 лет. Начать лучше с добавления семян в кашу и полезные салаты в объеме 1/3 чайной ложечки. Если у малыша не проявится аллергии, впоследствии дозировку можно будет увеличить.

Можно ли семена чиа при беременности

В период вынашивания ребенка организм женщины испытывает двойную потребность в витаминах и минералах, поскольку и расходуются они очень быстро. Польза семян чиа для беременных состоит в том, что продукт способен насытить организм самыми необходимыми элементами — калием, кальцием, жирными кислотами. Клетчатка в составе способствует хорошему пищеварению и предотвращает запоры.

Однако перед введением продукта в рацион беременной женщине необходимо посоветоваться с врачом, чиа остается довольно экзотическим продуктом. Следует убедиться, что нет строгих противопоказаний, и семечки не нанесут вред.

Семена чиа при грудном вскармливании

Употреблять продукт во время лактации можно, но только спустя 2 месяца после родов. При этом стоит внимательно следить за реакцией малыша и в случае аллергии немедленно прекратить прием семечек. Также необходимо делать перерывы в употреблении продукта на пару дней раз в неделю.

Как употреблять семена чиа для похудения

Поскольку продукт богат клетчаткой, он значительно ускоряет обмен веществ и очень полезен во время диеты. Употреблять чиа очень просто — перед каждым приемом пищи следует выпивать стакан воды, в котором разведена 1 чайная ложечка семечек.

Продолжать курс рекомендуется не меньше 1,5 месяцев при сниженном суточном количестве калорий, тогда польза семян чиа для похудения не замедлит проявиться. Борьба с лишним весом при помощи продукта продолжается довольно долго, но зато и результаты приносит стабильные.

Как принимать семена чиа в лечебных целях

Богатый витаминами продукт применяется в народной медицине. Лекарственные средства на его основе помогают снять симптомы многих недомоганий.

От запоров и очищения кишечника

Пищевые волокна в составе чиа быстро нормализуют работу кишечника и помогают ликвидировать запоры. Чтобы привести самочувствие в норму, нужно на протяжении 3 недель пить специальный коктейль с полезными семенами. Делают напиток так:

• большую ложку семян заливают стаканом кефира и настаивают около 2 часов;
• по желанию в напиток добавляют пару чайных ложечек натурального меда;
• размешивают до полного растворения.

Принимать средство нужно на пустой желудок с утра. Польза чиа с кефиром поможет связать токсины и шлаки и вывести их из кишечника. Во время курса очищения организма обязательно следует принимать хотя бы по 2 л чистой воды в день.

Для снижения холестерина

Укрепить сосуды, повысить их эластичность и снизить холестерин поможет польза семени чиа. Рекомендуется ежедневно добавлять продукт в обычную пищу. Дневная порция должна составлять не больше 1 большой ложки, такое количество нужно разделить на несколько приемов.

Если продолжить употреблять жирные, острые и жареные продукты, даже полезные семечки не смогут снизить вред для сосудов.

При гастрите

Острый гастрит является одним из противопоказаний к употреблению чиа. Продукт слишком богат клетчаткой — при попадании в желудок пищевые волокна будут раздражать слизистые и только усилят воспаление.

В период хронического протекания болезни можно принимать семена чиа, предварительно замоченные в воде или соке. В таком случае их оболочка размягчается и уже не травмирует стенки желудка.

При панкреатите

Проявления хронического панкреатита можно снять, если трижды в день принимать по 30 г семян, обильно запивая их водой. Делать это нужно до еды. Общий срок лечения составляет месяц, потом на несколько недель чиа из рациона убирают.

Во время обострения болезни от чиа необходимо отказаться полностью. В этот период для поджелудочной железы от продукта будет только вред.

При сахарном диабете

Гликемический индекс чиа равен всего 30 единицам, и при регулярном употреблении продукт способен понижать глюкозу в крови. Углеводов в нем присутствует относительно немного, а содержание белка повышенное, поэтому продукт помогает предотвращать резкие скачки сахара и служит профилактикой ожирения. Особенно полезными для диабетиков считаются черные семена.

Однако перед введением продукта в рацион стоит проконсультироваться с врачом и получить разрешение на употребление. Семена необходимо сочетать с медикаментами — самостоятельным лечебным средством чиа служить не может.

Суточная норма употребления

Безопасность продукта для здоровья зависит от дозировки. Для взрослых безопасной дозой являются 4 большие ложки семян в день. Чтобы не нанести вреда детскому организму, необходимо отмерять не более 1 большой ложки за сутки.

Применение семян чиа в домашней косметологии

Высокая концентрация полезных веществ делает продукт ценным косметическим компонентом. Чиа можно встретить в составе целебных масок, скрабов и средств для ухода за волосами.

Маски для кожи лица

Польза семян чиа в масках для кожи проявляется в омолаживающем эффекте. Например, для подтягивания кожи лица и устранения морщин можно сделать такую маску:

• 3 большие ложки семян заливают 100 мл воды;
• настаивают на протяжении четверти часа;
• к разбухшим семенам добавляют чайную ложечку меда;
• размешивают и наносят средство на подготовленную кожу.

Держат смесь 10 минут. Если применять маску регулярно, кожа станет более гладкой, а овал лица — подтянутым.

Скрабы для лица с семенами чиа

Отшелушивающие средства с чиа для лица полезны тем, что семечки растения помогают удалить ороговевшие частички кожи и одновременно питают ее витаминами. В домашних условиях можно приготовить следующее средство:

• 2 большие ложки семян и половинку свежего яблока измельчают в блендере;
• к ингредиентам добавляют 2 большие ложки меда и немного воды для придания нужной консистенции;
• смесь наносят на чуть влажное лицо и легкими движениями массируют кожу.

Особенно хорошо такой скраб подходит для жирной кожи, склонной к появлению прыщей и угрей, поскольку средство оказывает еще и противовоспалительный эффект.

Семена чиа для волос

Витаминный продукт даже при регулярном употреблении в пищу благотворно отражается на состоянии волос. Но еще полезнее наносить средства на основе семян непосредственно на локоны. Например, можно сделать простой гель:

• 80 г семечек заливают 500 мл воды, перемешивают и настаивают 10 минут;
• затем смесь мешают еще раз и на четверть часа убирают в холодильник для сгущения;
• после этого к полученному гелю добавляют 3 большие ложки свежего лимонного сока и вновь размешивают.

Средство распределяют по локонам и держат 10 минут, а затем смывают обычной водой. Домашний гель укрепляет корни, делает волосы прочнее и придает им красивый блеск.

Свойства и применение масла семян чиа

При помощи холодного отжима из белых семян производят полезное масло, которое содержит огромное количество кислот, витаминов Е и С и жиров Омега-3. Масло обладает прекрасными противовоспалительными и укрепляющими свойствами, помогает бороться с инфекциями, вирусами и грибками, способствует заживлению повреждений кожи. Польза масла чиа при внутреннем применении состоит в том, что оно снижает холестерин в крови, нормализует обменные процессы и благотворно воздействует на нервную систему.

Масло можно добавлять в пищу, но чаще его используют в косметологии. Продукт можно встретить в составе многих кремов и шампуней. Однако лучше всего масло применять для создания домашних масок для лица, волос и ногтей. Концентрация ценного продукта в этом случае будет достаточно высокой, чтобы эффект проявился через несколько процедур.

Польза и вред пророщенных семян чиа

Для того чтобы усилить ценные свойства экзотических семян, многие предпочитают их проращивать. В таком случае в семенах становится больше аминокислот, ферментов и жирных кислот, а углеводы распадаются на легкоусвояемые сахара.

Пророщенные семена особенно полезны для похудения, они эффективно понижают холестерин и глюкозу в крови. Но очень важно соблюдать правильную технологию проращивания, иначе чиа принесет вред. В частности, перед проращиванием семечки нужно очень хорошо промывать и дезинфицировать в слабом растворе марганцовки. Первые порции продукта должны быть небольшими — пророщенные семена не всегда хорошо усваиваются желудком, необходимо проверить, как отреагирует на них организм.

Семена чиа в кулинарии

Полезные семена часто добавляют в пищу для усиления ценных свойств обычных продуктов. Есть и особенные рецепты приготовления семян чиа.

• Сочетается продукт почти со всеми блюдами, например, семечки чиа хорошо растворяются в кашах, встречаются в супах и йогуртах, соусах и заправках для салатов.
• Семенами сдабривают мясные и рыбные блюда, чтобы улучшить их усвояемость, при желании семечки можно добавить в чай или смузи.
• Существуют и необычные блюда, например, обладает неоценимыми полезными свойствами урбеч из семян чиа, представляющий собой густую пасту из сахара и перетертых семечек.
• Польза муки из семян чиа ярко проявляется в выпечке, пироги и кексы становятся вкуснее и питательнее.

Даже при легком нагревании полезные вещества в масле разрушаются и превращаются в канцерогены, приносящие вред.

Каша из семян чиа

Полезные семечки можно добавлять в обычные крупы, а можно приготовить кашу именно на основе чиа. Делают ее буквально за 5 минут. Необходимо:

• порезать мелкими кусочками большой персик и 2 инжира;
• смешать с 3 большими ложками чиа;
• залить ингредиенты 5 стаканами молока — обычного или миндального.

Перед употреблением кашу выдерживают под крышкой несколько минут, позволяя семенам впитать молоко и разбухнуть.

Смузи с семенами чиа

Полезные семечки отлично подходят для приготовления вкусного и освежающего фруктового смузи. Делают напиток так:

• 1 очищенный банан, мякоть половинки кокоса, 4 листочка свежей мяты засыпают в блендер;
• заливают 150 мл воды и измельчают.

В готовый густой напиток добавляют половину большой ложки семян и еще раз перемешивают вручную.

Вред семян чиа и противопоказания к употреблению

Иногда ценные свойства продукта способны обернуться во вред. Противопоказаниями станут:

• гипотония;
• аллергия;
• болезни желудка и кишечника в острой стадии;
• склонность к метеоризму.

Во время беременности и лактации употреблять чиа нужно с осторожностью — небольшими порциями и с разрешения врача.

Как выбирать и хранить семена чиа

Приобрести чиа можно главным образом в специализированных магазинах или через Интернет, в обычных супермаркетах продукт встречается редко. При покупке семян необходимо обращать внимание на:

• страну производства — чиа культивируют в Южной и Центральной Америке и Австралии;
• внешний вид семян — они должны быть гладкими, без морщин на поверхности кожицы, без сколов;
• герметичность упаковки — в поврежденном пакетике семена быстро теряют полезные свойства.

Хранить чиа нужно в сухом месте при комнатной температуре, подальше от яркого света. В закрытой емкости семена могут сохранять полезные свойства вплоть до 2 лет. Нужно только следить, чтобы на них не появлялось плесени, и защищать продукт от пропитывания посторонними запахами.

Мнение и отзывы врачей

В целом медицинское сообщество признает ценность семян чиа для организма. В умеренных дозировках продукт оказывает благотворное воздействие, поскольку содержит огромное количество жирных кислот и растительного белка.

Вместе с тем врачи и диетологи отмечают, что детальных исследований семян чиа пока не проводилось. Не установлено точное влияние продукта на массу тела, не определено, пользу или вред приносят семена при употреблении дольше 20 недель подряд.

Медики рекомендуют дополнять диеты и лечебные рационы семенами чиа, но не превышать дозировку и не забывать о других полезных продуктах.

Заключение

Полезные свойства и противопоказания семян чиа — вопрос, который все еще находится на стадии изучения. Но уже установлено, что в небольших количествах чиа укрепит организм и окажет помощь в процессе похудения.